Lo Tengo Malbec Bodega Nortonボデガ ノートン （詳細はこちら）クリスタル・ガラスで有名なスワロフスキー社が所有するワイナリー。
アルゼンチンの代表品種であるマルベックを用いた赤ワイン。
豊かな果実味、独特のタンニンはアルゼンチンを代表するブドウ品種、マルベックの特徴です。
アルゼンチンでもポピュラーな料理、牛肉の炭火グリルとの相性は抜群です。
750mlマルベックアルゼンチン・メンドーサメンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
1,892 円
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Chacra 55 Cincuenta Y Cinco BODEGA CHACRAボデガ チャクラ （詳細はこちら）2004年の設立以降その品質は徐々に注目を集め、多くの著名な専門家や評価誌から高い評価を受けるまでに急成長を遂げたアルゼンチンの注目ワイナリー、ボデガ・チャクラ。
ビオディナミで育つ、樹齢60年を超える古樹ピノ・ノワールから造られる、華やかでエレガントな香りと豊かな大地が育んできた雄大な味わいが魅力です。
750mlピノ ノワールアルゼンチン・リオ ネグロリオ ネグロ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
7,920 円
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 Don David Malbec Reserve Bodega El Estecoボデガ エル エステコ （詳細はこちら）すみれ色の輝きがある生き生きとした赤色。
プラムジャムやレーズンの香り。
樽熟成によるヴァニラやトーストのニュアンス。
甘みとタンニンのバランスが非常によく調和がとれている。
アタックはプラムやチョコレートの甘く柔らかいタンニンを持ったフルーティーな味わい、最後にはアーモンドやナッツなどのドライフルーツの豊かな味わいを楽しめる。
マセラシオンは5℃で3日間。
アメリカンオーク40%、フレンチオーク60%の小さな樽で12ヶ月間で熟成する。
平均樹齢20年以上の葡萄を使用し、手摘みで収穫。
750mlマルベックアルゼンチン・サルタ・カファジャテカファジャテ赤※ブランド名が「ミッシェル トリノ エステート」から「ボデガ エル エステコ」に変更になりました。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイルドン ダビ マルベック レゼルバ ボデガ エル エステコ (ミッシェル トリノ エステート)Don David Malbec Reserve Bodega El Esteco生産者情報ボデガ エル エステコ (ミッシェル トリノ エステート) Bodega El Esteco「エル・エステコ」は、ブエノスアイレスから約1700km、アルゼンチンワインの至宝と称えられるアルゼンチン北西部「カファジャテ」に醸造所を構え、さらに海抜2,000mを超える葡萄畑から生み出されるフラッグシップワイン「チャナル・プンコ」を擁するプレミアムワイナリー。
ワインにはカルチャキ・ヴァレー産葡萄の特性が余すところなく表現されています。
ボデガ・エル・エステコ社がカファジャテに所有する葡萄園は標高1,700mの場所にあり、1年のうち340日以上が晴天、一日の寒暖差は最大で26℃、そして湿度が低い(平均15%)ため葡萄が病気にかかりにくく、『高品質なワイン「しか」造れない』と言われるほど葡萄栽培には理想的な土地。
1892年にこの地で葡萄の栽培を始めたボデガ・エル・エステコ社は、現在ではカファジャテに700haを超える葡萄園を所有し、世界30カ国以上に質の高いワインを提供しています。
この地域を代表する生産者の一つです。
1,529 円
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Shiraz - Malbec Bodegas Calliaカリア （詳細はこちら）標高630m、アンデスの尾根で産まれるグットバリューなアルゼンチンブレンド。
赤系の干しブドウやチェリーのノーズに甘くソフトなタンニン。
ふくよかで凝縮感ある納得の1本です。
750mlシラーズ、マルベックアルゼンチン・サン ファン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
1,375 円
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 Angelica Zapata Malbec Alta Catenaカテナ （詳細はこちら）3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。
国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。
現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。
8.8度の低温発酵を5日間、発酵を12日間、発酵後の醸し19-22日間行い、樽で12ヶ月熟成。
(野生酵母)熟した赤系、黒系果実と繊細な花、バニラやモカの香り。
リッチで凝縮感のある味わいです。
750mlマルベックアルゼンチン・メンドーサメンドーサメンド-サ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズアンヘリカ サパータ マルベック カテナAngelica Zapata Malbec Alta Catena生産者情報カテナ Catena1902年にニコラス・カテナ氏がイタリアよりアルゼンチンに渡り、メンドーサでブドウ畑を造ったことから始まります。
当初は国内消費者向けにワインを造り、アルゼンチン最大級のワイナリーまで成長しましたが、三代目にあたる現当主ニコラス・カテナ氏が1980年代に高級カリフォルニアワインの世界での成功・発展に刺激を受け、醸造責任者ホセ・ガランテ氏と共に「世界に認められる最高のワインをアルゼンチンで造る」ことを目指し、高級ワイン造りに取り掛かりました。
2001年にフラッグシップである「ニコラス カテナ サパータ」を新発売。
世界各地で行われたブラインドテイスティングで1位、2位に入る快挙を果たし、世界にカテナのワインが知られるようになりました。
また、その功績が讃えられ、ニコラス・カテナ氏は2009年に英Decanter誌の「マン オブ ザ イヤー」に選ばれました。
現在は、娘のラウラ・カテナ氏もワイン造りに参加し、ワイナリーの中心人物として活躍しています。
アンデス山脈の麓、標高850〜1,500mに5つの自社畑を所有しています。
同一品種を標高の異なる畑で栽培し、異なるタイプのブドウを生産しています。
山岳地帯の高地にある痩せた沖積土で、冷涼な気候です。
そのため、自然と収量は減り、ブドウはゆっくりと徐々に成熟するため、凝縮感の高いブドウが収穫できます。
また、冷涼な気候下では光合成が途切れることなく進行するため、ポリフェノールがより多く蓄積されます。
2001年に、ラ ピラミデ畑の中に、最新の設備を備えたワイナリーを建設。
カテナ氏は"革新性""先進性"の象徴として、アメリカ大陸の文明の中で最も優れた文明を持っていたとされるマヤのピラミッドを模したデザインとしました。
手摘み収穫されたブドウはこの中の選果台にて選り分けられます。
その後、グラヴィティシステムを採用した醸造設備にて醸造が行われます。
カテナでは同じ品種を異なる畑に植え、それぞれ別々に醸造し、アッサンブラージュしてワインを造り上げます。
5,731 円
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Kaiken Estate Malbec Kaikenカイケン（モンテス） （詳細はこちら）メンドーサから約60kmの標高950mにあるアグレロの畑のぶどうを手摘みで収穫。
約20日間（発酵、浸漬）を経て、40%はフレンチオーク樽で6カ月間熟成されます。
紫がかった赤色。
プラムやブラックベリーのアロマにチョコレートやタバコのニュアンス。
フレッシュな果実味にマルベックの上品でまろやかなタンニンが広がります。
バーベキュー、シチュー、パスタなどに良くあいます。
750mlマルベックアルゼンチン・メンドーサメンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
1,716 円
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 Kaiken Ultra Malbec Kaiken Montes S.a.カイケン（モンテス） （詳細はこちら）ウコヴァレーにある標高・土壌の異なる3つの畑のブドウを使用。
海抜1400mに位置するヴィスタフローレス、海抜1300mのグアルタジャリー、海抜1100mのアルタミラ。
ヴィスタフローレスの畑にはごろごろとした岩（Las Rocas）がたくさんあることから、表ラベルにもLas Rocas（ラス・ロカス）と表記されています。
手摘みで4月に収穫されたブドウを発酵し、フレンチオーク樽で12カ月間の熟成しています。
1/3は新樽、残りの2/3は中古の樽を使用。
鮮やかで少し紫がかった赤色。
スパイスや花の印象。
黒系果実（ブルーベリー、ブラックベリー）のアロマ。
ローズマリー、タイム、ドライフラワーなどの印象が長く複雑な余韻の中に残ります。
飲み頃は約10年間。
飲む30分前にデキャンタージュが推奨されます。
750mlマルベックアルゼンチン・メンドーサメンドーサMENDOZA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
2,673 円
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 Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon Montes S.a.カイケン（モンテス） （詳細はこちら）海抜1050メートル、メンドーサ川より800m離れた、ヴィスタルバ地区の樹齢80年以上を誇る古木になるブドウ。
伝説的（Leyenda）なほどの樹齢の高さから、表ラベルにもLeyenda（レジェンダ）と表記されています。
ぶどうは手摘みで収穫され、良いぶどうのみが選別され使用されます。
80%をフレンチオーク樽で12カ月間。
1/3は新樽、残りの2/3は中古の樽を使用。
最低1年間の瓶熟を経てリリースされています。
外観は濃いルビーレッドの色調。
グラスに注ぐとブラックベリーやイチゴなどの黒系・赤系果実や、オーク樽由来のヒマラヤ杉のニュアンスがあり、エレガントで複雑味のある香りが広がります。
古樹のブドウによる、タンニンの滑らかさと凝縮感のある果実味が印象的。
カベルネ・ソーヴィニヨンの持つ濃厚な果実味と、しっかりとしたストラクチャーが感じられる味わいです。
若いうちからも楽しめますが、10年の熟成にも耐えうる高いポテンシャルを備えています。
飲みごたえのある赤ワインがお好きな方におすすめの1本です。
飲み頃は今から約10年間。
飲む30分前にデキャンタージュを推奨。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアルゼンチン・メンドーサメンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
2,673 円
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Bramare Malbec Lujan de Cuyo Vina Cobosヴィーニャ コボス （詳細はこちら）ルハン・デ・クージョは歴史的にもメンドーサの主要なワイン生産地として知られる地域です。
標高が高く（905〜1061m）、半砂漠の気候で養分の低い砂利の多い土壌で高品質のブドウを栽培するのに最適な土地です。
フレンチオーク樽（20％）アメリカンオーク新樽（4％）、旧樽（76％）で18か月間熟成。
清澄化、ろ過なし。
750mlマルベックアルゼンチン・メンドーサメンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
7,458 円
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Andeluna Cabernet Sauvignon Andeluna Cellarsアンデルーナ セラーズ （詳細はこちら）メンドーサのウコ ヴァレーに位置する標高1300mの畑のブドウを使用。
昼夜の気温差が大きいため、色合いのしっかりとした、アロマ豊かで十分な酸を持つブドウを生み出します。
さらに、収量をコントロールし、実の締った小さい粒にしています。
ブドウはアルコール醗酵前に低温マセラシオンを行っています。
天然酵母と選別酵母を使い、26度前後に温度を保ちながらステンレスタンクで醗酵させ、フレンチオーク樽で3ヶ月熟成。
瓶詰めしてからも、最低3ヶ月瓶熟させてからリリースしています。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアルゼンチン・メンドーサメンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
1,793 円
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 Andeluna Malbec Andeluna Cellarsアンデルーナ セラーズ （詳細はこちら）手摘みで収穫された葡萄を人の手で選別し、発酵前に低温でプレマセラシオンを行います。
ステンレスタンクで26℃前後に保ちながら発酵させ、その間、1日3回のポンピング オーバーを行い、デレスタージュは1〜2回行ないます。
熟成はフレンチオークとアメリカンオークで6ヶ月、その後、最低でも6ヶ月瓶で寝かせてからリリースします。
濃い紫色、熟したプラム、レッドカラント、ブラックベリーや花を思わせる濃厚なアロマ。
樽熟成による、ドゥルセ デ レーチェ（南米の伝統的なお菓子、キャラメルクリーム）の香りや、バニラ、チョコレートが感じられます。
マルベックの持つ甘さ、熟したタンニンがあり、とてもバランスのとれた味わいです。
750mlマルベック、カベルネソービニヨン、メルローアルゼンチン・メンドーサ・メンドーサメンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉アンデルーナ マルベック アンデルーナ セラーズAndeluna Malbec Andeluna Cellars生産者情報アンデルーナ セラーズ Andeluna Cellarsアンデルーナ セラーズは2003年に設立されました。
国際的に知られるアメリカ人実業家、H． ワード レイがオーナーです。
彼は‘90年代の初め、狩猟と釣りを楽しむためよくアルゼンチンを訪れていました。
アルゼンチンを大変気に入っており、アルゼンチン観光局のアメリカ・北米代表も務めています。
’00年にメンドーサを訪れた際、この土地が次のナパ ヴァレーになるに違いないと確信、畑を所有して葡萄の栽培していたルティーニ家にワイナリー建設の投資を決めました。
ワイン造りは、ワインメーカーのシルヴィオ アルベルト（38歳が中心となって行なわれ、コンサルタントはミシェル ロランが務めています。
シルヴィオはワイン造りに情熱を傾け、品質に対する探求のために、数々の国際的なワインメーカーと共に働きました。
学者としてのキャリアの後、アルゼンチンで最も歴史ある醸造所のひとつ、ボデガ ラ ルラルのマリアーノ ディ パオラの下で学びました。
その後、フランスやカリフォルニアのトップ生産者と意見を交換するなどし、アンデルーナの設立当初から関わっています。
現在はアンデルーナのワイン造りを行なうと同時に、メンドーサの大学で教鞭をとり、若い世代の教育にも携わっています。
彼の思いはラベルにも記されています。
アンデルーナの名前は、トゥプンガトの町近くのウコ ヴァレーを囲む壮大なアンデス山脈と、それを照らす月の美しい景観に惚れて付けられました。
トゥプンガトにある標高1,300mの場所にワイナリーと自社畑を所有しています。
畑は道を挟んで2ヶ所に分かれており、ワイナリーがある側は、マルベック（27ha）、カベルネ ソーヴィニヨン（42ha）、カベルネ フラン（1ha）。
もう一方は、メルロ（20ha）、シャルドネ（15ha）、カベルネ フラン（2ha）を栽培しています。
アルゼンチンのマルベックの人気が世界的に高まっているので、生産量を増やしています。
畑は、たいへん日当りが良く、昼夜の温度差が大きいため、濃厚な色とアロマを持った、骨格のしっかりとしたワインが出来ます。
ドリップ イリゲーションの水量は、必要な分だけ供給されるようコントロールし、収穫量は、1haあたり10トン以下になるようにキャノピー マネージメントを行っています。
太陽が昇る側の樹は、日光が弱いため、葉を落とし、反対側は、日光が強いため、葡萄が焼けないように葉を残すようにします。
樹と樹の間には、豆科の植物を植えています。
この植物が虫除けになっています。
グラン レセルヴァに関しては、葡萄の樹の片方を切ってしまい、房は3つに制限し、20hl／haにまで収穫量を落とします。
レセルヴァは房を6つ残し、40hl／ha、スタンダードクラスの房は8つ、70hl／haにそれぞれ制限します。
収穫は全て手摘みで行ないます。
8名で葡萄を選別し、100％除梗します。
樽は、スタンダードクラス：フランス産60％、アメリカ産40％。
2年樽と3年樽が50％ずつ。
50％が樽で6〜7ヶ月熟成、50％はステンレスタンク。
レセルヴァ：フランス産80％、アメリカ産20％。
70％が新樽で、30％が1年樽です。
70％を樽で12ヶ月熟成、30％はステンレスタンク。
グラン レセルヴァ：100％フレンチオークの新樽で18ヶ月熟成。
樽は、アメリカ産ばかりだと、葡萄が樽の風味の影響を受け過ぎてしまうため、フランス産を使うようにしています。
コルクにもスクリューキャップにも対応出来、窒素ガスを注入出来る最新のボトリングマシンを導入しています。
1,793 円
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 Andeluna Merlot Andeluna Cellarsアンデルーナ セラーズ （詳細はこちら）手摘みで収穫された葡萄を人の手で選別し、発酵前に低温でプレマセラシオンを行います。
ステンレスタンクで26℃前後に保ちながら発酵させ、その間、1日3回のポンピング オーバーを行い、デレスタージュは1〜2回行ないます。
熟成はフレンチオークとアメリカンオークで6ヶ月、その後、最低でも6ヶ月瓶で寝かせてからリリースします。
濃いルビーレッド。
ブラックベリーやカシスの黒い果実とブラックペッパーのスパイシーなアロマが樽からくるコーヒーやチョコレート、スモークの香りと絶妙に混ざりあっています。
全体のバランスが良く、甘く上品なタンニンが感じられます。
750mlメルロー、マルベックアルゼンチン・メンドーサ・メンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉アンデルーナ メルロー アンデルーナ セラーズAndeluna Merlot Andeluna Cellars生産者情報アンデルーナ セラーズ Andeluna Cellarsアンデルーナ セラーズは2003年に設立されました。
国際的に知られるアメリカ人実業家、H． ワード レイがオーナーです。
彼は‘90年代の初め、狩猟と釣りを楽しむためよくアルゼンチンを訪れていました。
アルゼンチンを大変気に入っており、アルゼンチン観光局のアメリカ・北米代表も務めています。
’00年にメンドーサを訪れた際、この土地が次のナパ ヴァレーになるに違いないと確信、畑を所有して葡萄の栽培していたルティーニ家にワイナリー建設の投資を決めました。
ワイン造りは、ワインメーカーのシルヴィオ アルベルト（38歳が中心となって行なわれ、コンサルタントはミシェル ロランが務めています。
シルヴィオはワイン造りに情熱を傾け、品質に対する探求のために、数々の国際的なワインメーカーと共に働きました。
学者としてのキャリアの後、アルゼンチンで最も歴史ある醸造所のひとつ、ボデガ ラ ルラルのマリアーノ ディ パオラの下で学びました。
その後、フランスやカリフォルニアのトップ生産者と意見を交換するなどし、アンデルーナの設立当初から関わっています。
現在はアンデルーナのワイン造りを行なうと同時に、メンドーサの大学で教鞭をとり、若い世代の教育にも携わっています。
彼の思いはラベルにも記されています。
アンデルーナの名前は、トゥプンガトの町近くのウコ ヴァレーを囲む壮大なアンデス山脈と、それを照らす月の美しい景観に惚れて付けられました。
トゥプンガトにある標高1,300mの場所にワイナリーと自社畑を所有しています。
畑は道を挟んで2ヶ所に分かれており、ワイナリーがある側は、マルベック（27ha）、カベルネ ソーヴィニヨン（42ha）、カベルネ フラン（1ha）。
もう一方は、メルロ（20ha）、シャルドネ（15ha）、カベルネ フラン（2ha）を栽培しています。
アルゼンチンのマルベックの人気が世界的に高まっているので、生産量を増やしています。
畑は、たいへん日当りが良く、昼夜の温度差が大きいため、濃厚な色とアロマを持った、骨格のしっかりとしたワインが出来ます。
ドリップ イリゲーションの水量は、必要な分だけ供給されるようコントロールし、収穫量は、1haあたり10トン以下になるようにキャノピー マネージメントを行っています。
太陽が昇る側の樹は、日光が弱いため、葉を落とし、反対側は、日光が強いため、葡萄が焼けないように葉を残すようにします。
樹と樹の間には、豆科の植物を植えています。
この植物が虫除けになっています。
グラン レセルヴァに関しては、葡萄の樹の片方を切ってしまい、房は3つに制限し、20hl／haにまで収穫量を落とします。
レセルヴァは房を6つ残し、40hl／ha、スタンダードクラスの房は8つ、70hl／haにそれぞれ制限します。
収穫は全て手摘みで行ないます。
8名で葡萄を選別し、100％除梗します。
樽は、スタンダードクラス：フランス産60％、アメリカ産40％。
2年樽と3年樽が50％ずつ。
50％が樽で6〜7ヶ月熟成、50％はステンレスタンク。
レセルヴァ：フランス産80％、アメリカ産20％。
70％が新樽で、30％が1年樽です。
70％を樽で12ヶ月熟成、30％はステンレスタンク。
グラン レセルヴァ：100％フレンチオークの新樽で18ヶ月熟成。
樽は、アメリカ産ばかりだと、葡萄が樽の風味の影響を受け過ぎてしまうため、フランス産を使うようにしています。
コルクにもスクリューキャップにも対応出来、窒素ガスを注入出来る最新のボトリングマシンを導入しています。
1,793 円
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※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されています。
また酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
フレッシュな味わいの赤ワイン 2023年夏に収穫したぶどうで仕込んだ、フレッシュな味わい。
渋みが少なく、軽やかな中にもじんわりと旨味が広がります。
おすすめのペアリング：鶏肉や魚など淡白な食材の煮込み・焼き料理、トマト料理 瀬戸内醸造所 広島県三原市で2019年に創業。
「SETOUCHIを旅するワイン、ワイナリー」をコンセプトに、瀬戸内海に面したワイナリー・レストランを運営しています。
瀬戸内地域で古くから生産されている生食用のブドウやりんごを使ったワイン、シードルの製造販売と、SETOUCHIテロワールを感じられる体験の場として、ワインに合うSETOUCHI料理を提供しています。
和食に合う日本のワインとして、出汁や魚介を中心にした日本の食材と最高のペアリングを味わえます。
瀬戸内醸造所の商品一覧へ 2
2,000 円
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 ブシャール・ペール・エ・フィス ブシャール ペール エ フィス社は、1731年、ミッシェル ブシャールによってボーヌの街に創業されました。
当初は織物商としてのスタートでしたが、息子ジョセフの代にワイン業にも参入し、1775年には、ヴォルネー畑、タイユピエ畑など、現在の1級畑にあたる優れた区画を購入。
醸造元でもありワイン商でもあるという、今日まで続く会社形態の礎を築きました。
現オーナーのジョセフ・アンリオ氏が求める「理想のワイン」とは、まず何よりも「ひとつひとつの畑の個性が忠実に反映されていること」。
そのためには、伝統的な農法で畑の土壌を活性化し、同時に収穫量をぎりぎりまで制限することが大切といううことです。
凝縮味を増した葡萄を熟練した摘み手が一房一房、手で選別しながら収穫し、醸造層に入れる前に、もう一度テーブルの上で選果するという厳密な工程がとられています。
【赤ワイン】100パーセント除梗後（畑やヴィンテージによっては、一部房ごと使うこともあります）、小さな発酵槽で12日から20日間、果実味を大切にしつつ、必要にして十分なタンニンが抽出されるまで発酵。
その後ソフトに圧搾してから小樽に移します。
■ ブシャール・ペール・エ・フィス ジュヴレ・シャンベルタンブラックチェリーを思わせる果実味と美しい酸味を生かした、豊かで複雑味のあるワイン。
湿った土や鉄分など、ジュヴレ・シャンベルタンの特徴が出ています。
複数の有力生産者からぶどうを調達することで、アペラシオンの特徴を見事に表現しています。
優れたネゴシアンとしての力量が発揮されている1本です。
6,600 円
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 セシル トランブレイ ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ 2021 Cecile Tremblay Vosne Romanee 1er Cru モレ・サン・ドニ村に本拠地を置くこちらのドメーヌは1921年にアンリ・ジャイエの叔父であるエドゥアルド・ジャイエにより設立されました。
その娘ルネ・ジャイエ(セシルの祖母)は、1950年に同じ家系のミシェル・ノエラに畑をメタヤージュで貸すこととなりますが2000年から土地代がワインでなくブドウで支払われる事となるのを機に孫娘であるセシル・トランブレイが一家の畑を引き継ぐことを決心し、ワイン造りを開始します。
そして2003年、半分の3haのメタヤージュ契約が終了し(将来的に残りの2ha分も返却される予定：2022年にクロ・ヴジョ、ボー・モン、モレ・サン・ドニ)、畑はセシルが正式に継承、ドメーヌ・セシル・トランブレイを設立しました。
生産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml ドメーヌ フィリップ シャルロパン マルサネ レ・ゼシェゾ 2020 Philippe Charlopin Parizot Marsannay Rouge LES ECHEZOTS シャルロパンは、ジュヴレ・シャンベルタンを拠点にブルゴーニュ全域で37ものアペラシオンを手掛ける名門です。
ドメーヌは8つものグラン・クリュを所有しています。
こちらのマルサネ・レ・ゼシェゾは、ピュアで凝縮感のある果実味が魅力です。
シャルロパンのスタイルを存分にお愉しみいただけます。
生産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml ミッシェル マニャン モレ サン ドニ 2019 Michel Magnien Morey Saint Denis 村名ワインですが、厳選した1級畑のブドウもブレンドされていて、グレードアップしたワインに仕上がります。
モレ・サン・ドニを本拠地とするマニャンにとって、とても大切にしている代表作として誇れるワインです。
生産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml ドメーヌ ポチネ アンポー ヴォルネイ プルミエ クリュ クロ デ シェーヌ 2008 Domaine Potinet Ampeau Volnay 1er Cru Les Clos de Chenes ムルソーを中心にオークセイ・デュレス、モンテリ、ピュリニー・モンラッシェ、ヴォルネイ、ポマールと6つの村にまたがり8haを所有。
1級畑「カイユレ」に接しており、2つの異なる土壌で構成されています。
「カイユレ」のような力強い味わいと深みを備えた1本。
生産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml ラモネ ブーズロン 2021 Ramonet Bouzeron ラモネ家の所有するラ・トゥールネルの区画は、最上のリュリーを生み出すベストパートに近接しています。
西向きの平地で、ブドウはゆっくりと熟成が進み、酸とともに柔らかい果実味を併せ持ちます。
谷を挟んで向かい側東向きに畑を所有するDRCのヴィレーヌ家と並び称される、最上のブーズロンです。
生産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：アリゴテ 容量：750ml
156,970 円
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 ブシャール・ペール・エ・フィス ブシャール ペール エ フィス社は、1731年、ミッシェル ブシャールによってボーヌの街に創業されました。
当初は織物商としてのスタートでしたが、息子ジョセフの代にワイン業にも参入し、1775年には、ヴォルネー畑、タイユピエ畑など、現在の1級畑にあたる優れた区画を購入。
醸造元でもありワイン商でもあるという、今日まで続く会社形態の礎を築きました。
現オーナーのジョセフ・アンリオ氏が求める「理想のワイン」とは、まず何よりも「ひとつひとつの畑の個性が忠実に反映されていること」。
そのためには、伝統的な農法で畑の土壌を活性化し、同時に収穫量をぎりぎりまで制限することが大切といううことです。
凝縮味を増した葡萄を熟練した摘み手が一房一房、手で選別しながら収穫し、醸造層に入れる前に、もう一度テーブルの上で選果するという厳密な工程がとられています。
【赤ワイン】100パーセント除梗後（畑やヴィンテージによっては、一部房ごと使うこともあります）、小さな発酵槽で12日から20日間、果実味を大切にしつつ、必要にして十分なタンニンが抽出されるまで発酵。
その後ソフトに圧搾してから小樽に移します。
■ ブシャール・ペール・エ・フィス メルキュレカシスやブルーベリーを思わせる心地よい果実味とまろやかな酸味が口中に優しく広がり、優れたヴィンテ-ジでは果実だけでなく、バラのようなフローラルな香りも漂います。
4,268 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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