コンビエット有塩バター15g×5本 la conviette　賞味期限：出荷時2週間保障 AOP有塩バターを個別包装した商品です。
自宅用にも手土産にも最適な一品です。
エルメスバター　ギフト 私たちイー・ティー・ジェイは、食いしん坊の人達のために、ヨーロッパから本物のおいしさをお届けしています。
いずれも高級スーパーで販売されていたり、一流レストランで使用されている食材です。
どうぞご安心してご賞味ください。
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5袋セット コンビエット有塩バター15g×5本×5袋 la conviette　賞味期限：出荷時10日間保障 AOP有塩バターを個別包装した商品です。
自宅用にも手土産にも最適な一品です。
エルメスバター　ギフト 私たちイー・ティー・ジェイは、食いしん坊の人達のために、ヨーロッパから本物のおいしさをお届けしています。
いずれも高級スーパーで販売されていたり、一流レストランで使用されている食材です。
どうぞご安心してご賞味ください。
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■スタッフレビュー とにかく「優しいコクと味わい」が特徴のボルディエ。
しっかりとした奥深いコクがありながらも、後味は、スッと消えていく爽やかなバターです。
フランス産の海塩を使用した有塩タイプ。
トーストにはもちろん、ボイルした野菜たちに絡めて、ステーキのサイドアイテムにもおすすめでございます。
■INFORMATION 商品名：ボルディエ有塩バター 生産国：フランス 賞味期限：日本到着後約1週間 サイズ： 450g 原材料： 生乳、食塩 保存方法：冷蔵で保存してください 発送方法：冷蔵便/冷凍可 ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 ザ・パークレックス日本橋5F ■配送方法 クール宅急便（ヤマト運輸）にてご手配させて頂きます。
■お届けの目安 宅急便（出荷日/翌日着） ※出荷日からの日数となります。

■商品名：アップルバター■内容量：482g■メーカー：エダン（米）／Eden Foods■原材料:有機りんご、有機濃縮リンゴジュース■原産国:アメリカ 時期によって変更することがございます。
ご了承くださいませ。
■賞味期限：製造日より3年■商品詳細：○約11個分のりんごが1瓶に入っています。
○サンドイッチやパンに塗ったりするほか、ワッフルやヨーグルト、グラノラ、製菓材料、ドレッシングの材料など、様々なレシピにご利用いただけます。
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名称バター内容量【各月】 切れている雪印北海道バター（10g×10個入）×10個原材料生乳(北海道産)、食塩賞味期限150日保存方法要冷蔵10℃以下製造者雪印メグミルク株式会社北海道川上郡標茶町事業者栗田商店配送方法冷蔵配送備考※画像はイメージです。
※寄附金のご入金確認の翌月以降、毎月中旬頃に計3回のお届けとなります。
※開封後は賞味期限にかかわらず、できるだけ早めにお召上がりください。
※12月10日?1月末まで出荷不可となります。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】3ヵ月 定期便 切れてる 雪印 北海道 バター（10g×10個入）×10個　【定期便・標茶町】 北海道の自然に育まれたミルクのコクと風味が詰まったバターです。
10gに切れているので、簡単にご利用いただけます。
寄附金の用途について 1．「馬と共に暮らせる町・・・標茶」事業のために 2．子どもたちの教育環境の充実のために（教育関連事業） 3．貴重な自然や遺産を守るために（自然保護・文化財保護） 4．将来を担う次世代の育成に（子育て支援） 5．関係人口や交流人口の拡大に（移住対策・観光振興） 6．基幹産業の発展に（酪農・畜産業等の振興） 7．安全安心な暮らしのために（防災対策・福祉施策） 8．指定しない（標茶町の発展のために町長が必要と認める事業） 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後1?2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
■　ワンストップ特例について ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が下記住所まで届くように発送ください。
　〒251-0054　神奈川県藤沢市朝日町10?7　森谷産業旭ビル4階1号室 　レッドホースコーポレーション株式会社 　ふるさと納税サポートセンター　「標茶町　ふるさと納税」　宛 マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。

名称バター内容量【各月】 切れている雪印北海道バター（10g×10個入）×5個原材料生乳(北海道産)、食塩賞味期限150日保存方法要冷蔵10℃以下製造者雪印メグミルク株式会社北海道川上郡標茶町事業者栗田商店配送方法冷蔵配送備考※画像はイメージです。
※寄附金のご入金確認の翌月以降、毎月中旬頃に計3回のお届けとなります。
※開封後は賞味期限にかかわらず、できるだけ早めにお召上がりください。
※12月10日?1月末まで出荷不可となります。
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あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】3ヵ月 定期便 切れてる 雪印 北海道 バター（10g×10個入）×5個　【定期便・標茶町】 北海道の自然に育まれたミルクのコクと風味が詰まったバターです。
10gに切れているので、簡単にご利用いただけます。
寄附金の用途について 1．「馬と共に暮らせる町・・・標茶」事業のために 2．子どもたちの教育環境の充実のために（教育関連事業） 3．貴重な自然や遺産を守るために（自然保護・文化財保護） 4．将来を担う次世代の育成に（子育て支援） 5．関係人口や交流人口の拡大に（移住対策・観光振興） 6．基幹産業の発展に（酪農・畜産業等の振興） 7．安全安心な暮らしのために（防災対策・福祉施策） 8．指定しない（標茶町の発展のために町長が必要と認める事業） 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後1?2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
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【ご注意】 ※本商品はクール便発送の為楽天送料無料ラインは対象外となります。
宅配便送料別商品と同梱の場合も対象外となります。
地域により別途送料が発生する場合がございます。
複数商品とまとめ買いの場合別途メールにて送料のご案内をお送り致します。
【商品説明】マリンフード　ポーションバター　7g×40個 バターより柔らかく扱い易い。
天然の酵素処理バターを配合して乳製品の醗酵風味を強化。
熱々の焼き立てトーストにさっと塗って下さい。
茹で立てのアスパラやコーンに乗せて、ビールのお供に。
【マリンフード ポーション バター BUTTER 個包装 使い切り ホイップバター ミニカップ 業務用 ホテルバター クール便 送料無し 送料無 送料込み 送料込】品名 マリンフード ポーションバター 7g 商品内容 マリンフード　ポーションバター　(7g×40個)×4箱 原材料 生乳、食塩 保存方法 要冷蔵(10℃以下) メーカー名 マリンフード株式会社〒561-0814 大阪府豊中市豊南町東4-5-1 TEL：0120-014-961 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272

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【商品説明】マリンフード　ポーションバター　7g×40個 バターより柔らかく扱い易い。
天然の酵素処理バターを配合して乳製品の醗酵風味を強化。
熱々の焼き立てトーストにさっと塗って下さい。
茹で立てのアスパラやコーンに乗せて、ビールのお供に。
【マリンフード ポーション バター BUTTER 個包装 使い切り ホイップバター ミニカップ 業務用 ホテルバター クール便 送料無し 送料無 送料込み 送料込】 複数個ご購入の場合は こちらの送料無料商品かお得な複数箱セットをご利用ください。
品名 マリンフード ポーションバター 7g 商品内容 マリンフード　ポーションバター　(7g×40個)×3箱 原材料 生乳、食塩 保存方法 要冷蔵(10℃以下) メーカー名 マリンフード株式会社〒561-0814 大阪府豊中市豊南町東4-5-1 TEL：0120-014-961 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272

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【商品説明】マリンフード　ポーションバター　7g×40個 バターより柔らかく扱い易い。
天然の酵素処理バターを配合して乳製品の醗酵風味を強化。
熱々の焼き立てトーストにさっと塗って下さい。
茹で立てのアスパラやコーンに乗せて、ビールのお供に。
【マリンフード ポーション バター BUTTER 個包装 使い切り ホイップバター ミニカップ 業務用 ホテルバター クール便 送料無し 送料無 送料込み 送料込】 複数個ご購入の場合は こちらの送料無料商品かお得な複数箱セットをご利用ください。
品名 マリンフード ポーションバター 7g 商品内容 マリンフード　ポーションバター　(7g×40個)×1箱 原材料 生乳、食塩 保存方法 要冷蔵(10℃以下) メーカー名 マリンフード株式会社〒561-0814 大阪府豊中市豊南町東4-5-1 TEL：0120-014-961 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272

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【商品説明】マリンフード　ポーションバター　7g×40個 バターより柔らかく扱い易い。
天然の酵素処理バターを配合して乳製品の醗酵風味を強化。
熱々の焼き立てトーストにさっと塗って下さい。
茹で立てのアスパラやコーンに乗せて、ビールのお供に。
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品名 マリンフード ポーションバター 7g 商品内容 マリンフード ポーションバター 7g×40個 原材料 生乳、食塩 保存方法 要冷蔵(10℃以下) メーカー名 マリンフード株式会社〒561-0814 大阪府豊中市豊南町東4-5-1 TEL：0120-014-961 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272

マリンフード　ソフトホイップバター　5g×40個 使い切りサイズのポーションバターです。
(クール便のお届けに付、他の常温商品とは同梱出来ません） 【マリンフード　ソフトホイップバター　5g×40個】 従来のバターに比べ、ホイップしているので、塗りやすくなっています。
業務用でも、家庭用としても、幅広くお使い頂けます。
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■名称 バター ■内容量 450g ■メーカー 明治乳業 ■保存方法 10℃以下で保存してください。
開封後は、お早めにご使用ください。
■発送方法 クール便（冷蔵・冷凍） ■原材料 生乳・食塩 ■アレルギー 乳 ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー 738kcal たんぱく質 0.6g 脂質 81.5g 炭水化物 0.6g 食塩相当量 1.5g ■コメント バターのコクと香りがしっかり。
パンやお菓子や料理にお使いください。
※こちらの商品は入荷数が制限されております。
たくさんのお客様に平等にお買い求めいただく為、勝手ながらご購入いただける数は2個と制限を設けております。
ご理解の程よろしくお願い致します。
■明治　無塩バター　450g ■明治　発酵バター　450gバターのコクと香りがしっかり。
パンやお菓子や料理にお使いください。

■名称 バター ■内容量 450g ■メーカー よつ葉乳業 ■保存方法 3℃〜7℃で冷蔵保存してください。
開封後は、お早めにご使用ください。
■発送方法 クール便（冷蔵・冷凍） ■原材料 北海道産生乳・食塩 ■アレルギー 乳 ■栄養成分表示（100 gあたり） エネルギー 731kcal たんぱく質 0.1〜1.1g 脂質 80.8g 炭水化物 0.1〜1.1g 食塩相当量 1.6g乳・食塩 ■コメント よつば乳業の加塩バター。
北海道の大自然が育んだミルクの風味とコクが活きた贅沢な味わいです。
お料理、お菓子、パン作りなど幅広くお使いください。
トーストに塗っていただいても、おいしく召し上がっていただけます。
※こちらの商品は入荷数が制限されております。
たくさんのお客様に平等にお買い求めいただく為、勝手ながらご購入いただける数は2個と制限を設けております。
ご理解の程よろしくお願い致します。
■よつ葉　無塩バター　450g北海道の大自然が育んだミルクの風味とコクが活きた贅沢な味わいです。

【ご注意】 ※本商品はクール便発送の為楽天送料無料ラインは対象外となります。
宅配便送料別商品と同梱の場合も対象外となります。
地域により別途送料が発生する場合がございます。
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【商品説明】マリンフード　ポーションバター　7g×40個 バターより柔らかく扱い易い。
天然の酵素処理バターを配合して乳製品の醗酵風味を強化。
熱々の焼き立てトーストにさっと塗って下さい。
茹で立てのアスパラやコーンに乗せて、ビールのお供に。
【マリンフード ポーション バター BUTTER 個包装 使い切り ホイップバター ミニカップ 業務用 ホテルバター クール便 送料無し 送料無 送料込み 送料込】 複数個ご購入の場合は こちらの送料無料商品かお得な複数箱セットをご利用ください。
品名 マリンフード ポーションバター 7g 商品内容 マリンフード　ポーションバター　(7g×40個)×2箱 原材料 生乳、食塩 保存方法 要冷蔵(10℃以下) メーカー名 マリンフード株式会社〒561-0814 大阪府豊中市豊南町東4-5-1 TEL：0120-014-961 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 フランス産 ボルディエ［Bordier］バター 有塩 商品詳細 素朴ながら気品があり、フランス産の海塩を練りこむ事でブルターニュ地方特有の力強さやヨードの香りも感じられます。
有塩タイプ（食塩含有量は3%以下）なので、バゲットや食パンとも相性抜群です。
原材料名 生乳、食塩 内容量 125g 賞味期限 2週間前後 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原産国名 フランス 輸入者 フレンチF＆Bジャパン株式会社 東京都品川区荏原1-19-17 出荷日/着日 配送方法 基本冷蔵/冷凍配送も可 同梱包 冷蔵/冷凍配送可能な商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
Le Beurre BORDIER ボルディエ ジャン・イヴ・ボルディエ氏が手がける、ブルターニュ地方で生息している牛の乳を使用し、木製撹拌槽を使った伝統製法で3日間もの時間をかけ丁寧に作られる上質バターです。
ツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成形されるボルディエのバターは、ミルクの上質な味わい風味が濃厚かつ繊細で、星付きレストランや一流ホテルなどでも採用されており高品質バターとして有名です。
ボルディエ バター 有塩 Le beurre demi sel 125g 【Demi sel 有塩】 素朴ながら気品があり、フランス産の海塩を練りこむ事でブルターニュ地方特有の力強さやヨードの香りも感じられます。
有塩タイプ（食塩含有量は3%以下）なので、バゲットや食パンとも相性抜群です。
3日間かけて作る丁寧な製法!! ミルクの風味が生きている フランス産の発酵バターといえばエシレかボルディエと連想するほどに今や日本でも人気の高い発酵バターです。
日本の高級なフレンチなどではお目にかかる事もしばしば。
ブルターニュ地方で生息している牛の乳を使用し、17世紀から続く木製撹拌槽を使った伝統製法でバターを製造しています。
ごく一般的なバターを作るのに必要な時間は6時間程度ですが、ボルディエのバターは3日間をかけて丁寧に手作り製法を貫いています。
左の写真をよく見てみると、細かなギザギザ模様が見えます、これはツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成型しているからつく跡なのです。
発酵バターとは？ よくスーパー等で売っている日本の普通のバターと発酵バターは製法に違いがあります。
バターはクリーム（ミルクの脂肪分）をかき混ぜ（撹拌し）て作ります。
「発酵バター」はバターの原料となるクリームを乳酸菌の作用により発酵させてから作ります。
この発酵というひと手間かかる工程によって、濃厚な風味とコクが生まれ非常にミルクの香り高いバターとなるのです。
独特の柔らかな質感と風味の秘密 昔ながらの手練り作業 牛乳を攪乳しクリームにする→殺菌→熟成→再度攪拌→洗い→練り→加塩→成形。
これが一般的なバターの製造工程で、現在では機械で短時間にて行うのが一般的です。
この製法より時間をかけて攪乳・攪拌作業の段階で熟成させるバターを、「ブール・バラット（Beurre baratte）」と言います。
さらに、ボルディエのバターは、練りの作業を伝統的な「マラクサージュ（Malaxage）」という手作業で行っています。
木製で半世紀前の年代物の練り機は、バターを練る内側表面とローラー部分が木製の特注品です。
バターをローラーで伸ばしては集めて、また伸ばすこの作業を20分ほど続け、昔ながらの手作業で少量ずつバターを練り上げていきます。
有塩の場合は、60ミクロンという細かい海塩を練り合わせます。
バターを練り叩くたびに余分な水分「涙」が滲み出してきます。
これらの作業によりボルディエ独特の柔らかな質感と風味が生まれるのです。
ツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成型、包装。
仕上げの段階まで手作業で行われる上質バターです。
■ Beurre de Barutte Demi-sel 有塩 ブルターニュ産の純度が高い海塩を使用（0.2〜0.3％）口どけが柔らかく、上質なミルクの風味が濃厚でしっかりした味わいの有塩バターです。
定番のバターこそ他との違いがわかるシンプルな食べ方で、たっぷりとトーストしたバゲットに乗せてお楽しみください。
昔ながらの木製撹拌槽を使った伝統製法で作る ミルクの風味が詰まった 濃厚な発酵バターを召し上がれ ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ フランス産の発酵バターといえばエシレかボルディエと連想するほどに今や日本でも人気の高い発酵バターです。
日本の高級なフレンチなどではお目にかかる事もしばしば。
ブルターニュ地方で生息している牛の乳を使用し、17世紀から続く木製撹拌槽を使った伝統製法でバターを製造しています。
ごく一般的なバターを作るのに必要な時間は6時間程度ですが、ボルディエのバターは3日間をかけて丁寧に手作り製法を貫いています。
よく見てみると、細かなギザギザ模様が見えます、これはツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成型しているからつく跡なのです。
【 バターの保存方法 】 バターの保存温度は5℃前後。
ヨーロッパでは常温保存が一般的ですが、湿度や温度の関係で日本では、冷蔵保存をお薦めします。
バターは匂いを吸着しやすいので、冷蔵庫で保存するのも長期間は向きません。
すぐに使い切れない場合は冷凍保存も可能です。
しっかり密封して冷凍保存すれば風味が損なわれず美味しくお召し上がりいただけます。
バターの味が製品の味を左右する、フランスの菓子・パン職人は冷凍して品質を保ったバターを使っています。
お薦めの保存方法は、1週間程度で消費できる分は冷蔵庫で保存し消費して、すぐに食べきれない分は1回分（10〜20g）を小分けして、きっちりラップしてタッパーやジップ付き袋に入れて冷凍庫へ。
食べる分だけ解凍して使えば2か月程度は新鮮なバターを楽しめます。
※冷凍保存は冷蔵保存よりも長持ちしますが、家庭用の冷凍庫は開閉時に温度が変化しやすいので、長期にわたる保存はお薦めしません。
ボルディエ 発酵バター 有塩 メーカー・ブランド名 Le Beurre Bordier / ボルディエ 生産国 フランス 原材料 生乳、食塩 内容量 125g 保存方法 冷蔵保存 ※冷凍保存も可能です。
上記保存方法を参照ください。
賞味期限 到着後約2週間（冷蔵） 輸入者 フレンチF&Bジャパン株式会社 東京都品川区荏原1-19-17

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 フランス産 ボルディエ［Bordier］バター 海藻 商品詳細 数種の海藻を練りこんだバターです。
ヨードを感じさせる海藻の香り、赤・緑・黒の海藻の色彩が彩を添えます。
魚介類との相性が抜群ですが、レアの赤身肉に合わせると驚きのマリアージュをお楽しみいただけます。
原材料名 生乳、食塩、海藻ミックス 内容量 125g 賞味期限 2週間前後 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原産国名 フランス 輸入者 フレンチF＆Bジャパン株式会社 東京都品川区荏原1-19-17 出荷日/着日 配送方法 基本冷蔵/冷凍配送も可 同梱包 冷蔵/冷凍配送可能な商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
Le Beurre BORDIER ボルディエ ジャン・イヴ・ボルディエ氏が手がける、ブルターニュ地方で生息している牛の乳を使用し、木製撹拌槽を使った伝統製法で3日間もの時間をかけ丁寧に作られる上質バターです。
ツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成形されるボルディエのバターは、ミルクの上質な味わい風味が濃厚かつ繊細で、星付きレストランや一流ホテルなどでも採用されており高品質バターとして有名です。
ボルディエ バター 海藻 Le beurre aux algues 125g 【Algues 海藻入り】 数種の海藻を練りこんだバターです。
ヨードを感じさせる海藻の香り、赤・緑・黒の海藻の色彩が彩を添えます。
魚介類との相性が抜群ですが、レアの赤身肉に合わせると驚きのマリアージュをお楽しみいただけます。
3日間かけて作る丁寧な製法!! ミルクの風味が生きている フランス産の発酵バターといえばエシレかボルディエと連想するほどに今や日本でも人気の高い発酵バターです。
日本の高級なフレンチなどではお目にかかる事もしばしば。
ブルターニュ地方で生息している牛の乳を使用し、17世紀から続く木製撹拌槽を使った伝統製法でバターを製造しています。
ごく一般的なバターを作るのに必要な時間は6時間程度ですが、ボルディエのバターは3日間をかけて丁寧に手作り製法を貫いています。
左の写真をよく見てみると、細かなギザギザ模様が見えます、これはツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成型しているからつく跡なのです。
発酵バターとは？ よくスーパー等で売っている日本の普通のバターと発酵バターは製法に違いがあります。
バターはクリーム（ミルクの脂肪分）をかき混ぜ（撹拌し）て作ります。
「発酵バター」はバターの原料となるクリームを乳酸菌の作用により発酵させてから作ります。
この発酵というひと手間かかる工程によって、濃厚な風味とコクが生まれ非常にミルクの香り高いバターとなるのです。
独特の柔らかな質感と風味の秘密 昔ながらの手練り作業 牛乳を攪乳しクリームにする→殺菌→熟成→再度攪拌→洗い→練り→加塩→成形。
これが一般的なバターの製造工程で、現在では機械で短時間にて行うのが一般的です。
この製法より時間をかけて攪乳・攪拌作業の段階で熟成させるバターを、「ブール・バラット（Beurre baratte）」と言います。
さらに、ボルディエのバターは、練りの作業を伝統的な「マラクサージュ（Malaxage）」という手作業で行っています。
木製で半世紀前の年代物の練り機は、バターを練る内側表面とローラー部分が木製の特注品です。
バターをローラーで伸ばしては集めて、また伸ばすこの作業を20分ほど続け、昔ながらの手作業で少量ずつバターを練り上げていきます。
有塩の場合は、60ミクロンという細かい海塩を練り合わせます。
バターを練り叩くたびに余分な水分「涙」が滲み出してきます。
これらの作業によりボルディエ独特の柔らかな質感と風味が生まれるのです。
ツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成型、包装。
仕上げの段階まで手作業で行われる上質バターです。
■ Le beurre aux algues 海藻入り バターに海藻をたっぷりと練りこんだ特製バター、日本では類を見ない発想と味わいです。
個人的には絶妙な塩加減と海の香りがする大好きなフレーバーです。
バゲットに塗るのはもちろん。
魚と軽く下茹でした野菜をホイルに包んで、仕上げにこの海藻入りバターをひとかけ。
魚介類の美味しさを引き立て、濃厚で味わい深いものにしてくれます。
海藻の香りが独特で魚介類との相性が抜群!! ミルクの風味が詰まった 濃厚な発酵バターを召し上がれ ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ フランス産の発酵バターといえばエシレかボルディエと連想するほどに今や日本でも人気の高い発酵バターです。
日本の高級なフレンチなどではお目にかかる事もしばしば。
ブルターニュ地方で生息している牛の乳を使用し、17世紀から続く木製撹拌槽を使った伝統製法でバターを製造しています。
ごく一般的なバターを作るのに必要な時間は6時間程度ですが、ボルディエのバターは3日間をかけて丁寧に手作り製法を貫いています。
よく見てみると、細かなギザギザ模様が見えます、これはツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成型しているからつく跡なのです。
【 バターの保存方法 】 バターの保存温度は5℃前後。
ヨーロッパでは常温保存が一般的ですが、湿度や温度の関係で日本では、冷蔵保存をお薦めします。
バターは匂いを吸着しやすいので、冷蔵庫で保存するのも長期間は向きません。
すぐに使い切れない場合は冷凍保存も可能です。
しっかり密封して冷凍保存すれば風味が損なわれず美味しくお召し上がりいただけます。
バターの味が製品の味を左右する、フランスの菓子・パン職人は冷凍して品質を保ったバターを使っています。
お薦めの保存方法は、1週間程度で消費できる分は冷蔵庫で保存し消費して、すぐに食べきれない分は1回分（10〜20g）を小分けして、きっちりラップしてタッパーやジップ付き袋に入れて冷凍庫へ。
食べる分だけ解凍して使えば2か月程度は新鮮なバターを楽しめます。
※冷凍保存は冷蔵保存よりも長持ちしますが、家庭用の冷凍庫は開閉時に温度が変化しやすいので、長期にわたる保存はお薦めしません。
ボルディエ 発酵バター 海藻入り メーカー・ブランド名 Le Beurre Bordier / ボルディエ 生産国 フランス 原材料 生乳、食塩、海藻ミックス 内容量 125g 保存方法 冷蔵保存 ※冷凍保存も可能です。
上記保存方法を参照ください。
賞味期限 到着後約2週間（冷蔵） 輸入者 フレンチF&Bジャパン株式会社 東京都品川区荏原1-19-17

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 フランス産 ボルディエ［Bordier］バター ロスコフ オニオン 商品詳細 玉ねぎとバターはブルターニュ地方の食べ物の定番です。
ロスコフはフランス、ブルターニュ地方の町で、AOC認証玉ねぎの産地として知られています。
ポルトガルから渡ってきた玉ねぎは、ロスコフで栽培され、20世紀には英国にも輸出されていました。
玉ねぎの甘みとバターの塩気、玉ねぎのサクサクした舌触りとバターのクリーミーなテクスチャのコントラストが絶妙なバランスのバターです。
牛肉のステーキ、茹でたてのジャガイモなどに乗せて召し上がると素材をいっそう引き立てます。
もちろん、シンプルにパンに塗っても絶品です♪ 原材料名 生乳、玉ねぎ、食塩 内容量 125g 賞味期限 約2週間（冷蔵） 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原産国名 フランス 輸入者 フレンチF＆Bジャパン株式会社 東京都品川区荏原1-19-17 出荷日/着日 配送方法 基本冷蔵/冷凍配送も可 同梱包 冷蔵/冷凍配送可能な商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
Le Beurre BORDIER ボルディエ ジャン・イヴ・ボルディエ氏が手がける、ブルターニュ地方で生息している牛の乳を使用し、木製撹拌槽を使った伝統製法で3日間もの時間をかけ丁寧に作られる上質バターです。
ツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成形されるボルディエのバターは、ミルクの上質な味わい風味が濃厚かつ繊細で、星付きレストランや一流ホテルなどでも採用されており高品質バターとして有名です。
ボルディエ ロスコフ オニオン Beurre de Baratt a l Oignion de Roscof 125g 【Oignion 玉ねぎ】 ロスコフはブルターニュ地方の町で、AOC認証玉ねぎの産地として有名です。
玉ねぎの甘みとサクサクした歯ざわり、バターの塩気とクリーミーなテクスチャのコントラストが絶妙な絶品バターです。
シンプルにトーストに塗るのはもちろん、牛肉のステーキ、茹でたジャガイモ等に乗せると素材の旨味を一層引き立てます。
3日間かけて作る丁寧な製法!! ミルクの風味が生きている フランス産の発酵バターといえばエシレかボルディエと連想するほどに今や日本でも人気の高い発酵バターです。
日本の高級なフレンチなどではお目にかかる事もしばしば。
ブルターニュ地方で生息している牛の乳を使用し、17世紀から続く木製撹拌槽を使った伝統製法でバターを製造しています。
ごく一般的なバターを作るのに必要な時間は6時間程度ですが、ボルディエのバターは3日間をかけて丁寧に手作り製法を貫いています。
左の写真をよく見てみると、細かなギザギザ模様が見えます、これはツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成型しているからつく跡なのです。
発酵バターとは？ よくスーパー等で売っている日本の普通のバターと発酵バターは製法に違いがあります。
バターはクリーム（ミルクの脂肪分）をかき混ぜ（撹拌し）て作ります。
「発酵バター」はバターの原料となるクリームを乳酸菌の作用により発酵させてから作ります。
この発酵というひと手間かかる工程によって、濃厚な風味とコクが生まれ非常にミルクの香り高いバターとなるのです。
独特の柔らかな質感と風味の秘密 昔ながらの手練り作業 牛乳を攪乳しクリームにする→殺菌→熟成→再度攪拌→洗い→練り→加塩→成形。
これが一般的なバターの製造工程で、現在では機械で短時間にて行うのが一般的です。
この製法より時間をかけて攪乳・攪拌作業の段階で熟成させるバターを、「ブール・バラット（Beurre baratte）」と言います。
さらに、ボルディエのバターは、練りの作業を伝統的な「マラクサージュ（Malaxage）」という手作業で行っています。
木製で半世紀前の年代物の練り機は、バターを練る内側表面とローラー部分が木製の特注品です。
バターをローラーで伸ばしては集めて、また伸ばすこの作業を20分ほど続け、昔ながらの手作業で少量ずつバターを練り上げていきます。
有塩の場合は、60ミクロンという細かい海塩を練り合わせます。
バターを練り叩くたびに余分な水分「涙」が滲み出してきます。
これらの作業によりボルディエ独特の柔らかな質感と風味が生まれるのです。
ツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成型、包装。
仕上げの段階まで手作業で行われる上質バターです。
■ Oignion de Roscof ロスコフ オニオン 玉ねぎとバターはブルターニュ地方の食べ物の定番です。
ロスコフはフランス、ブルターニュ地方の町で、AOC認証玉ねぎの産地として知られています。
ポルトガルから渡ってきた玉ねぎは、ロスコフで栽培され、20世紀には英国にも輸出されていました。
玉ねぎの甘みとバターの塩気、玉ねぎのサクサクした舌触りとバターのクリーミーなテクスチャのコントラストが絶妙なバランスのバターです。
牛肉のステーキ、茹でたてのジャガイモなどに乗せて召し上がると素材をいっそう引き立てます。
もちろん、シンプルにパンに塗っても絶品です♪ 昔ながらの木製撹拌槽を使った伝統製法で作る 玉ねぎの食感と香ばしさ 濃厚な発酵バターを召し上がれ ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ フランス産の発酵バターといえばエシレかボルディエと連想するほどに今や日本でも人気の高い発酵バターです。
日本の高級なフレンチなどではお目にかかる事もしばしば。
ブルターニュ地方で生息している牛の乳を使用し、17世紀から続く木製撹拌槽を使った伝統製法でバターを製造しています。
ごく一般的なバターを作るのに必要な時間は6時間程度ですが、ボルディエのバターは3日間をかけて丁寧に手作り製法を貫いています。
よく見てみると、細かなギザギザ模様が見えます、これはツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成型しているからつく跡なのです。
【 バターの保存方法 】 バターの保存温度は5℃前後。
ヨーロッパでは常温保存が一般的ですが、湿度や温度の関係で日本では、冷蔵保存をお薦めします。
バターは匂いを吸着しやすいので、冷蔵庫で保存するのも長期間は向きません。
すぐに使い切れない場合は冷凍保存も可能です。
しっかり密封して冷凍保存すれば風味が損なわれず美味しくお召し上がりいただけます。
バターの味が製品の味を左右する、フランスの菓子・パン職人は冷凍して品質を保ったバターを使っています。
お薦めの保存方法は、1週間程度で消費できる分は冷蔵庫で保存し消費して、すぐに食べきれない分は1回分（10〜20g）を小分けして、きっちりラップしてタッパーやジップ付き袋に入れて冷凍庫へ。
食べる分だけ解凍して使えば2か月程度は新鮮なバターを楽しめます。
※冷凍保存は冷蔵保存よりも長持ちしますが、家庭用の冷凍庫は開閉時に温度が変化しやすいので、長期にわたる保存はお薦めしません。
ボルディエ 発酵バター ロスコフ オニオン メーカー・ブランド名 Le Beurre Bordier / ボルディエ 生産国 フランス 原材料 生乳、玉ねぎ、食塩 内容量 125g 保存方法 冷蔵保存 ※冷凍保存も可能です。
上記保存方法を参照ください。
賞味期限 到着後約2週間（冷蔵） 輸入者 フレンチF＆Bジャパン株式会社 東京都品川区荏原1-19-17 ＼ 人気につき定番販売へ!! ／

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 フランス産 ボルディエ［Bordier］バター サラザン［そば］ 商品詳細 そばの実のサクサクとした食感と、グリルした香ばしい風味のハーモニーが新鮮な味わい!! 海老など魚介類のグリルや、サブレやフォンダンショコラなどの製菓材料にも相性抜群です。
原材料名 生乳、そば、食塩 内容量 125g 賞味期限 2週間前後 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原産国名 フランス 輸入者 フレンチF＆Bジャパン株式会社 東京都品川区荏原1-19-17 出荷日/着日 配送方法 基本冷蔵/冷凍配送も可 同梱包 冷蔵/冷凍配送可能な商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
Le Beurre BORDIER ボルディエ ジャン・イヴ・ボルディエ氏が手がける、ブルターニュ地方で生息している牛の乳を使用し、木製撹拌槽を使った伝統製法で3日間もの時間をかけ丁寧に作られる上質バターです。
ツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成形されるボルディエのバターは、ミルクの上質な味わい風味が濃厚かつ繊細で、星付きレストランや一流ホテルなどでも採用されており高品質バターとして有名です。
ボルディエ バター サラザン Le beurre au Sarrazin 125g 【Sarrazin そば】 そばの実のサクサクとした食感と、グリルした香ばしい風味のハーモニーが新鮮な味わい!! 海老など魚介類のグリルや、サブレやフォンダンショコラなどの製菓材料にも相性抜群です。
3日間かけて作る丁寧な製法!! ミルクの風味が生きている フランス産の発酵バターといえばエシレかボルディエと連想するほどに今や日本でも人気の高い発酵バターです。
日本の高級なフレンチなどではお目にかかる事もしばしば。
ブルターニュ地方で生息している牛の乳を使用し、17世紀から続く木製撹拌槽を使った伝統製法でバターを製造しています。
ごく一般的なバターを作るのに必要な時間は6時間程度ですが、ボルディエのバターは3日間をかけて丁寧に手作り製法を貫いています。
左の写真をよく見てみると、細かなギザギザ模様が見えます、これはツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成型しているからつく跡なのです。
発酵バターとは？ よくスーパー等で売っている日本の普通のバターと発酵バターは製法に違いがあります。
バターはクリーム（ミルクの脂肪分）をかき混ぜ（撹拌し）て作ります。
「発酵バター」はバターの原料となるクリームを乳酸菌の作用により発酵させてから作ります。
この発酵というひと手間かかる工程によって、濃厚な風味とコクが生まれ非常にミルクの香り高いバターとなるのです。
独特の柔らかな質感と風味の秘密 昔ながらの手練り作業 牛乳を攪乳しクリームにする→殺菌→熟成→再度攪拌→洗い→練り→加塩→成形。
これが一般的なバターの製造工程で、現在では機械で短時間にて行うのが一般的です。
この製法より時間をかけて攪乳・攪拌作業の段階で熟成させるバターを、「ブール・バラット（Beurre baratte）」と言います。
さらに、ボルディエのバターは、練りの作業を伝統的な「マラクサージュ（Malaxage）」という手作業で行っています。
木製で半世紀前の年代物の練り機は、バターを練る内側表面とローラー部分が木製の特注品です。
バターをローラーで伸ばしては集めて、また伸ばすこの作業を20分ほど続け、昔ながらの手作業で少量ずつバターを練り上げていきます。
有塩の場合は、60ミクロンという細かい海塩を練り合わせます。
バターを練り叩くたびに余分な水分「涙」が滲み出してきます。
これらの作業によりボルディエ独特の柔らかな質感と風味が生まれるのです。
ツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成型、包装。
仕上げの段階まで手作業で行われる上質バターです。
■ Le beurre au Sarrazin そばの実入り そばの実のサクサクとした食感と、グリルした香ばしい風味のハーモニーが新鮮な味わい!! 海老など魚介類のグリルや、サブレやフォンダンショコラなどの製菓材料にも相性抜群です。
ナッツのような香ばしい風味とサクサク食感がたまらない!! ミルクの風味が詰まった 濃厚な発酵バターを召し上がれ ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ フランス産の発酵バターといえばエシレかボルディエと連想するほどに今や日本でも人気の高い発酵バターです。
日本の高級なフレンチなどではお目にかかる事もしばしば。
ブルターニュ地方で生息している牛の乳を使用し、17世紀から続く木製撹拌槽を使った伝統製法でバターを製造しています。
ごく一般的なバターを作るのに必要な時間は6時間程度ですが、ボルディエのバターは3日間をかけて丁寧に手作り製法を貫いています。
よく見てみると、細かなギザギザ模様が見えます、これはツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成型しているからつく跡なのです。
【 バターの保存方法 】 バターの保存温度は5℃前後。
ヨーロッパでは常温保存が一般的ですが、湿度や温度の関係で日本では、冷蔵保存をお薦めします。
バターは匂いを吸着しやすいので、冷蔵庫で保存するのも長期間は向きません。
すぐに使い切れない場合は冷凍保存も可能です。
しっかり密封して冷凍保存すれば風味が損なわれず美味しくお召し上がりいただけます。
バターの味が製品の味を左右する、フランスの菓子・パン職人は冷凍して品質を保ったバターを使っています。
お薦めの保存方法は、1週間程度で消費できる分は冷蔵庫で保存し消費して、すぐに食べきれない分は1回分（10〜20g）を小分けして、きっちりラップしてタッパーやジップ付き袋に入れて冷凍庫へ。
食べる分だけ解凍して使えば2か月程度は新鮮なバターを楽しめます。
※冷凍保存は冷蔵保存よりも長持ちしますが、家庭用の冷凍庫は開閉時に温度が変化しやすいので、長期にわたる保存はお薦めしません。
ボルディエ 発酵バター そばの実入り メーカー・ブランド名 Le Beurre Bordier / ボルディエ 生産国 フランス 原材料 生乳、そば、食塩 内容量 125g 保存方法 冷蔵保存 ※冷凍保存も可能です。
上記保存方法を参照ください。
賞味期限 到着後約2週間（冷蔵） 販売者 フレンチF&Bジャパン株式会社 東京都品川区荏原1-19-17

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 フランス産 ボルディエ［Bordier］バター ユズ 商品詳細 野生種のマンダリンとレモンの交配種であるユズと軽い塩加減のバターです。
エレガントでユズの爽やかで、香り高い風味が引き出された清涼感ある味わい。
鱈の切り身のパピヨットのオーブン焼きとの組み合わせは格別です。
原材料名 生乳、食塩、柚子パウダー 内容量 125g 賞味期限 2週間前後 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原産国名 フランス 輸入者 フレンチF＆Bジャパン株式会社 東京都品川区荏原1-19-17 出荷日/着日 配送方法 基本冷蔵/冷凍配送も可 同梱包 冷蔵/冷凍配送可能な商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
Le Beurre BORDIER ボルディエ ジャン・イヴ・ボルディエ氏が手がける、ブルターニュ地方で生息している牛の乳を使用し、木製撹拌槽を使った伝統製法で3日間もの時間をかけ丁寧に作られる上質バターです。
ツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成形されるボルディエのバターは、ミルクの上質な味わい風味が濃厚かつ繊細で、星付きレストランや一流ホテルなどでも採用されており高品質バターとして有名です。
ボルディエ バター ユズ Le beurre au YUZU 125g 【YUZU ユズ】 野生種のマンダリンとレモンの交配種であるユズと軽い塩加減のバターです。
エレガントでユズの爽やかで、香り高い風味が引き出された清涼感ある味わい。
鱈の切り身のパピヨットのオーブン焼きとの組み合わせは格別です。
3日間かけて作る丁寧な製法!! ミルクの風味が生きている フランス産の発酵バターといえばエシレかボルディエと連想するほどに今や日本でも人気の高い発酵バターです。
日本の高級なフレンチなどではお目にかかる事もしばしば。
ブルターニュ地方で生息している牛の乳を使用し、17世紀から続く木製撹拌槽を使った伝統製法でバターを製造しています。
ごく一般的なバターを作るのに必要な時間は6時間程度ですが、ボルディエのバターは3日間をかけて丁寧に手作り製法を貫いています。
左の写真をよく見てみると、細かなギザギザ模様が見えます、これはツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成型しているからつく跡なのです。
発酵バターとは？ よくスーパー等で売っている日本の普通のバターと発酵バターは製法に違いがあります。
バターはクリーム（ミルクの脂肪分）をかき混ぜ（撹拌し）て作ります。
「発酵バター」はバターの原料となるクリームを乳酸菌の作用により発酵させてから作ります。
この発酵というひと手間かかる工程によって、濃厚な風味とコクが生まれ非常にミルクの香り高いバターとなるのです。
独特の柔らかな質感と風味の秘密 昔ながらの手練り作業 牛乳を攪乳しクリームにする→殺菌→熟成→再度攪拌→洗い→練り→加塩→成形。
これが一般的なバターの製造工程で、現在では機械で短時間にて行うのが一般的です。
この製法より時間をかけて攪乳・攪拌作業の段階で熟成させるバターを、「ブール・バラット（Beurre baratte）」と言います。
さらに、ボルディエのバターは、練りの作業を伝統的な「マラクサージュ（Malaxage）」という手作業で行っています。
木製で半世紀前の年代物の練り機は、バターを練る内側表面とローラー部分が木製の特注品です。
バターをローラーで伸ばしては集めて、また伸ばすこの作業を20分ほど続け、昔ながらの手作業で少量ずつバターを練り上げていきます。
有塩の場合は、60ミクロンという細かい海塩を練り合わせます。
バターを練り叩くたびに余分な水分「涙」が滲み出してきます。
これらの作業によりボルディエ独特の柔らかな質感と風味が生まれるのです。
ツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成型、包装。
仕上げの段階まで手作業で行われる上質バターです。
■ Le beurre au YUZU ユズ風味 ボルディエ氏が来日時に食した柚子に感銘を受けて開発されたというオリジナルフレーバーです。
日本から柚子パウダーをわざわざ輸入して作るというこだわりの逸品。
少量の塩を練りこんだバターに柚子パウダーを合わせる事で、柚子本来の香りと爽やかな美味しさが引き立ちます。
清涼感のある風味は魚介類や鶏肉料理に相性抜群です!! 日本人好みのユズ本来の清涼感と香りが特徴的!! ミルクの風味が詰まった 濃厚な発酵バターを召し上がれ ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ フランス産の発酵バターといえばエシレかボルディエと連想するほどに今や日本でも人気の高い発酵バターです。
日本の高級なフレンチなどではお目にかかる事もしばしば。
ブルターニュ地方で生息している牛の乳を使用し、17世紀から続く木製撹拌槽を使った伝統製法でバターを製造しています。
ごく一般的なバターを作るのに必要な時間は6時間程度ですが、ボルディエのバターは3日間をかけて丁寧に手作り製法を貫いています。
よく見てみると、細かなギザギザ模様が見えます、これはツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成型しているからつく跡なのです。
【 バターの保存方法 】 バターの保存温度は5℃前後。
ヨーロッパでは常温保存が一般的ですが、湿度や温度の関係で日本では、冷蔵保存をお薦めします。
バターは匂いを吸着しやすいので、冷蔵庫で保存するのも長期間は向きません。
すぐに使い切れない場合は冷凍保存も可能です。
しっかり密封して冷凍保存すれば風味が損なわれず美味しくお召し上がりいただけます。
バターの味が製品の味を左右する、フランスの菓子・パン職人は冷凍して品質を保ったバターを使っています。
お薦めの保存方法は、1週間程度で消費できる分は冷蔵庫で保存し消費して、すぐに食べきれない分は1回分（10〜20g）を小分けして、きっちりラップしてタッパーやジップ付き袋に入れて冷凍庫へ。
食べる分だけ解凍して使えば2か月程度は新鮮なバターを楽しめます。
※冷凍保存は冷蔵保存よりも長持ちしますが、家庭用の冷凍庫は開閉時に温度が変化しやすいので、長期にわたる保存はお薦めしません。
ボルディエ 発酵バター 柚子風味 メーカー・ブランド名 Le Beurre Bordier / ボルディエ 生産国 フランス 原材料 生乳、食塩、柚子パウダー 内容量 125g 保存方法 冷蔵保存 ※冷凍保存も可能です。
上記保存方法を参照ください。
賞味期限 到着後約2週間（冷蔵） 輸入者 フレンチF&Bジャパン株式会社 東京都品川区荏原1-19-17

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 フランス産 ボルディエ［Bordier］バター オリーブオイル＆レモン 商品詳細 オリーブオイルとバターの夢の組み合わせ。
レモン風味のオリーブオイルが滑らかさを添える爽やかな後味のバターです。
ホタテ貝のポワレ、シンプルにスチームした野菜などに乗せれば文句なしの美味しさです。
原材料名 生乳、オリーブオイル、食塩、レモン 内容量 125g 賞味期限 2週間前後 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原産国名 フランス 輸入者 フレンチF＆Bジャパン株式会社 東京都品川区荏原1-19-17 出荷日/着日 配送方法 基本冷蔵/冷凍配送も可 同梱包 冷蔵/冷凍配送可能な商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
Le Beurre BORDIER ボルディエ ジャン・イヴ・ボルディエ氏が手がける、ブルターニュ地方で生息している牛の乳を使用し、木製撹拌槽を使った伝統製法で3日間もの時間をかけ丁寧に作られる上質バターです。
ツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成形されるボルディエのバターは、ミルクの上質な味わい風味が濃厚かつ繊細で、星付きレストランや一流ホテルなどでも採用されており高品質バターとして有名です。
ボルディエ バター オリーブオイル＆レモン Le beurre a l'huile d'olive citron 125g 【レモン風味のオリーブオイル】 オリーブオイルとバターの夢の組み合わせ。
レモン風味のオリーブオイルが滑らかさを添える爽やかな後味のバターです。
ホタテ貝のポワレ、シンプルにスチームした野菜などに乗せれば文句なしの美味しさです。
3日間かけて作る丁寧な製法!! ミルクの風味が生きている フランス産の発酵バターといえばエシレかボルディエと連想するほどに今や日本でも人気の高い発酵バターです。
日本の高級なフレンチなどではお目にかかる事もしばしば。
ブルターニュ地方で生息している牛の乳を使用し、17世紀から続く木製撹拌槽を使った伝統製法でバターを製造しています。
ごく一般的なバターを作るのに必要な時間は6時間程度ですが、ボルディエのバターは3日間をかけて丁寧に手作り製法を貫いています。
左の写真をよく見てみると、細かなギザギザ模様が見えます、これはツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成型しているからつく跡なのです。
発酵バターとは？ よくスーパー等で売っている日本の普通のバターと発酵バターは製法に違いがあります。
バターはクリーム（ミルクの脂肪分）をかき混ぜ（撹拌し）て作ります。
「発酵バター」はバターの原料となるクリームを乳酸菌の作用により発酵させてから作ります。
この発酵というひと手間かかる工程によって、濃厚な風味とコクが生まれ非常にミルクの香り高いバターとなるのです。
独特の柔らかな質感と風味の秘密 昔ながらの手練り作業 牛乳を攪乳しクリームにする→殺菌→熟成→再度攪拌→洗い→練り→加塩→成形。
これが一般的なバターの製造工程で、現在では機械で短時間にて行うのが一般的です。
この製法より時間をかけて攪乳・攪拌作業の段階で熟成させるバターを、「ブール・バラット（Beurre baratte）」と言います。
さらに、ボルディエのバターは、練りの作業を伝統的な「マラクサージュ（Malaxage）」という手作業で行っています。
木製で半世紀前の年代物の練り機は、バターを練る内側表面とローラー部分が木製の特注品です。
バターをローラーで伸ばしては集めて、また伸ばすこの作業を20分ほど続け、昔ながらの手作業で少量ずつバターを練り上げていきます。
有塩の場合は、60ミクロンという細かい海塩を練り合わせます。
バターを練り叩くたびに余分な水分「涙」が滲み出してきます。
これらの作業によりボルディエ独特の柔らかな質感と風味が生まれるのです。
ツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成型、包装。
仕上げの段階まで手作業で行われる上質バターです。
■ Le beurre a l'huile d'olive citron レモン風味のオリーブオイル入り バターにレモンとオリーブオイルを練りこんだ特製バター、日本では類を見ない発想と味わいです。
シチリアレモンがさっぱり爽やかな味わい、EXVオリーブオイルがマイルドな味わいを引き立てています。
軽やかな後味なのでお肉料理との相性も抜群です。
爽やかで軽い味わいが肉料理にもピッタリ!! ミルクの風味が詰まった 濃厚な発酵バターを召し上がれ ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ フランス産の発酵バターといえばエシレかボルディエと連想するほどに今や日本でも人気の高い発酵バターです。
日本の高級なフレンチなどではお目にかかる事もしばしば。
ブルターニュ地方で生息している牛の乳を使用し、17世紀から続く木製撹拌槽を使った伝統製法でバターを製造しています。
ごく一般的なバターを作るのに必要な時間は6時間程度ですが、ボルディエのバターは3日間をかけて丁寧に手作り製法を貫いています。
よく見てみると、細かなギザギザ模様が見えます、これはツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成型しているからつく跡なのです。
【 バターの保存方法 】 バターの保存温度は5℃前後。
ヨーロッパでは常温保存が一般的ですが、湿度や温度の関係で日本では、冷蔵保存をお薦めします。
バターは匂いを吸着しやすいので、冷蔵庫で保存するのも長期間は向きません。
すぐに使い切れない場合は冷凍保存も可能です。
しっかり密封して冷凍保存すれば風味が損なわれず美味しくお召し上がりいただけます。
バターの味が製品の味を左右する、フランスの菓子・パン職人は冷凍して品質を保ったバターを使っています。
お薦めの保存方法は、1週間程度で消費できる分は冷蔵庫で保存し消費して、すぐに食べきれない分は1回分（10〜20g）を小分けして、きっちりラップしてタッパーやジップ付き袋に入れて冷凍庫へ。
食べる分だけ解凍して使えば2か月程度は新鮮なバターを楽しめます。
※冷凍保存は冷蔵保存よりも長持ちしますが、家庭用の冷凍庫は開閉時に温度が変化しやすいので、長期にわたる保存はお薦めしません。
ボルディエ 発酵バター レモン風味オリーブオイル メーカー・ブランド名 Le Beurre Bordier / ボルディエ 生産国 フランス 原材料 生乳、オリーブオイル、食塩、レモン 内容量 125g 保存方法 冷蔵保存 ※冷凍保存も可能です。
上記保存方法を参照ください。
賞味期限 到着後約2週間（冷蔵） 輸入者 フレンチF&Bジャパン株式会社 東京都品川区荏原1-19-17

商品情報商品名北海道乳業 北海道バター 有塩 200gアレルギー成分乳成分原材料生乳(北海道産)、食塩賞味期限製造日から180日保存方法要冷蔵(10℃以下)発送温度帯冷蔵便同梱について■常温商品・冷蔵商品との同梱が可能です。
■冷凍の商品を同時にご注文いただく場合は、別途送料が必要です。
　※こちらの商品 ＋ 常温の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷蔵の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷凍の商品 ＝ 同梱不可北海道バター 有塩【200g×5個】北海道乳業 北海道 お土産 有塩バター 濃厚 パン クラッカー サンドイッチ 高級 贅沢 ギフト プレゼント お取り寄せ 送料無料 北海道産生乳ならではの濃厚な風味が特徴のバター。
北海道の生乳を原料とし作られています。
北海道産生乳ならではの濃厚な風味が特徴のバターです。
缶のデザインは北海道らしい牧場のイメージ。
丹念に作り上げたバターを風味を損なわないように、缶に詰め込みました。
2

商品情報商品名北海道乳業 北海道手造りバター 有塩 300gアレルギー成分乳成分原材料生乳(北海道産)、食塩賞味期限製造日から180日保存方法要冷蔵(10℃以下)発送温度帯冷蔵便同梱について■常温商品・冷蔵商品との同梱が可能です。
■冷凍の商品を同時にご注文いただく場合は、別途送料が必要です。
　※こちらの商品 ＋ 常温の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷蔵の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷凍の商品 ＝ 同梱不可北海道手造りバター 有塩【300g×5個】北海道乳業 北海道 お土産 有塩バター 濃厚 パン クラッカー サンドイッチ 高級 贅沢 ギフト プレゼント お取り寄せ 送料無料 北海道の生乳を原料に造られた、瓶入りのバターです。
北海道の大自然と気候風土に恵まれた、生乳が原料のバターをひとつひとつ瓶に詰め込みました。
“北海道”の原料の風味を生かしています。
贈り物やお土産意にも最適な、とっておきのバターです。
2

商品情報商品名北海道乳業 北海道手造りバター 有塩 300gアレルギー成分乳成分原材料生乳(北海道産)、食塩賞味期限製造日から180日保存方法要冷蔵(10℃以下)発送温度帯冷蔵便同梱について■常温商品・冷蔵商品との同梱が可能です。
■冷凍の商品を同時にご注文いただく場合は、別途送料が必要です。
　※こちらの商品 ＋ 常温の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷蔵の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷凍の商品 ＝ 同梱不可北海道手造りバター 有塩【300g×5個】北海道乳業 北海道 お土産 有塩バター 濃厚 パン クラッカー サンドイッチ 高級 贅沢 ギフト プレゼント お取り寄せ 送料無料 北海道の生乳を原料に造られた、瓶入りのバターです。
北海道の大自然と気候風土に恵まれた、生乳が原料のバターをひとつひとつ瓶に詰め込みました。
“北海道”の原料の風味を生かしています。
贈り物やお土産意にも最適な、とっておきのバターです。
2

商品情報商品名北海道乳業 北海道バター 有塩 200gアレルギー成分乳成分原材料生乳(北海道産)、食塩賞味期限製造日から180日保存方法要冷蔵(10℃以下)発送温度帯冷蔵便同梱について■常温商品・冷蔵商品との同梱が可能です。
■冷凍の商品を同時にご注文いただく場合は、別途送料が必要です。
　※こちらの商品 ＋ 常温の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷蔵の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷凍の商品 ＝ 同梱不可北海道バター 有塩【200g】北海道乳業 北海道 お土産 有塩バター 濃厚 パン クラッカー サンドイッチ 高級 贅沢 ギフト プレゼント お取り寄せ 北海道産生乳ならではの濃厚な風味が特徴のバター。
北海道の生乳を原料とし作られています。
北海道産生乳ならではの濃厚な風味が特徴のバターです。
缶のデザインは北海道らしい牧場のイメージ。
丹念に作り上げたバターを風味を損なわないように、缶に詰め込みました。
2

商品情報商品名北海道乳業 北海道バター 有塩 200gアレルギー成分乳成分原材料生乳(北海道産)、食塩賞味期限製造日から180日保存方法要冷蔵(10℃以下)発送温度帯冷蔵便同梱について■常温商品・冷蔵商品との同梱が可能です。
■冷凍の商品を同時にご注文いただく場合は、別途送料が必要です。
　※こちらの商品 ＋ 常温の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷蔵の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷凍の商品 ＝ 同梱不可北海道バター 有塩【200g】北海道乳業 北海道 お土産 有塩バター 濃厚 パン クラッカー サンドイッチ 高級 贅沢 ギフト プレゼント お取り寄せ 北海道産生乳ならではの濃厚な風味が特徴のバター。
北海道の生乳を原料とし作られています。
北海道産生乳ならではの濃厚な風味が特徴のバターです。
缶のデザインは北海道らしい牧場のイメージ。
丹念に作り上げたバターを風味を損なわないように、缶に詰め込みました。
2

商品情報商品名北海道乳業 北海道手造りバター 有塩 300gアレルギー成分乳成分原材料生乳(北海道産)、食塩賞味期限製造日から180日保存方法要冷蔵(10℃以下)発送温度帯冷蔵便同梱について■常温商品・冷蔵商品との同梱が可能です。
■冷凍の商品を同時にご注文いただく場合は、別途送料が必要です。
　※こちらの商品 ＋ 常温の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷蔵の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷凍の商品 ＝ 同梱不可北海道手造りバター 有塩【300g×3個】北海道乳業 北海道 お土産 有塩バター 濃厚 パン クラッカー サンドイッチ 高級 贅沢 ギフト プレゼント お取り寄せ 送料無料 北海道の生乳を原料に造られた、瓶入りのバターです。
北海道の大自然と気候風土に恵まれた、生乳が原料のバターをひとつひとつ瓶に詰め込みました。
“北海道”の原料の風味を生かしています。
贈り物やお土産意にも最適な、とっておきのバターです。
2

商品情報商品名北海道乳業 北海道バター 有塩 200gアレルギー成分乳成分原材料生乳(北海道産)、食塩賞味期限製造日から180日保存方法要冷蔵(10℃以下)発送温度帯冷蔵便同梱について■常温商品・冷蔵商品との同梱が可能です。
■冷凍の商品を同時にご注文いただく場合は、別途送料が必要です。
　※こちらの商品 ＋ 常温の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷蔵の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷凍の商品 ＝ 同梱不可北海道バター 有塩【200g×4個】北海道乳業 北海道 お土産 有塩バター 濃厚 パン クラッカー サンドイッチ 高級 贅沢 ギフト プレゼント お取り寄せ 送料無料 北海道産生乳ならではの濃厚な風味が特徴のバター。
北海道の生乳を原料とし作られています。
北海道産生乳ならではの濃厚な風味が特徴のバターです。
缶のデザインは北海道らしい牧場のイメージ。
丹念に作り上げたバターを風味を損なわないように、缶に詰め込みました。
2

商品情報商品名北海道乳業 北海道手造りバター 有塩 300gアレルギー成分乳成分原材料生乳(北海道産)、食塩賞味期限製造日から180日保存方法要冷蔵(10℃以下)発送温度帯冷蔵便同梱について■常温商品・冷蔵商品との同梱が可能です。
■冷凍の商品を同時にご注文いただく場合は、別途送料が必要です。
　※こちらの商品 ＋ 常温の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷蔵の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷凍の商品 ＝ 同梱不可北海道手造りバター 有塩【300g×2個】北海道乳業 北海道 お土産 有塩バター 濃厚 パン クラッカー サンドイッチ 高級 贅沢 ギフト プレゼント お取り寄せ 送料無料 北海道の生乳を原料に造られた、瓶入りのバターです。
北海道の大自然と気候風土に恵まれた、生乳が原料のバターをひとつひとつ瓶に詰め込みました。
“北海道”の原料の風味を生かしています。
贈り物やお土産意にも最適な、とっておきのバターです。
2

商品情報商品名北海道乳業 北海道バター 有塩 200gアレルギー成分乳成分原材料生乳(北海道産)、食塩賞味期限製造日から180日保存方法要冷蔵(10℃以下)発送温度帯冷蔵便同梱について■常温商品・冷蔵商品との同梱が可能です。
■冷凍の商品を同時にご注文いただく場合は、別途送料が必要です。
　※こちらの商品 ＋ 常温の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷蔵の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷凍の商品 ＝ 同梱不可北海道バター 有塩【200g×2個】北海道乳業 北海道 お土産 有塩バター 濃厚 パン クラッカー サンドイッチ 高級 贅沢 ギフト プレゼント お取り寄せ 送料無料 北海道産生乳ならではの濃厚な風味が特徴のバター。
北海道の生乳を原料とし作られています。
北海道産生乳ならではの濃厚な風味が特徴のバターです。
缶のデザインは北海道らしい牧場のイメージ。
丹念に作り上げたバターを風味を損なわないように、缶に詰め込みました。
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商品情報商品名北海道乳業 北海道バター 有塩 200gアレルギー成分乳成分原材料生乳(北海道産)、食塩賞味期限製造日から180日保存方法要冷蔵(10℃以下)発送温度帯冷蔵便同梱について■常温商品・冷蔵商品との同梱が可能です。
■冷凍の商品を同時にご注文いただく場合は、別途送料が必要です。
　※こちらの商品 ＋ 常温の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷蔵の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷凍の商品 ＝ 同梱不可北海道バター 有塩【200g×3個】北海道乳業 北海道 お土産 有塩バター 濃厚 パン クラッカー サンドイッチ 高級 贅沢 ギフト プレゼント お取り寄せ 送料無料 北海道産生乳ならではの濃厚な風味が特徴のバター。
北海道の生乳を原料とし作られています。
北海道産生乳ならではの濃厚な風味が特徴のバターです。
缶のデザインは北海道らしい牧場のイメージ。
丹念に作り上げたバターを風味を損なわないように、缶に詰め込みました。
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商品情報商品名北海道乳業 北海道バター 有塩 200gアレルギー成分乳成分原材料生乳(北海道産)、食塩賞味期限製造日から180日保存方法要冷蔵(10℃以下)発送温度帯冷蔵便同梱について■常温商品・冷蔵商品との同梱が可能です。
■冷凍の商品を同時にご注文いただく場合は、別途送料が必要です。
　※こちらの商品 ＋ 常温の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷蔵の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷凍の商品 ＝ 同梱不可北海道バター 有塩【200g×3個】北海道乳業 北海道 お土産 有塩バター 濃厚 パン クラッカー サンドイッチ 高級 贅沢 ギフト プレゼント お取り寄せ 送料無料 北海道産生乳ならではの濃厚な風味が特徴のバター。
北海道の生乳を原料とし作られています。
北海道産生乳ならではの濃厚な風味が特徴のバターです。
缶のデザインは北海道らしい牧場のイメージ。
丹念に作り上げたバターを風味を損なわないように、缶に詰め込みました。
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