駒ヶ谷、この土地でワインを造り続けること80余年、この地を愛し、この名を冠するにふさわしいワインを造りたい・・・。
そんな思いでKONTOKUYAは誕生しました。
太陽の光をたっぷり浴びたシャルドネを時間をかけて低温発酵させ、フランス産新樽でじっくり熟成させました。
上質でキレの良い辛口に仕上げた良作年のみ醸造する河内ワイン渾心の一作。
アルコール度：12％ 酸化防止剤添加（亜硫酸塩） ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
4,620 円
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ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★ 世界で高評価を獲得する、オーストリアトップクラスのワイナリー。
リンゴの皮、セージ、ホワイトペッパー、繊細なハーブのアロマ。
口に含むとフレッシュで生き生きとした果実味を感じ、塩味としっかりとしたミネラル感が心地良いオレンジワインです。
* 生産国: オーストリア* 容量: 750ml※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。
※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。
2,764 円
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ブドウ品種： シャルドネ90％ プティマンサン10％ 暫くシャルドネで見たことが無かったBrix21.1を確認し、翌年以降は必須作業にしています。
発酵は全て新樽を含めた樽で行い、年内中にMLFまで完了させています。
翌春、樽から澱引きしブレンド後に再び樽へ戻し亜硫酸を添加しています。
ウッディのシャルドネはバトナージュとの相性が良くないと判断し、19VTより行っていません。
瓶詰めから十分な熟成期間を経て、当初のエステルは落ち着き今は樽香との一体感 を抜栓直ぐから楽しめるでしょう。
3,520 円
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 ジャン・レオン氏の夢の足跡、「ラ・スカラ」の成功とワイナリーの誕生 ジャン・レオンは1963年にスペイン、カタルーニャ地方のペネデスに設立されたワイナリーです。
創設者であるジャン・レオン氏の人生はまさに波乱万丈。
19歳で故郷スペインを離れ、フランス各地を転々とした後、1949年アメリカの地に降り立ちました。
ジャン・レオン氏は、昼はタクシー運転手、夜はハリウッドにある、エンターテイナーであった故フランク・ シナトラ氏所有のレストランでウェイターに従事。
渡米直後であったため、英単語さえもままならなかった中、持ち前の器量の良さと仕事人気質で周囲の信頼を獲得していきます。
そしてジャン・レオン氏はレストランの顧客であった多くのハリウッドスター達とも交流。
その中でも人気俳優であった故ジェームス・ディーン氏と固い友情を結びます。
そして「ハリウッドで最も有名なレストランの開業」という夢の実現に向けて開店資金を共同出資するなど、協力し合う関係になったのです。
しかし開店準備のさなか、不幸にもディーン氏が交通事故で急逝してしまうという悲劇に見舞われます。
ジャン・レオン氏は深く落ち込み、開業計画は一時中断してしまいますが、ディーン氏と描いた夢を一人でも継続することを決意。
1956年にビバリー・ヒルズにレストラン「ラ・スカラ」を開業したのです。
当時の最先端を行く、豪華でおしゃれな雰囲気のレストランは、瞬く間に高い評判を獲得。
マリリン・モンロー氏やジョン・F・ケネディー氏といった数々の著名人の信奉を集め、そのレストランの名はハリウッドの伝説として歴史に刻まれることとなります。
そして、「ラ・スカラ」を成功に導いた後、ジャン・レオン氏が第二の夢として掲げたのが、レストランを訪れる特別な顧客をもてなすべく、自らの手で理想のワインを造ることでした。
ジャン・レオン氏が目指したのは「独特の個性を持った比類なきワイン」。
そんなワインを造るための土地を求めて世界中を旅した後、故郷スペインのカタルーニャ地方、ペネデスを見出しました。
1962年にペネデスで最上と言われる畑を含む約150haの土地を購入し、翌年自らの名前を冠したワイナリーを設立したのです。
世界的な評価を獲得、名門トーレスに受け継がれた情熱 故郷スペインでワイン造りを始めたジャン・レオン氏は、周囲の批判をものともせず、スペインの固有品種が植えられていた畑に、シャトー・ラフィット・ロスチャイルドやシャトー・パルメのカベルネ・ソーヴィニヨンやカベルネ・フラン、コルトン・シャルルマーニュのシャルドネなど、錚々たるシャトーやドメーヌから取り寄せた苗木を植樹。
こうしてスペインで初めて、国際品種の栽培を始めたパイオニアとなりました。
また、かつてジャン・レオン氏は俳優時代のロナルド・レーガン元アメリカ大統領と親交があり、彼らの友情はレーガン氏が政治家となってからも続いていました。
そしてレーガン氏が大統領に当選した際、1981年1月20日、ホワイトハウスで開かれた大統領就任式典で振る舞われたのが、ヴィーニャ・ラ・スカラ・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァ1975年とヴィーニャ・ジジ・シャルドネ1980年だったのです。
この出来事によってワイナリーはその名を世に知らしめることとなりました。
そして月日を重ね、1993年に雑誌『ワイン』にて、1983年カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァ（現在のヴィーニャ・ラ・スカラ・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァ）が「世界で8本のベストワイン」に選ばれるなど、世界的に高い評価を獲得。
しかし1994年、ジャン・レオン氏は進行性の喉頭癌と診断され、ワイナリーの所有権や今後の方針を模索します。
アメリカの起業家達が提示する好条件の申し出があった中、それを断り、かねてから交流があったミゲル・トーレス氏に、ワイナリーの継続とワイン造りを託すことを決断。
現在は、スペインの名門トーレスが、ジャン・レオン氏の大いなる夢を受け継ぎ、ワイン造りへの飽くなき情熱に敬意を払いながらワイナリーの運営を行っています。
オーガニック認証を獲得する先進的な取り組み ジャン・レオンが重要視しているのはオーガニック栽培です。
2008年から化学肥料や農薬を使用しない有機栽培を実践し、過去数年間で畑の全ての区画にリジェラネティブ栽培（環境再生型栽培）を徐々に導入。
さらに人工衛星を用いたツールも活用することで硫黄や銅の有機物を取り除き、ブドウ畑を改善させてきました。
2012年には、造られる全てのワインがオーガニック認証（CCPAE）を受け、近年ではヴィーガン認証も取得。
現在ワイナリーの指揮を執るトーレス5代目当主の姉であるミレイア・トーレス氏は「私たちの目標は、ブドウ畑の生物多様性を促進し、気候変動に対する耐性を高めていくことです」と語ります。
また、春にキャノピー・マネージメントを実施しブドウの実に当たる日照量を調整することで、さらなるワインの品質と凝縮感の向上に成功。
こうした先進的な取り組みと細やかな畑仕事から生まれるブドウを使用し、果実味と酸味のバランスが取れたエレガントなスタイルのワインを生み出しています。
熟した果実の香り溢れるフルーティーなオーガニックワイン 3055シリーズは、有機栽培の畑のブドウを使用し、ジャン・レオンのランナップではエントリーシリーズの1本。
カタルーニャ州政府の有機農作物認証であるCCCPAEを取得したオーガニックワインです。
3055というネーミングは、若き日のジャン・レオン氏が、ニューヨークに渡って最初に就いたタクシー運転手のライセンス番号から付けられました。
ワインは、明るく輝くイエローの色調。
グラスからは、マンゴーやパパイヤ、パイナップルといったトロピカルフルーツの力強いアロマが漂います。
口に含むと豊かな果実味とフレッシュな酸味が広がり、フルーティーでバランスのとれた仕上がりと、長く続く余韻が印象的。
ぜひパエリアやタコのマリネ、魚介のグリルなどと合わせてお愉しみください。
2022 3055 CHARDONNAY / JEAN LEON ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2,750 円
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 Budou Shinwa 葡萄神話 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地日本 島根県 品種甲州 ALC度数12.0% 飲み頃温度8℃前後 キャップ仕様スクリュー ◆商品説明 爽やかなキレの良い香味。
フルーティーでバランスの良い白ワイン。
Shimane Winery 島根ワイナリー 島根ワイナリーの役割は、良質の島根わいんを生産するとともに、もっとワインを知っていただき親しんでもらえるようにすることです。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
1,485 円
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 北イタリアの爽やかな口当たりが魅力的な微発泡性の甘口ワイン。
マスカット種特有のフルーティでアロマティックな風味が口いっぱいに広がります 【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。
何とぞご了承下さい。
ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 ヴィッラ・ヨランダ モスカート・ダスティ ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 甘口・中口 ■生産者 サンテロ ■産地 イタリア・ピエモンテ ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【サンテロ モトックス】サンテロ Santero 世界中で大人気のイタリア・スパークリングワイン・メーカー！！ 家族のブドウ栽培の歴史は、現在当主のジャンフランコ・サンテロ氏の祖父によって第二次世界大戦中という困難な時期に開始されました。
当時は大変な世界情勢でしたが、地道にブドウ栽培とバルクワインの醸造を専門に行っていました。
その後、息子達の時代となり、4人兄弟のレオポルド、レンツォ、アルド、アデリオは自らの手でスパークリング・ワイン専門のブランドを立ち上げたいと、彼らの情熱と起業家精神を集結させ、1958年に現在のワイナリーが位置するサント・ステファノ・ベルボに昔からあったスパークリング・ワインとピエモンテの伝統的な銘柄を専門に製造していたワイナリーを購入しました。
この一大投資後、彼らのワインビジネスへの偉大なる献身的取り組みと柔軟な経営体制から、新しい顧客と新規市場を次々に獲得し、世界的な人気を誇るワイナリーへと成長を果たしました。
この当時からマーケットのニーズに耳を傾けるという、顧客満足度を大切にした柔軟な姿勢が生まれました。
その後、1977年に再度大きな投資を行い、その当時では最新鋭の設備を有する醸造所とセラーを建設。
敷地面積は全長18,000m以上にも及ぶ巨大ワイナリーであり、アスティの原料となるブドウ品種、モスカートの栽培エリアの中心部にあります。
1,510 円
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 シャルドネをバリック（小樽）熟成で仕上げた白ワイン。
“アンペリオ”は、「ブドウ科の植物」を意味する“アンペロス”からイメージし、名付けられました。
数ヶ月間の瓶熟成がワインを洗練させ、よりバランスが取れ、エレガントになり、長熟に向く白ワインとなります。
テイスティングコメント 魅力的なバニラや蜂蜜の香り、複雑なアロマが広がります。
フレッシュかつフルーティーで力強い辛口白ワイン。
豊かで調和の取れたフレーバーは余韻が長く続きます。
・産地：イタリア／ピエモンテ ・ブドウ品種：シャルドネ ・タイプ：白／やや辛口 ・合う料理：アンティパスト、パスタ、甲殻類、貝類フォンタナフレッダ社 （創業1878年） 脈々と受け継がれる「王のワイン、ワインの王」 イタリアの初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ二世が、息子に土地とブドウ畑を与えて設立されたワイナリーです。
「イタリア国王の息子が素晴らしいワインを造っている」という噂は瞬く間に世界中に広まり、バローロは偉大な「王のワイン、ワインの王」としてその名声を知られました。
ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2017受賞 フォンタナフレッダ社は2017年、ワイン・エンシュージアスト誌が選ぶワインスター・アワードにて、ヨーロッパの全ワイナリーから1社のみが選ばれるヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞しました！ ワインの質の高さや伝統的なブドウに重点を置いたワイン造り、そして見学者向けのレストランやバー、庭園の設置などといったホスピタリティ面の取り組みが高く評価されました。
2,970 円
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 商品情報 内容量 720ml 原材料名 ぶどう（長野県産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） ぶどう品種 シャルドネ100％ アルコール度数 12度 タイプ 白 辛口 飲み頃温度 8?10℃ 製造者 あづみアップル ※商品情報につきましては製造ロットにより変更となる場合がございます。
詳しくは『商品についての問い合わせ』よりお尋ね下さい。
＞＞NACをもっと見るあづみアップル シャルドネ〔ドゥジェム〕720ml 長野県原産地呼称認定柑橘系の香り、ほのかな樽香 西方に北アルプスを望む、北安曇郡池田町青木原地区のシャルドネを100％使用しています。
青りんごやグレープフルーツの若々しい果実香と、かすかな木の香りが心地よく感じられる辛口白ワインです。
豚肩ロースのソテー、ローストチキン、ホタテや白身魚によく合います。
＜夏場の配送便について＞ 気温の高い時期は輸送中等に起こる、高温による液漏れや劣化等を防ぐためにチルド便の使用をお勧めしております。
2
1,815 円
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 シャトーモンペラを所有するデスパーニュ家は200年以上もアントル・ドゥ・メール地方でボルドーのワインに携わってきました。
天才醸造家ミシェル・ロランを中心に、3人の醸造学者と1人の農業エンジニアを加えた5人のチームで最高のワイン造りを目指し、近年ではラフィット、シャトー・マルゴーよりも高い評価を受け、国内外のワインコンクールの数々の賞を獲得。
数々の有名評論家からも絶賛されるワイナリーとなっています。
ジロラットの白はモンラッシェを目標とし造り始められました。
光沢のあるゴールド。
熟れたアプリコットやグレープフルーツなど膨よかな果実香やバニラ、バター、ナッツ、トーストなどの香ばしい香り。
口中でも完熟感の有る黄色果実味が広がり、円やかな酸やミネラルがバランスを整えます。
過去ヴィンテージ参考評価： ワイン・アドヴォケイト…88-90点（2015） 88点（2014） 生産者名：DESPAGNE （デスパーニュ） 原産地呼称：A.C. BORDEAUX BLANC 品種：ソーヴィニヨン・ブラン60% セミヨン40% 醸造：新フレンチバリックにてマセラシオン、発酵。
同容器内にて熟成18ヶ月。
デスパーニュ Ch.モンペラを所有するデスパーニュ家は200年以上もアントル・ドゥ・メール地方でボルドーのワインに携わってきました。
1998年に現当主ティボーと父ジャン・ルイ・デスパーニュがこの畑を購入し、畑のポテンシャルを直感で感じ取ったティボーが全財産を投じて畑の整理、醸造所の整備を行いCh.モンペラの歴史は新たに始まります。
天才醸造家ミシェル・ロランを中心に、3人の醸造学者と1人の農業エンジニアを加えた5人のチームで最高のワイン造りを目指し、近年では、ラフィット、シャトー・マルゴーよりも高い評価を受け、国内外のワインコンクールの数々の賞を獲得。
さらには、数々の有名評論家からも絶賛されるワインとなりました。
ロバート・パーカーは『まだ名前の知られていない、最高のボルドーワイン！』、マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソンは『カルフォルニアや、その他の地域のカベルネと比較すると、このワインは全く素晴らしいワインで、その質と繊細さは他の全てのワインを圧倒している。
必ず手に入れたいワインのうちの一つである！』と絶賛。
また日本でも、週刊モーニングで連載中の人気ワイン漫画『神の雫』に登場。
作品の中で主人公が初めて飲んだワインでもあります。
作中ではオーパス・ワンとの比較試飲にて、シャトー・モンペラの2001がオーパス・ワンよりも勝っている様に描かれており、これがきっかけで日本市場では一時入手困難なワインとなりました。
モンペラの畑 畑は南もしくは南西向きの4つの丘に位置します。
購入後ティボーは、20年を目処にした大規模な土壌の調査を行います。
まず畑全体に深さ80cm程度の穴を掘り、土壌を調査します。
その数なんと1000個。
その中から最もポテンシャルの高い結果が出た50個の穴を、更に3mまで掘りさらに深い層まで調査しました。
また、モンペラの畑は海抜110m?72mと起伏が激しく、雨が降ると下の畑に貯まってしまいます。
そこで畑に排水口を設置することで、水分量をコントロールし、葡萄が希釈すること無く、毎年安定したクオリティで葡萄を栽培できます。
栽培に関しては基本二人一組で各区画を担当。
早朝5：45?15：00までの一日仕事を、一貫して収穫まで行います。
これにより労働者が畑に愛着を持ち、モチベーションも上がるので、結果いい葡萄が育つようになるとのこと。
モンペラの畑は大きく分けて標高順に上から砂質、砂礫・石灰質、粘土質と分かれています。
レザマン・ドゥ・モンペラ・ブランに使われるソーヴィニヨン・ブランは例外的に標高の高い所に位置する粘土石灰質の畑から生まれます。
ソーヴィニヨン・ブランが好む粘土石灰質の土壌に加え、比較的標高が高いので気温が上がりすぎずアロマティックな葡萄ができます。
また、モンペラの畑の中に「シャペル」と呼ばれ、古くは自然の神に祈りを捧げる神聖な場所として扱われてきた区画があり、この畑のポテンシャルが一番高いといいます。
丘の斜面に位置し、崩れた斜面からは、ティボーがこの畑の特徴と語る「青い粘土質」が見えます。
レザマン・ドゥ・モンペラ・ルージュ”コート・ド・ボルドー”の葡萄はシャペルの区画を中心に、モンペラの畑に点在する青い粘土質土壌より生まれます。
栽培にも特別な手入れが行われています。
畑の水分のバランスを保つ為と、畑仕事中にクッションの役割も果たす雑草を生やし、手作業による葉の選定、房に色がつく前と後の摘房。
収穫量は1本の木から6房前後に限定し、完熟してから手作業での収穫など、ティボーの毎年良いワインを造っていきたいという強い向上心が伺えます。
また、モンペラの畑では、人口の湖を2ヶ所作る他、植樹なども積極的に行っております。
これは、畑の生態系をより自然に近づけるためで、最近では、畑で色々な生き物を見ることが多くなったと言います。
デスパーニュでの環境に対する取り組みはこれだけに留まらず、畑やワイナリーで出た排水を一度濾過し、綺麗にしてから排出しています。
醸造特記事項 モンぺラではタンクに葡萄を運び入れる際、この醸造所のために特別考案したキャスター付きのコマのような容器を用います。
この容器に入れられた葡萄は、振動に揺られる事なくタンクの上まで運ばれ、下の部分が開くことによりほとんど無傷のまま発酵タンクの中に収まります。
まだ広く知られていないこの方法が、安定した風味としなやかなタンニンの実現に一役買っています。
また、赤ワインの熟成中には、オクソライン社のラックを使用しております。
このラックは、ローラーの付いたラックに樽をセットし、定期的に回転させることで、器具を使わず衛生的で効率的にバトナージュをすることができます。
こういった最新器具を使い、効率的な作業を行うことで、人件費などのコストを削減しながらも、安定したクオリティのワインを生み出し続けることが出来るのです。
こういった改革を行い、今日のモンペラの礎を築いてきました。
現在、畑の総面積は120ha、社員数は45名と大きなワイナリーに成長しました。
ちなみに約15年前に購入したシャトーですが、現在でもシャトーの中は、壁を取り払った跡が残っているなど、リフォームはあまり進んでいません。
これは、住まいより優先して畑とセラーへの投資を行っている為で、こういった所からもデスパーニュのワイン造りに掛ける情熱が垣間見えます。
11,980 円
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 1830年に設立されたヴォーヌ ロマネの名門グロ家の血を引くドメーヌの一つ。
後継者のいなかった叔父叔母が所有していたグロ フェール エ スールを1980年よりジャン グロ氏の次男ベルナール氏が運営し、2016年からベルナール氏の息子ヴァンサン氏が運営しています。
現在2.6haにのぼるグラン クリュを含む20haを超える畑を所有しています。
オート コート ド ニュイの隣の区画で収穫されたシャルドネを使用し、ピュアな酸味とミネラルのエレガンスが絡み合うフレッシュで活力のある1本です。
英字表記Bourgogne Chardonnay Gros Frere et Soeur生産者グロ フレール エ スール生産国フランス地域1ブルゴーニュタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lシャルドネl ワインについて 所有するオート・コート・ド・ニュイの区画の隣の畑から生まれるシャルドネ。
AOCはヴァン・ド・フランスとなります。
シトラスや白桃、バニラ、バター、蜂蜜のアロマに微かなハーブとスパイスのヒント。
エレガントなアタックから豊富なミネラルと酸が口中に流れ込み、なめらかで新鮮な果実味がフィニッシュまで長く続きます。
生産者について ヴォーヌ・ロマネ拠点、名門グロ家の血を引くドメーヌのひとつです。
グロ家は1830年から6世代に渡りこの地方で確固たる名声を獲得してきました。
1963年に4代目ルイ・グロ氏が引退しドメーヌを2つに分割。
「グロ・ペール・エ・フィス」をジャン氏とフランソワ氏が継承し、「グロ・フレール・エ・スール」をギュスターヴ氏とコレット氏が継承しました。
そして1973年に前者が「ジャン・グロ」と「フランソワ・グロ」に再び分割されます。
銘醸家として名高いジャン氏の次男ベルナール氏は、後継者のいない叔父母のドメーヌであるグロ・フレール・エ・スールを1980年より継承。
その後もジャン氏の引退によりドメーヌがさらに分割され、現在は同血筋のドメーヌとしてグロ・フレール・エ・スール、ミシェル・グロ、アンヌ・フランソワーズ・グロ、アンヌ・グロがあります。
グロ・フレール・エ・スールの所有する20haの畑にはリシュブール、エシェゾー、グラン・エシェゾー、クロ・ド・ヴージョの華々しい4つの特級畑が含まれます。
ベルナール氏はドメーヌを継承後、より肉厚で豊かな風味のワインづくりにフォーカスし独自のスタイルを確立。
品質の満たない苗木を抜き取り、上質なクローンへ植え替えました。
さらにヴォーヌ・ロマネの上方に位置するオート・コート・ド・ニュイに12haの区画を拡大。
ただし依然として各畑の収量は厳しく制限され、グリーンハーヴェストによって果実の凝縮感が保たれます。
醸造は古典的なスタイルで行われます。
ヴァッティングは短く、発酵前のマセラシオンは行いません。
新樽を効かせたパワフルなスタイルで知られ、特級は主に100%、1級は50%以上の新樽が用いられます。
濾過は行わず、風味を最大限に保ちます。
近年息子のヴァンサン氏が加わってからはヴィンテージによりSO2無添加のキュヴェを生産。
樽の焼き加減も以前より控えめになりました。
新樽率は変わらず高いものの、よりブドウ本来のピュアな果実味に焦点を当て、鮮烈で生き生きとした力強さを放っています。
情熱的な音楽家でもあるベルナール氏とヴァンサン氏。
ヴォーヌ・ロマネの金庫にはスタインウェイの素晴らしいピアノがあり、音楽とワインの相互補完性を確信しています。
ドメーヌの最上レンジはボディがあり味わうには時間を要しますが、ピアノの旋律のように、ひとたび調和が達成されればグラスの中で真のメロディが鳴り響き、素晴らしい感動をもたらします。
5,000 円
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商品情報内容量750ml原材料ぶどう保存方法要冷蔵18℃以下原産国名チリ名称ぶどう酒（醸造酒）輸入者株式会社スマイル・味わい：辛口・品種：シャルドネ100％レモンやグレープフルーツの爽やかな香りと白桃の甘いアロマがあり、ミネラルのニュアンスが感じられる。
辛口のミディアムボディ。
新鮮なレモンやグレープフルーツなど、柑橘類の瑞々しい果実味を、土壌に由来するミネラル分と爽やかな酸が引き締めている。
エコサートの有機栽培葡萄を100%使用。
低温でスキンコンタクト後、ステンレスタンクで発酵。
爽やかな酸を生かすために、 マロラクティック発酵はしない。
ステンレススチールタンクにて6〜12ヶ月熟成。
ヴィーガン認証取得。
1,265 円
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【商品名】ドメーヌ・ダルデュイ ラドワ・ブラン 2020 750ml 白ワイン d'Ardhuy Ladoix Blanc タイプ 白ワイン 辛口 生産地 フランス ブルゴーニュ ムルソー 造り手 アンヌ・ボワッソン【Anne Boisson】 生産年 2020年 品種 シャルドネ100% 容量 750ml ■商品情報 ※こちらはご注文頂きました後、輸入元からお取り寄せするお品です。
在庫状況によってご用意できない場合がございますがご了承ください ※クール便をご指定下さい※ 熟成ワインは温度に大変デリケートです。
配送中の温度上昇による劣化を防ぐため必ずクール便をご指定下さいませ。
※古酒についてのお願い※ 古酒は、非常にデリケートで熟成の違いによって瓶ごとに味わいが異なります。
古酒ならではの液面低下、酸化など若いワインには見られないリスクが多々ございます。
従いまして、当店では、古酒の交換・返品はできません。
こちらの点をご了承の上、ご購入頂きますようお願い致します。
■d'Ardhuy
9,350 円
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 ブドウ収穫年 造り手 [2018]年 ジム＆マリー・ディアバーグ夫妻 (ディアバーグ・ヴィンヤード) 生産地 アメリカ/セントラル・コースト/サンタ・バーバラ/ サンタ・リタ・ヒルズAVA ワインのタイプ 白/辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ 厳選シャルドネ100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いディアバーグ・ヴィンヤード・シャルドネ・サンタ・リタ・ヒルズ[2018]年・フレンチオーク樽100％で驚異の15ヶ月熟成・サンタ・リタ・ヒルズAVA・自然派サステナーブル農法 DIERBERG Vineyard Chardonnay Santa Rita Hills [2018] Santa Rita Hills Dierberg Vineyard 入手困難！年産僅か3,360本のみの希少アイテム！カリフォルニア シャルドネ辛口白ワイン愛好家大注目！ディアバーグ・ヴィンヤードが誇る最高峰シャルドネ！まさに高級ブルゴーニュを彷彿とさせる完璧な味わい！世界に誇るブルゴーニュ品種の銘醸地！サンタ・バーバラの名門！あの世界のゴルフファン憧れのトーナメント「マスターズ」でも2005年、2006年、2008年ヴィンテージのピノ・ノワールが、期間中オーガスタゴルフクラブのクラブハウスでオンリスト！過去にはワイン王国2009年11月号「ピノ・ノワール世界対決40本勝負」にてワイン・インスティテュート・オブ・カリフォルニア駐日代表である堀賢一氏がスタンダード・ピノ・ノワールを推薦！「ディアバーグがサンタ・リタの可能性に期待するシャルドネ」ディアバーグ・ヴィンヤード・シャルドネ・サンタ・リタ・ヒルズが超限定入荷！サンタ・リタ・ヒルズA.V.A.に位置する銘醸畑ドラム ・ キャニオン畑(●成長期の日中の寒暖差：昼24℃-夜12℃●急斜面での栽培、一日中畑に吹き込む強い風●水はけの良い浅い砂質土壌＆ローム質土壌)の厳選シャルドネ100%を全房プレス後1日おき、フレンチオーク樽で醗酵(20日間、MLF60%)！フレンチオーク樽15ヶ月(400L、新樽比率40%)で造られる生産量の少ない限定ワイン！美しく凝縮した果実、酸、ミネラル感が特徴で、厳格さを持つ本格派シャルドネ！醸造家のタイラー・トーマス氏は「2018年は収穫時も大変穏やかな年でした。
香りにはシトラス、ミネラル感、ほのかなフェンネルや核果実など畑由来の典型的なアロマを感じます。
奥行の深さは期待を遥かに超え、ひと口飲むごとに異なる表情を見せてくれます。
そしてこのワインの特徴は最後にわずかに感じる塩味です。
」と絶賛！ずばり高級ブルゴーニュ白を彷彿とさせる感動のカリフォルニア・シャルドネが超限定で極少量入荷！ 2005年ヴィンテージで一躍カリフォルニアトップカベルネの仲間入りを果たした、スター・レーン・ヴィンヤードのオーナー“ジム・ディアバーグ氏”が同じく最高品質のピノ・ノワール＆シャルドネを作るべく銘醸地サンタ・マリア・ヴァレーで1996年にスタートさたプロジェクト。
ブドウ畑を細かな区画に分け有機的栽培方法でクローン別に畑を管理しそれぞれのテロワールが見事に現れたブドウから産まれるワインで高い評価を得ています。
現在ではビオディナミを試験的に行い将来的には完全な自然派への移行を視野に入れブドウ栽培を取り組んでいます。
2008年にはシラー＆ピノ・ノワールがスターレーンブランドのカベルネソーヴィニヨンと共にマスターズの期間中「オーガスタゴルフクラブ」で提供されるなど国際舞台で華やかなデビューを果たしています。
醸造はスター・レーンと同じく、ニック・デ・ルカが担当。
彼はカリフォルニアの名門フィッシャーやウィリアムズ・セリエム、ニュージーランドなどで経験を積み、2008年サンフランシスコ・クロニカル新聞で取り上げられるなど注目を集めるホープです。
ピノ・ノワールはディジョンクローンとスーツケースクローンと呼ばれる本場ブルゴーニュの銘醸畑から持ち込まれたクローンを使用します。
これらのクローンの使用により、他には無い、カリフォルニアらしさの中に研ぎ澄まされたブルゴーニュを感じるプレミアム品質のワインを産み出してきました。
シャルドネとピノ・ノワールはサンタ・バーバラの中でも冷涼なサンタ・マリアヴァレーの更に北向きに位置する畑で栽培。
シラーは少し温暖な南東部のサンタ・イネズヴァレーの急斜面で栽培しテロワールを見事に表現しています。
ワインに使用されるブドウの質を究極にまで上げるため、畑での選別の他、収穫後はまだアメリカに数台しかないと言われるエアーカッターを搭載した究極の選果台でブドウを選り分けます。
この機械を使用することで、ダメージの無い、完熟した、まん丸のブドウだけを高速で選りすぐる事ができ、ブドウは健康な状態で醸造にかけられます。
ディアバーグ ヴィンヤード シャルドネ サンタ リタ ヒルズ 2018 サンタ リタ ヒルズAVA 自然派サステナーブル農法 白 辛 カリフォルニア ■ぶどう品種：厳選シャルドネ100% ■発酵・熟成：フレンチオーク樽で醗酵(20日間、MLF60%)/フレンチオーク樽15ヶ月(400L、新樽比率40%) ■土壌：水はけの良い浅い砂質土壌＆ローム質土壌 ■地形：急斜面での栽培、一日中畑に吹き込む強い風 ■気候：成長期の日中の寒暖差：昼24℃-夜12℃ 年産僅か3,360本のみの希少アイテム！カリフォルニア シャルドネ辛口白ワイン愛好家大注目！ディアバーグ・ヴィンヤードが誇る最高峰シャルドネ！まさに高級ブルゴーニュを彷彿とさせる完璧な味わい！世界に誇るブルゴーニュ品種の銘醸地！ サンタ・バーバラの名門！ あの世界のゴルフファン憧れのトーナメント「マスターズ」でも2005年、2006年、2008年ヴィンテージのピノ・ノワールが、期間中オーガスタゴルフクラブのクラブハウスでオンリスト！ 過去にはワイン王国2009年11月号「ピノ・ノワール世界対決40本勝負」にてワイン・インスティテュート・オブ・カリフォルニア駐日代表である堀賢一氏がスタンダード・ピノ・ノワールを推薦！ 醸造家のタイラー・トーマス氏は「2018年は収穫時も大変穏やかな年でした。
香りにはシトラス、ミネラル感、ほのかなフェンネルや核果実など畑由来の典型的なアロマを感じます。
奥行の深さは期待を遥かに超え、 ひと口飲むごとに異なる表情を見せてくれます。
そしてこのワインの特徴は最後にわずかに感じる塩味です。
」と絶賛！ずばり高級ブルゴーニュ白カリフォルニア・シャルドネ!!
6,138 円
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 商品詳細 ■商品番号 254083 ■商品種別 貴腐ワイン ■内容量 750ml アルコール度数 13.1° - 酸度：3.6 - 残糖：163 g/l ■アルコール度数 ■原産国 フランス ■産地 ボルドー ソーテルヌ地区 ■メーカー アクサ・ミレジム ■原材料 セミヨン 97% - ソーヴィニヨン 3% 65%新樽、35%1ヴィンテージの樽で18ヶ月熟成。
コメント 【瓶詰め時のテイスティングノート】 濃厚な黄金色の衣をまとったシャトー・スデュイロー2005は、ハチミツ、シナモン、白胡椒、バニラにマンゴー、黄桃、パッションフルーツ、砂糖漬けのパイナップルが混ざり合い、ヴィンテージの豊かさを力強さとフレッシュさで表現している。
最初の味わいは寛大で、印象的な甘さに花開き、しっかりとした酸味がバランスを保証する。
強烈な果実味とマジパン、レーズン、オーク樽由来のスパイスのニュアンスが感じられる。
滑らかでピュアなフィニッシュは、スパイス、砂糖漬けの果実、美しいミネラルの余韻を残す。
2001年、1967年、1947年、そして1928年とともに、このシャトーの傑出した成功のひとつに数えられている！
10,340 円
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 類似商品はこちらフェイラ・ワインズ ”ハーシュ・ヴィンヤード”13,860円フェイラ・ワインズ ”ヘインズ・ヴィンヤード”9,405円フェイラ・ワインズ ”チュイー” シャルドネ 10,395円レイミー シャルドネ フォート・ロス・シーヴュ7,920円ヘギーズ ヴィンヤード エステート シャルドネ3,960円フェイラ・ワインズ ”サヴォイ・ヴィンヤード”9,207円スクライブ ”シャルドネ エステート” ソノマ6,435円ケラー シャルドネ ラ・クルーズ・ヴィンヤード6,138円ロキオリ エステート シャルドネ ロシアン・リ12,276円新着商品はこちら2024/5/3ウルトラマリン ”ブラン・ド・ブラン チャール55,000円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ブルームス・フィー19,800円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ラ・コート” ピノ28,600円再販商品はこちら2024/5/3スパークリングワイン カリフォルニアワイン シ3,097円2024/5/3ウルトラマリン ”ロゼ チャールズ・ハインツ・55,000円2024/5/3ヌヴィアナ ヴェランザ・ブランコ スペイン ワ1,188円2024/05/06 更新 フェイラ・ワインズ ”エステート ヴィンヤード” シャルドネ フォート ロス シー ヴュー[インポーター直送品] ※この商品は弊社を経由せずインポーターから直接発送いたします。
商品は約2営業日で発送いたします。
（土日祝除く）商品の発送について 【味わい】 濡れた岩、チューべローズ、柑橘の花のアロマがあります。
口に含むと引き締まった印象があり、還元香、グリーン・パパイヤ、塩気を感じるニュアンスがエネルギッシュで長い余韻に繋がります。
ワイン名 フェイラ・ワインズ ”エステート ヴィンヤード” シャルドネ フォート ロス シー ヴュー タイプ 白ワイン 飲み口 辛口 原産国 アメリカ 造り手 フェイラ・ワインズ ぶどう品種 シャルドネ 熟成 11 ヶ月 フレンチオーク新樽(20%) 卵型コンクリート(25%) ステンレスタンク(10%) フレンチオーク旧樽(45%) アルコール 14.1％ 容量 750ml 飲み頃温度 10〜12℃ ※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
透明感と熟した果実味、エレガンスの極み フェイラはソノマ・カウンティの沿岸部の冷涼な畑で栽培されたブドウのスペシャリストとして、引き締まったスタイルのワインを生産しています。
オーナーのエーレン・ジョーダンはナパのジョーセフ・フェルプスでワインの醸造に携わった後、北ローヌの醸造コンサルタント、ジャン・リュック・コロンボに2年間師事してワイン造りを学びました。
1994年の帰国後は、ターリー・セラーズのワインメーカーとして採用され、カリフォルニアにおけるジンファンデルとシラーの革命児と呼ばれました。
1998年には自身のブランド「フェイラ・ジョーダン」を設立し、3年後にワイナリー名を現在の「フェイラ・ワインズ」に改名します。
2008年にはアメリカの全国紙サンフランシスコ・クロニクルのワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれました。
ソノマ・カウンティの西の果て、フォート・ロス - シーヴュー AVA に魅了されたエーレンは 1996 年にここに畑を購入します。
標高 400m にある冷涼な 畑で、全部で 37ha あるこの土地の約 6ha にブドウが植えられています。
灌 漑を一切行わずに有機栽培を採用しています。
自家製の肥料や牡蠣の殻を砕 いた粉末等を使用し、土質を保つために間作物を植え窒素を蓄えます。
この畑のテロワールで最も重要となるのが、西におよそ 3km 程しか離れていない太平洋から吹き込む冷たい風で す。
その次に、カリフォルニアで最も雨が多いとされるこ の地域の冬季の天候と、ほほ゛雨が降らなく乾燥している夏 季の独特な気象状況です。
シャルドネの土壌は、水はけの 良いゴールドリッジ・ロームと風化した砂岩で成り立ち ます。
8,910 円
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 サンタバーバラAVA産の白ローヌ品種の持てる特色を余すところなく引き出しました。
タンジェリンと熟したメロンのアロマ。
口に含むと桃とアプリコットの味わいがし、フィニッシュは、ほのかなヘーゼルナッツにバランスの良い酸とジューシーなハニーサックルがアクセントとなっています。
80％はニュートラルのオーク樽で、20％ステンレスタンクで5か月熟成。
Tasting Panel 93点 ※参考Wine Spectator TOP100 2015年vin→第31位、2014年vin→第29位。
※本商品は協力インポーターより仕入れのワインのため1~2営業日余分に発送までお時間いただく場合があります Vintage: 2017 Variety: Rhone Style White Blend- Viognier, Rousanne, Grenache Blanc & Chardonnay Appellation: Central Coast, California Aging: 5 months, 80% neutral oak, 20% stainless steel Winemaker Comments: Aromas of tangerine and ripe melon lead to flavors of peach and apricot, Balanced acidity and juicy honeysuckle accent the finish with a hint of hazelnut. Drinkability: 3-5 years Technical Information/ 14.7 alcohol
4,950 円
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 ※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
グラン サッソ ペコリーノ アルタ クオタ 750ml 送料無料(本州のみ) [NL イタリア 白ワイン アブルッツォ 辛口 2621GS061900]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスアルタ・クオタとは「標高が高い」を意味します。
キエティのオルソーニャ地区で収穫されるペコリーノは、華やかなアロマを持ち、また樽由来の熟した果実の印象も持っています。
アペリティフとして、また魚のコース料理と相性がいいです。
外観は緑がかった麦わら色。
梨のような白い果実のアロマと樽由来の熟した果実の印象があります。
アペリティフとして、また魚のコース料理と相性がいいです。
2,634 円
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 クロ ペガスのラインナップの中で最も有名で人気なのがこちらのシャルドネです。
かつて小泉元首相がホワイトハウスを訪れた際に行われた公式晩さん会で振舞われ、人気ワイン漫画『神の雫』にも登場したワインで、クロ ペガスが日本でも爆発的な人気となるきっかけとなったワインです。
また、このワインはANA国際線のファーストクラスにも採用されていました。
カーネロスはナパ最高峰のシャルドネ産地として有名で、ミツコズ ヴィンヤードの周辺にはハドソン ワインズやハイド ヴィンヤード、シェーファー、ヴァイン クリフ、ニュートン等も畑を所有しており、カリフォルニア シャルドネ5本指とも評されるコングスガードやキスラーも、カーネロスからブドウを調達しています。
商品名：クロ ペガス ミツコズ ヴィンヤード シャルドネ カーネロス ナパ ヴァレー (Clos Pegase Mitsuko's Vineyard Chardonnay Carneros Napa Valley) ヴィンテージ：2021年 ブドウ品種：シャルドネ 熟成：フレンチオーク(新樽30%) 飲み口：辛口 原産国：アメリカ カリフォルニア タイプ：白ワイン 内容量：750ml 輸入元：ワイン トゥ スタイル 結婚祝い 出産祝い 引越し祝い 昇進祝い ギフト グルメ お酒 内祝い お礼 成人式 進学 卒業 就職 長寿祝い 新築 改装 改築 増築 転勤 退院 退職 開業 開店 受賞 昇進 昇格 寄贈 還暦 緑寿 古希 古稀 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 卆寿 白寿 百寿 茶寿 皇寿 大還暦 バレンタイン ホワイトデー クリスマス 正月 お盆 お中元 お歳暮 お年賀 敬老の日 誕生日 記念日 父の日 母の日 ギフト プレゼント 酒 洋酒 ワイン
5,500 円
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【内容量】 750ml 【アルコール度数】12％ 【味わい】 明るく透明感のある淡い麦わら色。
白桃やレモン、メロンなどのアロマに蜂蜜やカリンなどのニュアンスが香り立ちます。
味わいはふくよかな果実味を中心に、程よい酸味としっかりとしたミネラル感が重なる、フルーティーなスタイル。
丸みのある骨格とグレープフルーツのような風味が余韻まで続く、爽やかな1本。
シャルドネを中心に、コロンバール、ピノ・グリージョの3種で造られる白ワイン。
ブドウ樹の樹齢は15〜20年で、夏季の温暖で豊富な日照により、果実の味わいを豊かにする土地で収穫されます。
ブドウは温度管理されたステンレスタンクにて発酵され、清澄には動物由来の成分を不使用。
そうして造られるワインは、ふくよかな果実味としっかりとしたミネラル感が魅力の、爽やかな出来栄えです。
【備考】 当店では全ての商品を店頭で併売しておりますので、ご注文を頂いたにも関わらず、商品をご用意出来ない場合があります。
万が一、品切れの際は何卒ご了承下さい。
※入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
7,398 円
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大西洋の影響を受けたポルトガルの土着品種、ヴィオジーニョで造るアロマ豊かなワイン。
色・タイプ 白/辛口 フルーティー 品種 ヴィオジーニョ 100% 容量 750ml 産地 ポルトガル リスボン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
白ワイン
2,235 円
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 ※12本購入で送料無料（クール便利用は除く）商品コードK748商品名Hallgartener Jungfer Auslese生産者名ヴィンテージ最新ヴィンテージ容量375ml色白飲み口極甘口葡萄品種リースリングアルコール度数8国ドイツ生産地域1ラインガウJANコード4935919027489クロスター エーバーバッハのケラーマイスターを務め、その名声を復活させた男。
ハルガルテン村の自らのワイナリーで醸す極上のワイン。
フレート プリンツという名の生ける伝説1970年生まれのフレート プリンツは、1991年に趣味でワイン造りを始めてからわずか数年の間に、ラインガウのワイン造りに重要な変革をもたらした人物として知られるようになりました。
1995年、シュタインベルガーで名を馳せたクロスター エーバーバッハ醸造所での勤務を開始すると、かつての名声を失いつつあった、当時のワインのスタイルを変更するよう助言しました。
ワインに甘みを残すためにズースレゼルヴ（発酵前のブドウ果汁）を加える手法ではなく、シュタインベルガーが持つ特別な土壌の個性、ミネラル感を最大限に引き出す努力を行ったのです。
この功績が認められたフレートは、2002年にケラーマイスター（醸造責任者）に就任したものの、2004年9月に醸造所を退社。
その理由は、ハルガルテン村にある自身のワイナリーに専念するためでした。
ハルガルテン村で生み出される極上のワインフレートは、その才能を自身のワイナリーでも発揮します。
独立して間もない2005年1月には、厳しい認定条件を持つVDP（ドイツ優良ワイン生産者協会）への加入が認められ、同年より、クロスター エーバーバッハのオークションでも彼のワインが競売にかけられるようになりました。
ドイツの著名なワインガイドのひとつ、『アイヒェルマン 2019』では4星を獲得し、同年の『ヴィヌム』で3.5星、『ゴーミヨ』で3房を獲得。
フレートが造る珠玉のワインは、生産される前に予約で埋まってしまうほどです。
しかしフレートは、「私は”ワインメーカー”ではない」と言います。
「品質が最高値なのは収穫直前だ。
収穫した葡萄に、ワインメーカーが手を加えれば加えるほどワインの品質は落ちる。
つまり、畑仕事が何より大切ということだ」。
2009年からオーガニック農法を選択し、2018年には公式にビオディナミを開始。
有機栽培は「マーケティングのためではなく、品質向上のため」だと強調します。
当初5haだった畑は、現在9haまで拡大しましたが、ワイン造りの哲学は変わっていません。
私たちが2004年に彼の元を訪問した時、「ハルガルテンのために良いことをしていきたい。
それが嬉しいし、夢だった。
だから中途半端なことはしたくない」と熱く語ってくれましたが、その想いは今もなおワインの中に確かめることが出来ます。
2017年の「ジェームズ サックリング.om」によるレポートでは、ラインガウの400本近いワインを試飲した中で、唯一100点を献上されたのがプリンツの「ユングファー リースリング アウスレーゼ ゴルトカプセル 2015」でした。
また、「ヘンデルベルク シュペートブルグンダー レゼルヴ トロッケン 2012」が97点を獲得。
同記事では、「フレート プリンツが、我々のレポートの中で最高評価の甘口ワインと赤ワインを生産したという事実は、ラインガウの最近の発展について多くのことを述べている」と紹介されています。
彼が造り出すワインは、かつて勤務した州営ラインガウ醸造所のワインの質を明らかに上回り、多くのドイツワインファンを驚かせることは間違いありません。
しかしながら残念なのは、あまりに量が少ないことです。
銘醸畑"ハルガルテナー ヘンデルベルク"ヘンデルベルクは1418年に文書で言及された歴史を持つ畑です。
VDPによる格付けでは、エアステ ラーゲ（1級畑）に認定されており、素晴らしいワインを生み出す銘醸畑として知られています。
23haほどに葡萄が植えられており、プリンツはその内の標高200〜230m、南から南西向きの斜面に位置する3.5haの区画を所有しています。
ラインガウの中でも標高が高く、朝日から夕陽まで、1日中太陽の恩恵を受けることができる場所です。
また、丘の上部には粘板岩が多く含まれており、ワインにミネラル感を与えます。
畝の間には草を生やしていて、急な勾配で土壌が流されないようにするために工夫されています。
フレートは、「気候変動の関係もあり、より栽培地としてシュペートブルグンダーに適してきた」と話しており、今まさに注目すべき畑だと言えます。
シュペートブルグンダーへのこだわり昔はリースリングしか造りたくないと思っていましたが、今は赤ワインにはまっています。
1986、1991、1992年に、シュペートブルグンダーを植樹。
2004年に植えた時には、いくつかのブルゴーニュの特別なクローンを選びました。
より力強さが出て、色が濃くなります。
全体の5％まで畑を増やしましたが、これ以上大きくするつもりはありません。
現在ドイツの気候は15年位前のブルゴーニュ並みになっています。
収穫は熟し過ぎない内に行うよう心がけています。
赤は最低1年熟成させてから飲んでほしいと思っています。
シュペートブルグンダーは、8月に色付きが始まりますが、その時期に色が付いていないものは間引く必要があります。
収穫時期にはどれも同じ色をしていて、熟度が異なるものの見分けがつかなくなってしまうからです。
ハルガルテナー ヘンデルベルク(KA-420)は、1枝に対し2房に制限しており、熟しを早くするためさらに房の1/3を切ってしまいます。
そのため、収穫量は30〜40hl/ha程度になり、集約感のある葡萄から、力強いスタイルのワインが生み出されます。
一方、スタンダードクラス(KA-516)は、間引きの比率は低いため収穫量は60 hl/haで、スムーズでエレガントな特徴があります。
「他のエリアと比べて、ラインガウのシュペートブルグンダーには酸があり、太った感じはなく、ミネラル分がある。
したがってアルコールがあっても軽やかになる」とフレートは語ります。
「この地方特有の重さのあるワインは造りたくない」以前から私たちは、プリンツのワインに上質なモーゼルワインのような酸とミネラルとボリュームを感じていました。
2001年に訪問した際に、「モーゼルワインを意識している。
特にヴィリ シェーファーのワインが大好きで尊敬している」とプリンツが話すのを聞きました。
またケルンの展示会でヴィリ シェーファーから、「モーゼルからワインを買って瓶詰めしたのでは！？」と冗談を言われたとも聞き、シェーファーもプリンツのワインを高く評価していて、非常によいライバル関係にあると知ることが出来ました。
＜評価＞『ヴィヌム2022』で4/5星、『ゴーミヨドイツワインガイド2019』で3/5房、『アイヒェルマン2019』で4/5星。
「ヴィヌム2022」で「ライジングスター オブ ザ イヤー」を受賞。
ヒュー ジョンソン「ポケット ワイン ブック2018」に、★★→★★★で掲載。
スチュワート ピゴット「ザ ワイン アトラス オブ ジャーマニー」掲載。
4,400 円
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 生まれ変わったように別物のような素晴らしいワインになった！ 推薦グラス レ・コステ / ビアンコ [2020] Le Coste / Bianco [2020] セパージュ: 【プロカーニコ70％、マルヴァジーア ディ カンデイア、ヴェルメンティーノ、他。
樹齢10〜40年】 国地域: イタリア / ラツィオ 飲み頃情報: 今から インポーター: エヴィーノ プロカーニコ70％、マルヴァジーア ディ カンデイア、ヴェルメンティーノ、他。
樹齢10〜40年。
収穫後、果皮と共に2週間、圧搾後も大樽の中で醗酵、そのまま12か月、ボトル詰め後6か月の熟成。
ワイン全体に感じる清潔さ、複雑さと繊細さを持ち合わせたビアンコ。
【blanc】 【italia】 【v2020】【nature】 【wakaumashiro】
5,115 円
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生まれ変わったように別物のような素晴らしいワインになった！ 推薦グラス レ・コステ / ビアンコ [2020] Le Coste / Bianco [2020] セパージュ: 【プロカーニコ70％、マルヴァジーア ディ カンデイア、ヴェルメンティーノ、他。
樹齢10〜40年】 国地域: イタリア / ラツィオ 飲み頃情報: 今から インポーター: エヴィーノ プロカーニコ70％、マルヴァジーア ディ カンデイア、ヴェルメンティーノ、他。
樹齢10〜40年。
収穫後、果皮と共に2週間、圧搾後も大樽の中で醗酵、そのまま12か月、ボトル詰め後6か月の熟成。
ワイン全体に感じる清潔さ、複雑さと繊細さを持ち合わせたビアンコ。
【blanc】 【italia】 【v2020】【nature】 【wakaumashiro】
5,115 円
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