■　商品説明　■ 愛知県愛西市　山忠本家 お米の生産者さんの名前が酒名となっています。
先代から兵庫の山田錦にこだわって酒造りをしているのですが、2000年に始まった東条地区での無除草剤・無化学肥料による山田錦の特別栽培を手掛けてくれる農家さんは当時10軒以上あったそうです。
しかし後継者不足と高齢化によりこの手間のかかる栽培をしてくれる農家さんがどんどん減っていき、今年遂に1軒になってしまったとのこと。
その農家さんが「田尻農園」さんなのです。
田尻さんは毎年酒の仕込みに手伝いにも来られるそうで、自分の作ったお米がどう使われているのか、どんなお米が良いお酒になるのか、それらを米作りに生かしています。
高齢化により減少していく東条の農家さんの中で孤軍奮闘する田尻さんとその環境を見続けているうち、「生産者もお酒同様にブランディングしていかなくてはならない」と思うようになったそうです。
良いお米はその価値に見合った価格で買い上げ、良いお酒を造る。
農家さんにも裕福になってもらわないと酒米の未来は無いと考えています。
ワインのロマネコンティのようにお酒を飲んで感動した人がわざわざ田圃を見に来る、そんな日が来ることを待ち望んでいるのです。
兵庫県東条の特A地区の田尻農園で作られた無除草剤・無化学肥料で作られた山田錦からタンク1本を仕込みます。
収穫が多い年はたくさん磨き、収量が少ない年は少し磨いて1本を仕込むため、年ごとに精米歩合が変わります。
今年の精米歩合は45.9％　特定名称は付きませんが純米大吟醸グレードのお酒となっています。
味わいは義侠らしいお米の旨みを存分に引き出しつつも高精白の上品さ、奥行きの深さ、お米の良さが感じられる逸品です。
農家さんへの敬意と、未来への想いが込められたお酒なのです。
　商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

この時期だけ限定の生もと造り・宮水仕込み、山田錦 生原酒大吟醸純米。
伝承の生酛造りで醸した大吟醸純米生原酒。
クール便（冷蔵）でお届けします。
原料米：兵庫県吉川(特A地区)山田錦100% ■精米歩合：50% 包装を希望される方は、ご購入手続きの際「ラッピング・のし」の変更からお選び下さいませ。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
大山 純米大吟醸 雫酒 180ml x 20本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [加藤嘉八郎酒造/山形県/OKN]【ギフト不可】母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
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商品情報商品説明福島県産　純米大吟醸「ゆり」&名入れマス柄グラス2個セット♪美しすぎる酒「ゆり純米大吟醸」はアメリカ大統領来日の際にレセプションにて振る舞われた日本酒です。
女性らしいきめ細やかさと、繊細さで吟味して醸したお酒です。
凛とした気品があり、辛口ですがそこまで辛さは感じられません。
酒蔵技能士の母と、娘がみずからの大学で学んだ醸造学を活かし、女性ならではのきめの細やかさと、優しさで吟味して醸したお酒です。
心やすらぐ味わいの母娘のハーモニーをどうぞ名入れ彫刻マス柄グラスにてお楽しみください。
マス柄グラス底部には贈るメッセージを彫刻します。
サプライズ感ある贈り物は・・・お相手にあなたの気持ちを伝えます(^^♪※これはお酒です。
二十歳以上であることを確認できない場合には販売しません。
原材料名米(国産）米麹(国産米)原料米五百万石100%アルコール分15度精米歩合50%日本酒度+5酸度1.4酒蔵技能士林恵子・ゆり内容量720ml記念日御正月 お正月 正月 御年賀 お年賀 御年始 年始挨拶 母の日 父の日 御中元 お中元 夏ギフト 暑中見舞い 暑中お見舞い 初盆 お盆 お供え お彼岸 残暑見舞い 残暑御見舞 敬老の日 お歳暮 御歳暮 クリスマス 寒中見舞い 寒中御見舞 年末年始 お祝い 御祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 結婚記念日 金婚式 銀婚式 新築祝い 新築内祝い 上棟祝い 上棟式 引越祝い 引越し祝い 引っ越し祝い 合格祝い 成人式 成人祝い 就職祝い 社会人 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 退院祝い 快気祝い バースデー 誕生日 プレゼント ギフト 贈り物 女性 男性 20代 30代 40代 50代 60代 70代 還暦 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百寿 上寿 長寿祝い 開店祝い 開院祝い 起業 会社設立 異動 転勤 定年退職 退職祝い 挨拶回り 転職 餞別 贈答品 進物 ご挨拶 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 歓送迎会 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 御礼 お礼 謝礼 お祝い返し 内祝い お返し 御返し 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 お葬式 法要 仏事 法事 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省 土産 節分 バレンタインデー ホワイトデー お花見 宴会 パーティー 女子会 同窓会 差し入れ 家飲み 家呑み 晩酌 お父さん お母さん 両親 兄弟 姉妹 おばあちゃん おじいちゃん 祖父 祖母 妻 夫 旦那 奥さん 旦那さん 義父 義母 恩師 先生 職場 先輩 後輩 同僚名入れ 日本酒 ギフト【 純米大吟醸 ゆり 名入れ マス柄グラス 2個セット 720ml 】誕生日 プレゼント 還暦祝い 喜寿祝い 古希祝い 米寿祝い 母の日 父の日 福島県 感謝のメッセージ 名入れ ギフト 記念日 名入れ プレゼント 結婚記念日 退職祝い 敬老の日 お中元 お歳暮 美しすぎる酒「ゆり純米大吟醸」はアメリカ大統領来日の際にレセプションにて振る舞われた日本酒です(^^♪ 御正月 お正月 正月 御年賀 お年賀 御年始 年始挨拶 母の日 父の日 御中元 お中元 夏ギフト 暑中見舞い 暑中お見舞い 初盆 お盆 お供え お彼岸 残暑見舞い 残暑御見舞 敬老の日 お歳暮 御歳暮 クリスマス 寒中見舞い 寒中御見舞 年末年始 お祝い 御祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 結婚記念日 金婚式 銀婚式 新築祝い 新築内祝い 上棟祝い 上棟式 引越祝い 引越し祝い 引っ越し祝い 合格祝い 成人式 成人祝い 就職祝い 社会人 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 退院祝い 快気祝い バースデー 誕生日 プレゼント ギフト 贈り物 女性 男性 20代 30代 40代 50代 60代 70代 還暦 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百寿 上寿 長寿祝い 開店祝い 開院祝い 起業 会社設立 異動 転勤 定年退職 退職祝い 挨拶回り 転職 餞別 贈答品 進物 ご挨拶 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 歓送迎会 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 御礼 お礼 謝礼 お祝い返し 内祝い お返し 御返し 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 お葬式 法要 仏事 法事 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省 土産 節分 バレンタインデー ホワイトデー お花見 宴会 パーティー 女子会 同窓会 差し入れ 家飲み 家呑み 晩酌 お父さん お母さん 両親 兄弟 姉妹 おばあちゃん おじいちゃん 祖父 祖母 妻 夫 旦那 奥さん 旦那さん 義父 義母 恩師 先生 職場 先輩 後輩 同僚 5

　 配　送 クール便 商品名 九郎左衛門 裏・雅山流　月華（げっか） 720ml 名　称 日本酒 純米大吟醸酒 内容量 720ml 保存方法 要冷蔵 原材料/商品内容 原材料/米・米麹・醸造アルコール（全て国産） 原料米：出羽の里100％ 精白歩合： 50％ 酵 母 ：山形酵母 日本酒度： ＋2 酸 度 ：1.4 アミノ酸 ：1.1ALC ：14〜15 保 管 ：要冷蔵 商品説明 【裏・雅山流・月華】は自由な発想で醸した逸品。
山形県の新酒造好適米「出羽の里」100％の純米大吟醸酒です。
繊細で香味豊かな風味とキレの良さはさすが雅山流。
袋取り無濾過純米大吟醸 限定蔵出品 生産国 日本 製造者 有限会社新藤酒造店（山形県米沢市）           繊細で香味豊かな風味とキレの良い純米大吟醸。
『裏・雅山流・月華』は自由な発想で醸した逸品。
山形県の新酒造好適米「出羽の里」100％の純米大吟醸酒です。
繊細で香味豊かな風味とキレの良さはさすが雅山流。

※北海道・沖縄は別途送料＋800円が掛かります ●ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021 メイン部門 最高金賞 香り高く、洗練されたやさしい口あたりの大吟醸 「白鶴 大吟醸」シリーズの甘口タイプの商品です。
「白鶴 大吟醸」と同じく、精米歩合50%まで磨き上げたお米を 手間を惜しまず丹精込めて醸し上げました。
ふくよかで上品な甘味は、日本酒ビギナーにもおすすめです。
冷やして、ワイングラスでお楽しみください。
アルコール分：15%以上16%未満 日本酒度：-15 酸度：1.4 アミノ酸度：1.3 原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール 精米歩合：50% 味わい：甘口・やや淡麗

【ギフト御希望の方はこちらから】 「七號」は真澄のプリミティブな味わいを追及し、信州の酒米「「金紋錦」を7号酵母・山廃造りで醸した純米大吟醸です 穏やかな香りと緻密な味わいをお楽しみください [長野県] 山廃純米大吟醸　カ-トン付　限定品　720ml 精米歩合　40％　アルコール分／15 度 原料　　長野県産木島平村産「金紋錦」（特別栽培米） 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています ●商品ペ-ジで表示している送料は最安値送料です 720ml 1本 2本と1.8L 1本 2本の送料は違います 1本・2本 ご注文の場合、宅急便専用箱代金が発生します すべての配送方法と送料　をご覧ください

手取川 純米大吟醸 本流 　　　　　　 1800ml　4,400円(本体価格) 「この価格にして、この味わいが！」と必ずご満足いただける大吟醸酒です。
　この大吟醸酒は、吉田酒造さんが自家培養した「KZ-76」を酵母として使用し醸し出した、料理の味を損なわない落ち着いた香りが特長です。
この大吟醸 本流は、すっきりとした味わいと華やかで清涼感のあふれる香りで、すっきりとした素材の味を生かす料理に合います。
　 鮎の塩焼き・ふぐの刺身・山菜てんぷら・生がき・クリームシチュー・八宝菜・棒棒鶏・春巻きなどに。
原料米 山田錦（兵庫県） 精米歩合 40％ 日本酒度 +6 アルコール分 15.8％ 酸度 1.2 アミノ酸度 0.9

湊屋藤助は白瀧酒造の初代当主の名。
新潟県産の越淡麗100%使用。
越淡麗は五百万石と山田錦の交配品種。
リーズナブルな価格ながらも さわやかな香りと米の旨みをもつ。
アルコール分/15〜16% 原料米/新潟産越淡麗 精米歩合/50% 日本酒度/＋1 製造者/1白瀧酒造株式会社 新潟県南魚沼郡湯沢町

三千盛・純米大吟醸 タイプ 純米大吟醸酒、濃醇辛口 産地 岐阜県・三千盛酒造 原材料 米、米麹 内容量 1.8L・瓶 Alc.度数 15度以上16度未満 日本酒度 +11 酸度 1.4 保存方法 冷暗所に保管。
備考 お酒は20歳になってから。
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
酒米「美山錦」を45％まで精米！ 旨み、酸味がしっかり溶け込んでいます。
冷やではさらりとして軽快な口あたりながら、燗では旨みが湧き出し、味のふくらみを感じることができます。

楯野川 清流 純米大吟醸 清流の如き キレ、透明感軽やかでフレッシュな 吟醸香 華やかで甘みのある吟醸香が特徴的な一本。
山形県の酒米「出羽燦々」を50％まで磨いた綺麗な酒質、軽くソフトな口当たりは、はじめて日本酒を飲む方にもぜひお勧めしたい商品です。
地元契約農家の酒米出羽燦々を50％まで精米。
より高い水準の安心・安全を目指すため、その全てを「全量特別栽培米(減農薬・減化学肥料)」へとシフトさせました。
原料米　庄内産出羽燦々 精米歩合　50％ 使用酵母　山形KA　協会1801号 アルコール度数　14度 日本酒度　-2 酸度　1.4 アミノ酸度　1.0 スペックは醸造年度等により若干変わります。
▲冷酒がオススメです。
画像・文章は蔵元H.P.より抜粋　

高級洋梨をひれ伏す至高の甘味！！超・高級、超・黒牛な純米大吟醸！呑むスタンディングオベーション！総評:いつもの黒牛を超越した、洋ナシ果実味似の甘味を高濃度に表現させた雄町米40％精米の純米大吟醸です。
香り:含み香主張系。
洋梨ともマスクメロンとも、巨峰葡萄ともいえる甘い含み香が品良く口中に広がります。
旨味:洋梨風味。
ディープで、スローで、シルキーな口当たりから、ドラマチックに口中に深く濃い甘味が広がるさまは、溜め息すら感じる感動を導きます。
余韻に於いても甘味の粘り感がディープキスの様に口中をメロメロに誘います。
酸味:甘味に連動した印象を有す酸味。
軽いアクセントを表現させて甘味に輪郭を与えつつ、ディープでありながらスムーズさも伴いながら上品にフェードアウト。
酒質:香り・タイプ-洋梨風味 アタック-ディープ&スロー&シルキーに甘味がアタック濃度-高濃度でリッチな粘り感と高級なシルキー感を表現しています。
余韻-程よいもっちり感が心地よい余韻を表現。
酸味 タイプ-甘味主張型の酸味、アタック-軽いアクセントが伝わります。
濃度-低濃度で控え目。
余韻-旨味の粘り感に輪郭を与えています。
その他評:コンクール向け出品酒の甘味成分を、一層高級&ディープにチューニングしたイメージを表現した香味を構成しています。
黒牛らしい趣や雄町米の特徴の表現を度外視し、ただひたすらに、ただ純粋無垢に高級酒を醸す真摯な姿勢が造り上げた逸品です。
スペック蔵元名:和歌山県 名手酒造 1800石生産本数:1000本アルコール:15.5度酒度:-2.0酸度:1.4アミノ酸度:0.9使用米:雄町米精米歩合:40%

　　 内容量　　 1800ml　　 　　 　　 原材料　　 米（国産）、米こうじ（国産米）　　 　　 　　 保存方法　　 直射日光を避け、冷暗所で保管開栓後はお早めにお召し上がり下さい。
　　 　　 　　 発送方法　　 クロネコヤマト 宅配便　　 　　 　　　 商品について　　 蜂蜜のような優しい香りと芳醇で円やかな味わいが楽しめます。
食中酒として最適です。
【スペック】原料米：山田錦精米歩合：45%アルコール度数：15度醸造元：吉田酒造店　　 　　　 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

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当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
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米鶴 純米大吟醸 亀粋 720ml x 6本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [米鶴酒造/山形県/OKN]【ギフト不可】母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
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　■　商品説明　■ 秋田県仙北郡　栗林酒造店 名水百選の郷、秋田六郷で厳寒の中醸した純米大吟醸酒です。
美郷錦とオリジナルの亀山酵母（蔵付分離）で仕込みました。
美郷錦は精米特性に優れ高精白できる酒米です。
きれいな米の味わい、ほど良い香りの純米大吟醸です。
初めての試みとして直汲み生が限定出荷されました。
取扱い店限定酒、全国で10店ほどのみの扱いとなります。
＜酒米「美郷錦」にこだわる＞ 美郷錦は、秋田県独自の酒造好適米です。
酒造好適米として最も有名な品種は「山田錦」ですが、北国秋田では晩生品種である山田錦を栽培することは困難でした。
そこで秋田に適した酒造好適米の育種開発が行われ、その結果誕生したのが美郷錦。
現在、蔵の酒造りは「美郷錦」なしには考えられません。
栗林酒造店では平成17年から美郷錦の契約栽培を始めました。
大粒でタンパクが少なく、精米特性に優れている良米ですが、決して栽培しやすい品種ではないことも事実です。
その意味では「プロのための品種」とも言えます。
仕込み水や使用酵母との相性が良く、当蔵の酒造りに適してると感じ、年々栽培量を増やしてきました。
平成28年度は、全体の六割以上に美郷錦を使用しています。
　　商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

●クール便でお届けします！ 醸す森シリーズの中で一番スイートなタイプです。
おちょこで飲むとより甘く感じられ、ワイングラスで飲むとフルーティーな香りと輝きのある甘味を楽しめます。
一段仕込みの甘酸っぱいフルーティーなお酒です。
袋で搾ったおりがらみのお酒です。
冷蔵庫でよく冷やしてからお飲みください。
新潟県　苗場酒造株式会社 アルコール分:14度 麹米　新潟産五百万石 掛米　新潟産こしいぶき 精米歩合　50% 容量:720ml

◎下記の用途で人気です。
お歳暮、お中元、御歳暮、御中元、御年始、お年賀、御年賀、お年始、母の日、父の日、敬老の日、寒中見舞い、クリスマス、成人式、自宅用、バレンタインデー、ホワイトデー、御返し、お返し、お祝い、御祝い、贈答品、プレゼント、ギフト、贈り物、誕生祝い、誕生日、結婚祝い、出産祝い、出産内祝い、内祝い、結婚内祝い、退院祝い、就職祝い、進学祝い、進学内祝い、記念日、記念品、周年祭、歓迎会、送迎会、歓送迎会、忘年会、新年会、粗品、周年、法人、正月、お正月、お礼、御礼、お祝い、御祝、寸志、快気祝い、新築祝い、開店祝い、長寿祝、還暦祝い、還暦、古希、喜寿、傘寿、米寿、卒寿、白寿、百賀、長寿、香典返し、お土産、手土産、プチギフト、お使い物、進物など 新潟清酒/日本酒/お酒/酒/清酒/地酒/杜氏/越後杜氏/日本酒飲み比べ/飲み比べセット/日本酒セット越乃寒梅 無垢 純米大吟醸 1.8L: 米本来の旨みをしっかりと出している純米大吟醸酒。
酸味を抑えた幅と厚みのある味わいでとろりとした滑らかさと香りが特徴です。
八海山 吟醸 1.8L: 魚沼の自然と受け継がれた技。
その二つによって生まれる品位のある味わい。
季節の味わい、料理をより一層引き立てます。
キレのある凛とした味わいが特徴のお酒です。
越乃寒梅 特撰 吟醸 1.8L: ほのかな吟醸香、軽やかでなめらかな飲み口。
後味に旨味が広がります。
吟醸酒ですが、常温でもお燗でも楽しめるのはそれだけしっかりと造られている証です。

　 新潟県産米100%使用した純米大吟醸 新潟県産のお米を48%まで磨き上げる事で米をあまり溶かさず、きわめてピュアな仕上がりになっています。
純米大吟醸ならではの香りや旨みが最大限に引き出されています。
酵母がもたらすフルーティーな優しい香りと、舌の上で柔らかで繊細な旨みは、喉心地よい余韻を残し次が飲みたくなります。
洗練されていながらも、ごくごくと飲める純米大吟醸です。
常温よりやや低い温度がおすすめです。
精錬されたデザインの化粧箱入りで、大切な人への贈り物におススメです。
※画像はイメージです 皇室にも献上された実績のある老舗酒造 越後鶴亀は、明治23年（西暦1890年）創業の100年以上歴史を持つ老舗酒造です。
様々な受賞歴を持ち、皇室にも献上された実績を持ちます。
越後鶴亀では、あえて小仕込みにすることで熟練した杜氏の技、感性を活かすことができ、最高のお酒を生み出しています。
原材料 米（国産）、米麹（国産米） アルコール分 15度以上16度未満 精米歩合 48％ 保存方法 開栓後はお早目にお召し上がりください。
内容量 720ml ご注意 ・開栓には十分注意してください。
・オリが生じる事がありますが、原料米由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。
製造者 株式会社　越後鶴亀 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他の美味しい日本酒はこちらから ▶ 越後鶴亀のその他の商品はこちらから

もろみを搾る際、袋で吊るし滴り落ちる雫を集めた純米大吟醸。
華やかな香りとふくらみのある山田錦らしい味わいが特徴です。
　

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018 金賞受賞 大吟醸のためだけに生まれた至高の酒造好適米。
醪を酒袋で吊り、重力で滴った雫だけを集めました。
吟醸王国・山形が大吟醸のためだけに生み出した酒造好適米、雪女神。
薫り高く、味わいは女性的で繊細。
シルクのようになめらかなで上質な質感とともに、雪解け水のような透明で心地よい余韻が続きます。
様々な贈り物にご利用いただけます 贈答用として 　お土産 帰省土産 ギフト プレゼント 手土産 御祝い事に 　成人 還暦 就職 昇格 就任 誕生日 開店 周年 記念日 退職 転職 お返しとして 　御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 季節のご挨拶に 　お正月 御年賀 お年賀 父の日 母の日 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 弔事にも 　御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 御膳料 御布施 法人向けにも 　開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 挨拶回り お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 心ばかり 寸志 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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萬歳楽 純米大吟醸 白山 720ml x 6本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [小堀酒造/石川県/OKN]【ギフト不可】母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください白瀧 上善如水 純米大吟醸 1.8L 1800ml x 3本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [白瀧酒造/新潟県/OKN]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

全工程手造り、持てる力のすべてを注いだ花の舞の最高級純米大吟醸酒です。
すばらしい吟醸香と純米の旨味が繊細な味を生み出し、飲む人をうならせる逸品です。
原料米 静岡県産山田錦 精米歩合 40％ 酵母 静岡県酵母 日本酒度 +3 酸度 1.2 アミノ酸度 1.1 アルコール度 16.5度

【商品説明】新潟県産の越淡麗を使用し穏やかな香りと米の旨味をお楽しみいただけます。
【蔵元名】白瀧酒造（株）【容量】630ml【アルコール度】15度【日本酒度】+1.0度【酸度】1.5度【麹米】越淡麗【掛米】越淡麗【精米歩合（麹米）】50％【精米歩合（掛米）】50％【造りの特徴】純米吟醸酒　新潟県産米「越淡麗」100％使用【適した飲み方】冷や◎　常温○　ぬる燗○・原材料(アレルギー表記含む)米、米こうじ・賞味期限※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。
・保存方法常温・生産国/加工国日本・メーカー名白瀧酒造（株）・内容量630ml◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。
◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。
※メーカー都合により予告なくパッケージが変更となる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
※こちらの商品は法律上、東京のみ配送可能となります。
あらかじめご了承ください。
【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

　■　商品説明　■ 福島県二本松市　大七酒造　 ギリシャ文字で最後のΩ（オメガ）は最終、究極を意味します。
私達がさらなる高みを目指して辿り着いた、想像を超える美しさ、究極という名の美酒。
力強い生命感、すべてが満ち足りた美しいバランス。
酒造りのすべての工程を今一度虚心に見つめ直し、渾身の力をもって醸した生酛造り純米大吟醸雫原酒です。
　デザインのモチーフは、“螺旋上昇”。
これまでに生み出してきた至高の食中酒「妙花闌曲」、そして単一のヴィンテージでは同時に存在しえない美質をひとつに集めた絢爛たる美酒「妙花闌曲グランドキュヴェ」を超えて、再びシングル・ヴィンテージに回帰し、『妙花闌曲Ω』が誕生いたしました。
　ピューター製エンブレムに刻んだ文字は、ラテン語の碑銘『ALTIORA PETO （より高きものを我は求む）』。
この碑銘のとおり、美味しさを求める私共の探求に終わりはありません。
〜妙花蘭曲の誕生〜（かなり長いですが・・） 今までの全ての酒を乗り越える酒を造ろう、もう一度、我々にとって最高の酒とは何か、一から再構築しよう、という決意を固めたのは1999年のことでした。
　 新しい千年紀を目前にして、今一度挑戦者として、新たな大きな目標に取り組まなければならないと感じたのです。
　当時、弊社最高峰の座にあったのは「大七　生もと大吟醸・極上生一本（生もと純米大吟醸・雫原酒）」。
これは5年間に渡る困難な試行錯誤の末、昭和63醸造年度に、日本で唯一の生もと造りの純米大吟醸として完成したものです。
当時は生もと造りの吟醸酒は市場に存在しておりませんでした。
大吟醸の華やかさと、生もと造り純米醸造ならではの力強さを併せ持つ、日本で初めての美酒を造りたいという私達の願いは、市場に出せない5年間の山のような試作を経て、ついに平成元年の春、わずか158本に結実しました。
それ以来このお酒は大きな反響を呼び、2001年には生もと造り純米醸造では史上初の、全国新酒鑑評会金賞受賞も成し遂げています。
さて、私達が乗り越えようとしているのはこのお酒です。
既に可能な限りの努力を尽くしている酒を、どうすれば乗り越えられるのか？まだ何かやり残していることはあるか？そしてその酒は、どんな酒でなければならないか？考えるべき事柄はたくさんありました。
既存の目標に向かってがむしゃらに走るのも努力を要することではありますが、もう一度自らに問いかけをし、答えを探して考え抜かなければなりません。
単なる改良にとどまらないブレイクスルーを成し遂げることが、私達自身をも真に成長させるだろうという予感がありました。
　私達にとっての最高の酒は、どのようなものでなければならないか。
めざす目標は、世界の偉大な名酒に伍する、偉大な日本酒以外にありません。
「偉大さ」とは文化の垣根をやすやすと乗り越えて自ずと伝わる普遍的な価値であり、特定の評価軸−例えば鑑評会の審査基準−を受け入れたときにだけ認められるというような狭小さがありません。
私達は、既成の日本酒の枠を越えた、真に偉大な酒を造ろうと心に決めました。
こうして私達の“偉大な酒プロジェクト”は始まったのです。
　私達には、日本酒業界の傾向に対する、ある危惧の念がありました。
「最高の日本酒」の通念があまりにも金賞受賞酒に近づき過ぎているのではないか、という懸念です。
本来はそれぞれの蔵元が自社にとっての「最高」を考えるべきところですが、公的に認証された金賞受賞酒というものが非常に具体性をもっているが故に、どうしても金賞受賞酒のスタイルをそのまま自社の目標に据えてしまうという傾向が見られる気がするのです。
金賞受賞酒ももちろん、ひとつの立派なスタイルではありますが、唯一のスタイルではありません。
そして私達が何よりも重視しているある種の“感銘”が、「最高」と呼ぶにはしばしば不十分に思われました。
私達は金賞受賞酒の影を眼前から捨て去ることを、私達の出発点としました。
　私達にとっての「最高の酒」は、食の場において最高の感動と満足をもたらすものでなければならない、と考えました。
食事の途中で飲み飽きし、酒を替えたくなるのは論外ですし、またメインディッシュに負けてしまうような酒でも困ります。
世界に通用する日本酒の最高峰を目指すならば、その酒は決して飲み飽きることなく、飲み進むにつれて多様な姿を見せる奥深さをもたねばならず、また“華”があることは重要ですが、その華は繊細であるばかりでなく、通常料理人が最も精魂を込めるその日の主菜、肉料理や魚料理に余裕をもって対応できる力強さをも秘めていなければなりません。
そして奥深さ、繊細さ、力強さを調和させる至高の調味料というべきは、“時”の存在です。
時を経た程良い熟成感は、何にも優る天恵の美味ですが、これを得るためには熟成に耐える高貴な酒質をもっていなければなりません。
私達のイメージは次第にかたまっていきました。
それをなし得るのは生もと造り以外にない、と。
　「精米歩合を下げれば下げるほど、より高級な酒を得ることにつながる」のか？−答えは否、です。
むしろ求める酒質にとって最適なバランスをもたらす地点に留まるべきであり、いたずらに精米歩合を下げることは酒質を単純化し、奥深い魅力を損なってしまいます。
米粒を不均等に丸く削らざるをえない従来の精米法でなら、精米歩合を下げることで削り残しを改善する余地もありますが、本来的に精米ムラが極めて少ない超扁平精米技術を採用している弊社にとっては、安易に精米歩合を下げて得られるものはありません。
　「最先端のバイオテクノロジーで開発された、高香気性酵母がベスト」なのか？−これも疑わしいと言わねばなりません。
残念ながら近年開発された高香気性酵母は、厳しく鮮度管理しながら短期間のうちに消費される酒に相応しく、時間の試練に耐えて大きく開花するようなタイプではありません。
ひ弱な人工美ではなく、雄大な自然を感じさせる酒を醸すためには、むしろひときわ強健でたくましい酵母が必要なのです。
高級酒に相応しい洗練と、野趣に富んだたくましいまでの発酵力と。
実のところそのような酵母は、既存の酵母の中には容易に見つかりません。
　私達は、このほか、単純に味わいを削ぎ落とすことで淡麗な酒質をめざす方向性、香り生成の最大化のみをめざすような方向性から、慎重に距離をおきました。
酒造りは、何かを単純に極大化したり、極小化したりすることの中に到達点があるのではありません。
そこが難しいところですが、私達は自らの審美眼を信じて、最も美しいと感じた中庸なある時点で断を下さねばなりません。
五感の鋭敏さよりもさらに大切な、美に対する見識というもの。
それは生物的な五感がピークを過ぎた老年に至ってもますます高まりうるものであり、だからこそ私達の仕事には終わりがないのです。
　偉大な酒に到達するために私達が選んだ道は、お酒の中により大きな自然の力を導き入れるということです。
酒杯の中に、凝縮された汲み尽くしがたい自然の豊饒さ、荘厳さ、そして力強さを表現したい。
そのためには、造り手として能う限りの力を尽くしたその先に、人智を越えた、より複雑でより深遠な自然の力を導入する以外にない。
それが私達の結論でした。
　 お米の持つ潜在力を最大限引き出すために、私達は「粒選り」にこだわりました。
最高級の山田錦にも、健全に登熟した米の中にわずかな未熟米など、不良米が含まれています。
ただ、数千万粒の米の中から不良米を全てはじき出すという作業は、それまではさすがに試みたことはありませんでした。
それを私達は実行したのです。
米を削るよりも、米を生かす、ということは私達の大切なテーマでした。
精米はもちろん、超扁平精米でなければなりません。
真の意味で糠をムラなく除去できる精米は、超扁平精米以外にありません。
そして弊社が誇る日本一の卓越技能で丹念に超扁平精米したあと、再び完全整粒と砕米とを選り分ける選別作業を繰り返しました。
ふっくらと粒の揃った、ムラのない蒸米。
いつものように甑で、強い火力で蒸し上げました。
お酒を造るのにこれ以上の条件はありません。
　 高級酒に相応しい洗練と、野趣に富んだたくましさを併せもつ酵母はないものか。
無い物ねだりに見えたこの問いの答えは、生もとが持っていました。
生もとにおける酵母の育成過程は、同時に容赦のない生存競争による自然淘汰の過程でもあります。
酵母は安穏に育てられるどころか最も厳しい環境下におかれ、ひ弱な酵母、発酵力の劣った酵母などは全て淘汰されて、生き残った少数精鋭の強健な酵母のみ、子孫を残すことを許されるのです。
この結果、生もとという仮借ない試練をくぐり抜けた酵母は、速醸もとの場合の数分の一の数でしかありませんが、選び抜かれ、鍛え抜かれて、あたかも別種の酵母のような強靱さを身に付けていきます。
　弊社には醪から採取された、幾つかの有望な吟醸用酵母が保管されています。
私達は最良の酵母だけを選び出す生もとの選別能力、自然の叡智を信じ、単純に保存原株から酵母を使用するのではなく、実際の醪の中でひときわ美しい香りと長期熟成に耐えうるしっかりした複雑な味わいをもつ醪を選び、そこから酵母を採取して再び生もとの仕込みに使うという操作を繰り返しました。
こうして今回の仕込みのための、粒選りの酵母群が生まれたのです。
　手綱は引き締めるのか、自然のままに任せるのか。
吟醸醪においてこの判断は単純ではありませんが、私達が心掛けたことは、出来上がった醪には人為的コントロールの爪痕が刻まれているのではなく、何よりも湧き起こる自然の生命力が感じられるのでなければならないということです。
もちろん醪の冷却はしっかりと行います。
しかし長い醪の全日程を通して、常にそれをゆったりと押し戻してくる酵母たちの豊かな推進力を感じ続けることができました。
　上槽の日、私達は何と透明感のある、そして何と硬く大きなつぼみに出会ったことでしょうか。
これでは容易に開花しそうにありません。
生まれたばかりのこの新酒は、私達が知る限り最も遠くまで歩き続けるだろう、そして最も高い高みにまで到達するだろうと予見することができました。
これが、生もと造り大七の最高峰、『妙花闌曲』の誕生の物語です。
商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

h2 class="underline-red">春の限定酒第一弾 冨士酒造が醸す1年に1度しか出荷しない春に超限定酒 第1弾 これぞ「榮光冨士」と言えるスタンダードな味わい！ 名前の由来は春に吹く、一陣の風をイメージしました。
春に咲く、濃い紫色の小さな菫（すみれ）の花弁からこぼれる一雫の如く、 細やかでも威風堂々と吹き流れていく一陣の風の様に爽やかさを感じられるお酒です。
山田錦と美山錦のいいとこ取り フルーティーな吟醸香とやや甘口のバランスの良い飲みやすい純米大吟醸です！ 山田錦と美山錦で醸した 華やかな吟醸香とバランスの良い旨味は 「栄光冨士」のベースとなる基本的な味わいです！ クセが無く、お食事も和洋問わず幅広いお料理とお楽しみ頂けますが 特にお刺身やお寿司ともオススメです！ ワイングラスやガラスのもっきり、お猪口などでお楽しみ下さい。
このお酒の成分 原料米 長野県産 美山錦78% 兵庫県産 山田錦22% 精米歩合 50% 酵母 協会10号系 日本酒度 −3(昨年値) 酸度 1.5(昨年値) アルコール 16.6%(昨年値) 　補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 箱入れ希望の場合 720ml 別途132円 1800ml 別途178円 在庫 限定品につき無くなり次第終了 おすすめの発送方法 クール便フルーティーな吟醸香とやや甘口のバランスの良い純米大吟醸 栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒菫露威吹〜すみれつゆいぶき〜 限定品

《 ※クール配送をご希望の方は、ご注文画面で必ず【配送設定：ヤマト運輸(クール便)】をご選択ください※ 》上品で澄んだ味わい 雄町で醸した「乾坤一」の定番純米大吟醸 岡山県産雄町40%精米で醸した「乾坤一」の定番純米大吟醸。
果実を思わせる吟醸香、透明感のある綺麗な飲み口で、雄町らしい旨みも感じられます。
上品で澄んだ味わいをどうぞお楽しみください。
720mlサイズはこちら 乾坤一【宮城・大沼酒造店】 使用米 雄町 精米歩合 40％ 日本酒度 - 酸度 - アルコール度 16 配送方法 常温設定 ●配送設定：常温便　( 配送設定の大切なお知らせ ) ※こちらの商品のように、一部[要冷蔵]など記載がある日本酒も、火入れ(熱処理)タイプの日本酒の場合、初期設定は「常温便」となっています。
※クール便(通常送料+360円)をご希望の場合は、ご注文画面で【配送設定：ヤマト運輸(クール便)】をご選択ください。
　

《滋賀県を代表する酒造好適米「吟吹雪」で滋賀県らしさを！》吟吹雪(ぎんふぶき)は滋賀県を代表する酒造好適米です。
山田錦が母、玉栄(たまさかえ)が父。
山田錦と言えば酒米の代名詞のような存在ではありますが、背丈が高くなり倒れやすいので栽培は容易ではありません。
また、玉栄は心白(しんぱく)が発生し辛く、吟醸酒造りにはあまり適していません。
そこで、滋賀県農業試験場では1984年から山田錦と玉栄を交配し、後継品種の開発に着手しました。
こうして1998年に、生産性が高く、吟醸造りに適したお米として吟吹雪が誕生したのです。
今回ご紹介している純米大吟醸では、27BYから掛米を吟吹雪に変更されています。
(麹米は山田錦です。
)そこには、滋賀県産のお米を用いることで、より滋賀県らしさを出して行こうという思いが込められています。
このお酒に使用されている酵母は金沢酵母。
「喜楽長」と言えば金沢酵母。
優しさがあって上品で。
「喜楽長」のお酒のイメージそのもの。
私は吟吹雪と金沢酵母の相性が良いように感じています。
吟吹雪の柔らかな甘味、旨味、金沢酵母の品の良い香り、余韻を感じてみて下さい。
 

ギフト対応【ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021年最高金賞受賞酒 飲み比べセット】是非、飲み比べてみてください！京姫　純米大吟醸 紫 720ML 1本 京都府 (株)京姫酒造酒〜造りの長い歴史の中で、その中核を担ってきた「京都伏見」に蔵を構える「京姫酒造」の純米大吟醸酒です。
繊細で雅やかな香りと、はんなりとした上品な甘みを帯びてするりと飲みやすく仕上がっています。
北秋田 純米大吟醸 720ML 1本 秋田県 (株)北鹿〜白神山地と奥羽山脈に囲まれ、自然豊かな環境に位置する秋田「北鹿」。
古来から優れた米の産地であり、良水の湧き出る酒造りにもっとも適したこの地で、45％まで丁寧に磨きあげられたお米を、低温発酵で丹精込めて仕込んだ「北秋田」の純米大吟醸です。
華やかでフルーティーな香り、上品でふくらみのある味わいを持つ会心の逸品です。
浜福鶴 純米大吟醸 720ML 1本 兵庫県 灘浜福鶴蔵〜酒の本場“灘”にある小仕込み吟醸蔵の“浜福鶴”が、灘本流伝承の技と経験を生かし、45％まで丁寧に磨き上げた兵庫県産米を100％使用して造りあげました。
上品な香り、なめらかで口当たりの良い米の旨みと心地よいキレをお楽しみ頂けます。
普段の食卓に並ぶ料理とも相性良く、気軽にお楽しみ頂ける純米大吟醸です。
お祝い事や贈答品などハレの日にもふさわしい高級感あるデザインです。

天明　掌玉　純米大吟醸　超低温3年熟成 　 【容量】　　 720ml 【ALC度数】 16度 【原料米】 米・米麹 　 【原料米】 徳島県産阿波山田錦 【保存方法】 冷暗所または冷蔵庫にて 【精米歩合】 30％ 【日本酒度】 -3.2 【酸度】 0.9 　 【製造元】 曙酒造 　　【発送方法】 クール便にて曙酒造　天明　福島県会津若松市 創業明治37年の福島県会津若松市の曙酒造さんです。
曙酒造の酒造りと想い。
地元で造る米の旨味。
稲の成長を見守りながら、その年の米の出来具合を肌で感じ、米の特徴を活かして酒を醸す。
米の力を信じてその声を聞きながら、酵母の生命力にすべてをゆだねる。
こうして出来た酒は季節を重ねる度に成長します。
それが自然です。
1本1本に自然とにじみ出る個性がある酒という理想を基にしています。
穏やかにゆっくりと酒を愛する。
さらなる酒質の向上を目指しながらも、曙酒造らしさ を忘れることなく、酒造りへ全身全霊をかけて向き合う。
その先を目指す勇気を持ち続ける事。
未完成を意識する事。
酒造りがここでできる幸せ。
そしてすべてに感謝を忘れない。
曙酒造の酒を口にして下さる方々へ、支えてくださる方々へ、生まれ育んでくれた郷土と自然へ、感謝の大きなハートを携え、『造っていても呑んでも楽しさが無限に湧き出る酒』を造り続けたいと想います。
地元米地元水使用、ふ くしまを垣間見る窓であれ。
生まれ育んでくれる郷土へ、感謝と愛を忘れるな。
造る酒には自身の鏡、常に正直であれ。
未完成を意識せよ、常に新しいチャレンジを忘れるな。
目指す酒質 丁寧で清潔、繊細な造りから生まれる溢れる透明感。
ふくしま・会津・坂下郷土の風土、そして人を表現。
様々な食に寄り添う、料理を邪魔しない食中酒。
日本酒に流れる、季節感をしつかり意識、表現。
自由で楽しい明るい酒を目指しています。
「天明」シリーズ 日本酒に流れる季節感を米、米麹、水、の 「全量純米」、「米の違い」、「槽しぼり」、「濾過の有無使い分け」、「冷温貯蔵」と いう方法で表現。
旨味、甘み、酸味でしつかりとバランスを考えた、食中酒タイプのプランドです。
どの商品にも通じる 『透明感= きれいな造り』 を心がけながら製造されています。
11年前、大吟醸斗瓶取り3年以上0 ℃で熟成をかけた商品を“掌玉”として限定販売しておりました。
熟成させるのであれば、"熟成専用の配合"。
熟成に向いた米"で、新たな工ッセンスとして超低温貯蔵での熟成。
それにみあった技術力。
「掌」とは たなごころ を大切に育む意味、又はもてなしの心。
「玉」は美し、もの、徳の光をたたえるもので水、酒にも通じます。
また、緑から熟成を経て茶色に変わる酒蔵の象徴く杉玉〉の意も。
その2つの意味を合わせた言葉「掌玉」。
大切なものを手から手へ大事に伝える。
丹精込めて造られた日本酒の味わい、日本の文化、伝統の心を掌から手へ感謝と明るい未来への希望を込めて皆様へ。
mellowness =円熟・まろやか・なめらか・陽気・豊潤な。
reborn=生まれ変わり・再生・復活。
天明では、熟成の先にある、より円熟した日本酒を“me2owness ”と銘打ち日本酒の底知れぬ可能性を貯蔵管理で表現したいと考えております。
弊社で使用するお米で一番味のり熟成向きな。
徳島産阿波山田錦"を使用。
麹歩合は今回のみの30 %で単独の仕込みを丸ごと1本、一7 ℃の冷蔵蔵で約3年間、瓶貯蔵をかけました。
天明らし、、丁寧で清潔、繊細な仕事から生まれ、透明感"超低温瓶貯蔵が織りなす、豊かでまろやかな“熟成感”と"透明感"と熟成感"の一体化。
新たな熟成酒【ビンテージ】の価値観を体験ください。

天明　掌玉　純米大吟醸　超低温3年熟成 　 【容量】　　 720ml 【ALC度数】 16度 【原料米】 米・米麹 　 【原料米】 徳島県産阿波山田錦 【保存方法】 冷暗所または冷蔵庫にて 【精米歩合】 30％ 【日本酒度】 -3.2 【酸度】 0.9 　 【製造元】 曙酒造 　　【発送方法】 クール便にて曙酒造　天明　福島県会津若松市 創業明治37年の福島県会津若松市の曙酒造さんです。
曙酒造の酒造りと想い。
地元で造る米の旨味。
稲の成長を見守りながら、その年の米の出来具合を肌で感じ、米の特徴を活かして酒を醸す。
米の力を信じてその声を聞きながら、酵母の生命力にすべてをゆだねる。
こうして出来た酒は季節を重ねる度に成長します。
それが自然です。
1本1本に自然とにじみ出る個性がある酒という理想を基にしています。
穏やかにゆっくりと酒を愛する。
さらなる酒質の向上を目指しながらも、曙酒造らしさ を忘れることなく、酒造りへ全身全霊をかけて向き合う。
その先を目指す勇気を持ち続ける事。
未完成を意識する事。
酒造りがここでできる幸せ。
そしてすべてに感謝を忘れない。
曙酒造の酒を口にして下さる方々へ、支えてくださる方々へ、生まれ育んでくれた郷土と自然へ、感謝の大きなハートを携え、『造っていても呑んでも楽しさが無限に湧き出る酒』を造り続けたいと想います。
地元米地元水使用、ふ くしまを垣間見る窓であれ。
生まれ育んでくれる郷土へ、感謝と愛を忘れるな。
造る酒には自身の鏡、常に正直であれ。
未完成を意識せよ、常に新しいチャレンジを忘れるな。
目指す酒質 丁寧で清潔、繊細な造りから生まれる溢れる透明感。
ふくしま・会津・坂下郷土の風土、そして人を表現。
様々な食に寄り添う、料理を邪魔しない食中酒。
日本酒に流れる、季節感をしつかり意識、表現。
自由で楽しい明るい酒を目指しています。
「天明」シリーズ 日本酒に流れる季節感を米、米麹、水、の 「全量純米」、「米の違い」、「槽しぼり」、「濾過の有無使い分け」、「冷温貯蔵」と いう方法で表現。
旨味、甘み、酸味でしつかりとバランスを考えた、食中酒タイプのプランドです。
どの商品にも通じる 『透明感= きれいな造り』 を心がけながら製造されています。
11年前、大吟醸斗瓶取り3年以上0 ℃で熟成をかけた商品を“掌玉”として限定販売しておりました。
熟成させるのであれば、"熟成専用の配合"。
熟成に向いた米"で、新たな工ッセンスとして超低温貯蔵での熟成。
それにみあった技術力。
「掌」とは たなごころ を大切に育む意味、又はもてなしの心。
「玉」は美し、もの、徳の光をたたえるもので水、酒にも通じます。
また、緑から熟成を経て茶色に変わる酒蔵の象徴く杉玉〉の意も。
その2つの意味を合わせた言葉「掌玉」。
大切なものを手から手へ大事に伝える。
丹精込めて造られた日本酒の味わい、日本の文化、伝統の心を掌から手へ感謝と明るい未来への希望を込めて皆様へ。
mellowness =円熟・まろやか・なめらか・陽気・豊潤な。
reborn=生まれ変わり・再生・復活。
天明では、熟成の先にある、より円熟した日本酒を“me2owness ”と銘打ち日本酒の底知れぬ可能性を貯蔵管理で表現したいと考えております。
弊社で使用するお米で一番味のり熟成向きな。
徳島産阿波山田錦"を使用。
麹歩合は今回のみの30 %で単独の仕込みを丸ごと1本、一7 ℃の冷蔵蔵で約3年間、瓶貯蔵をかけました。
天明らし、、丁寧で清潔、繊細な仕事から生まれ、透明感"超低温瓶貯蔵が織りなす、豊かでまろやかな“熟成感”と"透明感"と熟成感"の一体化。
新たな熟成酒【ビンテージ】の価値観を体験ください。