 産地ニュージーランド ＞ オークランド ＞ ワイヘケ島生産者マン・オー・ウォー品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Estate Range Sauvignon Blanc Man O'War飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9421000330286輸入元リブ・コマース《テイスティングノート》 熟したグレープフルーツのような柑橘の香りに、少し土っぽい香りが混ざります。
土と言っても茶色の土ではなく、白く乾いたような土。
土壁のようなニュアンス。
マールボロの青草やパッションフルーツのような香りとは明らかに違います。
キリっとドライな口当たりで、マールボロのものよりも酸味は控えめ。
柔らかい口当たりです。
ニュージーランドの中でもソーヴィニヨン・ブランの風味にバリエーションがあることを感じさせる1本です。
《ワイヘケ島について》 ニュージーランド有数の都市オークランド。
その近くに位置し、観光地として地元のみならず世界中の人に親しまれている島が、小さなワインの島、ワイヘケ島です。
淡路島の1/6ほどの面積ながら、20ほどのワイナリーがあり、その中で最大規模を誇るのがこのマン・オー・ウォーです。
《ワイナリーについて》 1769年、キャプテン・ジェームズ・クックがこのワイヘケ島に到着した際、ニュージーランドカウリという樹を見て「イギリスの戦艦 マン・オー・ウォーのマストをつくるのに適している」という記録を残しています。
ワイナリーの名前はそこからとられました。
11種類のブドウが80ものブロックに分けて栽培されています。
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2,420 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ ボジョレー生産者ジャン・ミッシェル・デュプレ品種シャルドネ 100%英字Le Temps des Oranges Jean Michel Dupre醸造コンクリート製タンクで15日間の醸し発酵。
60％はステンレスタンク、40％はオーク樽で10か月熟成。
無濾過・無清澄飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元ヌーヴェル セレクション《テイスティングノート》美しいオレンジ色に輝く、シャルドネでつくるオレンジワイン。
オレンジの皮のほかに、レモンや桃のようなフルーツのアロマが美しく香ります。
オレンジワイン特有の渋味は控えめで、初心者にも親しみやすい味わい。
スイスイ飲める味わいなので、気の置けない飲み仲間を招いた場での中盤、変化球枠としても活躍しそうです。
ブルゴーニュワインといえば畑名や畑がある地名がワイン名。
その常識を全く無視したヴァン・ド・フランス（テーブルワイン）カテゴリの自由につくったワインです。
しかし決して畑仕事をおろそかにしているのではありません。
《生産者について》ボジョレー地区西部に何世代も続いてきた農家の家系。
ジャン・ミッシェル・デュプレの代でブドウ栽培に特化するために独立しました。
現在は合計20haの畑を所有しています。
「ブドウ畑一帯の生物多様性と生態系の保護を何よりも大切にしています。
」と話す彼は、2014年よりビオロジックでの栽培を実施。
畑仕事におけるいかなる手間も困難も避けず、まじめに取り組んでいるといいます。
《ワイン名について》作品名の「Le temps des Oranges」（オレンジの実る頃）は、シャンソンの歌曲「Le temps des Cerises」（さくらんぼの実る頃）にかけたものです。
このシャンソンはスタジオジブリの映画「紅の豚」でジーナが歌っていたものです。
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3,300 円
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 産地ドイツ ＞ プファルツ生産者ヘレンベルグ・ホーニッヒゼッケル品種ミュラー・トゥルガウ 、 ジルヴァーナー 、 リースリング 英字Pfalzer Traubensaft Weiss Herrenberg Honigsackel飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスなんでも！内容量750mlJANコード4033615505000輸入元ヘレンベルガーホーフミュラー・トゥルガウ、ジルアヴァーナー、リースリングといった3種類のワイン用ブドウをつかった白のブドウジュースです。
《生産者について》 ヘレンベルグ ホーニッヒゼッケルはドイツ、ファルツ地方にある6つの生産者からなる協同組合。
100年以上の歴史を持ちます。
1964年に2つの協同組合が統合した際、それぞれの代表的な畑の名前をとって、この長い名前となりました。
文句のない品質の割にコストパフォーマンスが素晴らしく高い生産者で、新しい交配品種にも積極的に挑戦しています。
《このブドウジュースについて》 ワインに使う用のブドウをそのまま瓶詰した、濃縮還元をしていないストレートのブドウジュース。
巷で見かける食用ブドウをつかったジュースとは格が違います。
より小粒で種のあるブドウをつかうため、味が濃く酸が高いのです。
そのためもちろんリンゴの蜜のように甘いのですが、べたつきが残らず後味は爽やかです。
《ノンアルコールです》 アルコールは全く入っていませんので、妊娠中の方やお子様も楽しんで頂けます。
ワインのついでにこのブドウジュースも用意して、一緒に乾杯しませんか？ 甘口 惰K
1,670 円
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 産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者キムラ・セラーズ品種シャルドネ 100%英字Kimura Cellars Marlborough Chardonnay飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0794712494720輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》 ニュージーランドで活躍する日本人生産者、木村滋久さんの『キムラセラーズ』。
その実直な人柄と、飲めば笑顔になるようなワインで、着実にファンを増やしています。
《このワインについて》 ソーヴィニヨン・ブランがキムラセラーズの代表的なワインであるキムラセラーズのラインナップに、このたび初めてシャルドネが加わりました。
畑はニュージーランド・マールボロにある冷涼産地、ワイラウ ヴァレーの北側に位置します。
土壌はシルトロームにたくさんの大きな石ころが覆っている沖積土です。
植えられてある樹齢25年のシャルドネの樹は樹勢や収量が落ち着き、素晴らしいブドウが収穫できます。
ブドウは手摘みで収穫後、全房を圧搾機にかけました。
発酵はフレンチオーク（新樽16％）にて行い、10ヶ月の樽熟成をさせています。
発酵後にMLF（マロラクティック発酵）と定期的なバトナージュを行いました。
《木村さんによるテイスティングノート》 芳醇な桃やアプリコットやオレンジの皮、白い花の香り。
そしてバターやヴァニラのニュアンスが調和したアロマがグラスの中に溢れます。
冷涼地域ならではの活き活きとした酸味、石果フルーツやオーク樽からくる複雑な風味がバランスの良いシャルドネです。
いつもに増してごく少量の生産で、日本への入荷はわずか130ケースでした。
ファンの方はお早めに！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑1酉13 惰H≪関連カテゴリ≫
4,554 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ サンタ・マリア・ヴァレー生産者アルタ・マリア・ヴィンヤード品種シャルドネ 100%英字Alta Maria Chardonnay飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元アイコニックワイン・ジャパン《アルタ・マリアについて》 2020年8月。
この「アルタ・マリア・ピノ・ノワール」がウェブメディアで大いにバズりました。
当店だけでその月に数百万円規模の売り上げ。
もちろんメインに売れたのはピノ・ノワールですが、シャルドネもなかなかの人気でした。
売れ残り扱いされていたバックヴィンテージが、本来の価格の半額で入荷したことが興味を引いた理由でしょう。
しばらく完売状態だったこのワインが、この度最新ヴィンテージとして再入荷しました！ 《生産者について》 アルタ・マリア・ヴィンヤードのオーナー栽培家はジェームス・オンティヴェロス。
もともとは大手ワイナリーで働き、栽培や買い付けを経験。
その傍らで家族から引き継いだ酪農のための土地にピノ・ノワールを植え、2004年にこのワイナリーを立ち上げました。
醸造家をつとめるのはポール・ウィルキンズ氏。
アルバン・ヴィンヤードのワインメーカーとして働いていたとき、何度もパーカーポイント100点ワインを生み出しました。
この2人のタッグでサンタ・マリア・ヴァレーのテロワールを表現したワインを生み出します。
《テイスティングノート》 風味は以前販売されていた2013年とは全く別物と思った方がいいです。
若いヴィンテージらしく非常にフレッシュな香り。
レモンや紅茶、リンゴのような上品な香り。
オーク樽熟成のアロマはそれほど前に出てきません。
口当たりにもフレッシュさを強く感じ、べったりしないほどよいボリューム感。
シーンを選らばず活躍しそうです。
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2,816 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ビコーズ品種シャルドネ 100%英字Because Chardonnay Californiaおすすめ料理グリルチキン、キノコのアヒージョ飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4571376389830輸入元フィラディス《ビコーズとは》 「ワインをもっと知るためのワイン」。
これがビコーズのコンセプトです。
ワインについて「近寄りがたい・難しい」というイメージを抱きがちな理由。
その一つは名前の複雑さでしょう。
生産者の名前だけでなく、品種・等級・製法などが書かれており、その法則も産地によりさまざま。
それを「Because」のブランド名のもとに「ブドウ品種 from 産地」というシンプルな法則で名づけました。
さらにそのワインの風味を表すイラストがエチケットに描かれています。
あえて生産者を表記しないことで、ラベルのわかりやすさとこの手頃な価格を実現しています。
ワインに興味をもってこれから学んでいきたい方にとって手に取りやすいパッケージなのです。
《このワインについて》 カリフォルニアで育ったシャルドネはトロピカルな風味とボリューミーな味わいが特徴です。
太陽をたっぷり浴びて育ったシャルドネは、パイナップルのようなジューシーな風味を持ちます。
それから樽熟成に由来するヴァニラやクロワッサンのようなリッチな香り。
穏やかな酸味で飲みごたえのある白ワインです。
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1,650 円
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 産地チリ生産者ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ品種シャルドネ 100%英字La Mision de Pirque Chardonnay Reserva Vina William Fevre Chileおすすめ料理唐揚げ、サラダ、サーモンマリネ飲み頃温度10-12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919080163輸入元稲葉《生産者について》 ウィリアム・フェーブルはフランスのシャブリ地方の名門生産者。
割とリーズナブルな価格帯から高級品まで様々な価格帯のシャブリをつくります。
そのウィリアム・フェーブルが、遠くチリの地でピノ家とともに設立したのが「ビーニャ・ウィリアム・フェーブル・チリ」です。
所有する畑の標高が600〜900mと高いことが特徴で、他の生産者に比べて酸味豊かなブドウが得られます。
醸造設備のほとんどはフランスから持ってきたものであり、発酵・熟成の管理もブルゴーニュの伝統的な方法。
フレンチオーク樽の超高級メーカーとして有名な「フランソワ・フレール社」のものを使っているといいます。
《このワインについて》 標高の高さを活かして酸味の立ったワインです。
発酵でマロラクティック発酵はせず、熟成もステンレスタンクのみのため、樽を使わないストレートなシャブリと類似したスタイルに仕上げています。
もちろんシャブリと同じような味わいではありませんが、尖りすぎず、主張しすぎずでまとめられたシャルドネの技術はこの価格帯の中でも特に卓越しています。
《テイスティングノート》 口に含むとグレープフルーツのようにきりっとした酸と甘い果実味があり、とてもフルーティな味わいです。
レモンサワー感覚で居酒屋料理と気軽に合わせられます。
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1,287 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・ヴァレー ＞ クラークスバーグ生産者ボーグル・ヴィンヤーズ品種シャルドネ 100%英字Bogle Vineyards Phantom Chardonnay飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0080887496493輸入元オルカインターナショナル《生産者について》 ワイン生産者としてのボーグルのスタートは1968年。
そこから急成長を遂げて、今では770haもの自社畑を持つ大規模生産者へと成長しました。
その人気の秘密は、どの品種を選んでも間違いないという信頼と、スケールメリットを活かしたコストパフォーマンス。
その価値が認められ、ワイン・エンスージアスト誌にて2019年にはアメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞しました。
《このワインについて》 Bogle（スコットランド語で幽霊・亡霊の意味）と同じ「ファントム（幽霊・幻影）」の名のついた上級クラスのシャルドネ。
ワインメーカーがブドウ栽培から最後のブレンドまで全て携わってつくる少量生産ワインです。
新樽100％で熟成を行います。
フレンチオークを主体にアメリカンオークも少し使うことで、甘くリッチなアロマを醸し出しています。
《テイスティングノート》 ハチミツと甘いバニラの香りが豊かにグラスから立ち上るシャルドネ。
良く熟したリンゴや洋ナシの風味を感じ、マンゴーやグァバのような風味も感じます。
余韻をべたつかせない適度な酸味をもっており、クリーミーな口当たりが続きます。
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3,762 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ムルソー生産者ドゥセル・エ・フィス品種シャルドネ 100%英字Meursault Vireuils Decelle & Fils飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ドゥセル・エ・フィスはオリヴィエ・ドゥセル氏が2008年に設立したドメーヌ。
家業の冷凍食品メーカーをフランス全土に展開するチェーンに発展させたのちに、1990年代に売却。
その情熱をワインに傾けます。
1999年にルーション地方のドメーヌ「Mas Amiel」を買収してワイン業界に。
単にビジネスオーナーというだけでなく、ワインづくりの勉強会に熱心に通い、10年間は営業マンとして働いたといいます。
その後ローヌの生産者であったPierre Jean Villaとともにブルゴーニュにドメーヌを設立。
ジャン・ピエールとは2017年に別の道を行くこととなり、現在の「ドゥセル・エ・フィス」となりました。
2021年まで醸造を担ったのは、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエにヘッドハンティングされたジャン・ルパテリ氏。
この2020年ヴィンテージからは、トマ・エマン氏が後継者としてワインメーカーを務めます。
醸造家が変わってどう味わいが変化していくのか、注目です。
生産量が非常に限られており、日本でも限られたレストラン・少数の酒販店にしか卸されません。
《ドメーヌ記載の典型的な味わい》 澄み切った輝きを放つゴールドグリーン色。
トーストしたヘーゼルナッツ、シダ、菩提樹の花を想起させる力強い香りが特徴です。
口に含むと、コクと酸味のバランスがミネラルを際立たせます。
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14,300 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者コングスガード品種シャルドネ 100%英字Kongsgaard Chardonnay Napa Valley飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 ジョン・コングスガードが設立したこのワイナリーは、自社畑だけでなく契約畑からも素晴らしいワインをつくることで知られます。
今では高級ワイン用のブドウ調達として一般的になった、オーダーメイドのブドウ栽培。
ブドウの対価を収穫量ではなく栽培面積で支払うことでできる、低収量で品質を最優先した栽培を依頼することの第一人者なのです。
クオリティーに対する姿勢は尋常ではなく、品質に満足できない年は容赦なく生産量を減らします。
《このワインについて》 コングスガードの名声を高め、保っている看板ワインはこの「シャルドネ ナパ ヴァレー」です。
カリフォルニア大学UCデイヴィス校でワインづくりを学んでいた時代の学友、「リー・ハドソン」氏が営むハドソン・ヴィンヤード。
それから「ラリー・ハイド」氏のハイド・ヴィンヤードからブドウを購入してこのワインをつくっています。
熟成によって「ガンパウダー」と呼ばれる、硝煙のようなミネラル感がより顕著に現れてきます。
コングスガードのワインはまず「ジャッジ」、続いてこのシャルドネが人気。
毎年早々に売り切れます。
ましてバックヴィンテージともなると、争奪戦は必至でしょう。
【パーカーポイント94+点】 [ワインアドヴォケイト誌 2016年12月のレビュー] 2014年のシャルドネは、レモンの花と繊細なパイナップル、ハニーサックル、砕いた岩が混ざり合い、鮮やかなミネラル、フルボディの口当たり、長い長い余韻を与えている。
最低でも7?8年は美味しく飲めるだろう。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2016-2024年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙24丁W戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :丑1 西1 酉13 惰K≪関連カテゴリ≫
44,000 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ サン・トーバン生産者ベルトラン・バシュレ品種シャルドネ 100%英字Saint Aubin 1er Sur Gamay Blanc Bertrand Bachelet飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス輸入元フィラディス《生産者について》コート・ドール最南端のアペラシオン、「マランジェ」。
そこに本拠地を置くのが、「バシュレ・モノ」の従弟にあたる「ベルトラン・バシュレ」です。
所有している畑はマランジェからポマールにかけての13haほど。
ブドウ畑の中で幼少から育ち、ボーヌの醸造学校でワインづくりを学び、各地で修行して実家に戻りました。
様々なアペラシオンからワインをつくる中で、それぞれのテロワールの個性をワインに表現するのが彼の目指すところ。
それゆえに醸造においては特別なことはせず、最小限の介入をこころがけているといいます。
味筋としては今どきの少し還元的で引き締まったスタイル。
酸味の上品さやミネラル感といったブルゴーニュワインファンが求める要素はしっかりと兼ね備えています。
決して派手さや力強さを追い求めるスタイルではありません。
《輸入元によるテイスティングノート》ゴールドのニュアンスのある淡い黄色の色合い。
ミネラル感と黄色い果実が織り重なるアロマ。
ビロードのような味わいはバランスが良く、しっかりとしたフィニッシュを迎える。
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10,098 円
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 産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者カール・ローウェン品種リースリング 100%英字Maximin Herrenberg Black Label 1896 Carl Loewen土壌赤色粘板岩醸造ステンレスタンク＆大樽でシュール・リー8か月熟成飲み頃温度7〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4260079674410輸入元フィラディス《生産者について》 モーゼルの中流域、ピースポート村の近くに、カール・ローウェンのワイナリーは居を構えます。
ワイナリーの歴史は1803年までさかのぼることができ、所有している畑の中には世界で最も古いリースリングの畑があります。
《120年以上前のブドウの樹》 2008年に友人から購入した、マキシミリアン・ヘレンベルクの畑。
わずか0.8haの畑のほとんどは、1896年に植樹された自根のリースリングです。
この畑の所有者はカール・ローウェンのみ。
他の畑も含めて13ha所有しています。
《このワインについて》 特に入荷数量が限られるこのブラックラベルは、通常の白ラベルと同じ畑の区画違いです。
違うのは栽培法と醸造法。
1986年当時の栽培・醸造方法でつくっているそうです。
リースリングの力強さが表現されており、他に類のない古樹のパワーを感じます。
ちょっと高価なワインですが、カール・ローウェンのワインは毎年入荷すると高い方から売れていきます。
それだけ替えの効かないワインなのです。
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10,450 円
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 産地オーストラリア ＞ アデレード・ヒルズ生産者ダーレンベルグ品種ヴィオニエ 70% 、 セミヨン 18% 、 リースリング 12%英字d'Arenberg Noble Mud Pie飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量375mlJANコード9311832073003輸入元ヴィレッジセラーズ《生産者について》 オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルに100年以上の歴史を持つダーレンベルク。
当初は赤ワインと酒精強化ワインの生産・輸出によって拡大し、今では本拠地マクラーレン・ヴェイルだけで72ha、さらにアデレード・ヒルズにも自社畑を所有する規模に成長しました。
オーストラリアワインの知名度向上に貢献したとして「ファースト・ファミリーズ・ワイン」に2009年認定されました。
ワイナリーの建物が美術館かと見まがうような前衛的な建物であることも特徴のひとつ。
ぜひ一度Googleマップなどからご覧ください。
《このワインについて》 アデレード・ヒルズの畑からとれる貴腐ブドウをつかってつくられる極甘口のデザートワイン。
ヨーロッパの代表的な貴腐ワインの産地に比べ温暖で乾燥しているのか、甘味の凝縮感がともかく高いです。
2021年VTの残糖度は224g/L。
例えるならヤクルトよりも甘いです。
「マッドパイ」とは、泥の塊をパイに仕立てる子供の遊び。
このワインをつくるのは、子供のころマッドパイをつくったときのようにワクワクするからとこの名前がつけられました。
《テイスティングノート》 黄桃やきんかん、マンダリンオレンジをコンポートにしたような濃厚なアロマ。
ただ、このお手頃な価格ですので、複雑さはありません。
シロップのように濃厚な甘味で、余韻に残る舌触りはまさに金柑の苦味を思わせます。
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3,025 円
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 産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者ラブブロック品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Love Block Marlborough Sauvignon Blanc飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9421905569293輸入元サザンクロス《生産者について》 ニュージーランドのワインの中心地、マールボロの奥地。
アワテレヴァレーを見下ろす丘の上にエリカとキム・クロウフォード夫妻が開いたワイナリーが「ラブブロック」です。
2人が最も大切にしているのは、四季のリズムとその土地の個性を最大限に尊重すること。
なのでオーガニック”ヴィンヤード”ではなく、鳥・牛・ヒツジなどや多様な植物と共生するオーガニック"ファーム”を営むことに取り組んでいます。
本拠地アワテレヴァレーの畑は、2012年にニュージーランドのオーガニック認証である「ビオグロ」を取得しました。
《型破りなソーヴィニヨン・ブラン》 マールボロのソーヴィニヨン・ブランといえば、青草やハーブのような香りが豊かにあふれる、キリっとした酸味の白ワイン。
そんなスタイルのものが典型で、クラウディ・ベイやヴィラ・マリアといったメーカーがとても有名です。
ラブブロックがつくるのは、それとは大きく違ったスタイル。
香りは桃やパッションフルーツ、シトラスの香りでよく熟した印象。
フレッシュな酸味は感じられるものの、丸みを帯びた口当たりでそれほど強くありません。
これは自然なマロラクティック発酵をしているから。
ワイン中のリンゴ酸を乳酸に変える反応で、酸味が少し穏やかになります。
マロラクティック発酵をしたNZのソーヴィニヨン・ブランは、割と珍しいもので、一風異なる味わいが楽しめます。
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2,662 円
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 【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地オーストラリア生産者アンドリュー・ピース品種シャルドネ 100%英字Winemakers Notes Batch 86 Reserve Chardonnay Andrew Peace醸造ステンレスタンク発酵・オーク樽熟成飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス評価Double Gold - Sakura Awards 2018(2015VT) Double Gold - 日本で飲もう最高のワイン2016(2015VT)内容量750mlJANコード9326817003135輸入元GRN《サウス・イースタン・オーストラリアについて》 オーストラリアという国は、生産地域に対する考え方が少し特殊です。
ヴィクトリア州、南オーストラリア州といった行政区分上の産地をまたがってワインをつくる生産者がいくつもあり、産地区分が意味をなさないことがあるからです。
特に内陸部のリヴェリナやマレー・ダーリングといった地域は、超巨大な平野でマレー川を水源に大量生産が行われているエリア。
そういった地域のブドウからつくられるワインについて、「サウス・イースタン・オーストラリア」という生産地域名が使われます。
《生産者について》 アンドリューピースは1995年にワイン醸造を開始。
灌漑設備を整えた1600haと広大な自社畑から、年間3万トン以上のブドウを収穫してワインをつくります。
中にはテンプラニーリョやサグランティーノといったオーストラリアでは珍しい品種も栽培しており、挑戦的な生産者です。
GPSによる区画管理を取り入れており、大量生産だからといって決して質が低いわけではありません。
環境保護への取り組みもしっかりしており、水資源は100%再利用、ソーラーパネルによって電力を賄っています。
この効率的な大量生産が、安くて旨いワインを安定して提供することを可能にしています。
《このワインについて》 スタンダードクラスである「バッチ106」と最大の違いはオーク樽熟成を行っていること。
もちろん、ブドウ自体もより上質です。
アプリコットや桃などのフルーツの香りに加えて、バニラやはちみつなどのオーク樽のニュアンス。
口に含んだ時のボリューム感もずっと上で、400円程度の差でも上級クラスの味わいをしっかり感じさせてくれます。
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1,639 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ラシアン・リヴァー・ヴァレー生産者シェアド ノーツ (ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ ＆ ジェフ・ピッソーニのワインメーカー・カップル・コラボレーション・ワイナリーワイン)品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Shared Notes Les Pierres Qui Decident土壌畑：Merino Vineyard/メリーノ・ヴィンヤード フランス語のLa Mer(海)から名付けられた畑涼しい海岸線から約30キロ内陸に入ったラシアン・リヴァー・ヴァレー南西部サンタ・ローザ・ラグーンに位置する。
土壌はゴールドリッジに粘土質が多く混じるのが、他と違うところ。
醸造100%フランス産新樽で醗酵・熟成8か月。
マロラクティック醗酵は行わない。
おすすめ料理白身魚のカルパッチョ レモン添え 、すだち、マスカット飲み頃温度9〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元中川ワインサンタ・ルチア・ハイランドのピッソーニと言えば、創業者ゲイリー・ピッソーニの個性で有名。
その二人の息子・兄のマークは ヴィンヤード・マネージャー、 弟のジェフ・ピッソーニはワインメーカー。
その夫人ビビアナ・コンザレス・レーヴは新進気鋭注目の女性ワインメーカー。
収穫期には超忙しく二人の時間が取れない程の二人がコラボして「ソーヴィニョン・ブラン二人の出会いは2005年に遡り、当時ピッソーニを造っていた醸造所でビビアナが他のワインを造っていた時に出会い、ビビアナの南ア研修を追いかける形でジェフも南アを訪問し、帰国後二人は愛を育みワインメーカー・カップルとなる。
現在二人にはルーカスとディエゴの二人の息子がいる。
シェアード・ノーツは2012年からスタートし、二人はぶれることなく、ソーヴィニョン・ブランが世界に誇る、フランス・ロワールのプイィ・フュメ/サンセール・タイプと、ボルドー・ブランに代表されるセミヨンを少量ブレンドするタイプの2種類を造る。
今飲んでもフレッシュでそのポテンシャルを十分に感じるが、エイジングしたらどのような味わいになるか？今後の評価はどのように上がっていくか？非常に楽しみなレア・ワインである。
レーザービームの様に味わいと酸が凝縮した類稀なワイン。
香りは柑橘類（オレンジ、キーライム、ブラッド・オレンジ）が現れ、海からの塩味と火打石の様な鉱物的ニュアンスが加わる。
口の中はすっきりとした爽快感で満ち溢れ口当たりは繊細で精密。
様々な料理とのマッチングが想像でき、空想が広がる。
熟成も非常に楽しみである。
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12,320 円
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 産地オーストラリア ＞ ヴィクトリア州 ＞ サウス・ギップスランド生産者バス・フィリップ品種シャルドネ 100%英字Bass Phillip Estate Chardonnay飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》 オーストラリア、ビクトリア州。
有名な都市であるメルボルンから南へ150kmほどのところに、ニューワールドで1，2を争うピノ・ノワールの生産者がいます。
フィリップ・ジョーンズ。
ブルゴーニュの神様「アンリ・ジャイエ」に魅せられて、それまで植わっていたカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを全て抜いてしまい、ピノ・ノワールに植え替えました。
栽培においても「自然の力をあるがままに」の哲学を貫いており、農薬や灌漑、清澄剤を使用せず、補酸も行いません。
自然酵母で発酵を行います。
そのこだわりを維持するための少量生産。
良作年のみの製造で1樽のみということもある「リザーヴ」を始めとして、せいぜい数百ケースのみという限定生産です。
《このワインについて》 ピノ・ノワールだけでなくシャルドネも素晴らしいバス・フィリップのスタンダードクラス。
新樽20%を使った熟成をしているものの、樽のニュアンスを過剰に感じることはありません。
フローラルでフレッシュなフルーツの香りがあり、自然な酸味がやさしい印象を与えます。
ブルゴーニュでもそうですが、ピノ・ノワールが上質な生産者はシャルドネをつくっても美味しいものをつくるようです。
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10,230 円
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 産地ドイツ ＞ ラインヘッセン生産者ヴァグナー・シュテンペル品種シルヴァーナー 100%英字Gruner Silvaner Trocken Wagner Stempel醸造ステンレスタンク&ジャーマンオークの大樽で発酵、6ヶ月熟成飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4571376387621輸入元フィラディス《ジルヴァーナーについて》 「グリューナー・ジルヴァーナー」とありますが、普通のジルヴァーナーです。
ジルヴァーナーには「〇〇・ジルヴァーナー」という亜種がいくつかあります。
それと区別するための古い名称が「グリューナー」です。
ドイツ最大の栽培面積があるラインヘッセンという生産地域、そこで最も広く栽培されるのがジルヴァーナーです。
ジルヴァーナーは高級ワインはつくりにくい品種です。
そこまでの香りの派手さはない。
それにも関わらず最も多くつくられる理由。
栽培のしやすさもあるでしょうが、やっぱり「美味しくてたくさん飲まれるから」が最大の理由でしょう。
しかも特別なときに飲む美味しさじゃありません。
いつもの夕食。
いつもの晩酌にちょうどいい。
香りの地味さと料理の邪魔をしない風味が、我が家の定番ワインとしてピッタリなのでしょう。
《テイスティングノート》 熟したリンゴや洋ナシに加え干し草やスイートコーンを感じるアロマ。
口に含めばスムースに流れるのに風味はちゃんと中心にとどまり、大変にジューシー。
この果実味を爽やかな酸味と豊富なミネラルが支え合い見事なバランスを生み出しています。
《生産者について》 ラインヘッセンの最西部にあるジーファースハイム村。
ヴァグナー・シュテンペルはそこに18haの畑を持ちます。
ラインヘッセンで唯一の火山性土壌であることが特徴で、それがスパイシーなアロマに寄与していると予想されます。
辛口ワインに特化した高品質なワインづくりが評価され、2004年にはVDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）に加入しました。
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2,695 円
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 産地オーストリア ＞ ヴァッハウ生産者ピヒラー・クルツラー品種リースリング 100%英字Riesling Ried Loibenberg Pichler Krutzler土壌ロスとグナイス(片麻岩)主体醸造ステンレスタンクとオークの大樽(15hl)で 発酵後、澱と共に8ヶ月熟成。
飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス評価ファルスタッフ94-96点内容量750mlJANコード9120060173108輸入元フィラディス《生産者について》 オーストリアきっての高級ワイン産地といえばヴァッハウです。
その東部に本拠地を構えるのがピヒラー・クルツラー。
現オーナーであるエルザベス・ピヒラーは、F.X.ピヒラーの娘にあたり、ともにヴァッハウ地区のトップ生産者として数えられます。
地区のなかでも東部にあるので、パンノニア平原からの暖気の影響を受け畑は比較的温暖。
パワフルな味わいながら絶妙なバランスのワインをつくります。
ワインアドヴォケイト詩は「読者は絶対に見逃してはならない」「息をのむほどの品質で、今や即完売してしまう」と大絶賛します。
【パーカーポイント95点】 ［ワインアドヴォケイト 2022年12月の試飲］ 10月16日から18日の間に収穫された2021年のロイブナー・リースリング・リード・ロイベンベルクは、目を見張るほど純粋で新鮮、正確で火打石を思わせるだけでなく、レモンのニュアンスと混ざり合った濃密で完璧に熟したストーンフルーツのアロマで始まる。
エレガントで力強く、持続性のある塩味を伴った余韻は、緊張感、塩味、グリップ感がある。
［Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2022-2050年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙13丁N戊N己N フルボディ 辛口 白ワイン丑2酉24≪関連カテゴリ≫
8,393 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ生産者ベルトラン・バシュレ品種シャルドネ 100%英字Maranges 1er Fussiere Blanc Bertrand Bachelet飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス輸入元フィラディス《生産者について》コート・ドール最南端のアペラシオン、「マランジェ」。
そこに本拠地を置くのが、「バシュレ・モノ」の従弟にあたる「ベルトラン・バシュレ」です。
所有している畑はマランジェからポマールにかけての13haほど。
ブドウ畑の中で幼少から育ち、ボーヌの醸造学校でワインづくりを学び、各地で修行して実家に戻りました。
様々なアペラシオンからワインをつくる中で、それぞれのテロワールの個性をワインに表現するのが彼の目指すところ。
それゆえに醸造においては特別なことはせず、最小限の介入をこころがけているといいます。
味筋としては今どきの少し還元的で引き締まったスタイル。
酸味の上品さやミネラル感といったブルゴーニュワインファンが求める要素はしっかりと兼ね備えています。
決して派手さや力強さを追い求めるスタイルではありません。
《輸入元によるテイスティングノート》色調は淡いゴールドで、輝きに満ちている。
香りはアカシアのような白い花が最初に想起され、第2アロマでバターのニュアンスも。
口に含むと、花の風味とともに、複雑性と繊細さがたっぷりと感じられる。
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7,733 円
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 産地イタリア ＞ フリウリ生産者ボルゴ・サヴァイアン品種ピノ・グリ 85% 、 ソーヴィニョン・ブラン 15%英字Orange Wine Aransat Borgo Savaianおすすめ料理ベビーチーズなど手ごろでプレーンなチーズ、漬物飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード8033844500117輸入元オーバーシーズ《生産者について》 イタリアの中でも特にオレンジワインの生産が盛んなフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州。
そのコッリアに居を構える家族経営のワイナリーがボルゴ・サヴァイアンです。
白ワインは通常果皮と果汁の接触時間はほとんどないのですが、この生産者は40日間の長いスキンコンタクトによってしっかり色味の出たワインをつくっています。
手掛けるのは2020年にWEBワイン誌『VINOWAY』によって最優秀若手エノロゴに選出されたニコラ・ビアージ氏。
《ワインについて》 このアランサットは、ワインをフィルターに通すろ過の効果を比較できる珍しいワイン。
同品種・同価格でフィルターを通したこのノンフィルターと、フィルターを通したものがリリースされています。
ノンフィルターの効果は香りから表れており、アプリコットや熟したオレンジ、ダージリンのような香り。
柔らかい口当たりで穏やかなタンニンとオレンジワインらしい旨味を感じます。
ヴィンテージは記号として記載はあるものの、ワインのクラスとしては表記の義務がない「Vino」クラス。
ノンヴィンテージ扱いです。
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1,936 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ シャブリ生産者パトリック・ピウズ品種シャルドネ 100%英字Chablis 1er Vaillons Les Minots Patrick Piuze飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヴァンクロス《ワイナリーについて》 1973年カナダ生まれの青年パトリック・ピウズ氏。
M.シャプティエの弟マーク・シャプティエ氏との出会いがきっかけでワインの世界へと飛び込みます。
オリヴィエ・ルフレーヴに4年在籍中にシャブリ部門の醸造を担当。
その後、ヴェルジェやジャン・マルク・ブロカールで醸造長を歴任し、2008年に自らのワイナリーを立ち上げました。
畑は持たず、賃貸契約で自ら栽培。
ブドウ栽培農家との絆も強く、結果クオリティの高いブドウを得ることができています。
特徴となるのがワインの種類の多さ。
その多くは日本未入荷ですが、例えば2019年はワインアドヴォケイト誌に27ものワインが評価されています。
畑を所有しているわけではなく、それぞれのワインの生産量はごくわずか。
それでも畑ごとのテロワールを表現する力があるので、他の生産者では混ぜて1つのワインとするところを、数多くのワインをつくり分けているのです。
数も少なくとりわけ知名度の高いシャブリではありません。
しかし一度口にすればブルゴーニュワインの愛好家ほど心を奪われるようです。
簡単に手に入らなくなるときは遠くないかもしれません。
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8,074 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ ＞ ロシアン・リヴァー・ヴァレー生産者ギャリー・ファレル品種シャルドネ 100%英字Gary Farrell Russian River Selection Chardonnay内容量750mlJANコード0837434000050輸入元布袋ワインズかつて一世を風靡したギャリー・ファレル。
ギャリーの引退後新たなオーナーとなった、キスラーやデュレル・ヴィンヤーズを所有するビル・プライスは2012年テレサ・ヘレディアを醸造長に抜擢し、大改革に乗り出しました。
サンフランシスコ・クロニクル誌で“最も注目すべき醸造家”にも選ばれた実力派。
ブルゴーニュのドメーヌ・ド・モンティーユにて伝統的なワイン造りを学んだ彼女が造り出すのはソノマの冷涼エリアで育まれるブドウが持つエレガンスを最大限に表現した素晴らしいクオリティのワイン。
ソノマで最も高品質なシャルドネを生み出す産地として知られるロシアン・リヴァー・ヴァレーに位置する8つの選りすぐりの優良畑をセレクトしブレンドしました。
海から流れ込む朝の霧を思わせる豊かな酸味、午後に現れるカリフォルニアの強い日差しを連想させる果実味、エレガンスとリッチさを兼ね備えた素晴らしい味わいです。
上品なテクスチャと長い余韻が口中に広がります。
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7,150 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者デコイ（ダックホーン）品種シャルドネ 100%英字Decoy Limited Chardonnay Sonoma Coast飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0669576020777輸入元中川ワイン《生産者について》 デコイはダックホーンのカジュアルブランド。
ダックホーンはナパ・ヴァレー産メルローを世に知らしめた生産者で、今やいくつものブランドを傘下におく、一大ワイナリーグループへと成長しました。
《このワインについて》 「毎日飲めるダックホーン」がコンセプトのデコイ。
その上級ラインとして2020年より登場したのが「デコイ・リミテッド」のシリーズです。
シャルドネはロシアン・リヴァー・ヴァレー、ペタルマ・ギャップ、カーネロスといったシャルドネに適した産地からブドウを調達。
ステンレスタンクとオーク樽を併用して醸造します。
《テイスティングノート》 青りんご、ネクタリン、砂糖漬けの柑橘の皮のようなフルーツのアロマに、ローストナッツやバニラの樽香が香ります。
通常の「デコイ」との差をハッキリ感じるリッチな口当たりはとてもなめらかで、長い余韻へとつづいていきます。
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3,872 円
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 産地フランス ＞ ロワール ＞ ヴーヴレイ生産者ドメーヌ・ユエ品種シュナンブラン 100%英字Vouvray Le Mont Sec Domaine Huet飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4582652577094輸入元テラヴェールシュナン・ブランのスペシャリストである彼のワインは、すべてが驚きに満ちています。
辛口のセックから甘口のモワルー、スパークリングワインまで。
その土地とヴィンテージの味を表現する。
生粋のテロワリストがユエです。
《ドメーヌについて》ドメーヌ・ユエの設立は1928年。
ヴィクトール・ユエとその息子ガストンによって30haのシュナン・ブランの畑が拓かれました。
現在の醸造長ジャン・ポール・ベルトメ氏は、この地にてワインをつくって35年以上。
シュナン・ブランを知り尽くしていると言えます。
《畑について》「ル・モン」「ル・オー・リュー」「ル・クロ・ド・ブール」3つの畑は全て大まかに分類するなら粘土石灰質ですが、それぞれ細かな組成が異なります。
ル・モンは1957年に取得した畑。
土壌は粘土質が少なく、小石やシリカの含有量が「ル・オー・リュー」よりも多いのが特徴。
ミネラル感に富み、若い内は閉じ気味だが熟成してから一気に変化すると言われています。
【パーカーポイント95点】［ワインアドヴォケイト 2023年4月］2021年のヴーヴレ・ル・モン・セックは、古典的な火打ち石のような果実のアロマで幕を開け、まだ控えめではあるが、再びエレガントで魅力的な独特のノーズは、透明感があり、正確でフレッシュ、力強く芳香性に富み、凝縮したカリンとレモンのアロマに、チョーキーでさらに塩辛いノートが混じり合う。
口に含むと、クリスタルのようで、洗練されたエレガントな味わいで、緑泥とシレックス土壌のフルボディのタイトで複雑なヴーヴレである。
ワインはまだ引き締まっており、非常に緊張感がある。
フィニッシュはピュアで、柑橘類を思わせ、非常にミネラリーで、何よりも塩気とレモンのフレッシュさがあり、繊細なタンニンとしっかりとした持続性のあるストラクチャーを持つ。
[Stephan Reinhardtの試飲 飲み頃予想2028-2060年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑2酉20≪関連カテゴリ≫
7,150 円
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 産地ドイツ ＞ フランケン生産者ルドルフ・フュルスト醸造所品種リースリング 100%英字Furst Riesling Pure Mineral飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4260034723474輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 ジルヴァーナー種を使った辛口白ワインが著名な産地フランケン地方。
その中でも西側に位置し、マイン川の支流、エルフ川に面した産地ビュルクシュタットにフュルスト醸造所はあります。
ジャンシス・ロビンソン女史やシュチュワート・ピゴット氏などの著名なワインジャーナリスト達が絶賛し、「フュルストはドイツのピノマジシャン」、「ブルゴーニュはビュルクシュタットにあり」と評され、今や世界のピノ・ノワール好きの間では知らぬ者はいない存在となりました。
フュルスト醸造所前当主パウル・フュルストさんは、1971年に若干16歳でラインガウ地域の名門シュロス ヨハニスベルクにて研修を終了。
21歳の頃、当時2ha規模のフュルスト醸造所の当主であった父を亡くし、急遽、醸造所の後継ぎになり、独学でワイン造りを学びました。
今では畑は22haまで拡大し、フランケンきっての名門生産者となりました。
ゴー・ミヨ誌5つ房評価の生産者であり、現当主パウルさんは2003年度最優秀醸造家受賞。
息子セバスチャンさんは2019年度のファルスタッフ誌、2022年度のヴィヌム誌において最優秀醸造家受賞。
ドイツのワイン誌3冠に輝いた、異例のつくり手です。
《このワインについて》 フュルスト醸造所が位置するビュルクシュタットの、赤色砂岩土壌の畑にて収穫したリースリングを100%使用。
80年前から使用している2500Lの大樽を70%、残り30%はステンレスタンクにて7ヶ月熟成しました。
《テイスティングノート》 いきいきとした柑橘を思わす酸とほのかな桃のニュアンス。
赤色砂岩で生育したリースリングは、同じフランケン地域の貝殻石灰岩土壌のものより力強く、果実味と酸がしっかりとした味わいになります。
名前の通り透き通るような美しいミネラル感が持ち味です。
「土壌による風味の違いに最近興味を持ち始めた」そんな方には思わずにんまりしてしまうような、比べて楽しむ面白さがあるリースリングです。
粘板岩土壌、貝殻石灰質土壌のものなどとぜひ比較ください。
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5,720 円
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 産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者カール・ローウェン品種リースリング 100%英字Riesling Ritsch GG Carl Loewen飲み頃温度7〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4260079679019輸入元フィラディス《生産者について》 モーゼルの中流域、ピースポート村の近くに、カール・ローウェンのワイナリーは居を構えます。
ワイナリーの歴史は1803年までさかのぼることができ、所有している畑の中には世界で最も古いリースリングの畑があります。
《このワインについて》 テーニッヒ村のリッチは古くからモーゼル川流域で最高の畑として格付けされていました。
硬いクォーツとブルースレート土壌に植わる樹齢約60年のブドウから造られます。
完熟したリンゴにナッティーなニュアンス、非常に凝縮したアロマ。
力強いフルボディのリースリングであり、奥深さ、密度、ミネラル感のどれをとっても非の打ち所がありません。
フィニッシュはほろ苦いタンニンと上質な酸が続いていきます。
豊満さがあるわけではありませんが、「リッチ」という名前に恥じない飲みごたえがあります。
《グローセス・ゲヴェックスとは》 一般にグローセス・ゲヴェックスとは、グローセ・ラーゲでつくられる辛口ワインです。
グローセ・ラーゲとはVDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）がその加盟者の畑に関して認定している格付けで、いわばドイツのグラン・クリュです。
カール・ローウェンはVDPには加盟していませんが、代わりに「ベルンカステラー・リング」というモーゼルの生産者団体に加盟しています。
ベルンカステラー・リングもまた独自に畑の格付けを行っており、リッチの畑はそこが認定する特級畑です。
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5,280 円
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 産地ハンガリー ＞ ショプロン生産者タシュナー品種イルサイ・オリヴェール 100%英字Taschner Irsai Oliver内容量750mlJANコード5998385500114輸入元アズマコーポレーションハンガリー西部、オーストリアにもほど近いショプロンという産地は、ハンガリーの中でも最古の銘醸地。
そこに家族経営の生産者タシュナーが本拠地を置いています。
その創業は1804年と長い歴史。
2004年にワイナリーをリノベーションして、最新技術を取り入れた世界レベルのワインを作っています。
石灰の多い粘土質土壌にて、減農薬農法を実施しています。
イルサイ・オリヴェール（又はイルシャイ・オリヴェール）という白ブドウ品種は、タシュナーが最も力を入れている地ブドウ。
マスカットやゲヴェルツトラミネールのようなアロマティックな香りが広がる、スッキリとした味わいの品種。
色調は淡いレモンイエロー。
白い花や洋ナシの華やかな香りに爽やかな酸。
非常にフレッシュで軽やかな味わいです。
晴れた日の昼下がりにアペリティフとして飲むのに最適な味わいで、カレーなどのスパイシーな料理とも面白いマリアージュを体験させてくれるでしょう。
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1,683 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ シャサーニュ・モンラッシェ生産者ベルトラン・バシュレ品種シャルドネ 100%英字Chassagne Montrachet Bertrand Bachelet飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス輸入元フィラディス《生産者について》コート・ドール最南端のアペラシオン、「マランジェ」。
そこに本拠地を置くのが、「バシュレ・モノ」の従弟にあたる「ベルトラン・バシュレ」です。
所有している畑はマランジェからポマールにかけての13haほど。
ブドウ畑の中で幼少から育ち、ボーヌの醸造学校でワインづくりを学び、各地で修行して実家に戻りました。
様々なアペラシオンからワインをつくる中で、それぞれのテロワールの個性をワインに表現するのが彼の目指すところ。
それゆえに醸造においては特別なことはせず、最小限の介入をこころがけているといいます。
味筋としては今どきの少し還元的で引き締まったスタイル。
酸味の上品さやミネラル感といったブルゴーニュワインファンが求める要素はしっかりと兼ね備えています。
決して派手さや力強さを追い求めるスタイルではありません。
《輸入元によるテイスティングノート》色調は輝きのある黄金色。
柔らかでフローラルな香りにスパイシーなニュアンスが感じられる。
味わいは心地よく成熟し、フレッシュさと緊張感を兼ね備えている。
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11,693 円
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![]() 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ シャサーニュ・モンラッシェ生産者ベルトラン・バシュレ品種シャルドネ 100%英字Chassagne Montrachet Bertrand Bachelet飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス輸入元フィラディス《生産者について》コート・ドール最南端のアペラシオン、「マランジェ」。
そこに本拠地を置くのが、「バシュレ・モノ」の従弟にあたる「ベルトラン・バシュレ」です。
所有している畑はマランジェからポマールにかけての13haほど。
ブドウ畑の中で幼少から育ち、ボーヌの醸造学校でワインづくりを学び、各地で修行して実家に戻りました。
様々なアペラシオンからワインをつくる中で、それぞれのテロワールの個性をワインに表現するのが彼の目指すところ。
それゆえに醸造においては特別なことはせず、最小限の介入をこころがけているといいます。
味筋としては今どきの少し還元的で引き締まったスタイル。
酸味の上品さやミネラル感といったブルゴーニュワインファンが求める要素はしっかりと兼ね備えています。
決して派手さや力強さを追い求めるスタイルではありません。
《輸入元によるテイスティングノート》色調は輝きのある黄金色。
柔らかでフローラルな香りにスパイシーなニュアンスが感じられる。
味わいは心地よく成熟し、フレッシュさと緊張感を兼ね備えている。
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11,693 円
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