me time Aya Kashiwabara リベラル社ヨーロッパノカフェガアルクラシトチイサナシアワセ カシワバラアヤ 発行年月：2023年07月19日 予約締切日：2023年06月01日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784434322594 Aya Kashiwabara（AYA KASHIWABARA） エッセイスト。
1969年京都生まれ。
外資系旅行会社勤務（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） prologue／01 歴史を誇るクラシックなカフェ／02 風と緑を感じるカフェ／03 街角のアイコン／04 個性が光る空間／05 土地の魅力を映しだす鏡 自由で、自分らしくいられる特別な場所ー。
カフェを舞台に紡ぐ珈琲と人生の31の物語。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
1,650 ～
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著者：佐川 芳枝出版社：中央公論新社サイズ：単行本ISBN-10：4120030067ISBN-13：9784120030062■通常24時間以内に出荷可能です。
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決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
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■クリーニング済み。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。
書き込みや線引きはありません。
・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。
ページやカバーに欠品はありません。
文章を読むのに支障はありません。
・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。
マーカーやペンで書込があることがあります。
商品の傷みがある場合があります。
基本的に付録・付属品等付いていない状態です。
30,414 ～
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 横手 尚子 横山 カズ IBCパブリッシングネイリストノタメノマナートセッキャクエイカイワ ヨコテショウコ ヨコヤマカズ 発行年月：2018年03月23日 予約締切日：2018年03月22日 ページ数：168p サイズ：単行本 ISBN：9784794605320 付属資料：CD1 横手尚子（ヨコテショウコ） 接客英会話・接遇マナー講師。
元日本航空・JALways国際線CA。
武蔵野学院大学国際コミュニケーション学部及び敬愛大学生涯学習講師（4月より）、駿台トラベル＆ホテル専門学校、駿台外語＆ビジネス専門学校、学びエイド英語鉄人講師（「高校生から学べるおもてなし接客英語講座」）、English Centralおもてなし英語アドバイザーを務め、独自の接遇哲学と明るい授業スタイルにより、国内外の多数の生徒から熱烈な支持を獲得している。
国際英語発音協会発音検定最高ランク。
英語発音指導士 横山カズ（ヨコヤマカズ） 同時通訳者（JAL）。
翻訳家。
1977年生まれ。
関西外国語大学外国語学部スペイン語学科卒。
英語を日本国内で独学し、航空・IT・医療・環境・機械・国際関係・文学など多分野で同時通訳者として活躍中。
リクルート・スタディサプリENGLISH、学びエイド・東進ハイスクール講師。
JAL（日本航空グループ）、楽天等の大手企業では英語力向上と社内公用語化に貢献する。
また、20代半ばまでは武道・格闘技の経験を活かして外国人向けクラブのバウンサー（用心棒・トラブル処理係）を経験する。
高田学苑英語科特別顧問。
エスコラピオス学園海星中・高等学校英語科特別顧問。
2012年ICEE英語検定トーナメント総合優勝。
英語発音検定EPT最高ランク（指導者レベル）。
英検1級（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 ネイリスト接客マナー5原則（マナーとは？／接客マナー5原則 ほか）／第2章 人をもてなす接客英語（第一印象の大切さ／おもてなし接客英語の基本フレーズ）／第3章 ネイルサロン会話集（電話予約／来店予約／来店 ほか）／第4章 覚えておきたい英単語（数字・大きな数字・小数点・分数・倍数／日付と曜日 ほか）／第5章 ネイリスト基本フレーズ（カウンセリングシート＆問診票） カウンセリングから、色・デザイン、ネイルトラブル、施術など、ネイリストに必要とされる英語表現をすべて網羅！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
1,540 ～
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 暖簾4代の物語 時事通信出版局 時事通信出版局 時事通信社ツキジ タマズシ キュウジュウネン ジジ ツウシン シュッパンキョク 発行年月：2014年11月 ページ数：196p サイズ：単行本 ISBN：9784788713833 第1章 再生をかけた戦いー涙の理由（2004年12月／「水面に浮かぶ1枚の枯葉」の経営状態 ほか）／第2章 玉寿司築地で生まれる（創業ー初代中野里栄蔵／繁盛、空襲、全焼 ほか）／第3章 4代目若き社長の手腕（全従業員200名と面談／仕入れの構造改革 ほか）／第4章 築地玉寿司4代目社長ー中野里陽平（陽平誕生／ストレスを抱えた小学時代、スイッチが入った高校受験 ほか）／第5章 新・時代築地玉寿司ー暖簾の守り方（築地玉寿司の1日／朝礼ー気持ちのリセット ほか） 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
1,980 ～
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著者：TBS王様のブランチ制作スタッフ出版社：アミューズブックスサイズ：単行本ISBN-10：4906613330ISBN-13：9784906613335■通常24時間以内に出荷可能です。
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2,287 ～
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著者：ぴあ出版社：ぴあサイズ：ムックISBN-10：4835626842ISBN-13：9784835626840■通常24時間以内に出荷可能です。
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3,375 ～
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 著者：ぴあ出版社：ぴあサイズ：ムックISBN-10：4835626842ISBN-13：9784835626840■通常24時間以内に出荷可能です。
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3,425 ～
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 著者：ぴあ出版社：ぴあサイズ：ムックISBN-10：4835626842ISBN-13：9784835626840■通常24時間以内に出荷可能です。
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村田 倫子 マガジンハウスムラタリンコノカレービイキ ムラタ リンコ 発行年月：2021年08月31日 予約締切日：2021年08月17日 ページ数：132p サイズ：ムックその他 ISBN：9784838754298 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
1,430 ～
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著者：エンターブレイン出版社：エンターブレインサイズ：ムックISBN-10：4757743440ISBN-13：9784757743441■通常24時間以内に出荷可能です。
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1,120 ～
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著者：エンターブレイン出版社：エンターブレインサイズ：ムックISBN-10：4757743440ISBN-13：9784757743441■通常24時間以内に出荷可能です。
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1,120 ～
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 著者：エンターブレイン出版社：エンターブレインサイズ：ムックISBN-10：4757743440ISBN-13：9784757743441■通常24時間以内に出荷可能です。
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1,070 ～
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 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞ジェラートの基本知識から、多彩なバリエーションのレシピまでを網羅。
アイスとシャーベットのバリエーションのレシピ、合わせて70種類以上を掲載している。
「ジェラートづくりの基本的な流れ」、「アイスのベースミックスの作り方」、「糖類の使い方」、「フルーツの使い方」、「オーバーランの知識」...等々、おいしいジェラートを作るために欠かせない基本知識と技術の解説を充実させた上でレシピを紹介。
レシピとともに、原価の目安も掲載。
ジェラートを使った「アイスケーキ」の技術も紹介した。
＜収録内容＞1 ジェラートの基本知識と技術(ジェラートの特徴と魅力ジェラートづくりの基本的な流れ ほか)2 アイスのバリエーション(フルーツ(ベリー系色々な果物)チョコレート・ティラミスetc. ほか)3 シャーベットのバリエーション(ポピュラーなフルーツ珍しさのあるフルーツ ほか)4 アイスケーキを作る(イチゴケーキマロンチョコレートケーキ ほか)特別収録 ジェラート専門店の店づくり(人気「ジェラテリア」の店づくり拝見「ジェラテリア」の経営面のポイント)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2224388Negishi Kiyoshi / Cho / Gelato Kyohon Kihon Gijutsu to Tasaina Variationメディア：本/雑誌重量：633g発売日：2018/04JAN：9784751113301ジェラート教本 基本技術と多彩なバリエーション[本/雑誌] / 根岸清/著2018/04発売
3,300 ～
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 1日1分！簡単！100を切る！ 平林孝一 幻冬舎タイカン ゴルフ ニュウモン ヒラバヤシ,コウイチ 発行年月：2017年04月 予約締切日：2017年04月18日 ページ数：94p サイズ：単行本 ISBN：9784344031067 平林孝一（ヒラバヤシコウイチ） 1949年、長野県上田市生まれ。
19歳で初めてクラブを握り、1977年、プロテスト合格。
よみうりゴルフ倶楽部所属（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 体で実感体幹ゴルフの極意35（すべての基本は「ペンギンのポーズ」／体がバラバラに動くことを体感／スイング時に順々に動く筋肉を体感／スイング時の脇腹の伸び縮みを体感／肩関節の柔軟性を体感 ほか）／2 21の体幹ゴルフエクササイズ（首と肩の筋肉を鍛える／背筋と上腕を鍛える／背筋を鍛える／肩と胸の筋肉を鍛える／腹筋を鍛える ほか） 飛んで曲がらない理想のスイングを自宅で手に入れる！一目でわかるイラストレッスン、素朴な疑問Q＆A。
いますぐ実感35の極意・21のエクササイズ。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
1,018 ～
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 マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、etc 村田吉弘 柴田書店ホント ワ シラナイ ニホン リョウリ ノ ジョウシキ ヒジョウシキ ムラタ,ヨシヒロ 発行年月：2007年07月 ページ数：231p サイズ：単行本 ISBN：9784388353231 村田吉弘（ムラタヨシヒロ） 京都を代表する老舗料亭「菊乃井」の三代目主人。
1951年生まれ。
現在店舗は「本店」「菊乃井 露庵」「赤坂 菊乃井」の3店。
そのほか、百貨店等で物販店を6店展開する。
京都、東京を往復し、自ら厨房に立って陣頭指揮をとる傍ら、『月刊専門料理』（柴田書店）をはじめとする専門誌への協力、さまざまな研究活動や講習会、学校での授業などを通し、日本料理界の発展、後進の指導に力を尽くす。
2004年、NPO法人日本料理アカデミーの立ち上げに幹部として参画、現在は理事長として日本料理を世界へ発信するための活動を続けている。
また、気さくで飾らない人柄はお茶の間でも親しまれ、テレビの料理番組への出演、料理教室やカルチャースクールの講師といった仕事も多くこなす。
『菊乃井 風花雪月』（講談社インターナショナル）の英文版『KAISEKI』は、料理本の世界的な大会「グルマン・ワールド・クックブック・アワード2006」で「ベスト・シェフ・ブック・イン・ザ・ワールド」を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 器のこと、意外と知らないんよね／第2章 格好よく見える料理屋でのマナー／第3章 日本料理店の接客について考えてみよ／第4章 京都のこと、ちょっとお話しましょか／第5章 こんなとこも違う「関西vs関東」／第6章 日本料理は周辺文化が深いんや／第7章 経営者として、心せなあかんこと／第8章 ひとこと言いたい！いまどきの料理屋裏事情／第9章 料理人を志すなら／第10章 どうでもええ話やけど… 日本料理に関わるすべての人へ。
「料理」だけではあかん。
せめてこれくらいのことは知っててあたりまえやと思う。
食育も大事やけど、その前にもっとやることあるんと違うかな。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
1,540 ～
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 小野正誉 祥伝社マルガメセイメンハナゼナンバーワンニナレタノカ ヒコウリツノキワメカタトタダシイムダノナクシカタ オノマサトモ 発行年月：2018年09月01日 予約締切日：2018年08月14日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784396616618 小野正誉（オノマサトモ） 株式会社トリドールホールディングス経営企画本部社長秘書・IR担当。
神戸大学経済学部卒業後、大手企業に就職するも1年で退社。
その後、外食企業で店舗マネージャー、広報・PR担当、経営企画室長、取締役などを歴任。
2011年より「丸亀製麺」を展開する株式会社トリドールホールディングスに勤務。
転職してわずか3年で社長秘書に抜擢。
入社後7年の間、国内外に1，500店舗以上を展開するグローバルカンパニーに至るまでの成長の軌跡を間近に体験する。
1972年奈良市生まれ。
和歌山市育ち。
日本メンタルヘルス協会公認心理カウンセラー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 丸亀製麺はなぜナンバー1ブランドになれたのか？／第1章 丸亀製麺はなぜセントラルキッチンをつくらないのかー非効率のススメ／第2章 丸亀製麺はなぜ値下げ競争に巻き込まれないのかー競争しないで勝つ方法／第3章 国内No．1の羽田空港店はなぜ「歩数」に注目したのかー正しいムダのなくし方／第4章 なぜ若手社員にいきなり大きな仕事を任せるのかー与えて、任せて、人は育つ／第5章 なぜ1週間のアメリカ視察で40食以上食べたのかー成長企業のトップはここが違う／第6章 丸亀製麺はなぜ海外で日本の味にこだわらないのかー違和感を活かして成長する うどん業界ダントツ1位の驚異的仕事術。
「常識」をことごとくひっくり返し、売れ続ける。
その秘密が、この本でわかります。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
1,650 ～
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![]() 著者：KADOKAWA/角川マガジンズ出版社：KADOKAWA/角川マガジンズサイズ：ムックISBN-10：4048947249ISBN-13：9784048947244■通常24時間以内に出荷可能です。
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1,291 ～
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著者：KADOKAWA/角川マガジンズ出版社：KADOKAWA/角川マガジンズサイズ：ムックISBN-10：4048947249ISBN-13：9784048947244■こちらの商品もオススメです ● ラーメンWalker神奈川 2018 / KADOKAWA [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：KADOKAWA/角川マガジンズ出版社：KADOKAWA/角川マガジンズサイズ：ムックISBN-10：4048947249ISBN-13：9784048947244■こちらの商品もオススメです ● ラーメンWalker神奈川 2018 / KADOKAWA [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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1,241 ～
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 小林真樹 阿佐ケ谷書院 JRCニホン ノ インド ネパール リョウリテン コバヤシ,マサキ 発行年月：2022年03月 予約締切日：2022年03月02日 ページ数：479p サイズ：単行本 ISBN：9784990798659 小林真樹（コバヤシマサキ） 東京都出身。
インド・ネパールの食器、調理器具を輸入販売している有限会社アジアハンター代表。
商売を通じて、インド亜大陸出身飲食店業者と深く関わる。
近年は食に関する執筆活動もしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ギリ一族開拓史ー北海道／さいはてのインド・ネパール料理店 北限編ー稚内・根室／みちのくインネパ冬景色ー秋田・青森・気仙沼／岐路に立つ北の学生街ー仙台／流民の歌ー栃木・群馬／遙かなるヒマラヤの呼び声ー長野／国内最大のネパール人街ー大久保／ネパール料理の主戦場ー巣鴨・大塚・池袋／アート＆ファミリータウンー蒲田・大森／下町の人情食堂ー小岩・日暮里・三河島〔ほか〕 インド食品販売店主・アジアハンター代表小林真樹氏による北海道から沖縄まで全行程3000キロの食紀行！インド・ネパール料理店の知りたかったすべてがここにある。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
2,970 ～
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 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞牛(牛リブロース ゴボウのマデラ酒煮(神奈川・横浜『restaurant Artisan』)ウッドプランクステーキ(神奈川・横浜『restaurant Artisan』) ほか)豚(角煮と酒粕とブルーチーズ(東京・渋谷『酒井商会』)彩り野菜と角煮の甘酢和え(東京・三軒茶屋『コマル』) ほか)羊(仔羊モモ肉のロースト(埼玉・ふじみ野『Pizzeria26』)仔羊のクスクス(東京・池尻大橋『wine bistro apti.』) ほか)鶏(みつせ鶏唐揚げ(東京・渋谷『酒井商会』)チキン南蛮(東京・神楽坂『十六公厘』) ほか)鴨・猪・鹿・加工肉(フォアグラのエスプーマと豚のリエットのカップ(大阪・本町『gastroteka bimendi』)鴨の肉まん(東京・三軒茶屋『Bistro Rigole』) ほか)SHOPS＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2385586Asahiyashuppan Henshu Bu / Hen / Nomaseru Niku Ryori Professional No Giho & Recipe 100 Hin BEEF PORK LAMB CHICKEN and Othersメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2019/07JAN：9784751113905呑ませる肉料理 プロの技法&レシピ100品 BEEF・PORK・LAMB・CHICKEN and others[本/雑誌] / 旭屋出版編集部/編2019/07発売
3,300 ～
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 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞抽出と浸透発酵と熟成製菓理論の応用精度を高めた魚と肉の火入れ一体感を生む詰め物未知なる国産素材の探求瞬間デセール＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2671779Takahashi Yujiro / Cho / Mirai Ni Tsunagu France Ryori Kagaku Teki Chori to Gijutsu Kakushin No Saki Ni Aru Atarashi Gastronomyメディア：本/雑誌発売日：2021/10JAN：9784751114513未来につなぐフランス料理 科学的調理と技術革新の先にある新しいガストロノミー[本/雑誌] / 高橋雄二郎/著2021/10発売
4,290 ～
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著者：成美堂出版編集部出版社：成美堂出版サイズ：ムックISBN-10：4415097030ISBN-13：9784415097039■通常24時間以内に出荷可能です。
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5点以上で600円からとなります。
※2,500円以上の購入で送料無料。
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■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。
メール便送料無料です。
■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。
書き込みや線引きはありません。
・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。
ページやカバーに欠品はありません。
文章を読むのに支障はありません。
・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。
マーカーやペンで書込があることがあります。
商品の痛みがある場合があります。
30,306 ～
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著者：成美堂出版編集部出版社：成美堂出版サイズ：ムックISBN-10：4415097030ISBN-13：9784415097039■通常24時間以内に出荷可能です。
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最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。
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ページやカバーに欠品はありません。
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・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。
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商品の痛みがある場合があります。
30,306 ～
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著者：成美堂出版編集部出版社：成美堂出版サイズ：ムックISBN-10：4415097030ISBN-13：9784415097039■通常24時間以内に出荷可能です。
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30,256 ～
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 馬場啓一 いそっぷ社イケナミショウタロウガカヨッタミセゾウホカイテイバン ババケイイチ 発行年月：2021年11月25日 予約締切日：2021年10月07日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784900963955 馬場啓一（ババケイイチ） 1948年、福岡県生まれ。
早稲田大学法学部卒業。
CMディレクターを経て文筆の道へ。
ミステリ、ジャズ、映画、酒、ファッションと幅広いジャンルのエッセイを手がけるほか、小説も執筆。
流通経済大学教授として長年「現代文章論」を教えた経験をもとにした『名文を読みかえすー夏目漱石からプロジェクトXまで』（いそっぷ社）などの著書がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 銀座・日本橋／神田／浅草・上野他／赤坂・渋谷他／横浜・静岡他／京都・奈良／大阪・三重／名古屋・滋賀他／長野・金沢 「もっとも好むカツレツ」と評した洋食屋から、横浜の中華料理店、京都の老舗料亭、長野の蕎麦屋にいたるまで全110軒。
池波の“食”のすべてを1冊に凝縮した保存版！！新規取材8軒を加えた上で最新情報を盛りこんだ増補改訂版。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
1,760 ～
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 著者：渋谷 高弘出版社：廣済堂出版サイズ：単行本ISBN-10：4331505707ISBN-13：9784331505700■通常24時間以内に出荷可能です。
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5点以上で600円からとなります。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。
書き込みや線引きはありません。
・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。
ページやカバーに欠品はありません。
文章を読むのに支障はありません。
・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。
マーカーやペンで書込があることがあります。
商品の痛みがある場合があります。
24,237 ～
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![]() 著者：渋谷 高弘出版社：廣済堂出版サイズ：単行本ISBN-10：4331505707ISBN-13：9784331505700■通常24時間以内に出荷可能です。
■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
5点以上で600円からとなります。
※2,500円以上の購入で送料無料。
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