生産者サロンSalonワイン名ブラン ド ブランBlanc de Blancsヴィンテージ2007容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2020 - 2037The 2007 Brut Blanc de Blancs Le Mesnil is showing very well, unwinding in the glass with scents of citrus pith, smoke, crisp green apple, Anjou pear, white flowers and subtle hints of fresh herbs. Medium to full-bodied, pillowy and incisive, it's fine-boned and precise, with a bright spine of acidity, an elegantly fleshy core of fruit and a pretty, pinpoint mousse. Like the other vintages of Salon reviewed here, this bottle was disgorged in January 2019.(The Wine Advocate, Apr 01, 2021)

生産者サロンSalonワイン名ブラン ド ブランBlanc de Blancsヴィンテージ2007容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2020 - 2037The 2007 Brut Blanc de Blancs Le Mesnil is showing very well, unwinding in the glass with scents of citrus pith, smoke, crisp green apple, Anjou pear, white flowers and subtle hints of fresh herbs. Medium to full-bodied, pillowy and incisive, it's fine-boned and precise, with a bright spine of acidity, an elegantly fleshy core of fruit and a pretty, pinpoint mousse. Like the other vintages of Salon reviewed here, this bottle was disgorged in January 2019.(The Wine Advocate, Apr 01, 2021)

生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名クリスタル ロゼCristal Roseヴィンテージ2004容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2018 - 2045With red berry and currant aromas on the pure and salty, complex and delicately vinous nose, the 2004 Cristal Ros? is a juicy but structured, vibrantly fresh and energetic cuv?e with very fine tannins, great lightness, finesse and elegance. Tasted in New York, November 2018.(Interim End of November 2018, The Wine Advocate 1st Dec 2018)

生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名コレクション 244Collection 244ヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 93+点予想される飲み頃：2023 - 2032Based on the 2019 vintage, Roederer's NV Brut Collection 244 is the finest release of the house's reimagined non-vintage Brut to date. Offering up aromas of pear, peach and nectarine mingled with notions of white flowers, beeswax, freshly baked bread and buttery pastry, it's medium to full-bodied, layered and fleshy, with a pretty pinpoint mousse, racy acids and a long, chalky finish. The quality of the base vintage really shines through.(The Wine Advocate, Dec 15, 2023)

ピノ・ブラン100％で造られる大変珍しいブラン・ド・ブラン 東部からの風が吹く場所、畑ル・フォネのブドウで造られる、ピノ・ブラン100％の珍しいブラン・ド・ブラン。
植樹は2000年、土壌は粘土石灰質。
樽熟成では、ピノ・ブランはわずかな酸化でその特徴が失われてしまいますが、270日間のマセラシオン、土に埋めたジョージアのアンフォラで熟成させることで果実味が保たれています。
シャルドネの風味とは異なる味わいで、まるでビワやミカンのような風味、硬質なミネラルとバランスよく調和して、滑らかで気品のある味わいを表現しています。
生産者ヴェット エ ソルベVouette et Sorbeeワイン名テクスチュールTexuturesヴィンテージ2019容量750ml オーブの自然派のパイオニア ヴェット エ ソルベ Vouette et Sorbee シャンパーニュの南東部に位置するオーブ地方は、ここ数年注目されているエリアです。
ここで、1986年に家族が所有するブドウ畑を取り戻し、ぶどうの栽培を行った「ヴェット エ ソルベ」のベルトラン・ゴトロは、このエリアのグロワーのパイオニアです。
謙虚で、誠実で、慎重で、断固とした姿勢を持つベルトラン氏はテロワールへのこだわりが強く、1998年からは、土壌の特徴を強化し生態系とその自然なバランスを大切にするために、全区画をビオディナミ栽培に切り替え認証を取得しました。
現在、オーブ地方を代表する生産者の多くが自然に近い形でワインを造っているのは、ベルトラン氏の例によるところが大きいと言えます。
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ルクレール・ブリアンの入門編。
エルヴェの最新の挑戦が反映されたキュヴェ。
リザーヴワインは極少量のみで、80％がステンレス、20％が木樽で発酵・熟成されています。
新鮮でピュアな果実味と躍動感を追求し、エルヴェの最新の挑戦が反映されたキュヴェです。
ドサージュには太陽と調和するサトウキビの蔗糖を使用し、4g/Lの量です。
ライム、新鮮なリンゴ、アプリコットの香りがあり、透明感に満ちています。
力強いエネルギーと緊張感の高い塩味を帯びたテクスチャーが特徴で、突き抜けるようなフィニッシュが楽しめます。
生産者ルクレール ブリアンLeclerc Briantワイン名ブリュット レゼルヴBrut Reserveヴィンテージ2019容量750ml 鬼才エルヴェ・ジェスタン率いるビオディナミの元祖 ルクレール ブリアン Leclerc Briant 「究極のワインとは何か？」 - その答えは、自然界のエネルギーを余すことなく蓄えたブドウから造られ、ブドウの力を最大限に活かして醸造されたワインであると断言できます。
ルクレール・ブリアンは、シャンパーニュ地方におけるビオディナミ農法のパイオニアの一つです。
彼らの物語は、1985年のビオディナミ農法の導入から始まりました。
2010年に、当時の当主パスカルが若くして急逝した後、家族経営が難しくなったため、ランソンとルイ・ロデレールに畑が売却され、ビオディナミ農法のDNAがシャンパーニュ地方に広がりました。
一方で、パスカルに助言も行っていたシャンパーニュの天才醸造家「エルヴェ・ジェスタン」がアメリカの出資家と共に、1960年代にルクレール・ブリアン家が植えたラ・クロワゼットの畑を買い戻したことがきっかけで2012年、「新生ルクレール・ブリアン」が誕生しました。
このタイミングで、彼は他のメゾンのコンサル業をすべて辞め、ルクレール・ブリアン1本に絞っています。
エルヴェはビオディナミの専門家であり、もちろん、ルクレール・ブリアンでは、メゾンのブドウ畑全体が有機およびビオディナミの認証を受けています。
現在14ヘクタールのブドウ畑を所有し、主にグラン・クリュ（マイィ、メニル）とプルミエ・クリュで栽培しています。
その他に、一握りのオーガニック認証栽培農家からブドウを購入することで、ブドウの供給を補い、多様性を持たせています。
ビオディナミの哲学はワイン造りにも影響を与えています。
ルクレール・ブリアンのワインは、ブドウの自然なエネルギーを活かし、その個性を純粋に表現することを目指しています。
その結果、ルクレール・ブリアンのワインは、自然の魅力とエネルギーを完璧に伝える、特別な体験となっています。
ルクレール・ブリアンのシャンパーニュに触れると、シームレスで調和のとれたエネルギーが感じられます。
極めて自然な形で設置されたタンクや樽の中で、ブドウのエネルギーは邪魔されずに自由に流れています。
セラーには、アースが取り付けられたタンクや、宇宙とつながる金属で作られた構造物があり、ブドウのエネルギーが最大限に活用されています。
シェフ・ド・カーヴのエルヴェ・ジェスタンの下で快進撃を続けるメゾン「ルクレール・ブリアン」。
ジェスタンの哲学と手法から生まれた偉大なシャンパーニュで至福のひとときをご体験ください。
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エルヴェ絶賛のオーヴィレールの南斜面ピノ・ノワールで造られる芳醇なブラン・ド・ノワール 以前から所有していた、エルヴェが高く評価するオーヴィレール（オー・ヴィレールの修道院の真下で収穫された）のピノ・ノワール100％。
南向きの斜面で育ったことから、熟した温かな果実味が感じられ、シルキーでありながら芯のあるフェノリックスとストラクチャーが特徴です。
快活な酸味に包まれ、ハーモニアスでありながらも濃縮されたエキスと塩味が感じられます。
ラズベリーやプラム、下草のような香りがあり、フィニッシュはシームレスです。
エネルギッシュであり、緊張感が持続します。
ドザージュは2g/Lで、ルロワと同じく、ビオディナミで新梢を切らないカノピー・フリーで栽培しています。
生産者ルクレール ブリアンLeclerc Briantワイン名ブラン ド ノワール レ バス プリエール プルミエ クリュBlanc de Noir Les Basses Prieres 1er Cruヴィンテージ2016容量750ml解説ヴィノス: 94点予想される飲み頃：2023 - 2035The 2016 Brut Zéro Les Basses Prières was harvested just underneath the abbey of Hautvillers. A co-harvest of 80% Pinot Noir and 20% Chardonnay, copressed and co-fermented in oak for nine months. Creamy, plummy fragrant notions characterize the nose. Fruit is subtle but precise, uniting ripe Mirabelle plum and Amalfi lemon within fine mousse. Freshness frames, straightens and sharpens everything and points to depth. Dosage is 1.5gr/L. Disgorged: February, 2022. - Anne Krebiehl MW(Vinous, November 2023) 鬼才エルヴェ・ジェスタン率いるビオディナミの元祖 ルクレール ブリアン Leclerc Briant 「究極のワインとは何か？」 - その答えは、自然界のエネルギーを余すことなく蓄えたブドウから造られ、ブドウの力を最大限に活かして醸造されたワインであると断言できます。
ルクレール・ブリアンは、シャンパーニュ地方におけるビオディナミ農法のパイオニアの一つです。
彼らの物語は、1985年のビオディナミ農法の導入から始まりました。
2010年に、当時の当主パスカルが若くして急逝した後、家族経営が難しくなったため、ランソンとルイ・ロデレールに畑が売却され、ビオディナミ農法のDNAがシャンパーニュ地方に広がりました。
一方で、パスカルに助言も行っていたシャンパーニュの天才醸造家「エルヴェ・ジェスタン」がアメリカの出資家と共に、1960年代にルクレール・ブリアン家が植えたラ・クロワゼットの畑を買い戻したことがきっかけで2012年、「新生ルクレール・ブリアン」が誕生しました。
このタイミングで、彼は他のメゾンのコンサル業をすべて辞め、ルクレール・ブリアン1本に絞っています。
エルヴェはビオディナミの専門家であり、もちろん、ルクレール・ブリアンでは、メゾンのブドウ畑全体が有機およびビオディナミの認証を受けています。
現在14ヘクタールのブドウ畑を所有し、主にグラン・クリュ（マイィ、メニル）とプルミエ・クリュで栽培しています。
その他に、一握りのオーガニック認証栽培農家からブドウを購入することで、ブドウの供給を補い、多様性を持たせています。
ビオディナミの哲学はワイン造りにも影響を与えています。
ルクレール・ブリアンのワインは、ブドウの自然なエネルギーを活かし、その個性を純粋に表現することを目指しています。
その結果、ルクレール・ブリアンのワインは、自然の魅力とエネルギーを完璧に伝える、特別な体験となっています。
ルクレール・ブリアンのシャンパーニュに触れると、シームレスで調和のとれたエネルギーが感じられます。
極めて自然な形で設置されたタンクや樽の中で、ブドウのエネルギーは邪魔されずに自由に流れています。
セラーには、アースが取り付けられたタンクや、宇宙とつながる金属で作られた構造物があり、ブドウのエネルギーが最大限に活用されています。
シェフ・ド・カーヴのエルヴェ・ジェスタンの下で快進撃を続けるメゾン「ルクレール・ブリアン」。
ジェスタンの哲学と手法から生まれた偉大なシャンパーニュで至福のひとときをご体験ください。
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アヴィズの3本指に入る単一畑「シャン・カン」 シャン・カンはアヴィーズの真南向きの斜面下部にあるリューディで、1962年に植樹されたシャルドネを使用して造られる。
単一リューディ、低収量、わずかなドザージュなど、テロワールの個性と大地のエネルギーを引出し、芸術の域にまで高めた「シングル・ヴィンヤード・コレクション」。
ヴィンテージシャンパーニュの傑作といえる逸品。
生産者ジャクソンJacquessonワイン名アヴィズ シャン カンAvize Champ Cainヴィンテージ2013容量750ml解説パーカーポイント: 94+点予想される飲み頃：2023 - 2040The 2013 Extra-Brut Grand Cru Avize - Champ Caïn derives from a parcel planted on a south-facing slope whose grapes were picked on October 10, 2023. It reveals a dense, complex bouquet with aromas of peach, pear, spring flowers, almonds, pastry and citron oil combined with a fresh, minty character. Medium to full-bodied and perfectly balanced, this 2013 has a tauter and more fine-boned texture than usual, which is enhanced by bubbles of striking finesse and delicacy. It requires patience (three to five years) to realize all its potential. Only 11,220 bottles and 398 magnums were produced.(The Wine Advocate, Nov 17, 2023) 高品質のシャンパン造りの王道をいく老舗 ジャクソン Jacquesson 200年以上の長い歴史と伝統を誇り、グラン・クリュ アイ村、本拠地のあるディジー村などに自社畑を中心とした52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出すジャクソン。
ナポレオン皇帝が愛し皇帝自身の結婚式にも振舞われたという逸話も。
また、その最高の栄誉を賞されメダイユ・ドールを授かり、急速に躍進したハウスは皇帝の肩入れもありたちまちトップメゾンの仲間入りを果たしました。
さらに、2代目アドルフが会社を継ぐと、数多くの新技術を開発。
その一つがミュズレです。
1844年、アドルフによって関鋼線を使用したミュズレの原型が出来上がり、その後の改善を経て150年以上たった現代でも世界中のスパークリングワインに使用されています。
また、高級シャンパーニュメゾンのクリュッグの創始者であるジョセフ・クリュッグは創業前、ジャクソンのセラーで修行。
しかし1843年クリュッグが独立、1875年にはアドルフが亡くなるとジャクソンは徐々に衰退。
その後、ジャクソンがその名声を取り戻すのは1974年にシケ家によって買収されてからの事でした。
ジャン・シケの指導の元、ジャクソンの品質は向上。
1988年から、現当主ローランとジャン=エルヴェ・シケ兄弟が更なる品質向上を目指して除草剤の不使用やテロワールに基づく哲学も導入。
1990年代に入ると一貫性のあるシャンパーニュを目指したスタンダード・キュヴェの生産を止め、ヴィンテージの特徴を活かしたシャンパーニュの生産を決意しました。
700シリーズの誕生秀逸な品質に重点を置き、ヴィンテージの特徴を反映させた独特な個性を持ったワインを造ることに決定し、生まれたのがキュヴェ700シリーズ。
「毎年1つだけ最高のものを」という哲学の下で生まれる700シリーズこそ、ジャクソンが目指すものであり、メゾンを代表するキュヴェです。
フィロソフィーシケ氏は”偉大なワインを造るための条件”に次の3つを掲げています。
『テロワールが素晴らしいこと』『一生懸命に働くこと』『満足しないワインは絶対に使わないこと』。
これらの条件を満たすために、契約畑を削減。
あえて規模を縮小してより1本のワインのクオリティにこだわっています。
その結果、自社畑の比率は80％。
大手メゾンがマスト（搾り果汁）を買い付けるのに対し、100％自社プレス。
自らがコントロールできる栽培農家からのみブドウを購入し、高品質を徹底するという強い意志がにじみでています。
また、収量もシャンパーニュ委員会によって定められているものは上限15t/haですが、現在ジャクソンでは10t/ha。
搾汁も規定で定められた4,000kgのブドウから得られる2,550Lの果汁のうち、ラ・キュヴェ（一番搾り）のみを使用。
その中でも埃などが多いと言う理由から、最初の50Lは捨ててしまいます。
他の地域より収量が多いシャンパーニュ地方において、ジャクソンではブルゴーニュのグランクリュ等で見られる平均的な収量まで抑えていました。
ことさら近年は、トップ・ドメーヌのモンラッシェなどに匹敵するまでの低収量。
RMのように細部まで重視した畑にこだわるジャクソンですが、ワイン造りにおいてもその特殊性が際立ちます。
プレスの段階で通常添加するSO2は僅かな量しか用いず、主にドライアイスで代用。
時間を短縮させる酵素による清澄ではなく、時間をかけてデブルバージュを行い、樽での発酵後にシュール・リー状態で長期間熟成。
どちらもシャンパーニュ地方では珍しい手法です。
「まずワインとして美味しいものを完成させる」とシケ氏が語るように、2次発酵前の熟成は異例の約12ヶ月。
温度が上がっても、ガスが抜けてからでも美味しく飲めるジャクソンの秘密はここにあります。
唯一無二のシャンパーニュ造りを貫くジャクソン。
最高品質を保つためにはメゾンの規模すら小さくする。
こだわりぬいて生産されるただ1つのシャンパンは、ぜひ使われているブドウの年のことを思いながら飲んでいただきたいです。
世界の頂点を極めたソムリエ達が選ぶ「世界No.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド」において、No.1メゾンの座を射止めて以来、「ゴー・ミヨ」2005年版では、エグリ・ウーリエやジャック・セロスらと並んで2つ星を獲得するなど、数々の専門誌より高い評価を受けています。
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熟度の高さがエレガントな雰囲気を演出するヴィンテージキュヴェ 赤い果実、ツルコケモモ、かりんのフレッシュな果実味と、熟したプラム、ドライフルーツ、コーヒーリキュールのような熟成香が調和したアロマがエレガントな雰囲気を演出するシャンパンです。
力強いアタックを持ち、口に含むとイキイキとした酸味ときめ細かくクリーミーな泡、スモーキーなフィニッシュを感じます。
ミネラルに支えられ、全体的なバランスも非常に良いのも魅力的の1つです。
生産者ドラピエDrappierワイン名レゼルヴ ド レノテークReserve de L'Oenothequeヴィンテージ2002容量750ml解説ワインスペクテーター: 94点予想される飲み頃：2018 - 2026Richly spiced and creamy in texture, this finely knit Champagne is backed by succulent acidity and underscored by a subtle streak of smoky mineral, with opulent flavors of baked plum, coffee liqueur, kumquat and toasted brioche. Opens up nicely on the plush finish. Disgorged October 2017. Drink now through 2026.(Wine Spectator, December 15, 2018) ナチュラリストが手掛ける自然派シャンパーニュ ドラピエ Drappier 1808年創業のドラピエは、オーヴ県ウルヴィル村に本拠地があり、62haの広大な畑を所有しています。
稀少なブドウ品種の伝統を守りながら、エレガンスと寛容さが絶妙にブレンドされたスタイルのキュヴェを造り出しており、世界中の評論家や愛好家に認められているメゾンです。
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魅惑のロゼ・キュヴェ 古き良き手法で生み出されたこのロゼ・キュヴェは、足で房を押しつぶすという古典的な技法が息づきます。
ラズベリーやチェリーの官能的な香り、バラの芳香が、贅沢に空間を彩ります。
微細なフェノールがワインの構築を手助けし、ジューシーな酸との見事な調和を築き上げます。
ほのかな甘みが感じられつつも、熟成によってそのバランスが洗練された深みへと昇華します。
生産者コサンス（コエッセン）Coessensワイン名ラルジリエ ロゼ ド セニエLargillier Rose de Saigneeヴィンテージ2020容量750ml ギョーム・セロスに葡萄を供給、世界が探し求めるグローワー。
コエッセン Coessens コエッセンは、今やシャンパーニュ愛好家たちの間で熱い注目を集めている、コート・デ・バールの至宝とも言えるグローワーです。
彼はギョーム・セロスの個人プロジェクト「ギョーム S」（GUILLAUME S.)のシャンパーニュ「ラルジリエ」（Largillier）に葡萄を供給し、その名声はますます高まっています。
2018年からビオロジック栽培に転換し、畑をカバークロップで覆うことで、自然との調和を追求しています。
彼らはLes ains du Terroir de Champagne（レ・マン・デュ・テロワール・ド・シャンパーニュ）のメンバーでもあり、その一員としてシャンパーニュの伝統と革新を結びつけています。
コエッセンのワインづくりのスタイルは、過度な先鋭さはなく、かといって安定した保守性もない、まさに今の時代にふさわしいバランスを保っています。
手法はナチュラルでありながら、それぞれの畑の個性を最大限に引き出しています。
ワインの生産量は2万-3万本と少ないですが、それでもその品質の高さゆえに世界中の愛好家たちが熱望している一本です。
その幸運な一滴を、日本でも味わえることは、特別な贅沢と言えるでしょう。
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生産者サロンSalonワイン名ブラン ド ブランBlanc de Blancsヴィンテージ2007容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2020 - 2037The 2007 Brut Blanc de Blancs Le Mesnil is showing very well, unwinding in the glass with scents of citrus pith, smoke, crisp green apple, Anjou pear, white flowers and subtle hints of fresh herbs. Medium to full-bodied, pillowy and incisive, it's fine-boned and precise, with a bright spine of acidity, an elegantly fleshy core of fruit and a pretty, pinpoint mousse. Like the other vintages of Salon reviewed here, this bottle was disgorged in January 2019.(The Wine Advocate, Apr 01, 2021)

3回目のプレニチュードを迎えた最上級品 P3は、ドンペリニヨンのヴィンテージにとって3度目の人生です。
約30年かけてゆっくりと変化し、エネルギーを蓄積し、シャンパンのあらゆる特性が発揮され、より充実し、より長く、より深く、より強くなっていきます。
3度目のピークを迎え辿りついた、香りと味わいの“頂”P3 1988ヴィンテージ ドン ペリニヨンの最上級キュヴェである P3 1988は、レモンピール、リンゴ、マルメロ、プラムのような果実香とバターを塗ったブリオッシュ、ヘーゼルナッツ、フリントを思わせる香りが調和し、エレガントで洗練された芳香のブーケを放ちます。
エネルギーと活力に満ちた味わいで、口に含むとこのシャンパーニュの並外れた複雑さを感じることができます。
ドライフルーツとトーストしたアーモンドのフレーバーが味わいを引き立て、フィネスと持続性に満ちた果てしない余韻へと続きます。
生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名P3P3ヴィンテージ1988容量750ml 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。
メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。
各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。
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生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名クリスタル ロゼCristal Roseヴィンテージ2004容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2018 - 2045With red berry and currant aromas on the pure and salty, complex and delicately vinous nose, the 2004 Cristal Ros? is a juicy but structured, vibrantly fresh and energetic cuv?e with very fine tannins, great lightness, finesse and elegance. Tasted in New York, November 2018.(Interim End of November 2018, The Wine Advocate 1st Dec 2018)

生産者アンリ ジローHenri Giraudワイン名アルゴンヌArgonneヴィンテージ2014容量750ml解説ヴィノス: 96点予想される飲み頃：2024 - 2039The 2014 Argonne was much more open when I tasted it last year, which is probably a good sign for its long-term aging prospects. Tangerine oil, white flowers, spice, brioche and a kick of sweet oak all run through the 2014. More than anything else, I am struck by the wine's linear intensity and drive. Argonne is 80% Pinot Noir and 20% Chardonnay done in 100% new oak. Disgorged: December 14, 2022.(Vinous, March 2023)

生産者ピエール ジモネPierre Gimonnetワイン名キュイ プルミエ クリュ ブリュット ブラン ド ブランCuis 1er Cru Brut Blanc de BlancsヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 91点予想される飲み頃：2020 - 2035Disgorged in July 2019 with six grams per liter dosage, the latest rendition of Gimonnet's NV Brut Blanc de Blancs Premier Cru Cuis is based on the 2016 vintage, complemented by some 30% reserve wines matured in magnum. Offering up aromas of citrus oil, fresh peach, clear honey, white flowers and oyster shell, it's medium to full-bodied, pillowy and elegantly fleshy, with crisp acids, elegant mousse and chalky back-end grip. Amounting to some 130,000 bottles per annum, this is Gimonnet's largest cuvée by some margin.(The Wine Advocate, May 01, 2020)

■ モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル　ハーフ　正規　375ml ■ モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル　正規　750ml ■ モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル　マグナム　正規　1500ml ■ モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル　マグナム　正規　箱付 1500ml ■ モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル　ジェロポァム　正規　3000ml ■ モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル　マチュザレム　正規　6000ml ■ モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル　ロゼ　正規　750ml ■ モエ エ シャンドン ネクター アンペリアル　正規　750ml ■ モエ エ シャンドン アイス アンペリアル ドゥミ セック　正規　750ml ■ モエ エ シャンドン グラン ヴィンテージ 2006 正規　750ml ■ モエ エ シャンドン グラン ヴィンテージ 2008　正規　箱付　750ml ■ モエ エ シャンドン グラン ヴィンテージ ロゼ 2009　正規　箱付　750ml 年代 造り手 N.V モエ・エ・シャンドン 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村 AOC ロゼ　シャンパーニュ タイプ ロゼ・辛口・シャンパーニュ 内容量 375ml【正規品】【ハーフボトル】モエ・エ・シャンドン・ロゼ・ブリュット・アンペリアル・AOC・ロゼ・シャンパーニュ・正規代理店輸入品 MOET & CHANDON Rose Brut Imperial シャンパーニュファン注目！創業1743年、世界的に有名なあの至宝の極み「ドン・ペリニヨン」を世に送り出しているシャンパンの会社！他をはるかに圧する最大のシャンパン会社！モエ・エ・シャンドンの旗艦シャンパーニュ！“アンペリエル”の辛口 ロゼ・ブリュット！赤褐色がかったあたたかみのあるピンク色。
味わいは力強くまろやかです。
新鮮でいきいきとした果実味がはっきりと出ていて喉ごしはやわらか！究極モエ・エ・シャンドンのロゼのアンペリアル！が少量入荷！ (モエエシャンドンロゼブリュットアンペリアル) (AOCロゼシャンパーニュ) (ハーフボトル) ル・クラスマンが 『「ブリュット・アンペリアル」は “ユニヴァーサル”なワインとして 最も代表的なものといえるだろう』と絶賛！ モエ・エ・シャンドンの旗艦シャンパーニュ！ 【厳しい評価で知られるル・クラスマンは】 シャンパンのメゾンでもあるモエ・エ・シャンドンはLVMHグループ（このグループの参加にはクリコ、ポメリー、ルイナールなど、数えきれない銘柄がある）の牽引役である。
このメゾンは世界一の販売量を誇るブリュット「アンペリアル」だけに満足しているわけではなく、世界的に有名なあの至宝極み「ドン・ペリニヨン」も世に送り出している。
まず「ブリュット・アンペリアル」は“ユニヴァーサル”なワインとして最も代表的なものといえるだろう。
つまり、このシャンパンはそれを構成しているすべての品種、テロワールの持つ力強さが良く表現されている。
つまり堅固なのにバランスが良く、すっきりとしていながらボディも十分という、他社にはなかなか真似の出来ないスタイルだ。
しかも常に安定した完璧な仕上がりで、地球上どこで買おうとも品質と味に狂いはない。
一方、最高級品として名の知れわたった「ドン・ペリニヨン」は繊細で優雅でシャルドネと奥深く力強いピノ・ノワールの絶妙な調和から生まれたもので、確固としたスタイルを持っている。
■ アッサンブラージュ：ピノノワール50〜60％、ピノムニエ20〜30％、■ シャルドネ10〜20％厳選されたピノノワールのフルーティで野イチゴのような香りが強く出ている特徴のあるシャンパンとなりました。
赤褐色がかったあたたかみのあるピンク色。
味わいは力強くまろやかです。
新鮮でいきいきとした果実味がはっきりと出ていて喉ごしはやわらかです。
【テイスティングコメント】赤褐色がかったピンク色。
表現豊かな香り、野イチゴとアカフサスグリの特徴、胡椒の香り。
活き活きとしていて、はっきりとした果実らしい口当たり、柔らかな喉ごし、さわやかでしなやかな後味。
シャンパーニュファン注目！創業1743年、世界的に有名なあの至宝の極み「ドン・ペリニヨン」を世に送り出しているシャンパンの会社！他をはるかに圧する最大のシャンパン会社！モエ・エ・シャンドンの旗艦シャンパーニュ！“アンペリエル”の辛口 ロゼ・ブリュット！赤褐色がかったあたたかみのあるピンク色。
味わいは力強くまろやかです。
新鮮でいきいきとした果実味がはっきりと出ていて喉ごしはやわらか！究極モエ・エ・シャンドンのロゼのアンペリアル！が少量入荷！！

偉才のコラボで誕生した、世にも稀な奇跡のロゼ。
ブドウは100％チャールズ・ハインツ・ヴィンヤード産です。
ただでさえ高級生産者の多いソノマにあっても、リッチー・ヴィンヤードに並び「果実取引価格は同郡内で最高額」と言われる畑であり、更にウルトラマリンの為には、貴重な古木の区画が選抜されています。
■味わい中程度のチェリーピンク色に黄桃とブリオッシュのたっぷりとしたアロマにレモンピールとセージのタッチがアクセントを添えています。
ミディアムボディの味わいはドライできめ細かくクリーミー、驚くほどの凝縮感と文句のつけようのない熟成感が魅力的です。
生産者マイケル クルーズMichael Cruseワイン名ウルトラマリン ロゼ チャールズ ハインツ ヴィンヤードUltramarine Rose Charles Heintz Vineyardヴィンテージ2018容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2024 - 2035The 2018 Rosé Heintz Vineyard is powerful at this early stage, with a medium cherry-pink color and generous aromas of yellow peach and brioche accented by touches of lemon peel and sage. The medium-bodied palate is dry and finely creamy with surprising concentration and unapologetic ripeness - it boasts wave after wave of pastry-laced fruit that's so enjoyable, I don't want to put it down!(The Wine Advocate, Jul 07, 2023) カリフォルニア・スパークリングの頂点 ウルトラマリン Ultramarine 「グランクリュを造る」との異名を持ち、ソノマ郡内で最高額取引される畑のオーナー、チャールズ・ハインツと、カリフォルニア州ワイン産業で最も注目を集める一人と言われる“偉才”マイケル・クルーズのコラボ作です。
ほぼすべての生産がメーリングリスト顧客で完売してしまい、現地のレストランやワインショップでも見つけることがほぼない幻のワインとなっています。
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生産者ジャック セロスJacques Selosseワイン名ミレジムMillesimeヴィンテージ1996容量750ml解説ヴィノス: 96点予想される飲み頃：NAJacques Selosse's 1996 Grand Cru Blanc de Blancs (disgorged December 1, 2005) is another wine that is positively singing today. In this context it is one of the warmer, richer Champagnes and stands out for its massive concentration. Roasted nuts, honey, flowers and spices add complexity on the finish. Compared to the wines from the large houses, this really makes a statement its bold, powerful personality.(Vinous, September 2010)

生産者サロンSalonワイン名ブラン ド ブランBlanc de Blancsヴィンテージ1982容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：N/ANo tasting note.(The Wine Advocate, Dec 23, 1994) 「唯一無二」世界最高峰のシャンパーニュ サロン Salon 歴史が刻まれたシャンパーニュ、サロン。
1910年代、ユジェーヌ＝エメ・サロンが目指したシャンパーニュは、メニル＝シュール＝オジェというひとつの偉大なテロワールで収穫された、シャルドネのみ使用のヴィンテージワインでした。
まさに唯一無二という特徴のもと、繊細で複雑な世界最高のシャンパーニュを夢見たのです。
20世紀を通じて製造されたミレジム数がわずか37という、ワインの世界にとって異例の製造記録を残しています。
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ロマンチックで、情熱的で、興奮に満ちたサロン2006 太陽と暑さに恵まれた6月と7月の後、肌寒くて雨が多い8月を迎えました。
ところが、9月は一転して、朝方はひんやりしていましたが、日中には太陽がブドウ畑を十分に照らします。
この天候は、収穫が終わる10月2日まで続き、この年の特徴となる糖分と適度な酸味に恵まれた素晴らしいブドウが収穫されました。
収量は、多すぎず、少なすぎず。
将来が楽しみなサロン 2006。
まさに将来が約束されたシャンパーニュです。
生産者サロンSalonワイン名ブラン ド ブランBlanc de Blancsヴィンテージ2006容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2020 - 2034The 2006 Blanc de Blancs Le Mesnil Brut is quite tangy and reserved by the standards of this sunny, demonstrative vintage. Offering up aromas of smoke, toasted bread, orange oil, mocha and confit lemon, it's medium to full-bodied, fleshy and enveloping, with racy acids and a concentrated, surprisingly structured mid-palate. Concluding with a long and gently empyreumatic finish, this is a fine success. This bottle was disgorged in January 2019.(The Wine Advocate, Apr 01, 2021) 「唯一無二」世界最高峰のシャンパーニュ サロン Salon 歴史が刻まれたシャンパーニュ、サロン。
1910年代、ユジェーヌ＝エメ・サロンが目指したシャンパーニュは、メニル＝シュール＝オジェというひとつの偉大なテロワールで収穫された、シャルドネのみ使用のヴィンテージワインでした。
まさに唯一無二という特徴のもと、繊細で複雑な世界最高のシャンパーニュを夢見たのです。
20世紀を通じて製造されたミレジム数がわずか37という、ワインの世界にとって異例の製造記録を残しています。
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夢のヴィンテージ 最高のヴィンテージにして収穫量が最も少ないサロン2008は、マグナムサイズで8,000本のみの生産です。
『1996年をも凌駕し、少なくとも1970年代以降のサロンでは最高峰の出来であることは間違いない』と絶賛されています。
セラーで時間をかけて育てられ、自然がもつ感動的な美を豊満に表すサロン2008は、たっぷりなミネラル感と、白亜土壌特有の香りが長い余韻となって口の中を包み込みます。
しっかりとした骨格の力強い味わい。
長期熟成の可能性を予告する見事なミネラル感。
自然が見事な働きを成し遂げ、絶妙のバランスが取れたワインです。
生産者サロンSalonワイン名ブラン ド ブランBlanc de Blancsヴィンテージ2008容量1500ml解説パーカーポイント: 100点予想される飲み頃：2021 - 2055Disgorged in January 2019 with six grams per liter dosage, Salon's 2008 Brut Blanc de Blancs Le Mesnil is a striking wine, unwinding in the glass with scents of citrus oil, fresh bread, crisp green apple, white flowers, smoke and oyster shell. Full-bodied, layered and incisive, it's deep and concentrated, with a tightly coiled core of fruit that's underpinned by a racy spine of acidity. Seamless and unerringly precise, it concludes with a long and penetratingly mineral finish. Immense though its potential for aging is, its intensity and balance make it pleasurable as well as persuasive, even today. Given the eye-watering price of this magnum-only release, I was determined to hold the wine to the highest possible standards, but it surpasses even the prodigious 1996 and surely ranks as the finest Salon since at least the 1970s. In short, this is a Blanc de Blancs that admits no argument.(The Wine Advocate, Apr 01, 2021) 「唯一無二」世界最高峰のシャンパーニュ サロン Salon 歴史が刻まれたシャンパーニュ、サロン。
1910年代、ユジェーヌ＝エメ・サロンが目指したシャンパーニュは、メニル＝シュール＝オジェというひとつの偉大なテロワールで収穫された、シャルドネのみ使用のヴィンテージワインでした。
まさに唯一無二という特徴のもと、繊細で複雑な世界最高のシャンパーニュを夢見たのです。
20世紀を通じて製造されたミレジム数がわずか37という、ワインの世界にとって異例の製造記録を残しています。
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石垣に囲まれたブドウ畑でシャルドネの魅力を最大限に引き出した別格のシャンパーニュ シャンパーニュでクロの畑の中で最も有名な「クリュッグ・クロ・デュ・メニル」。
多くのクリュッギストがいる中でも、ロマネ・コンティとほぼ同じ面積の畑から生まれるクロ・デュ・メニルは特別な存在です。
メニル・シュール・オジェ村の中心に位置する石垣に囲まれたブドウ畑でシャルドネの魅力を最大限に引き出した別格のシャンパーニュです。
生産者クリュッグKrugワイン名クロ デュ メニルClos du Mesnilヴィンテージ1995容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2010 - 2020I am much less enthralled with the 1995 Brut Blanc de Blancs Clos du Mesnil, which comes across as excessively heavy and ponderous, with little of the delineation and nuance of the 1996. The aromas and flavors are surprisingly advanced for a wine of this age, and notes of roasted nuts and caramel suggest this won’t be an especially long-lived Clos du Mesnil. On the positive side, the mousse is exceptionally elegant. Still, I am not sure that this alone is enough at this level. No disgorgement date provided. Anticipated maturity: 2010-2020.(The Wine Advocate, Dec 22, 2009) 「シャンパンの帝王」飲むたびにある発見ときらめく感動 クリュッグ Krug 1843年にヨハン＝ヨゼフ・クリュッグによって設立された由緒あるメゾンです。
クリュッグはその年の250区画のワインと膨大なリザーブワインライブラリーにある、異なる14年分の150区画のワインとブレンドの技術を組み合わせ、クリュッグ グランド・キュヴェの生産と、すべてのクリュッグ シャンパーニュの美、表現、エレガンスを実現するのに必要な時間を絶対的に尊重し、毎年最高のシャンパーニュを造りあげています。
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チョーキーなテクスチャー、豊かで深みのあるワイン アヴィズ村の60アールの単一畑（La Fosse aux pourceaux）で、1959年に植樹された樹のブドウから造られています。
トラクターを使用せず、人間と馬しか関与しない区画です。
キュヴェ名は、かつてこの畑の耕作を共にしていた今は亡き白馬の名前から付けられました。
発酵・醸造は100％樽で行われ、コルクにて瓶熟成されます。
生産者アグラパールAgrapartワイン名ブラン ド ブラン ヴェニュス ブリュット ナチュールBlanc de Blancs Venus Brut Natureヴィンテージ2017容量750ml アヴィーズのスーパースター アグラパール Agrapart アヴィーズ村はコート・デ・ブラン地区の銀座です。
秀逸な栽培醸造家が3軒あります。
「ジャック・セロス」「ド・スーザ」、そして「アグラパール」です。
日本ではジャック・セロスの知名度が圧倒的に高いですが世界では同格に評価されるグローワーが「アグラパール・エ・フィス」（Agrapart et Fils）です。
フランスのル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランスでは、セロス、エグリ・ウーリエと並んで3つ星に輝いています。
アンセルム・セロスがシャンパーニュ造りを革新した革命児とすれば、パスカル・アグラパールはコート・デ・ブラン地区の多様な畑を基礎に、テロワール表現の多彩なキュヴェを生産する方向に進んだ職人です。
品質の高さは変わりません。
生産量は10万本です。
無精ひげのパスカル・アグラパールは、畑の人です。
耕作に馬を使い、ブドウの根を地中深くに伸ばすことばかり考えています。
小樽と中樽で熟成させ、微妙に酸化した味わいに仕上げます。
グランクリュのアヴィーズ、オジェ、クラマン、オワリィの9.5haを中心に計12haの畑を所有し、区画は70にのぼります。
平均樹齢は35年。
ピーエル がマッサール・セレクションで増やした40年の樹が中心で、60年の古木もあります。
自家製コンポストを早くから始め、畝間にはカバークロップをはやし、手作 業で枝の手入れをします。
オーガニックとビオディナミを導入しますが、認証にこだわらず、自然のリズムに合わせて働いています。
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生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名P2 ロゼP2 Roseヴィンテージ2000容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2018 - 2028The 2000 Dom Pérignon Rosé P2 is a sapid, gastronomic wine, unfurling in the glass with attractive aromas of iodine, blood orange, dried white flowers and oyster shell. On the palate, the wine is medium to full-bodied, ample and elegantly textural, with a rich and open-knit core of distinctly savory fruit, a fine but youthfully boisterous mousse and a long, saline finish. This almost Burgundian-styled rosé is fully mature and drinking very well today, and I would be inclined to open bottles over the coming decade.(The Wine Advocate, Feb 01, 2019)

生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名ヴィンテージVintageヴィンテージ1993容量750ml解説ヴィノス: 91点予想される飲み頃：NAUnderstated, pure aromas of musky stone, orange, smoke and truffle. Full, ripe and harmonious; not a huge or superconcentrated wine but quite subtle and fine, with brisk, juicy flavors of orange and minerals. Lingering, ripe finish.(Vinous, November 2001)

生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名ヴィンテージVintageヴィンテージ2009容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2019 - 2039Aromas of fresh brioche, green pear, waxy citrus rind, iodine and subtly autolytic top notes mingle in an inviting bouquet, introducing the 2009 Dom Pérignon. It's a medium to full-bodied, broad and fleshy wine that's rich and textural, with good concentration and lively acids despite being the ripest rendition in the history of this cuvée. As I wrote earlier this year, while the wine is open and enveloping, there's also enough energy and structure here to promise good mid-term aging potential, something that becomes more apparent as the wine loses a little puppy fat.(The Wine Advocate, Apr 10, 2020)

生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名ヴィンテージ アンディ ウォーホル リミテッド エディション（ラベル：モーブ）Andy Warhol Limited Edition(Mauve)ヴィンテージ2002容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2012 - 2032The 2002 Dom Perignon is at first intensely floral, with perfumed jasmine that dominates the bouquet. With time in the glass the wine gains richness as the flavors turn decidedly riper and almost tropical. Apricots, passion fruit and peaches emerge from this flashy, opulent Dom Perignon. The wine’s volume makes it approachable today, but readers in search of more complexity will want to cellar this for at least a few years to allow for some of the baby fat to drop off. Geoffroy describes the vintage as very ripe and adds that some of the Chardonnay showed the ill-effects of the hot growing season in the somewhat burned, dehydrated fruit that came in that year. This bottle was disgorged in July, 2009. Anticipated maturity: 2012-2032.(The Wine Advocate, Dec 23, 2010)

生産者ジャック セロスJacques Selosseワイン名ミレジムMillesimeヴィンテージ2003容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2017 - 2027A brilliant wine from this torrid vintage, Selosse's 2003 Extra-Brut Blanc de Blancs Millésime is drinking beautifully today, wafting from the glass with rich aromas of warm biscuits, golden orchard fruit, mirabelle, orange oil, toasted bread, beeswax and dried citrus peel. Full-bodied, round and enveloping, it's sapid and intense, with succulent acids and a pearly mousse. This is marked as much by Selosse's approach as it is by the vintage - in itself quite an achievement in a year such as this.(The Wine Advocate, Apr 01, 2021) 栽培醸造家の巨星 ジャック セロス Jacques Selosse ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。
セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。
ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。
一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。
有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。
彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。
総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。
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生産者セドリック ブシャールCedric Bouchardワイン名ローズ ド ジャンヌ レ ズルシュル ブラン ド ノワールRoses de Jeanne les Ursules Blanc de Noirsヴィンテージ2017容量750ml解説パーカーポイント: 97点予想される飲み頃：2025 - 2045The 2017 Blanc de Noirs Les Ursules is superb, mingling aromas of pear, mandarin and stone fruit with hints of fresh bread, pastry cream and iodine in an inviting mélange. Full-bodied, layered and fleshy, it's a concentrated, chiseled Ursules that's built for the cellar, with racy acids and a long, penetrating finish. While the reputation of the 2017 vintage in Champagne isn't great, you wouldn't know that from tasting this brilliant cuvée. As readers will remember, Les Ursules was the vineyard with which Cédric Bouchard began Roses de Jeanne, and he notes that of all the wines in his range, it's always the highest in acidity, the slowest to ferment and the slowest to conclude its malolactic fermentation.(The Wine Advocate, Sep 24, 2021)

生産者セドリック ブシャールCedric Bouchardワイン名ローズ ド ジャンヌ コート ド ベシャラン ブラン ド ノワールRoses de Jeanne Cote de Bechalin Blanc de Noirsヴィンテージ2014容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2021 - 2045The 2014 Blanc de Noirs Côte de Béchalin is showing beautifully, wafting from the glass with scents of pear, fresh bread, citrus oil, almond paste and crisp white peach. Medium to full-bodied, fleshy and vibrant, with a bright core of fruit, brisk acids and Bouchard's typically pillowy, low-pressure mousse, it concludes with a saline, mouthwatering finish. In this vintage, one feels one's geographical and geological proximity to Chablis quite strongly.(The Wine Advocate, Sep 24, 2021)

生産者セドリック ブシャールCedric Bouchardワイン名ローズ ド ジャンヌ コート ド ベシャラン ブラン ド ノワールRoses de Jeanne Cote de Bechalin Blanc de Noirsヴィンテージ2014容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2021 - 2045The 2014 Blanc de Noirs Côte de Béchalin is showing beautifully, wafting from the glass with scents of pear, fresh bread, citrus oil, almond paste and crisp white peach. Medium to full-bodied, fleshy and vibrant, with a bright core of fruit, brisk acids and Bouchard's typically pillowy, low-pressure mousse, it concludes with a saline, mouthwatering finish. In this vintage, one feels one's geographical and geological proximity to Chablis quite strongly.(The Wine Advocate, Sep 24, 2021)