オーストラリアで有機栽培された Khorasan小麦を製粉したものです。
この古代穀物であるホラーサン小麦は、粒が一般の小麦よりも約2-3倍大きく、 古くから品種改良や交配がされていません。
独特の甘いナッツバターのような味と香り、豊かな黄金色が特徴です。
◆当店で取り扱いの「ホラーサン小麦（ Khorasan）」は、 　「カムット小麦（Kamut）」の別名です。
　「カムット（Kamut?）」は商標登録されたブランド名となりますので、 　当店では一般名の「ホラーサン小麦」として販売しております。
有機JAS認証品 ■通気性、吸湿性の無いチャック付きポリ袋入りです。
　小麦粉は匂いが付き易い為、匂いの強い場所での保管はご注意ください。
名称：有機ホラーサン小麦粉 原材料名：有機ホラーサン小麦 内容量：1kg 原産国名：オーストラリア 賞味期限：枠外下部に年月日で記載 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 販売者：株式会社ナチュラルキッチン 　　　　　名古屋市西区名駅2-27-39 有機JAS認証品 ■お届け商品の賞味期限：残り8ヶ月以上 ◆当店で取り扱いの「ホラーサン小麦（ Khorasan）」は、「カムット小麦（Kamut）」の別名です。
　「カムット（Kamut?）」は商標登録されたブランド名となりますので、 　当店では一般名の「ホラーサン小麦」として販売しております。

名称小麦粉内容量小麦粉RuRuRosso 500g×10パック■返礼品の地場産品基準■ 【1号】域内で生産・収穫された小麦 原材料小麦粉(小麦(北海道南留萌産))、(一部に小麦を含む)賞味期限製造から28日保存方法常温製造者株式会社フタバ製麺北海道留萌市事業者株式会社フタバ製麺配送方法常温配送■指定日対応不可■包装対応不可■のし対応不可 備考 ※画像はイメージです。
※離島へはお届けできない商品となります。
※ゴールデンウィーク、お盆期間、年末年始はお届けまでにお時間をいただく場合がございます ※本製品工場では、そば・ごまを含む製品を製造しております。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】小麦粉 北海道 国産小麦粉 RuRuRosso 5kg （500g×10パック） 強力粉 ホームベーカリー パスタ パン ピザ お菓子 ピザ生地 パン作り お菓子作り 製菓 硬質 国産小麦 国産 小麦 小分け 留萌 留萌市 R013-005 小麦本来の味が楽しめる超硬質小麦粉 RuRuRosso。
パスタはもちろん、パンやピザ生地、お菓子作りなどにも使用できる幅広いバリエーション用途が魅力です。
「ルルロッソ」は、アイヌ語で留萌を意味する「ルルモッペ」と、留萌の夕日をイメージした赤色のイタリア語である 「ロッソ」をかけ合わせたことに由来します。
漢字では潮風にたなびく小麦が留萌の夕日に映える様をイメージし「留々夕麦」と記します。
寄附金の用途について スポーツを通じた、子ども達の夢を応援する取り組み 萌える若者たちのまちづくり ふるさとの海づくり・里山づくり ニシン文化の継承 食のブランド化、食育 健康で輝きのある元気づくり 安心して暮らせる地域医療づくり こどもの健全な育成 市長が特に必要と認める重点事業 寄附の使途を指定しない 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後1?2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。
返信用封筒には切手を貼り付けて送付してください。
マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。

商品説明 名　称 うどん粉（岩手県産）500g・打ち粉150g 原材料名 うどん粉・小麦（岩手県産） 打ち粉・酸化デンプン99.9%　 　　　　リン酸三カルシウム0.1% 内容量 うどん粉　500g・打ち粉 150g 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光を避けて保存して下さい。
販売者 春工房 岩手県二戸市石切所 備　考 製粉法・ロール挽き一本挽き 無添加・無漂白の粉です 品質保持の為、脱酸素剤が入ってます。

概要 特徴北海道産小麦「春よ恋」を使用したパン用強力粉です。
吸水性が良好で粘弾性が強く、しっかりとした生地のため作業性が良いアイテムです。
もち感がある引きの強い食感でグルテンが多いので、ボリュームのある仕上がりに仕上げることができ、風味豊かでバランスの良いアイテムです。
「春よ恋」は2000年に北海道で誕生した春撒き小麦で、ハルユタカ小麦の後継品種です。
ハルユタカは北海道産のパン用小麦として高い人気を得ていますが、春まき小麦の為、天候に左右されやすく、また病気にも弱いため安定した栽培が難しい品種です。
そのハルユタカの弱点を克服し、誕生したのが「春よ恋」です。
北海道産小麦、「春よ恋」独特のモチモチ食感が楽しめます。
成分灰分：0.46%蛋白：12.0%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦(北海道産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 10KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…348kcal脂質…1.6gたんぱく質…12.0g炭水化物…71.4g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 北海道産小麦のみ使用しておりますが、小麦の流通・保管、小麦粉製造工程の関係上、意図せざる異麦種コンタミネーションの可能性は避けられないことをご理解下さい。
保存方法 直射日光・湿気を避け、常温で保存ください 発送方法 常温 製造者 木田製粉 販売者 木田製粉 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

概要 特徴スペルト小麦の石臼挽き全粒粉です。
独自技術により小麦が持つエグ味を少なくした上で、小麦が持つ栄養素を多く含んだ香り高い豊かな風味が特徴のアイテムです。
アインコーン小麦やエンマー小麦の弟分として知られるスペルト小麦は、他の古代小麦と同じく背が高く成長し、硬い殻を持つのが特徴です。
スペルト小麦は9000年以上前にヨーロッパで栽培されていたことが証明されています。
より強いグルテンを形成し、より大きなボリュームを出すことができます。
水とのなじみが良いため、体内での消化吸収性に優れています。
成分灰分：1.43%蛋白：16.6%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦(北海道産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 5KG 栄養成分(100gあたり) 記載なし アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 臭気性のあるもの、直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
発送方法 常温 製造者 山本忠信商店 販売者 山本忠信商店 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

概要 特徴北海道産小麦「ゆめちから」の石臼挽き全粒粉を細挽きにした小麦粉です。
独自技術により小麦が持つエグ味を少なくした上で、小麦が持つ栄養素を多く含んだ香り高い豊かな風味が特徴のアイテムです。
「ゆめちから」は北海道初の超強力系秋播き小麦です。
たんぱく含有量が多く、グルテンが非常に強いのが特徴です。
キタノカオリを父に持つ品種で耐病性が強く、特に縞萎縮病耐性に強い特徴があります。
パン用として期待の高い品種で、吸水性、ミキシング耐性が高い為、弾力・ボリュームのあるパンを製造することが可能です。
成分灰分：1.48%蛋白：15.0%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦(北海道産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…320kcal脂質…2.9gたんぱく質…12.8g炭水化物…68.2g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 臭気性のあるもの、直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
発送方法 常温 製造者 山本忠信商店 販売者 山本忠信商店 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

概要 【特徴】 太平洋岸北西部の、深い火山性土壌で有機栽培されたDNS（ダークノーザンスプリング）小麦で作られた小麦粉です。
この小麦粉には最高品質の春小麦のみを使用しています。
高い蛋白値は食パン、フォカッチャや、低蛋白小麦粉へのブレンドで理想的な小麦粉です。
【成分】 水分：最大14.5％ たんぱく質：最大12.5％ 灰分：最大0.65％ 有機JAS認証機関 JONA 原産国 アメリカ 原材料 【原材料】有機小麦（アメリカ） 【添加物】なし 内容量 2.5kg 栄養成分(100gあたり) エネルギー…362kcal 脂質…1.4g たんぱく質…13g 炭水化物…72.2g 食塩相当量…0.01g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 弊社小分け工場では、アレルギー特定原材料7品目のうち、乳成分・小麦を含む製品を製造しています。
お取り扱いの注意 原料生産地圃場からは様々な不純物が運び込まれます。
製造では選別工程を経ておりますが、原料由来の異物をはじめ、その他の様々な種類の雑穀片など完全には取り除けない不純物が残留している場合があります。
このような原料の性質をご理解頂き、残留物がある場合は取り除いてご使用ください。
商品の包装について 賞味期限以外の情報は、表面のラベルに明記しております。
包材は、PE、PA 貼り合わせのガスバリアー性の高い物を使用、原料の特性に応じて脱酸素剤や乾燥剤を使用しております。
賞味期限は枠外（袋下部）に記載してあります。
開封後は、チャックを閉めて保存し、賞味期限に関わらずお早めにご使用下さい。
保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
発送方法 常温 製造者 アルファフードスタッフ 販売者 アルファフードスタッフ 発送の目安 最短7日後お届け 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

概要 特徴北海道産小麦を数種類ブレンドしたパン用粉です。
ブレンドすることで品質を安定させ、作業性の良さと味の深みを引き出したアイテムです。
様々なベーカリー生地に対応した汎用性の高いアイテムで、細かいシフターにかけることで、ボリュームが良く、しっとりとした口どけの良いパンに仕上がります。
成分灰分：0.42%蛋白：11.3%品種北海道産小麦ブレンド主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦(北海道産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 10KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…368kcal脂質…2.0gたんぱく質…11.3g炭水化物…72.0g食塩相当量…0.0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 高温、多湿、直射日光、においの強いもののそば、水濡れを避けて常温で保存してください。
発送方法 常温 製造者 江別製粉 販売者 江別製粉 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

概要 特徴北海道産小麦「春よ恋」の石臼挽き全粒粉を細挽きにした小麦粉です。
独自技術により小麦が持つエグ味を少なくした上で、小麦が持つ栄養素を多く含んだ香り高い豊かな風味が特徴のアイテムです。
「春よ恋」は2000年に北海道で誕生した春撒き小麦で、ハルユタカ小麦の後継品種です。
ハルユタカは北海道産のパン用小麦として高い人気を得ていますが、春まき小麦の為、天候に左右されやすく、また病気にも弱いため安定した栽培が難しい品種です。
そのハルユタカの弱点を克服し、誕生したのが「春よ恋」です。
北海道産小麦、「春よ恋」独特のモチモチ食感が楽しめます。
成分灰分：1.35%蛋白：14.1%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦(北海道産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…320kcal脂質…2.9gたんぱく質…12.8g炭水化物…68.2g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 臭気性のあるもの、直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
発送方法 常温 製造者 山本忠信商店 販売者 山本忠信商店 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

概要 特徴北海道産「きたほなみ」を100%使用した、菓子用薄力粉です。
小麦の中心部を使用しているので、きめが細かくてしっとりとした口溶けの良いスポンジに仕上げることができるアイテムです。
「きたほなみ」はたん白量が普通で日本の代表的な宙力秋播小麦です。
「ホクシン」の後継品種で、麺用に適しており、色相が明黄白色で耐穂発芽、耐病性が強く収穫量も最も高いです。
成分灰分：0.30±0.05%蛋白：10.5±1.0%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦(北海道産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…337kcal脂質…1.6gたんぱく質…9.0g炭水化物…75.1g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 本製品工場では乳成分、卵、大豆を含む製品を製造しています。
保存方法 臭気性のあるもの、直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
発送方法 常温 製造者 山本忠信商店 販売者 山本忠信商店 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

概要 特徴茨城県産小麦ゆめかおりを100％使用したパン用小麦粉です。
強くて伸びのある生地を成型でき、ボリューム感のあるふんわりした焼き上がりになります。
ゆめかおりは、茨城県産小麦を用いたパンを作りたいという要望から開発された、製パン性および耐倒伏性、耐病性等の栽培特性に優れた硬質小麦です。
「西海180号(ニシノカオリ)」を母、「KS831957」を父として交配されました。
輸入小麦のパン用小麦粉と比較しても遜色ない吸水率と生地性質があります。
成分灰分：0.5%蛋白：12.3%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦(茨城県産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 25KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…350kcal脂質…1.6gたんぱく質…12.3g炭水化物…71.6g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 高温、多湿、直射日光、においの強いもののそば、水濡れを避けて常温で保存してください。
発送方法 常温 製造者 千葉製粉 販売者 千葉製粉 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

概要 特徴北海道産「みのりのちから」を100%使用した、超強力粉です。
粉の色味・弾力性に長けており、パンや麺に使用及びブレンド性に優れているアイテムです。
「みのりのちから」は秋播き超強力小麦で、2020年に産地品種銘柄に指定され、ゆめちからに似た小麦です。
ゆめちからは秋播きでありながら超強力という特性を持った品種で、中力粉と混ぜることで強力粉のように使用できるが、農家が期待するほどに収量が取れないという弱点があります。
その弱点を克服したのが「みのりのちから」で耐倒伏性はやや劣りますが、多収で、中華めんに適します。
成分灰分：0.47±0.05%蛋白：12.4±1.0%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦(北海道産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…337kcal脂質…1.5gたんぱく質…11.8g炭水化物…71.7g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 本製品工場では乳成分、卵、大豆を含む製品を製造しています。
保存方法 臭気性のあるもの、直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
発送方法 常温 製造者 山本忠信商店 販売者 山本忠信商店 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

概要 特徴北海道産小麦を使用した、フランスパン用準強力粉です。
小麦の外皮部分を多くブレンドしており、カンパーニュなどの食事パンや発酵種に最適なアイテムです。
成分灰分：0.82±0.15%蛋白：13.2±1.5%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦(北海道産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…343kcal脂質…1.7gたんぱく質…12.6g炭水化物…70.6g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 臭気性のあるもの、直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
発送方法 常温 製造者 山本忠信商店 販売者 山本忠信商店 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

概要 特徴北海道産小麦「はるきらり」を100%使用した、フランスパン用の準強力粉です。
クラストの香ばしさに優れたフランスパン専用で、ゆめちからとブレンドすることでハードトーストタイプの食パンにもご使用いただけます。
「はるきらり」は2007年作付開始の強力系小麦で春撒き小麦の中で最も病気に強い品種です。
やや低蛋白の傾向がありますが、パンにすると窯伸びが良く、薄くパリッとしたクラストに仕上がります。
くせが少なく外麦に近い特徴の為、セミハード系・ハード系のパンにおすすめです。
成分灰分：0.52±0.05%蛋白：12.0±1.0%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦(北海道産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…337kcal脂質…1.5gたんぱく質…11.8g炭水化物…71.7g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 本製品工場では乳成分、卵、大豆を含む製品を製造しています。
保存方法 臭気性のあるもの、直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
発送方法 常温 製造者 山本忠信商店 販売者 山本忠信商店 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

概要 特徴北海道産小麦「キタノカオリ」を使用した、パン用強力粉です。
黄みがかった粉色が特徴で、吸水率が高くミルキーな甘さを感じる事ができ、モチモチとした食感に仕上げることができます。
「キタノカオリ」は2003年に作付開始された、北海道初の秋撒き強力系小麦です。
「ホロシリコムギ」を母に持つ品種で耐病性が高く、耐倒伏性が強い特性があります。
たん白含量が多く、秋播小麦としては珍しく、うどん用よりもパン用として適性が高い品種です。
多くのベーカリーで愛用されていますが、低温や収穫期の雨に弱く、小麦生産者泣かせの一面があることから、ここ数年生産する農家が減少傾向にある為、希少価値が高い小麦となっております。
成分灰分：0.50±0.05%蛋白：13.0±1.0%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦(北海道産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…337kcal脂質…1.5gたんぱく質…11.8g炭水化物…71.7g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 本製品工場では乳成分、卵、大豆を含む製品を製造しています。
保存方法 臭気性のあるもの、直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
発送方法 常温 製造者 山本忠信商店 販売者 山本忠信商店 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

概要 特徴「ゆめちから」を主体の北海道産小麦100%使用した、パン用強力粉です。
窯伸びと歯切れの良さが特徴のアイテムです。
「ゆめちから」は北海道初の超強力系秋播き小麦です。
たんぱく含有量が多く、グルテンが非常に強いのが特徴です。
キタノカオリを父に持つ品種で耐病性が強く、特に縞萎縮病耐性に強い特徴があります。
パン用として期待の高い品種で、吸水性、ミキシング耐性が高い為、弾力・ボリュームのあるパンを製造することが可能です。
成分灰分：0.40±0.05%蛋白：12.3±1.0%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦粉(北海道産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…337kcal脂質…1.5gたんぱく質…11.8g炭水化物…71.7g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 本製品工場では乳成分、卵、大豆を含む製品を製造しています。
保存方法 臭気性のあるもの、直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
発送方法 常温 製造者 山本忠信商店 販売者 山本忠信商店 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

概要 特徴幾度となく試作を重ねてたどり着いた歯切れの良さと味わい深い風味が特徴のナポリピッツァ専用粉です。
スタッカートで作られた生地は、その名の通り「音と音の間を切るような」歯切れのよい食感になります。
リズミカルに歯切れる食感と焼き込むことで生まれる芳醇な香りを堪能できます。
ナポリピッツァはもちろんのこと、フォカッチャやカイザーゼンメル等にもご使用頂けます。
成分灰分：0.50%蛋白：12.9%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦粉 (国内製造)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 15KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…348kcal脂質…1.7gたんぱく質…12.9g炭水化物…70.3g食塩相当量…0.0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 高温多湿を避け、涼しい場所に保管して下さい。
虫害、鼠害に注意してください。
臭いの強いもののそばに置かないでください。
発送方法 常温 製造者 ニップン 販売者 ニップン 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

特徴九州産ミナミノカオリと北海道産ゆめちからをブレンドしたパン用小麦粉です。
従来の国内産小麦粉に比べ、吸水やミキシング耐性があり、外国産小麦にも劣らない製パン性があります。
ボリュームがあり、やわらかい食感のパンに仕上げることができます。
「ミナミノカオリ」は育てるのが難しい小麦と言われており、九州ではもともと「シロガネコムギ」や「チクゴイズミ」といった、タンパク値の低い小麦しか育ちませんでした。
しかし、パンを作れるほどのタンパク値をもつ小麦を作りたいという強い気持ちから、長い年月をかけて品質改良を重ね、2004年に奨励品種として採用されました。
タンパク値を上げるためには、与える肥料の量とタイミングが重要な役割を果たしています。
「ゆめちから」は北海道初の超強力系秋播き小麦です。
たんぱく含有量が多く、グルテンが非常に強いのが特徴です。
吸水性、ミキシング耐性が高い為、弾力・ボリュームのあるパンを製造することが可能です。
たんぱく含有量の少ない粉とブレンドすることでバラエティ豊かなパンをつくることができます。
成分灰分：0.44±0.03%蛋白：11.1±0.7%品種ミナミノカオリ・ゆめちから主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。

特徴九州産「ミナミノカオリ」を使用した、製パン性に優れた単一品種のパン用小麦粉です。
基本のパンはもちろんハード系やピザ、低温長時間発酵のパンなどにおすすめです。
「ミナミノカオリ」は育てるのが難しい小麦と言われており、九州ではもともと「シロガネコムギ」や「チクゴイズミ」といった、タンパク値の低い小麦しか育ちませんでした。
しかし、パンを作れるほどのタンパク値をもつ小麦を作りたいという強い気持ちから、長い年月をかけて品質改良を重ね、2004年に奨励品種として採用されました。
タンパク値を上げるためには、与える肥料の量とタイミングが重要な役割を果たしています。
熊本製粉では長年培った製粉技術により小麦本来のおいしさが引き立つ小麦粉を製造してます。
南のめぐみはロール製粉により、均一な品質を保てる製粉が可能なため、ふっくら、ソフト、キメ細やかな小麦粉ができます。
基本のパン（食パン）を製造する際は、タンパク質が外国産小麦に比べ若干少ないですが、ミキシングをややアンダーにして、強めにミキシングをしないことがポイントです。
そうすることでもっちり味わいの深いパンを作ることが可能です。
成分灰分：0.45%蛋白：10.3%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。

概要 特徴小麦の生産全国第2位の福岡県。
福岡県糸島市にて生産される、「ちくしW2号」を使用したラーメン専用の小麦粉です。
コシのある食感、なめらかなのどごし、淡黄で明るい色が特徴です。
ベーカリーなど小麦粉の一部を置き換えることで、異なった食感や風味を味わえます。
糸島市では、現在約42名の農家が小麦の生産に携わり、ラー麦の他、ミナミノカオリやチクゴイズミなどの小麦品種を栽培しております。
ラー麦は、平成20年秋から福岡県内にて一般栽培が開始され、翌平成21年11月9日から販売開始されました。
当時福岡県では、主にうどん用の小麦品種が栽培されておりましたが、福岡ラーメンの魅力をさらに高めるため、全国に先駆けてラーメン用の小麦開発に着手し、平成19年にラーメン用小麦「ラー麦」(ちくしW2号) を開発しました。
福岡県農林業総合試験場にて、約5年の歳月をかけて開発された品種です。
成分灰分：0.47±0.05%蛋白：11.2±1.0%品種ちくしW2号主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦 (国内製造) (福岡県糸島市)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 25KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…348kcal脂質…1.5gたんぱく質…11.2g炭水化物…72.3g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 高温、多湿、直射日光、においの強いもののそば、水濡れを避けて常温で保存してください。
発送方法 常温 製造者 ニップン 販売者 ニップン 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

概要 特徴北米で有機栽培された硬質系赤色冬小麦(HardRedWinter)の全粒粉です。
硬質系赤色冬小麦(HardRedWinter)は、アメリカ中部大平原の全域で栽培され、一部の地域産や品種を除いて、品質が良いと評価されています。
準強力粉向けで、日本には13%台の蛋白含有量ものを中心に、パンや菓子用、麺用ではそばのつなぎ粉など用に輸入されています。
このアイテムは、製パン性に優れている「TAM114」と「Pronghorn」を主体に使用しています。
成分灰分：1.6%蛋白：16.4%有機JAS認証機関JONA(小分け)取り扱い注意原料生産地圃場からは様々な不純物が運び込まれます。
製造では選別工程を経ておりますが、原料由来の異物をはじめ、その他の様々な種類の雑穀片など完全には取り除けない不純物が残留している場合があります。
このような原料の性質をご理解頂き、残留物がある場合は取り除いてご使用ください。
主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】有機小麦(アメリカ製造)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 2.5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…336kcal脂質…2.9gたんぱく質…16.4g炭水化物…69.1g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 弊社小分け工場では、アレルギー特定原材料7品目のうち、乳成分・小麦を含む製品を製造しています。
保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
発送方法 常温 製造者 Central Milling 販売者 アルファフードスタッフ 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

メーカー 日清製粉 丸菱小分け 原材料 小麦粉、粉末麦芽/増粘剤（アルギン酸） 内容量 2.5kg 栄養成分 (100gあたり) エネルギー：369kcal たんぱく質：13.8g 脂質：1.8g 炭水化物：70.1g 食塩相当量：0g 保存方法 直射日光や高温多湿のところを避け,冷暗所で保存してください。
商品説明 日清製粉のスーパーキングはタンパク量が多く,釜伸びが大変良いパン用最強力粉です。
抜群のボリュームを誇り,全国のパン屋さんやパン教室でも大人気の強力粉です。
(ゴールデンヨットに比べると若干膨らみは浅いです) 焼き上がりの風味も豊かで,しなやかで適度な弾力を持ち濃い焼き色のふっくらもちもちで甘みがある香りの良いパンが焼けます。
また,トーストするとサクサク感が得られ,内相のツヤも抜群で味わいも最高です。
蛋白含有量の低い小麦粉や玄米粉,全粒粉とのブレンド,レーズンやナッツなどの副材料を用いたパン作りにもオススメです。
ホームベーカリーで焼く際は,分量を10%ほど減らすと,きれいに焼けます。
業務用小分けの為,賞味期限が3ヶ月となっております。
発送の目安 1〜4営業日以内 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

概要 特徴クリームシートを折り込んだクリームスティックです。
綺麗な層のパンに仕上げることが出来ます。
使用方法リターダー(0~2℃)または室温で10分位解凍する解凍した生地に霧を吹き半分に折り、断面を上に向け、天板に並べてホイロへ入れるホイロができたら玉子を塗るアーモンドスライスなどトッピングをのせ焼成する※発酵条件温度 32℃、湿度 75%、時間 60分※焼成条件デッキオーブン：上火 210℃、下火 180℃、時間 15~16分コンベクションオーブン：温度 170℃、時間 13~14分使用上の注意保管が正しくないと変色や製品体積の減少、霜つきなどの冷凍障害がでます。
また、一度解凍したものを再び冷凍されますと商品になりません。
主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦粉(国内製造)、フラワーペースト(異性化液糖、砂糖、植物油脂、牛乳、その他)、マーガリン、風味ファットスプレッド、卵、イースト、砂糖、脱脂粉乳、食塩【添加物】加工澱粉、乳化剤、酒精、香料、増粘多糖類、ビタミンC、着色料(紅花黄、カロテン)、pH調整剤、酸化防止剤(V.E)、酵素【原産国】日本 内容量 65g×80個 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…325kcal脂質…16.6gたんぱく質…5.5g炭水化物…38.4g食塩相当量…0.8g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳、小麦、卵 コンタミネーション 本品製造工場ではくるみを使用した製品の製造を行なっています。
保存方法 -18℃から-23℃で密封して保管してください 発送方法 冷凍 製造者 イズム 販売者 イズム 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

概要 特徴北海道産小麦を100％使用した小麦粉です。
「きたほなみ」を使用し、もちもちした適度な弾力が特長で、しっとりさと滑らかな口当たりのアイテムです。
どら焼きやかすてらなどの和素材に最適なアイテムです。
宝笠ブランドとは、創業当時(1906年)より追い続けてきた「できるだけグルテン形成が少なく、また、泡立てた気泡を優しく包んで壊さない」製菓用小麦粉です。
原料小麦を吟味し、小麦の特性を最大限に引き出せるよう一粒ひと粒丁寧に挽き、丹念ふるう工程の繰り返しの中でえりすぐられた小麦粉だけが宝笠印を与えられます。
長い歴史の中で、独特の粉づくりを見つけ出し、改良を続け、作り出された厳選されたアイテムです。
成分灰分：0.40%蛋白：8.5%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦(北海道産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 25KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…367kcal脂質…1.5gたんぱく質…8.5g炭水化物…75.6g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 高温・多湿の場所、直射日光を避けて、においの移らない場所に保存してください。
発送方法 常温 製造者 増田製粉所 販売者 増田製粉所 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

概要 特徴チョコレートシートを折り込んだチョコスティックです。
綺麗な層のパンに仕上げることが出来ます。
使用方法リターダー(0~2℃)または室温で10分位解凍する解凍した生地に霧を吹き半分に折り、断面を上に向け、天板に並べてホイロへ入れるホイロができたら玉子を塗るアーモンドスライスなどトッピングをのせ焼成する※発酵条件温度 32℃、湿度 75%、時間 60分※焼成条件デッキオーブン：上火 210℃、下火 180℃、時間 15~16分コンベクションオーブン：温度 170℃、時間 13~14分使用上の注意保管が正しくないと変色や製品体積の減少、霜つきなどの冷凍障害がでます。
また、一度解凍したものを再び冷凍されますと商品になりません。
主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】チョコレートフラワーペースト(異性化液糖、植物油脂、ココア、ショートニング、その他)、マーガリン、風味ファットスプレッド、卵、イースト、砂糖、脱脂粉乳、食塩【添加物】加工澱粉、酒精、乳化剤、香料、増粘多糖類、酸味料、ビタミンC、pH調整剤、酸化防止剤(V.E)、酵素、着色料(カロテン)【原産国】日本 内容量 65g×80個 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…340kcal脂質…18.9gたんぱく質…5.4g炭水化物…37.1g食塩相当量…0.7g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳、小麦、卵 コンタミネーション 本品製造工場ではくるみを使用した製品の製造を行なっています。
保存方法 -18℃から-23℃で密封して保管してください 発送方法 冷凍 製造者 イズム 販売者 イズム 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

概要 特徴九州産ミナミノカオリを100%使用した小麦粉です。
製パン性に優れた特徴を持っており、小麦本来の香りを感じることが出来ます。
基本のパンはもちろん、ハード系や低温長時間発酵のパンにおすすめのアイテムです。
「ミナミノカオリ」は育てるのが難しい小麦と言われており、九州ではもともと「シロガネコムギ」や「チクゴイズミ」といった、タンパク値の低い小麦しか育ちませんでした。
しかし、パンを作れるほどのタンパク値をもつ小麦を作りたいという強い気持ちから、長い年月をかけて品質改良を重ね、2004年に奨励品種として採用されました。
タンパク値を上げるためには、与える肥料の量とタイミングが重要な役割を果たしています。
※原料事情により、他の品種に切り替わる場合がございます。
成分灰分：0.46±0.05%蛋白：10.8±1.0%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦(九州産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 25KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…348kcal脂質…1.5gたんぱく質…10.8g炭水化物…72.7g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 高温、多湿、直射日光を避けて常温で保管下さい。
発送方法 常温 製造者 ニップン 販売者 ニップン 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

概要 特徴北海道産小麦「春よ恋」を主体として、小麦粒の中心部分を多く使用したパン用強力粉です。
作業性が良く、飽きがこない味わいでしなやかな口当たりとくちどけの良さが特徴のアイテムです。
独自の配合で、他の小麦粉とブレンドすることでオリジナル商品を作ることができ、商品価値を高めることができます。
食パンや菓子パンなどにおすすめのアイテムです。
成分灰分：0.36±0.03%蛋白：11.8±0.5%取り扱い上の注意・低温、低湿で保管してください。
・長時間の下積みは避けてください。
・直接床には置かず、スノコを敷いて積み上げてください。
・臭気の強いものと一緒の保管は避けてください。
・ネズミ、害虫にご注意ください。
主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦(北海道産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 25KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…348kcal脂質…1.6gたんぱく質…11.8g炭水化物…71.7g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 直射日光・湿気を避け、常温で保存ください。
先入先出しを厳守し、防虫防鼠にご注意ください。
水濡れ厳禁です。
発送方法 常温 製造者 木田製粉 販売者 丸菱ホールディングス 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

特徴グルテンが多く含まれている為,ボリュームのあるソフトな食感の仕上がりになります。
作業性にも優れています。
パン本来の味を楽しめることもあり多くのパン屋さんでも使用されておりますが初心者の方にもオススメです。
食パン,菓子パン,惣菜パン,ベーグルなど幅広くお使い頂けます。
フランスパンなどのハード系のパンにはイーグルだけでは適しておりませんのでフランスパンをお作りの際は粉の2割程度を薄力粉に置き換えることをおすすめします。
成分灰分：0.38％たんぱく質：12.0％主な用途製菓、製パンにご使用下さい。

概要 特徴北海道産小麦を100%使用し、「香り」にこだわった、表皮・内層の味わいのバランスの取れたハースブレッド用小麦粉です。
北海道産の4種の小麦を使うことで、単一小麦の商品に比べ安定性があり、灰分は高いですが、作業性の良いアイテムです。
独自の配合で、他の小麦粉とブレンドすることでオリジナル商品を作ることができ、商品価値を高めることができ、フランスパンなどにおすすめのアイテムです。
成分灰分：0.66±0.15%蛋白：12.3±1.5%取り扱い上の注意・低温、低湿で保管してください。
・長時間の下積みは避けてください。
・直接床には置かず、スノコを敷いて積み上げてください。
・臭気の強いものと一緒の保管は避けてください。
・ネズミ、害虫にご注意ください。
主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦粉(北海道産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 25KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…346kcal脂質…1.80gたんぱく質…12.50g炭水化物…71.50g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 臭気性のあるもの、直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
発送方法 常温 製造者 山本忠信商店 販売者 丸菱ホールディングス 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

特徴北海道産ホクシンを100%使用した、単一品種の石臼挽き小麦粉です。
バケット等のハード系やスコーン・塩パン・焼菓子等、ブレンド用してご使用いただけます。
通常のレシピの小麦粉を10〜20%スム・レラに置き換えることで違った風味を演出します。
石の重みでゆっくり丁寧に挽く石臼挽き製粉により、摩擦熱が少なく、小麦粉の劣化を抑えることが出来るため小麦粉本来の旨味・風味を感じることが出来る商品です。
また、独自のクリーニング技術を用いることにより、原料小麦の硬い外皮の外側を除去することで、えぐみやふすま臭を抑え、ミネラル分が高く、風味のよい内側のふすま・胚芽・アニューロン層を中心に挽いております。
アグリシステムは、「生きた土-健全な作物-人間の健康」を基本理念に、生産・製造保管・流通を一貫して行っている会社です。
北海道の契約農家約500件 (内50件がオーガニック農家)と取引を行い、フィルドマンという畑のコンサルティングを派遣し、生きた土づくりを行うため、栽培技術指導を行っています。
生きた土を作ることは、無駄な肥料を削減でき、農家のコスト削減につながります。
また、グリホサート系農薬及びネオニコチノイド系農薬について、契約生産者と協力して2019年産より小麦に対する栽培中の使用を禁止するなど、環境保全型農業の普及に力を入れながら、高品質な作物栽培のサポートを行っています。
アグリシステムは、人間の健康の為には健全な作物が必要で、健全な作物の為には生きた土作りが必要であるという理念のもと、「生きた土作り」が全ての軸となっています。
トレーサビリティにおいては、2000年頃から取り組みをスタートし、北海道の契約農家約500件と直接契約栽培を行うことで、この小麦が、いつ・どこで・誰が・どのように栽培したものであるかを明確にしております。
明確にすることで、生産者には責任感を持ってより良いものを栽培してもらい、安心で高品質なアイテムをお客様へお届けしています。
2006年からはオーガニック農業の普及にも力を入れており、自分たちの手で80haの農場からオーガニック農業を実践し、栽培技術の蓄積を行っております。
現在では、370haのオーガニック農場を運営しながら、契約オーガニック農家約50件のサポートを行い、オーガニック農業の普及に努めています。
成分灰分:0.79%蛋白:10.4%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。

特徴北海道産ホクシンを100%使用した、単一品種の石臼挽き小麦粉です。
バケット等のハード系やスコーン・塩パン・焼菓子等、ブレンド用してご使用いただけます。
通常のレシピの小麦粉を10〜20%スム・レラに置き換えることで違った風味を演出します。
石の重みでゆっくり丁寧に挽く石臼挽き製粉により、摩擦熱が少なく、小麦粉の劣化を抑えることが出来るため小麦粉本来の旨味・風味を感じることが出来る商品です。
また、独自のクリーニング技術を用いることにより、原料小麦の硬い外皮の外側を除去することで、えぐみやふすま臭を抑え、ミネラル分が高く、風味のよい内側のふすま・胚芽・アニューロン層を中心に挽いております。
アグリシステムは、「生きた土-健全な作物-人間の健康」を基本理念に、生産・製造保管・流通を一貫して行っている会社です。
北海道の契約農家約500件 (内50件がオーガニック農家)と取引を行い、フィルドマンという畑のコンサルティングを派遣し、生きた土づくりを行うため、栽培技術指導を行っています。
生きた土を作ることは、無駄な肥料を削減でき、農家のコスト削減につながります。
また、グリホサート系農薬及びネオニコチノイド系農薬について、契約生産者と協力して2019年産より小麦に対する栽培中の使用を禁止するなど、環境保全型農業の普及に力を入れながら、高品質な作物栽培のサポートを行っています。
アグリシステムは、人間の健康の為には健全な作物が必要で、健全な作物の為には生きた土作りが必要であるという理念のもと、「生きた土作り」が全ての軸となっています。
トレーサビリティにおいては、2000年頃から取り組みをスタートし、北海道の契約農家約500件と直接契約栽培を行うことで、この小麦が、いつ・どこで・誰が・どのように栽培したものであるかを明確にしております。
明確にすることで、生産者には責任感を持ってより良いものを栽培してもらい、安心で高品質なアイテムをお客様へお届けしています。
2006年からはオーガニック農業の普及にも力を入れており、自分たちの手で80haの農場からオーガニック農業を実践し、栽培技術の蓄積を行っております。
現在では、370haのオーガニック農場を運営しながら、契約オーガニック農家約50件のサポートを行い、オーガニック農業の普及に努めています。
成分灰分:0.79%蛋白:10.4%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。