【名称】シークヮーサーぽんず 【内容量】250ml×4本 (ギフトボックス) ×1箱 【賞味期限】製造日より1年 ※未開封時 【原材料】しょうゆ(本醸造)(大豆※遺伝子組み換えでなし、小麦を含む)、醸造酢、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、シークヮーサー果汁、そうだかつおぶし、米発酵調味液、かつおぶし、食塩、かつおぶしエキス、アルコール、調味料(アミノ酸等)、香料、甘味料(ステビア) 【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
開封後は冷蔵庫で保存してお早めにご使用ください。
【お召上がり方】海ぶどうやモズクのたれに抜群の相性です。
普通のぽん酢と同様にご利用下さい。
各種鍋や、ドレッシング代わりにお楽しみいただけます。
シークワーサーの香りがするので、 サラダのドレッシングなどにもさわやかです。
もちろん、料理の隠し味にもぴったり！【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 座間味こんぶ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 ★シークヮーサーぽんずは10年連続！2016年 モンドセレクション金賞受賞★大人気の座間味のシークヮーサーぽんずのギフトボックス。
贈答用に最適です！！！おいしさが認められ2007年から10年連続モンドセレクション金賞連続受賞！まろやか味が、絶品です。
かつおだしをベースとして、沖縄県本部町産のシークヮーサーを使用。
当店自慢の海ぶどうやもずく・サラダ・焼魚のタレとしてご利用頂けます。
安全上のお知らせ 開栓後は冷蔵庫にて保存し、賞味期限に拘わらずお早目にお召し上がり下さい。
宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト箱：〇可能 包装・熨斗：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
こちらの商品は全国送料無料です

【名称】シークヮーサーぽんず 【内容量】250ml×3本 (ギフトボックス) ×1箱 【賞味期限】製造日より1年 ※未開封時 【原材料】しょうゆ(本醸造)(大豆※遺伝子組み換えでなし、小麦を含む)、醸造酢、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、シークヮーサー果汁、そうだかつおぶし、米発酵調味液、かつおぶし、食塩、かつおぶしエキス、アルコール、調味料(アミノ酸等)、香料、甘味料(ステビア) 【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
開封後は冷蔵庫で保存してお早めにご使用ください。
【お召上がり方】海ぶどうやモズクのたれに抜群の相性です。
普通のぽん酢と同様にご利用下さい。
各種鍋や、ドレッシング代わりにお楽しみいただけます。
シークワーサーの香りがするので、 サラダのドレッシングなどにもさわやかです。
もちろん、料理の隠し味にもぴったり！【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 座間味こんぶ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 ★シークヮーサーぽんずは10年連続！2016年 モンドセレクション金賞受賞★大人気の座間味のシークヮーサーぽんずのギフトボックス。
贈答用に最適です！！！おいしさが認められ2007年から10年連続モンドセレクション金賞連続受賞！まろやか味が、絶品です。
かつおだしをベースとして、沖縄県本部町産のシークヮーサーを使用。
当店自慢の海ぶどうやもずく・サラダ・焼魚のタレとしてご利用頂けます。
安全上のお知らせ 開栓後は冷蔵庫にて保存し、賞味期限に拘わらずお早目にお召し上がり下さい。
宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト箱：〇可能 包装・熨斗：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
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【名称】シークヮーサー果汁（ストレート）シークヮーサーぽんず 【内容量】・シークヮーサー果汁（ストレート） 250ml・シークヮーサーポン酢 250ml×各6本 【賞味期限】製造日より1年 【原材料】・シークヮーサー：シークヮーサー（沖縄県産）・ぽんず：しょうゆ（本醸造）(大豆(遺伝子組み換えでない)小麦粉)、醸造酢、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、シークワーサー果汁、そうだかつおぶし、食塩、かつおエキス、アルコール、調味料（アミノ酸等）、香料、甘味料（ステビア） ※アレルゲン：麦、乳、大豆 【保存方法】直射日光を避けて常温で保存して下さい。
※開栓後は、冷蔵庫に保管の上早めにお召し上がりください。
【お召上がり方】◆シークヮーサー果汁（ストレート）水や炭酸水などでお好みに薄めて、砂糖や甘味料を加えるとすっきり爽やかな柑橘ジュースやソーダー。
お酒の割り材にもお使いいただけます。
サラダや焼き魚などの様々なお料理に、レモンの代わりとして。
◆シークヮーサーポン酢オリーブオイルと混ぜてドレッシングやお醤油と混ぜてオリジナルポン酢に！※薄めるときの目安は、5倍〜8倍【栄養成分表示】・シークヮーサー：（果汁100mlあたり）エネルギー：29kcal　タンパク質：0g　脂質：0g　炭水化物：6.8g　食塩相当量：0g・ぽんず：（100mlあたり）エネルギー：109kcal　タンパク質：2.1g　脂質：0g　炭水化物：23.2g　食塩相当量：5.7g【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 座間味こんぶ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 酸っぱくて爽やか！太陽の恵みいっぱいのシークヮーサー！ 台湾から沖縄にかけて分布しているといわれているシークヮーサー。
沖縄県産の自然の恵み「シークヮーサー」ストレート果汁100％風味豊かな逸品です。
安全上のお知らせ 開栓後は、冷蔵庫に保管の上早めにお召し上がりください※ガラス製品に付お取り扱いに気を付けてください。
宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
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【名称】シークヮーサー果汁（ストレート）シークヮーサーぽんず 【内容量】・シークヮーサー果汁（ストレート） 250ml・シークヮーサーポン酢 250ml×各3本 【賞味期限】製造日より1年 【原材料】・シークヮーサー：シークヮーサー（沖縄県産）・ぽんず：しょうゆ（本醸造）(大豆(遺伝子組み換えでない)小麦粉)、醸造酢、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、シークワーサー果汁、そうだかつおぶし、食塩、かつおエキス、アルコール、調味料（アミノ酸等）、香料、甘味料（ステビア） ※アレルゲン：麦、乳、大豆 【保存方法】直射日光を避けて常温で保存して下さい。
※開栓後は、冷蔵庫に保管の上早めにお召し上がりください。
【お召上がり方】◆シークヮーサー果汁（ストレート）水や炭酸水などでお好みに薄めて、砂糖や甘味料を加えるとすっきり爽やかな柑橘ジュースやソーダー。
お酒の割り材にもお使いいただけます。
サラダや焼き魚などの様々なお料理に、レモンの代わりとして。
◆シークヮーサーポン酢オリーブオイルと混ぜてドレッシングやお醤油と混ぜてオリジナルポン酢に！※薄めるときの目安は、5倍〜8倍【栄養成分表示】・シークヮーサー：（果汁100mlあたり）エネルギー：29kcal　タンパク質：0g　脂質：0g　炭水化物：6.8g　食塩相当量：0g・ぽんず：（100mlあたり）エネルギー：109kcal　タンパク質：2.1g　脂質：0g　炭水化物：23.2g　食塩相当量：5.7g【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 座間味こんぶ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 酸っぱくて爽やか！太陽の恵みいっぱいのシークヮーサー！ 台湾から沖縄にかけて分布しているといわれているシークヮーサー。
沖縄県産の自然の恵み「シークヮーサー」ストレート果汁100％風味豊かな逸品です。
安全上のお知らせ 開栓後は、冷蔵庫に保管の上早めにお召し上がりください※ガラス製品に付お取り扱いに気を付けてください。
宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
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こちらの商品は全国送料無料です

【名称】味付け醸造酢(ざぼん果汁入り) 【内容量】180ml×10本 【賞味期限】製造日より425日　未開栓時 【原材料】醸造酢（国内産）、清酒（国内産）、ざぼん果汁（長崎市産）、うす口醤油（国内産）、かつお節（スペイン産）、昆布（北海道産）、（一部に小麦、大豆を含む） 【保存方法】直射日光を避けて冷暗所に保存。
　開栓後は、要冷蔵。
賞味期限に拘わらず早めにお召し上がりください。
【栄養成分表示】100gあたり　エネルギー：35Kcal、たんぱく質：1.4g、脂質：0.0g、飽和脂肪酸：1mg未満、炭水化物：2.2g、食物繊維：0.0g、食塩相当量：2.7g【JANコード】4571347440065 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 割烹としポン酢 原産国名 日本 産地直送 長崎県 商品説明 ポン酢発祥の地、長崎から他では類を見ない長崎伝統果実「ざぼん（紅まどか）」を使った、龍の泪(ざぼん)は日本で初めての砂糖、ミリンなどを一切使用しない、長崎伝統果実「ざぼん」だけの甘味と酸味、そして長期熟成で作り上げたポン酢です。
このポン酢は厳選した材料である昆布と鰹節をふんだんに使用し、使用する醤油も長崎で永年愛され続けている醤油のみを使用しております。
そして、このポン酢の最大の特徴である企業秘密の特別な手法による長期熟成により、このポン酢のまろやかさと旨みおを引き出しております。
2013,2014,2015年の欧州（ベルギー、ブリュッセル）で開催された「食のミシュラン」と 評される欧州屈指の食品審査品評会iTQi(国際味覚審査機構)において二つ 星を連続受賞しました。
※ポン酢発祥の地・・・オランダ語のponsが語源らしく、音訳では「浜斯（ヒンシ）」と当字され江戸時代に伝わり日本語となった。
もともと出島のオランダ人が好んで愛飲しそして当時のponsとは「阿蘭陀人、夏月署を防ぐ「ポンズ」と云うを飲む。
北方の吟利基（※ジンリッキー？）（アキラ）と云う酒二合に橙の酢を入れて白糖で和し、煎る事一沸して是を水煮少しさして飲む。
（講談社オランダ語辞典Ponsの項「中陵漫録」より抜粋）と云う記録が残されています。
※ざぼん（紅まどか）・・・ざぼんはポルトガル語のZamboa（ザンボア）が語 源で中国が原産であり、1667年（寛文7年）にジャワから唐船船長 周九娘により長崎に伝えられ西山神社の境内にその種子を蒔いたところみごとに成長し、その元木の種子が各地に蒔かれて広まり長崎でも永々と伝承されてい て、現在もその元木の三代目、四代目の樹が境内に枝を張っている、まさに海を渡って来たエキゾチックな渡来果実であり、ブンタンや晩白柚などとして九州各 地で作られている「ざぼん」の種類としては別種類の品種であり、「ざぼん（紅まどか）」と呼ばれる品種自体は1993年に登録された新品種で香が爽やかで 果肉が柔らかく、苦みが少なく耐寒性があるのが特徴の果実で、食べごろになるまで、室内に置いておき香りを楽しむことも出来る、まさに一石二鳥の果実です。
安全上のお知らせ アレルギー表示:小麦、大豆宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
こちらの商品は一部地域が配送不可となります。
配送不可 北海道 配送不可 北東北（青森・秋田・岩手） 配送不可 南東北（宮城・山形・福島） 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。

【名称】味付け醸造酢(ざぼん果汁入り) 【内容量】180ml×6本 【賞味期限】製造日より425日　未開栓時 【原材料】醸造酢（国内産）、清酒（国内産）、ざぼん果汁（長崎市産）、うす口醤油（国内産）、かつお節（スペイン産）、昆布（北海道産）、（一部に小麦、大豆を含む） 【保存方法】直射日光を避けて冷暗所に保存。
　開栓後は、要冷蔵。
賞味期限に拘わらず早めにお召し上がりください。
【栄養成分表示】100gあたり　エネルギー：35Kcal、たんぱく質：1.4g、脂質：0.0g、飽和脂肪酸：1mg未満、炭水化物：2.2g、食物繊維：0.0g、食塩相当量：2.7g【JANコード】4571347440065 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 割烹としポン酢 原産国名 日本 産地直送 長崎県 商品説明 ポン酢発祥の地、長崎から他では類を見ない長崎伝統果実「ざぼん（紅まどか）」を使った、龍の泪(ざぼん)は日本で初めての砂糖、ミリンなどを一切使用しない、長崎伝統果実「ざぼん」だけの甘味と酸味、そして長期熟成で作り上げたポン酢です。
このポン酢は厳選した材料である昆布と鰹節をふんだんに使用し、使用する醤油も長崎で永年愛され続けている醤油のみを使用しております。
そして、このポン酢の最大の特徴である企業秘密の特別な手法による長期熟成により、このポン酢のまろやかさと旨みおを引き出しております。
2013,2014,2015年の欧州（ベルギー、ブリュッセル）で開催された「食のミシュラン」と 評される欧州屈指の食品審査品評会iTQi(国際味覚審査機構)において二つ 星を連続受賞しました。
※ポン酢発祥の地・・・オランダ語のponsが語源らしく、音訳では「浜斯（ヒンシ）」と当字され江戸時代に伝わり日本語となった。
もともと出島のオランダ人が好んで愛飲しそして当時のponsとは「阿蘭陀人、夏月署を防ぐ「ポンズ」と云うを飲む。
北方の吟利基（※ジンリッキー？）（アキラ）と云う酒二合に橙の酢を入れて白糖で和し、煎る事一沸して是を水煮少しさして飲む。
（講談社オランダ語辞典Ponsの項「中陵漫録」より抜粋）と云う記録が残されています。
※ざぼん（紅まどか）・・・ざぼんはポルトガル語のZamboa（ザンボア）が語 源で中国が原産であり、1667年（寛文7年）にジャワから唐船船長 周九娘により長崎に伝えられ西山神社の境内にその種子を蒔いたところみごとに成長し、その元木の種子が各地に蒔かれて広まり長崎でも永々と伝承されてい て、現在もその元木の三代目、四代目の樹が境内に枝を張っている、まさに海を渡って来たエキゾチックな渡来果実であり、ブンタンや晩白柚などとして九州各 地で作られている「ざぼん」の種類としては別種類の品種であり、「ざぼん（紅まどか）」と呼ばれる品種自体は1993年に登録された新品種で香が爽やかで 果肉が柔らかく、苦みが少なく耐寒性があるのが特徴の果実で、食べごろになるまで、室内に置いておき香りを楽しむことも出来る、まさに一石二鳥の果実です。
安全上のお知らせ アレルギー表示:小麦、大豆宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
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こちらの商品は一部地域が配送不可となります。
配送不可 北海道 配送不可 北東北（青森・秋田・岩手） 配送不可 南東北（宮城・山形・福島） 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。

【名称】味付け醸造酢(ざぼん果汁入り) 【内容量】180ml×4本 【賞味期限】製造日より425日　未開栓時 【原材料】醸造酢（国内産）、清酒（国内産）、ざぼん果汁（長崎市産）、うす口醤油（国内産）、かつお節（スペイン産）、昆布（北海道産）、（一部に小麦、大豆を含む） 【保存方法】直射日光を避けて冷暗所に保存。
　開栓後は、要冷蔵。
賞味期限に拘わらず早めにお召し上がりください。
【栄養成分表示】100gあたり　エネルギー：35Kcal、たんぱく質：1.4g、脂質：0.0g、飽和脂肪酸：1mg未満、炭水化物：2.2g、食物繊維：0.0g、食塩相当量：2.7g【JANコード】4571347440065 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 割烹としポン酢 原産国名 日本 産地直送 長崎県 商品説明 ポン酢発祥の地、長崎から他では類を見ない長崎伝統果実「ざぼん（紅まどか）」を使った、龍の泪(ざぼん)は日本で初めての砂糖、ミリンなどを一切使用しない、長崎伝統果実「ざぼん」だけの甘味と酸味、そして長期熟成で作り上げたポン酢です。
このポン酢は厳選した材料である昆布と鰹節をふんだんに使用し、使用する醤油も長崎で永年愛され続けている醤油のみを使用しております。
そして、このポン酢の最大の特徴である企業秘密の特別な手法による長期熟成により、このポン酢のまろやかさと旨みおを引き出しております。
2013,2014,2015年の欧州（ベルギー、ブリュッセル）で開催された「食のミシュラン」と 評される欧州屈指の食品審査品評会iTQi(国際味覚審査機構)において二つ 星を連続受賞しました。
※ポン酢発祥の地・・・オランダ語のponsが語源らしく、音訳では「浜斯（ヒンシ）」と当字され江戸時代に伝わり日本語となった。
もともと出島のオランダ人が好んで愛飲しそして当時のponsとは「阿蘭陀人、夏月署を防ぐ「ポンズ」と云うを飲む。
北方の吟利基（※ジンリッキー？）（アキラ）と云う酒二合に橙の酢を入れて白糖で和し、煎る事一沸して是を水煮少しさして飲む。
（講談社オランダ語辞典Ponsの項「中陵漫録」より抜粋）と云う記録が残されています。
※ざぼん（紅まどか）・・・ざぼんはポルトガル語のZamboa（ザンボア）が語 源で中国が原産であり、1667年（寛文7年）にジャワから唐船船長 周九娘により長崎に伝えられ西山神社の境内にその種子を蒔いたところみごとに成長し、その元木の種子が各地に蒔かれて広まり長崎でも永々と伝承されてい て、現在もその元木の三代目、四代目の樹が境内に枝を張っている、まさに海を渡って来たエキゾチックな渡来果実であり、ブンタンや晩白柚などとして九州各 地で作られている「ざぼん」の種類としては別種類の品種であり、「ざぼん（紅まどか）」と呼ばれる品種自体は1993年に登録された新品種で香が爽やかで 果肉が柔らかく、苦みが少なく耐寒性があるのが特徴の果実で、食べごろになるまで、室内に置いておき香りを楽しむことも出来る、まさに一石二鳥の果実です。
安全上のお知らせ アレルギー表示:小麦、大豆宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
こちらの商品は一部地域が配送不可となります。
配送不可 北海道 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。

【名称】味付け醸造酢(ゆうこう果汁入り) 【内容量】180ml×10本 【賞味期限】製造日より425日　未開栓時 【原材料】醸造酢（国内産）、ゆうこう果汁（長崎産）、清酒（国内産）、うす口醤油（国内産）、かつお節（スペイン産）、昆布（北海道産）、　（一部に小麦、大豆を含む） 【保存方法】直射日光を避けて冷暗所に保存。
　開栓後は、要冷蔵。
賞味期限に拘わらず早めにお召し上がりください。
【栄養成分表示】100gあたり　エネルギー：33Kcal、たんぱく質：1.5g、脂質：0.0g、飽和脂肪酸：1mg未満、炭水化物：1.9g、食物繊維：0.0g、食塩相当量：2.8g【JANコード】4571347440720 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 割烹としポン酢 原産国名 日本 産地直送 長崎県 商品説明 ポ ン酢発祥の地 長崎から他では類を見ない長崎独自の希少性抗酸柑橘類「ゆうこう」を使った、龍の泪(長崎ゆうこ)は日本で初めて砂糖、ミリンなどを一 切使用しないで長崎の伝統柑橘類「ゆうこう」の甘味と酸味で長期熟成で作り上げたポン酢です。
このポン酢は厳選した材料である昆布と鰹節をふんだんに使用し、使用する醤油も長崎で 永年愛され続けている醤油のみを使用しております。
このポン酢の最大の特徴である企業秘密による特別な手法により長期熟成することで、このポン酢にまろやかさと旨みを醸し出しております。
2013,2014,2015年の欧州（ベルギー、ブリュッセル）で開催された「食のミシュラ ン」と評される欧州最高峰の食品審査品評会iTQi(国際味覚審査機構)において、日本で初めての最高三ツ星と二つ星を連続受賞しました。
※ ポン酢発祥の地・・・オランダ語のponsが語源らしく、音訳では「浜斯（ヒンシ）」と当字され江戸時代に伝わり日本語となった。
もともと出島のオランダ 人が好んで愛飲しそして当時のponsとは「阿蘭陀人、夏月署を防ぐ「ポンズ」と云うを飲む。
」北方の吟利基（アキラ）と云う酒二合 に橙の酢を入れて白糖で和し、煎る事一沸して是を水煮少しさして飲む。
（講談社オランダ語辞典Ponsの項「中陵漫録」より抜粋）と云う記録が残されています。
※ゆうこう・・・江戸時代から長崎市内でも一部地域（土井首、外海、西山）のみに自生していた長崎独自の柑橘類で、現在でもその限ら れた地域に100本ほど自生樹が確認されてるのみで、その独自性から希少性香酸柑橘類に分類されます。
そしてその地域はいずれもかつて佐賀（深堀・鍋島） 藩領だった地域であり、それらの地域の教会周辺などで多く見られたことから、同藩やかくれキリシタンに関係した歴史があるのではと想像できるのですが、長 崎という土地柄、中国、ヨーロッパなど、海外から渡ってきた可能性もありますが、ルーツは未だ定かではないのです。
ですが、江戸時代後半から明治時代のは じめ、多くの外国人の宣教師たちが来日しており、その頃に調味料として使われていた「ダイダイ（橙）」より洋食にあったものが求められる様になりました。
「ゆうこう」は甘味があり、洋食の調味料として適していたことから広く栽培され、すでにこういった地域の家々の庭先などに植えられていたというのはわかっ ています。
しかし、時代の流れとともに、栽培の難しさや自生樹の伐採などにより、その数の減少などやその他の様々な調味料が作られるようになったりして、 「ゆうこう」の使用は少なくなりました。
見た目はユズや日向夏に似て、冬場の収穫時の色合いはレモンイエローならぬ「ゆうこうイエロー」と表現したくなる ような明るくてやさしい黄色です。
香りは、ユズよりも甘くまろやか。
果肉（果汁）は瑞々しくやわらかで、苦味成分である、ナリンギン、ネオヘスペリジンな どがほとんどなく、レモンをかじった時のようなしかめっ面にはなりません。
安全上のお知らせ アレルギー表示:小麦、大豆宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
こちらの商品は一部地域が配送不可となります。
配送不可 北海道 配送不可 北東北（青森・秋田・岩手） 配送不可 南東北（宮城・山形・福島） 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。

【名称】味付け醸造酢(ゆうこう果汁入り) 【内容量】180ml×6本 【賞味期限】製造日より425日　未開栓時 【原材料】醸造酢（国内産）、ゆうこう果汁（長崎産）、清酒（国内産）、うす口醤油（国内産）、かつお節（スペイン産）、昆布（北海道産）、　（一部に小麦、大豆を含む） 【保存方法】直射日光を避けて冷暗所に保存。
　開栓後は、要冷蔵。
賞味期限に拘わらず早めにお召し上がりください。
【栄養成分表示】100gあたり　エネルギー：33Kcal、たんぱく質：1.5g、脂質：0.0g、飽和脂肪酸：1mg未満、炭水化物：1.9g、食物繊維：0.0g、食塩相当量：2.8g【JANコード】4571347440720 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 割烹としポン酢 原産国名 日本 産地直送 長崎県 商品説明 ポ ン酢発祥の地 長崎から他では類を見ない長崎独自の希少性抗酸柑橘類「ゆうこう」を使った、龍の泪(長崎ゆうこ)は日本で初めて砂糖、ミリンなどを一 切使用しないで長崎の伝統柑橘類「ゆうこう」の甘味と酸味で長期熟成で作り上げたポン酢です。
このポン酢は厳選した材料である昆布と鰹節をふんだんに使用し、使用する醤油も長崎で 永年愛され続けている醤油のみを使用しております。
このポン酢の最大の特徴である企業秘密による特別な手法により長期熟成することで、このポン酢にまろやかさと旨みを醸し出しております。
2013,2014,2015年の欧州（ベルギー、ブリュッセル）で開催された「食のミシュラ ン」と評される欧州最高峰の食品審査品評会iTQi(国際味覚審査機構)において、日本で初めての最高三ツ星と二つ星を連続受賞しました。
※ ポン酢発祥の地・・・オランダ語のponsが語源らしく、音訳では「浜斯（ヒンシ）」と当字され江戸時代に伝わり日本語となった。
もともと出島のオランダ 人が好んで愛飲しそして当時のponsとは「阿蘭陀人、夏月署を防ぐ「ポンズ」と云うを飲む。
」北方の吟利基（アキラ）と云う酒二合 に橙の酢を入れて白糖で和し、煎る事一沸して是を水煮少しさして飲む。
（講談社オランダ語辞典Ponsの項「中陵漫録」より抜粋）と云う記録が残されています。
※ゆうこう・・・江戸時代から長崎市内でも一部地域（土井首、外海、西山）のみに自生していた長崎独自の柑橘類で、現在でもその限ら れた地域に100本ほど自生樹が確認されてるのみで、その独自性から希少性香酸柑橘類に分類されます。
そしてその地域はいずれもかつて佐賀（深堀・鍋島） 藩領だった地域であり、それらの地域の教会周辺などで多く見られたことから、同藩やかくれキリシタンに関係した歴史があるのではと想像できるのですが、長 崎という土地柄、中国、ヨーロッパなど、海外から渡ってきた可能性もありますが、ルーツは未だ定かではないのです。
ですが、江戸時代後半から明治時代のは じめ、多くの外国人の宣教師たちが来日しており、その頃に調味料として使われていた「ダイダイ（橙）」より洋食にあったものが求められる様になりました。
「ゆうこう」は甘味があり、洋食の調味料として適していたことから広く栽培され、すでにこういった地域の家々の庭先などに植えられていたというのはわかっ ています。
しかし、時代の流れとともに、栽培の難しさや自生樹の伐採などにより、その数の減少などやその他の様々な調味料が作られるようになったりして、 「ゆうこう」の使用は少なくなりました。
見た目はユズや日向夏に似て、冬場の収穫時の色合いはレモンイエローならぬ「ゆうこうイエロー」と表現したくなる ような明るくてやさしい黄色です。
香りは、ユズよりも甘くまろやか。
果肉（果汁）は瑞々しくやわらかで、苦味成分である、ナリンギン、ネオヘスペリジンな どがほとんどなく、レモンをかじった時のようなしかめっ面にはなりません。
安全上のお知らせ アレルギー表示:小麦、大豆宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
こちらの商品は一部地域が配送不可となります。
配送不可 北海道 配送不可 北東北（青森・秋田・岩手） 配送不可 南東北（宮城・山形・福島） 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。

【名称】味付け醸造酢(ゆうこう果汁入り) 【内容量】180ml×4本 【賞味期限】製造日より425日　未開栓時 【原材料】醸造酢（国内産）、ゆうこう果汁（長崎産）、清酒（国内産）、うす口醤油（国内産）、かつお節（スペイン産）、昆布（北海道産）、　（一部に小麦、大豆を含む） 【保存方法】直射日光を避けて冷暗所に保存。
　開栓後は、要冷蔵。
賞味期限に拘わらず早めにお召し上がりください。
【栄養成分表示】100gあたり　エネルギー：33Kcal、たんぱく質：1.5g、脂質：0.0g、飽和脂肪酸：1mg未満、炭水化物：1.9g、食物繊維：0.0g、食塩相当量：2.8g【JANコード】4571347440720 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 割烹としポン酢 原産国名 日本 産地直送 長崎県 商品説明 ポ ン酢発祥の地 長崎から他では類を見ない長崎独自の希少性抗酸柑橘類「ゆうこう」を使った、龍の泪(長崎ゆうこ)は日本で初めて砂糖、ミリンなどを一 切使用しないで長崎の伝統柑橘類「ゆうこう」の甘味と酸味で長期熟成で作り上げたポン酢です。
このポン酢は厳選した材料である昆布と鰹節をふんだんに使用し、使用する醤油も長崎で 永年愛され続けている醤油のみを使用しております。
このポン酢の最大の特徴である企業秘密による特別な手法により長期熟成することで、このポン酢にまろやかさと旨みを醸し出しております。
2013,2014,2015年の欧州（ベルギー、ブリュッセル）で開催された「食のミシュラ ン」と評される欧州最高峰の食品審査品評会iTQi(国際味覚審査機構)において、日本で初めての最高三ツ星と二つ星を連続受賞しました。
※ ポン酢発祥の地・・・オランダ語のponsが語源らしく、音訳では「浜斯（ヒンシ）」と当字され江戸時代に伝わり日本語となった。
もともと出島のオランダ 人が好んで愛飲しそして当時のponsとは「阿蘭陀人、夏月署を防ぐ「ポンズ」と云うを飲む。
」北方の吟利基（アキラ）と云う酒二合 に橙の酢を入れて白糖で和し、煎る事一沸して是を水煮少しさして飲む。
（講談社オランダ語辞典Ponsの項「中陵漫録」より抜粋）と云う記録が残されています。
※ゆうこう・・・江戸時代から長崎市内でも一部地域（土井首、外海、西山）のみに自生していた長崎独自の柑橘類で、現在でもその限ら れた地域に100本ほど自生樹が確認されてるのみで、その独自性から希少性香酸柑橘類に分類されます。
そしてその地域はいずれもかつて佐賀（深堀・鍋島） 藩領だった地域であり、それらの地域の教会周辺などで多く見られたことから、同藩やかくれキリシタンに関係した歴史があるのではと想像できるのですが、長 崎という土地柄、中国、ヨーロッパなど、海外から渡ってきた可能性もありますが、ルーツは未だ定かではないのです。
ですが、江戸時代後半から明治時代のは じめ、多くの外国人の宣教師たちが来日しており、その頃に調味料として使われていた「ダイダイ（橙）」より洋食にあったものが求められる様になりました。
「ゆうこう」は甘味があり、洋食の調味料として適していたことから広く栽培され、すでにこういった地域の家々の庭先などに植えられていたというのはわかっ ています。
しかし、時代の流れとともに、栽培の難しさや自生樹の伐採などにより、その数の減少などやその他の様々な調味料が作られるようになったりして、 「ゆうこう」の使用は少なくなりました。
見た目はユズや日向夏に似て、冬場の収穫時の色合いはレモンイエローならぬ「ゆうこうイエロー」と表現したくなる ような明るくてやさしい黄色です。
香りは、ユズよりも甘くまろやか。
果肉（果汁）は瑞々しくやわらかで、苦味成分である、ナリンギン、ネオヘスペリジンな どがほとんどなく、レモンをかじった時のようなしかめっ面にはなりません。
安全上のお知らせ アレルギー表示:小麦、大豆宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
こちらの商品は一部地域が配送不可となります。
配送不可 北海道 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。

【名称】・味付け醸造酢(ざぼん果汁入り) ・味付け醸造酢(ゆうこう果汁入り) 【内容量】320ml×各1本 【賞味期限】製造日より425日　未開栓時 【原材料】◆龍の泪（長崎ゆうこう）：醸造酢（国内産）、ゆうこう果汁（長崎産）、清酒（国内産）、うす口醤油（国内産）、かつお節（スペイン産）、昆布（北海道産）、　（一部に小麦、大豆を含む）◆龍の泪（長崎ざぼん）：醸造酢（国内産）、清酒（国内産）、ざぼん果汁（長崎市産）、うす口醤油（国内産）、かつお節（スペイン産）、昆布（北海道産）、（一部に小麦、大豆を含む） 【保存方法】直射日光を避けて冷暗所に保存。
　開栓後は、要冷蔵。
賞味期限に拘わらず早めにお召し上がりください。
【栄養成分表示】100mlあたり◆龍の泪（長崎ゆうこう）：エネルギー：33Kcal、たんぱく質：1.5g、脂質：0.0g、飽和脂肪酸：1mg未満、炭水化物：1.9g、食物繊維：0.0g、食塩相当量：2.8g◆龍の泪（長崎ざぼん）：エネルギー：35Kcal、たんぱく質：1.4g、脂質：0.0g、飽和脂肪酸：1mg未満、炭水化物：2.2g、食物繊維：0.0g、食塩相当量：2.7g【JANコード】4571347440034 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 割烹としポン酢 原産国名 日本 産地直送 長崎県 商品説明 ポン酢発祥の地 長崎より長崎の伝統柑橘類「ゆうこう」と伝統果実「ざぼん」を使用し作り上げたポン酢「龍の泪」は、欧州が誇る「食のミシュラン」と評される欧州最高峰の食品コンクール「iTQi（国際味覚審査機構）」において、2013年初出品な がら「龍の泪（長崎ゆうこう）」は最高三ッ星を、そして同時に「龍の泪（長崎ざぼん）」は二ツ星を長崎では初めて受賞、そして翌14年、15年にもそれぞ れが連続で受賞しました。
そして平成25年度長崎県認証農産物「長崎四季畑」にもそれぞれが認証され、そのクオリティーの高さは他製品とは比較にもなり ません。
数々のコンクールでの受賞歴を誇り、今や長崎の代表的なブランド品として誇れる商品となった「龍の泪」。
最高三ツ星と二つ星の連続受賞した「龍 の泪（長崎ゆうこう）」と「龍の泪（長崎ざぼん）」の一番人気のギフトセット。
これらの商品を収める箱にはもちろん、ご贈答用に豪華さの光る波佐見焼で有名な高級陶器入れに使われる桐箱を使った贅沢な商品ギフトです。
安全上のお知らせ アレルギー表示:小麦、大豆宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト熨斗：〇可能 名入れ：〇可能 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
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配送不可 北海道 配送不可 北東北（青森・秋田・岩手） 配送不可 南東北（宮城・山形・福島） 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。

【名称】・味付け醸造酢(ざぼん果汁入り) ・味付け醸造酢(ゆうこう果汁入り) 【内容量】180ml×各1本 【賞味期限】製造日より425日　未開栓時 【原材料】◆龍の泪（長崎ゆうこう）：醸造酢（国内産）、ゆうこう果汁（長崎産）、清酒（国内産）、うす口醤油（国内産）、かつお節（スペイン産）、昆布（北海道産）、　（一部に小麦、大豆を含む）◆龍の泪（長崎ざぼん）：醸造酢（国内産）、清酒（国内産）、ざぼん果汁（長崎市産）、うす口醤油（国内産）、かつお節（スペイン産）、昆布（北海道産）、（一部に小麦、大豆を含む） 【保存方法】直射日光を避けて冷暗所に保存。
開栓後は、要冷蔵。
賞味期限に拘わらず早めにお召し上がりください。
【栄養成分表示】100mlあたり◆龍の泪（長崎ゆうこう）：エネルギー：33Kcal、たんぱく質：1.5g、脂質：0.0g、飽和脂肪酸：1mg未満、炭水化物：1.9g、食物繊維：0.0g、食塩相当量：2.8g◆龍の泪（長崎ざぼん）：エネルギー：35Kcal、たんぱく質：1.4g、脂質：0.0g、飽和脂肪酸：1mg未満、炭水化物：2.2g、食物繊維：0.0g、食塩相当量：2.7g【JANコード】4571347440041 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 割烹としポン酢 原産国名 日本 産地直送 長崎県 商品説明 ポン酢発祥の地 長崎より長崎の伝統柑橘類「ゆうこう」と伝統果実「ざぼん」を使用し作り上げたポン酢「龍の泪」は、欧州が誇る「食のミシュラン」と評される欧州最高峰の食品コンクール「iTQi（国際味覚審査機構）」において、2013年初出品な がら「龍の泪（長崎ゆうこう）」は最高三ッ星を、そして同時に「龍の泪（長崎ざぼん）」は二ツ星を長崎では初めて受賞、そして翌14年、15年にもそれぞ れが連続で受賞しました。
そして平成25年度長崎県認証農産物「長崎四季畑」にもそれぞれが認証され、そのクオリティーの高さは他製品とは比較にもなり ません。
数々のコンクールでの受賞歴を誇り、今や長崎の代表的なブランド品として誇れる商品となった「龍の泪」。
最高三ツ星と二つ星の連続受賞した「龍 の泪（長崎ゆうこう）」と「龍の泪（長崎ざぼん）」の一番人気のギフトセットをお手軽なプチギフトとして仕立てました。
安全上のお知らせ アレルギー表示:小麦、大豆宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト熨斗：〇可能 名入れ：〇可能 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
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記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。
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＋980円 北海道 ＋335円 北東北（青森・秋田・岩手） ＋335円 南東北（宮城・山形・福島） 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。
※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。

【名称】有機純米酢(ゆうこう果汁入り) 【内容量】150ml×10瓶 【賞味期限】製造日より425日　未開栓時 【原材料】有機純米酢（国内産）、ゆうこう果汁（長崎産）、清酒（国内産）、有機うす口醤油（長崎産）、砂糖（キビ糖・北海道産）、かつお節（スペイン産）、昆布（北海道産）、（一部に小麦、大豆を含む） 【保存方法】直射日光を避けて冷暗所に保存。
　開栓後は、要冷蔵。
賞味期限に拘わらず早めにお召し上がりください。
【栄養成分表示】100gあたり　エネルギー：75Kcal たんぱく質：2.2g 脂質：0.0g 炭水化物：14.1g 食塩相当量：2.7g【JANコード】4571347440737 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 割烹としポン酢 原産国名 日本 産地直送 長崎県 商品説明 長崎伝統柑橘「ゆうこう（中晩柑）」を使った、龍の泪(ゆうこう)は日本で初めて砂糖、ミリンなどを一切使用しない、長崎伝統柑橘「ゆうこう」の甘味と酸味だけで味わいと長期熟成（3ヶ月）で作り上げたポン酢でしたが、更にプレミアムな品質の製品を作りたいとの想いから産まれた「龍の泪（極 ゆうこう）」は、使用する原材料から見直しをはかり「有機純米酢」、「有機うす口醤油」、そして「ゆうこう果汁」に関しては従来の「龍の泪（ゆうこう）」に使用される量の3倍の果汁を使い、さらに厳選した材料の昆布と鰹節をふんだんに使用し、従来の「龍の泪（ゆうこう）」とは味わいがまろやかで果汁感のしっかりとした皆様にご納得頂ける製品となりました。
【 ゆうこう（中晩柑） 】江戸時代から長崎市内でも一部地域（土井首、外海、西山）のみに自生していた長崎独自の柑橘類で、現在でもその限られた地域に100本ほど自生樹が確認されてるのみで、その独自性から希少性香酸柑橘類に分類されます。
そしてその地域はいずれもかつて佐賀（深堀・鍋島） 藩領だった地域であり、それらの地域の教会周辺などで多く見られたことから、同藩やかくれキリシタンに関係した歴史があるのではと想像できるのですが、長 崎という土地柄、中国、ヨーロッパなど、海外から渡ってきた可能性もありますが、ルーツは未だ定かではないのです。
ですが、江戸時代後半から明治時代のは じめ、多くの外国人の宣教師たちが来日しており、その頃に調味料として使われていた「ダイダイ（橙）」より洋食にあったものが求められる様になりました。
「ゆうこう」は甘味があり、洋食の調味料として適していたことから広く栽培され、すでにこういった地域の家々の庭先などに植えられていたというのはわかっ ています。
しかし、時代の流れとともに、栽培の難しさや自生樹の伐採などにより、その数の減少などやその他の様々な調味料が作られるようになったりして、「ゆうこう」の使用は少なくなりました。
見た目はユズや日向夏に似て、冬場の収穫時の色合いはレモンイエローならぬ「ゆうこうイエロー」と表現したくなる ような明るくてやさしい黄色です。
香りは、ユズよりも甘くまろやか。
果肉（果汁）は瑞々しくやわらかで、苦味成分である、ナリンギン、ネオヘスペリジンな どがほとんどなく、レモンをかじった時のようなしかめっ面にはなりません。
2008年10月には、伝統的な食文化を守る活動を行っているスローフード協会国際本部（イタリア）により、食の世界遺産「味の箱船」に認定されました。
そして今では長崎の伝統的な農作物にも認定されています。
安全上のお知らせ アレルギー表示:小麦、大豆宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
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配送不可 北海道 配送不可 北東北（青森・秋田・岩手） 配送不可 南東北（宮城・山形・福島） 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。

【名称】有機純米酢(ゆうこう果汁入り) 【内容量】150ml×6瓶 【賞味期限】製造日より425日　未開栓時 【原材料】有機純米酢（国内産）、ゆうこう果汁（長崎産）、清酒（国内産）、有機うす口醤油（長崎産）、砂糖（キビ糖・北海道産）、かつお節（スペイン産）、昆布（北海道産）、（一部に小麦、大豆を含む） 【保存方法】直射日光を避けて冷暗所に保存。
　開栓後は、要冷蔵。
賞味期限に拘わらず早めにお召し上がりください。
【栄養成分表示】100gあたり　エネルギー：75Kcal たんぱく質：2.2g 脂質：0.0g 炭水化物：14.1g 食塩相当量：2.7g【JANコード】4571347440737 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 割烹としポン酢 原産国名 日本 産地直送 長崎県 商品説明 長崎伝統柑橘「ゆうこう（中晩柑）」を使った、龍の泪(ゆうこう)は日本で初めて砂糖、ミリンなどを一切使用しない、長崎伝統柑橘「ゆうこう」の甘味と酸味だけで味わいと長期熟成（3ヶ月）で作り上げたポン酢でしたが、更にプレミアムな品質の製品を作りたいとの想いから産まれた「龍の泪（極 ゆうこう）」は、使用する原材料から見直しをはかり「有機純米酢」、「有機うす口醤油」、そして「ゆうこう果汁」に関しては従来の「龍の泪（ゆうこう）」に使用される量の3倍の果汁を使い、さらに厳選した材料の昆布と鰹節をふんだんに使用し、従来の「龍の泪（ゆうこう）」とは味わいがまろやかで果汁感のしっかりとした皆様にご納得頂ける製品となりました。
【 ゆうこう（中晩柑） 】江戸時代から長崎市内でも一部地域（土井首、外海、西山）のみに自生していた長崎独自の柑橘類で、現在でもその限られた地域に100本ほど自生樹が確認されてるのみで、その独自性から希少性香酸柑橘類に分類されます。
そしてその地域はいずれもかつて佐賀（深堀・鍋島） 藩領だった地域であり、それらの地域の教会周辺などで多く見られたことから、同藩やかくれキリシタンに関係した歴史があるのではと想像できるのですが、長 崎という土地柄、中国、ヨーロッパなど、海外から渡ってきた可能性もありますが、ルーツは未だ定かではないのです。
ですが、江戸時代後半から明治時代のは じめ、多くの外国人の宣教師たちが来日しており、その頃に調味料として使われていた「ダイダイ（橙）」より洋食にあったものが求められる様になりました。
「ゆうこう」は甘味があり、洋食の調味料として適していたことから広く栽培され、すでにこういった地域の家々の庭先などに植えられていたというのはわかっ ています。
しかし、時代の流れとともに、栽培の難しさや自生樹の伐採などにより、その数の減少などやその他の様々な調味料が作られるようになったりして、「ゆうこう」の使用は少なくなりました。
見た目はユズや日向夏に似て、冬場の収穫時の色合いはレモンイエローならぬ「ゆうこうイエロー」と表現したくなる ような明るくてやさしい黄色です。
香りは、ユズよりも甘くまろやか。
果肉（果汁）は瑞々しくやわらかで、苦味成分である、ナリンギン、ネオヘスペリジンな どがほとんどなく、レモンをかじった時のようなしかめっ面にはなりません。
2008年10月には、伝統的な食文化を守る活動を行っているスローフード協会国際本部（イタリア）により、食の世界遺産「味の箱船」に認定されました。
そして今では長崎の伝統的な農作物にも認定されています。
安全上のお知らせ アレルギー表示:小麦、大豆宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
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配送不可 北海道 配送不可 北東北（青森・秋田・岩手） 配送不可 南東北（宮城・山形・福島） 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。

【名称】有機純米酢(ゆうこう果汁入り) 【内容量】150ml×4瓶 【賞味期限】製造日より425日　未開栓時 【原材料】有機純米酢（国内産）、ゆうこう果汁（長崎産）、清酒（国内産）、有機うす口醤油（長崎産）、砂糖（キビ糖・北海道産）、かつお節（スペイン産）、昆布（北海道産）、（一部に小麦、大豆を含む） 【保存方法】直射日光を避けて冷暗所に保存。
　開栓後は、要冷蔵。
賞味期限に拘わらず早めにお召し上がりください。
【栄養成分表示】100gあたり　エネルギー：75Kcal たんぱく質：2.2g 脂質：0.0g 炭水化物：14.1g 食塩相当量：2.7g【JANコード】4571347440737 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 割烹としポン酢 原産国名 日本 産地直送 長崎県 商品説明 長崎伝統柑橘「ゆうこう（中晩柑）」を使った、龍の泪(ゆうこう)は日本で初めて砂糖、ミリンなどを一切使用しない、長崎伝統柑橘「ゆうこう」の甘味と酸味だけで味わいと長期熟成（3ヶ月）で作り上げたポン酢でしたが、更にプレミアムな品質の製品を作りたいとの想いから産まれた「龍の泪（極 ゆうこう）」は、使用する原材料から見直しをはかり「有機純米酢」、「有機うす口醤油」、そして「ゆうこう果汁」に関しては従来の「龍の泪（ゆうこう）」に使用される量の3倍の果汁を使い、さらに厳選した材料の昆布と鰹節をふんだんに使用し、従来の「龍の泪（ゆうこう）」とは味わいがまろやかで果汁感のしっかりとした皆様にご納得頂ける製品となりました。
【 ゆうこう（中晩柑） 】江戸時代から長崎市内でも一部地域（土井首、外海、西山）のみに自生していた長崎独自の柑橘類で、現在でもその限られた地域に100本ほど自生樹が確認されてるのみで、その独自性から希少性香酸柑橘類に分類されます。
そしてその地域はいずれもかつて佐賀（深堀・鍋島） 藩領だった地域であり、それらの地域の教会周辺などで多く見られたことから、同藩やかくれキリシタンに関係した歴史があるのではと想像できるのですが、長 崎という土地柄、中国、ヨーロッパなど、海外から渡ってきた可能性もありますが、ルーツは未だ定かではないのです。
ですが、江戸時代後半から明治時代のは じめ、多くの外国人の宣教師たちが来日しており、その頃に調味料として使われていた「ダイダイ（橙）」より洋食にあったものが求められる様になりました。
「ゆうこう」は甘味があり、洋食の調味料として適していたことから広く栽培され、すでにこういった地域の家々の庭先などに植えられていたというのはわかっ ています。
しかし、時代の流れとともに、栽培の難しさや自生樹の伐採などにより、その数の減少などやその他の様々な調味料が作られるようになったりして、「ゆうこう」の使用は少なくなりました。
見た目はユズや日向夏に似て、冬場の収穫時の色合いはレモンイエローならぬ「ゆうこうイエロー」と表現したくなる ような明るくてやさしい黄色です。
香りは、ユズよりも甘くまろやか。
果肉（果汁）は瑞々しくやわらかで、苦味成分である、ナリンギン、ネオヘスペリジンな どがほとんどなく、レモンをかじった時のようなしかめっ面にはなりません。
2008年10月には、伝統的な食文化を守る活動を行っているスローフード協会国際本部（イタリア）により、食の世界遺産「味の箱船」に認定されました。
そして今では長崎の伝統的な農作物にも認定されています。
安全上のお知らせ アレルギー表示:小麦、大豆宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
こちらの商品は一部地域が配送不可となります。
配送不可 北海道 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。

常冷区分 常温 メーカー名 ミツカン 規格 1.8L ケース入数 6 調理方法 そのままご使用ください 最終加工地 日本 原材料 かんきつ果汁（国内製造）、醸造酢／酸味料、香料

常冷区分 常温 メーカー名 ヤマサ醤油 規格 1L ケース入数 6 最終加工地 千葉県 原材料 しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢（りんごを含む）、かんきつ果汁（かぼす、ゆず）、食塩、濃縮レモン果汁、でんぷん分解物、砂糖、昆布、昆布エキス、酵母エキス、かつお節エキス（大豆を含む）、そうだ節（粗砕）／アルコール、調味料（アミノ酸等）、香料、酸味料、増粘剤（キサンタン） アレルギー 小麦、大豆、りんご

常冷区分 常温 メーカー名 ヤマサ 規格 1.8L ケース入数 6 調理方法 鍋物、肉料理、サラダ等にご使用ください。
最終加工地 日本 原材料 かんきつ果汁(すだち、かぼす、レモン、ゆず、オレンジ、うんしゅうみかん)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、醸造酢、植物性たんぱく加水分解物(大豆を含む)、米発酵調味料、食塩、砂糖、かつお節(粗砕)、昆布、酵母エキス(大豆を含む)、みりん、果糖ぶどう糖液糖、かつおエキス(小麦を含む)、乾しいたけ粉、魚介たんぱく加水分解物/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料 アレルギー 大豆・小麦

常冷区分 常温 メーカー名 ミツカン 規格 1.8L ケース入数 6 調理方法 そのままご使用ください 最終加工地 日本 原材料 しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、かんきつ果汁、醸造酢、食塩／調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料 アレルギー 小麦、大豆

常冷区分 常温 メーカー名 ミツカン 規格 1.8L ケース入数 6 調理方法 そのままご使用ください 最終加工地 日本 原材料 しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、かんきつ果汁、醸造酢、食塩／調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料 アレルギー 小麦、大豆

常冷区分 常温 メーカー名 ミツカン 規格 1.8L ケース入数 6 調理方法 そのままご使用ください 最終加工地 日本 原材料 しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、かんきつ果汁、醸造酢、食塩／調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料 アレルギー 小麦、大豆

注ぐたびに豊かな香りが広がる、上品で爽やかな橙果汁の味ぽん酢です。
いろいろな料理に合います。
サイズ個装サイズ：21×28×25cm重量個装重量：1800g仕様賞味期間：製造日より180日生産国日本メーカーより直送の為運送会社は指定できません※複数個ご購入の場合、別途送料が発生する場合がございます。
※ラッピング・のし未対応です※送り先が北海道・沖縄・離島への配送は、追加送料をご請求となる可能性がございます。
　その場合は当店にて注文確認後、別途追加送料のご連絡をさせていただきます。
※在庫切れの場合、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がございます。
　予めご了承ください。
原材料名称：味付けぽん酢橙(国産(山口県産50％))、本醸造醤油(大豆・小麦を含む)、本みりん、発酵調味料、昆布、さば節、醸造酢アレルギー表示大豆、小麦（原材料の一部に含んでいます）保存方法常温製造（販売）者情報【製造販売元】(株)柚子屋本店山口県萩市大字椿東字奈古屋1189fk094igrjs

【※送料高額のため 北海道・沖縄・離島への発送ができません。
ご了承ください。
】【代金引換決済不可】代金引換はお受けできません。
キャンセルさせていただく場合がございます。
【キャンセル不可・返品不可】【※在庫切れの場合、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がございますので予めご了承ください。
】注ぐたびに豊かな香りが広がる、上品で爽やかな橙果汁の味ぽん酢です。
いろいろな料理に合います。
サイズ個装サイズ：21×28×25cm重量個装重量：1800g仕様賞味期間：製造日より180日生産国日本・広告文責(イー・エム・エー株式会社 TEL 022-451-8721)詳細はメーカーページをご確認ください。
原材料名称：味付けぽん酢橙(国産(山口県産50％))、本醸造醤油(大豆・小麦を含む)、本みりん、発酵調味料、昆布、さば節、醸造酢アレルギー表示大豆、小麦（原材料の一部に含んでいます）保存方法常温製造（販売）者情報【製造販売元】(株)柚子屋本店山口県萩市大字椿東字奈古屋1189fk094igrjs

■ご注意事項 ・北海道・沖縄県・離島など一部地域につきましては、当店確認後に別途追加送料をご案内させていただく場合がございます。
・お客様都合でのキャンセルは、出荷前後にかかわらずキャンセル料が発生する場合がございます。
・メーカーより取寄せ商品のため、在庫状況により欠品・廃盤の可能性がございます。
注ぐたびに豊かな香りが広がる、上品で爽やかな橙果汁の味ぽん酢です。
いろいろな料理に合います。
サイズ個装サイズ：21×28×25cm重量個装重量：1800g仕様賞味期間：製造日より180日生産国日本 広告文責（株式会社T3コーポレーション・072-963-7660)原材料名称：味付けぽん酢橙(国産(山口県産50％))、本醸造醤油(大豆・小麦を含む)、本みりん、発酵調味料、昆布、さば節、醸造酢アレルギー表示大豆、小麦（原材料の一部に含んでいます）保存方法常温製造（販売）者情報【製造販売元】(株)柚子屋本店山口県萩市大字椿東字奈古屋1189fk094igrjs

風味豊かな味わいのぽん酢、肉に合う さっぱり梅ポン酢300mlです。
地元産丸大豆をミネラル豊富な能登海洋深層水で仕込み、杉樽で二年間じっくりと発酵熟成させて搾ったヤマチ醤油自慢の天然醸造醤油 海風と時のたから と、紀州産の梅酢、梅果汁を使用しています。
利尻(雄武)産の自家製昆布だしが味を引き立てています。
醤油のコクとまろやかさ、爽やかな酸味で、食欲をかき立てる風味豊かな味わいのぽん酢です。
調理方法: 肉類にかけたらさっぱりとなりますので、冷しゃぶなどにもどうぞ。
炒めものに梅の爽やかさをプラスできます。
野菜にかけてドレッシングがわりにもご利用ください。
かつお節とまぜて温かいご飯にのせてもさっぱりします。
マグロのお刺身にもどうぞ。
通販人気商品のオススメ用途: お土産 手土産 プレゼント お祝い 誕生日 お正月 母の日 父の日 賞品 粗品 商品名:肉に合う、さっぱり 梅ポン酢 メーカー:近岡屋醤油 原材料:梅酢(国内製造)、しょうゆ、梅果汁、砂糖、昆布だし(自家製)、みりん、橙果汁、かつお節エキス(一部に大豆・小麦・さばを含む) 内容量:300ml 商品サイズ:縦65横65高さ220mm 賞味期限:製造日より270日 保存方法:直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保管し、お早めにお召し上がりください。
商品詳細:栄養成分表示(15ml当り)・・・熱量17.8Kcal、たんぱく質0.4g、脂質0.1g、炭水化物3.8g、食塩相当量1.4g(この数値は目安です) 注意事項: 原材料の一部に大豆、小麦を含みます。
原材料由来の成分が浮遊、付着する場合がありますが、品質に問題はありません。
よく振ってからお使いください。
メーカー在庫商品のため、ご注文をいただいても欠品・完売・廃番により、商品をご用意出来ない場合がございます。
その場合はご注文をキャンセルをさせていただきますので、予めご了承下さい。
モニターの発色具合により色合いが異なる場合がございます。
掲載商品は、メーカーのリニューアルに伴い、原材料・サイズ・容量・パッケージ等が事前の告知なく変更になる場合があります。
そのため、掲載されている画像と異なる商品をお届けする場合もございます。

昆布の旨みを最大限活かした絶妙な味わいの、魚介に合う 旨い昆布ポン酢100mlです。
地元産丸大豆をミネラル豊富な能登海洋深層水で仕込み、杉樽で二年間じっくりと発酵熟成させて搾ったヤマチ醤油自慢の天然醸造醤油 海風と時のたからと、利尻(雄武)産の天然昆布を24時間水出しした自家製昆布だしとで、手間を惜しまずつくったぽん酢です。
やさしい、それでいて昆布の旨みを最大限活かした絶妙な味わいのぽん酢です。
調理方法: 鍋物にあいます。
魚介類のソテーや、アツアツの焼貝(牡蠣、はまぐりなど)にさっとかけてください。
シーフードサラダのドレッシングとしてもあいます。
昆布ポン酢につけ込んだ白身のお刺身とお好みの薬味をご飯にのせて昆布〆丼になります。
昆布ポン酢ごはんにもどうぞ。
通販人気商品のオススメ用途: お土産 手土産 プレゼント お祝い お正月 賞品 商品名:魚介に合う、旨い 昆布ポン酢 メーカー:近岡屋醤油 原材料:昆布だし(国内製造)、しょうゆ、昆布エキス、橙果汁、みりん、砂糖、かつお節エキス、酸味料(一部に大豆・小麦・さばを含む) 内容量:100ml 商品サイズ:縦45横45高さ150mm 賞味期限:製造日より270日 保存方法:直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保管し、お早めにお召し上がりください。
商品詳細:栄養成分表示(15ml当り)熱量13.3Kcal、たんぱく質0.4g、脂質0.1g、炭水化物2.8g、食塩相当量1.0g(この数値は目安です) 注意事項: 原材料の一部に大豆、小麦を含みます。
原材料由来の成分が浮遊、付着する場合がありますが、品質に問題はありません。
よく振ってからお使いください。
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注ぐたびに豊かな香りが広がる、上品で爽やかな橙果汁の味ぽん酢です。
いろいろな料理に合います。
サイズ個装サイズ：21×28×25cm重量個装重量：1800g仕様賞味期間：製造日より180日生産国日本原材料名称：味付けぽん酢橙(国産(山口県産50％))、本醸造醤油(大豆・小麦を含む)、本みりん、発酵調味料、昆布、さば節、醸造酢アレルギー表示大豆、小麦（原材料の一部に含んでいます）保存方法常温製造（販売）者情報【製造販売元】(株)柚子屋本店山口県萩市大字椿東字奈古屋1189fk094igrjs

原材料名米発酵調味液（国内製造）、柑橘果汁（ゆこう、ゆず）、醸造酢、風味調味液、（だし（かつお節、昆布、乾椎茸、さば節）、砂糖、食塩、米発酵調味料、かつおエキス）、食塩（藻塩）、たんぱく加水分解物（豚を含む）/酒精、調味料（アミノ酸等） 内容量220g 賞味期限製造から365日※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなる場合がございますので何卒ご了承ください。
保存方法直射日光・高温多湿を避け、暗所で保存してください。
開栓後よく混ぜてからお召し上がりください。
栓をしっかりして、必ず立てて保管してください。
冷蔵庫（10℃以下）で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
販売者特定非営利活動法人 浜田ライフセービングクラブ島根県浜田市瀬戸ケ島町138−12 製造者有限会社垣崎醤油店島根県邑智郡邑南町中野1046   栄養成分表示（100gあたり） 熱量88kcal たんぱく質1.2g 脂質0.3g 炭水化物20.1g 食塩相当量5.08g当店の商品は全品送料込みまたは送料無料です。
但し沖縄・離島へのお届けは運賃が高額なため700円ご負担いただいております。
また、クール便の場合は北海道、沖縄、離島へのお届けの場合別途700円追加となります。
ご了承くださいませ。
浜守の塩ポン 220ml × 2本 浜田の海で生活する会 日本海の荒波から汲み上げ丹誠こめて焼き上げた 藻塩を使った「極上の塩ポンズ」。
  海の恵み、山の香りを感じられ、食材の良さを 引き出してくれる逸品です。
鍋ものや焼き魚、冷や奴、サラダなどによく合います。
  原材料の塩には、きれいな島根県浜田市にある瀬戸が島町の海水を使用し、カジメという海草を一緒に平釜に入れて薪で炊き上げた藻塩を使っています。
浜守の塩ぽんは、島根県浜田市にある瀬戸が島町の海水から作った藻塩を使用しています。
原料は地元の海水を使用。
約17メートル下の細石を通り濾過された きれいな海水のみを汲み上げ、薪で炊いて塩を作っています。
また、藻塩に使用しているカジメ(海草の一種)は浜田の海で、 直接、ライフセーバーの方たちの手で採られた 厳選されたカジメのみを使用しています。
塩の結晶の大きさを細かくしているため、 どのような用途にも使用できます。
浜守(はまもり)の塩の『浜守』とは・・・ 海の安全を守っているライフセーバーが作っている。
海の恵みが私たち(人)の体を守ってくれる。
私たち(人)が海(自然)を守っていく。
という想いを込めて『浜守』と名付けられています。
私たちが作っています！ 「浜田の海で生活する会」の皆さん 私たち「浜田の海で生活する会」は、全員が海の安全を守る ライフセーバーの資格を有し、毎年、夏になると地元の海水浴場で 監視業務やジュニアライフセービング・プログラム、ビーチクリーンなどを おこなっております。
私たち浜田の海で生活する会は、毎年、石見海浜公園と波子海水浴場で 海の安全を守るライフセービング活動を行っています。
石見海浜公園では、監視業務だけでなく海岸の清掃活動や、 子供たちに海と楽しく触れ合ってもらえるマリンレジャーやマリンスポーツ、 ジュニアライフセービング・プログラムなどもおこなっております。
海もとてもキレイですので是非遊びにきてください。
  ※この商品はメーカーから直接発送いたします。
浜守の塩シリーズのみ同梱ができます。
浜守の塩シリーズ以外のご注文がある場合は別途送料をいただきます。
ご了承ください。

原材料名糖類（ぶどう糖液糖、水あめ、砂糖）、米酢、米醗酵調味料、食塩（藻塩を含む）、カツオ節エキス、ゆず果汁、コンブエキス（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 内容量150g 賞味期限製造日より540日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなる場合がございますので何卒ご了承ください。
保存方法直射日光・高温多湿を避け、暗所で保存してください。
開栓後よく混ぜてからお召し上がりください。
栓をしっかりして、必ず立てて保管してください。
冷蔵庫（10℃以下）で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
販売者浜株式会社ビッグワン 鳥取県西伯郡日吉津当店の商品は全品送料込みまたは送料無料です。
但し沖縄・離島へのお届けは運賃が高額なため700円ご負担いただいております。
また、クール便の場合は北海道、沖縄、離島へのお届けの場合別途700円追加となります。
ご了承くださいませ。

国内産丸大豆醤油使用　手作りぽん酢 国内産丸大豆醤油をベースに、柑橘を合わせた香りのよいぽん酢です。
水炊き　焼肉　酢の物　サラダ　餃子　焼き魚　大根おろし　お浸し　湯豆腐　などに　適しています。
保存料　着色料　甘味料　化学調味料は使用していません。
名称ぽん酢しょうゆ 原材料名国産丸大豆醤油、だいだい、すだち、ゆず、醸造酢、鰹節、昆布、みりん、粗糖 内容量360ml 賞味期間製造から1年※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなる場合がございますので何卒ご了承ください。
保存方法開栓後　直射日光避けて　常温で 製造者森田醤油店 島根県仁多郡奥出雲町三成278   栄養成分表示（100gあたり） 熱量56kcal たんぱく質3.5g 脂質0g 炭水化物10.4g 食塩相当量4.9g当店の商品は全品送料込みまたは送料無料です。
但し沖縄・離島へのお届けは運賃が高額なため700円ご負担いただいております。
また、クール便の場合は北海道、沖縄、離島へのお届けの場合別途700円追加となります。
ご了承くださいませ。
国内産の厳選した素材を原料にこだわりの醤油を作り続ける。
！！ 奥出雲「森田醤油」 国内産丸大豆醤油使用　手作りポン酢（360ml×2本）  島根・鳥取県産大豆、島根・山口県産小麦、天日塩を原料に木桶で熟成させたこいくち醤油です。
森田醤油は、 長年の変遷の荒波に揺れ動きながらも醤油の本質を見据えて原料選びから製麹、もろみ管理、火入れまで一貫して自らの工場で行い、奥出雲の清涼なわき水をふんだんに使って、自然の状態を生かした醤油づくりを続けています。
「世を捨てて山に入るともみそ、しょうゆ」と云われた時代の醤油づくりの心が今も息づいています。
島根県は中国山地に源を発し、少しずつ姿を変える美しい砂州を抱え、ゆったりと流れながら出雲平野を潤し、宍道湖の魚介類を育て中海に注ぐ斐伊川。
その源流域に広がる地域は「奥出雲」と呼ばれている。
清冽な水、大量の砂鉄と木炭が豊かに得られる奥出雲地方では古代より製鉄業「たたら製鉄」が営まれていた。
鉄を造る間、「たたら」職人たちは三日三晩不眠不休。
灼熱にあぶられて、水分、電解質の消費量ははんぱなものではなかった。
そこで職 人たちは自分達で醤油を作り、水で薄めたものを摂ることにより、塩分やミネラルの補給をしていた。
すなわち元祖・スポーツドリンク。
そうして奥出雲には、この「たたら製鉄」を核に、稲作文化に代表される農村共同体とは異なる独自な経済・文化圏が形成されたのだという。
森田醤油は、この辺りの豊かな湧き水・天 然水をふんだんに使い、地元で採れる丸大豆と小麦を原料に、伝統的な製法で、醤油づくりを続けている。
一歩中へ入った途端、ぷーんといい匂い。
日本人なら 誰でも懐かしいと思う醤油の匂いで辺りが充たされている。
人の背丈の数倍はあろうかというもろみの樽が十数樽、熟成を待っている。
頑ななまでに伝統製法を 守り続けているので、量産はできない。
熟成室には森田独自の「菌」が長年住み着いているので、拡張や移転もそうそうままならないと、主人はいう。
もろみは 杉木桶の中で2〜3年間熟成を待ち、始めて醤油に搾られる。
その火を通す前の、樽から絞ったままの醤油が「生醤油」。
冷蔵しないと発酵が進み、質が変わっ てしまうため、限られた分しかストックできない。
いつでも、何本でも注文できるというわけではないのだ。

国内産丸大豆醤油使用　手作りぽん酢 国内産丸大豆醤油をベースに、柑橘を合わせた香りのよいぽん酢です。
水炊き　焼肉　酢の物　サラダ　餃子　焼き魚　大根おろし　お浸し　湯豆腐　などに　適しています。
保存料　着色料　甘味料　化学調味料は使用していません。
名称ぽん酢しょうゆ 原材料名国産丸大豆醤油、だいだい、すだち、ゆず、醸造酢、鰹節、昆布、みりん、粗糖 内容量360ml 賞味期間製造から1年※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなる場合がございますので何卒ご了承ください。
保存方法開栓後　直射日光避けて　常温で 製造者森田醤油店 島根県仁多郡奥出雲町三成278   栄養成分表示（100gあたり） 熱量56kcal たんぱく質3.5g 脂質0g 炭水化物10.4g 食塩相当量4.9g当店の商品は全品送料込みまたは送料無料です。
但し沖縄・離島へのお届けは運賃が高額なため700円ご負担いただいております。
また、クール便の場合は北海道、沖縄、離島へのお届けの場合別途700円追加となります。
ご了承くださいませ。
国内産の厳選した素材を原料にこだわりの醤油を作り続ける。
！！ 奥出雲「森田醤油」 国内産丸大豆醤油使用　手作りポン酢（360ml×2本）  島根・鳥取県産大豆、島根・山口県産小麦、天日塩を原料に木桶で熟成させたこいくち醤油です。
森田醤油は、 長年の変遷の荒波に揺れ動きながらも醤油の本質を見据えて原料選びから製麹、もろみ管理、火入れまで一貫して自らの工場で行い、奥出雲の清涼なわき水をふんだんに使って、自然の状態を生かした醤油づくりを続けています。
「世を捨てて山に入るともみそ、しょうゆ」と云われた時代の醤油づくりの心が今も息づいています。
島根県は中国山地に源を発し、少しずつ姿を変える美しい砂州を抱え、ゆったりと流れながら出雲平野を潤し、宍道湖の魚介類を育て中海に注ぐ斐伊川。
その源流域に広がる地域は「奥出雲」と呼ばれている。
清冽な水、大量の砂鉄と木炭が豊かに得られる奥出雲地方では古代より製鉄業「たたら製鉄」が営まれていた。
鉄を造る間、「たたら」職人たちは三日三晩不眠不休。
灼熱にあぶられて、水分、電解質の消費量ははんぱなものではなかった。
そこで職 人たちは自分達で醤油を作り、水で薄めたものを摂ることにより、塩分やミネラルの補給をしていた。
すなわち元祖・スポーツドリンク。
そうして奥出雲には、この「たたら製鉄」を核に、稲作文化に代表される農村共同体とは異なる独自な経済・文化圏が形成されたのだという。
森田醤油は、この辺りの豊かな湧き水・天 然水をふんだんに使い、地元で採れる丸大豆と小麦を原料に、伝統的な製法で、醤油づくりを続けている。
一歩中へ入った途端、ぷーんといい匂い。
日本人なら 誰でも懐かしいと思う醤油の匂いで辺りが充たされている。
人の背丈の数倍はあろうかというもろみの樽が十数樽、熟成を待っている。
頑ななまでに伝統製法を 守り続けているので、量産はできない。
熟成室には森田独自の「菌」が長年住み着いているので、拡張や移転もそうそうままならないと、主人はいう。
もろみは 杉木桶の中で2〜3年間熟成を待ち、始めて醤油に搾られる。
その火を通す前の、樽から絞ったままの醤油が「生醤油」。
冷蔵しないと発酵が進み、質が変わっ てしまうため、限られた分しかストックできない。
いつでも、何本でも注文できるというわけではないのだ。