Valtellina Superiore Inferno Fiamme Antiche Ar.pe.pe.アールペペ （詳細はこちら）15-18日間のアルコール醗酵後、オーク製のトノーで2年熟成、瓶内でも2年熟成させた後リリース。
750mlネッビオーロイタリア・ロンバルディアヴァルテッリーナ スペリオーレDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ『ワインスペクテーター』91点！太陽の光を存分に浴びたネッビオーロで造るヴァルテッリーナ スペリオーレヴァルテッリーナ スペリオーレ インフェルノ フィアンメ アンティケ アールペペValtellina Superiore Inferno Fiamme Antiche Ar.pe.pe.商品情報ヴァルテッリーナのワインの伝統を守る「アールペペ」が、太陽の光をたっぷり浴びて育ったネッビオーロで造るヴァルテッリーナ スペリオーレ「インフェルノ フィアンメ アンティケ」です。
夏に照り付ける日差しの強さからインフェルノ（地獄）と名付けられたゾーンで造られています。
2011ヴィンテージは『ワインスペクテーター』で91点を獲得しています！輸入元ヴィナイオータさん資料よりインフェルノもソットゾーナ名で、夏の間に畑に照りつける日差しの強さからまるでインフェルノ（地獄）のようだということで着いた名前だと言われています。
今までは大樽を満たせるほどの栽培面積がなかったために、長期熟成させたリゼルヴァを造ってこなかったのですが、徐々に畑が増えているようなので、もしかしたらいずれは???約1週間後に当主のイザベッラと旦那さんのエンリコの来日し、縦断ツアーで日本中をネッビオーロ色に染めますよ!!!畑での鬼のような重労働、そしてセラーでもリゼルヴァに至っては約10年後にリリースさせるなど、効率や費用対効果が重要視される現代において、まさにドンキホーテ的なアールペーペ、当然のことながら強い信念、伝統文化に対する誇り、それを守るために持つべき覚悟、 愛情、情熱なしにはやっていけるわけなどなく…。
是非ともイザベッラと会って、こういう人たちによって伝統文化は守られるのだということを感じていただければと思います!!!【受賞歴】ワインスペクテーターで91点(2011)生産者情報アールペペ Ar.pe.pe.1860年以前からブドウ栽培とワイン生産してきたペリッツァーティ家はかつて、50haのブドウ畑を所有していましたが、1970年代に相続等の問題でワイナリーを売却してしまいました。
失われゆくヴァルテッリーナの伝統と名声の復権を願いワイナリーを設立現当主の父であるアルトゥーロは、売却後も変わらずペリッツァーティの名前でリリースされる、質より量や効率を重視したワインを目の当たりにし、失われゆくヴァルテッリーナのワインの伝統を憂い、そしてそのかつての名声の復権を願い、1984年にAR.PE.PE.（自身の名前であるArturoに、父方と母方の名字、Pelizzati、Peregoの略）を創立、現在はアルトゥーロの子であるイザベッラとエマヌエーレによって、11haの畑から4-5万本を生産しています。
畑はサッセッラ地区とグルメッロ地区の南向きの急斜面にあり、山の形に沿った小さな段々畑となっていて、ネッビオーロ（キアヴェンナスカ）のみを栽培しています。
飲み頃を待ち長期熟成の後にリリースされる良心的なワイナリーかつてのヴァルテッリーナがそうであったように、温度管理をせずに20-25日間にも及ぶ長いアルコール醗酵を行い、オーク、栗やアカシア製の大樽での長期熟成、そして瓶内でも数年寝かせ、飲み頃を待ちリリースされる彼らのワインは、「ヴァルテッリーナの良心」と言っても過言ではありません。
ワイナリーはグルメッロにある彼らの畑、ロッカ デ ピーロの麓の岩盤を掘って作っています。

Barbaresco Gaia Principe Riserva Roberto Sarottoロベルト サロット （詳細はこちら）ロベルト サロットの人気バルバレスコ「ガイア プリンチペ」のリゼルヴァ。
2017ヴィンテージがあまりに素晴らしかったため、特別に一部を熟成させてリリースしました。
ネイヴェ村の単一畑「ガイア プリンチペ」から造る、フラッグシップのひとつです。
軽くアパッシメントを行うことで、ネッビオーロの持つ渋味を和らげています。
畑は丘の上にあり、標高は 270m、土壌は粘土石灰質と泥灰質です。
素晴らしい香りがあり、リッチで複雑、フルボディで、非常にしなやかな口当たりと長い余韻が感じられます。
50ヶ月以上熟成（内、フレンチオーク樽で14〜15ヶ月）。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉非常にしなやかな口当たりと長い余韻！サロットのクリュ バルバレスコ「ガイア プリンチペ」2017VTを特別に50ヶ月以上熟成した、濃厚で複雑なリゼルヴァ！バルバレスコ ガイア プリンチペ リゼルヴァ ロベルト サロットBarbaresco Gaia Principe Riserva Roberto Sarottoアパッシメントで造るクリュ バルバレスコ「ガイア プリンチペ」の、素晴らしかった2017VTを特別に50ヶ月以上熟成！ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持ち、コストパフォーマンスに優れたワインで人気の「ロベルト サロット」。
そのサロットが軽くアパッシメント（陰干し）したブドウで造る「バルバレスコ ガイア プリンチペ リザルヴァ」です。
単一畑「ガイア プリンチペ」から造るサロットのフラッグシップワインであるクリュ バルバレスコですが、その2017ヴィンテージがあまりに素晴らしかったため(『ルカマローニ』では2017VTは99点を獲得）、特別に一部を合計50ヶ月以上熟成。
ワインは軽くアパッシメントを行うことで、ネッビオーロの持つ渋味を和らげています。
スミレを思わせる素晴らしい香りがあり、濃厚で複雑ながら、非常にしなやかな口当たりと長い余韻が感じられるバルバレスコ リザルヴァです！単一畑「ガイア プリンチペ」のネッビオーロを使用「ガイア プリンチペ」は、ネイヴェ村の丘の上にある単一畑。
畑は丘の上にあり海抜270mで南-南西向きの、粘土石灰岩と泥石灰の土壌です。
ネッビオーロを9月末に、選別しながら収穫します。
アパッシメントの比率は、VTにより異なります。
ブドウを低温で果皮浸漬してから、温度管理の下で1週間発酵。
熟成は、まず2ヶ月ステンレスタンクで、その後14-15ヶ月バリック（新樽、2回使用樽）で、さらに6ヶ月ステンレスタンク。
ボトリング後に6ヶ月瓶熟成を行ないます。
ろ過はしていません。
リゼルヴァはここからさらに22ヶ月の熟成（合計50ヶ月以上の熟成）を経てリリースしています。
濃厚で複雑ながら、非常にしなやかな口当たりと長い余韻軽くアパッシメントを行うことで、ネッビオーロの持つ渋味を和らげています。
オレンジがかったルビーレッドの色調。
スミレを思わせるブーケの素晴らしい香り。
さらにフルーティな中に樽からのバニラ香も心地良く、リッチで複雑、フルボディ。
非常にしなやかな口当たりと長い余韻が感じられます。
熟成を経て若いうちから楽しめる状態になっています！ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー質の高いワイン造りは世界中が注目ロベルト サロット Roberto Sarottoサロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。
当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。
同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。
ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6,500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
最優先に注意を払うのは葡萄畑です。
なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。
所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。
質の高い、1本1本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。
●ロベルト サロットの突撃インタビュー(2014年1月29日)　ロベルトサロット社　ロベルト サロット氏　突撃インタビューはこちら＞＞

Barolo Audace Riserva Roberto Sarottoロベルト サロット （詳細はこちら）ロベルト サロットの人気バローロ「アウダチェ」のリゼルヴァ。
2017ヴィンテージがあまりに素晴らしかったため、特別に一部を熟成させてリリースしました。
「アウダチェ」は「勇敢」という意味です。
これまで誰もやっていなかったアパッシメント（陰干し）した葡萄でバローロを造ることに勇気を持って挑んだことから名付けました。
ノヴェッロ村の単一畑ペルジェーラ ペツォーレのネッビオーロを使用しています。
アマローネのような力強さ、アルコール度数の高さを持ちながら、タンニンは滑らかで心地よく、調和がとれています。
※リゼルヴァの文字は裏面にのみ記載があります。
62ヶ月以上熟成（内、フレンチオーク樽で24ヶ月）。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ピエモンテバローロDOCG赤※リゼルヴァの文字は裏面にのみ記載があります。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉力強さと滑らかなタンニンが心地よく調和！ロベルト サロットのクリュ バローロ「アウダチェ」2017VTを特別に62ヶ月以上熟成したリゼルヴァ！バローロ アウダチェ リゼルヴァ ロベルト サロットBarolo Audace Riserva Roberto Sarotto「アウダチェ＝勇敢」と名付けられた、アパッシメントで造る革新的なバローロ、素晴らしかった2017VTを特別に62ヶ月以上熟成！ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持ち、コストパフォーマンスに優れたワインで人気の「ロベルト サロット」。
そのサロットが誰もやっていなかった、アパッシメント（陰干し）したブドウで造るクリュ バローロ「アウダチェ」ですが、2017ヴィンテージがあまりに素晴らしかったため(『ルカマローニ』では2017VTは98点を獲得）、特別に一部を合計62ヶ月以上熟成させています。
アパッシメント由来のアマローネのような力強さ、アルコール度数の高さを持ちながら、タンニンは滑らかで心地よく、調和がとれたリゼルヴァです！単一畑「ペルジェーラ ペツォーレ」のネッビオーロを使用ノヴェッロ村の単一畑「ペルジェーラ ペツォーレ」のネッビオーロを使用しています。
畑は標高400mにある、南-南西向きの粘土石灰質土壌。
ネッビオーロを9月末-10月初めに、選別しながら収穫します。
アパッシメントの比率は、VTにより異なります。
100％除梗したブドウをステンレスタンクで、最初は25-26度で7-8日間、その後21-22度に下げ、さらに7-8日間発酵させます。
2ヶ月ステンレスタンク、24ヶ月フレンチオークの樽、さらに6ヶ月ステンレスタンク、そしてろ過せず瓶詰めし6ヶ月熟成。
リゼルヴァはここからさらに24ヶ月以上熟成（合計62ヶ月以上熟成）させています。
※リゼルヴァの文字は裏面にのみ記載があります。
力強さと滑らかなタンニンが心地よく調和「アウダチェ」は「勇敢」という意味です。
これまで誰もやっていなかったアパッシメント（陰干し）したブドウでバローロを造ることに勇気を持って挑んだことから名付けました。
アパッシメント由来のアマローネのような力強さ、アルコール度数の高さを持ちながら、タンニンは滑らかで心地よく、調和がとれています。
熟成を経て若いうちから楽しめる状態になっています！ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー質の高いワイン造りは世界中が注目ロベルト サロット Roberto Sarottoサロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。
当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。
同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。
ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6,500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
最優先に注意を払うのは葡萄畑です。
なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。
所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。
質の高い、1本1本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。
●ロベルト サロットの突撃インタビュー(2014年1月29日)　ロベルトサロット社　ロベルト サロット氏　突撃インタビューはこちら＞＞

Babarbera d'Asti Roberto Sarottoロベルト サロット （詳細はこちら）アルコール発酵の後、澱引きをしてマロラクティック発酵、さらに熟成もステンレスタンクで行います。
紫がかった濃いルビーレッド。
チェリーやプラムのアロマに加え、かすかにブラックベリーの葉の要素が感じられます。
口に含むと非常にスムーズでバランスが取れており、バルベーラらしい十分な酸が、ワインにフレッシュさと生き生きとした個性を与えています。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダスティDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー「ロベルト サロット」バルベーラらしい十分な酸が魅力の「バルベーラ ダスティ」バルベーラ ダスティ ロベルト サロットBabarbera d'Asti Roberto Sarotto商品情報ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー「ロベルト サロット」が造る、バルベーラらしい十分な酸が魅力の「バルベーラ ダスティ」です。
ブドウは手摘みで収穫ブドウは9月中旬に手摘みで収穫します。
除梗、破砕した後、ステンレスタンクに入れ、約10日間、温度コントロールしながら発酵を行います。
アルコール発酵の後、澱引きをしてマロラクティック発酵、さらに熟成もステンレスタンクで行います。
バルベーラらしい十分な酸紫がかった濃いルビーレッド。
チェリーやプラムのアロマに加え、かすかにブラックベリーの葉の要素が感じられます。
口に含むと非常にスムーズでバランスが取れており、バルベーラらしい十分な酸が、ワインにフレッシュさと生き生きとした個性を与えています。
ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー質の高いワイン造りは世界中が注目ロベルト サロット Roberto Sarottoサロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。
当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。
同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。
ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6,500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
最優先に注意を払うのは葡萄畑です。
なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。
所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。
質の高い、1本1本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。
●ロベルト サロットの突撃インタビュー(2014年1月29日)　ロベルトサロット社　ロベルト サロット氏　突撃インタビューはこちら＞＞

Erre Piemonte Rosso Roberto Sarottoロベルト サロット （詳細はこちら）最良の畑で育つ葡萄を使用しており、バルベーラを主体に、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロをブレンドしています。
カベルネ ソーヴィニヨンは、アパッシメント（陰干し）した葡萄を使います。
畑はモンフェッラートにあり、標高は 300m、南向きで日当たりの良い理想的な場所に位置しています。
750mlバルべーラ、カベルネ ソーヴィニョン、メルローイタリア・ピエモンテピエモンテ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Barbaresco Riserva Roberto Sarottoロベルト サロット （詳細はこちら）はっきりと分かるバラの花やスミレのアロマが特徴です。
熟したプラムやリコリスのアロマに、スパイスやチョコレートのニュアンスが感じられます。
柔らかなタンニンは甘さを感じさせ、ベルベットのようにしなやかな余韻があります。
力強さと優美さ。
素晴らしく完成されたバルバレスコリゼルヴァです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉力強さと優美さ！凝縮した果実味と伸びやかな酸、しなやかなタンニンが見事に調和するリッチな味わい！抜群のコストパフォーマンスで高く評価される「ロベルト サロット」バルバレス コリゼルヴァバルバレスコ リゼルヴァ ロベルト サロットBarbaresco Riserva Roberto Sarotto商品情報ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持ち、コストパフォーマンスに優れたワインで人気の「ロベルト サロット」の「バルバレスコ リゼルヴァ」です！はっきりと分かるバラの花やスミレのアロマ。
柔らかなタンニン、ベルベットのようにしなやかな余韻が楽しめるリッチな味わいが魅力です。
2018年は『ルカマローニ』で93点を獲得しています。
力強さと優美さのある素晴らしい完成度のバルバレスコ リゼルヴァネイヴェ村、トレイゾ村のネッビオーロから造られます。
畑の標高は270〜300メートル、南南西向きです。
土壌は、石灰岩、粘土、マールを含む組成です。
植密度5,000本/ha、収穫は9月末から10月の初旬に行います。
アルコール発酵と醸しは10日間行います。
熟成は2ヶ月ステンレスタンク、その後14〜15ヶ月樽で熟成させ、さらに6ヶ月ステンレスタンクで落ち着かせ、数年ほど瓶熟成させます。
バラの花やスミレの上品なアロマに凛としたミネラルの清々しさが美しく重なります。
グラスを廻すと熟したプラムやリコリスのアロマに、オリエンタルスパイスやビターチョコレートのニュアンスが立ち上ってきます。
飲むと、果実の厚みを感じるとともに伸びやかな酸、しなやかなタンニンがボディを引き締める、実に優美な奥深い味わいが口の中を満たしていきます。
細部に至るまで緻密で隙がなく、中盤から広がる魅力的な果実味と力強さがあり、長く続く上品な余韻があります。
力強さと優美さ。
素晴らしく完成されたバルバレスコリゼルヴァです。
是非お試しください。
【受賞歴】ルカ マローニで93点(2018)、ルカ マローニで92点(2017)、ルカ マローニで94点(2016)ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー質の高いワイン造りは世界中が注目ロベルト サロット Roberto Sarottoサロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。
当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。
同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。
ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6,500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
最優先に注意を払うのは葡萄畑です。
なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。
所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。
質の高い、1本1本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。
●ロベルト サロットの突撃インタビュー(2014年1月29日)　ロベルトサロット社　ロベルト サロット氏　突撃インタビューはこちら＞＞

Barolo Roberto Sarottoロベルト サロット （詳細はこちら）バローロらしい力強さを持ちながら、心地よい温かみが感じられるワインです。
大部分が買い葡萄で、ノヴェッロ村とバローロ村の葡萄を使用しています。
畑は標高270〜300m、南南東向きです。
土壌は粘土石灰質です。
栽植密度5,000本/ha、仕立てはギヨーです。
9月末〜10月初旬に収穫します。
一部2ヶ月アパッシメントした葡萄を使います。
発酵と醸しは10日間行います。
2ヶ月ステンレスタンク、その後24ヶ月オーク樽で熟成させ、さらに6ヶ月ステンレスタンクで寝かせています。
オレンジを帯びたガーネット色、ドライでフルボディな口当たりは、リッチでしなやか、とてもバランスがとれています。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉『ルカマローニ』94点！力強くリッチでしなやか！バローロにアパッシメントを取り込んだ革新的造り手「ロベルト サロット」のエレガントで心地よいバローロバローロ ロベルト サロットBarolo Roberto Sarotto商品情報ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリーで、質の高いワイン造りは世界中が注目する「ロベルトサロット」のバローロです。
2019年はルカマローニで94点を獲得しています！「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」ロベルトが最優先で注意を払うのは畑です。
自然の生態系を守りながら、化学的なものは減らしていくことで、いつかゼロにしたいと考えています。
契約農家にも同様の指示をしています。
収穫は2004年から、ほぼ同じ人に頼んでいます。
大部分が買い葡萄で、ノヴェッロ村とバローロ村の葡萄を使用しています。
畑は標高270〜300m、南南東向きです。
土壌は粘土石灰質です。
栽植密度5,000本/ha、仕立てはギヨーです。
9月末〜10月初旬に収穫します。
一部2ヶ月アパッシメントした葡萄を使います。
発酵と醸しは10日間行います。
2ヶ月ステンレスタンク、その後24ヶ月オーク樽で熟成させ、さらに6ヶ月ステンレスタンクで寝かせています。
バローロらしい力強さを持ちながら、心地よい温かみが感じられるワインです。
オレンジを帯びたガーネット色、ドライでフルボディな口当たりは、リッチでしなやか、とてもバランスがとれた味わいです。
【受賞歴】ルカ マローニで94点(2019)、ルカ マローニで94点(2017)ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー質の高いワイン造りは世界中が注目ロベルト サロット Roberto Sarottoサロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。
当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。
同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。
ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6,500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
最優先に注意を払うのは葡萄畑です。
なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。
所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。
質の高い、1本1本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。
●ロベルト サロットの突撃インタビュー(2014年1月29日)　ロベルトサロット社　ロベルト サロット氏　突撃インタビューはこちら＞＞

Langhe Rosso Enrico I Roberto Sarottoロベルト サロット （詳細はこちら）造り手のロベルト　サロットの長男、エンリコの誕生を記念して1993年から造られている特別なワインです。
2016年ヴィンテージから5年連続『ルカマローニ』で99点を獲得しています。
優れたヴィンテージにのみ、数量限定で生産されます。
非常にしっかりとした骨格があり、長期熟成に耐えるパワーを備えています。
750mlカベルネ　ソーヴィニヨン、ネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉『ルカマローニ』6年連続99点！良年のみ限定生産！リッチで丸みのある口当たり！カベルネとネッビオーロのバリック熟成フルボディ「エンリコ　プリモ」ランゲ ロッソ エンリコ プリモ ロベルト サロットLanghe Rosso Enrico I Roberto Sarotto1483軒で唯一！『ルカマローニ』2018で3アイテム99点満点獲得！歴史的偉業を成し遂げたロベルトサロット『ルカマローニ』99点獲得！リッチで丸みのある口当たり！熟した果実の力強く複雑なアロマバローロ、バルバレスコで絶対的な名声を誇るロベルトサロットが、優れたヴィンテージにのみリリースする、カベルネとネッビオーロのバリック熟成のフルボディ「エンリコ プリモ」。
2016年ヴィンテージから6年連続で『ルカマローニ』で99点を獲得しています！『ルカマローニ2018』では僅か1ヘクタールの畑で造る最古樹の極少バルベーラ「エレーナ」、樽熟成シャルドネ「プーロ シャルドネ」2015、と1483軒の生産者の内、唯一3つのキュヴェで99点を獲得するという快挙も成し遂げています！「ロベルトサロットは卓越している。
ピエモンテの宝石だ」『ルカマローニ』2018ロベルトサロットはピエモンテの宝石だ。
分析上も官能検査上も卓越している。
偉大なレチョートアマローネの粘性と力強さと甘さと手つかずの純粋さを持つネッビオーロまず最初に、彼らの最高のワインである、ピュアなクロイチゴやマラスカのクリームのバルベーラ ダルバ エレナ ラ ルーナ2015。
この品種の強い香り、気高い甘みのある最高の凝縮感と魅力、ふくらみのあるスパイシーさ。
さらに、太陽によって乾燥されたエンリコ プリモ2016は、偉大なレチョートアマローネの粘性と力強さと甘さと手つかずの純粋さを持つネッビオーロだ。
そしてイタリア最高の白ワインのプーロ シャルドネ2015。
ブドウ、バナナ、花などの濃密なクリーム、醸造的により純粋な甘さと魅力が果実とオークからもたらされている。
優れたヴィンテージにのみ、数量限定生産造り手のロベルト サロットの長男、エンリコの誕生を記念して1993年から造られている特別なワインです。
優れたヴィンテージにのみ、数量限定で生産されます。
エンリコに使うブドウは、僅か1.5ヘクタールの区画で、標高350〜400メートル、石灰岩とマールが混ざる土壌です。
熟した赤い果実のアロマ、力強いボディブドウの仕立てはグイヨ、植密度は1ヘクタール当たり約6000本で、例年10月初旬に収穫を行います。
発酵前に低温マセラシオンを行った後、約10日間のアルコール醗酵、最初にステンレスタンクで2ヶ月、その後バリック樽に移し18ヶ月樽熟成を行います。
その後ステンレスタンクに戻し6ヶ月間休ませた後、さらにボトリング後、6ヶ月瓶熟をさせます。
非常にしっかりとした骨格があり、長期熟成に耐えるパワーを備えています。
熟した赤い果実のアロマにスパイシーな要素があり、力強いボディで飲み応えがあります。
【受賞歴】ルカマローニで99点（2016-2021）ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー質の高いワイン造りは世界中が注目ロベルト サロット Roberto Sarottoサロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。
当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。
同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。
ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6,500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
最優先に注意を払うのは葡萄畑です。
なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。
所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。
質の高い、1本1本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。
●ロベルト サロットの突撃インタビュー(2014年1月29日)　ロベルトサロット社　ロベルト サロット氏　突撃インタビューはこちら＞＞

Barbera D'asti Superiore Roberto Sarottoロベルト サロット （詳細はこちら）紫がかった濃いルビーレッド。
熟した果実のアロマの中にかすかにスパイシーな要素があります。
口に含むと非常にスムーズでバランスがとれた味わいが感じられます。
しっかりとした酸がこのワインにフレッシュさと生き生きとしたキャラクターを与えています。
がっちりとした骨格がありますが、同時にやわらかく、リッチな口当たりです。
凝縮感と洗練さが共存するバルベーラです。
大樽とバリックで8ヶ月間熟成。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダスティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉抜栓してすぐに楽しめるモダンワインの先駆者ロベルト サロット信じられないコスパ！華やかで包み込むようなアロマをまとったバルベーラ ダスティバルベーラ ダスティ スペリオーレ ロベルト サロットBarbera D'asti Superiore Roberto Sarotto商品情報抜栓してすぐに楽しめるワインにとことんこだわり大人気の生産者ロベルト サロットが造るバルベーラ ダスティ スペリオーレです。
魅惑的なアロマを持ち、リッチな口当たりのコスパ抜群のバルベーラ ダスティです。
是非手に取っていただきたい一本です。
2020年2月にセミナーに参加しました。
「バルベーラはピエモンテで大変多く栽培されている品種です。
このアスティの畑は私たちが一番最近取得した畑です。
バルベーラ ダスティは伝統的な大樽で熟成させた後、さらにしっかりと瓶熟成をさせます。
この瓶熟成の手間をかける事によりワインが落ち着き非常に良い状態で、皆様のテーブルへお届けできます。
」と語ってくれました。
熟した果実のアロマの中に微かにスパイシーな要素があります。
口に含むと非常にスムーズでバランスがとれた味わいが感じられます。
しっかりとした酸がフレッシュさと生き生きとしたキャラクターを与えています。
がっちりとした骨格がありますが、同時に柔らかく、リッチな口当たりです。
ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー質の高いワイン造りは世界中が注目ロベルト サロット Roberto Sarottoサロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。
当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。
同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。
ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6,500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
最優先に注意を払うのは葡萄畑です。
なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。
所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。
質の高い、1本1本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。
●ロベルト サロットの突撃インタビュー(2014年1月29日)　ロベルトサロット社　ロベルト サロット氏　突撃インタビューはこちら＞＞

Barolo Audace Roberto Sarottoロベルト サロット （詳細はこちら）セレクションした葡萄を使い、大樽で熟成させたワイン。
アウダチェは、「勇敢」という意味で、アパッシメントした葡萄を使うというリスキーな方法で作っていることに因んでいます。
複雑で魅惑的な香り。
豊かで柔らかな味わい。
熟成させることも出来ますが、今すぐにでも楽しめるワインです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉陰干しブドウで造る唯一無二のバローロネッビオーロの力強さとアマローネを思わせるやわらかな風味が織りなす究極の飲み心地バローロ アウダチェ ロベルト サロットBarolo Audace Roberto Sarotto商品情報飲み心地の良さにとことんこだわる造り手ロベルト サロットのフラッグシップバローロ「アウダチェ」。
陰干しのブドウを使う、唯一無二のバローロです。
『ルカマローニ』で毎年のように高評価を受けており、2018ヴィンテージは96点を獲得しています！アマローネの手法を取り入れる唯一無二のバローロ収穫後、2ヶ月間陰干し（アッパッシメント）したネッビオーロをブレンドして造っています。
このアマローネの手法を取り入れた唯一無二のバローロは、ネッビオーロの強いタンニンを陰干しブドウならではの甘さとやわらかさが包み込み、素晴らしい飲み心地の良さを生み出しています。
長年、大手ワイナリーの醸造長を務めたオーナーのロベルトサロット氏は、しばらく寝かせてからではないとなかなか飲み頃にならないバローロを、どうすれば早いうちから美味しく飲めるかを追求し続けました。
もちろん、しっかりとしたタンニンのあるバローロ本来の長期熟成力を保ったまま「早く飲み頃になるバローロ」であることが重要。
その、両方を兼ね備えたバローロを造るために試行錯誤した結果、出した答えが「アッパッシメント」だったのです。
「ただ乾燥させるだけなら機械を使って短期間でできる。
でも、それだと意味はない。
最低2ヶ月間かけてゆっくり陰干しさせて初めて思うような味わいを造りだすことができるのです。
」と、ロベルト氏は言います。
陰干しブドウのブレンド比率はヴィンテージによって変わりますが、ブドウの状態を正確に理解して最高の味わいを造りだしています。
力強いタンニンと驚くほどの飲み心地の良さを楽しめる、唯一無二のバローロをお楽しみください。
【受賞歴】ルカマローニで96点（2018，2016）、98点（2017）、95点（2015,2014,2013）ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー質の高いワイン造りは世界中が注目ロベルト サロット Roberto Sarottoサロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。
当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。
同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。
ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6,500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
最優先に注意を払うのは葡萄畑です。
なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。
所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。
質の高い、1本1本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。
●ロベルト サロットの突撃インタビュー(2014年1月29日)　ロベルトサロット社　ロベルト サロット氏　突撃インタビューはこちら＞＞

Opera Monferrato Rosso Roberto Sarottoロベルト サロット （詳細はこちら）2017旨安賞受賞のロベルトサロットが手掛けるカベルネソーヴィニョンで造るアッパッシメント。
「とてもしっかりしたワインで、濃い外観通りに液体も濃い。
当然中身がギュっと詰まり、繊細性とかはさすがにないけど確実に美味しいと思わせてくれるもの。
」とコメントされています。
9月の末に手摘みで収穫したブドウを乾燥（アッパッシメント）させます。
熟成は225リットルのフレンチオークとアメリカンオークで8ヶ月間。
熟したチェリーのアロマの中にかすかにブラックベリーやプラムの要素が感じられます。
味わいは力強く、ヴェルヴェットのようにしなやかで、温かみが感じられます。
心地よく甘い余韻は、いつまでも長く続きます。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、バルべーライタリア・ピエモンテモンフェラートDOC赤※旨安賞2017受賞ヴィンテージとは異なります他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉カベルネ＆バルベーラを陰干し＆バリック熟成！力強く滑らかな魅力を備えたロベルトサロットの意欲作「オペラ」！オペラ モンフェラート ロッソ ロベルト サロットOpera Monferrato Rosso Roberto Sarotto商品情報ロベルトサロットがカベルネソーヴィニョン＆バルベーラをアパッシメントして造り上げた新たなる意欲作「オペラ」陰干しバローロ アウダチェを手掛けるロベルト サロットの技術がふんだんに楽しめる群を抜く出来映えの「オペラ」！カベルネソーヴィニョン＆バルベーラをアパッシメントして造り上げた新たなる意欲作で、2014年がファーストリリース。
陰干しで造る「バローロ アウダチェ」等を手掛けてきたロベルトサロットの技術がふんだんに詰まっており、この価格帯では群を抜く素晴らしい出来映えを誇っています。
ブドウの仕立てはグイヨで収穫は9月末に手摘みで行います。
収穫したブドウはアパッシメントさせ、醗酵は温度コントロールされたステンレスタンクで15日間行います。
225リットルのフレンチオークとアメリカンオークで8ヶ月樽熟成後リリースされます。
力強い味わいがありながらもベルベットのような滑らかさとしなやかさを備える 熟したチェリーのアロマの中にかすかにブラックベリーやプラムの要素が感じられます。
力強い味わいがありながらもベルベットのような滑らかさとしなやかさを備えていて、高い完成度とブドウ本来の温かみが感じられます。
心地よく甘美な風味が長く続きます。
【受賞歴】リアルワインガイド2018冬60号で旨安賞獲得(2014)ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー質の高いワイン造りは世界中が注目ロベルト サロット Roberto Sarottoサロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。
当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。
同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。
ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6,500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
最優先に注意を払うのは葡萄畑です。
なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。
所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。
質の高い、1本1本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。
●ロベルト サロットの突撃インタビュー(2014年1月29日)　ロベルトサロット社　ロベルト サロット氏　突撃インタビューはこちら＞＞

Pezole Vino Rosso Roberto Sarottoロベルト サロット （詳細はこちら）バローロエリアのブドウを使用しながらあえて、「ヴィーノ ダ ターヴォラ」を名乗るワインです。
高品質ネッビオーロを気軽に楽しんでもらいたいというサロットさんの思いから生まれた限定ワイン「ペツォーレ」はしっかりとした骨格あるパワフルなワインですが、同時にやわらかさも感じられます。
口当たりは濃厚でありながら、スムーズで非常に調和がとれています。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ピエモンテピエモンテ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉バローロエリアのブドウを使用しながらあえて、「ヴィーノ ダ ターヴォラ」を名乗るワイン！高品質ネッビオーロを気軽に楽しんでもらいたいというサロットさんの思いから生まれた限定ワイン「ペツォーレ」ペツォーレ ヴィーノ ロッソ ロベルト サロットPezole Vino Rosso Roberto Sarotto商品情報バローロエリアのブドウで造られるスペシャルワインこの「ペツォーレ」は、すべてバローロのエリア内で栽培されるネッビオーロ種で造られています。
法定熟成期間に満たないためDOCGバローロとはあえて名乗らない高品質なワインです。
畑はバローロ村とノヴェッロ村の境界線上に位置します。
南南東向きの丘に広がるこの畑はブドウの栽培に最適な条件の下にあります。
収穫は9月末もしくは10月の初旬に行われます。
スロヴェニア産オーク樽と255リットルのアメリカンオーク樽で24ヶ月間熟成させます。
バローロに負けない品質を気軽に楽しんでもらいたい「バローロに負けない品質で気軽に楽しめるものがあってもよいのではないか」というロベルトサロットの考えから産み出されたスペシャルなワインです。
スミレの花の香りにスパイシーなニュアンスが綺麗に重なります。
味わいはクラシカルで繊細なネッビオーロの風味がありますが、口当たりは濃厚で樽由来の複雑性や円やかさが感じられます。
とりわけ果実感とタンニンのバランスは秀逸で、優れたエリアの良いブドウを丁寧に造られた印象があります。
日常に楽しむネッビオーロ種としてはかなりハイレベルなワインです。
2020年2月にセミナーに参加しました。
「規定にとらわれることなく自由な発想で造ったワインです。
バローロのエリア内のネッビオーロを使います。
畑は、ノヴェッロ村の中でもバローロDOCGの境界にあります。
熟成は24ヶ月で7000Lのスラヴォニアンオークの樽と250Lのアメリカンオークの樽を半分ずつ使います。
熟成期間も法に捕らわれませんがネッビオーロは熟成させることにより香りが強くなりますのでエノロゴの判断で決めています。
」驚かされたのはコストパフォーマンスの良さです！値段を見ないで試飲してみると、予想した価格は本当の価格の2倍ぐらいでした。
バローロと言われても、まったく違和感を感じさせないしっかりとした飲み応えのあるワイン。
ブルーベリーと仄かなスパイスの香り。
スムースなアタックできめが細かくベルベットのようなタンニンには満足させらます。
ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー質の高いワイン造りは世界中が注目ロベルト サロット Roberto Sarottoサロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。
当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。
同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。
ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6,500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
最優先に注意を払うのは葡萄畑です。
なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。
所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。
質の高い、1本1本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。
●ロベルト サロットの突撃インタビュー(2014年1月29日)　ロベルトサロット社　ロベルト サロット氏　突撃インタビューはこちら＞＞

Langhe Nebbiolo Nativo Roberto Sarottoロベルト サロット （詳細はこちら）非常に複雑で繊細な風味、スムースな飲み口です。
発酵はステンレスタンクで2ヶ月寝かせ、その後大樽で12ヶ月熟成、再びステンレスタンクに戻して6ヶ月、ボトリングしてさらに6ヶ月休ませるという非常に手間と時間をかけています。
この時間と手間がはっきりと味わいにも表れています！チェリーやプラムを思わせる豊かな風味とフルーツの純粋な甘さを伴った上品で深い余韻も素晴らしい！価格を遥かに超えた高品質ネッビオーロです750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉『ルカマローニ』95点！ワイン専門誌が絶賛する高い品質とコスパ「ロベルトサロット」！価格を遥かに超えた高品質ランゲ ネッビオーロランゲ ネッビオーロ ナティーヴォ ロベルト サロットLanghe Nebbiolo Nativo Roberto Sarotto商品情報ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリーで、質の高いワイン造りで世界中が注目する「ロベルトサロット」の優れたコストパフォーマンスのネッビオーロ「ナティーヴォ」。
大樽12ヶ月熟成で造るスムーズな飲み口の柔らかな味わいをこの価格でお楽しみ頂けます。
追求したのはスムーズな飲み口と上品で深みのあるネッビオーロ非常に複雑で繊細な風味、スムーズな飲み口です。
発酵はステンレスタンクで2ヶ月寝かせ、その後大樽で12ヶ月熟成、再びステンレスタンクに戻して6ヶ月、ボトリングしてさらに6ヶ月休ませるという非常に手間と時間をかけています。
この時間と手間がはっきりと味わいにも表れています。
チェリーやプラムを思わせる豊かな風味とフルーツの純粋な甘さを伴った上品で深い余韻。
価格を遥かに超えた高品質ネッビオーロです。
『ルカマローニ』『ガンベロロッソ』も認める高い品質とコストパフォーマンス『ルカマローニ ベストワイン年鑑』で同時に3種類のワインが99点満点を獲得するなど世界がその高い品質に注目しています。
さらに『ガンベロロッソ』では「かなり規模の大きなワイナリーで職人的特徴を保持しながら全てのワインに貫かれている。
その全てにコストパフォーマンスが高いものである事は特記に値する。
」とその高い品質とコスパを評価しています。
【受賞歴】ルカ マローニ2023で95点(2021)、ルカ マローニ2022で95点(2020)、ルカ マローニ2021で96点(2019)、ルカ マローニ2020で94点(2017)ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー質の高いワイン造りは世界中が注目ロベルト サロット Roberto Sarottoサロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。
当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。
同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。
ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6,500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
最優先に注意を払うのは葡萄畑です。
なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。
所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。
質の高い、1本1本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。
●ロベルト サロットの突撃インタビュー(2014年1月29日)　ロベルトサロット社　ロベルト サロット氏　突撃インタビューはこちら＞＞

Barbera d’Alba Elena La Luna Roberto Sarottoロベルト サロット （詳細はこちら）1998年に生まれた次女エレナに捧げられたワインです。
2015年ヴィンテージから6年連続『ルカマローニ』で99点を獲得しています。
サロットが所有する畑のなかでも最も古い、南向きの僅か1ヘクタールのバルベーラの畑。
発酵はステンレスタンクで2ヶ月、熟成は樽で14ヶ月行ないます。
その後、ステンレスタンクで6ヶ月、さらにボトルで6ヶ月寝かせています。
熟した果実の力強くて複雑なアロマ。
酸とタンニンのバランスが素晴らしく、しっかりとした骨格があります。
リッチで丸みのある口当たりは非常になめらか。
たっぷりのフレイバーが口の中いっぱいに広がります。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉6年連続『ルカマローニ』99点！「自然と醸造技術の一つの傑作だ」果実やオークの甘いスパイス、最大の力強さが融合するロベルトサロット最古樹の極少バルベーラ「エレーナ」バルベーラ　ダルバ　エレーナ　ラ　ルーナ ロベルト サロットBarbera d’Alba Elena La Luna Roberto Sarotto1483軒で唯一！『ルカマローニ』2018-2020で3年連続、3アイテム99点満点獲得！歴史的偉業を成し遂げたロベルトサロットロベルトサロットが造る娘の名を冠したバルベーラ ダルバ「エレーナ」バローロ、バルバレスコで絶対的な名声を誇るロベルトサロットが、所有する最も古い僅か1ヘクタールの畑で造る極少バルベーラダルバ「エレーナ」。
2015年ヴィンテージから6年連続『ルカマローニ』で99点満点を獲得しています！2015年ヴィンテージから6年連続で満点獲得の快挙を成し遂げた「エレーナ」「果実やオークの甘いスパイス、そして最大の力強さが融合している。
スパイシーなクロイチゴのコンポートには何の曇りもなく、最高の優美さと豊満さとともに香りの中に光り輝く。
素晴らしく厚みのある凝縮感、力強さ、深み、魅惑的な表情。
香りだけでなく、その広がりの中でこれほどに力強さとハーモニーが同時に楽しめるアロマは本当に珍しい。
しっかりとした酸、濃密なタンニン、そしてブドウは、まずその本来の魅力が現れ、完全な丸みのある味わいのアンサンブルでまとめられている。
これは、自然と醸造技術のひとつの傑作だ。
一滴一滴が心地よく、そしてクロイチゴの甘みのスパイシーなマントの中へと包まれる。
ブドウと醸造技術による模範的ワインであり、オリジナルと派生との純粋な宝石である。
脱帽。
」ロベルトサロットが所有する畑のなかでも最も古い僅か1ヘクタールの畑から産まれる極少バルベーラこのワインは1998年に生まれた次女エレーナに捧げられたワインで、サロットが所有する畑のなかでも最も古い、標高350メートル、南向きの1ヘクタールの畑から造られます。
植密度は1ヘクタール当たり約6000本で、収穫は9月末に行ないます。
発酵前に低温でプレマセラシオンを7日間、ステンレスタンクで2ヶ月醗酵、14ヶ月の樽熟成を行ないます。
その後ステンレスタンクで6ヶ月、さらにボトルで6ヶ月寝かせてからようやくリリースされます。
熟した果実の力強くて複雑なアロマ。
リッチで丸みのある口当たり熟した果実の力強くて複雑なアロマ。
酸とタンニンのバランスが素晴らしく、しっかりとした骨格があります。
リッチで丸みのある口当たりは非常になめらか。
たっぷりのフレイバーが口の中いっぱいに広がります。
長身でモデルのようなエレナさんのイメージにピッタリのスタイッシュでモダンなバルベーラ ダルバ。
凝縮した果実味があります。
色は濃く、厚みのあるベルベットのような口当たり。
魅惑的な香りは開いていて是非大き目のグラスをで楽しみたいです。
【受賞歴】ルカマローニで99点（2015-2020）ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー質の高いワイン造りは世界中が注目ロベルト サロット Roberto Sarottoサロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。
当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。
同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。
ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6,500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
最優先に注意を払うのは葡萄畑です。
なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。
所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。
質の高い、1本1本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。
●ロベルト サロットの突撃インタビュー(2014年1月29日)　ロベルトサロット社　ロベルト サロット氏　突撃インタビューはこちら＞＞

Barbera D'alba Bricco Macchia Roberto Sarottoロベルト サロット （詳細はこちら）バローロのエリアで栽培されたバルベーラを使用。
2ヶ月間ステンレスタンクで熟成した後、12ヶ月間オーク大樽（一部バリック）で熟成。
その後さらに3ヶ月間瓶熟成させます。
濃い赤色。
ラズベリーやスミレの香り、タバコやバニラ、スパイスも感じられます。
上品でバランスがとれた少し甘い風味。
しっかりとしたボディ、長い余韻があります。
「食べるものによって表情を変えるワイン」750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉やわらかな果実味、存在感のあるタンニンと酸！大人気バローロの造り手「ロベルト サロット」飲み心地抜群の大樽熟成バルベーラダルババルベーラ ダルバ ブリッコ マッキア ロベルト サロットBarbera D'alba Bricco Macchia Roberto Sarotto商品情報飲み心地の良さにとことんこだわる造り手ロベルト サロットが造るコストパフォーマンス抜群のバルベーラダルバ「ブリッコ マッキア」。
若い果実のニュアンスに加え、花やスパイス、そして甘いバニラを感じさせる華やかな香り。
凝縮感あふれる味わいの中にしっかりとしたタンニンと酸があり、その見事なバランスには感動を覚えます。
自分たちが目指すワインを造るための様々なこだわりのひとつが時間をかけた発酵と伝統的な醸造。
長年、大手ワイナリーの醸造長を務めたロベルト氏だからできる、醸造のプロとしての豊富な経験と知識がこのバルベーラを造っています。
大樽で12ヶ月間熟成させて造りこまれたバルベーラダルバには固さやとっつきにくさはまったくなく、親しみやすい果実味と力強い凝縮感を兼ね備えた、実に飲み心地の良いワインとなって私たちを喜ばせてくれます。
ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー質の高いワイン造りは世界中が注目ロベルト サロット Roberto Sarottoサロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。
当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。
同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。
ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6,500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
最優先に注意を払うのは葡萄畑です。
なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。
所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。
質の高い、1本1本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。
●ロベルト サロットの突撃インタビュー(2014年1月29日)　ロベルトサロット社　ロベルト サロット氏　突撃インタビューはこちら＞＞

Barbaresco Gaia Principe Roberto Sarottoロベルト サロット （詳細はこちら）ガイア プリンチペは、ネイヴェ村の丘の上にある単一畑。
葡萄は100％アパッシメントさせています。
アパッシメントの比率は年ごとに少しずつ増やしてきました。
スミレを思わせる優雅な香り、さらにフルーティな中に樽からのバニラ香も心地良く、フルボディでドライ、滑らかな風味で、モダンな仕上がりです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉『ルカマローニ』99点！ロベルトサロットのパッシートで造った最高峰バルバレスコ「ガイア プリンチペ」単一畑「ガイア プリンチペ」から生まれる豊かな風味と滑らかな飲み心地バルバレスコ ガイア プリンチペ ロベルト サロットBarbaresco Gaia Principe Roberto Sarotto商品情報大人気生産者ロベルト サロットの単一畑「ガイア プリンチペ」が生む最高峰バルバレスコ！抜栓してすぐに楽しめて、熟成も出来るワインを目指す、大人気生産者ロベルト サロットのトップキュヴェ！パッシートの技術を取り入れて生みだされたのが、この華やかでモダンなクリュバルバレスコ「ガイア プリンチペ」です。
2014年、2015年、2016年と3年連続で『ルカマローニ』97点、2018年は最高99点を獲得しています！2020年2月にセミナーに参加してきました。
「重要なのはこのワインは、抜栓してすぐに美味しく飲めるて熟成にも耐えられること。
ガイア プリンチペの畑は、バルバレスコ生産エリアのど真ん中にあるクリュで、アパッシメントの技術を使って醸造したバルバレスコです。
この味わいに辿り着くまで30年かかりました。
」ロベルト サロット氏は醸造家になって初めて造ったワインを祖父に飲んでもらいました。
祖父はそのワインは固くあまり好きにはなれなかったようです。
ロベルト サロット氏は祖父に「このワインは開くまでに時間が必要だ」と言いました。
しかし祖父は「そんなに待っていたら死んでしまうよ！」と言いました。
ロベルト サロット氏はそれからどうしら開けてすぐに美味しくて、熟成も出来るワインが造れるか模索しました。
そしてたどり着いたのが、アマローネの醸造で知られる半乾燥させたぶどうを絞ってワインを造るパッシートの技術でした。
パッシートの技術を取り入れることにより、ネッビオーロの角があるタンニンは丸みがでて、酸は穏やかになり、香りも華やかにすることが出来ました。
このワインはロベルト氏の長年の技術の蓄積が生み出しました。
ドライフルーツのプラムとチョコレートの甘く魅惑的な香り。
ネッビオーロのとがったタンニンの角が取れて非常に心地よい飲み心地。
今すぐ飲んでも十分に楽しめるロベルトサロット氏のフェロゾフィーを感じることが出来るクリュ バルバレスコ！このワインにはロベルトサロット氏のワインへの思いが詰め込まれています。
「ガイア プリンチペ」は、ネイヴェ村の丘の上にある単一畑で南から南西向き、標高270mに位置しています。
土壌は粘土石灰岩と泥石灰が混じります。
ブドウはギュイヨ仕立で栽培され、1ヘクタールあたり5000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
収穫は例年9月下旬に行います。
10日間の低温のマセラシオン後、ステンレスタンクで2ヶ月間、14〜15ヶ月間の樽熟成後更に2ヶ月間のステンレスタンクでの熟成、6ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
年産は10000本程度と少ないです。
しっかりとしたタンニンと力強い果実感はありますが、滑らかな飲み心地で豊かな風味と香りがあり、スタイルは実にモダンな仕上がりです。
【受賞歴】ルカマローニで99点（2018）、97点（2014, 2015, 2016）ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー質の高いワイン造りは世界中が注目ロベルト サロット Roberto Sarottoサロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。
当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。
同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。
ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6,500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
最優先に注意を払うのは葡萄畑です。
なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。
所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。
質の高い、1本1本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。
●ロベルト サロットの突撃インタビュー(2014年1月29日)　ロベルトサロット社　ロベルト サロット氏　突撃インタビューはこちら＞＞

Dolcetto D'alba Priavino Roberto Voerzioロベルト ヴォエルツィオ （詳細はこちら）28〜30度に温度管理されたステンレスタンクにて約20日間発酵、ステンレスタンクにて約10カ月間熟成。
鮮やかなルビー色、プラムやサクランボに加え、スミレの花やグリーン・ペッパーのようなスパイス香も持ちます。
しっかりとした酸味と、程よいタンニン、豊かな果実味のバランスがよく、きめの細かなワイン。
750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドルチェット ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社極限までに推し進めた摘房で至高のバローロを生み出す造り手ロベルト ヴォエルツィオ！ラ モッラのドルチェット100%で造る高密度で豊かな果実味の赤「プリアヴィーノ」ドルチェット ダルバ プリアヴィーノ ロベルト ヴォエルツィオDolcetto D'alba Priavino Roberto Voerzio商品情報革新的な栽培理念を実践することで一躍有名となった造り手ロベルト ヴォエルツィオは極度の低収量にて、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となった造り手です。
こちらはプリアヴィーノ。
ラ モッラ村の畝間の収量が低く抑えられた、東西向きの畑で育てられたドルチェット100%で造られています。
タンニンとフレッシュさのバランスが良く、濃密ですが香りと味わいの透明感は一飲の価値ありです。
野生酵母を使いステンレスタンク10ヵ月熟成を経て出荷年間生産量僅か12,000本のドルチェット ダルバ。
手摘みで丁寧に収穫されたブドウの房は、すぐにワイン醸造室に移されます。
28-30度に温度管理されたステンレスタンクにて野生酵母のみで約20日間発酵。
その後ステンレスタンクで約10ヵ月間熟成を経て出荷されます。
ちなみにロベルト　ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされており、こちらのドルチェット ダルバには、新しい畑を耕す風景が描かれています。
果実味と豊かな酸のバランスが素晴らしい高密度の味わい外観は輝きのあるルビーレッドの色調。
イチゴやラズベリー、プラムを思わせる赤・黒系果実のアロマ、ローズマリーやペッパーのスパイシーなニュアンスが重なります。
口当たりは丸みを帯びたタンニンが感じられるミディアムボディ。
ロベルト ヴォエルツィオらしい密度の高い味わいで、程よいタンニン、チャーミングで瑞々しい果実味と豊かな酸のバランスが素晴らしく、余韻にほのかな苦みが感じられます。
生産者情報ロベルト ヴォエルツィオ Roberto Voerzio1986年創業。
歴史的クリュを次々と取得ロベルト ヴォエルツィオは、バローロで名高いピエモンテ州ランゲ地方のラ モッラに1986年に創業されました。
そのいくつかの畑の歴史は、町の記録に残る1250年まで遡ることができます。
畑は当初わずか2ヘクタールしかありませんでしたが、その後何年にも渡り、歴史的にも名声を得ているクリュチェレクイーオ、ブルナーテ等、ドルチェット、バルベーラ、メルローなどを栽培する素晴らしい畑を取得してきました。
「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれる品質への徹底した追求その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオ。
基本は全て畑仕事、「純粋なブドウ栽培家」であるというのが彼の考えです。
その考えに基づく仕事ぶりは非常に誠実、生真面目で細かいことにまで目を配り、徹底しています。
また、完璧主義者として知られ、2002年は天気に恵まれずバローロばかりでなく総てのワインの生産を見送り、2003年は暑すぎた夏の為、よりエレガンスを求められる2つの畑で生産しなかったりと、これ以上ないほどの質へのこだわりをみせます。
「クリュの違いをこれほどまでに表現できる造り手は他にはいない」ワイナリーを構えるラ モッラ村は、バローロの銘醸地として知られる素晴らしいエリア。
土壌や気候条件などの違いによって豊かなテロワールの差異が生まれます。
その違いをもっとも素晴らしい形でワインに表現できる人物こそ、この村で生まれ育ち、その土地を熟知しているロベルト ヴォエルツィオなのです。
独自の栽培方法、徹底した収量制限によって生み出される官能的なワインロベルトのワインのイメージはすべからく、『シルキーで官能的』。
一本の樹から2/3房(残した1房から耳と最下部を切り落とし中心のみ使用)という徹底した収量制限(最も名声の高いクリュでは1本の樹からわずか500〜700グラム)と、地上から約60センチに房を付け輻射熱を利用した独自の栽培方法など、膨大な畑での作業をもってして初めて再現しうる珠玉のバローロは飲み手に大きな感動を与えます。
そのためワインの生産量は限られ、約20ヘクタールの畑から、その年の天候と収穫状況にもよりますが、年間約4万〜6万本のワインを生産しています。
ブドウの品質がそのままダイレクトにワインの品質に反映されるワイン造りが、ヴォエルツィオの特長なのです。
きめ細かな手作業と徹底した無農薬栽培ヴォエルツィオは、20年以上に渡り、自然に最大限の敬意を表してワイン造りをしてきました。
毎年の収穫後、ブドウの樹は、ブドウの葉の色や樹の勢い、活力から判断し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐植土（腐葉土）などの天然の肥料で施肥されます。
化学肥料や除草剤、殺菌剤、防カビ剤や、他のブドウの樹やブドウの実の成熟に係る植生サイクルの干渉となる物質は一切使用しません。
ブドウの樹は冬季に、5〜8芽を残して強剪定されます。
最初の間引きは7月中旬にかけて行い、1本の樹当たり5房だけ残して、約50%以上の房が取り除かれます。
2回目の間引きは8月中旬頃行われ、房の下部をカットし、上部のブドウの密度が高くて充実した部分だけ残します。
こうして、低い収量のブドウを獲得することにより、毎年とても健全で熟していて、糖度が高く、アロマが豊かで香り高いブドウを収穫することができるのです。
ブドウの品質そのものがワインの品質セラーでは常に伝統的な手法を採用しています。
醸造からボトリングまで、どの段階においてもシンプルに、干渉することなく、それぞれの畑のテロワールの多様性がワインに反映されることを第一に考えています。
ヴォエルツィオのバローロは、理想的な保存状態にある限りでは、20〜30年は熟成可能です。
「過去25年間にわたり、多くの喜び、満足を得ることができました。
世界中の、偉大な赤ワインの愛好家達の信頼を得ることができたことも、その中のひとつに違いありません。
」（ロベルト ヴォエルツィオ）

Langhe Nebbiolo di San Francesco Roberto Voerzioロベルト ヴォエルツィオ （詳細はこちら）独自の栽培理念で至高のバローロを生み出す、ロベルト ヴォエルツィオの魅力が詰まったバローロの弟的存在。
外観は輝きのあるガーネットの色調。
ブラックベリーやブラックチェリー、プラムなどの黒系果実のアロマ、スミレや赤バラの華やかな香り、黒胡椒、リコリス、スモークや火打石を思わせる複雑なニュアンスが香ります。
口当たりは滑らかで、凝縮した果実の旨味や力強いタンニンが骨格を形成。
ミネラル感もあり、若々しくも程良い酸を備えています。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社凝縮した果実の旨みと力強いタンニン！至高のバローロの造り手ロベルト ヴォエルツィオの希少なランゲ ネッビオーロ！ランゲ ネッビオーロ ディ サンフランチェスコ ロベルト ヴォエルツィオLanghe Nebbiolo di San Francesco Roberto Voerzio商品情報ロベルト ヴォエルツィオは極度の低収量を目指した、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となったバローロの造り手。
サンフランチェスコはバローロと同じネッビオーロ100％で造られる年間生産量は僅か10,000本の大変稀少なランゲ ネッビオーロです。
手摘みで収穫されたブドウを28〜30度に温度管理されたステンレスタンクで約12日間発酵。
その後、新樽率50％のフレンチオーク樽で、約18ヵ月の熟成を経て出荷されます。
ロベルト ヴォエルツィオの魅力がより気軽に愉しめるバローロの弟的存在です。
外観は輝きのあるガーネットの色調。
ブラックベリーやブラックチェリー、プラムなどの黒系果実のアロマ、スミレや赤バラの華やかな香り、黒胡椒、リコリス、スモークや火打石を思わせる複雑なニュアンスが香ります。
口当たりは滑らかで、凝縮した果実の旨味や力強いタンニンが骨格を形成。
ミネラル感もあり、若々しくも程良い酸を備えています。
ロベルト ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされており、こちらのサンフランチェスコにはブドウの破砕作業風景が描かれています。
生産者情報ロベルト ヴォエルツィオ Roberto Voerzio1986年創業。
歴史的クリュを次々と取得ロベルト ヴォエルツィオは、バローロで名高いピエモンテ州ランゲ地方のラ モッラに1986年に創業されました。
そのいくつかの畑の歴史は、町の記録に残る1250年まで遡ることができます。
畑は当初わずか2ヘクタールしかありませんでしたが、その後何年にも渡り、歴史的にも名声を得ているクリュチェレクイーオ、ブルナーテ等、ドルチェット、バルベーラ、メルローなどを栽培する素晴らしい畑を取得してきました。
「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれる品質への徹底した追求その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオ。
基本は全て畑仕事、「純粋なブドウ栽培家」であるというのが彼の考えです。
その考えに基づく仕事ぶりは非常に誠実、生真面目で細かいことにまで目を配り、徹底しています。
また、完璧主義者として知られ、2002年は天気に恵まれずバローロばかりでなく総てのワインの生産を見送り、2003年は暑すぎた夏の為、よりエレガンスを求められる2つの畑で生産しなかったりと、これ以上ないほどの質へのこだわりをみせます。
「クリュの違いをこれほどまでに表現できる造り手は他にはいない」ワイナリーを構えるラ モッラ村は、バローロの銘醸地として知られる素晴らしいエリア。
土壌や気候条件などの違いによって豊かなテロワールの差異が生まれます。
その違いをもっとも素晴らしい形でワインに表現できる人物こそ、この村で生まれ育ち、その土地を熟知しているロベルト ヴォエルツィオなのです。
独自の栽培方法、徹底した収量制限によって生み出される官能的なワインロベルトのワインのイメージはすべからく、『シルキーで官能的』。
一本の樹から2/3房(残した1房から耳と最下部を切り落とし中心のみ使用)という徹底した収量制限(最も名声の高いクリュでは1本の樹からわずか500〜700グラム)と、地上から約60センチに房を付け輻射熱を利用した独自の栽培方法など、膨大な畑での作業をもってして初めて再現しうる珠玉のバローロは飲み手に大きな感動を与えます。
そのためワインの生産量は限られ、約20ヘクタールの畑から、その年の天候と収穫状況にもよりますが、年間約4万〜6万本のワインを生産しています。
ブドウの品質がそのままダイレクトにワインの品質に反映されるワイン造りが、ヴォエルツィオの特長なのです。
きめ細かな手作業と徹底した無農薬栽培ヴォエルツィオは、20年以上に渡り、自然に最大限の敬意を表してワイン造りをしてきました。
毎年の収穫後、ブドウの樹は、ブドウの葉の色や樹の勢い、活力から判断し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐植土（腐葉土）などの天然の肥料で施肥されます。
化学肥料や除草剤、殺菌剤、防カビ剤や、他のブドウの樹やブドウの実の成熟に係る植生サイクルの干渉となる物質は一切使用しません。
ブドウの樹は冬季に、5〜8芽を残して強剪定されます。
最初の間引きは7月中旬にかけて行い、1本の樹当たり5房だけ残して、約50%以上の房が取り除かれます。
2回目の間引きは8月中旬頃行われ、房の下部をカットし、上部のブドウの密度が高くて充実した部分だけ残します。
こうして、低い収量のブドウを獲得することにより、毎年とても健全で熟していて、糖度が高く、アロマが豊かで香り高いブドウを収穫することができるのです。
ブドウの品質そのものがワインの品質セラーでは常に伝統的な手法を採用しています。
醸造からボトリングまで、どの段階においてもシンプルに、干渉することなく、それぞれの畑のテロワールの多様性がワインに反映されることを第一に考えています。
ヴォエルツィオのバローロは、理想的な保存状態にある限りでは、20〜30年は熟成可能です。
「過去25年間にわたり、多くの喜び、満足を得ることができました。
世界中の、偉大な赤ワインの愛好家達の信頼を得ることができたことも、その中のひとつに違いありません。
」（ロベルト ヴォエルツィオ）

Barbera D'alba Il Cerreto Roberto Voerzioロベルト ヴォエルツィオ （詳細はこちら）28〜30度に温度管理されたステンレスタンクにて約14日間発酵、ステンレスタンクにて約20カ月間熟成。
輝きのあるルビー色、フランボワーズやジャムを思わせる香り、凝縮した果実味としっかりとしたアルコール感、まろやかな酸味とシルキーな喉越しを持つ味わいです。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ロベルト ヴォエルツィオがバルベーラ100％で造る逸品！シルキーな喉越しに魅了される稀少バルベーラ ダルババルベーラ ダルバ イル チェッレート ロベルト ヴォエルツィオBarbera D'alba Il Cerreto Roberto Voerzio商品情報ロベルト ヴォエルツィオは極度の低収量を目指した、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となったバローロの造り手。
ブドウの房の半分以上を切り捨てる極限までに推し進めた摘房、野生酵母のみの発酵、また香りと味わいの透明感を引き出す熟成の技術は一飲の価値ありです。
イル チェッレートは年間生産量僅か12,000本の大変稀少なバルベーラ ダルバ。
親しみやすい味わいながら熟成も可能な非常に高品質な逸品です。
手摘みで収穫されたブドウを28〜30度に温度管理されたステンレスタンクで約14日間発酵。
その後ステンレスタンク約20ヵ月の熟成を経て出荷されます。
外観は輝きのあるルビーレッドの色調。
チェリーやラズベリーなどの赤系果実のアロマと、カカオやトースト、なめし革のニュアンスが香ります。
口当たりはまろやかなタンニンを感じるミディアムボディ。
フレッシュな果実味と円みを帯びた酸が口中を満たし、シルキーな喉越しを持つ味わい。
ロベルト・ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされており、こちらのイル・チェッレートには、畑を耕している風景が描かれています。
生産者情報ロベルト ヴォエルツィオ Roberto Voerzio1986年創業。
歴史的クリュを次々と取得ロベルト ヴォエルツィオは、バローロで名高いピエモンテ州ランゲ地方のラ モッラに1986年に創業されました。
そのいくつかの畑の歴史は、町の記録に残る1250年まで遡ることができます。
畑は当初わずか2ヘクタールしかありませんでしたが、その後何年にも渡り、歴史的にも名声を得ているクリュチェレクイーオ、ブルナーテ等、ドルチェット、バルベーラ、メルローなどを栽培する素晴らしい畑を取得してきました。
「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれる品質への徹底した追求その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオ。
基本は全て畑仕事、「純粋なブドウ栽培家」であるというのが彼の考えです。
その考えに基づく仕事ぶりは非常に誠実、生真面目で細かいことにまで目を配り、徹底しています。
また、完璧主義者として知られ、2002年は天気に恵まれずバローロばかりでなく総てのワインの生産を見送り、2003年は暑すぎた夏の為、よりエレガンスを求められる2つの畑で生産しなかったりと、これ以上ないほどの質へのこだわりをみせます。
「クリュの違いをこれほどまでに表現できる造り手は他にはいない」ワイナリーを構えるラ モッラ村は、バローロの銘醸地として知られる素晴らしいエリア。
土壌や気候条件などの違いによって豊かなテロワールの差異が生まれます。
その違いをもっとも素晴らしい形でワインに表現できる人物こそ、この村で生まれ育ち、その土地を熟知しているロベルト ヴォエルツィオなのです。
独自の栽培方法、徹底した収量制限によって生み出される官能的なワインロベルトのワインのイメージはすべからく、『シルキーで官能的』。
一本の樹から2/3房(残した1房から耳と最下部を切り落とし中心のみ使用)という徹底した収量制限(最も名声の高いクリュでは1本の樹からわずか500〜700グラム)と、地上から約60センチに房を付け輻射熱を利用した独自の栽培方法など、膨大な畑での作業をもってして初めて再現しうる珠玉のバローロは飲み手に大きな感動を与えます。
そのためワインの生産量は限られ、約20ヘクタールの畑から、その年の天候と収穫状況にもよりますが、年間約4万〜6万本のワインを生産しています。
ブドウの品質がそのままダイレクトにワインの品質に反映されるワイン造りが、ヴォエルツィオの特長なのです。
きめ細かな手作業と徹底した無農薬栽培ヴォエルツィオは、20年以上に渡り、自然に最大限の敬意を表してワイン造りをしてきました。
毎年の収穫後、ブドウの樹は、ブドウの葉の色や樹の勢い、活力から判断し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐植土（腐葉土）などの天然の肥料で施肥されます。
化学肥料や除草剤、殺菌剤、防カビ剤や、他のブドウの樹やブドウの実の成熟に係る植生サイクルの干渉となる物質は一切使用しません。
ブドウの樹は冬季に、5〜8芽を残して強剪定されます。
最初の間引きは7月中旬にかけて行い、1本の樹当たり5房だけ残して、約50%以上の房が取り除かれます。
2回目の間引きは8月中旬頃行われ、房の下部をカットし、上部のブドウの密度が高くて充実した部分だけ残します。
こうして、低い収量のブドウを獲得することにより、毎年とても健全で熟していて、糖度が高く、アロマが豊かで香り高いブドウを収穫することができるのです。
ブドウの品質そのものがワインの品質セラーでは常に伝統的な手法を採用しています。
醸造からボトリングまで、どの段階においてもシンプルに、干渉することなく、それぞれの畑のテロワールの多様性がワインに反映されることを第一に考えています。
ヴォエルツィオのバローロは、理想的な保存状態にある限りでは、20〜30年は熟成可能です。
「過去25年間にわたり、多くの喜び、満足を得ることができました。
世界中の、偉大な赤ワインの愛好家達の信頼を得ることができたことも、その中のひとつに違いありません。
」（ロベルト ヴォエルツィオ）

Barolo Del Comune Di La Morra Roberto Voerzioロベルト ヴォエルツィオ （詳細はこちら）独自の栽培理念で至高のバローロを生み出す造り手。
ラ・モッラの個性が存分に愉しめる、ピュアでクリーンな新作キュヴェ。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『ルカガルディーニ』96+点！ロベルト ヴォエルツィオの新キュヴェ「バローロ デル コムーネ ディ ラ モッラ」甘やかでクリーン、バランスの取れた味わいバローロ デル コムーネ ディ ラ モッラ ロベルト ヴォエルツィオBarolo Del Comune Di La Morra Roberto Voerzio商品情報その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオが、ラ モッラ村ブドウで造る「バローロ デル コムーネ ディ ラ モッラ」。
2016年が初リリースの新しいキュヴェ。
この2019年は『ルカ ガルディーニ』で96+点を獲得しています！「バローロNo.1の栽培家」によるラ モッラ村の個性を楽しめるバローロロベルト ヴォエルツィオは極度の低収量を目指した、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となった造り手です。
普段ランゲ・ネッビオーロを飲んでいる方々に、ワンランク上の味わいが楽しめるバローロの魅力を知ってほしいというオーナーの思いが込められています。
甘みがありながらもピュアでクリーンな味わいをご堪能いただけます！ラ モッラの複数の畑のネッビオーロブルナーテとロッケ・デッラヌンチャータの間に位置し、1級畑に相当するボイオーロという畑のブドウを1/3、残る2/3はラ・セッラやロッケ・デッラヌンチャータなどの特級畑に相当する畑のブドウをブレンドして造られます。
ステンレスタンクで発酵後、古い小樽と大樽に分けて24ヵ月間熟成。
さらにステンレスタンクで8ヵ月寝かせた後、8ヵ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
比較的手の届きやすい価格ながらも、ラ・モッラらしさを存分に感じることのできる、バランスに優れた仕上がりです。
収穫したブドウの圧搾風景が描かれたラベルロベルト ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされています。
この「バローロ デル コムーネ ディ ラ モッラ」には収穫したブドウの圧搾風景が描かれています。
ワインガイド評価『ルカ ガルディーニ』96+点（2019ヴィンテージ）ラ モッラの複数の畑からヴォエルツィオの傑作のひとつが誕生した。
洗練された香り、ジャム漬けの赤いブラックベリーの香り、続いてスターアニス、赤いオレンジとローズヒップのタッチ。
口当たりは96年の張りがあり、複雑で力強く、塩っぽいタンニンとフルーティーでスパイシーな余韻がある。
（2023年2月）【受賞歴】ルカ ガルディーニで96+点(2019)、ジェームズサックリングで94点(2019)生産者情報ロベルト ヴォエルツィオ Roberto Voerzio1986年創業。
歴史的クリュを次々と取得ロベルト ヴォエルツィオは、バローロで名高いピエモンテ州ランゲ地方のラ モッラに1986年に創業されました。
そのいくつかの畑の歴史は、町の記録に残る1250年まで遡ることができます。
畑は当初わずか2ヘクタールしかありませんでしたが、その後何年にも渡り、歴史的にも名声を得ているクリュチェレクイーオ、ブルナーテ等、ドルチェット、バルベーラ、メルローなどを栽培する素晴らしい畑を取得してきました。
「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれる品質への徹底した追求その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオ。
基本は全て畑仕事、「純粋なブドウ栽培家」であるというのが彼の考えです。
その考えに基づく仕事ぶりは非常に誠実、生真面目で細かいことにまで目を配り、徹底しています。
また、完璧主義者として知られ、2002年は天気に恵まれずバローロばかりでなく総てのワインの生産を見送り、2003年は暑すぎた夏の為、よりエレガンスを求められる2つの畑で生産しなかったりと、これ以上ないほどの質へのこだわりをみせます。
「クリュの違いをこれほどまでに表現できる造り手は他にはいない」ワイナリーを構えるラ モッラ村は、バローロの銘醸地として知られる素晴らしいエリア。
土壌や気候条件などの違いによって豊かなテロワールの差異が生まれます。
その違いをもっとも素晴らしい形でワインに表現できる人物こそ、この村で生まれ育ち、その土地を熟知しているロベルト ヴォエルツィオなのです。
独自の栽培方法、徹底した収量制限によって生み出される官能的なワインロベルトのワインのイメージはすべからく、『シルキーで官能的』。
一本の樹から2/3房(残した1房から耳と最下部を切り落とし中心のみ使用)という徹底した収量制限(最も名声の高いクリュでは1本の樹からわずか500〜700グラム)と、地上から約60センチに房を付け輻射熱を利用した独自の栽培方法など、膨大な畑での作業をもってして初めて再現しうる珠玉のバローロは飲み手に大きな感動を与えます。
そのためワインの生産量は限られ、約20ヘクタールの畑から、その年の天候と収穫状況にもよりますが、年間約4万〜6万本のワインを生産しています。
ブドウの品質がそのままダイレクトにワインの品質に反映されるワイン造りが、ヴォエルツィオの特長なのです。
きめ細かな手作業と徹底した無農薬栽培ヴォエルツィオは、20年以上に渡り、自然に最大限の敬意を表してワイン造りをしてきました。
毎年の収穫後、ブドウの樹は、ブドウの葉の色や樹の勢い、活力から判断し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐植土（腐葉土）などの天然の肥料で施肥されます。
化学肥料や除草剤、殺菌剤、防カビ剤や、他のブドウの樹やブドウの実の成熟に係る植生サイクルの干渉となる物質は一切使用しません。
ブドウの樹は冬季に、5〜8芽を残して強剪定されます。
最初の間引きは7月中旬にかけて行い、1本の樹当たり5房だけ残して、約50%以上の房が取り除かれます。
2回目の間引きは8月中旬頃行われ、房の下部をカットし、上部のブドウの密度が高くて充実した部分だけ残します。
こうして、低い収量のブドウを獲得することにより、毎年とても健全で熟していて、糖度が高く、アロマが豊かで香り高いブドウを収穫することができるのです。
ブドウの品質そのものがワインの品質セラーでは常に伝統的な手法を採用しています。
醸造からボトリングまで、どの段階においてもシンプルに、干渉することなく、それぞれの畑のテロワールの多様性がワインに反映されることを第一に考えています。
ヴォエルツィオのバローロは、理想的な保存状態にある限りでは、20〜30年は熟成可能です。
「過去25年間にわたり、多くの喜び、満足を得ることができました。
世界中の、偉大な赤ワインの愛好家達の信頼を得ることができたことも、その中のひとつに違いありません。
」（ロベルト ヴォエルツィオ）

Barolo Brunate Roberto Voerzioロベルト ヴォエルツィオ （詳細はこちら）ラ・モッラ村とバローロ村にまたがる、標高230〜400メートルに広がるクリュ「ブルナーテ」の上部のラ・モッラ村側にヴォエルツィオの畑は位置し、石灰質、粘土質土壌の畑から9月下旬〜10月初めに手摘みで収穫されたブドウを28度から30度に温度管理されたステンレスタンクで20日間発酵させています。
使用済みの小樽と2000Lの大樽で24ヶ月間熟成、その後ステンレスタンクで8ヶ月間、瓶内熟成8ヶ月を施してリリースされます。
たくましい骨格と厳格さを持ったワインは優美でしなやかなタンニンが特長的なワインです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ラ モッラバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社偉大な厚みとストラクチャーを持つ見事な赤！優美さと力強さを持ち合わせたロベルトの「バローロブルナーテ」バローロ ブルナーテ ロベルト ヴォエルツィオBarolo Brunate Roberto Voerzio商品情報その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオのクリュバローロ「ブルナーテ」。
その厳格かつ複雑な味わいから、「ラモッラ村の中のセッラルンガ」とも評されています。
2019年は、ジェームズサックリングで99点を獲得しています！ラ モッラの中のセッラルンガと言われるクリュ「ブルナーテ」ラ モッラ村の中でも、最も有名な畑ブルナーテ。
ラ モッラ村からバローロ村に向かう、標高230〜400mの雄大な傾斜に位置しており、石灰質と粘土質の混じった、オレンジ色の重い土壌からなります。
ブルナーテから生み出されるバローロは、パワーも深みもしっかりとした佇まいで、その厳格な味わいから、「ラ モッラの中のセッラルンガ」とも言われています。
ロベルト ヴォエルツィオはブルナーテの中でも、ラ モッラ村側の標高の高い場所にある畑を所有しています。
優美さ、深み、力強さを持ち合わせた、厳格かつ複雑なバローロ。
非常に美しいバランスが余韻まで長く続く、まさに珠玉の味わいです。
ロベルト ヴォエルツィオのワインのラベルロベルト ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされており、こちらのバローロ ブルナーテには、畑作業者が休憩をしている風景が描かれています。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』99点（2019ヴィンテージ）バラの花びらのニュアンスが多く、ラズベリーや新鮮なイチゴのようなピュアな果実味がある。
ふくよかで力強く、タンニンが多いが、果実味の核はフレッシュで美しい。
過度な噛み応えや攻撃性はない。
純粋さと集中力を示している。
素晴らしいワイン。
2029年以降に飲もう。
（2023年11月）【受賞歴】ジェームズサックリングで99点(2019)、ジェームズサックリングで97点(2018)、ジェームズサックリングで98点(2016)生産者情報ロベルト ヴォエルツィオ Roberto Voerzio1986年創業。
歴史的クリュを次々と取得ロベルト ヴォエルツィオは、バローロで名高いピエモンテ州ランゲ地方のラ モッラに1986年に創業されました。
そのいくつかの畑の歴史は、町の記録に残る1250年まで遡ることができます。
畑は当初わずか2ヘクタールしかありませんでしたが、その後何年にも渡り、歴史的にも名声を得ているクリュチェレクイーオ、ブルナーテ等、ドルチェット、バルベーラ、メルローなどを栽培する素晴らしい畑を取得してきました。
「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれる品質への徹底した追求その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオ。
基本は全て畑仕事、「純粋なブドウ栽培家」であるというのが彼の考えです。
その考えに基づく仕事ぶりは非常に誠実、生真面目で細かいことにまで目を配り、徹底しています。
また、完璧主義者として知られ、2002年は天気に恵まれずバローロばかりでなく総てのワインの生産を見送り、2003年は暑すぎた夏の為、よりエレガンスを求められる2つの畑で生産しなかったりと、これ以上ないほどの質へのこだわりをみせます。
「クリュの違いをこれほどまでに表現できる造り手は他にはいない」ワイナリーを構えるラ モッラ村は、バローロの銘醸地として知られる素晴らしいエリア。
土壌や気候条件などの違いによって豊かなテロワールの差異が生まれます。
その違いをもっとも素晴らしい形でワインに表現できる人物こそ、この村で生まれ育ち、その土地を熟知しているロベルト ヴォエルツィオなのです。
独自の栽培方法、徹底した収量制限によって生み出される官能的なワインロベルトのワインのイメージはすべからく、『シルキーで官能的』。
一本の樹から2/3房(残した1房から耳と最下部を切り落とし中心のみ使用)という徹底した収量制限(最も名声の高いクリュでは1本の樹からわずか500〜700グラム)と、地上から約60センチに房を付け輻射熱を利用した独自の栽培方法など、膨大な畑での作業をもってして初めて再現しうる珠玉のバローロは飲み手に大きな感動を与えます。
そのためワインの生産量は限られ、約20ヘクタールの畑から、その年の天候と収穫状況にもよりますが、年間約4万〜6万本のワインを生産しています。
ブドウの品質がそのままダイレクトにワインの品質に反映されるワイン造りが、ヴォエルツィオの特長なのです。
きめ細かな手作業と徹底した無農薬栽培ヴォエルツィオは、20年以上に渡り、自然に最大限の敬意を表してワイン造りをしてきました。
毎年の収穫後、ブドウの樹は、ブドウの葉の色や樹の勢い、活力から判断し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐植土（腐葉土）などの天然の肥料で施肥されます。
化学肥料や除草剤、殺菌剤、防カビ剤や、他のブドウの樹やブドウの実の成熟に係る植生サイクルの干渉となる物質は一切使用しません。
ブドウの樹は冬季に、5〜8芽を残して強剪定されます。
最初の間引きは7月中旬にかけて行い、1本の樹当たり5房だけ残して、約50%以上の房が取り除かれます。
2回目の間引きは8月中旬頃行われ、房の下部をカットし、上部のブドウの密度が高くて充実した部分だけ残します。
こうして、低い収量のブドウを獲得することにより、毎年とても健全で熟していて、糖度が高く、アロマが豊かで香り高いブドウを収穫することができるのです。
ブドウの品質そのものがワインの品質セラーでは常に伝統的な手法を採用しています。
醸造からボトリングまで、どの段階においてもシンプルに、干渉することなく、それぞれの畑のテロワールの多様性がワインに反映されることを第一に考えています。
ヴォエルツィオのバローロは、理想的な保存状態にある限りでは、20〜30年は熟成可能です。
「過去25年間にわたり、多くの喜び、満足を得ることができました。
世界中の、偉大な赤ワインの愛好家達の信頼を得ることができたことも、その中のひとつに違いありません。
」（ロベルト ヴォエルツィオ）

Barolo Fossati Roberto Voerzioロベルト ヴォエルツィオ （詳細はこちら）その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオが、石灰質に富み、滑らかで香り高いワインを生み出すラ モッラ村の有名な畑「フォッサーティ」のブドウで造る華やかなアロマと滑らかなテクスチャーが特徴のバローロです。
グラスに注ぐとブラックチェリーや熟したイチゴの果実香に、バラの花やブラックペッパー、塩気を感じるミネラルのニュアンスが立ち上ります。
口当たりはリッチなフルボディでありながら、芯がありタイトな印象。
黒系果実の魅惑的な果実味が口内を満たした後はミネラルの風味が際立ち、非常に長く洗練された余韻を演出します。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・バローロバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『ワインアドヴォケイト』95点！バローロNo.1の栽培家ヴォエルツィオがラ モッラ村の有名な畑 「フォッサーティ」から生み出すシルキーで柔らかく香り高いバローロバローロ フォッサーティ ロベルト ヴォエルツィオBarolo Fossati Roberto Voerzio商品情報その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオが、石灰質に富み、滑らかで香り高いワインを生み出すラ モッラ村の有名な畑「フォッサーティ」のブドウで造る華やかなアロマと滑らかなテクスチャーが特徴のバローロです。
ワインアドヴォケイトで95点、ジェームズサックリングで94点を獲得しています！（2015Vintage）ネッビオーロのエレガントさが存分に発揮された仕上がりロベルト ヴォエルツィオは極度の低収量を目指した、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となった造り手です。
こちらは、ラ モッラ村の有名な畑 、フォッサーティから生み出される逸品です。
華やかなアロマと滑らかなテクスチャーが特徴。
ネッビオーロのエレガントさが存分に発揮された仕上がりを、ぜひお楽しみ下さい。
高級なシルクを思わせるほど柔らかで滑らかな質感グラスに注ぐとブラックチェリーや熟したイチゴの果実香に、バラの花やブラックペッパー、塩気を感じるミネラルのニュアンスが立ち上ります。
口当たりはリッチなフルボディでありながら、芯がありタイトな印象。
黒系果実の魅惑的な果実味が口内を満たした後はミネラルの風味が際立ち、非常に長く洗練された余韻を演出します。
ロベルト ヴォエルツィオのワインのラベルロベルト ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされており、こちらのバローロ フォッサーティには、畑作業者が休憩をしている風景が描かれています。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』95点（2015ヴィンテージ）2015年のバローロ フォッサーティは、ワイルドベリーとレッドカラントの明確なフルーツノートに続いて、ローズヒップ、スパイス、ほこりっぽいミネラルまたは砕いたスレートが続き、少しアクセスしやすくなっている。
このワインは非常にフォーカスがあり、深みのある内側の芯までシャープで、後味にエレガントさと層がある。
ボリューム感と長い余韻。
リラックスした感じ。
このワインは、ラ モッラで最も才能のある職人の1人により表現されたエレガントに造られたネッビオーロだ。
飲み頃2021年-2042年。
（2019年6月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで95点(2015)、ジェームズサックリングで94点(2015)生産者情報ロベルト ヴォエルツィオ Roberto Voerzio1986年創業。
歴史的クリュを次々と取得ロベルト ヴォエルツィオは、バローロで名高いピエモンテ州ランゲ地方のラ モッラに1986年に創業されました。
そのいくつかの畑の歴史は、町の記録に残る1250年まで遡ることができます。
畑は当初わずか2ヘクタールしかありませんでしたが、その後何年にも渡り、歴史的にも名声を得ているクリュチェレクイーオ、ブルナーテ等、ドルチェット、バルベーラ、メルローなどを栽培する素晴らしい畑を取得してきました。
「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれる品質への徹底した追求その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオ。
基本は全て畑仕事、「純粋なブドウ栽培家」であるというのが彼の考えです。
その考えに基づく仕事ぶりは非常に誠実、生真面目で細かいことにまで目を配り、徹底しています。
また、完璧主義者として知られ、2002年は天気に恵まれずバローロばかりでなく総てのワインの生産を見送り、2003年は暑すぎた夏の為、よりエレガンスを求められる2つの畑で生産しなかったりと、これ以上ないほどの質へのこだわりをみせます。
「クリュの違いをこれほどまでに表現できる造り手は他にはいない」ワイナリーを構えるラ モッラ村は、バローロの銘醸地として知られる素晴らしいエリア。
土壌や気候条件などの違いによって豊かなテロワールの差異が生まれます。
その違いをもっとも素晴らしい形でワインに表現できる人物こそ、この村で生まれ育ち、その土地を熟知しているロベルト ヴォエルツィオなのです。
独自の栽培方法、徹底した収量制限によって生み出される官能的なワインロベルトのワインのイメージはすべからく、『シルキーで官能的』。
一本の樹から2/3房(残した1房から耳と最下部を切り落とし中心のみ使用)という徹底した収量制限(最も名声の高いクリュでは1本の樹からわずか500〜700グラム)と、地上から約60センチに房を付け輻射熱を利用した独自の栽培方法など、膨大な畑での作業をもってして初めて再現しうる珠玉のバローロは飲み手に大きな感動を与えます。
そのためワインの生産量は限られ、約20ヘクタールの畑から、その年の天候と収穫状況にもよりますが、年間約4万〜6万本のワインを生産しています。
ブドウの品質がそのままダイレクトにワインの品質に反映されるワイン造りが、ヴォエルツィオの特長なのです。
きめ細かな手作業と徹底した無農薬栽培ヴォエルツィオは、20年以上に渡り、自然に最大限の敬意を表してワイン造りをしてきました。
毎年の収穫後、ブドウの樹は、ブドウの葉の色や樹の勢い、活力から判断し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐植土（腐葉土）などの天然の肥料で施肥されます。
化学肥料や除草剤、殺菌剤、防カビ剤や、他のブドウの樹やブドウの実の成熟に係る植生サイクルの干渉となる物質は一切使用しません。
ブドウの樹は冬季に、5〜8芽を残して強剪定されます。
最初の間引きは7月中旬にかけて行い、1本の樹当たり5房だけ残して、約50%以上の房が取り除かれます。
2回目の間引きは8月中旬頃行われ、房の下部をカットし、上部のブドウの密度が高くて充実した部分だけ残します。
こうして、低い収量のブドウを獲得することにより、毎年とても健全で熟していて、糖度が高く、アロマが豊かで香り高いブドウを収穫することができるのです。
ブドウの品質そのものがワインの品質セラーでは常に伝統的な手法を採用しています。
醸造からボトリングまで、どの段階においてもシンプルに、干渉することなく、それぞれの畑のテロワールの多様性がワインに反映されることを第一に考えています。
ヴォエルツィオのバローロは、理想的な保存状態にある限りでは、20〜30年は熟成可能です。
「過去25年間にわたり、多くの喜び、満足を得ることができました。
世界中の、偉大な赤ワインの愛好家達の信頼を得ることができたことも、その中のひとつに違いありません。
」（ロベルト ヴォエルツィオ）

Barbera d'Alba Pozzo Annunziata Roberto Voerzioロベルト ヴォエルツィオ （詳細はこちら）バルベーラ1500mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社バルベーラ ダルバ ポッツォ デル アンヌンツィアータ ロベルト ヴォエルツィオBarbera d'Alba Pozzo Annunziata Roberto Voerzio生産者情報ロベルト ヴォエルツィオ Roberto Voerzio1986年創業。
歴史的クリュを次々と取得ロベルト ヴォエルツィオは、バローロで名高いピエモンテ州ランゲ地方のラ モッラに1986年に創業されました。
そのいくつかの畑の歴史は、町の記録に残る1250年まで遡ることができます。
畑は当初わずか2ヘクタールしかありませんでしたが、その後何年にも渡り、歴史的にも名声を得ているクリュチェレクイーオ、ブルナーテ等、ドルチェット、バルベーラ、メルローなどを栽培する素晴らしい畑を取得してきました。
「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれる品質への徹底した追求その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオ。
基本は全て畑仕事、「純粋なブドウ栽培家」であるというのが彼の考えです。
その考えに基づく仕事ぶりは非常に誠実、生真面目で細かいことにまで目を配り、徹底しています。
また、完璧主義者として知られ、2002年は天気に恵まれずバローロばかりでなく総てのワインの生産を見送り、2003年は暑すぎた夏の為、よりエレガンスを求められる2つの畑で生産しなかったりと、これ以上ないほどの質へのこだわりをみせます。
「クリュの違いをこれほどまでに表現できる造り手は他にはいない」ワイナリーを構えるラ モッラ村は、バローロの銘醸地として知られる素晴らしいエリア。
土壌や気候条件などの違いによって豊かなテロワールの差異が生まれます。
その違いをもっとも素晴らしい形でワインに表現できる人物こそ、この村で生まれ育ち、その土地を熟知しているロベルト ヴォエルツィオなのです。
独自の栽培方法、徹底した収量制限によって生み出される官能的なワインロベルトのワインのイメージはすべからく、『シルキーで官能的』。
一本の樹から2/3房(残した1房から耳と最下部を切り落とし中心のみ使用)という徹底した収量制限(最も名声の高いクリュでは1本の樹からわずか500〜700グラム)と、地上から約60センチに房を付け輻射熱を利用した独自の栽培方法など、膨大な畑での作業をもってして初めて再現しうる珠玉のバローロは飲み手に大きな感動を与えます。
そのためワインの生産量は限られ、約20ヘクタールの畑から、その年の天候と収穫状況にもよりますが、年間約4万〜6万本のワインを生産しています。
ブドウの品質がそのままダイレクトにワインの品質に反映されるワイン造りが、ヴォエルツィオの特長なのです。
きめ細かな手作業と徹底した無農薬栽培ヴォエルツィオは、20年以上に渡り、自然に最大限の敬意を表してワイン造りをしてきました。
毎年の収穫後、ブドウの樹は、ブドウの葉の色や樹の勢い、活力から判断し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐植土（腐葉土）などの天然の肥料で施肥されます。
化学肥料や除草剤、殺菌剤、防カビ剤や、他のブドウの樹やブドウの実の成熟に係る植生サイクルの干渉となる物質は一切使用しません。
ブドウの樹は冬季に、5〜8芽を残して強剪定されます。
最初の間引きは7月中旬にかけて行い、1本の樹当たり5房だけ残して、約50%以上の房が取り除かれます。
2回目の間引きは8月中旬頃行われ、房の下部をカットし、上部のブドウの密度が高くて充実した部分だけ残します。
こうして、低い収量のブドウを獲得することにより、毎年とても健全で熟していて、糖度が高く、アロマが豊かで香り高いブドウを収穫することができるのです。
ブドウの品質そのものがワインの品質セラーでは常に伝統的な手法を採用しています。
醸造からボトリングまで、どの段階においてもシンプルに、干渉することなく、それぞれの畑のテロワールの多様性がワインに反映されることを第一に考えています。
ヴォエルツィオのバローロは、理想的な保存状態にある限りでは、20〜30年は熟成可能です。
「過去25年間にわたり、多くの喜び、満足を得ることができました。
世界中の、偉大な赤ワインの愛好家達の信頼を得ることができたことも、その中のひとつに違いありません。
」（ロベルト ヴォエルツィオ）

Brolo Riserva 10anni Fossati Case Nere Roberto Voerzioロベルト ヴォエルツィオ （詳細はこちら）その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオが、2つの畑のブドウをブレンドし、10年の熟成を経てリリースされるキュヴェ。
力強さとエレガンスを兼ね備えた仕上がりの熟成バローロです。
ブルーベリーやレッドチェリーに、キャラメルや杉のようなアロマがグラスから次々と立ち昇ってきます。
口に含むとこなれたタンニンが感じられ、綺麗な赤・黒系果実の味わいや熟成による旨味が溢れ出し、長い余韻にまでその印象がしっかりと続いていきます。
熟成バローロの真髄をひしひしと感じられる、じっくりと楽しみたい逸品です。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ラ モッラバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社バローロNo.1の栽培家ヴォエルツィオが2つの畑のブドウをブレンドし10年の熟成を経てリリースされる力強さとエレガンスを兼ね備えた熟成バローロバローロ リゼルヴァ ディエーチ アンニ フォッサーティ カーゼ ネーレ ロベルト ヴォエルツィオBrolo Riserva 10anni Fossati Case Nere Roberto Voerzio商品情報その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオが、2つの畑のブドウをブレンドし、10年の熟成を経てリリースされるキュヴェ。
力強さとエレガンスを兼ね備えた仕上がりの熟成バローロです。
長熟型の特別なキュヴェこちらは収穫後、10年の熟成を経てリリースされる特別なキュヴェ。
ラ モッラ村にあるフォッサーティと、カーゼ ネーレという2つの畑のブドウがブレンドされています。
これらの畑はロベルト ヴォエルツィオが所有するラ セッラやチェレクイオの区画に隣接しており、フレッシュさとエレガンス、そして力強さを兼ね備えた長熟型のバローロが生み出されます。
熟成バローロの真髄をひしひしと感じられる、じっくりと愉しみたい逸品ブルーベリーやレッドチェリーに、キャラメルや杉のようなアロマがグラスから次々と立ち昇ってきます。
口に含むとこなれたタンニンが感じられ、綺麗な赤・黒系果実の味わいや熟成による旨味が溢れ出し、長い余韻にまでその印象がしっかりと続いていきます。
熟成バローロの真髄をひしひしと感じられる、じっくりと楽しみたい逸品です。
ロベルト ヴォエルツィオのワインのラベルロベルト ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされており、こちらのバローロ ブルナーテには、畑作業者が休憩をしている風景が描かれています。
生産者情報ロベルト ヴォエルツィオ Roberto Voerzio1986年創業。
歴史的クリュを次々と取得ロベルト ヴォエルツィオは、バローロで名高いピエモンテ州ランゲ地方のラ モッラに1986年に創業されました。
そのいくつかの畑の歴史は、町の記録に残る1250年まで遡ることができます。
畑は当初わずか2ヘクタールしかありませんでしたが、その後何年にも渡り、歴史的にも名声を得ているクリュチェレクイーオ、ブルナーテ等、ドルチェット、バルベーラ、メルローなどを栽培する素晴らしい畑を取得してきました。
「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれる品質への徹底した追求その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオ。
基本は全て畑仕事、「純粋なブドウ栽培家」であるというのが彼の考えです。
その考えに基づく仕事ぶりは非常に誠実、生真面目で細かいことにまで目を配り、徹底しています。
また、完璧主義者として知られ、2002年は天気に恵まれずバローロばかりでなく総てのワインの生産を見送り、2003年は暑すぎた夏の為、よりエレガンスを求められる2つの畑で生産しなかったりと、これ以上ないほどの質へのこだわりをみせます。
「クリュの違いをこれほどまでに表現できる造り手は他にはいない」ワイナリーを構えるラ モッラ村は、バローロの銘醸地として知られる素晴らしいエリア。
土壌や気候条件などの違いによって豊かなテロワールの差異が生まれます。
その違いをもっとも素晴らしい形でワインに表現できる人物こそ、この村で生まれ育ち、その土地を熟知しているロベルト ヴォエルツィオなのです。
独自の栽培方法、徹底した収量制限によって生み出される官能的なワインロベルトのワインのイメージはすべからく、『シルキーで官能的』。
一本の樹から2/3房(残した1房から耳と最下部を切り落とし中心のみ使用)という徹底した収量制限(最も名声の高いクリュでは1本の樹からわずか500〜700グラム)と、地上から約60センチに房を付け輻射熱を利用した独自の栽培方法など、膨大な畑での作業をもってして初めて再現しうる珠玉のバローロは飲み手に大きな感動を与えます。
そのためワインの生産量は限られ、約20ヘクタールの畑から、その年の天候と収穫状況にもよりますが、年間約4万〜6万本のワインを生産しています。
ブドウの品質がそのままダイレクトにワインの品質に反映されるワイン造りが、ヴォエルツィオの特長なのです。
きめ細かな手作業と徹底した無農薬栽培ヴォエルツィオは、20年以上に渡り、自然に最大限の敬意を表してワイン造りをしてきました。
毎年の収穫後、ブドウの樹は、ブドウの葉の色や樹の勢い、活力から判断し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐植土（腐葉土）などの天然の肥料で施肥されます。
化学肥料や除草剤、殺菌剤、防カビ剤や、他のブドウの樹やブドウの実の成熟に係る植生サイクルの干渉となる物質は一切使用しません。
ブドウの樹は冬季に、5〜8芽を残して強剪定されます。
最初の間引きは7月中旬にかけて行い、1本の樹当たり5房だけ残して、約50%以上の房が取り除かれます。
2回目の間引きは8月中旬頃行われ、房の下部をカットし、上部のブドウの密度が高くて充実した部分だけ残します。
こうして、低い収量のブドウを獲得することにより、毎年とても健全で熟していて、糖度が高く、アロマが豊かで香り高いブドウを収穫することができるのです。
ブドウの品質そのものがワインの品質セラーでは常に伝統的な手法を採用しています。
醸造からボトリングまで、どの段階においてもシンプルに、干渉することなく、それぞれの畑のテロワールの多様性がワインに反映されることを第一に考えています。
ヴォエルツィオのバローロは、理想的な保存状態にある限りでは、20〜30年は熟成可能です。
「過去25年間にわたり、多くの喜び、満足を得ることができました。
世界中の、偉大な赤ワインの愛好家達の信頼を得ることができたことも、その中のひとつに違いありません。
」（ロベルト ヴォエルツィオ）

Bricco Manzoni Langhe Rocche Dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ （詳細はこちら）バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニのDOCランゲ「ブリッコ マンツォーニ」 です。
それまでブレンドワインが存在しなかったランゲ地方に衝撃をもたらした1976年誕生のワインです。
ネッビオーロを主体にバルベーラを20％ブレンド。
バリックと卵型のセメントタンクで熟成しています。
ドライローズ、アーモンドの花などの香り。
心地よく丸みのある味わいと、ジューシーな酸、エレガントな余韻が残るランゲ ロッソです。
750mlネッビオーロ、バルベーライタリア・ピエモンテ・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社ブレンドワインが無かったランゲに1976年誕生！ロッケ デイ マンゾーニがネッビオーロとバルベーラで造る、心地よく丸みのある「ブリッコ マンツォーニ」ブリッコ マンツォーニ ランゲ ロッケ デイ マンゾーニBricco Manzoni Langhe Rocche Dei Manzoni商品情報バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニのDOCランゲ「ブリッコ マンツォーニ」 です。
それまでブレンドワインが存在しなかったランゲ地方に衝撃をもたらした1976年誕生のワインです！ネッビオーロを主体にバルベーラを20％ブレンド。
バリックと卵型のセメントタンクで熟成しています。
ドライローズ、アーモンドの花などの香り。
心地よく丸みのある味わいと、ジューシーな酸、エレガントな余韻が残るランゲ ロッソです！バリックで熟成させてブレンド、さらにバリックと卵型のセメントタンクで熟成ブドウは平均樹齢35年のネッビオーロ80％、バルベーラ20％を使用。
畑は標高350mのモンフォルテ ダルバにあります。
栽植の密度はヘクタールあたり4000本のギュイヨ仕立て。
殺菌剤の使用を減らすことを目的とした持続可能な農法を行っています。
ブドウを厳選して手摘みで収穫。
温度管理されたステンレスタンクで14日のマセラシオン。
品種毎にバリックで12ヶ月熟成させてブレンド。
その後さらに12ヶ月熟成。
さらに卵型のセメントタンクで熟成。
ボトリング後に12ヶ月以上の瓶熟成を経て出荷しています。
ジューシーな酸が広がる、心地よく丸みのある味わい強いザクロの色調。
ドライローズ、アーモンドの花などの香り。
心地よく丸みのある味わいと、ジューシーな酸、エレガントな余韻が残ります。
20-30年は熟成が可能です。
チーズをベースにした軽いアペリティフなどと良く合います。
バローロに新しい概念をもたらした"モダンバローロの父"ロッケ デイ マンゾーニ Rocche Dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ の創業者であるヴァレンティーノ ミリオリーニはバローロのワイナリーとしては珍しく、元々ピアチェンツァで有名なレストランを営んでいました。
そしてピエモンテでも自分たちのレストラン用にワインを造っていたところ、しだいにワイン造りにのめり込み、素晴らしい好条件を持つマンツォーニの丘が売れ出されるとそれを購入しレストランは妻のイオランダに任せ自分はモンフォルテ　ダルバに移り住み本格的にワイン造りに没頭し始めました。
彼は革新的なワイン造りを目指し、今でこそ珍しくなくなりましたが、バローロに一番早くバリックを導入し、ネッビオーロとバルベラを混合したワインなどを造りだしました。
だがその後のイタリアのワイン造りの推移を見てみると彼ヴァレンティーノこそが新たな流れを作り出し、今のイタリアワインの地位確立を担った一人であるといえるでしょう。
1978年にはメトド クラシコによるスプマンテの生産を開始。
1982年には全てのワイン醸造にバリックが使われるようになりまた。
1999年には初の10年長期熟成バローロを生み出しました。
ロッケ デイ マンゾーニは50haのぶどう畑を全て、モンフォルテに所有しています。
その素晴らしい畑から18種類のワインを生産、年間の生産本数は25万本を数えます。
畑のほとんどは1970年代に植樹されており、主に5ヶ所に分けられています。
現オーナー、ロドルフォの哲学は社会の哲学そのものであり、自然や土地に最大限の敬意を払っています。
栽培は環境と畑だけでなく、重要な昆虫に対して有害な物質を完全に削減することを目的とし、より持続可能な栽培と生態系への配慮の為、農薬や機械除草の廃止、セクシャルコンフュージョン（交配妨害）、有機肥料の使用などを実践しています。
それらは全て地球とその生態系を尊重するという、ひとつの大きな目標を持っています。

Dujac Clos de la Roche 大部分はドメーヌ・デュジャック創設時、前身のドメーヌ・グライエから引き継いだ畑。
2ha近い面積はポンソに次ぐ広さである。
フェミニンなクロ・サン・ドニに対して「クロ・ド・ラ・ロッシュはマスキュリン」とジャック・セイスの次男アレックは言う。
（輸入元資料より） 生産者デュジャックDujacワイン名クロ ド ラ ロッシュClos de la Rocheヴィンテージ2010容量750ml解説パーカーポイント: (93 - 95)点予想される飲み頃：2020 - 2035The 2010 Clos de la Roche wafts from the glass with sweet scents of tobacco, crushed flowers and spices. Tasted after the Charmes, the Clos de la Roche comes across as decidedly feminine, but there is plenty of weightless energy being held back, at least that is the sense I get today. Anticipated maturity: 2020-2035.(199, The Wine Advocate, 23rd Dec 2011) ブルゴーニュ最良の造り手の1つ デュジャック Dujac ベルギー出身のジャック・セイスが、1967年にドメーヌを購入して自らの名前「ジャック」を付けました。
1970年初頭に最初のワインをリリースしてから間もなく、ジャック・セイスは誰もが認める象徴的な存在となりました。
ぶどうから最高の風味と質感を引き出す彼の能力は、ブルゴーニュの同業者とは一線を画していました。
コート・ドールのテロワールに対するジャックの敬意は、彼のぶどう栽培の手法や革新的なワイン製造方法に今でも表れていると言えます。
ジャックは、伝統的なワイン造りで賞賛されているものと現代的な技術を融合させようと、当時は革命的と考えられていた独自の手順を開発しました。
畑では、それぞれのテロワールを最大限に生かすこと、ワイナリーでは、ぶどうを保存するための革新的な方法を模索しました。
1974年にはゴ・エ・ミヨ(強い影響力を持つフランス発祥のレストランガイド)によって発見され、すぐにフランス中の高級星付きレストランのワインリストに掲載されるようになりました。
また、デュジャックの所有畑が拡大するにつれ、フランスのみならず、生産量の約80％を世界18カ国に輸出するようになっていきました。
2019年、幸運にも「デュジャック」のモレ・サン・ドニにあるドメーヌを訪問する機会がありジャックの息子であるアレックスに話を聞けました。
『2001年からビオへの移行を始め2010年に認定をもらいましたが、ビオディナミ農法に固執せず、1つの手法として考えているそうです。
計画的に最小限の介入を行うこの考え方により、それぞれのぶどう畑が可能な限り最高の果実を生産することができるようになりました。
収穫はすべて手摘みで8：00?17：00のあいだに行われます。
セラーにおいては、タンニンの存在感がありつつも、柔らかいワイン造りを目指しています。
毎日ワインをテイスティングして抽出の状態を確認しています。
現在発酵には昔からあるコンクリートタンクを使用していますが、現在のコンクリートタンクと違い、昔からあるコンクリートタンクは3層でごつく保温効果があり、また手入れが容易。
次回タンクを購入する際は、昔のコンクリートタンクはもう入手できないので、ステンレスタンクにすると思う。
最近のミレジムについては、2015年、2016年は素晴らしい年。
2017年は少し落ち着いており、2018年、2019年はさらにいい年になっている』と、アレックスはドメーヌについて話してくれました。
現在、ドメーヌはジャックから次の世代へと移行しています。
息子のジェレミーはワイン醸造とマーケティングに深く関わっており、ジェレミーの妻でU.C.デイヴィス大学で醸造学を専攻したダイアナはセラーの管理を担当し、アレックは父親の管理業務の多くを引き受けています。
新たな人材の投入が功を奏し、この注目すべきドメーヌは、ブルゴーニュ最良の生産者の1つとして地位を維持し続けています。
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Barolo Marcenasco Renato Rattiレナート ラッティ （詳細はこちら）レナート・ラッティは、バローロ5大産地の1つとして知られるラ・モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー。
こちらは、ラ・モッラ村の3つの畑のブドウがブレンドされたフラッグシップキュヴェ。
熟した果実味を備えた厚みのあるリッチな味わいで、ネッビオーロの持つ奥深さと洗練した魅力を存分に愉しめる1本です。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社バローロの基礎を築いたレナート ラッティが造るラ モッラ村のエレガンスを体現した気高く寛大な味わいのフラッグシップ「バローロ マルチェナスコ」バローロ マルチェナスコ レナート ラッティBarolo Marcenasco Renato Ratti商品情報バローロ5大産地の1つとして知られるラ モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー「レナート ラッティ」。
設立者であるレナート ラッティ氏はバローロ生産地域を調査。
単一のテロワールがそれぞれ異なった特徴を持っていることを発見し、1965年にマルチェナスコの単一畑で収穫されたブドウを使用して最初のワイン造りを行いました。
レナート氏が生み出したバローロは樽での熟成を短縮し、瓶での熟成をより長くしたエレガントで洗練された味わい。
そのモダンな造りで親しみやすいバローロは、イタリア国内のみならず世界中で大きな注目を集めました。
「バローロ マルチェナスコ」はラ モッラ村の3つの畑のブドウをブレンドして造る、ラ モッラ村のエレガンスを体現した気高く寛大なリッチな味わいのフラッグシップ キュヴェです。
2019年は『ジェームズサックリング』93点を獲得しています。
ネッビオーロの持つ奥深さと洗練した魅力を存分に愉しめる1本外観は深いガーネット。
グラスに注ぐと、ラズベリーやダークベリーなどの果実のアロマに、バラやハーブ、リコリスなどのニュアンスが広がります。
口に含むと、しなやかなタンニンが滑らかなテクスチャーを形成。
透き通るようにピュアな果実味と、活気に満ちた酸が調和し、芯のあるエレガントな味わいを生み出します。
ラ モッラ村の繊細なスタイルを見事に表現した、優美な味わいです。
熟した果実味を備えた厚みのあるリッチな味わいで、ネッビオーロの持つ奥深さと洗練した魅力を存分に楽しめる1本です。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』93点（2019ヴィンテージ）「非常に洗練されており、噛み応えのあるタンニンが溶け込む。
花、イチゴ、ドライオレンジのキャラクター。
砂糖漬けのイチゴとスイカも。
ふくよかさにはほんの少し欠けるが、それでもすべてある。
2026年以降がお勧め（2023年7月）」【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2019)、ワインアドヴォケイトで93点(2018)、ジェームズサックリングで96点(2017)、ワインアドヴォケイトで94+点(2016)生産者情報レナート ラッティ Renato Rattiバローロの基礎を築き、ラ モッラ村のエレガンスを体現する名門レナート ラッティはバローロ5大産地の1つ、ラ モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー。
レナート ラッティ氏は、あらゆるバローロ生産地域を調査した結果、単一のテロワールがそれぞれ異なった特徴を持っていることを発見し、1965年にマルチェナスコの単一畑で収穫されたブドウを使用して最初のワイン造りを開始。
レナート氏が生み出したモダンな造りで親しみやすいバローロは、イタリア国内のみならず世界中で大きな注目を集めました。
1988年、バローロに大きな影響を与えたレナート ラッティ氏が急逝。
当時20歳だった息子ピエトロ氏がレナート氏の遺志を継ぎ、ワイナリーで働き始めはじめました。
父のように歴史やテロワールを尊重しながらも、更なる品質向上を目指し、畑の購入や賃貸を進め、栽培農家より購入していたブドウを、自社ブドウへと変更。
栽培から醸造まで一貫して行うブルゴーニュのワイン造りのようなドメーヌ型のワイン生産を行っています。
彼らが目指すのは、そんなラ モッラ村のテロワールの個性を最大限引き出すエレガントなワイン造り。
醸造に関しては、キュヴェに応じて、伝統的な木桶の発酵槽とモダンなロータリー ファーメンター（回転発酵槽）を使い分け、熟成には大樽とフレンチオークバリックを使い分けるなど、伝統的な醸造技術に近代的な醸造技術を取り入れています。
こうして生み出されるワインは、エレガンス、フィネス、熟成ポテンシャルを備えた味わい。
ラ モッラ村のベンチマークとして世界的な評価を獲得しています。

Langhe Nebbiolo Ochetti Renato Rattiレナート ラッティ （詳細はこちら）バローロ5大産地の1つ、ラ モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー"レナートラッティ"が造る「ランゲ ネッビオーロ オケッティ」です。
ネッビオーロを100％使用。
スティールタンクで発酵して、スキンコンタクトは約10日間行っています。
赤系果実の甘やかな果実が香る、凝縮感のある果実味とシルクのようなタンニンをまとったランゲ ネッビオーロです！750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社凝縮感のある果実味とシルクのようなタンニン！バローロの名門レナート ラッティが手掛ける、甘やかな赤系果実が香るランゲ ネッビオーロ！ランゲ ネッビオーロ オケッティ レナート ラッティLanghe Nebbiolo Ochetti Renato Ratti商品情報バローロ5大産地の1つ、ラ モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー"レナートラッティ"が造る「ランゲ ネッビオーロ オケッティ」です。
ネッビオーロを100％使用。
スティールタンクで発酵して、スキンコンタクトは約10日間行っています。
赤系果実の甘やかな果実が香る、凝縮感のある果実味とシルクのようなタンニンをまとったランゲ ネッビオーロです！スキンコンタクトは約10日間実施ランゲで栽培されたネッビオーロを100％使用。
10月に手摘みで収穫したブドウを除梗、破砕。
アルコール発酵は温度管理されたスティールタンクで実施。
スキンコンタクトは約10日間。
マロラクティック発酵もステンレスタンクで行っています。
熟成を行った後にボトリングしています。
凝縮感のある果実味とシルクのようなタンニン外観は少し淡いルビーレッドの色調。
ラズベリーやレッドチェリーなどの甘やかな果実のアロマに、華やかな赤バラのニュアンスが香ります。
口に含むと感じられる、凝縮感のある果実味とシルクのようなタンニン、豊かな酸味が特徴。
熟成チーズやトマトソースのパスタ、赤身肉の串焼きやグリル、ジビエ、スパイシーなソースの白身や赤身肉料理など、幅広い料理と合わせてお楽しみ下さい。
ワインの個性を表現している「ソルジャー・ラベル」このワインの「ソルジャー・ラベル」はユニークなラベルで知られる、レナート ラッティのデイリーレンジワイン。
19世紀ナポレオン帝政期に活躍した、ランゲ地方の各村々を守る兵士がラベルに描かれており、ブドウの産地とも結びついています。
個性的なユニフォームを身に着けた兵士たちの姿が、ワインの個性を表現しているようにも見えるこのシリーズは、世界中で広く親しまれています。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで91点(2021)、ジェームズサックリングで90点(2021)生産者情報レナート ラッティ Renato Rattiバローロの基礎を築き、ラ モッラ村のエレガンスを体現する名門レナート ラッティはバローロ5大産地の1つ、ラ モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー。
レナート ラッティ氏は、あらゆるバローロ生産地域を調査した結果、単一のテロワールがそれぞれ異なった特徴を持っていることを発見し、1965年にマルチェナスコの単一畑で収穫されたブドウを使用して最初のワイン造りを開始。
レナート氏が生み出したモダンな造りで親しみやすいバローロは、イタリア国内のみならず世界中で大きな注目を集めました。
1988年、バローロに大きな影響を与えたレナート ラッティ氏が急逝。
当時20歳だった息子ピエトロ氏がレナート氏の遺志を継ぎ、ワイナリーで働き始めはじめました。
父のように歴史やテロワールを尊重しながらも、更なる品質向上を目指し、畑の購入や賃貸を進め、栽培農家より購入していたブドウを、自社ブドウへと変更。
栽培から醸造まで一貫して行うブルゴーニュのワイン造りのようなドメーヌ型のワイン生産を行っています。
彼らが目指すのは、そんなラ モッラ村のテロワールの個性を最大限引き出すエレガントなワイン造り。
醸造に関しては、キュヴェに応じて、伝統的な木桶の発酵槽とモダンなロータリー ファーメンター（回転発酵槽）を使い分け、熟成には大樽とフレンチオークバリックを使い分けるなど、伝統的な醸造技術に近代的な醸造技術を取り入れています。
こうして生み出されるワインは、エレガンス、フィネス、熟成ポテンシャルを備えた味わい。
ラ モッラ村のベンチマークとして世界的な評価を獲得しています。

Barolo Rocche Della'annunziata Renato Rattiレナート ラッティ （詳細はこちら）レナート・ラッティはバローロ5大産地の一つとして知られるラ・モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー。
こちらは、ラ・モッラ村で最も有名な単一畑の一つ、ロッケ・デッラヌンチャータから生み出されるクリュ・バローロです。
香り高いアロマに繊細さと力強さを備えた、長期熟成ポテンシャルのある見事な出来栄えです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ラ モッラ村の有名単一畑が生む、華やかなブーケに優美かつパワフルな味わい！レナート ラッティのクリュバローロ「ロッケ デッランヌンツィアータ」バローロ ロッケ デッランヌンツィアータ レナート ラッティBarolo Rocche Della'annunziata Renato Ratti商品情報バローロ5大産地の1つとして知られるラ モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー「レナート ラッティ」が、ラ モッラ村で最も有名な単一畑の一つ「ロッケ デッラヌンチャータ」から生み出す、香り高いアロマに繊細さと力強さを備えた、長期熟成ポテンシャルのある見事な出来栄えのクリュ バローロです。
ワインアドヴォケイトで96+点を獲得しています！（2016Vintage）『ワインアドヴォケイト』96+点（2016ヴィンテージ）「はパワー、深さ、長さが全て。
飲み頃2024年-2040年。
（2020年7月）」綺麗に熟したタンニンと伸びやかな酸が奏でる優美な味わい外観は深いガーネット。
チェリーやプラムを思わせる赤系果実にバラの華やかな香り、リコリスなどのスパイスや煙草、ミネラルといった複雑なニュアンスが幾層にもなってグラスから立ち上ります。
口当たりは非常に滑らかで、綺麗に熟したタンニンと伸びやかな酸が奏でる優美な味わいが魅力。
凝縮感がありながらもパワフルすぎず、調和の取れた繊細でモダンな仕上がりです。
美しい余韻が長く続き、今後の熟成ポテンシャルも兼ね備えた1本を是非お楽しみ下さい。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで96+点(2016)生産者情報レナート ラッティ Renato Rattiバローロの基礎を築き、ラ モッラ村のエレガンスを体現する名門レナート ラッティはバローロ5大産地の1つ、ラ モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー。
レナート ラッティ氏は、あらゆるバローロ生産地域を調査した結果、単一のテロワールがそれぞれ異なった特徴を持っていることを発見し、1965年にマルチェナスコの単一畑で収穫されたブドウを使用して最初のワイン造りを開始。
レナート氏が生み出したモダンな造りで親しみやすいバローロは、イタリア国内のみならず世界中で大きな注目を集めました。
1988年、バローロに大きな影響を与えたレナート ラッティ氏が急逝。
当時20歳だった息子ピエトロ氏がレナート氏の遺志を継ぎ、ワイナリーで働き始めはじめました。
父のように歴史やテロワールを尊重しながらも、更なる品質向上を目指し、畑の購入や賃貸を進め、栽培農家より購入していたブドウを、自社ブドウへと変更。
栽培から醸造まで一貫して行うブルゴーニュのワイン造りのようなドメーヌ型のワイン生産を行っています。
彼らが目指すのは、そんなラ モッラ村のテロワールの個性を最大限引き出すエレガントなワイン造り。
醸造に関しては、キュヴェに応じて、伝統的な木桶の発酵槽とモダンなロータリー ファーメンター（回転発酵槽）を使い分け、熟成には大樽とフレンチオークバリックを使い分けるなど、伝統的な醸造技術に近代的な醸造技術を取り入れています。
こうして生み出されるワインは、エレガンス、フィネス、熟成ポテンシャルを備えた味わい。
ラ モッラ村のベンチマークとして世界的な評価を獲得しています。

Langhe Dolcetto Colombe Renato Rattiレナート ラッティ （詳細はこちら）レナート・ラッティが目指すのは、そんなラ・モッラ村のテロワールの個性を最大限引き出すエレガントなワイン造り。
醸造に関しては、キュヴェに応じて、伝統的な木桶の発酵槽とモダンなロータリー・ファーメンター（回転発酵槽）を使い分け、熟成には大樽とフレンチオークバリックを使い分けるなど、伝統的な醸造技術に近代的な醸造技術を取り入れたワイン造りを行っています。
こうして生み出されるワインは、エレガンス、フィネス、熟成ポテンシャルを備えた味わい。
ラ・モッラ村のベンチマークとして世界的な評価を獲得しています。
750mlドルチェットイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社穏やかでソフトな酸と程よいタンニンが見事なバランス!バローロの基礎を築いた名門レナート ラッティがドルチェットで造る親しみやすい赤ワインランゲ ドルチェット コロンベ レナート ラッティLanghe Dolcetto Colombe Renato Ratti商品情報バローロ5大産地の1つ、ラ モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー「レナートラッティ」が ドルチェットで造る、穏やかでソフトな酸と程よいタンニンが見事なバランスが魅力の赤ワインです。
ドルチェットは「普段の食事に合わせて飲むのはドルチェット」と語るバローロの造り手も多く、地元では「エヴリデイ ワイン」と呼ばれ親しまれているピエモンテの土着品種です。
ドルチェットの伝統的な栽培地であるランゲ地区のブドウを使用このワインはドルチェットの伝統的な栽培地である標高500mのドリアーニを中心としたランゲ地区の畑から造られています。
9月に手摘みで収穫されたブドウを除梗し、破砕します。
アルコール発酵は、温度管理されたスチール製の容器で行われます。
スキンコンタクトは1週間ほど続き、マロラクティック発酵はステンレススチールで行います。
穏やかでソフトな酸と程よいタンニンが見事なバランス生き生きとしたチェリーやラズベリー、スミレのアロマがグラスから溢れ出す、ピュアでフルーティーな香り。
穏やかでソフトな酸と程よいタンニンが見事なバランスを保ち、心地よい苦みを伴った余韻へと繋がります。
毎日の食事に合わせて楽しみたい1本です。
ワインの個性を表現している「ソルジャー・ラベル」このワインの「ソルジャー・ラベル」はユニークなラベルで知られる、レナート ラッティのデイリーレンジワイン。
19世紀ナポレオン帝政期に活躍した、ランゲ地方の各村々を守る兵士がラベルに描かれており、ブドウの産地とも結びついています。
個性的なユニフォームを身に着けた兵士たちの姿が、ワインの個性を表現しているようにも見えるこのシリーズは、世界中で広く親しまれています。
生産者情報レナート ラッティ Renato Rattiバローロの基礎を築き、ラ モッラ村のエレガンスを体現する名門レナート ラッティはバローロ5大産地の1つ、ラ モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー。
レナート ラッティ氏は、あらゆるバローロ生産地域を調査した結果、単一のテロワールがそれぞれ異なった特徴を持っていることを発見し、1965年にマルチェナスコの単一畑で収穫されたブドウを使用して最初のワイン造りを開始。
レナート氏が生み出したモダンな造りで親しみやすいバローロは、イタリア国内のみならず世界中で大きな注目を集めました。
1988年、バローロに大きな影響を与えたレナート ラッティ氏が急逝。
当時20歳だった息子ピエトロ氏がレナート氏の遺志を継ぎ、ワイナリーで働き始めはじめました。
父のように歴史やテロワールを尊重しながらも、更なる品質向上を目指し、畑の購入や賃貸を進め、栽培農家より購入していたブドウを、自社ブドウへと変更。
栽培から醸造まで一貫して行うブルゴーニュのワイン造りのようなドメーヌ型のワイン生産を行っています。
彼らが目指すのは、そんなラ モッラ村のテロワールの個性を最大限引き出すエレガントなワイン造り。
醸造に関しては、キュヴェに応じて、伝統的な木桶の発酵槽とモダンなロータリー ファーメンター（回転発酵槽）を使い分け、熟成には大樽とフレンチオークバリックを使い分けるなど、伝統的な醸造技術に近代的な醸造技術を取り入れています。
こうして生み出されるワインは、エレガンス、フィネス、熟成ポテンシャルを備えた味わい。
ラ モッラ村のベンチマークとして世界的な評価を獲得しています。

Langhe Dolcetto Colombe Renato Rattiレナート ラッティ （詳細はこちら）レナート・ラッティが目指すのは、そんなラ・モッラ村のテロワールの個性を最大限引き出すエレガントなワイン造り。
醸造に関しては、キュヴェに応じて、伝統的な木桶の発酵槽とモダンなロータリー・ファーメンター（回転発酵槽）を使い分け、熟成には大樽とフレンチオークバリックを使い分けるなど、伝統的な醸造技術に近代的な醸造技術を取り入れたワイン造りを行っています。
こうして生み出されるワインは、エレガンス、フィネス、熟成ポテンシャルを備えた味わい。
ラ・モッラ村のベンチマークとして世界的な評価を獲得しています。
750mlドルチェットイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社穏やかでソフトな酸と程よいタンニンが見事なバランス!バローロの基礎を築いた名門レナート ラッティがドルチェットで造る親しみやすい赤ワインランゲ ドルチェット コロンベ レナート ラッティLanghe Dolcetto Colombe Renato Ratti商品情報バローロ5大産地の1つ、ラ モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー「レナートラッティ」が ドルチェットで造る、穏やかでソフトな酸と程よいタンニンが見事なバランスが魅力の赤ワインです。
ドルチェットは「普段の食事に合わせて飲むのはドルチェット」と語るバローロの造り手も多く、地元では「エヴリデイ ワイン」と呼ばれ親しまれているピエモンテの土着品種です。
ドルチェットの伝統的な栽培地であるランゲ地区のブドウを使用このワインはドルチェットの伝統的な栽培地である標高500mのドリアーニを中心としたランゲ地区の畑から造られています。
9月に手摘みで収穫されたブドウを除梗し、破砕します。
アルコール発酵は、温度管理されたスチール製の容器で行われます。
スキンコンタクトは1週間ほど続き、マロラクティック発酵はステンレススチールで行います。
穏やかでソフトな酸と程よいタンニンが見事なバランス生き生きとしたチェリーやラズベリー、スミレのアロマがグラスから溢れ出す、ピュアでフルーティーな香り。
穏やかでソフトな酸と程よいタンニンが見事なバランスを保ち、心地よい苦みを伴った余韻へと繋がります。
毎日の食事に合わせて楽しみたい1本です。
ワインの個性を表現している「ソルジャー・ラベル」このワインの「ソルジャー・ラベル」はユニークなラベルで知られる、レナート ラッティのデイリーレンジワイン。
19世紀ナポレオン帝政期に活躍した、ランゲ地方の各村々を守る兵士がラベルに描かれており、ブドウの産地とも結びついています。
個性的なユニフォームを身に着けた兵士たちの姿が、ワインの個性を表現しているようにも見えるこのシリーズは、世界中で広く親しまれています。
生産者情報レナート ラッティ Renato Rattiバローロの基礎を築き、ラ モッラ村のエレガンスを体現する名門レナート ラッティはバローロ5大産地の1つ、ラ モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー。
レナート ラッティ氏は、あらゆるバローロ生産地域を調査した結果、単一のテロワールがそれぞれ異なった特徴を持っていることを発見し、1965年にマルチェナスコの単一畑で収穫されたブドウを使用して最初のワイン造りを開始。
レナート氏が生み出したモダンな造りで親しみやすいバローロは、イタリア国内のみならず世界中で大きな注目を集めました。
1988年、バローロに大きな影響を与えたレナート ラッティ氏が急逝。
当時20歳だった息子ピエトロ氏がレナート氏の遺志を継ぎ、ワイナリーで働き始めはじめました。
父のように歴史やテロワールを尊重しながらも、更なる品質向上を目指し、畑の購入や賃貸を進め、栽培農家より購入していたブドウを、自社ブドウへと変更。
栽培から醸造まで一貫して行うブルゴーニュのワイン造りのようなドメーヌ型のワイン生産を行っています。
彼らが目指すのは、そんなラ モッラ村のテロワールの個性を最大限引き出すエレガントなワイン造り。
醸造に関しては、キュヴェに応じて、伝統的な木桶の発酵槽とモダンなロータリー ファーメンター（回転発酵槽）を使い分け、熟成には大樽とフレンチオークバリックを使い分けるなど、伝統的な醸造技術に近代的な醸造技術を取り入れています。
こうして生み出されるワインは、エレガンス、フィネス、熟成ポテンシャルを備えた味わい。
ラ モッラ村のベンチマークとして世界的な評価を獲得しています。