＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Verum Blanco V.T.Castilla 商品詳細 力強くはっきりとした香りです。
フローラルで、パッション・フルーツのアロマ。
ミネラルとスパイスが絶妙に感じられ、バランスのとれた酸、フレッシュな余韻が持続します。
セパージュ ソーヴィニョン・ブラン70％、ゲヴュルツトラミネール30％ 内容量 750ml 原産国名 スペイン 輸入者 株式会社アルカン 東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※お届けするワインのヴィンテージは変更になる場合があります。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） C.V.N.E. Monopole Clasicoクネ モノポール クラシコ 商品詳細 1915年からスタートしたスペイン最古の白ワインブランド、モノポールにおいて、モノポールクラシコは20世紀初頭から70年代まで、クネ社において重要な位置付けの白ワインで、スペイン全土でよく見られたスタイルでした。
80年代以降はトレンドの変化に伴い、発売当初と同じくビウラ種100％で醸造されるようになり、現在も「クネモノポール」として人気を博しています。
クネモノポールクラシコはモノポール生誕100周年を祝いクラシックな技術を復活させて造られました。
青リンゴや柑橘系の爽やかな香りに溢れ、豊かな酸とミネラルが実感できます。
また心地よい果実味がエレガントな余韻を与えます。
味わい 品種 ビウラ主体 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 スペイン リオハ・アルタ 輸入者 三国ワイン株式会社東京都中央区新川1−17−18 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
マンサニーリャを加えたリオハ伝統製法の白ワインの復刻版！ スペイン最古の白ワインブランド クネ モノポール クラシコC.V.N.E. Monopole Clasico ビウラ100%の醸し出すエレガントな余韻1915年からスタートしたスペイン最古の白ワインブランド、モノポールにおいて、モノポールクラシコは20世紀初頭から70年代まで、クネ社において重要な位置付けの白ワインで、スペイン全土でよく見られたスタイルでした。
80年代以降はトレンドの変化に伴い、発売当初と同じくビウラ種100％で醸造されるようになり、現在も「クネモノポール」として人気を博しています。
クネモノポールクラシコはモノポール生誕100周年を祝いクラシックな技術を復活させて造られました。
青リンゴや柑橘系の爽やかな香りに溢れ、豊かな酸とミネラルが実感できます。
また心地よい果実味がエレガントな余韻を与えます。
シェリー酒を加えるユニークな製法40年代から70年代まで醸造長を務めたガルシア・エズクイエル（Ezequiel Garcia)をクネに呼び戻し、このワインの復活に携わっています。
1960年代にされていたように、ソフトにプレスし、コンクリートタンクに移した後デブルバージュ（発酵前澱引き）します。
さらにステンレスタンクに移し替え、アルコール発酵を20日します。
その後、300Lの古いフレンチオーク樽及び500Lのシェリーの古樽（ボタス）に澱と共に移され、少量のマンサニーリャ（シェリー酒）を加え8ヶ月程熟成されます。
この事により、とてもユニークな味わいのワインが生まれるのです。
＊マンサニーリャはサンルーカル・デ・バラメーダで熟成されるフィノタイプのシェリー酒。
海沿いの気候により独特のフロー（酵母の膜）が形成され、塩気を感じる特別なシェリーとなります。
モノポールクラシコには、アルコール度数が白ワインと同程度のアルコール度数のマンサニーリャを少量使用しています。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・スペインワインガイド　ギア・ペニン　91pt（2012）・Restauradores 2016　92pt（2012）・ABC Guia VINO 2016　93pt（2012）・Anuario de los Vinos EL PAIS 2016　93pt（2012）・スペインワインガイド ギア・プロエンサ2016　95pt(2016)・Premios Guia de Vinos Gourmets 2016　96pt(2012) クネ　C.V.N.E. スペインワインで初の世界No.1に輝いたワイナリー コンパニア・ビニーコラ・デル・ノルテ・デ・エスパーニャ（通称：クネ）は、D.O.Ca.リオハのリオハ・アルタ地区のアロに位置する家族経営のワイナリーで、現CEOは5代目のビクトール・ウルティア氏。
アロにある醸造所は1879年に設立し、以来ひたすら品質の高いワインを生産することに力を注いできた。
現在3つのワイナリーとリオハ・アルタに80％、リオハ・アラベサに20％計600haの自社畑を所有。
設立から140年間、伝統と革新を2本柱に成長し、今では最高のワインを造り最高のワインを世界中に知ってもらうことを指針に、世界4大陸、90カ国以上に輸出する、スペインワインを代表するブランドとなっている。
醸造責任者は女性のマリア・ラレア氏。
〈スペインワインで初の世界No.1に〉2013年、ワインスペクテーター誌にて世界中の数千にも及ぶワインをテイスティングし、トップ100ワイナリーを厳選したランキングで、C.V.N.E.社を代表する「 Imperial Gran Reserva 2004」がスペインのワインとして初めて1位を獲得という快挙を成し遂げました。
モノポールはクネと同一ワイナリーで造られる特別なブラン 王室に認められた「スペイン最高の生産者」 C.V.N.E. 社の紋章は、スペイン王室の許可のもと、スペイン国旗をモチーフにしています。
2004年にご成婚されたフェリペ皇太子（現国王）の結婚式では、インペリアル　グラン・レセルバ1994が唯一の赤ワインとして供されました。
C.V.N.E. 社は、王室からも認められた、スペインを代表するワイナリーであるという誇りのもと、最高のワインを造り出しています。
現在流通しているクネの赤ワインの多くが、パーカーポイント90点以上を獲得しています。
クネのワインは、エレガントな仕上がりです。
決してボリューム感の強い味わいではありませんが、世界から高い評価を受ける、エレガントな果実味と、きれいな酸を備えたワインです。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Valdivieso Sauvignon Blancバルディビエソ ソーヴィニヨン・ブラン 商品詳細 トロピカル・フルーツのアロマと芝を想わせるノーズ。
綺麗な酸とフレッシュでクリスピーな味わいが特徴のソーヴィニヨン・ブラン。
飲み飽きしない白ワインです。
味わい 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 チリ セントラル・ヴァレー 輸入者 株式会社　モトックス大阪府東大阪市小阪本町1丁目6番20号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
品種特性を綺麗に織りなす味わい！ リーズナブルでも全く安っぽくない完成度！ バルディビエソ ソーヴィニヨン・ブランValdivieso Sauvignon Blanc 飲み応えと飲みやすさの絶妙なバランストロピカル・フルーツのアロマと芝を想わせるノーズ。
綺麗な酸とフレッシュでクリスピーな味わいが特徴のソーヴィニヨン・ブラン。
飲み飽きしない白ワインです。
ワイン造りの全ては畑からワイン造りの全ては畑から バルディビエソでは「卓越したワインへの飽くなき探求」と「多彩で魅力的なワインを生み出す」という二つの確固たる信念を軸に、ワイン造りと向き合っています。
その実現の為“ワイン造りの全ては畑から”という考えを基本とし、目指すワインにとって最適なブドウ品種の選別、そして多様なチリのテロワールの中から、それぞれの品種にとって最適な環境を選び抜くことで理想的な品質のブドウを収穫し、その品種固有のアロマやフレーバーを湛えたワインを生み出すことを大切にしています。
発酵：ステンレスタンク、熟成：ステンレスタンク 受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・（2011）ムンダス・ヴィニ 2011 金賞 ビーニャ・バルディビエソ Vina Valdivieso 変貌を遂げるチリ。
テロワールを伝える生産者。
1879年、アルベルト・バルディビエソ氏により設立され、南アメリカで最初にスパークリングワインを生産した家族経営のワイナリー。
現在では、国内スパークリングワイン市場でそのシェアを65%にまでに伸ばし、品質・生産量ともにトップ生産者としての地位を確立しています。
1980年代には、チリの偉大なテロワールを反映させた上質なスティルワインの生産を開始。
100年以上の月日をかけて培った歴史と伝統は今やスパークリングワインの枠に留まらず、スティルワイン、スパークリングワインのいずれのカテゴリーにおいても、世界基準のワインを生み出すワイナリーとして数々の賞を受賞し、多くのテイスターや消費者に認められるようになっています。
SIEMPRE -シエンプレ- いつも、誰とでも。
バルディビエソ。
Siempre（シエンプレ）とはスペイン語で「いつも」の意。
バルディビエソの本格的かつ高い品質と、お求めやすい価格帯はまさに「いつ、誰と飲んでもおいしいワイン」。
そんなコンセプトのもと、バルディビエソはチリ有数の生産者として常に向上し続けています。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Velenosi S.R.L. Reve Pecorinoヴェレノージ レーヴェ・ペコリーノ 商品詳細 金色に近い輝きのある麦わら色。
バナナやパイナップルの香りの後から、エニシダの花やサンザシ、樽の心地よいバニラの香りが広がります。
とてもエレガントな骨格を持ちながら、しっかりと持続性のあるワインです。
レーヴェとはフランス語で「夢」という意味で、樽熟成の白ワインで成功したいという社長アンジェラの夢から名付けました。
味わい 品種 ペコリーノ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
マルケを代表する偉大な白ワイン 豊かな果実味を持った樽熟ペコリーノ ヴェレノージ レーヴェ・ペコリーノVelenosi S.R.L. Reve Pecorino アンジェラの”夢”が詰まったワイン金色に近い輝きのある麦わら色。
バナナやパイナップルの香りの後から、エニシダの花やサンザシ、樽の心地よいバニラの香りが広がります。
とてもエレガントな骨格を持ちながら、しっかりと持続性のあるワインです。
レーヴェとはフランス語で「夢」という意味で、樽熟成の白ワインで成功したいという社長アンジェラの夢から名付けました。
新樽とタンクで半分ずつ発酵・熟成アスコリ・ピチェーノとカステル・ディ・ラーマの、40年樹齢の葡萄を使います。
標高200mで、比較的砂の多い土壌です。
通常のペコリーノより遅摘みにします。
気温の低い早朝、もしくは夕方に手摘みで収穫します。
葡萄を小箱に入れ、低温でセラーへ運びます。
除梗し、コールド・マセレーションします。
50％はフレンチオークの新樽のバリックで、残りの50％をタンクで発酵させます。
共に、1日3回バトナージュしながら6ヶ月熟成させます。
樽熟成させたワインは澱と共に別のタンクに移します。
10度に保ち、5日置きにルモンタージュしながら、さらに9ヶ月熟成させます。
両方をブレンドし、澱を落ちつかせるため、タンクの温度を5度に下げます。
移し替えを3〜4回行うことで、ろ過しなくてよくなります。
樽熟成は柔らかさ、タンク熟成はフレッシュさをもたらします。
ヴェレノージ　Velenosi S.R.L. イタリアワインガイドで12年連続最高評価を獲得 25歳のエルコレと20歳のアンジェラが、親の跡を継がずに自分たちがやりたい仕事で成功したいと考えて、マルケ州の僅か9haの畑から始めたワイナリー。
当初は資金も無く、親の援助も得られず、ワイン造りの知識もなく、産地としても無名だったため、今日のような成功を収めるまでには大変な苦労がありました。
昼は畑とセラーで働き、夜は懸命にワイン造りの勉強をしました。
今ではマルケワインを牽引する生産者として評価され、イタリアワインガイド「ガンベロ・ロッソ」では最高評価のトレビッキエリを12年連続で獲得。
家族経営のワイナリーとしてはマルケ州で2番目の規模、世界55ヶ国に輸出する程の生産者となりました。
幅広いラインナップ全てが高水準爽やかな白ワインから力強い赤ワイン、コクのあるスパークリング、国際品種から超マイナーな土着品種まで、非常に幅広く造られたワイン全てが高水準です。
なぜなら全てのワインについて同じ姿勢で向き合い、同じ労力をかけているからです。
特にエントリーレベルのワインは、幅広い人々が最初にヴェレノージのワインを知るきっかけとなる”名刺”のようなものだと考えており、全く手が抜かれることなく価格以上の品質を表現します。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 Marqués de Cáceres Verdejo D.O.Rueda マルケス・デ・カセレス ベルデホ D.O.ルエダ 商品詳細 リオハの名門マルケス・デ・カセレスが手掛ける日本の食卓に合わせやすい1本。
自社畑のベルデホを冷涼な夜間に収穫。
 ミネラル、ハーブ、柑橘類の感じられる凝縮感のある香り。
口中ではバランスがよく、活気に満ちた青リンゴの味わいがあり、余韻も長く、個性的。
フレッシュなアフターテイスト。
季節の違いがはっきりとしている大陸性気候の下、セラダ（102ha）とセカ（23ha）に所有する自社畑は、貧しく砂利を含む砂の土壌と、一部茶色がかった灰色の石灰質の土壌です。
丁寧に栽培が行なわれており、収量は1haあたり6800kg（48ヘクトリットル）に抑えられています。
DOルエダの中でも特に優れているこの地区の畑の良さを余すところ無く表現したブドウが収穫されます。
ブドウの質を守るために、気温が低い夜間に収穫を行ないます。
夜間に完璧な条件の下収穫されたブドウを冷却し、優しくプレス、選別します。
15〜17℃で発酵し、ボトリングまで澱とともに熟成をさせます。
ミネラル、ハーブ、柑橘類の感じられる凝縮感のある香り。
口中では、バランスがよく、活気に満ちた青リンゴの味わいがあり、余韻も長く個性的なワインです。
味わい 品種 ベルデホ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 スペイン 輸入者 株式会社アルカン 東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
厳しい温度管理のもと造られる、日本食にぴったりの白！ マルケス・デ・カセレス ベルデホ D.O.ルエダ Marqués de Cáceres Verdejo D.O.Rueda ■商品情報 リオハの名門マルケス・デ・カセレスが手掛ける日本の食卓に合わせやすい1本。
自社畑のベルデホを冷涼な夜間に収穫。
 ミネラル、ハーブ、柑橘類の感じられる凝縮感のある香り。
口中ではバランスがよく、活気に満ちた青リンゴの味わいがあり、余韻も長く、個性的。
フレッシュなアフターテイスト。
リオハの名門マルケス・デ・カセレスが手掛ける!日本の食卓に合わせやすい1本 季節の違いがはっきりとしている大陸性気候の下、セラダ（102ha）とセカ（23ha）に所有する自社畑は、貧しく砂利を含む砂の土壌と、一部茶色がかった灰色の石灰質の土壌です。
丁寧に栽培が行なわれており、収量は1haあたり6800kg（48ヘクトリットル）に抑えられています。
DOルエダの中でも特に優れているこの地区の畑の良さを余すところ無く表現したブドウが収穫されます。
ブドウの質を守るために、気温が低い夜間に収穫を行ないます。
夜間に完璧な条件の下収穫されたブドウを冷却し、優しくプレス、選別します。
15〜17℃で発酵し、ボトリングまで澱とともに熟成をさせます。
ミネラル、ハーブ、柑橘類の感じられる凝縮感のある香り。
口中では、バランスがよく、活気に満ちた青リンゴの味わいがあり、余韻も長く個性的なワインです。
■受賞歴 ロサンゼルス·ワイン·コンペティション2016　金賞（2015） ブリュッセル国際コンクール　銀賞(2012) ■生産者情報 スペイン内乱中にボルドーに移住したフォルネ家はシャトー・カマンサックとシャトー・ラローズ・トラントードンを購入し、その名声を高めることでボルドーで大きな信用を獲得しました。
その後、ボルドーのシャトーを弟にまかせたエンリケ・フォルネは、1970年、リオハ・アルタのセニセーロを選び、マルケス・デ・カセレスを設立。
「リオハの特徴がさらによく表現されたワイン造り」を目指し、伝統的なリオハのワイン造りにボルドーのエッセンスを加え、テンプラニーリョの風味が見事に表現されたモダンさと気品の備わった新しいリオハ・スタイルを確立し、リオハを代表するボデガとしての名声を築きあげました。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Bodega Inurrieta Orchidea Cuveeボデガ・イヌリエータ オルキデア・キュヴェ 商品詳細 丘の頂上にある4haの区画の葡萄を使用しています。
石と粘土の見られる土壌で葡萄がゆっくりと熟します。
発酵は、通常のオルキデアと同様に行います。
その後、フレンチオークのバリック（新樽）で7ヶ月熟成させます。
熟成期間中は10日に1回、手動でバトナ?ジュを行って澱を攪拌することで、バランスのよい味わい、骨格をワインにもたらします。
温度を低く保ち、マロラクティック発酵が起こらないようにします。
緑がかった黄色。
トロピカルフルーツやリンゴのアロマ、さらに蜂蜜やバニラの繊細な香りがあります。
肉付きがよく官能的で、しかもフレッシュな酸があります。
繊細なソーヴィニヨン・ブランと樽熟成による風味が融合しています。
樽熟成させたソーヴィニヨン・ブランを造っているのはナバラでイヌリエータだけです。
「魚料理と合わせると良いです」と輸出担当のホセは話していました。
味わい 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 スペイン 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
繊細なソーヴィニヨン・ブランの風味と樽熟成の風味が融和しています 繊細なソーヴィニヨン・ブランと樽熟成による風味が融合 ボデガ・イヌリエータ オルキデア・キュヴェBodega Inurrieta Orchidea Cuvee ■商品情報 丘の頂上にある4haの区画の葡萄を使用しています。
石と粘土の見られる土壌で葡萄がゆっくりと熟します。
発酵は、通常のオルキデアと同様に行います。
その後、フレンチオークのバリック（新樽）で7ヶ月熟成させます。
熟成期間中は10日に1回、手動でバトナ?ジュを行って澱を攪拌することで、バランスのよい味わい、骨格をワインにもたらします。
温度を低く保ち、マロラクティック発酵が起こらないようにします。
緑がかった黄色。
トロピカルフルーツやリンゴのアロマ、さらに蜂蜜やバニラの繊細な香りがあります。
肉付きがよく官能的で、しかもフレッシュな酸があります。
繊細なソーヴィニヨン・ブランと樽熟成による風味が融合しています。
樽熟成させたソーヴィニヨン・ブランを造っているのはナバラでイヌリエータだけです。
「魚料理と合わせると良いです」と輸出担当のホセは話していました。
■生産者情報 「イヌリエータは土地の呼び名」・・牛追い祭りで有名なナバラ州の州都パンプローナから南へ約55kmにあるファルセスの郊外にあります。
イヌリエータという名前は、バスク語の「蟻のいる場所」を意味し、約100年前に葡萄を育てていた土地の呼び名で、ワインに対する情熱を持っていた祖先への賛辞として選びました。
ロゴは、今まさにワインオープナーでコルクが開けられようとしている状態を表しています。
「乾燥した気候と3つの異なった標高の畑」・・畑は、元々がアルガ川だったため、石の多いのが特徴です。
畑は海抜300mから480mの間の3つの異なった高度にあり、それぞれが違った土壌になっています。
気候は恵まれていて、基本的に乾燥しており、気温も低めです。
風が強く風力発電が盛んな地域で、あちこちに巨大な風力発電機を見ることが出来ます。
雨が降った後は風が樹を乾燥させ、また夏の暑い時の気温を下げる働きもします。
夏場にはボデガの前を流れるアルガ川の水を使い、必要最小限の量を一滴ずつ畑に落とします。
作業には、ポルトガルやモロッコからの毎年決まった季節労働者を使っています。
「誰にでも愛されるワインを手頃な価格で」・・ワイン造りのポリシーは、飲みやすいワイン（easy・drinking）をリーズナブルな価格で提供すること。
国や文化を問わず、誰にも愛される、親しみやすいワイン造りを目指しています。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Domaine Alain Brumont Larmes Celestesアラン・ブリュモン ラルム・セレスト 商品詳細 アラン・ブリュモンは知名度の高いボルドーの影に隠れ、その真価が正当に評価されていなかった南西地方の銘醸地、マディランとガスコーニュをブランドとして確立した生産者です。
フォアグラやキャビアなどの高級食材の産地でもあるこの地を、ワインも含めて世界一のガストロノミーの産地として認知されるよう努め、この地方最高の生産者と謳われるようになりました。
ラルムセレストは、糖度の高い遅摘み葡萄を使用することで、甘口に仕上げています。
収穫は手摘みによって行われ、品質を守るため、収穫された房は小さな箱に重ならないように入れられます。
南西地方の伝統品種、プティ・マンサンを使用まろやかでフレッシュな味わい。
たくさんのフルーツや花の香りが素晴らしいハーモニーを奏でています。
バニラアイスにかけると極上デザートに！ 味わい 品種 プティマンサン 内容量 500ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス　南西地方 輸入者 三国ワイン株式会社 東京都中央区新川1−17−18 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
バニラアイスにかけても美味しい至極のデザートワイン 伝統品種「プティマンサン」100％の極甘白 アラン・ブリュモン ラルム・セレス Domaine Alain Brumont Larmes Celestes バニラアイスにかけても美味しい至極のデザートワイン グラスに注ぐと、桃・メロン・マンゴー・パイナップル等たくさんのフルーツや花のような香りが広がります。
よく冷やして、ワイン単体でも楽しめますますが、バニラアイスにかけると大人の絶品デザートになります。
伝統品種「プティマンサン」100％の極甘白 糖度の高い遅摘み葡萄を使用することで、甘口に仕上げています。
収穫は手摘みによって行われ、品質を守るため、収穫された房は小さな箱に重ならないように入れられます。
雑誌掲載 『ワイン王国』2017年5月号第98号　現地取材　フランス南西地方ワインが熱い！ ドメーヌ・アラン・ブリュモンDomaine Alain Brumont 南西地方のトップ生産者！ アラン・ブリュモンは知名度の高いボルドーの影に隠れ、その真価が正当に評価されていなかった南西地方の銘醸地、マディランとガスコーニュをブランドとして確立した生産者です。
フォアグラやキャビアなどの高級食材の産地でもあるこの地を、ワインも含めて世界一のガストロノミーの産地として認知されるよう努め、この地方最高の生産者と謳われるようになりました。
『フランス南西地方唯一の5つ星生産者』 1980年、このテロワールからグラン・ヴァンが生まれると直感したアランはシャトー・モンテュスと20haの畑を購入。
これは彼の人生の大きな賭けでした。
彼にとっては素晴らしい財宝のような土地でも、大きな平たい丸い石に覆われたこの地を誰もポテンシャルがあると思っていなかったのです。
数年かけ、様々なぶどう品種を各テロワールに植え、独学で試行錯誤を繰り返す中、この地こそが最高品質のワインを生み出すテロワールに違いないという直感は、いつしか確信へと変わりました。
アランは1985年に、かつて誰も行わなかった、タナ80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%というアッサンブラージュのシャトー・モンテュスを発売して大きな注目を集めてからも、テロワールを反映したグラン・ヴァンのリリースを重ね、フランスの著名なワイン評論家、ミッシェル・ベタンヌに「他のアイコンと呼ばれた人々が300年かけて築いた実績を、彼はわずか30年で成し遂げてみせた」と言わせるまでの生産者となったのです。
また以前はクラスマンとして知られている評価本“ベタンヌ・エ・ドゥソーヴ”2020で、『フランス南西地方唯一の5つ星生産者』と評価されています。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） ELENA WALCH Gewurtztraminer Vigna "Kastelaz"エレナ・ヴァルヒ ゲヴュルツトラミネール・ヴィーニャ”カステラーツ” 商品詳細 バラの花やライチ、アカシアのはちみつが香り、複雑でエレガントなストラクチャー。
際立つ酸と調和のとれたスパイスからくるフレッシュ感、そしてアロマティックな長い余韻が特徴です。
味わい 品種 ゲヴュルツトラミネール 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 日欧商事株式会社東京都港区芝3-2-18　NBF芝公園ビル4F 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
トラミン村に位置する歴史的単一畑“カステラーツ”のブドウ 『ワインアドヴォケイト』92点！ エレナ・ヴァルヒ ゲヴュルツトラミネール・ヴィーニャ”カステラーツ”ELENA WALCH Gewurtztraminer Vigna "Kastelaz" アロマティックな長い余韻が楽しめるワインバラの花やライチ、アカシアのはちみつが香り、複雑でエレガントなストラクチャー。
際立つ酸と調和のとれたスパイスからくるフレッシュ感、そしてアロマティックな長い余韻が特徴です。
甲殻類、ブルーチーズ、アジア料理と相性◎アルト・アディジェ、トラミン村に位置する単一畑“カステラーツ”で育つブドウを2回に分けて収穫します。
ブドウは破砕し、6時間コールドマセレーション。
発酵と熟成は澱とともにステンレスタンクにて行われます。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・Gambero Rosso 3Bicchieri（2018）・Bibenda　5grappoli(2016, 2015)・Parker Point　 92P(2017)　90P(2015)・Wine Spectator 91P(2018, 2016) 90P(2015) エレナ・ヴァルヒ　ELENA WALCH 国際的に認められた家族経営のワイナリー 若い建築家であったエレナが1980年代にトラミンでワイナリーとして長い歴史を持つヴァルヒ・ファミリーに嫁いだときは、彼女がアルト・アディジェのワイン業界に「大きな変化」をもたらすなど誰も予想をしていませんでした。
エレナは、自信を持って献身的にワイン生産を行い、品質に妥協しないことを心に決めました。
単一畑に焦点アルト・アディジェの歴史的かつ著名な畑”カステル・リングバーグ”と”カステラーツ”を含む60ヘクタールの畑を所有し、6代目となるエレナの娘たち、ジュリアとカロリーンとともにテロワールを反映させたワインを造るという哲学のもと、高品質で革新的なワインを造っています。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 Cantine Europa Roceno Grillo カンティーネ・エウロパ　ロチェーノ・グリッロ 商品詳細 シチリアを代表する地品種、グリッロから造られる辛口の白ワイン。
モモやアプリコット等のジューシーな香り。
余韻に心地よい苦味が口の中を引き締め、スッキリとした後味が特徴です。
ワイナリーはシチリア州最大規模を誇るカンティーネ・エウロパ。
サクラアワード金賞などの受賞歴を持つ、イタリアの名門です。
同ワインは現地ワイン専門誌「べーレベーネ」でオスカーを受賞しており、そのラベルのように明るい味わいが好評を得ています。
2000軒以上の農家を束ねるシチリア州の中でも最大規模の生産者 シチリア島の西部、マルサラの近くに1962年に設立し、シチリア西部の2,000軒を超える農家を束ねる協同組合で、シチリア州の中でも最大規模の生産者の1つとされています。
カンティーネ・エウロパのコンセプトは最高品質のブドウを造ること。
徹底した品質管理、最新の醸造施設、土壌や栽培、そして研究を重ねることで高品質、かつシチリアのブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現したワインを造っています。
ワイナリーではソーラーパネルを醸造所の屋根全体に設置するなど、環境に配慮したワイン造りにも意欲的に取り組んでいます。
高品質なワイン造りが世界中で認められてきており、各国のニーズに対応すべく現在はシチリア東部、カターニャのヴァルヴェルデ(Valverde)にも施設を構えています。
味わい 品種 グリッロ100% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社モトックス 大阪府東大阪市小坂本町1丁目6番20号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
モモ、アプリコットなどの風味豊かな辛口白 太陽の恵みを存分に浴びたシチリアの果実味溢れるワイン カンティーネ・エウロパ　ロチェーノ・グリッロ Cantine Europa Roceno Grillo ■商品情報 シチリアを代表する地品種、グリッロから造られる辛口の白ワイン。
モモやアプリコット等のジューシーな香り。
余韻に心地よい苦味が口の中を引き締め、スッキリとした後味が特徴です。
ワイナリーはシチリア州最大規模を誇るカンティーネ・エウロパ。
サクラアワード金賞などの受賞歴を持つ、イタリアの名門です。
同ワインは現地ワイン専門誌「べーレベーネ」でオスカーを受賞しており、そのラベルのように明るい味わいが好評を得ています。
2000軒以上の農家を束ねるシチリア州の中でも最大規模の生産者 シチリア島の西部、マルサラの近くに1962年に設立し、シチリア西部の2,000軒を超える農家を束ねる協同組合で、シチリア州の中でも最大規模の生産者の1つとされています。
カンティーネ・エウロパのコンセプトは最高品質のブドウを造ること。
徹底した品質管理、最新の醸造施設、土壌や栽培、そして研究を重ねることで高品質、かつシチリアのブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現したワインを造っています。
ワイナリーではソーラーパネルを醸造所の屋根全体に設置するなど、環境に配慮したワイン造りにも意欲的に取り組んでいます。
高品質なワイン造りが世界中で認められてきており、各国のニーズに対応すべく現在はシチリア東部、カターニャのヴァルヴェルデ(Valverde)にも施設を構えています。
■生産者情報 カンティーネ・エウロパでは、大学の研究機関と協力し、栽培や醸造技術の向上を目指しています。
白ブドウのクリオ・マセラシオン（低温での醸し）の研究や黒ブドウの色素の抽出方法など、よりブドウの個性にあった醸造方法を見つけるため、日々研究を重ねています。
ブドウ栽培農家への指導、人材育成に積極的に取り組み、醸造では最新のテクノロジーを備え各ブドウのキャラクターを最大限に生かしたワインを造ることができます。
畑はトータルで、実に3600ha以上。
畑は大部分が平地で、内陸部に行くにつれて丘陵地が現れます。
土壌は多くが肥沃な粘土質土壌になります。
乾燥した地域ですが、その土壌に適したブドウ品種を選択し適切な栽培方法を選ぶことによって、高品質で果実味がしっかりしたブドウの個性を表現したワインを造ることができます。
畑はシチリア島の西部にある地中海に面した沿岸都市のあるトラパニ県を中心に広がっています。
典型的な地中海性気候で4月-5月中旬にかけて日差しが強くなり7-9月は湿度が低く、乾燥した過ごしやすい気候が続きます。
美しい海を一望できることからバカンスに訪れる人も多い地域です

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） ITALO CESCON MADREイタロ・チェスコン マードレ 商品詳細 マンツォーニ・ビアンコの典型的なエレガントなアロマを持つワインです。
黄桃、アカシア、ライムピールとアロマティックなハーブの香りは熟成とともにミネラルや塩味を生み出します。
味わい 品種 マンツォーニ・ビアンコ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 日欧商事株式会社東京都港区芝3-2-18　NBF芝公園ビル4F 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
フレッシュで生き生きとしたエレガントな口当たり バランスのとれた酸が特徴 イタロ・チェスコン マードレITALO CESCON MADRE オーガニックの白マンツォーニ・ビアンコの典型的なエレガントなアロマを持つワインです。
黄桃、アカシア、ライムピールとアロマティックなハーブの香りは熟成とともにミネラルや塩味を生み出します。
甲殻類を含む魚介料理、白身肉料理、サラミやハーブの入ったチーズと相性◎9月初旬に手摘みされたブドウは、長時間ソフトプレスされ、コンクリートの容器にて発酵、その後樽に移されます。
3月まで酵母とともに熟成され、瓶内熟成は最低1年間。
シュールリー。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）Gamberorosso 3ビッキエーリ(2014) イタロ・チェスコン　ITALO CESCON ヴェネトの家族で営む小さなワイナリー イタロ・チェスコン社はヴェネト州トレヴィーゾ市近郊に、1957年に設立された家族経営のワイナリーです。
シンボルとなっているワインボトルにブドウの小枝を結び付けるアイディアは現オーナーの祖母アンナが考えたものです。
彼らのワイン造りに対する信念は設立時から変わらず、研究と開発を継続して、地域の文化と融合し、自然を敬いながら最高のワインを造ることです。
シンボルの小枝付きボトル創立者のイタロは、兵役が終わった後、自分のワインを生産するという夢を叶えるために、ヴェネトに小さなワイナリーを開きます。
彼らのワインの特徴である「ブドウの小枝をボトルに結び付ける」というアイデアは、イタロ氏の母アンナが考えついたもの。
選定された枝を集め、小さく切ってボトルネックにリボンとして取り付けたワインは、地域のレストランやオステリアの間で人気を集めました。
彼らのワインの名前にもある「イル・トラルチェット」とは「小枝」の意味。
このデザインには彼らのワイン造りへの情熱、届く人への愛情が込められています。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Rocca dei Mori Salento Bianco Jelenaロッカ・デイ・モリ サレント・ビアンコ・エレナ 商品詳細 「良いワインを造ることも重要だが、人の記憶に残るワインが造りたい」と考えたことがきっかけで出来たワインです。
グリッロはマルサラに使う品種で、現在シチリアの地葡萄のように言われていますが、元々はプーリアの品種です。
エノログのマッシミリアーノが好きな品種です。
畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いてほとんどが岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。
仕立てはギヨーです。
春と夏は非常に乾燥しており、冬は穏やかです。
収穫時の選別がとても大事です。
すべての品種は一緒に樽発酵、樽熟成させます。
樽は、ヴェネト北部のコネリアーノの樽会社製の、スラヴォニア産のアカシアを使ったバリック（新樽、1年使用樽）です。
12ヶ月樽熟成した後は、ろ過せずすぐに瓶詰めします。
アカシアの樽を使うのは、アグレッシブになりすぎない、樽の香りが付き過ぎないからです。
ソフトでエレガントなスタイルに仕上がります。
グリーンがかったイエロー。
黄桃のシロップ漬け、バニラの香り。
丸みのある果実感があり、レモンのようなしっかりとした酸、僅かにタンニンを感じます。
「きれいな酸のニュアンスを出したいので、15〜16度が一番いい温度。
冷やし過ぎないことが大切」とマッシミリアーノは話していました。
味わい 品種 グリッロ40%、ビアンコ・ダレッサーノ30%、シャルドネ30% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
アカシアのバリックで発酵、熟成させた、骨格がありエレガンスも持ったワイン 黄桃のシロップ漬け、バニラの香り。
丸みのある果実感 ロッカ・デイ・モリ サレント・ビアンコ・エレナ Rocca dei Mori Salento Bianco Jelena ■商品情報 「良いワインを造ることも重要だが、人の記憶に残るワインが造りたい」と考えたことがきっかけで出来たワインです。
グリッロはマルサラに使う品種で、現在シチリアの地葡萄のように言われていますが、元々はプーリアの品種です。
エノログのマッシミリアーノが好きな品種です。
畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いてほとんどが岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。
仕立てはギヨーです。
春と夏は非常に乾燥しており、冬は穏やかです。
収穫時の選別がとても大事です。
すべての品種は一緒に樽発酵、樽熟成させます。
樽は、ヴェネト北部のコネリアーノの樽会社製の、スラヴォニア産のアカシアを使ったバリック（新樽、1年使用樽）です。
12ヶ月樽熟成した後は、ろ過せずすぐに瓶詰めします。
アカシアの樽を使うのは、アグレッシブになりすぎない、樽の香りが付き過ぎないからです。
ソフトでエレガントなスタイルに仕上がります。
グリーンがかったイエロー。
黄桃のシロップ漬け、バニラの香り。
丸みのある果実感があり、レモンのようなしっかりとした酸、僅かにタンニンを感じます。
「きれいな酸のニュアンスを出したいので、15〜16度が一番いい温度。
冷やし過ぎないことが大切」とマッシミリアーノは話していました。
■生産者情報 「土着品種の宝庫」土着品種のプリミティーヴィ、ネグロアマーロ、マルヴァジア・ネーラなどを使用しています。
それ以外の土着品種の復活にも力を入れています。
仕立ては「アルベッロ・プリエーゼ」という伝統的な方法を使用していて、収量は低くなりますが、品質の良い葡萄が取れます。
「100年前からの伝統的な赤ワイン造り」12,500Lのスラヴォニアンオークの大樽で発酵。
醸しは、平均7日間のところ、30〜45日と非常に長く行っています。
熟成は、バリックで6ヶ月から24ヶ月（ワインによって異なる）。
その後、ブレンドして5,500Lの大樽で寝かせ、落ち着かせます。
バリックでの熟成期間が長い程、大樽でゆっくり休ませる必要があります。
清澄もせず、ろ過もしません。
さらに最低6ヶ月瓶熟させます。
小さな容積で固まるので、より集約し、風味が発達して、タンニンも柔らかくなります。
「品質の良い年だけ、ロッカ・デイ・モリで瓶詰め」ロッカ・デイ・モリのワインは毎年造られているわけではありません。
基準に満たないと判断した年は、格下げして、別ラベルで販売します。
「最高品質のコルクを使用」・・ボトルでの長い熟成を想定しているため、最高品質のコルクを使用しています。
このコルクは通常よりも5倍の値段がしますが、コルク臭の問題が発生することはありません。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） C.V.N.E. Blanco fermentado en barricaクネ ブランコ　フェルメンタード・エン・バリカ 商品詳細 石灰質土壌から収穫したビウラを使用し、アメリカンオーク樽の新樽で発酵。
そしてアメリカンオーク樽で「4-6ヵ月、瓶で2-3カ月熟成します。
樽香との調和がとれた希少な白ワインです。
果実味が豊かでありながらもキレがあるので、飽きることなく飲み続けてしまう味わいです。
ワインだけでも楽しめますが、あらゆる種類のサラダやパスタ、野菜料理に合います。
和食のお出汁との相性もよく、和食全般におすすめできます。
味わい 品種 ビウラ（マカベオ）100％ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 スペイン リオハ・アルタ 輸入者 三国ワイン株式会社東京都中央区新川1−17−18 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
樽香との調和がとれた希少なリオハの白 伝統と革新を融合させたワイナリー クネ ブランコ　フェルメンタード・エン・バリカC.V.N.E. Blanco fermentado en barrica 心地良いアメリカンオーク樽の香り高い白石灰質土壌から収穫したビウラを使用し、アメリカンオーク樽の新樽で発酵。
そしてアメリカンオーク樽で「4-6ヵ月、瓶で2-3カ月熟成します。
樽香との調和がとれた希少な白ワインです。
果実味が豊かでありながらもキレがあるので、飽きることなく飲み続けてしまう味わいです。
ワインだけでも楽しめますが、あらゆる種類のサラダやパスタ、野菜料理に合います。
和食のお出汁との相性もよく、和食全般におすすめできます。
地中海の恵みを受けたブドウの豊かな味わい2004年に4年の歳月を費やし、丘の上の高台に、樽の形を模した前衛的で最新鋭なワイナリーを建築。
醸造設備には、1909年建築のインペリアル・セラー（建物に柱を使用しない1909年建築の革新的セラー）同様の伝統的設備を基本とし、近代技術を駆使した最新鋭技術で設置しました。
セラーの立つ丘にトンネルを2つ通し、1つは熟成庫、1つは樽熟成庫とするなど、伝統的に高品質なワイン醸造と熟成に理想的な環境を、現代技術を駆使した最新鋭設備で実現しました。
落成式にはフェリペ皇太子（現国王）もお祝いに駆け付けたビーニャ・レアル（王のワイン）は伝統と革新を融合させたワインを造り続けています。
リオハ・アラベサのぶどうは石灰と粘土質の土壌によって特徴づけられています。
また、大西洋気候は地中海の影響も受けており、標高は475m、降水量は425mmに及びます。
南向きの畑、樹齢30-40年、ゴブレ様式。
手摘みで丁寧に収穫。
アメリカンオークで28-30℃で発酵。
熟成は225Lのアメリカンオーク樽で4-6か月、瓶熟成2-3カ月。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ロバート・パーカー ワイン・アドヴォケイト 2019　92＋ポイント（ヴィンテージ2017）・ジェームス・サックリング 2020 94ポイント（ヴィンテージ2017）・ワイン・エンスージアスト 2020年 　92ポイント（ヴィンテージ2017） クネ　C.V.N.E. スペインワインで初の世界No.1に輝いたワイナリー コンパニア・ビニーコラ・デル・ノルテ・デ・エスパーニャ（通称：クネ）は、D.O.Ca.リオハのリオハ・アルタ地区のアロに位置する家族経営のワイナリーで、現CEOは5代目のビクトール・ウルティア氏。
アロにある醸造所は1879年に設立し、以来ひたすら品質の高いワインを生産することに力を注いできた。
現在3つのワイナリーとリオハ・アルタに80％、リオハ・アラベサに20％計600haの自社畑を所有。
設立から140年間、伝統と革新を2本柱に成長し、今では最高のワインを造り最高のワインを世界中に知ってもらうことを指針に、世界4大陸、90カ国以上に輸出する、スペインワインを代表するブランドとなっている。
醸造責任者は女性のマリア・ラレア氏。
〈スペインワインで初の世界No.1に〉2013年、ワインスペクテーター誌にて世界中の数千にも及ぶワインをテイスティングし、トップ100ワイナリーを厳選したランキングで、C.V.N.E.社を代表する「 Imperial Gran Reserva 2004」がスペインのワインとして初めて1位を獲得という快挙を成し遂げました。
モノポールはクネと同一ワイナリーで造られる特別なブラン 王室に認められた「スペイン最高の生産者」 C.V.N.E. 社の紋章は、スペイン王室の許可のもと、スペイン国旗をモチーフにしています。
2004年にご成婚されたフェリペ皇太子（現国王）の結婚式では、インペリアル　グラン・レセルバ1994が唯一の赤ワインとして供されました。
C.V.N.E. 社は、王室からも認められた、スペインを代表するワイナリーであるという誇りのもと、最高のワインを造り出しています。
現在流通しているクネの赤ワインの多くが、パーカーポイント90点以上を獲得しています。
クネのワインは、エレガントな仕上がりです。
決してボリューム感の強い味わいではありませんが、世界から高い評価を受ける、エレガントな果実味と、きれいな酸を備えたワインです。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Bodegas Castelo de Medina Castelo de Medina Fermentado en Barricaボデガス・カステロ・デ・メディナ カステロ・デ・メディナ・フェルメンタド・エン・バリッカ 商品詳細 225Lのフレンチオークの新樽で発酵、樽でバトナージュしながら6ヶ月熟成させます。
ひと樽ごとにバトナージュするのはとても手間がかかるため、生産量が限られます。
軽めに焦がした樽を使っています。
その後、最低3ヶ月瓶熟させます。
グリーンがかったゴールデンイエロー。
樽熟成によるバニラや新鮮な木の香り、刈ったばかりの草や麦わら、フェンネル、そしてアニスのアロマが広がります。
口当たりはまろやかでとてもスムーズ、素晴らしくバランスがとれています。
長い余韻があり、しっかりとした骨格が感じられます。
肉を使ったパエリアやグリルした肉、しっかりしたソースを使用した魚料理に合わせる事が出来ます。
味わい 品種 ベルデホ90%、ソーヴィニヨン・ブラン10% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 スペイン 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
カステロ・デ・メディナで唯一樽発酵、樽熟成させた、しっかりとした骨格のあるベルデホ グリーンがかったゴールデンイエロー ボデガス・カステロ・デ・メディナ カステロ・デ・メディナ・フェルメンタド・エン・バリッカBodegas Castelo de Medina Castelo de Medina Fermentado en Barrica ■商品情報 225Lのフレンチオークの新樽で発酵、樽でバトナージュしながら6ヶ月熟成させます。
ひと樽ごとにバトナージュするのはとても手間がかかるため、生産量が限られます。
軽めに焦がした樽を使っています。
その後、最低3ヶ月瓶熟させます。
グリーンがかったゴールデンイエロー。
樽熟成によるバニラや新鮮な木の香り、刈ったばかりの草や麦わら、フェンネル、そしてアニスのアロマが広がります。
口当たりはまろやかでとてもスムーズ、素晴らしくバランスがとれています。
長い余韻があり、しっかりとした骨格が感じられます。
肉を使ったパエリアやグリルした肉、しっかりしたソースを使用した魚料理に合わせる事が出来ます。
■生産者情報 「ルエダの伝統と最新設備でモダンスタイルのワインを目指す」・・その哲学は3つです。
1.高い品質、2.安定した価格、3.ルエダのワインとしてではなく、カステロ・デ・メディナのワインとして評価されることを目指す。
「100％自家畑にこだわる」・・ルエダの40以上の生産者のうち、100％自家畑の生産者は2〜3割です。
すべて自家畑ですから、栽培から醸造、ボトリングまですべての過程をコントロールすることが出来、ベストな品質のワインを生産することが可能となります。
「ベルデホに最適の気候」・・畑は標高750〜800mの高台に広がっており、砂と砂利を含む粘土質土壌です。
他の作物が育たないほど痩せています。
大陸性気候の影響を受け、長く寒い冬がある一方、春は短く、夏は暑く乾燥しています。
これはベルデホに最適の気候です。
「良い香りを出すため、出来る限り低い温度で発酵」・・畑の近くにワイナリーがあり、収穫後すぐに醸造に移ることが出来ます。
収穫した葡萄は、除梗後、パイプを通し6度に冷やします。
その後、圧搾機にかけます。
澱が沈殿するまで48時間置きます。
14〜16度の出来る限り低い温度で、3週間かけて発酵させます。
そのまま澱と共に、低い温度で6ヶ月寝かせます。
低温発酵は発酵が途中で止まってしまうリスクがある為、ケアを怠らないようにする必要があります。
「羅針盤のように、常に高い品質を目指す」・・フレッシュなタイプは、高い品質を目指すという意味を込め羅針盤のラベル、樽熟タイプは熟成の時間を意識した時計をデザインしたラベルです。
ボデガの名称は、メディナ・デル・カンポの歴史的なシンボルであるモタ城に敬意を表して付けました。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 Dominio de Punctum Lobetia Chardonnay ドミニオ・デ・プンクトゥン　ロベティア　シャルドネ 商品詳細 有機栽培ブドウを100％使ったシャルドネ。
スペインらしい、フレッシュな口当たりとシャルドネ特有のコクが楽しめます。
ワイナリー名になっているプンクトゥンは、ラテン語で十字路の意味。
ワイナリーのエステイトと畑があった地域は、ローマ時代に交易の重要な中継点として、十字路になっていた場所です。
長い歴史があるこの土地への愛着から名づけられました。
ミレジム・ビオ金賞、ムンダス・ヴィニ・ビオ銀賞など、数々の有機ワインの大会で高成績を残しています。
ラ・マンチャ地方のクエンカ所在。
標高750メートルという高地に110ヘクタールもの広大なブドウ畑を所有し、有機栽培とビオディナミを実践しています。
もともとは栽培農家でしたが、2006年、4代目にあたる若い兄妹(兄：CEO、妹：醸造家）がワイナリーを立ち上げました。
有機栽培でクオリティワインを造ることを目指し、全ての畑で自然な農法を実践。
非常にコストパフォーマンスの高いワインを造り出しています。
味わい 品種 シャルドネ100% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 スペイン 輸入者 株式会社モトックス 大阪府東大阪市小坂本町1丁目6番20号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
有機ブドウ100%のスペイン産辛口白 ビオ・ワインの大会連覇ワイナリー ドミニオ・デ・プンクトゥン　ロベティア　シャルドネ Dominio de Punctum Lobetia Chardonnay ■商品情報 有機栽培ブドウを100％使ったシャルドネ。
スペインらしい、フレッシュな口当たりとシャルドネ特有のコクが楽しめます。
ワイナリー名になっているプンクトゥンは、ラテン語で十字路の意味。
ワイナリーのエステイトと畑があった地域は、ローマ時代に交易の重要な中継点として、十字路になっていた場所です。
長い歴史があるこの土地への愛着から名づけられました。
ミレジム・ビオ金賞、ムンダス・ヴィニ・ビオ銀賞など、数々の有機ワインの大会で高成績を残しています。
有機ワインコンクール連覇　完全有機栽培のワイナリー ラ・マンチャ地方のクエンカ所在。
標高750メートルという高地に110ヘクタールもの広大なブドウ畑を所有し、有機栽培とビオディナミを実践しています。
もともとは栽培農家でしたが、2006年、4代目にあたる若い兄妹(兄：CEO、妹：醸造家）がワイナリーを立ち上げました。
有機栽培でクオリティワインを造ることを目指し、全ての畑で自然な農法を実践。
非常にコストパフォーマンスの高いワインを造り出しています。
■生産者情報 4代目で、“完全有機栽培のワイナリー”という大きな夢を実現させた若い兄妹。
兄ヘスース・フェルナンデス氏は、MBAを取得した後長くファイナンスとマーケティングの分野で活躍。
その後、ワインへの情熱を元に実家の畑をワイナリーにする夢を実現させました。
現在は、オーナーとして世界を飛び回る日々です。
妹ルース・フェルナンデス氏は、醸造家とブドウ栽培を修めた後、兄のワイナリーに参加。
ワイン造りを行っています。
ワイナリーのモットーは「地域の個性とコストパフォーマンスを備えたワインを、ビオディナミ農法によって消費者に届けること」。
ビオディナミやビオロジックを実践するのは、香りや繊細な口当たりといったワインの美点だけでなく、農薬を使わない自然で健全な方法でワイン造りを行いたい、という思いがあるからです。
これは私たちの農業全般に対する心構えで、もっと先を見据えた考えでもあります。
自然に適切に手を加えることで、質の高いブドウを収穫する、醸造過程においても環境を汚染しないように配慮する、といった未来へ続くワイン造りを基本としています。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Ironstone Vineyards Ironstone Obsession Symphony　CANアイアンストーン・ヴィンヤーズ アイアンストーン　オブセッション　シンフォニー 商品詳細 マスカットや白桃の香りを思わせる華やかなブーケにわずかなラベンダーと桃の香りを持ち、ピリッとスパイシーな風味が特徴の白ワインです。
辛味の強い料理や香辛料の効いた料理に驚くほどよく合います。
味わい 品種 シンフォニー　85％ オレンジ・マスカット　10％ ヴィオニエ　5％ 内容量 375ml缶入り 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 アメリカ 輸入者 株式会社モトックス大阪府東大阪市小阪本町1-6-20 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
今注目を集める缶ワイン 優美なアロマとエキゾチックな果実の誘惑 アイアンストーン・ヴィンヤーズ アイアンストーン　オブセッション　シンフォニーIronstone Vineyards Ironstone Obsession Symphony　CAN アメリカ原産品種で造るエキゾチックな一本マスカットや白桃の香りを思わせる華やかなブーケにわずかなラベンダーと桃の香りを持ち、ピリッとスパイシーな風味が特徴の白ワインです。
辛味の強い料理や香辛料の効いた料理に驚くほどよく合います。
オンリーワンな味わいアイアンストーンのオブセッション　シンフォニーはアメリカで開発されたマスカット・オブ・アレキサンドリア種とグルナッシュ・グリ種の交配品種です。
他にはないオンリーワンな味わいのシンフォニー種で産み出される華やかな軽快白ワインは発売から国内外でロングランヒット商品となっています。
アイアンストーン・ヴィンヤーズ　Ironstone Vineyards 100％自社畑　こだわりのあるブドウ栽培から生まれる優れたカリフォルニアワイン 2015年にはその高いブドウの品質が認められ、カリフォルニア、ワイン用ブドウ栽培家協会の最高の栄誉である最優秀栽培農家賞を受賞しました。
カリフォルニアのピュアな果実味を最大限に表現することをモットーにワインを生み出しています。
また、醸造過程ではアメリカスギの大きな木製タンクを使用し、木の風味をワインに移すとおもに、タンニンを滑らかに、凝縮感を表現することに成功しています。
自然に優しく人にやさしい農法　サステーナブル農法長期的な農業プログラムを実践しており、納価と社会の質を高める農法を目指しています。
近隣環境の質を注視し農業が依存している資源の基盤を高めることはもちろん、経済的な持続可能性も視野に入れた総合的な経営をされています。
すべて自社ブドウにこだわっているからこその取り組みです。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Terre Nere Etna Bianco DOC Santo Spiritoテッレ　ネーレ エトナ　ビアンコ　サント　スピリト 商品詳細 サント・スピリト単一畑。
輝きを帯び黄色がかった麦わら色。
花やスパイスの印象が特徴の複雑な香り。
活き活きした飲み口に凝縮感とコクも備えた味わい深い白。
野菜ベースのプリモや白身魚や鶏肉料理とよく合う。
味わい 品種 カッリカンテ100％ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社フードライナー兵庫県神戸市東灘区向洋町東4丁目15-19 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
花やスパイスの印象が特徴の複雑な香り き活きした飲み口に凝縮感とコクも備えた味わい深い白 テッレ　ネーレ エトナ　ビアンコ　サント　スピリトTerre Nere Etna Bianco DOC Santo Spirito ■商品情報 サント・スピリト単一畑。
輝きを帯び黄色がかった麦わら色。
花やスパイスの印象が特徴の複雑な香り。
活き活きした飲み口に凝縮感とコクも備えた味わい深い白。
野菜ベースのプリモや白身魚や鶏肉料理とよく合う。
■生産者情報 マルコ・デ・グラツィア、セバスティアン・デ・グラツィアの両氏が惚れ込んで自ら購入した畑。
屈指のテロワールを持つと言われるシチリアの中でも最高の土地を求めた結果、このカターニャ県に属するエトナ火山の北方斜面に位置する畑に出会いました。
フィロキセラに犯されていない、非常に樹齢の高いブドウの樹を見つけることの出来る唯一の土地でもありました。
TERRE NERE（テッレ・ネーレ）とは『黒い土壌』という意味であり、岩石のごろごろした火山灰土壌で黒いことから命名されました。
エトナ山の50万年以上に渡る噴火活動の結果、非常に多様で特殊な土壌を得たこの一帯は、ブルゴーニュ地方のそれに良く似て、畑による特徴の違いが顕著であり、それぞれの『クリュ』を語ることが出来ます。
パワフルで筋肉質のワインが多い他地域のシチリアワインと比較してもエトナ周辺は素晴らしいフィネスを持ったワインを産出できるのです。
2000年以上もの歴史を持つ重要なワイン生産地エトナ。
デ・グラツィア兄弟はそのテロワールを最大限に生かしたワイン造りを目指しています。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） ELENA WALCH Riesling Vigna "Castel Ringberg"エレナ・ヴァルヒ リースリング・ヴィーニャ　“カステル・リングバーグ” 商品詳細 桃の香りに、白い花、白胡椒、ミネラルの繊細なニュアンスが伴います。
調和のとれたフレッシュな酸とミネラルのストラクチャーとのバランスが絶妙なエレガントなワインです。
味わい 品種 リースリング 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 日欧商事株式会社東京都港区芝3-2-18　NBF芝公園ビル4F 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
酸とミネラルの絶妙なバランス！ 澄んだ麦わら色の黄色 エレナ・ヴァルヒ リースリング・ヴィーニャ　“カステル・リングバーグ”ELENA WALCH Riesling Vigna "Castel Ringberg" 歴史的単一畑の「カステル リングバーグ」のリースリング100％で造るワイン桃の香りに、白い花、白胡椒、ミネラルの繊細なニュアンスが伴います。
調和のとれたフレッシュな酸とミネラルのストラクチャーとのバランスが絶妙なエレガントなワインです。
魚介料理、アペリティフと相性◎エレナ・ヴァルヒのモノポールであり、歴史的単一畑“カステル・リングバーグ”で育つブドウで造られます。
ソフトプレス後、ステンレスタンクにて発酵。
澱とともにステンレスタンクにて熟成されます。
エレナ・ヴァルヒ　ELENA WALCH 国際的に認められた家族経営のワイナリー 若い建築家であったエレナが1980年代にトラミンでワイナリーとして長い歴史を持つヴァルヒ・ファミリーに嫁いだときは、彼女がアルト・アディジェのワイン業界に「大きな変化」をもたらすなど誰も予想をしていませんでした。
エレナは、自信を持って献身的にワイン生産を行い、品質に妥協しないことを心に決めました。
単一畑に焦点アルト・アディジェの歴史的かつ著名な畑”カステル・リングバーグ”と”カステラーツ”を含む60ヘクタールの畑を所有し、6代目となるエレナの娘たち、ジュリアとカロリーンとともにテロワールを反映させたワインを造るという哲学のもと、高品質で革新的なワインを造っています。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Feudo Arancio Grillo 375mlフェウド・アランチョ グリッロ ハーフ 商品詳細 白桃のようなジューシーで魅力的な果実の香りに、紅茶やジャスミンのフレーバー。
全体的に丸みのある印象で、豊かな酸味は穏やかでボリューム感が高い。
ほんのりビター感が残ります。
味わい 品種 グリッロ 内容量 375ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア　シチーリア州 輸入者 株式会社　モトックス 大阪府東大阪市小阪本町1丁目6番20号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
白桃、ジャスミンのような魅力的なアロマ。
ほろ苦さとまろやかな果実でバランスの取れた味わい フェウド・アランチョ グリッロ ハーフFeudo Arancio Grillo 375ml 地ブドウで造ったバランスの取れたワイン 白桃のようなジューシーで魅力的な果実の香りに、紅茶やジャスミンのフレーバー。
全体的に丸みのある印象で、豊かな酸味は穏やかでボリューム感が高い。
ほんのりビター感が残ります。
ワインは自然の産物 「ワインは自然の産物」。
フェウド・アランチョは自然を犠牲にして利益を追求するものではなく、「自然との共存」を考えてワイン造りを行っています。
そのため、EMAS（Eco Management Audit SchemeEU、欧州連合の環境管理制度）の認証も取り、ブドウ栽培・醸造方法・施設運用も自然に沿った方法を取り入れて安心・安全・安定したワインを造っています。
発酵：ステンレスタンク 熟成：ステンレスタンク熟成3カ月／瓶3カ月 （獲得ヴィンテージ）受賞・高評価獲得歴 （2018）サクラ・アワード 2019 金賞 （2015）ジルベール＆ガイヤール 2015 金賞 （2015）「ベーレベーネ　2017」 オスカー フェウド・アランチョ Feudo Arancio 濃いだけじゃない！　唯一無二の次世代シチーリア！ 理想とするスタイル・信念”料理と一緒に、最高のコストパフォーマンスを楽しめるワイン”、フェウド・アランチョには、「最高のコストパフォーマンス・ワインの提供」と「料理との相性の良いワインを造る」 という明確なコンセプトがあります。
白ワインは「繊細な個性」を、赤ワインは、「濃厚でエレガント」。
ただ単に濃いワインではなく、飲み手のことを考えた、食事と共にあるワインを目指す彼らのワインは既にアメリカで高い人気を博し、シチーリア・ワイン・ブランドでアメリカ市場NO.1を獲得しています。
太陽の恵みと海風の贈り物 シチーリア島という恵まれた環境であり、イタリアの中でも最も大きい州、シチーリア州。
地中海最大、かつ豊かな土壌を持つこの島は、様々な国の支配を受けた歴史をもち、地中海での交易において重要な地点でした。
シチーリアはブドウ栽培には大変適した環境を持ち、古くは紀元前8世紀頃から行われていました。
ブドウ栽培に適しているといわれる理由は、主に「地形・気候・日照量」にあります。
フェウド・アランチョはその恵まれたシチーリア島でよりブドウ栽培に適した場所を選択。
更には自社でブドウ栽培管理することで、希望する品質のブドウを収穫することで品質の高いワイン造りを行います。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Summerhouse Wines Summerhouse Marlborough Sauvignon Blancサマーハウス・ワイン サマーハウス　マールボロ　ソーヴィニヨン・ブラン 商品詳細 輝かしいペールイエロー 、低温発酵したことで生まれる、華やかで熟した柑橘類、パッションフルーツの香り。
ジューシーなパッションフルーツと黒スグリの風味と、爽やかなハーブがコクのある味わいをしっかりと支えています。
サブリージョンの特徴を象徴するような潜在的で魅力的なミネラルがこの素晴らしい味わいを強調しています。
複雑味があり、穏やかな酸味を伴った柔らかいテクスチャーが印象的です。
フレッシュでありながら濃厚な味わいです。
クリーミーな質感に隠れたほのかな酸味が全体を引き締め、果実感のある余韻を楽しめます。
海老の天ぷら、手羽先、白身魚のフライ、牡蠣フライと良く合います。
味わい 品種 ソーヴィニヨン・ブラン100% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 ニュージーランド 輸入者 三国ワイン株式会社東京都中央区新川1-17-18 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
フレッシュながら濃厚な本格派ソーヴィニヨン・ブラン マールボロの優良区画のぶどうを選りすぐり サマーハウス・ワイン サマーハウス　マールボロ　ソーヴィニヨン・ブランSummerhouse Wines Summerhouse Marlborough Sauvignon Blanc フレッシュながら濃厚な本格派ソーヴィニヨン・ブラン輝かしいペールイエロー 、低温発酵したことで生まれる、華やかで熟した柑橘類、パッションフルーツの香り。
ジューシーなパッションフルーツと黒スグリの風味と、爽やかなハーブがコクのある味わいをしっかりと支えています。
サブリージョンの特徴を象徴するような潜在的で魅力的なミネラルがこの素晴らしい味わいを強調しています。
複雑味があり、穏やかな酸味を伴った柔らかいテクスチャーが印象的です。
フレッシュでありながら濃厚な味わいです。
クリーミーな質感に隠れたほのかな酸味が全体を引き締め、果実感のある余韻を楽しめます。
海老の天ぷら、手羽先、白身魚のフライ、牡蠣フライと良く合います。
マールボロのマイクロ・クライメットを反映させたワイン造りマールボロの3つのサブリージョン（サザン・ヴァレー、ワイラウ・ヴァレー、アワテレ・ヴァレー）より、選び抜いた54の区画のぶどうを使用しています。
区画ごとに、日照量や風の通り方などによってぶどうの房の出来や病害が異なるため、各々のマイクロクライメットを理解し、正しい成長を促すぶどう造りを行うことで、それぞれに個性あふれるベースワインが出来上がります。
それらをブレンドすることで、最高品質のワインが生まれます。
平均樹齢10年、発酵、熟成共にステンレスタンクにて行う。
低温発酵。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・サクラワインアワード　ダブルゴールド2021受賞（2020） サマーハウス・ワイン　Summerhouse Wines ホワイトワインメーカー・オブ・ザ・イヤー監修のワイン造り サマーハウス・ワイン社は、マールボロ地方にある2005年設立の家族経営のワイナリーです。
マールボロの主要エリアにブドウ畑があり、大規模且つ近代的なワイナリーで、美しい地域を再現する芳香と風味豊かなワインを生み出しています。
ワインは、インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション2008において「ホワイトワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞したマット・トムソンの監修のもとに造られています。
マールボロの中でも54の優良な区画から、それぞれのマイクロクライメットを反映させたぶどうのみを使用してベースワインを造り、ブレンドさせています。
こうして作られた高品質ワインが評価され、インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション2015において、ニュージーランド最高の生産者の証である「ニュージーランドワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しました。
サスティナブルなワイン造りサマーハウスの全てのぶどうの生産、ワインの製造過程は、2008年から、「サステイナブル・ワイングロワーズ・ニュージーランド」（SWNZ）による認証を受けています。
最新鋭の水浄化装置により水の使用量を40％削減し、さらに廃棄物を最小限にして、ぶどうの搾りかすも畑に散布します。
また、トラクターで草刈りをする代わりに、冬季に羊を放牧し、除草剤や二酸化炭素を削減するなど、複合的な取組みによって、サステイナブル(持続可能）なワイン造りを実現しています。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Boutinot Cape Heights Chenin Blancブティノ ケープ・ハイツ　シュナン・ブラン 商品詳細 焼きリンゴやフレッシュな柑橘類のアロマを持ち、柔らかな口当たりにシャキッとした酸味が心地良い辛口ワインです。
シュールリーでの熟成がワインに重みと個性を与えてくれています。
味わい 品種 シュナン・ブラン　100％ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 南アフリカ 輸入者 株式会社モトックス大阪府東大阪市小阪本町1-6-38 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
南フランスの名門、ブティノが手がかる南アフリカワイン イギリスでは21年以上も愛され続けるワインブランド ブティノ ケープ・ハイツ　シュナン・ブランBoutinot Cape Heights Chenin Blanc 上質の南アフリカ産ハイコスパワイン焼きリンゴやフレッシュな柑橘類のアロマを持ち、柔らかな口当たりにシャキッとした酸味が心地良い辛口ワインです。
シュールリーでの熟成がワインに重みと個性を与えてくれています。
ステンレスタンクにて発酵、熟成、シュールリーも行うステンレスタンクにて発酵。
澱とともに熟成後、ステンレスタンクにて熟成。
豊かな酸味、アロマティックな香り。
南アフリカのシュナンブランの魅力が引き立っています。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・カタビヌム・ワールド・ワイン＆スピリッツ・コンペティション　2020　金賞 ブティノ　Boutinot レストラン経営から始まったワイナリー 世界の美食が集まる街、ロンドンの高級地区で、レストラン経営で成功を収めた資産家のもとに生まれた創業者のポール・ブティノ氏。
自身がワイン愛好家だった彼は、やがて父親の仕事を手伝うようになると、当時（1971年代）のロンドンで流通していたワインの品質に疑問を抱くようになりました。
そして自らフランスへ出向いて、レストランで喜ばれるワインの仕入れを始めます。
その噂は徐々に広がり、他のレストランからもワインの仕入れを頼まれるようになると、その思いは「レストランで喜ばれるワイン造り」へと発展します。
飲み頃でストーリーがあり、リーズナブルな価格のワイン。
その思いは今も変わらず、ブティノ社のワイン造りに反映されています。
今日ブティノのワインは多くの支持を集め、彼らのワイン造りは国境を超え、世界各国の有名ワイン産地にまで広がりました。
中でも注目したい産地の一つが南アフリカです。
ブティノの南アフリカブランドは、それぞれのワインやブランドに合わせ素晴らしい醸造家面々とコラボレーションによりワインを生み出しています。
女性醸造家のマリンダ・クルーガ・エック氏がコスパブランドを担当ブティノが誇るコスパシリーズ『ケープ・ハイツ』を担当するのはベテラン醸造家のマリンダ・クルーガ・エックシ氏です。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Bodegas Castelo de Medina Castelo de Medina Verdejoボデガス・カステロ・デ・メディナ カステロ・デ・メディナ・ベルデホ 商品詳細 ベルデホ100％で造っています。
カステロ・ルエダ・ベルデホ（S163）に似ていますが、香りがより深く、味わいがしっかりとしています。
透明感のある金色がかった麦わら色。
刈ったばかりの草やアニス、フェンネル、麦わらのアロマの中にかすかにリンゴの香りが混ざっています。
ふくよかで力強く、フレッシュで非常にバランスがとれています。
持続性のあるフィニッシュです。
カステロ・デ・メディナで一番売れている、ベストセラーです。
味わい 品種 ベルデホ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 スペイン 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
WAWWJ（世界ワイン＆スピリッツ・ライター＆ジャーナリスト協会）が選ぶベスト・ベルデホ カステロ・デ・メディナで一番売れているベストセラー商品 ボデガス・カステロ・デ・メディナ カステロ・デ・メディナ・ベルデホBodegas Castelo de Medina Castelo de Medina Verdejo ■商品情報 ベルデホ100％で造っています。
カステロ・ルエダ・ベルデホ（S163）に似ていますが、香りがより深く、味わいがしっかりとしています。
透明感のある金色がかった麦わら色。
刈ったばかりの草やアニス、フェンネル、麦わらのアロマの中にかすかにリンゴの香りが混ざっています。
ふくよかで力強く、フレッシュで非常にバランスがとれています。
持続性のあるフィニッシュです。
カステロ・デ・メディナで一番売れている、ベストセラーです。
■生産者情報 「ルエダの伝統と最新設備でモダンスタイルのワインを目指す」・・その哲学は3つです。
1.高い品質、2.安定した価格、3.ルエダのワインとしてではなく、カステロ・デ・メディナのワインとして評価されることを目指す。
「100％自家畑にこだわる」・・ルエダの40以上の生産者のうち、100％自家畑の生産者は2〜3割です。
すべて自家畑ですから、栽培から醸造、ボトリングまですべての過程をコントロールすることが出来、ベストな品質のワインを生産することが可能となります。
「ベルデホに最適の気候」・・畑は標高750〜800mの高台に広がっており、砂と砂利を含む粘土質土壌です。
他の作物が育たないほど痩せています。
大陸性気候の影響を受け、長く寒い冬がある一方、春は短く、夏は暑く乾燥しています。
これはベルデホに最適の気候です。
「良い香りを出すため、出来る限り低い温度で発酵」・・畑の近くにワイナリーがあり、収穫後すぐに醸造に移ることが出来ます。
収穫した葡萄は、除梗後、パイプを通し6度に冷やします。
その後、圧搾機にかけます。
澱が沈殿するまで48時間置きます。
14〜16度の出来る限り低い温度で、3週間かけて発酵させます。
そのまま澱と共に、低い温度で6ヶ月寝かせます。
低温発酵は発酵が途中で止まってしまうリスクがある為、ケアを怠らないようにする必要があります。
「羅針盤のように、常に高い品質を目指す」・・フレッシュなタイプは、高い品質を目指すという意味を込め羅針盤のラベル、樽熟タイプは熟成の時間を意識した時計をデザインしたラベルです。
ボデガの名称は、メディナ・デル・カンポの歴史的なシンボルであるモタ城に敬意を表して付けました。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） MASI Masiancoマァジ マジアンコ 商品詳細 パイナップル、バナナ、アカシヤの花、桃の優しい風味。
フローラルでフレッシュな柑橘系の味わいが豊潤で、余韻を楽しめるワインです。
味わい 品種 ピノ・グリージョ、ヴェルドゥツォ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 日欧商事株式会社東京都港区芝3-2-18NBF芝公園ビル4F 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
フレッシュさと深いコクを持つハイブリッド白ワイン 洋ナシや黄桃、アカシアの花の風味 マァジ マジアンコMASI Masianco 輝きのある麦わら色パイナップル、バナナ、アカシヤの花、桃の優しい風味。
フローラルでフレッシュな柑橘系の味わいが豊潤で、余韻を楽しめるワインです。
レシピで絶妙ブレンドピノ・グリージョは、フレッシュ感とアロマをより高くするために8月後半に収穫され、その後直ぐに発酵（15〜10℃で25日間）。
マロラクティック発酵は、完全に終了する前に停止。
一方ヴェルドゥッツォは9月末に収穫させ、棚上で3週間程アパッシメント（半乾燥）させます。
短期間のコールド・マセレーション（5℃で36時間）の後、ステンレスタンクで発酵、その後バリックでマロラクティック発酵を行います。
ピノ・グリージョ種は3ヶ月間ステンレスタンクで熟成させ、ヴェルドゥッツォ種はバリックで3ヶ月間熟成。
その後ブレンドし瓶詰されます。
45日間瓶内熟成。
マァジ　MASI アマローネのエキスパート マァジ社は、アマローネの故郷ヴァルポリチェッラ・クラッシカに位置するワイナリーで、ヴェネツィア地方において、ワイン造りに最も適した土地を所有するワイナリーでもあります。
マァジ社がワイン造りの専門家および革新者であることは世界的に有名で、現在ではその技術をヴェネト地方以外の地域、トスカーナやアルゼンチンなどでも展開しています。
MASI GREENマァジ社は、未来のために、すべてのアクティビティにおいて社会的、道徳的、そして、環境価値をベースにしています。
環境に対する配慮と敬意は、マァジ社のカルチャーであり、哲学であります。
我々にその果実を与えてくれる地球への感謝はMASI社のガイドラインであり、地球がくれる恵みに敬意を払うことは、MASI社の義務であると考えます。
MASI社は、ブドウ栽培から醸造、パッケージングに至るまで、サスティナブルなものづくりを行っています。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Quinta de Chocapalha Mar de Lisboa Brancoチョカパーリャ マール・デ・リスボア ブランコ 商品詳細 輝くイエロー。
非常にフレッシュかつ溌剌とした柑橘系のアロマ。
果実味もいきいきとしつつ、潮風のようなミネラル感。
醗酵は基本的に28日間ステンレス・タンクで行われ、その後シュール・リー（澱と共に）で4ヶ月熟成されます。
彼らの造りだすワイン、「マール・デ・リスボア 白」は、シトラスやトロピカルフルーツなどのフレッシュかつアロマティックな香りが特徴的。
味わいはフレッシュかつミネラル感がしっかりと表現されたスタイル。
お寿司や焼き魚をはじめとする魚料理にはもちろん、チーズやリゾット、サラダや軽いお肉料理など、バル料理にもよく合います。
サクラ・アワード2021ゴールドメダル獲得。
味わい 品種 アリント 70%、ヴェルデーリョ 30% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 ポルトガル 輸入者 株式会社モトックス東京都渋谷区恵比寿西1丁目16番6号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
ポルトガルの歴史ある土地に復活した、新たなワイナリー シーフードと相性抜群！ポップな魚のエチケットが目印 チョカパーリャ マール・デ・リスボア ブランコQuinta de Chocapalha Mar de Lisboa Branco ■商品情報 輝くイエロー。
非常にフレッシュかつ溌剌とした柑橘系のアロマ。
果実味もいきいきとしつつ、潮風のようなミネラル感。
醗酵は基本的に28日間ステンレス・タンクで行われ、その後シュール・リー（澱と共に）で4ヶ月熟成されます。
彼らの造りだすワイン、「マール・デ・リスボア 白」は、シトラスやトロピカルフルーツなどのフレッシュかつアロマティックな香りが特徴的。
味わいはフレッシュかつミネラル感がしっかりと表現されたスタイル。
お寿司や焼き魚をはじめとする魚料理にはもちろん、チーズやリゾット、サラダや軽いお肉料理など、バル料理にもよく合います。
サクラ・アワード2021ゴールドメダル獲得。
■生産者情報 ワイナリーが所有している畑は16世紀から知られており、非常に歴史のあるものです。
チョカパリーヤは元々ポルトガル王の忠臣だった、ディオゴ・ダフというスコットランド出身の男性が所有していましたワイナリー。
現在のオーナーがこの土地をディオゴ・ダフの子孫から引き継ぎ、そこから素晴らしいワイン造りの道が開けていきました。
マール・デ・リスボアのお洒落なラベルのメインコンセプトは、チョカパーリャのワインに多大な影響を与えている大西洋です。
商品名であるマール・デ・リスボアは「リスボンの小さな地中海」とも言われるリスボンの目の前に広がる海を意味します。
ラベルに描かれた魚は、その海の土着の魚(Caboz：トビハゼの仲間)、そしてキャップシールは海岸線に点在する灯台をイメージしています。
デザイン性に優れているのはもちろんのこと、テロワールを思い起こさせるようなストーリー性のあるラベルに仕上がっています。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 Bellefontaine Blanc ベルフォンテーヌ　白 商品詳細 ローヌの人気ドメーヌ、ブティノが造る白ワイン。
ピーチや柑橘類のアロマにレモンのような爽やかな酸味が加わり、爽快で心地よい味わいです。
日本で開催される、業界のプロフェッショナルの女性審査員によるコンクール、サクラ・アワードでは、ダイヤモンド・トロフィーと金賞を2つ受賞しています。
世界の美食が集まる街、ロンドンの高級地区で、レストラン経営で成功を収めた資産家のもとに生まれた創業者のポール・ブティノ氏。
自身がワイン愛好家だったポール氏は、やがて父親の仕事を手伝うようになると、当時（1970年代）のロンドンで流通していたワインの品質に疑問を抱くようになりました。
そして自らフランスへ出向いて、レストランで喜ばれるワインの仕入れを始めます。
その噂は徐々に広がり、他のレストランからもワインの仕入れを頼まれるようになると、その思いは「レストランで喜ばれるワイン造り」へと発展します。
飲み頃でストーリーがあり、手に取りやすいワイン。
その思いは今も変わらず、ブティノ社のワイン造りに反映されています。
味わい 品種 グルナッシュブラン60%、ヴェルメンティーノ30%、マルサンヌ＆ルーサンヌ10% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランスローヌ 輸入者 株式会社モトックス 大阪府東大阪市小坂本町1丁目6番20号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
サクラ・アワードダイヤモンド・トロフィー＆金賞受賞！ レストランやプロにも愛される爽やかな味わいのワイン ベルフォンテーヌ　白 Bellefontaine Blanc ■商品情報 ローヌの人気ドメーヌ、ブティノが造る白ワイン。
ピーチや柑橘類のアロマにレモンのような爽やかな酸味が加わり、爽快で心地よい味わいです。
日本で開催される、業界のプロフェッショナルの女性審査員によるコンクール、サクラ・アワードでは、ダイヤモンド・トロフィーと金賞を2つ受賞しています。
飲み頃ワインをレストランで楽しむために 世界の美食が集まる街、ロンドンの高級地区で、レストラン経営で成功を収めた資産家のもとに生まれた創業者のポール・ブティノ氏。
自身がワイン愛好家だったポール氏は、やがて父親の仕事を手伝うようになると、当時（1970年代）のロンドンで流通していたワインの品質に疑問を抱くようになりました。
そして自らフランスへ出向いて、レストランで喜ばれるワインの仕入れを始めます。
その噂は徐々に広がり、他のレストランからもワインの仕入れを頼まれるようになると、その思いは「レストランで喜ばれるワイン造り」へと発展します。
飲み頃でストーリーがあり、手に取りやすいワイン。
その思いは今も変わらず、ブティノ社のワイン造りに反映されています。
■生産者情報 エリック・モナン氏は2005年からブティノ社で醸造に携わり、ワインのスタイルと品質の維持、向上に取り組んでいます。
本拠地であるマコンをベースに、ローヌや南仏へ頻繁に赴き、現地の栽培家と親密な関係を築き上げてきました。
「革新的なワイナリーでの素晴らしい冒険」と自身が表現するとおり、収穫時期の見極めから最終段階のブレンドまで、ワイン造りに関する全ての段階での助言・管理に携わります。
週末には3人の子どもたちとローラースケートをしたり、妻のためにDIYに勤しむ良き父でもあります。
ワイン造りで最も面白いのはその多様性だと、常に新しいブドウ品種でのブレンドや、その味わいの表現方法に挑戦しています。
そして最も大切なことは、アペラシオン名称などに関わらず、楽しんでワインを飲むことだとも言います。
彼の一番のお気に入りはやはりフランスワインで、モンテスのコート・ロティ2006です。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） MASI Levarie Soave Classicoマァジ レヴァリエ ソアーヴェ クラシコ 商品詳細 洋ナシや繊細な花の香り。
フレッシュな酸味と適度なストラクチャ?のバランスがよいワインです。
ドライでアーモンドのような余韻が続きます。
味わい 品種 ガルガーネガ、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 日欧商事株式会社東京都港区芝3-2-18NBF芝公園ビル4F 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
「東向きの畑」で育まれた白 グリーンがかったイエロー マァジ レヴァリエ ソアーヴェ クラシコMASI Levarie Soave Classico 緑色に輝く麦わら色。
洋ナシや繊細な花の香り。
フレッシュな酸味と適度なストラクチャ?のバランスがよいワインです。
ドライでアーモンドのような余韻が続きます。
朝の太陽をたっぷり浴びて育ったブドウ軽く圧搾し、20％のぶどうは24時間5℃でクリオマセレーション。
残りは定温で選抜酵母を使用してステンレスタンクで発酵。
ヴィンテージによっては、部分的にマロラクティック発酵を行います。
全体の発酵は、12〜16℃の温度で15〜20日間行われます。
マァジ　MASI アマローネのエキスパート マァジ社は、アマローネの故郷ヴァルポリチェッラ・クラッシカに位置するワイナリーで、ヴェネツィア地方において、ワイン造りに最も適した土地を所有するワイナリーでもあります。
マァジ社がワイン造りの専門家および革新者であることは世界的に有名で、現在ではその技術をヴェネト地方以外の地域、トスカーナやアルゼンチンなどでも展開しています。
MASI GREENマァジ社は、未来のために、すべてのアクティビティにおいて社会的、道徳的、そして、環境価値をベースにしています。
環境に対する配慮と敬意は、マァジ社のカルチャーであり、哲学であります。
我々にその果実を与えてくれる地球への感謝はMASI社のガイドラインであり、地球がくれる恵みに敬意を払うことは、MASI社の義務であると考えます。
MASI社は、ブドウ栽培から醸造、パッケージングに至るまで、サスティナブルなものづくりを行っています。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Terre e Borghi Piemonte Chardonnayテッレ・エ・ボルギ ピエモンテ　シャルドネ 商品詳細 フレッシュで完熟のトロピカル・フルーツの香りが広がります。
酸と果実味のバランスは良く、心地よい飲み口と余韻が長く続きます。
味わい 品種 シャルドネ　100％ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 輸入者 株式会社モトックス大阪府東大阪市小阪本町1-6-40 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
普段飲みできるピエモンテ 酸と果実味のバランスが良く飲み口が心地よい！ テッレ・エ・ボルギ ピエモンテ　シャルドネTerre e Borghi Piemonte Chardonnay ■商品情報 フレッシュで完熟のトロピカル・フルーツの香りが広がります。
酸と果実味のバランスは良く、心地よい飲み口と余韻が長く続きます。
■生産者情報 ピエモンテで1964 年に創業された歴史ある生産者が造る個性豊かでクラシカルなワインと、モダンで魅力的なプレゼンテーションを融合させたプロジェクトです。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） リオーネ・デル・ファルコ・ビアンコ 商品詳細 気軽なグラスワインとして、またワイワイ楽しむパーティワインとしても人気が高いワインです。
緑がかった輝きのあるレモンイエロー、爽やかに香るフラワリーで繊細 なトーン、心地よくフレッシュな飲み心地でバランスの取れた味わいで す。
その安定した品質から、気軽なグラスワインとして、またワイワイ楽 しむパーティワインとしても人気が高いワインです。
料理 前菜、魚料理、白身の肉料理、和食など 生産者情報 ボッテール 品種 トレッビアーノ、シャルドネ アルコール度数 12％ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 日欧商事株式会社 東京都港区芝3-2-18NBF芝公園ビル4F 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Settesoli MandraRossa Grecanicoセッテソリ マンドラロッサ・グレカニコ 商品詳細 透明感のある黄色。
トロピカルフルーツを思わせる甘い香りが楽しめる、コクのあるまろやかな白ワイン。
手摘みで収穫したブドウを冷却。
その後丁寧に除梗・破砕。
ステンレスタンクで発酵（発酵温度15〜18℃）。
前菜、パスタ、魚料理、鶏肉料理がおすすめ。
味わい 品種 グレカニコ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア シチリア州メンフィ 輸入者 日欧商事株式会社東京都港区芝三丁目2-18 NBF芝公園ビル4階 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
トロピカルフルーツを思わせる甘い香り コクのあるまろやかな白ワイン セッテソリ マンドラロッサ・グレカニコSettesoli MandraRossa Grecanico ■商品情報 透明感のある黄色。
トロピカルフルーツを思わせる甘い香りが楽しめる、コクのあるまろやかな白ワイン。
手摘みで収穫したブドウを冷却。
その後丁寧に除梗・破砕。
ステンレスタンクで発酵（発酵温度15〜18℃）。
前菜、パスタ、魚料理、鶏肉料理がおすすめ。
■生産者情報 シチリアのアグリジェント県メンフィの丘陵地に位置するセッテソリ協同組合は、1965年の設立。
セッテソリ社の造るワインは力強くかつ繊細な香りとフレッシュで調和の取れた味わいが特徴で、地中海産ワインの中でも独特の特徴を持つものとして知られています。
これらのワインはシチリアの照りつける太陽の下で自然に成熟したブドウを厳選して造られます。
収穫されたブドウはワイナリーに搬入され、セッテソリ社が誇る最新の技術にも精通する熟練のワインマスター達が醸造を全工程にわたって管理します。
新しい方法も積極的に取り入れられているが、ワインへの愛情と情熱を忘れることはありません。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Cavalchina Passito Bianco Venetoカヴァルキーナ パッシート・ビアンコ・ヴェネト 375 商品詳細 ミュラー・トゥルガウは、オーストリアからのもので、1960年にクストーツァに植えました。
収穫量は25hL/haです。
充分に熟した葡萄の房を小さな木製のトレイに置き、3ヶ月アパッシメントして、約40％を乾燥させます。
除梗し、軽く破砕します。
発酵前に72時間、醸しを行います。
その後果皮を除き、小さなオークの樽で発酵させます。
糖分が多いので発酵はゆっくり進みます。
アルコール度が約15％、残糖が150g/Lとなったら、発酵を止めます。
ナッツ、アーモンドビスケットの香り。
酸がしっかりあるので、くどさはありません。
「この品質のワインは、この価格では絶対に見つからない。
市場は倍の価格でこういうワインを探している位だ」とルチアーノは話していました。
イタリアでは、チーズ（アズィアーゴ・ストラヴェッキオ）やマントヴァの郷土料理「かぼちゃのトルテッリ」に合わせて楽しみます。
味わい 品種 ガルガネガ、ミュラー・トゥルガウ 内容量 375ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
陰干しさせた葡萄で造る、ヴェネト州の伝統的な甘口ワイン ナッツ、アーモンドビスケットの香り カヴァルキーナ パッシート・ビアンコ・ヴェネト 375Cavalchina Passito Bianco Veneto ■商品情報 ミュラー・トゥルガウは、オーストリアからのもので、1960年にクストーツァに植えました。
収穫量は25hL/haです。
充分に熟した葡萄の房を小さな木製のトレイに置き、3ヶ月アパッシメントして、約40％を乾燥させます。
除梗し、軽く破砕します。
発酵前に72時間、醸しを行います。
その後果皮を除き、小さなオークの樽で発酵させます。
糖分が多いので発酵はゆっくり進みます。
アルコール度が約15％、残糖が150g/Lとなったら、発酵を止めます。
ナッツ、アーモンドビスケットの香り。
酸がしっかりあるので、くどさはありません。
「この品質のワインは、この価格では絶対に見つからない。
市場は倍の価格でこういうワインを探している位だ」とルチアーノは話していました。
イタリアでは、チーズ（アズィアーゴ・ストラヴェッキオ）やマントヴァの郷土料理「かぼちゃのトルテッリ」に合わせて楽しみます。
■生産者情報 「古くからこの地区の重要な生産者」・・カヴァルキーナの名は、ワイナリーのある地域の名前で、カヴァルキーニ伯爵の邸があったことに因んでいます。
ワイン造りの歴史は古く、1848年には既にクストーツァの地域において最も重要なワイン生産者として記録されています。
また、オーストリアのハプスブルグ家が作成した地図では、第1級、第2級に格付けされました。
「ガルダ湖がミクロクリマを生成」・・畑は、ガルダ湖の氷河によって形作られた、太陽の光に恵まれた半円形の盆地にあります。
湖自体が、温度や風によるミクロクリマの重要な要因となっています。
土壌は混じっていて、石が多い部分や石灰質や粘土質など様々です。
標高は100〜150mです。
「地元でも広くオンリスト、品質が安定」・・ヴェローナの多くのレストランでワインリストに載せられています。
また、カヴァルキーナ（ピオーナ）のワインを扱い出して20年以上になりますが、ヴィンテージによる品質のバラツキは皆無といってよく、その安定感には絶大な信頼をよせることが出来ます。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） MASI Passo Blancoマァジ パッソ・ブランコ 商品詳細 ヴェネツィアの伝統的な白ワインを象徴する品種ピノ・グリージョとアルゼンチンを代表するトロンテスが見事に融合したワイン。
フレッシュ感と豊かでエレガントな味わいが広がります。
味わい 品種 ピノ・グリージョ、トロンテス 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 日欧商事株式会社東京都港区芝3-2-18NBF芝公園ビル4F 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
ブドウ本来の自然な味わいのオーガニックワイン トロピカルフルーツ＆アカシアの花の風味 マァジ パッソ・ブランコMASI Passo Blanco マグロや甲殻類など香りがしっかりとした魚や鶏肉、グリルした野菜、オリエンタル料理にヴェネツィアの伝統的な白ワインを象徴する品種ピノ・グリージョとアルゼンチンを代表するトロンテスが見事に融合したワイン。
フレッシュ感と豊かでエレガントな味わいが広がります。
マァジ社がアルゼンチンで造る白ワインピノ・グリージョは2月末に収穫され、15日間軽く乾燥させ、酸度を濃縮させます。
その後ブドウはプレスし、5度以下で保管され、20時間後、厳選された酵母が添加され、ステンレスタンクで、15〜17度の温度で発酵されます。
トロンテスは遅摘みのブドウ品種で、収穫後、数時間5度以下でコールドマセレーションを行います。
軽くプレスした後マストは20時間おかれ、その後マイクロ・オキシジネーションにて15〜17度の温度で発酵が行われます。
6ヶ月のステンレスタンクでの発酵と最低45日間のボトル熟成。
マァジ　MASI アマローネのエキスパート マァジ社は、アマローネの故郷ヴァルポリチェッラ・クラッシカに位置するワイナリーで、ヴェネツィア地方において、ワイン造りに最も適した土地を所有するワイナリーでもあります。
マァジ社がワイン造りの専門家および革新者であることは世界的に有名で、現在ではその技術をヴェネト地方以外の地域、トスカーナやアルゼンチンなどでも展開しています。
MASI GREENマァジ社は、未来のために、すべてのアクティビティにおいて社会的、道徳的、そして、環境価値をベースにしています。
環境に対する配慮と敬意は、マァジ社のカルチャーであり、哲学であります。
我々にその果実を与えてくれる地球への感謝はMASI社のガイドラインであり、地球がくれる恵みに敬意を払うことは、MASI社の義務であると考えます。
MASI社は、ブドウ栽培から醸造、パッケージングに至るまで、サスティナブルなものづくりを行っています。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） MASI Passo Blancoマァジ パッソ・ブランコ 商品詳細 ヴェネツィアの伝統的な白ワインを象徴する品種ピノ・グリージョとアルゼンチンを代表するトロンテスが見事に融合したワイン。
フレッシュ感と豊かでエレガントな味わいが広がります。
味わい 品種 ピノ・グリージョ、トロンテス 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 日欧商事株式会社東京都港区芝3-2-18NBF芝公園ビル4F 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
ブドウ本来の自然な味わいのオーガニックワイン トロピカルフルーツ＆アカシアの花の風味 マァジ パッソ・ブランコMASI Passo Blanco マグロや甲殻類など香りがしっかりとした魚や鶏肉、グリルした野菜、オリエンタル料理にヴェネツィアの伝統的な白ワインを象徴する品種ピノ・グリージョとアルゼンチンを代表するトロンテスが見事に融合したワイン。
フレッシュ感と豊かでエレガントな味わいが広がります。
マァジ社がアルゼンチンで造る白ワインピノ・グリージョは2月末に収穫され、15日間軽く乾燥させ、酸度を濃縮させます。
その後ブドウはプレスし、5度以下で保管され、20時間後、厳選された酵母が添加され、ステンレスタンクで、15〜17度の温度で発酵されます。
トロンテスは遅摘みのブドウ品種で、収穫後、数時間5度以下でコールドマセレーションを行います。
軽くプレスした後マストは20時間おかれ、その後マイクロ・オキシジネーションにて15〜17度の温度で発酵が行われます。
6ヶ月のステンレスタンクでの発酵と最低45日間のボトル熟成。
マァジ　MASI アマローネのエキスパート マァジ社は、アマローネの故郷ヴァルポリチェッラ・クラッシカに位置するワイナリーで、ヴェネツィア地方において、ワイン造りに最も適した土地を所有するワイナリーでもあります。
マァジ社がワイン造りの専門家および革新者であることは世界的に有名で、現在ではその技術をヴェネト地方以外の地域、トスカーナやアルゼンチンなどでも展開しています。
MASI GREENマァジ社は、未来のために、すべてのアクティビティにおいて社会的、道徳的、そして、環境価値をベースにしています。
環境に対する配慮と敬意は、マァジ社のカルチャーであり、哲学であります。
我々にその果実を与えてくれる地球への感謝はMASI社のガイドラインであり、地球がくれる恵みに敬意を払うことは、MASI社の義務であると考えます。
MASI社は、ブドウ栽培から醸造、パッケージングに至るまで、サスティナブルなものづくりを行っています。