材質 刃体：ステンレス複合材 ［刃材：特殊ステンレス刃物鋼、合わせ材：ステンレス鋼（両側面）］ （刃付け形状／両刃付け） 口金・尻金：ステンレススチール 柄：積層強化木 サイズ詳細 本体サイズ:全長265、刃渡り150mm重量:75g 生産国 日本硬い部位と柔らかい部位が混在している素材も上手に切ることが出来ます。
例えば、外皮が硬くても中身は柔らかいトマトやピーマンに。
また、サンドイッチなども繊維を崩さずに鋭く切り分けられます。
季節の移ろいをあじわい、より多彩に楽しむための包丁ブランド、「旬」。
硬さの異なるステンレスを重ね合わせた33層構造により、刃体の表面に木目のように美しいダマスカス模様が広がります。
貝印が長年の刃物作りで培ってきた刃付けの技術と、高硬度・高炭素のVG-MAX材を芯材に採用することで、鋭い切れ味が永く続きます。
鋲を使わず美しく仕上げた積層強化木のD型ハンドルは手に程よくフィットします。
機能美を追求した道具「旬」は、台所のみならず卓上で、魅せる道具として、新しい生活に彩りを加えます。
注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)1,950円(税込)1,430円(税込)2,980円(税込)1,870円(税込)
14,800 ～
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 材質 材質:刀身/ステンレスクラッド複合材 (切り刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼) (側金/ステンレススチール)口金・尻金/ステンレススチール柄/積層強化木 サイズ詳細 本体サイズ:全長340、刃渡り200mm重量:210g 生産国 日本筋や繊維質の多い素材を眺めの刃できれいに切ることが出来ます。
また、野菜などでも柄と刃先を振り子のようにして使用するとみじん切りも簡単に出来ます。
季節の移ろいをあじわい、より多彩に楽しむための包丁ブランド、「旬」。
硬さの異なるステンレスを重ね合わせた33層構造により、刃体の表面に木目のように美しいダマスカス模様が広がります。
貝印が長年の刃物作りで培ってきた刃付けの技術と、高硬度・高炭素のVG-MAX材を芯材に採用することで、鋭い切れ味が永く続きます。
鋲を使わず美しく仕上げた積層強化木のD型ハンドルは手に程よくフィットします。
機能美を追求した道具「旬」は、台所のみならず卓上で、魅せる道具として、新しい生活に彩りを加えます。
※左利き専用の包丁になります。
注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)1,950円(税込)1,430円(税込)2,980円(税込)1,870円(税込)
23,600 ～
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 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金：ナイロン 柄：積層強化木 サイズ詳細 約33×345×20mm、刃渡り：約210mm、重量：約138g 生産国 日本格別な切れ味と耐久性を備えた逸品・湿式平前刃付け：非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。
熱による硬度ドロップも回避できるので、高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。
・ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。
・手にフィットする八角形状の積層強化木柄。
・刃体は樹脂との同時成型により、刃と口金部の境目に隙間がなく衛生的。
独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。
・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)1,950円(税込)1,430円(税込)2,980円(税込)1,870円(税込)
7,150 ～
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材質 刃:ハイカーボンMV ステンレス刃物鋼 鋲:ステンレススチール 柄:積層強化木 刃物表面:チタンコーティング サイズ詳細 刃渡り:121 mm 全長:235 mm 全幅:23 mm 重量:74 g 生産国 日本フランス語で、毎日の、日常のを意味する「コティディアン」と名付けられている通り、カジュアルな毎日の料理に大活躍する3本です。
10本の包丁シリーズと同様に、繊細なフォルム、チタンコーティングされた刃体、手作業で作られたハンドルなどが特徴です。
初めて本ブランドの製品を使う人のためのエントリー・モデルとしても、ブランドの魅力を知り尽くしている人のためのカジュアルな仲間としても、大活躍することでしょう。
野菜から魚まで、さまざまな種類の作業に対応します。
※右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)1,950円(税込)1,430円(税込)2,980円(税込)1,870円(税込)
17,600 ～
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材質 刃:ハイカーボンMV ステンレス刃物鋼 鋲:ステンレススチール 柄:積層強化木 刃物表面:チタンコーティング サイズ詳細 刃渡り:78 mm 全長:180 mm 全幅:21 mm 重量:57 g 生産国 日本フランス語で、毎日の、日常のを意味する「コティディアン」と名付けられている通り、カジュアルな毎日の料理に大活躍する3本です。
10本の包丁シリーズと同様に、繊細なフォルム、チタンコーティングされた刃体、手作業で作られたハンドルなどが特徴です。
初めて本ブランドの製品を使う人のためのエントリー・モデルとしても、ブランドの魅力を知り尽くしている人のためのカジュアルな仲間としても、大活躍することでしょう。
初めてのMichel BRASにぴったりの果物ナイフ。
野菜の下ごしらえにも最適です。
※右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)1,950円(税込)1,430円(税込)2,980円(税込)1,870円(税込)
15,400 ～
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材質 切り刃：ハイカーボンステンレス刃物鋼 側金・口金・尻金：ステンレススチール ハンドル：積層強化木 ケース：天然木(楓) サイズ詳細 刃渡り：225mm 全長：355mm 刃厚：2.5mm 重量(鞘無)：245-265g 生産国 日本宝石のような包丁、「Michel BRAS」「Michel BRAS」の10本のラインナップは、それぞれの用途に合わせて、最高の機能性と美しさを実現しました。
刃体のしなやかさやハンドルの微妙な形状も、ひとつひとつ違っています。
そして、組立はすべて手作業によって、丁寧に仕上げています。
調理器具としての包丁を超えた、宝石のような存在感を体験してください。
〜小さめの肉を切るために〜テーブルの上で肉を切り分けるのにも最適。
刃線が緩やかな曲線を描いているため、食材の上を滑るような使い心地を生み出します。
「Michel BRAS」包丁は、ご購入者様向けの専用サービスを設けております。
ご購入後に会員登録をいただくことで無料の砥ぎ直しサービスや、修理・お問合せにお答えする専用サポートをご用意しています。
注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)1,950円(税込)1,430円(税込)2,980円(税込)1,870円(税込)
50,600 ～
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 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 柄：18-8ステンレススチール サイズ詳細 315×35×16mm、重量120g 生産国 日本清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味・衛生的なオールステンレス製：一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。
洗いやすく衛生的。
・指がかりが良く、 グリップ感の高い流線型のハンドル デザインで操作性にも優れています。
(※意匠登録第1550965号)・ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。
・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)1,950円(税込)1,430円(税込)2,980円(税込)1,870円(税込)
4,950 ～
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材質 切り刃：ハイカーボンステンレス刃物鋼 側金・口金・尻金：ステンレススチール ハンドル：積層強化木 ケース：天然木(楓) サイズ詳細 刃渡り：150mm 全長：265mm 刃厚：2.0mm 重量(鞘無)：120-135g 生産国 日本宝石のような包丁、「Michel BRAS」「Michel BRAS」の10本のラインナップは、それぞれの用途に合わせて、最高の機能性と美しさを実現しました。
刃体のしなやかさやハンドルの微妙な形状も、ひとつひとつ違っています。
そして、組立はすべて手作業によって、丁寧に仕上げています。
調理器具としての包丁を超えた、宝石のような存在感を体験してください。
〜魚を中心に、デリケートなタッチが必要とされる作業のために〜神経を使う細かな作業でも料理人の負担にならないよう、刃の幅をおさえ気味にしました。
注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)1,950円(税込)1,430円(税込)2,980円(税込)1,870円(税込)
35,200 ～
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材質 刃体：ステンレス複合材 ［刃材：特殊ステンレス刃物鋼、合わせ材：ステンレス鋼（両側面）］ （刃付け形状／両刃付け） 口金・尻金：ステンレススチール 柄：積層強化木 サイズ詳細 本体サイズ:全長300、刃渡り165mm重量:215g 生産国 日本「菜切り包丁」の形状です。
まな板で野菜を切るほかに、手持ちで作業する大根の桂むきや根菜・イモ類などの面取りにも適しています。
刃が薄いため、押し切りが手早く出来ます。
季節の移ろいをあじわい、より多彩に楽しむための包丁ブランド、「旬」。
硬さの異なるステンレスを重ね合わせた33層構造により、刃体の表面に木目のように美しいダマスカス模様が広がります。
貝印が長年の刃物作りで培ってきた刃付けの技術と、高硬度・高炭素のVG-MAX材を芯材に採用することで、鋭い切れ味が永く続きます。
鋲を使わず美しく仕上げた積層強化木のD型ハンドルは手に程よくフィットします。
機能美を追求した道具「旬」は、台所のみならず卓上で、魅せる道具として、新しい生活に彩りを加えます。
注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)1,950円(税込)1,430円(税込)2,980円(税込)1,870円(税込)
22,500 ～
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材質 モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金：ステンレススチール 柄：ナイロン（耐熱温度170℃）、POM樹脂（耐熱温度140℃） サイズ詳細 約30×230×16mm、刃渡り：約120mm、重量：約59g 生産国 日本サビにくく切れ味鋭いステンレス刃物鋼・ステンレス単層材 サビにくくメンテナンスがしやすい。
・耐熱性に優れた樹脂柄：食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
※右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)1,950円(税込)1,430円(税込)2,980円(税込)1,870円(税込)
2,970 ～
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材質 切り刃:ハイカーボンステンレス刃物鋼 側金・口金・尻金:ステンレススチール ハンドル:積層強化木、ケース:天然木(楓) サイズ詳細 刃渡り：107mm 全長：212mm 刃厚：1.8mm 重量(鞘無)：70-80g 生産国 日本宝石のような包丁、「Michel BRAS」「Michel BRAS」の10本のラインナップは、それぞれの用途に合わせて、最高の機能性と美しさを実現しました。
刃体のしなやかさやハンドルの微妙な形状も、ひとつひとつ違っています。
そして、組立はすべて手作業によって、丁寧に仕上げています。
調理器具としての包丁を超えた、宝石のような存在感を体験してください。
〜テーブルナイフ〜シリーズの中で、ライヨルの伝統的なナイフに最も近い大きさと形を持ちます。
テーブルナイフとして、誰もが使いこなせる上、大きめの肉でも充分に切れる長さです。
注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)1,950円(税込)1,430円(税込)2,980円(税込)1,870円(税込)
33,000 ～
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 材質 切り刃：ハイカーボンステンレス刃物鋼 側金・口金・尻金：ステンレススチール ハンドル：積層強化木 ケース：天然木(楓) サイズ詳細 刃渡り：265mm 全長：395mm 刃厚：2.5mm 重量(鞘無)：285-305g 生産国 日本宝石のような包丁、「Michel BRAS」「Michel BRAS」の10本のラインナップは、それぞれの用途に合わせて、最高の機能性と美しさを実現しました。
刃体のしなやかさやハンドルの微妙な形状も、ひとつひとつ違っています。
そして、組立はすべて手作業によって、丁寧に仕上げています。
調理器具としての包丁を超えた、宝石のような存在感を体験してください。
〜大きめの肉を切るために〜大きめの肉を切り分けやすいのみならず、緩やかな曲線を描く刃線が、細かな作業にも理想的に対応します。
「Michel BRAS」包丁は、ご購入者様向けの専用サービスを設けております。
ご購入後に会員登録をいただくことで無料の砥ぎ直しサービスや、修理・お問合せにお答えする専用サポートをご用意しています。
注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)1,950円(税込)1,430円(税込)2,980円(税込)1,870円(税込)
52,800 ～
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 材質 刃体：ステンレス複合材 ［刃材：特殊ステンレス刃物鋼、合わせ材：ステンレス鋼（両側面）］ （刃付け形状／両刃付け） 口金・尻金：ステンレススチール 柄：積層強化木 サイズ詳細 本体サイズ:全長340、刃渡り200mm重量:205g 生産国 日本筋や繊維質の多い素材を長めの刃できれいに切ることが出来ます。
また、野菜などでも柄と刃先を振り子のようにして使用するとみじん切りも簡単に出来ます。
季節の移ろいをあじわい、より多彩に楽しむための包丁ブランド、「旬」。
硬さの異なるステンレスを重ね合わせた33層構造により、刃体の表面に木目のように美しいダマスカス模様が広がります。
貝印が長年の刃物作りで培ってきた刃付けの技術と、高硬度・高炭素のVG-MAX材を芯材に採用することで、鋭い切れ味が永く続きます。
鋲を使わず美しく仕上げた積層強化木のD型ハンドルは手に程よくフィットします。
機能美を追求した道具「旬」は、台所のみならず卓上で、魅せる道具として、新しい生活に彩りを加えます。
注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)1,950円(税込)1,430円(税込)2,980円(税込)1,870円(税込)
26,900 ～
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材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 柄：18-8ステンレススチール サイズ詳細 約42×338×15mm 刃渡り：約210mm 重量：約118g 生産国 日本清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味・衛生的なオールステンレス製：一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。
洗いやすく衛生的。
・三工程刃付け：刃付け後にできる角を滑らかに研磨。
食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。
・指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドル デザインで操作性にも優れています。
(※意匠登録第1550965号)・ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。
・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)1,950円(税込)1,430円(税込)2,980円(税込)1,870円(税込)
4,950 ～
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 材質 切り刃：ハイカーボンステンレス刃物鋼 側金・口金・尻金：ステンレススチール ハンドル：積層強化木 ケース：天然木(楓) サイズ詳細 刃渡り：160mm 全長：280mm 刃厚：2.3mm 重量(鞘無)：175-195g 生産国 日本宝石のような包丁、「Michel BRAS」「Michel BRAS」の10本のラインナップは、それぞれの用途に合わせて、最高の機能性と美しさを実現しました。
刃体のしなやかさやハンドルの微妙な形状も、ひとつひとつ違っています。
そして、組立はすべて手作業によって、丁寧に仕上げています。
調理器具としての包丁を超えた、宝石のような存在感を体験してください。
〜野菜、果物、ハーブなどの調理に〜精度の高い作業を可能にする、理想的な刃の幅が特徴です。
刃線が曲線を描いているため、手首の動きにもなめらかについてきます。
「Michel BRAS」包丁は、ご購入者様向けの専用サービスを設けております。
ご購入後に会員登録をいただくことで無料の砥ぎ直しサービスや、修理・お問合せにお答えする専用サポートをご用意しています。
=======================Michel BRAS 包丁 7本セットMichel BRAS マイクロスライサーセットMichel BRAS Le Moulin（ル・ムラン）Michel BRAS 包丁 No.1Michel BRAS 包丁 No.3Michel BRAS 包丁 No.4=======================注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)1,950円(税込)1,430円(税込)2,980円(税込)1,870円(税込)
46,200 ～
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 材質 刃体：ステンレス複合材 ［刃材：特殊ステンレス刃物鋼、合わせ材：ステンレス鋼（両側面）］ （刃付け形状／両刃付け） 口金・尻金：ステンレススチール 柄：積層強化木 サイズ詳細 本体サイズ:全長215mm、刃渡り100mm重量:65g 生産国 日本刃が短いため、素材を手に持って切るときに扱いやすいのが特長です。
野菜や果物のヘタを取ったり、ジャガイモの面取りをしたり、細かい作業をするときにお使いください。
季節の移ろいをあじわい、より多彩に楽しむための包丁ブランド、「旬」。
硬さの異なるステンレスを重ね合わせた33層構造により、刃体の表面に木目のように美しいダマスカス模様が広がります。
貝印が長年の刃物作りで培ってきた刃付けの技術と、高硬度・高炭素のVG-MAX材を芯材に採用することで、鋭い切れ味が永く続きます。
鋲を使わず美しく仕上げた積層強化木のD型ハンドルは手に程よくフィットします。
機能美を追求した道具「旬」は、台所のみならず卓上で、魅せる道具として、新しい生活に彩りを加えます。
注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)1,950円(税込)1,430円(税込)2,980円(税込)1,870円(税込)
13,700 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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