産地日本 ＞ 山形生産者朝日町ワイン品種シャルドネ 100%英字Meister Sellection Cuvee Chardonnay Asahimachi Wine醸造スキンコンタクトの後に低温発酵。
フレンチオークで6か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4932823000973輸入元飯田《テイスティングノート》 洋ナシや熟したリンゴのような凝縮感のある果実味。
ナッツのようなほのかな樽香が複雑さを加えています。
酸味は上品ながらシャープではなく丸いイメージ。
アルコール13％なのでそうボリューム感はなく、しかし決して弱々しくありません。
余韻もしっかりと続き、ブドウの質の高さを感じます。
これは上質。
同じ価格帯で世界の「コスパのいいシャルドネ」と比較しても十分勝負ができるでしょう。
カリフォルニアほどボリューム豊かではなく、オーストラリアや南アフリカほど酸は高くない。
近いものを探すとすれば南仏の上級クラスでしょうか。
《生産者について》 朝日町ワインの前身は「山形果実酒製造有限会社」として河岸段丘にスタート。
昭和54年に現在の「朝日町ワイン」の名前となった第三セクターです。
町の生産者組合から購入する高品質なブドウの良さを真面目に引き出す。
それを目標に比較的リーズナブルなワインをリリースしています。
全体としてコストパフォーマンスの高さを感じます。
朝日町には最上川が流れており、それがつくった河岸段丘は腐植に乏しい粘土質土壌。
それがブドウやリンゴの栽培に適しているといいます。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者コナンドラム（ワーグナー・ファミリー）品種ソーヴィニョン・ブラン 、 セミヨン 、 マスカット・カネリ 、 シャルドネ 、 ヴィオニエ 英字Conundrum White飲み頃温度7〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4573158970236輸入元エノテカ《このワインのコンセプト》 コナンドラムはワーグナー・ファミリーが手掛けるカジュアルラインの白ワイン。
ある食事時に「どんな食事にも合うフードフレンドリーなワインが欲しいな」という想い付きからこのワインは作られました。
「コナンドラム」という意味には「謎」とか「組合わせるパズル」のような意味があるらしく、複数品種をパズルのように組み合わせて狙った味わいを作り上げている姿をなぞらえています。
カリフォルニアにしてはやや珍しい品種も用いていますが、その比率は『謎』だといいます。
《テイスティングノート》 アプリコットやパイナップル、ココナッツのアロマに加えて、火打石などの独特なニュアンスも。
価格帯の割に感じる風味が非常に複雑なのが特徴です。
口当たりは非常にスムース。
上品でありながら強すぎない酸味が、全体をみずみずしくフレッシュな印象にしています。
冷蔵庫でよく冷やした温度で開けてすぐ美味しいワインですが、温度が上がってくるにつれて様々な香りが顔を出してきます。
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産地オーストラリア ＞ マーガレット・リヴァー生産者ルーウィン・エステート品種シャルドネ 100%英字Leeuwin Estate Art Series Chardonnay飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヴィレッジセラーズ《生産者について》 アート・シリーズ・シャルドネが世界的名声を確立していますが、近年、カベルネ・ソーヴィニヨンも世界各地で高評価です。
世界トップ100に列せられるホーガン家が2代にわたり経営するブディック・ワイナリーです。
マーガレット・リヴァーにワイン・ツーリズムを確立したパイオニア。
《このワインについて》 ルーウィン エステート アートシリーズを代表する、シャルドネ100％使用の白ワインです。
オーストラリアのシャルドネ種を使用したワインの中でも、1，2を争う完成度です。
[ワインアドヴォケイト誌 2020年10月のレビュー] 今回、「アートシリーズ シャルドネ 2010」の香りには、焼いたスイートコーンのような、あまり魅力的でない香りが感じられた。
この香りは、私が通常ワインで楽しむものではない。
よって、より桃とカシューナッツの風味が強い味わいの中で、この香りが持続しないことに気づいたときは安堵した。
フルボディで口当たりがよく、余韻も長い、印象的なシャルドネです。
[Joe Czerwinskiによる試飲 飲み頃予想2013-2025年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N フルボディ 辛口 丑4酉13≪関連カテゴリ≫南3

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ルイス・セラーズ品種シャルドネ 100%英字Lewis Cellars Chardonnay Napa Valley醸造フレンチオークで発酵・熟成、マロラクティック発酵100%飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 ルイスセラーズのオーナー、ランディ・ルイスは元レーシングドライバー。
選手としてヨーロッパ滞在中にその生活様式に興味を持つようになり、引退後1992年にルイスセラーズを設立しました。
家族経営の小さなワイナリーのため、年間の生産量は約9000ケース。
しかしその評価は高く、2001年のナパヴァレーオークションでは、最も高額で取引されたワイナリーとなりました。
《このワインについて》 「創業以来ナパで最も力強いワインづくりを続けている」と言われるルイス・セラーズらしさを感じる1本。
洋ナシや白い花、カスタードクリーム、火打石を思わせる華やかなアロマ。
甘くリッチなニュアンスを伴うクリーミーな口当たりに、ルイスのワインが人気で高評価の理由を感じます。
穏やかな酸味が過ぎ去ると、スケール感のある余韻が広がっていきます。
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産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者クラス品種リースリング 100%英字Crass Riesling QbA Trocken飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量1000mlJANコード4935919196178輸入元稲葉《生産者について》 クラス家は1630年から畑を所有していたという由緒ある栽培家。
現当主の曽祖父の時代からワインをつくり始め、現在のマティアス・クラスの代で醸造設備を一新しますます勢いづいています。
マティアスはワイナリーを引き継ぐ前にシュロス・ラインハルツハウゼンやシュロス・フォルラーツで責任ある立場として経験を積み、リースリングの醸造については精通しています。
《このワインについて》 大阪の某百貨店で行った試飲販売において、際立ってよく売れたのがこのワイン。
クラスがつくる最もベーシックなワインながら、なかなかいい品質のブドウを使用していることが味わいの透明感から伺えます。
華やかな青りんごのような風味を持ち、果実感と酸味のバランス感がストレスなく飲ませてくれます。
高級ワインが多いラインガウ地方において、この価格帯で1000mlボトルはめったに見かけません。
グラスにドバドバと注いでゴクゴク飲みましょう！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑2酉24≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者スリー・シーヴズ品種シャルドネ 100%英字Three Thieves Chardonnay California飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード894509008762輸入元布袋ワインズ《消費者の心をつかむコスパ》 「3人の泥棒」というブランドネームは、3人の醸造家が集まって始めたプロジェクトであることに因みます。
○ワシントン州でチャールズ・スミスとともに「チャールズ・チャールズ」で話題となったチャールズ・ビーラー ○11歳で起業し様々なビジネスを手掛けたのちにワインづくりに転じたロジャー・スコメーニャ ○自身の名前でワインをつくるほか、ナパの名だたる醸造家が集まるハンバーガーショップ「Gott's Roadside」を経営するジョエル・ゴット この3人が「美味けりゃ勝ち！」のコンセプトでつくるのがこのスリー・シーヴズです。
特にジョエル・ゴットは、一般の消費者が好む味と価格でワインをつくるのが非常に上手。
カリフォルニアの畑を知り尽くした彼らは、エリアにこだわらないことで安くて高品質なブドウを調達することが可能。
ひたすらに味とコスパを追求したことで、品種特性を期待通りに表現したこのワインが出来上がりました。
一度飲めば値段に対してのこの味わいに感銘を受け、この3人の泥棒に心を奪われちゃうかも！？ 《テイスティングノート》 しっかり香るヴァニラやクローヴのような樽香。
この価格のワインとしてはボリュームがあります。
味わいにもしっかりと骨格があり、飲みごたえ十分。
ただ甘く親しみやすいシャルドネではなく、ちょっと高級感を漂わせるような味わいです。
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産地チリ生産者ビカール品種シャルドネ 100%英字Aves del Sur Chardonnay Reserva醸造熟成:オーク樽 12カ月(新樽60%)飲み頃温度10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元モトックス《新樽60%熟成》 シャルドネを樽熟成すると、ヴァニラやスパイスのような香りが加わるためアロマが複雑かつボリューミーになり、口当たりはミルキーでなめらか。
飲みごたえのあるワインになる傾向にあります。
その効果は熟成に用いるのが2回目、3回目のオーク樽より新品のオーク樽の方が強いです。
ただしオーク樽は高価です。
一般には1樽9万円（一般的な225L）ほどすると言われ、ワイン1本あたりに換算すると300円です。
だから1000円前後の手ごろなワインには新樽熟成を行わないことが多いですし、行ったとしてもその比率は低いです。
このシャルドネは1000円台前半のリーズナブルさながら、新樽比率は60%。
新樽で熟成したものと使い古しの樽で熟成させたものを3:2でブレンドしています。
だから風味がリッチ！ これだけでもコスパの高さが感じとれます。
《生産者について》 このブランドを営むビーニャ・デル・ペドリカルは1825年の設立。
これだけの生産量があるのに、100％自社畑でブドウを栽培しているのが大きな特徴。
ブドウの品質をコントロールできるからこそ、洗練された味わいに仕上がるのでしょう。
畑は主にセントラル・ヴァレーに持ちます。
セントラル・ヴァレーは温暖で乾燥した気候の平地。
ブドウの病気が少なく、栽培の機械化がしやすいことが、このコストパフォーマンスにつながっているのでしょう。
《テイスティングノート》 ヴァニラやトーストしたパンのような甘く香ばしい香り。
バナナやライチのような果実香も持ちます。
ほどよくボリューム感のある口当たりで、価格以上の価値を感じていただけるでしょう。
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産地フランス ＞ ボルドー生産者シャトー ボーモン レ ピエリエール 品種ソーヴィニョン・ブラン 90% 、 セミヨン 10%英字Chateau Beaumont Les Pierrieres内容量750mlJANコード4532118020305輸入元飯田シャトー ボーモン レ ピエリエールはブライ コート ド ボルドーという地域に位置し、そこはジロンド川の河口付近の右岸です。
有名なワインコンサルタントのミシェル・ローラン氏を迎えたことで品質が向上し、近年注目を集めています。
つくり方はこの価格帯のワインとしてはとても贅沢！ 平均収量の40hl/haというのは高級ワイン並みの低収量。
しっかり成熟するのを待って9月末に収穫を行うことも、低温マセラシオンも樽に負けない凝縮感のあるワインにするため。
ソーヴィニョン・ブランは新樽バリックで発酵、セミヨンは400L の大樽で発酵し、発酵の終わりごりには頻繁にバトナージュを行って抽出を促す。
樽の風味がしっかり感じられ、飲みごたえのある白ワインです。
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産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者フイア品種リースリング 100%英字Huia Dry Riesling醸造酸度 8.8g/L、残存糖分 4.6g/L、pH 2.86(2016VT)飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9419583182026輸入元GRN《生産者について》 クレアとマイク・アラン夫妻が営むこのワイナリーは、かつてニュージーランドに生息していた美しい野鳥「フイア」の名前がつけられています。
フイアという鳥は、オスは硬くて短いくちばしを、メスは細くて長いくちばしをもっていました。
オスが倒木などの樹をつついてこじ開け、メスが長いくちばしをつかって虫などをついばむ。
彼らはオスメスで強制しないと生きていけないという珍しい生態をしていました。
「いいワインをつくるためには人間だけでなくその土地とも相互に関わっていかなければならない」それが、「フイア」というワイナリー名に込められた想いです。
《ワインについて》 熟度の高いブドウを収穫し除梗後にプレス。
発酵はステンレスタンクで培養酵母にてゆっくり行います。
リンゴやアプリコット、スイカズラの甘い香り。
レモンやシトラス、ジャスミンの風味も感じます。
英語では「Laiser Sharp」とあらわされるような、焦点の定まったはっきりとした味わいの白ワインです。
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産地日本 ＞ 北海道生産者キャメルファーム・ワイナリー品種ケルナー 100%英字Camel Farm Winery Kerner醸造ステンレスタンク発酵・熟成7か月飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価インターナショナル・ワイン・チャレンジ2020 ブロンズ（2020VT）内容量750mlJANコード4580040960183輸入元オーバーシーズ《このワインについて》 北海道のワインとしては近年はドメーヌ・タカヒコの成功もありピノ・ノワールが人気です。
一方で昔からワイン用ブドウとして栽培されてきた品種といえば、ケルナーが挙げられるでしょう。
ドイツ系品種として耐寒性があり熟しやすいケルナー。
キャメルファームワイナリーのケルナーは樹齢40年以上のものを使います。
ヨーロッパと比べた時、樹齢40年というのは決して古くありません。
しかし日本の湿度の高い環境ではなかなかありません。
生食用ブドウの方が市場規模が大きい中で、40年も前からワイン用ブドウ品種を育て続けてきたこと。
それ自体が奇跡のようなもので、この白ワインに味わいの奥行を確かに与えているように感じます。
《テイスティングノート》 グレープフルーツやみかん、白桃や洋ナシのようなアロマが豊かに広がります。
口に含んだ時の果実感にしっかり密度があります。
この凝縮度となめらかさはおそらく甲州種では実現できませんし、他の品種も含め2000円台の日本の白ワインにはないものです。
心地よい酸味はやや高めながら丸みがあり、グレープフルーツのようなほろ苦さとともにキレイに消えていきます。
《生産者について》 キャメルファームワイナリーは、キャメル珈琲グループの農業法人として2014年に設立されました。
1980年代から北海道余市でワイン用ブドウを栽培してきた藤本毅氏。
イタリアにて醸造家として輝かしい名声を得ていたリカルド・コタレッラ氏。
強力な助っ人の協力を得てスタートしたこのプロジェクトは、まだ10年程度の歴史ながらすでに世界と戦える品質のワインをつくりだしています。
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産地フランス ＞ アルザス生産者テュルクハイム・ブドウ栽培者組合品種ゲヴェルツトラミネール 100%英字Gewurtztraminer Cuvee Reserve Vieilles Vignes Cave de Turckheim飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919095969輸入元稲葉《ゲヴュルツトラミナーの面白さ》この品種の特徴はまずはライチやバラを思わせるアロマティックな香り。
そのボリュームと華やかさに、誰しも最初はその個性に驚いたものでしょう。
ただし品種個性が強い分だけ、同じ品種で比べるならワインごとの差はそんなに大きくない。
だから「ワイン初心者のころはよく飲んでいたけど、最近はあまり飲んでないな・・・」という方もいらっしゃるのでは？そんな方に試していただきたいのは、ちょっと変わったフードペアリング。
◎マンステールに代表される臭いの強いウォッシュチーズ◎本格的なスパイスカレー◎まったり濃厚なフォアグラのソテー（業務用スーパーだとおいている可能性が高い）◎スパイスやハーブを効かせたエスニック料理こんな「え？これにワインを合わせるの！？」みたいなもの。
この品種だからこその組み合わせがあるんです。
ピッタリのものを見つけた時は、まさにマジックのように感じます。
《生産者について》テュルクハイムブドウ栽培者組合は230名ほどが加盟する協同組合で、ブドウ栽培面積は500ha。
リュット・レゾネ（減農薬農法）で栽培しており、一部はHVEのレベル3という非常に厳しい環境認証を取得しています。
白ワイン用の畑は275haで、そのうち29%がこのゲヴュルツトラミナー。
他の生産者と比べて比率が高く、力をいれていることがうかがえます。
《テイスティングノート》この品種らしいライチの甘いアロマがまず飛び出してきます。
それに隠れてメロンやマンゴーのような、非常にリッチなフルーツのアロマ。
ほのかにスパイスの香りも感じます。
甘味自体はほのかな程度なのでしょうが、香りに引っ張られてしっかり濃密な甘さに感じるでしょう。
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産地アメリカ ＞ ニューヨーク ＞ フィンガー・レイクス生産者ドクター・コンスタンティン・フランク品種リースリング 100%英字Dr, Konstantin Frank Salmon Run Riesling内容量750mlJANコード0723388000188輸入元GO TO WINEヨーロッパ移民でありブドウ栽培博士のコンスタンティン・フランクによって、1962年にケウカ湖畔に設立されたワイナリー。
彼の起こした「ヴィニフェラ革命」によって、ニューヨーク州でのヨーロッパ系品種の高品質なワイン造りが本格的に始まった。
現在は3代目のフレッド・フランクが指揮を執り、カジュアルから高級なワインまで幅広いワインを取りそろえ、国内外のコンクールでも数多くの賞を受賞し、ニューヨーク州のワインを世界中に広めるのに大きく貢献している。
ステンレスタンクにて低温発酵させた、ほのかな果実の甘みを感じさせる白ワイン。
パイナップルやレモンシャーベットのようなフレッシュで軽やかな甘みを、爽やかな酸と柔らかな口当たりがバランスよく包み込んでいる。
残糖16g/Lのやや辛口。
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産地南アフリカ生産者ステラー・ワイナリー品種シュナンブラン 85% 、 ソーヴィニヨン・ブラン 15%英字Organics Moonlight Chenin Blanc Sauvignon Blanc Stellar Wineryおすすめ料理チキンサラダ飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009679891289輸入元マスダ《ステラーについて》 ステラー・ワイナリーがあるのは、西ケープ州のヴレーデンダル郊外。
ケープタウンから見て真北にある産地です。
ブドウは自社畑だけではなく、有機栽培を行う契約農家から仕入れています。
特徴的なのはステラー・ワイナリーのみならず契約農園の労働者に至るまで、ステラーの株式を通して売り上げ利益の再配布を行っていること。
『ステラー・エンパワーメント・トラスト』というプロジェクトを通して、労働者がやりがいを持って働ける仕組みづくりに取り組んでいます。
《オーガニックの推進》 2002年のファーストヴィンテージ依頼、「手ごろなオーガニックワインの生産者」として数多くの賞を受賞し、2008年にはイギリスにてオーガニックワインのNo.1ブランドに成長しました。
《労働者環境の改善》 ステラーはオーガニックに加えてフェアトレード認証を両方うけた、世界初のワイナリーです。
労働者の環境改善のため、『ステラー基金』を通して様々なプロジェクトを行っています。
《ワインについて》 ステラーは「オーガニックだから」を言い訳に品質に妥協したりはしません。
南アフリカで最も広く栽培される白ブドウ、シュナン・ブランを中心にブレンド。
グレープフルーツやライムなどの爽やかな風味が特徴の、スッキリとした辛口白ワインです。
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産地イスラエル生産者ゴラン・ハイツ・ワイナリー品種シャルドネ 100%英字Yarden Chardonnay Golan Heights Winery土壌100万年以上前の火山噴火で形成された玄武岩大地。
水はけの良い火山岩土壌醸造40%の新樽と60%の2年目樽のフレンチオークで発酵、7カ月間シュールリーおすすめ料理クリームやバターソースなどを使った魚のムニエル、鶏肉や豚肉飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4543190502085輸入元ミレジム《生産者について》 1983年に設立されたゴラン・ハイツ・ワイナリー。
イスラエルのゴラン高原にある小さな街「カツリン」という場所にあります。
イスラエルというとフランスやイタリアなどよりはずっと緯度としては低く温暖になりがちです。
しかしゴラン高原はその名の通り標高が高く、ブドウ畑は標高400〜1200mに広がります。
冷涼地に向いた品種は標高の高い畑に植えることで、ブドウはしっかり熟しつつ酸味を蓄えます。
シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨンをはじめとして多くの国際品種を栽培しており、その全てがしっかり高品質なのが特徴です。
《テイスティング》 パイナップルを思わせるトロピカルフルーツの香りに、バニラやココナッツのような新樽オーク熟成由来の甘く香ばしいアロマがしっかり溶け込んでいます。
なめらかでコクのあるフルボディの味わいで、充実感のある余韻が長く続きます。
多くの方にとって「イスラエルのワイン」というのはなじみがないでしょう。
「珍しい産地だけあって、クセのようなものがあるんじゃ・・・」と心配されるかもしれませんが、ヤルデンに関しては一切心配いりません。
ちょっと失礼ながら「意外と普通においしい！」と感じてしまう、超正統派な樽シャルドネなのです。
ヴィンテージによる味わいの差も小さく、その安心感から非常にリピート購入が多い売れ筋ワインです。
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産地ドイツ ＞ プファルツ生産者フリードリッヒ・ベッカー品種ピノ・グリ 100%英字Becker Kalkmergel Grauerburgunder内容量750mlJANコード4260059990547輸入元ヘレンベルガー・ホーフフリードリッヒ・ビッカー醸造所は、ファルツ地方の中でもフランス・アルザスに面した国境近くにあります。
ゴーミヨ誌で8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞するほどの、ピノ・ノワールの名手です。
1973年に独立当時、周囲をはじめドイツの多くの生産者が、甘口の白ワインを作っていました。
ベッカーはその当時から、周囲にあざ笑われようとも、きりっと酸のあるエレガントなワインを作り続け、やがてその実力はドイツ中、世界中に認められるようになりました。
ベッカーを特徴づけるキツネのラベルは、イソップ童話の「酸っぱいブドウとキツネ」のお話から。
当時の周りの評価を皮肉ってエチケットに採用しました。
「カルクメルゲル」の意味は泥灰石灰岩。
樹齢50年のピノ・グリが植わっているこの畑の土壌です。
グラウアーブルグンダーもしくはグラウブルグンダーとは、ピノ・グリのドイツ名。
白ブドウの分類ですが、熟すとピンク色になります。
その果皮の色と風味が抽出されるよう、発酵前に長時間の低温浸漬。
その後圧搾しオークの大樽で発酵・熟成を行います。
シュール・リーの状態で6か月間。
果皮と一緒に発酵しているわけではないので、今話題のオレンジワインというわけではありません。
果皮由来のオレンジの皮のような風味とピリっとした口当たり。
じわっと旨味が広がる、新感覚のワインです。
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産地ドイツ ＞ フランケン生産者トロッケネ・シュミッツ品種ジルヴァーナー 100%英字Randersacker Ewig Leben Silvaner Kabinett Trocken Trockene Schmitts土壌ムッシェルカルク（貝殻石灰岩）おすすめ料理ホワイトアスパラガスのバターソースがけ、青菜のマリネ飲み頃温度12-13℃おすすめグラス小ぶりで細めの白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919198325輸入元稲葉《生産者について》 甘口が主流だった時代でも頑なに辛口を造り続けたフランケンの中でも、彼らの造るワインの辛口度合いはかなりしっかりとしており、風味は豊かながらも糖をほとんど残しません。
そんな彼らについたあだ名が「トロッケネ（辛口の）・シュミッツ」。
それがそのままワイナリー名となっています。
糖やブレンドでごまかしが効かず、ブドウや畑の良し悪しが如実にわかる造り方のため、よほどの自信がないとこのスタイルは貫けません。
《このワインについて》 ランダースアッカー村の集合畑のシルヴァーナーを使用。
1600年代の記録が残っているほど非常に歴史が古く、いつしかこの畑を「エーヴィヒ レーベン（永遠の命）」と呼ぶようになりました。
生産者が取り扱う中では最もスタンダードな位置づけで、残糖は0.4g/Lとこの生産者らしく非常に少ないですが、風味は豊かで力強さを持っています。
《テイスティングノート》 青りんごを思わせるフレッシュなアロマ、口当たりはさわやかで透明感があり、フランケンらしい味わいを持ったワインです。
豊かな風味とキレのある辛口仕立ては和食とも好相性です。
《ギフトラッピング不可商品》こちらの商品は瓶の形状が特殊なため、ギフトボックスに入れることができません。
ラッピングには対応していませんのでご了承ください。
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産地フランス ＞ ロワール ＞ サンセール生産者アンリ・ブルジョワ品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Sancerre Blanc Le Monts Damnes de Bourgeois Henri Bourgeois飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350115782輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 「ソーヴィニヨン・ブランの高級産地といえばサンセール」こうやってソーヴィニヨン・ブランで7000円8000円のワインを販売できるようなブランドを築くうえで、非常に大きな功績を残したのがアンリ・ブルジョワです。
この地に10代にわたって続く家系であり、だからこそサンセールのモザイクのように入り組んだ土壌を深く理解しています。
それゆえに土壌でワインをつくり分けるということを早くにスタート。
同じ作り手のソーヴィニヨン・ブランにこれほどの違いがあるのかと驚かせてくれます。
《このワインについて》 アンリ・ブルジョワがつくるものは飲み比べる楽しみがあります。
土壌の特徴をハッキリとワインに表現しているからです。
ル・モンダネの畑はそれこそアンリ・ブルジョワの代名詞。
昔から貴族たちが手に入れようと争った、サンセールでも1，2を争う人気区画だといいます。
土壌はシャブリと同じキンメリジャン土壌。
南〜南西向きでブドウは良く熟し、特に熟成能力のあるワインが出来上がるといいます。
とはいえ熟成したソーヴィニヨン・ブランというのは、ボルドー・ブラン以外は実際ほとんど出回っていません。
2015年という珍しいバックヴィンテージ。
ぜひ若いソーヴィニヨン・ブランと比べてみてください。
《テイスティングノート》 香りの派手さはないものの、熟成による風味の複雑さと長さが大きな特徴です。
香りの立ち上がりは遅いですが、次第にパイナップルやメロンのような熟した香りが上がってきます。
口に含んだ時の果実感は開けたては弱く、火打石のような硬質なニュアンスと、口全体を覆う複雑な風味が広がり、余韻はほかにつくる単一畑シリーズのジャディスやダンタンと比べてもより長く続きます。
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産地オーストリア生産者ピヒラー・クルツラー品種リースリング 100%英字Riesling Ried Loibenberg Pichler Krutzler醸造15hlの大樽とステンレスタンクで発酵、8か月熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 オーストリアきっての高級ワイン産地といえばヴァッハウです。
その東部に本拠地を構えるのがピヒラー・クルツラー。
現オーナーであるエルザベス・ピヒラーは、F.X.ピヒラーの娘にあたり、ともにヴァッハウ地区のトップ生産者として数えられます。
地区のなかでも東部にあるので、パンノニア平原からの暖気の影響を受け畑は比較的温暖。
パワフルな味わいながら絶妙なバランスのワインをつくります。
ワインアドヴォケイト詩は「読者は絶対に見逃してはならない」「息をのむほどの品質で、今や即完売してしまう」と大絶賛します。
《テイスティングノート》 砕いた岩を思わせるミネラルのような香りに、洋ナシやタンジェリンのようなアロマ。
しっかりとした味わいの骨格を持ちエネルギッシュ。
塩味を伴う複雑な余韻を持ちます。
ワイナート誌103号では「いま飲んでおきたい1本 リースリング編」で紹介されました。
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産地南アフリカ生産者シャノン・ヴィンヤーズ&ワイン品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Shannon Elgin Sauvignon Blanc土壌テーブルマウンテンに由来する砂岩、シリカを多く含む飲み頃温度8 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス評価リアルワインガイド旨安大賞2023(2021VT)内容量750mlJANコード6009800875270輸入元スマイル《生産者について》 シャノン・ヴィンヤーズはジェームズ氏が2000年に南アフリカの冷涼産地エルギンに拓いた農園。
この地のテロワールを表現することを目指して、10haの畑に様々なブドウ品種が植えられています。
シャノンのロゴには、この地の気候に大きな影響を与えるパルミエット川から立ち上る霧が表現されているといいます。
醸造設備は持たないので、ワインは人気生産者「ニュートン・ジョンソン」に醸造を委託しているといいます。
COCOSで人気なのは「マウント・バレット メルロー」。
決して安くない価格にも関わらず、ボルドー以外で突出した高品質メルローの1本として定期的に売れていきます。
《このワインについて》 ソーヴィニヨン・ブランは柑橘系のフレッシュな風味と溌剌とした酸味が魅力の品種。
なのでステンレスタンクで酸素と触れないように醸造されることが多く、その典型がニュージーランド/マールボロのスタイルです。
世界的に人気のそのワインと比べてでしょう。
醸造法に差別化のための工夫が見られます。
このワインは90％はステンレスタンク発酵・熟成。
12℃という低い温度で発酵させ、フレッシュなフルーツ感を引き出しています。
それに加えて10%は自然酵母でオーク樽発酵・熟成。
酸素接触による口当たりの滑らかさと風味の複雑さを加えています。
《テイスティングノート》 アスパラガスや柑橘類、唐辛子を思わせるアロマ。
骨格のある熟した果実味は、樽熟成の効果でしょう。
ただスッキリとしているだけでない、適度にリッチな味わいのソーヴィニヨン・ブランです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ モントレー生産者ディヴァム品種シャルドネ 100%英字Divum Chardonnay飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元アイコニックワイン・ジャパン3000円台半ばで楽しめるカリフォルニアの上質ピノ・ノワール、シャルドネとして、知名度・人気の高い『カレラ』。
そのカレラの創始者ジョシュ・ジェンセン氏のもとでワインメーカーをつとめた経験を持つサラ・スタイナーが腕を振るうのがこの『ディヴァム』です。
《ワイナリーについて》 フランシオーニ家はモントレーにて4代にわたって家族経営で農園を営みます。
現在はトムとロブの兄弟が中心となって、プライベートブランドである「ディヴァム」を生産しています。
モントレーの沖にはモントレーキャニオンと呼ばれる海底峡谷があります。
その影響で海底から冷たい海水が上がってくるポイントがあります。
冷たい海は陸に吹き込む風を冷やし、霧を発生させるので、ディヴァムのあるサリナスバレーを比較的冷涼な環境としています。
《テイスティングノート》 マンゴーやパイナップルなどトロピカルフルーツの香りが漂います。
手ごろなカリフォルニアにありがちな、無理に樽を効かせた感じはありません。
凝縮感のある果実味と適度な酸味が、フレンチオーク樽熟成で上手にまとまっており、クリーミーな舌触りへと続きます。
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産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者クルト・ハイン品種リースリング 100%英字Piesporter Q.b.A. Trocken Kurt Hain土壌青色粘板岩醸造Alc.12.0% 糖度5.2g/L 酸度7.6g/L(2020VT)おすすめ料理唐揚げ、餃子、チョリソー飲み頃温度8〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919194358輸入元稲葉《生産者について》 2016年の『ファインシュメッカー』にて、辛口リースリング部門でドイツ1位を獲得したピースポート村の一流生産者です。
超一流の銘醸畑”ゴールド　トロップヒェン”を中心にポテンシャルの高い区画を所有していますが、あぐらをかくことなく丁寧な仕事を行なってきたという確かな実力が評価に裏打ちされています。
彼の「普通の生産者なら妥協して使うブドウも使わず、厳選したブドウのみをワインにする」という哲学は、スタンダードクラスにまで反映されています。
《このワインについて》 ハインの造るワインで最もスタンダードなクラスです。
モーゼルで知らない人はいない程の有名な銘醸畑「ピースポーター ゴールドトロップヒェン」のすぐ上側にある畑のブドウを使うため、すでに普通ではありません。
多くが甘口に仕上げられる「ゴールド トロップヒェン」は、他の一流の銘醸畑と比べても特にエネルギッシュなワインになります。
一方このワインの畑はそれよりもやや涼しげな場所となるので、味わいに軽やかさが現れ辛口に向いています。
《テイスティングノート》 グラスからはりんごのみずみずしい香りがあふれます。
口当たりには甘さのある熟した梨のような果実感とシトラスのような清涼感があり、ジューシーな酸味と余韻の爽やかさ、喉越しの滑らかさが非常に心地良いです。
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産地ドイツ ＞ ラインヘッセン生産者ケスター・ヴォルフ品種ヴァイスブルグンダー 100%英字Albiger Hundskopf Weisser burgunder Eiswein Kester Wolf 375ml飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量375mlJANコード4935919197069輸入元稲葉《テイスティングノート》まるで果汁あふれるメロンを目の前にしているかのような、品がありながらも濃密なアロマ。
口に含めばリンゴやマンゴーのようなピュアなフルーツ感と凝縮感のある甘味を感じます。
酸味は高くないのですが、余韻を適度にスッキリさせてくれる程度にはあります。
このワインの糖度は244g/L。
アイスワインの糖度は160〜200程度のものが多いのですが、このワインは一段と甘いです。
貴腐ワインでないとなかなか到達できない糖度で、2018年というヴィンテージの贈り物でしょう。
《このワインについて》アイスヴァインは気温がマイナス7℃以下まで下がった日の朝に、凍った状態のブドウを収穫します。
2018年ヴィンテージに関しては、翌年1月22日に収穫したそうです。
その日はマイナス12℃まで下がったんだとか。
実の中の水分が凍ってエキス分が凝縮するので、ブドウの収穫量の割につくれるワインはごくわずか。
1haあたりの収穫量は普通は40〜100hL程度ですが、このアイスワインはわずかに7hL/ha。
つまり100m四方の畑からハーフボトル2000本もつくれない計算です。
そのワインが4,000円程度で楽しめるのは、非常に割安だと言えます。
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産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者ヴィラ・マリア品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Villa Maria Private Bin Sauvignon Blancおすすめ料理夏の日によく冷やして単体で食前酒として。
フレッシュなハーブのサラダ飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9414416305528輸入元木下インターナショナル《生産者について》 ワインづくりの歴史が浅いニュージーランドにて、創業60年以上を数える数少ない老舗の一角がヴィラマリアです。
本拠地は北島のオークランドですが、北島ホークスベイ、南島マールボロにもワイナリーを構えており、大規模生産者です。
「グレープフルーツやライムのような柑橘、パプリカやトマトの茎、青草やハーブのような爽やかな香りがボリューム豊かに漂い、キレのいいドライな酸味が余韻を引き締める、とてもフレッシュな白ワイン」 こんなスタイルのソーヴィニヨン・ブランを世界に発信し、特にイギリスの市場で一大ブームを引き起こしました。
その原動力となった生産者が、クラウディ・ベイとこのヴィラマリアです。
ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランを語るなら、この生産者を飲まねば始まらないでしょう。
そう言えるほどの大御所でありスタンダードです。
《このワインについて》 「プライベート・ビン」シリーズはヴィラマリアで最も手ごろなレンジであり入り口的な位置づけ。
活き活きとした果実味主体の味わいで、カジュアルなシーンで活躍するワインです。
《テイスティングノート》 グースベリーやパッションフルーツ、新鮮な柑橘系フルーツ、メロン、ハーブ系のアロマがフレッシュに香ります。
ソーヴィニヨン・ブランらしさをしっかり感じるキリっと辛口白ワインです。
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産地ニュージーランド ＞ セントラル・オタゴ生産者リッポン・ヴィンヤード品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Rippon Sauvignon Blanc醸造4年樽を使用して、一部樽発酵飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4573375239635輸入元ラックコーポレーション《生産者について》 リッポンのはじまりは、1982年にブドウ畑を開墾したときであり、それはセントラル・オタゴでのワイン栽培の歴史でもあります。
それほど、ニュージーランド南端の地であるセントラル・オタゴは、冷涼な気候なのです。
ワインメーカーをつとめる息子のニック・ミルズは、ブルゴーニュのジャン・ジャック・コンフュロンやドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで4年間修業し、リッポンでも無灌漑・ビオディナミ栽培を始めました。
《テイスティングノート》 ニュージーランドのソーヴィニョン・ブランにおいて中心地はマールボロ。
そこと比べてセントラル・オタゴはかなり冷涼です。
それが香りに明確に表れています。
マールボロではよく熟したフルーツ、メロンやグァバなどを感じやすいのに対し、リッポンの香りはもっと涼やか。
パッションフルーツや白い花などの繊細な香りがとても上品です。
酸味は少し豊かですが、とても美しく「酸っぱい」感じにはあまりなりません。
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産地南アフリカ ＞ エルギン生産者ポール・クルーバー品種シャルドネ 100%英字Paul Cluver Estate Chardonnay醸造新樽比率33%のフレンチオークで自然酵母で発酵。
シュール・リーで9か月熟成。
38%だけマロラクティック発酵飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ティム・アトキン93点(2020VT)、93点(2018VT)内容量750mlJANコード6009609150042輸入元マスダ《生産者について》 ポール・クルーバーはエルギン地区のパイオニア的な生産者。
所有する広大な土地の大部分を自然保護区が占め、その傍らにブドウ畑やリンゴ畑を持っています。
そのリンゴ事業がかなりの規模かつしっかり収益をあげているおかげで、ワイン事業にも光学式選別機をはじめとした最新式の設備を導入。
資金にものを言わせた、環境に配慮しながらも品質に隙のないワインづくりを実践しています。
《このワインについて》 「2000円台とほどよく手頃でリッチな樽香のあるシャルドネ」だから。
それがこのワインが人気である重要な理由でしょう。
しかし、同様のシャルドネはカリフォルニア産のものがわんさかあります。
違いを挙げるなら酸でしょう。
エルギン地区は南アフリカにおいて冷涼産地の代表格。
海からの風により畑は冷却効果を受けます。
さらに山に囲まれた盆地であるため曇りの日が多く、日照が限られることも手伝い、上品なワインを生む土地なのです。
もちろん、ブルゴーニュ的な強い酸ではありません。
ブルゴーニュとカリフォルニアの中間のような立ち位置。
樽香はしっかり感じるが甘やかな風味はあまり感じない。
そんなバランスがちょうどいいとリピートする方が多いのでしょう。
当店でも売れ筋のシャルドネの一つです。
《テイスティングノート》 レモンやライム、グレープフルーツなどの柑橘類。
バニラやアーモンド、オーク樽の香ばしい風味。
程よく濃厚でクリーミーな口当たりが特に魅力なワインで、それでいて飲み飽きしないのは清々しい酸味があるから。
ワインだけでも楽しめ、クリーム系の料理や鶏肉とのマリアージュも楽しめるワインです。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ピュリニー・モンラッシェ生産者シルヴァン・ロワシェ品種シャルドネ 100%英字Puligny Montrachet Sylvain Loichet醸造オーク樽熟成 9カ月(仏産、228L、新樽比率30%)飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4997678179168輸入元モトックス《生産者について》シルヴァン・ロワシェは2005年設立とまだ非常に若いドメーヌ。
シルヴァン・ロワシェ氏が祖父母から受けついだ3.5haの畑をもって、若干21歳で立ち上げたというのだから驚きです。
多くの銘醸畑をビオロジックで管理。
現在は自社畑を10haまで拡大しています。
その味わいは一言で言えば「モダン」。
ある程度オーク樽の風味は強めに効かせていますが、それがワインの個性を決して隠してしまうことなく、アペラシオンごと・畑ごとの味わいがしっかり表現されています。
雰囲気としては白ワインにおいてはバターフィールドなどが似ているでしょうか。
ミネラル感もしっかり現れており、もう少し細身で引き締まったイメージです。
《このワインについて》ワイン初心者が飲んで一口目から美味しいというタイプではありません。
どちらかというとワイン通受けする味。
特に2021年ヴィンテージの味わいはそうでしょう。
シルヴァン・ロワシェは同一アペラシオンで比較したとき、標準よりはちょっとワインの値段が高い傾向。
なのにピュリニー・モンラッシェ村名でこの価格なら、十分でしょう。
《テイスティングノート》レモンの様な柑橘系のアロマとローストしたヘーゼルナッツなどの香り。
ピュアで凝縮した果実味に豊かなミネラル。
余韻は長く非常にエレガントです。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者ドメーヌ・デュ・ビシュロン品種シャルドネ 100%英字Macon Peronne Vieilles Vignes Domaine du Bicheron土壌基盤岩：ウミユリ石灰岩　表土：粘土石灰質醸造INOX（ステンレスタンク）にて発酵・熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760154390026輸入元アズマコーポレーション《生産者について》 マコンの街北方にある人口600人の小さな村、ペロンヌ。
そこで4代に渡ってワインをつくるのが、ドメーヌ・デュ・ビシュロンです。
徐々に他の村にも畑を取得して、今ではトータル52haとなかなかの規模のドメーヌとなりましたが、あくまで家族経営。
田舎の農家がつくる雰囲気の、素朴なワインの味わい、そしてお値段なのが持ち味です。
《このワインについて》 ブルゴーニュのシャルドネといえば、ピュリニー・モンラッシェ村やムルソー村などコート・ドールのものを思い浮かべることでしょう。
しかしそれらは少量の高級品であり、生産量の多くを占めるのはここマコンのものです。
より南にあるためブドウは熟しやすく、ふっくらとした果実味を持つボリューミーな味わいになる傾向があります。
このワインもその定説にもれず、親しみやすい果実感があります。
軽く冷やすくらいで飲むのがいいでしょう。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者シャローン・ヴィンヤード品種シャルドネ 100%英字Chalone Vineyard Estate Grown Chardonnay飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0018138101025輸入元デプトプランニング《生産者について》 「カリフォルニアワインが、ブラインドテイスティングでボルドー1級シャトーに勝ってしまった」としてワイン界に激震が走った1976年の『パリスの審判』。
カリフォルニアワインの素晴らしさに世界が気づいたきっかけとなった出来事で、白ワイン部門の第3位に選ばれたのが、シャローン・ヴィンヤードのシャルドネでした。
1919年植樹という非常に古いシャローンの畑は、ガヴィラン山脈に位置する単独のAVA（アメリカ政府認定の生産地域）となっているほど、品質面においても歴史的な意味でも重要な産地となっています。
《テイスティングノート》 爽やか桃などのストーンフルーツのアロマに、砕いた岩やほのかなオークのニュアンスが感じられます。
ブルゴーニュスタイルで、独特のミネラル感と並外れた複雑性を持っています。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ ＞ ロシアン・リヴァー・ヴァレー生産者フリーマン品種シャルドネ 100%英字Ryo-fu Chardonnay Russian River Valley Freeman醸造新樽比率12%のフレンチオークで10か月シュール・リー飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価パーカーポイント93点（2019VT)、92点（2018VT)、90点（2017VT)内容量750ml輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーはケン・フリーマン氏と奥様のアキコさんによって 2001 年に設立されました。
彼らが夢見たのは、カリフォルニアでブルゴーニュのような複雑味と、飲み手を惹き込む力を持ったワインを自分達の手で造ることです。
現在日本人女性として、唯一畑を所有するオーナー醸造家なのがアキコさんです。
《このワインについて》 「涼風」のメインとなるブドウはハインツ・ランチより。
ワインにエレガントなストーンフルーツの風味を与えてくれるといいます。
カリフォルニアの中でも涼しいところで生産されるワインらしく、涼やかでエレガントながら適度なボリュームを持つ味わい。
オーク樽の風味が勝ちすぎた、ぽってりとしたワインとは全く違います。
《テイスティングノート》 フジリンゴやナツメグ、はちみつなどの豊かな香りは、甘すぎない熟度でフレッシュなフルーツを思わせます。
風味にはレモンクリームやマジパンのようなふくよかさを感じ、価格にふさわしいボリューム感があります。
ワインの名前のとおり、味わいにも涼しさと上品さをしっかりと感じる白ワインです。
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産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ステレンラスト品種シュナンブラン 100%英字Stellenrust Barrel Fermented Chenin Blanc飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラスJANコード6009824740226輸入元マスダ《生産者について》 ステレンラストは、ステレンボッシュのポタラリーヒルズとヘルダーバーグに畑を持つワイナリー。
合計200haもの畑をもつ比較的大規模な生産者で、様々なブドウ品種をつくっています。
家族経営を続けており、フェアトレードの認証も受けています。
2012年のロンドンオリンピックの際には、公式ワインとしてふるまわれました。
《このワインについて》 アーティソンズ・シリーズの「マザーシップ」がつくられるまでは、この「バレル・ファーメンティド」がステレンラストのフラッグシップワインでした。
大規模ワイナリーを代表する1本と言えるほど、豪華な味わいです。
ブドウの植樹は1964年。
ボトルに大きく記載される「57」などの数字は樹齢を表しており、歴史ある古い畑に誇りを持っていることがうかがえます。
《テイスティングノート》 ヴァニラや香ばしいオークの香りに続いて、アプリコットやパイナップル、ナッツなどのフルーツ香が豊かにあふれだしてきます。
口当たりはなめらかリッチでクリーミー。
濃厚なフルボディのシュナン・ブランです。
これほどリッチなシュナン・ブランはなかなかないでしょう。
この生産者のワインとして「オールドブッシュヴァイン・シュナン・ブラン」も人気です。
畑は同じなのですが、違いを挙げるなら「バレル・ファーメンティド」の方がよりボリューミー。
より樽香を強く感じます。
一人でじっくり飲むなら「オールドブッシュヴァイン」、何人かで分けるなら「バレル・ファーメンティド」といった使い分けがおすすめです。
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産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ステレンラスト品種シュナンブラン 100%英字Stellenrust Barrel Fermented Chenin Blanc飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラスJANコード6009824740226輸入元マスダ《生産者について》 ステレンラストは、ステレンボッシュのポタラリーヒルズとヘルダーバーグに畑を持つワイナリー。
合計200haもの畑をもつ比較的大規模な生産者で、様々なブドウ品種をつくっています。
家族経営を続けており、フェアトレードの認証も受けています。
2012年のロンドンオリンピックの際には、公式ワインとしてふるまわれました。
《このワインについて》 アーティソンズ・シリーズの「マザーシップ」がつくられるまでは、この「バレル・ファーメンティド」がステレンラストのフラッグシップワインでした。
大規模ワイナリーを代表する1本と言えるほど、豪華な味わいです。
ブドウの植樹は1964年。
ボトルに大きく記載される「57」などの数字は樹齢を表しており、歴史ある古い畑に誇りを持っていることがうかがえます。
《テイスティングノート》 ヴァニラや香ばしいオークの香りに続いて、アプリコットやパイナップル、ナッツなどのフルーツ香が豊かにあふれだしてきます。
口当たりはなめらかリッチでクリーミー。
濃厚なフルボディのシュナン・ブランです。
これほどリッチなシュナン・ブランはなかなかないでしょう。
この生産者のワインとして「オールドブッシュヴァイン・シュナン・ブラン」も人気です。
畑は同じなのですが、違いを挙げるなら「バレル・ファーメンティド」の方がよりボリューミー。
より樽香を強く感じます。
一人でじっくり飲むなら「オールドブッシュヴァイン」、何人かで分けるなら「バレル・ファーメンティド」といった使い分けがおすすめです。
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