ビオロジック&ヴィーガン認証取得のオーガニックブランド。
ベルデホ種の特徴である柑橘類やハーブの香りにわずかな 苦味が加わり、キレのよい酸が爽快な心地よさを誘います。

シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
エレガントなリンゴや洋ナシのアロマが香り立ち、口中で見事な質感を感じることが出来るワイン。

モーゼルワインの中で最も有名なピースポート村のやや甘口ワイン。
スッキリとした酸味と甘さのバランスが絶妙、フレッシュで爽やかな味わいです。

ハンガリーの代表的品種「フルミント」から造られる、すっきりとドライな辛口白ワイン。
きれいな酸と柔らかな口当たり、奥深い果実味が魅力。

ワイン名 Vaziani Company Makashivili Wine Cellar 2021 Kisi 産国 ジョージア（グルジア）、カヘティ地方 生産者 ヴァジアニ・カンパニー、マカシヴィリ・ワイン・セラー オーナー イラクリ・イアシュヴィリ氏 品種 キシイ種 樹齢 醸造 醗酵：天然酵母で果皮ごとクヴェヴリ醗酵（マロラクティック醗酵あり）。
熟成：果皮と共にクヴェヴリで6カ月。
アルコール度 13．0％ 容量 750 ml 生産本数 15，000本 栓 コルク栓、蝋の封印 自然派ワイン ビオロジック タイプ アンバーワイン、ミディアムボディ サービス 11℃〜13℃。
now 〜 2030 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。
参考評価(2017Vnt) サクラアワード 2019： ダブルゴールド & ダイヤモンドトロフィ インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2019:　金賞&95点世界最古のワイン産地（その歴史は8000年以上も前） コーカサス地方の小国ジョージアのワイン 蜜蝋無加工のクヴェヴリ醗酵 伝統的な土器「クヴェヴリ」で醸造さるアンバーワイン（オレンジワイン）。
桃やアーモンドの香ばしいアロマと生姜のようなスパイシーな風味が伴う逞しくもアロマティックな味わいです。
サクラアワード 2019(参考2017Vnt)： ダブルゴールド & ダイヤモンドトロフィ インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2019: 金賞&95点 キシィ 　Kisi ： 白ブドウ。
ジョージア（グルジア）カヘティ地区原産のブドウ品種で、栽培面積が減っていたものの見事に再生を果たした人気のブドウ品種です。
熟した白桃やメロン等、アロマ豊かなチャーミングな味わいで、完熟したリンゴやタバコ、クルミの要素も持ちます。
今日、多くの造り手が近代的なワイン造りを行い、ヨーロッパスタイルと呼ばれるワインが生まれていますが、カヘティ地区でのクヴェヴリ醸造は、同じくクヴェヴリを使用したワインを造るジョージアの別のワイン産地とも異なる独自性があります。
この為、世界を見てもカヘティヤンワイン（カヘティ地区のワイン）と同じ方法で醸造されるワインはありません。
一般的な醸造はワイナリーにもよりますが、サツナヘリと呼ばれる容器の中で足によりワインを圧搾し、チャチャ（果皮、果肉、種、一部の茎）全てをブドウジュースと一緒にクヴェヴリの中へ移します。
（最近では高度な圧搾機を用いるワイナリーも増えています）醗酵が始まると最初の10日間は一日4回ほど棒で中を浮上した果皮を突き下げ、醗酵期間中はずっと作業を続けます。
通常20-25日ですが、長くなると40日にも及ぶ時があります。
醗酵が終わるとチャチャはクヴェヴリの下部に沈み、蓋をかぶせます。
マロラクティック醗酵が終わった段階でクヴェヴリは完全に密封され、チャチャは天然の清澄剤の役目を果たしてくれます。
この期間が長すぎてもチャチャがワインにとって好ましくない風味を生んでしまうので、この醸しの期間もとても重要です。
収穫の翌年、通常は3月から4月の初旬にかけて最初のラッキングが行われ、ワインとチャチャが分けられます。
その後、更にクヴェヴリでの熟成を行う蔵や、樽に入れる蔵、ボトリングを行う蔵など、それぞれが理想とするワインのスタイルに合わせて熟成期間や手段が選択されます。
カヘティ地区原産のブドウはクヴェヴリ醸造、ヨーロピアン式の醸造どちらを採用しても、比較的抽出が強めに行われ、フェノール成分が豊富でタンニンが豊かなワインに仕上がり、香り豊かなワインとなります。
クヴェブリ 醗酵と醸し、熟成に使用されるクヴェヴリは、ジョージアの土を使いクヴェヴリ職人が窯で焼き上げた素焼きの壺です。
古くは各地方にクヴェヴリを造る窯元がありましたが、時代の変化とともにその数は減り、現在では10社程に減ってしまいました。
全てが手作業で製作される事から時間と熟練の技術、経験が必要な職業です。
窯元では職人がジョージアで採掘された粘土を練り、高さ10cm程の帯状の塊を作り、下から順に積み上げるように重ねては休ませ、乾燥させ、また積み上げる、という地道な作業を数週間かけて行い、大きな卵を逆さにしたような形状の壺を製作します。
季節や湿度にもよりますが、完成した壺が高温で割れないように、1週間近く乾燥させ、数日から1週間かけて大きな窯で900-1200度の高温で焼き上げます。
焼きあがったクヴェヴリは割れないようにゆっくりと冷まされ、内部には蜜蝋をコーティングして密度を上げることでワインの流失を防ぎます。
更に外側には強度を高めるために石灰やセメントが塗られます。
ワインの蔵元によっては蜜蝋を好まない事から、あえて素焼きの物を購入する蔵もあります。
クヴェヴリのサイズは様々で、小さいものから人が中に十分入れる程の大きなものまで一般的に使われます。
サイズにすると数百リットルから数トン程で、現在ではその顧客はジョージア国内に留まらず、ヨーロッパ各国、更には日本へも輸出されています。
ヴァジアニ・カンパニー 1982年設立のジョージア固有の伝統的なワイン造りを守り続けるワイナリーです。
2012年にはジョージア最古のワイン産地カヘティ地区、テラヴィに近代的な醸造所を構えました。
カヘティ地区は多様な気候と肥沃な土壌が広がり、ブドウに特徴的なアロマと風味を与えることからジョージアで最も栽培面積の大きい重要なワイン産地となっています。
ヴァジアニ・カンパニーは、カヘティ地区において最先端の設備を誇る醸造所で、テロワールを見事に表現したワインを生み出し、国際舞台で高い評価を獲得してきました。
ヴァジアニの代表ブランドは、ジョージアで採掘される土で焼かれた大きな容器「クヴェヴリ」を地中に埋め、自然の力だけを利用して仕込まれる「マカシヴィリ・ワイン・セラー」シリーズです。
世界最古のワイン産地（その歴史は8000年以上も前）として知られるコーカサス地方の小国ジョージアは、このクヴェヴリを使用したワイン醸造がユネスコ世界無形文化遺産にも登録されています。
マカシヴィリ・ワイン・セラーは、ヴァジアニ・ワイナリーの施設の中にある醸造所（マラニ）で古い歴史を誇ります。
その歴史は、15世紀後半のカヘティ地区の貴族マカシヴィリ家から始まりました。
そして、19世紀後半のジョージアでは貴族による様々なスタイルのワイン造りが花開きました。
中でもクヴェヴリを使用したワイン造りに秀でた技術をみせたのが、ヴァジアニ・カンパニーの創設者の祖先でもある、マカシヴィリ王子です。
マカシヴィリ王子のワインは1888年から醸造され、その伝統と技術が今に伝えられています。
ヴァジアニ・カンパニーが所有する醸造施設は2012年に再建されましたが、以前のワイナリーは20世紀前半、旧ソビエトの共産党が誕生した後に建設されています そして再建の際、この古いワイナリーの地中から200もの古いクヴェヴリが発見され、損傷の少ない40のクヴェヴリを再生利用することができました。
これらクヴェヴリは120年以上も前に作られ、現代の物とは異なり、ヴァジアニが信じる蜜蝋無加工の大変貴重なものです。
マカシヴィリ・ワイン・セラー　シリーズは、これら貴重なクヴェヴリを用い、ジョージアの固有品種"ルカツィテリ"、"サペラヴィ"、"キシィ"、"ムツヴァネ"、"ヒフヴィ"や国際ブドウも使用し醸造を行っています。
そして、ジャパン・ワイン・チャレンジ2017年では最優秀ジョージア白ワイン賞「トロフィ」を受賞しました。
その他、世界各国のコンペティションでも多くの賞を受賞してきました。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
完熟したパイナップルやバナナといったトロピカルフルーツの香りに、華やかな花のニュアンス。
非常に豊かな果実味に、木樽からくるバニラの風味が加わり、厚みのある味わい。

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写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
パイナップルのような爽やかな果実味と豊かな酸が特徴です。

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”小枝”の付いたボトルデザインが印象的な、ワイナリーを代表するワインです。
フレッシュな柑橘系の香りとミネラル香を感じ、爽やかな酸味と切れ味が特徴的な、喉越し良くバランスも取れた飲み口も柔和なふくらみのある辛口に仕上がっております。
ぶどうは全て”手摘み”で収穫されています。

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写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
美しいルビー色、香り高いブーケと葡萄本来の香りを合わせ持っています。
ラザニアなど肉料理、リゾットやチーズにも良く合います。
クール便（＋300円）をお勧めしますが、指定なき場合は、通常便でのお届けとさせて頂きます。
通常便での商品劣化の返品はお断りさせて頂きます。
クール便を選択して下さい(ヤマト、ゆうパック、佐川のいずれかになります）。
クール便の場合、箱やギフト包装紙がヨレヨレになる事があります。

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)ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
一説にフランスワインの歴史が始まったとされるリケアがある、カルヴィソン地区で造られるワインで、この造り手の創業当時から100年以上に渡り造られるセレクション・シリーズです。
平均樹齢15~25年のブドウを使用。
ブドウ品種本来の華やかなアロマ、アプリコットや白い花を想わせるニュアンス。
味わいはしっかりとした骨格を持ち、エレガントで厚みを感じる。

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写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
かすかに麦わら色を帯び、なめらかでやわらかなブーケを持っています。
オードブルや魚介類の料理にもよく合います。
クール便（＋300円）をお勧めしますが、指定なき場合は、通常便でのお届けとさせて頂きます。
通常便での商品劣化の返品はお断りさせて頂きます。
クール便を選択して下さい(ヤマト、ゆうパック、佐川のいずれかになります）。
クール便の場合、箱やギフト包装紙がヨレヨレになる事があります。

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白ワインで高名なドメーヌですが、優れた赤ワインも造り出します。
たっぷりとした果実の香り高く、口当たりなめらかでエレガント。
比較的若いうちから楽しめる、コート ド ボーヌの赤い宝石のようなワインです。

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濃厚な色合い、官能的で高い芳香性、ふくよかなボディで滑らかな舌触り。
口に含んだ瞬間からの濃密感、舌の上に残るはっきりとした厚み、ボリュームを感じます。
優しい甘味と、後を引く余韻が印象的。
色調、香り、味わいのフルスペックは、ロックで愉しむことができるこれらから季節にピッタリなワインです。
「オラ・ヌエーヴァ」とは「新しい波」の意。
ラベルには波のうねりが描かれたワイン界のニューウェーブ。

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ハーブの風味と青リンゴを思わせるフレッシュな香りがあり、青々とした新鮮な酸と果実味のバランスがよく、ほのかにコクを残す辛口白ワインです。
料理との相性：焼き魚・アスパラベーコン・焼き鳥（塩）など、レモンをしぼって美味しい料理全般に良く合います。
クール便（＋300円）をお勧めしますが、指定なき場合は、通常便でのお届けとさせて頂きます。
通常便での商品劣化の返品はお断りさせて頂きます。
クール便を選択して下さい(ヤマト、ゆうパック、佐川のいずれかになります）。
クール便の場合、箱やギフト包装紙がヨレヨレになる事があります。

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果汁の60％をステンレス製のタンクで、40％をフランス産のニュートラルな樽で発酵。
その後シュールリーで熟成。
このシャルドネは淡い黄金色をしており、新鮮なアップルやパイナップルやグアバ、マンゴーなどのトロピカルフルーツの華やかな香りが広がります。
口に含むとトロピカルフルーツや洋梨、レモンカードと新鮮なシトラスの味わい、そしてかすかにスパイスも感じる非常に複雑な香りが広がります。

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イニスキリンの造るアイスワインは、世界有数の高品質ワインの一つとして知られています。
1991年には、フランスのボルドーで開催された国際ワイン・スピリッツ見本市で最高栄誉賞受賞。
ブドウ品種はヴィダル100％。
黄桃やハチミツのような甘い香りに、クローブやバニラのニュアンス。
アプリコットやオレンジ、レモン等の風味が感じられます。
透明感のある深い甘みとキレのある酸味が、ワインをより複雑な味わいにしています。

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しっかりした酸味に、ハーブの印象がある白ワイン。
干草、芝生、草原、スモーク、ハーブなどのニュアンスが、素晴らしい凝縮感とともに感じられます クール便（＋300円）をお勧めしますが、指定なき場合は、通常便でのお届けとさせて頂きます。
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フレッシュな酸味でフルーティなバランスの良いワイン。
やや辛口。
爽やかでスッキリと引き締まった酸味をお楽しみいただけます。
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ケープ・メンテルは、ニュージーランドのプレミアム・ワインで名高いクラウディ・ベイの創業者でもある、デビッド・ホーエン氏が1970年に西オーストラリア州の南西端、マーガレット・リヴァー地区に設立したワイナリー。
フレッシュライムの様な鮮烈な果実味と幾重ものハーブ香が非常に爽やかです。
全体のごく一部をオーク樽発酵させたことにより、奥行きのある複雑な独自のスタイルを生み出しています。

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シャブリの地で4世代に渡ってワイン造りを続けてきたドメーヌ・ヴォ コレ・エ・フィス。
数あるシャブリの生産者の中でも、世界中から高 評価を集める名門ドメーヌが造った代表的なシャブリです。
シャ キッとした酸が心地よいく、クリーンでキリッと引き締まった風味や ミネラル香といった、シャブリ本来の特徴を見事に表現していま す。

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やや辛口　すっきりとした飲みやすい白ワイン クール便（＋300円）をお勧めしますが、指定なき場合は、通常便でのお届けとさせて頂きます。
通常便での商品劣化の返品はお断りさせて頂きます。
クール便を選択して下さい(ヤマト、ゆうパック、佐川のいずれかになります）。
クール便の場合、箱やギフト包装紙がヨレヨレになる事があります。

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フレッシュ＆フルーティで爽やかな酸とほのかな甘さが特長の白ワインです。
キリッと冷やしてお楽しみください。
クール便（＋300円）をお勧めしますが、指定なき場合は、通常便でのお届けとさせて頂きます。
通常便での商品劣化の返品はお断りさせて頂きます。
クール便を選択して下さい(ヤマト、ゆうパック、佐川のいずれかになります）。
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ナパに拠点を構える数々のシンデレラワインを手掛ける醸造家のお値打ちワイン アデュレーションはナパのお値打ちワインとして有名なカモミのイタリア人醸造家ダリオ・デ・コンティが経営するワイナリーです。
14歳からワイン醸造に携わり醸造学の博士号を持つワインメーカーのダリオは多くのワインを手掛け、素晴らしい評価を獲得しています。
その筆頭の一つがシンデレラワインとして無名のワインから大統領主催のランチミーティングに使用されたブレッド＆バターがあります。
本拠地ナパヴァレーの生産者を中心に、カリフォルニア各地の良質な生産者から葡萄を購入しワイン造りを行っております。
最先端の醸造所で年間100万ケースものワインの瓶詰めを行い、コストパフォーマンスに優れた低価格帯のワインからプレミアムワインまで市場に適した商品を数多く生み出しております。
ダリオ氏の造るワインは気難しくなく、毎日楽しく飲めるようにとカリフォルニアでありながらイタリアのワイン文化を感じる、陽気なワインです。
アデュレーションはメディアや評価雑誌への露出は少ないもののリアルワインガイドにてシャルドネが2019年旨安ワインに選出されています。
カリフォルニアの濃厚な果実がしっかりと詰まったスタイルに鮮やかな酸味が加わる事により力強さだけでなくバランスの良い仕上がりとなっており、一口飲めばそのコストパフォーマンスに優れた味わいがお楽しみ頂けます。

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圧倒的なコストパフォーマンスを誇るワイン。
南オーストラリア随一の農業産地マレー・ダーリング南部に位置し、すべて自社畑栽培のブドウを使用し醸造も行う生産者。
サステナブル農法を実践する他、再生可能エネルギーの利用によるCO4削減にも取り組んでいるワイナリー。
こちらはピノ・グリージョ主体の生産者イチオシの一品。
爽やかな果実のアロマとまろやかな酸が特徴。

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シチリア産の伝統的なブドウのみを使って造られた白ワイン。
コルヴォ・ロッソと同じく、ワイナリー設立時から造られている伝統的なワインです。
南イタリアの太陽の恵みを受けた心地よい酸味とフルーティな味わいは、広く愛されています。
9月第2〜4週目に手摘みで収穫後、ソフトプレス。
フリーランジュースのうち良質なモストのみ使用し、17℃以下で発酵。
2ヶ月以上瓶内で熟成。

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レモンやクリスピーな風味、芳醇なミネラルを感じます。
バランスは非常によく余韻の長さが印象的です。
白身魚や肉料理、魚介類などにお勧めです。

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アルコール度数0.0％！完全なアルコール除去を実現した、 革新的なノン・アルコールスパークリングワイン。
余計な甘さがなく、食事に合う本格的な味わい。

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シャトー・サンミッシェルのエントリーワイン。
長い日照と冷涼な夜に恵まれ、凝縮したフレーバーとアロマをそなえるブドウを、カジュアルなスタイルに仕上げたシリーズ。
シャトー・サンミッシェルの祖にして、ワシントン州の豊かな農業文化を切り拓いたバロン・フレデリック・スティムソンへの敬意を込めてつくられました。
熟したりんごやメロンを思わせるアロマに、キャラメルのヒント。
爽やかな酸味が焦がしたオークとバランスを保ちます。
鶏肉の料理、魚介類と一緒に。

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ナパヴァレーの特色が良く表現された良質なワインの造り手、ナ パ・ハイランズが造るシャルドネ。
梨や青リンゴの爽やかな香りに ハチミツのニュアンス。
とてもまろやかでクリーミーな口当たり、厚 みのあるリッチなボディに程よい酸が調和し、重々しさを感じさせま せん。

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新鮮なフローラル香にみずみずしい果実香を持つ爽やかな白ワイン。
若く生き生きとした酸味が特徴で、ミネラルとフルーツの味わいとのバランスが取れています！

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新鮮なフローラル香にみずみずしい果実香を持つ爽やかな白ワイン。
若く生き生きとした酸味が特徴で、ミネラルとフルーツの味わいとのバランスが取れています！