産地フランス ＞ ロワール ＞ ヴーヴレイ生産者ドメーヌ・ユエ品種シュナンブラン 100%英字Vouvray Le Mont Moelleux Trie Domaine Huet飲み頃温度7?10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4560450077985輸入元テラヴェール収穫時に行われる選果において、最高の果実のみを選りすぐってつくられるのがこのプルミエ・トリ。
過熟もしくは貴腐化したブドウが入っているため、複雑で高貴な風味を備えた甘口となります。
《ドメーヌについて》 ドメーヌ・ユエの設立は1928年。
ヴィクトール・ユエとその息子ガストンによって30haのシュナン・ブランの畑が拓かれました。
現在の醸造長ジャン・ポール・ベルトメ氏は、この地にてワインをつくって35年以上。
シュナン・ブランを知り尽くしていると言えます。
《畑について》 「ル・モン」「ル・オー・リュー」「ル・クロ・ド・ブール」 3つの畑は全て大まかに分類するなら粘土石灰質ですが、それぞれ細かな組成が異なります。
そしてその土壌の違いがしっかりとユエのワインに表れています。
この地で先駆けて導入したビオディナミ栽培が関係しているのでしょう。
ル・モンは1957年に取得した畑。
土壌は粘土質が少なく、小石やシリカの含有量が「ル・オー・リュー」よりも多いのが特徴。
ミネラル感に富み、若い内は閉じ気味だが熟成してから一気に変化すると言われています。
［ワインアドヴォケイト 2019年6月］ 2018年のヴーヴレ・ル・モワルー・プルミエール・トリエは、ピュアで深く、火打石のような凝縮した香りに、非常に繊細なオーク、トフィー、ポットジンジャーのアロマが特徴的だ。
青々とした甘く寛大な味わいは、精密で結晶のようで、非常に繊細なタンニン、余韻の長い塩味とポジティブなエネルギーが特徴だ。
ル・モンのテロワールから生まれた、コンパクトで持続性があり、引き締まった刺激的なシュナンで、しっかりとした緊張感のあるストラクチャーと、改善と洗練の可能性を秘めた若い余韻がみてとれる。
[Stephan Reinhardtの試飲 飲み頃予想2027-2065年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙41丁N戊N己N ミディアムボディ 甘口 丑6酉20≪関連カテゴリ≫

産地南アフリカ ＞ ロバートソン生産者アシュトン・ワイナリー品種シャルドネ 100%英字Ashton Winery Chardonnay飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6008534000668輸入元スマイル生活に必要なありとあらゆるものが値上がりしている昨今。
当店が扱うワインも大多数が値上がりし、1000円前後で販売できるものがかなり少なくなってしまいました。
その中で「決して飛びぬけてはいないけど、品種の特徴はちゃんと出ているし、不満はない」というのが、このアシュトンワイナリーの率直な評価です。
《生産者について》 アシュトン・ワイナリーは1962年に設立。
複数の栽培農家が出資した協同組合で、ロバートソン地区の中心部にあります。
協同組合のワインは手ごろなことが多いです。
醸造設備を効率よく使えるからでしょう。
ただしその品質は必ずしもすべて高いわけではありませんが、アシュトンは非常に優秀。
「親しみやすく美味しいワインをお手頃価格で」をモットーに、価格の割に凝縮感のあるワインを生産しています。
《テイスティングノート》 トロピカルフルーツやアプリコットなどの熟したフルーツのアロマ。
すっきり爽やかな辛口で、この価格のワインにありがちなシャバシャバな口当たりはありません。
ステンレスタンク醸造のシャルドネらしい風味をきっちりと備えています。
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産地：オーストリア ニーダーエスタライヒ生産者： ピヒラー・クルツラー 品種：グリューナー・フェルトリーナー 英字：Gruner Veltliner Ried Pfaffenberg Alte Reben内容量：750mlJANコード：4571376388949輸入元：フィラディス  非常にクリアでピュアな火打石のニュアンスにフレッシュなフローラルのアロマ。
滑らかな口当たりだが、徐々に塩味やスパイシーさが現れる。
ストラクチャーのしっかりとした華々しくゴージャスなグリューナーで偉大な熟成ポテンシャルを持つ。
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●所有する13haの畑は、ヴァッハウ最高峰と名高いケラーベルクやロイベンベルク他。
●「アルコール度数によってワインをカテゴリー分けするのはナンセンス」と、ヴィネア・ヴァッハウに所属せず。
●「全てのワインは自身の起源を明快明瞭に表現」 ボトリティスが全くついていない健全なブドウにフォーカスした、流行に左右されることのない、ハイグレードな手作りワイン。
●「Less is more」余計なものは無い方が良い。
補糖・清澄なし、少量のSO2以外、何も加えない。
世界屈指の銘醸地 ヴァッハウ ????? ドナウ川の北側に鋭く切り立った斜面を持つヴァッハウ。
川に沿って東西約20kmにブドウ畑が広がり、西は高山からの冷気を、東はパンノニア平原からの暖気の影響を受ける。
このため、西側のフローラルな繊細さから東側のトロピカルな豊満さへとワインのスタイルも変わる。
急斜面の段々畑では、グナイス、花崗岩などの原生岩が主体となり、パワフルで強いミネラリーなワインが生まれる。
斜面下にはロスや砂質土壌が堆積する。
一般的には斜面上部にリースリングが、下部にグリューナーが主に植えられる。

産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者シャトー・ロリガ（ポール・マスグループ）品種グルナッシュ・グリ 85% 、 マカブー 15%英字Chateau Lauriga Soleil Blanc醸造粘土、石灰岩、砂利質 、ゴブレ式剪定おすすめ料理チキンソテー、シーフードグラタン飲み頃温度14〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760040432328輸入元スマイル《生産者について》 ジャン・クロード・マスはラングドック・ルーション地方一帯でトップクラスに成功しているワイナリー。
主に有名なブドウ品種の単一ワインをリーズナブルな価格で提供することで成功を収めてきました。
近年は土着品種の栽培に長けたワイナリーを傘下に加えることで、よりラインナップの幅を広げており、シャトー・ロリガもそのひとつ。
《このワインについて》 果皮がピンク色に熟すグルナッシュの変異種「グルナッシュ・グリ」と、あまりメジャーでない土着品種であるマカブーをブレンド。
樽発酵・樽熟成でリッチに仕上げた満足度の高い1本です。
《テイスティングノート》 黄桃、アプリコット、プラムなどの大きな種のあるフルーツのアロマ。
パイナップルのようなトロピカルフルーツのニュアンスに、樽熟成に由来するトーストやナッツの香りが複雑さを加えます。
とにかくクリーミーでコクがあるので、あまり冷やしすぎず14〜15℃くらいの赤ワイン温度で飲むとより楽しめるでしょう。
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産地南アフリカ ＞ エルギン生産者ポール・クルーバー品種シャルドネ 100%英字Paul Cluver Seven Flags Chardonnay土壌一番古い区画は1987年植樹、エルギンで最古醸造フレンチオークで自然酵母にて発酵、新樽比率28%、シュール・リーで9か月熟成、10%のみマロラクティック発酵を行うおすすめ料理ヴァン・ブランソースを添えたサーモンや白身魚のムニエル飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価デキャンタ・ワインアワード95点ベストシャルドネ(2016VT)、97点(2018VT)、ティム・アトキン96点(2018VT)内容量750mlJANコード6009609150455輸入元マスダ《生産者について》 ポール・クルーバーはエルギン地区のパイオニア的な生産者。
所有する広大な土地の大部分を自然保護区が占め、その傍らにブドウ畑やリンゴ畑を持っています。
そのリンゴ事業がかなりの規模かつしっかり収益をあげているおかげで、ワイン事業にも光学式選別機をはじめとした最新式の設備を導入。
資金にものを言わせた、環境に配慮しながらも品質に隙のないワインづくりを実践しています。
《このワインについて》 ポール・クルーバーは「エステート」のシャルドネが本当によくできています。
しっかり樽熟成の風味を感じながら酸味とのバランスが良く、とてもたくさんの人を満足させる味。
だからこそその倍以上の値段をつける「セブン・フラッグス」にかかる期待は大きいというもの。
このワインを活躍させたいのはワイン会の場。
ブルゴーニュの愛好家も、ソノマ・コーストやサンタ・バーバラの愛好家もいるなら、同時に唸らせるのは非常に難しい。
そんな通な方々もうならせたいならこれ！ もはやこの価格で「ムルソー」などの有名ブルゴーニュの白は買えません。
「モンタニー」などなら1級が十分狙えますが、それよりも飲み頃を選ばず幅広い方に受ける味です。
《テイスティングノート》 香りがまず複雑。
トースト、ブリオッシュ、オレンジや黄色の花、そして奥からバニラの樽香が香ります。
豊かでありながらシャープすぎない酸味が、ふくよかで厚みのあるボディをしっかり支えています。
きわめてバランス感にすぐれており、余韻は消え去るまで一貫してエレガント。
しっかり手の込んだフレンチ料理などと合わせても引けを取らない、豪華さを感じる味わいです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者フラワーズ品種シャルドネ 100%英字Flowers Sonoma Coast Chardonnay醸造20%はステンレスタンク、80%はフレンチオークで12か月熟成飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0859369001605輸入元布袋ワインズ《ソノマ・コーストについて》 今でこそシャルドネとピノ・ノワールの銘醸地として有名なソノマ・コーストですが、かつてはブドウ栽培には「寒すぎる」地と考えられてきました。
その大きな原因が、カリフォルニア名物でもある霧。
太平洋の寒流を受けて流れ込む霧によって、日照時間が限られる結果、ブドウの成熟が足りないとされていたのです。
元苗木業者のウォルト＆ジョアン・フラワーズは、後に「キャンプ・ミーティング・リッジ」と呼ばれる土地を見出します。
ここは標高400mの高地にあり、霧が届きません。
ブドウは強い日差しによって成熟するが、気温は非常に低い。
それでも山の麓よりは暖かいのです。
そんな特殊な環境は、凝縮した果実味と高く上品な酸味という相反する要素が同居する特異なシャルドネを生みます。
《テイスティングノート》 明るい柑橘系のアロマに白い花、ドライアプリコットや火打石のニュアンスも感じます。
熟したフルーツのエネルギッシュな味わいを持ちながら、甘い風味はかなり抑え気味。
美しく直線的な酸味がバランスをとっています。
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産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者ジャン・マルク・ラファージュ品種シャルドネ 100%英字Jean Marc Lafage Cadireta飲み頃温度10?12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760031471978輸入元アズマコーポレーション《このワインの醸造法》 シャルドネは品種特性の香りがあまり強くない、"ニュートラル"と表現される品種です。
そこでアロマティック品種であるヴィオニエを絞ったあとの果皮や種、それらと共に発酵させることでアロマティックな香りを加えることに成功しました。
約30%はブルゴーニュ産のオーク新樽で発酵・熟成を行いブレンドします。
《生産者について》 ジャン・マルク・ラファージュ氏は醸造コンサルタントとして働いたのちに、ルーション地方でワイナリーを立ち上げます。
コンサルタント時代には、シャブリの最大生産者である「シャブリジェンヌ」で働いており、大規模なワイン生産はお手の物です。
奥様のエリアンヌ氏が白ワインとロゼワインの醸造を担当しているそうです。
《テイスティングノート》 アプリコットやパイナップルなどのトロピカルフルーツの香りが豊かに飛び出します。
新樽熟成をしているので、バニラやココナッツの香りが複雑さをもたらし、ボディに厚みと奥行きを感じます。
1000円台後半のシャルドネとして十分な飲みごたえがありながら、雑味のないクリアな味わいで満足度の高い1本です。
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産地日本 ＞ 大阪生産者飛鳥ワイン品種デラウェア英字Asuka Wine Kawachi San飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量720mlJANコード4939093300994輸入元飛鳥ワイン《生産者について》飛鳥ワインは奈良県との県境に位置する大阪府・羽曳野市にあります。
古事記の記述にこの地が「近つ飛鳥」と呼ばれていたことから、ワイナリーの名前としました。
この名前としての会社設立は昭和60年ながら、創業者の仲村義雄氏がブドウ栽培を始めた歴史は昭和9年まで遡ります。
季節になると「大人の遠足」と題してワイナリー・畑の見学とテイスティングのツアーを受け入れており、ワインツーリズムにも力を入れています。
《このワインについて》デイリーワインとしていつでも気軽に飲める価格と、飲みたくなる味を。
そのコンセプトで購入したブドウからつくるバリューワインです。
白ワインの方はデラウェア種を用い、フレッシュな風味を持ちほのかに甘さの残る味わいに仕上げました。
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産地アルゼンチン生産者エル・エステコ品種トロンテス 100%英字Cuma Organic Torrontes El Esteco飲み頃温度4〜8℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード7790189043396輸入元スマイル当店では月に3ケース近く。
さらに百貨店や量販店、スーパーなどでも売れに売れているという「クマ・トロンテス」。
その理由は特徴的な香りでしょうか。
この価格でオーガニックをうたっていることでしょうか。
飽きのこない軽い口当たりでしょうか。
《生産者について》 ボデガス・エル・エステコ社はカファジャテを中心に700haを超える畑を所有している大規模生産者。
手頃な価格でオーガニックを達成できるのは、そもそもブドウが病気にならないから。
標高1700mにもなるカファジャテは、1年のうち340日以上が晴れ。
湿度は平均15%と言われ、とてもカビが繁殖できる環境にないのです。
《このワインについて》 アルゼンチンの有機認証「アルゼンサート」を取得した畑のブドウから、この「クマ・オーガニック」のシリーズはつくられます。
アルゼンチンのオーガニックワインとしては、日本への輸入量No.1を誇ります。
アルゼンチンの特産品種である「トロンテス」は、バラやジャスミンなどのフレッシュで華やかな香りが特徴。
オレンジピールのような柑橘系の風味を感じるさっぱりとしたワイン。
冷蔵庫に冷えていたら、「ま、これでいーや」とついつい開けてしまうことでしょう。
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産地ドイツ ＞ ラインヘッセン生産者ヴァグナー・シュテンペル品種リースリング 100%英字Riesling Heerkretz GG Wagner Stempel醸造ステンレスタンク&ジャーマンオークの大樽で発酵、6ヶ月熟成。
飲み頃温度7?10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4580611750656輸入元フィラディス《ラインヘッセンについて》 日本で流通している1000円前後のドイツワイン。
その多くがラインヘッセン地方でつくられるものです。
ラインヘッセンは13あるドイツの生産地域の中で最大面積。
「千の丘」の名の通り、なだらかな丘陵地帯が広大に広がります。
だから農業の機械化がしやすく、他の地区に多い急斜面の畑と比較して、リーズナブルなワインを生産しやすいのが特徴です。
それもあって、モーゼルやラインガウのような凝縮感のある上級ワインはつくれない産地、安ワインの産地というイメージを持つ人が少なくないでしょう。
しかしヴァグナー・シュテンペルのワインを飲めば、その認識を改めざるを得ません。
《テイスティングノート》 ともかく緊張感のあるミネラル感と立体的なストラクチャーに度肝を抜かれます。
シトラスフルーツ、ハーブ、スパイスに白い花のアロマ。
塩味が効いたスパイシーなアロマで始まり、砂糖漬けのジンジャーやマンダリンの皮に、きめ細かいミネラルと美しい酸が折り重なります。
重厚感のあるフィニッシュと素晴らしく表現力に富んだ余韻は偉大なポテンシャルを感じさせます。
完全にグラン・ヴァンの風格。
「所詮ラインヘッセンでしょ・・・」そんな思い込みは一口で吹き飛びます。
《生産者について》 ラインヘッセンの最西部にあるジーファースハイム村。
ヴァグナー・シュテンペルはそこに18haの畑を持ちます。
ラインヘッセンで唯一の火山性土壌であることが特徴で、それがスパイシーなアロマに寄与していると予想されます。
辛口ワインに特化した高品質なワインづくりが評価され、2004年にはVDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）に加入しました。
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産地ギリシャ生産者ミロナス ワイナリー品種マラグジア 100%英字 Mylonas Winery Malagousia内容量750mlJANコード5200125070031輸入元アズマ1917年に設立されたミロナスワイナリーがあるのはギリシャの首都アテネの南40kmほどのケラテア。
現在の当主は3代目のスタティマス・ミロナス氏です。
ギリシャのイオアニナ大学で化学を専攻し、その後WSETのディプロマを取得。
「科学的な根拠は当然のこと、自分自身のテイスティング能力でワインを見極めたい」と信念を語る彼のワインは、品種の個性を大切にした味わいに仕上げることで伝統への尊重が表現されています。
所有する畑はアッティカ半島に複数あり、合計12ha。
ギリシャ国内ではワイン造りで最も古くからの歴史があるこの地域は、夏でも涼しい乾燥した海風が吹くのが特徴です。
20世紀半ばまでは鉄鉱石の採掘がさかんだった地域で、畑はライムストーンとシストの土壌となっています。
白ワインは生産量の半分がステンレスタンクを使用した発酵でしっかり温度管理されています。
引き続きの一次発酵に使用する樽は、側板にオーク、鏡の部分にアカシアを使用した樽。
このこだわりは、樽の香りを調整するために重要なポイントとなっています。
適度な酸味とフルーティーで濃厚な味わいを楽しめる辛口ワイン マラグジアはフレッシュで力強さのある独特な香りが特徴で、熟した桃・アプリコットに似た芳香とハーブのニュアンスがある葡萄品種です。
熟した葡萄のみを選別して手摘みし、収穫後はすぐにワイナリーに運ばれて低温で管理されます。
17℃に温度管理したステンレス製のタンクで発酵後、ワインは3ヶ月間頻繁にバトナージュしながら澱とともに熟成されます。
桃やマンゴー、そして微かにハーブのニュアンスを感じます。
濃厚な味と適度な酸味に、フルーティーさをそなえた辛口ワイン。
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産地フランス ＞ アルザス生産者フレデリック マロ品種リースリング 100%英字Special Delivery Riesling Frederic Mallo内容量750ml輸入元ヌーベルセレクションユナウィール村に5代続くドメーヌ「フレデリック・マロ」の当主、ドミニク・マロさんはコウノトリの愛好家で有名。
「コウノトリ導入センター」を運営しており、1983年当時、わずか3つがいしかいなくなってしまったコウノトリを繁殖させ、何百にも増やしました。
コウノトリが住み、ブドウが育つ環境にも配慮しており、2001年からリュット・レゾネ、2011年からはビオロジックで栽培しています。
「赤ちゃんはコウノトリが運んできてくれる」という言い伝えはフランスにもあるそうで、このスペシャル・デリバリーのシリーズは、「せっかくならアルザスの美味しいワインも運んできてくれよ」という思いをエチケットにしています。
このリースリングは、土壌は沖積土と粘土石灰質。
大樽で11か月熟成。
きりっと辛口。
和食全般に静かに寄り添うようなワインです。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ムルソー生産者ドメーヌ・テシエ品種シャルドネ 100%英字Meursault Casse Tetes Tessier飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 イギリスのジャーナリスト、ビル・ナンソンが『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』として挙げるライジングスター、アルノー・テシエ。
2005年に父が急逝し、若干21歳にてドメーヌを継承。
ネゴシアンにブドウを販売する傍ら、自ら醸造・元詰めもスタートしました。
醸造面にこだわるのではなく、真摯な畑仕事を通してテロワールを表現したクリアなワインづくりというのは、ここ最近の流れですが、その中でもアルノー・テシエのワインは透明度の高さが傑出しています。
ムルソーでも特に評価の高い1級畑をはじめ、優良な畑を多数所有。
にもかかわらず最近まで無名だったのは、父の代まで畑が貸し出されていたから。
彼はムルソーを「ミネラリーで香り高いワインを造る土壌」だと考えており、凝縮感と純粋さを両立した今風のスタイルです。
ただし畑はたった7.5haしかもっていません。
各酒販店への割り当ては多くのキュヴェで数本程度でしょう。
なくなるときは一瞬です。
《このワインについて》 Casse Tete(カス・テット)は「労力を必要とする」という意味。
この区画が耕作しにくいことから名づけられたそうです。
斜面中腹にある石の多い樹齢40-60年の畑。
標高が高くミネラル感が強く表現されると言います。
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産地オーストラリア生産者ルーウィン・エステート品種シャルドネ 100%英字Leeuwin Estate Art Series Chardonnay飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヴィレッジセラーズ《生産者について》アート・シリーズ・シャルドネが世界的名声を確立していますが、近年、カベルネ・ソーヴィニヨンも世界各地で高評価です。
世界トップ100に列せられるホーガン家が2代にわたり経営するブディック・ワイナリーです。
マーガレット・リヴァーにワイン・ツーリズムを確立したパイオニア。
《このワインについて》ルーウィン エステート アートシリーズを代表する、シャルドネ100％使用の白ワインです。
オーストラリアのシャルドネ種を使用したワインの中でも、1，2を争う完成度です。
【パーカーポイント95点】[ワインアドヴォケイト誌 2009年12月のレビュー]2006年のアート・シリーズのシャルドネは、フレンチオークの新樽で12ヶ月間熟成され、ワインの10％はマロラクティック発酵を経ている。
中程度の麦わら色で、パングリル、ビスコッティ、焼きリンゴ、ポーチド・ペアー、トロピカル・ノートの素晴らしい香りを放つ。
クリーミーなテクスチャーでエレガント、凝縮感のあるこの風味豊かなシャルドネは数年かけて進化し、2016年まで美味しく飲めるだろう。
[Jay S Millerによる試飲 飲み頃予想2009-2016年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙23丁W戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :丑1 南3 酉13 惰H≪関連カテゴリ≫

産地ニュージーランド ＞ セントラル・オタゴ生産者プロフェッツ・ロック品種ピノ・グリ 100%英字Prophet’s Rock Pinot Grisおすすめ料理白身のお肉や、魚介、スパイスが若干きいたお料理飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9421900154418輸入元GRN《ピノ・グリという品種》 ピノ・グリは「グリ ＝ 灰色」という名の通り、ピンクがかった灰色に熟す品種で、ピノ・ノワールの突然変異で生まれたと考えられています。
ある程度熟しやすくアルコール度数が高くまで上がる特徴を持ちます。
ただ、糖度の上昇にともなって酸度が急激に落ちるため、収穫時期の見極めが非常に難しい。
収穫が遅れると厚ぼったくてバランスの悪いワインになってしまいます。
あえてかなり早摘みしてスッキリと仕上げるのがイタリアの「ピノグリージョ」のスタイルですが、それでは豊かな風味を持ちえません。
プロフェッツ・ロックがつくるような豊かな酸味がありながら風味豊かなピノ・グリは、限られた環境でしかつくれないのです。
《生産者について》 プロフェッツ・ロックのオーナー醸造家はポール・プジョル氏。
ロワールのアンリ・ブルジョワやアルザスのメゾン・クンツ・バーで修業を積み、2009年にはコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエでも醸造を手がけました。
その縁でヴォギュエの元醸造長フランソワ・ミエ氏と親交を深め、コンサルタントをしてもらっています。
ミエ氏の息子が修業に来ていたこともあるんだとか。
上質なピノ・ノワールだけでなく、アルザス品種やシャルドネもセントラル・オタゴを代表する品質でつくりあげます。
《テイスティングノート》 白桃や和梨、かんきつ類などの上品な香り。
口の中ではその風味が重層的に感じられ、ピノ・グリらしいボリューム感もありながら、最後はキリっとした酸味によって締めくくられます。
一口目から卓越した味わい、高級感を感じさせてくれる、世界的にもトップクラスのピノ・グリです。
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産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者ワイングート・クラス品種リースリング 100%英字Crass Erbacher Siegelsberg Riesling Rheingau Grosses Gewachs飲み頃温度7〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919198134輸入元稲葉《生産者について》 クラス家は1630年から畑を所有していたという由緒ある栽培家。
現当主の曽祖父の時代からワインをつくり始め、現在のマティアス・クラスの代で醸造設備を一新しますます勢いづいています。
マティアスはワイナリーを引き継ぐ前にシュロス・ラインハルツハウゼンやシュロス・フォルラーツで責任ある立場として経験を積み、リースリングの醸造については精通しています。
《ラインガウ・グローセス・ゲヴェックスとは》 この格付けは2018年にスタートしたばかりのもので、もともとは「エアステス・ゲヴェックス」と呼ばれていたものです。
リースリングかシュペートブルグンダーを使った上級辛口ワインに用いることができるもので、その基準はVDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）の基準に準じるもの。
収量制限やブドウの最低糖度などは同じです。
いわばドイツのグラン・クリュ的なワインということ。
この地域を代表するワインの一つだということを示しています。
《テイスティングノート》 手頃なクラスとは違い、フルーツ感は控えめで鉱物的な奥行きのあるアロマ。
味わいは非常に引き締まってドライであり、スレート土壌を反映してか舌の上にしっかりとグリップ感があります。
決して重たさはないのに長く余韻がつづくところに、3000円台半ばのワインとは思えない畑のポテンシャルが感じられます。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ピュリニー・モンラッシェ生産者エティエンヌ・ソゼ品種シャルドネ 100%英字Chevalier Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 エティエンヌ・ソゼはシャサーニュ・モンラッシェ村の実力派生産者の一人。
特にグラン・クリュクラスは最新ヴィンテージでも争奪戦となりますが、あまり早飲みに適さない生産者だと言われています。
研ぎ澄まされたようなミネラルを感じるワインで、若いうちは硬い。
狙うならバックヴィンテージです。
《このワインについて》 2008年のシュヴァリエ・モンラッシェにパーカーポイントは無し。
しかし、それはこのワインの質が低いという意味ではありません。
2008年のブルゴーニュは栽培家を苦しめたヴィンテージ。
全体的に冷涼で湿気が多かったので、病気と闘わなければならない難しいヴィンテージでした。
とはいえ、近年のようなボリュームのありすぎる「ブルゴーニュらしくない」ワインにはなり得ないともいえます。
エティエンヌ・ソゼの手腕に期待がかかるヴィンテージです。
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産地ドイツ ＞ ラインヘッセン生産者ヴァグナー・シュテンペル品種シルヴァーナー 100%英字Gruner Silvaner Trocken Wagner Stempel醸造ステンレスタンク&ジャーマンオークの大樽で発酵、6ヶ月熟成飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4571376387621輸入元フィラディス《ジルヴァーナーについて》 「グリューナー・ジルヴァーナー」とありますが、普通のジルヴァーナーです。
ジルヴァーナーには「〇〇・ジルヴァーナー」という亜種がいくつかあります。
それと区別するための古い名称が「グリューナー」です。
ドイツ最大の栽培面積があるラインヘッセンという生産地域、そこで最も広く栽培されるのがジルヴァーナーです。
ジルヴァーナーは高級ワインはつくりにくい品種です。
そこまでの香りの派手さはない。
それにも関わらず最も多くつくられる理由。
栽培のしやすさもあるでしょうが、やっぱり「美味しくてたくさん飲まれるから」が最大の理由でしょう。
しかも特別なときに飲む美味しさじゃありません。
いつもの夕食。
いつもの晩酌にちょうどいい。
香りの地味さと料理の邪魔をしない風味が、我が家の定番ワインとしてピッタリなのでしょう。
《テイスティングノート》 熟したリンゴや洋ナシに加え干し草やスイートコーンを感じるアロマ。
口に含めばスムースに流れるのに風味はちゃんと中心にとどまり、大変にジューシー。
この果実味を爽やかな酸味と豊富なミネラルが支え合い見事なバランスを生み出しています。
《生産者について》 ラインヘッセンの最西部にあるジーファースハイム村。
ヴァグナー・シュテンペルはそこに18haの畑を持ちます。
ラインヘッセンで唯一の火山性土壌であることが特徴で、それがスパイシーなアロマに寄与していると予想されます。
辛口ワインに特化した高品質なワインづくりが評価され、2004年にはVDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）に加入しました。
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産地オーストリア ＞ ブルゲンラント ＞ ノイジードラーゼ生産者クラッハー品種ウェルシュ・リースリング 55% 、 シャルドネ 40% 、 トラミナー 5%英字Kracher Trockenbeerenauslese Non-Vintage内容量187mlJANコード9120017110910輸入元AWA《ワイナリーについて》 世界トップクラスの甘口生産者のクラッハー。
クラッハーはノイジードラーゼー湖畔のイルミッツに居を構えるオーストリアを代表するワイナリーです。
イギリスのインターナショナルワインチャレンジにおいて「Sweet wine maker of the year」を9回受賞する快挙を成し遂げ、名実ともに世界トップクラスの甘口生産者として名を馳せています。
《気候＆土壌》 クラッハーの葡萄畑はオーストリア、ノイジードラーゼ、イルミッツにあります。
全長36km、最大水深2mというノイジードラーゼ湖の東側に階段状になっている砂と砂利質の土壌の畑で、湖のまわりには20以上の小さい池があり、秋には朝霧が発生します。
それにより葡萄の実にボトリティス菌がつきます。
この菌によってブドウは水分を失い、糖度の高いブドウとなります。
この特別な環境が極上の甘口ワインを産むのです。
《味わい》 輝きのある黄金色。
香りはアカシアのジャムや蜂蜜、桃のコポートなど。
味わいは非常に凝縮感のある果実味と甘味を感じそのなかにも酸をしっかりと感じます。
「貴腐ワインは私にとってメディケーションであり癒しなのです。
頭で飲むのではなく、心を解き放つワイン。
極上の甘みに身をゆだねれば心静かに思いをめぐらせることができるのです」と当主のゲオハルト・クラッハー氏は語ります。
※このワインは瓶のサイズが特殊なため、ギフトボックスに入りません。
ギフトラッピングはご利用頂けませんのでご了承ください。
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産地南アフリカ生産者ラーマン・ワインズ品種シャルドネ 100%英字Laarman Focal Point Chardonnay土壌石灰質土壌醸造新樽比率39％のフレンチオークで11か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元マスダ《テイスティングノート》 バタートーストやクレームブリュレのような豪華な樽香に包まれて、マンダリンオレンジやアプリコットのような適度に熟したフルーツ香が広がり、ナッツのような香ばしさも奥に感じます。
口に含めばしっかり集中力のある果実味と樽熟成による滑らかさが広がる豪華な味わい。
隙のない酸味が全体をエレガントに引き締めているので、高級感があります。
《同価格帯ワインとの比較》 3000円台の樽リッチシャルドネなのに、しっかり酸味があり味わいの焦点が定まっている。
それがこのワインを特徴づけている点です。
上品で樽香のあるシャルドネは世界中でつくられています。
ライバルとなるのは、カリフォルニア、セントラル・コーストのシャルドネでしょうか。
比べるとすれば、同じ価格帯のものより樽香が強くリッチ。
同じようなバランスのものを探せば5000円を超えるイメージです。
これだけ新樽の風味がありつつ果実味・酸味がしっかり現れているシャルドネは3000円台では珍しく、もう1ランク上のワインと錯覚しそうです。
《生産者について》 「時に、美と言うものを追求すると、それは小さなことの中から発見したり生まれたりするものである。
」そう信じるオーナー醸造家のアルコ・ラーマンが2016年に設立した若いワイナリー。
他とは違うユニークな個性を表現することを目指しています。
ワイナリーはステレンボッシュですが、ブドウは購入したもの。
その土地のブドウにこだわるのではなく、様々な土地それぞれの個性を表現することをブランドとしています。
トップレンジの「フォーカルポイント」の意味は焦点。
場所、畑、品種、ヴィンテージなどの焦点を当てるという想いでつくられています。
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産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者ゲオルク・ブロイヤー醸造所品種リースリング英字Georg Breuer Berg Schlossberg Riesling飲み頃温度7 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4019222404011輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 ドイツきっての銘醸地ラインガウにて、辛口ワインをつくることに命を懸けるゲオルク・ブロイヤー。
訳あってVDP（ドイツ・プレディカーツワイン生産者協会）を脱退してしまったため、そこが定める特級畑にあたるGG（グローセス・ゲヴェックス）を名乗ることはできませんが、その品質はまぎれもなく特級クラスです。
《ベルク・シュロスベルクについて》 ブロイヤーの持ち味は、なんといってもリースリング100%から作られる力強くも繊細な辛口の白ワイン。
それはラインガウの粘板岩地質と、ライン川の照り返しを浴びる斜面の畑によって生み出されます。
辛口リースリングとしては、アルザスやヴァッハウにも素晴らしい高級品がたくさんあります。
しかしその多くはアルコールが14%に迫るどっしりとしたもの。
ブロイヤーは辛口リースリングを12%前後に抑えており、軽やかさが魅力です。
辛口リースリングほぼ専門の生産者としては、ドイツでトップクラスの評価を受けます。
このベルク・シュロスベルクは日本語に訳すなら「山・城山」。
最大傾斜60%というとてつもない急斜面の畑なので、緯度の高いドイツにて効率的に日照を浴びることができます。
ブロイヤーのフラッグシップワインにして、毎年エチケットが変わるアートラベルです。
ブロイヤーのワインはとびきり緊張感のある酸味が特徴。
高品質なのは間違いないのですが、若いうちはさすがに硬いです。
リリースから7年は、ようやく飲み頃にさしかかってきたくらい。
若いヴィンテージより割高ではありますが、近いうちに飲むなら断然バックヴィンテージがおすすめです。
【パーカーポイント94点】 [ワインアドヴォケイト誌 2015年12月のレビュー] 熟した果実と爽やかなレモンのアロマを示す非常に深く濃厚なノーズはとても石っぽくピュアで、2014年のリューデスハイマー・ベルク・シュロスベルク・リースリング・トロッケンは、とろけるような石と巨大な塩気とストラクチャーを持つフルボディの力強いワインである。
非常にグリッピーでしっかりとした骨格があり、非常に長く複雑。
偉大で持続性のあるワイン。
フィネスとエレガンスに溢れている。
[Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2018-2030年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙11丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑2 酉24 惰K≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ シャブリ生産者フィリップ・ブシャール品種シャルドネ 100%英字Chablis Phillip Bouchard醸造ステンレスタンク発酵、シュール・リーで8-10か月熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3193412800003輸入元徳岡《手ごろなシャブリは白いカラス！？》 この3年ほどでシャブリは本当に値上がりしました。
かつてはスタンダードクラス「Chablis」は、生産量のある生産者なら2000円台前半。
ちょっといい生産者でも3000円台半ばとうイメージでした。
しかし2019〜2021年まで続いた凶作と世界的な物価高、円安の影響を受けて軒並み値上がり。
ちょっといい生産者になるとスタンダードが5000円前後というところも少なくありません。
とりわけ影響が大きかったのが手ごろなレンジ。
購入するブドウで大量にワインをつくるタイプの生産者は、ブドウが買い付けられなくて生産量が極端に減り、日本に入荷しなくなる銘柄もたくさんありました。
その中で朗報！ようやく2000円台半ばで楽しめるシャブリが入荷しました。
《生産者について》 フィリップ・ブシャールはもともと1950年にシャンパーニュで開業した生産者。
1977年にブルゴーニュにも生産を広めました。
現在は大手ワイナリーグループであるグラン・シェ・ド・フランスの傘下となり、ムルソーに本拠地を構えます。
《テイスティングノート》 白い花や青りんごのような、スッキリさわやかでシャブリらしいアロマ。
オーク樽を使っていないのでフレッシュ感が全面に表現された味わいで、軽やかな果実感とキレのいい酸味が魅力です。
飲みごたえや余韻の長さといった高いワインの要素は期待できませんが、必要十分な「スタンダードなシャブリの味わい」を感じさせてくれるはずです。
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産地ドイツ ＞ バーデン ＞ カイザーストゥール生産者トラウトワイン品種ムスカテラー 30% 、 ミュラー・トゥルガウ 25% 、 ゲヴェルツトラミネール 25% 、 ヨハニター 20%英字Trautwein Blanc醸造ステンレスタンク発酵・熟成飲み頃温度7?10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4260522860124輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 ドイツのワイン生産地で最も温暖なバーデン地域のカイザーシュトゥール。
この地域で非常に品質が高いビオディナミの生産者として名を馳せているのがトラウトワイン醸造所です。
1649年から続く家族経営のワイナリーで、現当主は二児の母でもあるアネ・クリスティン・トラウトワインさん。
メオカミュゼやルフレーヴで研修経験のあるスーパーエリートでありながら、ほんわかした空気感を持つ優しい女性です。
《低アルコールワインについて》 一般に11%以下のアルコールは「低い」と考えられます。
2019年ヴィンテージのこのワインのアルコール度数は11%。
アルコールはワインの味わいに"ボディ感"として表れますので、低いアルコールのこのワインは非常に軽やかな口当たりです。
涼しい年にブドウの栽培が雑だったり、収穫量が多かったりしてブドウが未熟だと、薄くてバランスの悪い低アルコールのワインが出来あがることがあります。
だから多くの地域でブランド名称を使用するワインには、"最低"アルコール度数が決められています。
アルコールが「上がらなかった」ワインは、美味しくないものが多いです。
しかしこのワインは全く別。
低アルコールの軽やかな飲み口を狙って、冷涼なドイツでブドウを早く摘むことでアルコール度数を抑えてつくっています。
アネさんは「ビオディナミを導入したことで、ブドウの成熟ペースが揃うようになって、早摘みもしやすくなった」と語ります。
《テイスティングノート》 白桃を思わせる甘やかな香りが漂いますが、味わいはドライ。
ドイツには甘口で低アルコールのワインはたくさんありますが、このワインは十分「辛口」と表記できるレベルです。
軽やかな口当たりでワインがスムースに喉に入って来ます。
早摘みしていますが決して酸味が鋭いことはなく、生産者の人柄を反映してかやさしい雰囲気です。
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産地オーストリア生産者グリューバー品種グリューナー・フェルトリーナー 100%英字Green Pepp Gruner Veltliner醸造ステンレスタンク発酵・熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4532118027809輸入元飯田《このワインについて》 正直、「どうしてもこのワインでないとダメ」というポイントはありません。
スタイルとしてはよくありがちなスッキリ爽やか系です。
品種や産地の個性が抑えられている、いわゆる「料理の邪魔をしにくい」味わい。
「このワインが飲みたい！」というよりは、冷蔵庫を開けて「そうそう、これが冷えてるなら今日はこれでいいや」と選ぶようなワインです。
積極的に選ぶ理由は弱くとも、消去法で選ぶ理由はあります。
グリューナーヴェルトリーナーは、リースリングよりは酸味が穏やかな品種です。
夏だけでなく肌寒い季節にも無理なく楽しめるはず。
ソーヴィニヨン・ブランのような強い品種の香りもないので、「相性の悪い料理」が少ない。
12％と軽めのアルコールゆえに口当たり軽やかです。
そしてオーストリア産グリューナー・ヴェルトリーナーの中でもかなり安価な部類です。
替えがないわけじゃないけど、ピッタリ似た味わいを選ぶのは実は結構難しい。
だから「これでいいや」と冷蔵庫に冷やしておきたくなります。
《生産者について》 グリューバーは、ニーダーエスタライヒ州のワイン産地で国際的認知も高いヴァインフィアテル地区におけるパイオニア的存在で、ローシッツで1814年より農業を営み、1950年代に本格的にブドウ栽培とワイン醸造をスタートさせた家族経営のワイナリーです。
2001年よりグリューバー家の長男エワルドがワイン醸造責任者として引き継いだ後、妹マリアと弟クリスチャンが参画し、現在は3名が協力しオーガニック認証を受けた自然環境に優しい、フルーティでエレガントなワイン造りを実践しています。
《テイスティングノート》 「ペップ」とは「キュートな」という意味で、生産者の中で味も価格も「キュートな」親しみやすいワイン。
かんきつ系の控えめな香りにスムースで瑞々しい口当たり。
フレッシュ感を味わうワインです。
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産地山梨県生産者勝沼醸造株式会社品種甲州 100%英字Katsunuma Jyozo Koshu Terroir Selection Iwai土壌火山灰・砂礫質醸造ステンレスタンク/ 天然酵母おすすめ料理和食全般飲み頃温度10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4930520301041《生産者について》 甲州に特化し、甲州のテロワールを追求するワイナリー。
テロワールの概念を勝沼に持ち込み「土地」・「人」が写るワイン造りを実践する、シャトー・パプ・クレマンと共同でワイン造りを行うなど常に日本ワインの先端に立ち、世界を見越したワイン造りを行っております。
日経ビジネスが選ぶ「次代を創る100人」に代表取締役を務める有賀雄二氏が選出されるなど、高い注目を集めています。
《このワインについて》 「祝」地区は火山灰質土壌で、甲府盆地の扇状地が広がっていく部分の東側に位置する下岩崎・上岩崎・藤井に広がっており、勝沼のブドウ栽培の中心地ともいえる地区です。
シュールリー製法で仕上げられ、柑橘系のフルーツよりも白桃や和梨などのフルーツの香りが特徴的です。
大人気漫画『神の雫』にも登場し、ラタトゥイユとの意外なマリアージュで大絶賛されていました。
「祝」という名前から、記念日や贈り物にピッタリのワインです。
《テイスティングノート》 日本食との相性が非常に良いワイン。
ライチや白桃、和梨などの糖度が高いフルーツの香りに、潮風のようなミネラルの香りが調和しているのが特徴的。
豊かな酸味とほのかな苦味を感じ、余韻にほんのり白いスパイスを残します。
これが和食の旨味とマッチする要素といえます。
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産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ラーツ・ファミリー・ワインズ品種シュナンブラン 100%英字Raats Original Chenin Blanc内容量750mlJANコード6009800497014輸入元マスダシュナン・ブランとカベルネ・フランのスペシャリスト。
ラーツのワインは、数あるステレンボッシュのワインの中でもひと際輝いています。
世界中を見渡しても、この品種に特化したワイナリーは少なく、設立からわずか20年程度でありながら世界のトップワイナリーのひとつとして数えられます。
ワインメーカーのブルーワー・ラーツは、ブドウ畑においてまずは土にこだわることを大切にしており、徐々に有機栽培やビオディナミに移行しているといいます。
新しく取引を検討する業者と商談をするなら、必ず最初に飲んでもらうというシュナン・ブラン。
花崗岩土壌のものと砂岩土壌のものをブレンド。
ライムやミネラル、リンゴやパイナップルのような爽やかな香り。
味わいに厚みがあり、余韻も長い。
これを飲まずして、南アフリカのシュナン・ブランを語ることなかれ。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ペルナン・ヴェルジュレス生産者パスカル・クレマン品種シャルドネ 100%英字Pernand Vergelesses Les Combottes Blanc Pascal Clement飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヌーベル セレクション《生産者について》 師匠はコシュ・デュリ。
パスカル・クレマンはブドウ栽培家の家系出身。
畑は相続せず2011年に自身のネゴシアンを設立しました。
その経歴のスタートであり「醸造家として僕のすべては、彼から学びました」と語るのが、「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュです。
それゆえでしょうか。
ワインのスタイルはやはりコシュ・デュリを彷彿させます。
磨き抜かれた水晶のように鋭角で透明感のある酸味。
還元的でフルーツをあまり感じない方向性は、ピエール・イヴ・コラン・モレにも共通するところがあると感じます。
パリっとした緊張感のある味わいは、猛暑のヴィンテージがつづくここ数年のブルゴーニュにあって特異な存在。
かつての緊張感のあるブルゴーニュのシャルドネ、アルコールの高さを感じない引き締まった味わいが恋しい方にとって、有望な選択肢といえるでしょう。
他のワインと同様に価格は上昇傾向ですが、それでも法外な値段ではありませんし、コシュ・デュリやピエール・イヴ・コラン・モレに比べると入手性が高く、「美味しかったから他のワインも飲んでみよう」というのも現実的です。
《このワインについて》 パスカル・クレマンのラインナップとしては、ブルゴーニュ・ブランに続いて手ごろなキュヴェ。
この生産者の入り口としては適したワインと言えるでしょう。
その意図もあってか輸入元様の試飲会では毎回のように出品されており、今回の仕入れまでに複数ヴィンテージにわたり少なくとも5回は試飲しましたが、毎回高品質でした。
畑の平均樹齢は約40年。
新樽比率20%で醸造されていますが、それほど強く樽香は感じません。
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産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者カール・エルベス品種リースリング 100%英字Urziger Wurzgarten Riesling Karl Erbes醸造5000Lのタンクで低温発酵飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919021968輸入元稲葉《生産者について》 モーゼル地方の著名な畑の一つ、「ユルツィガー・ヴュルツガルテン」。
その畑を専門にするといっていい生産者がカール・エルベス。
5.9haを所有しています。
ここが銘醸畑とされる理由の一つは斜度。
南東向きの急斜面はもはや崖のようで、農作業は非常に困難ですがブドウは非常によく熟します。
もう一つは赤色粘板岩土壌。
青や灰色の粘板岩はモーゼルに広く見られますが、この畑の赤い土壌はなかなかありません。
その土壌ゆえに香りが華やかなリースリングができあがり、それがそのまま生産者の特徴となっています。
カール・エルベスのワインはモーゼルの生産者の中で比較したとき、酸味がやや丸く穏やか。
香りが比較的派手で豊かに広がります。
そしてこの銘醸畑のワインとして圧倒的に安い！ 《このワインについて》 ドイツのワイン法では収穫したブドウの糖度でクラスが変わります。
「カビネット」「シュペトレーゼ」などがその等級名で、このワインはそれより糖度の低い「クヴァリテーツヴァイン」です。
ただしこれはカール・エルベスのラインナップの中で低級の位置づけが必要だったため。
ブドウの糖度自体はシュペトレーゼで、あえて格下げをしているのです。
ちょっとややこしいですが、要するに「値段の割に濃密な甘さでお得」ということです。
火打石やアプリコット、スパイスのような華やかなアロマ。
口に含めば瑞々しい甘みが広がり、軽い口当たりでスッキリと消えていきます。
「甘い」と書かれているワインをとかく敬遠される方もいらっしゃいます。
でもこのワイン、試飲販売すれば爆発的に売れるそうです。
一口目から直観的に「美味しさ」を訴えかけてくるのでしょう。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者サーク品種シャルドネ 100%英字Cirq Chev Chardonnay Russian River Valley飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 「サーク」のオーナーでありワインメーカーはマイケル・ブラウン氏。
彼は1998年創業の「コスタ・ブラウン」のかつての共同オーナーです。
サークは彼のプライベートワイナリーとして2011年に誕生しました。
マイケル氏が管理できうるだけのごく少量生産。
「サーク」の語源は「サーカス」。
マイケルはかつて少年サーカス団に所属していたそうで、「サーカスの魔法がかけられたワインを造る」という意思で名づけました。
《このワインについて》 シュヴの名前の由来は「Chevrolet シボレー」60年代につくられたアメリカのクラシックカーです。
職人が熟練の技術で手づくりする姿に、サークの家族経営・少数精鋭チームで手づくりする姿を重ねました。
「一日の仕事の終わりに満足ができる、美味しいワインをつくること」がシンプルな理想だといいます。
シャルドネ2018年は275ケースのみの生産。
[ワインアドヴォケイト誌 2021年6月のレビュー] 2018年のシャルドネは、白桃やカリン、塩漬けアーモンド、蜜蝋などのみずみずしいアロマに、ミネラルの筋と花の香りの重さが加わっている。
味わいはミディアムボディで優しく丸く、相反するミネラルのキャラクターと明るいフレッシュさが特徴だ。
非常に長く、風味豊かな余韻を持つ。
[Erin Brooksによる試飲 飲み頃予想2021-2026年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑1酉13 惰S≪関連カテゴリ≫南1

産地ドイツ ＞ プファルツ生産者ヴァイングート・フォン・ウィニング品種リースリング 100%英字Von Winning Riesling Trocken飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678198572輸入元モトックス《生産者について》 フォン・ウィニングが居を構えるファルツ。
ドイツで2番目に広く畑があり、そして一番多くリースリングを栽培している産地です。
ただし最高品質ではありません。
ラインガウやモーゼルのような南向きの急斜面に広がるスレート土壌の畑というものはファルツにはなく、石灰質や砂岩、玄武岩などの土壌。
質より量のワインも多く作られてはいますが、このフォン・ウィニング醸造所の品質追及は別格です。
ワイナリーの歴史の始まりは19世紀初頭。
その後相続や継承を経て、貴族の称号「フォン」の名を持つレオポルト・フォン・ウィニング氏に引き継がれた1907年から現在の体制が築かれます。
品質追及への証と言えるのが、フォン・ウィニングはVDP（ドイツ高級生産者連盟）を設立した功労者の一人である点。
スクリューキャップやキャップシールに描かれる鷲のマークが目印です。
《このワインについて》 ワイナリーのスタンダードクラスであるグーツワイン（Gutswein）に位置付けられるリースリング。
柑橘や桃のような教科書的で上品なリースリングの香り。
キレのいい辛口で軽い口当たり。
リースリングなのでもちろん酸味は高いのですが、ドイツ全体からみるとやや穏やかで丸みを帯びた印象です。
まるで「ドイツ全体のリースリングを平均したらこんな味わいですよ」と言わんばかり。
優等生的で嫌われる要素が少ない、八方美人な白ワインです。
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産地ドイツ ＞ プファルツ生産者ヴァイングート・フォン・ウィニング品種リースリング 100%英字Von Winning Riesling Trocken飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678198572輸入元モトックス《生産者について》 フォン・ウィニングが居を構えるファルツ。
ドイツで2番目に広く畑があり、そして一番多くリースリングを栽培している産地です。
ただし最高品質ではありません。
ラインガウやモーゼルのような南向きの急斜面に広がるスレート土壌の畑というものはファルツにはなく、石灰質や砂岩、玄武岩などの土壌。
質より量のワインも多く作られてはいますが、このフォン・ウィニング醸造所の品質追及は別格です。
ワイナリーの歴史の始まりは19世紀初頭。
その後相続や継承を経て、貴族の称号「フォン」の名を持つレオポルト・フォン・ウィニング氏に引き継がれた1907年から現在の体制が築かれます。
品質追及への証と言えるのが、フォン・ウィニングはVDP（ドイツ高級生産者連盟）を設立した功労者の一人である点。
スクリューキャップやキャップシールに描かれる鷲のマークが目印です。
《このワインについて》 ワイナリーのスタンダードクラスであるグーツワイン（Gutswein）に位置付けられるリースリング。
柑橘や桃のような教科書的で上品なリースリングの香り。
キレのいい辛口で軽い口当たり。
リースリングなのでもちろん酸味は高いのですが、ドイツ全体からみるとやや穏やかで丸みを帯びた印象です。
まるで「ドイツ全体のリースリングを平均したらこんな味わいですよ」と言わんばかり。
優等生的で嫌われる要素が少ない、八方美人な白ワインです。
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