 詳細と【送料無料にする方法】はこちら *こちらのワインは、スクリューキャップを使用しています。
【オーストリア、ドイツ、アルザスなど北の地域のワインには】商品の特徴として、ワインに小さな気泡がある場合があります。
品質には特に問題ございません。
お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】SEEHOF WESTHOFENER STEINGRUBE PINOT NOIR (unfiltered) QUALITATSWEIN TROCKEN RHEINHESSEN期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから畑でフロリアン君と。
「ワァ、突風が〜！」 今、ドイツでは、やる気のある若手生産者たちが会を組み、 よりよいワイン造りのためにお互いの交流を深めています。
その中の有望株が集まった「MESSAGE IN A BOTTLE」 というグループには、あのロバート・パーカー氏が94点という 高得点をつけた造り手、ヴァグナー・シュテンペル、 ゴーミヨ誌が最高評価の★★★★★（5つ房のブドウ）を出した ヴァイングート・ケラー。
そしてBIOの名門ヴィットマンやザンダーなど、本当に明日の ドイツワインを背負って立つ（いまもすでに立派に背負ってます。
） ライジング・スターたちが入っています。
そんな若手グループで活躍する期待の大型新人、「ゼーホフ」 若干24歳で蔵を継いだフロリアン君には気負いはみじんもなく、 「 ワイン作りは畑と蔵と本当にしなければならないことが いっぱいあるんですが、小さい頃から大好きな仕事でした。
農学的なことと化学的なことの両面に携われるので、 全然飽きないですね。
」 子供のような素直な感性が彼のワインを一層魅力的なものにしているに 違いなく、その成果は、近年、数々のメダルを受賞していることでも 彼の努力が結実しているのだと言えます。
ライジングスター目前のゼーホフから、今だからできるサプライズ価格の アウスレーゼとステキなトロッケンが届きました！ お魚の色まで鮮やかに見える清らかな流れがゼーホフの蔵の前にあります。
→ゼーホフの蔵訪問記はこちら！
4,580 円
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 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】MONGEARD-MUGNERET CHAMBOLLE MUSIGNY期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからモンジャール・ミュニュレは1620年の創立で、その歴史は長く、 一時はロマネコンティの耕作に携わったこともあるそうです。
ヴォーヌ村の栽培者組合長を務め、人望の厚い先代のジャン氏の後を継ぎ、 現在は息子のヴァンサン・モンジャール氏が取り仕切っています。
彼の徹底した管理によって、年々、ワインの質が向上していると 多くの評論家から賛辞を受けている注目のワイナリーです。
彼らは、伝統的な製法を頑固に守り、丁寧に、時間をかけて納得できるものを作っています。
モンジャール・ミニュレさんとジョルジュ・ミニュレさん。
収穫は全て手摘み。
化学肥料は使わない。
天然酵母を使用して、発酵と熟成にはじっくり時間をかける。
そうして作り出されたワインはとても上品です。
しなやかさ。
柔らかみ。
そんなことばがぴったりで、素直な味わいが信じられないくらいの心地よさを与えてくれます。
手作業にこだわり、人間の手が持つ温かさによって いいワインを生み出していきたい。
そんな思いがラベルに誇らしげに描かれた「手」から、 そして、もちろんワインからも感じられます。
ぜひ、一度、ご賞味ください。
「アシェット・ガイド」2005年版で★★獲得しています！
19,800 円
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 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】HUBERT LIGNIER, MOREY-SAINTーDENIS 1ER CRU CHENEVERY期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから「 デュジャック 」や「 ポンソ 」など、世界中の愛好家垂涎のドメーヌが続々とスターダムに登場し、今や押されぬ 「 本物のブルゴーニュ通の銘醸地 」として、その名を馳せる「 モレ・サン・ドニ 」。
その中でも、絶大な人気を誇るの超名門のひとつ、 ユベール・リニエパーカー氏が「 途方もなく素晴らしいワインを生産している 」と満点5つ星評価で大絶賛する偉大なドメーヌです。
ドメーヌの将来を託された息子ロマン・リニエ氏が、2004年に37歳の若さで他界し危ぶまれていましたが、父「 ユベール・リニエ氏 」が引退を撤回し、さらに、アルベール・ビショ社でディレクターとして活躍していた長男ローラン氏がドメーヌに戻り、見事に復活！現在、ロマンの妻ケレンを始めとした家族とともにドメーヌを運営しています。
以前は、艶のある濃い目の色調にリッチな凝縮感があり、新樽の風味が強いスタイルでしたが、故ロマン氏が、柔らかくふくよかな果実味と樽の風味を持つバランス重視のスタイルに微調整し、世界中から高い評価を受けるようになりました。
ユベール氏が、現場に返り咲いた今でも過去のスタイルに戻すことはせず、非常にバランスのよい、ユベール・リニエの新時代が始まっています。
「 消費者がそのワインを見つけるのが困難なブルゴーニュの生産者である 」とパーカー氏が評するユベール・リニエのワイン。
いずれも、生産量はごく少量ですので、見つけたもの勝ち！大復活を果たした老匠「 ユベール・リニエ氏 」が作る、古典派ブルゴーニュの感動的なぜひご賞味ください！
12,800 円
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 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】CHIANTI CLASSICO FONTODI期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからイタリアの超有名赤キャンティの中心地パンツァーノ・イン・キャンティにある老舗蔵、 フォントディ パーカー氏は、軒並み90点台連発の高評価で、 最高98点！ を与える凄腕蔵です。
古くからサンジョヴェーゼ100％で、素晴らしいキャンティを作っていたこの蔵。
当時、公表すれば法律違反でキアンティとして認められなくなってしまう為、その製法を 秘密にしていました。
やがて、彼らに追随する作り手が次々と現れ、1996年に、サンジョヴェーゼ100％でも キアンティとして認められるようになった立役者です。
オーナーのジョヴァンニ・マネッティ氏は、 「 フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。
私はサンジョヴェーゼを信じている。
」 「 カベルネやメルロは世界中どこでだって作れるが、サンジョヴェーゼは 特別なんだ。
それはトスカーナのためだけのものだから。
」 と語り、サンジョヴェーゼへの強い拘りを持ち続け、何世紀にも渡って名声を馳せてきました。
中でも、一躍フォントディの名を世界に轟かせたワインが、マネッティ氏が「 我が息子 」と 形容する特別キュヴェ、 フラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェ 樹齢30年以上の完熟したサンジョヴェーゼを、アリエ産とトロンセ産の樽（新樽80％以上） で24ヶ月熟成させ、最低10ヶ月瓶内熟成。
濃いベリー系果実、甘草、珈琲の香り、高貴な酸とキリッとしたタンニンを湛えた精巧な ストラクチャー。
フォントディの全てが集約された秀逸なるスーパータスカンです。
2000年から、有機栽培と天然酵母を導入し、畑のポテンシャルを最大限に活かす ワイン作りで益々目が離せません！ パーカー氏は、この蔵の上級キュヴェ、 2013年 フラッチャネッロに、パーカー98点！ 2013年 ヴィーナ・デル・ソルボも、パーカー96点！ 理想的な気候だった2013年ものは、酸度、糖度、果皮の厚みなど、申し分ない出来で、 最高の出来と言われています。
サンジョヴェーゼの神髄を、ぜひご賞味ください！
4,680 円
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 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】JEAN-JACQUES CONFURON NUITS SAINT GEORGES LES FLEURIERES期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから世界的評論家ロバート・パーカー氏が、主著『ワイン・バイヤーズ・ガイド』で、 最高★★★★★評価を与えた、ブルゴーニュの名蔵、 ジャン・ジャック・コンフェロン ここ日本でも人気漫画『神の雫』で、 オードリー・ヘップバーンの名作映画『ローマの休日』を思わせる… と評された大人気ドメーヌです！ 現在の当主アラン・ムニエ氏は、先代ジャン・ジャック氏の娘婿。
パーカー氏から100点をもぎとった名匠ロベール・ジャイエ・ジルの薫陶を受けた、 凄腕の持ち主です！ 1991年から有機栽培にも取り組み、特級畑、1級畑のテロワールを最大限に抽出。
濃厚な果実をものにすべく、ヴァンダンジュ・ヴェールト（色付く前のブドウを摘房）で、 収穫量を厳格に押さえ込み、とびっきりの果実味をものにします。
澱引き、清澄は行うものの、フィルターは一切使用せず、果実のうまみをまるごと瓶詰め！ 前述パーカー本では、職人らしく、謙虚なムニエ氏が、上手くいかなかったヴィンテージのことを、 恥じるコメントが載せられていますが、それですらパーカー氏によると「秀逸」から「傑出」に値するというもの！ とにかくその安定度と信頼度の高さは随一の凄腕蔵です！ どのヴィンテージも入荷するたびに売り切れ続出ですから、見つけた時が、お買い得ですよ〜♪
9,460 円
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 パーカー92点スペクテーター94点 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】STJOSEPH Vignes de l'Hospice期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからコート・ロティーといえばギガル、ギガルといえばコート・ロティー、 といっても過言ではないくらいその知名度も品質も ご存知のように世界のトップクラスのこのワイン。
数万円するかなり高額のワインにも関わらず、 常に購入される方が居られて、需要が途切れることが無い、 というのも、その品質と実力ゆえということなのでしょう。
同じくローヌの有名ワイン商であるヴィダル・フルーリー社で働いていた エチエンヌ・ギガル氏が独立し、自分で作った会社が今現在のギガルです。
現社長のマルセル・ギガル氏は、エチエンヌのご子息。
ギガル創業直後に視力を失った父エチエンヌの、 まさに手となり足となり、今現在のギガルを作り上げるのに 無くてはならなかった人物であるのはいうまでもありません。
私がギガル3兄弟と呼んでいる、 ラ・ムーリンヌ、ラ・トゥルク、ラ・ランドンヌ。
ワインがお好きでセラーをお持ちの方なら、どれか1本はセラーに 寝かせているのではないでしょうか。
5大シャトーに並び、ワイン好き必須の「勝負赤ワイン」とも聞き及びます。
ここらで一発、キメのローヌワインを出したいな、という時には やはりギガルのコート・ロティー、てことになるのでしょうね。
ローヌらしい『シラ〜〜〜〜〜！！！！』なスパイス香と 濃厚でふくよかな重量感のある味わい。
金さんの桜吹雪を見せられたような、「これぞギガル！」な 満足感が得られること間違いナシです。
11,800 円
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 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】PERROT MINOT BOURGOGNE ROUGE期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから「将来スーパースターになる可能性の秘めているものについて語ろう。
」 なんて、にくい書き出しなんだ、パーカー先生。
「若い人のワインを初めて試飲し、しかもそれが極上のものだと分かることぐらい 満足し、心が沸き立つことはない。
」やたら濃いワインに高得点つけて批判も多い P先生だが、アンリ・ペロ・ミノに関してはいつもと違うようだ。
私（店長 辻）が昨年試飲をしたときのペロ・ミノは、果実の風味を生かすために、 神経をすみずみまで 使って、優しく十分に液を抽出し、細やかでソフトなタンニンと、液体の中心に核 のように存在するうまみとが、複雑精密に絡み合った、ストライクゾーンど真ん中 のワインだった。
ペロ・ミノ御殿 ペロミノのワインの骨頂は、すべての要素の充分量と、寸分の狂いもない左甚五郎 の眠り猫的な、端正な調和にあるのだ。
い並ぶ何十という有名蔵たち、100以上 のアイテムのなかで彼のワインだけが異彩を放っていた。
その時、私は買うならこ れくらいしかないと社長に進言し、それから輸入予定のアイテムのノートに「ペロ ・ミノ、いいワインと変な名前〜」と書き込み長いことそのままだった。
そんな訳で、パーカーの書評も今読んだとこなのだ。
いや〜、お恥ずかしい。
ま、しかし、そんな偉い先生と嬉しい意見の一致？があって、いよいよみなさんに ご紹介できて店長ますますペロ・ミノに期待を寄せております。
今回入ってきたものも超限定です。
すでにひきにくくなっているのを頑張ってみま した。
早い者勝ち。
後がないので、よろしくね！
12,800 円
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 パーカー95+点スペクテーター94点 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】COTE ROTIE chateau d'Ampuis Guigal Rouge期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからコート・ロティーといえばギガル、ギガルといえばコート・ロティー、 といっても過言ではないくらいその知名度も品質も ご存知のように世界のトップクラスのこのワイン。
数万円するかなり高額のワインにも関わらず、 常に購入される方が居られて、需要が途切れることが無い、 というのも、その品質と実力ゆえということなのでしょう。
同じくローヌの有名ワイン商であるヴィダル・フルーリー社で働いていた エチエンヌ・ギガル氏が独立し、自分で作った会社が今現在のギガルです。
現社長のマルセル・ギガル氏は、エチエンヌのご子息。
ギガル創業直後に視力を失った父エチエンヌの、 まさに手となり足となり、今現在のギガルを作り上げるのに 無くてはならなかった人物であるのはいうまでもありません。
私がギガル3兄弟と呼んでいる、 ラ・ムーリンヌ、ラ・トゥルク、ラ・ランドンヌ。
ワインがお好きでセラーをお持ちの方なら、どれか1本はセラーに 寝かせているのではないでしょうか。
5大シャトーに並び、ワイン好き必須の「勝負赤ワイン」とも聞き及びます。
ここらで一発、キメのローヌワインを出したいな、という時には やはりギガルのコート・ロティー、てことになるのでしょうね。
ローヌらしい『シラ〜〜〜〜〜！！！！』なスパイス香と 濃厚でふくよかな重量感のある味わい。
金さんの桜吹雪を見せられたような、「これぞギガル！」な 満足感が得られること間違いナシです。
19,200 円
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濃厚な果実をものにすべく、ヴァンダンジュ・ヴェールト（色付く前のブドウを摘房）で、 収穫量を厳格に押さえ込み、とびっきりの果実味をものにします。
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その中でも、絶大な人気を誇るの超名門のひとつ、 ユベール・リニエパーカー氏が「 途方もなく素晴らしいワインを生産している 」と満点5つ星評価で大絶賛する偉大なドメーヌです。
ドメーヌの将来を託された息子ロマン・リニエ氏が、2004年に37歳の若さで他界し危ぶまれていましたが、父「 ユベール・リニエ氏 」が引退を撤回し、さらに、アルベール・ビショ社でディレクターとして活躍していた長男ローラン氏がドメーヌに戻り、見事に復活！現在、ロマンの妻ケレンを始めとした家族とともにドメーヌを運営しています。
以前は、艶のある濃い目の色調にリッチな凝縮感があり、新樽の風味が強いスタイルでしたが、故ロマン氏が、柔らかくふくよかな果実味と樽の風味を持つバランス重視のスタイルに微調整し、世界中から高い評価を受けるようになりました。
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しかし、かつてはほとんどをネゴシアンに売り渡していたなんて 信じられますか？！ 父フェルナン氏の死後、兄フィリップが耕作、弟ヴァンサンが醸造と それぞれの得意分野を担当。
力を合わせてこの「 フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノー 」は パーカー5ツ星★★★★★の評価を得るまでになったのです！ いまや、ポンソ、ルソー、デュジャックなどの 超一流どころと並び称されるほど！ ノリにノってる新進気鋭のドメーヌが、お待たせしました！！ わがヴェリタスにもやってきました〜〜〜！！ このようにどれもこれもパーカー高得点っ！！ 人気◎急上昇中のレシュノーは入手困難な為、 大変申し訳ございませんが、入荷は若干数。
早いもの勝ちでございます！お早めに〜〜！！
8,980 円
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 パーカー91点 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】MONGEARD MUGNERET SAVIGNY-LES-BEAUNE 1ER CRU LES NARBANTONS期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからモンジャール・ミュニュレは1620年の創立で、その歴史は長く、 一時はロマネコンティの耕作に携わったこともあるそうです。
ヴォーヌ村の栽培者組合長を務め、人望の厚い先代のジャン氏の後を継ぎ、 現在は息子のヴァンサン・モンジャール氏が取り仕切っています。
彼の徹底した管理によって、年々、ワインの質が向上していると 多くの評論家から賛辞を受けている注目のワイナリーです。
彼らは、伝統的な製法を頑固に守り、丁寧に、時間をかけて納得できるものを作っています。
モンジャール・ミニュレさんとジョルジュ・ミニュレさん。
収穫は全て手摘み。
化学肥料は使わない。
天然酵母を使用して、発酵と熟成にはじっくり時間をかける。
そうして作り出されたワインはとても上品です。
しなやかさ。
柔らかみ。
そんなことばがぴったりで、素直な味わいが信じられないくらいの心地よさを与えてくれます。
手作業にこだわり、人間の手が持つ温かさによって いいワインを生み出していきたい。
そんな思いがラベルに誇らしげに描かれた「手」から、 そして、もちろんワインからも感じられます。
ぜひ、一度、ご賞味ください。
「アシェット・ガイド」2005年版で★★獲得しています！
11,800 円
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 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】Saint Estephe de MONTROSE期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからコス・デストゥルネルと並び、サン・テステフで最も信頼できる第2級格付け「シャトー・モンローズ」。
1級に迫る実力のスーパーセカンドです。
パーカーポイント100点満点も3回獲得しています。
そのファーストとセカンドをブレンドして作られた特別キュヴェが「サン・テステフ・ド・モンローズ」。
こちらは、2013年ヴィンテージだけをブレンドしています。
熟したカシスなどの果実の風味に、モカやタバコなどの複雑で豊かな香り！ 熟した果実と柔らかで甘いタンニンで、バランス抜群！お値打ちで希少な逸品です。
サン テステフ ド モンローズLE SAINT-ESTEPHE DE MONTROSE シャトー モンローズCHATEAU MONTROSE フランス/ボルドー/サン・テステフ サン・テステフ第2級蔵の限定キュヴェ 2013 750ml 赤 辛口 フルボディ メルロー51%、カベルネ・ソーヴィニヨン49% - オーク樽15% / 12ヵ月 粘土質の層の上に砂と砂利の土壌 カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー32%、カベルネ・フラン6%、プティ・ヴェルド2% ※商品情報は変更されている場合があります。
【セカンドワイン】 ラ・ダーム・ド・モンローズはこちらから
4,400 円
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彼らは、伝統的な製法を頑固に守り、丁寧に、時間をかけて納得できるものを作っています。
モンジャール・ミニュレさんとジョルジュ・ミニュレさん。
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パトリック氏亡き後、奥様であり日本人の千砂さんが、長男ユーゴ君と長女ナスカちゃん のお子さんと共に大奮闘し、ますます磨きがかかっています。
リュット・レゾネ(減農薬農法)を実践していますが、実際には除草剤や殺虫剤は 一切使用せずに栽培されています。
最初に仕込む大樽（木製）では、ブドウを房ごと足踏みするなど昔ながらの方法を 続けています。
2008年からは、一部でビオディナミ農法を採用し、評価、人気ともに高いレベルで 保ち続けています。
人気ワイン評価誌「 リアルワインガイド 」でも、たびたび登場し、 「 リアルワインガイド 50号 」では、 近年のシモン・ビーズの品質向上とスタイルの良さには改めて感心する。
元々エレガント系だったスタイルは、そのエレガンスを保ちながら求心力のある液体 となり続け、これ以上の発展の余地はないと思っていたが、 千砂さん曰く「 14年をお楽しみに。
これが新たなシモン・ビーズという方向性を 確立したから 」と。
う〜む、やはりさすがだ。
と、脱帽のコメント！ ご主人の急逝に加えて雹にも襲われ壊滅的な危機に遭遇した、2013年を切り抜けた シモン・ビーズ。
ヴェリタスとしても、孤軍奮闘する千砂さんを応援せずにはいられません。
世界的評論家パーカー氏も、その堅実なワイン造りに、 『 驚くほど熟成能力のある、古典的なワイン 』 と、★★★★4つ星評価をする実力は今も健在！ クラシックな仕上がりで流行の色が濃く、タップリと甘い果実味があるブルゴーニュとは、 一味違う昔ながらの質朴な良さを味合わせてくれる、深さと滋味あふれる逸品です。
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 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】PESQUERA Tinto Crianza BODEGAS ALEJANDRO FERNANDEZ期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからロバート・パーカー氏が自著のワイン・バイヤーズ・ガイドで、 これぞスペインのペトリュスだ！ と称賛したことで一躍その名を世界中に知らしめた至宝の赤、 ペスケラ ティント このワインを作り上げた凄腕の作り手が、 アレハンドロ・フェルナンデス およそ半世紀に及ぶスペインワイン界での目覚ましい功績を称えられ、数々の栄誉ある 賞を受賞し、今やスペインワインのイコン的存在ともなった、テンプラニーリョの大巨匠です。
安価な大量生産のワインが定番化していたスペインで、 アルコール分が高く重いだけではなく、もっと酸の効いた上質なワインを作りたいと、 1972年にリベラ・デル・デュエロで、ブドウ畑を購入し、自らのワイナリーを創設。
スペインの土着品種テンプラニーリョで作るティント・ペスケラで、一躍脚光を浴び、 今やスペインで最も権威あるボデガとして世界中で広く認知され、 常に最高の評価を受けています。
現在、ペスケラ・グループは、現在4つのワイナリー（ボデガ）を所有。
娘のオルガが中心となり、40年以上にわたって培われてきた父フェルナンデスの ワインにかける類まれなる情熱を今に伝えています。
ペスケラのブドウ栽培は、昨今、取り沙汰されている有機栽培やビオディナミに限りなく 近いと言われますが、 ずっと以前から、羊の糞などを有機肥料として利用し、限りなく自然に近い手法を常に 守ってきたことが、いつの間にか有機栽培やビオデナミと呼ばれるようになっていました。
醸造は、天然酵母を使って自然発酵させることで、テンプラニーリョの複雑で凝縮感ある 個性豊かな味わいを引き出しています。
発酵は、テロワールの個性を引き立たせるため、4つのワイナリーで同様の手法を とっていますが、樽の種類、比率、熟成期間は、キュヴェごとに異なってきます。
クリアンサであれば18ヶ月、レゼルバやグラン・レセルバであれば 24ヶ月以上熟成させ、 フランス産とアメリカ産のオーク樽を絶妙に組み合わせることで、個性豊かな味わいを 生み出しています。
ペスケラ ティント クリアンサは、 リベラ・デル・デュエロの原生品種であるテンプラニーリョ100％使用し、 アメリカンオークの樽で18ヶ月、瓶内で6ヶ月し瓶詰めされます。
赤果実のフルーティなアロマに、仄かなヴァニラ、甘草、ミネラルが香ります。
口に含むとシルクのように滑らかでクリーンな味わい、フレッシュな爽快感が再び表れた後、 素晴らしい木の香りが口内いっぱいに広がります。
砂糖漬けの果実の風味を湛えた余韻の長い後味が広がります。
エル・ビンクロ・クリアンサは、 ラ・マンチャで限定生産の高級ワインを作ることを志し作られており、スペインでは 「 ラ・マンチャのペスケラ 」の愛称で親しまれています。
1つの木に3kgのブドウしかつけないよう房を間引きする厳しい収量制限で 果実味を濃縮させ、アメリカンオークの樽で18ヶ月、瓶内で6ヶ月し瓶詰めされます。
黒いプラムのアロマに、仄かなバニラのニュアンス。
表情豊かでフルーティな果実味に、よく熟れたタンニンを湛え、バランスの良い酸と共に 心地よい複雑味が広がり、完熟した果実の味わいがバランスよくクリアに引き立ちます。
素晴らしいオークの香りが後味に表れ、心地よい余韻が広がります。
4,400 円
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