産地オーストラリア生産者ムーリラ品種シャルドネ 100%英字Moorilla Praxis Chardonnay Musque飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9338499004669輸入元ヴァイアンドフェロウズ《香り豊かなシャルドネの亜種》 ブルゴーニュにて突然変異で生まれたシャルドネのクローン『Entav809』は、「シャルドネ・ムスク」と呼ばれています。
当初はそうと気づかれずカナダに持ち込まれ、オンタリオ州で盛んに栽培されるようになりました。
その名前の通りムスク（じゃ香）の香りがするのが特徴。
マスカットに似た上品に甘い香りがあります。
3000円以下のシャルドネにおいて、香り豊かなものといえばブドウの熟度が高く樽熟成しているものが大半です。
冷涼産地産で樽香なしや控えめのものは、どうしても香りのボリュームが大きくはなく派手さがありません。
そのつつましさが好きという気持ちもわかりますが、物足りなさを感じる人も。
その点でこの「プラクシス」は、タスマニアの冷涼気候を反映した12.5%程度の低いアルコールなのに非常にアロマティック。
ワインを選ぶ際に香り重視の方にとっては、山ほどあるシャルドネの中で選んで飲む価値があります。
《テイスティングノート》 マスカットのようなフレッシュなアロマが広がり、その奥に青りんごや桃などの冷涼系シャルドネの香りがあります。
口当たりは軽やかでスムース、透明感のある果実味をキレのいい酸味が支えており、ドライな余韻にはオレンジのニュアンスも感じます。
《生産者について》 ムーリラのオーナーであるデイヴィット・ウォルシュ氏はプロのギャンブラー。
ポーカーの稼ぎでこのムーリラのワイナリーを入手したといいます。
芸術に対する関心が強く「Museum of Old and New Art」通称MONA新旧美術館を所有しています。
それもあってかムーリラのエチケットは毎年まったく異なるデザイン。
見た目でも楽しませてくれます。
「ムーリラ」とは数あるアボリジニの方言で「水辺の岩」を意味しているそうで、もともとは1948年にイタリア移民が土地を購入し、1958年に植樹したものでした。
1962年に最初のワインづくりが行われた記録が残っているそうで、タスマニアでもかなり早い時期です。
現在はカナダ人のコナー・ヴァン・デル・リースト氏にワインづくりを任せています。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ ソーテルヌ生産者シャトー・ドワジ・デーヌ品種セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン英字L'Extravagant de Doisy Daene飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量375ml輸入元エネオス《生産者について》シャトー・ドワジ・デーヌはマルサック地区の生産者。
以前は有名な故ドゥニ・デュブルデュー教授が所有しており、これはその時代のワインです。
所有畑面積18.2ha、年産4万本弱とそこそこの規模があるため、通常の貴腐ワインはやや手頃に手に入ります。
ワインは「若いうちから楽しめる」という評価を受けていますが、貴腐ワインですから長い熟成ポテンシャルも持つはずです。
《このワインについて》レクストラヴァガンはドワジ・デーヌが優良年のみにつくる特別キュヴェ。
品質に劣る年はつくらないので、リリースされるたびに高評価を獲得しています。
この2002年はワイン・アドヴォケイトの評価はないものの、前後の2001年、2003年はそれぞれ98点と99点を獲得。
飲み頃が十分に続きつつ、さらに発展していくことが期待できます。
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産地ニュージーランド ＞ セントラル・オタゴ生産者プロフェッツ・ロック品種シャルドネ 100%英字Prophet’s Rock Cuvee Aux Antipodes Blanc飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード9421904548107輸入元GRN《生産者について》 プロフェッツ・ロックはニュージーランド南島の南端、セントラルオタゴの生産者。
世界各国のワイン評論家や愛好家から高い評価を獲得しており、英国の著名評論家ジャンシス・ロビンソン女史はポール・プジョル氏を「いずれ世界のワイン界をリードするだろうという逸材ワインメーカー5人の内の1人である」と絶賛しています。
《フランソワ・ミエ氏がコンサルタント》 特筆すべきは2005年よりブルゴーニュ、シャンボール・ミュジニーの偉大な造り手コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの元醸造長、フランソワ・ミエ氏との親交を深めている点。
ポール・プジョル氏は2009年には現地でヴォギュエのワインを手掛けた経験もあります。
その後も年に1度はブルゴーニュを訪れてフランソワ氏との情報交換を継続しているのだとか。
《オー・アンティポード 地球の裏側で》 このキュベはフランソワ氏がコンサルにとどまらず、自ら畑の区画を選び、自ら醸造したもの。
氏がシャンボール・ミュジニー以外でコンサルを行うのはここだけだそうです。
フランスから考えると、ニュージーランドは正に地球の裏側。
ヴォギュエでは20数年ぶりにミュジニー・ブランを復活させたフランソワ・ミエ氏が今度は、南半球のニュージーランドで素晴らしいシャルドネを造ってくれました！ 現在フランソワ氏はヴォギュエを離れ、息子たちが主体となる自身のネゴシアンブランド「フランソワ・ミエ・エ・フィス」を立ち上げていますが、そこでは白ワインは作られていません。
つまりこのワインは、現時点で世界で唯一フランソワ・ミエ氏が直々に手掛けるシャルドネなのです。
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産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者ゲオルク・ブロイヤー醸造所品種リースリング英字Georg Breuer Lorch Pfaffenwies Riesling飲み頃温度7 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4019222421094輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 ドイツきっての銘醸地ラインガウにて、辛口ワインをつくることに命を懸けるゲオルク・ブロイヤー。
訳あってVDP（ドイツ・プレディカーツワイン生産者協会）を脱退してしまったため、そこが定める特級畑にあたるGG（グローセス・ゲヴェックス）を名乗ることはできませんが、その品質はまぎれもなく特級クラスです。
ワインづくりにおいてはアルコール度数にはかなり気を使っており、多くが12%以下。
繊細で素晴らしく引き締まった味わい。
口当たりにアルコールの重さはないのに、時に「フルボディ」と表したくなるような風味のち密さと存在感があります。
辛口リースリングの生産者としてはドイツトップクラス、トップといっていいほどの評価を受けており、アメリカ市場で特に人気。
その人気は過熱しており、それに伴ってかなりのペースで毎年価格が上昇しています。
《このワインについて》 ロルヒ村のファッフェンヴィースの畑は、ブロイヤーが2019年に購入したもの。
本拠地リューデスハイム村よりも下流で、ミッテルラインの対岸にあります。
畑は南西向きの斜面で、午前中は涼しく午後は暖かい日差しを浴びてブドウがよく熟します。
この2021年ヴィンテージが日本初入荷。
ブロイヤーのグラン・クリュクラスに新たに加わりました。
鮮烈な酸味とミネラル感のあるリースリングで、ブロイヤーらしいスマートな力強さを持ちます。
ワインのバリエーションを増やしてますます多くの人を魅了するブロイヤー醸造所から目が離せません！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙11丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑2 酉24 惰K≪関連カテゴリ≫

産地イタリア ＞ ヴェネト生産者ジャンニテッサーリ品種シャルドネ 100%英字Giannitessari Chardonnay醸造ステンレスタンク発酵、6か月オーク樽熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード8058253810923輸入元アズマコーポレーション《生産者について》イタリアのヴェネト州生まれのジャンニ・テッサーリ氏は、マルカートファミリーのもとで醸造を担当しており、2013年にこのワイナリーを譲り受けました。
以後、オーナーとして家族とともにワインづくりに勤しんでいます。
畑の大部分を占める土壌は、古カルヴァリーナ火山由来の玄武岩で、典型的な火山性土壌です。
ワイナリーの看板ワインは、この地の土着品種「ドゥレッラ」をつかったスパークリングワイン。
その補助品種として育てているシャルドネやピノ・ノワールを単一ワインとしてもリリースしていますが、その出来がなかなかいいと評判です。
《このワインについて》分類するなら「樽熟成したリッチなシャルドネ」なのですが、そう言い切れる下限といいますか、控えめな樽感が特徴の白ワイン。
ステンレスタンク熟成の後、おそらく全て古樽で6か月熟成。
はっきりヴァニラの甘い香りが現れたものではありませんが、トロピカルフルーツの香りに溶け込んだ樽香は柔らかい印象。
いつものワインとして冷蔵庫に冷えているとつい開けてしまう。
そんな普段使いの落ち着く味わいです。
果実味の凝縮感や酸味の力強さは、この価格にしては決して高くありません。
100hl/haとなかなか多い収穫量だからでしょう。
そんな詰まりきってない感じがまた、このワインの飲み方にはフィットしています。
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産地オーストラリア生産者ルーウィン・エステート品種シャルドネ 100%英字Leeuwin Estate Art Series Chardonnay飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヴィレッジセラーズ《生産者について》アート・シリーズ・シャルドネが世界的名声を確立していますが、近年、カベルネ・ソーヴィニヨンも世界各地で高評価です。
世界トップ100に列せられるホーガン家が2代にわたり経営するブディック・ワイナリーです。
マーガレット・リヴァーにワイン・ツーリズムを確立したパイオニア。
《このワインについて》ルーウィン エステート アートシリーズを代表する、シャルドネ100％使用の白ワインです。
オーストラリアのシャルドネ種を使用したワインの中でも、1，2を争う完成度です。
【パーカーポイント95点】[ワインアドヴォケイト誌 2009年12月のレビュー]2006年のアート・シリーズのシャルドネは、フレンチオークの新樽で12ヶ月間熟成され、ワインの10％はマロラクティック発酵を経ている。
中程度の麦わら色で、パングリル、ビスコッティ、焼きリンゴ、ポーチド・ペアー、トロピカル・ノートの素晴らしい香りを放つ。
クリーミーなテクスチャーでエレガント、凝縮感のあるこの風味豊かなシャルドネは数年かけて進化し、2016年まで美味しく飲めるだろう。
[Jay S Millerによる試飲 飲み頃予想2009-2016年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙23丁W戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :丑1 南3 酉13 惰H≪関連カテゴリ≫

産地オーストラリア ＞ ニューサウスウェールズ州 ＞ ハンター・ヴァレー生産者ティレルズ品種セミヨン 100%英字Tyrell's Hunter Valley Semillon醸造ステンレスタンクで発酵・熟成3か月おすすめ料理生牡蠣飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4532118218146輸入元飯田《ハンター・セミヨンとは》 シドニーから北へ100kmほどに位置するハンター・ヴァレー。
そこのセミヨンは世界に類を見ないスタイルとして有名です。
ハンター・ヴァレーは緯度が低く亜熱帯気候に属します。
昼夜の寒暖差が少なく夜も気温が高いので、ブドウが早く熟します。
風味の成熟が早いので、糖度が低く酸度が高いうちに収穫することができます。
その結果、フレッシュな風味を持つアルコール度数低めの白ワインが出来上がります。
《テイスティングノート》 レモンのようなスッキリとした風味が最大の特徴です。
酸味は高いのですがとげとげしくはなく、秋晴れの空のように明るく爽やかな雰囲気。
飲んでいて気持ちが明るくなりそう。
ただしアルコールの低さゆえに口当たりは軽く、余韻も短めなのでついつい飲みすぎちゃうかも？ 《生産者について》 ティレルズはハンター・ヴァレーにおいて1858年に創業。
その後5世代にわたって家族経営を続けている、オーストラリアでトップクラスに歴史ある生産者のひとつ。
生産規模が大きく、リーズナブルなワインからプレミアムクラスまで幅広く手掛けています。
ハンター・セミヨンの生産者として非常に有名で、「Vat 1セミヨン」はオーストラリアのアイコン的な存在です。
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産地日本 ＞ 大阪生産者飛鳥ワイン品種デラウェア英字Asuka Wine Delaware飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4939093700237輸入元飛鳥ワイン《生産者について》 飛鳥ワインは奈良県との県境に位置する大阪府・羽曳野市にあります。
古事記の記述にこの地が「近つ飛鳥」と呼ばれていたことから、ワイナリーの名前としました。
この名前としての会社設立は昭和60年ながら、創業者の仲村義雄氏がブドウ栽培を始めた歴史は昭和9年まで遡ります。
季節になると「大人の遠足」と題してワイナリー・畑の見学とテイスティングのツアーを受け入れており、ワインツーリズムにも力を入れています。
《このワインについて》 自社畑でとれたデラウェア100％。
食用ブドウとしてもスーパーなどでよく見かけるブドウです。
酸味を保つためやや早めに収穫したため、有機酸（主にリンゴ酸）をたっぷり含んでいます。
ブドウ自体が持つ香りがワインにも明確に表れており、フレッシュなデラウェアの香りと爽やかな酸味。
ほのかに甘味を残したアルコール10％前後の軽快な味わいです。
「甘口ワイン」を期待すると少し物足りないかもしれませんが、その分食前酒に、食後のデザートと一緒に、もちろん食事をしながらでも活躍する白ワインです。
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産地オーストリア ＞ ヴァッハウ生産者プラーガー品種リースリング 100%英字Prager Riesling Klaus Smaragd飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ファルスタッフ95-97点、ジェームズ・サックリング97点内容量750mlJANコード9120016530160輸入元フィラディス《生産者について》 プラーガーは近年特に人気を集めるヴァッハウの生産者。
現当主のトニ・プラーガー氏は生物学・地形学の研究者から転身した経歴を持ち、畑の個性をワインの中に表現することをモットーにしています。
ワインガイド『Vineria』誌、『Falstaff』誌ともに最高評価の5つ星を獲得しており、「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」と絶賛されています。
［ワインアドヴォケイト 2021年12月のレビュー］ 2020年のRied Klaus Riesling Smaragdは、香りは深く、純粋で涼しげ、非常に複雑で洗練された火打ち石のようだ。
シルキーで洗練されたエレガントな味わいは、ジューシーでピチピチ、クリスタルで塩気があり、非常に複雑で持続性のあるクラウスで、繊細なタンニン、刺激的なビター、しっかりとしたストラクチャーを持つ素晴らしいクラスとスタイルだ。
素晴らしいワインだ。
2021年6月に試飲。
［Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2021-2050年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙12丁N戊N己N フルボディ 辛口 丑2酉24≪関連カテゴリ≫

産地スペイン ＞ ルエダ生産者ヒル・ファミリー・エステーツ品種ベルデホ 100%英字Honoro Vera Rueda土壌痩せた砂利質飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919072076輸入元稲葉女性の顔写真が印象的な美しいエチケットと、見掛け倒しではない濃厚な味わい、そしてリーズナブルな価格で大ヒットした「オノロ・ベラ」。
そのシリーズとして加わった白ワイン。
一口目から「オノロ・ベラ」であることを感じさせてくれる爆発するようなフルーツ感があります。
見かけだけじゃない味わいのインパクト。
それこそ「オノロ・ベラ」だと語るかのようです。
《生産者について》 ボデガス・アテカはヒル・ファミリー・エステーツ・グループの一員。
他のメンバーは「ファン・ヒル」「オロワインズ」「ボデガス・アタラヤ」「ボデガス・トリデンテ」・・・どれも「安くて美味しいスペインワインは？」となったとき名前がよく挙がる作り手です。
共通するのは、樹齢の高いブドウの樹が植わった畑を大事にしていること。
それでいてワインが手ごろでエチケットデザインもおしゃれ。
もちろんワインがおいしいことです。
《テイスティングノート》 一般にワインは低温で長時間発酵させることでフルーツ感が際立ちます。
このワインもまさにその手法で、12〜14℃と低い温度で管理された発酵。
白い花やトロピカルフルーツの香りがボリューム豊かに広がり、リンゴや洋ナシの風味がはじけます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者メール・ソレイユ品種シャルドネ 100%英字Mer Soleil Reserve Chardonnay 内容量750mlJANコード4573158970267輸入元エノテカ生産者 メール・ソレイユ 息子のチャーリー・ワグナーが率いるシャルドネに特化したワイナリーです。
サンタ・ルシア・ハイランズに位置する自社畑から、樽発酵をしたリッチでクリーミーな「リザーヴ・シャルドネ」と、樽を一切使用しない「シルバー・シャルドネ」を生産しています。
このワインについて 概要 「メール・ソレイユ」というワイナリーの名前は、海（メール）と太陽（ソレイユ）に由来しています。
これは、サンタ・ルシア・ハイランズの気候が太平洋に大きく左右されることと、この畑には一日中太陽が当たっているということにちなんでいます。
メール・ソレイユの歴史は1988年、最高のカリフォルニア産のシャルドネを生産しようという強い思いから、ケイマス・ヴィンヤーズのチャック・ワグナーがモントレー・カウンティーのサンタ・ルシア・ハイランズに少量のャルドネを植えて、小さなワイナリーを設立したことが始まりです。
現在ではチャック・ワグナーの息子、チャーリー・ワグナーがオーナー兼ワインメーカーを勤めます。
リッチで程よくバランスの取れた複雑なワインを造るのを目標とし、畑に数本しかなかったブドウの樹が数ヘクタールのブドウの樹になり、少しずつではありますが、厳選した高品質で収量が低いクローンを植え足し、メール・ソレイユの自社畑を拡張してきました。
畑 サンタ・ルシア・ハイランズはシャルドネに適したとってもユニークな気候に恵まれています。
カリフォルニア内陸部の暖かい空気が太平洋の涼しい風と霧を内陸に向かって引き寄せる為、ブドウの長い育成期間を保証し、濃厚なフレーヴァーと鮮やかな酸味を持つブドウが栽培されます。
また、モントレー湾が地域全体の温度を下げ、シャルドネの樹が最も苦手とする熱波からブドウを守る役割もはたしています。
ワイン メール・ソレイユでは、モントレー地方にさんさんとふりそそぐ太陽をイメージしてワインを造っています。
よって、ワインのスタイルはクリーミーでリッチ、バランスよく鮮やかな酸が特徴です。
ワインはフランス産オーク樽で発酵され、12〜15ヶ月樽熟成を行います。
シャルドネがもつ本来の酸味をワインに活かす為、乳酸発酵は一部だけ行います。
ワインのクリーミーな口当たりを最大限に引き出す為、バトナージュは手で行います。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者クリフ・レディ品種ソーヴィニョン・ブラン 78% 、セミヨン 22%英字Cliff Lede Sauvignon Blanc Napa Valley醸造フレンチオーク、ステンレスタンク、コンクリートエッグ　別々に醸造しブレンド飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0008261120314輸入元布袋ワインズ《生産者について》 2002年設立と比較的新しいワイナリーでありながら、瞬く間にナパ・ヴァレーのトップブランドとして名を轟かせたクリフ・レディ。
ボルドー品種にフォーカスし、少ないアイテムですがリッチで凝縮感に富んだ品質の高いワインを作り出しています。
2012年には元コルギンで醸造を務めた若き天才醸造家クリストファー・タイナンが加わり、伝統とモダンを融合した素晴らしいワインを生み出しています。
《このワインについて》 ロックミュージックやアートを愛するクリフ・レディ。
彼の所有するブドウ畑には区画ごとにロックの曲名が名付けられています。
自社畑のソーヴィニョン・ブランにはジョン・レノンの「Hey Jude」と名付けられ、まさにこの染み渡る味わいと深みに頷いてしまいます。
2008年からはナパヴァレーにおいて初導入となったコンクリートエッグを使用。
フレンチオークとステンレスタンクとコンクリートエッグで醸造されたソーヴィニョン・ブランをブレンドしています。
《テイスティングノート》 オレンジやマイヤーレモンなどの柑橘、ジャスミンティーのような華やかさとほろ苦さを感じます。
塩気を感じるミネラル感と旨味が基盤にあり、とても滋味深く芳醇なソーヴィニョン・ブランです。
お野菜たっぷりの冷しゃぶサラダ、カボスなど柑橘を添えた鯛の塩焼きなどと合わせると、お家で高級料亭気分になれるかも？！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁W戊N己N フルボディ 辛口 丑1酉17 ナパバレー ナパヴァレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレー ナパカベ ≪関連カテゴリ≫

産地イタリア ＞ ウンブリア生産者カンティーナ・ライナ品種トレッビアーノ・スポレッティーノ 100%英字Campo di Colonnello Umbria Bianco IGT Cantina Raina飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード643657602205輸入元アズマコーポレーション《このワインについて》 それほど品種個性の強くない「トレッビアーノ・スポレッティーノ」というウンブリア州の土着品種を用いたオレンジワイン。
果皮と一緒に発酵させますが、熟成の前には取り除いてしまうため、ジョージアのオレンジワインに比べると渋みは穏やかです。
オレンジワインは広義では白ワインに含まれますが、ジョージア産の中にはビックリするくらい別物な味わいもたくさんあります。
それはそれで面白いのですが、初めて飲んだときビックリした経験も。
個性も渋みも穏やかなこちらは、オレンジワイン入門としてもピッタリ。
小難しいこと考えず素直に楽しめるでしょう。
《テイスティングノート》 華やかさのある上品なキンモクセイのような香りに、オレンジの皮のようなニュアンスが混ざります。
柔らかい口当たりにじわっと広がる旨味感。
口当たりはやや軽やかで、口の中に長くとどめるとオレンジワインらしい渋みを感じます。
《生産者について》 「イタリアの最も美しい村」と言われるウンブリア州のモンテファルコ。
その近くにカンティーナ・ライナはあります。
ファブリッツィオ・マリアニ氏が2002年に家屋と12haの土地を購入して設立しました。
そのうち10haをブドウ畑としています。
現在は元料理人の息子フランチェスコ氏と2人で営んでいます。
栽培は原則としてビオディナミを実践。
いわゆる"自然派"のワインづくりではありますが、それによって味が濁ることがなく、ブドウの個性を楽しめるワインを目指しています。
※この商品は前ヴィンテージまで「トレッビアーノ スポレティーノ」という名称で販売されていました。
イタリアの原産地呼称を統括する組織から、「トレッビアーノ・スポレッティーノとして典型的な味わいではないから、この名称は使用してはいけない」と言われてしまい、名前の変更が行われ、IGTクラスとなりました。
しかしつくりは2020年までと同じものです。
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産地南アフリカ ＞ スワートランド生産者マリヌー品種シュナン・ブラン、セミヨン・グリ、クレレット・ブランシュ、グルナッシュ・ブラン、その他英字Mullineux Old Vines White土壌花崗岩、シスト、鉄の混じった土壌醸造全房圧搾、オークの古樽にて発酵、MLF、500Lフレンチオークの古樽とフードルにて11か月熟成おすすめ料理ホタテのバターソテー、鶏肉のクリームソースパスタ、グリルしたアスパラガス飲み頃温度11℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678189600輸入元モトックス《生産者について》2007年設立とまだ若いワイナリーである「マリヌー」。
しかしその受賞歴はすでに南アフリカトップクラスです。
2020年時点までの受賞歴でも・・・◎プラッターズ（南アで最も有名なワインガイド）で述べ30回も、ワインの最高評価である5つ星評価を獲得◎プラッターズ・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー　5回受賞◎ワイン・エンスージアスト誌　2016年インターナショナル・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー◎ティム・アトキン　2017年南アフリカ・ワインメーカーズ・オブ・ザ・イヤースワートランドの地にて特に勢いのあるのがこのマリヌーです。
《このワインについて》6種類もの品種をブレンドしたこのワイン。
それぞれに狙いがあります。
◇シュナン・ブラン：70年の古木　テクスチャ?と酸がある◇セミヨン・グリ：7か国でしか作られていない稀な品種でコクがある◇クレレット・ブランシュ：糖度があがりにくいためワインが軽やかに◇グルナッシュ・ブラン：上品な酸味をつくる◇ヴィオニエ：香りをアロマティックに◇ヴェルデーリョ：ポルトガル品種で酸が非常に高い《テイスティングノート》白桃の花のような香りを持ち、洋ナシにほのかな白胡椒を感じます。
高い酸、美しい黄桃やグレープフルーツの果実味も魅力です。
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産地オーストラリア ＞ クレア・ヴァレー生産者グロセット品種リースリング 100%英字Grosset Polish Hill Riesling土壌浅い頁岩（けつがん）と固い粘土質岩盤の土壌醸造ステンレスタンクで発酵・熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス評価パーカーポイント93+点内容量750mlJANコード4545903015363輸入元ヴィレッジセラーズ《生産者について》 ニューワールドにおいてレベルの高いリースリングの生産者は？と聞かれれば、多くの愛好家がこの「グロセット」を挙げるでしょう。
アデレードから北へ100kmほど離れたクレア・ヴァレー。
高い標高によりリースリングに向いた冷涼な環境のそこで、徹底的に栽培にこだわった辛口リースリングをつくっています。
2000年と早い時期から、他の生産者とともにスクリューキャップでプレミアムワインを瓶詰めすることを始めました。
《スクリューキャップでの熟成》 スクリューキャップは手ごろなワインに使われることが多いので、「スクリューキャップのワインは質で劣る」というイメージを持たれがち。
しかしその実、デメリットよりもメリットが大きいことが知られています。
スクリューキャップ特徴はまず酸素の透過率が非常に低いこと。
ゆえにコルクのワインに比べてゆっくりと熟成していきます。
また、ビン差が少ないことも挙げられます。
天然コルクのワインは10年も熟成すれば同じ銘柄・同じヴィンテージでもボトルによって風味が違うのが当たり前です。
個体差の少ないスクリューキャップは、より安心して熟成ワインを楽しめます。
人によっては「コルクの方がワインを寝かせて早く変化するので面白い」と考えられるかもしれませんので、そこはデメリットです。
ただ、既に熟成したものが手に入るなら、不満はないでしょう。
《熟成による比較》 今回、ポーリシュヒルのワインが3ヴィンテージ入荷しました。
標高460mの位置にある畑で、硬質石土壌。
なかなか根を下に伸ばせない土壌で、樹はストレスを受け、小粒の実をつけます。
1房あたりわずか100gの小ささで、1本の樹からワイン2本分しかつくれません。
クレア・ヴァレーは全体的に雨が少なく、しかも冬に固まって降ります。
よって「良いヴィンテージ、悪いヴィンテージ」のような概念は存在せず、あるとしても乾燥によって収穫量が減るかどうか。
なのでヴィンテージ違いを飲み比べれば、ほぼ純粋に時間経過による風味の変化を感じることができます。
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産地イタリア ＞ カンパーニャ生産者クイントデーチモ品種グレコ 100%英字Giallo d'Arles Greco di Tufo Quintodecimo内容量750mlJANコード8056734900361輸入元フィラディス食で有名なナポリを州都とするカンパーニャ州は、ワインの産地としてはそれほどなじみがないかもしれません。
しかしそれは地元の人と観光客が作られたものを飲んでしまうから。
2世紀ごろから盛んにワインづくりが行われたカンパーニャがワインに適した土地であることは、歴史が示しています。
クイントデーチモはルイジ・モイオが2001年に設立したワイナリー。
短い歴史など関係ない。
ナポリの醸造大学で教授を務める彼の技術は本物。
ブルゴーニュで修業した経験を活かし、品質を追求したワインだけをそれが可能な量だけ生産しています。
彼のつくる白ワインは、間違いなくカンパーニャでトップ。
イタリア全土で考えても、有数と言ってもいいでしょう。
徹底した収量制限をされた果汁はとてつもないパワーを秘めています。
一部をバリックにて熟成されていますが、それを感じさせないほど濃密な黄桃やアプリコットなどの熟したアロマが溢れます。
クリーミーな質感を支える力強い酸味があり、今からも十分に楽しめますが、10年程度ではびくともしないだろう熟成能力も感じます。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地ドイツ ＞ ラインヘッセン生産者ペーター・メルテス品種ミュラー・トゥルガワ 、 ケルナー 英字Rheinhessen Auslese Peter Mertes Tradition飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4003301000508輸入元スマイル《アウスレーゼとは？》ドイツのワイン法において、ワインは収穫時のブドウ糖度により格付けされます。
最高級グレードである「プレディカーツワイン」は、糖度の低い方からカビネット、シュペトレーゼ、アウスレーゼ、ベーレンアウスレーゼ、トロッケンベーレンアウスレーゼの5段階、プラスでアイスヴァイン。
甘ければいいというものではないのですが、糖度を上げるほど収穫量は少なくなる傾向にあるため価格は上がります。
ブドウ品種によっても価格は違いますが、それでもアウスレーゼクラスの甘いブドウを使いながら、1000円前後のこの価格は奇跡です！《テイスティングノート》はっきりとした桃の香りに、レモンのような柑橘のニュアンスも感じます。
口に含めばさらっとした芳醇な甘みが広がります。
ポカリスエットより少し甘いくらいでしょうか。
酸味は高くなくて柔らかい口当たりです。
《生産者について》ペーター・メルテスはドイツ有数の生産規模を誇る生産者で、本拠地はモーゼル。
生産するワインの40％が60か国に輸出されています。
日本に未入荷のシリーズを含めると非常に多様なワインを、どれもリーズナブルに提供しています。
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産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ベルトラン・バシュレ品種シャルドネ 100%英字Santenay Blanc Bertrand Bachelet醸造サイズの異なる樽(228，350，500L)12ヶ月(新樽20%)熟成後、ステンレスタンク3-4ヶ月飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 コート・ドール最南端のアペラシオン、「マランジェ」。
そこに本拠地を置くのが、「バシュレ・モノ」の従弟にあたる「ベルトラン・バシュレ」です。
所有している畑はマランジェからポマールにかけての13haほど。
ブドウ畑の中で幼少から育ち、ボーヌの醸造学校でワインづくりを学び、各地で修行して実家に戻りました。
様々なアペラシオンからワインをつくる中で、それぞれのテロワールの個性をワインに表現するのが彼の目指すところ。
それゆえに醸造においては特別なことはせず、最小限の介入をこころがけているといいます。
味筋としては今どきの少し還元的で引き締まったスタイル。
酸味の上品さやミネラル感といったブルゴーニュワインファンが求める要素はしっかりと兼ね備えています。
決して派手さや力強さを追い求めるスタイルではありません。
《輸入元によるテイスティングノート》 美しい黄金色。
フレッシュな香りの中にわずかにローストした香りが感じられます。
味わいにはアーモンドや焼いたヘーゼルナッツの風味が印象的です。
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産地ジョージア生産者パパリ・ヴァレー品種ルカツィテリ 100%英字3 Three Qvevri Terraces Rkatsiteli No.6 Papari Valley醸造果皮ごとクヴェヴリで醗酵・マセレーション(天然酵母/24度で1カ月)、クヴェヴリにて115カ月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678201562輸入元モトックス《生産者について》 2004年に設立されたジョージアの自然派ワイナリー、パパリ・ヴァレーは、コーカサス山脈の美しい景観に囲まれたアハシェニ・ヴァレーに位置しています。
所有する9.3haのブドウ畑では有機農法が採用され、息子によるラベルの絵も特徴的です。
同ワイナリーはクリーンなアンバーワインの製造に力を入れ、古典的な醸造技術に革新的手法を取り入れています。
《このワインについて》 果皮ごとクヴェヴリで醗酵・マセレーション（天然酵母/24度で1カ月）、115カ月熟成後、チャチャを取り除き2層目のクヴェヴリで1カ月、3層目のクヴェヴリに移し2カ月、そしてボトリング前にステンレスへラッキングし約1カ月熟成します。
《テイスティングノート》 濃厚な完熟リンゴやドライマンゴーのアロマが乾燥した杏子やアカシアの蜜、紅茶を想わせるフレーバーと共に広がります。
ソフトで丸みのある口当たりのクリーンナチュラルな味わいです。
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産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者カール・ローウェン品種リースリング 100%英字Maximin Herrenberg 1896 Erste Lage Alte Reben Carl Loewen飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4260079674519輸入元フィラディス《生産者について》 モーゼルの中流域、ピースポート村の近くに、カール・ローウェンのワイナリーは居を構えます。
ワイナリーの歴史は1803年までさかのぼることができ、所有している畑の中には世界で最も古いリースリングの畑があります。
《120年以上前のブドウの樹》 2008年に友人から購入した、マキシミリアン・ヘレンベルクの畑。
わずか0.8haの畑のほとんどは、1896年に植樹された自根のリースリングです。
この畑の所有者はカール・ローウェンのみ。
他の畑も含めて13ha所有しています。
《このワインについて》 「アルテ・レーベン」とは樹齢の高いブドウの樹のこと。
フランス語のヴィエイユ・ヴィーニュと同義です。
ライヴェン村にあるクロスターガルデンの区画、特に樹齢40年以上のブドウのみを使用しており、中には第1次世界大戦直後に植えられた樹もあります。
このキュヴェは1896年から植わるブドウのみを使用。
伸びのあるきれいな酸はライムやオレンジといった柑橘果汁を思わせ、涼しげな塩味を伴うピリッとした味わいがエレガントさを際立たせます。
世界最古の畑が生み出す、複雑でスケール感あふれる最上のリースリングです。
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産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者J&H ゼルバッハ品種リースリング 100%英字J&H Selbach Riesling Incline飲み頃温度8 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4532118027830輸入元飯田《モーゼルの辛口リースリングの魅力》 高級なリースリングがつくられるのは、粘板岩土壌の冷涼産地。
ドイツのモーゼル地方、ラインガウ地方、ミッテルライン地方、ナーエ地方の一部などです。
その中で一番手ごろな価格帯から選択肢があるのが、モーゼル地方です。
このワインのように、2000円前後からもいろいろ選べます。
単純に他の産地に比べて面積が大きいので、ラインナップの幅が広いんです。
味わいは辛口から甘口、極甘口までいろいろ。
どれも上質なものがありますが、もし食事と一緒にワインを飲むのが習慣であるなら、まずは辛口からでしょう。
ただし高級な辛口リースリングは、時に飲み手を拒絶するような雰囲気を持つものがあります。
高い酸味とミネラル感が原因です。
熟成すればそれが美味しさのもとになるのですが、待てない。
その点でこの「リースリング・インクライン」は、モーゼルらしい上品さがありながら、何も考えずに飲める気軽な雰囲気も併せ持ちます。
柑橘や白桃などの控えめで上品な香り。
凝縮感はそれほど高くなく軽やか。
ほんの少しは甘味があるのでしょうが、集中しないと感じ取れないほどです。
上品な酸味はありますが、この地方としては抑え気味で、厳しさは感じさせません。
《生産者について》 ゼルバッハ家は1600年代からこの地区でワインづくりを行う名門生産者。
「ゼルバッハ・オスター」という名義で自社畑からつくるワインをリリースしています。
一方で「J&H ゼルバッハ」はブドウやワインを買い付けて瓶詰し販売する、いわばネゴシアンとしての業態。
本家よりもより低価格に普段飲みのワインとして心地いいものを提供しています。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ピュリニー・モンラッシェ生産者ルイ・ラトゥール品種シャルドネ 100%英字Le Montrachet Grand Cru Louis Latour飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ルイ・ラトゥール社は200年以上続く家族経営の生産者で、コート・ド・ボーヌを中心に広く多くの畑を所有しています。
グラン・クリュのコルトンなどが有名な生産者ですが、その特徴は赤も白も繊細でエレガントなこと。
そして割と手ごろな飲み頃のバックヴィンテージが手に入ることです。
《モンラッシェの高騰》 ブルゴーニュの白ワインの頂点に君臨する特級畑である「モンラッシェ」。
そのワインを手掛ける生産者は、老舗の名門であったり評価の高い人気生産者だったりで、近年価格の高騰が著しく、ちょっと目を疑うレベルです。
その中でルイ・ラトゥールが作るものは、日本で流通するものの中ではおそらく最もお手頃に「モンラッシェ」が楽しめます。
（ドメーヌ・フルーロ・ラローズかルイ・ジャドが同価格帯） 憧れの畑のワインを一度体験するという意味においては、まだ現実的な価格と言えるでしょう。
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産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者カール・ローウェン品種リースリング 100%英字Riesling Laurentiuslay Erste Lage Alte Reben Carl loewen飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4260079675615輸入元フィラディス《フィロキセラと接ぎ木》 19世紀にヨーロッパのブドウを絶滅の危機においやったフィロキセラ。
アメリカ大陸から持ち込まれた、ブドウの根に住み着いて枯らしてしまうアブラムシのことです。
その対策は、アメリカ系ブドウの樹にリースリングなどのヨーロッパ系ブドウを接ぎ木するというものでした。
だから基本的に世界中でほぼ全てのブドウは接ぎ木して栽培されています。
フィロキセラを繁殖させないよう、ヨーロッパでブドウを接ぎ木せず植えることは禁止されているそうです。
（例外はあるようです） しかし中には自根の畑が残っている例もあります。
フィロキセラが生息できない土壌の場合は、自根のブドウでも枯れないのです。
たとえば砂漠のような砂質土壌。
他にはモーゼルでみられるゴロゴロの粘板岩土壌が、フィロキセラがいない畑です。
《ラウレンティウスライの畑について》 このワインに使われるブドウの樹は全て自根。
しかも樹齢100年越えのものだといいます。
一般に樹齢が高いとワインの味わいは深みを増します。
具体的にどういう風味が異なるかはケースバイケースでハッキリとしたことは言えません。
樹齢が上がると実る房の数が自然と減るため、栄養素が凝縮するというのが一般的な説明です。
面積当たりにたくさんのワインをつくるには、30年程度で植え替えるのが効率的と言われているなか、100年の樹齢は非常にレア。
「自根で栽培することで樹が長生きする」と主張する生産者もいますので、その効果かもしれません。
《テイスティングノート》 メーカーによる味わいの表現は「熟したピーチにアプリコット、レモンの皮、ハーブの深みある上品なブーケ。
ミネラルが印象的なフィニッシュは、エネルギッシュでありながら気品に溢れている。
」というもの。
同生産者の「クァント」などと比べると確かに樹齢100年の効果があるように感じるのですが、それはなかなか文字に表しづらい差。
ぜひあなたの舌と鼻で感じてください。
《生産者について》 モーゼルの中流域、ピースポート村の近くに、カール・ローウェンのワイナリーは居を構えます。
ワイナリーの歴史は1803年までさかのぼることができ、所有している畑の中には世界で最も古いリースリングの畑があります。
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産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者グレイワッキ品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Greywacke Sauvignon Blanc醸造手摘み収穫、ステンレスタンク発酵・シュール・リー熟成4か月飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ジェームズ・サックリング92点(2023VT)、ワインスペクテーター95点&年間TOP100で第10位(2022VT)内容量750ml輸入元ヴィントナーズ《生産者について》 グレイワッキのオーナー醸造家ケヴィン・ジュッド氏は元クラウディ・ベイのチーフワインメーカー。
醸造大学を卒業後にオーストラリアのワイナリーで働き、1985年のクラウディ・ベイの創立とともにその任につきました。
クラウディ・ベイといえばニュージーランドを代表する生産者。
その品質を25年間支えたのち、2009年に独立しました。
ワイナリーの名前は、ニュージーランドのいたるところでみられるGrey岩と呼ばれる堆積岩から。
1993年にはこの名前を登録して温めていたといいます。
生産量が膨大なクラウディ・ベイではできない、少量生産ならではの丁寧なワインづくりが持ち味です。
《このワインについて》 「マールボロのソーヴィニヨン・ブラン」のスタイルをきっちりと表現しながら、果実味のクリアさと風味の複雑さに優れたワイン。
グレープフルーツやレモンのようなかんきつ系のフルーツだけでなく、マンゴーなどの熟したフルーツも感じ、そこにわずかな白コショウのニュアンス。
口に含めば透明感のある果実味とともにキリッとした酸味がフレッシュ感を与え、余韻にまで続いていきます。
同等品と比べて決して安くはありませんが、きちんと価格を納得させてくれるでしょう。
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産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者カール・ローウェン品種リースリング 100%英字Riesling Alte Reben Carl Loewen醸造ステンレスタンクで澱と共に6ヶ月飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4260079673017輸入元フィラディス《生産者について》 モーゼルの中流域、ピースポート村の近くに、カール・ローウェンのワイナリーは居を構えます。
ワイナリーの歴史は1803年までさかのぼることができ、所有している畑の中には世界で最も古いリースリングの畑があります。
《120年以上前のブドウの樹》 2008年に友人から購入した、マキシミリアン・ヘレンベルクの畑。
わずか0.8haの畑のほとんどは、1896年に植樹された自根のリースリングです。
この畑の所有者はカール・ローウェンのみ。
他の畑も含めて13ha所有しています。
《このワインについて》 「アルテ・レーベン」とは樹齢の高いブドウの樹のこと。
フランス語のヴィエイユ・ヴィーニュと同義です。
ライヴェン村にあるクロスターガルデンの区画、特に樹齢40年以上のブドウのみを使用しており、中には第1次世界大戦直後に植えられた樹もあります。
「古樹」を意味するアルテ・レーベンは、熟したピーチを思わせるリッチなアロマ。
クアントよりもしっかりとしたストラクチャーを持ち、古樹に由来するアフターの深み、旨みが口いっぱいに広がります。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ サン・トーバン生産者ベルトラン・バシュレ品種シャルドネ 100%英字Saint Aubin Blanc 1er Combes au Sud Bertrand Bachelet飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス輸入元フィラディス《生産者について》コート・ドール最南端のアペラシオン、「マランジェ」。
そこに本拠地を置くのが、「バシュレ・モノ」の従弟にあたる「ベルトラン・バシュレ」です。
所有している畑はマランジェからポマールにかけての13haほど。
ブドウ畑の中で幼少から育ち、ボーヌの醸造学校でワインづくりを学び、各地で修行して実家に戻りました。
様々なアペラシオンからワインをつくる中で、それぞれのテロワールの個性をワインに表現するのが彼の目指すところ。
それゆえに醸造においては特別なことはせず、最小限の介入をこころがけているといいます。
味筋としては今どきの少し還元的で引き締まったスタイル。
酸味の上品さやミネラル感といったブルゴーニュワインファンが求める要素はしっかりと兼ね備えています。
決して派手さや力強さを追い求めるスタイルではありません。
《輸入元によるテイスティングノート》美しい黄金色。
白い花と火打石の香りが綺麗に調和している。
味わいは、フレッシュさ、緊張感、滑らかさのバランスが良い。
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産地ルーマニア生産者ラ・サパタ・クラマ・デルタ・ドゥナリ品種フェテアスカ・レガーラ 100%英字La Sapata Crama Delta Dunarii Feteasca Regala土壌粘土、砂質土壌醸造ステンレスタンクにて野生酵母で発酵飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード8027207000635輸入元アズマコーポレーションとってもいい香りをかいだ時、思わず笑顔になりませんか？ そして共通の笑顔は緊張を解きほぐし、互いの心の距離を近づけます。
例えば会社で取引先との初めての会食。
乾杯のビールかスパークリングの後に、レストランでこのワインが出てきたら理想的。
プライベートなら、友人宅に招かれたときに初対面の人も来る場合。
持参する手土産ワインのうちの1本として。
上品で華やか。
様々な色のお花に包まれたような印象のこのワインは、最初は緊張感のある相手との間を取り持ってくれるでしょう。
《生産者について》 ラ・サパタ・クラマ・デルタ・ドゥナリは、イタリア人オーナーのロベルト・フィリポ氏と農業家ロベルト・ピエロニ氏によって2009年に設立されました。
元々イタリアでワイン造りをしていたフィリポ氏と、ルーマニア在住の農業家ピエロニ氏の出会いがきっかけとなり、ワイン造りがスタート。
彼らの目的はただ良いワインを造ることだけではありません。
ルーマニアの深刻な経済状況を鑑み、「雇用を安定化させること」、「人と技術の流出や土地の放棄を防ぎワイン造りの伝統を守ること」を目指しています。
この土地の特性をワインで表現するのみならず、地域への社会貢献という点でも重要な一面を持っているのです。
《このワインについて》 土着品種「フェテアスカ・レガーラ」100％。
「王家の乙女」という意味で、ルーマニアで最も栽培面積の多いブドウ品種です。
独自の品種を野生酵母で発酵させることで、他の産地では出せないルーマニアならではの個性が発揮されています。
※ワインのエチケットは3パターンのデザインがあります。
彼らが大好きな馬、近くの湿地帯で漁を行う漁船、沼に住む鶴が描かれます。
入荷がランダムなため、絵柄の指定はお断りしておりますのでご了承ください。
《テイスティングノート》 白や黄色の、よく太陽を浴びた明るい花のアロマ。
口当たりはみずみずしく、旨味を感じさせながらも雑味のないクリーンな味わいです。
清涼感と南国フルーツのニュアンスが両立する、フェテアスカ・レガーラの特徴が良く表れています。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ハドソン・ワインズ品種シャルドネ 100%英字Hudson Wines Chardonnay Seashell Carneros Napa Valley飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ワインアドヴォケイト96+点内容量750ml輸入元中川ワイン[ワインアドヴォケイト誌 2021年10月のレビュー] 熟したアプリコット、グリーングアバ、レモンタルトのノートに加え、削ったジンジャー、マジパン、バタートーストの香りが爆発的に広がる。
ミディアムからフルボディの味わいは、石果とトロピカルフルーツのフレーバーの層で覆われ、キビキビした酸と生き生きとしたバックボーンに縁取られ、長くクリーミーな仕上がりになっている。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2022 - 2031年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N フルボディ 辛口 丑4酉13≪関連カテゴリ≫南3

産地フランス ＞ アルザス生産者ポール・ブルケール品種ゲヴェルツトラミネール 100%英字Gewurztraminer Reserve Particuliere Paul Bruckert飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価サクラアワード2020シルバー（2019VT）内容量750mlJANコード3322722100460輸入元オーバーシーズ《生産者について》 ポール・ブルケールはアルザス地方で8代にわたって続いてきた名門農家。
環境に配慮したリュット・レゾネという栽培法を採用していながら、非常にコストパフォーマンスが高いことが自慢。
それゆえフランス国内でも大人気で、輸出に回されるのは生産量の3割程度だといいます。
《このワインについて》 アルザスのワインは基本的に品種名表記があるので、ワイン初心者にとっても選びやすいのですが、いかんせん価格が少し高めなのが手の出しづらいところ。
その点、ポール・ブルケールのスタンダードクラスは、1000円台半ばとアルザストップクラスのコストパフォーマンスです。
《テイスティングノート》 ライチやパッションフルーツ、オレンジ、バラといったゲヴュルツトラミネール種らしさのあらわれた豊潤なアロマが広がります。
ほのかに甘味を残した仕上がりですが、酸味はひくく香りが甘いため、実際の甘さよりも強く感じるでしょう。
フルーティーでリッチな味わいで、ワイン初心者にも親しみやすい味わいです。
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産地フランス ＞ ジュラ ＞ アルボワ生産者レ・サンク・ヴィ品種サヴァニャン 100%英字Prelude Savagnin Ouille Les 5wy土壌粘土質・泥土質・泥灰土質土壌醸造グラスファイバー製タンクで一次・二次発酵後、228リットルと300リットルの樽で8ヶ月間ウイエ熟成飲み頃温度10?12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元ヌーベル セレクション《このワインについて》 オーク樽で8か月間ウイエ熟成。
ウイエ熟成というのはヴァン・ジョーヌの熟成と普通の樽熟成の中間。
樽を通しての蒸発でワインが目減りして、そこに産膜酵母（フロール）が張るのまでは一緒ですが、そこにワインを継ぎ足しながら熟成します。
ヴァン・ジョーヌよりもサヴァニャンの品種特性が表れたフレッシュなワインになるといいます。
クセの強さも価格も抑えめなヴァン・ジョーヌ的なポジションのワイン。
単体ではそこまで印象強くはありません。
それでもこのワインを仕入れた理由。
フードペアリングは圧倒的に強いからです。
レストランのオードヴルに酢でマリネした魚介が乗っている場合。
リースリングやソーヴィニヨン・ブランなどのスッキリ系のワインでは酢酸との相性で酸味がとげとげしく感じることがあります。
そういう合わせにくい料理も含めて、幅広い味付けに対応するのが酸化熟成のサヴァニャンです。
苦味を持つ野菜料理にもいいでしょう。
バスケットボールで試合の流れを変えるために投入される6人目の選手のごとく、あわせるワインに困ったときの救世主になるかもしれないワインです。
以前の「プレミス」というワイン名から、中身そのままに「プレリュード」に変わりました。
《生産者について》 オーナーはヨアン・ヴィドメール氏。
医学生のころにワインに出会い、「私が本当になりたいのは、医者ではなくヴィニュロンである！！」と人生の方向転換。
故郷ジュラのワイナリーで働き経験を積みながら、自らの畑を取得して栽培を開始。
2018年に念願の醸造所が完成しました。
「私のラッキーナンバーは5! 愛する家族も5人、栽培しているブドウも5品種、そしてワインは5感で味わうもの」その「5」にイニシャルを加えたのが、「レ・サンク・ヴィ」というワイナリー名です。
《テイスティングノート》 きんかんやオレンジの皮のようなほのかなフルーツの香りに、シェリーやアーモンドのような軽い酸化の香りが混ざります。
酸味は高くないのですが刺激的で、通常の白ワインとは少し違った風味が広がります。
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産地フランス ＞ ジュラ ＞ アルボワ生産者レ・サンク・ヴィ品種サヴァニャン 100%英字Prelude Savagnin Ouille Les 5wy土壌粘土質・泥土質・泥灰土質土壌醸造グラスファイバー製タンクで一次・二次発酵後、228リットルと300リットルの樽で8ヶ月間ウイエ熟成飲み頃温度10?12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元ヌーベル セレクション《このワインについて》 オーク樽で8か月間ウイエ熟成。
ウイエ熟成というのはヴァン・ジョーヌの熟成と普通の樽熟成の中間。
樽を通しての蒸発でワインが目減りして、そこに産膜酵母（フロール）が張るのまでは一緒ですが、そこにワインを継ぎ足しながら熟成します。
ヴァン・ジョーヌよりもサヴァニャンの品種特性が表れたフレッシュなワインになるといいます。
クセの強さも価格も抑えめなヴァン・ジョーヌ的なポジションのワイン。
単体ではそこまで印象強くはありません。
それでもこのワインを仕入れた理由。
フードペアリングは圧倒的に強いからです。
レストランのオードヴルに酢でマリネした魚介が乗っている場合。
リースリングやソーヴィニヨン・ブランなどのスッキリ系のワインでは酢酸との相性で酸味がとげとげしく感じることがあります。
そういう合わせにくい料理も含めて、幅広い味付けに対応するのが酸化熟成のサヴァニャンです。
苦味を持つ野菜料理にもいいでしょう。
バスケットボールで試合の流れを変えるために投入される6人目の選手のごとく、あわせるワインに困ったときの救世主になるかもしれないワインです。
以前の「プレミス」というワイン名から、中身そのままに「プレリュード」に変わりました。
《生産者について》 オーナーはヨアン・ヴィドメール氏。
医学生のころにワインに出会い、「私が本当になりたいのは、医者ではなくヴィニュロンである！！」と人生の方向転換。
故郷ジュラのワイナリーで働き経験を積みながら、自らの畑を取得して栽培を開始。
2018年に念願の醸造所が完成しました。
「私のラッキーナンバーは5! 愛する家族も5人、栽培しているブドウも5品種、そしてワインは5感で味わうもの」その「5」にイニシャルを加えたのが、「レ・サンク・ヴィ」というワイナリー名です。
《テイスティングノート》 きんかんやオレンジの皮のようなほのかなフルーツの香りに、シェリーやアーモンドのような軽い酸化の香りが混ざります。
酸味は高くないのですが刺激的で、通常の白ワインとは少し違った風味が広がります。
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