商品名 特別純米 1.8L メーカー 酔鯨酒造 容量/入数 1800ml / 1本 Alc度数 15% 日本酒度/酸度 +6.5 / 1.5 精米歩合 55% おすすめの飲み方 冷や、やや冷や、ぬる燗 備考 商品説明 造りの特徴素材の良さを引き出す為に精米歩合は55%まで磨きました。 原料米は産地や品種によりその特性が異なります。 この特性をしっかりと見極め、仕込み・もろみ管理を行ないました。 麹造りは力強い麹を目指して造り込み、熊本酵母、鏡川の源流水とともに低温でじっくりと醸しました。 味わいの特徴米の旨みにキレの良い後口を組み合わせた純米酒です。 香りはあくまで控えめで、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております。 お料理との相性が良く食中酒に最適です。 ・10〜15℃でふくらみの有る旨味とフレッシュな酸味が現れ、口当たりが良くなります。 ・40〜45℃の辺りで全体の味わいが調和し、コクと余韻をお楽しみ頂けます。 ●ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019 金賞受賞 [history] 江戸期「油屋長助」の屋号にて雑貨商を営み、明治5年、酒造業を創業しました。 高知県の自然の恵みのもとに酒造りを営んでいます。 [location] 高知県は太平洋を眼前にしながらも、森林率が日本一でもあります。 また年間降水量も日本一であり、降り注ぐ多量の雨はゆっくりと時間をかけて清冽な湧水として川へ送り出され、この恵みのもとに味にキレが有り、品質の劣化が少ないお酒に仕上がります。 [people] 土佐のお酒は「お料理に合わせて」が基本となります。 酔鯨はこれを更に追求することで「食中酒」としての魅力を磨いてきました。 あくまでお料理が主役となり、“旨みが有りながらもキレが良く”、“香りおだやかな”お酒が目標です。 吟醸酒においても、おだやかな香りと後味のキレ(ほどよい酸味)を大切にし、お料理の良さを引き出しながら杯を重ねられるお酒に仕上げております。 そんな一献の味わいを生み出す酔鯨の物語が、そこにはあります。
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商品名 日本酒 酔鯨 純米酒 八反錦60% 酔鯨酒造 720ml 1本 メーカー 酔鯨酒造 容量/入数 720ml / 1本 Alc度数 16〜17度 精米歩合度 60% 使用米 八反錦 都道府県 広島県 備考 商品説明 力強くてさっぱりとしているという従来の酔鯨の味を 継承しつつ、爽やかな香りと、飲み口の良さをもつ 新しいタイプの純米酒。 料理の味を邪魔しないので、食中酒として 冷やしても温めてもどちらでも、 さまざまな料理とともにお楽しみいただけます ●インターナショナルワインチャレンジ2018 銅賞受賞 [history] 江戸期「油屋長助」の屋号にて雑貨商を営み、明治5年、酒造業を創業しました。 高知県の自然の恵みのもとに酒造りを営んでいます。 [location] 高知県は太平洋を眼前にしながらも、森林率が日本一でもあります。 また年間降水量も日本一であり、降り注ぐ多量の雨はゆっくりと時間をかけて清冽な湧水として川へ送り出され、この恵みのもとに味にキレが有り、品質の劣化が少ないお酒に仕上がります。 [people] 土佐のお酒は「お料理に合わせて」が基本となります。 酔鯨はこれを更に追求することで「食中酒」としての魅力を磨いてきました。 あくまでお料理が主役となり、“旨みが有りながらもキレが良く”、“香りおだやかな”お酒が目標です。 吟醸酒においても、おだやかな香りと後味のキレ(ほどよい酸味)を大切にし、お料理の良さを引き出しながら杯を重ねられるお酒に仕上げております。 そんな一献の味わいを生み出す酔鯨の物語が、そこにはあります。
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商品名 IMA 牡蠣のための日本酒 720ml 1本 日本酒 今代司酒造 五百万石 メーカー 容量/入数 720ml / 1本 Alc度数 12% 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 容器 瓶 日本酒度 -7 備考 商品説明 この強烈な個性に飲んだ人は驚くでしょう。 レモンやライムを思わせるような甘酸っぱくジューシーな味わいは、まるで白ワインを飲んでいるような味わいを感じられます。 商品単体で楽しむのは難しい日本酒かもしれませんが、シーフードやチーズなどと合わせると途端に色気が出てきます。 特に商品名にある通り、牡蠣の為に造られた日本酒で、生牡蠣は磯の香りを特徴的な酸味でリフレッシュし、ボイル牡蠣にはクリーミーな味わいを包み込んでより旨味を引き出し、全ての牡蛎料理にマッチする商品です。 また、豊富なリンゴ酸が牡蛎の栄養分を人の体内に取り込む手助けをしてくれます。 どんな料理と合うかチャレンジを楽しめる日本酒です。
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山形県のほぼ中央に位置し、果樹田園地帯にある酒蔵。 伝統を重んじながら常に技術革新を行い、独自の濃厚旨口酒を敬称。 舌から喉へ滑り込むうっとりする甘味とまろやかな味わいは五段仕込みならでは。 容量720ml原材料米・米麹原料米雪化粧精米歩合68%日本酒度-12.0(酒造年度によって変わる場合があります。 )酸度-12.0アルコール度数15〜16度 ●燗酒コンテスト2013 最高金賞受賞 [history] 六歌仙は、人々の心にやさしく響き渡る和歌を詠んだ平安の歌人『六歌人』のように、人々の心にやさしい味わいを届けたい思いを込めて誕生した日本酒です。 昭和47年(1972年)に北村山地区(東根市、村山市、尾花沢市、大石田町)にある五つの酒蔵が集まり創設されました。 [location] 酒蔵六歌仙は、山形県のほぼ中心部に位置し、奥羽山脈を背景に、黒伏山から湧出る水を仕込水に、そして山形県産のお米を使い、酒を醸しております。 早くに近代的設備を取り入れ、人、自然、技術の融合により安定した品質、そして、感性を多く注いだ手造りの酒が基本です。 酒造りに欠かすことの出来ない微生物の力を最大限に発揮させること、すなわち『純粋醗酵』を心がけております。 [people] 地域に根差し、そして世界に日本文化を伝える役目を担いこれからも楽しまれ、歓ばれるお酒を醸してまいります。 お酒の百貨店(デパート)と称される六歌仙は、これからも日本酒の可能性を追い求め、自然と蔵人の英知、技を融合させ、日々精進してまいります。
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商品名 日本酒 山形県 六歌仙 五段仕込み 純米酒 1.8L 1本 メーカー 株式会社 六歌仙 容量/入数 1.8l / 1本 Alc度数 15% 精米歩合度 70% 使用米 雪化粧(山形県産米) 都道府県 山形県 備考 商品説明 五段仕込みならではの甘味とまろやかな味わいの濃醇甘口純米酒。 甘口ながらすっきりとした燗あがりがする純米酒。 江戸時代の清酒の味わいを文献からひもとき、現代風にアレンジした純米酒。 日本酒の醸造工程の一つである醪造り(もろみづくり)において通常は三段仕込み「酒母+麹+蒸米」三段階に分けて加えていくことによって、酵母に対して適応可能なゆるやかな環境変化を与え、その活性を損なわないようにする製法。 これを五回に分けて、仕込んだ純米酒です。 米のうま味と酸味のバランスがとれたお酒です。
【5月1日は逸酒創伝の日!クーポン利用で5,000円以上のお買い物が全て5%オフ!】山形県 六歌仙 五段仕込み 純米酒 1800ml 1.8L 1本 お酒 2,888 円
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会津酒米「まいひめ」を自家精米で丁寧に磨き上げ、低温熟成でじっくりを造り上げた、自然風味の特別純米酒です。 酸度と日本酒度の絶妙なバランスが、濃醇な「中辛口」を実現しました。 豊かなやすらぎを味わってください。 容量1.8L原料米まいひめ日本酒度-3(酒造年度によって変わる場合があります。 )酸度-3アルコール度数15〜16度 ●燗酒コンテスト2014 金賞受賞 ●燗酒コンテスト2014 最高金賞受賞 ●ワイングラスでおいしい日本酒アワード2011 金賞受賞 [history] 会津の地で創業以来300年の間、日本酒を造り続けています。 享保3年、創業者の宮森久右衛門は、鶴ヶ城外堀東門天寧寺口に酒造業を興し、屋号を「井筒屋」酒銘を「天正宗」としました。 鳥羽伏見の戦いを皮切りに戊辰戦争が勃発する中、人々の心に「花のような明るさと、春のような和やかさ」を取り戻すべく、酒銘を、漢詩「花開酒国春」にちなみ「花春」としました。 [location] 会津の寒暖差のある気候、日本海に注ぐ大きな川と肥沃な土地が美味しいお米、美味しい水、貯蔵にも最適な風土を生み出します。 この三つの要素に、うまさへのこだわりから編み出された技が加わることで、より「良い酒」が生まれます。 [people] 花のような明るさと春のような和やかさを込めて会津から日本全国へ、そして世界へ。 花春の酒が人と人との心を繋ぐお手伝いが出来たなら、そう願っています。
【5月1日は逸酒創伝の日!クーポン利用で5,000円以上のお買い物が全て5%オフ!】会津 花春 純米 1800ml 1.8L お酒 2,178 円
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