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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】響十ピーリングナイフ KP-1110規格：[KP-1110] 刃渡：70mm材質：モリブデンバナジウム鋼割込　　　ハンドル:積層強化木[ASC:R=U/R=047/P=0012900][04-0414-1701]

響十ピーリングナイフ KP-1110【kmss】
11,068 ～

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】竹ボーニングナイフ160mm TK-1119規格：[160mm TK-1119] 刃渡：160mm　材質：モリブデン・バナジウム鋼　割込サビにくい13クロームステンレスに刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品です。
[ASC:R=U/R=047/P=0011100][04-0408-1401]

竹ボーニングナイフ160mm TK-1119【kmss】
11,154 ～

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】響十ペアリングナイフ KP-1109規格：[KP-1109] 刃渡：90mm材質：モリブデンバナジウム鋼割込　　　ハンドル:積層強化木[ASC:R=U/R=047/P=0013500][04-0414-1601]

響十ペアリングナイフ KP-1109【kmss】
11,286 ～

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行包丁サヤ薄刃18cm用規格：[18cm用] 材質：朴包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。
特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。
[ASC:R=A/R=050/P=0002680][04-0396-1102]

堺孝行包丁サヤ薄刃 18cm用【kmss】包丁鞘包丁さや薄刃包丁業務用
2,746 ～

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行包丁サヤ薄刃22.5cm用規格：[22.5cm用] 材質：朴包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。
特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。
[ASC:R=A/R=050/P=0003420][04-0396-1105]

堺孝行包丁サヤ薄刃 22.5cm用【kmss】包丁鞘包丁さや薄刃包丁業務用
3,432 ～

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】ブライトプロM11サーモンスライサー270mm M1153規格：[M1153] 刃渡：270mm　材質：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。
　　　　HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
■モナカハンドル　　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ■本研刃造り　　プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け　　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
[ASC:R=U/R=047/P=0021100][04-0406-1702]

ブライトプロM11 サーモンスライサー 270mm M1153【kmss】
18,392 ～

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】ブライトプロM11サーモンスライサー240mm M1154規格：[M1154] 刃渡：240mm　材質：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。
　　　　HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
■モナカハンドル　　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ■本研刃造り　　プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け　　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
[ASC:R=U/R=047/P=0018600][04-0406-1701]

ブライトプロM11サーモンスライサー 240mm M1154【kmss】
16,720 ～

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】ブライトプロM11サーモンスライサー300mm M1152規格：[M1152] 刃渡：300mm　材質：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。
　　　　HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
■モナカハンドル　　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ■本研刃造り　　プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け　　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
[ASC:R=U/R=047/P=0024700][04-0406-1703]

ブライトプロM11サーモンスライサー 300mm M1152【kmss】
21,736 ～

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行包丁サヤ蛸引27cm用規格：[27cm用] 材質：朴包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。
特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。
[ASC:R=A/R=050/P=0002980][04-0396-0902]

堺孝行包丁サヤ蛸引 27cm用【kmss】包丁鞘包丁さや蛸引包丁業務用
2,935 ～

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行包丁サヤ蛸引24cm用規格：[24cm用] 材質：朴包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。
特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。
[ASC:R=A/R=050/P=0002680][04-0396-0901]

堺孝行包丁サヤ蛸引 24cm用【kmss】包丁鞘包丁さや蛸引包丁業務用
2,471 ～

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行包丁サヤ蛸引30cm用規格：[30cm用] 材質：朴包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。
特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。
[ASC:R=A/R=050/P=0003340][04-0396-0903]

堺孝行包丁サヤ蛸引 30cm用【kmss】包丁鞘包丁さや蛸引包丁業務用
3,226 ～

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行包丁サヤ正夫36cm用規格：[36cm用] 材質：朴包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。
特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。
[ASC:R=A/R=050/P=0003760][04-0396-0806]

堺孝行包丁サヤ正夫36cm用【kmss】包丁鞘包丁さや
4,308 ～

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行日本鋼ツバ付サバキ東型15cm No.15041規格：[15cm No.15041] 刃渡×全長：150×270mm材質：日本鋼日本鋼（ハガネ）を使用し、堺孝行シリーズの中では最もポピュラーな包丁です。
[ASC:R=A/R=050/P=0009100][04-0403-0501]

堺孝行日本鋼ツバ付サバキ東型15cm No.15041【kmss】骨スキ包丁業務用骨スキ包丁業務用
9,009 ～

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺菊守日本鋼口金付ガラスキ18cm N-700規格：[18cm N-700] 材質：日本鋼日本鋼（ハガネ）を使用し、研ぎやすく扱いやすい。
堺菊守のロングセラー商品。
[ASC:R=A/R=050/P=0015900][04-0403-1801]

堺菊守日本鋼口金付ガラスキ 18cm N-700【kmss】骨スキ包丁業務用骨スキ包丁業務用
15,299 ～

【★】【業務用プロ道具厨房の匠】細工刀丸型1分規格 : [丸型1分]外径刃長全長 : φ3×60×172mm[ASC:R=v/R=040/P=0002700]

細工刀丸型1分【kmss】料理細工食品彫刻カービング細工刀細工ナイフ料理刀業務用
2,228 ～

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行イノックスサバキ西型15cm No.11051規格：[15cm No.11051] 刃渡×全長：150×265mm材質：クロームモリブデン　ハンドル：POM樹脂クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し錆びにくく良く切れる包丁です。
[ASC:R=A/R=050/P=0012700][04-0402-1701]

堺孝行イノックスサバキ西型 15cm No.11051【kmss】骨スキ包丁業務用骨スキ包丁業務用
12,289 ～

【★】【業務用プロ道具厨房の匠】料理細工小刀籐巻曲刃右用規格 : [曲刃]全長 : 216mm[ASC:R=v/R=040/P=0004700]

料理細工小刀籐巻曲刃右用【kmss】料理細工食品彫刻カービング細工刀細工ナイフ料理刀業務用
3,795 ～

【★】【業務用プロ道具厨房の匠】神田上作名古屋裂 105mm規格 : [105mm]材質 : 白二鋼　本露研　水牛桂柄[ASC:R=v/R=040/P=0023000]【送料無料】神田上作名古屋裂 105mm 包丁和包丁名古屋裂包丁業務用【業務用】【送料無料】【和包丁】【名古屋裂き】

神田上作名古屋裂 105mm 【kmss】包丁和包丁名古屋裂包丁業務用
30,668 ～

【★】【業務用プロ道具厨房の匠】神田上作京裂刃渡80mm規格 : [60mm]刃渡全長 : 80×190mm材質 : 白二鋼　本露研　水牛桂柄[ASC:R=v/R=040/P=0048400]【送料無料】神田上作京裂刃渡80mm 包丁和包丁京裂包丁業務用【業務用】【送料無料】【和包丁】【京裂き】

神田上作京裂刃渡80mm 【kmss】包丁和包丁京裂包丁業務用
59,092 ～

【★】【業務用プロ道具厨房の匠】神田上作江戸裂 210mm規格 : [210mm]材質 : 白二鋼　本露研　水牛桂柄[ASC:R=v/R=040/P=0060400]【送料無料】神田上作江戸裂 210mm 包丁和包丁江戸裂包丁業務用【業務用】【送料無料】【和包丁】【江戸裂き】

神田上作江戸裂 210mm 【kmss】包丁和包丁江戸裂包丁業務用
62,832 ～

【★】【業務用プロ道具厨房の匠】神田上作江戸裂 240mm規格 : [240mm]材質 : 白二鋼　本露研　水牛桂柄[ASC:R=v/R=040/P=0088000]【送料無料】神田上作江戸裂 240mm 包丁和包丁江戸裂包丁業務用【業務用】【送料無料】【和包丁】【江戸裂き】

神田上作江戸裂 240mm 【kmss】包丁和包丁江戸裂包丁業務用
89,012 ～

【★】【業務用プロ道具厨房の匠】神田上作江戸裂 180mm規格 : [180mm]材質 : 白二鋼　本露研　水牛桂柄[ASC:R=v/R=040/P=0048100]【送料無料】神田上作江戸裂 180mm 包丁和包丁江戸裂包丁業務用【業務用】【送料無料】【和包丁】【江戸裂き】

神田上作江戸裂 180mm 【kmss】包丁和包丁江戸裂包丁業務用
46,002 ～

【★】【業務用プロ道具厨房の匠】神田上作大阪裂刃渡48mm規格 : [180mm]刃渡全長 : 48×190mm材質 : 白二鋼　本露研　水牛桂柄[ASC:R=v/R=040/P=0015900]神田上作大阪裂刃渡48mm□ 包丁身卸包丁業務用【業務用】【和包丁】【大阪裂き】

神田上作大阪裂刃渡48mm 包丁身卸包丁業務用【kmss】大阪裂き包丁和包丁身卸包丁刺身包丁業務用刺身包丁業務用
29,172 ～

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】バナナ包丁刃渡×柄長：115×145mm材質：鋼[ASC:R=v/R=040/P=0003520][04-0422-1101]

バナナ包丁【kmss】
2,904 ～

【★】【業務用プロ道具厨房の匠】神田上作江戸裂 120mm規格 : [120mm]材質 : 白二鋼　本露研　水牛桂柄[ASC:R=v/R=040/P=0028900]【送料無料】神田上作江戸裂 120mm 包丁和包丁江戸裂包丁業務用【業務用】【送料無料】【和包丁】【江戸裂き】

神田上作江戸裂 120mm 【kmss】包丁和包丁江戸裂包丁業務用
37,400 ～

【★】【業務用プロ道具厨房の匠】神田上作江戸裂 150mm規格 : [150mm]材質 : 白二鋼　本露研　水牛桂柄[ASC:R=v/R=040/P=0032000]【送料無料】神田上作江戸裂 150mm 包丁和包丁江戸裂包丁業務用【業務用】【送料無料】【和包丁】【江戸裂き】

神田上作江戸裂 150mm 【kmss】包丁和包丁江戸裂包丁業務用
41,514 ～

【★】【業務用プロ道具厨房の匠】神田上作むき物 180mm規格 : [180mm]材質 : 白二鋼　本露研　水牛桂柄[ASC:R=v/R=040/P=0031900]【送料無料】神田上作むき物 180mm 包丁和包丁むき物包丁むきもの包丁業務用【業務用】【送料無料】【和包丁】【むき物包丁】【業務用むき物包丁】

神田上作むき物 180mm 【kmss】包丁和包丁むき物包丁むきもの包丁業務用
42,636 ～

【★】【業務用プロ道具厨房の匠】神田上作江戸裂 225mm規格 : [225mm]材質 : 白二鋼　本露研　水牛桂柄[ASC:R=v/R=040/P=0079800]【送料無料】神田上作江戸裂 225mm 包丁和包丁江戸裂包丁業務用【業務用】【送料無料】【和包丁】【江戸裂き】

神田上作江戸裂 225mm 【kmss】包丁和包丁江戸裂包丁業務用
73,304 ～

【★】【業務用プロ道具厨房の匠】神田上作江戸裂 165mm規格 : [165mm]材質 : 白二鋼　本露研　水牛桂柄[ASC:R=v/R=040/P=0038300]【送料無料】神田上作江戸裂 165mm 包丁和包丁江戸裂包丁業務用【業務用】【送料無料】【和包丁】【江戸裂き】

神田上作江戸裂 165mm 【kmss】包丁和包丁江戸裂包丁業務用
44,132 ～

【★】【業務用プロ道具厨房の匠】神田上作江戸裂 195mm規格 : [195mm]材質 : 白二鋼　本露研　水牛桂柄[ASC:R=v/R=040/P=0052600]【送料無料】神田上作江戸裂 195mm 包丁和包丁江戸裂包丁業務用【業務用】【送料無料】【和包丁】【江戸裂き】

神田上作江戸裂 195mm 【kmss】包丁和包丁江戸裂包丁業務用
56,100 ～