※こちらは3個セット販売のページとなります。
龍馬のふるさと高知市から「土佐の味」を贈ります！ 太平洋に面した土佐の高知は、その名を海外にまで知られることとなった「カツオのたたき」発祥の地。
タタキをはじめとする海産物の加工を、土佐の味づくりとして手塩にかけてきました！ この「土佐の味」を全国の皆様にお届けいたします。
新鮮で柔らかい新節を少し厚めに削り、豊かな風味をより楽しめるよう仕上げました。
ご飯にそのままかけたり、混ぜ込んで鰹飯にしたり、 野菜との和物やそのままおつまみとしても食べられます。
袋はスタンドバックになっていて、チャックもついているので使いやすく保存もしやすくなっています。
■品名：鰹新節削り ■原材料：かつおのふし(国内製造) ■内容量：40g×3 ■賞味期限：120日 ※開封後は冷蔵庫、または冷凍庫で保存して下さい。
■同梱発送につきまして こちらの商品は産直商品となっております。
納期、3〜5営業日で発送致します。
同梱（まとめ）発送につきましては、商品名に【土佐産直】とあるものが「同梱」対象です。
【土佐産直】以外との同梱発送はお受けできませんので予めご了承ください。
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※こちらは単品販売のページとなります。
龍馬のふるさと高知市から「土佐の味」を贈ります！ 太平洋に面した土佐の高知は、その名を海外にまで知られることとなった「カツオのたたき」発祥の地。
タタキをはじめとする海産物の加工を、土佐の味づくりとして手塩にかけてきました！ この「土佐の味」を全国の皆様にお届けいたします。
土佐節発祥の地・高知県土佐市宇佐町で昔ながらの伝統製法で、丁寧に一本一本製造された「枯本節」。
優良鰹カビと日光の働きを利用した「発酵食品」で、完成するまで4か月〜6か月かかる鰹節です。
化学調味料・保存料は一切使用していない「完全無添加」です。
■品名：枯本節(腹) ■原材料：かつお(国産) ■内容量：1本 ■賞味期限：300日 ※この商品は、包丁では削ることができません。
専用の鰹節削り器(カンナ)が必要です。
■同梱発送につきまして こちらの商品は産直商品となっております。
納期、3〜5営業日で発送致します。
同梱（まとめ）発送につきましては、商品名に【土佐産直】とあるものが「同梱」対象です。
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※こちらは単品販売のページとなります。
龍馬のふるさと高知市から「土佐の味」を贈ります！ 太平洋に面した土佐の高知は、その名を海外にまで知られることとなった「カツオのたたき」発祥の地。
タタキをはじめとする海産物の加工を、土佐の味づくりとして手塩にかけてきました！ この「土佐の味」を全国の皆様にお届けいたします。
土佐節発祥の地・高知県で昔ながらの伝統製法で、丁寧に一本一本製造された「枯本節」。
優良鰹カビと日光の働きを利用した「発酵食品」で、完成するまで4か月〜6か月かかる鰹節です。
化学調味料・保存料は一切使用していない「完全無添加」です。
■品名：枯本節(腹) ■原材料：かつお(国産) ■生産地：高知県土佐市宇佐町宇佐 ■内容量：1本 ■サイズ ※入荷時期により個体差がありますため目安となります。
予めご了承くださいませ。
大：250g以上 中：226g以上?250g未満 小：170g以上?225g未満 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存 ※この商品は、包丁では削ることができません。
専用の鰹節削り器(カンナ)が必要です。
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※こちらは3本セット販売のページとなります。
太平洋に面した土佐の高知は、その名を海外にまで知られることとなった「カツオのたたき」発祥の地。
タタキをはじめとする海産物の加工を、土佐の味づくりとして手塩にかけてきました！ この「土佐の味」を全国の皆様にお届けいたします。
土佐節発祥の地・高知県で昔ながらの伝統製法で、丁寧に一本一本製造された「枯本節」。
優良鰹カビと日光の働きを利用した「発酵食品」で、完成するまで4か月〜6か月かかる鰹節です。
化学調味料・保存料は一切使用していない「完全無添加」です。
■品名：枯本節(腹) ■原材料：かつお(国産) ■生産地：高知県土佐市宇佐町宇佐 ■内容量：3本セット ■サイズ ※入荷時期により個体差がありますため目安となります。
予めご了承くださいませ。
大：250g以上 中：226g以上?250g未満 小：170g以上?225g未満 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存 ※この商品は、包丁では削ることができません。
専用の鰹節削り器(カンナ)が必要です。
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※こちらは【味付き3種セット】の販売ページとなります。
龍馬のふるさと高知市から「土佐の味」を贈ります！ 太平洋に面した土佐の高知は、その名を海外にまで知られることとなった「カツオのたたき」発祥の地。
タタキをはじめとする海産物の加工を、土佐の味づくりとして手塩にかけてきました！ この「土佐の味」を全国の皆様にお届けいたします。
鰹を三枚におろし、釜でじっくり煮ることで余分な脂を落とし旨味を凝縮させました。
手軽に食べられる鰹節として、柔らかくしっとりとした食感です。
スライスしマヨネーズやわさび醤油などでご飯のともに、サラダにのせて野菜と一緒に、 そのままほぐしご飯に混ぜお好みにあわせて醤油やねぎを加え、鰹めしなどでも美味しくいただけます。
■品名：かつお生節 3個セット(各味1個ずつ) ■原材料：かつお(国内産) 醤油味：しょうゆ加工品(しょうゆ(小麦、大豆を含む)、砂糖、りんご果汁／調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、保存料(パラオキシ安息香酸)、トレハロース、カラメル色素 生姜味：しょうゆ加工品(しょうゆ(小麦、大豆を含む)、砂糖)、しょうが／調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、保存料(パラオキシ安息香酸)、トレハロース、カラメル色素 三杯酢味：しょうゆ加工品(しょうゆ(小麦、大豆を含む)、砂糖)、ゆず果汁／調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、保存料(パラオキシ安息香酸)、トレハロース、カラメル色素 ■内容量：3本 ■賞味期限：120日 ※開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください ■同梱発送につきまして こちらの商品は産直商品となっております。
納期、3〜5営業日で発送致します。
同梱（まとめ）発送につきましては、商品名に【土佐産直】とあるものが「同梱」対象です。
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龍馬のふるさと高知市から「土佐の味」を贈ります！ 太平洋に面した土佐の高知は、その名を海外にまで知られることとなった「カツオのたたき」発祥の地。
タタキをはじめとする海産物の加工を、土佐の味づくりとして手塩にかけてきました！ この「土佐の味」を全国の皆様にお届けいたします。
鰹を三枚におろし、釜でじっくり煮ることで余分な脂を落とし旨味を凝縮させました。
手軽に食べられる鰹節として、柔らかくしっとりとした食感です。
味付けはされていないので、スライスしマヨネーズやわさび醤油などでご飯のともに、 そのままほぐしご飯に混ぜお好みにあわせて醤油やねぎを加え、鰹めしなどでも美味しくいただけます。
■品名：かつお生節 ■原材料：かつお(国内産) ■内容量：3本 ■賞味期限：120日 ※開封後は、冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください ■同梱発送につきまして こちらの商品は産直商品となっております。
納期、3〜5営業日で発送致します。
同梱（まとめ）発送につきましては、商品名に【土佐産直】とあるものが「同梱」対象です。
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タタキをはじめとする海産物の加工を、土佐の味づくりとして手塩にかけてきました！ この「土佐の味」を全国の皆様にお届けいたします。
鰹を三枚におろし、釜でじっくり煮ることで余分な脂を落とし旨味を凝縮させました。
手軽に食べられる鰹節として、柔らかくしっとりとした食感です。
味付けはされていないので、スライスしマヨネーズやわさび醤油などでご飯のともに、 そのままほぐしご飯に混ぜお好みにあわせて醤油やねぎを加え、鰹めしなどでも美味しくいただけます。
■品名：かつお生節 ■原材料：かつお(国内産) ■内容量：1本 ■賞味期限：120日 ※開封後は、冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください ■同梱発送につきまして こちらの商品は産直商品となっております。
納期、3〜5営業日で発送致します。
同梱（まとめ）発送につきましては、商品名に【土佐産直】とあるものが「同梱」対象です。
【土佐産直】以外との同梱発送はお受けできませんので予めご了承ください。
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龍馬のふるさと高知市から「土佐の味」を贈ります！ 太平洋に面した土佐の高知は、その名を海外にまで知られることとなった「カツオのたたき」発祥の地。
タタキをはじめとする海産物の加工を、土佐の味づくりとして手塩にかけてきました！ この「土佐の味」を全国の皆様にお届けいたします。
土佐節発祥の地・高知県土佐市宇佐町で昔ながらの伝統製法で、丁寧に一本一本製造された「枯本節」。
優良鰹カビと日光の働きを利用した「発酵食品」で、完成するまで4か月〜6か月かかる鰹節です。
化学調味料・保存料は一切使用していない「完全無添加」です。
また、この「本枯節」は世界一硬い食品いわれています。
■品名：枯本節(背) ■原材料：かつお(国産) ■内容量：3本 ■賞味期限：300日 ※この商品は、包丁では削ることができません。
専用の鰹節削り器(カンナ)が必要です。
■同梱発送につきまして こちらの商品は産直商品となっております。
納期、3〜5営業日で発送致します。
同梱（まとめ）発送につきましては、商品名に【土佐産直】とあるものが「同梱」対象です。
【土佐産直】以外との同梱発送はお受けできませんので予めご了承ください。
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龍馬のふるさと高知市から「土佐の味」を贈ります！ 太平洋に面した土佐の高知は、その名を海外にまで知られることとなった「カツオのたたき」発祥の地。
タタキをはじめとする海産物の加工を、土佐の味づくりとして手塩にかけてきました！ この「土佐の味」を全国の皆様にお届けいたします。
土佐節発祥の地・高知県土佐市宇佐町で昔ながらの伝統製法で、丁寧に一本一本製造された「枯本節」。
優良鰹カビと日光の働きを利用した「発酵食品」で、完成するまで4か月〜6か月かかる鰹節です。
化学調味料・保存料は一切使用していない「完全無添加」です。
■品名：枯本節(背) ■原材料：かつお(国産) ■内容量：1本 ■賞味期限：300日 ※この商品は、包丁では削ることができません。
専用の鰹節削り器(カンナ)が必要です。
■同梱発送につきまして こちらの商品は産直商品となっております。
納期、3〜5営業日で発送致します。
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龍馬のふるさと高知市から「土佐の味」を贈ります！ 太平洋に面した土佐の高知は、その名を海外にまで知られることとなった「カツオのたたき」発祥の地。
タタキをはじめとする海産物の加工を、土佐の味づくりとして手塩にかけてきました！ この「土佐の味」を全国の皆様にお届けいたします。
土佐節発祥の地・高知県土佐市宇佐町で昔ながらの伝統製法で、丁寧に一本一本製造された「枯本節」。
優良鰹カビと日光の働きを利用した「発酵食品」で、完成するまで4か月〜6か月かかる鰹節です。
化学調味料・保存料は一切使用していない「完全無添加」です。
また、この「本枯節」は世界一硬い食品いわれています。
■品名：枯本節(腹) ■原材料：かつお(国産) ■内容量：3本 ■賞味期限：300日 ※この商品は、包丁では削ることができません。
専用の鰹節削り器(カンナ)が必要です。
■同梱発送につきまして こちらの商品は産直商品となっております。
納期、3〜5営業日で発送致します。
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タタキをはじめとする海産物の加工を、土佐の味づくりとして手塩にかけてきました！ この「土佐の味」を全国の皆様にお届けいたします。
土佐節発祥の地・高知県土佐市宇佐町で昔ながらの伝統製法で、丁寧に一本一本製造された「枯本節」。
優良鰹カビと日光の働きを利用した「発酵食品」で、完成するまで4か月〜6か月かかる鰹節です。
化学調味料・保存料は一切使用していない「完全無添加」です。
■品名：枯本節(腹) ■原材料：かつお(国産) ■内容量：1本 ■賞味期限：300日 ※この商品は、包丁では削ることができません。
専用の鰹節削り器(カンナ)が必要です。
■同梱発送につきまして こちらの商品は産直商品となっております。
納期、3〜5営業日で発送致します。
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龍馬のふるさと高知市から「土佐の味」を贈ります！ 太平洋に面した土佐の高知は、その名を海外にまで知られることとなった「カツオのたたき」発祥の地。
タタキをはじめとする海産物の加工を、土佐の味づくりとして手塩にかけてきました！ この「土佐の味」を全国の皆様にお届けいたします。
新鮮で柔らかい新節を少し厚めに削り、豊かな風味をより楽しめるよう仕上げました。
ご飯にそのままかけたり、混ぜ込んで鰹飯にしたり、 野菜との和物やそのままおつまみとしても食べられます。
袋はスタンドバックになっていて、チャックもついているので使いやすく保存もしやすくなっています。
■品名：鰹新節削り ■原材料：かつおのふし(国内製造) ■内容量：40g×3 ■賞味期限：120日 ※開封後は冷蔵庫、または冷凍庫で保存して下さい。
■同梱発送につきまして こちらの商品は産直商品となっております。
納期、3〜5営業日で発送致します。
同梱（まとめ）発送につきましては、商品名に【土佐産直】とあるものが「同梱」対象です。
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タタキをはじめとする海産物の加工を、土佐の味づくりとして手塩にかけてきました！ この「土佐の味」を全国の皆様にお届けいたします。
土佐節発祥の地・高知県で昔ながらの伝統製法で、丁寧に一本一本製造された「枯本節」。
優良鰹カビと日光の働きを利用した「発酵食品」で、完成するまで4か月〜6か月かかる鰹節です。
化学調味料・保存料は一切使用していない「完全無添加」です。
■品名：枯本節(腹) ■原材料：かつお(国産) ■生産地：高知県土佐市宇佐町宇佐 ■内容量：1本 ■サイズ ※入荷時期により個体差がありますため目安となります。
予めご了承くださいませ。
大：250g以上 中：226g以上〜250g未満 小：170g以上〜225g未満 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存 ※この商品は、包丁では削ることができません。
専用の鰹節削り器(カンナ)が必要です。
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龍馬のふるさと高知市から「土佐の味」を贈ります！ 太平洋に面した土佐の高知は、その名を海外にまで知られることとなった「カツオのたたき」発祥の地。
タタキをはじめとする海産物の加工を、土佐の味づくりとして手塩にかけてきました！ この「土佐の味」を全国の皆様にお届けいたします。
土佐節発祥の地・高知県で昔ながらの伝統製法で、丁寧に一本一本製造された「枯本節」。
優良鰹カビと日光の働きを利用した「発酵食品」で、完成するまで4か月〜6か月かかる鰹節です。
化学調味料・保存料は一切使用していない「完全無添加」です。
■品名：枯本節(腹) ■原材料：かつお(国産) ■生産地：高知県土佐市宇佐町宇佐 ■内容量：3本セット ■サイズ ※入荷時期により個体差がありますため目安となります。
予めご了承くださいませ。
大：250g以上 中：226g以上?250g未満 小：170g以上?225g未満 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存 ※この商品は、包丁では削ることができません。
専用の鰹節削り器(カンナ)が必要です。
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（2,000円以上のご購入でクーポンご利用可能です。
） 近海物本枯花かつお 50g 原材料 かつおのかれぶし 生産地 鹿児島県山川産 内容量 50g 賞味期限 約11か月（別途商品ラベルまたは裏面に記載） 包装形態 不活性ガス充填 チャック付き袋入り 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は早めにお召し上がり下さい。
製造者 株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 花かつお 50g 原材料 かつお 生産地 鹿児島県山川産 内容量 50g 賞味期限 約11か月（別途商品ラベルまたは裏面に記載） 包装形態 不活性ガス充填 チャック付き袋入り 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は早めにお召し上がり下さい。
製造者 株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 ぱくぱくパック 4g×4袋 原材料 かつおのかれぶし 生産地 鹿児島県山川産 内容量 4g×4袋 賞味期限 約11か月（別途商品ラベルまたは裏面に記載） 包装形態 不活性ガス充填 チャック付き袋入り 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は早めにお召し上がり下さい。
製造者 株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 本品：魚介出汁 魚介スープ カツオだし カツオダシ 合わせだし 和風だし 和だし かつおだし 鰹だし 鰹出汁 素材特徴：無添加 国産 日本産 食塩無添加  家庭用 業務用 用途：一番だし 麺つゆ つゆ つけ麺 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし カレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【本品】 だし ダシ 出汁 出し dashi 魚介だし 魚介ダシ 魚介 和風だし 和風ダシ 和風出汁 カツオ出汁 かつお出汁 かつおダシ 鰹ダシ かつおぶし かつお節 鰹節 カツオ節 カツオブシ 鰹ぶし 鰹ブシ けずりぶし けずり節 削り節 削りぶし 【素材特徴】 プロ プロ用 プロ向け 業務用鰹節 業務用 本格的 本格 【用途】 一番出汁 一番ダシ 出し汁 だし汁 ダシ汁 汁 煮出し 煮だし 煮出汁 にだし 二番だし 二番出汁 二番出し 二番ダシ 丼だし 丼出汁 そばつゆ 蕎麦つゆ うどんのつゆ 【おすすめの料理】 そば ソバ お吸物 吸物 和食 炊き込みご飯 鍋 お雑煮 お吸物 和え物 和物 だし巻き だし巻き卵 出汁巻き 出汁巻卵 ダシ巻き 豚汁 ふりかけ 【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。
カネニニシでは原材料の鰹を余すところなく使い、廃棄を減らすフードロスの取り組みもしています。
　 【保存方法】　 ■未開封時の保存方法 湿気の少ない場所で常温保存　 ■開封後 約1ヶ月を目安に使い切ることをおすすめします。
鰹節の風味や香りは空気に触れると変化するためです。
常温常備の場合、小分け密閉容器に移し1週間程度で使いきれる分量であれば湿気の少ない場所で常温保存も便利です。
乾燥材を入れるとより鮮度が保てます。
保存の際には商品パック内の空気を出来るだけ抜き、しっかりチャックをして密閉した状態で冷凍庫保存をお勧めしております。
※冷蔵保存でも大丈夫ですが、鰹節の香りが他の食材に移ったり、逆に他の食材の香りが鰹節に移る場合があります。

削り方・だしの取り方 【黄金の本枯磨き節1本+赤香削り器セット】 ・黄金の本枯磨き節1本 ・削り器「赤香（あかこう）」 ■黄金の本枯磨き節 原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：鰹節 1本 約180g?260g/賞味期限：約11ヵ月/包装形態：真空包装/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後はラップで包み冷蔵保存してください。
/製造者：株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 【保存の際のご注意】3日以上使用しない場合は冷凍保存をお勧めします。
10日以上冷凍保存すると稀に表面が乾燥し粉が出やすくなったり、酸化臭がする事がありますのでお早めにご使用をお願いします。
■削り器「赤香（あかこう）」 日本製のかつお節専用削り器です。
「外枠／木製、刃の土台／木製、刃／SK鋼」 鉋職人達の熟練した技術で木材の成形から鉋刃の整えまで一貫して製造された本格派の鰹節削り器となっています。
出荷時点で刃の調整済みだから、届いてからすぐに削ることが可能。
収納の場所に困らない小型の削り器 忙しい日常から外れ、食を楽しめるかつお節削り。
削る瞬間の心地よい音とともに豊かな時間をお過ごしください。
おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたしカレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【季節の贈り物に】【日々の心づかい、ちょっとした手みやげに】【お祝いや内祝いなど祝儀の品に】 【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。
ご注意 ※この商品は黄金の本枯磨き節と鰹節削り器のセットです。

鰹節を作り続けて80年以上。
鰹節製品の最高賞【農林資産大臣賞】を受賞し、【黄金の鰹節】を製造する株式会社カネニニシが「まぐろ節の糸削り」を作りました。
血合い部分を取り除いた、まぐろ節を使用しています。
原料に血合い抜きを加工を施すことで、余分な雑味を抑えた上品な味わいの出汁が取れます。
まぐろの旨みを追及し、あっさりとした味の中にも十分な存在感がある商品です。
くせがなく、さっぱりとした旨さ、白くて見た目にも美しい細削り。
お吸い物のだしとして、お料理のトッピングとして、お使いください。
和食の繊細さにより良くマッチし、上品でほのかに癒されるお料理が出来上がることでしょう。
高級まぐろの美味しいとこだけにこだわり、美しく仕上げた一品です。
スーパーなどではなかなか手に入らないまぐろ節を、ぜひお試しください。
原材料：まぐろ/生産地：鹿児島県山川産/内容量：200g/賞味期限：別途商品ラベルまたは裏面に記載/包装形態：不活性ガス充填　気密容器入/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は冷凍保存してください。
/製造者：株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 ※商品画像はイメージです。
本品：魚介出汁 魚介スープ カツオだし カツオダシ 合わせだし 和風だし 和だし かつおだし 鰹だし 鰹出汁 素材特徴：無添加 国産 日本産 食塩無添加  家庭用 業務用 用途：一番だし 麺つゆ つゆ つけ麺 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし カレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【本品】 だし ダシ 出汁 出し dashi 魚介だし 魚介ダシ 魚介 和風だし 和風ダシ 和風出汁 カツオ出汁 かつお出汁 かつおダシ 鰹ダシ かつおぶし かつお節 鰹節 カツオ節 カツオブシ 鰹ぶし 鰹ブシ けずりぶし けずり節 削り節 削りぶし 【素材特徴】 プロ プロ用 プロ向け 業務用鰹節 業務用 本格的 本格 【用途】 一番出汁 一番ダシ 出し汁 だし汁 ダシ汁 汁 煮出し 煮だし 煮出汁 にだし 二番だし 二番出汁 二番出し 二番ダシ 丼だし 丼出汁 そばつゆ 蕎麦つゆ うどんのつゆ 【おすすめの料理】 そば ソバ お吸物 吸物 和食 炊き込みご飯 鍋 お雑煮 お吸物 和え物 和物 だし巻き だし巻き卵 出汁巻き 出汁巻卵 ダシ巻き 豚汁 ふりかけ 【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。
　 【保存方法】　 ■未開封時の保存方法 湿気の少ない場所で常温保存　 ■開封後 約1ヶ月を目安に使い切ることをおすすめします。
鰹節の風味や香りは空気に触れると変化するためです。
常温常備の場合、小分け密閉容器に移し1週間程度で使いきれる分量であれば湿気の少ない場所で常温保存も便利です。
乾燥材を入れるとより鮮度が保てます。
保存の際には商品パック内の空気を出来るだけ抜き、しっかりチャックをして密閉した状態で冷凍庫保存をお勧めしております。
※冷蔵保存でも大丈夫ですが、鰹節の香りが他の食材に移ったり、逆に他の食材の香りが鰹節に移る場合があります。

削り方・だしの取り方 鰹節生産第一位の鹿児島県で、300年以上歴史ある鰹節の伝統製法を時代に合わせて改良し、熟練の職人がその技術を最大限に発揮して、1本1本、手作業によって熟成させたカネニニシの最高峰 「黄金の本枯磨き節」（オウゴンノホンガレミガキブシ） 先人より受け継いだカビ付け熟成発酵の製法を忠実に守り、6ヶ月以上じっくり発酵と天日干しを繰り返し、 旨みが凝縮された鰹節の中の最高級品です。
・カビをつけることによって、脂肪分をうまみ成分へと変えてくれます。
・魚臭さと苦味を分解します。
・香りにまろやかさと広がりを与えてくれます。
　 ・削った瞬間の香りはこれまでに体験したことのない豊かな香りです。
・ご家庭で料亭のような味を再現できます。
カビは無害ですが、きれいに洗い落として必要な分だけ削ってお使い下さい。
おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし カレー おにぎり 具 乾物 惣菜 ※本枯節は削る際に粉になりやすい場合がございます。
※季節時期により魚体サイズが変動することがございますがその時に職人が吟味してお出しできる最高のものを提供いたします。
※風味の低下・カビの変色を防ぐため真空包装しております。
原材料：かつおのかれぶし/生産地：鹿児島県山川産/内容量：10本 2kg前後 /包装形態：真空包装/賞味期限：製造より11ヵ月/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後はラップで包み冷蔵保存してください。
/製造者：株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 ※商品画像はイメージです。
【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。
【保存方法】 ■本枯磨き節 未開封時:冷暗所に保存 開封後:乾いたキッチンペーパーで全てカビを払いとる 常時使用する場合：固く水けを搾ったキッチンペーパーや濡れ布巾でくるんだ後、ジップ袋にしっかりチャックをして密閉した状態で冷蔵庫保存をお勧めしております。
長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷凍庫保存」をお勧めしております。
■裸磨き節 未開封時：冷暗所に保存 常時使用する場合：ジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で冷蔵庫保存をお勧めしております。
長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で、「冷凍庫保存」をお勧めしております。
■赤節 未開封時：冷暗所に保存 常時使用する場合：ジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で冷蔵庫保存をお勧めしております。
長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷凍庫保存」をお勧めしております。
■黒薩摩表面磨き節1キロバラ商品の場合 商品到着後早めにジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷蔵庫」に保管ください。
長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷凍庫保存」をお勧めしております。
■節全体に言える事： ※節表面が汗をかいてべたつく際は風通しの良い場所で2時間ほど陰干し乾かせてください。
※表面にカビが生えてきた場合は乾いたキッチンペーパーで全てカビを払い取ってご使用ください。
※常温保管中にダニが発生した場合はしっかり洗って半日ほど陰干ししてください。
※糸を引くような状態や異臭は腐敗をおこしている可能性がありますのでご使用はお止めください。
【保存の際のご注意】3日以上使用しない場合は冷凍保存をお勧めします。
10日以上冷凍保存すると稀に表面が乾燥し粉が出やすくなったり、酸化臭がする事がありますのでお早めにご使用をお願いします。

ご家庭用の使い切りタイプはこちら 大袋商品は使いやすいチャック付袋に統一いたしました！ 「黒薩摩荒節」のかつお節を厚く削った商品です。
鹿児島県内産の堅木を使いじっくりと燻製させた食欲をそそる香りが自慢です。
鹿児島県産の堅木を使いじっくりと燻製させた食欲をそそる香りが自慢です。
和食はもとよりお蕎麦のだしや煮物、ラーメンの隠し味として料理の味に個性を持たせるそんな商品となっております。
現在、九州内、関東関西方面の販売では行列の出来る有名店様等でもご指示を頂いております。
満足のいくお出汁がとれるでしょう。
原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：1kg/賞味期限：8カ月/包装形態：不活性ガス充填　気密容器入/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は冷凍保存してください。
/製造者：株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 ※業務用商品をさらに、まとまった数量でご注文頂ける場合は、別途見積りいたしますのでお問合せください。
(毎月50袋以上定期購入の場合） TEL　0993-35-2323 e-mail info@kaneni24.co.jp ※商品画像はイメージです。
本品：魚介出汁 魚介スープ カツオだし カツオダシ 合わせだし 和風だし 和だし かつおだし 鰹だし 鰹出汁 素材特徴：無添加 国産 日本産 食塩無添加  家庭用 業務用 用途：一番だし 麺つゆ つゆ つけ麺 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし カレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【本品】 だし ダシ 出汁 出し dashi 魚介だし 魚介ダシ 魚介 和風だし 和風ダシ 和風出汁 カツオ出汁 かつお出汁 かつおダシ 鰹ダシ かつおぶし かつお節 鰹節 カツオ節 カツオブシ 鰹ぶし 鰹ブシ けずりぶし けずり節 削り節 削りぶし 【素材特徴】 プロ プロ用 プロ向け 業務用鰹節 業務用 本格的 本格 【用途】 一番出汁 一番ダシ 出し汁 だし汁 ダシ汁 汁 煮出し 煮だし 煮出汁 にだし 二番だし 二番出汁 二番出し 二番ダシ 丼だし 丼出汁 そばつゆ 蕎麦つゆ うどんのつゆ 【おすすめの料理】 そば ソバ お吸物 吸物 和食 炊き込みご飯 鍋 お雑煮 お吸物 和え物 和物 だし巻き だし巻き卵 出汁巻き 出汁巻卵 ダシ巻き 豚汁 ふりかけ 【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。
　 【保存方法】　 ■未開封時の保存方法 湿気の少ない場所で常温保存　 ■開封後 約1ヶ月を目安に使い切ることをおすすめします。
鰹節の風味や香りは空気に触れると変化するためです。
常温常備の場合、小分け密閉容器に移し1週間程度で使いきれる分量であれば湿気の少ない場所で常温保存も便利です。
乾燥材を入れるとより鮮度が保てます。
保存の際には商品パック内の空気を出来るだけ抜き、しっかりチャックをして密閉した状態で冷凍庫保存をお勧めしております。
※冷蔵保存でも大丈夫ですが、鰹節の香りが他の食材に移ったり、逆に他の食材の香りが鰹節に移る場合があります。

削り方・だしの取り方 鰹節生産第一位の鹿児島県で、300年以上歴史ある鰹節の伝統製法を時代に合わせて改良し、熟練の職人がその技術を最大限に発揮して、1本1本、手作業によって熟成させたカネニニシの最高峰 「黄金の本枯磨き節」（オウゴンノホンガレミガキブシ） 先人より受け継いだカビ付け熟成発酵の製法を忠実に守り、6ヶ月以上じっくり発酵と天日干しを繰り返し、 旨みが凝縮された鰹節の中の最高級品です。
・カビをつけることによって、脂肪分をうまみ成分へと変えてくれます。
・魚臭さと苦味を分解します。
・香りにまろやかさと広がりを与えてくれます。
　 ・削った瞬間の香りはこれまでに体験したことのない豊かな香りです。
・ご家庭で料亭のような味を再現できます。
カビは無害ですが、きれいに洗い落として必要な分だけ削ってお使い下さい。
おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし カレー おにぎり 具 乾物 惣菜 ※本枯節は削る際に粉になりやすい場合がございます。
※季節時期により魚体サイズが変動することがございますがその時に職人が吟味してお出しできる最高のものを提供いたします。
※風味の低下・カビの変色を防ぐため真空包装しております。
原材料：かつおのかれぶし/生産地：鹿児島県山川産/内容量：2本約400g前後 /包装形態：真空包装/賞味期限：製造より11ヵ月/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後はラップで包み冷蔵保存してください。
/製造者：株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 ※商品画像はイメージです。
【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。
【保存方法】 ■本枯磨き節 未開封時:冷暗所に保存 開封後:乾いたキッチンペーパーで全てカビを払いとる 常時使用する場合：固く水けを搾ったキッチンペーパーや濡れ布巾でくるんだ後、ジップ袋にしっかりチャックをして密閉した状態で冷蔵庫保存をお勧めしております。
長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷凍庫保存」をお勧めしております。
■裸磨き節 未開封時：冷暗所に保存 常時使用する場合：ジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で冷蔵庫保存をお勧めしております。
長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で、「冷凍庫保存」をお勧めしております。
■赤節 未開封時：冷暗所に保存 常時使用する場合：ジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で冷蔵庫保存をお勧めしております。
長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷凍庫保存」をお勧めしております。
■黒薩摩表面磨き節1キロバラ商品の場合 商品到着後早めにジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷蔵庫」に保管ください。
長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷凍庫保存」をお勧めしております。
■節全体に言える事： ※節表面が汗をかいてべたつく際は風通しの良い場所で2時間ほど陰干し乾かせてください。
※表面にカビが生えてきた場合は乾いたキッチンペーパーで全てカビを払い取ってご使用ください。
※常温保管中にダニが発生した場合はしっかり洗って半日ほど陰干ししてください。
※糸を引くような状態や異臭は腐敗をおこしている可能性がありますのでご使用はお止めください。
【保存の際のご注意】3日以上使用しない場合は冷凍保存をお勧めします。
10日以上冷凍保存すると稀に表面が乾燥し粉が出やすくなったり、酸化臭がする事がありますのでお早めにご使用をお願いします。

【リニューアルパッケージ！】 保存に便利なチャック付き袋を採用しています！ 本商品は使い切り50g入りです。
いつでも新鮮な美味しさを味わえます。
本節づくりで培った経験を凝縮し上質の樫木を使い長時間休むことなくじっくりと乾燥させたうえ安心でお手頃価格を心がけています。
薫の利いた力強い味とほのかに広がる高貴な香りを実現させたカネニニシの個性的な山川産・薩摩黒節をお試しください。
ダシに十分、旨味の出る食欲をそそる料理が作れると大好評の一品です。
家族で1日使い切り出来て毎日新鮮な香りが楽しめますのでお勧めです。
内容量：50g×20袋入り ※贈り物でご利用される場合、化粧箱でなく発送用ダンボールでのお届けとなりますのでご注意下さい。
原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：50g/賞味期限：11か月/包装形態：不活性ガス充填　気密容器入/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は冷凍保存してください。
/製造者：株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 ※商品画像はイメージです。
本品：魚介出汁 魚介スープ カツオだし カツオダシ 合わせだし 和風だし 和だし かつおだし 鰹だし 鰹出汁 素材特徴：無添加 国産 日本産 食塩無添加  家庭用 業務用 用途：一番だし 麺つゆ つゆ つけ麺 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし カレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【本品】 だし ダシ 出汁 出し dashi 魚介だし 魚介ダシ 魚介 和風だし 和風ダシ 和風出汁 カツオ出汁 かつお出汁 かつおダシ 鰹ダシ かつおぶし かつお節 鰹節 カツオ節 カツオブシ 鰹ぶし 鰹ブシ けずりぶし けずり節 削り節 削りぶし 【素材特徴】 プロ プロ用 プロ向け 業務用鰹節 業務用 本格的 本格 【用途】 一番出汁 一番ダシ 出し汁 だし汁 ダシ汁 汁 煮出し 煮だし 煮出汁 にだし 二番だし 二番出汁 二番出し 二番ダシ 丼だし 丼出汁 そばつゆ 蕎麦つゆ うどんのつゆ 【おすすめの料理】 そば ソバ お吸物 吸物 和食 炊き込みご飯 鍋 お雑煮 お吸物 和え物 和物 だし巻き だし巻き卵 出汁巻き 出汁巻卵 ダシ巻き 豚汁 ふりかけ 【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。
　 【保存方法】　 ■未開封時の保存方法 湿気の少ない場所で常温保存　 ■開封後 約1ヶ月を目安に使い切ることをおすすめします。
鰹節の風味や香りは空気に触れると変化するためです。
常温常備の場合、小分け密閉容器に移し1週間程度で使いきれる分量であれば湿気の少ない場所で常温保存も便利です。
乾燥材を入れるとより鮮度が保てます。
保存の際には商品パック内の空気を出来るだけ抜き、しっかりチャックをして密閉した状態で冷凍庫保存をお勧めしております。
※冷蔵保存でも大丈夫ですが、鰹節の香りが他の食材に移ったり、逆に他の食材の香りが鰹節に移る場合があります。

ご家庭用の使い切りタイプはこちら 大袋商品は使いやすいチャック付袋に統一いたしました！ 「黒薩摩荒節」のかつお節を厚く削った商品です。
鹿児島県内産の堅木を使いじっくりと燻製させた食欲をそそる香りが自慢です。
和食はもとよりお蕎麦のだしや煮物、ラーメンの隠し味として料理の味に個性を持たせるそんな商品となっております。
現在、九州内、関東関西方面の販売では行列の出来る有名店様等でもご指示を頂いております。
満足のいくお出汁がとれるでしょう。
原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：1kg/賞味期限：8カ月/包装形態：不活性ガス充填　気密容器入/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は冷凍保存してください。
/製造者：株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 ※業務用商品をさらに、まとまった数量でご注文頂ける場合は、別途見積りいたしますのでお問合せください。
(毎月50袋以上定期購入の場合） TEL　0993-35-2323 e-mail info@kaneni24.co.jp 本品：魚介出汁 魚介スープ カツオだし カツオダシ 合わせだし 和風だし 和だし かつおだし 鰹だし 鰹出汁 素材特徴：無添加 国産 日本産 食塩無添加  家庭用 業務用 用途：一番だし 麺つゆ つゆ つけ麺 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし カレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【本品】 だし ダシ 出汁 出し dashi 魚介だし 魚介ダシ 魚介 和風だし 和風ダシ 和風出汁 カツオ出汁 かつお出汁 かつおダシ 鰹ダシ かつおぶし かつお節 鰹節 カツオ節 カツオブシ 鰹ぶし 鰹ブシ けずりぶし けずり節 削り節 削りぶし 【素材特徴】 プロ プロ用 プロ向け 業務用鰹節 業務用 本格的 本格 【用途】 一番出汁 一番ダシ 出し汁 だし汁 ダシ汁 汁 煮出し 煮だし 煮出汁 にだし 二番だし 二番出汁 二番出し 二番ダシ 丼だし 丼出汁 そばつゆ 蕎麦つゆ うどんのつゆ 【おすすめの料理】 そば ソバ お吸物 吸物 和食 炊き込みご飯 鍋 お雑煮 お吸物 和え物 和物 だし巻き だし巻き卵 出汁巻き 出汁巻卵 ダシ巻き 豚汁 ふりかけ 【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。
　 【保存方法】　 ■未開封時の保存方法 湿気の少ない場所で常温保存　 ■開封後 約1ヶ月を目安に使い切ることをおすすめします。
鰹節の風味や香りは空気に触れると変化するためです。
常温常備の場合、小分け密閉容器に移し1週間程度で使いきれる分量であれば湿気の少ない場所で常温保存も便利です。
乾燥材を入れるとより鮮度が保てます。
保存の際には商品パック内の空気を出来るだけ抜き、しっかりチャックをして密閉した状態で冷凍庫保存をお勧めしております。
※冷蔵保存でも大丈夫ですが、鰹節の香りが他の食材に移ったり、逆に他の食材の香りが鰹節に移る場合があります。

【リニューアルパッケージ！】 保存に便利なチャック付き袋を採用しています！ 本節づくりで培った経験を凝縮し上質の樫木を使い長時間休むことなくじっくりと乾燥させたうえ安心でお手頃価格を心がけています。
薫の利いた力強い味とほのかに広がる高貴な香りを実現させたカネニニシの個性的な薩摩黒節をお試しください。
ダシに十分、旨味の出る食欲をそそる料理が作れると大好評の一品です。
※本品は使いやすいチャック付袋に入っております。
※100g×3袋1セットからのご提供です。
※贈り物でご利用される場合、化粧箱でなく発送用ダンボールでのお届けとなりますのでご注意下さい。
原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：100g/賞味期限：11か月/包装形態：不活性ガス充填　気密容器入/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は冷凍保存してください。
/製造者：株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 ※商品画像はイメージです。
本品：魚介出汁 魚介スープ カツオだし カツオダシ 合わせだし 和風だし 和だし かつおだし 鰹だし 鰹出汁 素材特徴：無添加 国産 日本産 食塩無添加  家庭用 業務用 用途：一番だし 麺つゆ つゆ つけ麺 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし カレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【本品】 だし ダシ 出汁 出し dashi 魚介だし 魚介ダシ 魚介 和風だし 和風ダシ 和風出汁 カツオ出汁 かつお出汁 かつおダシ 鰹ダシ かつおぶし かつお節 鰹節 カツオ節 カツオブシ 鰹ぶし 鰹ブシ けずりぶし けずり節 削り節 削りぶし 【素材特徴】 プロ プロ用 プロ向け 業務用鰹節 業務用 本格的 本格 【用途】 一番出汁 一番ダシ 出し汁 だし汁 ダシ汁 汁 煮出し 煮だし 煮出汁 にだし 二番だし 二番出汁 二番出し 二番ダシ 丼だし 丼出汁 そばつゆ 蕎麦つゆ うどんのつゆ 【おすすめの料理】 そば ソバ お吸物 吸物 和食 炊き込みご飯 鍋 お雑煮 お吸物 和え物 和物 だし巻き だし巻き卵 出汁巻き 出汁巻卵 ダシ巻き 豚汁 ふりかけ 【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。
　 【保存方法】　 ■未開封時の保存方法 湿気の少ない場所で常温保存　 ■開封後 約1ヶ月を目安に使い切ることをおすすめします。
鰹節の風味や香りは空気に触れると変化するためです。
常温常備の場合、小分け密閉容器に移し1週間程度で使いきれる分量であれば湿気の少ない場所で常温保存も便利です。
乾燥材を入れるとより鮮度が保てます。
保存の際には商品パック内の空気を出来るだけ抜き、しっかりチャックをして密閉した状態で冷凍庫保存をお勧めしております。
※冷蔵保存でも大丈夫ですが、鰹節の香りが他の食材に移ったり、逆に他の食材の香りが鰹節に移る場合があります。

【リニューアルパッケージ！】 保存に便利なチャック付き袋を採用しています！ 本商品は使い切り50g入りです。
いつでも新鮮な美味しさを味わえます。
本節づくりで培った経験を凝縮し上質の樫木を使い長時間休むことなくじっくりと乾燥させたうえ安心でお手頃価格を心がけています。
薫の利いた力強い味とほのかに広がる高貴な香りを実現させたカネニニシの個性的な山川産・薩摩黒節をお試しください。
ダシに十分、旨味の出る食欲をそそる料理が作れると大好評の一品です。
家族で1日使い切り出来て毎日新鮮な香りが楽しめますのでお勧めです。
内容量：50g×10袋入り ※贈り物でご利用される場合、化粧箱でなく発送用ダンボールでのお届けとなりますのでご注意下さい。
原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：50g/賞味期限：11か月/包装形態：不活性ガス充填　気密容器入/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は冷凍保存してください。
/製造者：株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 ※商品画像はイメージです。
本品：魚介出汁 魚介スープ カツオだし カツオダシ 合わせだし 和風だし 和だし かつおだし 鰹だし 鰹出汁 素材特徴：無添加 国産 日本産 食塩無添加  家庭用 業務用 用途：一番だし 麺つゆ つゆ つけ麺 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし カレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【本品】 だし ダシ 出汁 出し dashi 魚介だし 魚介ダシ 魚介 和風だし 和風ダシ 和風出汁 カツオ出汁 かつお出汁 かつおダシ 鰹ダシ かつおぶし かつお節 鰹節 カツオ節 カツオブシ 鰹ぶし 鰹ブシ けずりぶし けずり節 削り節 削りぶし 【素材特徴】 プロ プロ用 プロ向け 業務用鰹節 業務用 本格的 本格 【用途】 一番出汁 一番ダシ 出し汁 だし汁 ダシ汁 汁 煮出し 煮だし 煮出汁 にだし 二番だし 二番出汁 二番出し 二番ダシ 丼だし 丼出汁 そばつゆ 蕎麦つゆ うどんのつゆ 【おすすめの料理】 そば ソバ お吸物 吸物 和食 炊き込みご飯 鍋 お雑煮 お吸物 和え物 和物 だし巻き だし巻き卵 出汁巻き 出汁巻卵 ダシ巻き 豚汁 ふりかけ 【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。
　 【保存方法】　 ■未開封時の保存方法 湿気の少ない場所で常温保存　 ■開封後 約1ヶ月を目安に使い切ることをおすすめします。
鰹節の風味や香りは空気に触れると変化するためです。
常温常備の場合、小分け密閉容器に移し1週間程度で使いきれる分量であれば湿気の少ない場所で常温保存も便利です。
乾燥材を入れるとより鮮度が保てます。
保存の際には商品パック内の空気を出来るだけ抜き、しっかりチャックをして密閉した状態で冷凍庫保存をお勧めしております。
※冷蔵保存でも大丈夫ですが、鰹節の香りが他の食材に移ったり、逆に他の食材の香りが鰹節に移る場合があります。

削り方・だしの取り方 かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつお節です。
味はかつお節らしい旨味が凝縮したコクのある出汁が取れるのが特徴です。
雄節は背中側の部位になります。
簡単に削れて、そのまま食べるかつお節としても好評ですし、好みの暑さに削ったらじっくりと煮立たせることも出来るので、煮物やお鍋、長時間煮立てる料理のベースとして薩摩の香りと食欲をそそるお出汁から、いつもの美味しいお出汁まで好みに合せてオールマイティに使えます。
　とにかく豪快に使うのが美味しさのポイントです。
赤節は柔らかく簡単にスライス出来、その削りたての魚肉香は食欲をそそり 非常に美味です。
【おすすめの食べ方】 ナイフでも簡単に切れますので厚く切ってより旨味を感じる事も自由です。
こちらにチーズをのっけてチーズが溶けるほどバーナーで軽く炙ると美味しいおつまみに早変わりです わさび醤油や七味マヨネーズでおつまみに、細かく裂いてサラダのトッピングにも栄養価抜群の天然素材です ※稀に小骨がある事がございます。
ご使用時は十分にご確認ください。
※必要な分だけご自分で削ってご使用ください。
※真空包装し、特殊殺菌のされてある軟らかめのかつお節です。
※雄節雌節の指定不可 ※1本130g前後（使い切りの小さめの節です） 原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：1本130g前後?×2/賞味期限：8か月/包装形態：真空包装/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後はラップで包み冷蔵保存してください。
/製造者：株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 ※商品画像はイメージです。
本品：魚介出汁 魚介スープ カツオだし カツオダシ 合わせだし 和風だし 和だし かつおだし 鰹だし 鰹出汁 素材特徴：無添加 国産 日本産 食塩無添加  家庭用 業務用 用途：一番だし 麺つゆ つゆ つけ麺 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし カレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【本品】 だし ダシ 出汁 出し dashi 魚介だし 魚介ダシ 魚介 和風だし 和風ダシ 和風出汁 カツオ出汁 かつお出汁 かつおダシ 鰹ダシ かつおぶし かつお節 鰹節 カツオ節 カツオブシ 鰹ぶし 鰹ブシ けずりぶし けずり節 削り節 削りぶし 【素材特徴】 プロ プロ用 プロ向け 業務用鰹節 業務用 本格的 本格 【用途】 一番出汁 一番ダシ 出し汁 だし汁 ダシ汁 汁 煮出し 煮だし 煮出汁 にだし 二番だし 二番出汁 二番出し 二番ダシ 丼だし 丼出汁 そばつゆ 蕎麦つゆ うどんのつゆ 【おすすめの料理】 そば ソバ お吸物 吸物 和食 炊き込みご飯 鍋 お雑煮 お吸物 和え物 和物 だし巻き だし巻き卵 出汁巻き 出汁巻卵 ダシ巻き 豚汁 ふりかけ 【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。
【保存方法】 ■本枯磨き節 未開封時:冷暗所に保存 開封後:乾いたキッチンペーパーで全てカビを払いとる 常時使用する場合：固く水けを搾ったキッチンペーパーや濡れ布巾でくるんだ後、ジップ袋にしっかりチャックをして密閉した状態で冷蔵庫保存をお勧めしております。
長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷凍庫保存」をお勧めしております。
■裸磨き節 未開封時：冷暗所に保存 常時使用する場合：ジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で冷蔵庫保存をお勧めしております。
長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で、「冷凍庫保存」をお勧めしております。
■赤節 未開封時：冷暗所に保存 常時使用する場合：ジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で冷蔵庫保存をお勧めしております。
長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷凍庫保存」をお勧めしております。
■黒薩摩表面磨き節1キロバラ商品の場合 商品到着後早めにジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷蔵庫」に保管ください。
長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷凍庫保存」をお勧めしております。
■節全体に言える事： ※節表面が汗をかいてべたつく際は風通しの良い場所で2時間ほど陰干し乾かせてください。
※表面にカビが生えてきた場合は乾いたキッチンペーパーで全てカビを払い取ってご使用ください。
※常温保管中にダニが発生した場合はしっかり洗って半日ほど陰干ししてください。
※糸を引くような状態や異臭は腐敗をおこしている可能性がありますのでご使用はお止めください。
ご注意 ※定期便の赤節は通常サイズより一回り小さいサイズの【使い切りタイプ】の130g前後となります。
ご了承の上、ご購入下さいますようお願い申し上げます。

鰹節生産第一位の鹿児島県で熟練職人が 手作業で6ヶ月以上じっくり発酵と天日干しを繰り返し、 旨みを閉じ込めた高級本枯節を使いやすい薄削りに加工しました。
削りたてをすぐに窒素充填したカネニニシこだわりのフレッシュな花かつおです。
お鍋にお湯と薄削りを入れてさっと煮たてれば出汁になり、 そのままでもうどんや冷奴のトッピングとしても使っていたければ食材が一層美味しくなります。
「味をもっと美味しくする」のコンセプト通り、お醤油やお塩が無くてもこちらだけで食材を十分美味しく味わえます。
また、鰹節は栄養素が豊富であると言われており、美容や健康でも注目されています。
口の中でとろける最高級の旨味をご賞味ください。
※本品は使いやすいチャック付き袋に入っています。
原材料：かつおのかれぶし/生産地：鹿児島県山川産/内容量：200g×5袋/賞味期限：11か月/包装形態：不活性ガス充填　気密容器入/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は早めにお召し上がり下さい。
/製造者：株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 ※商品画像はイメージです。
本品：魚介出汁 魚介スープ カツオだし カツオダシ 合わせだし 和風だし 和だし かつおだし 鰹だし 鰹出汁 素材特徴：無添加 国産 日本産 食塩無添加 家庭用 業務用 用途：一番だし 麺つゆ つゆ つけ麺 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし カレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【本品】 だし ダシ 出汁 出し dashi 魚介だし 魚介ダシ 魚介 和風だし 和風ダシ 和風出汁 カツオ出汁 かつお出汁 かつおダシ 鰹ダシ かつおぶし かつお節 鰹節 カツオ節 カツオブシ 鰹ぶし 鰹ブシ けずりぶし けずり節 削り節 削りぶし 【素材特徴】 プロ プロ用 プロ向け 業務用鰹節 業務用 本格的 本格 【用途】 一番出汁 一番ダシ 出し汁 だし汁 ダシ汁 汁 煮出し 煮だし 煮出汁 にだし 二番だし 二番出汁 二番出し 二番ダシ 丼だし 丼出汁 そばつゆ 蕎麦つゆ うどんのつゆ 【おすすめの料理】 そば ソバ お吸物 吸物 和食 炊き込みご飯 鍋 お雑煮 お吸物 和え物 和物 だし巻き だし巻き卵 出汁巻き 出汁巻卵 ダシ巻き 豚汁 ふりかけ 【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。
　 【保存方法】　 ■未開封時の保存方法 湿気の少ない場所で常温保存　 ■開封後 約1ヶ月を目安に使い切ることをおすすめします。
鰹節の風味や香りは空気に触れると変化するためです。
常温常備の場合、小分け密閉容器に移し1週間程度で使いきれる分量であれば湿気の少ない場所で常温保存も便利です。
乾燥材を入れるとより鮮度が保てます。
保存の際には商品パック内の空気を出来るだけ抜き、しっかりチャックをして密閉した状態で冷凍庫保存をお勧めしております。
※冷蔵保存でも大丈夫ですが、鰹節の香りが他の食材に移ったり、逆に他の食材の香りが鰹節に移る場合があります。

【リニューアルパッケージ！】 保存に便利なチャック付き袋を採用しています！ 「黒薩摩荒節」のかつお節を厚く削った商品です。
鹿児島県内産の堅木を使いじっくりと燻製させた食欲をそそる香りが自慢です。
和食はもとよりお蕎麦のだしや煮物、ラーメンの隠し味として料理の味に個性を持たせるそんな商品となっております。
現在、九州内、関東関西方面の販売では行列の出来る有名店様等でもご指示を頂いております。
満足のいくお出汁がとれるでしょう。
原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：100g/賞味期限：11カ月/包装形態：不活性ガス充填　気密容器入/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は冷凍保存してください。
/製造者：株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 荒節厚削り　100g×3袋入り 本品：魚介出汁 魚介スープ カツオだし カツオダシ 合わせだし 和風だし 和だし 　　　かつおだし 鰹だし 鰹出汁 素材特徴：無添加 国産 日本産 食塩無添加 家庭用 業務用 用途：一番だし 麺つゆ つゆ つけ麺 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 　　　　　　　　おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし 　　　　　　　　カレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【本品】 だし ダシ 出汁 出し dashi 魚介だし 魚介ダシ 魚介 和風だし 和風ダシ 和風出汁 カツオ出汁 かつお出汁 かつおダシ 鰹ダシ かつおぶし かつお節 鰹節 カツオ節 カツオブシ 鰹ぶし 鰹ブシ けずりぶし けずり節 削り節 削りぶし 【素材特徴】 プロ プロ用 プロ向け 業務用鰹節 業務用 本格的 本格 【用途】 一番出汁 一番ダシ 出し汁 だし汁 ダシ汁 汁 煮出し 煮だし 煮出汁 にだし 二番だし 二番出汁 二番出し 二番ダシ 丼だし 丼出汁 そばつゆ 蕎麦つゆ うどんのつゆ 【おすすめの料理】 そば ソバ お吸物 吸物 和食 炊き込みご飯 鍋 お雑煮 お吸物 和え物 和物 だし巻き だし巻き卵 出汁巻き 出汁巻卵 ダシ巻き 豚汁 ふりかけ 【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。
　 【保存方法】　 ■未開封時の保存方法 湿気の少ない場所で常温保存　 ■開封後 約1ヶ月を目安に使い切ることをおすすめします。
鰹節の風味や香りは空気に触れると変化するためです。
常温常備の場合、小分け密閉容器に移し1週間程度で使いきれる分量であれば湿気の少ない場所で常温保存も便利です。
乾燥材を入れるとより鮮度が保てます。
保存の際には商品パック内の空気を出来るだけ抜き、しっかりチャックをして密閉した状態で冷凍庫保存をお勧めしております。
※冷蔵保存でも大丈夫ですが、鰹節の香りが他の食材に移ったり、逆に他の食材の香りが鰹節に移る場合があります。

【リニューアルパッケージ！】 保存に便利なチャック付き袋を採用しています！ 本節づくりで培った経験を凝縮し上質の樫木を使い長時間休むことなくじっくりと乾燥させたうえ安心でお手頃価格を心がけています。
薫の利いた力強い味とほのかに広がる高貴な香りを実現させたカネニニシの個性的な薩摩黒節をお試しください。
ダシに十分、旨味の出る食欲をそそる料理が作れると大好評の一品です。
※本品は使いやすいチャック付袋に入っております。
※100g×5袋1セットからのご提供です。
※贈り物でご利用される場合、化粧箱でなく発送用ダンボールでのお届けとなりますのでご注意下さい。
原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：100g/賞味期限：11か月/包装形態：不活性ガス充填　気密容器入/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は冷凍保存してください。
/製造者：株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 ※商品画像はイメージです。
本品：魚介出汁 魚介スープ カツオだし カツオダシ 合わせだし 和風だし 和だし かつおだし 鰹だし 鰹出汁 素材特徴：無添加 国産 日本産 食塩無添加  家庭用 業務用 用途：一番だし 麺つゆ つゆ つけ麺 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし カレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【本品】 だし ダシ 出汁 出し dashi 魚介だし 魚介ダシ 魚介 和風だし 和風ダシ 和風出汁 カツオ出汁 かつお出汁 かつおダシ 鰹ダシ かつおぶし かつお節 鰹節 カツオ節 カツオブシ 鰹ぶし 鰹ブシ けずりぶし けずり節 削り節 削りぶし 【素材特徴】 プロ プロ用 プロ向け 業務用鰹節 業務用 本格的 本格 【用途】 一番出汁 一番ダシ 出し汁 だし汁 ダシ汁 汁 煮出し 煮だし 煮出汁 にだし 二番だし 二番出汁 二番出し 二番ダシ 丼だし 丼出汁 そばつゆ 蕎麦つゆ うどんのつゆ 【おすすめの料理】 そば ソバ お吸物 吸物 和食 炊き込みご飯 鍋 お雑煮 お吸物 和え物 和物 だし巻き だし巻き卵 出汁巻き 出汁巻卵 ダシ巻き 豚汁 ふりかけ 【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。
　 【保存方法】　 ■未開封時の保存方法 湿気の少ない場所で常温保存　 ■開封後 約1ヶ月を目安に使い切ることをおすすめします。
鰹節の風味や香りは空気に触れると変化するためです。
常温常備の場合、小分け密閉容器に移し1週間程度で使いきれる分量であれば湿気の少ない場所で常温保存も便利です。
乾燥材を入れるとより鮮度が保てます。
保存の際には商品パック内の空気を出来るだけ抜き、しっかりチャックをして密閉した状態で冷凍庫保存をお勧めしております。
※冷蔵保存でも大丈夫ですが、鰹節の香りが他の食材に移ったり、逆に他の食材の香りが鰹節に移る場合があります。

【リニューアルパッケージ！】 保存に便利なチャック付き袋を採用しています！ 「高級本枯節」の熟成鰹節を厚くスライスした商品です。
長時間じっくり煮つめる事が出来ますので、和食はもとよりお蕎麦のダシや煮物、ラ?メンの隠し味として料理の味に個性をもたせるそんな商品となっております。
出汁としては、じっくり煮詰めても澄んだダシがとれ、主役を引きたてながらやさしい香りと主張しすぎない味が特徴です。
またお醤油を少し絡めて食べても良し、お子様のおやつとして、歯やあごの運動にも持ってこいです。
栄養たっぷりな食品として積極的にお使い下さい ワンランクもツーランクも上のお料理でみんなの笑顔も満開です♪ 本枯節使用　厚削り　100g入り　3袋セット 原材料：かつおのかれぶし/生産地：鹿児島県山川産/内容量：100g/賞味期限：11カ月/包装形態：不活性ガス充填　気密容器入/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は冷凍保存してください。
/製造者：株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 ※商品画像はイメージです。
本品：魚介出汁 魚介スープ カツオだし カツオダシ 合わせだし 和風だし 和だし かつおだし 鰹だし 鰹出汁 素材特徴：無添加 国産 日本産 食塩無添加  家庭用 業務用 用途：一番だし 麺つゆ つゆ つけ麺 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし カレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【本品】 だし ダシ 出汁 出し dashi 魚介だし 魚介ダシ 魚介 和風だし 和風ダシ 和風出汁 カツオ出汁 かつお出汁 かつおダシ 鰹ダシ かつおぶし かつお節 鰹節 カツオ節 カツオブシ 鰹ぶし 鰹ブシ けずりぶし けずり節 削り節 削りぶし 【素材特徴】 プロ プロ用 プロ向け 業務用鰹節 業務用 本格的 本格 【用途】 一番出汁 一番ダシ 出し汁 だし汁 ダシ汁 汁 煮出し 煮だし 煮出汁 にだし 二番だし 二番出汁 二番出し 二番ダシ 丼だし 丼出汁 そばつゆ 蕎麦つゆ うどんのつゆ 【おすすめの料理】 そば ソバ お吸物 吸物 和食 炊き込みご飯 鍋 お雑煮 お吸物 和え物 和物 だし巻き だし巻き卵 出汁巻き 出汁巻卵 ダシ巻き 豚汁 ふりかけ 【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。
　 【保存方法】　 ■未開封時の保存方法 湿気の少ない場所で常温保存　 ■開封後 約1ヶ月を目安に使い切ることをおすすめします。
鰹節の風味や香りは空気に触れると変化するためです。
常温常備の場合、小分け密閉容器に移し1週間程度で使いきれる分量であれば湿気の少ない場所で常温保存も便利です。
乾燥材を入れるとより鮮度が保てます。
保存の際には商品パック内の空気を出来るだけ抜き、しっかりチャックをして密閉した状態で冷凍庫保存をお勧めしております。
※冷蔵保存でも大丈夫ですが、鰹節の香りが他の食材に移ったり、逆に他の食材の香りが鰹節に移る場合があります。

おいしい削り粉を作るために、しっかりと節を乾燥させ旨味の広がる国産原料を使用。
身のしまった見た目は良いが味の全くない海外原料は使用しておりません。
程よく脂ののった国産の鰹を使用することでお口の中で魔法のように旨味が広がります。
【リニューアルパッケージ！】 保存に便利なチャック付き袋を採用しています！※贈り物でご利用される場合、化粧箱でなく発送用ダンボールでのお届けとなりますのでご注意下さい。
450g×20袋入り（総重量10kg） 成分：配合率 荒節の粉：90％ 本枯節の粉：5％ まぐろ節の粉：5％ 色味、味のバランスを調整するため弊社では3種の節の粉を絶妙にブレンドしております。
他、化学調味料等は一切使用しておりません。
かつお節を削る際に出る粉ですが良質な脂肪分で、じつは一番美味しいところなんです！！ 料理を作るときや食べるときお味噌汁やスープを飲むとき何か物足りない時はお塩やしょうゆを使わずこれを一振りすれば味が大変身！！！ 食べて大満足する事間違いなし！ ⇒色味、味のバランスを調整するため弊社では3種の節の粉を絶妙にブレンドしております。
他、化学調味料等は一切使用しておりません。
100％自社製天然素材！ 魔法の粉末調味料です。
原材料：かつおのふし90%　かつおのかれぶし5%　まぐろのふし5%/生産地：鹿児島県山川産/内容量：450g/賞味期限：11カ月/包装形態：不活性ガス充填　気密容器入/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は冷凍保存してください。
/製造者：株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 ※商品画像はイメージです。
本品：魚介出汁 魚介スープ カツオだし カツオダシ 合わせだし 和風だし 和だし かつおだし 鰹だし 鰹出汁 素材特徴：無添加 国産 日本産 食塩無添加  家庭用 業務用 用途：一番だし 麺つゆ つゆ つけ麺 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし カレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【本品】 だし ダシ 出汁 出し dashi 魚介だし 魚介ダシ 魚介 和風だし 和風ダシ 和風出汁 カツオ出汁 かつお出汁 かつおダシ 鰹ダシ かつおぶし かつお節 鰹節 カツオ節 カツオブシ 鰹ぶし 鰹ブシ けずりぶし けずり節 削り節 削りぶし 【素材特徴】 プロ プロ用 プロ向け 業務用鰹節 業務用 本格的 本格 【用途】 一番出汁 一番ダシ 出し汁 だし汁 ダシ汁 汁 煮出し 煮だし 煮出汁 にだし 二番だし 二番出汁 二番出し 二番ダシ 丼だし 丼出汁 そばつゆ 蕎麦つゆ うどんのつゆ 【おすすめの料理】 そば ソバ お吸物 吸物 和食 炊き込みご飯 鍋 お雑煮 お吸物 和え物 和物 だし巻き だし巻き卵 出汁巻き 出汁巻卵 ダシ巻き 豚汁 ふりかけ 【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。
　 【保存方法】　 ■未開封時の保存方法 湿気の少ない場所で常温保存　 ■開封後 約1ヶ月を目安に使い切ることをおすすめします。
鰹節の風味や香りは空気に触れると変化するためです。
常温常備の場合、小分け密閉容器に移し1週間程度で使いきれる分量であれば湿気の少ない場所で常温保存も便利です。
乾燥材を入れるとより鮮度が保てます。
保存の際には商品パック内の空気を出来るだけ抜き、しっかりチャックをして密閉した状態で冷凍庫保存をお勧めしております。
※冷蔵保存でも大丈夫ですが、鰹節の香りが他の食材に移ったり、逆に他の食材の香りが鰹節に移る場合があります。

おいしい削り粉を作るために、しっかりと節を乾燥させ旨味の広がる国産原料を使用。
身のしまった見た目は良いが味の全くない海外原料は使用しておりません。
程よく脂ののった国産の鰹を使用することでお口の中で魔法のように旨味が広がります。
【リニューアルパッケージ！】 保存に便利なチャック付き袋を採用しています！※贈り物でご利用される場合、化粧箱でなく発送用ダンボールでのお届けとなりますのでご注意下さい。
450g×20袋入り（総重量10kg） 成分：配合率 荒節の粉：90％ 本枯節の粉：5％ まぐろ節の粉：5％ 色味、味のバランスを調整するため弊社では3種の節の粉を絶妙にブレンドしております。
他、化学調味料等は一切使用しておりません。
かつお節を削る際に出る粉ですが良質な脂肪分で、じつは一番美味しいところなんです！！ 料理を作るときや食べるときお味噌汁やスープを飲むとき何か物足りない時はお塩やしょうゆを使わずこれを一振りすれば味が大変身！！！ 食べて大満足する事間違いなし！ ⇒色味、味のバランスを調整するため弊社では3種の節の粉を絶妙にブレンドしております。
他、化学調味料等は一切使用しておりません。
100％自社製天然素材！ 魔法の粉末調味料です。
原材料：かつおのふし90%　かつおのかれぶし5%　まぐろのふし5%/生産地：鹿児島県山川産/内容量：450g/賞味期限：11カ月/包装形態：不活性ガス充填　気密容器入/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は冷凍保存してください。
/製造者：株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 ※商品画像はイメージです。
本品：魚介出汁 魚介スープ カツオだし カツオダシ 合わせだし 和風だし 和だし かつおだし 鰹だし 鰹出汁 素材特徴：無添加 国産 日本産 食塩無添加  家庭用 業務用 用途：一番だし 麺つゆ つゆ つけ麺 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし カレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【本品】 だし ダシ 出汁 出し dashi 魚介だし 魚介ダシ 魚介 和風だし 和風ダシ 和風出汁 カツオ出汁 かつお出汁 かつおダシ 鰹ダシ かつおぶし かつお節 鰹節 カツオ節 カツオブシ 鰹ぶし 鰹ブシ けずりぶし けずり節 削り節 削りぶし 【素材特徴】 プロ プロ用 プロ向け 業務用鰹節 業務用 本格的 本格 【用途】 一番出汁 一番ダシ 出し汁 だし汁 ダシ汁 汁 煮出し 煮だし 煮出汁 にだし 二番だし 二番出汁 二番出し 二番ダシ 丼だし 丼出汁 そばつゆ 蕎麦つゆ うどんのつゆ 【おすすめの料理】 そば ソバ お吸物 吸物 和食 炊き込みご飯 鍋 お雑煮 お吸物 和え物 和物 だし巻き だし巻き卵 出汁巻き 出汁巻卵 ダシ巻き 豚汁 ふりかけ 【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。
　 【保存方法】　 ■未開封時の保存方法 湿気の少ない場所で常温保存　 ■開封後 約1ヶ月を目安に使い切ることをおすすめします。
鰹節の風味や香りは空気に触れると変化するためです。
常温常備の場合、小分け密閉容器に移し1週間程度で使いきれる分量であれば湿気の少ない場所で常温保存も便利です。
乾燥材を入れるとより鮮度が保てます。
保存の際には商品パック内の空気を出来るだけ抜き、しっかりチャックをして密閉した状態で冷凍庫保存をお勧めしております。
※冷蔵保存でも大丈夫ですが、鰹節の香りが他の食材に移ったり、逆に他の食材の香りが鰹節に移る場合があります。