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1932年に世界最大のシェリーメーカーで、ティオ・ペペの生産者であるゴンザレス・ビアス社が買収し、このWISDOMブランドを今日まで維持しています。
WISDOMのラベルにあるフクロウは知識の象徴で、旗にある三本の横線は水を表しています。
シェリーとしてはお安めの手に取りやすい価格 特殊醸造で開栓から3ヶ月程は楽しめます！ ミディアムタイプとしてはかなりのお値打ち品 通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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3,080 円
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歴史的バスク地方だった地域で、ワイナリー名はバスク語で「最適の時」を意味します。
1世紀からローマ人がワインを醸造・保存していた地域で、当時の醸造施設が発掘されています。
ぶどう作り・ワイン醸造の歴史が古い地域だからこそ、多くの古樹が残っていましたが、スペインの経済成長期 （’70〜’80)にかけて多くのぶどう畑が穀物畑に形を変えてしまいました。
1998年以来、アロアはこの地域が本来持っていたぶどうのポテンシャル、ワインの味わいを表現するため、 テロワールを意識し、オーガニック、できる限り多くの工程を手作業にて行っています。
ワイナリーは標高600mの丘の上に立ち、雄大な景色が広がります。
冬は非常に寒く、夏は乾燥して暑い地中海性気候ながら、周りを囲む山脈から多少の大陸性気候が交じり合う地域です。
畑は7区画に分かれた20ヘクタール、カルシウム粘土質の土壌で、日夜の気温の差が激しいことから、 ポリフェノール豊かなぶどうが栽培されます。
オーガニックにこだわってワイン造りをしている生産者 生産量の少ない土着品種 贈答用におススメ。
通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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3,300 円
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ぶどうの力強さとそのニュアンスを反映しながらも、異なるアプローチとプレゼンテーションでワインを造ることに専念している若い家族経営のワイナリーです。
ワイナリーでの作業には一定の規則はなく、毎年収穫量に応じて決まります。
ぶどう畑では手作業でぶどうの収穫と選別が行われます。
アルコール発酵はステンレスタンクで行い、ヴィンテージに応じてマロラクティック発酵を行い、熟成期間を決定します。
コスパ高いアルバリーニョ 魚介に合わせて楽しみたいスッキリ白 スペイン産白ワインで最も有名なリアス・バイシャス産 通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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コスパ高いアルバリーニョ お魚料理に合わせて みずみずしさと果実味のバランスが良い 通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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3,520 円
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3,850 円
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世界で一番甘いお酒と言われるほどの甘さ！ 特殊醸造で開栓から6ヶ月程は楽しめます！ バニラアイスにかけても 通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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4,180 円
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12年の長期熟成、深みのある味わい 特殊醸造で開栓から3ヶ月程は楽しめます！ 糖質0で体に優しい！ 通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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 よく一緒に購入されている商品クアトロ パルマス アモンティリャード 白 白16,500円ウィズダム オロロソ 白 白ワイン 辛口 熟成3,080円ビニャ AB アモンティリャード 白 白ワイン4,180円関連商品ドス パルマス フィノ白 白ワイン 辛口 熟成 シェリー シェリー酒 ...ラ・コパ ティント ベルモット 甘口 アンダルシア ヘレス ゴンザレス...ネクタル ペドロ・ヒメネス白 白ワイン 甘口 熟成 シェリー シェリー...6,600円4,180円4,180円ビニャ AB アモンティリャード白 白ワイン 辛口 熟成 シェリー シ...クリスティーナ ミディアム白 白ワイン 甘口 熟成 シェリー シェリー...トレス パルマス フィノ白 白ワイン 辛口 熟成 シェリー シェリー酒...4,180円4,180円8,800円ウィズダム ミディアム白 白ワイン 甘口 熟成 シェリー シェリー酒 ...クロフト オリジナル ペール・クリーム白 白ワイン 甘口 シェリー シ...ウィズダム オロロソ白 白ワイン 辛口 熟成 シェリー シェリー酒 ア...3,080円3,300円3,080円バルデスピノ クリーム 白 白ワイン シェリー 酒精強化 酒精強化ワイ...フィノ パロミノ パゴ・デ・カラスカル白 白ワイン 辛口 熟成 シェリ...フィノ モスカテル パゴ・デ・チピオナ白 白ワイン 辛口 熟成 シェリ...5,500円13,200円13,200円類似商品はこちらクアトロ パルマス アモンティリャード 白 白16,500円フィノ モスカテル パゴ・デ・チピオナ 白 白13,200円トレス パルマス フィノ 白 白ワイン 辛口 8,800円ドス パルマス フィノ 白 白ワイン 辛口 熟6,600円フィノ パロミノ パゴ・デ・カラスカル 白 白13,200円フィノ ペドロ・ヒメネス パゴ・デ・カラスカル13,200円ウィズダム オロロソ 白 白ワイン 辛口 熟成3,080円ウィズダム フィノ 白 白ワイン 辛口 熟成 3,080円レオノール パロ・コルタード 白 白ワイン 辛4,620円2024/06/15 更新 ウナ パルマ白 白ワイン 辛口 熟成 シェリー シェリー酒 アンダルシア ヘレス ゴンザレス・ビアス 限定品 500ml ・ 【ゴンザレス・ビアス】 世界を席巻する辛口シェリー ティオ・ペペを生産するゴンザレス・ビアス社、当社では辛口、甘口、熟成タイプや限定品など、様々なゴンザレス・ビアス社のシェリーを輸入販売しています。
珍しい無濾過のシェリー 特殊醸造で開栓から1ヶ月程は楽しめます！ 毎年決まった本数をリリースする限定品 通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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5,500 円
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 よく一緒に購入されている商品アロア ライア 2022 白 白ワイン 辛口 3,300円ビコ・ド・カボ 2022 白 白ワイン 辛口 3,520円エル・パクト ブランコ 2021/2022 白6,050円類似商品はこちらアトランティス アルバリーニョ 2022 白 4,400円ビニャス・デル・ベロ ゲヴュルツトラミネール 2,530円アトランティス オンダラビ・スリ 2022 白3,300円プリメール ブラン 2021 白 白ワイン 辛3,190円アンゴスト ブランコ 2022 白 白ワイン 2,420円リバリス ブランコ 2022 白 白ワイン 2,530円ビエンベビード プルポ 2022 白 白ワイン2,200円ビコ・ダ・ラン 2022 白 白ワイン 辛口 3,300円アロア ライア 2022 白 白ワイン 辛口 3,300円新着商品はこちら2024/6/3ロペス・デ・アロ クラシック グランレセルバ 13,200円2024/6/2サラテ バラド 2022 白 白ワイン 辛口 11,000円2024/6/2トロ・アルバラ フィノ ボンビージャ 白 白ワ14,300円再販商品はこちら2024/6/12ビエンベビード プルポ 2022 白 白ワイン2,200円2024/6/12リバリス セミドゥルセ 2022 白 白ワイ2,530円2024/6/12ビナグレ・デ・ベレシアルトゥア りんご酢 リン2,376円2024/06/15 更新 アトランティス ゴデージョ 2021白 白ワイン 辛口 スペイン ゴデージョ バルデオラス 家飲み デイリー 750ml 【スーパーセール50％OFF!!】 【アトランティス】 ビンタエが手掛ける新たなプロジェクト。
大西洋気候の影響を受けるリアス・バイシャス、バルデオラス、チャコリ・デ・アラバの 3か所の産地を代表する白ぶどうを使用したバラエタルシリーズです。
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生産量が少ない非常に珍しい辛口タイプ 特殊醸造で開栓から3ヶ月程は楽しめます！ 12年の長期熟成 通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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ビニェードス・エル・パクトはビンタエのルーツであるリオハの地をより深く知るためのワインです。
リオハにおいて非常に重要な地である、ソンシエラ地区、アルト・ナヘリージャ地区の畑のぶどうを使用しています。
環境に配慮し、限りなく人の手でぶどう栽培を行っています。
リオハ州の特産地アルト・ナヘリージャ地区産 単一畑の厳選されたぶどうを使用 贈答用にもおススメ 通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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6,050 円
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さらにマツは自然派ワインの本質や、ワインが最終的にバランスのとれたものに仕上がるまでのサイクルを「待つ」ということも表現しています。
エチケットの方は、ビンタエが購入した100年以上もの貴重なぶどうの樹のある畑を大切に守ってきた農夫の方々。
その尽力に感謝と敬意を表しています。
14ヶ月樽熟成の深みのある味わい。
年間輸入本数90本の限定品！ 母の日の贈り物にもおススメ。
通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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8,250 円
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8,800 円
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 [新] お値打ち版 ◎妹分・・・の、はずなのに。
南ア一級生産者の中でも、シュナン・ブランのスーパー・スペシャリストとして圧倒的品質と人気を誇る『アルヘイト』。
評価が上がり続ける一方で価格も高騰しており、看板ワインの『カルトロジー』も、税込み定価で7,000円を超えるようになってしまいました。
これを受け、若樹のブドウを用いてよりリーズナブルに造る、新たなフレッシュ・キュヴェ…それがこちらの『ヒアーアフター・ヒア』。
クリス・アルヘイトによれば、「後にカルトロジーのために用いられる区画」だけれども「現状ではまだ樹齢が十分ではない区画」からの果実を使用しているとのこと。
ただし木が若いからといって、品質が低い…というわけではないのがアルヘイトがアルヘイトたる所以。
’20年がファースト・ヴィンテージでまだ二作目にもかかわらず、各方面でご覧の高評価。
グレッグ・シャーウッドはこの’21年に対し、「処女作の’20年より明らかに品質も強度も向上している」と述べています。
◎ヒアーアフター・ヒア（Hereafter Here） カルトロジーが1割ほどセミヨンをブレンドするのに対し、ヒアーアフター・ヒアは、100％シュナン・ブラン。
果実はステレンボッシュの2つの区画と、スワートランドの1つの区画、計三か所から。
傾斜（日照）や土壌（赤土、花崗岩等）の違いが味わいに多様性を生みます。
大樽や小樽を使用し、二ヶ月間かけて、野生酵母により自然発酵。
全房使用。
そのままシュールリーにて12ヶ月熟成させた後、タンクにて細かい澱とともに6ヶ月延長熟成。
◎Winemag（2022.6）より 【WM95点】 「A young vineyard wine, grapes from Upper Blaauwklippen, Polkadraai and the Swartland. Expressive and appealing on the nose with notes of flowers, herbs, white peach and citrus. Pure and energetic ? excellent fruit definition, fresh acidity and a pithy finish.」 因みにワインマグは同年カルトロジーを93点としており、妹分のはずのヒアーアフター・ヒアがこれを上回っております。
同誌によれば、魅力的な香りとエネルギーがより感じられることが理由のようです。
アロマには多種多様な花々にストーン・フルーツ、柑橘類などの豊かな広がりがあり、そこへスパイスのニュアンスが重なります。
カルトロジーより酸味がフレッシュで、かえってそれが躍動感ある果実味、長く芯のある余韻と相性が良いのかもしれません。
◎二つの悲劇。
現状、ヒアーアフター・ヒアはアルヘイトで唯一税込みでも5,000円を切るお値打ち版です。
生産量も他キュヴェに比べ、比較的多く造られてるのですが…割り当ては一箱オンリー。
「少なすぎない…？」と思われるかもしれませんが、実は’21年のアルヘイトには二つの問題が起きました。
’21年は全体的に収量が低く、そのかわり高品質…という年なのですが、まず一つは該当収量が少なすぎたがため、『ハイルクランス』が生産できなかったこと。
そしてもう一つ、こちらはタンクの不具合により、仕込んでいた『マグネティック・ノース』が全て駄目になってしまったのです。
ただでさえ全体的に生産量が少ないヴィンテージだというのに、二つのワインが生産できなかったことで、本来十分に流通するはずのこのリーズナブル版でさえ、需要に追い付いていないのだそうです。
●数は少ないですが、コスパはレーベル最高潮。
アルヘイトをできるだけリーズナブルに体験したい…と仰るならば、選択肢は一択です。
■当年最終在庫です。
■ワインマグ95ポイント ■ティム・アトキン94ポイント ■グレッグ・シャーウッド94ポイント
4,950 円
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珍しい無濾過のシェリー 特殊醸造で開栓から3ヶ月程は楽しめます！ 毎年決まった本数をリリースする限定品 通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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16,500 円
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「余市産葡萄品種ピノ・ノワールを100%使用」繊細な香りと、味わいが魅力の黒葡萄品種で、栽培や醸蔵に細心の注意が必要ですが、できあがったワインは、上品で芳醇な香りや味わいが楽しめます。
」（＊製造年月日は、在庫が無くなり次第、変わります。
）【余市ワイナリー限定】 北海道最大の果樹の里・余市の契約農家で栽培した葡萄を余市で搾って醸蔵した余市限定の地わいんです。
3,993 円
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 ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）100% 早くも3228本が完売!! さらに36本追加いたしました。
まぁ飲んでみてください!!。
これぞ[ミュスカデ]の醍醐味をたっぷりとご堪能 いただけます!!。
キリリと際立つ酸味に、食事と の相性を引き立てるミネラル分、さらには完熟 ミュスカデであることを証明する、たっぷりと した果実感・・・、どの味わい要素も素晴らし く、特に生ガキとの相性は本当に抜群です!!。
フランスの愛好家は、シャブリよりもこの[ミュ スカデ]で、生ガキを楽しむそうです。
確かに この価格で、これだけ素晴らしい相性ならば、 シャブリは不要と思われても仕方ありません!!。
[フランスの掘り出し物の花園]で見つけた、 【完璧なる黄金のミュスカデ】!!!!! 是非とも、是非とも、味わってみてください!!。
のけぞるほどに美味しいです!!。
ドメーヌ・ド・ラ・ルヴトゥリ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー 2021 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 フランス ロワール > ペイ・ナンテ 内容 ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）100% 遂に来たぁ!!【完璧なる黄金のミュスカデ!!】 一度口にした人を次々と虜にする、超人気ワイン辛口白!! パーカー大激賞!!【この醸造家から目を離さないでいてもらいたい。
必ず報われるはずだ!!】 この金色ゴールドに輝く[ミュスカデ]を初めて口にした時・・・、 そして東京・築地の牡蠣店で、生ガキと一緒にこのワインを堪能した時の、 のけぞってしまうほどの素晴らしい生ガキとの最高マリアージュは決して忘れません!! 『この低価格で独特の美味しさを持ち、複雑さを潜ませ、食べ物との相性も良いワインのグループは、ほかにそう見られないだろう!!』 [ドメーヌ・ド・ラ・ルヴトゥリ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー 2021] ドメーヌ・ド・ラ・ルヴトゥリ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー 2021 遂に!!、遂に!!、遂に!!、 この素晴らしい[ミュスカデ]を、素晴らしい辛口白ワイ ンを皆さんにご紹介できる日がやってきました!!。
私もこの金色ゴールドに輝く[ミュスカデ]を初めて口に した時・・・、そして東京・築地の牡蠣店で、生ガキと 一緒にこのワインを堪能した時の、まさに、のけぞって しまうほどの素晴らしい生ガキとの最高マリアージュの 脳裏に焼きつく美味しさ!!、 この白ワインがあれば、もう何も要らない!!、 と思ってしまうほど、魚料理の美味しさを見事に引き出 してくれる、【完璧なる黄金のミュスカデ】を、本日皆 さんに堂々ご紹介させていただきます!!。
実はこのワイン、 ずーっと輸入されるのを、私は待っていたんです!!。
そして築地の牡蠣店の社長さんも、ずーっと待っていた んです!!。
そんな一度口にした人を次々と虜にする、 そんな【完璧なる黄金のミュスカデ】!!!。
毎回、瞬く間に完売となる超人気ワインです!!。
是非とも、お早めにお求めください!!。
その名も [ドメーヌ・ド・ラ・ルヴトゥリ・ ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー 2021] 素晴らしいフランス・ロワールの[ミュスカデ]という白 ワイン、そして素晴らしいこの[ドメーヌ・ド・ラ・ル ヴトゥリ]という凄腕のことは、私などが語るよりも、 世界最高の評論家パーカーさんが、大絶賛・大激賞して いますので、ますは、こちらをよーく読んでいただれけ ばと思います!!。
・・・・・・・・・・・・・・・・ ロワール河流域は、[フランスの掘り出し物の花園]で ある。
ナントのロワール河口近くに広がる巨大なブドウ畑は、 大部分はミュスカデの名前を伴う4つのサブ・アペラシ オンに分かれていて、極辛口の軽いワインが圧倒的に多 い。
この低価格で独特の美味しさを持ち、複雑さを潜ませ、 食べ物との相性も良いワインのグループは、ほかにそう 見られないだろう。
アルコール度数12%以下でありながら、 ミュスカデのように快適で熟成もよく、爽やかで食欲を 刺激する辛口ワインは、あまり例がない。
それを[裸の ワイン]と考えてみよう。
アルコール、残留糖分、オーク、 ボディ、または明白な果実のアロマがなくても、衣類や 化粧なしに私たちを誘惑するとしたら、それは自然の力 でうまく構成されていて、欠点もないからだろう。
次にあげる醸造家から目を離さないでいてもらいたい。
必ず報われるはずだ。
(ロバート・パーカー著 世界の バリューワイン p253) ・・・・・・・・・・・・・・・・ ジョセフ・ランドンのキュヴェの多くは、それぞれ特有 の主張をする。
軽い土壌の若い樹から生まれたこのワイ ンは、塩気のある肉とハーブの煮出し汁の香味を持ち、 その強烈な塩味と柑橘感で元気がわく。
(ロバート・パー カー著 世界のバリューワイン p277) ・・・・・・・・・・・・・・・・ このベーシックのルヴトゥリ2009ミュスカデ・セーヴル・ エ・メーヌ・シュール・リーは、完熟したメロンと、例 年よりソフトな味わいがにじみ出ている。
ジューシーで、 シンプルで、しかし純粋で、クエン酸をツイストしたよ うな、新鮮な余韻があり、わずかにミネラルを感じる。
これはいわば、この価格で、これから2年間、誰もプアー ・バリューとは絶対に言えない。
ジョー・ランドンは、この産地の最も有名な成功者で、 彼の名前と、彼が所属するドメーヌ名があるラベルは、 素晴らしい品質の証である。
私はこの2009年をティステ ィングしたが、他のキュヴェも、そして直近2年にわたっ て、全てが確実なものである。
(eRobertParker.com #190) ・・・・・・・・・・・・・・・・ そうなんです!!、 [フランスの掘り出し物の花園] 『この低価格で独特の美味しさを持ち、複雑さを潜ませ、 食べ物との相性も良いワインのグループは、ほかにそう 見られないだろう』 と語られる[ミュスカデ]の中でも、最も誉めたたえられ ている、まさに【最も有名な成功者】と言われるのが、 この[ドメーヌ・ド・ラ・ルヴトゥリ]なんです!!。
フランス・ロワールのナント地方の南にあるミュスカデ 地区でもトップクラスのブドウ畑を所有し 創始者ピエー ル・ランドロン氏では1945年にドメーヌを設立。
現在ピ エール氏は息子のジョゼフ氏と共にワインづくりを行い、 24へクタールの畑の95%でミュスカデ地方唯一のブドウ 品種であるムロン・ド・ブルゴーニュを栽培する、まさ に【ミュスカデ】の超スペシャリスト!!。
ここ日本にも、数々の[ミュスカデ]が輸入されています が、これがNo.1と言っても過言ではありません!!。
しかも今回ご紹介の2021年ヴィンテージは、フランスに おける偉大なる超大当たり年!!。
このワインを輸入するインポーターの社長さんも、 品切れしている最中に、 『今度素晴らしい2021年が入ってくるから、待っていて!!』 と絶賛していたヴィンテージで、 ラベルを一新して、遂にリリースしてきたんです!!。
まぁ飲んでみてください!!。
これぞ[ミュスカデ]の醍醐味をたっぷりとご堪能いただ けます!!。
キリリと際立つ酸味に、食事との相性を引き 立てるミネラル分、さらには完熟ミュスカデであること を証明する、たっぷりとした果実感・・・、どの味わい 要素も素晴らしく、特に生ガキとの相性は本当に抜群で す!!。
フランスの愛好家は、シャブリよりもこの[ミュスカデ] で、生ガキを楽しむそうです。
確かにこの価格で、これ だけ素晴らしい相性ならば、シャブリは不要と思われて も仕方ありません!!。
[フランスの掘り出し物の花園]で見つけた、 【完璧なる黄金のミュスカデ】!!!!! 是非とも、是非とも、味わってみてください!!。
のけぞるほどに美味しいです!!。
2,838 円
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 ぶどう品種は、北海道産のバッカス種・モリオムスカート種などから 醸造されました。
特徴は、『若干のマスカット香と、スッキリとした』味わい。
良く合う料理は、『明石焼き、生ハム、鱈のホイル焼き等 《注意》商品が無くなり次第、年代が、変わります。
あらかじめご了承下さい。
ぶどう品種は、北海道産のバッカス種・モリオムスカート種などから 醸造されました。
特徴は、『若干のマスカット香と、スッキリとした』味わい。
良く合う料理は、『明石焼き、生ハム、鱈のホイル焼き等
2,420 円
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生産者名 ビーニャ ウィリアム フェーヴル チリ。
チリ 新鮮なレモンピールを思わせる香り、洋梨のような果実味、ミネラル感や火打石を思わせる風味がはっきりと広がります。
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辛口 白 750ml「フェーヴル チリのあるアルト マイポは、アンデスの麓を這い登る場所で、山から吹き降りる涼しい風と土壌の影響を受けています。
そこにあるワイナリーは、「マウンテン グロウン ワイナリー」と呼ばれますが、その多くは500〜550mにあります。
フェーヴル チリは、もっと高い600〜1000mにあります。
各地で収穫された葡萄はセラーのあるサン ルイスまで運びます。
その間の劣化を防ぐために、収穫は早朝に行い、6〜7時の気温の低い時間帯にトラックで運びます。
収穫は全て手摘みで、土壌や熟成具合を見て区画ごとに行います。
土壌が違うと、葉落としから収穫まで、全てのタイミング異なります。
収穫を3回に分けると、その分手間はかかりますが、それが品質に繋がっています。
また、葡萄の状態は、分析値も参考にしますが、最終的には実際に葡萄を食べて、種の色と味わいで判断しています。
ただし、「大切なのは選別を熱心に行うことではなくて、良い葡萄を収穫できるように育てること、収穫の時期を正しく判断すること」。
なお、グラン キュベは、セラーに運ばれた後、揺れる選果テーブルでさらに選別します。
樽は全てフランスから輸入したもの。
アメリカンオークの樽を使わないのは、フレンチオークの樽の方が味わいがエレガントになり、品質が高いと考えているためです」
2,310 円
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 Pinot Grigio Auramadreアウラマドレ （詳細はこちら）洋ナシや蜜リンゴ、オレンジなどフルーツ満載の華やかな白。
余韻にはシチリアのレモンを思い起こさせる柑橘系の酸味も広がります。
キリっとした海のミネラルをタップリ含んだ味わいは冷やして魚介にぴったりのワインです。
750mlピノ グリージョイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社イタリア各地の大地の個性を表現する自然派「アウラマドレ」シチリアで造るフルーツ満載の華やかなピノ グリージョピノ グリージョ アウラマドレPinot Grigio Auramadre商品情報ミネラル感、フルーツ満載の華やかなピノ グリージョナチュラル＆クリーンな栽培と醸造でイタリア各地の個性を表現するアウラマドレ。
彼らがシチリアで造り上げたミネラル豊富なピノ グリージョです。
洋ナシや蜜リンゴ、オレンジなどフルーツ満載の華やかな白ワイン。
余韻にはシチリアのレモンを思い起こさせる柑橘系の酸味も広がり、キリっとした海のミネラルをたっぷり含んだ味わいは冷やして魚介にぴったりです！ 少し温度を上げて飲むと、今度は濃密に変化し、クリーム系や白身のお肉とよく合うワインに様変わりします。
ダイレクトプレス後、16度に温度管理されたステンレスタンクで発酵。
細かい澱とともに最大8ヶ月熟成。
生産者情報アウラマドレ Auramadreアウラマドレ（Auramadre）。
「Aura」はそよ風、「Madre」は母を意味し、自然な農業を表す言葉として生まれたのがこのアウラマドレ。
イタリア各地の母なる大地の個性が育まれたワインを生産しています。
ナチュラルな栽培で、農薬や化学物質で歪めることなく、素直に土地の個性が味わいに息づいています。
クリーンな醸造により、母なる畑の個性が好ましくない臭いに覆われることもなく、ストレートに広がります。
本質的な味わいは、決して派手でなくはしゃぎすぎることもありません。
アウラマドレのワインは、どれも口に入れた瞬間、美しい綺麗な爽やかな果実を感じることができます。
2,365 円
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 Gavi del Comune di Gavi La Chiaraラ キアーラ （詳細はこちら）ガヴィの地に1912年創立。
100年以上4世代に渡って引き継がれている歴史的な造り手ラ キアーラの「ガヴィ デル コームネ ディ ガヴィ」です。
標高250mの粘土質の畑と、標高300m超の石灰岩の畑で栽培したコルテーゼをエリア毎にタンクを分けて醸造。
最後にアッサンブラージュする事でガヴィのアイデンティティを表現、調和のとれたワインに仕上げています。
フレッシュな柑橘とアプリコット、鉱物的な香りも。
果実味と酸、ミネラルの調和がとれています。
非常に飲みやすく、ドライでジューシーなガヴィです。
750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社多区画のブドウからガヴィのアイデンティティを表現ラ キアーラが造るドライでジューシーな味わいのスタンダード ガヴィ！ガヴィ デル コームネ ディ ガヴィ ラ キアーラGavi del Comune di Gavi La Chiara商品情報ガヴィの地に1912年創立。
100年以上4世代に渡って引き継がれている歴史的な造り手ラ キアーラの「ガヴィ デル コームネ ディ ガヴィ」です。
標高250mの粘土質の畑と、標高300m超の石灰岩の畑で栽培したコルテーゼをエリア毎にタンクを分けて醸造。
最後にアッサンブラージュする事でガヴィのアイデンティティを表現、調和のとれたワインに仕上げています。
フレッシュな柑橘とアプリコット、鉱物的な香りも。
果実味と酸、ミネラルの調和がとれています。
非常に飲みやすく、ドライでジューシーなガヴィです。
異なる区画や土壌の畑から3つの異なるスタイルのガヴィを生産ガヴィの地域には複雑な土壌が存在します。
ラ キアーラはその中で、異なる区画や土壌の畑を所有。
カンティーナの周りにある標高250mの畑は、赤土が混ざる粘土質の土壌で、果実味が豊かで骨格のしっかりとしたワインとなります。
標高300mを超えるロヴェレートという地域では、石灰岩が目立つ白い畑。
繊細な香りで、エレガントな酸が特徴的なワインに。
ラ キアーラでは3つの異なるスタイルのガヴィを造っています。
スタンダードなガヴィは、この両方の区画のワインをブレンドする事で、毎年安定した味わいに仕上げています。
「エチケッタ ネラ」は単一畑『グロッペッラ』のブドウを、2日間だけスキンコンタクトを施す事で、コルテーゼ種の持つ香り、個性を引き出しています。
「グロッペッラ」はエチケッタ ネラにバリック熟成を加えたもので、若干の酸化を促しながら深みを表現した畑名を冠したガヴィです。
エリア毎にタンクを分けて醸造してからアッサンブラージュ標高250mの粘土質の畑と、標高300m超の石灰岩の畑で栽培したコルテーゼを使用。
当日に収穫したブドウを酸素に触れさせる事の無い、最新のエアプレスで圧搾。
エリア毎にタンクを分けて醸造。
低温管理したステンレスタンクにてシュール リーを行っています。
アッサンブラージュする事でガヴィのアイデンティティを表現、調和のとれたワインに仕上げています。
非常に飲みやすく、ジューシーでドライな味わい黄金色に輝く透明感のある濃厚な麦わらの色調。
フレッシュな柑橘、エレガントなアプリコット、鉱物的な香りも。
果実味と酸、ミネラルの調和がとれています。
非常に飲みやすく、ジューシーでドライな味わい。
野菜や白身肉のオードブル、シーフードサラダやパスタ、魚のグリルなどと良くあります。
10度ほどに冷やしてお楽しみ下さい。
生産者情報ラ キアーラ La Chiaraガヴィに人生を捧げた家族ラ キアーラ社は1912年、フェルディナンド ベルガリオによって設立されたワイナリー。
以後100年以上に渡って、4世に引き継がれている家族経営の小規模生産者。
ガヴィ ディ ガヴィ（正式にはガヴィ デル コームネ ディ ガヴィ）を名乗れる、由緒ある区画に畑を所有しています。
2代目当主（現当主の祖父）は、ガヴィの優良生産者として世界的に有名なラ スコルカ社の元醸造担当。
コルテーゼを知り尽くした家系です。
2017年には4代目にあたるダリオとシモーナ兄妹がワイナリーに戻って来て、よりスタイリッシュにガヴィを世界に発信するように変化しています。
ガヴィの唯一使用して良いコルテーゼ種は、この地の土着品種。
実はコルテーゼは非常に酸化に弱い事でも有名。
ラ キアーラ社は小規模生産者ならではの強みとして、収穫をした直後にプレスをして、醸造をスタートさせています。
（大規模な生産者だと、通常1日2日経ってからプレスする事が多い）。
更に、酸化しないように最新鋭のエアプレス機を使う事で、品質は向上しているそう。
昔はプレス後のジュースは黄色っぽかったが、現在のジュースは綺麗な緑色。
どれだけ健全な葡萄ジュースを得られているのか一目瞭然です。
ガヴィの地域は複雑な土壌が入り混じっている地域ロヴェレートにある標高300mを超える山の中の畑は、石灰岩が目立つ、白い畑。
対して、カンティーナの周りの250m程度の畑は、赤土が混ざる粘土質の土壌。
全く異なる個性が存在するのが、ガヴィの面白いところでもあります。
生産者によっては、土壌毎にワインを造り出す事もありますが、ラ キアーラ社はそれらをアッセンブラージュする事で、ガヴィという地域の表現に力を注いでいます。
3つのスタイルのガヴィ彼らは大きく分けて、3つのパーセルの畑を所有しています。
それらのパーセル毎にタンクを分けて醸造を行いますが、最終的にアッセンブラージュする事で、ヴィンテージによる差を小さくし、毎年安定した味わいに仕上げています。
ラ キアーラ社のガヴィは3つのガヴィを造っています。
1つ目は、ガヴィのアイデンティティを表現しているクラシックなワイン。
アペリティフから軽い前菜などに合わせて活躍できるタイプ。
2つ目は、2日間だけマセレーションする事で、コルテーゼの持つ香り、個性を表現しているエチケッタ ネラ。
リッチな魚介類にも負けない力強さを備えています。
3つ目は、バリック熟成によって若干の酸化を促しながら深みを表現したグロッペッラ。
赤身肉のメインディッシュに合わせても遜色ない味わいになります。
2,167 円
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 Orvieto Classico Secco Bigiビジ （詳細はこちら）淡い緑色を帯びた麦わら色。
洋ナシやリンゴ、マスカットの香り。
後味にほのかな酸味が残る。
キリッとした辛口で、いやみのない後味。
750mlプロカニコ、ヴェルデッロ、グレケット、ドルペッジョ、マルヴァシーアイタリア・ウンブリアオルヴィエートDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーローマ法王も愛飲した歴史的白ワインやさしい果実味が楽しめる爽やかな辛口オルヴィエート クラシコ セッコ ビジOrvieto Classico Secco Bigi商品情報オルヴィエートはウンブリアの南部にある丘の上の街。
この周辺で造られる白ワインは世界で最も古いワインの一つとも言われ、かつてローマ法王が愛飲したワインとしてその名が知られています。
造り手のルイージビジは創業1880年の老舗ワイナリーで、その看板ワインがオルヴィエートクラシコのセッコとアマービレです。
やさしい果実味の中にきりっとした表情も見せる爽やかな辛口のセッコ。
洋ナシやリンゴ、マスカットを思わせるフルーティーな香り、口の中に広がる爽やかな美味しさで程よいボディの味わいは食事全般に合わせてお楽しみ頂けます。
生産者情報ビジ Bigi歴史のある白ワイン、オルヴィエートの造り手として知られているビジ。
創業1880年の老舗です。
近年は、イタリアで最大級の規模を誇る、グルッポ・イタリアーノ・ヴィーニの傘下に。
近代的な技術が導入され、伝統あるワイン造りとの見事な融合がなされました。
その結果、彼らが造るワインが世界的に知られるようになりました。
彼らの優れたコストパフォーマンスの評判は高く、各ワインガイドでも特筆されています。
1,617 円
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![]() Orvieto Classico Secco Bigiビジ （詳細はこちら）淡い緑色を帯びた麦わら色。
洋ナシやリンゴ、マスカットの香り。
後味にほのかな酸味が残る。
キリッとした辛口で、いやみのない後味。
750mlプロカニコ、ヴェルデッロ、グレケット、ドルペッジョ、マルヴァシーアイタリア・ウンブリアオルヴィエートDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーローマ法王も愛飲した歴史的白ワインやさしい果実味が楽しめる爽やかな辛口オルヴィエート クラシコ セッコ ビジOrvieto Classico Secco Bigi商品情報オルヴィエートはウンブリアの南部にある丘の上の街。
この周辺で造られる白ワインは世界で最も古いワインの一つとも言われ、かつてローマ法王が愛飲したワインとしてその名が知られています。
造り手のルイージビジは創業1880年の老舗ワイナリーで、その看板ワインがオルヴィエートクラシコのセッコとアマービレです。
やさしい果実味の中にきりっとした表情も見せる爽やかな辛口のセッコ。
洋ナシやリンゴ、マスカットを思わせるフルーティーな香り、口の中に広がる爽やかな美味しさで程よいボディの味わいは食事全般に合わせてお楽しみ頂けます。
生産者情報ビジ Bigi歴史のある白ワイン、オルヴィエートの造り手として知られているビジ。
創業1880年の老舗です。
近年は、イタリアで最大級の規模を誇る、グルッポ・イタリアーノ・ヴィーニの傘下に。
近代的な技術が導入され、伝統あるワイン造りとの見事な融合がなされました。
その結果、彼らが造るワインが世界的に知られるようになりました。
彼らの優れたコストパフォーマンスの評判は高く、各ワインガイドでも特筆されています。
1,617 円
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PCレイアウトで
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