大七が半世紀ぶりに復活させた木桶仕込みの生酛純米酒です。 原点に回帰した“造る歓び”を込めて、天命を楽しむ「楽天命」と名付けました。 木桶仕込みは、微生物が木を介して呼吸をしたり、肌に棲みついたりすることから、木桶特有の、なめらかで澄みきった豊麗な酒質が生まれます。 アルコール分:15度 原料料:米・米麹(五百万石100%) 精米歩合:65%(扁平精米) 産地:福島 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます 大七酒造(株)生もと 木桶仕込み 楽天命(らくてんめい)特別純米酒 720ml.eお届けまで14日ほどかかります 3,270 ~
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●ひとくちメモ・・・・・ 岩手県産の「ぎんおとめ」と折爪馬仙峡伏流水で南部杜氏と若き5代目蔵元が丁寧に低温で仕込みました上品でふくよかな米本来の味を楽しむことが出来ます ●このお酒にはこの料理! かにの二杯酢 えびと白身魚の天ぷら 卵焼き きすの天ぷら アルコール分 15度台 日本酒度 +5 酸度 1.5 原料米 ぎんおとめ 精米歩合 55% 産地・岩手 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます 南部美人南部美人 特別純米酒 1800ml e113 3,180 ~
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私達は無意識のうちに、日本酒というものを純米大吟醸を頂点とする ピラミッドのような上下関係で考えていないでしょうか。 そして、吟醸に近いほど良いお酒、「良い純米酒」は 純米吟醸のようなものであるべきと思い込んでいないでしょうか。 大七は、このような考え方とは一線を画します。 ワインの世界に、 フルーティーな白ワインと重厚な赤ワインがあるように、 日本酒の世界にも、フルーティーな大吟醸に対応する、 うま味豊かなフルボディの高級酒がなければいけません。 それが大七が考える“高級純米酒”です。 兵庫県特A地区の山田錦を100%用い、 しっかり熟成させた味わいはあくまでも深く、 口中に押し寄せる豊かなうま味。 吟醸もどきではない、純米らしいうま味の実現に 腰を据えて取り組んだ本格派の純米酒です。 召し上がり方: 15〜20度の常温や、ぬる燗。 そして熱燗でも。 スケール豊かで、どこまでも濃密に旨みが詰まっているかのような味わいは、従来の限界を超えて合わせる料理の発想が広がります。 アルコール:15度 産地:福島 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます 大七酒造(株)純米生もと CLASSIC 1800ml.eお届けまで14日ほどかかります 3,380 ~
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●ひとくちメモ・・・・・ ただ辛いだけではなく米の旨みも感じられる純米酒辛口でキレがあり飲み飽きせず料理の邪魔もしないので食中酒・晩酌に大変おすすめです ●このお酒にはこの料理! 赤身のお造り 肉じゃが いかの塩辛 アルコール分 16度台 日本酒度 +10 酸度 1.5 原料米 岩手県産酒造米100% 精米歩合 70% 産地・岩手 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます あさ開あさ開 純米大辛口水神(スイジン) 1800ml e174 2,427 ~
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米の旨みと酸味のバランスが素晴らしく、後藤杜氏もこよなく愛する弊社の看板商品です。 福岡国税局主催の鑑評会でもお燗による審査で常に高い評価をいただいている冷やでも燗でも良しの純米酒です。 アルコール分 15度 日本酒度 +2.0 酸度 1.8 ※弊社の標準的な数値で酒造年度によって変わる場合もあります。 原料米 佐賀県産米 精米歩合 60% 産地:佐賀 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます 天山酒造天山 特別純米 720ml/12本 e465お届けまで14日ほどかかります 19,100 ~
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●ひとくちメモ・・・・・ 伝統ある技術が生んだ究極の辛口酒見事に調和したコクとキレをご賞味ください ●このお酒にはこの料理! 山菜の天ぷら ロールキャベツ あさりの酒蒸し えびと青梗菜のクリーム煮 アルコール分 15度台 日本酒度 +12.0 酸度 1.5 アミノ酸度1.3 原料米 五百万石 精米歩合 60% 産地・奈良 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます 今西清兵衛商店春鹿 純米超辛口 1800ml e443 2,980 ~
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黄金色に熟成した軽やかで芳醇な味わいが口中でバランス良く膨らみます。 比較的濃い味つけの料理、肉料理、乳製品、ナッツやドライフルーツ、 チョコレートなどの甘いものとも相性がよく、 食前酒やデザート酒にも最適です。 原材料:米、米麹 原料米:山田錦 80% (契約栽培米・兵庫県多可町中区産) 五百万石 5%(石川県産) その他 15% 精米歩合:65% アルコール度:17度 日本酒度:-3 酸度:2.0 飲み方:冷 10℃〜15℃ 〇 常温 20℃前後 ◎ 燗 40℃?50℃ 〇 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます 福光屋百々登勢 十年 長期熟成 純米酒 300ml. eお届けまで14日ほどかかります 5,335 ~
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●ひとくちメモ・・・・・ 純米酒ならではの芳醇でしっかりとした深い味わいの特別純米酒です ●このお酒にはこの料理! イカの塩焼き 寿司 白子ポン酢 ぶりの照り焼き アルコール分 15度 日本酒度 -2.0 酸度 1.6 アミノ酸度 1.9 原料米 山田錦/九州神力 精米歩合 55%/60% 産地・熊本 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます 熊本県酒造研究所特別純米酒 香露1800ml×6本 e467お届けまで14日ほどかかります 17,580 ~
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フレッシュな香りが解き放たれ、ジューシーな口当たりと共に爽やかな余韻を残してくれる純米酒。 冷酒、または常温でお楽しみください。 アルコール分 : 15度 日本酒度 : -2.5 酸度 : 1.5 原料米 :米(国産)米麹(国産米) 精米歩合 :70% 産地:奈良 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます 梅乃宿酒造梅乃宿 純米 300ml/12本.eお届けまで14日ほどかかります 11,220 ~
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●ひとくちメモ・・・・・ 「はじめの一杯をまず純米酒から」がネーミングの由来すっきりと飲みあきしない純米酒です ●このお酒にはこの料理! ハムサラダ ロールキャベツ イカのレモン和え パスタ料理 アルコール分 15度台 日本酒度 +2.0 酸度 1.8 原料米 広島八反/酒造米 精米歩合 70%/75% 産地・広島 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます 賀茂泉酒造賀茂泉 純米酒 一 1800ml e455/hn 2,050 ~
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●ひとくちメモ・・・・・ 東広島市造賀地区産の山田錦だけで仕込んだ純米酒柔らかでしっとりとした旨みが特長です ●このお酒にはこの料理! あゆの塩焼き 水炊き きのこのバターソテー アルコール分 15度台 日本酒度 ±0 酸度 1.8 原料米 広島山田錦100% 精米歩合 65% 産地・広島 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます 賀茂泉酒造賀茂泉 造賀 純米酒 1800ml e454お届けまで10日ほどかかります 2,910 ~
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50%精米の麹を使用し、 冷でも燗でも愉しめるまろやかなのど越しと風味。 アルコール分:15度 原材料:兵庫北錦/国産米 精米歩合 麹米:50%/掛米:70% 酵母:小川10号 日本酒度:+6 酸度:1.6 産地・兵庫 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます 西山酒造場小鼓 純米酒 花1800ml.e387 2,620 ~
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●ひとくちメモ・・・・・ 山廃純米酒をブレンドし旨みとコクをプラスしました。 酸味と後味のキレの良さ、柔らかな旨みが引き立ちます。 ●このお酒にはこの料理! ほうれん草とゆで卵のグラタン 豚ヒレ肉のチーズ焼き えびと青梗菜のクリーム煮 ツナとレタスの和風サラダ アルコール分 14度台 日本酒度 +4 酸度 1.5 原料米 五百万石(新潟) 精米歩合 55% 産地 新潟 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます 下越酒造(株)麒麟 特別純米 越の匠(タミ)300ml×12本 e752新潟 5,940 ~
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●ひとくちメモ・・・・・ 含み香が高くボリューム感があり、滑らかな口当たりと爽やかな酸とコクでバランスのとれた酒。 ●このお酒にはこの料理! 焼きとり あさりの酒蒸し 奴とうふ・湯豆腐 そら豆と鰻の炒めもの アルコール分 15度以上16度未満 日本酒度 +3 酸度 1.6 原料米 五百万石、雪の精(新潟) 精米歩合 60% 産地 新潟 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます (株)越後鶴亀越後鶴亀 純米酒 1800ml新潟 e145 2,580 ~
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●ひとくちメモ・・・・・ スッキリとした口当たりと旨みがバランスよく調和した純米酒やや辛口のお酒です ●このお酒にはこの料理! カレイの煮付け ひらめの昆布じめ ブリの照焼き アルコール分 15度台 日本酒度 +3.0 酸度 1.3 アミノ酸度1.3 原料米 酒造好適米 精米歩合 60% 産地・京都 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます 齋藤酒造英勲 純米酒 1800ml e441 2,570 ~
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●ひとくちメモ・・・・・ 伝統ある技術が生んだ究極の辛口酒見事に調和したコクとキレをご賞味ください ●このお酒にはこの料理! 赤身のお造り 肉じゃが いかの塩辛 アルコール分 15度台 日本酒度 +12.0 酸度 1.5 アミノ酸度1.3 原料米 五百万石 精米歩合 60% 産地・奈良 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます 今西清兵衛商店春鹿 純米超辛口300ml /12本.hn.e445 7,575 ~
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優れた技能の山内杜氏により、低温長期の醗酵でじっくり仕込み、901号酵母の生みだすふくらみのある味、白神山系の水を使用し、すっきりとした飲み口が特徴です。 原材料名:米・米こうじ アルコール度数:15度以上16度未満 日本酒度:+1 酸度:1.5 甘辛:やや辛口 飲用適温:冷や ○/常温 ○/ぬる燗 ○/熱燗 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます 八重寿銘醸八重寿 特別純米 白神山地の四季 1800ml.hn 2,820 ~
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琥珀色の濃厚な味わいが、 果実を想わせる余韻とまろやかに調和します。 比較的濃い味つけの料理、肉料理、 乳製品、ナッツやドライフルーツ、 チョコレートなどの甘いものとも相性がよく、 食前酒やデザート酒にも最適です。 原材料:米、米麹 原料米:山田錦 25% (契約栽培米・兵庫県多可町中区産) 五百万石 75% (石川県産) 精米歩合:70% アルコール度:18度 日本酒度:+3 酸度:1.8 飲み方:冷 10℃〜15℃ 〇 常温 20℃前後 ◎ 燗 40℃?50℃ 〇 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます 福光屋百々登勢 二十年 長期熟成 純米酒 300ml.eお届まで14日ほどかかります 16,300 ~
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●ひとくちメモ・・・・・ 艶のある香りと滑らかで豊かな旨味を持つコクがありながらサラリとした爽やかさがあります ●このお酒にはこの料理! すき焼き 八宝菜 かつおのたたき アルコール分 15度台 日本酒度 +5 酸度 1.5 原料米 山田錦・北錦・アキツホ 精米歩合 65% 産地・高知 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます 司牡丹酒造司牡丹 豊麗純米 特撰 1800ml e012/h 2,610 ~
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琥珀色の濃厚な味わいが、 果実を想わせる余韻とまろやかに調和します。 比較的濃い味つけの料理、肉料理、 乳製品、ナッツやドライフルーツ、 チョコレートなどの甘いものとも相性がよく、 食前酒やデザート酒にも最適です。 原材料:米、米麹 原料米:山田錦 25% (契約栽培米・兵庫県多可町中区産) 五百万石 75% (石川県産) 精米歩合:70% アルコール度:18度 日本酒度:+3 酸度:1.8 飲み方:冷 10℃〜15℃ 〇 常温 20℃前後 ◎ 燗 40℃?50℃ 〇 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます 福光屋百々登勢 二十年 長期熟成 純米酒 720ml.eお届まで14日ほどかかります 31,900 ~
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●ひとくちメモ・・・・・ 原酒ならではの濃厚な香りとそれに負けない押しの強い旨味を持ったお酒です ●このお酒にはこの料理! さばのみそ煮 やきとり さわらの塩焼き ハンバーグ アルコール分 17度台 日本酒度 +0.5 酸度 1.6 原料米 山田錦・雄町 精米歩合 55%/60% 産地・愛媛 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます 梅錦山川梅錦 純米原酒 酒一筋 1800ml e018 2,758 ~
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●ひとくちメモ・・・・・ どんな料理とも相性が良いすっきりとした辛口の純米酒ほのかな酸味とキレのある軽いボディで冷酒でもお燗でもお愉しみいただけます ●このお酒にはこの料理! 煮魚 焼き鳥(たれ味) すき焼き おでん アルコール分 15度台 日本酒度 +5.5 酸度 1.3 アミノ酸度1.3 原料米 五百万石/こしいぶき 精米歩合 55%/65% 産地・新潟 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます 北雪酒造清酒 北雪 純米酒 1800ml e436 2,684 ~
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クリアな口当たりとスッキリとした味わいが特徴。 飲んだ後に引き締めるようなドライ感があり、 お米の旨味も感じられます。 アルコール分:15度 日本酒度:+15.0 酸度:1.3 産地:山形 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます (株)六歌仙六歌仙 純米超辛口 1800ml山形e316/hn 2,840 ~
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●ひとくちメモ・・・・・ 含み香が高くボリューム感があり、滑らかな口当たりと爽やかな酸とコクでバランスのとれた酒。 ●このお酒にはこの料理! 焼きとり あさりの酒蒸し 奴とうふ・湯豆腐 そら豆と鰻の炒めもの アルコール分 14度台 日本酒度 +3 酸度 1.6 原料米 五百万石、雪の精(新潟) 精米歩合 60% 産地 新潟 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます (株)越後鶴亀越後鶴亀 純米酒 720ml/6本新潟 e605 8,824 ~
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