Clef De Sol Blanc La Grange Tiphaineラ グランジュ ティフェーヌ （詳細はこちら）優しさと芯の強さを備えた、癒し系ワイン！グレープフルーツやレモンの柑橘系に、ハーブの清涼感。
柔らかい酸味と旨みがギッシリ、透明感があり、身体にすっと沁み込む。
シュナン・ブランの造りに、天才的センスを感じる。
この旨味の強さは、和食やハマグリなどの肉厚な魚介類とぴったり。
750mlシュナン ブランフランス・ロワール白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
5,918 円
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 Chardonnay Bass Riverバス リヴァー （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネオーストラリア・ヴィクトリア・ポート フィリップギップスランドGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ファームストン株式会社数々のブルゴーニュの生産者が注目する豪ヴィクトリア州、ギップスランドに位置するバス リヴァー冷涼気候で育つエレガントで繊細、様々な食事を引き立てるシャルドネクリーンでナチュラル、品種の特徴が見事に表現された自然派ワインシャルドネ バス リヴァーChardonnay Bass River商品情報ブルゴーニュの生産者が注目するギップスランドヴィクトリア州はオーストラリア大陸の中で最も冷涼な気候で知られ、多様な産地があり世界的にも高い評価を受けています。
特にギップスランドは、数々のブルゴーニュの生産者達が訪れる今最も注目される産地で、バス リヴァーはここで最初に創設された5つのワイナリーの一つです。
このシャルドネは香りが幾層にも重なり合い、驚くほどソフトでナチュラルな口当たりを持ち、中盤から終盤にかけてのボリューム感が本当に素晴らしい！アルコールは12.5%と低めでありながら充実した味わいにも感動！海の近くの畑らしいくっきりとしたヨードの香りもアクセントになっていて、畑のテロワールも見事に表現されています。
ぜひ、一度お試し下さい！テロワールがきちんと現れる自然派ワイン2020年10月14日（水）にコンラッド東京のエグゼクティヴ ソムリエ、森 覚氏と2020年全日本ソムリエコンクール優勝の井黒氏がナビゲーターを務める「オーストラリアの自然派 大地と共に歩むワイナリー達」のWEBセミナーに参加しました。
お二人は「バス リヴァー シャルドネ」をクリーンでナチュラル、品種の特徴とテロワールがはっきりと表れている自然派ワインと絶賛！さらに食事との相性にも言及、特にボンゴレ ビアンコとの相性は素晴らしく魚介の風味をさらに引き立てるでしょうと説明。
最後にお二人が特に印象に残ったのは、12.5％という低いアルコール度数でありながら非常に充実した味わいのシャルドネだということです。
自然酵母に発酵を任せる造り方ではなく、最低限の介入によりクリーンでナチュラルなオーストラリアの自然派ワインの魅力に魅せられたセミナーでした。
4,246 円
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 Le Rolle Dans La Peau Domaine des Amielドメーヌ デ ザミエル （詳細はこちら）前VTの清爽オレンジから一変！パワフル果実の濃厚オレンジに変貌！輝きを帯びた美しい黄金色から連想される、トロっとした蜜香に、オレンジワイン好きにはたまらない重厚感！桃の皮や洋ナシのニュアンスに、アフターにはじわじわとタンニンが存在感を増し、余韻の最後の最後まで旨みを閉じ込めて逃さない！『Peau』とは『皮』のこと。
『プルミエ・ロール』より収穫を1週間後に行い、さらに熟したぶどうを使用。
750mlヴェルメンティーノロールフランス・ラングドック ルーション白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
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BMO株式会社
4,730 円
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 O&R Fille Sauvage Nadaナダ （詳細はこちら）総生産量はたったの25ケース。
ミュスカはグラップ アンティエールでダイレクトプレス。
グルナッシュはグラップ アンティエールで軽く足踏み、ステンレスタンクでセミカルボニックでアルコール発酵。
温度管理なし。
フィルター、安定化処理なし。
9月末に熟度の高いぶどうを収穫。
残糖 11.8g/L。
糖度が理想的なぶどうが採れたので25ケースだけでも甘口と造られたワインです。
甘みがありながら芯に酸味があるのが魅力のワインです。
750mlミュスカ、グルナッシュフランス・ラングドック ルーション・ルーションラングドック ルーションAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
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BMO株式会社
7,392 円
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 La Pettegola Vermentino Toscana Banfiバンフィ （詳細はこちら）淡い黄色の色調でアプリコットやグレープフルーツ、花や地中海の低木地帯に特有のスパイスの香り。
しっかりとしたボディにイキイキとした酸によるフレッシュさが感じられる余韻の長いワインです。
750mlヴェルメンティーノイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社フェミニンなイメージの愛らしいラベル！名門バンフィがマレンマで造る秀逸なヴェルメンティーノラ ペッテゴラ ヴェルメンティーノ トスカーナ バンフィLa Pettegola Vermentino Toscana Banfi商品情報名門バンフィがマレンマで造る秀逸なヴェルメンティーノ名門バンフィがトスカーナ南部マレンマで造る秀逸なヴェルメンティーノ100%の白ワインです。
凝縮感あるフルーツの香りにみずみずしい果実感、滑らかな口当たりのバランスのとれた白ワインです。
ここ数年トスカーナで最も成功を収めたヴェルメンティーノペッテゴラはここ数年、イタリア国内でとても人気のある白ワインです。
トスカーナの最も成功を収めたヴェルメンティーノと高く評価されています。
ラ ペッテゴラとはトスカーナ沿岸に生息するシギ科の鳥「アカアシシギ」の意味で、伊語で「おしゃべりな人」という意味もあります。
女性をイメージして造ったフェミニンな印象があり、ボトイメージにも他のワイナリーではあまり見られない明るいピンク色を取り入れています。
ステンレスタンクのみで醸造したブドウのイキイキとした味わい畑はトスカーナ南部のマレンマにあり、岩の多い砂岩土壌です。
醸造にはステンレスタンクのみを使用し、13〜16日間温度管理されたステンレスタンクで醗酵させます。
2016年10月にバンフィ社の北アジアエリアマネージャーのパオロ氏と試飲しました。
「イキイキとしたブドウの味わいが際立っている香りの良い白ワインです。
ここ数年でバンフィの主要な白ワインとなりつつあります。
」と近年イタリア国内で大変な人気を誇るヴェンルメンティーノと教えて下さいました。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2022)生産者情報バンフィ Banfiトスカーナ州の南部に位置する、シエナ県モンタルチーノ市は、サンジョヴェーゼ種から造られるブルネッロ ディ モンタルチーノの産地として世界的に有名な地域。
バンフィ社は1978年の創立以来、ブルネッロを世界に広めた功労者の一人です。
モンタルチーノに約850haの広大な土地を所有、ブドウ畑はブルネッロの認定畑の約1割に当たる178haがバンフィの畑です。
土壌のタイプは30種類にのぼり、それぞれの土地に合ったブドウを栽培しています。
また、最高のブルネッロを造るためにミラノ大学、ピサ大学と共同で最適のサンジョヴェーゼクローンを選出。
ここまで研究を重ねたのは世界でも初めてでした。
設立以来、土壌や栽培方法の研究はもちろん、醸造方法の探求にも余念がなく、独自の発酵タンクの開発や樽材の選定にいたるまで改良を続け品質向上を続けています。
●バンフィの突撃インタビュー(2016年10月7日) ブルネッロの歴史的畑ポッジョアッレムーラを所有！モンタルチーノ最大の実力派ワイナリー「バンフィ」突撃インタビューはこちら＞＞●バンフィの突撃インタビュー(2015年11月11日) ブルネッロ ディ モンタルチーノの老舗にして最大のワイナリー「バンフィ」はこちら＞＞●バンフィの突撃インタビュー(2013年3月12日) バンフィ社 宮島 義明氏 来社はこちら＞＞
2,431 円
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 Josh Jensen Selection Chardonnay Caleraカレラ （詳細はこちら）外観は輝きのあるレモンイエローの色調。
グラスからは、パイナップルや洋ナシ、アプリコットなどの甘やかな果実香が立ち上ります。
スワリングすると、白い花やバニラ、スパイスの香りが漂い、濃密な印象。
口に含むと、ジューシーな果実味が舌を覆い、リッチなボディが感じれます。
フレッシュな酸がボディを引き締め、まとまりのある味わいを演出。
トロピカルフルーツやオーク樽の風味をフィニッシュまでお愉しみいただけます。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアセントラル コースト白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX和食との相性抜群！「カリフォルニアのロマネ コンティ」と称される「カレラ」の豊かなアロマが印象的な、洗練された仕上がりの日本限定ボトルジョシュ ジェンセン セレクション シャルドネ カレラJosh Jensen Selection Chardonnay Calera商品情報熱狂的人気により一時市場から姿を消し、幻のワインとまで呼ばれたカリフォルニア ピノ ノワールの先駆者カレラ。
こちらは、カレラが日本の愛好家のために、和食との相性を考え洗練された味わいに仕立てた日本限定ボトルです。
マンゴー、オレンジピール、洋ナシ、バニラの豊かなアロマセントラル コーストの優良畑のシャルドネを使用して造られます。
マンゴーやオレンジピール、洋ナシ、バニラなどの豊かなアロマに、凛とした酸味が調和したバランスに優れた味わいをお愉しみいただけます。
和食との相性を考え洗練された味わいに仕立てた日本限定ボトルこちらはワイナリーの創業者、ジョシュ ジェンセン氏が自らの名前を冠したシリーズ。
日本の愛好家のために、和食との相性を考え洗練された味わいに仕立てた日本限定ボトルです。
ラベルロゴは、書家の紫舟（ししゅう）氏が制作を手掛けています。
カレラが所有する畑は石灰質を豊富に含んだ土壌で、ピノ ノワールのみならず、上質なシャルドネも育てています。
セントラル コーストの優良な畑のブドウに、自社畑のマウント ハーランのブドウをブレンドしています。
シャルドネならではの複雑でリッチなアロマが魅力の仕上がりです。
生産者情報カレラ Calera唯一無二の個性を持つ「カリフォルニアのロマネ コンティ」「カリフォルニアのロマネ コンティ」「ニューワールドにとどまらず、地球上で最も賞賛できるピノ ノワールのスペシャリスト」と大絶賛され、今や不動の人気を誇る造り手であるカレラ。
カレラの歴史は今から40年以上前にさかのぼります。
エール大学を卒業し、オックスフォード大学に留学した創業者のジョシュ ジェンセン氏は、ワインの仕事をしようと決心し渡仏。
ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ、ドメーヌ デュジャックで働き、そこで優れたブルゴーニュワインの個性は石灰岩の肥沃な土壌から生み出されることを知りました。
そして1971年、母国アメリカでロマネ コンティの味わいを表現するワインを造ることを目指し帰国。
2年もの歳月をかけ辺境の地を巡り、ギャラヴィン山脈にあるマウント ハーランにたどり着いたのです。
既存のワイン名産地一帯から離れ、標高2,200フィートとカリフォルニアでも最も標高の高いエリアに位置した土地は、豊富な石灰質の土壌、冷涼な気候という、ピノ ノワール栽培に理想的な環境でした。
ジョシュ ジェンセン氏は1974年に石灰岩の砕石場の跡地に土地を購入すると、ロマネ コンティから持ち帰ったというブドウの樹を植樹。
斜面の向き、風の流れ方、気候の微妙な変化を全て調べ上げ、それぞれの区画の個性に合わせてワインを造り分けました。
そして1990年には、この一帯にワイナリーを構えているのはカレラだけにもかかわらず、あまりの品質の高さからカレラのための唯一の原産地呼称「マウント ハーラン AVA」が認められることになりました。
これがカレラが唯一無二の個性をもつ土地を見出したパイオニアであり、孤高の存在と言われる所以です。
「カレラ」という名はスペイン語で「石灰岩で出来た焼き窯」の意味。
カレラの畑にある1866年製という古い巨大な焼き窯をモチーフに、シンボルマークもデザインされています。
新世界のピノ ノワールのパイオニアとして世界中で絶大な人気を誇るカレラですが、2017年に昔からの親交があったカリフォルニア メルロの先駆者ダックホーンに売却されたことで話題となりました。
カリフォルニアの黎明期を支えた偉大な生産者の本拠地。
太平洋沿いにあり、サンフランシスコからサンタバーバラに及ぶ地域に位置するセントラル コースト。
内陸側は温暖で乾燥しており、海岸地域は寒流の影響を受けて冷涼と、地域によって異なる特徴をもち、それぞれ個性のあるワインが生産されます。
北部ではピノ ノワール種、南部ではメルロー種などが栽培されています。
オー ボン クリマ（サンタ マリア ヴァレー）やカレラ（マウント ハーラン）などカリフォルニアの黎明期を支えた偉大な生産者が多く本拠地を構えています。
4,136 円
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 Beaujolais Villages Chardonnay (Maison) Domaine de Boischamptドメーヌ ド ボワシャン （詳細はこちら）白桃、蜂蜜とフローラルなアロマ。
ふくらみのある果実が口中を満たし、爽やかで繊細な余韻が長く続く。
畑はボージョレ北部ジュリエ近郊エメランジュの台地に位置し、粘土と沖積土からなる地層に石が混じる。
手摘みブドウを全房圧搾、60%オーク樽（オーストリア＆フランス産）、40%ステンレスタンクで12ヶ月間熟成。
土壌・栽培 ボージョレ北部ジュリエ近郊のエメランジュの台地、粘土と沖積土からなる地層に石が混じる土壌。
南東に開けた斜面。
平均樹齢19年。
8,200本/ha。
収穫 収穫日：2020年8月31日 手法：手摘み。
醸造・熟成：手摘みブドウを全房圧搾し、20日間かけて自生酵母で発酵。
醸造時の亜硫酸使用なし。
MLFあり。
60%オーク樽、40%ステンレスタンクで12ヶ月間熟成（フレンチとオーストリア産、新樽率25%）。
750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボジョレーボージョレ ヴィラージュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
3,080 円
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 Malvasia Seco Victria Torresヴィクトリア トーレス （詳細はこちら）丸み、柔らかさがあり、いつもより長いマセラシオンにより深み、繊細な旨みに富む。
このヴィンテージは特に発酵が長くかかり(9 ヶ月)その長期発酵による香りの複雑さやミネラルがより感じられる 1 本です!750mlマルバシア アロマティカスペイン・カナリア諸島・ラ パルマ島カナリア諸島D.O.白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
7,689 円
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 Sauvignon Tercic Matijazテルチッチ マティアズ （詳細はこちら）テルチッチの最も人気のアイテム、複雑な味わいで長い余韻が特徴です。
750mlソーヴィニョンイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリオDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロソーヴィニヨン テルチッチ マティアズSauvignon Tercic Matijaz生産者情報テルチッチ マティアズ Tercic Matijazテルチッチはスロヴェニアとの国境沿い、銘醸地として名高いコッリオに位置します。
元々、大規模なワイナリーに葡萄を売る栽培農家だったテルチッチ家ですが、3代目のマティアズ氏が、自らの土地の可能性を信じ、独自のワイン造りを始めます。
丘陵地に広がるコッリオは、北側のアルプス山脈からの冷たい風と、地中海からの温暖な風の影響を受け寒暖差が大きく、果実実と酸の豊富な葡萄が収穫されます。
9haほどの畑から産み出される、年間僅か40000本のワインはいずれも豊かな果実味を持ち、酸とミネラルの調和した素晴らしい味わいがあります。
各評価誌に取上げられる機会も増えましたが、それに捉われることなく、地道に畑仕事を続けるマティアズ氏の実直な性格が見事にワインに再現されています。
4,532 円
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 Melacce Montecucco Vermentino Castello Colle Massariカステッロ コッレ マッサーリ （詳細はこちら）ヴェルメンティーノのアロマを保つため、低い温度にコントロールされたステンレスタンクで醸造、澱とともに熟成させます。
フルーティでバランスよく、心地よいミネラル感と程よい余韻が楽しめます。
食前酒としても最適です。
750mlヴェルメンティーノイタリア・トスカーナモンテクッコ ヴェルメンティーノDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社トスカーナ モンテクッコ「コッレマッサーリ」が造る秀逸ヴェルメンティーノ！標高350メートルの畑が生むピュアで瑞々しい果実感と心地よいミネラル！メラッチェ モンテクッコ ヴェルメンティーノ カステッロ コッレ マッサーリMelacce Montecucco Vermentino Castello Colle Massari商品情報標高350メートルで栽培されるフレッシュな酸味とミネラルを持つヴェルメンティーノメラッチェは海岸部から20キロ、標高350メートルに位置する細かい砂岩土壌の畑で有機栽培されたヴェルメンティーノ100%のワインです。
昼夜の寒暖差と、海風がよく吹き抜ける畑で特徴的なフレッシュな酸味とミネラルを感じられるワインです。
収穫は例年9月の初旬に行われます。
醸造は温度管理されたステンレスタンクで醸造、澱とともに熟成させ、最低でも2か月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
「メラッチェ」とはカステッロ コッレ マッサーリのワイナリー内に流れる小さな川の名前です。
スイスで成功を収めたベルタレッリ家2017年3月にカステッロ コッレ マッサーリのオーナーであるティーパ夫妻にお話を聞きました。
「元々はチュニジアの生まれで、祖父母がオリーブオイルやワインを造っていました。
14歳の時にイタリアに渡り、学生時代はワインとは違う電子分野の勉強を専攻して過ごしました。
私の姉のマリアが嫁いだベルタレッリ家はスイスで医学分野において成功を収めた族で、医療における研究支援、救急車を寄付する医療財団をはじめ、考古学、コンサートホール建設などの文化事業、魚の生態調査等、4つの大きな財団を運営しています。
」50歳を機にワイン造りを始める事を決意「このように仕事ではいくつかの成功を収めましたが、祖父母の行っていたワイン造りがいつも心の中にあったので、50歳を機にそれまでの仕事をストップし、ワイン造りを始めようと考えていました。
バカンス時期に良く訪ねていたプライベートヨットを停泊させているトスカーナ南部の突き出た島「モンテ アルジェンタリオ」の近くで探していました。
」一目ぼれで決めたモンテクッコの「コッレ マッサーリ」 そんな時、辿り着いたモンテクッコのコッレ マッサーリとの出会いは「本当に愛すべき人と出会った」ような感じで、まさに一目ぼれでした。
最初訪れた時は、整備されていない1ヘクタールの荒れた畑だけでした。
1999年9月にブドウ樹を植え、それから周辺の畑を購入していきました。
元々小麦畑だった場所にもブドウを植え直し、現在120ヘクタールの広さまでになりました」と話してくれました。
ピュアでみずみずしい果実感の洗練された口当たりクリーンでフルーティーな豊かな果実香に清々しいミネラルのアロマが綺麗に重なります。
飲むと、ピュアでみずみずしい果実感とフレッシュな酸味と心地よいミネラルの旨みがあり、非常に洗練された口当たりが秀逸な白ワインです。
アペリティフとして楽しめますし、サラダや前菜、魚料理全般、特に魚介類のスパゲティと好相性です。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2022)、サクラアワード2023でゴールド獲得(2021)生産者情報カステッロ コッレ マッサーリ Castello Colle Massari北にブルネッロを臨む理想的なミクロクリマ。
モンテクッコ地区の「コッレ マッサーリ」カステッロ コッレ マッサーリは製薬業を営んでいたスイス系イタリア人のティパ氏が1998年にモンテクッコで創業したワイナリーです。
アミアータ山の麓の丘陵地、標高320メートルに位置しティレニア海の方向に畑は開けています。
風が強く吹き、温度変化が大きく、8月は昼間30〜35度近く上がりますが夜には15度にまで下り、寒暖差があるブドウにとって理想的なミクロクリマに恵まれています。
また畑の北部に流れるオルチャ川の向こうはブルネッロ ディ モンタルチーノが生産されている絶好のロケーションです。
モンテクッコ最大のワイナリーコッレマッサーリは1200ヘクタール以上の広大な面積を有するモンテクッコで一番大きなワイナリーです。
その内ブドウ畑が110ヘクタール、オリーブ畑が60ヘクタール。
そして耕作地が400ヘクタールあり、残りの土地は森林です。
そしてこの1200ヘクタールほどの敷地は全て国有林に囲まれています。
平均15%の傾斜と旧な丘陵のブドウ畑では、ブドウの木はコルドーネスペロナート仕立て、またはドッピオグイヨー仕立てで栽培され、収量は1ヘクタールあたり約6トンです。
ティパ氏はモンテクッコでワイン協会の会長職も務めています。
畑は全てオーガニックで育てられる栽培は全て有機栽培で行われ、ICEAの認証を受けたオーガニック農業の基準によって管理されています。
110ヘクタール以上あるブドウ畑の主なブドウ樹はピサ大学と協力し、自生していたブドウ樹からマスセレクションによって選び抜いたサンジョヴェーゼです。
モンテクッコのサンジョヴェーゼは他よりも房も粒も小さく育ちます。
そして、色素成分のアントシアニンが多いため色が濃いワインとなり、フルーティーな香りにスパイシーな特徴が現れます。
ブドウにストレスを与えない最新の注意が払われた収穫、醸造収穫期には、ブドウの選別に最新の注意を払っており、まずは振動台で、そしてその後はベルトコンベアの選別台で果実一粒ずつを手作業で選別しています。
醸造にはグラヴィティシステムを採用しています。
出来る限りブドウと空気の接触を避ける為、ポンプは使用せず、重力を利用して地下2階で醗酵、地下3階で熟成といったようにストレスなく自然な力でブドウが運ばれるシステムとなっています。
エノロゴはルカ マローネ氏が常駐してワイン造りを行っています。
リゼルヴァワインのアルコール醗酵はティネッロと呼ばれる開放型の醗酵樽で行われ、一日2回人力によって丁寧にパンチングダウン（ピジャージュ）を行っています。
「3大ボルゲリ」グラッタマッコ、幻のブルネッロ「ポッジョディソット」を入手2002年にはサッシカイア、オルネッライアに並ぶ「グラッタマッコ」を手中に収めます。
低地が多いボルゲリのスーパートスカンの中でも高地の畑を所有し、高品質なサンジョヴェーゼを育て、ブレンド出来る稀有なワイナリーです。
一般的な濃密な味わいのボルゲリと違い、高地のサンジョヴェーゼの美しさと芯が通ったクラシカルな旨みに満ちた造りとなっています。
2011年にはジュリオ ガンベッリが手掛けた、あの幻のブルネッロ「ポッジョディソット」を購入。
エノロゴであるルカ マローネ氏はグラッタマッコでの献身的な仕事ぶりを見初められ、ポッジョ ディ ソットが直々に醸造のオファーをした話はあまり知られていません。
テロワールを見極め、その個性を十分に引き出すワイン造りが見事に合致したといわれています。
『ガンベロ ロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤー獲得 2014年には『ガンベロロッソ』で「ワイナリー オブ ザ イヤー」を獲得し、その高い実力がイタリア国内外で注目を浴びています。
今後ますます楽しみな「カステッロ コッレ マッサーリ」です。
●カステッロ コッレ マッサーリの突撃インタビュー(2017年3月13日) 『ガンベロロッソ』最優秀ワイナリー カステッロ コッレ マッサーリ突撃インタビューはこちら＞＞●カステッロ コッレ マッサーリの突撃インタビュー(2016年10月28日) 『ガンベロロッソ』2017でトレビッキエリ3本選出！「サンジョヴェーゼの若きファンタジスタ」天才エノロゴルカマッローネ氏突撃インタビューはこちら＞＞●カステッロ コッレ マッサーリの突撃インタビュー(2016年6月30日) 「サッシカイア」「オルネッライア」と並ぶ3大ボルゲリの一角「グラッタマッコ」を所有！オーガニック栽培に特化する『ガンベロロッソ』最優秀ワイナリー「カステッロ コッレ マッサーリ」はこちら＞＞
2,266 円
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 GB BLANCO Partida Creusパルティーダ クレウス （詳細はこちら）ぷりっぷりのシャインマスカットの果実感に上質なタンニンが溶け込む。
マッシモの白はシャープな酸味が印象的だが、『GB』は樽熟成により丸みのある酸と果実が緻密に絡み合う。
旨みと果実味が樽のニュアンスを包み込み、9ヶ月間樽熟成したとは思えない！グラップ アンティエールのぶどうをダイレクトプレス。
ステンレスタンクで発酵。
木樽で9ヶ月間熟成。
SO2無添加。
750mlガルナッチャスペイン・カタルーニャ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
6,116 円
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Chardonnay Voyager Estateボエジャー エステート （詳細はこちら）柑橘、梨、白桃にかすかな花の香りが混じり、エレガント。
ライム、レモン、グレープフルーツのフレッシュに引き締まった風味が一貫して続き、余韻にミネラル感が際立つ。
糖度が低く、自然の酸を保持したブドウを全房圧搾、樽発酵。
多くを自生酵母による自然発酵することで、複雑で気品ある味わいを引き出している。
750mlシャルドネオーストラリア・西オーストラリア・サウス ウェスト オーストラリア・マーガレット リヴァーマーガレット リヴァーGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
4,576 円
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E Series Chardonnay Eldertonエルダトン （詳細はこちら）ワイン味わい ピーチ、メロン、マンゴーの風味がフレッシュに広がるミディアムボディ。
Eシリーズは、バロッサを中心とする南オーストラリア州の良質なブドウからコストパフォーマンスに優れたワイン造りを追求。
"E"には、excellence（卓越した）, earth（地球）, エルダトン（Elderton）のワインを楽しんで（enjoy)ほしいという意味が込められている。
750mlシャルドネオーストラリア・南オーストラリア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
1,936 円
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Trebbiano Macerato Agere San Ruggieroサン ルッジエーロ （詳細はこちら）伝統的な天井づくりに仕立てたトレッビアーノを10月下旬まで待ってしっかりと完熟させ収穫。
除梗後1週間発酵。
3ヶ月マセラシオンした後、約20％に当たる量を果皮と分離して3ヶ月バリック熟成。
マセラシオン6ヶ月のタイミングで2つをアッサンブラージュ。
これほど凝縮した旨みとフルーティーさが両立したオレンジは無い。
淡い琥珀色の外観。
グラスに注いだ瞬間に香るアンズ、ビワといった和のフルーツ。
柔らかい甘酸っぱさと、しっかりとした旨み、彼ならではのミネラル感のバランスが抜群。
コンテ、ペコリーノなど旨みの強いチーズ、カラスミ、ほたて・甘エビなどのねっとりとした魚介と合わせて。
750mlトレッビアーノイタリア・プーリア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
3,850 円
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![]() Trebbiano Macerato Agere San Ruggieroサン ルッジエーロ （詳細はこちら）伝統的な天井づくりに仕立てたトレッビアーノを10月下旬まで待ってしっかりと完熟させ収穫。
除梗後1週間発酵。
3ヶ月マセラシオンした後、約20％に当たる量を果皮と分離して3ヶ月バリック熟成。
マセラシオン6ヶ月のタイミングで2つをアッサンブラージュ。
これほど凝縮した旨みとフルーティーさが両立したオレンジは無い。
淡い琥珀色の外観。
グラスに注いだ瞬間に香るアンズ、ビワといった和のフルーツ。
柔らかい甘酸っぱさと、しっかりとした旨み、彼ならではのミネラル感のバランスが抜群。
コンテ、ペコリーノなど旨みの強いチーズ、カラスミ、ほたて・甘エビなどのねっとりとした魚介と合わせて。
750mlトレッビアーノイタリア・プーリア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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