沖縄名産・泡盛の13年古酒（43度）です。
深みと厚みがある伝統的な一品です。
マヌカハニーのような甘さがバタークリームのミルキーさを経て、トーストのような香ばしさが広がります。
後味にはミルクチョコレートのような余韻を感じます。
【名称】泡盛（お酒）【数量・内容】720ml【賞味期間】賞味期限はありませんが、開栓後はしっかりと蓋を閉めて保管して下さい。
【原材料】米こうじ（タイ産米）類似商品はこちら琉球泡盛 北谷長老13年古酒 43度 720m5,980円琉球泡盛 北谷長老13年古酒 25度 720m4,807円琉球泡盛 北谷長老13年古酒 25度 720m5,342円焼酎 泡盛 琉球泡盛 まるた 3年古酒＆ 琉球6,624円焼酎 泡盛 琉球泡盛 まるた 3年古酒＆ 琉球7,361円黒糖焼酎セット 水連洞 古酒 秘蔵酒 2本 奄8,054円黒糖焼酎セット 水連洞 古酒 秘蔵酒 2本 奄8,949円黒糖焼酎セット 水連洞 古酒 2本 奄美の黒糖6,286円黒糖焼酎セット 水連洞 古酒 2本 奄美の黒糖6,985円新着商品はこちら2024/5/29健康カレー 4食セット レトルトカレー 詰め合2,580円2024/5/29関西 銘店カレー 4食セット レトルトカレー 3,780円2024/5/29富士山カレー 4食セット レトルトカレー 詰め3,980円再販商品はこちら2024/5/30福岡筑前古処鶏和風カレー 2個セット レトルト948円2024/5/30ファイヤーバーグ ハンバーグ 3種セット 計64,086円2024/5/30新宿割烹中嶋 3種のお吸い物 フリーズドライ 3,402円

返礼品について 珊瑚がゆっくりと成長するように、じっくりと熟成して欲しいという願いを込め命名された『珊瑚礁』 ＜山川酒造＞　創業1946年。
　本部町の豊かな自然に育まれ、山から湧き出る豊富な清水で仕込んだ泡盛・古酒。
　泡盛は、長期間貯蔵し熟成させることにより、芳醇でまろやかな味わい深い古酒（クース）になります。
弊社では創業以来、古酒造りにこだわりを持ち、100年古酒を夢見て、酒造りに取り組んでいます。
珊瑚がゆっくりと成長するように、じっくりと熟成して欲しいという願いを込め命名された　『珊瑚礁』。
コクもふくらみも豊かな10年古酒は、カカオのような甘い熟成香が立ち上がり、芳醇でコクがあり、まろやかな味わい。
弊社の年代物の古酒の特徴が非常に出ており、古酒（クース）好きの方に是非1度は飲んで欲しい古酒で、ファンも多いボトルです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
返礼品の内容 名称 【山川酒造】珊瑚礁10年古酒　43度500mlボトル 内容量 ・10年古酒43度　500ml 申込み時期 通年 発送方法 常温 提供元 もとぶかりゆし市場（山川酒造） ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら 類似商品はこちら【ふるさと納税】【山川酒造】珊瑚礁10年古酒セ47,000円【ふるさと納税】【山川酒造】さんご礁　3年古酒23,000円【ふるさと納税】【山川酒造】限定秘蔵酒　かねや161,000円【ふるさと納税】【山川酒造】限定秘蔵酒　かねや109,000円【ふるさと納税】【山川酒造】限定秘蔵酒　かねや57,000円【ふるさと納税】【山川酒造】さんご礁3年古酒×60,000円【ふるさと納税】【山川酒造】琉球泡盛古酒　飲み41,000円【ふるさと納税】本部町八重岳　さくら咲く　「さ27,000円【ふるさと納税】塩彩フレーバーソルト10種さざ16,000円新着商品はこちら2024/4/23【ふるさと納税】【オリオンホテル モトブ リゾ334,000円2024/1/18【ふるさと納税】ウィステリアコンドミニアムリゾ15,000円2024/1/18【ふるさと納税】ウィステリアコンドミニアムリゾ25,000円再販商品はこちら2024/5/27【ふるさと納税】【2024年夏発送】もとぶ町産15,000円2024/5/21【ふるさと納税】【2024年発送】　先行予約　20,000円2024/4/23【ふるさと納税】【オリオンホテル モトブ リゾ100,000円2024/05/30 更新 本部町ふるさと納税 人気の返礼品ランキングRANKING 10分毎の寄付状況です リアルタイム寄付状況

【やんばるの自然が生んだ本物の味！泡盛2本セット】 蒸留から3年の古酒と5年以上熟成期間を経た2種類の古酒を飲み比べられる贅沢なセットです。
当蔵は、沖縄県本島北部の自然に囲まれた恵まれた環境にあり、機械を極力使わず大量生産せずに、伝統の味を守り続けて今年で65年目になります。
当蔵の泡盛は、すべて雄大なやんばるの自然が生み出す天然水仕込です。
甘い香り、舌にどっしりと来る旨味、そして喉越しさわやかな本物の味をお楽しみいただけます。
ぜひご賞味ください。
【名称】アルコール 【数量・内容】・まるた（3年古酒）：720ml・KUINA　BLACK（5年古酒）：720ml 【原材料】●まるた：米こうじ（タイ産米）●KUINA BLACK：米こうじ類似商品はこちら焼酎 泡盛 琉球泡盛 まるた 3年古酒＆ 琉球6,624円琉球泡盛 北谷長老13年古酒 43度 720m5,980円琉球泡盛 北谷長老13年古酒 25度 720m4,807円琉球泡盛 北谷長老13年古酒 43度 720m6,645円琉球泡盛 北谷長老13年古酒 25度 720m5,342円黒糖焼酎 三年寝太蔵 アルコール 30度 一升3,913円黒糖焼酎 三年寝太蔵 アルコール 30度 一升4,348円焼酎 米焼酎 じっくりと蔵で寝かせた天草島内限4,108円焼酎 米焼酎 じっくりと蔵で寝かせた天草島内限4,565円新着商品はこちら2024/5/29健康カレー 4食セット レトルトカレー 詰め合2,580円2024/5/29関西 銘店カレー 4食セット レトルトカレー 3,780円2024/5/29富士山カレー 4食セット レトルトカレー 詰め3,980円再販商品はこちら2024/5/30福岡筑前古処鶏和風カレー 2個セット レトルト948円2024/5/30ファイヤーバーグ ハンバーグ 3種セット 計64,086円2024/5/30新宿割烹中嶋 3種のお吸い物 フリーズドライ 3,402円

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あらかじめご了承ください。
久米島は多様な地質が密集することで、地層がフィルターの役目を果たし、水質の数にも恵まれている水の豊富な島です。
酒造所周辺には川が流れ、季節になると県指定天然記念物の久米島蛍が舞う様子から、名づけた代表銘柄のひとつです。
その酒質はすっきりとした口当たりと柔らかな甘味がゆっくりと口に広がり、米島酒造独特のすっと消えてゆく美味しさが特徴です。

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あらかじめご了承ください。
縁起の良い3羽の鶴が戯れているラベルの泡盛で、地元宮良（石垣市）では祭りや宴に欠かせないお酒です。
直火釜での蒸留をはじめ、昔からの道具や手法を使して手間と時間をかけて造る泡盛。
家族3人の手で丁寧に造るため、生産量も少なく沖縄県内でも手に入りにくい泡盛のひとつとなっています。
伝統的な製造方法による味と香りと守り続けているのは、地域を愛する気持ちと、地元の人々の信頼に応えるためでもあるのです。

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あらかじめご了承ください。
縁起の良い3羽の鶴が戯れているラベルの泡盛で、地元宮良（石垣市）では祭りや宴に欠かせないお酒です。
直火釜での蒸留をはじめ、昔からの道具や手法を使して手間と時間をかけて造る泡盛。
家族3人の手で丁寧に造るため、生産量も少なく沖縄県内でも手に入りにくい泡盛のひとつとなっています。
伝統的な製造方法による味と香りと守り続けているのは、地域を愛する気持ちと、地元の人々の信頼に応えるためでもあるのです。

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これまでの泡盛にはなかった、繊細で透明感のある飲み口が料理の味を引き立てます。
泡盛が初めての方にもおすすめです。

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菊之露の「古酒5年 40度」の五合壺。
素焼きの陶壺にシュロ縄を巻いた沖縄古来の酒器を使用。
贈答用として好まれています。
通常の瓶詰商品より古酒になる熟成度が高いので個人で古酒を育む方にも最適です。

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新酒でも一年は寝かせた泡盛で、女性の杜氏が造りだすふくよかな味わい。
飲んだあと、しばらく口の中に、甘い香り・味わいが残ります。
【飲み方】ストレート・水割り・オン・ザ・ロック・お湯割り・カクテルのベースとして

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あらかじめご了承ください。
昭和14年創業。
名護市の多野岳の麓にある酒造所。
現在四代に受け継がれ、兄が杜氏、弟が経営という連携で切り盛りしている。
杜氏である兄は、「いい泡盛は、いい麹を造り、いいモロミを育てることで生まれる」という。
その秘訣は、老麹（ひねこうじ）を使った酒造り。
老麹とは蒸した原料米に黒麹を強くはわせ、麹を成熟させること。
最近では風味を抑えた飲みやすい泡盛造りが主流だが、老麹は風味を強調し、寝かせるとまろやかで芳醇な古酒となる。
酒造所の西側には島と島に囲まれた、湖のようにおだやかな内海がある。
主力の「羽地内海（はねじないかい）」はその美しい海の名をとったもの。
ほのかに甘味があり、のどごしがいい。
この「りゅうせん」のラベルは操業当時使用していたが、印刷ミスで使用を取りやめていたものを復活させました。
また、通常商品は軽い冷蔵ろ過を行っておりますが、この商品は常温の軽度なろ過のみで仕上げてあります。

返礼品について 地元沖縄で根強い人気の「ブラウン」と、1世紀ぶりに復活した幻の庶民の酒「イムゲー」をセットにしてお届けします。
【ブラウン】 多くの皆様に愛され続けて40年。
泡盛の旨さを知らしめたベストセラー商品です。
天然湧清水を使用し、爽やかな香り、スッキリした味わいが特徴。
久米島の久米仙オリジナルこだわりのブレンド製法で、度数の異なる泡盛を「30度」に調整し、香り・コクを引き立てる古酒10％を仕上げにブレンドしました。
【IMUGE.（イムゲー）】 イムゲーは麹、甘藷、サトウキビを使用し、かつて常飲されていた琉球独自の蒸留酒です。
琉球の主食であった甘藷と、広く栽培されていたサトウキビを使用し、自家製芋酒として庶民に親しまれたイムゲーは琉球の各地で作られていました。
幻のイムゲーを現代の技術で復活させた『イムゲー』は、甘藷の豊かな風味と粉黒糖の華やかな香りが特徴で、甘く重圧な味わいとなっています。
ロックや水割り、炭酸割り、お湯割りなどでお楽しみください。
美しい島に、透明な風、はじける光、鮮やかな緑。
そして、仙人ゆかりの絶世の酒。
名水湧き出す久米島北部・宇江城。
その昔、夕暮れ時ともなると絶世の美女が現れ、野良仕事帰りの若者達に神酒をふるまっては、言い知れぬ酔い心地へ誘った。
人々はこれを宇江城に住む仙人の仕業と噂しました。
「久米島の久米仙」の名は、その「久米の仙人」の言い伝えにあやかって生まれた現代の神水です。
【琉球泡盛『久米島の久米仙』が出来るまで】 ?自然が育む変わらぬ泡盛造りー 豊かな自然に囲まれた久米島で、限りなく醇美な泡盛を造る。
これも品質の高い泡盛造りには欠かせぬ条件です。
水は天然の湧清水を使用し、米は厳選された南方硬質米、近代的な設備を用いながらも、麹やもろみ造りは人の手で限りなく自然に近い状態で行います。
こうしたこだわりが、皆様より高い信頼をいただいております。
【株式会社久米島の久米仙】 琉球泡盛は、中世の華やかな琉球王朝の時代から、美酒の誉れ高く、人々に愛され、今日に至るまで、伝統文化の結晶のとして脈々とその歴史を紡いできています。
弊社は、1949年の創業以来、久米島の恵まれた自然、豊かな気候風土に育まれ、先代からのつくりに対する「こだわり」を大切にしながら、皆様に愛される泡盛づくりに取り組んでいます。
そうした弊社の泡盛づくりのこだわりと、銘酒・琉球泡盛の魅力を感じていただくとともに、その美味しさの源泉たる風光明媚な久米島の風景なども楽しんでいただければ幸いに思います。
【保管に関して】 ※高温多湿を避け陽の当たらない場所に保管されることをお勧めいたします。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
返礼品の内容 名称 【久米島の久米仙】「ブラウン 720ml」「IMUGE. 720ml」 泡盛 蒸留酒 焼酎 アルコール 酒 酵母 発酵 米 黒麹 米麹 熟成 古酒 芋 さとうきび 黒糖 天然水 琉球 沖縄 久米島 セット 内容量 【ブラウン】　度数　：30度　　内容量：720ml　重さ　：約1.3kg【IMUGE.（イムゲー）】　度数　：25度　　内容量：720ml　重さ　：約1.1kg 申込み時期 通年 発送方法 常温 提供元 株式会社　久米島の久米仙 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら 新着商品はこちら2024/5/29【ふるさと納税】【久米島の久米仙】「ブラウン 17,000円2024/5/29【ふるさと納税】【久米島の久米仙】「び 古酒217,000円2024/5/29【ふるさと納税】【久米島の久米仙】「ブラウン 21,000円2024/05/30 更新 久米島町ふるさと納税 人気の返礼品ランキングRANKING 10分毎の寄付状況です リアルタイム寄付状況

返礼品について 熟成した香りとまろやかな味わいの「ブラック30」と、1世紀ぶりに復活した幻の庶民の酒「イムゲー」をセットにしてお届けします。
【ブラック30】 熟成した泡盛のもつ香りとまろやかな味わいが特徴。
3年古酒51％をブレンドし少し贅沢な気分を楽しめるブレンド酒です。
化粧箱入りですので、ご贈答やお土産にもオススメです。
【IMUGE.（イムゲー）】 イムゲーは麹、甘藷、サトウキビを使用し、かつて常飲されていた琉球独自の蒸留酒です。
琉球の主食であった甘藷と、広く栽培されていたサトウキビを使用し、自家製芋酒として庶民に親しまれたイムゲーは琉球の各地で作られていました。
幻のイムゲーを現代の技術で復活させた『イムゲー』は、甘藷の豊かな風味と粉黒糖の華やかな香りが特徴で、甘く重圧な味わいとなっています。
ロックや水割り、炭酸割り、お湯割りなどでお楽しみください。
美しい島に、透明な風、はじける光、鮮やかな緑。
そして、仙人ゆかりの絶世の酒。
名水湧き出す久米島北部・宇江城。
その昔、夕暮れ時ともなると絶世の美女が現れ、野良仕事帰りの若者達に神酒をふるまっては、言い知れぬ酔い心地へ誘った。
人々はこれを宇江城に住む仙人の仕業と噂しました。
「久米島の久米仙」の名は、その「久米の仙人」の言い伝えにあやかって生まれた現代の神水です。
【琉球泡盛『久米島の久米仙』が出来るまで】 ?自然が育む変わらぬ泡盛造りー 豊かな自然に囲まれた久米島で、限りなく醇美な泡盛を造る。
これも品質の高い泡盛造りには欠かせぬ条件です。
水は天然の湧清水を使用し、米は厳選された南方硬質米、近代的な設備を用いながらも、麹やもろみ造りは人の手で限りなく自然に近い状態で行います。
こうしたこだわりが、皆様より高い信頼をいただいております。
【株式会社久米島の久米仙】 琉球泡盛は、中世の華やかな琉球王朝の時代から、美酒の誉れ高く、人々に愛され、今日に至るまで、伝統文化の結晶のとして脈々とその歴史を紡いできています。
弊社は、1949年の創業以来、久米島の恵まれた自然、豊かな気候風土に育まれ、先代からのつくりに対する「こだわり」を大切にしながら、皆様に愛される泡盛づくりに取り組んでいます。
そうした弊社の泡盛づくりのこだわりと、銘酒・琉球泡盛の魅力を感じていただくとともに、その美味しさの源泉たる風光明媚な久米島の風景なども楽しんでいただければ幸いに思います。
【保管に関して】 ※高温多湿を避け陽の当たらない場所に保管されることをお勧めいたします。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
返礼品の内容 名称 【久米島の久米仙】「ブラック30 720ml」「IMUGE. 720ml」 泡盛 蒸留酒 焼酎 アルコール 酒 酵母 発酵 米 黒麹 米麹 熟成 古酒 芋 さとうきび 黒糖 天然水 琉球 沖縄 久米島 セット 内容量 【ブラック30】　度数　：30度　　内容量：720ml　重さ　：約1.3kg【IMUGE.（イムゲー）】　度数　：25度　　内容量：720ml　重さ　：約1.1kg 申込み時期 通年 発送方法 常温 提供元 株式会社　久米島の久米仙 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら 新着商品はこちら2024/5/29【ふるさと納税】【久米島の久米仙】「ブラウン 17,000円2024/5/29【ふるさと納税】【久米島の久米仙】「び 古酒217,000円2024/5/29【ふるさと納税】【久米島の久米仙】「ブラウン 21,000円再販商品はこちら2024/4/18【ふるさと納税】久米島ファンダイビング利用券183,000円2024/4/18【ふるさと納税】久米島ファンダイビング利用券1165,000円2024/4/18【ふるさと納税】久米島ファンダイビング利用券1246,000円2024/05/30 更新 久米島町ふるさと納税 人気の返礼品ランキングRANKING 10分毎の寄付状況です リアルタイム寄付状況

返礼品について 地元沖縄で根強い人気の「ブラウン」と、伝統の手法でたんねんに造り上げた古酒「ブラック5年古酒」をセットにしてお届けします。
古酒（クース）とは、3年以上熟成させた泡盛のことを言います。
沖縄では、甕（かめ）や瓶に入れて熟成させることを「寝かせる」と表現します。
泡盛を寝かせると、コクが出て香りも甘くなり、舌触りもまろやかになります。
一般的には、貯蔵期間が長ければ長いほど上質とされています。
【ブラウン】 多くの皆様に愛され続けて40年。
泡盛の旨さを知らしめたベストセラー商品です。
天然湧清水を使用し、爽やかな香り、スッキリした味わいが特徴。
久米島の久米仙オリジナルこだわりのブレンド製法で、度数の異なる泡盛を「30度」に調整し、香り・コクを引き立てる古酒10％を仕上げにブレンドしました。
【ブラック5年古酒】 2021年度泡盛鑑評会にて沖縄県知事賞を受賞した銘柄です。
伝統の手法で丹念に造り上げた古酒。
長期貯蔵による深みのある味わいと上品な古酒香が特徴の5年古酒。
化粧箱付の高級感あふれるボトルで、ご贈答やお土産にもご好評いただいております。
美しい島に、透明な風、はじける光、鮮やかな緑。
そして、仙人ゆかりの絶世の酒。
名水湧き出す久米島北部・宇江城。
その昔、夕暮れ時ともなると絶世の美女が現れ、野良仕事帰りの若者達に神酒をふるまっては、言い知れぬ酔い心地へ誘った。
人々はこれを宇江城に住む仙人の仕業と噂しました。
「久米島の久米仙」の名は、その「久米の仙人」の言い伝えにあやかって生まれた現代の神水です。
【琉球泡盛『久米島の久米仙』が出来るまで】 ?自然が育む変わらぬ泡盛造りー 豊かな自然に囲まれた久米島で、限りなく醇美な泡盛を造る。
これも品質の高い泡盛造りには欠かせぬ条件です。
水は天然の湧清水を使用し、米は厳選された南方硬質米、近代的な設備を用いながらも、麹やもろみ造りは人の手で限りなく自然に近い状態で行います。
こうしたこだわりが、皆様より高い信頼をいただいております。
【株式会社久米島の久米仙】 琉球泡盛は、中世の華やかな琉球王朝の時代から、美酒の誉れ高く、人々に愛され、今日に至るまで、伝統文化の結晶のとして脈々とその歴史を紡いできています。
弊社は、1949年の創業以来、久米島の恵まれた自然、豊かな気候風土に育まれ、先代からのつくりに対する「こだわり」を大切にしながら、皆様に愛される泡盛づくりに取り組んでいます。
そうした弊社の泡盛づくりのこだわりと、銘酒・琉球泡盛の魅力を感じていただくとともに、その美味しさの源泉たる風光明媚な久米島の風景なども楽しんでいただければ幸いに思います。
【保管に関して】 ※高温多湿を避け陽の当たらない場所に保管されることをお勧めいたします。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
返礼品の内容 名称 【久米島の久米仙】「ブラウン 720ml」「ブラック5年古酒 720ml」 泡盛 蒸留酒 焼酎 アルコール 酒 酵母 発酵 米 黒麹 米麹 熟成 古酒 ベストセラー 受賞 贈答用 お土産 天然水 琉球 沖縄 セット 内容量 【ブラウン】　度数　：30度　　内容量：720ml　重さ　：約1.3kg【ブラック5年古酒】　度数　：40度　　内容量：720ml　重さ　：約1.3kg 申込み時期 通年 発送方法 常温 提供元 株式会社　久米島の久米仙 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら 新着商品はこちら2024/5/29【ふるさと納税】【久米島の久米仙】「ブラウン 17,000円2024/5/29【ふるさと納税】【久米島の久米仙】「び 古酒217,000円2024/5/29【ふるさと納税】【久米島の久米仙】「ブラウン 21,000円2024/05/30 更新 久米島町ふるさと納税 人気の返礼品ランキングRANKING 10分毎の寄付状況です リアルタイム寄付状況

※こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため、期日指定は承れません。
あらかじめご了承ください。
昔ながらの酒（サキ）がもつ香気や豊富な成分を活かすため、蒸留後に水を加えず蔵出ししました。
沸き立つように広がる瑞々しい香りに芳醇な味わい。
■原材料：米麹 ■麹菌：黒　100％ ■蒸留：常圧　100％ ■仕込容器：ステンレス ■貯蔵容器：ステンレス

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あらかじめご了承ください。
縁起の良い3羽の鶴が戯れているラベルの泡盛で、地元宮良（石垣市）では祭りや宴に欠かせないお酒です。
直火釜での蒸留をはじめ、昔からの道具や手法を使して手間と時間をかけて造る泡盛。
家族3人の手で丁寧に造るため、生産量も少なく沖縄県内でも手に入りにくい泡盛のひとつとなっています。
伝統的な製造方法による味と香りと守り続けているのは、地域を愛する気持ちと、地元の人々の信頼に応えるためでもあるのです。

生け捕りしたハブを丁寧な手作業による特別な製法により、臭みを除去しています。
泡盛をベースにした13種類のハーブ酒と特殊製法によってハブの旨味を長い月日をかけて抽出したハブエキスをブレンドしたリキュールです。
特にハブ生体入用の補充酒としてハブエキスが高濃度でブレンドされています。
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あらかじめご了承ください。
ハブ入りが少なくなっている現状では大変貴重なお酒です。
品目 リキュール 原材料 泡盛、ハブ、ハーブ13種類 アルコール度数 35度 容量 800ml 製造者 株式会社　南都酒造所　（沖縄県南城市）ハブ入り酒の飲み方 1　　　1日30mlを目安に1?2杯を食前・食後又は、就寝前にお飲みになると効果的です。
2　　　おいしい飲み方の例 水割り 口当たりが柔らかく、料理との相性も抜群です。
オンザロック 冷やした場合はアルコールが和らぎ甘みがお楽しみいただけます。
爽やかな喉ごしをご堪能ください。
お湯割り お湯で割ることで独特の芳醇な香りと風味を楽しむ飲み方です。

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今までにない手間暇をかけたプレミアムで常識破りな泡盛です。
泡盛の香味成分を豊かに引き出すことにより、高度数の新酒でありながら、度数を感じさせない洋なしのようなフルーティーで華やかな香り、そしてなめらかな甘みを感じる味わいの泡盛となっています。
度数が高いので、カクテルのベースとしてもオススメです。
常識破り：手間暇をかけた麹造り。
（二日間から倍の四日間へ。
） 常識破り：業界初となる麹造り（黒麹菌を使っての白い麹造り） 常識破り：古式泡盛製法「シー汁浸漬法」 常識破り：度数を感じさせない甘みある新酒43度

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あらかじめご了承ください。
□コメント 濾過を最小限にとどめるこだわりの粗濾過で、米や上質な恩納岳の伏流水、昔ながらの手法で黒麹をじっくりと熟成させた老麹が醸しだす風味をたっぷりと味わえます。
米、水、黒麹が醸しだす香りがふんわりと漂い、ふくよかなコクと甘みのある44度に仕上げた泡盛は、ロックや水割りでそのまま飲むだけでなく、古酒造りの仕次ぎ用としてもおすすめです。
□酒造 崎元酒造所　[沖縄県与那国町] □特徴 アルコール分：44度

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穀物のソフトな香りと軽快な口当たりのお酒。
ラベルには良質の米どころである伊是名島の象徴とも言うべき稲穂のデザイン。
■原材料：米こうじ（タイ産米）

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□コメント （黒は黒麹の黒である） 日本最古の蒸留酒といわれる泡盛は、約500年以上前から黒麹を使用。
黒麹菌は亜熱帯沖縄に最も適した麹菌で、琉球の先人の知恵のたまものです。
もちろん「島唄」も沖縄原産の黒麹を使用しています。
（黒麹にて全麹仕込み） 全麹仕込みの特色は、麹まるごと一度に仕込んで得られる「濃いもろみ」。
それはまた、太陽と黒潮の海に抱かれた沖縄ならではの酒造りの知恵であり、泡盛の持つ生命力のあふれる旨さの源。
「島唄」から薫る風は沖縄の自然そのものです。
（黒は深くスッキリと） 黒麹が生み出す泡盛本来の深みとキレはそのままに、のみ口はスッキリ華やかです。
食中酒として豆腐や豚肉料理とも相性が良いです。
□酒造 比嘉酒造　[沖縄県] □特徴 アルコール分：30度

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米麹由来の穀物香の奥に甘い香りがあり、スッキリしたあじわい。
度　数 30度

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与那国島だけで製造が認められている「花酒」。
60度という度数の花酒ですが、甘味があり、美味しいお酒です。
その「花酒」を与那国島の特産品「クバ」に巻かれた「クバ巻き泡盛」。
これは与那国島から泡盛を運び出す際に、破損を防ぐ事を目的として始まり現在に至っています。
花酒とは 花酒は日本最西端の島、与那国島だけで製造されている独特の蒸留酒（スピリッツ）です。
（花酒は泡盛とまったく同じ原材料と製造法ですが、アルコール度数が45度を超える場合は税法上スピリッツとなります。
） 与那国の文化に根付く花酒 台湾まで111キロ、石垣島まで117キロと大海のど真ん中に浮かぶ島、与那国島は周りの島との交流が難しい離島苦の悩みの中から花酒は生まれました。
また、島の文化として亡くなった人を火葬せず埋葬する際に花酒を2本（1.8L）を一緒に墓の中に入れ7年後の洗骨の儀式の時に遺骨を取り出し、墓の中に入れた花酒で遺骨を清め、最後に花酒を掛けて火を付け燃やし遺灰にして再び墓の中に入れます。
残りの1本は集まった人たちで故人を偲びながら7年古酒となった花酒を飲んだり、酒の飲めない人は故人が7年間大事に育てた薬として体の悪い部分に花酒を塗り、マッサージしながら悪い部分を故人に治してもらうという風習などから、与那国島の生活には欠かせないお酒として大切に守られてきました。
花酒　名称の由来 花酒の名称は昔、泡盛の度数を計る時にある一定の高さからグラスの中にお酒を注ぎグラスの中にできる泡の盛り具合（量）で度数を決めていましたが度数の高い花酒は一番泡の量が多く、まるで花が咲き誇っているように見えた事から花酒と呼ばれるようになりました。
泡の盛り具合で度数を計る手法の中から泡盛という名称が生まれました。
花酒の召し上げり方 •花酒は凍りませんので冷蔵庫（フリーザ）などでよく冷やした花酒をトロッとした状態でおちょこに注ぎ、生のまま濃厚な花酒の甘みや香味を味わって下さい。
•ショットグラスに、氷を1個入れて氷のかけらの上から花酒を注ぎ2?3回かき混ぜ、4?5分後に薄青白く色が変化するのを楽しみながらゆっくりと召し上がって下さい。
•氷の入ったグラスに花酒20mlを注ぎ5倍?10倍の水で割ります。
好みでレモンなどを絞ってお飲み下さい。
花酒は他の泡盛と比べて希釈し過ぎても風味を損なうことはなく非常に腰の強い伸びの良いお酒です。
酒は冷やすか、水で希釈しますと白濁する場合があります。
これはアルコールと結合している花酒（泡盛）の旨味成分が凝固したものです。
安心してお召し上がり下さい。

※こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。
あらかじめご了承ください。
久米島の名水「堂井（ドーガー）」の湧き清水に育まれた泡盛。
ほんのり甘味があり、爽やかな味わい。

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□コメント 　泡盛まさひろは、三代目蔵主である昌廣（しょうこう）の名前を読み替えて命名されました。
以後、五十年以上ご愛顧頂いている比嘉酒造の代表銘柄です。
芳醇な香りと確かな飲み応えのしっかりとした味わいが特徴です。
□酒造 比嘉酒造　[沖縄県] □特徴 アルコール分：30度

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□コメント 請福酒造では昔ながらの「直火釜蒸留法」を『直火請福』に採用。
杜氏 漢那憲仁が、泡盛造りの最後の仕上げとも言うべき「蒸留」にこだわり、改良を重ね開発した「請福独自の直火釜蒸留」とは、大量生産でできる近代設備での蒸留とは比べ物にならないほどの手間のかかる工程ですが、泡盛の蒸留における「最高の瞬間」を機械に頼ることなく杜氏の感と経験により、自らの手によって「まさにその瞬間」を捉える。
そして垂れ口から、一滴一滴と生み出される泡盛には、泡盛が持つすべての旨みを逃すことなく封じ込められています。
□酒造 請福酒造　[沖縄県石垣島] □特徴 アルコール分：30度

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□コメント 請福酒造では昔ながらの「直火釜蒸留法」を『直火請福』に採用。
杜氏 漢那憲仁が、泡盛造りの最後の仕上げとも言うべき「蒸留」にこだわり、改良を重ね開発した「請福独自の直火釜蒸留」とは、大量生産でできる近代設備での蒸留とは比べ物にならないほどの手間のかかる工程ですが、泡盛の蒸留における「最高の瞬間」を機械に頼ることなく杜氏の感と経験により、自らの手によって「まさにその瞬間」を捉える。
そして垂れ口から、一滴一滴と生み出される泡盛には、泡盛が持つすべての旨みを逃すことなく封じ込められています。
□酒造 請福酒造　[沖縄県石垣島] □特徴 アルコール分：30度