標高の高い好立地の畑から 優れた葡萄だけをセレクション火山性土壌のガッティナーラを象徴し、「テッレ ヴルカニケ」（火山性の土壌の意味）という名前が付けられています。
海抜300?400mの標高の高い場所にあるいくつかの畑から、優れた葡萄だけをセレクションして造ったワインです。
土壌は火山性で、表土は斑岩です。
アルコール発酵は、28?30度に温度コントロールしたステンレスタンクで行います。
マロラクティック発酵もタンクで行います。
フレンチオークのトノーで36ヶ月熟成させます。
しっかりとした骨格があり、フルボディ。
果実の香りに加え、スパイスやタバコ、カカオやリコリスのニュアンスが感じられる複雑なアロマを持っています。
●名称：赤ワイン●商品名：Gattinara Terre Vulcaniche●生産者：【イル キオッソ】●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●葡萄品種：ネッビオーロ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

高樹齢の最高のネーロ ダーヴォラを 選別して造る、ずば抜けた品質ザブの最上キュヴェ。
フィリッポ バッカラーロが惚れ込んで選んだ特別な畑からのネーロ ダーヴォラだけを使用しています。
高樹齢なだけでなく、すべてのテロワールが理想的です。
通常より長めのマセラシオンを行います。
熟成は、フレンチオークのバリック（新樽70％、1年樽30％）で18?20ヶ月行います。
マロラクティック発酵も樽で行います。
ブレンドして瓶詰めした後、出荷前に18ヶ月以上瓶熟させます。
濃いルビーレッド、スパイスの香りとブラックカラントやブルーベリー、そしてラズベリーのような赤い果実のアロマがあります。
しっかりとした骨格、タンニンはおだやかで、持続性があります。
名前もフィリッポが命名したもので、「incomparable＝ずば抜けた、比類のない」という意味です。
’13VTは涼しかったため、糖度が上がらず、味わいのボリューム感よりも、エレガントさが際立つヴィンテージとなりました。
●名称：赤ワイン●商品名：Impari●生産者：【ヴィニエティ ザブ】●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種：ネーロ ダーヴォラ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

メドック格付け5級のシャトー カントメルルが造るセカンドワインで、主にシャトーの若木から造られます。
比較的若い頃からまろやかな味わいが楽しめるのも魅力です。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 68%/メルロー 32%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
メドック格付け5級のシャトー カントメルルが造るセカンドワインで、主にシャトーの若木から造られます。
比較的若い頃からまろやかな味わいが楽しめるのも魅力です。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 68%/メルロー 32%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

赤、白共に格付されている6つのクリュの一つ。
重力を利用した最新の醸造設備を有しつつ、伝統的な醸造方法を踏襲。
深みがあり複雑だが、同時にエレガンスを備えたな世界的に注目の銘柄。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
赤、白共に格付されている6つのクリュの一つ。
重力を利用した最新の醸造設備を有しつつ、伝統的な醸造方法を踏襲。
深みがあり複雑だが、同時にエレガンスを備えたな世界的に注目の銘柄。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

果実味豊かでフレッシュ感がある一方、凝縮した舌を包み込むような豊かな味わいはマレンマの独特な色合い風景、音を忠実に表現しているといえる。
ワインの名前はそのキャラクターから、ルネッサンス期に活躍した詩人ルドヴィコ・アリオストの抒情詩Orlando Furiosoに登場する貴族の騎士に由来しています。
※ラベルはヴィンテージごとに変更となります。
●名称：赤ワイン●商品名：Mongrana Maremma Toscana IGT●生産者：QUERCIABELLA●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●葡萄品種：サンジョヴェーゼ50％、メルロー25％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください果実味豊かでフレッシュ感がある一方、凝縮した舌を包み込むような豊かな味わいはマレンマの独特な色合い風景、音を忠実に表現しているといえる。
ワインの名前はそのキャラクターから、ルネッサンス期に活躍した詩人ルドヴィコ・アリオストの抒情詩Orlando Furiosoに登場する貴族の騎士に由来しています。
※ラベルはヴィンテージごとに変更となります。
●名称：赤ワイン●商品名：Mongrana Maremma Toscana IGT●生産者：QUERCIABELLA●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●葡萄品種：サンジョヴェーゼ50％、メルロー25％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください

ボバル種の最上区画、ピエ フランコ（P.F.)はフィロキセラを免れた貴重な畑。
非常に濃いのでデキャンターをお勧めしますが、絹のような滑らかさは秀逸。
●名称：赤ワイン●生産者/【ポンセ】●原産国：スペイン●産地：カスティーリャ ラ マンチャ●原材料：ボバル 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
ボバル種の最上区画、ピエ フランコ（P.F.)はフィロキセラを免れた貴重な畑。
非常に濃いのでデキャンターをお勧めしますが、絹のような滑らかさは秀逸。
●名称：赤ワイン●生産者/【ポンセ】●原産国：スペイン●産地：カスティーリャ ラ マンチャ●原材料：ボバル 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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トスカーナのサンジョべーゼを脅かす ノランテ最高のコスパワインこのワインを手にとってまず目を引くのが、金色をあしらった「サン ジェルジオ」（聖ゲオルギウスのドラゴン退治）のラベルです。
とても高級感があります。
畑は標高50?100mで、石灰質土壌です。
1ヶ月マセラシオンさせます。
マロラクティック発酵させ、骨格を与えるために古い大樽に3ヶ月入れ、さらに瓶で3ヶ月熟成させます。
美しいルビー色、すみれや野生のベリーの香り。
素晴らしい濃縮された果実味、バランスのとれたタンニンがあり、リッチでまろやか、エレガントさも備えています。
●名称：赤ワイン●商品名：Sangiovese Terre degli Osci●生産者：【ディ マーヨ ノランテ】●原産国：イタリア●産地：モリーゼ●葡萄品種：サンジョヴェーゼ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

リッチで柔らかな口当たりを追及した バルバレスコ リゼルヴァネイヴェ村、トレイゾ村の葡萄を使用しています。
畑の標高は270?300m、南南西向きです。
土壌は、石灰岩、粘土、マールを含む組成です。
植密度5,000本/ha、仕立てはグイヨです。
収穫は9月末から10月の初旬に行います。
アルコール発酵と醸しは10日間行います。
最初に2ヶ月ステンレスタンクで、その後14?15ヶ月樽で熟成させます。
さらに6ヶ月ステンレスタンクで落ち着かせます。
ボトリング後、さらに数年間瓶熟させています。
はっきりと分かるバラの花やスミレのアロマが特徴的です。
熟したプラムやリコリスのアロマに、スパイスやチョコレートのニュアンスが感じられます。
やわらかなタンニンは甘さを感じさせ、ベルベットのようにしなやかな余韻があります。
●名称：赤ワイン●商品名：Barbaresco Riserva●生産者：【アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット】●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●葡萄品種：ネッビオーロ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
ロベルト サロット/イタリア/ピエモンテ アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在は、それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロ、バルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務め、さらに、ワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
ロベルトがワイン造りにおいて、最優先で注意を払うのは葡萄畑です。
「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ。
」 と考えているからです。
所有する畑は、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産するエリアに広がっています。
アルネイス、シャルドネ、ブラケット、ネッビオーロ、カベルネ　ソーヴィニヨンの栽培も行なっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものをゼロにしていければと考えています。
収穫は10年間ほぼ同じ人に頼んでいます。
自宅のあるネヴィーリエ、ガヴィ、バローロにセラーがあります。
温度コントロール装置付きの発酵タンク、甘口ワイン貯蔵のための温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター等の設備があります。
マイクロフィルトレーション装置を備えたボトリングラインは1時間に2,000本のボトリングが可能です。
ロベルトは、「良いガヴィを高くない値段で」をポリシィとしています。
特徴は長い発酵にあり、3~4ヶ月もかけます。
その間、死んだ酵母が沈んでいて、ワインにミネラルを与えます。
また、長い低温発酵のため、自然のCO2がワインに溶け込み、長くフレッシュさを保つことが出来ます。
また、バローロとバルバレスコはひとつの土地として考え、クリュによる違いと考えています。
どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。

色合いははっきりした赤色。
赤い実の果実やプラムの香りにドライフルーツや砂糖漬けの果物など甘い香りが寄り添う。
クロイチゴやザクロ、砂糖漬けの果物などが融合したような味わいにスパイシーな後味が心地よい。
食前酒として、またサラミやソフトチーズ、野菜の天ぷらと相性が良い。
FinimondoはFine del Mondo（この世の終わり）転じて「最高に素晴らしいもの」という意味。
●名称：赤ワイン●商品名：FINIMONDO! Terre Sicilian IGP●生産者：PELLEGRINO●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種： ネロ・ダヴォラ約90％、シラー【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください色合いははっきりした赤色。
赤い実の果実やプラムの香りにドライフルーツや砂糖漬けの果物など甘い香りが寄り添う。
クロイチゴやザクロ、砂糖漬けの果物などが融合したような味わいにスパイシーな後味が心地よい。
食前酒として、またサラミやソフトチーズ、野菜の天ぷらと相性が良い。
FinimondoはFine del Mondo（この世の終わり）転じて「最高に素晴らしいもの」という意味。
●名称：赤ワイン●商品名：FINIMONDO! Terre Sicilian IGP●生産者：PELLEGRINO●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種： ネロ・ダヴォラ約90％、シラー【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください

サルデーニャ島特有のブドウ品種カンノナウを木樽熟成させて造られる、サルデーニャを代表する赤ワイン。
ブラックベリーを思わせる果実香と華やかな熟成感が特徴です。
●名称：赤ワイン●商品名欧名/Cannonau di Sardegna●生産者/【セッラ・モスカ】●生産者欧名/SELLA&MOSCA●原産国：イタリア●産地：サルデーニャ●原材料：カンノナウ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいサルデーニャ島特有のブドウ品種カンノナウを木樽熟成させて造られる、サルデーニャを代表する赤ワイン。
ブラックベリーを思わせる果実香と華やかな熟成感が特徴です。
●名称：赤ワイン●商品名欧名/Cannonau di Sardegna●生産者/【セッラ・モスカ】●生産者欧名/SELLA&MOSCA●原産国：イタリア●産地：サルデーニャ●原材料：カンノナウ

1761年の設立以来、家族経営で9世代以上に亘り引き継がれるワイナリー。
ブラックベリーのような凝縮した果実の風味とオーク樽熟成に由来するバニラ香のバランスが心地良いワイン。
●名称：赤ワイン●生産者/【CHグラン ジャン】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 50%/メルロー 45%/カベルネ フラン 5%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
1761年の設立以来、家族経営で9世代以上に亘り引き継がれるワイナリー。
ブラックベリーのような凝縮した果実の風味とオーク樽熟成に由来するバニラ香のバランスが心地良いワイン。
●名称：赤ワイン●生産者/【CHグラン ジャン】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 50%/メルロー 45%/カベルネ フラン 5%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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高樹齢のマルヴァジア ネーラ100％ 集約された果実味が見事な1本マルヴァジア ネーラの畑を探している時、ファルネーゼ グループの社長ヴァレンティーノが、この樹齢の高い畑を見るなり、誰よりも早く「この畑の農家と契約をするべきだ！」と主張しました。
この畑の葡萄が持つ高いポテンシャルを一目で見抜いたのです。
そして、ほとんど造られることがないマルヴァジア ネーラ100％でワインを造りました。
葡萄の栽培農家の人々も、このワインの出来を見て非常に驚き、喜んでいます。
畑は、ターラントとブリンディシの2ヶ所に分かれています。
栽培農家は2軒で、合わせて20haです。
葡萄の仕立ては伝統的なアルベレッロ、収穫は、9月の中旬に行います。
収量は、1ha当たり6?7トンです。
樹の上で自然に乾燥させてから、収穫しています。
除梗、破砕し、ステンレスタンクに入れます。
発酵は25?28度に温度コントロールしながら8?10日間、その間にポンピングオーバーを行います。
マロラクティック発酵もステンレスタンクで行い、1年使用したバリックで6ヶ月熟成させています。
大部分がフレンチオークですが、一部アメリカンオークを使用します。
ゾッラは、土を掘り返した際に出てくる「粘土の塊」のことです。
●名称：赤ワイン●商品名：Zolla Malvasia Nera●生産者：【ヴィニエティ デル サレント】●原産国：イタリア●産地：プーリア●葡萄品種：マルヴァジア ネーラ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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標高630m、アンデスの尾根で生まれるグッドバリューなアルゼンチンブレンド。
赤系の干しブドウやチェリーのノーズに甘くソフトなタンニン。
ふくよかで凝縮感のある納得の1本です。
●名称：赤ワイン●生産者/【カリア】●原産国：アルゼンチン●産地：サン ファン●原材料：シラーズ 60%/マルベック 40%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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標高630m、アンデスの尾根で生まれるグッドバリューなアルゼンチンブレンド。
赤系の干しブドウやチェリーのノーズに甘くソフトなタンニン。
ふくよかで凝縮感のある納得の1本です。
●名称：赤ワイン●生産者/【カリア】●原産国：アルゼンチン●産地：サン ファン●原材料：シラーズ 60%/マルベック 40%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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恐れ入りますが予めご了承下さい。

グラーヴの格付けシャトー、スミス オー ラフィットのセカンドワイン。
プティ オー ラフィットよりメルローの比率が高く、よりエレガントで果実味に富んだ飲みやすい1本です。
●名称：赤ワイン●生産者/【CHスミス オー ラフィット】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 55%/メルロー 45%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
グラーヴの格付けシャトー、スミス オー ラフィットのセカンドワイン。
プティ オー ラフィットよりメルローの比率が高く、よりエレガントで果実味に富んだ飲みやすい1本です。
●名称：赤ワイン●生産者/【CHスミス オー ラフィット】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 55%/メルロー 45%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

色彩は濃いルビーレッド。
グラスの中にスミレを思わせる花の香りを伴ったワイン香と、クローブやコショウ、チョコレート、野生のサクランボのスパイス香が感じられる。
口に含むとキアンティらしいミネラル感、うま味がありタンニンはチョコレートを連想させる。
爽やかな飲み口を生む酸のバランスに優れた味わい。
余韻が長く後口すっきりで、食が進む。
●名称：赤ワイン●商品名：Chianti DOCG●生産者：BARONE RICASOLI●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●葡萄品種：サンジョヴェーゼ85％、その他15％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください色彩は濃いルビーレッド。
グラスの中にスミレを思わせる花の香りを伴ったワイン香と、クローブやコショウ、チョコレート、野生のサクランボのスパイス香が感じられる。
口に含むとキアンティらしいミネラル感、うま味がありタンニンはチョコレートを連想させる。
爽やかな飲み口を生む酸のバランスに優れた味わい。
余韻が長く後口すっきりで、食が進む。
●名称：赤ワイン●商品名：Chianti DOCG●生産者：BARONE RICASOLI●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●葡萄品種：サンジョヴェーゼ85％、その他15％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください

ブルネロと並ぶ、トスカーナを代表する銘柄 フルボディでコクのある味わいモンテプルチャーノ地区のピエトラ デル ディアヴォロの畑の葡萄から造ります。
粘土質土壌で、微量の石灰岩と、凝灰岩の浅い基層があります。
標高は400mで、平均収穫量は50hL/haです。
寒い冬と暖かな夏の穏やかな気候で、秋と春に集中してにわか雨が降ります。
収穫は手摘みです。
発酵は30度までに温度管理しながら15日間行います。
マロラクティック発酵にはステンレスタンクを使います。
大樽と小樽で24ヶ月、その後ボトルで6ヶ月熟成させています。
紫がかった濃いルビー色。
バニラと苦味のあるチェリーの香り。
フルボディ、コクのある味わいです。
●名称：赤ワイン●商品名：Vino Nobile di Montepulciano Pietra del Diavolo●生産者：【テヌータ イル ファッジェート】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●葡萄品種：プルニョーロ ジェンティーレ90％、カナイオーロ5％、マンモロ5％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

2012年仏最優秀生産者組合が造る 熟成カベルネ ソーヴィニヨン畑は、西部オードの石灰岩粘土土壌の平地で、昼と夜の温度差があります。
空圧式の機械でピジャージュし、丁寧に抽出します。
カベルネの微妙な香りを保つように、低い温度（24度）で発酵させます。
10日間の短い醸しの後、圧搾します。
熟成はオーク樽で約9ヶ月行います。
黒と赤スグリ、ダークフルーツのノート、バニラやチョコレートの香り、バランスのとれたしなやかなタンニンがあり、凝縮した甘い果実味が豊かなワインです。
心地よいカベルネの風味があります。
重厚感のあるボトルに詰められています。
●名称：赤ワイン●商品名：Pays d’Oc Cabernet Sauvignon Cuvee de Brieu●生産者：【フォンカリュ】●原産国：フランス●産地：ラングドック●葡萄品種：カベルネ ソーヴィニヨン●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

ステンレスタンクでアルコール発酵後、バリック（小樽）とトノーで約12ヶ月の熟成。
ブレンド後、さらにオーク樽で熟成。
色合い、香り、味わいの全ての面で、力強さと上品さを兼ね備えた国際的評価も高いワインです。
フルーティさの中にも心地よい香り、また、オークの小樽での熟成からくるバニラの香りが感じられます。
メディテーションワインとして楽しむこともできる赤ワインです。
●名称：赤ワイン●商品名欧名/LINEA SELEZIONE Pinot Nero Riserva Alto Adige●生産者/【サン・ミケーレ・アッピアーノ】●生産者欧名/ST.MICHAEL-EPPAN●原産国：イタリア●産地：トレンティーノ・アルト・アディジェ●原材料：ピノ ネーロ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいステンレスタンクでアルコール発酵後、バリック（小樽）とトノーで約12ヶ月の熟成。
ブレンド後、さらにオーク樽で熟成。
色合い、香り、味わいの全ての面で、力強さと上品さを兼ね備えた国際的評価も高いワインです。
フルーティさの中にも心地よい香り、また、オークの小樽での熟成からくるバニラの香りが感じられます。
メディテーションワインとして楽しむこともできる赤ワインです。
●名称：赤ワイン●商品名欧名/LINEA SELEZIONE Pinot Nero Riserva Alto Adige●生産者/【サン・ミケーレ・アッピアーノ】●生産者欧名/ST.MICHAEL-EPPAN●原産国：イタリア●産地：トレンティーノ・アルト・アディジェ●原材料：ピノ ネーロ

よりフルーティで、親しみやすい 味わいを重視しています●名称：赤ワイン●商品名：Ch?teau L?houl Graves Rouge●生産者：【シャトー レオール】●原産国：フランス●産地：ボルドー●葡萄品種：カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ フラン、プティ ヴェルド、マルベック●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

これぞサリチェ サレンティーノ！ 濃厚でやわらかい果実味マルヴァジアのレッチェとブリンディシは、いずれも町の名前です。
畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いてほとんど岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。
発酵は、スラヴォニアンオークの大樽（12,500L）で行い、30?45日醸しをします。
発酵後、フレンチオークのバリックで6ヶ月、ブレンド後スラヴォニアンオークの大樽（5,500L）に移して数ヶ月寝かせます。
清澄、フィルターなしでボトリングし、6ヶ月瓶熟させます。
マルヴァジア ネーラは味わいの柔らかさが特徴で、そのためコペルティーノ ロッソより優しく柔らかい味わいになります。
少し深みのあるルビー色。
かなりビターな樽の風味で、甘さをかなり強く感じます。
ビターチョコのような果実味と、やや強めのタンニンがあり濃厚ですが、全体はバランスよくまとまっています。
●名称：赤ワイン●商品名：Salice Salentino Rosso●生産者：【ロッカ デイ モリ】●原産国：イタリア●産地：プーリア●葡萄品種：ネグロアマーロ80％、マルヴジア ネーラ ディ レッチェ10％、マルヴァジア ネーラ テ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

標高630m、アンデスの尾根で生まれるアルゼンチンを代表するブドウ品種マルベック。
ジューシーな赤系果実、コーヒー、チョコを想わせる複雑なフレーバーが特徴です。
●名称：赤ワイン●生産者/【カリア】●原産国：アルゼンチン●産地：サン ファン●原材料：マルベック 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
標高630m、アンデスの尾根で生まれるアルゼンチンを代表するブドウ品種マルベック。
ジューシーな赤系果実、コーヒー、チョコを想わせる複雑なフレーバーが特徴です。
●名称：赤ワイン●生産者/【カリア】●原産国：アルゼンチン●産地：サン ファン●原材料：マルベック 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

80年代に偉大な評価を得たクリュ ブルジョワ級では筆頭のシャトー。
フルーツや木の香りなどニュアンスに富んだ香りがあり、味わいのしっかりしたワイン。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン/メルロー/プティ ウ゛ェルド●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
80年代に偉大な評価を得たクリュ ブルジョワ級では筆頭のシャトー。
フルーツや木の香りなどニュアンスに富んだ香りがあり、味わいのしっかりしたワイン。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン/メルロー/プティ ウ゛ェルド●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

よく熟した赤果実を想わせるパワフルな香りながら、決して主張し過ぎない非常に心地よいニュアンスが楽しめます。
余韻は長く、いきいきとしています。
●名称：赤ワイン●生産者/【コト デ ゴマリス】●原産国：スペイン●産地：ガリシア●原材料：ソウソン 50%/ブランセリャオ 30%/フェロル 15%/メンシア 5%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
よく熟した赤果実を想わせるパワフルな香りながら、決して主張し過ぎない非常に心地よいニュアンスが楽しめます。
余韻は長く、いきいきとしています。
●名称：赤ワイン●生産者/【コト デ ゴマリス】●原産国：スペイン●産地：ガリシア●原材料：ソウソン 50%/ブランセリャオ 30%/フェロル 15%/メンシア 5%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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過去にスペクテーターでTOP100に選出 生産者の哲学が表現された自信作カンポマリーノのラミテッロで育った最良の葡萄から造っており、名前もそこから来ています。
畑は標高100mで、粘土土壌です。
伝統的な方法で醸造し、約1ヶ月マセラシオンさせます。
マロラクティック発酵も行ないます。
30％をフレンチオークのバリック（1年樽）で、70％をステンレスタンクで6ヶ月熟成させ、その後ブレンドして大樽で12ヶ月、さらに瓶で6ヶ月熟成させます。
明るいルビー色、ブラックベリーやサクランボのフルーティな香りがあります。
ビロードのようななめらかな口当たり、白身や赤身の肉、ジビエに良く合います。
「このワインこそ私の哲学。
葡萄の味、力強さとやわらかさが表現されている」とアレッシオは話していました。
●名称：赤ワイン●商品名：Ramitello Rosso●生産者：【ディ マーヨ ノランテ】●原産国：イタリア●産地：モリーゼ●葡萄品種：モンテプルチャーノ80％、アリアーニコ20％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

最も力強く凝縮感がありながら繊細で女性的なワイン。
野苺やさくらんぼ、アジアのスパイス、果物のコンポートを想わせる濃厚な味わい。
●名称：赤ワイン●生産者/【ディット セリェール】●原産国：スペイン●産地：カタルーニャ●原材料：ガルナッチャ 70%/サムソ 30%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
最も力強く凝縮感がありながら繊細で女性的なワイン。
野苺やさくらんぼ、アジアのスパイス、果物のコンポートを想わせる濃厚な味わい。
●名称：赤ワイン●生産者/【ディット セリェール】●原産国：スペイン●産地：カタルーニャ●原材料：ガルナッチャ 70%/サムソ 30%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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高樹齢のグルナッシュで造る最高キュヴェ 素晴らしくピュアな果実味古いグルナッシュを主体に造るマス デ ブレサドのトップ キュヴェです。
本領を発揮するようになった高樹齢のグルナッシュを使ってワインが出来ないかと考え、2008年に始めて造りました。
畑は表土が砂、下層土に丸石を含む土壌で、シャトーヌフ デュ パプに近いものです。
しかし、天候はこちらの方が涼しくなっています。
この土壌からはしっかりとしたタンニンを持つ葡萄が出来ます。
10月上旬に収穫します。
収穫量は、僅か15hL/haです。
南のグルナッシュはピノ ノワールと同じ扱いをすると聞き、特別なピラミッド型のコンクリート製オープンタンクで発酵させています。
伝統的なブルゴーニュのように、人の足でピジャージュを行います。
パワフルなグルナッシュには、足で踏むピジャージュがとても効果的です。
昔は子供達にやってもらっていましたが、現在はシリルとアシスタントの2人で行っています。
2週間後、バリック（4?5年樽）に移し12ヶ月熟成させます。
ノンフィルター、ノンファイニングです。
熟したベリーやハーブのアロマ、かすかにスパイスのニュアンス。
やや強めのタンニンがありますが、アルコールはさほど感じません。
生産量は非常に限られており2,000本以下。
ワインの名前になっているカンテサンスとはギリシャ語で、「5つの要素」を意味します。
その要素とは、?土（ユニークな土壌ガレ）、?大気（ミストラル）、?火（地中海の太陽）、?水（時に夏場に激しく降る雨）、?4つの要素によってもたらされる産物（ワイン）を指します。
母親がニーム大学のギリシャ語教授なのでこの名前を付けました。
アルル村で17世紀に見つかったボトルをまねて造った美しい形の瓶を使っています。
●名称：赤ワイン●商品名：Costieres de Nimes Rouge Quintessence●生産者：【マス デ ブレサド】●原産国：フランス●産地：コート デュ ローヌ●葡萄品種：グルナッシュ90％、ムールヴェードル5％、シラー5％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
「畑はまさに南ローヌ」 畑の土壌は、第四期時代のローヌ特有の小石が5~10mの深さまであり、まるでシャトーヌフ　デュ　パプの畑のようです。
また、ミストラルも吹き、行政的にはラングドックに位置していますが、「ローヌワインとしてとらえて欲しい」と考えています。
ミストラルは、害虫を避け、雨が降っても葡萄を乾かし、湿気から守る、「最大の友」です。
各畑別、葡萄品種別で、それぞれのポテンシャルを大切にしたワインを造っています。

ステンレスタンクでアルコール発酵後、約50%は木樽、残りはステンレスタンクで約10ヶ月熟成させます。
チェリーやベリー類を思わせるフレッシュな香りにペッパーやタイムなどが感じられます。
やわらかで、タンニンと酸のバランスが良いワインです。
●名称：赤ワイン●商品名欧名/"Rigoleto" Montecucco Rosso●生産者/【コッレマッサーリ】●生産者欧名/COLLEMASARI●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：サンジョヴェーゼ/チリエジョーロ/モンテプルチアーノ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいステンレスタンクでアルコール発酵後、約50%は木樽、残りはステンレスタンクで約10ヶ月熟成させます。
チェリーやベリー類を思わせるフレッシュな香りにペッパーやタイムなどが感じられます。
やわらかで、タンニンと酸のバランスが良いワインです。
●名称：赤ワイン●商品名欧名/"Rigoleto" Montecucco Rosso●生産者/【コッレマッサーリ】●生産者欧名/COLLEMASARI●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：サンジョヴェーゼ/チリエジョーロ/モンテプルチアーノ

アルゼンチン随一の老舗ワイナリー。
ファンの声から生まれたマルベック100％のハイクオリティワイン。
クリスタル ガラスで有名なスワロフスキー社が所有し、アルゼンチン最高品質のワインを造るボデガ ノートン。
アルゼンチン国内の消費者の声に応えて誕生した、ハイクオリティなマルベック100％のキュヴェ。
マルベックの持つピュアさが表現された、パワフルかつエレガントなスタイルがお楽しみ頂けます。
●名称：PRIVADA MALBEC●生産者/【ボテガ ノートン】●原産国：アルゼンチン●産地：アルゼンチン●セパージュ：マルベック100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さいアルゼンチン随一の老舗ワイナリー。
ファンの声から生まれたマルベック100％のハイクオリティワイン。
クリスタル ガラスで有名なスワロフスキー社が所有し、アルゼンチン最高品質のワインを造るボデガ ノートン。
アルゼンチン国内の消費者の声に応えて誕生した、ハイクオリティなマルベック100％のキュヴェ。
マルベックの持つピュアさが表現された、パワフルかつエレガントなスタイルがお楽しみ頂けます。
●名称：PRIVADA MALBEC●生産者/【ボテガ ノートン】●原産国：アルゼンチン●産地：アルゼンチン●セパージュ：マルベック100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい

100点満点を3度獲得したヴィンサント サンジョヴェーゼ100％で造られるこの“オッキオ ディ ペルニーチェ（ヤマウズラの目）”は、通常のワインの約16倍もの量のブドウ（1本/375mlあたり8kg）を使い、6ヶ月という非常に長い期間の陰干しを行いカラテッリと呼ばれる50Lの木樽で発酵 熟成させています。
法定熟成期間は3年であるのに対し、約10年の熟成を経てからようやくリリースされ、生産本数も非常に限られた稀少性の高いワインです。
“ヤマウズラの目”の名の通り琥珀色で、ドライプルーン、イチジクのコンポート、スパイス、バニラなどの凝縮した香りがあり、口に含むと複雑で濃厚かつまろやかな味わい。
永遠とも思える余韻が続く、ヴィンサントのトップに君臨する至高の芸術作品です。
＜3大ワイン評価誌すべてで最高評価＞ 1990ヴィンテージ：ワインスペクテーター 100/100pt 1995ヴィンテージ：ワインエンスージアスト 100/100pt 2001ヴィンテージ：ワインアドヴォケイト（パーカーポイント） 100/100pt●名称：赤ワイン●商品名欧名/"Occhio di Pernice" Vin Santo di Montepulciano●生産者/【アヴィニョネージ】●生産者欧名/AVIGNONESI●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：サンジョヴェーゼ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください100点満点を3度獲得したヴィンサント サンジョヴェーゼ100％で造られるこの“オッキオ ディ ペルニーチェ（ヤマウズラの目）”は、通常のワインの約16倍もの量のブドウ（1本/375mlあたり8kg）を使い、6ヶ月という非常に長い期間の陰干しを行いカラテッリと呼ばれる50Lの木樽で発酵 熟成させています。
法定熟成期間は3年であるのに対し、約10年の熟成を経てからようやくリリースされ、生産本数も非常に限られた稀少性の高いワインです。
“ヤマウズラの目”の名の通り琥珀色で、ドライプルーン、イチジクのコンポート、スパイス、バニラなどの凝縮した香りがあり、口に含むと複雑で濃厚かつまろやかな味わい。
永遠とも思える余韻が続く、ヴィンサントのトップに君臨する至高の芸術作品です。
＜3大ワイン評価誌すべてで最高評価＞ 1990ヴィンテージ：ワインスペクテーター 100/100pt 1995ヴィンテージ：ワインエンスージアスト 100/100pt 2001ヴィンテージ：ワインアドヴォケイト（パーカーポイント） 100/100pt●名称：赤ワイン●商品名欧名/"Occhio di Pernice" Vin Santo di Montepulciano●生産者/【アヴィニョネージ】●生産者欧名/AVIGNONESI●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：サンジョヴェーゼ

上級ワインの澱で再発酵 リパッソ製法による深みがありますマラーノ、フマーネ、ネグラール、サンタンブロージョ、サン ピエトロ イン カリアーノの各村で産する葡萄を使用しています。
9月に収穫した葡萄は、除梗しやわらかく破砕します。
発酵は、ステンレスタンクで温度コントロールしながら8?10日間行います。
翌年の2月、出来上がったヴァルポリチェッラを、糖分とアルコールが残っているアマローネの搾りかすに入れ、再度発酵させます。
この手法が「リパッソ」です。
さらに別のタンクのアマローネの搾りかすの上で2度目のリパッソを行います（メトド リゲッティ）。
熟成は全体の50％をフレンチオークの大樽、残りの50％をフレンチオークのバリックに入れ、12ヶ月行います。
深みのある赤色。
リパッソによる力強く、スパイシーで複雑なアロマがあります。
しっかりとボリュームがあり、ほどよい酸と洗練されたタンニンが感じられます。
非常に調和のとれた味わいです。
「私が造る最高のヴァルポリチェッラ」とジャンマリアは話していました。
●名称：赤ワイン●商品名：Valpolicella Classico Superiore Ripasso Villa Righetti●生産者：【ルイジ リゲッティ】●原産国：イタリア●産地：ヴェネト●葡萄品種：コルヴィーナ、コルヴィノーネ75％、ロンディネッラ15％、その他の土着品種10％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

上級ワインの澱で再発酵 リパッソ製法による深みがありますマラーノ、フマーネ、ネグラール、サンタンブロージョ、サン ピエトロ イン カリアーノの各村で産する葡萄を使用しています。
9月に収穫した葡萄は、除梗しやわらかく破砕します。
発酵は、ステンレスタンクで温度コントロールしながら8?10日間行います。
翌年の2月、出来上がったヴァルポリチェッラを、糖分とアルコールが残っているアマローネの搾りかすに入れ、再度発酵させます。
この手法が「リパッソ」です。
さらに別のタンクのアマローネの搾りかすの上で2度目のリパッソを行います（メトド リゲッティ）。
熟成は全体の50％をフレンチオークの大樽、残りの50％をフレンチオークのバリックに入れ、12ヶ月行います。
深みのある赤色。
リパッソによる力強く、スパイシーで複雑なアロマがあります。
しっかりとボリュームがあり、ほどよい酸と洗練されたタンニンが感じられます。
非常に調和のとれた味わいです。
「私が造る最高のヴァルポリチェッラ」とジャンマリアは話していました。
●名称：赤ワイン●商品名：Valpolicella Classico Superiore Ripasso Villa Righetti●生産者：【ルイジ リゲッティ】●原産国：イタリア●産地：ヴェネト●葡萄品種：コルヴィーナ、コルヴィノーネ75％、ロンディネッラ15％、その他の土着品種10％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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