未成年者の飲酒は法律で禁じられていますカリフォルニアの名門ワイナリーである「E.&J.ガロ ワイナリー」の新商品。
土地の気候や土壌にこだわらない品種選びなど、他のワイナリーとは一線を画する、独創的なワイン造りが特徴的です。
濃厚で豊かなコクを楽しめる味わいを実現するため、土地の気候 土壌（テロワール）にこだわらずに、世界中から選び抜いたぶどう品種をブレンドしました。
フルボディタイプの赤ワインです。
1,303 円
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未成年者の飲酒は法律で禁じられています商品番号：5010035人気漫画「神の雫」に掲載され、コストパフォーマスンの高さを大絶賛されたワインです！作られているのはスペインDOカラタユド、なんと…最高樹齢100年以上に及ぶガルナッチャ畑です。
世界のワイン評論家、ロバートパーカーは2007年ヴィンテージを88点に、2009年ヴィンテージは89点を獲得しました。
抜栓と同時に広がるブラックチェリーのような香り。
ぎっしりと詰まった果実実が口中で一気にあふれだします。
実に滑らかで濃厚な味わい。
純粋なのに飲みごたえは抜群！！【スペイン】【赤/辛口】【価格帯B】 ■商品データ容 量＝750ml原 料＝ブドウ・酸化防止剤(亜硫酸塩)保存方法＝高温多湿を避けて開栓後はお早めにお召し上がりください。
1,298 円
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ギフト対応 サングリアはスペイン発祥の伝統的なお酒です。
レモンやオレンジの果実感のある甘さすっきりな赤ワインベースの「ヴィニャ アルバリ サングリア」。
冷やしてそのままでも、氷で割っても、自分スタイルにアレンジしても楽しめます。
スペイン内陸部のラ マンチャ地方の南に位置するバルデペーニャスに本拠地を置くフェリックス ソリス社は、1952年の創業以来家族経営を守りながらも、スペイン最大規模の生産力を誇るワインメーカー。
国際的なワインコンクールのひとつ、「ベルリン ワイン トロフィー」では、ワインの品質向上と市場拡大に最も寄与した各国のワイナリーに贈られる、「ベスト スペインワイン プロデューサー賞」を2009、2010、2011、2012年の4年連続で受賞しています。
2,178 円
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Clos de la Roche Grand Cru Georges Lignierジョルジュ リニエ （詳細はこちら）生産者：ジョルジュ・リニエは従兄弟のユベールリニエとともに産地を代表する生産者。
リニエ家は数世代に渡ってワイン造りを続けており、現在は本拠地であるモレ・サン・ドニを中心にマルサネ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニーなどに16haの畑を所有しています。
醸造責任者のブノワ・ステリはジョルジュの甥にあたり、2003年にドメーヌに参加。
近年しなやかでエレガントな造りが評価を得ています。
ジョルジュは今までの経験と辣腕を活かし、若くて熱心なブノワに貴重なサポートを与えています。
名手リニエが造る最も重要かつ評価の高いワイン。
芳醇で力強くコートドニュイを代表する銘柄の一つ。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・モレ サン ドニモレ サン ドニAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
39,600 円
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 Clos Saint Denis Grand Cru Georges Lignierジョルジュ リニエ （詳細はこちら）生産者：ジョルジュ・リニエは従兄弟のユベールリニエとともに産地を代表する生産者。
リニエ家は数世代に渡ってワイン造りを続けており、現在は本拠地であるモレ・サン・ドニを中心にマルサネ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニーなどに16haの畑を所有しています。
醸造責任者のブノワ・ステリはジョルジュの甥にあたり、2003年にドメーヌに参加。
近年しなやかでエレガントな造りが評価を得ています。
ジョルジュは今までの経験と辣腕を活かし、若くて熱心なブノワに貴重なサポートを与えています。
モレサンドニの中で一番小さな特級だが、優雅で力強い味わいは他に引けを取らない。
熟成が楽しみなワイン。
受賞歴：2005 ワイン スペクテーター 93pt (May 15 2008)750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コートドニュイ・モレ サン ドニモレ サン ドニAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
25,520 円
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Beaune 1er Cru Greves Vigne De L'enfant Jesus Domaine Bouchard Pere & Filsドメーヌ ブシャール ペール エ フィス （詳細はこちら）ボーヌの1級畑の中でも特に評価の高いグレーヴの中央部に位置する最良の区画が「ヴィーニュ ド ランファン ジェズュ」、ブシャールのモノポール（単独所有）畑からのワイン。
果実やスパイスの香り。
濃密で繊細な風味が口いっぱいに広がり、ビロードの様な舌触りと丸みのある上品な味わいは他に類を見ません。
4ha所有。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌボーヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
21,560 円
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Nuits-Saint-Georges Domaine des Perdrixドメーヌ デ ペルドリ （詳細はこちら）濃いルビー色の外観。
黒色果実や革、スパイス、鉄系のミネラルなど複雑な香り。
ニュイ・サン・ジョルジュらしいしっかりとしたタンニンが感じられ、豊かな黒色果実味やしっとりとしたミネラルが広がります。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ニュイ サン ジョルジュニュイ サン ジョルジュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社
16,500 円
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Gevrey Chambertin Philippe le Hardiフィリップ ル アルディ （詳細はこちら）濃縮感があり、黒い果実のフレッシュな香りが豊かに広がる。
タンニンがしっかりしていて、力強くオイリーで、エレガント、そしてふくよかな味わい。
長い余韻は、様々な小さな黒い果実（ブルーベリー〜ブラックベリー）とオークとの、繊細で素晴らしい調和。
今後の変化が期待される素晴らしい1本。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
11,440 円
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Gevrey Chambertin Philippe le Hardiフィリップ ル アルディ （詳細はこちら）濃縮感があり、黒い果実のフレッシュな香りが豊かに広がる。
タンニンがしっかりしていて、力強くオイリーで、エレガント、そしてふくよかな味わい。
長い余韻は、様々な小さな黒い果実（ブルーベリー〜ブラックベリー）とオークとの、繊細で素晴らしい調和。
今後の変化が期待される素晴らしい1本。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
11,440 円
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Gevrey Chambertin Philippe le Hardiフィリップ ル アルディ （詳細はこちら）濃縮感があり、黒い果実のフレッシュな香りが豊かに広がる。
タンニンがしっかりしていて、力強くオイリーで、エレガント、そしてふくよかな味わい。
長い余韻は、様々な小さな黒い果実（ブルーベリー〜ブラックベリー）とオークとの、繊細で素晴らしい調和。
今後の変化が期待される素晴らしい1本。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
11,440 円
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Santenay 1er Cru Les Gravieres Rouge Philippe le Hardiフィリップ ル アルディ （詳細はこちら）デリケートなアロマを持つ生き生きとしたワインに仕上がった。
ワインは緻密で、凝縮感と果実味が特徴。
口当たりは滑らかで豊満で、美しい絹のようなタンニンに頼りつつも力強さを保っている。
素晴らしい余韻と余韻の長さもある。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・サントネイサントネイ プルミエ クリュ グラヴィエールAOC赤ビオロジック/認証ECOCERT他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
8,800 円
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Santenay Clos Des Hates Vieilles Vignes Bachey Legrosバシェ ルグロ （詳細はこちら）クロ・デ・アットはサントネイ村名の最も優れたクリュの一つで、1級並みの味わいが楽しめる。
完熟した黒果実に、フレッシュな赤果実を連想させるアロマ。
スパイスのニュアンスもあり、凝縮感とタンニンの豊かさが印象に残る個性に溢れたワインです。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・サントネイサントネイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
7,546 円
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Santenay 1er Cru La Comme Rouge Philippe le Hardiフィリップ ル アルディ （詳細はこちら）東向きの斜面に位置するサントネイの1級畑で、ドメーヌはここに0.52haを所有。
粘土質の強い土壌にあり、出来上がるワインは力強い。
黒い果実の香りに燻したニュアンス。
リッチな味わいで、タンニンは溶け込んでいる。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュサントネイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
7,568 円
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Vosne-Romanee Philippe le Hardiフィリップ ル アルディ （詳細はこちら）ジューシーでパワフルなワイン。
ペアリング：スズキとポワロネギのオーブン焼き。
リコリス風味。
飲み頃：3年〜7年750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイヴォーヌ ロマネAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
19,360 円
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Morellino di Scansano Ribeo Roccapestaロッカペスタ （詳細はこちら）ロッカペスタはガンベロ・ロッソにて最高評価のトレ・ビッキエリを幾度も獲得し、「マレンマで最も輝かしいワイナリーのひとつ」と称賛されているワイナリーです。
こちらは若樹のブドウを使用したロッカペスタの入門キュヴェで、フルーティーでジューシーな味わいが魅力。
デキャンタが選ぶ「モレッリーノ・ディ・スカンサーノの試すべきワイン」の10本のうちの1本に選出されるなど、コストパフォーマンスに優れた1本です。
ガーネットの色調を持つ、輝きのあるルビーレッド。
花や赤系果実の力強いアロマに、革やミント、白胡椒、熟したチェリーのような複雑な香りが漂います。
瑞々しく塩味のある口当たりに、ザクロ、チェリー、プラム、ハーブのニュアンス。
味わいは包み込むようにふくよかで、バランスの取れた酸味と優しいタンニンが感じられ、長く続く余韻が口中をドライにし次の一口を誘います。
750mlサンジョヴェーゼ、アリカンテイタリア・トスカーナモレッリーノ ディ スカンサーノDOCG赤※キャップが蝋のため欠けていることがございます。
キャップが欠けていることによる返品交換は承りかねます。
予めご了承ください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
2,552 円
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 Morellino di Scansano Roccapestaロッカペスタ （詳細はこちら）ロッカペスタはガンベロ・ロッソにて最高評価のトレ・ビッキエリを幾度も獲得し、「マレンマで最も輝かしいワイナリーのひとつ」と称賛されているワイナリーです。
こちらはスカンサーノのテロワールを反映した、彼らを代表するフラッグシップ・キュヴェ。
リッチな果実味を備えたスムーズで丸みのあるスタイルで、キャンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノとは違うサンジョヴェーゼの表現を楽しむことができます。
濃いルビーレットに琥珀色のニュアンス。
スミレやラズベリーの複雑な香りに、地中海の雑木や黒胡椒、リコリス、ブルーベリーのアロマが長く続きます。
しっかりとした骨格に滑らかな口当たりに、熟成によってより滑らかになるであろう、長く心地良い濃密でエレガントなタンニンが特徴。
プラム、小さな赤系果実、甘いスパイスが爆発的に広がり、最後にはピクルスにしたオリーブやハーブの風味が漂う余韻が次の一口を誘います。
750mlサンジョヴェーゼ、チリエジョーロイタリア・トスカーナモレッリーノ ディ スカンサーノDOCG赤※キャップが蝋のため欠けていることがございます。
キャップが欠けていることによる返品交換は承りかねます。
予めご了承ください他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
3,498 円
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 Cerasuolo di Vittoria Manentiマネンティ （詳細はこちら）シチリア州ヴィットーリアにてグリエルモ マネンティ氏が、ワインへの情熱から46歳で創業したマネンティのDOCGチェラスオーロ ディ ヴィットーリアです。
ブドウは2000年代に植樹されたネロ ダーヴォラ50%、フラッパート50%を使用。
12日間のマセレーション後に発酵を行い、フラッパートはステンレスタンク、ネロ ダーヴォラはバリックにて10ヶ月熟成後にブレンドしています。
ブラックチェリーや熟したラズベリーの香り。
軽やかな果実味と甘いが強すぎないタンニン。
程よい濃さのある洗練されたクリーンな味わいのチェラスオーロ ディ ヴィットーリアです。
750mlネロ ダーヴォラ50%、フラッパート50%イタリア・シチリアチェラスオーロ ディ ヴィットリアDOCG赤自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ程よい濃さのある洗練されたクリーンな味わい！熟した果実が香るマネンティのDOCGチェラスオーロ ディ ヴィットーリア！チェラスオーロ ディ ヴィットーリア マネンティCerasuolo di Vittoria Manenti商品情報シチリア州ヴィットーリアにてグリエルモ マネンティ氏が、ワインへの情熱から46歳で創業したマネンティのDOCGチェラスオーロ ディ ヴィットーリアです。
ブドウは2000年代に植樹されたネロ ダーヴォラ50%、フラッパート50%を使用。
12日間のマセレーション後に発酵を行い、フラッパートはステンレスタンク、ネロ ダーヴォラはバリックにて10ヶ月熟成後にブレンドしています。
ブラックチェリーや熟したラズベリーの香り。
軽やかな果実味と甘いが強すぎないタンニン。
程よい濃さのある洗練されたクリーンな味わいのチェラスオーロ ディ ヴィットーリアです。
シチリア唯一のDOCG認定ワイン、チェラスオーロ ディ ヴィットーリアヴィットーリアのあるラグーザ地方の重要品種であるネロ ダーヴォラとフラッパートから造られるシチリア唯一のDOCG認定ワイン、チェラスオーロ ディ ヴィットーリア。
このワインはイタリアの他のDOCG赤ワインからイメージされるような濃厚な色や味わいではありません。
チェラスオーロ（＝サクランボのような）と名付けられているように、赤い軽やかな果実が香り、色合いはロゼではなく薄い赤色のワインが出来上がります。
フラッパートはステンレスタンク、ネロ ダーヴォラはバリックで熟成ブドウは2000年代に植樹されたネロ ダーヴォラ50%、フラッパート50%を使用。
畑はシチリア南東部のラグーザ県、チェラスオーロ ディ ヴィットーリア エリアの中心にある生産地、バストナカ地区にあります。
複数の区画に分かれた標高250mの南向きで、砂質主体の土壌（区画によりわずかに含む粘土量が異なります）。
10月上旬に収獲したブドウを温度管理されたステンレスタンクで12日マセラシオン。
フラッパートはステンレスタンク、ネロ ダーヴォラはバリックにて約10ヶ月熟成させてからブレンドしています。
程よい濃さのある洗練されたクリーンな味わいチェリーがかったルビーレッドの色調。
ブラックチェリーや熟したラズベリーのフルーティーなトーンにミネラルのアクセントのある上質で特徴的な香り。
軽やかな果実味と甘いが強すぎないタンニン。
程よい濃さのある洗練されたクリーンな味わい。
セラーでのエイジングはせずフレッシュな特徴がまだ際立っている早いタイミングで是非お楽しみ下さい。
14-16度ほどがワイナリーのお勧めです。
生産者情報マネンティ Manentiマネンティは航空技師として仕事をしてきた、グリエルモ マネンティが2006年にワインへの情熱から46歳で始めたワイナリーです。
彼はシチリアの農家に生まれました。
父は野菜農家で、航空技師を夢見たグリエルモは、大学を卒業し技師の道に進みました。
ブドウ栽培やワインへの関りはほぼ無く40歳を過ぎた頃に、C.O.Sのチェラスオーロ ディ ヴィットーリアを飲んだことで、今まで味わったことのない飲み口に驚き、ワイン造りの道を模索しました。
とはいえ彼にとってブドウの栽培、ワインの醸造は未知の世界でしたので、醸造学校へと通いながら、ワイン造りに精通した人物を探していました。
2005年46歳の時にサルヴォ フォーティに出会い、彼のワイン造りと哲学に共感したグリエルモは、サルヴォに正式にコンサルタントを依頼。
以降サルヴォの助言を受け、栽培や醸造面でイ ヴィニエーリチームから学びながら、以前の仕事も続けつつ、兼業でワイン造りを始めました。
。
2006年に5haの土地をヴィットーリアエリア内のバストナカ地区に畑を購入し、ワイナリーとして登録。
この2006ヴィンテージが彼にとっての最初の収穫。
収獲したブドウでチェラスオーロ ディ ヴィットーリアを初ボトリングしました。
その後土着品種であるネーロ ダーヴォラやフラッパートを植樹して、その他のキュヴェも造り始めました。
バストナカ地区は石灰粘土質で鉄分を多く含む土壌と、霧がなく昼夜の寒暖差の大きい地中海性微気候によって素晴らしいブドウが出来上がります。
ワイナリーの建設は急がず、費用も掛かるため、年産3,000本でスタート。
ワイン造りを最終的に何本まで生産したいか、など綿密に考えサルヴォとも相談しながら設計。
2023年夏にようやくワイナリーが完成。
それまでは、同じくサルヴォがコンサルタントをしている、キアラモンテ グルフィのセラー（畑からは20kmほど）に間借りをさせてもらいながら、ワイン造りを行っていました。
2023年にグリエルモは航空技師としての仕事は定年を迎えワイン造りに更に専念できると、64歳にしてさらにやる気に満ちています。
3,960 円
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![]() Cerasuolo di Vittoria Manentiマネンティ （詳細はこちら）シチリア州ヴィットーリアにてグリエルモ マネンティ氏が、ワインへの情熱から46歳で創業したマネンティのDOCGチェラスオーロ ディ ヴィットーリアです。
ブドウは2000年代に植樹されたネロ ダーヴォラ50%、フラッパート50%を使用。
12日間のマセレーション後に発酵を行い、フラッパートはステンレスタンク、ネロ ダーヴォラはバリックにて10ヶ月熟成後にブレンドしています。
ブラックチェリーや熟したラズベリーの香り。
軽やかな果実味と甘いが強すぎないタンニン。
程よい濃さのある洗練されたクリーンな味わいのチェラスオーロ ディ ヴィットーリアです。
750mlネロ ダーヴォラ50%、フラッパート50%イタリア・シチリアチェラスオーロ ディ ヴィットリアDOCG赤自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ程よい濃さのある洗練されたクリーンな味わい！熟した果実が香るマネンティのDOCGチェラスオーロ ディ ヴィットーリア！チェラスオーロ ディ ヴィットーリア マネンティCerasuolo di Vittoria Manenti商品情報シチリア州ヴィットーリアにてグリエルモ マネンティ氏が、ワインへの情熱から46歳で創業したマネンティのDOCGチェラスオーロ ディ ヴィットーリアです。
ブドウは2000年代に植樹されたネロ ダーヴォラ50%、フラッパート50%を使用。
12日間のマセレーション後に発酵を行い、フラッパートはステンレスタンク、ネロ ダーヴォラはバリックにて10ヶ月熟成後にブレンドしています。
ブラックチェリーや熟したラズベリーの香り。
軽やかな果実味と甘いが強すぎないタンニン。
程よい濃さのある洗練されたクリーンな味わいのチェラスオーロ ディ ヴィットーリアです。
シチリア唯一のDOCG認定ワイン、チェラスオーロ ディ ヴィットーリアヴィットーリアのあるラグーザ地方の重要品種であるネロ ダーヴォラとフラッパートから造られるシチリア唯一のDOCG認定ワイン、チェラスオーロ ディ ヴィットーリア。
このワインはイタリアの他のDOCG赤ワインからイメージされるような濃厚な色や味わいではありません。
チェラスオーロ（＝サクランボのような）と名付けられているように、赤い軽やかな果実が香り、色合いはロゼではなく薄い赤色のワインが出来上がります。
フラッパートはステンレスタンク、ネロ ダーヴォラはバリックで熟成ブドウは2000年代に植樹されたネロ ダーヴォラ50%、フラッパート50%を使用。
畑はシチリア南東部のラグーザ県、チェラスオーロ ディ ヴィットーリア エリアの中心にある生産地、バストナカ地区にあります。
複数の区画に分かれた標高250mの南向きで、砂質主体の土壌（区画によりわずかに含む粘土量が異なります）。
10月上旬に収獲したブドウを温度管理されたステンレスタンクで12日マセラシオン。
フラッパートはステンレスタンク、ネロ ダーヴォラはバリックにて約10ヶ月熟成させてからブレンドしています。
程よい濃さのある洗練されたクリーンな味わいチェリーがかったルビーレッドの色調。
ブラックチェリーや熟したラズベリーのフルーティーなトーンにミネラルのアクセントのある上質で特徴的な香り。
軽やかな果実味と甘いが強すぎないタンニン。
程よい濃さのある洗練されたクリーンな味わい。
セラーでのエイジングはせずフレッシュな特徴がまだ際立っている早いタイミングで是非お楽しみ下さい。
14-16度ほどがワイナリーのお勧めです。
生産者情報マネンティ Manentiマネンティは航空技師として仕事をしてきた、グリエルモ マネンティが2006年にワインへの情熱から46歳で始めたワイナリーです。
彼はシチリアの農家に生まれました。
父は野菜農家で、航空技師を夢見たグリエルモは、大学を卒業し技師の道に進みました。
ブドウ栽培やワインへの関りはほぼ無く40歳を過ぎた頃に、C.O.Sのチェラスオーロ ディ ヴィットーリアを飲んだことで、今まで味わったことのない飲み口に驚き、ワイン造りの道を模索しました。
とはいえ彼にとってブドウの栽培、ワインの醸造は未知の世界でしたので、醸造学校へと通いながら、ワイン造りに精通した人物を探していました。
2005年46歳の時にサルヴォ フォーティに出会い、彼のワイン造りと哲学に共感したグリエルモは、サルヴォに正式にコンサルタントを依頼。
以降サルヴォの助言を受け、栽培や醸造面でイ ヴィニエーリチームから学びながら、以前の仕事も続けつつ、兼業でワイン造りを始めました。
。
2006年に5haの土地をヴィットーリアエリア内のバストナカ地区に畑を購入し、ワイナリーとして登録。
この2006ヴィンテージが彼にとっての最初の収穫。
収獲したブドウでチェラスオーロ ディ ヴィットーリアを初ボトリングしました。
その後土着品種であるネーロ ダーヴォラやフラッパートを植樹して、その他のキュヴェも造り始めました。
バストナカ地区は石灰粘土質で鉄分を多く含む土壌と、霧がなく昼夜の寒暖差の大きい地中海性微気候によって素晴らしいブドウが出来上がります。
ワイナリーの建設は急がず、費用も掛かるため、年産3,000本でスタート。
ワイン造りを最終的に何本まで生産したいか、など綿密に考えサルヴォとも相談しながら設計。
2023年夏にようやくワイナリーが完成。
それまでは、同じくサルヴォがコンサルタントをしている、キアラモンテ グルフィのセラー（畑からは20kmほど）に間借りをさせてもらいながら、ワイン造りを行っていました。
2023年にグリエルモは航空技師としての仕事は定年を迎えワイン造りに更に専念できると、64歳にしてさらにやる気に満ちています。
3,960 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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