Grajan Bianco San Ruggieroサン ルッジエーロ (詳細はこちら)淡いロゼ色をしていますが、ネロ ディ トロイアを力をかけることなく自重でプレスして作った白ワインです。 魚介類に非常に合いそうなミネラル感と、スッキリ、キリリとした余韻が魅力的。 力をかけることなく自重でプレス。 全体量の20%ほど出た果汁を12度で発酵させたものがグライアンです。 750mlネロ ディ トロイアイタリア・プーリアプーリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社プーリアの自然派「サン ルッジエーロ」が樹齢60年のネロ ディ トロイアで造る白魚介類を鮮烈に引き立てるミネラルと食欲を誘う淡いロゼ色が美しい「グライアン」グライアン サン ルッジエーロGrajan Bianco San Ruggiero商品情報灼熱のプーリアで透明感溢れるワインを造る「サン ルッジエーロ」灼熱のプーリアで、透明感と冷涼感に溢れるワインを造る「サン ルッジエーロ」がネロ ディ トロイアで造る白が「グライアン」です。 力をかけずに自重で流れ出た全体の20%ほどの果汁だけを低温発酵させています。 ブドウの樹齢は60年を超える古木で、自然な凝縮感があり魚介を鮮烈に引き立てるミネラルと引き締まった余韻が魅力的です。 淡いロゼ色が美しく、食欲を誘われます。 ミシュラン星付きレストランのシェフが後押し昔、当主のルッジエーロ氏は、自分用に造っていたモスカートを友人に分けていました。 その中の一人、ミシュラン星付きの「バッコ」のオーナーシェフ、フランコ氏がその美味しさに感動!「モスカートの旨さがストレートに感じられる素晴らしいワインだ。 もっと本格的にワインを造ったほうがいい。 お前なら出来る!」と太鼓判を押しました。 ブドウの味わいを変えることなくそのままワインにすることを信条とし無農薬栽培、自然酵母発酵を貫き灼熱のプーリアで冷涼感に溢れるワインを造り続けています。 生産者情報サン ルッジエーロ San Ruggiero南イタリアの「灼熱の太陽」を「澄み渡る果実味」に転換ルッジエーロ氏は放射線科医師である一方、祖父の代から続く農園を2012年に引き継ぎ、ぶどうとオリーブ栽培、そしてワイン造りに情熱を注いでいます。 畑は、ローマ時代からの港町でリゾートとして有名なバルレッタにあります。 しかし彼は海にはほとんど行かず、休暇は全て畑で過ごしています。 生家は決して裕福ではなく、勉強のかたわら14歳から医学部を卒業するまで学資を得るため夏休みを利用して畑仕事を続けました。 おかげで農業の知識は十分にあり、生化学、生物学などの基礎知識がぶどう造り・ワイン造りに大いに役に立っています。 また、チェファリッキオの元醸造家パスクワーレ・パストーレ氏をエノロゴに迎え、土地のぶどうの味を変えることなく、そのままワインにしたいという考えのもと、無農薬栽培、自然酵母発酵、ワインの無調整は言うまでもなく守られています。 医師という立場柄、嫌でも病気が見えてしまう、場合によりそれを患者さんに伝えなければならない現実の辛さを樹齢60年超えのぶどうが和らげてくれると彼は語っています。
【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 サン ルッジエーロ グライアン 2021 白ワイン ネロ ディ トロイア イタリア 750ml 自然派 3,553 円
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Langhe Riesling Chionettiキオネッティ (詳細はこちら)畑はDOCGドリアーニのボルガータ マルティーナ地区に位置する標高約500mの丘の南向き。 白亜石灰質でランゲの典型的な土壌です。 土壌は貧弱であまり深くなく、夏は干ばつになりやすいですが、ワインに個性とミネラルを与えるには最適です。 オーガニック栽培で育てたリースリング レナノ種(ドイツ原産のリースリング)を9月末に収穫して、低温の状態で皮などの固形物と液体を分離。 その後発酵を行い温度制御されたスチールタンクで8ヶ月シュール リーを実施しています。 口に含むと心地よい酸味が特徴的でこのブドウ品種(リースリング・レナノ)らしい爽快感が感じられ、後味にミネラル感とブドウの旨味が広がります。 750mlリースリングイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 有限会社エトリヴァン心地よい酸味と爽快感!歴史的生産者キオネッティがオーガニックのブドウで造る、ミネラル感とブドウの旨味が広がる「ランゲ リースリング」!ランゲ リースリング キオネッティLanghe Riesling Chionetti商品情報1912年創業の歴史的生産者「キオネッティ」がDOCGドリアーニのエリアにあるボルガータ マルティーナ地区の畑で育てられたオーガニックのリースリング100%から造る「ランゲ リースリング」です。 心地よい酸味と爽快感、後味にミネラル感とブドウの旨味が広がります。 スチールタンクで8ヶ月シュール リー畑はDOCGドリアーニのボルガータ マルティーナ地区に位置する標高約500mの丘の南向き。 白亜石灰質でランゲの典型的な土壌です。 土壌は貧弱であまり深くなく、夏は干ばつになりやすいですが、ワインに個性とミネラルを与えるには最適です。 オーガニック栽培で育てたリースリング レナノ種(ドイツ原産のリースリング)を9月末に収穫して、低温の状態で皮などの固形物と液体を分離。 その後発酵を行い温度制御されたスチールタンクで8ヶ月シュール リーを実施しています。 心地よい酸味と爽快感黄色かかった麦わらの色合い。 白い花や柑橘の優しい香りが広がり、野菜の野性味青みある香りが続きます。 口に含むと心地よい酸味が特徴的でこのブドウ品種(リースリング・レナノ)らしい爽快感が感じられ、後味にミネラル感とブドウの旨味が広がります。 生産者情報キオネッティ Chionettiランゲ地区のドリアーニにワイナリーを構えるキオネッティのスタートはドルチェット種の栽培でした。 創始者であるクイント キオネッティ氏はドルチェット種を語る上では欠かせない人物であり、一目置かれているワイナリーでもあります。 クイント キオネッティ氏の祖父ジュゼッペ キオネッティ氏によって1912年に創業され、現在はクイント氏の孫であるニコラ氏がワイナリーを率いています。 近年はバローロ生産地エリアにワイナリーを所有し、ネッビオーロ種やバルベーラ種もつくります。 2015年からバローロエリアに3つの畑を購入。 ブドウは別々に醸造されるため、3つの異なるバローロワインを造っています。 またランゲ地区でここ最近注力されているリースリング種の栽培もおこなっています。 自然と調和した畑でブドウを育てています。 作業は全て手作業。 殺虫剤、除草剤、浸透性殺虫剤を使用せず、肥料は堆肥やその他の有機製品を使用します。 現在はビオ栽培の認定も受けています。 ブドウの成熟が始まる頃から畑で間引きを行い、ブドウを選別し、小さな箱に入れて手作業で収穫しています。 ワイン本来の風味を保つために、セレクトされた酵母は使用しません。 冬期も特に温度の管理はせず自然な環境下でワインの醸造を行います。 ネッビオーロの一部は、木製のタンクで醸造。 ワインの一部は、トーストしていない大きな木製の樽で熟成されます。 フィルターを使用しないため、瓶内に沈殿物が生じることがあります。
【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 キオネッティ ランゲ リースリング 2021 白ワイン リースリング イタリア 750ml 5,478 円
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Vn Blanco PARTIDA CREUSパルティーダ クレウス (詳細はこちら)その年の収穫のタイミングに合わせて発酵させる新しく「自由な」ワイン造り。 発酵途中の段階でぶどうを継ぎ足している。 レモンなど柑橘系のアロマに蜜の丸み。 柔らかい青リンゴの果実感!750mlガルナッチャブランカ、マカベオ、モスカテル、ヴィニャテール、ハンセ、チャレロ、パレリャーダスペイン・カタルーニャ・カタルーニャカタルーニャDO白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 パルティーダ クレウス ビネッロ ブランコ VN NV 白ワイン スペイン 750ml 自然派 4,433 円
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M con Ig Climat les Vernayes Bret Brothers (Domaine la Soufrandi re)ブレット ブラザーズ (ドメーヌ ラ スフランディエール) (詳細はこちら)ドメーヌ自社畑があるプイィ・ヴァンゼル村以外のマコン全域の秀逸なテロワールを表現する事を目的としたネゴシアン部門として2001年に設立されたのが、ブレッド ブラザーズです。 除草剤を用いずヴィニュロンにより土を耕されたヴィエイユ・ヴィーニュが植わる良い条件の区画を探し、ワインや果汁でなく葡萄が樹に付いた状態で買い取り、自ら収穫を行っています。 醸造はドメーヌのワインと全く同様の手法にて造られ、それぞれが極少量仕込みというミクロ キュヴェです。 一つのワインは一区画、一人の契約農家から、樹齢も40年以上の古木と決めています。 自らが畑に入り収穫、天然酵母による発酵したワインを樽で発酵、熟成を行っています。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネマコンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 豊通食料 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 ブレット ブラザーズ (ドメーヌ ラ スフランディエール) マコン イジェ クリマ レ ヴェルネイユ 2021 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 5,280 円
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La Giga Lanche Arneis Buganzaブガンツァ (詳細はこちら)ラ ジガとはロエロに伝わる古いダンスの名前。 ランゲ・アルネイスを白発酵。 ソフトプレス後に17-18度の低温発酵。 澱とともに3ヶ月以上熟成。 18年は果実の熟成感と品種特徴がよく出ている。 体にスーッと馴染む味わいはボルドーネともカロッサともまったく違う。 750mlアルネイスイタリア・ピエモンテランゲDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 ブガンツァ ラ ジガ ランゲ アルネイス 2021 白ワイン アルネイス イタリア 750ml 自然派 3,751 円
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Bianco di Toscana Il Poggioneイル ポッジョーネ (詳細はこちら)透明感ある麦わら色で香りにフレッシュな果実のアロマが広がり、柑橘やミネラルのアクセントも感じられます。 口に含むと溌剌とした酸をもったヴェルメンティーノと骨格をもったシャルドネが見事に溶け込みます。 軽やかな味わいながらも、すっきりとした爽快感ある仕上がりです。 24時間のスキンコンタクトをすることでほのかに複雑味が感じられます。 ステンレス熟成。 750mlヴェルメンティーノ、シャルドネイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 有限会社エトリヴァン 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 イル ポッジョーネ ビアンコ ディ トスカーナ 2022 白ワイン イタリア 750ml 2,640 円
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Olho No Pe Collheita Tardia Folias De Bacoフォリアス デ バコ (詳細はこちら)10月末 12月末の間に貴腐ブドウを収穫(100%貴腐)。 品種の状態によって3回に分けて収穫。 選果あり。 グラップ・アンティエールのぶどうをを軽くプレスして低温浸漬 3 4日。 フレンチオーク樽でゆっくり発酵。 フレンチオーク樽で細かい澱とともに熟成36ヶ月。 【品種】ゴウヴェイォ主体、マルヴァジア、モスカテルなど 10 品種以上375mlゴウヴェイォ、マルヴァジア、モスカテルポルトガル・ドウロ甘口白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 ハーフボトル フォリアス デ バコ オーリョ ノ ペ コリェイタ タルディア 2013 甘口 白ワイン ポルトガル 375ml 自然派 3,949 円
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Moscadello Il Poggioneイル ポッジョーネ (詳細はこちら)モンタルチーノにおいて「最も古いワイン」といわれるのがこの甘口スタイルのモスカデッロです。 手摘みでの収穫後にソフトプレスをし、ステンレスタンクにて低温発酵させる「プリデムース」製法でつくられます。 淡い麦わらの色合いできめの細かい泡が広がります。 芳しいフローラルなアロマが特徴的で優美な甘さがこのモスカデッロの特徴です。 750mlモスカートイタリア・トスカーナモスカデッロ ディ モンタルチーノDOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 有限会社エトリヴァン 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 イル ポッジョーネ モスカデッロ 2016 甘口 白ワイン モスカート イタリア 750ml 3,498 円
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Seleccio 2n Cartoixa Celler Nou Mesセイエル ノウメス (詳細はこちら)キラキラ輝くイエローの外観。 オレンジピールの凝縮した果実感に、和柑橘の酸と細やかなタンニンが心地よい。 ぶどうの熟度が上がっても、美しい酸がバランスよく絡み合うノウ・メスのカルトゥシャ。 除梗、軽く破砕し、ステンレスタンクで30日間マセラシオン、発酵。 プレスし、一番絞りのみを使用。 澱と共にステンレスタンクで8ヶ月間熟成。 清澄、フィルターなし。 SO2無添加。 【品種】カルトゥシャ750mlカルトゥシャスペイン・カタルーニャ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 セイエル ノウメス セレクシオ 2n カルトゥシャ 2021 白ワイン オレンジワイン カルトゥシャ スペイン 750ml 自然派 3,850 円
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