 ■ワイン名 カ・マルカンダ・プロミス[2021]年・バリック樽12ヶ月熟成・カマルカンダ・ガヤ社・IGTトスカーナ・正規代理店輸入品 ■英語表記 CA'MARCANDA PROMIS [2021] GAYA IGT Toscana ■商品番号 0219002008239 ■ワインについて イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！最高級バルバレスコと言うだけでなく、ピエモンテワインの先導者としてカリスマ的存在である“イアリアワインの帝王”アンジェロ・ガヤが手掛ける、甘味のある果実味が魅力の濃縮感溢れるスタイル！最高峰バルバレスコを極めたガヤがトスカーナで最高品質を探し求めた土地ボルゲリ！18回にもわたる長い交渉の末、ようやく手に入れた土地がこの「カマルカンダ」だった！「カ・マルカンダ」は、多くのスーパータスカンが産出されるトスカーナのボルゲリ地区で、ガヤが手掛けるワイナリー！あのスーパータスカン「サッシカイヤ」と同じタイプの土壌にこだわり、サッシカイヤとは違うメルローを主体にガヤとしての新しいスタイルのスーパータスカンを確立！このカマルカンダのスタンダードワインであるこのプロミスは、メルロー主体にシラー、サンジョヴェーゼを品種ごとに発酵！バリック(一部新樽)で12ヶ月熟成＆数ヶ月の瓶熟でリリース！帝王ガヤがボルゲリの地で生まれるメルロとシラーをブレンドした、ガヤ流「スーパータスカン」！ルビーレッドの色調！ブラックカラントやブラックベリー、カシスなどの黒系果実のアロマが広がります！リコリスやナツメグ、ミントのニュアンスが加わり複雑な印象！凝縮感のある果実味と伸びやかな酸味が感じられます！シルキーなタンニンがワインに溶け込み、上質な味わい！スパイスの風味が続いていく長い余韻は魅惑的！(メルロとシラーのやわらかな果実感とサンジョヴェーゼの厳格さのハーモニーのある味わい)の究極辛口赤ワインが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤・辛口 ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ガヤ (カマルカンダ) ■ブドウ品種 メルロー(主体)、シラー、サンジョヴェーゼ ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 イタリア/トスカーナ/IGT トスカーナ ■内容量 750mlイタリアワイン界のトップとして君臨する、帝王ガヤイタリアワイン界の帝王として、トップクラスの地位を不動のものとしているガヤ。
ワイン専門誌、ガンベロ・ロッソにて数多あるワイナリーの中で一番多くの最高評価（トレ・ビッキエリ）を獲得。
全てのラインナップにおいて「常に最高品質、ワールドクラスを目指す」という信念のもと、渾身のワインをリリースする比類なき存在です。
ガヤがイタリアワインの帝王と呼ばれる所以は、徹底した品質主義のワイン造りはもちろん、それに加え、4代目当主であるアンジェロ氏の行った様々な革新的な改革によってイタリアワイン界に大きな影響を与え、現在もイタリアワイン界を牽引する存在であり続けていることによります。
アンジェロ氏は「最高のワインにしか興味がない」と断言し、一切の妥協を許さない独自の哲学を持って臨み、イタリアワインの地位の向上に大きく貢献した人物の一人とされているのです。
ガヤの4代目当主アンジェロ・ガヤ氏は、2019年に「ワインメーカーズ・ワインメーカー・アワード」を受賞しました。
この賞は、マスター・オブ・ワイン資格を有するワインメーカーが、醸造の分野で傑出した業績を挙げた人物に与えるもので、ペトリュスの醸造家ジャン・クロード・ベルーエ氏（2018年）やエゴン・ミュラー氏（2015年）、ドメーヌ・ルフレーヴのアンヌ・クロード・ルフレーヴ氏（2014年）など錚々たる醸造家たちが過去にこの賞を受賞しています。
マスター・オブ・ワイン協会の会長は、「この栄誉に値する人は彼以外に思いつかない。
これまでの慣習、規定へ挑戦することを恐れず、ワイン造りでできうる最高基準の品質に圧倒的な献身を続けてきた。
家族やグランディ・マルキ協会とともに、イタリアワインにおける秀逸性、文化、伝統を最高の基準をもって促進し続けてきたのだ。
」とアンジェロ・ガヤ氏を賞賛しています。
アンジェロ氏は、バルバレスコにある区画からブルゴーニュのグラン・クリュ、プルミエ・クリュのワインのように、単一畑のワインを造り始めました。
1967年に初めて、バルバレスコ最高と評される区画から単一畑のソリ・サン・ロレンツォが誕生。
続いてソリ・ティルディン、コスタ・ルッシと計3種類の単一畑を造り始めました。
その後、バローロでも同様、コンテイザとスペルスという2種類の単一畑キュヴェをリリース。
ブルゴーニュのようなガヤの単一畑のワインは世界中で大人気となり、大変高い評判を得ました。
カ マルカンダ プロミス 2021 バリック樽12ヶ月熟成 カマルカンダ ガヤ社 IGTトスカーナ 正規代理店輸入品 ■ぶどう品種：メルロー(主体)、シラー、サンジョヴェーゼ ■発酵・熟成：バリック(一部新樽)で12ヶ月熟成＆数ヶ月の瓶熟でリリース 最高級バルバレスコと言うだけでなく、ピエモンテワインの先導者としてカリスマ的存在である“イアリアワインの帝王”アンジェロ・ガヤが手掛ける、甘味のある果実味が魅力の濃縮感溢れるスタイル！最高峰バルバレスコを極めたガヤがトスカーナで最高品質を探し求めた土地ボルゲリ！ 18回にもわたる長い交渉の末、ようやく手に入れた土地がこの「カマルカンダ」だった！「カ・マルカンダ」は、多くのスーパータスカンが産出されるトスカーナのボルゲリ地区で、ガヤが手掛けるワイナリー！あのスーパータスカン「サッシカイヤ」と同じタイプの土壌にこだわり、サッシカイヤとは違うメルローを主体にガヤとしての新しいスタイルのスーパータスカンを確立！ 帝王ガヤがボルゲリの地で生まれるメルロとシラーをブレンドした、ガヤ流「スーパータスカン」！ルビーレッドの色調！ブラックカラントやブラックベリー、カシスなどの黒系果実のアロマが広がります！リコリスやナツメグ、ミントのニュアンスが加わり複雑な印象！凝縮感のある果実味と伸びやかな酸味が感じられます！シルキーなタンニンがワインに溶け込み、上質な味わい！スパイスの風味が続いていく長い余韻は魅惑的！(メルロとシラーのやわらかな果実感とサンジョヴェーゼの厳格さのハーモニーのある味わい)の究極辛口赤ワインが限定で少量入荷！
5,775 円
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 ■ワイン名 イル・プーモ・プリミティーヴォ[2022]年・カンティーネ・サン・マルツァーノ・IGPサレント・プリミティーヴォ種100％ ■英語表記 IL PUMO Primitivo [2022] San Marzano Vini S.p.A Salent IGP ■商品番号 0216002000447 ■ワインについて イタリア辛口赤ワインファン大注目！イタリアレストランさまからの引き合い多数！今、大注目のハイコスパイタリア赤ワイン！南イタリア・プーリア州から大人気プリミティーヴォ種100％の辛口赤ワイン！造り手は、イタリアのかかとの部分にあたるサレント半島に位置するワイナリーで、1962年に創業した共同組合！現在は1200以上の栽培農家を抱え、熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽、大地の恵みもたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組み、革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すところなく表現したワインは、世界中で大人気！カンティーネ・サン・マルツァーノによるハイコスパ・プリミティーヴォ！スミレやチェリー、プラムなどのアロマに、バニラやローズマリーなどのハーブのニュアンス！ボリュームのある果実味、ソフトなタンニンとバランスの良さが魅力の飲み心地よいフルボディ赤ワインが待望入荷！コスパの高さに驚かされること間違いなし！ ■ワインのタイプ 赤ワイン ■ワインのテイスト 辛口・フルボディ ■生産者 カンティーネ・サン・マルツァーノ ■ブドウ品種 プリミティーヴォ種100％ ■ブドウ収穫年 2022年 ■生産地 イタリア/プーリア/サレントIGP ■内容量 750mlプーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続ける1962年、19人の地元ブドウ栽培農家 “父なる創業者たち” が協同組合“Cantine San Marzano”を設立。
以来地ブドウを中心に栽培していましたが、2000年頃から自社元詰めワインの生産を開始。
南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ世界的に人気を博すようになります。
現在では1,200もの経験豊富な栽培農家を抱え、彼らは今もプーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続けています。
プーリアならではの土壌サン・マルツァーノはプーリアの南側に位置しています。
南プーリアの土壌は赤土で石灰質の豊富な土壌。
土は深さ約50cm程度しかなく、その下はすぐ石灰石になっています。
そのため農作物の根はすぐに石の部分まで届き、鉄分で実が赤くなるといわれる程。
ブドウの生育に非常に適した土壌といえます。
さらに、非常に温暖な気候ながら海へはサン・マルツァーノの畑から車で5分程度でたどり着くほど近いため、朝夕には潮風で畑が冷やされ、果実味に溢れながらもきちんと酸味を保ったワインづくりを可能にしています。
古木を守り抜くサン・マルツァーノでは数多くのアルベレッロ（＝古木、ブッシュヴァイン）を守り抜いています。
古木は根が奥深くまではり、土の養分を十分に吸って非常に濃縮し複雑性のある味わいになることで知られています。
収穫量は非常に少なく、30hl/ha程度。
サン・マルツァーノでは一部、ギリシア、古代ローマ時代から続く昔のままの仕立てを行っており、このような古典的な仕立てのアルベレッロは機械での収穫ができず、手入れが難しいため、必然的に手摘み収穫となります。
さらに病気などで死んでしまうとそのまま置いておくしか術がないため、通常農家は非効率さを嫌がって土地を整えてしまうのが普通ですが、SMでは土地ごと買い取り、それぞれの土壌にあった伝統を守っています。
このように時間と労力をかけて栽培されたアルベレッロから、コレツィオーネ・チンクアンタやセッサンタアンニなどの上級クラスのワインが造られます。
最新鋭の醸造設備とトップクラスの品質管理サン・マルツァーノではこの回転式発酵タンクを横向きにし、果皮とジュースとの接触面積を通常よりも大きくすることでタンニンもしっかりと抽出しています。
さらにプリミティーヴォに関しては皮が薄いため、回転を抑え気味にすることで、新鮮な果実味・アロマを保ちながらもきめ細やかでシルキーなタンニンをもった絶妙なバランスのワインを作り出すことに成功しています。
ここにもそれぞれのブドウの特徴を最大限に生かすための研究、醸造設備への投資を怠らない姿勢が表れています。
最新鋭のボトリングラインで、完璧な調整がなされています。
ボトルを水で洗浄した後に不純物がこびりついてないか、瓶に異常がないか撮影・検証されるところからはじまり、ワイン充填の際に窒素も微量に充填するなどあらゆる場面で酸化を極力防ぐ体制が整っています。
お客様の元へ届くまでに、ワイン1本1本に完璧な調整がなされています。
イル・プーモ プリミティーヴォ 2022年 カンティーネ・サン・マルツァーノスミレ、チェリーやプラムなどのアロマにバニラやローズマリーなどのハーブのニュアンス。
ボリュームのある果実味、ソフトなタンニンとバランスの良さが魅力の飲み心地のよい赤ワイン。
1,078 円
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 ■ワイン名 サリチェ サレンティーノ リゼルヴァ 2020 ジルベール＆ガイヤール金賞受賞酒 ■英語表記 Salice Salentino Riserva [2020] RIONE DEI DOGI DOC Salice Salentino Riserva ■商品番号 0216001001414 ■ワインについて イタリア辛口フルボディ赤愛好家大注目！プーリア州辛口赤ワイン愛好家大注目！イタリア・プーリア州南部のかかとにある平地で産するなめらかな赤で、ネグロアマーロ80％にマルヴァジア・ネーラ種20％で造られるサレントの最も良く知られた大人気DOC！しかもスタンダードのサリーチェ・サレンティーノよりも選別を厳しく行い、一番良いブドウのみがリゼルヴァ用に回され、しかも2年以上寝かせたものだけが名乗ることが許されるリゼルヴァ規格！しかも造り手は、コストパフォーマンスに優れたリオーネ・ディ・ドージの高級リゼルヴァ・シリーズ！ネグロアマーロ80％にマルヴァジア・ネーラ種20％を醸造は25〜27度の定温で10〜12日間発酵！その後はオーク樽で最低でも12ヶ月間熟成され、更にステンレスタンクで12ヶ月間熟成してからリリース！完熟した赤色果実やベリー系のジャム、ヴァニラの甘く厚みのある香りにスパイスなどのアロマも！味わいは力強く、まろやかなタンニンとともにふくよかな果実味が広がり、たっぷりとして温かみがあり、口当たりもスムーズ！酸味もきれいに感じられるバランスに優れた味わいを持つ究極フルボディ辛口赤ワイン！最高コスパの大人気サリチェ・サレンティーノ！しかも高級リゼルヴァ規格がインポーターさんとの協賛プライスで限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤ワイン ■ワインのテイスト 辛口・フルボディ ■生産者 リオーネ・ディ・ドージ ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 イタリア/プーリア州 ■内容量 750ml■ ぶどう品種：ネグロアマーロ80％、マルヴァジア・ネーラ種20％ ■ サービス温度：18−20℃ ■ アルコール度数：13％ 発酵は定温(25-27℃)で10-12日間。
その後ワインはオーク樽に移しそのまま12ヶ月間熟成させる。
その後ステンレスタンクで12ヶ月 熟成。
【テイスティング】 プーリア州サレントで収穫されたネグロアマーロ種とマルヴァジア種のぶどうで造られました。
色はオレンジのエッジのある凝縮感のあるルビーレッド。
完熟した果実やヴァニラの甘く厚みのある香り。
たっぷりとして温かみがあり、口当たりもスムーズ。
【お薦め料理】 ラム、ジビエ、牛肉などのロースト、熟成したチーズ
1,097 円
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 ■商品名アルザス ピノ ノワール ナチュール 2021 ドメーヌ イヴ アンベルグ元詰 自然派 ビオ(エコセール＆AB＆ユーロリーフ認証) SO2不使用■英名Alsace Pinot Noir Nature 2021 Domaine Yves Amberg Vin D'Alsace Vin Methode Nature■商品説明アルザス・ピノ・ノワール種100％辛口赤ワイン愛好家大注目！赤のヴァン・ナチュール愛好家大注目！貴重な自然派アルザス・ビオロジック・ファン大注目！フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin methode Nature」の認証を取得！造り手は「Sommeliers International」、「Guide Hachette」、「Gilbert et Gaillard」等も大注目！ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています！早1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得！2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました！本当に気さくで超いいヤツのイヴですが、「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です！「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。
ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。
いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。
地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」！尚、イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証を取得しています！その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです！このアルザス・ピノノワール・ナチュール[2021]年は、エプフィグ村産のピノ・ノワール100%！沖積土壌！平均樹齢50年のV.V！収量は40hl/ha！除梗100%！ステンレスタンクでアルコール発酵後、228リットルの樽でマロラクティック発酵&10ヶ月間熟成！SO2は不使用！ヴァン・ナチュール愛好家大注目の究極アルザス・ピノ・ノワール100%ナチュールが現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定で少量入荷！■商品番号0108002005655■ワインのタイプ■ワインのテイストミディアムボディ■生産年[2021]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ ノワール種100％■生産者ドメーヌ・イヴ・アンベルグ元詰■生産地フランス/アルザス■内容量750ml■JANコード■注意文ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています。
1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。
2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました。
「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です。
「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。
ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。
いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。
地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」。
イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証を取得しています。
その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール種100％ ■土壌：沖積土壌 ■平均樹齢：50年 ■収量：40hl/ha ■発酵・熟成：ステンレスタンクでアルコール発酵後、228リットルの樽でマロラクティック発酵&10ヶ月間熟成 アルザス・ピノ・ノワール種100％辛口赤ワイン愛好家大注目！赤のヴァン・ナチュール愛好家大注目！貴重な自然派アルザス・ビオロジック・ファン大注目！ フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin methode Nature」の認証を取得！ イヴの作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです！ このアルザス・ピノノワール・ナチュール[2021]年は、SO2は不使用！ヴァン・ナチュール愛好家大注目の究極アルザス・ピノ・ノワール100%ナチュールが現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定で少量入荷！
3,854 円
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 1962年、19人の地元ブドウ栽培農家 “父なる創業者たち” が協同組合“Cantine San Marzano”を設立。
以来地ブドウを中心に栽培していましたが、2000年頃から自社元詰めワインの生産を開始。
南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ世界的に人気を博すようになります。
現在では1,200もの経験豊富な栽培農家を抱え、彼らは今もプーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続けています。
サン・マルツァーノはプーリアの南側に位置しています。
南プーリアの土壌は赤土で石灰質の豊富な土壌。
土は深さ約50cm程度しかなく、その下はすぐ石灰石になっています。
そのため農作物の根はすぐに石の部分まで届き、鉄分で実が赤くなるといわれる程。
ブドウの生育に非常に適した土壌といえます。
さらに、非常に温暖な気候ながら海へはサン・マルツァーノの畑から車で5分程度でたどり着くほど近いため、朝夕には潮風で畑が冷やされ、果実味に溢れながらもきちんと酸味を保ったワインづくりを可能にしています。
サン・マルツァーノでは数多くのアルベレッロ（＝古木、ブッシュヴァイン）を守り抜いています。
古木は根が奥深くまではり、土の養分を十分に吸って非常に濃縮し複雑性のある味わいになることで知られています。
収穫量は非常に少なく、30hl/ha程度。
サン・マルツァーノでは一部、ギリシア、古代ローマ時代から続く昔のままの仕立てを行っており、このような古典的な仕立てのアルベレッロは機械での収穫ができず、手入れが難しいため、必然的に手摘み収穫となります。
さらに病気などで死んでしまうとそのまま置いておくしか術がないため、通常農家は非効率さを嫌がって土地を整えてしまうのが普通ですが、SMでは土地ごと買い取り、それぞれの土壌にあった伝統を守っています。
このように時間と労力をかけて栽培されたアルベレッロから、コレツィオーネ・チンクアンタやセッサンタアンニなどの上級クラスのワインが造られます。
コレッツィオーネ・チンクアンタ+6 NV カンティーネ・サン・マルツァーノ カンティーネ・サン・マルツァーノ創立50周年を記念して造られた赤ワイン。
プリミティーヴォ50％、ネグロアマーロ50％。
ステンレス・タンク、主醗酵後、ステンレス・タンクにてマロラクティック醗酵。
オーク樽12ヶ月熟成（仏産225L）ステンレス・タンク12ヶ月、瓶熟6ヶ月以上。
鮮やかで濃い赤紫色、ブラックベリーやプルーンを煮詰めた様に濃縮した果実味、 ほんのりとスパイスのニュアンスに、バニラやリコリスなどのアクセント。
滑らかで長い余韻が楽しめる。
■ワイン名 コレッツィオーネ・チンクアンタ+6・N.V・カンティーネ・サン・マルツァーノ・重厚ボトル・(イタリア・赤ワイン・プーリア・サレント)・オーク樽12ヵ月＆ステンレス12ヵ月＆ビン熟成6ヶ月の計30ヶ月熟成・ルカ・マローニ驚異97点・シンガポール・インターナショナル・コンペティション2021金賞受賞＆ベルリン・ワイン・トロフィー2021金賞受賞＆チャイナ・ワイン・アワード金賞受賞のトリプル(三冠金賞受賞) ■英語表記 Collezione 50 San Marzano Vini S.P.A Salento IGT ■商品番号 0216001000912 ■ワインについて イタリア超フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！濃厚赤ワイン愛好家必飲！インポーターさんの試飲会ランキング堂々1位の超人気品で即完売だった“チンクアンタ+6”になって遂に登場！この濃厚フルボディ赤ワインのインパクトの強さは半端ではない！きめ細かいタンニンと濃縮した果実味の圧倒的な濃厚さ！造り手は、イタリアのかかとの部分にあたるサレント半島に位置するワイナリーで、1962年に創業した共同組合！現在は1200以上の栽培農家を抱え、熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽、大地の恵みもたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組み、革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すところなく表現したワインは、世界中で大人気！カンティーネ・サン・マルツァーノ創立50周年を記念して造られた驚異の濃厚フルボディ赤ワイン！樹齢50年以上のプリミティーヴォ種50％とネグロアマーロ種50％(手摘み100％)を使用！極上キュヴェをあえてブレンドして造る為、ノンヴィンテージでリリースされる造り手の上級品“チンクアンタ”！この+6でルカ・マローニ驚異97点高評価！シンガポール・インターナショナル・コンペティション2021金賞受賞！ベルリン・ワイン・トロフィー2021金賞受賞！チャイナ・ワイン・アワード金賞受賞のトリプル(三冠金賞受賞)！プリミティーヴォとネグロアマーロをブレンドすることで、しっかりとしたボディながら香り高くフルーティーなワインが完成！鮮やかで濃い赤紫色！ブラックベリーやプルーンを煮詰めた様に濃縮した果実味！ほんのりとスパイスのニュアンスに、バニラやリコリスなどのアクセント！滑らかで長い余韻が楽しめる究極フルボディ赤ワイン！この価格帯でこの味わいには驚かされる！濃厚赤ワインファン大納得の1本が限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 カンティーネ・サン・マルツァーノ ■ブドウ収穫年 NV ■生産地 イタリア/プーリア/サレント ■内容量 750ml ■ご注意 こちらは+4、+6どちらかでのお届けとなります
2,365 円
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 ■ワイン名 チャンキー レッド・ジンファンデル [2022]年 マーレ・マンニュム ■英語表記 Chunky Red Zinfandel (Primitivo) Double American Oak [2022] Mare Magnum IGT Puglia Rosso ■商品番号 0216001000943 ■ワインについて イタリア超フルボディ赤ワイン愛好家大注目！その味わいから力強い、たくましいといった意味の「チャンキー」という名が付けられたフルボディ赤ワイン！プーリア州の古木のプリミティーヴォ100％で造られるにも関わらず、あえて国際的に認知度の低いレッドジンファンデルという名前で、国際的な味わいを目指してアメリカンオーク樽の新樽で発酵＆熟成（5〜6ヶ月）で造られる赤ワイン！造り手は自社のブドウを用いて生産・瓶詰にこだわり、最高評価のワインを生み出す国際企業。
魅惑的なパッケージ、インパクトがあり優れたコストパフォーマンスのあるワインを生み出すことで知られるマーレ・マンニュム社。
像が自転車に乗ったチャンキージンファンデルは濃厚で凝縮した果実を使用。
オーク、ダークベリー、ペパーミントやバニラなどの複雑なアロマが感じられます。
濃厚な味はカシスのようなフルーツをベースに、そこからチョコレート、ミント、バニラ、コーヒー、そしてリコリスの香りが広がります。
フルボディ赤ワインが限定入荷！ ■ワインのタイプ 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 マーレ・マンニュム ■ブドウ収穫年 [2022]年 ■生産地 イタリア/プーリア州/IGTプーリア ■内容量 750ml高度な品質管理と驚異的なコストパフォーマンス2009年にスウェーデンに設立された「マーレ・マグナム」社。
もともとスウェーデン随一のワインインポーターを起源とするこの革新的企業は、フランス、イタリア、スペイン、ドイツ、ギリシャ、オーストラリア、ニュージーランド、アルゼンチン、南アフリカ共和国の計9ヶ国に自社所有または契約による栽培・醸造ネットワークを構築し、原産地証明取得後の各地のワインの最終ビン詰めからパッケージング〜出荷・輸送を、スウェーデン南部に建設した最先端ワイナリーに一元化する垂直インテグレーションによって、高度な品質管理と驚異的なコストパフォーマンスを実現させています。
高名なイタリア人醸造家トスカーナの「アンジェリーニ」の醸造長などを務めた高名なイタリア人醸造家、マリオ・カルツォラーリを長とする6人の醸造コンサルティングチームが9ヶ国を飛び回り、フライングワインメーカーとして栽培・醸造両面における監督・指導を行っています。
チャンキー レッド・ジンファンデル 2022年 マーレ・マンニュム 力強い、たくましいといった意味の「チャンキー」という名が付けられたフルボディ赤ワイン。
古木のプリミティーヴォ100％。
アメリカンオーク樽の新樽で発酵＆熟成（5〜6ヶ月）。
ダークベリー、ペパーミントやバニラなどの複雑なアロマが感じられます。
濃厚な味はカシスのようなフルーツをベースに、そこからチョコレート、ミント、バニラ、コーヒー、そしてリコリスの香りが広がります。
1,551 円
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 ■商品名アントワーヌ シャトレ ピノ ノワール グラン パルセル 2021 アントワーヌ シャトレ(ボワセグループ傘下) ピノ ノワール100％ 赤 辛口■英名Antoine Chatelet Pinot Noir Grandes Parcelles VDF■商品説明ブルゴーニュ・辛口赤ワイン愛好家大注目！高騰の続くブルゴーニュ・ピノ・ノワール100％の代替として造られたワインがこの辛口赤ワイン！お手頃価格でブルゴーニュ・ピノノワール100％を飲みたい！でもカリフォルニア・ピノ・ノワール100％では果実味と樽香と酸を感じにくく日本人には飲み飽きしてしまう！そこで世界中で30社以上のエアーラインや星付レストランに採用実績！(過去にはANAの国際線のファーストクラスとビジネスクラスのどちらでも採用！)のアントワーヌ・シャトレによる大人気グラン・パルセルのピノ・ノワール種100%が登場！造り手はコート・ドールの中心ニュイ・サン・ジョルジュ本拠地でブルゴーニュで培われた伝統と新しい技術の融合を図るアントワーヌ・シャトレはブルゴーニュで1832年に創設された歴史ある優良な生産者であり、指折りの規模と高品質を兼ね備えたネゴシアンでもあります！100軒あまりの契約栽培農家や醸造所に対し、5人の専属醸造技術者がきめ細かな技術指導や機材援助などを行い、毎年安定した高品質のワインを世界各地に送り出しています！(現在はブルゴーニュのトップ！ボワセ・グループに属し、評価も人気も急上昇中です。
)このアントワーヌ・シャトレ・ピノ・ノワール・グラン・パルセル[2021]年はあえてローヌはオーヴェルニュ地方(風光明媚な保養地！アルデッシュ渓谷(のアルデッシュ川添い)に広がるピノ・ノワール)の粘土石灰質土壌の温暖な気候の畑で育ったピノ・ノワールを6-8日発酵し、3ヶ月ステンレスタンクで熟成(しかも果実味のフレッシュ感を出来るだけストレートに反映するため、あえてステンレス・タンクでの熟成！しかも数ヶ月の長期熟成！)甘美で華やかなベリーの香り、凝縮感のある果実味と酸とのバランスが素晴らしいワインに仕上がっています！16℃-18℃の温度(少し低め)でお召し上がりください！■商品番号0105001007765■ワインのタイプ4974192021845■ワインのテイストフルボディ■生産年[2021]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノノワール100％■生産者アントワーヌ・シャトレ(ボワセグループ傘下)■生産地フランス/ローヌ/オーヴェルニュ/ヴァン ド フランス■内容量750ml■JANコード4974192021845■注意文アントワーヌ・シャトレ社は、ブルゴーニュのニュイ・サン・ジョルジュに本拠地を置くネゴシアンで、ボルドーのムートン・ロートシルトの醸造長であるコタン氏の兄弟が経営するコタン・フレーグループに属しています。
同じくコタン・フレー・グループに属するラブレ・ロワ社の子会社でもあり、伝統的な独自のワイン造りが、最新のテクノロジーに支えられ、素晴らしいワインを生み出しています。
ジュヴレ・シャンベルタンの La Perriere (1級畑) でぶどう栽培農家の五男であったAntoine CHATELET をルーツとするアントワーヌ・シャトレ社は、1858年の創業以来ニュイ・サン・ジョルジュでワイン商を営み、伝統・経験・実績を積み重ねその評価・名声共にブルゴーニュ屈指の実力を誇っています。
新酒に関しては、ブルゴーニュ地方屈指のこだわりを誇るアントワーヌ・シャトレ社のヌーヴォー。
酸味、渋み、旨味のバランスが絶妙で、クラシックでエレガントな美味しい新酒を生み出します。
アントワーヌ・シャトレは、地球環境を保護するための≪カーボン・ニュートラル プロジェクト≫を進めています。
このカーボン・ニュートラルのプログラムは、葡萄栽培からワイン造り、その後の日本への輸送。
この一連のプロセスに関連するCO2排出量を、インドネシアで植林を行うことで地球にお返しして行くものです。
プログラムは、フランスのNGO プラネット・ユルジョンス(PLANETE URGENCE)を通じて 主にスマトラ島およびボルネオ島で植林活動を行っています。
プラネット・ユルジョンス(PLANETE URGENCE) 2000年に設立された貧困国での環境開発と保護の問題を同時に取り組む希少な フランスのNGO（non-governmental organizations）の1つで、先進国と発展途上国との不平等に取り組むことを使命としています。
途上国の子供たちへの支援活動や気候変動に対する持続可能な開発プログラムを実行しています。
■ぶどう品種：ピノノワール100％ ■発酵・熟成：6〜8日発酵/3ヶ月ステンレスタンクで熟成 ■土壌：粘土石灰質土壌 アントワーヌ・シャトレによる大人気グラン・パルセルのピノ・ノワール種100%が登場！ 果実味のフレッシュ感を出来るだけストレートに反映するため、あえてステンレス・タンクでの熟成！しかも数ヶ月の長期熟成！ 甘美で華やかなベリーの香り、凝縮感のある果実味と酸とのバランスが素晴らしいワインに仕上がっています！ 16℃〜18℃の温度(少し低め)でお召し上がりください！
1,199 円
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 ■商品名アルザス ピノ ノワール ヴィエイユ ヴィーニュ ジェラール メッツ 2022 ドメーヌ ジェラール メッツ元詰 自然派リュット レゾネ 750ml■英名Gerard Metz ALSACE Pinot Noir Vieilles Vignes 2022 Domaine Gerard Metz AOC Alsace Pinot Noir■商品説明希少！フランス・アルザス高級辛口赤ワイン愛好家大注目！！アルザス・ピノ・ノワール100%ファン大注目！！世界的に有名であり、数々のワインメディアから激賞を浴びた名人ジェラール・メッツ！現当主のエリック・カジミールは、シャンパーニュ、オーブ地方のRMミシェル・コランを運営する、コラン家出身！奥さんとの結婚を期に、奥さんの実家であるジェラール・メッツで偉大な義父(ジェラール・メッツ)より栽培と醸造の極意を叩き込まれながら、シャンパーニュ地方の栽培管理を応用した独自の改革を行い、1996年にドメーヌを継承！ワイン造りのセンスが素晴らしく、ギィド・アシェットをはじめ、ゴーミヨ誌、ベタンヌ、デキャンタ、クラスマン等、世界を代表するワイン専門誌で掲載！大注目される究極造り手で、アルザスを代表する生産者に！入手困難なドメーヌ・ジェラール・メッツより、究極アルザス・ピノ・ノワールVVが超限定入荷！1.5haの泥灰土石灰質土壌の自社畑100%から、樹齢50年以上のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワール種100%を、手摘み100％、フードル(大樽)で9ヶ月熟成で造られる、究極アルザス・ピノ・ノワールV.V！熟したブドウやチェリー、新鮮なハーブやスパイスの生き生きとしたアロマ！絹のような舌触りがあり、赤い果実とオーク樽のニュアンスが新鮮！フィニッシュの口中にかすかに感じる繊細なタンニンが心地良い究極アルザス・ピノノワール！生産量の70％がフランス国内の個人愛好家に直行！残りの30％がEU諸国とアメリカ、日本などに割り当てさせる入手困難なアルザス赤！が、今回蔵出限定作品で、しかも現地のセラー数ヶ月前のセラー蔵出し作品で新ヴィンテージで限定少量入荷！ ■商品番号0108002005853■ワインのタイプ■ワインのテイストミディアムボディ■生産年[2022]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール種100%■生産者ドメーヌ・ジェラール・メッツ(エリック・カジミール氏)■生産地フランス アルザス AOC アルザス ピノ・ノワール■内容量750ml■注意文ワインはその嗜好性や芸術性、多様性等において、しばしば音楽に例えられますが、「ジェラール・メッツ」の当主エリック・カジミールは、両者の関連性を独自に高めた哲学に基づくワイン造りを行っています。
シャンパーニュ・オーブ地方にRM「ミッシェル・コロン」を運営するコロン家出身の彼が、ランスで看護婦をしていた奥さんと結ばれ、奥さんの実家であるこのアルザスのドメーヌに来たのは1989年。
ストラスブールとコルマールのちょうど中間辺り、イッテルスヴィレ村の地において義父となったのは、数多のワインメディアから激賞を浴びた名人ジェラール・メッツでした。
偉大な義父より栽培と醸造の極意を叩き込まれながら、シャンパーニュ地方の栽培管理を応用した厳格な収量制限を取り入れるなど独自の改革も行い、1996年、晴れて正式にドメーヌを継承しました。
幼少時よりフルートとギターを習い始めたエリックは、音楽に熱中した多感な青年時代を過ごしました。
「ロック、ポップス、モッズ、パンク、ヘヴィメタ、ジャズ、クラシックまで、のめり込みました。
母は一時期の私の髪型を見て卒倒しそうになりました（笑）」。
「ワイン造りに携わるようになってすぐに、これは音楽とまったく同じだと気づきました。
ピアノ曲などの演奏で考えると分かりやすいですが、楽曲は、テロワール。
アルザスのような土壌の複雑さや古樹は、和音の数が増えるといったような音楽性の高まり。
演奏者は、醸造家。
楽曲を尊重しながらも自らのイマジネーションをもって解釈し、修練を積んで演奏する。
楽曲の素晴らしさと演奏者の心技が一体となった時、言葉では表現できない何かが、五感に響いてきます」。
また彼は、醸造所に本格的なオーディオシステムを装備しており、高音質の音楽を聴きながら仕事をすることにこだわっています。
「醸造家の精神状態は、仕事の質に直結します。
音楽は、私の心を常に穏やかに保ち、幸せな気持ちで仕事をさせてくれます。
その心のありようは、きっとワインにも伝わっていると思います。
「ピアノソナタ第11番イ長調（第3楽章が「トルコ行進曲」）」をはじめとして、モーツァルトが特に好きです」。
「思えば義父ジェラール・メッツの教えも、五感で感じなさい、というものでした。
気候の変化を肌で感じる、畑や樹々の個性を全身で感じる、発酵の様態を体で感じる。
大事なことはすべて、言葉では説明できません」。
ラベルの楽譜は、このドメーヌ初のグランクリュ、「Riesling Grand Cru Muenchberg 1991」の完成を祝して、オペラの演奏で名高い「ストラスブール管弦楽団」に所属していた友人が作曲してくれたワルツからのもので、2009年ヴィンテージより、すべてのワインのラベルに採用されています。
「心地よい和音のようなハーモニー（調和）とふくよかさが感じられ、飲むと自分の好きな音楽が自然に聞こえてくるようなワインを造りたいと思っています」。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール種100％ ■発酵・熟成：フードル(大樽)で9ヶ月熟成 ■収穫：手摘み100% 希少！フランス・アルザス高級辛口赤ワイン愛好家大注目！！アルザス・ピノ・ノワール100%ファン大注目！！世界的に有名であり、数々のワインメディアから激賞を浴びた名人ジェラール・メッツ！ 大注目される究極造り手で、アルザスを代表する生産者に！入手困難なドメーヌ・ジェラール・メッツより、究極アルザス・ピノ・ノワールVVが超限定入荷！ 熟したブドウやチェリー、新鮮なハーブやスパイスの生き生きとしたアロマ！絹のような舌触りがあり、赤い果実とオーク樽のニュアンスが新鮮！ フィニッシュの口中にかすかに感じる繊細なタンニンが心地良い究極アルザス・ピノノワール！
3,256 円
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 ■商品名シノン クロ ギュイヨ ヴィエイユ ヴィーニュ 2017 ドメーヌ ティエリー ランドリ元詰 自然派 AB認定エコセール認証＆ユーロリーフ認定 正規品■英名Chinon Rouge Clos Guillot Vieilles Vignes 2017 Domaine Thierry Landry AOC Chinon Rouge Cabernet Franc 100%■商品説明フランス・ロワール・辛口赤ワイン愛好家大注目！こだわりロワール・カベルネ・フラン種100％ファン大注目！フランス国内のお客様にほぼ100%(パリやロワールのビストロやカフェ50軒程度)、ワインショップ、個人のワイン愛好家)直行してしまう、あの大人気シノンの造り手のティエリー・ランドリから自然派・ビオロジック(AB認定エコセール認証＆ユーロリーフ認定)の粘土石灰質・シレックス土壌の貴重なモノポール畑(単独所有畑)100％の樹齢50年以上のVVのカベルネ・フラン種100％で造られる大人気スペシャル・キュヴェがついに入荷！フランス権威評価本アシェット・ガイド誌でも堂々の掲載！シノンと言えばカベルネ・フラン種100％からつくるトゥーレーヌのワインで、若いうちはみずみずしくデリケートな辛口で、熟成とともに花開くワインとして有名！特にドメーヌのこのワインは、シノンでは珍しくシノン村の高台斜面上にある1.9ヘクタールのモノポール畑です！粘土石灰質・シレックス土壌！樹齢驚異の50年以上(1968年植樹)のVVヴィエーユ・ヴィーニュ！コンクリートタンクでアルコール発酵後、225リットルの小樽でマロラクティック発酵＆12-16ヵ月間熟成(新樽率10%)！しかもモノポール畑からのカベルネフランを手摘み100％で造られるため、洗練された花の香りや上等な果実味と艶やかなタンニンが特徴！オーナーである彼(ティエリー・ランドリ氏)の目標とするワインは、ホームパーティーやパリのビストロなどで仲間と一緒に楽しめるワイン！まさBGMのシャンソンとナイフやフォークの響！パリのビストロの情景が眼の前に広がるような洗練された辛口カベルネ・フラン100％シノン！が飲み頃7年熟成[2017]年ヴィンテージ年で限定極少量入荷！■商品番号0106002006993■ワインのタイプ■ワインのテイストフルボディ■生産年[2017]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・フラン種100％■生産者ドメーヌ・ティエリー・ランドリ元詰■生産地フランス/ロワール地方/シノン村/AOCシノン ルージュ■内容量750ml■注意文1995年に家業のドメーヌを継承して、本格的に自社ビン詰めを開始したシノンの新世代、ティエリー・ランドリ。
「幸いにして家族が所有していた畑は、シノンに多い砂質・砂利質の平地畑ではなく、粘土石灰質（白亜質）の斜面畑でした。
洗練された花の香りや上質な果実味、艶やかなタンニンといったカベルネ・フランの美質を開花させるには、どうしても粘土石灰質が必要なのです」。
「とはいえ粘土石灰質のシノンは、醸造にリキみすぎると、何年も経たなければ開かないような重すぎるワインになってしまいます。
私が造りたいワインは評論家向けの観賞用ワインではなく、ホームパーティーとかビストロとかで、うまい料理と一緒に仲間とガブガブ楽しんでいただけるワインですので、マセラシオンは極力短くし、抽出を控えめにしています。
スタンダード・キュヴェには樽も使用しません」。
いわば「テロワールの良いとこどり」をして、その分コストパフォーマンスを向上させようという彼の明確な目的に対し、ビオロジック（無農薬）栽培、完全除梗、天然酵母のみによる発酵、ごくシンプルな醸造、無清澄・ノンフィルターでのビン詰めといった各要素が、それぞれ自然に補完し合いながら、バランスよく組み立てられています。
「自分で考えたんだけど、どうかな・・」 というラベル上部のロゴにも、彼の思いがよく表れています。
BGMのシャンソン、ナイフとフォークのカチャカチャという音、笑い声。
まろやかで洗練された彼のシノンを飲むと、パリやロワールのビストロの情景が、眼の前に広がるようです。
■ぶどう品種：カベルネ・フラン種100％ ■発酵・熟成：アルコール発酵後、225リットルの小樽でマロラクティック発酵＆12-16ヵ月間熟成 ■樹齢：50年以上のVVヴィエーユ・ヴィーニュ（1968年植樹） ■土壌：粘土石灰質・シレックス土壌 ■収穫：手摘み100％ フランス・ロワール・辛口赤ワイン愛好家大注目！こだわりロワール・カベルネ・フラン種100％ファン大注目！このシノンのカベルネ・フランは、粘土石灰質・シレックス土壌のモノポール畑で栽培され、樹齢50年以上の古木から手摘みで収穫される。
アルコール発酵後、225リットルの小樽でマロラクティック発酵＆12-16ヵ月間熟成されることで洗練された花の香りや上等な果実味、艶やかなタンニンが特徴。
このカベルネ・フランは、若いうちはみずみずしくデリケートな辛口であり、熟成とともに花開くワインとして有名。
特にドメーヌのこのワインは、シノンでは珍しくシノン村の高台斜面上にある1.9ヘクタールのモノポール畑で栽培されており、その風味は洗練された辛口カベルネ・フラン100％シノンとして楽しめます。
3,784 円
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 ■ワイン名 フィトゥ[2021]年・ドメーヌ・ド・ロラン(ポール・コロメール家)元詰・AOCフィトゥ・自然派・ビオ・AB認証＆ユーロリーフ認証(ラベルに表記なし)・100年近くの樹齢のブドウも使用・赤・フルボディ・13.5％ ■英語表記 Fitou [2021] Domaine de Rolland AOC Fitou BIO (AB) ■商品番号 0104004001138 ■ワインについて フランス・ラングドック・ルーション地方から、柔らかく力のある優れた辛口赤ワイン！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は、「ナルボンヌの南の丘陵地帯で産する、力強い赤！ミディで最も早く1948年にAOC認定を受けた」と★★ダブルスターで注目するフィトゥAOC！フィトゥーAOCでは海側と山側に分かれていますが、高品質の山側地区に位置する、フィトウの申し分のない生産者ドメーヌ・ド・ロラン(ポール・コロメール家)による、厳しい自然環境がもたらす力強さと凝縮感のフルボディ辛口赤ワイン！彼の所有する畑は標高200mの丘の上に位置し、南〜南西向きで、表層にはシスト(片岩)、下層には花崗岩の層が見られる優れたテロワールを持っています！葡萄は、最も若いもので15年、古いものは100年近くの樹も含まれています！剪定は厳しく行い、葡萄の房の数は1本あたり8房に制限します！収穫は、8月に選別をしながら手摘みで行ないます！非常に乾いた気候のため、葡萄の実は小さくなり、収穫量は自然に抑えられ、30〜33hL/haとかなり低くなっています！タンクで12ヶ月熟成させます！カリニャン(60％)は深い色合いと構成を、グルナッシュ(30％)は滑らかさを、シラー(10％)は豊かな風味と余韻をワインに与えています！深い赤色、すみれ、シナモン、タイムの香りの混じった、刈ったばかりの草のアロマが混ざります！味わいは力強く、余韻には、凝縮された果実味のフレイバーがいつまでも続く人気辛口フルボディ赤ワインが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 重口 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ドメーヌ・ド・ロラン元詰 ■ブドウ品種 カリニャン60％/グルナッシュ30％/シラー10％ ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 フランス/ラングドック・ルーション/AOCフィトゥー ■内容量 750ml高品質の山側地区に位置する、 フィトウの申し分のない生産者 「日当たりの良い急斜面の畑」 1860年にエミール ロランが設立しました。
フィトゥーの生産地域は、海岸沿いに拡がる海岸地区と、険しい山塊に囲まれた山側地区に大きく分かれます。
ドメーヌは、車1台やっと通れる険しい山道を抜けた、山側地区の人口800人の小さなトウシャン村にあります。
この地区には日当たりの良い山の斜面に葡萄畑が点在して、厳しい環境のため収穫量が自然に抑えられ、海岸地区より力強い良いワインが出来ます。
葡萄は有機栽培で育て、除草剤や化学的な農薬は一切使用していません。
年間の日照日数は平均300日、常に山から乾いた風が吹くため、葡萄畑は健全な状態に保たれます。
収穫期には、山からの冷たく乾燥した風が湿気を飛ばし、病害を防いでくれます。
また冬には、風によって雲が流され、日光が射して霜を防ぎます。
「少しずつ投資、オーガニック認定も取得」 初代がコンクリートタンクに、3代目がグラスファイバーのタンクに、4代目が機械類に、5代目のポールが樹脂製のタンクに投資するなど、昔のものを大切に使いながらも少しずつ設備を増やしています。
また、圧搾機をロフトの2階に上げるなどして、重力を使って作業で出来るように工夫しています。
エコセール認定者の指示のもと、2009年からオーガニック農法の許可への取り組みを始め、2012年から認定されました。
フィトゥ[2021]年 ぶどう品種：カリニャン60％/グルナッシュ30％/シラー10％ フランス・ラングドック・ルーション地方から、柔らかく力のある優れた辛口赤ワイン！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は、「ナルボンヌの南の丘陵地帯で産する、力強い赤！ ミディで最も早く1948年にAOC認定を受けた」と★★ダブルスターで注目するフィトゥAOC！フィトゥーAOCでは海側と山側に分かれていますが、高品質の山側地区に位置する、フィトウの申し分のない生産者ドメーヌ・ド・ロラン(ポール・コロメール家)による、厳しい自然環境がもたらす力強さと凝縮感のフルボディ辛口赤ワイン！ 彼の所有する畑は標高200mの丘の上に位置し、南〜南西向きで、表層にはシスト(片岩)、下層には花崗岩の層が見られる優れたテロワールを持っています！葡萄は、最も若いもので15年、古いものは100年近くの樹も含まれています！剪定は厳しく行い、葡萄の房の数は1本あたり8房に制限します！収穫は、8月に選別をしながら手摘みで行ないます！非常に乾いた気候のため、葡萄の実は小さくなり、収穫量は自然に抑えられ、30〜33hL/haとかなり低くなっています！タンクで12ヶ月熟成させます！カリニャン(60％)は深い色合いと構成を、グルナッシュ(30％)は滑らかさを、シラー(10％)は豊かな風味と余韻をワインに与えています。
1,584 円
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 ■商品名シャトー モンフォーコン“ル プティ バロン” 2016 シャトー モンフォーコン元詰 コート デュ ローヌ (ヴァン ド フランス)■英名Chateau de Montfaucon “Le Petit Baron” 2016 Cotes du Rhone■商品説明フランス南ローヌ辛口赤ワイン愛好家大注目！ついに造り手のシャトー・ド・モンフォーコンの当主ロドルフ・ドゥ・パンスがフランスワイン権威評価誌・『アシェット・ガイド誌2023年版』にて最優秀生産者賞を獲得の快挙！(写真入りで1ページ全面特集記事)！造り手のシャトー・ド・モンフォーコンは南ローヌのAOCリラックの中にそびえる11世紀建造のシャトー(お城)！その城主でもあるパンス伯爵の息子、オーナーのルドルフ(現在リラックAOPの代表)がオーナーです！彼はフランス国内やカルフォルニア大学デーヴィス校でワインを学び、バロッサのヘンチキやヌフドパプのヴューテレグラフで修業！1936年から途絶えていたシャトーでのワイン造りを見事に復活させました！初ヴィンテージは1995年で、以来、そのワインは高く評価され、毎年数々の栄誉を受けています！リラックのテロワールの可能性を信じる彼は、樹齢が高く最良の区画を探し求め、畑は現在60haまでに拡大！2015年からはACリラックの委員長を務めています！また、フランスワインの権威ある評価本アシェット・ガイド誌で、1万本の中からベスト450本に選ばれ、さらに“ハートに一撃”クー・ド・クールのW受賞を受けた“バロン・ルイ”で有名なシャトー モンフォーコン！その城主でもあるパンス伯爵の息子、オーナーのルドルフ氏による、シャトー内の樹齢の若い樹(グルナッシュ25％、シラー25％、カリニャン25％、ムールヴェードル25％)から造られる手頃でかつモンフォーコンのスタイルが楽しめるほどよい果実味と優しい口当たりの人気辛口赤ワイン！ずばり小さな男爵をイメージしたキュヴェ！フレッシュな果実感、きれいな酸ときめ細かいタンニンの飲み飽きしない逸品が限定で少量入荷！■商品番号0105001008052■ワインのタイプ■ワインのテイストミディアムボディ 中重口■生産年[2016]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュグルナッシュ25％,シラー25％,カリニャン25％,ムールヴェードル25％■生産者シャトー ド モンフォーコン元詰(当主ロドルフ・ドゥ・パンス家)■生産地フランス/ローヌ/コート デュ ローヌ (ヴァン ド フランス)■内容量750ml■注意文シャトーヌフ・デュ・パプの川向い、ローヌ川の西側の小高い丘にそびえたつ11世紀建造の荘厳な古城 。
シャトー モンフォーコンは1000年以上も続く、歴史深いワイナリーです。
川の近くにシャトーができたのには理由があります。
1000年以上も昔。
人々は、農耕や移動手段として便利な川沿いの土地に住居を構えるようになりました。
特に、今モンフォーコンのある場所は、かつてローマ人やギリシャ人が、川を利用した交通の要所として港を築きました。
中世に入って、今のモンフォーコンのシャトーが造られました。
当時、ローマ帝国から フランスを守るために、ローヌ川を通る船舶から通行料を徴収する権限を委ねられていました。
セラーはとても古く、最初の建物は16世紀に造られました。
セラーの近くでは、紀元前400年に使われていたと思われる、アンフォラボトルが見つかっています。
この地域でオリーブオイルやワインを運ぶのに使われていたと考えられており、古代より産業が活発だったことを物語っています。
モンフォーコンの所有する畑の土壌は、砂質や石灰質、粘土質など、実に様々な土壌が複雑に存在しています。
そのため、育つブドウもそれぞれに異なった表情をしています。
その多様な土壌で育ったいくつかの品種のブドウをブレンドし、複雑でバランスの良いワインに仕上げています。
自然を尊重したブドウ栽培を心がけ、より自然な状態でブドウが育つように作業は全て手作業です。
樹齢40年以上のブドウから、収穫量をヘクタール当り40KLと、グランヴァン並みに制限することで、とても凝縮感のあるワインを造りだしています。
収穫も全て手摘み。
生産者のたゆまぬ努力によって、今ではギ・ド・アシェットをはじめとして各国のワイン専門誌から素晴らしい評価を受けています。
現当主はパンス侯爵の子息ルドルフ。
彼はカリフォルニアやオーストラリアなどでのワイン造りの経験を積み、上品で凝縮感のあるワインを造っています。
彼が作り出すワインはブレンドの妙ともいえる実に見事な仕上がり。
ルドルフ曰く,"グルナッシュで果実味を、シラーでは力強さを、カリニャンで自然な酸味、そして サンソーでフィネスを表現"。
各品種の個性を生かしたワイン造りをしています。
ルドルフの父親は、ワイン造りはしておらず、ブドウを育てて大手のワイン製造者にブドウを売っていました。
しかしルドルフは、自身のワインを造ろうと、自ら海外に赴き、ワイン造りのノウハウを学んだのです。
そんな彼のファーストヴィンテージは1995年で、かつて5つしかなかったブドウ畑は、今では45にまで増えました。
現在、年産150000本。
シャトー モンフォコンで造られるワインの80％は輸出用で、日本のみならず、ヨーロッパや南北アメリカ、アジアなど世界中に広く輸出されています。
■ぶどう品種：グルナッシュ25％, シラー25％, カリニャン25％, ムールヴェードル25％ ■気候：南ローヌ地域の気候 ■ 葡萄畑面積：60haシャトー・ド・モンフォーコンは、南ローヌ地域に位置するAOCリラックにある11世紀建造のシャトーで、オーナーのルドルフ氏はフランス国内やカルフォルニア大学デーヴィス校で学び、バロッサやヌフドパプで修業を積んだワイン造りのエキスパートです。
彼は樹齢が高く最良の区画を求め、現在60haに及ぶ畑で生産しています。
このシャトーでは、グルナッシュ、シラー、カリニャン、ムールヴェードルからなるブレンドを用いて手頃でありながらもモンフォーコン独自のスタイルを楽しめる人気辛口赤ワインが造られています。
その味わいは果実味豊かでありながらも優しい口当たりを持ち、限定生産される逸品です。
1,289 円
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 ■商品名シャトー ド サン コム コート デュ ローヌ[2021]年 蔵出し品 シャトー ド サン コム元詰 AOCコート デュ ローヌ■英名Chateau de Saint Cosme Cotes du Rhone [2021] AOC Cotes du Rhone■商品説明高級ローヌ辛口赤ワイン愛好家大注目！サン・コムファン大注目！フランス大人気ローヌ辛口赤ワイン！あのサン・コムによるドメーヌ・サン・コム元詰の大人気コート・デュ・ローヌ！あのロバート・パーカー氏をして「南ローヌのスーパースター」「ジゴンダスのシャトー・ル・パン」と言わしめ、さらに5つ星生産者に挙げる究極ローヌ生産者！(サンコムと言えば、500年の歴史を有するジゴンダスのトップ生産者シャトー・ド・サン・コム。
15代目当主ルイ・バリュオールは、1992年に15haのブドウ畑を父より譲り受けると、本格的に元詰めを始め、それまでの名も無いバルクワインから一躍ジゴンダスのトップクラスのワインへと変貌させました。
彼の天才的なワイン造りは全世界にその名を轟かせて、今やローヌを代表する生産者となっています。
畑の生態系を守り健全なブドウを育てることを重視し、自社畑では先代から受け継ぐ有機栽培を行い、ビオディナミ農法も取り入れています。
)凝縮感とエレガンスを兼ね備えた、シラー100％で造られる、コストパフォーマンスに優れた1本！この絶品コート・デュ・ローヌの畑は、石灰岩を含んだ砂、赤い粘土、球状の石からなる土壌が特徴！その中でも、ヴァンソーブルとガール地区にあるヴィラフランシエンヌの丘(球状の石でできた巨大な段丘)のブドウ(シラー種100%)をブレンド！やや明るいダークチェリーレッド！熟したカシスやブルーベリーのアロマに、スミレや黒オリーヴのニュアンスが混ざる複雑な香りが広がります！タンニンは丸みを帯びており、果実味が全面に出た豊潤な味わい！伸びやかな酸味が余韻まで続き、エレガンスなスタイル！ステーキや焼鳥と相性抜群の絶品フルボディ辛口赤ワインが正規品で限定で少量入荷！ ■商品番号0105001007949■ワインのタイプ■ワインのテイストミディアム-フルボディ■生産年[2021]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者ドメーヌ・サン・コム元詰15代目当主ルイ・バリュオール家■生産地フランス/ローヌ/AOCコート デュ ローヌ■内容量750ml■注意文【才能溢れる造り手。
ワイン造りにかけてはまさに”天才”】 現在、ワイナリーを仕切るのは、14代当主のルイ・バリュオール氏。
その実力は、ワイン・スペクテーター誌の2013年11月号で「ジゴンダスの天才」と評された程。
ローヌでいち早く有機栽培を取り入れるなど、以前からジゴンダスをリードする存在だったシャトー・ド・サン・コムでしたが、1992年MBAを目指していたルイ氏が14代目を継いで以降、彼が造り出すワインは各評価誌で高得点を連発しています。
若く才能あふれるルイ氏の造るワインは少量ながらとてもすばらしいもので、ロバートパーカー氏も著書の中で「南部ローヌのスーパースター」「ジゴンダスのシャトー ルパン」と称賛しています。
2019年5月には新しく南ローヌ地方の最北ヴァンソーブルに位置するシャトー・ド・ルアンヌを購入。
所有する畑を94haにまで広げました。
ネゴシアンとして15年前からシャトー・ド・ルアンヌのブドウを買い付けていましたが、そのテロワールが持つ高いポテンシャルに魅了され、オーナーになる事を決意。
シャトー・ド・サン・コムの歴史に新たなるページを刻みました。
シャトー・ド・サンコムの畑は、南フランス・ローヌ地方の中でも南部に位置する銘醸地、ジゴンダスにあります。
モンミライユ山の裾野と中腹に位置しており、山から吹き下ろされる微風を常に受けることで、病害虫から守られた健全なブドウが結実します。
さらに、朝日が当たる時間に畑はちょうど山の影となり、周辺に比べて日照時間が約2時間ほど短く、ブドウはじっくりと熟し、ワインには適度な酸をもったエレガントな風味が与えられます。
また、ユニークなのがその土壌。
1,100年前の粘土と石灰岩が表出している多様性に富む地質は、ローヌ地方では唯一のもので、他にはバローロやバルバレスコといった、イタリア ピエモンテの銘醸地でのみ見られる貴重な土壌です。
水はけがよく、急斜面という独特の地形がブドウ造りに最適で、高品質のブドウが収穫されます。
シャトー・ド・サンコムの畑は、南フランス・ローヌ地方の中でも南部に位置する銘醸地、ジゴンダスにあります。
モンミライユ山の裾野と中腹に位置しており、山から吹き下ろされる微風を常に受けることで、病害虫から守られた健全なブドウが結実します。
さらに、朝日が当たる時間に畑はちょうど山の影となり、周辺に比べて日照時間が約2時間ほど短く、ブドウはじっくりと熟し、ワインには適度な酸をもったエレガントな風味が与えられます。
また、ユニークなのがその土壌。
1,100年前の粘土と石灰岩が表出している多様性に富む地質は、ローヌ地方では唯一のもので、他にはバローロやバルバレスコといった、イタリア ピエモンテの銘醸地でのみ見られる貴重な土壌です。
水はけがよく、急斜面という独特の地形がブドウ造りに最適で、高品質のブドウが収穫されます。
現在、シャトー・ド・サン・コムでは全ての畑でオーガニック栽培を実施。
フランス農務省のオーガニック認証機関エコセールより認定されています。
また、造りだされるワインは全て自然酵母を使用して全房発酵し、熟成後はノンフィルターで瓶詰めしています。
ワインの個性を尊重するルイ氏にとって、最大の関心はブドウが健全である事。
可能な限り手作業でワイン造りを行い、限りなく自然に近い味わいを目指しています。
■ぶどう品種：シラー100％有機栽培とビオディナミ農法を取り入れることで、畑の生態系を守りながら健全なブドウを育てている。
このコート・デュ・ローヌはシラー種100％で造られ、石灰岩を含んだ砂、赤い粘土、球状の石という特徴的な土壌のヴァンソーブルとガール地区にあるヴィラフランシエンヌの丘のブドウをブレンドしている。
やや明るいダークチェリーレッドの色調で、熟したカシスやブルーベリーのアロマにスミレや黒オリーヴのニュアンスが混ざる複雑な香りが広がる。
タンニンは丸みを帯びており、豊潤な味わいと伸びやかな酸味がエレガンスなスタイルを形成する。
ステーキや焼鳥との相性も抜群で、フルボディ辛口赤ワインとして正規品で限定少量入荷するこのワインは、高級ローヌ辛口赤ワイン愛好家にとって見逃せない逸品である。
2,062 円
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 ラ・クロワザードは1998年に、南フランスはラングドック地方のカルカッソンヌで創立されたワイナリーです。
ラ・クロワザードの名称は、ランドックルーション地方の三大都市、カルカッソンヌ、ベジエ、そしてナルボンヌが交差する、かつて、羊飼い、農民、漁師がそれぞれの作物を持ちより、市を行ったこの地方の重要な土地の呼び名に起因します。
ラ・クロワザードでは農家へぶどう栽培の方法について指導したり、高温でぶどうが傷むのを避け、最高の状態のぶどうを得るため、涼しい夜に収穫をするなど、ラングドックのテロワールや品種の個性を反映させています。
またクリーンで果実味に溢れたワインを造るために、ぶどうの栽培からボトリングまで細心の注意を払っています。
チーフワインメーカー、グザビエ・ロジエを筆頭に、ワインメーキングチームはラングドックのワインを世界中の人に楽しんでもらうという夢に向け、努力を惜しまず、邁進しています。
ラ・クロワザード レゼルヴ カベルネ・シラー 2018年 カベルネ・ソーヴィニヨン50％、シラー50％を一部はフレンチオーク樽で熟成。
深みのあるルビー色。
バイオレット、ブラックベリー、オーク樽に起因するトースト香、スムーズでなめらかな口当たり、余韻が長く感じられるフルボディな赤ワイン。
1,155 円
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 ■商品名シャトー モンペラ[2021]年 オーク樽熟成 数量限定品 デスパーニュ家元詰 AOCプルミエール コート ド ボルドー■英名Chateau Mont Perat 2021 Despagne AOC 1er Cotes de Bordeaux■商品説明高級ボルドー愛好家大注目！モン・ペラの最新ヴィンテージ[2021]年ものがついに登場！最新ヴィンテージ2021年も、さすがデスパーニュ家貫禄の出来栄えで、すばらしい品質に！造り手は、ロバート・パーカー氏は4つ星生産者に挙げ、「ボルドーの見事なワイナリーの中でも驚異的なワインを造るデスパーニュ家。
まだ名前の知られていない最高のボルドーワイン」と絶賛させ、ドイツのワイン誌「ヴァインレーゼ」の特集で、ボルドー最高峰の格付第一級のシャトー・ラフィット・ロートシルトやシャトー・マルゴーが高得点を獲得の中、このモンペラがさらにその上をいく高評価で見事ナンバー1を獲得！ジャンシス・ロビンソン女史も「その質と繊細さは他の全てのワインを圧倒している。
必ず手に入れたいワイン」と絶賛！『神の雫』でも「時価3万円以上のオーバス・ワンよりも美味しい」などワイン誌軒並み絶賛の、平均樹齢30年以上のメルロー80％にカベルネ・フラン10％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％を、1本のブドウ樹から6-8房の低収量！オーク樽10ヶ月熟成(新樽比率80％)！“メルローの魔術師”が造る究極フルボディ赤ワインが大人気の最新ヴィンテージで大人気ヴィンテージ[2021]年で限定少量入荷！■商品番号0101181005331■ワインのタイプ■ワインのテイストフルボディ■生産年[2021]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュメルロー80％、カベルネ・フラン10％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％■生産者デスパーニュ家元詰■生産地フランス/ボルドー/AOCプルミエ・コート・ド・ボルドー■内容量750ml■注意文Ch.モンペラを所有するデスパーニュ家は200年以上もアントル・ドゥ・メール地方でボルドーのワインに携わってきました。
1998年に現当主ティボーと父ジャン・ルイ・デスパーニュがこの畑を購入し、畑のポテンシャルを直感で感じ取ったティボーが全財産を投じて畑の整理、醸造所の整備を行いCh.モンペラの歴史は新たに始まります。
天才醸造家ミシェル・ロランを中心に、3人の醸造学者と1人の農業エンジニアを加えた5人のチームで最高のワイン造りを目指し、近年では、ラフィット、シャトー・マルゴーよりも高い評価を受け、国内外のワインコンクールの数々の賞を獲得。
さらには、数々の有名評論家からも絶賛されるワインとなりました。
ロバート・パーカーは『まだ名前の知られていない、最高のボルドーワイン！』、マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソンは『カルフォルニアや、その他の地域のカベルネと比較すると、このワインは全く素晴らしいワインで、その質と繊細さは他の全てのワインを圧倒している。
必ず手に入れたいワインのうちの一つである！』と絶賛。
また日本でも、週刊モーニングで連載中の人気ワイン漫画『神の雫』に登場。
作品の中で主人公が初めて飲んだワインでもあります。
作中ではオーパス・ワンとの比較試飲にて、シャトー・モンペラの2001がオーパス・ワンよりも勝っている様に描かれており、これがきっかけで日本市場では一時入手困難なワインとなりました。
モンぺラではタンクに葡萄を運び入れる際、この醸造所のために特別考案したキャスター付きのコマのような容器を用います。
この容器に入れられた葡萄は、振動に揺られる事なくタンクの上まで運ばれ、下の部分が開くことによりほとんど無傷のまま発酵タンクの中に収まります。
まだ広く知られていないこの方法が、安定した風味としなやかなタンニンの実現に一役買っています。
また、赤ワインの熟成中には、オクソライン社のラックを使用しております。
このラックは、ローラーの付いたラックに樽をセットし、定期的に回転させることで、器具を使わず衛生的で効率的にバトナージュをすることができます。
こういった最新器具を使い、効率的な作業を行うことで、人件費などのコストを削減しながらも、安定したクオリティのワインを生み出し続けることが出来るのです。
こういった改革を行い、今日のモンペラの礎を築いてきました。
現在、畑の総面積は120ha、社員数は45名と大きなワイナリーに成長しました。
■ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・フラン10％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％ ■発酵・熟成：オーク樽10ヶ月熟成（新樽比率80％） ■樹齢：平均30年以上 級ボルドー愛好家大注目！モン・ペラの最新ヴィンテージ[2021]年ものがついに登場！最新ヴィンテージ2021年も、さすがデスパーニュ家貫禄の出来栄えで、すばらしい品質に！メルロー主体のブレンドで、カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンが加わることで、繊細さと深みを持つフルボディの赤ワインとなっている。
平均樹齢30年以上の古木から厳選された低収量のブドウを使用し、10ヶ月間のオーク樽熟成（新樽比率80％）を経ることで、複雑さと豊かな風味を兼ね備えている。
ロバート・パーカー氏やジャンシス・ロビンソン女史を始め、多くのワイン評論家から高い評価を受け、世界的なワイン誌でも絶賛されている。
これは、ボルドー最高峰の格付けシャトーに匹敵する品質を持ち、その質と繊細さで他の全てのワインを圧倒している。
限定少量生産で、その希少性も高く、ワイン愛好家にとっては必ず手に入れたい一本である。
2,398 円
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 ■ワイン名 メルキュレ・ルージュ[2012]年・限定熟成品・ルー・デュモン・レア・セレクション・AOCメルキュレ・ルージュ・12年熟成品 ■英語表記 Mercurey Rouge [2012] Lou Dumont Lea Selection AOC Mercurey Rouge ■商品番号 0102021037734 ■ワインについて ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！シャロネーズ地区ではもっとも評価の高いメルキュレAOC！(メルキュレと言えば、深みのある濃いルビー色で、キイチゴ、イチゴ、チェリーなどの香りを彷彿とさせる。
熟成を経ると森の下草、タバコ、カカオなどのアロマが現れる。
フルボディでリッチかつフルーティな味わいである。
逞しい骨格の熟成向きワインで、若いうちはタンニンが硬いミネラルを感じることもあるが、熟成によってまろやかで厚みのある味わいとなる。
飲み頃は5〜10年とされる。
)の12年熟成品！繊細さと優雅さを備えたメルキュレ・ルージュAOC！メルキュレについてブルゴーニュワイン評論家の大御所でM.Wのセレナ・サトクリフ女史に「メルキュレはほとんど赤。
コート・シャルネーズでも最もスケールが大きく、骨組みがしっかりした、かなり頑丈でまさしく土の味わいがあるワインである。
コート・シャロネーズのほかの赤ワインより寿命が長いことは確か」と大注目！「申し分ない中級のブルゴーニュワイン」(ヒュー・ジョンソン氏)と高評価！しかも造り手は、NHKの「プロフェッショナル 仕事の流儀」にも登場！フランス、アシェット・ガイド誌にも掲載のルー・デュモンの仲田晃司氏が、各ドメーヌを回り、気に入ったバックヴィンテージ、飲み頃古酒をボトルで買い、生産者の名前を明かさないでルー・デュモン・レア・セレクションとして発売！のAOCメルキュレ・ルージュ[2012]年！まさに素晴しい12年熟成品のレア・セレクションが数ヶ月前のセラー出しで極少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤・辛口・中重口 ■ワインのテイスト ミディアムボディ ■生産者 ルー・デュモン・レア・セレクション ■ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。
何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。
予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
■ブドウ収穫年 [2012]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/コートシャロネーズ/メルキュレ村/ AOCメルキュレ ■内容量 750ml仲田晃司。
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を頂いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」 との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
ドメーヌだけでなくネゴシアンにも「新世代」が台頭している。
この中で一人の日本人の名前がフランス国内外で語られるようになった。
「コージ・ナカダのルー・デュモン」である。
すでに日本でも有名な仲田氏は、ネット上では「アンリ・ジャイエに絶賛された」、「サムライ」といった、わかりやすい切り口で紹介されることが多い。
だが彼と話したり、そのワインを飲んだりしていちばん感じたことは、「ここまで消費者のことを考えている生産者は珍しいのではないか」ということだった。
ワインの輸出先は日本だけではないが、日本を知る彼からは「ワインと飲み手の間にある『壁』を、少しでも取り除きたい」という信念がひしひしと伝わってくるのである。
私たちは今回の企画にあたって、目下、4人の百戦錬磨のクルティエ達と組むことにしました。
、＜M氏（58歳）・・・元有名ネゴシアンの社長。
引退後、クルティエに転業。
前職時代のネットワークをフル活用し、コート・ド・ニュイ全域に大きな影響力を持つ＞＜B氏（54歳）・・・ブルゴーニュのクルティエの大ボス的存在。
コート・ド・ボーヌ全域に強く、大手ネゴシアンとの取引も極めて多い＞＜ M氏（37歳）・・・ブルゴーニュ最大級のクルティエ・グループ（3人）を率いる。
日々猛スピードで進む世代交代を徹底的に細かくフォローして仕事に結びつける情報王＞＜ F氏（38歳）・・・フランスの最大手ネット販売業者のバイヤーからクルティエに転業。
ブルゴーニュ全域の新世代生産者に強く、女性醸造家達からもとても人気がある彼らが総力を挙げて紹介してくれる掘り出し物を、日本人としてはブルゴーニュワインに最も造詣が深いと思われる仲田さんの協力も仰ぎながら、ご案内してまいります。
また、ビン買い時のチェック、ラベル貼りなどもルー・デュモンで行います。
＞ メルキュレ ルージュ 2012 限定熟成品 ルー デュモン レア セレクション AOCメルキュレ ルージュ メルキュレについてブルゴーニュワイン評論家の大御所でM.Wのセレナ・サトクリフ女史に「メルキュレはほとんど赤。
コート・シャルネーズでも最もスケールが大きく、骨組みがしっかりした、かなり頑丈でまさしく土の味わいがあるワインである。
コート・シャロネーズのほかの赤ワインより寿命が長いことは確か」と大注目！ 「申し分ない中級のブルゴーニュワイン」(ヒュー・ジョンソン氏)と高評価！ しかも造り手は、NHKの「プロフェッショナル 仕事の流儀」にも登場！フランス、アシェット・ガイド誌にも掲載のルー・デュモンの仲田晃司氏が、各ドメーヌを回り、気に入ったバックヴィンテージ、飲み頃古酒をボトルで買い、生産者の名前を明かさないでルー・デュモン・レア・セレクションとして発売！のAOCメルキュレ・ルージュ[2012]年！ まさに素晴しい12年熟成品のレア・セレクション！
3,520 円
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 ■ワイン名 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2021]年・手摘み100％・ルイ・ラトゥール社・正規代理店輸入品・AOCブルゴーニュ・ピノ・ノワール・750ml・フランス・ブルゴーニュ・辛口・赤ワイン ■英語表記 Bourgogne Pinot Noir [2021] Louis Latour AOC Bourgogne pinot Noir ■商品番号 0102091009976 ■ワインについて 大人気ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ピノ・ノワール愛好家大注目！珍しいブル・ピノの大人気ヴィンテージ[2021]年もので遂に少量入荷！造り手は1797年から家族経営を200年以上も貫くブルゴーニュの名門中の名門！ロバート・パーカー氏やワインスペクテーター誌、スティーブン・タンザー「インターナショナルワインセラー」等、ワイン専門誌軒並み大絶賛！また「コルトンの帝王」と称されるルイ・ラトゥール社！ブルゴーニュ全土のピノ・ノワール種から選別した典型的なブルゴーニュワインの秀作！粘土石灰質土壌の平均樹齢25年のピノノワールを手摘み100％で収穫！伝統的オープン発酵そうで発酵！10〜12ヵ月熟成！ブラックカラントやモカのノーズ！口に含むと絹のようにやわらかくエレガントな口当たりにブラックカラントやチェリーのフルーツのアロマが広がります。
またしなやかでデリケートなタンニンのフィニッシュが特徴的なAOCブル・ピノが大人気ヴィンテージ[2020]年で、しかも正規代理店輸入品で限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ■ワインのテイスト ミディアムボディ ■生産者 ルイ・ラトゥール ■ブドウ品種 ピノ・ノワール ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 フランス / ブルゴーニュ / AOCブルゴーニュ ■内容量 750mlルイ・ラトゥール社は200年以上も続く家族経営の、ブルゴーニュを代表するつくり手。
ブルゴーニュ2大白ワインのひとつといわれる「コルトン・シャルルマーニュ」の生みの親としても広く知られています。
今やコート・ドールでは最大のグラン・クリュを所有し、プルミエ・クリュ(村名畑)を加えると60haにもおよぶ[コルトンの帝王]と称されています。
ワインの産地としてボルドー地方とともに賞されるブルゴーニュ。
「ルイ・ラトゥール」は、この地で家族経営を守り続けている世界的に著名なワインメーカーです。
その歴史は、1731年に一族がブルゴーニュの中心コート・ド・ボーヌでぶどう畑を所有し、ぶどうの栽培と樽づくりを手がけたことに始まります。
1768年にアロース・コルトン村へ移住した一族は、フランス革命直後の1797年に、醸造家かつネゴシアン（ワイン仲買人）として創業を迎え、まだ残る革命の余波をもろともせず、徐々に自社畑を広げていきました。
また成功への大きな契機となったのは、4代目当主による大胆な改革でした。
19世紀後半、彼はヨーロッパのぶどう畑がフィロキセラ（畑を食い荒らす害虫）で壊滅状態になった際、従来のピノ・ノワール種に替え、コルトンの丘にそれまで誰も想像さえしなかった、シャルドネ種の苗木を植樹し、後にブルゴーニュの2大白ワインのひとつと謳われた「コルトン・シャルルマーニュ」を誕生させたのです。
こうした努力と成功を経て、「ルイ・ラトゥール」は現在、コート・ドール最大規模のグラン・クリュ（特級畑）を所有するブルゴーニュ屈指の作り手にまで成長を遂げています。
【セレナ・サトクリフ女史】 ルイ ラトゥール社は白ワインの場合、ブドウを房で購入し、醸造から熟成まで自社で手がけている。
つまり自社畑のドメーヌものも他から樽買いしたワインもよその畑のブドウもみな同社のセラーで同じ扱いを受けて熟成の時を過ごす。
こうして生まれてくる白ワインは最高の水準に達している。
【ヒュー・ジョンソン 三ツ星】 “ブルゴーニュの名高い酒商兼栽培業者。
白ワインは優良、例えばシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルとコルトン・シャルルマーニュとモンラッシェ。
”ポケットワインブックより ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2021]年 ルイ・ラトゥール社 ■葡萄品種：ピノ・ノワール種 ■平均樹齢：25年 ■収穫：手摘み100％ ■土壌：粘土石灰質 ■熟成：10〜12ヵ月熟成 ブルゴーニュ全土のピノ・ノワール種から選別した典型的なブルゴーニュワインの秀作！ 粘土石灰質土壌の平均樹齢25年のピノノワールを手摘み100％で収穫！伝統的オープン発酵そうで発酵！10〜12ヵ月熟成！ チェリーやプラムなどの果実を想わせる芳醇な香り。
深みのある果実味と滑らかなタンニン、ミネラルの香りが見事に調和。
絹の様なエレガントな口当たりと、しなやかなフィニッシュの極旨ブルピノ！ 正規代理店輸入品で限定で少量入荷！
2,629 円
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 ■商品名ブルゴーニュ パストゥグラン キュヴェ タガミ[2021]年 ルー デュモン(仲田晃司氏) ニュイ サン ジョルジュ18ヶ月熟成■英名Bourgogne Passe-tout-Grains Cuvee Tagami [2021] Lou Dumont AOC Bourgogne Passe-tout-Grains■商品説明ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！仲田氏の恩人で兄貴分の田上さんの名を冠した「焼き鳥に合うワイン」！毎回即完売！しかも仲田さんの渾身！しかも少量生産ながらグレイトヴィンテージ[2021]年もの！の希少ブルゴーニュ・パストゥグラン・キュヴェ・タガミが遂に登場！しかも仲田さんのコメントは『畑はニュイ・サン・ジョルジュ村内。
ピノノワール（平均樹齢30年）80%、ガメイ（樹齢50年以上のVV）20%。
収穫量30hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
すべてカヴァン社製ジュピーユ森産で新樽20%、1-3回使用樽80%で18ヶ月間樽熟成。
ノンフィルターでビン詰め。
ガメイの特徴であるフルーティーさや赤系の果物の風味が隠し味になっています。
焼き鳥のたれを想像しながら造りました。
飲みごたえのあるワインに仕上がっていると思います。
焼き鳥を中心にいろいろな料理と合わせられる万能的なワインです。
』しかも造り手は、フランス・アシェット・ワイン・ガイド誌も大注目！NHK「プロフェッショナル『仕事の流儀』」にも登場された仲田晃司氏！日本人でありながらジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組むルー・デュモンの仲田氏によるメゾンのセラー出し！NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に登場！仲田氏が造る人気こだわりブルゴーニュ・パストゥグランの大人気の最新スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年が待望入荷！仲田さん曰く「ガメイの特徴であるフルーティさや赤系の果物の風味が隠し味になっています。
焼き鳥のレバーとたれを想像しながら作りました。
焼き鳥を中心に、いろいろな料理と合わせられる万能的なワインです。
」畑はニュイ・サン・ジョルジュ村内のピノ・ノワール(平均樹齢30年以上)80%、ガメイ(樹齢50年以上のVV)20%！収穫量30hl/ha！天然酵母のみで発酵！すべてカヴァン社製ジュピーユ森産で新樽20%、1-3回使用樽80%で18ヶ月間樽熟成！ノンフィルターでビン詰め！究極ブルゴーニュ・パストゥグラン・キュヴェ・タガミの少量生産ヴィンテージ[2021]年もので！しかも数ヶ月前のルー・デュモンのセラー出しで限定少量入荷！■商品番号0102021048877■ワインのタイプ■ワインのテイストミディアムボディ■生産年[2021]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者ルー・デュモン 仲田晃司氏■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ニュイ/AOCブルゴーニュ パストゥグラン■内容量750ml■注意文仲田晃司。
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を頂いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」 との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
ドメーヌだけでなくネゴシアンにも「新世代」が台頭している。
この中で一人の日本人の名前がフランス国内外で語られるようになった。
「コージ・ナカダのルー・デュモン」である。
すでに日本でも有名な仲田氏は、ネット上では「アンリ・ジャイエに絶賛された」、「サムライ」といった、わかりやすい切り口で紹介されることが多い。
だが彼と話したり、そのワインを飲んだりしていちばん感じたことは、「ここまで消費者のことを考えている生産者は珍しいのではないか」ということだった。
ワインの輸出先は日本だけではないが、日本を知る彼からは「ワインと飲み手の間にある『壁』を、少しでも取り除きたい」という信念がひしひしと伝わってくるのである。
■ぶどう品種：ピノノワール（平均樹齢30年）80%、ガメイ（樹齢50年以上のVV）20% ■発酵・熟成：天然酵母のみで発酵、すべてカヴァン社製ジュピーユ森産で新樽20%、1-3回使用樽80%で18ヶ月間樽熟成 ■樹齢：ピノノワール平均樹齢30年、ガメイ樹齢50年以上ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！仲田氏の恩人で兄貴分の田上さんの名を冠した「焼き鳥に合うワイン」！毎回即完売！しかも仲田さんの渾身！しかも少量生産ながらグレイトヴィンテージ[2021]年もの！それぞれの樹齢が平均30年と50年以上という古樹から採れるぶどうを使用している。
収量は30hl/haと限定され、全て天然酵母による発酵と、カヴァン社製のジュピーユ森産樽での18ヶ月熟成により、深みと複雑性を増している。
新樽を20%、1-3回使用樽を80%使用し、ノンフィルターでビン詰めされることで、ぶどう本来の味わいを最大限に引き出している。
特にガメイから来るフルーティーさや赤系の果物の風味が隠し味として加わり、焼き鳥をはじめとするさまざまな料理との相性を考えて造られている。
この限定生産のワインは、造り手の仲田晃司氏が「日本人であること」と「自然と人間への深い敬意」を持って、細部にわたり丁寧に作り上げた作品だ。
3,608 円
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 ユネスコの世界遺産にも指定されている町サンテミリオン。
その中でもモンブスケ、リンソランス等が位置するサンテミリオン南部、サン=シュルピス=ド=ファレイランにシャトーを構えるシャトー・グロ・カイユ！グロ・カイユはその区画名に由来し、直訳すると大きな石(この地、サン＝シュルピス・ド・ファレロン(Saint-Sulpice de Faleyrens)にGros Caillouと昔から呼ばれる区があります。
) サンテミリオンではあまり知られていませんが、AOCの境界線をなぞるように砂利質の土壌であり、それが芯の強さがありながら滑らかなワインを作る区域として定評。
エリック・デュピュイ家でもこのグロ・カイユと言う「土壌＝テロワール」を非常に重視したフィネスに優れたワイン造りに徹しています。
シャトー グロ カイユ 2016年 ■ぶどう品種：メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニョン10％ カベルネ・フラン25％ ■醸造：コンクリートタンク発酵＆オーク樽熟成 「土壌＝テロワール」を非常に重視したフィネスに優れたワイン造りに徹しています！ このワインは某都内老舗5星ホテルが惚れ込み、16年独占していたワインとしてインターネットのサイトでもよく出ています！ エレガントでまろやかで、よりふくよかな甘いブーケと熟した果実味！ボディは豊かで滑らかその繊細なタンニンのおかげで偉大な調和を保ちつつ長期熟成をも秘めたポテンシャルのあるワインに仕上がっています！ ミネラルの豊富な凝縮感のある味わいは、サンテミリオン特級ファン納得の逸品です！
3,828 円
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 ■ワイン名 アルベール ビショー コトー ブルギニョン 2020 アルベール ビショー 赤ワイン 750ml ■英語表記 Albert Bichot Coteaux Bourguignons 2020 ■商品番号 0102021036669 ■ワインについて ブルゴーニュ愛好家大注目！1831年設立の伝統ある名門アルベール・ビショー社より大人気ワインが待望入荷！ブルゴーニュ地方のガメイとピノ・ノワールを使用したワイン。
チェリーやスグリを思わせる赤系果実のアロマに、リコリスやバラの花びらのニュアンス。
芳醇な果実味と魅力的なタンニン、わずかなトースト香を楽しめます。
美しい紫がかったルビーレッド。
チェリーやスグリを思わせる赤系果実のアロマに、リコリスやバラの花びらのニュアンス。
芳醇な果実味と魅力的なタンニン、わずかなトースト香を楽しめます。
赤身の肉、ローストやグリルしたジビエ、マイルドなチーズ／供出温度：14度前後ブルゴーニュワインの持つエレガンスが最大限表現された大人気ワインが限定入荷！是非ご賞味下さい！ ■ワインのタイプ 赤ワイン ■ワインのテイスト ミディアムボディ ■生産者 アルベール・ビショー ■ブドウ品種 ガメイ/ピノ・ノワール ■ブドウ収穫年 2020年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/A.O.C. コトー・ブルギニョン ■内容量 750mlアルベール・ビショー … 1831年に創立されたブルゴーニュの名門アルベール・ビショー社は、6世代にわたり優れた伝統を受け継いできた家族経営の企業です。
『ブドウ』『人』『自然環境』を尊重し、ブルゴーニュワインの持つエレガンスを最大限表現することに努めています。
『ムルソー』は、コート・ド・ボーヌ地区の中央に位置する、ブルゴーニュを代表する白ワイン産地の一つ。
トースト香やヴァニラ香とともに、白桃やサンザシの花を思わせる華やかなフルーツや花のニュアンスを感じます。
バランスが良く骨格のはっきりしたワインで、余韻は長く、豊かなミネラルを感じます。
ジャスパー・モリスM.Wは「昔からムルソーの香りを“バターとヘーゼルナッツ(beurre et noisettes)”と表現し、フランスのソムリエ界でよく使う。
(この2語は)セットになっており、片方の香りがわかるともう一方は自動的に見つかる。
」と言われるムルソー！
2,203 円
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 ■商品名レ カレッシュ ド ラネッサン 2014 AOCオー メドック シャトー ラネッサン 2ndラベル シャトー ブーティエ家 飲み頃9年熟成 赤ワイン■英名Les Caleches de Lanessan [2014] AOC Haut Medoc (Chateau Lanessan 2nd Label)■商品説明ボルドー・オー・メドック・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！大人気オー・メドック・フルボディ赤ワイン愛好家大注目！レストランさまにも大人気！サンジュリアンに隣接し、メドック高級格付のシャトー・ベイシュヴェルと同じくメドック高級格付のシャトー・デュクリュ・ボーカイユの畑に囲まれている究極シャトー！シャトー・ラネッサンのセカンド・ラベル！R.パーカー氏をして「アペラシオンの中でも、傑出したワインの1つ。
おそらく5級のシャトーの地位。
真剣に検討されるワインである。
」とベタボメ！ロバート・パーカー氏は3〜4つ星生産者に挙げ、ヒュー・ジョンソン氏は「サンジュリアンのすぐ傍にある抜群の葡萄園。
たくましいというよりむしろ、やさ男風だが、うまく熟成する。
」と注目し、★★Wスター評価！シャトー自ら10〜15年の熟成のポテンシャルを持つ！と絶賛する、シャトー・ラネッサンの2ndラベル！カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドで造られる究極フルボディ辛口赤ワインの貴重な飲み頃9年熟成の大人気レ・カレッシェ・ド・ラネッサン[2014]年が少量入荷！■商品番号0101013001074■ワインのタイプ■ワインのテイストフルボディ■生産年[2014]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン/ メルロー/ プティ・ヴェルド■生産者ドメーヌ・ブーティエ■生産地フランス ボルドー メドック村 AOC オーメドック■内容量750ml■JANコード■注意文※画像は別VTですが、本商品は2014年のものです。
※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。
何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。
予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。
しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。
1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。
ご理解の程よろしくお願いいたします。
古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。
古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。
ラネッサンのワインは、はっきりした個性をもっている。
初期のころは、腰の強さが目立つが、充分な年月が経てば、見事なリッチさと素晴らしい素性の良さを発揮するようになる。
また、とても安定している。
熟成する能力をたっぷり備えている。
私は1916年までさかのぼる古いヴィンテージを数多く試飲してきたが、どれも見事に保存されていたし、その多くが傑出していた。
「ラネッサンは、オーメドックのアペラシオンの中でも傑出したワインの1つだろう。
メドックのワインの格付けをやり直せば、おそらく5級シャトーの地位が真剣に検討されるワインである。
ラネッサンは、サンジュリアンのコミューンのすぐ南、グリュオーラローズの広大なブドウ畑の反対側のキュサックに位置し、深みのある色とたくましくてスケールの大きな枠組みを持つ、噛みごたえのある舌触りの強烈な風味に富んだワインをつくっている。
フィネスに欠けると言って非難されるかもしれないが、この弱点は、豊かでガッツのあるブラックカラントで埋め合わせしてもなお余りあるだろう。
」とパーカー氏はベタボメのコメントを残しています。
■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン/ メルロー/ プティ・ヴェルド ボルドー・オー・メドック・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！大人気オー・メドック・フルボディ赤ワイン愛好家大注目！レストランさまにも大人気！ サンジュリアンに隣接し、メドック高級格付のシャトー・ベイシュヴェルと同じくメドック高級格付のシャトー・デュクリュ・ボーカイユの畑に囲まれている究極シャトー！ シャトー・ラネッサンのセカンド・ラベル！R.パーカー氏をして「アペラシオンの中でも、傑出したワインの1つ。
おそらく5級のシャトーの地位。
真剣に検討されるワインである。
」とベタボメ！ロバート・パーカー氏は3〜4つ星生産者に挙げ、ヒュー・ジョンソン氏は「サンジュリアンのすぐ傍にある抜群の葡萄園。
たくましいというよりむしろ、やさ男風だが、うまく熟成する。
」と注目し、★★Wスター評価！ シャトー自ら10〜15年の熟成のポテンシャルを持つ！と絶賛する、シャトー・ラネッサンの2ndラベル！カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドで造られる究極フルボディ辛口赤ワインの貴重な飲み頃！カレッシェ・ド・ラネッサンが少量入荷！
2,178 円
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 オーナーのガザニオル家はモロッコの出身でした。
モロッコでワイン造りを行っていたラファエル・ガザニオル氏が1958年にパランシェールを購入、ワイン造りの地をボルドーへ移しました。
その後、ラファエルの息子であるジャン・ガザニオル氏が、1977年にシャトーを引き継ぎました。
現在は共同オーナーにペル・ランディン氏を迎えて、品質向上に努めています。
ガザニオル家がオーナーとなったのは1958年ですが、シャトーの歴史は1570年まで遡ります。
LOT ET GARONNEとDORDOGNEの境目に位置しているため、両方の文化の影響を受けています。
1731年にシャトーはペリゴール様式で建てられましたが、19世紀の初めにボルドー様式に建て変えられました。
今でも、一部18世紀のペリゴール様式の部分が残っていて、その昔を忍ばせます。
パランシェールを長年知るボルドーの友人はいつもこう言います。
「パランシェールは品質が安定しているから、どのヴィンテージも試飲をせずに買える」近年になって技術も向上し、バッドヴィンテージというのは存在しにくくなってきていますが、80年代、90年代前半はまだまだヴィンテージの差が大きかったです。
しかしパランシェールはそんな時代から常に安定した品質を維持し、ロバート・パーカーやデキャンタ誌などからも常に高い評価を得てきました。
また、シンガポールのラッフルズホテルを始め、アジア各国の一流ホテルで扱われていることからのその堅実な評価が窺い知れます。
かつてパーカーは「ラス・カーズが100ドルもするのなら、私はパランシェールをすすめる。
」と言ったことがあります。
シャトー・ド・パランシェールでは、ワインの品質を維持するため、環境に敬意を払うためにサステーナブル農法を実践しています。
彼らのサステーナブル農法では、まず土壌の保全を第一に考えます。
土を健康に保つため、あえて畝間に雑草を生やしたままにしたり、伝統的な耕作法を行ったり、また、どうしても必要にならない限り農薬や有機肥料を使わないようにする、など非常に徹底しています。
比較的平坦な畑が広がるボルドーにおいて、パランシェールはまさに「丘」にあるシャトー。
また、畑の平均樹齢は35年ですが、100年を超えるものや、ラファエル・ガザニエル氏が植えた45年のものもあります。
3つのキュヴェを造っていますが、区画は特に分けておらず、一番上のキュヴェ・ラファエルには古木から取れたブドウを多く使用することに決めていますが、結局は出来上がったキュヴェを試飲して決めます。
古木であれば必ず良いレベルのキュヴェが出来るわけではないというのが理由です。
オーナー一族がボルドー出身でないこともあり、ここの熟成方法は変わっています。
一度樽に入ったワインは澱引きを行なわず、澱上で熟成させます。
その後、ボトリングまで一回も樽から外に出さず、酸素を注入しワインを空気に触れさせます。
この過程により、果実味を逃すことなくワインの中に閉じ込めることができます。
前オーナーであり、シャトー・ド・パランシェールを現在の名声まで高めた立役者であるジャン・ガザニオル氏は、1973年から1975年までエミール・ペイノー氏とリベロー・ガイヨン氏のもとで醸造学を学んだ後、6年間父に就いて研鑚を積み、1977年からシャトーを引き継ぎました。
2005年より共同経営者としてペル・ランディン氏を迎えて、より一層の品質向上に力を注いできましたが、2019年に全ての経営権をランディン氏に譲渡しました。
シャトー・ド・パランシェール キュヴェ・ラファエル 2019年 シンガポールの五ツ星ホテル、ラッフルズホテルで採用実績。
ロバート・パーカー氏が「ラス・カーズが100ドルもするのなら私はパランシェールをすすめる」とコメントしたフラッグシップワイン。
熟したチェリー、カシスリキュール、カカオ、トースト香がバランスよく立ち上がります。
パワフルさ、ストラクチャーがありながら、柔らかいタンニンが溶け込み、フレッシュな果実味も感じます。
2,508 円
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 ■ワイン名 シャトー・ド・カッサーナ[2017]年・AOCオー・メドック・フレンチオーク樽100％で12ヶ月以上熟成・自然派・HVE認証・ジェームス・サックリン90点獲得・稲葉輸入品 ■英語表記 Chateau de Cassana [2017] AOC Haut-Medoc ■商品番号 0101181002972 ■ワインについて フランス・ボルドー・オーメドック辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！生産量10,000本以下のマイクロシャトーから、こだわりボルドー！しかもメドック格付第3級のシャトーで活躍するファビアン・オーテによる5つの葡萄(カベルネ・ソーヴィニヨン52％、メルロ34％、カベルネ・フラン6％、プティ・ヴェルド6％、カルムネール2％)で造られる特別なボルドー！オーナーのファビアン・オーテは2004年にわずか1.6haの畑を購入しました！彼は複数のワイナリーで働き、自身のワイン造りのプロジェクトのために資金をためました！現在はAOCメドック3級のシャトー・マレスコ・サン・テクジュペリで、彼は畑の管理を担当しています！栽培品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド、カルムネールの5種類で、1ヘクタール当たり10,000本の密植、平均樹齢は40年です！認証は取得していませんが、ビオディナミの原則に従い有機材倍を行っています！フランス農水省が認めるHVE(Haute Valeur Environnmentale)のレベル3を取得しています！収穫は100％手摘みで行います！発酵はステンレスタンクで3週間行い、その後フレンチオーク樽に移し、最低12ヶ月以上熟成させます！全体の30％に新樽を使用しています！たいへんバランスが良く、スムーズな飲み口、ボルドーらしい上品な味わいです！心地よい酸が感じられます！生産量は非常に少なく、年間10,000本のみ！この2017年はジェイムス・サックリング90点の高評価！こだわり究極オー・メドックが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 重口 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ファビアン オーテ ■ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン52％/メルロ34％/カベルネ・フラン6％/プティ・ヴェルド6％/カルムネール2％ ■ブドウ収穫年 [2017]年 ■生産地 フランス/ボルドー/AOCオーメドック ■内容量 750mlオーナーのファビアン オーテは2004年にわずか1.6haの畑を購入しました。
彼は複数のワイナリーで働き、自身のワイン造りのプロジェクトのために資金をためました。
現在はAOCメドック3級のシャトー マレスコ サン テクジュペリで、彼は畑の管理を担当しています。
栽培品種はカベルネ ソーヴィニヨン、メルロ、プティ ヴェルド、カルムネールの5種類で、1ヘクタール当たり10,000本の密植、平均樹齢は40年です。
認証は取得していませんが、ビオディナミの原則に従い有機材倍を行っています。
フランス農水省が認めるHVE（Haute Valeur Environnmentale）のレベル3を取得しています。
収穫は100％手摘みで行います。
発酵はステンレスタンクで3週間行い、その後フレンチオーク樽に移し、最低12ヶ月以上熟成させます。
全体の30％に新樽を使用しています。
たいへんバランスが良く、スムーズな飲み口、ボルドーらしい上品な味わいです。
心地よい酸が感じられます。
シャトー・ド・カッサーナ[2017]年 ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン52％/メルロ34％/ カベルネ・フラン6％/プティ・ヴェルド6％/カルムネール2％ オーナーのファビアン・オーテは2004年にわずか1.6haの畑を購入しました！彼は複数のワイナリーで働き、自身のワイン造りのプロジェクトのために資金をためました！現在はAOCメドック3級のシャトー・マレスコ・サン・テクジュペリで、彼は畑の管理を担当しています！栽培品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド、カルムネールの5種類で、1ヘクタール当たり10,000本の密植、平均樹齢は40年です！ 認証は取得していませんが、ビオディナミの原則に従い有機材倍を行っています！フランス農水省が認めるHVE(Haute Valeur Environnmentale)のレベル3を取得しています！収穫は100％手摘みで行います！発酵はステンレスタンクで3週間行い、その後フレンチオーク樽に移し、最低12ヶ月以上熟成させます！全体の30％に新樽を使用しています！たいへんバランスが良く、スムーズな飲み口、ボルドーらしい上品な味わいです！心地よい酸が感じられます！
2,200 円
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 ■商品名ル オー メドック ジスクール 2020 AOCオー メドック(メドック格付第三級 シャトー ジスクール経営) 赤ワイン 辛口 フルボディ 750ml■英名Le Haut-Medoc de Giscours 2020 AOC Haut-Medoc■商品説明ボルドー・オー・メドック辛口赤ワイン愛好家大注目！メドック(マルゴー)格付第三級シャトー・ジスクールによる大人気オー・メドック赤ワイン！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！あの『神の雫』にも登場！(登場VTは'00年)してから、爆発的な販売数量を記録中のメドック格付第三級！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は、「カントナックの南にある素晴らしい三級格付。
」として★★★3つ星大注目！ベタンヌ＆ドゥソーヴでも「このクリュはマルゴーにしてはボディがしっかりとしていて、香りが贅沢でその個性を十分に取り戻した。
このアペラシオンは「パルメ」と並んで2級を競えるが、価格はパルメに比べるととてつもなくリーズナブル」と大絶賛！1999年以降、人気も実力も急上昇中のシャトー・ジスクールによるオー・メドック側に所有する畑からずばりシャトー・ジスクールの醸造チームで格付と同じ醸造方法で造る抜群のコストパフォーマンスを誇る果実味たっぷりの凝縮感ある豊かな味わいの傑作オー・メドック！所有畑がAOCマルゴーとAOCオーメドックの地区の両方にまたがっています！このオー・メドック・ジスクールは、マルゴーAOCの南側に位置し、わずか数十メートルの差で一方はAOCマルゴー格付、こちらはオー・メドックAOCとなっています！(ちなみに2019年の1stのシャトー・ジスクールは、ワインアドヴォケイト誌驚異の95+点！このル・オー・メドック・ジスクールに89点高評価)カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー半々で造られる究極フルボディ辛口赤ワインがスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年で限定少量入荷！■商品番号0101181004839■ワインのテイストフルボディ■生産年[2020]年■生産者シャトー・ジスクール■生産地フランス/ボルドー/メドック/AOCオー・メドック■内容量750mlシャトー・ジスクールについてロバート・パーカー氏は…240haを超すジスクールの広大なシャトー（ブドウ畑はその3分の1以下）は、ラバルドと呼ばれ、マルゴーのコミューンの最南部に位置している。
一時期荒れていたこのシャトーは、1952年、タリ一族によって息を吹き返し、品質・名声ともによみがえった。
ピエール・タリは1970年に経営権を強め、また、ボルドーの代表的なスポークスマンともなった。
1980年台後半まで、彼は、ボルドー・ワインの価値の向上という1つの目標のもとにボルドーのシャトーをまとめる団体、「ユニオン・デ・グラン・クリュ Union des Grands Crus」の会長を務めた。
豪壮なジスクールのシャトーは、メドックでも最大級で、足を運ぶだけの価値はある。
シャトーは、古い木々に覆われた美しい公園の中にある。
1980年台前半にかけて多くのワインの質が低下したことを除けば（この時期のワインは商業主義があからさまで、たるんだ、やわらかいものだった）、ジスクールのワインは、深みのある、場合によっては光を通さないくらい濃い色や、あり余るほどの凝縮感、たっぷりのタンニンによる筋肉質でリッチなつくりが特徴になっている。
また1970年台においては、「はずれ年」でも、ジスクールは品質の点でボルドーの大半の著名なシャトーのものを上回っていた。
1995年にタリ家はジスクールをオランダ人実業家のエリック・アルバダ・イェルヘルスマに売却した。
彼の投資とジスクールへの情熱の結果、このミレニアムの最後になって、印象的なヴィンテージの三部作が生まれた。
あの『神の雫』にも登場！(登場VTは'00年)してから、爆発的な販売数量を記録中のメドック格付第三級！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は、「カントナックの南にある素晴らしい三級格付。
」として★★★3つ星大注目！ベタンヌ＆ドゥソーヴでも「このクリュはマルゴーにしてはボディがしっかりとしていて、香りが贅沢でその個性を十分に取り戻した。
このアペラシオンは「パルメ」と並んで2級を競えるが、価格はパルメに比べるととてつもなくリーズナブル」と大絶賛！1シャトー・ジスクールの醸造チームで格付と同じ醸造方法で造る抜群のコストパフォーマンスを誇る果実味たっぷりの凝縮感ある豊かな味わいの傑作オー・メドック！
3,509 円
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 ■商品名レ ザレ(ザリー) ド カントメルル 2011 メドック グラン クリュ クラッセ 格付第5級 シャトー カントメルルのセカンド ラベル 赤 辛口■英名LES ALLEES de Cantemerle [2011] AOC Haut-Medoc (Grand Cru Classe du Medoc en 1855)■商品説明ボルドー高級メドック格付フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！大人気オーメドック格付！メドック・グラン・クリュ・クラッセ(格付第5級)シャトー・カントメルルの2ndワイン！しかも飲み頃13年熟成！ワイン評論家ヒュー・ジョンソン氏をして「いまや第5級格付に恥じない、一層きめ細やかなスタイルのワインになっている。
」と断言させ、★★★3つ星(トリプルスター)評価！ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌(旧クラスマン)には「やわらかさと繊細さのバランスを生かしたままインパクトを増している」と高評価し、★星付でこの2011年を高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴでも★★★3つ星で「ワインにはすぐ分かる魅力とアロマの表情があるが、10年ほどするとボディや複雑さが増す」と絶賛！この2011年のレ・ザレを大注目！ジェイムス・サックリングでもこの2011年のレ・ザレを高評価！ワインアドヴォケイト誌では1stのカントメルルが91点の高評価！2005年以降、評価もうなぎ昇り！エレガントな芳香！レーズンやスパイス(ハーブ)や甘草の味わいの高級格付カントメルルの大人気セカンド“レ・ザレ・ド・カントメルル”！凝縮した果実の香りはフレッシュで、ストラクチャーもしっかりしていつつ柔らかさを醸している！タンニンは緻密で余韻までしっかりと凝縮感が続く！フレッシュ感と活力のある味わいで、骨格の整った味わいはポテンシャルを感じる！力強すぎることもなく、全体的に心地よい味わいの究極フルボディ辛口赤ワインが飲み頃13年熟成で限定で極少量入荷！■商品番号0101161003722■ワインのタイプ■ワインのテイストフルボディ ■生産年[2011]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者SMATBP（相互保険会社）■生産地フランス/ボルドー/メドック/オーメドック/AOCオーメドック 格付第5級セカンドラベル ■内容量750ml■注意文カントメルルと言えば、1855年当時の格付けでは5級シャトーの中でも末席に位置付けられていました。
しかし不断の努力の末、格付け以上の実力を常に発揮する、優良シャトーへと生まれ変わりました。
カントメルルはほとんどのヴィンテージで、早飲みと熟成が可能な点も魅力の一つです。
若いうちはチャーミングでフルーティ。
オーク樽由来のバニラのテイストが印象的です。
一方熟成を重ねると、非常にエレガントで若いころと全く違った魅力が感じられます。
まるで成長した大人の女性のように優美で滑らか。
タンニンに芯が通っているので、凛とした印象を受けます。
ヒュージョンソン氏はシャトー・カントメルルについて『オーメドック南部のロマンチックな葡萄園。
いまや第5級格付に恥じない、一層きめ細やかなスタイルのワインになっている。
シャトーは森の中にあり、面積60haの葡萄畑をもつ。
第5級格付けながら、卓越したワインを生み出しうる』★★★3つ星このシャトーについてル・クラスマンのコメント「壮麗な公園に隠れたメドック最南端のこのシャトーはごく最近、樹の大部分がマルゴー系の砂利砂質土壌に植え替えられたとは思えないほど素晴らしい畑を所有している。
1980年代と1990年初めのヴィンテージでは非常にしなやかで、しばしばエレガントだったクリュは、柔らかさと繊細さのバランスを生かしたままインパクトを増している。
」と★付き高評価し、2007年のファーストで16/20ポイント！■発酵・熟成：13年熟成 ボルドー高級メドック格付フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！大人気オーメドック格付！メドック・グラン・クリュ・クラッセ(格付第5級)シャトー・カントメルルの2ndワイン！しかも飲み頃13年熟成！ 2005年以降、評価もうなぎ昇り！エレガントな芳香！レーズンやスパイス(ハーブ)や甘草の味わいの高級格付カントメルルの大人気セカンド“レ・ザレ・ド・カントメルル”！ 凝縮した果実の香りはフレッシュで、ストラクチャーもしっかりしていつつ柔らかさを醸している！タンニンは緻密で余韻までしっかりと凝縮感が続く！ フレッシュ感と活力のある味わいで、骨格の整った味わいはポテンシャルを感じる！力強すぎることもなく、全体的に心地よい味わいの究極フルボディ辛口赤ワインが飲み頃13年熟成で限定で極少量入荷！
2,838 円
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 お店TOP＞水・飲料＞お酒＞ワイン＞赤ワイン＞ボデガ・イニエスタ・コラソン・ロコ ティント 赤ワイン (750ml)【ボデガ・イニエスタ・コラソン・ロコ ティント 赤ワインの商品詳細】●ラズベリーやチェリーのアロマとすみれや甘草の香りの組み合わせが特徴です。
まろやかなタンニンが心地よい親しみやすい赤ワインです。
品種：テンプラニーリョ、シラーヴィンテージ：2019年アルコール：14%味わい：ミディアムボディ●「 Coraz?n Loco 」 とは、スペイン語で「ほとばしる愛」を意味します。
アンドレス・イニエスタ選手が彼の家族や仲間を想う気持ちから生まれた愛のワインです。
●2010年に設立された、ボデガ・イニエスタ社はサッカー元スペイン代表でもある、アンドレス・イニエスタ選手の家族がDO マンチュエラに所有するワイナリーです。
ボデガ・イニエスタ社があるのは、彼が生まれ育ったフエンテアルビージャ村。
スペイン内陸部のラマンチャ州にある人口2000人程の小さな田舎町です。
代々ブドウ畑を営んでいたイニエスタ家は、イニエスタ選手の活躍とともに規模を拡大し、2010年にワイナリーを開設し、イニエスタ家の長年の夢を叶えました。
原料のブドウ栽培では、可能な限り環境に配慮した農法で化学肥料の使用を抑え、製造工程ではボレアルシステム(冷却システム)を導入し、品質向上を図っています。
【品名・名称】果実酒【ボデガ・イニエスタ・コラソン・ロコ ティント 赤ワインの原材料】添加物：安定剤(アカシア)、酸化防止剤(亜硫酸塩)【注意事項】・20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
・お酒は適量を。
・ワインの成分が沈殿することがありますが品質に問題はございません。
・開栓時のケガにご注意ください。
【原産国】スペイン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】富永貿易20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
富永貿易651-0087 兵庫県神戸市中央区御幸通5-1-21078-232-8615広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[アルコール飲料]
2,099 円
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 Beaune 1er Cru Clos des Coucherias / Guillemard Clerc ピュリニーの造り手によって表現されるボーヌの魅力、共存する力強さとエレガンス。
畑の所有面積は0.71ha。
南向きの畑の土壌は、おもに褐色石灰岩土壌です。
葡萄の平均樹齢は60年を超えています。
アリエ産オーク樽を使用し、新樽比率は25%となっています。
タイプ：赤ワイン 産地：フランス / ブルゴーニュ 主要ブドウ品種：ピノ・ノワール 力強さとエレガンスの共存に表現されるボーヌの魅力を存分に楽しめます。
タイプ：赤ワイン セパージュ：ピノ・ノワール100％ ヴィンテージ：2014 容量：750ml 熟成方法：ピュリニーの造り手によって表現されるボーヌの魅力、共存する力強さとエレガンス。
畑の所有面積は0.71ha。
南向きの畑の土壌は、おもに褐色石灰岩土壌です。
葡萄の平均樹齢は60年を超えています。
アリエ産オーク樽を使用し、新樽比率は25%となっています。
力強さとエレガンスの共存に表現されるボーヌの魅力を存分に楽しめます。
生産者の概要 1990年創業のギユマール・クレルクは、グラン・クリュ街道をムルソー村から進み、ピュリニー・モンラッシェ村に入ると目の前にT字路が現れます。
そのT字路を左に曲がってすぐの場所にあります。
ムルソーにも近く、ブルゴーニュのなかでも高品質な白ワインの産地です。
当主は、コリーヌ・ギユマール・クレルク氏。
彼女は「畑のテロワールを明確に明かすためのワイン造り」に重きおいた生産者で、とにかく畑が好き。
ポイント 所有する畑は約10haで、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ、プルミエクリュ・ピュセル、フォラティエール、サン・ロマン、ボーヌなどに広がります。
まだ日本への普及はこれからで、今後少しずつ認知度が高まることが予想されるドメーヌです。
当主は、ピュリニーのテロワールを表現したワイン造りに注力するかたわら、趣味がバイクのツーリングというアクティブな一面も。
6,930 円
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 ワインのタイプ赤 辛口ワインのテイストフルボディ 生産者SMATBP（相互保険会社）生産地フランス/ボルドー/メドック/オーメドック/AOCオーメドック 格付第5級セカンドラベル 生産年[2011]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いレ・ザレ(ザリー)・ド・カントメルル[2011]年・メドック・グラン・クリュ・クラッセ・格付第5級・シャトー・カントメルルのセカンド・ラベル・AOCオー・メドック・1stでパーカーポイント91点獲得LES ALLEES de Cantemerle [2011] AOC Haut-Medoc (Grand Cru Classe du Medoc en 1855)ボルドー高級メドック格付フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！大人気オーメドック格付！メドック・グラン・クリュ・クラッセ(格付第5級)シャトー・カントメルルの2ndワイン！しかも飲み頃13年熟成！ワイン評論家ヒュー・ジョンソン氏をして「いまや第5級格付に恥じない、一層きめ細やかなスタイルのワインになっている。
」と断言させ、★★★3つ星(トリプルスター)評価！ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌(旧クラスマン)には「やわらかさと繊細さのバランスを生かしたままインパクトを増している」と高評価し、★星付でこの2011年を高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴでも★★★3つ星で「ワインにはすぐ分かる魅力とアロマの表情があるが、10年ほどするとボディや複雑さが増す」と絶賛！この2011年のレ・ザレを大注目！ジェイムス・サックリングでもこの2011年のレ・ザレを高評価！ワインアドヴォケイト誌では1stのカントメルルが91点の高評価！2005年以降、評価もうなぎ昇り！エレガントな芳香！レーズンやスパイス(ハーブ)や甘草の味わいの高級格付カントメルルの大人気セカンド“レ・ザレ・ド・カントメルル”！凝縮した果実の香りはフレッシュで、ストラクチャーもしっかりしていつつ柔らかさを醸している！タンニンは緻密で余韻までしっかりと凝縮感が続く！フレッシュ感と活力のある味わいで、骨格の整った味わいはポテンシャルを感じる！力強すぎることもなく、全体的に心地よい味わいの究極フルボディ辛口赤ワインが飲み頃13年熟成で限定で極少量入荷！ カントメルルと言えば、1855年当時の格付けでは5級シャトーの中でも末席に位置付けられていました。
しかし不断の努力の末、格付け以上の実力を常に発揮する、優良シャトーへと生まれ変わりました。
カントメルルはほとんどのヴィンテージで、早飲みと熟成が可能な点も魅力の一つです。
若いうちはチャーミングでフルーティ。
オーク樽由来のバニラのテイストが印象的です。
一方熟成を重ねると、非常にエレガントで若いころと全く違った魅力が感じられます。
まるで成長した大人の女性のように優美で滑らか。
タンニンに芯が通っているので、凛とした印象を受けます。
ヒュージョンソン氏はシャトー・カントメルルについて『オーメドック南部のロマンチックな葡萄園。
いまや第5級格付に恥じない、一層きめ細やかなスタイルのワインになっている。
シャトーは森の中にあり、面積60haの葡萄畑をもつ。
第5級格付けながら、卓越したワインを生み出しうる』★★★3つ星このシャトーについてル・クラスマンのコメント「壮麗な公園に隠れたメドック最南端のこのシャトーはごく最近、樹の大部分がマルゴー系の砂利砂質土壌に植え替えられたとは思えないほど素晴らしい畑を所有している。
1980年代と1990年初めのヴィンテージでは非常にしなやかで、しばしばエレガントだったクリュは、柔らかさと繊細さのバランスを生かしたままインパクトを増している。
」と★付き高評価し、2007年のファーストで16/20ポイント！■発酵・熟成：13年熟成 ボルドー高級メドック格付フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！大人気オーメドック格付！メドック・グラン・クリュ・クラッセ(格付第5級)シャトー・カントメルルの2ndワイン！しかも飲み頃13年熟成！ 2005年以降、評価もうなぎ昇り！エレガントな芳香！レーズンやスパイス(ハーブ)や甘草の味わいの高級格付カントメルルの大人気セカンド“レ・ザレ・ド・カントメルル”！ 凝縮した果実の香りはフレッシュで、ストラクチャーもしっかりしていつつ柔らかさを醸している！タンニンは緻密で余韻までしっかりと凝縮感が続く！ フレッシュ感と活力のある味わいで、骨格の整った味わいはポテンシャルを感じる！力強すぎることもなく、全体的に心地よい味わいの究極フルボディ辛口赤ワインが飲み頃13年熟成で限定で極少量入荷！
2,197 円
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 格付4級。
ボルドーの赤ワインの最高峰シャトー・ラフィットのロスチャイルド家が経営する特級格付けシャトー。
洗練された芳醇なワインです。
メドック地区ポーイヤック村に76ha所有。
メドック格付け4級。
カステジャ家が所有していたこのシャトーを1962年にロスチャイルド家が取得。
当時は僅か17haの畑のみでしたが、ブドウの植樹や新しい醸造所の増築を通して品質改善が行われました。
ラフィットのロートシルト家が所有し、畑はラフィットの西側、カリュアド台地の延長線上にあるミロン丘に位置しています。
1962年以降、ラフィットと同一チームによる管理を行い、ワイン造りを行っています。
心地よいタンニンをベースにしたバランスの良い豊かな味わいが魅力。
メドック格付け4級ですが、それ以上の評価を得ています。
セカンドラベルのムーラン ド デュアールも落ち着いた価格と味わいのバランスで人気を博しています。
「シャトー・デュアール・ミロン・ロートシルト」は、ラフィットと同じ技術責任者エリック・コレールの厳格な管理の下、醸造を行います。
熟成は新樽比率50%で14-16ヶ月間行います。
シャトー デュアール ミロンのワインは、ポーイヤックを象徴するスタイルのワインと評されています。
緻密でいて、気品を感じさせるワインです。
CHATEAU DUHART MILON ROTHSCHILD シャトー・デュアール・ミロン・ロートシルト 生産地：フランス ボルドー ポイヤック 原産地呼称：AOC. PAUILLAC 格付け：第4級 ぶどう品種：カベルネ ソーヴィニヨン70%、メルロ30% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ジェームス・サックリング：95 ポイント CHATEAU DUHART-MILON ROTHSCHILD PAUILLAC 2019 Sunday, February 20, 2022 CountryFrance RegionBordeaux Vintage2019 Score 95 Aromas of currants and sweet tobacco with some lead pencil. Medium to full body with very fine tannins and a long, linear finish. Very fine, silky tannins. Pretty is the word. Direct and precise. Better in 2025 and onwards. ワインアドヴォケイト：94 ポイント Rating 94 Drink Date 2025 - 2055 Reviewed by William Kelley Issue Date 8th Apr 2022 Source April 2022 Week 1, The Wine Advocate The 2019 Duhart-Milon is showing beautifully, mingling aromas of cassis and wild berries with notions of violets, cedar wood, orange rind, licorice and spice box in a perfumed bouquet. Medium to full-bodied, supple and seamless, it's charming and refined, with a deep core of fruit, powdery tannins and succulent acids. This ch?teau is going from strength to strength. vinous：93 ポイント 93pts Drinking Window 2026 - 2052 From: Omne Trium Perfectum: Bordeaux 2019s in Bottle (Feb 2022) The 2019 Duhart-Milon, matured in 50% new oak and bottled in April 2021, has a simply gorgeous bouquet of extremely pure blackberry, raspberry, tobacco and graphite scents. There’s also a light floral note that was not discernible when I tasted from barrel (via a sample sent to my home due to lockdown). The palate is medium-bodied with grainy tannins, plenty of black fruit mixed with allspice and graphite, and just a touch of salted licorice that lends salinity toward the persistent finish. This is slightly less conservative than before and should age with style and grace. - By Neal Martin on December 2021Chateau Duhart Milon / シャトー・デュアール・ミロン ラフィット・ロートシルトが所有するもう1つのシャトー！ 18世紀からこのシャトーがある土地ではブドウ栽培が行われていました。
1830年代にカスティジャ家がデュアール未亡人から14haの畑を受け継ぎ、合計40haのブドウ畑をデュアール・ミロンと名付けました。
このワインのエチケットには、1950年代までポーイヤックの港にあったサー デュアールが住んでいた家が描かれています。
1855年にデュアール ミロンはメドック格付け4級に認定され、この頃デュアール ミロンはポーイヤック地区最大シャトーの1つでした。
その後区分け変更や霜害などで衰退していきましたが、1962年にロートシルト家が購入し、ブドウの植え替えや排水設備の整備、区画の購入、醸造所と貯蔵庫を新設するなどし、高い品質のワインを生むシャトーに生まれ変わりました。
メドック格付けの見直しがあれば、第3級に昇格させてもいいかもしれないと言われる程の実力を持ち、かつ、ラフィットが手掛けているとなれば、ボルドー通の方が、こぞって欲しがるのも納得。
ラフィット同様、入荷も少なく、毎年最新ヴィンテージが出たら、あっという間に売り切れてしまう大変人気の高いシャトーと言えるでしょう。
■栽培■ 畑はシャトー ラフィット ロートシルトの西側、カリュアド台地の延長線上にあるミロンの丘に位置します。
152ha所有し、土壌は細かい砂利まじりの風積土で、下層部は第三世紀の石灰質になります。
カベルネ ソーヴィニヨンとメルロを栽培。
伝統に則った栽培方法で収穫など様々な作業が手作業で行われています。
■醸造■ ラフィットに隣接しているため、ラフィットのエリック コレール氏をディレクターとし、醸造学者クリストフ コンジェ氏と栽培管理責任者レジス ポルフィレ氏と協力し、シャトーの運営が行われています。
畑は区画に分けられ、区画毎に醸造が行われています。
熟成は樽で行われますが、樽はドメーヌ内にある樽工房で造られたものを使用しています。
熟成期間に定期的にデカンタージュされ、卵白で清澄処理が行われます。
12,100 円
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![]() 格付4級。
ボルドーの赤ワインの最高峰シャトー・ラフィットのロスチャイルド家が経営する特級格付けシャトー。
洗練された芳醇なワインです。
メドック地区ポーイヤック村に76ha所有。
メドック格付け4級。
カステジャ家が所有していたこのシャトーを1962年にロスチャイルド家が取得。
当時は僅か17haの畑のみでしたが、ブドウの植樹や新しい醸造所の増築を通して品質改善が行われました。
ラフィットのロートシルト家が所有し、畑はラフィットの西側、カリュアド台地の延長線上にあるミロン丘に位置しています。
1962年以降、ラフィットと同一チームによる管理を行い、ワイン造りを行っています。
心地よいタンニンをベースにしたバランスの良い豊かな味わいが魅力。
メドック格付け4級ですが、それ以上の評価を得ています。
セカンドラベルのムーラン ド デュアールも落ち着いた価格と味わいのバランスで人気を博しています。
「シャトー・デュアール・ミロン・ロートシルト」は、ラフィットと同じ技術責任者エリック・コレールの厳格な管理の下、醸造を行います。
熟成は新樽比率50%で14-16ヶ月間行います。
シャトー デュアール ミロンのワインは、ポーイヤックを象徴するスタイルのワインと評されています。
緻密でいて、気品を感じさせるワインです。
CHATEAU DUHART MILON ROTHSCHILD シャトー・デュアール・ミロン・ロートシルト 生産地：フランス ボルドー ポイヤック 原産地呼称：AOC. PAUILLAC 格付け：第4級 ぶどう品種：カベルネ ソーヴィニヨン70%、メルロ30% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ジェームス・サックリング：95 ポイント CHATEAU DUHART-MILON ROTHSCHILD PAUILLAC 2019 Sunday, February 20, 2022 CountryFrance RegionBordeaux Vintage2019 Score 95 Aromas of currants and sweet tobacco with some lead pencil. Medium to full body with very fine tannins and a long, linear finish. Very fine, silky tannins. Pretty is the word. Direct and precise. Better in 2025 and onwards. ワインアドヴォケイト：94 ポイント Rating 94 Drink Date 2025 - 2055 Reviewed by William Kelley Issue Date 8th Apr 2022 Source April 2022 Week 1, The Wine Advocate The 2019 Duhart-Milon is showing beautifully, mingling aromas of cassis and wild berries with notions of violets, cedar wood, orange rind, licorice and spice box in a perfumed bouquet. Medium to full-bodied, supple and seamless, it's charming and refined, with a deep core of fruit, powdery tannins and succulent acids. This ch?teau is going from strength to strength. vinous：93 ポイント 93pts Drinking Window 2026 - 2052 From: Omne Trium Perfectum: Bordeaux 2019s in Bottle (Feb 2022) The 2019 Duhart-Milon, matured in 50% new oak and bottled in April 2021, has a simply gorgeous bouquet of extremely pure blackberry, raspberry, tobacco and graphite scents. There’s also a light floral note that was not discernible when I tasted from barrel (via a sample sent to my home due to lockdown). The palate is medium-bodied with grainy tannins, plenty of black fruit mixed with allspice and graphite, and just a touch of salted licorice that lends salinity toward the persistent finish. This is slightly less conservative than before and should age with style and grace. - By Neal Martin on December 2021Chateau Duhart Milon / シャトー・デュアール・ミロン ラフィット・ロートシルトが所有するもう1つのシャトー！ 18世紀からこのシャトーがある土地ではブドウ栽培が行われていました。
1830年代にカスティジャ家がデュアール未亡人から14haの畑を受け継ぎ、合計40haのブドウ畑をデュアール・ミロンと名付けました。
このワインのエチケットには、1950年代までポーイヤックの港にあったサー デュアールが住んでいた家が描かれています。
1855年にデュアール ミロンはメドック格付け4級に認定され、この頃デュアール ミロンはポーイヤック地区最大シャトーの1つでした。
その後区分け変更や霜害などで衰退していきましたが、1962年にロートシルト家が購入し、ブドウの植え替えや排水設備の整備、区画の購入、醸造所と貯蔵庫を新設するなどし、高い品質のワインを生むシャトーに生まれ変わりました。
メドック格付けの見直しがあれば、第3級に昇格させてもいいかもしれないと言われる程の実力を持ち、かつ、ラフィットが手掛けているとなれば、ボルドー通の方が、こぞって欲しがるのも納得。
ラフィット同様、入荷も少なく、毎年最新ヴィンテージが出たら、あっという間に売り切れてしまう大変人気の高いシャトーと言えるでしょう。
■栽培■ 畑はシャトー ラフィット ロートシルトの西側、カリュアド台地の延長線上にあるミロンの丘に位置します。
152ha所有し、土壌は細かい砂利まじりの風積土で、下層部は第三世紀の石灰質になります。
カベルネ ソーヴィニヨンとメルロを栽培。
伝統に則った栽培方法で収穫など様々な作業が手作業で行われています。
■醸造■ ラフィットに隣接しているため、ラフィットのエリック コレール氏をディレクターとし、醸造学者クリストフ コンジェ氏と栽培管理責任者レジス ポルフィレ氏と協力し、シャトーの運営が行われています。
畑は区画に分けられ、区画毎に醸造が行われています。
熟成は樽で行われますが、樽はドメーヌ内にある樽工房で造られたものを使用しています。
熟成期間に定期的にデカンタージュされ、卵白で清澄処理が行われます。
12,100 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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