スワートランドのラマーシュックという、南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで、醸造責任者として働いていたクレイ グ・ホーキンスが2008年、満を持して独立を果たした自身のワイナリーです。
拠点を置くパードベルグと同地区に、花崗岩で構成される11haの土地を借り、ビオロジック栽培でシュナン・ブランを栽培するほか、ラマーシュックが所有する畑のブドウを購入して、自身のワインを造っています。
1960年代に植樹されたブッシュヴァインのマスカット・オブ・アレキサンドリア100%で造られた、最もフローラルな 香りに富んだワインです。
元来食用として楽しまれている品種ですが、以前スキンコンタクトで試作してみたとこ ろ、面白い出来となったことから、スキンコンタクトに向いた、果皮も熟す良年のみワイン造りをします。
手摘みに て収穫後、100%除梗にて発酵、21日間スキンコンタクトの後、古樽で熟成させます。
ACL10.7% 産地 南アフリカ 原料 葡萄 容量750ml 保存方法 冷暗所
5,280 円
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スワートランドのラマーシュックという、南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで、醸造責任者として働いていたクレイ グ・ホーキンスが2008年、満を持して独立を果たした自身のワイナリーです。
拠点を置くパードベルグと同地区に、花崗岩で構成される11haの土地を借り、ビオロジック栽培でシュナン・ブランを栽培するほか、ラマーシュックが所有する畑のブドウを購入して、自身のワインを造っています。
オーストリア国境のハンガリーで研修をした時に得た経験を生かして造らた、ハルシュレヴェリュ100%のワインで す。
独自の芳香とオイルの様な質感に魅了され、現在は南アの地で0.5hのみ育てています。
花崗岩土壌、 1971年植樹の畑で、全房で樽発酵。
キュヴェ名はハンガリーの国宝のマンガリッツァ豚から付けられていま す。
産地 南アフリカ 原料 葡萄 容量750ml 保存方法 冷暗所
5,280 円
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アルタ・アレーリャで最もベーシックなカヴァながら、規定では瓶内熟成期間9か月からカヴァを名乗れる中このカヴァは15か月以上熟成の”レセルヴァ”規格！来年には全てのカヴァが30か月熟成の最上級規格”グラン・レセルヴァ”にグレードアップするという前代未聞の計画！！これはまさに最高の物しか造らないという信念の表れ！瓶内発酵時に添加する酵母も、畑に自然に生息する野生酵母を自然の酵母相に従いブレンドするこだわり様！”サンパウ”など3ッ星クラスレストラン御用達。
軽やかで優しいながらもしっかりした泡、かりんやレモン、白い花の香り、ドザージュ・ゼロのピュアな味わい。
3,850 円
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スワートランドのラマーシュックという、南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで、醸造責任者として働いていたクレイ グ・ホーキンスが2008年、満を持して独立を果たした自身のワイナリーです。
拠点を置くパードベルグと同地区に、花崗岩で構成される11haの土地を借り、ビオロジック栽培でシュナン・ブランを栽培するほか、ラマーシュックが所有する畑のブドウを購入して、自身のワインを造っています。
新しく、テスタロンガ自身が友人と共同で購入、手入れをしている2hの畑で、1981年に植樹されたブッシュヴァ インのシュナンブラン100%です。
この畑はもともと手入れがされずに放置されたままの状態でしたが、丹念に手 入れを施し、ごく少量、小さくはありますが非常に美しいブドウが実るようになりました。
手摘みにて収穫後、全房 圧搾の後ブルゴーニュ古樽に移し、熟成させます。
初リリースの今ヴィンテージは南アフリカと日本のみの限定 販売で、次のヴィンテージでは更に実りが増えることを願っています。
産地 南アフリカ 原料 葡萄 容量750ml 保存方法 冷暗所
5,280 円
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ミラフローレス・アルタの樹齢60年のぶどうを5日間果皮と共に醸し、512Lのボタ（アモンティヤードが熟成していた）で9か月熟成。
僅かに茶色ががったイエロー。
パイナップルに、蒸し栗、仄かなシェリー香、時間と共にマンダリンオレンジや柚子などの柑橘香が表れる。
”ヴィブラシオン”とは波動の事。
ワイン造りという永い旅により、ぼんやりしていたヴィジョンがより鮮明になる。
”ヴィブラシオン”は、大地・紫を表します。
8,690 円
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品種:グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、マカベウ、カリニャン・ブラン 云わゆる「リブサルト」に相当するヴァン・ドゥ・ナチュレル。
このワ インは、セゲン・モローの樽で12年間ウイヤージュせずゆっくりと酸化熟成した特別な甘口ワイン。
SO2無添加。
琥珀色の美しい色調。
樫樽やカステラ、オレンジピール入りのパウンドケーキ。
まるでコニャックの様なとても豊かな香りに驚かされる。
スーと入ってくる優しい飲み 17.5% 口、バニラやラムレーズン、コニャックやキャラメルなど複雑な香りが余韻となって永く織りなす。
8,030 円
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ピノ ノワール種100%。
所有畑は南東向きの急斜面で日当たりと風通しが良く繊細なテロワールを持つ「Les Pins（レ パン）」という区画と1級畑に囲まれたなだらかな斜面で複雑さを表現する「Les Bouti?res（レ ブティエール）」の2区画にあり、樹齢60年以上の古木になります。
濃厚な果実味と繊細な酸味、タンニンがバランスよく混在していて深みのある味わいになっています。
若いうちはとても固い印象があります。
仔羊のグリル、赤身の肉、串焼きなどと良く合います。
輸入元フィネス
7,700 円
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ぶどう品種：アルテス 金色掛った輝きある色合い、金木犀、木の根、蜂蜜、紅茶キャンディなどミネラリーな重層的な風味豊かで、エレガントな香りが口中に広がる。
まろやかさと引き締まった酸味が食欲をそそる味わい。
鶏のクリーム煮や鱒のアーモンドクリームソースに合わせるのが定番。
5,060 円
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シャルドネ種100%。
所有畑は南東向きの急斜 面で日当たりがとても良い「Les Pins(レ パ ン)」という区画と同じく南東向きの斜面ですが 標高がやや低い「Es Lerret et Vignes Blanches(エ レレ エ ヴィーニュ ブランシュ)」 の2区画にあります。
葡萄の木は樹齢65年に もなる古木でとても凝縮した葡萄が出来ます。
青りんごやミントのアロマ、繊細ながらしっかり とした甘旨味ときれいな酸味、ミネラルがあり、 余韻も長く楽しめます。
アペリティフとしても楽 しむことができますし、ホタテのポワレ(フライ パンでの蒸し焼き)、魚のグリル、白身の肉、 鶏肉のクリームソースなどと良く合います 輸入元フィネス資料より
6,050 円
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シャルドネ種100%。
所有畑は南東向きの急斜 面で日当たりがとても良い「Les Pins(レ パ ン)」という区画と同じく南東向きの斜面ですが 標高がやや低い「Es Lerret et Vignes Blanches(エ レレ エ ヴィーニュ ブランシュ)」 の2区画にあります。
葡萄の木は樹齢65年に もなる古木でとても凝縮した葡萄が出来ます。
青りんごやミントのアロマ、繊細ながらしっかり とした甘旨味ときれいな酸味、ミネラルがあり、 余韻も長く楽しめます。
アペリティフとしても楽 しむことができますし、ホタテのポワレ(フライ パンでの蒸し焼き)、魚のグリル、白身の肉、 鶏肉のクリームソースなどと良く合います 輸入元フィネス資料より
7,150 円
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ぶどう品種：モンドゥーズ リュックのワインの神髄とも云えるキュヴェ。
石灰の石の堆積する急斜面で実るモンドゥーズをMCで12-13度の低温にて2週間房丸のまま醸した後樽にて熟成。
ややガーネット掛かったルビー色。
赤果実と溶けたタンニン、酸に樽の風味が混じり合い、とても深遠で複雑な風味を醸し出している。
アルコール度は10.5度と低く軽やかさがありながらこの複雑さを兼ね備えている味わいは、デュジャックに通じるものがあるのではないでしょうか。
5,280 円
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BOURGOGNE BLANC シャルドネ種100%。
当主のフランソワーズ アルペランジュ女史の従兄弟がマコンでワイン造り をしており、そのドメーヌが所有している石灰質土壌の畑に植えられている樹齢30年のシャル ドネを収穫から携わって醸造しました。
ステンレスタンクでアルコール醗酵後に旧樽のみで8ヵ 月熟成。
柔らかな酸味と豊かな果実味、ペルナン ヴェルジュレスよりも軽めですが甘味があ るので飲みやすい仕上がりになっています。
輸入元フィネス資料抜粋
4,950 円
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2013年がファーストヴィンテージの生産者です。
アルヘイトと同様に契約栽培の農家より独特の葡萄からワインを生産しています。
年産5000本のみ、2種類 のワインを生産しています。
特徴としては、高樹齢の畑を所有する栽培家と契約していることが挙げられます。
具体的には35〜70年以上です。
天然酵母の みで樽発酵、樽熟成にて造られます。
産地 南アフリカ 原料 葡萄 容量750ml 保存方法 冷暗所
4,950 円
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シャルドネ種100%。
所有畑は南東向きの急斜 面で日当たりがとても良い「Les Pins(レ パ ン)」という区画と同じく南東向きの斜面ですが 標高がやや低い「Es Lerret et Vignes Blanches(エ レレ エ ヴィーニュ ブランシュ)」 の2区画にあります。
葡萄の木は樹齢65年に もなる古木でとても凝縮した葡萄が出来ます。
青りんごやミントのアロマ、繊細ながらしっかり とした甘旨味ときれいな酸味、ミネラルがあり、 余韻も長く楽しめます。
アペリティフとしても楽 しむことができますし、ホタテのポワレ(フライ パンでの蒸し焼き)、魚のグリル、白身の肉、 鶏肉のクリームソースなどと良く合います 輸入元フィネス資料より
7,700 円
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シャルドネ種100%。
所有畑は南東向きの急斜 面で日当たりがとても良い「Les Pins(レ パ ン)」という区画と同じく南東向きの斜面ですが 標高がやや低い「Es Lerret et Vignes Blanches(エ レレ エ ヴィーニュ ブランシュ)」 の2区画にあります。
葡萄の木は樹齢65年に もなる古木でとても凝縮した葡萄が出来ます。
青りんごやミントのアロマ、繊細ながらしっかり とした甘旨味ときれいな酸味、ミネラルがあり、 余韻も長く楽しめます。
アペリティフとしても楽 しむことができますし、ホタテのポワレ(フライ パンでの蒸し焼き)、魚のグリル、白身の肉、 鶏肉のクリームソースなどと良く合います 輸入元フィネス資料より
9,900 円
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ピノ ノワール種100%。
所有畑は南東向きの急斜面で日当たりと風通しが良く繊細なテロワールを持つ「Les Pins（レ パン）」という区画と1級畑に囲まれたなだらかな斜面で複雑さを表現する「Les Bouti?res（レ ブティエール）」の2区画にあり、樹齢60年以上の古木になります。
濃厚な果実味と繊細な酸味、タンニンがバランスよく混在していて深みのある味わいになっています。
若いうちはとても固い印象があります。
仔羊のグリル、赤身の肉、串焼きなどと良く合います。
輸入元フィネス
7,150 円
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ピノ ノワール種100%。
所有畑は南東向きの急斜面で日当たりと風通しが良く繊細なテロワールを持つ「Les Pins（レ パン）」という区画と1級畑に囲まれたなだらかな斜面で複雑さを表現する「Les Bouti?res（レ ブティエール）」の2区画にあり、樹齢60年以上の古木になります。
濃厚な果実味と繊細な酸味、タンニンがバランスよく混在していて深みのある味わいになっています。
若いうちはとても固い印象があります。
仔羊のグリル、赤身の肉、串焼きなどと良く合います。
輸入元フィネス
7,700 円
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ピノ ノワール種100%。
所有畑は南東向きの急斜面で日当たりと風通しが良く繊細なテロワールを持つ「Les Pins（レ パン）」という区画と1級畑に囲まれたなだらかな斜面で複雑さを表現する「Les Bouti?res（レ ブティエール）」の2区画にあり、樹齢60年以上の古木になります。
濃厚な果実味と繊細な酸味、タンニンがバランスよく混在していて深みのある味わいになっています。
若いうちはとても固い印象があります。
仔羊のグリル、赤身の肉、串焼きなどと良く合います。
輸入元フィネス
7,700 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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