・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 「松の司」の酒造りは、つねに自分らしく在りたいと考えています。
「松の司」であるためには、地元で育んだ酒米や地下120Mから吸上げる仕込み水など地元素材のセレクトから始まります。
地下120Mの大きな岩盤の下を流れる鈴鹿山系愛知川伏流水を仕込み水とし、 100％契約栽培により栽培法を定め十分に審査された酒米を、蔵人が時間をかけて精米。
酒に味わいをつける箱麹法による麹造りや、酒質を決める社内保存酵母菌による速醸酒母と、昔ながらの生?酒母の採用。
また、発酵温度を低温に抑えながらも完全発酵を目指す小仕込み（1.2t以下）によるモロミ工程、 そして瓶詰貯蔵による低温熟成管理（5℃以下）など、 永年の経験による出来る限り丁寧な手造りで、深遠な味わいの「松の司」を醸しだします。
「楽」は、家呑み酒として愛飲されることも多いライトな純米吟醸酒です。
原料米は山田錦と吟吹雪、共に蔵の建つ竜王町でとれた酒米を使用。
他の純米吟醸酒に比べアルコール度数が低く、穏やかな吟醸香と優しく落ち着いた味わいです。
冷やから燗まで様々な温度帯で楽しめ、柔らかな口当たりから幅広い料理と合わせて頂けます。
その名の通り、普段使いにゆったりと気楽な心持ちで楽しみください。
※離島への配送は承っておりません。
製造：滋賀県蒲生郡竜王町 事業者　：松瀬酒店 連絡先　：0748-57-0104 お酒は20歳から！20歳未満への酒類の販売は固くお断りしています！ 内容量・サイズ等 1800ml入り2本組 （一升瓶） ※箱入りでお届け アルコール分：15度 原料米：滋賀県竜王町産米 精米歩合：60% 使用酵母：金沢酵母主体 賞味期限（保存方法） 【賞味期限】製造日から1年　【保存方法】到着後は、直射日光を避けて冷暗所にて保管して下さい。
配送方法 冷蔵 アレルギー 特定原材料等は含みません 特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
原材料名 米（国産）、米麹（国産米） 保存方法 到着後は、直射日光を避けて冷暗所にて保管して下さい。
製造者 松瀬酒造株式会社 特徴など アルコール分：15度 原料米：滋賀県竜王町産米　他 精米歩合；60％ 使用酵母：金沢酵母主体 その他 ・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
・飲酒運転は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
・お酒は楽しく適量を。
事業者情報 事業者名 松瀬酒店 連絡先 0748-57-0104 営業時間 9:00-17:30 定休日 年末年始「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）環境、景観の保全等に関する事業 （2）伝統文化の継承等に関する事業 （3）社会福祉、健康増進等に関する事業 （4）農商工業、観光の振興に関する事業 （5）教育等の振興、子育て支援等の事業 （6）町長が必要と認める事業

日本酒詳細 蔵元名 ┃ 宮坂醸造/長野県 製法 ┃ 山廃純米吟醸酒 原料米 ┃ 兵庫県産山田錦 精米歩合 ┃ 55％ 日本酒度 ┃ -2.5 酸度 ┃ 2.6 アミノ酸度 ┃ 1.3 アルコール ┃ 15度 飲み方 ┃ ◎冷酒・○常温・○燗酒 蔵元のコメント ラインナップの中でも個性派「真朱AKA(あか)」は、ラインナップの中でも個性派の山廃造りで醸しています。
乳製品を想わせるほのかな香りと深みのある味わいが特徴です。

返礼品説明名称【ふるさと納税】つや姫 純米吟醸 あら玉・雪若丸 純米吟醸 あら玉 飲み比べセット内容量つや姫 純米吟醸 あら玉：1,800ml×1本 雪若丸 純米吟醸 あら玉：1,800ml×1本 醸造地山形県河北町 原材料つや姫 純米吟醸 あら玉：米、米麹(原材料は全て国産) 雪若丸 純米吟醸 あら玉：米、米麹(原材料は全て国産)保存方法冷暗所で保管してください配送方法常温説明際立つ「粒の大きさ」「白い輝き」「旨さ」噛みしめるたびに感じる「香り」「粘り」 味わうほどに至福の喜びに満たされる『つや姫』。
しっかりとした「粒感」適度な「粘り」さっぱりとした「味わい」がバランスよく感じられる新食感の『雪若丸』。
四方を山に囲まれた山形県は、雪国であり、雪は豊かな水源となり、肥沃な土地に自然の恵みをもたらします。
山形の豊かさを感じることができる二つの新品種『つや姫』と『雪若丸』。
それぞれのお米の特徴を引き出した『つや姫 純米吟醸 あら玉』『雪若丸　純米吟醸　あら玉』じっくり飲み比べてみてはいかがでしょうか。
【つや姫 純米吟醸 あら玉】 ・インターナショナルワインチャレンジ2019 ゴールドメダル受賞 ・ワイングラスでおいしい日本酒アワード3年連続金賞受賞 しっかりとした旨味と甘味を感じながらも、後味がキリッとしまるのが特徴です。
焼き鳥や焼き魚などに良く合います。
原料米：つや姫100% 精米歩合：55% アルコール度数：15度以上16度未満 日本酒度：±0 酸度：1.4 おすすめの飲み方：冷やして・常温で・ぬる燗で 【雪若丸 純米吟醸 あら玉】 GIやまがた審査会認定酒！ 程よい酸味が特徴のさっぱりとした味わいが特徴で、洋食との相性抜群です！ 原料米：雪若丸100% 精米歩合：60% アルコール度数：15度以上16度未満 日本酒度：+1 酸度：1.7 おすすめの飲み方：冷やして・常温で・ぬる燗で注意事項※お酒は20歳から。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満のお申込みはご遠慮ください。
※2023年4月20日より寄附金額が変更となりました。
何卒ご了承ください。
提供事業者製造：和田酒造合資会社地場産品基準総務省告示第179号第5条第3号区域内の工場で、返礼品の製造の全工程を行っているため。
・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】つや姫 純米吟醸 あら玉・雪若丸 純米吟醸 あら玉 飲み比べセット

有機肥料栽培の京都産「祝」のみを60％まで自家精米し醸した純米吟醸酒。
天然の酸味と旨みのバランスのとれたすっきりした飲み口のお酒です。
使用米：祝米100%精米歩合：60%日本酒度：+2.0酸度：1.8アミノ酸度：1.4アルコール度：16.2※この商品は出荷まで3〜4日かかる場合があります。
ご了承ください。
玉乃光酒造の酒一覧はここをクリック京都のお酒すべてはここをクリックよい酒づくりは、よい米づくりから 清酒 玉乃光酒蔵 初代中屋六左衛門が延宝元年（1673）、和歌山市にて紀州徳川藩の免許で創業。
昭和39年、業界に先駆けて、アルコール、糖類を添加しない「無添加清酒」（今日の純米酒）を発売、日本の伝統文化である清酒の本来の姿は米100％の純米酒にあると主張してきた蔵元。
酒銘の「玉乃光」は、代々熊野の速玉（はやたま）神社を信仰し、宮司より主神の天照大神の御魂（玉）がはえるようにとの願いを込めていただいたもの。
贈答品としても喜ばれる 京都のお酒♪ 京都・伏見 玉乃光酒造 玉乃光 純米吟醸 祝100% 720ml詰 「祝（いわい」は、「野条穂」の純系分離によって昭和8年に京都府で開発された酒米。
丹後・与謝野町の最も熱心な生産者と契約栽培した「祝」のみを使って手間、隙を惜しまずに醸した純米吟醸酒。

詳細 蔵元 合名会社山口酒造場 蔵元所在地 福岡県久留米市北野町今山534-1 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 麹米：山田錦、掛米：夢一献 精米歩合 麹米／掛米：60％ 火入 一回火入れ 日本酒度 +4 酸度 1.5 アミノ酸度 酵母 自社培養酵母 保管方法 要冷蔵 備考 生詰め、季節限定 「庭のうぐいす　特別純米」の中汲みです。
新酒ならではのフレッシュさに加え、香味のバランスが上品な中汲み部分を楽しんでいただきたい季節・本数限定商品です。
10℃?13℃に冷やしてお飲みいただくのがお勧め。
中汲みの綺麗な旨味と香りがテーマです。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

【商品説明】醸造の格言「一、こうじ、二、もと、三、造り」を胸に杜氏・蔵人が心を込めて醸造した淡麗純米吟醸酒です。
原料の一部にひだほまれを使用し、キリッとした淡麗辛口酒に仕上げました。
・原材料(アレルギー表記含む)米（国産）、米こうじ（国産米）・賞味期限365日※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。
・保存方法常温・生産国/加工国日本・メーカー名奥飛騨酒造（株）・内容量720ml◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。
◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。
※メーカー都合により予告なくパッケージが変更となる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
※こちらの商品は法律上、東京のみ配送可能となります。
あらかじめご了承ください。
【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

◎下記の用途で人気です。
お歳暮、お中元、御歳暮、御中元、御年始、お年賀、御年賀、お年始、母の日、父の日、敬老の日、寒中見舞い、クリスマス、成人式、自宅用、バレンタインデー、ホワイトデー、御返し、お返し、お祝い、御祝い、贈答品、プレゼント、ギフト、贈り物、誕生祝い、誕生日、結婚祝い、出産祝い、出産内祝い、内祝い、結婚内祝い、退院祝い、就職祝い、進学祝い、進学内祝い、記念日、記念品、周年祭、歓迎会、送迎会、歓送迎会、忘年会、新年会、粗品、周年、法人、正月、お正月、お礼、御礼、お祝い、御祝、寸志、快気祝い、新築祝い、開店祝い、長寿祝、還暦祝い、還暦、古希、喜寿、傘寿、米寿、卒寿、白寿、百賀、長寿、香典返し、お土産、手土産、プチギフト、お使い物、進物など 新潟清酒/日本酒/お酒/酒/清酒/地酒/杜氏/越後杜氏/日本酒飲み比べ/飲み比べセット/日本酒セット越乃寒梅 白ラベル 1.8L: 普通酒と言えども、吟醸造りの技術を基本に長期低温発酵で丁寧に仕込まれています。
晩酌のお酒として、料理に寄り添い飽きずに楽しめ、 次の日に残らないお酒を目指して造られています。
八海山 普通酒 1.8L: 新潟の辛口清酒の定番。
普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、低温発酵でじっくりと丁寧に造られた品質の高いお酒。
スッキリと淡麗な味わいだから、どんな料理とも相性良く楽しめます。
八海山 純米吟醸 1.8L: 米の旨味とまろやかなのど越しをお楽しみいただける純米吟醸です。
酒米を大吟醸並みに磨き凍てつく寒さの中、醸された八海山の純米吟醸酒です。

春限定特別醸造酒　限定商品「石鎚　純米吟醸酒　　春の酒　1800ml」　 石鎚流完全手造りで丁寧に醸されました。
協会1801酵母と熊本酵母の絶妙なバランスにより ソフトでしまりのある酒質になりました。
リンゴのような吟醸香としずく媛の柔らかな米味は広がり 引き締まった酸で切れていく、盃のすすむ純米吟醸酒です。
【容量】　1800ML 【原材料】　米/米麹 【精米歩合　】愛媛県産しずく媛50％精米 【日本酒度】+5　酸度1.5 【アルコール分】　 16度以上17度未満 【醸造元】　石鎚酒造(株） 【所在地】　愛媛県西条市氷見　

選択可能なギフト・オプション 包装紙 単体 〇（紺色・ピンク色選択可） 熨斗(のし)＆包装紙 〇（紺色・ピンク色選択可） 水引飾りプチフラワー 〇 和紙調バッグ 720ml用 〇 一升用 和紙1800ml用 〇 720ml用ギフトBOX 〇（1本用・2本用・3本用選択可)福祝 山田錦50 純米吟醸 720ml・1800ml、兵庫県産高級山田錦100％使用50％精米 ・名称：福祝 山田錦50純米吟醸 720ml・1800ml ・原材料：米（国産）麹 ・保存方法：常温 ・販売者または製造者：株式会社オニオン新聞社 千葉県千葉市中央区中央3-3-1 ・沖縄および離島一部地域は別途送料がかかります。
・未成年者の購入は固くお断りいたします。

詳細 蔵元 八海醸造株式会社 蔵元所在地 新潟県南魚沼市長森1051番地 アルコール分 15.5％ 内容量 1800ml 原料米 米（国産）、米こうじ（国産米） 精米歩合 55％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 綺麗ですっきりとした味わいのなかにも、ほどよい酸味、味わいの骨格をしっかり感じる日本酒です。
料理の旨みと酒の旨みが口の中でふくらみ、季節ごとの料理と酒がお互いを引き立てます。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

《「天吹」と言えば花酵母。
》「天吹酒造」で使用されている花酵母の代表と言っても良い酵母が「いちご酵母」です。
「いちご酵母」とは、いちごの花から分離培養された酵母です。
その「いちご酵母」と雄町のコラボです。
コラボと言えば…。
前回、女性誌「steady.」とのコラボでピンクの水玉模様が可愛らしいラベルのお酒がありましたが、それと全く同じお酒です。
今回からは通常の「天吹」ラベルでの販売となったこのお酒、果たして、いちごの香りや味がするのでしょうか？気になりますね。
では、開栓してみたいと思います。
まずは、香りから。
軽くグラスを揺すってみると、甘く爽やかな香りが広がります。
これがいちごか？と言われれば私には違うように感じました。
いちごと感じる方もいらっしゃるかも知れませんが。
また、乳製品のようなコクを感じる香りもほのかにあります。
一口飲んで「うん！美味しい！」軽快な飲みくち、甘味とコクの膨らみ、きれいな酸がとてもジューシー。
爽やかで軽快に飲めるお酒です。
花酵母とはあくまでも花から分離培養されたというだけですので、必ずしもお酒にそれぞれの花の香りがするわけではありません。
しかし、甘味、酸、ジューシーな味わいがとても心地良く、お酒を飲み慣れていない方でも気軽に飲んで頂けるお酒です。
《2011年「嵐」の大野くんが造りに携わり、話題になった酒》2010年の大晦日に放送された紅白歌合戦で、アイドルグループ「嵐」の大野智さんが酒造りを行っているシーンが放送されました。
その後、ファンの間でそのお酒が「天吹のいちご酵母」ということが広まり、福岡ドーム(現在のヤフオクドーム)でのコンサートが開催された際に、熱心なファンが福岡から隣の佐賀県にある天吹酒造まで大勢訪れたとのことです。
地元のタクシー運転手の方も「あの時は本当にスゴいことになりました。
」とエピソードとして語るほど、今では地元では伝説となっている出来事でした。
(天吹酒造ホームページに、当時の様子が紹介されています。
)ちなみに大野君が酒造りに関わったのは、その年1回限り。
その後は酒造りに参加していません。
 

※要冷蔵商品です。
保存される場合は必ず10度以下にて保存願います。
※クール便を選択してご注文お願いします。
通常便を選択された場合はクール便に変更いたします。
※この商品はお酒です。
20歳未満の方は購入出来ません。
地元上田市武石地区の米を使 って醸しました。
山恵錦の特徴がよく現れ た、華やかな甘い香りと旨味のあるお酒です。
香り：果実様の華やかな香り 味わい：すっきり、甘め。
酸味もしっかり。
冷酒がおすすめです。
【原料米】 長野県産山恵錦100％使用 【原材料名】　米(国産)・米こうじ(国産米) 【精米歩合】　55％ 【アルコール分】　15度 【保存方法】 要冷蔵　

南部杜氏の故郷である岩手県の吟ぎんがを使用し、芳醇な旨味と豊かに広がる吟醸香を合わせ持つ純米吟醸に仕上げました。
冷や常温でお楽しみいただけます。
日本酒度+3.0アル度15度使用米 精米歩合吟ぎんが・吟ぎんが 55％・55％ 酸度1.4酵母きょうかい1801号 アミノ酸度0.8酒母速醸

合計ご注文本数が3本未満の場合につきまして 破損防止の為に、ご注文の合計本数が3本未満（1配送先につき）の場合には、専用箱（有料）を使用させて頂きます。
諸経費として下記の料金が加算されますので、何卒ご了承願います。
・720ml及び900mlx1本のご注文 → 150円 ・720ml及び900mlx2本のご注文 → 210円 ・1800mlx1本のご注文 → 180円 ・1800mlx2本のご注文 → 270円 ・720ml及び900mlx1本、1800mlx1本のご注文 → 270円 ※ご注文後に楽天より送信されます自動返信メールには、箱代は反映されてませんので、当店からのサンクスメールにてご確認ください。
内容量 1800ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 原材料 使用米：五百万石 精米歩合:55％製造元 柳澤酒造 商品説明 うすにごりタイプの微発泡酒。
甘さを抑え爽快感を出しています。

製造　　栃木県那須郡黒羽町　　渡辺酒造株式会社 生もと造りの純米吟醸酒。
大変なめらかで深みのある味わいが特徴です。
【たまか】銘柄の特徴は、 ・燗向きのお酒・全工程手作業・限定吸水 ・袋しぼり・瓶燗火入れ・低温貯蔵 ・遮光の為、新聞紙（地元の下野新聞に限る）で包装 等々…。
日本酒本来の米の旨みを「燗」で楽しんでいただこうという商品です。
純米吟醸ですが、吟醸香と言われる香りはほとんどありません。
完全な「味吟醸タイプ」のお酒です。
製造元渡邊酒造株式会社 原料米雄町 精米歩合50％ 日本酒度+2.5 酸度1.7 使用酵母協会601号 アルコール度数17度 配送夏季『クール宅急便（冷蔵便）』推奨

年に一度の限定酒 しぼりたて純米吟醸 頚城酒造(新潟県)720ml×-3本年に一度の限定酒 しぼりたて純米吟醸 頚城酒造(新潟県)720ml×-3本

名称日本酒内容量清酒 農酵酒・sign50（純米吟醸酒）720ml×1本原材料米(島根県産)、米こうじ(島根県産米)保存方法-事業者有限会社渡辺酒店配送方法常温配送備考※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の申し受けは致しておりません。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※日光・高温を避けて保管してください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】都錦酒造 農酵酒 sign50（のうこうしゅサイン50・純米吟醸酒） 720ml　【お酒 日本酒 純米吟醸酒】 微生物の営み＝発酵のダイナミズムをあらわすお酒。
健全な土壌に育った稲の実りを舞台に、微生物たちが響き合い、健やかに繰り広げた活動のしるし。
風味というかたちを通して、人（飲み手）はその生命力を実感することができます。
麹菌や酵母の秘めたる力が発揮される、でんぷん質に富んだ高精白（精米歩合50％）のお米が使用されています。
特別栽培米（島根県エコロジー農産物）100％。
風味：スイート、リッチ、花や果実のニュアンス 寄附金の用途について ふるさとの子供たちがすくすくと育ち、安心して暮らせるための事業 ふるさとの人々がイキイキと、暮らし続けていくための事業 江の川が育み人麻呂が愛したふるさとの自然、景観を活かした事業 大元神楽、石見神楽等、ふるさとの伝統芸能、文化の伝承に関する事業 江の川の豊かな恵みを活かした交流を通じて人々が元気になる事業 自治体におまかせ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 【受領証明書】 受領証明書は、ご入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後1〜2週間程度を目途に、お礼の品とは別にお送りいたします。
【ワンストップ特例申請書について】 ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。
マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。
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※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください名倉山 純米吟醸 善き哉 1800ml x 6本[ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [OKN/名倉山酒造/福島県/日本酒]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

◇醸造元◇ 新潟銘酒のひとつである『〆張鶴』を醸造する宮尾酒造は、米どころ・村上に蔵を構えています。
鮭の遡上で有名な三面川の伏流水を使用して、良質な米を真摯な姿勢で「うまい酒」へと変えていく、杜氏と蔵人の熱意あふれる蔵です。
◇特徴・味わい◇ 定番商品の純米吟醸酒。
優雅な香りとなめらかな口あたりから、やわらかな味わいが広がります。
品の良いキレがスッキリした後味をもたらし、飲み飽きしない一品。
淡麗さと旨みのバランスが心地よく、冷またはぬる燗がオススメの温度帯とされています。
■純(純米吟醸)■ □原料米：国産米 □精米歩合：50％ □アルコール分：15度 ※実店舗と共有在庫のため、品切れの場合がございます。
※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。

商品詳細 商品内容 敬老の日用日本酒（ラベル付き） 日本酒の種類 加賀鶴　純米吟醸　金沢 生産社名 やちや酒造 生産地域 石川県金沢市 容量 720ml 原料 米（五百万石、精米歩合55％） アルコール度数 15．3度 日本酒度 −1度 味わい なめらかな口当たりと、米の旨味・香りのバランスの取れたお酒です。
ラベル デザインサンプル集よりデザインを選択して下さい。
（ラベル内に記載する内容は、買い物カゴ上の記入欄へご記入下さい） のし 『のし』の要、不要は注文時のSTEP3ページ内に記入欄がございますので、そちらにご記入下さい。
尚、『のし』と『メッセージシート』は併用できません。
化粧箱 込み（包装無料） 納期 約5〜7営業日 ≪季節のお祝い・祝事≫ 内祝 内祝い お祝い返し 退院祝い 全快祝い 快気祝い お返し 御礼 お礼 お祝い返し プレゼント ギフト プチギフト 正月 お正月 年始挨拶 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 お盆 御中元 お年賀 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い お年賀 寒中見舞 寒中御見舞 クリスマス お年賀 御歳暮 年末年始 春夏秋冬 父の日デー 父の日デイ 父の日 ホワイトデイ 帰省土産 新年会 忘年会 ウェディング ブライダル 引き出物 引出物 結婚 結婚引出物 結婚内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 引越し祝い 快気内祝い 開店内祝い 誕生日 バースデー バースディ 合格祝い 成人式 成人記念 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 昇進祝い 昇格祝い 就任 景品 開店祝い 御開業祝 周年記念 挨拶回り 転職 記念 お供え 二次会 成人式 新築祝い 上棟祝い 開店祝い 退職祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 金婚式 銀婚式 ダイヤモンド婚式 結婚記念日 記念日 記念品 卒業記念品 退職 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 お香典返し 香典返し のし無料 メッセージカード無料 ラッピング無料 贈答品 お返し ギフト ギフトセット セット 日本酒 飲み比べセット ギフト グラス 日本酒 飲み比べ お歳暮 お酒 ギフト プレゼント お年賀 福袋 日本酒 純米吟醸≪季節のお祝い・祝事≫ 内祝 内祝い お祝い返し 退院祝い 全快祝い 快気祝い お返し 御礼 お礼 お祝い返し プレゼント ギフト プチギフト 正月 お正月 年始挨拶 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 お盆 御中元 お年賀 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い お年賀 寒中見舞 寒中御見舞 クリスマス お年賀 御歳暮 年末年始 春夏秋冬 父の日デー 父の日デイ 父の日 ホワイトデイ 帰省土産 新年会 忘年会 ウェディング ブライダル 引き出物 引出物 結婚 結婚引出物 結婚内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 引越し祝い 快気内祝い 開店内祝い 誕生日 バースデー バースディ 合格祝い 成人式 成人記念 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 昇進祝い 昇格祝い 就任 景品 開店祝い 御開業祝 周年記念 挨拶回り 転職 記念 お供え 二次会 成人式 新築祝い 上棟祝い 開店祝い 退職祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 金婚式 銀婚式 ダイヤモンド婚式 結婚記念日 記念日 記念品 卒業記念品 退職 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 お香典返し 香典返し のし無料 メッセージカード無料 ラッピング無料 贈答品 お返し ギフト ギフトセット セット 日本酒 飲み比べセット ギフト グラス 日本酒 飲み比べ お歳暮 お酒 ギフト プレゼント お年賀 福袋 日本酒 純米吟醸

内容量 720ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。
保存方法 直射日光等・光を避けて下さい。
冷蔵・涼しい場所にて保管して下さい。
原材料 トヨニシキ・山田錦 製造元 株式会社佐浦 商品説明 アルコール度数15〜16度。
もともとはフランスへの輸出向け商品だったようです。
程よい香りと淡麗で、口当たりの良いバランスの取れた味わいです。
冷やして食中酒として飲むのが最適です。
ほどよい香りとまろやかな味わいのバランスのとれた純米吟醸酒です。

商品説明 内容 和楽互尊 純米吟醸 720ml(4合) 配送方法 ヤマト運輸（通常便） 保存方法 高温多湿を避けた冷暗所が好ましい 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。
ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。
ご連絡は商品到着日・並びに翌日以内にお願い致します。
生産者 池浦酒造株式会社 池浦酒造株式会社の商品一覧 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/子供の日/お中元/御中元/お歳暮/御歳暮/お年賀/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/贈答用/プレゼント/ギフト/プチギフト/のし/熨斗/のし無料/熨斗無料/送料無料/おみやげ/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中御見舞/残暑見舞い/残暑御見舞/寒中見舞い/寒中御見舞/内祝い/御祝い/逸品/誕生日祝い/誕生日御祝/還暦祝い/米寿/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学御祝/合格祝い/合格御祝/引っ越し祝い/引っ越し御祝/快気祝い/快気内祝/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅用/クリスマス/イベント/引出物/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産内祝/贈答品池浦酒造株式会社の商品一覧

静岡の『正雪（しょうせつ）』が、 酒造好適米の「山田錦」を50％まで精白し 仕込み水には神沢川の伏流水を使って醸した 純米大吟醸規格の日本酒です！ 春・秋に発売される商品ですが 春はメタリックグリーンの市松模様の ラベルとなります。
立ち香は穏やかですが 口に含むと品の良い正雪の特長でもある バナナ系のフルーティな香味が広がります！ 程よい果実感で優雅な旨み、 全体の味わいにまとまりがあり 後味のキレも抜群ですよ。
なお、本商品は火入れ商品のため、 特に指定がなければ 通常便にて発送させていただきます。
クール便をご希望の方は、 購入時の備考欄に『クール便希望』と 記載ください。
原材料：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：山田錦100％ 精米歩合：50％ 日本酒度：+1.7 酸度：1.3 アルコール分：16度 製造年月：2024年4月

商品情報 商品説明 搾りの際、自然に流れ出る最良の中取りの部分を詰めたお酒です。
口当たりが良くなめらかで、口中に芳醇な香りが広がります。
しっかりとしたボリュームのある旨味が楽しめます。
お燗にすればふわりと優しい香りが広がり、柔らかな飲み口がさらに引き立ちます。
使用米:山田錦、玉栄 蔵元 大谷酒造 地域 鳥取県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨 画像はイメージです。
画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。
シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
詳しくはこちらでご確認をお願い致します。
配送方法 お届けはヤマト運輸です。
送料にはカートン代が含まれています。
1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
詳しくはこちらでご確認をお願い致します。
大空を舞う鷹の勇姿 大谷酒造のある琴浦町は大山をはじめとする中国山地をを背に日本海を臨む、大自然に恵まれた土地です。
恵まれた土地で作られる米、大山の雪解け水、清澄な空気、冬の寒冷な気候が『鷹勇』を醸し出します。
原料米は酒造好適米の『山田錦』を基本に、『玉栄』や『五百万石』、戦前に因幡地方でだけ生産されていたという幻の酒造好適米『強力』を酒質によって使い分けています。
米は生き物で、同じ米でもその年の気候の変化によって性質が違い、年を越しただけでも味が違ってくるくらい繊細なものです。
そのため、毎年厳選した米だけを使用します。

================================= 【主なご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 父 母 母の日 父の日 敬老の日 結婚祝い 内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント などなど。
贈答品・ギフト・プレゼントにピッタリな日本酒の飲み比べセットも多数ご用意しております。
包装・のし・メッセージカード（一部ラッピング不可商品あり）も無料で承っております。
◆ギフト・イベント　カレンダー◆ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】ひなまつり、春の彼岸、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス

原料米 雄町 精米歩合 50％ 日本酒度 ＋5 産地 山形県 アルコール分 16〜17％ 商品説明 現在栽培されている酒米の原点とも言える”雄町”。
その栽培と醸造は困難を極めると言いますが、出来上がったお酒は出羽桜らしい吟醸香と優しさに溢れた味わいに仕上がっています。
思わず優しい（*^_^*）顔になってしまうお酒です♪ ※※1本のみご注文の場合190円・2本のみご注文の場合290円の 破損防止用カートン代金が別途送料に加算されますのでご了承ください。
　

山形県産米「美山錦」100％使用の純米吟醸酒です。
●品目：日本酒 ●原材料名：米(国産)、米麹(国産米) ●アルコール分：15.0度以上16.0度未満 ●精米歩合：50％ ●内容量：720ml ●製造者：鯉川酒造株式会社 ※未成年の飲酒は法律で禁じられています。

ニュータイプの上喜元 上喜元から久しぶりに登場した新製品です。
ラベルも今までに無いタイプの斬新なデザインで、新しいカテゴリーに挑戦したお酒となりました。
酒米は非公開ですが、麹米と掛米でそれぞれ違ったものを使用しています。
麹米は酒米の王様(もう何か言っているようなものですが)、掛米も生産量の多いスッキリ系の酒で好んで使われているあの銘柄です。
食欲の秋に楽しみたいちょうどよい辛口 上立ち香(グラスから立ち上がる香り)は華やかでフルーティです。
口に含んでから広がる含み香も豊かです。
しかし、食べ物の邪魔をするほどの香りのボリュームではありません。
味わいは最近の甘すぎる酒とはことなり、スッキリとしたやや辛口。
蔵元からのメッセージ 百舌鳥(もず)という鳥は、あらゆる鳥の鳴き声を上手く再現できる、ということから名がついた鳥です。
上喜元 mozuはそれにちなんで、飲んでくださる皆様の感性と様々な料理との相性への架け橋になって欲しいという願いを込めて命名し、醸したお酒です。
限られた特約店にのみ出荷される限定品です ※現在のものとラベルデザインが異なります このお酒の成分 原料米 非公表 精米歩合 55% 酵母 自社酵母 日本酒度 +5 酸度 1.7 アルコール 16% 　補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 別売 在庫 限定品につき無くなり次第終了 おすすめの発送方法 普通便今までにないラベルデザインと酒質のあたらしい上喜元 上喜元 純米吟醸 百舌鳥 mozu 限定品

蔵元コメント 良質な秋田県産米を用い、 大吟醸並みの全量50%まで精米。
芳醇な 果実香、なめらか舌触り、長い余韻。
三拍子揃った味わいはまさに 「翠玉 ~エメラルド」を連想させる蔵元 渾身の自信作。
店主コメント 程良い香りがある質の高い食中酒 爽やかな甘味が心地良く広がります 　 商品名 　 翠玉　純米吟醸 　 販売時期 　 限定 　 タイプ 　 ミディアム 　 香り 　 コク 　 キレ 　 　 おすすめ 　 温度帯 　 冷酒 ○ 　 常温 　 燗酒 　 　 原料米 　 秋田県産米 　 精米歩合 　 50% 　 アルコール 　 度数 　 15度 　 酵母 　 非公開 　 日本酒度 　 -6.5 　 酸度 　 1.4 　 保存方法 　 要冷蔵 　 蔵元名 　 両関酒造 　 蔵元所在地 　 秋田県湯沢市 スペック更新日　 2022.7.5

商品名 櫻正宗 金稀 無濾過 純米大吟醸 三五 1800ml 製造元 櫻正宗 株式会社 販売に関するお知らせ ご注文前にご確認ください。
送料に関して 北海道 別途350円、沖縄 別途3,200円 離島は地域により実費費用が加算されます。
追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。
配送業者・日時指定に関して 商品は佐川急便で出荷します。
お届けの日時指定が可能です。
(予約販売等で指定を受けられないこともありますので、販売情報をご確認ください。
) 商品の出荷・同梱に関して 商品は当店の倉庫からの出荷となります。
発送元Aタイプの商品とは同梱が可能となります。
出荷元タイプが違う商品との同梱に関しましては、メール・電話にてお問い合わせください。
お届けまでの目安 予約品の場合、出荷予定日を記載しておりますため、出荷予定日以降の発送となります。
お届け希望日時のご指定をされる場合は、予定をご確認ください。
予約品以外の商品については、3営業日以内の出荷を行っております。
商品により、販売ページ上の在庫の誤差等の理由で、出荷が遅れてしまうことがありますが、その場合、事前にご連絡させていただきます。
■季節のご挨拶・大切な贈り物にもおススメです。
ご挨拶　御挨拶　お年賀　お歳暮　お中元　残暑見舞い　年始挨拶　父の日　母の日　敬老の日　誕生日　内祝　お祝い返し　ウェディング　ブライダル　引き出物　金婚式　銀婚式　ダイヤモンド婚式　結婚記念日　いい夫婦の日　入学　卒業　就職　新築　引っ越し　開店　退職　成人式　快気　全快　初老祝い　還暦　古稀　喜寿　傘寿　米寿　卒寿　白寿　長寿祝い　お見舞い　お見舞御礼　お餞別　記念日　記念品　定年退職記念品　コンペ景品　景品　粗品　粗供養　初盆　供物　お供え　ギフト　ギフトセット　プレゼント　贈答　お祝い　祝い　酒　家飲み　宅飲み　晩酌　お花見　パーティー　おしゃれ蔵の特徴 櫻正宗（株） -400年の歴史- 櫻正宗の誕生は寛永2年(1625年)にさかのぼります。
池田荒牧村（現・兵庫県伊丹市）にて創醸を始め。
約400年もの歴史を持ち、その伝統は今も脈々と受け継がれています。
-『正宗』銘の元祖- 現在、清酒において『正宗』の銘をもつお酒は100を超えますが、灘五郷にあり『正宗』の元祖たる酒は『櫻正宗』です。
その名の由来は仏教の経典「臨在正宗(りんざいせいしゅう)」に端を発し「せいしゅう」の音が「清酒」に通じることから『正宗』(まさむね)の名を冠せられました。
その名は天保11年(1840年)宮水の発見とともにはじまり、現在も変わることなく続いています。
-宮水の発見蔵- 酒造りの命とされる『水』、櫻正宗で使われている『宮水』は天保11年、六代目当主、山邑太左衛門によって発見されました。
当時、櫻正宗では西宮郷と魚崎郷とで酒を造っていました。
ところが常に西宮郷で造られる酒が優れていることに疑問に思った当主が試行錯誤のすえ、西宮郷の水に着目しました。
そこで西宮郷で使われている梅の木蔵の井戸水を使って魚崎郷の酒を造ってみたところ、西宮郷同様の良酒ができ、これが『宮水』として使われたのが始まりです。
この『宮水』は硬度が高くリン含有量が多く、鉄分が少ない日本酒造りに最も適していると定評があり、昭和60年環境庁のさだめた「名水百選」の中でも「清酒醸造用水」として『唯一』選定された誉れ高き名水中の名水です。
-協会一号酵母(櫻正宗酵母)- 明治37年、政府は官立醸造試験所(現在の日本醸造協会)を設立し、安全醸造・酒質向上を目的として全国より優良な酵母を集めました。
明治39年、当時醸造試験所の技師であった高橋偵造氏によって櫻正宗の酒母より分離された『櫻正宗酵母』は、その中で最も優れた酵母として選別され、日本醸造協会より名誉ある『協会一号酵母』として頒布されることになります。
この『協会一号酵母』は大正5年に試用されて以降、全国に広まり、昭和10年まで頒布されていました。
しかし醸造技術の変遷や戦争を経て、『協会一号酵母』は各地の蔵から姿を消し『まぼろしの酵母』とされていましたが、近年、同協会に『協会一号酵母』が保存されていることが判明し、約60年ぶりに櫻正宗の蔵に里帰りしました。
-温故知新の思いをこめて- 平成6年に完成した櫻喜蔵（はなのきぐら）は最新設備を取り入れながらも、これまでの歴史・文化・技術・伝統の精神を引き継ぎ、商標の『櫻正宗』、家祖六代目の幼名『喜太郎』、宮水発見のもととなった『梅の木蔵』から、『温故知新』の思いを込めて命名された新しい時代の酒蔵です。
『櫻喜蔵』には、創業以来、今も変わらぬ酒造りへの熱い想いが込められています。
-お客様の「おいしい」を常に追い求めて- 一般の酒蔵では異例ともいえる六人の杜氏。
その杜氏たちが思いを一つにしてお酒を醸しています。
また、醸したお酒は最後の一滴まで管理の行き届く様、『すべての酒を自らの手で』醸し続ける、自譲酒蔵です。
商品の特徴 -使用米- 最高級の酒造好適米　兵庫県三木市吉川町(特A地区)産山田錦 精米歩合35％・総米使用量750kg -洗米・吸水- 15kg毎に手洗いで洗米し、秒単位の管理にて白米に目標とする水分だけ吸水させました（限定吸水）。
-酒母- 自社酵母を用いた速醸系酒母を選択し、約二週間かけ目標とする健全な酵母をじっくりと育てました。
-製麹- 門外不出の櫻正宗独自の製麹法である「神部法」で、もと麹・添麹・仲麹・留麹とそれぞれに目標とす4タイプの米麹を造り、仕込みに用いました。
※神部法(かんべほう)…米の一粒一粒を管理することを目的とした製麹法で、多大な労力を要するために十数年封印されていました、ですがその多大な労力と引き換えに主要な酵素力価を自在に操ることができ繊細な品質管理を可能とする製麹法です。
-醪管理- 低温発酵にて約一ヶ月間じっくりと醗酵を行いました。
醪誘導する上で最も注力した点は、醪での主役である酵母の活性が終焉を迎えるタイミングと、目標とする酒質が出来上がるタイミングをぴったりと一致させることで、一切の油断を許さない管理を行いました。
またその味わいは最終の飲み頃であるアルコール度数 15〜16度に調整した際、最も美味しくなることを考慮して酒質の組み立てを行いました。
-上槽・斗瓶取り〜おり引き〜一次火入れ〜熟成- 昔ながらの袋搾りにて一袋ずつ丁寧に醪を入れ、流れ出る清酒を1本ずつ斗瓶に詰めました。
原酒の入った斗瓶はそれぞれ氷詰めし、数日間静置しました。
その後上澄みをそっと他の斗瓶に移し替えおり引きを行いました。
おり引き終了後の原酒は瓶に移し替え、湯煎にて数十本ずつ丁寧に瓶燗を行った後、低温にて瓶貯蔵を行い、静かにじっくりと熟成を行いました。
-商品化（無濾過・瓶詰・二次火入れ）- 熟成された原酒に水を割り足し、飲み頃のアルコール度数15〜16度としました。
瓶詰後、湯煎にて火入れ(瓶燗)を行いました。
　 この清酒は、主役である微生物達が出来る限り自然にはたらき、米の自然な味わいが表現できるよう醸しました。
ゆえに、そのままの自然な味わいを残すため、無濾過にて商品化いたしました。
※無濾過商品のため、おりの発生につきましては品質上問題はありません -製造者- 清酒は決して一人の力では醸すことが出来ません。
筆頭杜氏・森本文雄をはじめとして櫻正宗を代表する技術人8人(うち6人杜氏資格者)が最高のチームワークの元、四百年の伝統と最高のお米、そして手間暇を厭わず、櫻正宗の持てる技術を贅沢に費やしました。
〜味わいの特徴〜 やわらかな米の旨み、華やかな香りを冷や・常温でお楽しみください。
櫻正宗の四〇〇年の技術と伝統を凝縮した逸品。
酒造りに最も適した兵庫県吉川町産の「山田錦」を精米歩合35%にまで磨き上げ、四百年の技術と伝統の技で、洗米から瓶詰めまでの全てを手作業で造り出し、無濾過で仕上げた品格と華やかさを併せ持つ「純米大吟醸」です。
「山田錦」の純粋な旨味は最大限に引き出され、口当たりの良い中口で、きれいでやさしくやわらかい米の旨味と、華やかな香りが絶妙です。
銘柄名 櫻正宗 金稀 無濾過 純米大吟醸 三五 アルコール 度数 15.5度 容量 1.8L 日本酒度 ±0.0 精米歩合 35% 原料 山田錦・米麹 仕込水 宮水 製造元 櫻正宗(株) 飲み方 冷や、常温 製造区分 純米大吟醸 　 　 住所 兵庫県神戸市東灘区魚崎南町5−10−1 保存場所 冷暗所

商品名 櫻正宗 金稀 無濾過 純米大吟醸 三五 1800ml 製造元 櫻正宗 株式会社 販売に関するお知らせ ご注文前にご確認ください。
送料に関して 北海道 別途350円、沖縄 別途3,200円 離島は地域により実費費用が加算されます。
追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。
配送業者・日時指定に関して 商品は佐川急便で出荷します。
お届けの日時指定が可能です。
(予約販売等で指定を受けられないこともありますので、販売情報をご確認ください。
) 商品の出荷・同梱に関して 商品は当店の倉庫からの出荷となります。
発送元Aタイプの商品とは同梱が可能となります。
出荷元タイプが違う商品との同梱に関しましては、メール・電話にてお問い合わせください。
お届けまでの目安 予約品の場合、出荷予定日を記載しておりますため、出荷予定日以降の発送となります。
お届け希望日時のご指定をされる場合は、予定をご確認ください。
予約品以外の商品については、3営業日以内の出荷を行っております。
商品により、販売ページ上の在庫の誤差等の理由で、出荷が遅れてしまうことがありますが、その場合、事前にご連絡させていただきます。
■季節のご挨拶・大切な贈り物にもおススメです。
ご挨拶　御挨拶　お年賀　お歳暮　お中元　残暑見舞い　年始挨拶　父の日　母の日　敬老の日　誕生日　内祝　お祝い返し　ウェディング　ブライダル　引き出物　金婚式　銀婚式　ダイヤモンド婚式　結婚記念日　いい夫婦の日　入学　卒業　就職　新築　引っ越し　開店　退職　成人式　快気　全快　初老祝い　還暦　古稀　喜寿　傘寿　米寿　卒寿　白寿　長寿祝い　お見舞い　お見舞御礼　お餞別　記念日　記念品　定年退職記念品　コンペ景品　景品　粗品　粗供養　初盆　供物　お供え　ギフト　ギフトセット　プレゼント　贈答　お祝い　祝い　酒　家飲み　宅飲み　晩酌　お花見　パーティー　おしゃれ蔵の特徴 櫻正宗（株） -400年の歴史- 櫻正宗の誕生は寛永2年(1625年)にさかのぼります。
池田荒牧村（現・兵庫県伊丹市）にて創醸を始め。
約400年もの歴史を持ち、その伝統は今も脈々と受け継がれています。
-『正宗』銘の元祖- 現在、清酒において『正宗』の銘をもつお酒は100を超えますが、灘五郷にあり『正宗』の元祖たる酒は『櫻正宗』です。
その名の由来は仏教の経典「臨在正宗(りんざいせいしゅう)」に端を発し「せいしゅう」の音が「清酒」に通じることから『正宗』(まさむね)の名を冠せられました。
その名は天保11年(1840年)宮水の発見とともにはじまり、現在も変わることなく続いています。
-宮水の発見蔵- 酒造りの命とされる『水』、櫻正宗で使われている『宮水』は天保11年、六代目当主、山邑太左衛門によって発見されました。
当時、櫻正宗では西宮郷と魚崎郷とで酒を造っていました。
ところが常に西宮郷で造られる酒が優れていることに疑問に思った当主が試行錯誤のすえ、西宮郷の水に着目しました。
そこで西宮郷で使われている梅の木蔵の井戸水を使って魚崎郷の酒を造ってみたところ、西宮郷同様の良酒ができ、これが『宮水』として使われたのが始まりです。
この『宮水』は硬度が高くリン含有量が多く、鉄分が少ない日本酒造りに最も適していると定評があり、昭和60年環境庁のさだめた「名水百選」の中でも「清酒醸造用水」として『唯一』選定された誉れ高き名水中の名水です。
-協会一号酵母(櫻正宗酵母)- 明治37年、政府は官立醸造試験所(現在の日本醸造協会)を設立し、安全醸造・酒質向上を目的として全国より優良な酵母を集めました。
明治39年、当時醸造試験所の技師であった高橋偵造氏によって櫻正宗の酒母より分離された『櫻正宗酵母』は、その中で最も優れた酵母として選別され、日本醸造協会より名誉ある『協会一号酵母』として頒布されることになります。
この『協会一号酵母』は大正5年に試用されて以降、全国に広まり、昭和10年まで頒布されていました。
しかし醸造技術の変遷や戦争を経て、『協会一号酵母』は各地の蔵から姿を消し『まぼろしの酵母』とされていましたが、近年、同協会に『協会一号酵母』が保存されていることが判明し、約60年ぶりに櫻正宗の蔵に里帰りしました。
-温故知新の思いをこめて- 平成6年に完成した櫻喜蔵（はなのきぐら）は最新設備を取り入れながらも、これまでの歴史・文化・技術・伝統の精神を引き継ぎ、商標の『櫻正宗』、家祖六代目の幼名『喜太郎』、宮水発見のもととなった『梅の木蔵』から、『温故知新』の思いを込めて命名された新しい時代の酒蔵です。
『櫻喜蔵』には、創業以来、今も変わらぬ酒造りへの熱い想いが込められています。
-お客様の「おいしい」を常に追い求めて- 一般の酒蔵では異例ともいえる六人の杜氏。
その杜氏たちが思いを一つにしてお酒を醸しています。
また、醸したお酒は最後の一滴まで管理の行き届く様、『すべての酒を自らの手で』醸し続ける、自譲酒蔵です。
商品の特徴 -使用米- 最高級の酒造好適米　兵庫県三木市吉川町(特A地区)産山田錦 精米歩合35％・総米使用量750kg -洗米・吸水- 15kg毎に手洗いで洗米し、秒単位の管理にて白米に目標とする水分だけ吸水させました（限定吸水）。
-酒母- 自社酵母を用いた速醸系酒母を選択し、約二週間かけ目標とする健全な酵母をじっくりと育てました。
-製麹- 門外不出の櫻正宗独自の製麹法である「神部法」で、もと麹・添麹・仲麹・留麹とそれぞれに目標とす4タイプの米麹を造り、仕込みに用いました。
※神部法(かんべほう)…米の一粒一粒を管理することを目的とした製麹法で、多大な労力を要するために十数年封印されていました、ですがその多大な労力と引き換えに主要な酵素力価を自在に操ることができ繊細な品質管理を可能とする製麹法です。
-醪管理- 低温発酵にて約一ヶ月間じっくりと醗酵を行いました。
醪誘導する上で最も注力した点は、醪での主役である酵母の活性が終焉を迎えるタイミングと、目標とする酒質が出来上がるタイミングをぴったりと一致させることで、一切の油断を許さない管理を行いました。
またその味わいは最終の飲み頃であるアルコール度数 15〜16度に調整した際、最も美味しくなることを考慮して酒質の組み立てを行いました。
-上槽・斗瓶取り〜おり引き〜一次火入れ〜熟成- 昔ながらの袋搾りにて一袋ずつ丁寧に醪を入れ、流れ出る清酒を1本ずつ斗瓶に詰めました。
原酒の入った斗瓶はそれぞれ氷詰めし、数日間静置しました。
その後上澄みをそっと他の斗瓶に移し替えおり引きを行いました。
おり引き終了後の原酒は瓶に移し替え、湯煎にて数十本ずつ丁寧に瓶燗を行った後、低温にて瓶貯蔵を行い、静かにじっくりと熟成を行いました。
-商品化（無濾過・瓶詰・二次火入れ）- 熟成された原酒に水を割り足し、飲み頃のアルコール度数15〜16度としました。
瓶詰後、湯煎にて火入れ(瓶燗)を行いました。
　 この清酒は、主役である微生物達が出来る限り自然にはたらき、米の自然な味わいが表現できるよう醸しました。
ゆえに、そのままの自然な味わいを残すため、無濾過にて商品化いたしました。
※無濾過商品のため、おりの発生につきましては品質上問題はありません -製造者- 清酒は決して一人の力では醸すことが出来ません。
筆頭杜氏・森本文雄をはじめとして櫻正宗を代表する技術人8人(うち6人杜氏資格者)が最高のチームワークの元、四百年の伝統と最高のお米、そして手間暇を厭わず、櫻正宗の持てる技術を贅沢に費やしました。
〜味わいの特徴〜 やわらかな米の旨み、華やかな香りを冷や・常温でお楽しみください。
櫻正宗の四〇〇年の技術と伝統を凝縮した逸品。
酒造りに最も適した兵庫県吉川町産の「山田錦」を精米歩合35%にまで磨き上げ、四百年の技術と伝統の技で、洗米から瓶詰めまでの全てを手作業で造り出し、無濾過で仕上げた品格と華やかさを併せ持つ「純米大吟醸」です。
「山田錦」の純粋な旨味は最大限に引き出され、口当たりの良い中口で、きれいでやさしくやわらかい米の旨味と、華やかな香りが絶妙です。
銘柄名 櫻正宗 金稀 無濾過 純米大吟醸 三五 アルコール 度数 15.5度 容量 1.8L 日本酒度 ±0.0 精米歩合 35% 原料 山田錦・米麹 仕込水 宮水 製造元 櫻正宗(株) 飲み方 冷や、常温 製造区分 純米大吟醸 　 　 住所 兵庫県神戸市東灘区魚崎南町5−10−1 保存場所 冷暗所