歳月をかけ、じっくりとねかせた20年ブレンド。
長期熟成が醸し出す芳醇な香りと気品ある味わいをお楽しみください。
商品名：越王台陳年 20年花彫酒（青磁） その他の醸造酒 アルコール度数：16度 内容量：500ml 食品添加物（カラメル色素） 原産地：中国、紹興 お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！ 全国最安値！高級中華スープの素♪♪55年目の新発売 SINCE1961 紹興酒とご一緒に！創味シャンタン DELUXE 上湯（中華スープの素） ペーストタイプ 250g 全国最安値！高級中華スープの素♪♪55年目の新発売 SINCE1961 紹興酒とご一緒に！創味シャンタン DELUXE 上湯（中華スープの素） ペーストタイプ 500g 全国最安値！高級中華スープの素♪♪55年目の新発売 SINCE1961 紹興酒とご一緒に！創味シャンタン DELUXE 上湯（中華スープの素） ペーストタイプ 1000g
3,410 円
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保存方法 冷暗所で保存して下さい。
開封後、その日のうちに飲みきらない場合、蓋をしっかり閉め、 冷暗な場所もしくは冷蔵庫へ入れ、早めに飲みきることをお勧めします。
内容量 180ml 品質保持期限 製造年月日より2年 商品説明 当社の一合定番商品。
キャップを開けてそのまま お燗できるので手間が掛かりません。
アルコール度 17度 ☆この商品は数量「1」で12本セットになります。
ご注意下さい。
お手頃サイズの紹興酒です。
中国では、広く一般的に飲まれているタイプの紹興酒です。
飲みきりサイズの1合ビンです。
☆この商品は数量「1」で12本セットになります。
ご注意下さい。
3,410 円
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じっくり熟成させたこだわりの紹興酒陳年紹興酒とは、5年以上熟成させた紹興酒のことを言います。
紹興貴酒は醸造後にじっくり歳月をかけて熟成させていくことで、年代ごとにひと味もふた味も違う深みを醸し出す、大人気の紹興酒ブランドです。
こちらの逸品は10年の歳月をかけてじっくり寝かせており、程よい酸味とまろやかな舌触りが特徴のプレミアムな紹興酒です。
酸味や苦味を抑えた紹興酒なので、辛口料理や炒め物などさまざまな料理と相性バツグンです！さまざまな飲み方でお楽しみください♪口あたりがピュアでまろやかで、すっきりと飲みやすく濃い目の味付けが主流の中華料理や韓国料理と相性がバツグンです。
オススメの飲み方として、オンザロック、ストレート、ホットはもちろん梅ロックやジンジャーホットにアレンジして飲むのもおすすめです！ 合うお料理はもちろん中華料理！チャーハンや四川料理にも合うのでお料理をさらにおいしく引き立たせることができます。
内容量 640ml 原産国名 中国 保存方法 常温 消費期限 商品パッケージに記載
3,400 円
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 品質保証おすすめ紹興酒 おいしい中国酒 関公 3年紹興花彫酒 ●600ml→ ・4本→ ・12本→ ★当店の品は品質保証を付けます★ ●ラッピングをご希望の場合・下記より申し込みください。
110円で包装・のし・リボン・メッセージカード全てご利用いただけます。
商品ごとにご指定ください。
●ギフト箱・包装各種(有料)→ ■紹興酒・中国酒の一覧へ ■季節の限定日本酒へ ■福島の酒 特別セットへ→ 【紹興酒キーワード】 本場の味 美味しい 中国 日本 お店の味 お返し プレゼント お土産 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 御年始 ギフト 御礼 御祝 父の日 母の日 敬老の日 包装 ラッピング リボン 熨斗●商品説明 紹興酒のロングランヒット 関公 3年紹興花彫酒 600ml 箱無 4本 送料無料 同梱不可 ●産地 中国浙江省紹興市・3年物・度数17度 ●オヤジより 関公ブランドは、三国志の豪傑「関羽」の敬称が名の由来です。
上質な紹興酒をより手軽に楽しんでいただけるバランスのとれた味わいのロングランヒットブランド。
仕込み水に名水として名高い鑑湖の水を使い醸造した紹興酒。
3年じっくり熟成させました。
様々な味の要素が見事に調和している本格紹興酒。
食中酒として、燗やオンザロックでお楽しみください。
●本品は普通便発送 ●日祭日を除く10時迄当日発送可能 ●到着日時指定OK ●箱付商品の包装・のし掛け・メッセージカード承ります。
1個110円。
●ギフト箱・包装各種(有料)→ ●在庫設定が間に合わず万一品切れの際はすぐ連絡致します。
●問い合わせ電話0246-25-23011 ■中国酒の一覧へ→ ■韓国酒の一覧へ→ ■日本酒カテゴリトップへ→ ●普通便で送料無料 クール品・沖縄・離島は対象外
3,380 円
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甘みと酸味のバランスと口当たりの良さが特徴。
中国の代表的な陶磁器名産品である景徳鎮ボトル入りです。
●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。
その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
予めご了承ください。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます古越龍山 ●紹興酒とは● 中国浙江省紹興市でつくられる「紹興老酒」を一般的に紹興酒と呼んでおり、その質の良さから中国を代表するお酒になりました。
紹興は上海の南西方に位置し、中国では、「米どころ（もち米）」、「水の都」として有名で、この良質なもち米と、鑒湖の水が紹興酒づくりによい影響を与えています。
紹興酒は若干の製法の違いにより下の4種類に分けられます。
◆元紅酒（げんこうしゅ）： 基本とされる紹興酒 ◆加飯酒（かはんしゅ）： 元紅酒よりもち米を多く使用する。
現在この加飯酒が紹興酒の主流。
◆善醸酒（ぜんじょうしゅ）： 仕込み水の代わりに元紅酒を用いる。
製法としては最も古い。
甘みがある。
◆香雪酒（こうせつしゅ）： 元紅酒を造る過程で、麦麹、アルコールを添加してつくる。
甘みの強い酒。
（参考資料：講談社「世界の名酒辞典」、宝酒造HP、永昌源HP）
3,180 円
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 10年以上の陳年原酒のみを使用した贅沢なつくりです。
高いエステル香はフローラルで熟成感ある漂いを感じさせ、丸みのある上品な味わいは、エレガントでとろけるような口当たり。
紹興酒の究極の味わいをご堪能いただけます。
中国宋代からの美しさを引き継ぐ龍泉窯で焼き上げた瑠璃彩磁（るりさいじ）壷に詰上げました。
【選べる配送方法】【商品詳細】■内容量：500ml■タイプ：中国酒■アルコール度数：15度●保存方法：18度以下の冷暗所で振動がない所-------------------------------------------------------------------お酒は20歳から！※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！-------------------------------------------------------------------※商品画像とパッケージ、及びヴィンテージなどが、お送りする商品と異なる場合がございます。
※生酒・火入れ回数の少ない日本酒、及びワイン類はクール便での発送をおすすめします。
取扱い商品 飲み物 飲料 お酒 酒類 清涼飲料水 炭酸飲料 コーヒー 水 ミネラルウォーター 果実飲料 野菜ジュース ジュース お茶 日本茶 緑茶 紅茶 ミルクティー コカ・コーラ 製品 ケース買い ペットボトル 缶 ボトル 瓶 ビン ダース ウイスキー ウヰスキー スコッチ バーボン スピリッツ ブランデー リキュール ウォッカ テキーラ ラム 中国酒 ワイン オーガニックワイン スパークリングワイン 白ワイン 赤ワイン ロゼワイン 日本酒 産地 全国 スパークリング日本酒 にごり酒 純米吟醸酒 純米大吟醸酒 純米酒 甘酒 日本酒セット 焼酎 甲類焼酎 泡盛 韓国焼酎 スパークリング焼酎 ビール ノンアルコールビール カクテルベース 梅酒 ノンアルコール ノンアルコールテイスト飲料 ソフトドリンク 食品 雑貨 ジャム おすすめの用途 記念日 母の日 父の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー 結婚記念日 デート 成人の日 七夕 海の日 勤労感謝の日 クリスマス クリスマスイブ 大晦日 正月 元日 元旦 お祝い 祝事 誕生日 誕生日祝い お誕生日 バースデー ハッピーバースデー 出産内祝い 出産祝い 婚約祝い 結婚祝い 引き出物 婚礼内祝 木婚式 花婚式 金婚式 内祝 還暦 病気全快祝 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝 昇進祝い 入社 退職祝い 就職祝い 合格祝い 卒業 定年 退社 勤続祝い 創立祝い 開業祝い 開店祝い 閉店祝い 新築祝い 引越し祝い 転居祝い 転勤 独立祝い お家用 まとめ買い ケース買い 大容量 買いだめ ストック パントリー 防災 備蓄 弔事 お香典 法要 法事 お供え物 香典返し 仏事 祭場供養 お彼岸 初盆 初七日 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 三十三回忌 五十回忌 法要のお返し 盆返し 祭場の志 十日祭 二十日祭 三十日祭 四十日祭 五十日祭切り上げ ご挨拶 季節の贈り物 お年賀 お正月 挨拶 御年始 お中元 暑中見舞い 残暑見舞い お歳暮 御歳暮 年末 年始 ご挨拶 催し物 パーティー イベント 宴会 集まり 家飲み ホームパーティー 誕生日会 発表会 祝賀会 成人式 受章式 授賞式 襲名披露宴 打ち上げ 新年会 忘年会 お花見 端午の節句 歓迎会 送迎会 来客 その他 お見舞い 贈答品 記念品 手土産 お土産 お返し 粗品 粗酒 差し入れ ギフト プレゼント 贈り物 感謝の品 景品 賞品 お礼 労い 贈りたい人 両親 お母さん お父さん 祖父 祖母 おじいちゃん おばあちゃん 家族 姉 妹 兄 弟 恋人 彼氏 彼女 先生 年上 年下 職場 先輩 後輩 同僚 社会人 大人 仲間 友達 お世話になった人
3,023 円
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 洋酒 塔牌紹興黄酒 八年花雕王 500ml 手工黄酒礼盒 陶器ボトル 内容量 (ml) 500 アルコール度数 14 原産国 中国 付属品 箱 未開栓。
封緘に破れあり。
梱包しておおくりします。
C O N D I T I O N 参考ランクは、 商品状態 酒良品 ※補足事項 ・ 陶器ボトル ・ 弊社はリサイクルショップですのでほとんどの商品は一般顧客様より店頭にて買取させていただいた商品です。
したがってユーズド品であることをご理解いただき、神経質な方や、綺麗な状態にこだわる方はご購入をお避け頂き、直営店・量販店にて新品のご購入をお勧めいたします。
出品ランクはあくまで参考でございます。
ランクを理由としたご返品はお受けいたしかねます。
ご了承くださいませ。
■お取引について 酒類の販売について 未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
申込者の方は注文フォームの備考の年齢欄を必ずご記入いただき送信願います。
もしご記入なき場合発送いたしかねますので予めご了承願います。
尚、お電話にて確認させていただく事もございます。
合わせてご了承くださいませ。
発送方法・送料 ◎購入商品は「宅急便」にて発送させていただきます。
【送料】 ヤマト運輸様(北海道・東北・沖縄は日本郵便様）にて発送させていただきます。
発送は80サイズです。
送料は次のとおりです。
80サイズ 北海道1750円 東北900円 関東・信越750円 北陸東海700円 関西・中四国650円 九州700円 沖縄1600円 【配送日指定】 配達日指定は、購入のあった日から1週間後までとさせていただきます。
※一週間以上先のご指定はお受けできません。
ご了承ください。
【配達時間帯希望サービス】 指定なし 9:00〜12:00 14:00〜16:00 16:00〜18:00 18:00〜20:00 19:00〜21:00 【同包】 複数購入された場合の送料は同梱可能ですが大きさによっては別途お見積もりになります。
【発送】 商品の発送は当日正午までに決済確認ができましたら当日発送し指定の地域には翌日のお届けをさせていただきます。
消費税について 落札金額には、消費税10%が含まれています。
お支払いについて 【決済方法】 ●代金引換：手数料（商品代金） 330円（1万円未満）440円（〜3万円）660円（〜10万円）1100円（〜30万円） ●銀行振込（振込先は、楽天銀行とゆうちょ銀行です） ※お振込みの手数料はお客者様のご負担とさせていただきます。
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◇商品に欠陥がある場合には送料当方負担にて、弊社が責任を持って対応させて頂きます。
◇ご購入時についている付属品が欠品（紛失等）された場合、返品・交換はお受けできません。
◇尚、商品の性質上、次の場合の返品・交換はお断りさせていただきます。
・お客様の都合 ・一度ご使用になられた場合 ・イメージ違い（形状違い、大きさなど） ・連絡が無く、3日以上過ぎた場合 ◇お届けした商品がご注文の商品と異なっていた場合や事故等による損傷(不良品)が見られた場合、商品到着後48時間以内に「お電話かE-mail」にて、ご連絡をお願い致します。
【返金について】 ◇返品特約にあるお客様の都合以外の理由で返品となった場合、返金時の振込手数料は弊社にて負担いたします。
◇銀行振込・代金引換などで、お客様が商品代金をお支払い後に「キャンセル（取消し）」をされた 場合、商品代金の返金はトラブル防止の為「ご購入者様名義への銀行振込」とさせていただきます。
◇お振込みの際にかかる「手数料（振込手数料等）」は、お客様のご負担とさせていただきます。
◇返金金額は、手数料を差し引いた商品代金（消費税込み）となります。
類似商品はこちら古酒壺酒韓国漢拏山ハンラサン35度720ml陶8,980円XO 国宴酒 マーライオン 陶器ボトル 紹興3,980円松藤 本場泡盛 43度 720ml 熟成古酒 24,800円ハブ酒八重泉酒造360ml24度エキス分2度以4,980円ヘネシーXO 40°700ml 古酒 金キャッ43,800円ヘネシーXO 40°700ml 古酒 金キャッ39,800円五年秘蔵古酒 大琉球國 720ml2,980円ヘネシーXO 40°700ml 古酒 金キャッ44,800円サントリー ヘルメスペパーミント720ml205,980円2024/05/10 更新 おすすめのポイント塔牌紹興黄酒 八年花雕王 500mlは、手工黄酒で、陶器ボトルで提供されています。
香り豊かな酒質と、深い味わいが特徴です。
未成年者の飲酒は法律で禁じられていることをご留意ください。
また、本商品は中古品ですが、未開栓保証しており、開栓後も品質を保証しています。
品質劣化があった際は、飲み干さずにご連絡をくださいませ。
2,980 円
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 紹興酒はその名のとおり、中国浙江省紹興付近で製造される代表的な黄酒です。
別名を老酒（ラオチュウ）とも言います。
本商品は10年間熟成させて作られた陣年十年の紹興酒です。
長期熟成ならではの、芳醇な香りと柔らかく、きめ細かな口当たりが特徴です。
ひょうたんに入ったおしゃれな紹興酒です。
・内容量×入数：640ml ・原産国名：中国 (原料：米、米麹、小麦） ・消費期限：商品パッケージに記載
2,970 円
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皇宮で献上された高貴な紹興酒を再現した紹興花彫酒。
飲み口は豊かで濃厚な風味とコクがあり、冷でも燗にしても最後までしっかりと味わいがあります。
【原材料】もち米、小麦（麹）、食品添加物（カラメル色素） 【内容量】500ml 【アルコール度数】14度 【原産国】中国 【ご注意】瓶底に沈殿物が生じますが、原料から由来するもので品質には問題ありません。
【賞味期限】商品画像記載の賞味期限と現物は異なる場合がございます ※予告なくパッケージデザインが変更される場合があります。
2,860 円
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 大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 塔牌（トウハイ）は、すべて「陳年」品質です。
「陳年」とは。
寝かせる程に味わいを深める紹興酒において、特に長期間熟成されたものについては「陳年」の名称がつけられ、とりわけ珍重されています。
10年間じっくりと貯蔵・熟成した極上の逸品です。
長い歳月に磨かれ、洗練を極めたその味わいは、優雅で気品に満ち、その風味は豊かで華やかさにあふれています。
選りすぐられたものだけに与えられた至高の味わいです。
●生産地：中国 ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、実店舗でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。
その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
予めご了承ください。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
紹興酒 中国で四千年以上前から造られていると言われている醸造酒です。
原料にはうるち米、もち米、黍（きび）などを使用します。
浙江省紹興市でつくられる「紹興老酒」が一般的に「紹興酒」と呼ばれ有名ですが、他にも福建省の沈缸酒、広東省の老紅酒、江蘇省の恵泉酒など多くの種類があります。
日本酒同様、仕込み水が酒質を左右するため、名産地は、「米どころ（もち米）」、「水の都」として有名なところになります。
もち米、麦麹を原料に一定年数熟成させた中国の醸造酒を「老酒（らおちゅう）」と呼び、お酒の種類を指します。
長期熟成させるところからその呼び名がつきました。
老酒は「紹興老酒」「上海老酒」「福建老酒」のように、通常、その産地の名称がつけられます。
老酒は麹に麦麹を使用している為、新酒の老酒には黄色みかかった色がつきます。
その老酒に含まれる「糖」と「アミノ酸」が反応して、色は茶色くなります。
老酒は糖とアミノ酸が他のお酒より多く含まれ、また、長い間熟成させることによりこの反応が進むので、より茶色くなるのです。
では、代表的な黄酒の紹興酒についてさらに説明しましょう。
中国浙江省紹興市でつくられる「紹興老酒」を一般的に紹興酒と呼んでおり、その質の良さから中国を代表するお酒になりました。
紹興は上海の南西方に位置し、中国では、「米どころ（もち米）」、「水の都」として有名で、この良質なもち米と、鑒湖の水が紹興酒づくりによい影響を与えています。
紹興酒は若干の製法の違いにより下の4種類に分けられます。
●元紅酒（げんこうしゅ）： 基本とされる紹興酒 ●加飯酒（かはんしゅ）： 元紅酒よりもち米を多く使用する。
現在この加飯酒が紹興酒の主流。
●善醸酒（ぜんじょうしゅ）： 仕込み水の代わりに元紅酒を用いる。
製法としては最も古い。
甘みがある。
●香雪酒（こうせつしゅ）： 元紅酒を造る過程で、麦麹、アルコールを添加してつくる。
甘みの強い酒。
（参考資料：講談社「世界の名酒辞典」、宝酒造HP、永昌源HP）
2,840 円
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商品名 9年物 紹興酒 王宝和ブランド 内容量 600ml×3本 原材料 もち米、麹、＊添加物 カラメル色素 原産地 中国 浙江省 紹興市 輸入者 (有) ソフィ貿易 保存方法 常温保存 賞味期限 記載しておりませんが、 5年間ほどの賞味期限があります。
紹興酒というのは、置けば置くほど、美味しくなる特徴があります。
特徴 世界三大美酒の一つと言われている紹興酒。
アミノ酸の含有量はとても高く、香り豊かな 長期熟成した醸造酒です。
コクや香りに深みがあり、その風味は中華料理によく合います。
特に油っこい料理にピッタリ！肉料理や揚げ物、炒め料理など 味の濃い料理との相性はバッチリです♪ ※注意事項 カラメル色素あり お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！
2,750 円
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当店で一年を通して人気商品の紹興酒640mlボトル2種類を「中国酒」とかかれたギフトケースに詰めました。
加飯紹興酒は、通常の紹興酒よりももち米の比率を多く仕込んだコクと香りの紹興酒。
十年陳は高級長期熟成紹興酒の真髄とも言うべき高級酒。
違いを飲み比べて戴けるギフトセットになっています。
ご自宅で中華料理を召し上がるのがお好きな方へのギフトにお奨めです。
大げさなギフトでは気を使わせてしまうし。
けれど気持ちはきちんと伝えたい。
そんなギフトにお奨めの商品です。
送料無料でお届けします。
各種熨斗、メッセージカードをお付けすることもできますので、ご注文欄にお書き添え下さい。
包装紙は中国らしい真っ赤の包装紙できれいにお包みして発送します。
＜セット内容＞ 紹禮の加飯紹興酒640ml×1本 紹禮の10年陳紹興酒640ml×1本 内容量：640ml×2 アルコール度数：16度 品質保持期間：2年間
2,750 円
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■紹興酒の入ったガメを竹で編みこみ持ちやすくした品。
■インテリアや飲食店様の飾りつけにピッタリ。
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■あまり冷やすとより、紹興酒の酸味をより、強く感じる事も多いです。
■お燗して飲まれる場合も人肌ぐらいをオススメします。
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パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
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画像違いの交換はお受けいたしかねます。
■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。
■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。
【商品説明】 この紹興酒は、厳選されたもち米と名水「鑒湖の清水」を原料に麦麹を使用し、醸造熟成させた。
花雕酒とは、中国の古い習慣で花の彫り物をしたつぼの紹興酒をお嫁にに行くお祝いとして飲んだ事に由来します。
本場、中国では広く一般的に飲まれている紹興酒です。
【セット内容】 唐宋紹禮の手造り紹興酒 三年陳酒 花雕酒 酒神ラベル 640ml×1本 唐宋紹禮の手造り紹興酒 五年陳酒 花雕酒 黄酒神ラベル 640ml×1本 唐宋紹禮の手造り紹興酒 十年陳酒 花雕酒 640ml×1本
2,680 円
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【商品説明】 この紹興酒は、厳選されたもち米と名水「鑒湖の清水」を原料に麦麹を使用し、醸造熟成させた。
花雕酒とは、中国の古い習慣で花の彫り物をしたつぼの紹興酒をお嫁にに行くお祝いとして飲んだ事に由来します。
本場、中国では広く一般的に飲まれている紹興酒です。
【セット内容】 唐宋紹禮の手造り紹興酒 三年陳酒 花雕酒 酒神ラベル 640ml×1本 唐宋紹禮の手造り紹興酒 五年陳酒 花雕酒 黄酒神ラベル 640ml×1本 唐宋紹禮の手造り紹興酒 十年陳酒 花雕酒 640ml×1本
2,680 円
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 大切なあの方へ。
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●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。
その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
予めご了承ください。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます古越龍山 ●紹興酒とは● 中国浙江省紹興市でつくられる「紹興老酒」を一般的に紹興酒と呼んでおり、その質の良さから中国を代表するお酒になりました。
紹興は上海の南西方に位置し、中国では、「米どころ（もち米）」、「水の都」として有名で、この良質なもち米と、鑒湖の水が紹興酒づくりによい影響を与えています。
紹興酒は若干の製法の違いにより下の4種類に分けられます。
◆元紅酒（げんこうしゅ）： 基本とされる紹興酒 ◆加飯酒（かはんしゅ）： 元紅酒よりもち米を多く使用する。
現在この加飯酒が紹興酒の主流。
◆善醸酒（ぜんじょうしゅ）： 仕込み水の代わりに元紅酒を用いる。
製法としては最も古い。
甘みがある。
◆香雪酒（こうせつしゅ）： 元紅酒を造る過程で、麦麹、アルコールを添加してつくる。
甘みの強い酒。
（参考資料：講談社「世界の名酒辞典」、宝酒造HP、永昌源HP）
2,680 円
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![]() 大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 善醸仕込み製法由来の深い味わいと華やかな香り、濃厚で上質な甘さが特徴です。
●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。
その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
予めご了承ください。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます古越龍山 ●紹興酒とは● 中国浙江省紹興市でつくられる「紹興老酒」を一般的に紹興酒と呼んでおり、その質の良さから中国を代表するお酒になりました。
紹興は上海の南西方に位置し、中国では、「米どころ（もち米）」、「水の都」として有名で、この良質なもち米と、鑒湖の水が紹興酒づくりによい影響を与えています。
紹興酒は若干の製法の違いにより下の4種類に分けられます。
◆元紅酒（げんこうしゅ）： 基本とされる紹興酒 ◆加飯酒（かはんしゅ）： 元紅酒よりもち米を多く使用する。
現在この加飯酒が紹興酒の主流。
◆善醸酒（ぜんじょうしゅ）： 仕込み水の代わりに元紅酒を用いる。
製法としては最も古い。
甘みがある。
◆香雪酒（こうせつしゅ）： 元紅酒を造る過程で、麦麹、アルコールを添加してつくる。
甘みの強い酒。
（参考資料：講談社「世界の名酒辞典」、宝酒造HP、永昌源HP）
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