【玄米の場合、籾(モミ)の混入があります】 籾(モミ)と呼ばれる硬い殻を剥くと玄米になります。
その籾擦り(もみすり)の調整具合が生産者によりバラつきがあるため まれに玄米の中に籾のまま混入した粒が入っている場合がありますので 玄米で購入される場合は予めご了承下さい。
商品説明 名称 精米及び玄米 産地 埼玉 品種 コシヒカリ 産年 令和7年産 使用割合 単一原料米 内容量 玄米の場合25kg 精米の場合22.5kg、精米小分け(4.5kgx5 精米年月日 商品下部記載 保存方法 直射日光・高温・多湿を避け冷暗所や冷蔵庫内の野菜室をおススメします。
賞味期限 美味しく召し上がるには精米日から約1ケ月以内に使い切ることをおすすめします。
次第に風味や品質は劣化していき、夏場は虫の発生がありますので注意が必要です。
お早目にお召し上がり下さい 当店では(お買い上げ明細書)はお届けしておりません。
ご希望の方は備考欄に『明細書希望』とご記入下さい当店のお米は全て低温管理米。
約200トン収容の玄米専用の 低温倉庫内は温度15℃、湿度75％で24時間いつでも低温管理。
品質や鮮度維持はもちろん、虫や小動物の侵入を防ぎ、 衛生面にも配慮した状態で管理しています。

ピロール米について 商品説明 名称 精米及び玄米 産地 福井県 品種 コシヒカリ 産年 令和7年産 使用割合 単一原料米 内容量 玄米の場合10kg 精米の場合約9kg   ※分 づき精米は精米加減により変わります。
精米年月日 商品下部記載 保存方法 直射日光・高温・多湿を避け冷暗所や冷蔵庫内の野菜室をおススメします。
賞味期限 美味しく召し上がるには精米日から約1ケ月以内に使い切ることをおすすめします。
次第に風味や品質は劣化していき、夏場は虫の発生がありますので注意が必要です。
お早目にお召し上がり下さい 当店では(お買い上げ明細書)はお届けしておりません。
弱アルカリ性のお米に変えませんか！ カルシウム・亜鉛・ミネラル豊富で 農薬の心配のいらない安心米

当店では(お買い上げ明細書)はお届けしておりません。
商品説明 名称 精米 または玄米 産地 福井県 品種 コシヒカリ 産年 令和7年産 使用割合 単一原料米 内容量 玄米は25kg、精米は22.5kg又は4.5kgx5 精米年月日 商品下部記載 保存方法 直射日光・高温・多湿を避け冷暗所や冷蔵庫内の野菜室をおススメします。
賞味期限 美味しく召し上がるには精米日から約1ケ月以内に使い切ることをおすすめします。
次第に風味や品質は劣化していき、夏場は虫の発生がありますので注意が必要です。
お早目にお召し上がり下さい弱アルカリ性のお米に変えませんか！ カルシウム・亜鉛・ミネラル豊富で 農薬の心配のいらない安心米

「玄米のまま」の場合、「籾（モミ）」の混入がある場合があります。
玄米を選択いただいた場合、籾が入っている場合があります。
ご自身で精米する上では、精米時にモミが簡単に取れてしまいますので 問題はありませんが、玄米食の場合はあまりおすすめできません。
商品説明 名称 精米及び玄米 産地 埼玉県 品種 コシヒカリ 産年 令和7年産 使用割合 単一原料米 内容量 玄米は10kg(5kgx2)、 精米は約9kg（約4.5kgx2） 3分づき米　約9.6kg（約4.8kgx2袋） 5分づき米　約9.4kg(約4.7kgx2袋） 7分づき米　約9.2kg(約4.6kgx2袋) 精米年月日 商品本体に記載令和7年産新米入荷！ 当店のお米は全て低温管理米。
約200トン収容の玄米専用の 低温倉庫内は温度15℃、湿度75％で24時間いつでも低温管理。
品質や鮮度維持はもちろん、虫や小動物の侵入を防ぎ、 衛生面にも配慮した状態で管理しています。

商品説明 名称 玄米及び精米 産地 埼玉県 品種 コシヒカリ 産年 商品名記載 使用割合 単一原料米 内容量 玄米の場合5kg 精米の場合約4.5kg 分づき精米は精米加減により変わります。
精米年月日 商品下部記載 保存方法 直射日光・高温・多湿を避け冷暗所や冷蔵庫内の野菜室をおススメします。
賞味期限 美味しく召し上がるには精米日から約1ケ月以内に使い切ることをおすすめします。
次第に風味や品質は劣化していき、夏場は虫の発生がありますので注意が必要です。
お早目にお召し上がり下さい 当店では(お買い上げ明細書)はお届けしておりません。
ご希望の方は備考欄に『明細書希望』とご記入下さい

　 商品説明 名称 精米及び玄米 産地 佐賀県白石地区指定 品種 コシヒカリ 特別栽培認証米(農薬・化学肥料5割減) 産年 商品名記載 使用割合 単一原料米 内容量 玄米の場合10kg 精米・分づき精米は約1割前後目減りします 精米年月日 商品下部記載 保存方法 直射日光・高温・多湿を避け冷暗所や冷蔵庫内の野菜室をおススメします。
賞味期限 美味しく召し上がるには精米日から約1ケ月以内に使い切ることをおすすめします。
次第に風味や品質は劣化していき、夏場は虫の発生がありますので注意が必要です。
お早目にお召し上がり下さい 当店では(お買い上げ明細書)はお届けしておりません。
ご希望の方は備考欄に『明細書希望』とご記入下さい

商品説明 名称 精米及び玄米 産地 新潟県 品種 新之助 産年 商品名記載 使用割合 単一原料米 内容量 玄米の場合5kg 精米の場合約4.5kg 無洗米は約4.4kg 分づき精米は精米加減により変わります。
精米年月日 商品下部記載 保存方法 直射日光・高温・多湿を避け冷暗所や冷蔵庫内の野菜室をおススメします。
賞味期限 美味しく召し上がるには精米日から約1ケ月以内に使い切ることをおすすめします。
次第に風味や品質は劣化していき、夏場は虫の発生がありますので注意が必要です。
お早目にお召し上がり下さい 当店では(お買い上げ明細書)はお届けしておりません。
ご希望の方は備考欄に『明細書希望』とご記入下さい

当店では(お買い上げ明細書)はお届けしておりません。
ご希望の方は備考欄に『明細書希望』とご記入下さい 商品説明 名称 玄米及び精米 産地 佐賀県 白石地区 品種 コシヒカリ 産年 商品名記載 使用割合 単一原料米 内容量 玄米の場合25kg、精米は22.5kg又は4.5kgx5袋 精米年月日 及び 調整年月日 商品下部記載 保存方法 直射日光・高温・多湿を避け冷暗所や冷蔵庫内の野菜室をおススメします。
賞味期限 美味しく召し上がるには精米日から約1ケ月以内に使い切ることをおすすめします。
次第に風味や品質は劣化していき、夏場は虫の発生がありますので注意が必要です。
お早目にお召し上がり下さい

商品説明 名称 精米及び玄米 産地 宮崎県 品種 コシヒカリ 産年 商品名記載 使用割合 単一原料米 内容量 玄米の場合5kg 精米の場合約4.5kg 分づき精米は精米加減により変わります。
精米年月日 商品下部記載 保存方法 直射日光・高温・多湿を避け冷暗所や冷蔵庫内の野菜室をおススメします。
賞味期限 美味しく召し上がるには精米日から約1ケ月以内に使い切ることをおすすめします。
次第に風味や品質は劣化していき、夏場は虫の発生がありますので注意が必要です。
お早目にお召し上がり下さい 当店では(お買い上げ明細書)はお届けしておりません。
ご希望の方は備考欄に『明細書希望』とご記入下さい

商品説明 名称 精米及び玄米 産地 福井県 品種 コシヒカリ 産年 令和7年産 使用割合 単一原料米 内容量 玄米の場合5kg 精米の場合約4.5kg  ※ 分づき精米は精米加減により変わります。
精米年月日 商品下部記載 保存方法 直射日光・高温・多湿を避け冷暗所や冷蔵庫内の野菜室をおススメします。
賞味期限 美味しく召し上がるには精米日から約1ケ月以内に使い切ることをおすすめします。
次第に風味や品質は劣化していき、夏場は虫の発生がありますので注意が必要です。
お早目にお召し上がり下さい 当店では(お買い上げ明細書)はお届けしておりません。
弱アルカリ性のお米に変えませんか！ カルシウム・亜鉛・ミネラル豊富で 農薬の心配のいらない安心米

商品説明 名称 玄米及び精米 産地 新潟県南魚沼産 品種 コシヒカリ 産年 商品名記載 使用割合 単一原料米 内容量 玄米の場合5kg 精米の場合約4.5kg 分づき精米は精米加減により変わります。
精米年月日 商品下部記載 保存方法 直射日光・高温・多湿を避け冷暗所や冷蔵庫内の野菜室をおススメします。
賞味期限 美味しく召し上がるには精米日から約1ケ月以内に使い切ることをおすすめします。
次第に風味や品質は劣化していき、夏場は虫の発生がありますので注意が必要です。
お早目にお召し上がり下さい 当店では(お買い上げ明細書)はお届けしておりません。
ご希望の方は備考欄に『明細書希望』とご記入下さい  おかずの要らない、究極の米「魚沼産コシヒカリ」 味・粘り・香り、全てに満点いただけます。
最高級ブランドの 「魚沼産コシヒカリ」を是非どうぞ！ ◆御贈答を御希望の方へ◆ 包装および熨斗をご希望の方は、贈答箱が必要となります。
　　　　　ご注文の際のギフト選択項目で【ギフト希望】を選択して下さい。
　　　　　 ご贈答箱にお入れして、包装いたします。
(※)お箱代(有料)100円は店舗からの【ご注文確認メール】で商品代金を 訂正させて頂きます。

商品説明 名称 精米及び玄米 産地 宮崎県 品種 コシヒカリ 産年 商品名記載 使用割合 単一原料米 内容量 玄米の場合10kg 精米の場合約9kg 分づき精米は精米加減により変わります。
精米年月日 商品下部記載 保存方法 直射日光・高温・多湿を避け冷暗所や冷蔵庫内の野菜室をおススメします。
賞味期限 美味しく召し上がるには精米日から約1ケ月以内に使い切ることをおすすめします。
次第に風味や品質は劣化していき、夏場は虫の発生がありますので注意が必要です。
お早目にお召し上がり下さい 当店では(お買い上げ明細書)はお届けしておりません。
ご希望の方は備考欄に『明細書希望』とご記入下さい

商品説明 自然の恵みと生産者の想いが育んだ、ふっくら艶やかな「会津産コシヒカリ」 毎日の食卓に、特別な美味しさをお届けします。
全国有数の米どころ「福島県会津地方」で育ったコシヒカリを、産地直送でお届けします。
会津盆地の大きな寒暖差、澄んだ空気、清らかな伏流水、稲作に適した肥沃な土壌――。
恵まれた自然環境と生産者のこだわりによって、一粒一粒がふっくらと実り、甘みと粘りを備えた極上の味わいに仕上がりました。

商品説明 自然の恵みと生産者の想いが育んだ、ふっくら艶やかな「会津産コシヒカリ」 毎日の食卓に、特別な美味しさをお届けします。
全国有数の米どころ「福島県会津地方」で育ったコシヒカリを、産地直送でお届けします。
会津盆地の大きな寒暖差、澄んだ空気、清らかな伏流水、稲作に適した肥沃な土壌――。
恵まれた自然環境と生産者のこだわりによって、一粒一粒がふっくらと実り、甘みと粘りを備えた極上の味わいに仕上がりました。

商品説明 自然の恵みと生産者の想いが育んだ、ふっくら艶やかな「会津産コシヒカリ」 毎日の食卓に、特別な美味しさをお届けします。
全国有数の米どころ「福島県会津地方」で育ったコシヒカリを、産地直送でお届けします。
会津盆地の大きな寒暖差、澄んだ空気、清らかな伏流水、稲作に適した肥沃な土壌――。
恵まれた自然環境と生産者のこだわりによって、一粒一粒がふっくらと実り、甘みと粘りを備えた極上の味わいに仕上がりました。

商品説明 自然の恵みと生産者の想いが育んだ、ふっくら艶やかな「会津産コシヒカリ」 毎日の食卓に、特別な美味しさをお届けします。
全国有数の米どころ「福島県会津地方」で育ったコシヒカリを、産地直送でお届けします。
会津盆地の大きな寒暖差、澄んだ空気、清らかな伏流水、稲作に適した肥沃な土壌――。
恵まれた自然環境と生産者のこだわりによって、一粒一粒がふっくらと実り、甘みと粘りを備えた極上の味わいに仕上がりました。

ギフト対応 名称 玄米(精米無料) 産地 新潟県魚沼産 品種 コシヒカリ 産年 令和7年産 使用割合 単一原料米 内容量 30Kg 精米年月日 注文を受けてから精米いたします。
魚沼の中でも一番美味しいみなみ魚沼産。
さらに美味しい十日町、六日町指定。
さめても美味しい味は一年中抜群です。
南魚沼は、美味しいお米に不可欠な寒暖の差も大きい地域です。
玄米の時点でも食味鑑定済み。
美味しいお米だけが、みなみ魚沼産に選ばれます！！減農薬、特別栽培米！！ぜひ一度ご賞味ください！！ やわらかふっくらなので固めが好きな方は水加減少し控えめでお願いいたします。
↓ボタンで玄米30kgまたは精米無料の選択お願いします！

　八木川米は、おかずがなくても美味しく食べられる、冷めてもうまい！など、お褒めの言葉をたくさん頂いているトリオファームの特別栽培米です。
新潟県南魚沼産コシヒカリをはじめ様々なブランド米よりおいしい！という嬉しい声をたくさん頂いています。
ギフトやちょっとした贈り物、プレゼントにも人気のある商品です。
ポイント消化にもぜひご利用下さい。
　最大の特徴は日本穀物検定協会の食味ランキングでコシヒカリの特Aランク常連である兵庫県の県北、但馬地方の養父市にあり、その中でも蛇紋岩土壌により特に美味しいお米が採れることで有名な八木川の流域で作られていることです。
最高級米として知られる蛇紋岩米や温石米はここで栽培されています。
　さらに但馬牛のオーガニック堆肥を利用した有機肥料のみの栽培、ほぼ無農薬にちかい減農薬（低農薬）での栽培、はざかけ による天日干しでの自然乾燥に近い乾燥方法を用いるなど、美味しいお米を作るために有機JAS以上のこだわりで栽培しています。
　特に発芽率を上げ、味を良くするこだわった乾燥方法は発芽玄米用だけでなく長岡式が有名な酵素（寝かせ）玄米用やマクロビ玄米のような発酵玄米用にもおすすめの玄米になりますので、自家製で作られるお客様に最近好評を頂いています。
近年人気のある雑穀を混ぜて炊く雑穀ごはんとも相性が良いと評判です。
　品種はコシヒカリと、岐阜県飛騨でコシヒカリの突然変異として見つかった いのちの壱で、こちらは種籾を発祥元である株式会社 龍の瞳から仕入れ自家採種しています。
取扱は種類がコシヒカリ、無農薬コシヒカリ、いのちの壱で、それぞれに玄米・精米・無洗米の3種類の別料金の商品が設定してあります。
他の商品は楽天市場の検索窓に「八木川米」と入力しお調べ下さい。
精米は約10％、無洗米は約15％重さが減ります。
精米の商品は精米度合いを5ぶ・7ぶ・標準・上白から選べます。
（指定が無ければ標準、いのちの壱は5ぶ不可） 変更は購入時の備考欄に必ずご記入下さい。
間違えて精米してしまうと発注を受けてから精米することにしていますので、その商品はもう販売ができなくなってしまうためご協力お願いいたします。
完全無農薬をご入用の場合八木川米ケミフリをご購入ください。
配達日時指定は購入時の備考欄にご記入下さい。
配送料は北海道・沖縄・離島宛以外無料です。
送料無料（送料込み）にしていますが、北海道・沖縄・離島宛については送料の差額が大きすぎるため、発送時差額分のお米を減量して発送しています。
（約1〜3kgの減量となります。
）発送前に必ず減量数をご連絡してから発送します。
5kg・10kg、沖縄・離島宛の30kgはゆうパック、それ以外の30kgは佐川急便での発送になります。
蛇紋岩米や温石米の八木川流域で栽培 　八木川米は、蛇紋岩（温石）を非常に多くふくんだ、八木川が流れる土地で育ちます。
この格別に美味しいお米を育てる珍しい土壌は日本にはほとんど無く、栽培面積も少ないので「幻のお米」としても有名です。
ここで採れる蛇紋岩米・温石米は名だたる料理店や無印良品のカフェなどで使われていることから最高級米として高く評価されています。
寒暖差のおおきい山に囲まれた土地と蛇紋岩のミネラル、そして綺麗で豊富な八木川の水は日本で最高のお米づくりに適した土地といえるでしょう。
　日本穀物検定協会の食味ランキングでは、この兵庫県の県北である但馬地方がコシヒカリの特A評価の常連地域となっていて、八木川米の産地を含む蛇紋岩地帯はその中でも特に味が優れていると評判です。
有機肥料のみで栽培・それを活かす耕うん 苗を育てる時から有機肥料しか使わず栽培しています。
化学肥料は成長が不自然になるので味も不自然になりますし、もちろん人間の体にも環境にもよくありません。
なによりオーガニック質な肥料を使って作ったお米のほうが稲が自然に成長する分だんぜんおいしいです。
　トリオファームでは但馬牛で有名な美方ファームと農畜連携を行い、田んぼに入れている有機肥料に但馬牛のオーガニック堆肥を使用しています。
最高に美味しい但馬牛は、最高に美味しいお米もその堆肥から育ててくれます。
お米はトラクターがなかった頃、皆耕うんや代掻きを牛が行っていました。
その時牛の糞が落ちて肥料になっていたことを考えれば、最もお米に相性が良い肥料は牛の堆肥だとトリオファームは考えています。
その状態に近づけるためトリオファームが採用した「田植え前に堆肥のみを入れる」という施肥方法は、人と自然が調和できる自然農法の一つの形です。
　合わせてトリオファームでは昔ながらの牛による耕うん方法を参考に、企業秘密にはなりますが有機肥料を稲に効率よく作用させることのできる通常とは違った耕うん方法を適用しています。
これにより有機肥料が過多になりすぎず、良い田んぼの状況を保つことができます。
　有機肥料しか使わないので、もちろんコーティング肥料も使っていません。
多くの農家が使うコーティング肥料のプラスチックが溶けずに残って、海に流れだし問題になっているのを知っていましたか？SDGsの運動が盛んになる昨今、より環境に優しく循環可能な農業をトリオファームは目指します。
ほぼ無農薬に近い減農薬 　殺菌剤と殺虫剤を使いません。
減農薬といってもこの2つを全く使わない低農薬栽培はほぼありません。
殺菌剤を使うと微生物の、殺虫剤をつかうと虫の生態系を壊してしまいます。
稲がお米を育て始めるまでの除草剤しか使わないので、田んぼは毎日水で洗われていくためほぼ無農薬に近い自然に近づけた農法です。
もちろん種も無農薬のものを仕入れ、60℃のお湯につけることで殺菌しています（温湯消毒）。
　畦（たんぼの周り）に生える草に関しても除草剤を使っていません。
手間がかかっても全て人力で刈り取っています。
　また、完全に無農薬の八木川米が食べたいというお客様向けに、手間が非常にかかるため少量しか作れませんが完全無農薬の八木川米ケミフリも合わせて販売しています。
露地とポットで元気に育つ苗 　ビニールハウスではなく露地で田んぼに植えるまでの苗を育てます。
今は温かいハウスで一気に育てるのが当たり前になっていますが、成長が早いと弱い苗になるので、外で育てています。
じっくり低い温度で発芽させて育てれば良い苗ができ、うまい米になります。
　さらに苗は一つ一つ小さなポットに種を蒔いてみのる方式で育てています。
　普通の苗では植える時に根をちぎってしまいますが、特殊な機械を使ったこの方式ならポットから根ごと取り出して植えられるため、通常の苗より自然で元気に田んぼに根づきます。
より自然な乾燥方法 　普通は時間がかかるので使わない種子に使う低温のモードで時間をかけてじっくり乾燥します。
これははざかけ（ハサ干し・稲木干し）による天日干しでの自然乾燥により近い乾燥方法です。
その方が発芽率もよいので玄米食にも向きますし、発芽玄米を作る方にもおすすめできるからです。
普通の乾燥だとお米が種として死んでしまいやすく、味も落ちてしまいます。
天日干しのお米がなぜ美味しいのかというと、それは種として生きているからなのです。
天日干しは場合によっては表面は過乾燥になってしまい、米が傷んでしまうこともありますが、この方法なら過乾燥による痛みを防ぐこともできます。
有機JASには乾燥方法の指定はありません。
丁寧な籾摺り、選別 　お米の表面の殻をとりのぞき、玄米を取りだす籾摺りは時間をかけてじっくり行います。
そうすれば玄米に傷がつかずツヤツヤで仕上がり、鮮度が保てます。
有機JASのお米であっても、この工程を疎かにして玄米の質を下げてしまっているお米はたくさんあります。
　あとは色彩選別機と石抜き機で黒いお米や他の植物のタネ、石を取り除きます。
色彩選別機では味が落ちる原因となる「しらた」もできるかぎり取り除いています。
農家直送のお米はこの選別機導入していない場合、不純物が多くとても質の悪いものがありますが、八木川米はそのようなことはありません。
選別機が使われていても、籾摺りの力加減としらた抜きは玄米ができるまでに時間がかかる上、調整が難しいので普通はここまでやりません。
　また、八木川米はまれに黒いお米や他の植物の種を含んでいますが、これは本当に農薬を減らし、機械でそれを取り除いている証拠です。
美味しさにこだわった品種 　こしひかり、いのちの壱を栽培しています。
　コシヒカリは、南魚沼産のコシヒカリも含め新潟県産で問題になっているコシヒカリBLや、放射線育種米として問題視されているコシヒカリ環1号ではありません。
地域内での循環を考え、地産地消で同じ但馬の地域で採れたコシヒカリの種を使って栽培しています。
やはり新しい品種がでても、すべてコシヒカリと比べられていることを考えればコシヒカリが美味しいのです。
　いのちの壱は種籾を発祥元である株式会社 龍の瞳から仕入れ自家採種しています。
　コシヒカリの突然変異として見つかり、味もよく、他の品種より粒が大きいことで知られるいのちの壱の八木川米は、おそらく国内でも最も高級なお米のひとつと言えるのではないでしょうか？ 低温保存で発注を受けてから精米 　農家直送のお米は玄米が常温保存されていることもありますが、トリオファームでは味が落ちてしまわないよう、気温が上がる春以降15℃の冷蔵庫で玄米を保管しています。
また、場所の許す限り全て籾摺りを行わず、更に鮮度の保てる籾状態で保存し美味しさを損なわないよう気をつけています。
　合わせて、鮮度を保つため必ず発注を受けてからの精米で白米にします。
　発注前に指定がない場合は標準で精米して発送します。
標準での精米は、なるべく胚芽が残るよう調整し、胚芽米になるように精米しています。
気温と機械の調子によってうまく胚芽米にならない場合がありますので、ご了承ください。
　玄米はこちらで精米する手間がかからないので安くしています。
もし近くに精米機があったり、家庭用精米機を導入する予定があれば、玄米で買われることをおすすめします。
クラフト紙によるエコな梱包 　トリオファームは梱包でも環境に配慮したいという思いから、梱包には環境負荷の少ないクラフト紙を利用しました。
米袋、梱包テープ、ダンボールに至るまですべてクラフト紙で統一しています。
梱包にプラスチックを用いていないので、お客様は商品に使われた梱包を紙のリサイクルに出すだけでOKです。
　合わせて、領収書希望のお客様には不要な紙を使わないよう、メール送付にて対応しております。
　とくに表記がなく普通に流通しているお米は八木川米ほどこだわっておらず、慣行の方法で化学肥料と農薬を使って作られているのが現状です。
また流通の過程で他の品質の悪い別種のお米とブレンドされることが多いようです。
八木川米がこだわって安い値段なのは、お米屋さんを通さず農家直送であること、そしてなにより美味しくて安心・安全なお米を皆さんに食べて頂きたいからです。
　今の時代はいろいろな農家のお米を混ぜて一つの商品を作るお米屋さんからお米を買うより、しっかりこだわって作っている農家から直接購入するのがよいお米を買う秘訣だと思います。
生鮮食品品質表示基準による一括表示 名称：商品名に記載 産地：兵庫県産 品種：商品名に記載 産年：商品名に記載 使用割合：単一原料米 内容量：商品名に記載（ただし精米は約10％・無洗米約15％を玄米の重量から減じた重さとする。
）

　八木川米は、おかずがなくても美味しく食べられる、冷めてもうまい！など、お褒めの言葉をたくさん頂いているトリオファームの特別栽培米です。
新潟県南魚沼産コシヒカリをはじめ様々なブランド米よりおいしい！という嬉しい声をたくさん頂いています。
ギフトやちょっとした贈り物、プレゼントにも人気のある商品です。
ポイント消化にもぜひご利用下さい。
　最大の特徴は日本穀物検定協会の食味ランキングでコシヒカリの特Aランク常連である兵庫県の県北、但馬地方の養父市にあり、その中でも蛇紋岩土壌により特に美味しいお米が採れることで有名な八木川の流域で作られていることです。
最高級米として知られる蛇紋岩米や温石米はここで栽培されています。
　さらに但馬牛のオーガニック堆肥を利用した有機肥料のみの栽培、ほぼ無農薬にちかい減農薬（低農薬）での栽培、はざかけ による天日干しでの自然乾燥に近い乾燥方法を用いるなど、美味しいお米を作るために有機JAS以上のこだわりで栽培しています。
　特に発芽率を上げ、味を良くするこだわった乾燥方法は発芽玄米用だけでなく長岡式が有名な酵素（寝かせ）玄米用やマクロビ玄米のような発酵玄米用にもおすすめの玄米になりますので、自家製で作られるお客様に最近好評を頂いています。
近年人気のある雑穀を混ぜて炊く雑穀ごはんとも相性が良いと評判です。
　品種はコシヒカリと、岐阜県飛騨でコシヒカリの突然変異として見つかった いのちの壱で、こちらは種籾を発祥元である株式会社 龍の瞳から仕入れ自家採種しています。
取扱は種類がコシヒカリ、無農薬コシヒカリ、いのちの壱で、それぞれに玄米・精米・無洗米の3種類の別料金の商品が設定してあります。
他の商品は楽天市場の検索窓に「八木川米」と入力しお調べ下さい。
精米は約10％、無洗米は約15％重さが減ります。
精米の商品は精米度合いを5ぶ・7ぶ・標準・上白から選べます。
（指定が無ければ標準、いのちの壱は5ぶ不可） 変更は購入時の備考欄に必ずご記入下さい。
間違えて精米してしまうと発注を受けてから精米することにしていますので、その商品はもう販売ができなくなってしまうためご協力お願いいたします。
完全無農薬をご入用の場合八木川米ケミフリをご購入ください。
配達日時指定は購入時の備考欄にご記入下さい。
配送料は北海道・沖縄・離島宛以外無料です。
送料無料（送料込み）にしていますが、北海道・沖縄・離島宛については送料の差額が大きすぎるため、発送時差額分のお米を減量して発送しています。
（約1〜3kgの減量となります。
）発送前に必ず減量数をご連絡してから発送します。
5kg・10kg、沖縄・離島宛の30kgはゆうパック、それ以外の30kgは佐川急便での発送になります。
蛇紋岩米や温石米の八木川流域で栽培 　八木川米は、蛇紋岩（温石）を非常に多くふくんだ、八木川が流れる土地で育ちます。
この格別に美味しいお米を育てる珍しい土壌は日本にはほとんど無く、栽培面積も少ないので「幻のお米」としても有名です。
ここで採れる蛇紋岩米・温石米は名だたる料理店や無印良品のカフェなどで使われていることから最高級米として高く評価されています。
寒暖差のおおきい山に囲まれた土地と蛇紋岩のミネラル、そして綺麗で豊富な八木川の水は日本で最高のお米づくりに適した土地といえるでしょう。
　日本穀物検定協会の食味ランキングでは、この兵庫県の県北である但馬地方がコシヒカリの特A評価の常連地域となっていて、八木川米の産地を含む蛇紋岩地帯はその中でも特に味が優れていると評判です。
有機肥料のみで栽培・それを活かす耕うん 苗を育てる時から有機肥料しか使わず栽培しています。
化学肥料は成長が不自然になるので味も不自然になりますし、もちろん人間の体にも環境にもよくありません。
なによりオーガニック質な肥料を使って作ったお米のほうが稲が自然に成長する分だんぜんおいしいです。
　トリオファームでは但馬牛で有名な美方ファームと農畜連携を行い、田んぼに入れている有機肥料に但馬牛のオーガニック堆肥を使用しています。
最高に美味しい但馬牛は、最高に美味しいお米もその堆肥から育ててくれます。
お米はトラクターがなかった頃、皆耕うんや代掻きを牛が行っていました。
その時牛の糞が落ちて肥料になっていたことを考えれば、最もお米に相性が良い肥料は牛の堆肥だとトリオファームは考えています。
その状態に近づけるためトリオファームが採用した「田植え前に堆肥のみを入れる」という施肥方法は、人と自然が調和できる自然農法の一つの形です。
　合わせてトリオファームでは昔ながらの牛による耕うん方法を参考に、企業秘密にはなりますが有機肥料を稲に効率よく作用させることのできる通常とは違った耕うん方法を適用しています。
これにより有機肥料が過多になりすぎず、良い田んぼの状況を保つことができます。
　有機肥料しか使わないので、もちろんコーティング肥料も使っていません。
多くの農家が使うコーティング肥料のプラスチックが溶けずに残って、海に流れだし問題になっているのを知っていましたか？SDGsの運動が盛んになる昨今、より環境に優しく循環可能な農業をトリオファームは目指します。
ほぼ無農薬に近い減農薬 　殺菌剤と殺虫剤を使いません。
減農薬といってもこの2つを全く使わない低農薬栽培はほぼありません。
殺菌剤を使うと微生物の、殺虫剤をつかうと虫の生態系を壊してしまいます。
稲がお米を育て始めるまでの除草剤しか使わないので、田んぼは毎日水で洗われていくためほぼ無農薬に近い自然に近づけた農法です。
もちろん種も無農薬のものを仕入れ、60℃のお湯につけることで殺菌しています（温湯消毒）。
　畦（たんぼの周り）に生える草に関しても除草剤を使っていません。
手間がかかっても全て人力で刈り取っています。
　また、完全に無農薬の八木川米が食べたいというお客様向けに、手間が非常にかかるため少量しか作れませんが完全無農薬の八木川米ケミフリも合わせて販売しています。
露地とポットで元気に育つ苗 　ビニールハウスではなく露地で田んぼに植えるまでの苗を育てます。
今は温かいハウスで一気に育てるのが当たり前になっていますが、成長が早いと弱い苗になるので、外で育てています。
じっくり低い温度で発芽させて育てれば良い苗ができ、うまい米になります。
　さらに苗は一つ一つ小さなポットに種を蒔いてみのる方式で育てています。
　普通の苗では植える時に根をちぎってしまいますが、特殊な機械を使ったこの方式ならポットから根ごと取り出して植えられるため、通常の苗より自然で元気に田んぼに根づきます。
より自然な乾燥方法 　普通は時間がかかるので使わない種子に使う低温のモードで時間をかけてじっくり乾燥します。
これははざかけ（ハサ干し・稲木干し）による天日干しでの自然乾燥により近い乾燥方法です。
その方が発芽率もよいので玄米食にも向きますし、発芽玄米を作る方にもおすすめできるからです。
普通の乾燥だとお米が種として死んでしまいやすく、味も落ちてしまいます。
天日干しのお米がなぜ美味しいのかというと、それは種として生きているからなのです。
天日干しは場合によっては表面は過乾燥になってしまい、米が傷んでしまうこともありますが、この方法なら過乾燥による痛みを防ぐこともできます。
有機JASには乾燥方法の指定はありません。
丁寧な籾摺り、選別 　お米の表面の殻をとりのぞき、玄米を取りだす籾摺りは時間をかけてじっくり行います。
そうすれば玄米に傷がつかずツヤツヤで仕上がり、鮮度が保てます。
有機JASのお米であっても、この工程を疎かにして玄米の質を下げてしまっているお米はたくさんあります。
　あとは色彩選別機と石抜き機で黒いお米や他の植物のタネ、石を取り除きます。
色彩選別機では味が落ちる原因となる「しらた」もできるかぎり取り除いています。
農家直送のお米はこの選別機導入していない場合、不純物が多くとても質の悪いものがありますが、八木川米はそのようなことはありません。
選別機が使われていても、籾摺りの力加減としらた抜きは玄米ができるまでに時間がかかる上、調整が難しいので普通はここまでやりません。
　また、八木川米はまれに黒いお米や他の植物の種を含んでいますが、これは本当に農薬を減らし、機械でそれを取り除いている証拠です。
美味しさにこだわった品種 　こしひかり、いのちの壱を栽培しています。
　コシヒカリは、南魚沼産のコシヒカリも含め新潟県産で問題になっているコシヒカリBLや、放射線育種米として問題視されているコシヒカリ環1号ではありません。
地域内での循環を考え、地産地消で同じ但馬の地域で採れたコシヒカリの種を使って栽培しています。
やはり新しい品種がでても、すべてコシヒカリと比べられていることを考えればコシヒカリが美味しいのです。
　いのちの壱は種籾を発祥元である株式会社 龍の瞳から仕入れ自家採種しています。
　コシヒカリの突然変異として見つかり、味もよく、他の品種より粒が大きいことで知られるいのちの壱の八木川米は、おそらく国内でも最も高級なお米のひとつと言えるのではないでしょうか？ 低温保存で発注を受けてから精米 　農家直送のお米は玄米が常温保存されていることもありますが、トリオファームでは味が落ちてしまわないよう、気温が上がる春以降15℃の冷蔵庫で玄米を保管しています。
また、場所の許す限り全て籾摺りを行わず、更に鮮度の保てる籾状態で保存し美味しさを損なわないよう気をつけています。
　合わせて、鮮度を保つため必ず発注を受けてからの精米で白米にします。
　発注前に指定がない場合は標準で精米して発送します。
標準での精米は、なるべく胚芽が残るよう調整し、胚芽米になるように精米しています。
気温と機械の調子によってうまく胚芽米にならない場合がありますので、ご了承ください。
　玄米はこちらで精米する手間がかからないので安くしています。
もし近くに精米機があったり、家庭用精米機を導入する予定があれば、玄米で買われることをおすすめします。
クラフト紙によるエコな梱包 　トリオファームは梱包でも環境に配慮したいという思いから、梱包には環境負荷の少ないクラフト紙を利用しました。
米袋、梱包テープ、ダンボールに至るまですべてクラフト紙で統一しています。
梱包にプラスチックを用いていないので、お客様は商品に使われた梱包を紙のリサイクルに出すだけでOKです。
　合わせて、領収書希望のお客様には不要な紙を使わないよう、メール送付にて対応しております。
　とくに表記がなく普通に流通しているお米は八木川米ほどこだわっておらず、慣行の方法で化学肥料と農薬を使って作られているのが現状です。
また流通の過程で他の品質の悪い別種のお米とブレンドされることが多いようです。
八木川米がこだわって安い値段なのは、お米屋さんを通さず農家直送であること、そしてなにより美味しくて安心・安全なお米を皆さんに食べて頂きたいからです。
　今の時代はいろいろな農家のお米を混ぜて一つの商品を作るお米屋さんからお米を買うより、しっかりこだわって作っている農家から直接購入するのがよいお米を買う秘訣だと思います。
生鮮食品品質表示基準による一括表示 名称：商品名に記載 産地：兵庫県産 品種：商品名に記載 産年：商品名に記載 使用割合：単一原料米 内容量：商品名に記載（ただし精米は約10％・無洗米約15％を玄米の重量から減じた重さとする。
）

　八木川米は、おかずがなくても美味しく食べられる、冷めてもうまい！など、お褒めの言葉をたくさん頂いているトリオファームの特別栽培米です。
新潟県南魚沼産コシヒカリをはじめ様々なブランド米よりおいしい！という嬉しい声をたくさん頂いています。
ギフトやちょっとした贈り物、プレゼントにも人気のある商品です。
ポイント消化にもぜひご利用下さい。
　最大の特徴は日本穀物検定協会の食味ランキングでコシヒカリの特Aランク常連である兵庫県の県北、但馬地方の養父市にあり、その中でも蛇紋岩土壌により特に美味しいお米が採れることで有名な八木川の流域で作られていることです。
最高級米として知られる蛇紋岩米や温石米はここで栽培されています。
　さらに但馬牛のオーガニック堆肥を利用した有機肥料のみの栽培、ほぼ無農薬にちかい減農薬（低農薬）での栽培、はざかけ による天日干しでの自然乾燥に近い乾燥方法を用いるなど、美味しいお米を作るために有機JAS以上のこだわりで栽培しています。
　特に発芽率を上げ、味を良くするこだわった乾燥方法は発芽玄米用だけでなく長岡式が有名な酵素（寝かせ）玄米用やマクロビ玄米のような発酵玄米用にもおすすめの玄米になりますので、自家製で作られるお客様に最近好評を頂いています。
近年人気のある雑穀を混ぜて炊く雑穀ごはんとも相性が良いと評判です。
　品種はコシヒカリと、岐阜県飛騨でコシヒカリの突然変異として見つかった いのちの壱で、こちらは種籾を発祥元である株式会社 龍の瞳から仕入れ自家採種しています。
取扱は種類がコシヒカリ、無農薬コシヒカリ、いのちの壱で、それぞれに玄米・精米・無洗米の3種類の別料金の商品が設定してあります。
他の商品は楽天市場の検索窓に「八木川米」と入力しお調べ下さい。
精米は約10％、無洗米は約15％重さが減ります。
精米の商品は精米度合いを5ぶ・7ぶ・標準・上白から選べます。
（指定が無ければ標準、いのちの壱は5ぶ不可） 変更は購入時の備考欄に必ずご記入下さい。
間違えて精米してしまうと発注を受けてから精米することにしていますので、その商品はもう販売ができなくなってしまうためご協力お願いいたします。
完全無農薬をご入用の場合八木川米ケミフリをご購入ください。
配達日時指定は購入時の備考欄にご記入下さい。
配送料は北海道・沖縄・離島宛以外無料です。
送料無料（送料込み）にしていますが、北海道・沖縄・離島宛については送料の差額が大きすぎるため、発送時差額分のお米を減量して発送しています。
（約1〜3kgの減量となります。
）発送前に必ず減量数をご連絡してから発送します。
5kg・10kg、沖縄・離島宛の30kgはゆうパック、それ以外の30kgは佐川急便での発送になります。
蛇紋岩米や温石米の八木川流域で栽培 　八木川米は、蛇紋岩（温石）を非常に多くふくんだ、八木川が流れる土地で育ちます。
この格別に美味しいお米を育てる珍しい土壌は日本にはほとんど無く、栽培面積も少ないので「幻のお米」としても有名です。
ここで採れる蛇紋岩米・温石米は名だたる料理店や無印良品のカフェなどで使われていることから最高級米として高く評価されています。
寒暖差のおおきい山に囲まれた土地と蛇紋岩のミネラル、そして綺麗で豊富な八木川の水は日本で最高のお米づくりに適した土地といえるでしょう。
　日本穀物検定協会の食味ランキングでは、この兵庫県の県北である但馬地方がコシヒカリの特A評価の常連地域となっていて、八木川米の産地を含む蛇紋岩地帯はその中でも特に味が優れていると評判です。
有機肥料のみで栽培・それを活かす耕うん 苗を育てる時から有機肥料しか使わず栽培しています。
化学肥料は成長が不自然になるので味も不自然になりますし、もちろん人間の体にも環境にもよくありません。
なによりオーガニック質な肥料を使って作ったお米のほうが稲が自然に成長する分だんぜんおいしいです。
　トリオファームでは但馬牛で有名な美方ファームと農畜連携を行い、田んぼに入れている有機肥料に但馬牛のオーガニック堆肥を使用しています。
最高に美味しい但馬牛は、最高に美味しいお米もその堆肥から育ててくれます。
お米はトラクターがなかった頃、皆耕うんや代掻きを牛が行っていました。
その時牛の糞が落ちて肥料になっていたことを考えれば、最もお米に相性が良い肥料は牛の堆肥だとトリオファームは考えています。
その状態に近づけるためトリオファームが採用した「田植え前に堆肥のみを入れる」という施肥方法は、人と自然が調和できる自然農法の一つの形です。
　合わせてトリオファームでは昔ながらの牛による耕うん方法を参考に、企業秘密にはなりますが有機肥料を稲に効率よく作用させることのできる通常とは違った耕うん方法を適用しています。
これにより有機肥料が過多になりすぎず、良い田んぼの状況を保つことができます。
　有機肥料しか使わないので、もちろんコーティング肥料も使っていません。
多くの農家が使うコーティング肥料のプラスチックが溶けずに残って、海に流れだし問題になっているのを知っていましたか？SDGsの運動が盛んになる昨今、より環境に優しく循環可能な農業をトリオファームは目指します。
ほぼ無農薬に近い減農薬 　殺菌剤と殺虫剤を使いません。
減農薬といってもこの2つを全く使わない低農薬栽培はほぼありません。
殺菌剤を使うと微生物の、殺虫剤をつかうと虫の生態系を壊してしまいます。
稲がお米を育て始めるまでの除草剤しか使わないので、田んぼは毎日水で洗われていくためほぼ無農薬に近い自然に近づけた農法です。
もちろん種も無農薬のものを仕入れ、60℃のお湯につけることで殺菌しています（温湯消毒）。
　畦（たんぼの周り）に生える草に関しても除草剤を使っていません。
手間がかかっても全て人力で刈り取っています。
　また、完全に無農薬の八木川米が食べたいというお客様向けに、手間が非常にかかるため少量しか作れませんが完全無農薬の八木川米ケミフリも合わせて販売しています。
露地とポットで元気に育つ苗 　ビニールハウスではなく露地で田んぼに植えるまでの苗を育てます。
今は温かいハウスで一気に育てるのが当たり前になっていますが、成長が早いと弱い苗になるので、外で育てています。
じっくり低い温度で発芽させて育てれば良い苗ができ、うまい米になります。
　さらに苗は一つ一つ小さなポットに種を蒔いてみのる方式で育てています。
　普通の苗では植える時に根をちぎってしまいますが、特殊な機械を使ったこの方式ならポットから根ごと取り出して植えられるため、通常の苗より自然で元気に田んぼに根づきます。
より自然な乾燥方法 　普通は時間がかかるので使わない種子に使う低温のモードで時間をかけてじっくり乾燥します。
これははざかけ（ハサ干し・稲木干し）による天日干しでの自然乾燥により近い乾燥方法です。
その方が発芽率もよいので玄米食にも向きますし、発芽玄米を作る方にもおすすめできるからです。
普通の乾燥だとお米が種として死んでしまいやすく、味も落ちてしまいます。
天日干しのお米がなぜ美味しいのかというと、それは種として生きているからなのです。
天日干しは場合によっては表面は過乾燥になってしまい、米が傷んでしまうこともありますが、この方法なら過乾燥による痛みを防ぐこともできます。
有機JASには乾燥方法の指定はありません。
丁寧な籾摺り、選別 　お米の表面の殻をとりのぞき、玄米を取りだす籾摺りは時間をかけてじっくり行います。
そうすれば玄米に傷がつかずツヤツヤで仕上がり、鮮度が保てます。
有機JASのお米であっても、この工程を疎かにして玄米の質を下げてしまっているお米はたくさんあります。
　あとは色彩選別機と石抜き機で黒いお米や他の植物のタネ、石を取り除きます。
色彩選別機では味が落ちる原因となる「しらた」もできるかぎり取り除いています。
農家直送のお米はこの選別機導入していない場合、不純物が多くとても質の悪いものがありますが、八木川米はそのようなことはありません。
選別機が使われていても、籾摺りの力加減としらた抜きは玄米ができるまでに時間がかかる上、調整が難しいので普通はここまでやりません。
　また、八木川米はまれに黒いお米や他の植物の種を含んでいますが、これは本当に農薬を減らし、機械でそれを取り除いている証拠です。
美味しさにこだわった品種 　こしひかり、いのちの壱を栽培しています。
　コシヒカリは、南魚沼産のコシヒカリも含め新潟県産で問題になっているコシヒカリBLや、放射線育種米として問題視されているコシヒカリ環1号ではありません。
地域内での循環を考え、地産地消で同じ但馬の地域で採れたコシヒカリの種を使って栽培しています。
やはり新しい品種がでても、すべてコシヒカリと比べられていることを考えればコシヒカリが美味しいのです。
　いのちの壱は種籾を発祥元である株式会社 龍の瞳から仕入れ自家採種しています。
　コシヒカリの突然変異として見つかり、味もよく、他の品種より粒が大きいことで知られるいのちの壱の八木川米は、おそらく国内でも最も高級なお米のひとつと言えるのではないでしょうか？ 低温保存で発注を受けてから精米 　農家直送のお米は玄米が常温保存されていることもありますが、トリオファームでは味が落ちてしまわないよう、気温が上がる春以降15℃の冷蔵庫で玄米を保管しています。
また、場所の許す限り全て籾摺りを行わず、更に鮮度の保てる籾状態で保存し美味しさを損なわないよう気をつけています。
　合わせて、鮮度を保つため必ず発注を受けてからの精米で白米にします。
　発注前に指定がない場合は標準で精米して発送します。
標準での精米は、なるべく胚芽が残るよう調整し、胚芽米になるように精米しています。
気温と機械の調子によってうまく胚芽米にならない場合がありますので、ご了承ください。
　玄米はこちらで精米する手間がかからないので安くしています。
もし近くに精米機があったり、家庭用精米機を導入する予定があれば、玄米で買われることをおすすめします。
クラフト紙によるエコな梱包 　トリオファームは梱包でも環境に配慮したいという思いから、梱包には環境負荷の少ないクラフト紙を利用しました。
米袋、梱包テープ、ダンボールに至るまですべてクラフト紙で統一しています。
梱包にプラスチックを用いていないので、お客様は商品に使われた梱包を紙のリサイクルに出すだけでOKです。
　合わせて、領収書希望のお客様には不要な紙を使わないよう、メール送付にて対応しております。
　とくに表記がなく普通に流通しているお米は八木川米ほどこだわっておらず、慣行の方法で化学肥料と農薬を使って作られているのが現状です。
また流通の過程で他の品質の悪い別種のお米とブレンドされることが多いようです。
八木川米がこだわって安い値段なのは、お米屋さんを通さず農家直送であること、そしてなにより美味しくて安心・安全なお米を皆さんに食べて頂きたいからです。
　今の時代はいろいろな農家のお米を混ぜて一つの商品を作るお米屋さんからお米を買うより、しっかりこだわって作っている農家から直接購入するのがよいお米を買う秘訣だと思います。
生鮮食品品質表示基準による一括表示 名称：商品名に記載 産地：兵庫県産 品種：商品名に記載 産年：商品名に記載 使用割合：単一原料米 内容量：商品名に記載（ただし精米は約10％・無洗米約15％を玄米の重量から減じた重さとする。
）

　八木川米は、おかずがなくても美味しく食べられる、冷めてもうまい！など、お褒めの言葉をたくさん頂いているトリオファームの特別栽培米です。
新潟県南魚沼産コシヒカリをはじめ様々なブランド米よりおいしい！という嬉しい声をたくさん頂いています。
ギフトやちょっとした贈り物、プレゼントにも人気のある商品です。
ポイント消化にもぜひご利用下さい。
　最大の特徴は日本穀物検定協会の食味ランキングでコシヒカリの特Aランク常連である兵庫県の県北、但馬地方の養父市にあり、その中でも蛇紋岩土壌により特に美味しいお米が採れることで有名な八木川の流域で作られていることです。
最高級米として知られる蛇紋岩米や温石米はここで栽培されています。
　さらに但馬牛のオーガニック堆肥を利用した有機肥料のみの栽培、ほぼ無農薬にちかい減農薬（低農薬）での栽培、はざかけ による天日干しでの自然乾燥に近い乾燥方法を用いるなど、美味しいお米を作るために有機JAS以上のこだわりで栽培しています。
　特に発芽率を上げ、味を良くするこだわった乾燥方法は発芽玄米用だけでなく長岡式が有名な酵素（寝かせ）玄米用やマクロビ玄米のような発酵玄米用にもおすすめの玄米になりますので、自家製で作られるお客様に最近好評を頂いています。
近年人気のある雑穀を混ぜて炊く雑穀ごはんとも相性が良いと評判です。
　品種はコシヒカリと、岐阜県飛騨でコシヒカリの突然変異として見つかった いのちの壱で、こちらは種籾を発祥元である株式会社 龍の瞳から仕入れ自家採種しています。
取扱は種類がコシヒカリ、無農薬コシヒカリ、いのちの壱で、それぞれに玄米・精米・無洗米の3種類の別料金の商品が設定してあります。
他の商品は楽天市場の検索窓に「八木川米」と入力しお調べ下さい。
精米は約10％、無洗米は約15％重さが減ります。
精米の商品は精米度合いを5ぶ・7ぶ・標準・上白から選べます。
（指定が無ければ標準、いのちの壱は5ぶ不可） 変更は購入時の備考欄に必ずご記入下さい。
間違えて精米してしまうと発注を受けてから精米することにしていますので、その商品はもう販売ができなくなってしまうためご協力お願いいたします。
完全無農薬をご入用の場合八木川米ケミフリをご購入ください。
配達日時指定は購入時の備考欄にご記入下さい。
配送料は北海道・沖縄・離島宛以外無料です。
送料無料（送料込み）にしていますが、北海道・沖縄・離島宛については送料の差額が大きすぎるため、発送時差額分のお米を減量して発送しています。
（約1〜3kgの減量となります。
）発送前に必ず減量数をご連絡してから発送します。
5kg・10kg、沖縄・離島宛の30kgはゆうパック、それ以外の30kgは佐川急便での発送になります。
蛇紋岩米や温石米の八木川流域で栽培 　八木川米は、蛇紋岩（温石）を非常に多くふくんだ、八木川が流れる土地で育ちます。
この格別に美味しいお米を育てる珍しい土壌は日本にはほとんど無く、栽培面積も少ないので「幻のお米」としても有名です。
ここで採れる蛇紋岩米・温石米は名だたる料理店や無印良品のカフェなどで使われていることから最高級米として高く評価されています。
寒暖差のおおきい山に囲まれた土地と蛇紋岩のミネラル、そして綺麗で豊富な八木川の水は日本で最高のお米づくりに適した土地といえるでしょう。
　日本穀物検定協会の食味ランキングでは、この兵庫県の県北である但馬地方がコシヒカリの特A評価の常連地域となっていて、八木川米の産地を含む蛇紋岩地帯はその中でも特に味が優れていると評判です。
有機肥料のみで栽培・それを活かす耕うん 苗を育てる時から有機肥料しか使わず栽培しています。
化学肥料は成長が不自然になるので味も不自然になりますし、もちろん人間の体にも環境にもよくありません。
なによりオーガニック質な肥料を使って作ったお米のほうが稲が自然に成長する分だんぜんおいしいです。
　トリオファームでは但馬牛で有名な美方ファームと農畜連携を行い、田んぼに入れている有機肥料に但馬牛のオーガニック堆肥を使用しています。
最高に美味しい但馬牛は、最高に美味しいお米もその堆肥から育ててくれます。
お米はトラクターがなかった頃、皆耕うんや代掻きを牛が行っていました。
その時牛の糞が落ちて肥料になっていたことを考えれば、最もお米に相性が良い肥料は牛の堆肥だとトリオファームは考えています。
その状態に近づけるためトリオファームが採用した「田植え前に堆肥のみを入れる」という施肥方法は、人と自然が調和できる自然農法の一つの形です。
　合わせてトリオファームでは昔ながらの牛による耕うん方法を参考に、企業秘密にはなりますが有機肥料を稲に効率よく作用させることのできる通常とは違った耕うん方法を適用しています。
これにより有機肥料が過多になりすぎず、良い田んぼの状況を保つことができます。
　有機肥料しか使わないので、もちろんコーティング肥料も使っていません。
多くの農家が使うコーティング肥料のプラスチックが溶けずに残って、海に流れだし問題になっているのを知っていましたか？SDGsの運動が盛んになる昨今、より環境に優しく循環可能な農業をトリオファームは目指します。
ほぼ無農薬に近い減農薬 　殺菌剤と殺虫剤を使いません。
減農薬といってもこの2つを全く使わない低農薬栽培はほぼありません。
殺菌剤を使うと微生物の、殺虫剤をつかうと虫の生態系を壊してしまいます。
稲がお米を育て始めるまでの除草剤しか使わないので、田んぼは毎日水で洗われていくためほぼ無農薬に近い自然に近づけた農法です。
もちろん種も無農薬のものを仕入れ、60℃のお湯につけることで殺菌しています（温湯消毒）。
　畦（たんぼの周り）に生える草に関しても除草剤を使っていません。
手間がかかっても全て人力で刈り取っています。
　また、完全に無農薬の八木川米が食べたいというお客様向けに、手間が非常にかかるため少量しか作れませんが完全無農薬の八木川米ケミフリも合わせて販売しています。
露地とポットで元気に育つ苗 　ビニールハウスではなく露地で田んぼに植えるまでの苗を育てます。
今は温かいハウスで一気に育てるのが当たり前になっていますが、成長が早いと弱い苗になるので、外で育てています。
じっくり低い温度で発芽させて育てれば良い苗ができ、うまい米になります。
　さらに苗は一つ一つ小さなポットに種を蒔いてみのる方式で育てています。
　普通の苗では植える時に根をちぎってしまいますが、特殊な機械を使ったこの方式ならポットから根ごと取り出して植えられるため、通常の苗より自然で元気に田んぼに根づきます。
より自然な乾燥方法 　普通は時間がかかるので使わない種子に使う低温のモードで時間をかけてじっくり乾燥します。
これははざかけ（ハサ干し・稲木干し）による天日干しでの自然乾燥により近い乾燥方法です。
その方が発芽率もよいので玄米食にも向きますし、発芽玄米を作る方にもおすすめできるからです。
普通の乾燥だとお米が種として死んでしまいやすく、味も落ちてしまいます。
天日干しのお米がなぜ美味しいのかというと、それは種として生きているからなのです。
天日干しは場合によっては表面は過乾燥になってしまい、米が傷んでしまうこともありますが、この方法なら過乾燥による痛みを防ぐこともできます。
有機JASには乾燥方法の指定はありません。
丁寧な籾摺り、選別 　お米の表面の殻をとりのぞき、玄米を取りだす籾摺りは時間をかけてじっくり行います。
そうすれば玄米に傷がつかずツヤツヤで仕上がり、鮮度が保てます。
有機JASのお米であっても、この工程を疎かにして玄米の質を下げてしまっているお米はたくさんあります。
　あとは色彩選別機と石抜き機で黒いお米や他の植物のタネ、石を取り除きます。
色彩選別機では味が落ちる原因となる「しらた」もできるかぎり取り除いています。
農家直送のお米はこの選別機導入していない場合、不純物が多くとても質の悪いものがありますが、八木川米はそのようなことはありません。
選別機が使われていても、籾摺りの力加減としらた抜きは玄米ができるまでに時間がかかる上、調整が難しいので普通はここまでやりません。
　また、八木川米はまれに黒いお米や他の植物の種を含んでいますが、これは本当に農薬を減らし、機械でそれを取り除いている証拠です。
美味しさにこだわった品種 　こしひかり、いのちの壱を栽培しています。
　コシヒカリは、南魚沼産のコシヒカリも含め新潟県産で問題になっているコシヒカリBLや、放射線育種米として問題視されているコシヒカリ環1号ではありません。
地域内での循環を考え、地産地消で同じ但馬の地域で採れたコシヒカリの種を使って栽培しています。
やはり新しい品種がでても、すべてコシヒカリと比べられていることを考えればコシヒカリが美味しいのです。
　いのちの壱は種籾を発祥元である株式会社 龍の瞳から仕入れ自家採種しています。
　コシヒカリの突然変異として見つかり、味もよく、他の品種より粒が大きいことで知られるいのちの壱の八木川米は、おそらく国内でも最も高級なお米のひとつと言えるのではないでしょうか？ 低温保存で発注を受けてから精米 　農家直送のお米は玄米が常温保存されていることもありますが、トリオファームでは味が落ちてしまわないよう、気温が上がる春以降15℃の冷蔵庫で玄米を保管しています。
また、場所の許す限り全て籾摺りを行わず、更に鮮度の保てる籾状態で保存し美味しさを損なわないよう気をつけています。
　合わせて、鮮度を保つため必ず発注を受けてからの精米で白米にします。
　発注前に指定がない場合は標準で精米して発送します。
標準での精米は、なるべく胚芽が残るよう調整し、胚芽米になるように精米しています。
気温と機械の調子によってうまく胚芽米にならない場合がありますので、ご了承ください。
　玄米はこちらで精米する手間がかからないので安くしています。
もし近くに精米機があったり、家庭用精米機を導入する予定があれば、玄米で買われることをおすすめします。
クラフト紙によるエコな梱包 　トリオファームは梱包でも環境に配慮したいという思いから、梱包には環境負荷の少ないクラフト紙を利用しました。
米袋、梱包テープ、ダンボールに至るまですべてクラフト紙で統一しています。
梱包にプラスチックを用いていないので、お客様は商品に使われた梱包を紙のリサイクルに出すだけでOKです。
　合わせて、領収書希望のお客様には不要な紙を使わないよう、メール送付にて対応しております。
　とくに表記がなく普通に流通しているお米は八木川米ほどこだわっておらず、慣行の方法で化学肥料と農薬を使って作られているのが現状です。
また流通の過程で他の品質の悪い別種のお米とブレンドされることが多いようです。
八木川米がこだわって安い値段なのは、お米屋さんを通さず農家直送であること、そしてなにより美味しくて安心・安全なお米を皆さんに食べて頂きたいからです。
　今の時代はいろいろな農家のお米を混ぜて一つの商品を作るお米屋さんからお米を買うより、しっかりこだわって作っている農家から直接購入するのがよいお米を買う秘訣だと思います。
生鮮食品品質表示基準による一括表示 名称：商品名に記載 産地：兵庫県産 品種：商品名に記載 産年：商品名に記載 使用割合：単一原料米 内容量：商品名に記載（ただし精米は約10％・無洗米約15％を玄米の重量から減じた重さとする。
）

　八木川米は、おかずがなくても美味しく食べられる、冷めてもうまい！など、お褒めの言葉をたくさん頂いているトリオファームの特別栽培米です。
新潟県南魚沼産コシヒカリをはじめ様々なブランド米よりおいしい！という嬉しい声をたくさん頂いています。
ギフトやちょっとした贈り物、プレゼントにも人気のある商品です。
ポイント消化にもぜひご利用下さい。
　最大の特徴は日本穀物検定協会の食味ランキングでコシヒカリの特Aランク常連である兵庫県の県北、但馬地方の養父市にあり、その中でも蛇紋岩土壌により特に美味しいお米が採れることで有名な八木川の流域で作られていることです。
最高級米として知られる蛇紋岩米や温石米はここで栽培されています。
　さらに但馬牛のオーガニック堆肥を利用した有機肥料のみの栽培、ほぼ無農薬にちかい減農薬（低農薬）での栽培、はざかけ による天日干しでの自然乾燥に近い乾燥方法を用いるなど、美味しいお米を作るために有機JAS以上のこだわりで栽培しています。
　特に発芽率を上げ、味を良くするこだわった乾燥方法は発芽玄米用だけでなく長岡式が有名な酵素（寝かせ）玄米用やマクロビ玄米のような発酵玄米用にもおすすめの玄米になりますので、自家製で作られるお客様に最近好評を頂いています。
近年人気のある雑穀を混ぜて炊く雑穀ごはんとも相性が良いと評判です。
　品種はコシヒカリと、岐阜県飛騨でコシヒカリの突然変異として見つかった いのちの壱で、こちらは種籾を発祥元である株式会社 龍の瞳から仕入れ自家採種しています。
取扱は種類がコシヒカリ、無農薬コシヒカリ、いのちの壱で、それぞれに玄米・精米・無洗米の3種類の別料金の商品が設定してあります。
他の商品は楽天市場の検索窓に「八木川米」と入力しお調べ下さい。
精米は約10％、無洗米は約15％重さが減ります。
精米の商品は精米度合いを5ぶ・7ぶ・標準・上白から選べます。
（指定が無ければ標準、いのちの壱は5ぶ不可） 変更は購入時の備考欄に必ずご記入下さい。
間違えて精米してしまうと発注を受けてから精米することにしていますので、その商品はもう販売ができなくなってしまうためご協力お願いいたします。
完全無農薬をご入用の場合八木川米ケミフリをご購入ください。
配達日時指定は購入時の備考欄にご記入下さい。
配送料は北海道・沖縄・離島宛以外無料です。
送料無料（送料込み）にしていますが、北海道・沖縄・離島宛については送料の差額が大きすぎるため、発送時差額分のお米を減量して発送しています。
（約1〜3kgの減量となります。
）発送前に必ず減量数をご連絡してから発送します。
5kg・10kg、沖縄・離島宛の30kgはゆうパック、それ以外の30kgは佐川急便での発送になります。
蛇紋岩米や温石米の八木川流域で栽培 　八木川米は、蛇紋岩（温石）を非常に多くふくんだ、八木川が流れる土地で育ちます。
この格別に美味しいお米を育てる珍しい土壌は日本にはほとんど無く、栽培面積も少ないので「幻のお米」としても有名です。
ここで採れる蛇紋岩米・温石米は名だたる料理店や無印良品のカフェなどで使われていることから最高級米として高く評価されています。
寒暖差のおおきい山に囲まれた土地と蛇紋岩のミネラル、そして綺麗で豊富な八木川の水は日本で最高のお米づくりに適した土地といえるでしょう。
　日本穀物検定協会の食味ランキングでは、この兵庫県の県北である但馬地方がコシヒカリの特A評価の常連地域となっていて、八木川米の産地を含む蛇紋岩地帯はその中でも特に味が優れていると評判です。
有機肥料のみで栽培・それを活かす耕うん 苗を育てる時から有機肥料しか使わず栽培しています。
化学肥料は成長が不自然になるので味も不自然になりますし、もちろん人間の体にも環境にもよくありません。
なによりオーガニック質な肥料を使って作ったお米のほうが稲が自然に成長する分だんぜんおいしいです。
　トリオファームでは但馬牛で有名な美方ファームと農畜連携を行い、田んぼに入れている有機肥料に但馬牛のオーガニック堆肥を使用しています。
最高に美味しい但馬牛は、最高に美味しいお米もその堆肥から育ててくれます。
お米はトラクターがなかった頃、皆耕うんや代掻きを牛が行っていました。
その時牛の糞が落ちて肥料になっていたことを考えれば、最もお米に相性が良い肥料は牛の堆肥だとトリオファームは考えています。
その状態に近づけるためトリオファームが採用した「田植え前に堆肥のみを入れる」という施肥方法は、人と自然が調和できる自然農法の一つの形です。
　合わせてトリオファームでは昔ながらの牛による耕うん方法を参考に、企業秘密にはなりますが有機肥料を稲に効率よく作用させることのできる通常とは違った耕うん方法を適用しています。
これにより有機肥料が過多になりすぎず、良い田んぼの状況を保つことができます。
　有機肥料しか使わないので、もちろんコーティング肥料も使っていません。
多くの農家が使うコーティング肥料のプラスチックが溶けずに残って、海に流れだし問題になっているのを知っていましたか？SDGsの運動が盛んになる昨今、より環境に優しく循環可能な農業をトリオファームは目指します。
ほぼ無農薬に近い減農薬 　殺菌剤と殺虫剤を使いません。
減農薬といってもこの2つを全く使わない低農薬栽培はほぼありません。
殺菌剤を使うと微生物の、殺虫剤をつかうと虫の生態系を壊してしまいます。
稲がお米を育て始めるまでの除草剤しか使わないので、田んぼは毎日水で洗われていくためほぼ無農薬に近い自然に近づけた農法です。
もちろん種も無農薬のものを仕入れ、60℃のお湯につけることで殺菌しています（温湯消毒）。
　畦（たんぼの周り）に生える草に関しても除草剤を使っていません。
手間がかかっても全て人力で刈り取っています。
　また、完全に無農薬の八木川米が食べたいというお客様向けに、手間が非常にかかるため少量しか作れませんが完全無農薬の八木川米ケミフリも合わせて販売しています。
露地とポットで元気に育つ苗 　ビニールハウスではなく露地で田んぼに植えるまでの苗を育てます。
今は温かいハウスで一気に育てるのが当たり前になっていますが、成長が早いと弱い苗になるので、外で育てています。
じっくり低い温度で発芽させて育てれば良い苗ができ、うまい米になります。
　さらに苗は一つ一つ小さなポットに種を蒔いてみのる方式で育てています。
　普通の苗では植える時に根をちぎってしまいますが、特殊な機械を使ったこの方式ならポットから根ごと取り出して植えられるため、通常の苗より自然で元気に田んぼに根づきます。
より自然な乾燥方法 　普通は時間がかかるので使わない種子に使う低温のモードで時間をかけてじっくり乾燥します。
これははざかけ（ハサ干し・稲木干し）による天日干しでの自然乾燥により近い乾燥方法です。
その方が発芽率もよいので玄米食にも向きますし、発芽玄米を作る方にもおすすめできるからです。
普通の乾燥だとお米が種として死んでしまいやすく、味も落ちてしまいます。
天日干しのお米がなぜ美味しいのかというと、それは種として生きているからなのです。
天日干しは場合によっては表面は過乾燥になってしまい、米が傷んでしまうこともありますが、この方法なら過乾燥による痛みを防ぐこともできます。
有機JASには乾燥方法の指定はありません。
丁寧な籾摺り、選別 　お米の表面の殻をとりのぞき、玄米を取りだす籾摺りは時間をかけてじっくり行います。
そうすれば玄米に傷がつかずツヤツヤで仕上がり、鮮度が保てます。
有機JASのお米であっても、この工程を疎かにして玄米の質を下げてしまっているお米はたくさんあります。
　あとは色彩選別機と石抜き機で黒いお米や他の植物のタネ、石を取り除きます。
色彩選別機では味が落ちる原因となる「しらた」もできるかぎり取り除いています。
農家直送のお米はこの選別機導入していない場合、不純物が多くとても質の悪いものがありますが、八木川米はそのようなことはありません。
選別機が使われていても、籾摺りの力加減としらた抜きは玄米ができるまでに時間がかかる上、調整が難しいので普通はここまでやりません。
　また、八木川米はまれに黒いお米や他の植物の種を含んでいますが、これは本当に農薬を減らし、機械でそれを取り除いている証拠です。
美味しさにこだわった品種 　こしひかり、いのちの壱を栽培しています。
　コシヒカリは、南魚沼産のコシヒカリも含め新潟県産で問題になっているコシヒカリBLや、放射線育種米として問題視されているコシヒカリ環1号ではありません。
地域内での循環を考え、地産地消で同じ但馬の地域で採れたコシヒカリの種を使って栽培しています。
やはり新しい品種がでても、すべてコシヒカリと比べられていることを考えればコシヒカリが美味しいのです。
　いのちの壱は種籾を発祥元である株式会社 龍の瞳から仕入れ自家採種しています。
　コシヒカリの突然変異として見つかり、味もよく、他の品種より粒が大きいことで知られるいのちの壱の八木川米は、おそらく国内でも最も高級なお米のひとつと言えるのではないでしょうか？ 低温保存で発注を受けてから精米 　農家直送のお米は玄米が常温保存されていることもありますが、トリオファームでは味が落ちてしまわないよう、気温が上がる春以降15℃の冷蔵庫で玄米を保管しています。
また、場所の許す限り全て籾摺りを行わず、更に鮮度の保てる籾状態で保存し美味しさを損なわないよう気をつけています。
　合わせて、鮮度を保つため必ず発注を受けてからの精米で白米にします。
　発注前に指定がない場合は標準で精米して発送します。
標準での精米は、なるべく胚芽が残るよう調整し、胚芽米になるように精米しています。
気温と機械の調子によってうまく胚芽米にならない場合がありますので、ご了承ください。
　玄米はこちらで精米する手間がかからないので安くしています。
もし近くに精米機があったり、家庭用精米機を導入する予定があれば、玄米で買われることをおすすめします。
クラフト紙によるエコな梱包 　トリオファームは梱包でも環境に配慮したいという思いから、梱包には環境負荷の少ないクラフト紙を利用しました。
米袋、梱包テープ、ダンボールに至るまですべてクラフト紙で統一しています。
梱包にプラスチックを用いていないので、お客様は商品に使われた梱包を紙のリサイクルに出すだけでOKです。
　合わせて、領収書希望のお客様には不要な紙を使わないよう、メール送付にて対応しております。
　とくに表記がなく普通に流通しているお米は八木川米ほどこだわっておらず、慣行の方法で化学肥料と農薬を使って作られているのが現状です。
また流通の過程で他の品質の悪い別種のお米とブレンドされることが多いようです。
八木川米がこだわって安い値段なのは、お米屋さんを通さず農家直送であること、そしてなにより美味しくて安心・安全なお米を皆さんに食べて頂きたいからです。
　今の時代はいろいろな農家のお米を混ぜて一つの商品を作るお米屋さんからお米を買うより、しっかりこだわって作っている農家から直接購入するのがよいお米を買う秘訣だと思います。
生鮮食品品質表示基準による一括表示 名称：商品名に記載 産地：兵庫県産 品種：商品名に記載 産年：商品名に記載 使用割合：単一原料米 内容量：商品名に記載（ただし精米は約10％・無洗米約15％を玄米の重量から減じた重さとする。
）

　八木川米は、おかずがなくても美味しく食べられる、冷めてもうまい！など、お褒めの言葉をたくさん頂いているトリオファームの特別栽培米です。
新潟県南魚沼産コシヒカリをはじめ様々なブランド米よりおいしい！という嬉しい声をたくさん頂いています。
ギフトやちょっとした贈り物、プレゼントにも人気のある商品です。
ポイント消化にもぜひご利用下さい。
　最大の特徴は日本穀物検定協会の食味ランキングでコシヒカリの特Aランク常連である兵庫県の県北、但馬地方の養父市にあり、その中でも蛇紋岩土壌により特に美味しいお米が採れることで有名な八木川の流域で作られていることです。
最高級米として知られる蛇紋岩米や温石米はここで栽培されています。
　さらに但馬牛のオーガニック堆肥を利用した有機肥料のみの栽培、ほぼ無農薬にちかい減農薬（低農薬）での栽培、はざかけ による天日干しでの自然乾燥に近い乾燥方法を用いるなど、美味しいお米を作るために有機JAS以上のこだわりで栽培しています。
　特に発芽率を上げ、味を良くするこだわった乾燥方法は発芽玄米用だけでなく長岡式が有名な酵素（寝かせ）玄米用やマクロビ玄米のような発酵玄米用にもおすすめの玄米になりますので、自家製で作られるお客様に最近好評を頂いています。
近年人気のある雑穀を混ぜて炊く雑穀ごはんとも相性が良いと評判です。
　品種はコシヒカリと、岐阜県飛騨でコシヒカリの突然変異として見つかった いのちの壱で、こちらは種籾を発祥元である株式会社 龍の瞳から仕入れ自家採種しています。
取扱は種類がコシヒカリ、無農薬コシヒカリ、いのちの壱で、それぞれに玄米・精米・無洗米の3種類の別料金の商品が設定してあります。
他の商品は楽天市場の検索窓に「八木川米」と入力しお調べ下さい。
精米は約10％、無洗米は約15％重さが減ります。
精米の商品は精米度合いを5ぶ・7ぶ・標準・上白から選べます。
（指定が無ければ標準、いのちの壱は5ぶ不可） 変更は購入時の備考欄に必ずご記入下さい。
間違えて精米してしまうと発注を受けてから精米することにしていますので、その商品はもう販売ができなくなってしまうためご協力お願いいたします。
完全無農薬をご入用の場合八木川米ケミフリをご購入ください。
配達日時指定は購入時の備考欄にご記入下さい。
配送料は北海道・沖縄・離島宛以外無料です。
送料無料（送料込み）にしていますが、北海道・沖縄・離島宛については送料の差額が大きすぎるため、発送時差額分のお米を減量して発送しています。
（約1〜3kgの減量となります。
）発送前に必ず減量数をご連絡してから発送します。
5kg・10kg、沖縄・離島宛の30kgはゆうパック、それ以外の30kgは佐川急便での発送になります。
蛇紋岩米や温石米の八木川流域で栽培 　八木川米は、蛇紋岩（温石）を非常に多くふくんだ、八木川が流れる土地で育ちます。
この格別に美味しいお米を育てる珍しい土壌は日本にはほとんど無く、栽培面積も少ないので「幻のお米」としても有名です。
ここで採れる蛇紋岩米・温石米は名だたる料理店や無印良品のカフェなどで使われていることから最高級米として高く評価されています。
寒暖差のおおきい山に囲まれた土地と蛇紋岩のミネラル、そして綺麗で豊富な八木川の水は日本で最高のお米づくりに適した土地といえるでしょう。
　日本穀物検定協会の食味ランキングでは、この兵庫県の県北である但馬地方がコシヒカリの特A評価の常連地域となっていて、八木川米の産地を含む蛇紋岩地帯はその中でも特に味が優れていると評判です。
有機肥料のみで栽培・それを活かす耕うん 苗を育てる時から有機肥料しか使わず栽培しています。
化学肥料は成長が不自然になるので味も不自然になりますし、もちろん人間の体にも環境にもよくありません。
なによりオーガニック質な肥料を使って作ったお米のほうが稲が自然に成長する分だんぜんおいしいです。
　トリオファームでは但馬牛で有名な美方ファームと農畜連携を行い、田んぼに入れている有機肥料に但馬牛のオーガニック堆肥を使用しています。
最高に美味しい但馬牛は、最高に美味しいお米もその堆肥から育ててくれます。
お米はトラクターがなかった頃、皆耕うんや代掻きを牛が行っていました。
その時牛の糞が落ちて肥料になっていたことを考えれば、最もお米に相性が良い肥料は牛の堆肥だとトリオファームは考えています。
その状態に近づけるためトリオファームが採用した「田植え前に堆肥のみを入れる」という施肥方法は、人と自然が調和できる自然農法の一つの形です。
　合わせてトリオファームでは昔ながらの牛による耕うん方法を参考に、企業秘密にはなりますが有機肥料を稲に効率よく作用させることのできる通常とは違った耕うん方法を適用しています。
これにより有機肥料が過多になりすぎず、良い田んぼの状況を保つことができます。
　有機肥料しか使わないので、もちろんコーティング肥料も使っていません。
多くの農家が使うコーティング肥料のプラスチックが溶けずに残って、海に流れだし問題になっているのを知っていましたか？SDGsの運動が盛んになる昨今、より環境に優しく循環可能な農業をトリオファームは目指します。
ほぼ無農薬に近い減農薬 　殺菌剤と殺虫剤を使いません。
減農薬といってもこの2つを全く使わない低農薬栽培はほぼありません。
殺菌剤を使うと微生物の、殺虫剤をつかうと虫の生態系を壊してしまいます。
稲がお米を育て始めるまでの除草剤しか使わないので、田んぼは毎日水で洗われていくためほぼ無農薬に近い自然に近づけた農法です。
もちろん種も無農薬のものを仕入れ、60℃のお湯につけることで殺菌しています（温湯消毒）。
　畦（たんぼの周り）に生える草に関しても除草剤を使っていません。
手間がかかっても全て人力で刈り取っています。
　また、完全に無農薬の八木川米が食べたいというお客様向けに、手間が非常にかかるため少量しか作れませんが完全無農薬の八木川米ケミフリも合わせて販売しています。
露地とポットで元気に育つ苗 　ビニールハウスではなく露地で田んぼに植えるまでの苗を育てます。
今は温かいハウスで一気に育てるのが当たり前になっていますが、成長が早いと弱い苗になるので、外で育てています。
じっくり低い温度で発芽させて育てれば良い苗ができ、うまい米になります。
　さらに苗は一つ一つ小さなポットに種を蒔いてみのる方式で育てています。
　普通の苗では植える時に根をちぎってしまいますが、特殊な機械を使ったこの方式ならポットから根ごと取り出して植えられるため、通常の苗より自然で元気に田んぼに根づきます。
より自然な乾燥方法 　普通は時間がかかるので使わない種子に使う低温のモードで時間をかけてじっくり乾燥します。
これははざかけ（ハサ干し・稲木干し）による天日干しでの自然乾燥により近い乾燥方法です。
その方が発芽率もよいので玄米食にも向きますし、発芽玄米を作る方にもおすすめできるからです。
普通の乾燥だとお米が種として死んでしまいやすく、味も落ちてしまいます。
天日干しのお米がなぜ美味しいのかというと、それは種として生きているからなのです。
天日干しは場合によっては表面は過乾燥になってしまい、米が傷んでしまうこともありますが、この方法なら過乾燥による痛みを防ぐこともできます。
有機JASには乾燥方法の指定はありません。
丁寧な籾摺り、選別 　お米の表面の殻をとりのぞき、玄米を取りだす籾摺りは時間をかけてじっくり行います。
そうすれば玄米に傷がつかずツヤツヤで仕上がり、鮮度が保てます。
有機JASのお米であっても、この工程を疎かにして玄米の質を下げてしまっているお米はたくさんあります。
　あとは色彩選別機と石抜き機で黒いお米や他の植物のタネ、石を取り除きます。
色彩選別機では味が落ちる原因となる「しらた」もできるかぎり取り除いています。
農家直送のお米はこの選別機導入していない場合、不純物が多くとても質の悪いものがありますが、八木川米はそのようなことはありません。
選別機が使われていても、籾摺りの力加減としらた抜きは玄米ができるまでに時間がかかる上、調整が難しいので普通はここまでやりません。
　また、八木川米はまれに黒いお米や他の植物の種を含んでいますが、これは本当に農薬を減らし、機械でそれを取り除いている証拠です。
美味しさにこだわった品種 　こしひかり、いのちの壱を栽培しています。
　コシヒカリは、南魚沼産のコシヒカリも含め新潟県産で問題になっているコシヒカリBLや、放射線育種米として問題視されているコシヒカリ環1号ではありません。
地域内での循環を考え、地産地消で同じ但馬の地域で採れたコシヒカリの種を使って栽培しています。
やはり新しい品種がでても、すべてコシヒカリと比べられていることを考えればコシヒカリが美味しいのです。
　いのちの壱は種籾を発祥元である株式会社 龍の瞳から仕入れ自家採種しています。
　コシヒカリの突然変異として見つかり、味もよく、他の品種より粒が大きいことで知られるいのちの壱の八木川米は、おそらく国内でも最も高級なお米のひとつと言えるのではないでしょうか？ 低温保存で発注を受けてから精米 　農家直送のお米は玄米が常温保存されていることもありますが、トリオファームでは味が落ちてしまわないよう、気温が上がる春以降15℃の冷蔵庫で玄米を保管しています。
また、場所の許す限り全て籾摺りを行わず、更に鮮度の保てる籾状態で保存し美味しさを損なわないよう気をつけています。
　合わせて、鮮度を保つため必ず発注を受けてからの精米で白米にします。
　発注前に指定がない場合は標準で精米して発送します。
標準での精米は、なるべく胚芽が残るよう調整し、胚芽米になるように精米しています。
気温と機械の調子によってうまく胚芽米にならない場合がありますので、ご了承ください。
　玄米はこちらで精米する手間がかからないので安くしています。
もし近くに精米機があったり、家庭用精米機を導入する予定があれば、玄米で買われることをおすすめします。
クラフト紙によるエコな梱包 　トリオファームは梱包でも環境に配慮したいという思いから、梱包には環境負荷の少ないクラフト紙を利用しました。
米袋、梱包テープ、ダンボールに至るまですべてクラフト紙で統一しています。
梱包にプラスチックを用いていないので、お客様は商品に使われた梱包を紙のリサイクルに出すだけでOKです。
　合わせて、領収書希望のお客様には不要な紙を使わないよう、メール送付にて対応しております。
　とくに表記がなく普通に流通しているお米は八木川米ほどこだわっておらず、慣行の方法で化学肥料と農薬を使って作られているのが現状です。
また流通の過程で他の品質の悪い別種のお米とブレンドされることが多いようです。
八木川米がこだわって安い値段なのは、お米屋さんを通さず農家直送であること、そしてなにより美味しくて安心・安全なお米を皆さんに食べて頂きたいからです。
　今の時代はいろいろな農家のお米を混ぜて一つの商品を作るお米屋さんからお米を買うより、しっかりこだわって作っている農家から直接購入するのがよいお米を買う秘訣だと思います。
生鮮食品品質表示基準による一括表示 名称：商品名に記載 産地：兵庫県産 品種：商品名に記載 産年：商品名に記載 使用割合：単一原料米 内容量：商品名に記載（ただし精米は約10％・無洗米約15％を玄米の重量から減じた重さとする。
）

　八木川米は、おかずがなくても美味しく食べられる、冷めてもうまい！など、お褒めの言葉をたくさん頂いているトリオファームの特別栽培米です。
新潟県南魚沼産コシヒカリをはじめ様々なブランド米よりおいしい！という嬉しい声をたくさん頂いています。
ギフトやちょっとした贈り物、プレゼントにも人気のある商品です。
ポイント消化にもぜひご利用下さい。
　最大の特徴は日本穀物検定協会の食味ランキングでコシヒカリの特Aランク常連である兵庫県の県北、但馬地方の養父市にあり、その中でも蛇紋岩土壌により特に美味しいお米が採れることで有名な八木川の流域で作られていることです。
最高級米として知られる蛇紋岩米や温石米はここで栽培されています。
　さらに但馬牛のオーガニック堆肥を利用した有機肥料のみの栽培、ほぼ無農薬にちかい減農薬（低農薬）での栽培、はざかけ による天日干しでの自然乾燥に近い乾燥方法を用いるなど、美味しいお米を作るために有機JAS以上のこだわりで栽培しています。
　特に発芽率を上げ、味を良くするこだわった乾燥方法は発芽玄米用だけでなく長岡式が有名な酵素（寝かせ）玄米用やマクロビ玄米のような発酵玄米用にもおすすめの玄米になりますので、自家製で作られるお客様に最近好評を頂いています。
近年人気のある雑穀を混ぜて炊く雑穀ごはんとも相性が良いと評判です。
　品種はコシヒカリと、岐阜県飛騨でコシヒカリの突然変異として見つかった いのちの壱で、こちらは種籾を発祥元である株式会社 龍の瞳から仕入れ自家採種しています。
取扱は種類がコシヒカリ、無農薬コシヒカリ、いのちの壱で、それぞれに玄米・精米・無洗米の3種類の別料金の商品が設定してあります。
他の商品は楽天市場の検索窓に「八木川米」と入力しお調べ下さい。
精米は約10％、無洗米は約15％重さが減ります。
精米の商品は精米度合いを5ぶ・7ぶ・標準・上白から選べます。
（指定が無ければ標準、いのちの壱は5ぶ不可） 変更は購入時の備考欄に必ずご記入下さい。
間違えて精米してしまうと発注を受けてから精米することにしていますので、その商品はもう販売ができなくなってしまうためご協力お願いいたします。
完全無農薬をご入用の場合八木川米ケミフリをご購入ください。
配達日時指定は購入時の備考欄にご記入下さい。
配送料は北海道・沖縄・離島宛以外無料です。
送料無料（送料込み）にしていますが、北海道・沖縄・離島宛については送料の差額が大きすぎるため、発送時差額分のお米を減量して発送しています。
（約1〜3kgの減量となります。
）発送前に必ず減量数をご連絡してから発送します。
5kg・10kg、沖縄・離島宛の30kgはゆうパック、それ以外の30kgは佐川急便での発送になります。
蛇紋岩米や温石米の八木川流域で栽培 　八木川米は、蛇紋岩（温石）を非常に多くふくんだ、八木川が流れる土地で育ちます。
この格別に美味しいお米を育てる珍しい土壌は日本にはほとんど無く、栽培面積も少ないので「幻のお米」としても有名です。
ここで採れる蛇紋岩米・温石米は名だたる料理店や無印良品のカフェなどで使われていることから最高級米として高く評価されています。
寒暖差のおおきい山に囲まれた土地と蛇紋岩のミネラル、そして綺麗で豊富な八木川の水は日本で最高のお米づくりに適した土地といえるでしょう。
　日本穀物検定協会の食味ランキングでは、この兵庫県の県北である但馬地方がコシヒカリの特A評価の常連地域となっていて、八木川米の産地を含む蛇紋岩地帯はその中でも特に味が優れていると評判です。
有機肥料のみで栽培・それを活かす耕うん 苗を育てる時から有機肥料しか使わず栽培しています。
化学肥料は成長が不自然になるので味も不自然になりますし、もちろん人間の体にも環境にもよくありません。
なによりオーガニック質な肥料を使って作ったお米のほうが稲が自然に成長する分だんぜんおいしいです。
　トリオファームでは但馬牛で有名な美方ファームと農畜連携を行い、田んぼに入れている有機肥料に但馬牛のオーガニック堆肥を使用しています。
最高に美味しい但馬牛は、最高に美味しいお米もその堆肥から育ててくれます。
お米はトラクターがなかった頃、皆耕うんや代掻きを牛が行っていました。
その時牛の糞が落ちて肥料になっていたことを考えれば、最もお米に相性が良い肥料は牛の堆肥だとトリオファームは考えています。
その状態に近づけるためトリオファームが採用した「田植え前に堆肥のみを入れる」という施肥方法は、人と自然が調和できる自然農法の一つの形です。
　合わせてトリオファームでは昔ながらの牛による耕うん方法を参考に、企業秘密にはなりますが有機肥料を稲に効率よく作用させることのできる通常とは違った耕うん方法を適用しています。
これにより有機肥料が過多になりすぎず、良い田んぼの状況を保つことができます。
　有機肥料しか使わないので、もちろんコーティング肥料も使っていません。
多くの農家が使うコーティング肥料のプラスチックが溶けずに残って、海に流れだし問題になっているのを知っていましたか？SDGsの運動が盛んになる昨今、より環境に優しく循環可能な農業をトリオファームは目指します。
ほぼ無農薬に近い減農薬 　殺菌剤と殺虫剤を使いません。
減農薬といってもこの2つを全く使わない低農薬栽培はほぼありません。
殺菌剤を使うと微生物の、殺虫剤をつかうと虫の生態系を壊してしまいます。
稲がお米を育て始めるまでの除草剤しか使わないので、田んぼは毎日水で洗われていくためほぼ無農薬に近い自然に近づけた農法です。
もちろん種も無農薬のものを仕入れ、60℃のお湯につけることで殺菌しています（温湯消毒）。
　畦（たんぼの周り）に生える草に関しても除草剤を使っていません。
手間がかかっても全て人力で刈り取っています。
　また、完全に無農薬の八木川米が食べたいというお客様向けに、手間が非常にかかるため少量しか作れませんが完全無農薬の八木川米ケミフリも合わせて販売しています。
露地とポットで元気に育つ苗 　ビニールハウスではなく露地で田んぼに植えるまでの苗を育てます。
今は温かいハウスで一気に育てるのが当たり前になっていますが、成長が早いと弱い苗になるので、外で育てています。
じっくり低い温度で発芽させて育てれば良い苗ができ、うまい米になります。
　さらに苗は一つ一つ小さなポットに種を蒔いてみのる方式で育てています。
　普通の苗では植える時に根をちぎってしまいますが、特殊な機械を使ったこの方式ならポットから根ごと取り出して植えられるため、通常の苗より自然で元気に田んぼに根づきます。
より自然な乾燥方法 　普通は時間がかかるので使わない種子に使う低温のモードで時間をかけてじっくり乾燥します。
これははざかけ（ハサ干し・稲木干し）による天日干しでの自然乾燥により近い乾燥方法です。
その方が発芽率もよいので玄米食にも向きますし、発芽玄米を作る方にもおすすめできるからです。
普通の乾燥だとお米が種として死んでしまいやすく、味も落ちてしまいます。
天日干しのお米がなぜ美味しいのかというと、それは種として生きているからなのです。
天日干しは場合によっては表面は過乾燥になってしまい、米が傷んでしまうこともありますが、この方法なら過乾燥による痛みを防ぐこともできます。
有機JASには乾燥方法の指定はありません。
丁寧な籾摺り、選別 　お米の表面の殻をとりのぞき、玄米を取りだす籾摺りは時間をかけてじっくり行います。
そうすれば玄米に傷がつかずツヤツヤで仕上がり、鮮度が保てます。
有機JASのお米であっても、この工程を疎かにして玄米の質を下げてしまっているお米はたくさんあります。
　あとは色彩選別機と石抜き機で黒いお米や他の植物のタネ、石を取り除きます。
色彩選別機では味が落ちる原因となる「しらた」もできるかぎり取り除いています。
農家直送のお米はこの選別機導入していない場合、不純物が多くとても質の悪いものがありますが、八木川米はそのようなことはありません。
選別機が使われていても、籾摺りの力加減としらた抜きは玄米ができるまでに時間がかかる上、調整が難しいので普通はここまでやりません。
　また、八木川米はまれに黒いお米や他の植物の種を含んでいますが、これは本当に農薬を減らし、機械でそれを取り除いている証拠です。
美味しさにこだわった品種 　こしひかり、いのちの壱を栽培しています。
　コシヒカリは、南魚沼産のコシヒカリも含め新潟県産で問題になっているコシヒカリBLや、放射線育種米として問題視されているコシヒカリ環1号ではありません。
地域内での循環を考え、地産地消で同じ但馬の地域で採れたコシヒカリの種を使って栽培しています。
やはり新しい品種がでても、すべてコシヒカリと比べられていることを考えればコシヒカリが美味しいのです。
　いのちの壱は種籾を発祥元である株式会社 龍の瞳から仕入れ自家採種しています。
　コシヒカリの突然変異として見つかり、味もよく、他の品種より粒が大きいことで知られるいのちの壱の八木川米は、おそらく国内でも最も高級なお米のひとつと言えるのではないでしょうか？ 低温保存で発注を受けてから精米 　農家直送のお米は玄米が常温保存されていることもありますが、トリオファームでは味が落ちてしまわないよう、気温が上がる春以降15℃の冷蔵庫で玄米を保管しています。
また、場所の許す限り全て籾摺りを行わず、更に鮮度の保てる籾状態で保存し美味しさを損なわないよう気をつけています。
　合わせて、鮮度を保つため必ず発注を受けてからの精米で白米にします。
　発注前に指定がない場合は標準で精米して発送します。
標準での精米は、なるべく胚芽が残るよう調整し、胚芽米になるように精米しています。
気温と機械の調子によってうまく胚芽米にならない場合がありますので、ご了承ください。
　玄米はこちらで精米する手間がかからないので安くしています。
もし近くに精米機があったり、家庭用精米機を導入する予定があれば、玄米で買われることをおすすめします。
クラフト紙によるエコな梱包 　トリオファームは梱包でも環境に配慮したいという思いから、梱包には環境負荷の少ないクラフト紙を利用しました。
米袋、梱包テープ、ダンボールに至るまですべてクラフト紙で統一しています。
梱包にプラスチックを用いていないので、お客様は商品に使われた梱包を紙のリサイクルに出すだけでOKです。
　合わせて、領収書希望のお客様には不要な紙を使わないよう、メール送付にて対応しております。
　とくに表記がなく普通に流通しているお米は八木川米ほどこだわっておらず、慣行の方法で化学肥料と農薬を使って作られているのが現状です。
また流通の過程で他の品質の悪い別種のお米とブレンドされることが多いようです。
八木川米がこだわって安い値段なのは、お米屋さんを通さず農家直送であること、そしてなにより美味しくて安心・安全なお米を皆さんに食べて頂きたいからです。
　今の時代はいろいろな農家のお米を混ぜて一つの商品を作るお米屋さんからお米を買うより、しっかりこだわって作っている農家から直接購入するのがよいお米を買う秘訣だと思います。
生鮮食品品質表示基準による一括表示 名称：商品名に記載 産地：兵庫県産 品種：商品名に記載 産年：商品名に記載 使用割合：単一原料米 内容量：商品名に記載（ただし精米は約10％・無洗米約15％を玄米の重量から減じた重さとする。
）

　八木川米は、おかずがなくても美味しく食べられる、冷めてもうまい！など、お褒めの言葉をたくさん頂いているトリオファームの特別栽培米です。
新潟県南魚沼産コシヒカリをはじめ様々なブランド米よりおいしい！という嬉しい声をたくさん頂いています。
ギフトやちょっとした贈り物、プレゼントにも人気のある商品です。
ポイント消化にもぜひご利用下さい。
　最大の特徴は日本穀物検定協会の食味ランキングでコシヒカリの特Aランク常連である兵庫県の県北、但馬地方の養父市にあり、その中でも蛇紋岩土壌により特に美味しいお米が採れることで有名な八木川の流域で作られていることです。
最高級米として知られる蛇紋岩米や温石米はここで栽培されています。
　さらに但馬牛のオーガニック堆肥を利用した有機肥料のみの栽培、ほぼ無農薬にちかい減農薬（低農薬）での栽培、はざかけ による天日干しでの自然乾燥に近い乾燥方法を用いるなど、美味しいお米を作るために有機JAS以上のこだわりで栽培しています。
　特に発芽率を上げ、味を良くするこだわった乾燥方法は発芽玄米用だけでなく長岡式が有名な酵素（寝かせ）玄米用やマクロビ玄米のような発酵玄米用にもおすすめの玄米になりますので、自家製で作られるお客様に最近好評を頂いています。
近年人気のある雑穀を混ぜて炊く雑穀ごはんとも相性が良いと評判です。
　品種はコシヒカリと、岐阜県飛騨でコシヒカリの突然変異として見つかった いのちの壱で、こちらは種籾を発祥元である株式会社 龍の瞳から仕入れ自家採種しています。
取扱は種類がコシヒカリ、無農薬コシヒカリ、いのちの壱で、それぞれに玄米・精米・無洗米の3種類の別料金の商品が設定してあります。
他の商品は楽天市場の検索窓に「八木川米」と入力しお調べ下さい。
精米は約10％、無洗米は約15％重さが減ります。
精米の商品は精米度合いを5ぶ・7ぶ・標準・上白から選べます。
（指定が無ければ標準、いのちの壱は5ぶ不可） 変更は購入時の備考欄に必ずご記入下さい。
間違えて精米してしまうと発注を受けてから精米することにしていますので、その商品はもう販売ができなくなってしまうためご協力お願いいたします。
完全無農薬をご入用の場合八木川米ケミフリをご購入ください。
配達日時指定は購入時の備考欄にご記入下さい。
配送料は北海道・沖縄・離島宛以外無料です。
送料無料（送料込み）にしていますが、北海道・沖縄・離島宛については送料の差額が大きすぎるため、発送時差額分のお米を減量して発送しています。
（約1〜3kgの減量となります。
）発送前に必ず減量数をご連絡してから発送します。
5kg・10kg、沖縄・離島宛の30kgはゆうパック、それ以外の30kgは佐川急便での発送になります。
蛇紋岩米や温石米の八木川流域で栽培 　八木川米は、蛇紋岩（温石）を非常に多くふくんだ、八木川が流れる土地で育ちます。
この格別に美味しいお米を育てる珍しい土壌は日本にはほとんど無く、栽培面積も少ないので「幻のお米」としても有名です。
ここで採れる蛇紋岩米・温石米は名だたる料理店や無印良品のカフェなどで使われていることから最高級米として高く評価されています。
寒暖差のおおきい山に囲まれた土地と蛇紋岩のミネラル、そして綺麗で豊富な八木川の水は日本で最高のお米づくりに適した土地といえるでしょう。
　日本穀物検定協会の食味ランキングでは、この兵庫県の県北である但馬地方がコシヒカリの特A評価の常連地域となっていて、八木川米の産地を含む蛇紋岩地帯はその中でも特に味が優れていると評判です。
有機肥料のみで栽培・それを活かす耕うん 苗を育てる時から有機肥料しか使わず栽培しています。
化学肥料は成長が不自然になるので味も不自然になりますし、もちろん人間の体にも環境にもよくありません。
なによりオーガニック質な肥料を使って作ったお米のほうが稲が自然に成長する分だんぜんおいしいです。
　トリオファームでは但馬牛で有名な美方ファームと農畜連携を行い、田んぼに入れている有機肥料に但馬牛のオーガニック堆肥を使用しています。
最高に美味しい但馬牛は、最高に美味しいお米もその堆肥から育ててくれます。
お米はトラクターがなかった頃、皆耕うんや代掻きを牛が行っていました。
その時牛の糞が落ちて肥料になっていたことを考えれば、最もお米に相性が良い肥料は牛の堆肥だとトリオファームは考えています。
その状態に近づけるためトリオファームが採用した「田植え前に堆肥のみを入れる」という施肥方法は、人と自然が調和できる自然農法の一つの形です。
　合わせてトリオファームでは昔ながらの牛による耕うん方法を参考に、企業秘密にはなりますが有機肥料を稲に効率よく作用させることのできる通常とは違った耕うん方法を適用しています。
これにより有機肥料が過多になりすぎず、良い田んぼの状況を保つことができます。
　有機肥料しか使わないので、もちろんコーティング肥料も使っていません。
多くの農家が使うコーティング肥料のプラスチックが溶けずに残って、海に流れだし問題になっているのを知っていましたか？SDGsの運動が盛んになる昨今、より環境に優しく循環可能な農業をトリオファームは目指します。
ほぼ無農薬に近い減農薬 　殺菌剤と殺虫剤を使いません。
減農薬といってもこの2つを全く使わない低農薬栽培はほぼありません。
殺菌剤を使うと微生物の、殺虫剤をつかうと虫の生態系を壊してしまいます。
稲がお米を育て始めるまでの除草剤しか使わないので、田んぼは毎日水で洗われていくためほぼ無農薬に近い自然に近づけた農法です。
もちろん種も無農薬のものを仕入れ、60℃のお湯につけることで殺菌しています（温湯消毒）。
　畦（たんぼの周り）に生える草に関しても除草剤を使っていません。
手間がかかっても全て人力で刈り取っています。
　また、完全に無農薬の八木川米が食べたいというお客様向けに、手間が非常にかかるため少量しか作れませんが完全無農薬の八木川米ケミフリも合わせて販売しています。
露地とポットで元気に育つ苗 　ビニールハウスではなく露地で田んぼに植えるまでの苗を育てます。
今は温かいハウスで一気に育てるのが当たり前になっていますが、成長が早いと弱い苗になるので、外で育てています。
じっくり低い温度で発芽させて育てれば良い苗ができ、うまい米になります。
　さらに苗は一つ一つ小さなポットに種を蒔いてみのる方式で育てています。
　普通の苗では植える時に根をちぎってしまいますが、特殊な機械を使ったこの方式ならポットから根ごと取り出して植えられるため、通常の苗より自然で元気に田んぼに根づきます。
より自然な乾燥方法 　普通は時間がかかるので使わない種子に使う低温のモードで時間をかけてじっくり乾燥します。
これははざかけ（ハサ干し・稲木干し）による天日干しでの自然乾燥により近い乾燥方法です。
その方が発芽率もよいので玄米食にも向きますし、発芽玄米を作る方にもおすすめできるからです。
普通の乾燥だとお米が種として死んでしまいやすく、味も落ちてしまいます。
天日干しのお米がなぜ美味しいのかというと、それは種として生きているからなのです。
天日干しは場合によっては表面は過乾燥になってしまい、米が傷んでしまうこともありますが、この方法なら過乾燥による痛みを防ぐこともできます。
有機JASには乾燥方法の指定はありません。
丁寧な籾摺り、選別 　お米の表面の殻をとりのぞき、玄米を取りだす籾摺りは時間をかけてじっくり行います。
そうすれば玄米に傷がつかずツヤツヤで仕上がり、鮮度が保てます。
有機JASのお米であっても、この工程を疎かにして玄米の質を下げてしまっているお米はたくさんあります。
　あとは色彩選別機と石抜き機で黒いお米や他の植物のタネ、石を取り除きます。
色彩選別機では味が落ちる原因となる「しらた」もできるかぎり取り除いています。
農家直送のお米はこの選別機導入していない場合、不純物が多くとても質の悪いものがありますが、八木川米はそのようなことはありません。
選別機が使われていても、籾摺りの力加減としらた抜きは玄米ができるまでに時間がかかる上、調整が難しいので普通はここまでやりません。
　また、八木川米はまれに黒いお米や他の植物の種を含んでいますが、これは本当に農薬を減らし、機械でそれを取り除いている証拠です。
美味しさにこだわった品種 　こしひかり、いのちの壱を栽培しています。
　コシヒカリは、南魚沼産のコシヒカリも含め新潟県産で問題になっているコシヒカリBLや、放射線育種米として問題視されているコシヒカリ環1号ではありません。
地域内での循環を考え、地産地消で同じ但馬の地域で採れたコシヒカリの種を使って栽培しています。
やはり新しい品種がでても、すべてコシヒカリと比べられていることを考えればコシヒカリが美味しいのです。
　いのちの壱は種籾を発祥元である株式会社 龍の瞳から仕入れ自家採種しています。
　コシヒカリの突然変異として見つかり、味もよく、他の品種より粒が大きいことで知られるいのちの壱の八木川米は、おそらく国内でも最も高級なお米のひとつと言えるのではないでしょうか？ 低温保存で発注を受けてから精米 　農家直送のお米は玄米が常温保存されていることもありますが、トリオファームでは味が落ちてしまわないよう、気温が上がる春以降15℃の冷蔵庫で玄米を保管しています。
また、場所の許す限り全て籾摺りを行わず、更に鮮度の保てる籾状態で保存し美味しさを損なわないよう気をつけています。
　合わせて、鮮度を保つため必ず発注を受けてからの精米で白米にします。
　発注前に指定がない場合は標準で精米して発送します。
標準での精米は、なるべく胚芽が残るよう調整し、胚芽米になるように精米しています。
気温と機械の調子によってうまく胚芽米にならない場合がありますので、ご了承ください。
　玄米はこちらで精米する手間がかからないので安くしています。
もし近くに精米機があったり、家庭用精米機を導入する予定があれば、玄米で買われることをおすすめします。
クラフト紙によるエコな梱包 　トリオファームは梱包でも環境に配慮したいという思いから、梱包には環境負荷の少ないクラフト紙を利用しました。
米袋、梱包テープ、ダンボールに至るまですべてクラフト紙で統一しています。
梱包にプラスチックを用いていないので、お客様は商品に使われた梱包を紙のリサイクルに出すだけでOKです。
　合わせて、領収書希望のお客様には不要な紙を使わないよう、メール送付にて対応しております。
　とくに表記がなく普通に流通しているお米は八木川米ほどこだわっておらず、慣行の方法で化学肥料と農薬を使って作られているのが現状です。
また流通の過程で他の品質の悪い別種のお米とブレンドされることが多いようです。
八木川米がこだわって安い値段なのは、お米屋さんを通さず農家直送であること、そしてなにより美味しくて安心・安全なお米を皆さんに食べて頂きたいからです。
　今の時代はいろいろな農家のお米を混ぜて一つの商品を作るお米屋さんからお米を買うより、しっかりこだわって作っている農家から直接購入するのがよいお米を買う秘訣だと思います。
生鮮食品品質表示基準による一括表示 名称：商品名に記載 産地：兵庫県産 品種：商品名に記載 産年：商品名に記載 使用割合：単一原料米 内容量：商品名に記載（ただし精米は約10％・無洗米約15％を玄米の重量から減じた重さとする。
）

　八木川米は、おかずがなくても美味しく食べられる、冷めてもうまい！など、お褒めの言葉をたくさん頂いているトリオファームの特別栽培米です。
新潟県南魚沼産コシヒカリをはじめ様々なブランド米よりおいしい！という嬉しい声をたくさん頂いています。
ギフトやちょっとした贈り物、プレゼントにも人気のある商品です。
ポイント消化にもぜひご利用下さい。
　最大の特徴は日本穀物検定協会の食味ランキングでコシヒカリの特Aランク常連である兵庫県の県北、但馬地方の養父市にあり、その中でも蛇紋岩土壌により特に美味しいお米が採れることで有名な八木川の流域で作られていることです。
最高級米として知られる蛇紋岩米や温石米はここで栽培されています。
　さらに但馬牛のオーガニック堆肥を利用した有機肥料のみの栽培、ほぼ無農薬にちかい減農薬（低農薬）での栽培、はざかけ による天日干しでの自然乾燥に近い乾燥方法を用いるなど、美味しいお米を作るために有機JAS以上のこだわりで栽培しています。
　特に発芽率を上げ、味を良くするこだわった乾燥方法は発芽玄米用だけでなく長岡式が有名な酵素（寝かせ）玄米用やマクロビ玄米のような発酵玄米用にもおすすめの玄米になりますので、自家製で作られるお客様に最近好評を頂いています。
近年人気のある雑穀を混ぜて炊く雑穀ごはんとも相性が良いと評判です。
　品種はコシヒカリと、岐阜県飛騨でコシヒカリの突然変異として見つかった いのちの壱で、こちらは種籾を発祥元である株式会社 龍の瞳から仕入れ自家採種しています。
取扱は種類がコシヒカリ、無農薬コシヒカリ、いのちの壱で、それぞれに玄米・精米・無洗米の3種類の別料金の商品が設定してあります。
他の商品は楽天市場の検索窓に「八木川米」と入力しお調べ下さい。
精米は約10％、無洗米は約15％重さが減ります。
精米の商品は精米度合いを5ぶ・7ぶ・標準・上白から選べます。
（指定が無ければ標準、いのちの壱は5ぶ不可） 変更は購入時の備考欄に必ずご記入下さい。
間違えて精米してしまうと発注を受けてから精米することにしていますので、その商品はもう販売ができなくなってしまうためご協力お願いいたします。
完全無農薬をご入用の場合八木川米ケミフリをご購入ください。
配達日時指定は購入時の備考欄にご記入下さい。
配送料は北海道・沖縄・離島宛以外無料です。
送料無料（送料込み）にしていますが、北海道・沖縄・離島宛については送料の差額が大きすぎるため、発送時差額分のお米を減量して発送しています。
（約1〜3kgの減量となります。
）発送前に必ず減量数をご連絡してから発送します。
5kg・10kg、沖縄・離島宛の30kgはゆうパック、それ以外の30kgは佐川急便での発送になります。
蛇紋岩米や温石米の八木川流域で栽培 　八木川米は、蛇紋岩（温石）を非常に多くふくんだ、八木川が流れる土地で育ちます。
この格別に美味しいお米を育てる珍しい土壌は日本にはほとんど無く、栽培面積も少ないので「幻のお米」としても有名です。
ここで採れる蛇紋岩米・温石米は名だたる料理店や無印良品のカフェなどで使われていることから最高級米として高く評価されています。
寒暖差のおおきい山に囲まれた土地と蛇紋岩のミネラル、そして綺麗で豊富な八木川の水は日本で最高のお米づくりに適した土地といえるでしょう。
　日本穀物検定協会の食味ランキングでは、この兵庫県の県北である但馬地方がコシヒカリの特A評価の常連地域となっていて、八木川米の産地を含む蛇紋岩地帯はその中でも特に味が優れていると評判です。
有機肥料のみで栽培・それを活かす耕うん 苗を育てる時から有機肥料しか使わず栽培しています。
化学肥料は成長が不自然になるので味も不自然になりますし、もちろん人間の体にも環境にもよくありません。
なによりオーガニック質な肥料を使って作ったお米のほうが稲が自然に成長する分だんぜんおいしいです。
　トリオファームでは但馬牛で有名な美方ファームと農畜連携を行い、田んぼに入れている有機肥料に但馬牛のオーガニック堆肥を使用しています。
最高に美味しい但馬牛は、最高に美味しいお米もその堆肥から育ててくれます。
お米はトラクターがなかった頃、皆耕うんや代掻きを牛が行っていました。
その時牛の糞が落ちて肥料になっていたことを考えれば、最もお米に相性が良い肥料は牛の堆肥だとトリオファームは考えています。
その状態に近づけるためトリオファームが採用した「田植え前に堆肥のみを入れる」という施肥方法は、人と自然が調和できる自然農法の一つの形です。
　合わせてトリオファームでは昔ながらの牛による耕うん方法を参考に、企業秘密にはなりますが有機肥料を稲に効率よく作用させることのできる通常とは違った耕うん方法を適用しています。
これにより有機肥料が過多になりすぎず、良い田んぼの状況を保つことができます。
　有機肥料しか使わないので、もちろんコーティング肥料も使っていません。
多くの農家が使うコーティング肥料のプラスチックが溶けずに残って、海に流れだし問題になっているのを知っていましたか？SDGsの運動が盛んになる昨今、より環境に優しく循環可能な農業をトリオファームは目指します。
ほぼ無農薬に近い減農薬 　殺菌剤と殺虫剤を使いません。
減農薬といってもこの2つを全く使わない低農薬栽培はほぼありません。
殺菌剤を使うと微生物の、殺虫剤をつかうと虫の生態系を壊してしまいます。
稲がお米を育て始めるまでの除草剤しか使わないので、田んぼは毎日水で洗われていくためほぼ無農薬に近い自然に近づけた農法です。
もちろん種も無農薬のものを仕入れ、60℃のお湯につけることで殺菌しています（温湯消毒）。
　畦（たんぼの周り）に生える草に関しても除草剤を使っていません。
手間がかかっても全て人力で刈り取っています。
　また、完全に無農薬の八木川米が食べたいというお客様向けに、手間が非常にかかるため少量しか作れませんが完全無農薬の八木川米ケミフリも合わせて販売しています。
露地とポットで元気に育つ苗 　ビニールハウスではなく露地で田んぼに植えるまでの苗を育てます。
今は温かいハウスで一気に育てるのが当たり前になっていますが、成長が早いと弱い苗になるので、外で育てています。
じっくり低い温度で発芽させて育てれば良い苗ができ、うまい米になります。
　さらに苗は一つ一つ小さなポットに種を蒔いてみのる方式で育てています。
　普通の苗では植える時に根をちぎってしまいますが、特殊な機械を使ったこの方式ならポットから根ごと取り出して植えられるため、通常の苗より自然で元気に田んぼに根づきます。
より自然な乾燥方法 　普通は時間がかかるので使わない種子に使う低温のモードで時間をかけてじっくり乾燥します。
これははざかけ（ハサ干し・稲木干し）による天日干しでの自然乾燥により近い乾燥方法です。
その方が発芽率もよいので玄米食にも向きますし、発芽玄米を作る方にもおすすめできるからです。
普通の乾燥だとお米が種として死んでしまいやすく、味も落ちてしまいます。
天日干しのお米がなぜ美味しいのかというと、それは種として生きているからなのです。
天日干しは場合によっては表面は過乾燥になってしまい、米が傷んでしまうこともありますが、この方法なら過乾燥による痛みを防ぐこともできます。
有機JASには乾燥方法の指定はありません。
丁寧な籾摺り、選別 　お米の表面の殻をとりのぞき、玄米を取りだす籾摺りは時間をかけてじっくり行います。
そうすれば玄米に傷がつかずツヤツヤで仕上がり、鮮度が保てます。
有機JASのお米であっても、この工程を疎かにして玄米の質を下げてしまっているお米はたくさんあります。
　あとは色彩選別機と石抜き機で黒いお米や他の植物のタネ、石を取り除きます。
色彩選別機では味が落ちる原因となる「しらた」もできるかぎり取り除いています。
農家直送のお米はこの選別機導入していない場合、不純物が多くとても質の悪いものがありますが、八木川米はそのようなことはありません。
選別機が使われていても、籾摺りの力加減としらた抜きは玄米ができるまでに時間がかかる上、調整が難しいので普通はここまでやりません。
　また、八木川米はまれに黒いお米や他の植物の種を含んでいますが、これは本当に農薬を減らし、機械でそれを取り除いている証拠です。
美味しさにこだわった品種 　こしひかり、いのちの壱を栽培しています。
　コシヒカリは、南魚沼産のコシヒカリも含め新潟県産で問題になっているコシヒカリBLや、放射線育種米として問題視されているコシヒカリ環1号ではありません。
地域内での循環を考え、地産地消で同じ但馬の地域で採れたコシヒカリの種を使って栽培しています。
やはり新しい品種がでても、すべてコシヒカリと比べられていることを考えればコシヒカリが美味しいのです。
　いのちの壱は種籾を発祥元である株式会社 龍の瞳から仕入れ自家採種しています。
　コシヒカリの突然変異として見つかり、味もよく、他の品種より粒が大きいことで知られるいのちの壱の八木川米は、おそらく国内でも最も高級なお米のひとつと言えるのではないでしょうか？ 低温保存で発注を受けてから精米 　農家直送のお米は玄米が常温保存されていることもありますが、トリオファームでは味が落ちてしまわないよう、気温が上がる春以降15℃の冷蔵庫で玄米を保管しています。
また、場所の許す限り全て籾摺りを行わず、更に鮮度の保てる籾状態で保存し美味しさを損なわないよう気をつけています。
　合わせて、鮮度を保つため必ず発注を受けてからの精米で白米にします。
　発注前に指定がない場合は標準で精米して発送します。
標準での精米は、なるべく胚芽が残るよう調整し、胚芽米になるように精米しています。
気温と機械の調子によってうまく胚芽米にならない場合がありますので、ご了承ください。
　玄米はこちらで精米する手間がかからないので安くしています。
もし近くに精米機があったり、家庭用精米機を導入する予定があれば、玄米で買われることをおすすめします。
クラフト紙によるエコな梱包 　トリオファームは梱包でも環境に配慮したいという思いから、梱包には環境負荷の少ないクラフト紙を利用しました。
米袋、梱包テープ、ダンボールに至るまですべてクラフト紙で統一しています。
梱包にプラスチックを用いていないので、お客様は商品に使われた梱包を紙のリサイクルに出すだけでOKです。
　合わせて、領収書希望のお客様には不要な紙を使わないよう、メール送付にて対応しております。
　とくに表記がなく普通に流通しているお米は八木川米ほどこだわっておらず、慣行の方法で化学肥料と農薬を使って作られているのが現状です。
また流通の過程で他の品質の悪い別種のお米とブレンドされることが多いようです。
八木川米がこだわって安い値段なのは、お米屋さんを通さず農家直送であること、そしてなにより美味しくて安心・安全なお米を皆さんに食べて頂きたいからです。
　今の時代はいろいろな農家のお米を混ぜて一つの商品を作るお米屋さんからお米を買うより、しっかりこだわって作っている農家から直接購入するのがよいお米を買う秘訣だと思います。
生鮮食品品質表示基準による一括表示 名称：商品名に記載 産地：兵庫県産 品種：商品名に記載 産年：商品名に記載 使用割合：単一原料米 内容量：商品名に記載（ただし精米は約10％・無洗米約15％を玄米の重量から減じた重さとする。
）

　八木川米は、おかずがなくても美味しく食べられる、冷めてもうまい！など、お褒めの言葉をたくさん頂いているトリオファームの特別栽培米です。
新潟県南魚沼産コシヒカリをはじめ様々なブランド米よりおいしい！という嬉しい声をたくさん頂いています。
ギフトやちょっとした贈り物、プレゼントにも人気のある商品です。
ポイント消化にもぜひご利用下さい。
　最大の特徴は日本穀物検定協会の食味ランキングでコシヒカリの特Aランク常連である兵庫県の県北、但馬地方の養父市にあり、その中でも蛇紋岩土壌により特に美味しいお米が採れることで有名な八木川の流域で作られていることです。
最高級米として知られる蛇紋岩米や温石米はここで栽培されています。
　さらに但馬牛のオーガニック堆肥を利用した有機肥料のみの栽培、ほぼ無農薬にちかい減農薬（低農薬）での栽培、はざかけ による天日干しでの自然乾燥に近い乾燥方法を用いるなど、美味しいお米を作るために有機JAS以上のこだわりで栽培しています。
　特に発芽率を上げ、味を良くするこだわった乾燥方法は発芽玄米用だけでなく長岡式が有名な酵素（寝かせ）玄米用やマクロビ玄米のような発酵玄米用にもおすすめの玄米になりますので、自家製で作られるお客様に最近好評を頂いています。
近年人気のある雑穀を混ぜて炊く雑穀ごはんとも相性が良いと評判です。
　品種はコシヒカリと、岐阜県飛騨でコシヒカリの突然変異として見つかった いのちの壱で、こちらは種籾を発祥元である株式会社 龍の瞳から仕入れ自家採種しています。
取扱は種類がコシヒカリ、無農薬コシヒカリ、いのちの壱で、それぞれに玄米・精米・無洗米の3種類の別料金の商品が設定してあります。
他の商品は楽天市場の検索窓に「八木川米」と入力しお調べ下さい。
精米は約10％、無洗米は約15％重さが減ります。
精米の商品は精米度合いを5ぶ・7ぶ・標準・上白から選べます。
（指定が無ければ標準、いのちの壱は5ぶ不可） 変更は購入時の備考欄に必ずご記入下さい。
間違えて精米してしまうと発注を受けてから精米することにしていますので、その商品はもう販売ができなくなってしまうためご協力お願いいたします。
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配達日時指定は購入時の備考欄にご記入下さい。
配送料は北海道・沖縄・離島宛以外無料です。
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（約1〜3kgの減量となります。
）発送前に必ず減量数をご連絡してから発送します。
5kg・10kg、沖縄・離島宛の30kgはゆうパック、それ以外の30kgは佐川急便での発送になります。
蛇紋岩米や温石米の八木川流域で栽培 　八木川米は、蛇紋岩（温石）を非常に多くふくんだ、八木川が流れる土地で育ちます。
この格別に美味しいお米を育てる珍しい土壌は日本にはほとんど無く、栽培面積も少ないので「幻のお米」としても有名です。
ここで採れる蛇紋岩米・温石米は名だたる料理店や無印良品のカフェなどで使われていることから最高級米として高く評価されています。
寒暖差のおおきい山に囲まれた土地と蛇紋岩のミネラル、そして綺麗で豊富な八木川の水は日本で最高のお米づくりに適した土地といえるでしょう。
　日本穀物検定協会の食味ランキングでは、この兵庫県の県北である但馬地方がコシヒカリの特A評価の常連地域となっていて、八木川米の産地を含む蛇紋岩地帯はその中でも特に味が優れていると評判です。
有機肥料のみで栽培・それを活かす耕うん 苗を育てる時から有機肥料しか使わず栽培しています。
化学肥料は成長が不自然になるので味も不自然になりますし、もちろん人間の体にも環境にもよくありません。
なによりオーガニック質な肥料を使って作ったお米のほうが稲が自然に成長する分だんぜんおいしいです。
　トリオファームでは但馬牛で有名な美方ファームと農畜連携を行い、田んぼに入れている有機肥料に但馬牛のオーガニック堆肥を使用しています。
最高に美味しい但馬牛は、最高に美味しいお米もその堆肥から育ててくれます。
お米はトラクターがなかった頃、皆耕うんや代掻きを牛が行っていました。
その時牛の糞が落ちて肥料になっていたことを考えれば、最もお米に相性が良い肥料は牛の堆肥だとトリオファームは考えています。
その状態に近づけるためトリオファームが採用した「田植え前に堆肥のみを入れる」という施肥方法は、人と自然が調和できる自然農法の一つの形です。
　合わせてトリオファームでは昔ながらの牛による耕うん方法を参考に、企業秘密にはなりますが有機肥料を稲に効率よく作用させることのできる通常とは違った耕うん方法を適用しています。
これにより有機肥料が過多になりすぎず、良い田んぼの状況を保つことができます。
　有機肥料しか使わないので、もちろんコーティング肥料も使っていません。
多くの農家が使うコーティング肥料のプラスチックが溶けずに残って、海に流れだし問題になっているのを知っていましたか？SDGsの運動が盛んになる昨今、より環境に優しく循環可能な農業をトリオファームは目指します。
ほぼ無農薬に近い減農薬 　殺菌剤と殺虫剤を使いません。
減農薬といってもこの2つを全く使わない低農薬栽培はほぼありません。
殺菌剤を使うと微生物の、殺虫剤をつかうと虫の生態系を壊してしまいます。
稲がお米を育て始めるまでの除草剤しか使わないので、田んぼは毎日水で洗われていくためほぼ無農薬に近い自然に近づけた農法です。
もちろん種も無農薬のものを仕入れ、60℃のお湯につけることで殺菌しています（温湯消毒）。
　畦（たんぼの周り）に生える草に関しても除草剤を使っていません。
手間がかかっても全て人力で刈り取っています。
　また、完全に無農薬の八木川米が食べたいというお客様向けに、手間が非常にかかるため少量しか作れませんが完全無農薬の八木川米ケミフリも合わせて販売しています。
露地とポットで元気に育つ苗 　ビニールハウスではなく露地で田んぼに植えるまでの苗を育てます。
今は温かいハウスで一気に育てるのが当たり前になっていますが、成長が早いと弱い苗になるので、外で育てています。
じっくり低い温度で発芽させて育てれば良い苗ができ、うまい米になります。
　さらに苗は一つ一つ小さなポットに種を蒔いてみのる方式で育てています。
　普通の苗では植える時に根をちぎってしまいますが、特殊な機械を使ったこの方式ならポットから根ごと取り出して植えられるため、通常の苗より自然で元気に田んぼに根づきます。
より自然な乾燥方法 　普通は時間がかかるので使わない種子に使う低温のモードで時間をかけてじっくり乾燥します。
これははざかけ（ハサ干し・稲木干し）による天日干しでの自然乾燥により近い乾燥方法です。
その方が発芽率もよいので玄米食にも向きますし、発芽玄米を作る方にもおすすめできるからです。
普通の乾燥だとお米が種として死んでしまいやすく、味も落ちてしまいます。
天日干しのお米がなぜ美味しいのかというと、それは種として生きているからなのです。
天日干しは場合によっては表面は過乾燥になってしまい、米が傷んでしまうこともありますが、この方法なら過乾燥による痛みを防ぐこともできます。
有機JASには乾燥方法の指定はありません。
丁寧な籾摺り、選別 　お米の表面の殻をとりのぞき、玄米を取りだす籾摺りは時間をかけてじっくり行います。
そうすれば玄米に傷がつかずツヤツヤで仕上がり、鮮度が保てます。
有機JASのお米であっても、この工程を疎かにして玄米の質を下げてしまっているお米はたくさんあります。
　あとは色彩選別機と石抜き機で黒いお米や他の植物のタネ、石を取り除きます。
色彩選別機では味が落ちる原因となる「しらた」もできるかぎり取り除いています。
農家直送のお米はこの選別機導入していない場合、不純物が多くとても質の悪いものがありますが、八木川米はそのようなことはありません。
選別機が使われていても、籾摺りの力加減としらた抜きは玄米ができるまでに時間がかかる上、調整が難しいので普通はここまでやりません。
　また、八木川米はまれに黒いお米や他の植物の種を含んでいますが、これは本当に農薬を減らし、機械でそれを取り除いている証拠です。
美味しさにこだわった品種 　こしひかり、いのちの壱を栽培しています。
　コシヒカリは、南魚沼産のコシヒカリも含め新潟県産で問題になっているコシヒカリBLや、放射線育種米として問題視されているコシヒカリ環1号ではありません。
地域内での循環を考え、地産地消で同じ但馬の地域で採れたコシヒカリの種を使って栽培しています。
やはり新しい品種がでても、すべてコシヒカリと比べられていることを考えればコシヒカリが美味しいのです。
　いのちの壱は種籾を発祥元である株式会社 龍の瞳から仕入れ自家採種しています。
　コシヒカリの突然変異として見つかり、味もよく、他の品種より粒が大きいことで知られるいのちの壱の八木川米は、おそらく国内でも最も高級なお米のひとつと言えるのではないでしょうか？ 低温保存で発注を受けてから精米 　農家直送のお米は玄米が常温保存されていることもありますが、トリオファームでは味が落ちてしまわないよう、気温が上がる春以降15℃の冷蔵庫で玄米を保管しています。
また、場所の許す限り全て籾摺りを行わず、更に鮮度の保てる籾状態で保存し美味しさを損なわないよう気をつけています。
　合わせて、鮮度を保つため必ず発注を受けてからの精米で白米にします。
　発注前に指定がない場合は標準で精米して発送します。
標準での精米は、なるべく胚芽が残るよう調整し、胚芽米になるように精米しています。
気温と機械の調子によってうまく胚芽米にならない場合がありますので、ご了承ください。
　玄米はこちらで精米する手間がかからないので安くしています。
もし近くに精米機があったり、家庭用精米機を導入する予定があれば、玄米で買われることをおすすめします。
クラフト紙によるエコな梱包 　トリオファームは梱包でも環境に配慮したいという思いから、梱包には環境負荷の少ないクラフト紙を利用しました。
米袋、梱包テープ、ダンボールに至るまですべてクラフト紙で統一しています。
梱包にプラスチックを用いていないので、お客様は商品に使われた梱包を紙のリサイクルに出すだけでOKです。
　合わせて、領収書希望のお客様には不要な紙を使わないよう、メール送付にて対応しております。
　とくに表記がなく普通に流通しているお米は八木川米ほどこだわっておらず、慣行の方法で化学肥料と農薬を使って作られているのが現状です。
また流通の過程で他の品質の悪い別種のお米とブレンドされることが多いようです。
八木川米がこだわって安い値段なのは、お米屋さんを通さず農家直送であること、そしてなにより美味しくて安心・安全なお米を皆さんに食べて頂きたいからです。
　今の時代はいろいろな農家のお米を混ぜて一つの商品を作るお米屋さんからお米を買うより、しっかりこだわって作っている農家から直接購入するのがよいお米を買う秘訣だと思います。
生鮮食品品質表示基準による一括表示 名称：商品名に記載 産地：兵庫県産 品種：商品名に記載 産年：商品名に記載 使用割合：単一原料米 内容量：商品名に記載（ただし精米は約10％・無洗米約15％を玄米の重量から減じた重さとする。
）

🌾 自然の恵みが育んだ、こだわりの富山米 🌾 富山県の豊かな自然環境と、職人のこだわりが生み出す極上の一粒。
私たちのお米は、清らかな河川水と年間3,000mmを超える豊富な降水量、そして昼夜の寒暖差が大きい気候条件のもとで育まれています。
これらの環境が、お米本来の旨みと甘みを最大限に引き出します。
🌱 土壌・水・気候??すべてが米づくりに最適 富山県は、山々に囲まれた盆地のような地形で、複数の河川が県土を潤す理想的な米作りの土地。
上質な土壌と清流が、栄養豊富で香り高いお米を育てます。
👨?🌾 収穫から精米まで、徹底した品質管理 収穫されたお米は、注文後に精米することで、鮮度と風味を保ちます。
さらに、100%純白米のみを使用し、厳しい検査を通過したものだけをお届け。
炊き上がりはふっくらつややかで、ひと口ごとに感動が広がります。
🍚 「安心・安全・美味しさ」三拍子そろった富山米 毎日の食卓に、自然と人の技が織りなす最高の一膳を。
富山の恵みを、ぜひご賞味ください。

商品詳細 生産年 7年 内容量 30kg 保存方法 冷暗所に保管 商品の特徴 西日本のコシヒカリでは唯一、日本穀物検定協会の食味ランキングで 平成24年25年と最高ランクの特Aを獲得！26年産も最高ランクの特Aに格付けされました。
【特定商取引法に関する表示】 名　　称 玄米 産　　地 京都府京丹後市 品　　種 コシヒカリ 産　　年 7年産 使用割合 単一原料米 内容量 30kg 調整年月日 別途商品ラベルに記載 玄米食等で厳重な石抜きをご希望の場合はオプションメニューよりお選び下さい。

厳選した作り手から数少ない1等級の三間米をお送り致します。

厳選した作り手から数少ない1等級の三間米をお送り致します。