乾椎茸の味と香りをお楽しみください和食や中華など幅広い料理にお使いいただけます。
【規格】1ボール500G【乾椎茸の戻し方】乾椎茸は農産物ですから調理前にさっと水洗いしてよごれを落とし、椎茸が浸る位の水につけて良く戻してからご使用ください。
この際落としブタをすると、いっそう効果的です。
軸のつけ根をつまんで柔らかくなるまで戻します。
よく戻らないと本当の味も香りもでません。
【乾椎茸の保存方法】・乾椎茸は乾物ですが、風味が損なわれないうちになるべく早くご使用ください。
・乾椎茸はなによりも湿気を嫌いますので、高温多湿の場所を避け冷暗所で保存してください。
・開封後は、ポリ袋または缶等の密封容器に入れ替えて冷蔵庫で保管しますと長期間風味を保ちます。
・湿気を帯びると虫やカビはつきやすくなり風味を損ないます。
【乾椎茸を使う主な料理】・日本料理：煮しめ、ちらし寿司、お吸いもの、釜飯、天ぷら、鍋物、茶碗蒸し、うどん、そば、そうめん等・中国料理：スープ、酢豚、八宝菜、五目ラーメン、チャンポン、炒めもの、春巻、シューマイ、肉まん等・西洋料理：グラタン、シチュー、スープ等

乾椎茸の味と香りをお楽しみください和食や中華など幅広くご使用いただけるお求めやすい乾椎茸です。
【規格】1ボール500G【乾椎茸の戻し方】乾椎茸は農産物ですから調理前にさっと水洗いしてよごれを落とし、椎茸が浸る位の水につけて良く戻してからご使用ください。
この際落としブタをすると、いっそう効果的です。
軸のつけ根をつまんで柔らかくなるまで戻します。
よく戻らないと本当の味も香りもでません。
【乾椎茸の保存方法】・乾椎茸は乾物ですが、風味が損なわれないうちになるべく早くご使用ください。
・乾椎茸はなによりも湿気を嫌いますので、高温多湿の場所を避け冷暗所で保存してください。
・開封後は、ポリ袋または缶等の密封容器に入れ替えて冷蔵庫で保管しますと長期間風味を保ちます。
・湿気を帯びると虫やカビはつきやすくなり風味を損ないます。
【乾椎茸を使う主な料理】・日本料理：煮しめ、ちらし寿司、お吸いもの、釜飯、天ぷら、鍋物、茶碗蒸し、うどん、そば、そうめん等・中国料理：スープ、酢豚、八宝菜、五目ラーメン、チャンポン、炒めもの、春巻、シューマイ、肉まん等・西洋料理：グラタン、シチュー、スープ等

肉厚で和食・洋食・中華など様々な料理に適します柔らかく厚みがあり味が良く染みこみます。
【規格】1ボ−ル500G【乾椎茸の戻し方】乾椎茸は農産物ですから調理前にさっと水洗いしてよごれを落とし、椎茸が浸る位の水につけて良く戻してからご使用ください。
この際落としブタをすると、いっそう効果的です。
軸のつけ根をつまんで柔らかくなるまで戻します。
よく戻らないと本当の味も香りもでません。
【乾椎茸の保存方法】・乾椎茸は乾物ですが、風味が損なわれないうちになるべく早くご使用ください。
・乾椎茸はなによりも湿気を嫌いますので、高温多湿の場所を避け冷暗所で保存してください。
・開封後は、ポリ袋または缶等の密封容器に入れ替えて冷蔵庫で保管しますと長期間風味を保ちます。
・湿気を帯びると虫やカビはつきやすくなり風味を損ないます。
【乾椎茸を使う主な料理】・日本料理：煮しめ、ちらし寿司、お吸いもの、釜飯、天ぷら、鍋物、茶碗蒸し、うどん、そば、そうめん等・中国料理：スープ、酢豚、八宝菜、五目ラーメン、チャンポン、炒めもの、春巻、シューマイ、肉まん等・西洋料理：グラタン、シチュー、スープ等

切らずに水戻し後、調理が出来ます乾燥椎茸を一度蒸してから刻み加工し再乾燥しています。
【規格】1ボール1kg【乾椎茸の戻し方】乾椎茸は農産物ですから調理前にさっと水洗いしてよごれを落とし、椎茸が浸る位の水につけて良く戻してからご使用ください。
この際落としブタをすると、いっそう効果的です。
よく戻らないと本当の味も香りもでません。
【乾椎茸の保存方法】・乾椎茸は乾物ですが、風味が損なわれないうちになるべく早くご使用ください。
乾椎茸はなによりも湿気を嫌いますので、高温多湿の場所を避け冷暗所で保管してください。
・開封後は、ポリ袋または缶等の密封容器に入れ替えて冷蔵庫で保管しますと長期間風味を保ちます。
・湿気を帯びると虫やカビがつきやすくなり風味を損ないます。
【乾椎茸を使う主な料理】・日本料理：煮しめ、ちらし寿司、お吸いもの、釜飯、天ぷら、鍋物、茶碗蒸し、うどん、そば、そうめん等・中国料理：スープ、酢豚、八宝菜、五目ラーメン、チャンポン、炒めもの、春巻、焼売、肉まん等・西洋料理：グラタン、シチュー、スープ等

和食・洋食・中華など様々なお料理にご使用下さい茶碗蒸し、惣菜、弁当、佃煮などにお使いいただけます。
【規格】1ボール500G【使用方法】調理前に水洗いしてよごれを落とし、椎茸が浸る位の水につけて良く戻してからご使用ください。
この際落としブタをすると、いっそう効果的です。
軸のつけ根をつまんで柔らかくなるまで戻します。
【乾椎茸の保存方法】・風味が損なわれないうちになるべく早くご使用ください。
高温多湿の場所を避け冷暗所で保存してください。
・開封後は、ポリ袋または缶等の密封容器に入れ替えて冷蔵庫で保管しますと長期間風味を保ちます。
・湿気を帯びると虫やカビはつきやすくなり風味を損ないます。

乾椎茸の味と香りをお楽しみくださいお出汁や炒め物にとても重宝します。
【規格】1ボール500G【使用方法】調理前に水洗いしてよごれを落とし、椎茸が浸る位の水につけて良く戻してからご使用ください。
この際落としブタをすると、いっそう効果的です。
軸のつけ根をつまんで柔らかくなるまで戻します。
よく戻らないと本当の味も香りもでません。
足の先の石づきの部分はかたいので取り除いてご使用ください。
【乾椎茸の保存方法】・風味が損なわれないうちになるべく早くご使用ください。
乾椎茸はなによりも湿気を嫌いますので、高温多湿の場所を避け冷暗所で保存してください。
・開封後は、ポリ袋または缶等の密封容器に入れ替えて冷蔵庫で保管しますと長期間風味を保ちます。
・湿気を帯びると虫やカビはつきやすくなり風味を損ないます。

和食・洋食・中華など様々なお料理にご使用くださいしなやかな歯ごたえの香り深い国産しいたけです。
【規格】1ボール500G【使用方法】調理前にさっと水洗いしよごれを落として、椎茸が浸る位の水につけて良く戻してからご使用ください。
この際落としブタをすると、いっそう効果的です。
軸のつけ根をつまんで柔らかくなるまで戻します。
足の先の石づきの部分はかたいので取り除いてご使用ください。

和食・洋食・中華など様々なお料理にご使用くださいダシ取りや刻んで寿司具など様々な料理にお使いください。
【規格】1ボール500G【使用方法】調理前にさっと水洗いしてよごれを落とし、椎茸が浸る位の水につけて良く戻してからご使用ください。
この際落としブタをすると、いっそう効果的です。
軸のつけ根をつまんで柔らかくなるまで戻します。
【乾椎茸の保存方法】・風味が損なわれないうちになるべく早くご使用ください。
高温多湿の場所を避け冷暗所で保存してください。
・開封後は、ポリ袋または缶等の密封容器に入れ替えて冷蔵庫で保管しますと長期間風味を保ちます。
・湿気を帯びると虫やカビはつきやすくなり風味を損ないます。

和食・洋食・中華など様々なお料理にご使用くださいダシ取りや刻んで寿司具など様々な料理にお使いください。
【規格】1ボール500G【使用方法】調理前にさっと水洗いしてよごれを落とし、椎茸が浸る位の水につけて良く戻してからご使用ください。
この際落としブタをすると、いっそう効果的です。
軸のつけ根をつまんで柔らかくなるまで戻します。
【乾椎茸の保存方法】・風味が損なわれないうちになるべく早くご使用ください。
高温多湿の場所を避け冷暗所で保存してください。
・開封後は、ポリ袋または缶等の密封容器に入れ替えて冷蔵庫で保管しますと長期間風味を保ちます。
・湿気を帯びると虫やカビはつきやすくなり風味を損ないます。

※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
商品タイトルと一致しない場合があります。
カルシウムを骨に沈着させ強くする、ビタミンD2(腸内のカルシウム吸収に必要な栄養素)が、天日干し処理により、普通の椎茸より多く含まれます。
内容量55gサイズ個装サイズ：19×26×5cm重量個装重量：230g仕様賞味期間：製造日より540日生産国日本広告文責:株式会社ホームセンターセブンTEL:0978-33-2811※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
商品タイトルと一致しない場合があります。
栄養成分可食部100gあたり(推定値)エネルギー:258kcalたんぱく質:21.2g脂質:2.8g炭水化物:62.5g食塩相当量:0g原材料名称：乾しいたけ(どんこ)しいたけ(原木)保存方法常温保存製造（販売）者情報寿力物産株式会社fk094igrjs

※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
商品タイトルと一致しない場合があります。
カルシウムを骨に沈着させ強くする、ビタミンD2(腸内のカルシウム吸収に必要な栄養素)が、天日干し処理により、普通の椎茸より多く含まれます。
内容量160gサイズ個装サイズ：30×37×6cm重量個装重量：500g仕様賞味期間：製造日より540日生産国日本広告文責:株式会社ホームセンターセブンTEL:0978-33-2811※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
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商品タイトルと一致しない場合があります。
栄養成分可食部100gあたり(推定値)エネルギー:258kcalたんぱく質:21.2g脂質:2.8g炭水化物:62.5g食塩相当量:0g原材料名称：乾しいたけ(どんこ)しいたけ(原木)保存方法常温保存製造（販売）者情報寿力物産株式会社fk094igrjs

※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
商品タイトルと一致しない場合があります。
カルシウムを骨に沈着させ強くする、ビタミンD2(腸内のカルシウム吸収に必要な栄養素)が、天日干し処理により、普通の椎茸より多く含まれます。
内容量90gサイズ個装サイズ：24×32×5cm重量個装重量：320g仕様賞味期間：製造日より540日生産国日本広告文責:株式会社ホームセンターセブンTEL:0978-33-2811※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
商品タイトルと一致しない場合があります。
栄養成分可食部100gあたり(推定値)エネルギー:258kcalたんぱく質:21.2g脂質:2.8g炭水化物:62.5g食塩相当量:0g原材料名称：乾しいたけ(どんこ)しいたけ(原木)保存方法常温保存製造（販売）者情報寿力物産株式会社fk094igrjs

※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
商品タイトルと一致しない場合があります。
短時間で戻り、手軽に扱える乾しいたけです。
葉の傘が8分ほど開いているので、好きなサイズにカットでき、手軽に料理にお使いいただけます。
どんこに比べ葉が開いている分、表面積が広いため、香りが強くだしが出やすいので非常に扱いやすくなっています。
※賞味期限が2ヶ月以上のものをお届けします。
内容量40gサイズ270×190×45mm個装サイズ：49.0×32.5×28.5cm重量個装重量：5700g仕様賞味期間：製造日より360日セット内容20袋生産国日本広告文責:株式会社ホームセンターセブンTEL:0978-33-2811※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
商品タイトルと一致しない場合があります。
栄養成分(推定値)エネルギー132kcalたんぱく質3.3g脂質0.4g炭水化物28.9g食塩相当量2.6g原材料名称：乾しいたけしいたけ(原木)(国内産)保存方法直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
製造（販売）者情報日高食品工業株式会社兵庫県姫路市花田町勅旨30-1fk094igrjs

※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
商品タイトルと一致しない場合があります。
カルシウムを骨に沈着させ強くする、ビタミンD2(腸内のカルシウム吸収に必要な栄養素)が、天日干し処理により、普通の椎茸より多く含まれます。
内容量90gサイズ個装サイズ：24×32×5cm重量個装重量：320g仕様賞味期間：製造日より540日生産国日本広告文責:株式会社ホームセンターセブンTEL:0978-33-2811※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
商品タイトルと一致しない場合があります。
栄養成分可食部100gあたり(推定値)エネルギー:258kcalたんぱく質:21.2g脂質:2.8g炭水化物:62.5g食塩相当量:0g原材料名称：乾しいたけ(どんこ)しいたけ(原木)保存方法常温保存製造（販売）者情報寿力物産株式会社fk094igrjs

※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
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商品タイトルと一致しない場合があります。
カルシウムを骨に沈着させ強くする、ビタミンD2(腸内のカルシウム吸収に必要な栄養素)が、天日干し処理により、普通の椎茸より多く含まれます。
内容量160gサイズ個装サイズ：30×37×6cm重量個装重量：500g仕様賞味期間：製造日より540日生産国日本広告文責:株式会社ホームセンターセブンTEL:0978-33-2811※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
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栄養成分可食部100gあたり(推定値)エネルギー:258kcalたんぱく質:21.2g脂質:2.8g炭水化物:62.5g食塩相当量:0g原材料名称：乾しいたけ(どんこ)しいたけ(原木)保存方法常温保存製造（販売）者情報寿力物産株式会社fk094igrjs

※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
商品タイトルと一致しない場合があります。
カルシウムを骨に沈着させ強くする、ビタミンD2(腸内のカルシウム吸収に必要な栄養素)が、天日干し処理により、普通の椎茸より多く含まれます。
内容量55gサイズ個装サイズ：19×26×5cm重量個装重量：230g仕様賞味期間：製造日より540日生産国日本広告文責:株式会社ホームセンターセブンTEL:0978-33-2811※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
商品タイトルと一致しない場合があります。
栄養成分可食部100gあたり(推定値)エネルギー:258kcalたんぱく質:21.2g脂質:2.8g炭水化物:62.5g食塩相当量:0g原材料名称：乾しいたけ(どんこ)しいたけ(原木)保存方法常温保存製造（販売）者情報寿力物産株式会社fk094igrjs

※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
商品タイトルと一致しない場合があります。
短時間で戻り、手軽に扱える乾しいたけです。
葉の傘が8分ほど開いているので、好きなサイズにカットでき、手軽に料理にお使いいただけます。
どんこに比べ葉が開いている分、表面積が広いため、香りが強くだしが出やすいので非常に扱いやすくなっています。
※賞味期限が2ヶ月以上のものをお届けします。
内容量40gサイズ270×190×45mm個装サイズ：49.0×32.5×28.5cm重量個装重量：5700g仕様賞味期間：製造日より360日セット内容20袋生産国日本広告文責:株式会社ホームセンターセブンTEL:0978-33-2811※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
商品タイトルと一致しない場合があります。
栄養成分(推定値)エネルギー132kcalたんぱく質3.3g脂質0.4g炭水化物28.9g食塩相当量2.6g原材料名称：乾しいたけしいたけ(原木)(国内産)保存方法直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
製造（販売）者情報日高食品工業株式会社兵庫県姫路市花田町勅旨30-1fk094igrjs

 大分県豊後大野市の原木椎茸を  ゆっくりと丁寧に櫟の炭火で干し上げました  ■ 櫟(くぬぎ)炭職人が作る干ししいたけ 「金色出汁 炭火干し椎茸」は、大分県豊後大野市の山中で栽培した原木椎茸を、 炭づくり職人 宗像修が櫟(くぬぎ)で作った希少な炭で、ゆっくりと丁寧に干し上げた自信作です。
 ■ 椎茸の旨味を引き出す昔ながらの炭火干し ボイラー乾燥が主流の現在、60年以上前の乾燥方法に改良を加えて乾燥しています。
炭火で手間暇かけ長時間40℃以下の温度による乾燥で、乾し上がりの色がよくなり、また香りと味に椎茸特有の雑味をなくすことができるようになりました。
 ■ 美味しい出汁の取り方 (1) 干し椎茸を水洗い。
(2) しっかり浸かる大きさの容器に、干し椎茸35g（袋半量）に対し、700mlの水に浸けて蓋をして約12時間冷蔵庫で保存。
(3) 抽出された濃厚な出汁を、ざるなどでこして完成。
一晩冷蔵庫に寝かして取った出汁は、そのまま飲むことができ、強い椎茸の香りと雑味のない旨味を味わうことができます。
また加熱すると香りが強くなりますので、味噌汁等に少量加えるだけでもおいしくいただけます。
出汁を取った後の椎茸は生椎茸の食感に近く、煮物等いろいろな料理にご利用いただけます。
 ■ 原木椎茸、炭、干し椎茸を一貫体制で 2月、極寒の山中で椎茸栽培用の原木を切り倒し菌を植えます。
ふた夏を越え、気温が下がる11月末に椎茸が芽をだし、ゆっくりと成長を始めます。
12月?4月、気温の低い時期しか生産できない炭づくり。
切り倒したくぬぎの枝やこずえは、炭づくり職人・宗像修の手によって美しい茶道炭へと生まれ変わります。
そして、茶道用になれなかった炭は、炭火干し椎茸作りに活用されます。
 ■ 夢中炭窯（Munakatan） 自宅裏にあるクヌギの山。
この櫟を使って何かできないかと考え、炭づくりの師匠に教えを請い一から学び炭づくり職人になりできた夢中炭窯。
美しい茶炭をつくる傍ら、今度は茶道用としては使えないが上質な櫟の炭たちの活用を模索し始めます。
大分県の干し椎茸は国内生産量の約4割近くを占め、質・量ともに日本一を誇る全国ブランドとして評価を受けていることに着目。
炭を使って香りや味も他の産地と差別化ができないか。
そこから10年以上の試行錯誤により、最適な乾燥方法にたどり着き、 櫟の木・櫟を使った椎茸の原木栽培・櫟炭づくり・炭火干し椎茸づくり、全てを一貫体制で行うサイクルができあがりました。
「金色出汁 炭火干し椎茸」は、その味が認められミシュランで星を獲得した日本料理店でも使用されれるまでに。
大分県豊後大野市にて、60代、70代、80代の5人のシルバー人材と協力して「金色出汁」を作っています。
商品名 金色出汁 炭火干し椎茸 名称 乾しいたけ 内容量 70g×2個セット 商品コード J4595058594015S2 賞味期限 パッケージに記載（製造より1年） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。
予めご了承ください。
原材料 しいたけ（原木） 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー：258kcal たんぱく質：21.2g 脂質：2.8g 炭水化物：62.5g 食塩相当量：0g 保存方法 高温多湿を避け、常温で保存 製造元 夢中炭窯（宗像修） 大分県豊後大野市大野町十時904番地 区分 食品乾椎茸 乾し椎茸 乾しいたけ 乾ししいたけ 乾シイタケ 乾しシイタケ ほし椎茸 ホシ椎茸 ほしシイタケ ほししいたけ ホシしいたけ 干椎茸 干し椎茸 干ししいたけ 干しシイタケ 干しいたけ 干シイタケ ムナカタン 原木 栽培 茶道炭 茶炭 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼

 大分県豊後大野市の原木椎茸を  ゆっくりと丁寧に櫟の炭火で干し上げました  ■ 櫟(くぬぎ)炭職人が作る干ししいたけ 「金色出汁 炭火干し椎茸」は、大分県豊後大野市の山中で栽培した原木椎茸を、 炭づくり職人 宗像修が櫟(くぬぎ)で作った希少な炭で、ゆっくりと丁寧に干し上げた自信作です。
 ■ 椎茸の旨味を引き出す昔ながらの炭火干し ボイラー乾燥が主流の現在、60年以上前の乾燥方法に改良を加えて乾燥しています。
炭火で手間暇かけ長時間40℃以下の温度による乾燥で、乾し上がりの色がよくなり、また香りと味に椎茸特有の雑味をなくすことができるようになりました。
 ■ 美味しい出汁の取り方 (1) 干し椎茸を水洗い。
(2) しっかり浸かる大きさの容器に、干し椎茸35g（袋半量）に対し、700mlの水に浸けて蓋をして約12時間冷蔵庫で保存。
(3) 抽出された濃厚な出汁を、ざるなどでこして完成。
一晩冷蔵庫に寝かして取った出汁は、そのまま飲むことができ、強い椎茸の香りと雑味のない旨味を味わうことができます。
また加熱すると香りが強くなりますので、味噌汁等に少量加えるだけでもおいしくいただけます。
出汁を取った後の椎茸は生椎茸の食感に近く、煮物等いろいろな料理にご利用いただけます。
 ■ 原木椎茸、炭、干し椎茸を一貫体制で 2月、極寒の山中で椎茸栽培用の原木を切り倒し菌を植えます。
ふた夏を越え、気温が下がる11月末に椎茸が芽をだし、ゆっくりと成長を始めます。
12月?4月、気温の低い時期しか生産できない炭づくり。
切り倒したくぬぎの枝やこずえは、炭づくり職人・宗像修の手によって美しい茶道炭へと生まれ変わります。
そして、茶道用になれなかった炭は、炭火干し椎茸作りに活用されます。
 ■ 夢中炭窯（Munakatan） 自宅裏にあるクヌギの山。
この櫟を使って何かできないかと考え、炭づくりの師匠に教えを請い一から学び炭づくり職人になりできた夢中炭窯。
美しい茶炭をつくる傍ら、今度は茶道用としては使えないが上質な櫟の炭たちの活用を模索し始めます。
大分県の干し椎茸は国内生産量の約4割近くを占め、質・量ともに日本一を誇る全国ブランドとして評価を受けていることに着目。
炭を使って香りや味も他の産地と差別化ができないか。
そこから10年以上の試行錯誤により、最適な乾燥方法にたどり着き、 櫟の木・櫟を使った椎茸の原木栽培・櫟炭づくり・炭火干し椎茸づくり、全てを一貫体制で行うサイクルができあがりました。
「金色出汁 炭火干し椎茸」は、その味が認められミシュランで星を獲得した日本料理店でも使用されれるまでに。
大分県豊後大野市にて、60代、70代、80代の5人のシルバー人材と協力して「金色出汁」を作っています。
商品名 金色出汁 炭火干し椎茸 名称 乾しいたけ 内容量 70g×3個セット 商品コード J4595058594015S3 賞味期限 パッケージに記載（製造より1年） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。
予めご了承ください。
原材料 しいたけ（原木） 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー：258kcal たんぱく質：21.2g 脂質：2.8g 炭水化物：62.5g 食塩相当量：0g 保存方法 高温多湿を避け、常温で保存 製造元 夢中炭窯（宗像修） 大分県豊後大野市大野町十時904番地 区分 食品乾椎茸 乾し椎茸 乾しいたけ 乾ししいたけ 乾シイタケ 乾しシイタケ ほし椎茸 ホシ椎茸 ほしシイタケ ほししいたけ ホシしいたけ 干椎茸 干し椎茸 干ししいたけ 干しシイタケ 干しいたけ 干シイタケ ムナカタン 原木 栽培 茶道炭 茶炭 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼

 大分県豊後大野市の原木椎茸を  ゆっくりと丁寧に櫟の炭火で干し上げました  ■ 櫟(くぬぎ)炭職人が作る干ししいたけ 「金色出汁 炭火干し椎茸」は、大分県豊後大野市の山中で栽培した原木椎茸を、 炭づくり職人 宗像修が櫟(くぬぎ)で作った希少な炭で、ゆっくりと丁寧に干し上げた自信作です。
 ■ 椎茸の旨味を引き出す昔ながらの炭火干し ボイラー乾燥が主流の現在、60年以上前の乾燥方法に改良を加えて乾燥しています。
炭火で手間暇かけ長時間40℃以下の温度による乾燥で、乾し上がりの色がよくなり、また香りと味に椎茸特有の雑味をなくすことができるようになりました。
 ■ 美味しい出汁の取り方 (1) 干し椎茸を水洗い。
(2) しっかり浸かる大きさの容器に、干し椎茸35g（袋半量）に対し、700mlの水に浸けて蓋をして約12時間冷蔵庫で保存。
(3) 抽出された濃厚な出汁を、ざるなどでこして完成。
一晩冷蔵庫に寝かして取った出汁は、そのまま飲むことができ、強い椎茸の香りと雑味のない旨味を味わうことができます。
また加熱すると香りが強くなりますので、味噌汁等に少量加えるだけでもおいしくいただけます。
出汁を取った後の椎茸は生椎茸の食感に近く、煮物等いろいろな料理にご利用いただけます。
 ■ 原木椎茸、炭、干し椎茸を一貫体制で 2月、極寒の山中で椎茸栽培用の原木を切り倒し菌を植えます。
ふた夏を越え、気温が下がる11月末に椎茸が芽をだし、ゆっくりと成長を始めます。
12月?4月、気温の低い時期しか生産できない炭づくり。
切り倒したくぬぎの枝やこずえは、炭づくり職人・宗像修の手によって美しい茶道炭へと生まれ変わります。
そして、茶道用になれなかった炭は、炭火干し椎茸作りに活用されます。
 ■ 夢中炭窯（Munakatan） 自宅裏にあるクヌギの山。
この櫟を使って何かできないかと考え、炭づくりの師匠に教えを請い一から学び炭づくり職人になりできた夢中炭窯。
美しい茶炭をつくる傍ら、今度は茶道用としては使えないが上質な櫟の炭たちの活用を模索し始めます。
大分県の干し椎茸は国内生産量の約4割近くを占め、質・量ともに日本一を誇る全国ブランドとして評価を受けていることに着目。
炭を使って香りや味も他の産地と差別化ができないか。
そこから10年以上の試行錯誤により、最適な乾燥方法にたどり着き、 櫟の木・櫟を使った椎茸の原木栽培・櫟炭づくり・炭火干し椎茸づくり、全てを一貫体制で行うサイクルができあがりました。
「金色出汁 炭火干し椎茸」は、その味が認められミシュランで星を獲得した日本料理店でも使用されれるまでに。
大分県豊後大野市にて、60代、70代、80代の5人のシルバー人材と協力して「金色出汁」を作っています。
商品名 金色出汁 炭火干し椎茸 名称 乾しいたけ 内容量 70g 商品コード J4595058594015 賞味期限 パッケージに記載（製造より1年） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。
予めご了承ください。
原材料 しいたけ（原木） 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー：258kcal たんぱく質：21.2g 脂質：2.8g 炭水化物：62.5g 食塩相当量：0g 保存方法 高温多湿を避け、常温で保存 製造元 夢中炭窯（宗像修） 大分県豊後大野市大野町十時904番地 区分 食品乾椎茸 乾し椎茸 乾しいたけ 乾ししいたけ 乾シイタケ 乾しシイタケ ほし椎茸 ホシ椎茸 ほしシイタケ ほししいたけ ホシしいたけ 干椎茸 干し椎茸 干ししいたけ 干しシイタケ 干しいたけ 干シイタケ ムナカタン 原木 栽培 茶道炭 茶炭 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼

    椎茸の旨味たっぷり！乾しいたけ  ■ 大分産どんこ 原木栽培乾椎茸生産量日本一位である大分県上どんこを贈答用の化粧箱に詰めました。
乾椎茸は水戻しの方法によって、椎茸特有のうま味成分（グアニル酸）の量が大きく変化します。
うま味成分が最も増える水戻し方法は5度以下の冷水で一晩戻す事で、お湯で戻した場合に比べ3?4倍近くうま味成分が増えます。
水戻し後の出汁は椎茸のうま味成分が多く含まれますので、スープやお鍋、煮物等に入れる事で椎茸うま味を簡単に追加できます。
残る場合は製氷皿に入れる事で「椎茸の出汁氷」として長期保存も可能です。
 ■ 信頼の商品を食卓へ 王将椎茸は国産乾椎茸の扱い量では日本有数の規模を誇っています。
豊富な品柄を背景に家庭用、贈答用に本州九州をはじめとして日本全国から仕入れたこだわりの製品を取り揃えています。
第一工場は家庭用、贈答用、業務用と加工品の4つのラインを備え、選別から検査、袋詰めを行っています。
2004年春、品質管理の更なる向上を企画した改装を実施し、信頼の商品を皆様の食卓へお届けできるよう日々改善に取り組んでいます。
商品名 大分産どんこ 名称 乾しいたけ 原材料名 しいたけ（原木）（大分産） 内容量 124g 商品コード J4902028110838 賞味期限 パッケージに記載（製造より540日） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。
予めご了承ください。
保存方法 直射日光および高温、高湿の場所をさけて保存して下さい。
栄養成分表示(100g当たり) エネルギー：258kcal、たんぱく質：21.2g、脂質：2.8g、炭水化物：62.5g、食塩相当量：0.04g 販売者 王将椎茸株式会社 大分県臼杵市野津町大字吉田1180-10 区分 食品乾椎茸 乾し椎茸 乾しいたけ 乾ししいたけ 乾シイタケ 乾しシイタケ ほし椎茸 ほしシイタケ ほししいたけ 干椎茸 干し椎茸 干ししいたけ 干しいたけ 干シイタケ

  100%大分県産原木栽培の乾しいたけ  ■ どんこ 100%大分県産原木栽培の乾しいたけです。
大分県は原木栽培乾しいたけの生産量・品質ともに日本一！高度な栽培・乾燥技術で生産された乾しいたけは香り、うま味ともに一級品です。
「どんこ」はしいたけの傘が開ききる前に収穫・乾燥させたもので、歯応えが良く煮物などに最適です。
＜おいしい戻し方＞ □ 冷たい水でじっくりと！ 適当な大きさの容器に水を入れ、さっと水洗いした乾しいたけを浸して冷蔵庫に入れ約10時間冷やすと常温で戻したものより旨味が増します。
 ■ 大分の恵み「乾しいたけ」 ＜品質日本一の大分県産椎茸＞ 大分県は、全国乾椎茸品評会で最多優勝を誇る日本一の品質を維持・向上させるべく、大分乾しいたけトレーサビリティシステムを立ち上げ、「大分県産」と表示して販売されている乾しいたけ製品が、確かに大分県内で生産された乾しいたけであることを証明する仕組みを作りました。
このシステムは、行政及び乾しいたけ関係者等で構成された「大分乾しいたけトレーサビリティ協議会」が運営しています。
生産及び流通履歴から大分県産と認定された乾しいたけ製品には、「大分しいたけシンボルマーク」が貼付されており、製品の一つ一つに固有のシリアル番号が印字され、その番号で生産・加工履歴を管理しています。
同協議会における「大分産乾しいたけ」の定義は、大分県産の原木に国産の種菌を接種し、大分県内で栽培、採取、乾燥したものをいいます。
大分県椎茸農業協同組合は、同協議会の参加業者第1号として認定されています。
＜しいたけ栽培方法＞ しいたけ栽培には、原木(げんぼく)栽培と菌床(きんしょう)栽培があります。
原木栽培は、山野の木を伐採し半枯らしした丸太(原木)に直接椎茸菌(しいたけ菌)を植え(接種し)て、農薬などを一切使わず自然環境下で1年半から2年もの歳月をかけて、しいたけを発生させる方法です。
それに対して菌床栽培は、菌床(おが屑などの木質基材にフスマ、米ぬかなどの栄養剤を混ぜた人工培地)を使いハウスなど屋内の人工環境の中で、3?5ヶ月間でしいたけを発生させる方法です。
国産・原木栽培椎茸の採取は、気温が18℃前後になる春と秋に自然発生したものに限られるのに対し、中国産・菌床栽培椎茸は、人工的に気温などをコントロールし一年中収穫できます。
生椎茸の栽培は、国産については約70%、中国産はほぼ全量が菌床栽培となっています。
＜生産量全国一の大分県産しいたけ＞ 大分県の乾しいたけ生産量は全国一で、国内生産量のシェア50％以上を占めています。
大分県は、他県の生産量が減少する中にあって、生産者と行政が一体となって生産量の維持に取組んでいます。
価格が安い中国産乾しいたけが主に外食産業や惣菜などに使われ輸入が増える中にあって、大分県は、食の安全・安心の確保のためにも、生産者と共に国内生産量の維持に貢献しています。
＜乾椎茸品評会＞ 生産者の技術向上を図ることを目的に、各地域、県、国レベルで毎年開催されています。
品評会は、決められた品柄について、決められた規格の乾しいたけをその年の気候条件や各地各人の条件下でいかに良品を栽培できるかを競います。
上位入賞は、栽培の基本を熟知した上で経験を重ね、研鑽を積むことで初めて成し遂げることが出来るまさに技術の粋といえます。
＜皇室献上椎茸＞ 令和元年に開催された日本椎茸農業協同組合連合会・全国椎茸生産団体連絡協議会主催の第67回全国乾椎茸品評会において、大分県が団体の部で21年連続、通算で53回目の団体優勝を果たし、大分県産乾しいたけは品質・生産量ともに全国一の評価をいただいています。
このご評価のもと、大分県産乾椎茸を昭和56年以来毎年継続して、上皇家と天皇家を始めとする各宮家へ大分県知事名において献上しています。
献上しいたけは、毎年1月に行われる大分県椎茸農業協同組合で行われる初入札会で参加者へお披露目されています。
商品名 どんこ 名称 乾しいたけ 内容量 100g×2個セット 商品コード J4908870120209S2 賞味期限 パッケージに記載 原材料 しいたけ　(原木) 栄養成分表示(可食部100g当たり) エネルギー：182kcal たんぱく質：19.3g 脂質：3.7g 炭水化物：63.4g 食塩相当量：0.02g 保存方法 直射日光を避け、湿度の低いところに保存してください。
製造者 大分県椎茸農業協同組合 大分県大分市春日浦843-69 区分 食品御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼

  乾し椎茸 香信 115-いちいちご-  ■ プロのシェフから好評 「しいたけの王様」と言われ、椎茸本来の香りも高く、歯ごたえのある食感です。
 ■ 戻し方 冷蔵庫内で最低6時間、最高で一日。
戻し後は冷凍保存OK  ■ 115-いちいちご- しいたけの菌の種類 厚くてしっかりした肉質が特徴です。
 ■ 温暖な気候と豊かな自然に恵まれた土地 九州は大分県くにさき半島。
乾椎茸の生産量が国内の約50％を占める、日本一の椎茸生産地、大分県。
特に国東半島は変化に富んだ地形で、昔から椎茸に適した気候であったそうです。
そして椎茸の原木栽培に欠かせないのがクヌギの木。
大分県は昔から原木用にクヌギ林の造成を進めており、クヌギを利用した原木シイタケ栽培が伝統的に行われています。
●椎茸本来の形や美味しさを大切にした、こだわりいっぱいの原木栽培。
原木栽培というのは、椎茸が森で自然に生えているのと殆ど変わらない形で自然の力をたくさん借りて栽培する方法です。
森の中で、じっくり育て上げた原木栽培の椎茸は、旨み、香り、食感など全てにおいて素晴らしい椎茸に育ちます。
●安心・安全・純国産の椎茸を真心込めて栽培しています。
ホダ木を作るために伐採したクヌギの切り株もすぐに芽吹き、数年後には、またホダ木としての役目を果たします。
私たちはこれからも、自然の力を借りて昔ながらの純国産クヌギ原木栽培にこだわって完全無農薬・完全自主生産の椎茸栽培をひたむきに続けてまいります。
商品名 乾し椎茸 香信 115(菌) 名称 乾し椎茸 内容量 50g×2個セット 商品コード J4582409023959S2 賞味期限 パッケージに記載 原材料 しいたけ(原木)・大分県国東産 栄養成分表示(100g当たり) 熱量:182kcal たんぱく質:19.3g 脂質:3.7g 炭水化物:63.4g 食塩相当量:0.02g 日本食品標準成分表(七訂)の計算による推定値 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存 製造者 くにさき半島 山や 大分県国東市国見町向田1940-5 区分 食品乾椎茸 乾し椎茸 乾しいたけ 乾ししいたけ 乾シイタケ 乾しシイタケ ほし椎茸 ほしシイタケ ほししいたけ 干椎茸 干し椎茸 干ししいたけ 干しいたけ 干シイタケ

※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
商品タイトルと一致しない場合があります。
カルシウムを骨に沈着させ強くする、ビタミンD2(腸内のカルシウム吸収に必要な栄養素)が、天日干し処理により、普通の椎茸より多く含まれます。
内容量160gサイズ個装サイズ：30×37×6cm重量個装重量：500g仕様賞味期間：製造日より540日生産国日本広告文責:株式会社ホームセンターセブンTEL:0978-33-2811※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
商品タイトルと一致しない場合があります。
栄養成分可食部100gあたり(推定値)エネルギー:258kcalたんぱく質:21.2g脂質:2.8g炭水化物:62.5g食塩相当量:0g原材料名称：乾しいたけ(どんこ)しいたけ(原木)保存方法常温保存製造（販売）者情報寿力物産株式会社fk094igrjs

※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
商品タイトルと一致しない場合があります。
カルシウムを骨に沈着させ強くする、ビタミンD2(腸内のカルシウム吸収に必要な栄養素)が、天日干し処理により、普通の椎茸より多く含まれます。
内容量90gサイズ個装サイズ：24×32×5cm重量個装重量：320g仕様賞味期間：製造日より540日生産国日本広告文責:株式会社ホームセンターセブンTEL:0978-33-2811※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
商品タイトルと一致しない場合があります。
栄養成分可食部100gあたり(推定値)エネルギー:258kcalたんぱく質:21.2g脂質:2.8g炭水化物:62.5g食塩相当量:0g原材料名称：乾しいたけ(どんこ)しいたけ(原木)保存方法常温保存製造（販売）者情報寿力物産株式会社fk094igrjs

※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
商品タイトルと一致しない場合があります。
カルシウムを骨に沈着させ強くする、ビタミンD2(腸内のカルシウム吸収に必要な栄養素)が、天日干し処理により、普通の椎茸より多く含まれます。
内容量55gサイズ個装サイズ：19×26×5cm重量個装重量：230g仕様賞味期間：製造日より540日生産国日本広告文責:株式会社ホームセンターセブンTEL:0978-33-2811※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
商品タイトルと一致しない場合があります。
栄養成分可食部100gあたり(推定値)エネルギー:258kcalたんぱく質:21.2g脂質:2.8g炭水化物:62.5g食塩相当量:0g原材料名称：乾しいたけ(どんこ)しいたけ(原木)保存方法常温保存製造（販売）者情報寿力物産株式会社fk094igrjs

※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
商品タイトルと一致しない場合があります。
短時間で戻り、手軽に扱える乾しいたけです。
葉の傘が8分ほど開いているので、好きなサイズにカットでき、手軽に料理にお使いいただけます。
どんこに比べ葉が開いている分、表面積が広いため、香りが強くだしが出やすいので非常に扱いやすくなっています。
※賞味期限が2ヶ月以上のものをお届けします。
内容量40gサイズ270×190×45mm個装サイズ：49.0×32.5×28.5cm重量個装重量：5700g仕様賞味期間：製造日より360日セット内容20袋生産国日本広告文責:株式会社ホームセンターセブンTEL:0978-33-2811※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
商品タイトルと一致しない場合があります。
栄養成分(推定値)エネルギー132kcalたんぱく質3.3g脂質0.4g炭水化物28.9g食塩相当量2.6g原材料名称：乾しいたけしいたけ(原木)(国内産)保存方法直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
製造（販売）者情報日高食品工業株式会社兵庫県姫路市花田町勅旨30-1fk094igrjs

  乾し椎茸 香信 115-いちいちご-  ■ プロのシェフから好評 「しいたけの王様」と言われ、椎茸本来の香りも高く、歯ごたえのある食感です。
 ■ 戻し方 冷蔵庫内で最低6時間、最高で一日。
戻し後は冷凍保存OK  ■ 115-いちいちご- しいたけの菌の種類 厚くてしっかりした肉質が特徴です。
 ■ 温暖な気候と豊かな自然に恵まれた土地 九州は大分県くにさき半島。
乾椎茸の生産量が国内の約50％を占める、日本一の椎茸生産地、大分県。
特に国東半島は変化に富んだ地形で、昔から椎茸に適した気候であったそうです。
そして椎茸の原木栽培に欠かせないのがクヌギの木。
大分県は昔から原木用にクヌギ林の造成を進めており、クヌギを利用した原木シイタケ栽培が伝統的に行われています。
●椎茸本来の形や美味しさを大切にした、こだわりいっぱいの原木栽培。
原木栽培というのは、椎茸が森で自然に生えているのと殆ど変わらない形で自然の力をたくさん借りて栽培する方法です。
森の中で、じっくり育て上げた原木栽培の椎茸は、旨み、香り、食感など全てにおいて素晴らしい椎茸に育ちます。
●安心・安全・純国産の椎茸を真心込めて栽培しています。
ホダ木を作るために伐採したクヌギの切り株もすぐに芽吹き、数年後には、またホダ木としての役目を果たします。
私たちはこれからも、自然の力を借りて昔ながらの純国産クヌギ原木栽培にこだわって完全無農薬・完全自主生産の椎茸栽培をひたむきに続けてまいります。
商品名 乾し椎茸 香信 115(菌) 名称 乾し椎茸 内容量 50g 商品コード J4582409023959 賞味期限 パッケージに記載 原材料 しいたけ(原木)・大分県国東産 栄養成分表示(100g当たり) 熱量:182kcal たんぱく質:19.3g 脂質:3.7g 炭水化物:63.4g 食塩相当量:0.02g 日本食品標準成分表(七訂)の計算による推定値 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存 製造者 くにさき半島 山や 大分県国東市国見町向田1940-5 区分 食品乾椎茸 乾し椎茸 乾しいたけ 乾ししいたけ 乾シイタケ 乾しシイタケ ほし椎茸 ほしシイタケ ほししいたけ 干椎茸 干し椎茸 干ししいたけ 干しいたけ 干シイタケ

※2025年8月1日より順次値上げを行う運びとなりました。
恐れ入りますが、ご理解のほど宜しくお願い致します。
    大分県産 乾しいたけ  ■ どんこ 晩冬から早春にかけての寒い時にゆっくりと成長。
縁（耳）を太く巻き込み、傘の肉は厚く、全体が丸みを帯びているのが特徴の乾しいたけです。
傘が7分開きにならないうちに採取されます。
歯ごたえがあり、煮ても炒めてもおいしく、鍋物や中華炒めなどに適しています。
原木栽培された肉厚で風味豊かな大分県産乾しいたけを、ぜひご賞味ください。
商品名 椎茸 どんこ 名称 乾椎茸 内容量 80g 商品コード J4520183000117 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
ご注意 開封後はお早めにお召し上がりください。
原材料名 しいたけ(原木) メーカー 大分物産株式会社 大分県佐伯市大字木立2007-1 区分 食品乾椎茸 乾し椎茸 乾しいたけ 乾ししいたけ 乾シイタケ 乾しシイタケ ほし椎茸 ほしシイタケ ほししいたけ 干椎茸 干し椎茸 干ししいたけ 干しいたけ 干シイタケ きのこ キノコ ギフト お土産

    家庭用乾椎茸の袋詰め  ■ 大分県産乾椎茸袋詰め（小） 煮物やパスタ炒めのものなど色々な料理に使える家庭用椎茸の袋詰めとなります。
原木の旨みたっぷり、乾しいたけ生産量を誇る大分県産原木栽培のどんこ椎茸です。
産地問屋としてご用意しました。
丁寧に丁寧に育てじっくり乾燥させた大分の御馳走を是非ご賞味ください。
 ■ 乾椎茸のご使用方法 □ もどし方 1.さーっと水洗いして、椎茸がひたるくらいの水につけて冷蔵庫の中でもどして下さい。
2.もどし時間目安(香信＝2?3時間・どんこ＝4?6時間) 3.軸のつけ根がやわらかくなってからお使いください。
よくもどすことがおいしく食べるコツです。
□ 保存方法 1.缶かポリエチレン袋に入れて密封し、空気が少ない、暗いところに保存してください。
2.椎茸は乾燥が良いと、いつまでも味や栄養がかわりません。
しかし湿ったり、外気にさらされたままながくおくと、品質が落ちます。
3.保存中のものは時々しらべて、もし湿っていたら、火力、日光、あるいは乾いた風にあて、カラリとしてからしまってください。
 ■ こんなお料理に使える □ 焼く つけ焼き、くし焼き、チーズ焼き、グラタン、バーベキュー、玉子焼き □ 蒸す エビ合わせ蒸し、茶碗蒸し、どびん蒸し、酒蒸し、椎茸さしみ、蒸し餃子 □ 揚げる てんぷら、精進あげ、肉詰あげ、チーズ合わせあげ、揚げ田楽、椎茸チーズのり巻きあげ □ 煮る 純和風なしいたけの含め煮、ちらし寿司、スープ、シチュー、ホワイトソース煮、酢豚その他の中華風料理、鍋物 □ 炒める 野菜いため、肉なしチャーハン、みじん切りにしてハンバーグ、コロッケ、オムレツの具材等  ■ 茂里商店について 創業1950年、大分県産乾椎茸と共に歩んできました。
高齢化の進展と相まって椎茸生産者の減少が顕著になり、外国産の椎茸の流通が増えつつありますが、茂里商店は『食』を扱う責任を第一と考え、業界の方々と共に『大分乾しいたけトレーサビリティー協議会』を設立し、品質、味ともに日本一の大分の乾しいたけを守っていきたいと考えています。
 ■ 大分県産乾しいたけについて 大分県は乾椎茸の国内生産40％を占める日本一の生産地。
その中でも一番の生産量を誇るのが豊後大野市。
茂里（もり）商店は豊後大野市を拠点とし、約1,200軒の農家と連携して良質な乾椎茸を全国にお届けしています。
また70年以上続く老舗で、自社の椎茸実験圃場も持ち、より上質な原木椎茸の研究や生産者さんへの指導にも余念がありません。
商品名 大分県産椎茸袋詰め（小） 名称 乾しいたけ 原材料名 しいたけ(原木) 内容量 110g 商品コード J4992280273099 賞味期限 パッケージに記載(1年) ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。
予めご了承ください。
保存方法 □ 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
栄養成分表示100g当たり エネルギー：182kcal たんぱく質：19.3g 脂質：3.7g 炭水化物：63.4g 食塩相当量：0.02g ご注意 □ 乾燥材が入っています。
乾燥材の主成分は生石灰です。
食品ではありませんので食べないでください。
□ この乾燥材は、水気の多い所に捨てないでください。
発熱することがあります。
販売元 株式会社茂里商店 大分県豊後大野市大野町田中2370-1 区分 食品乾椎茸 乾し椎茸 乾しいたけ 乾ししいたけ 乾シイタケ 乾しシイタケ ほし椎茸 ほしシイタケ ほししいたけ 干椎茸 干し椎茸 干ししいたけ 干しいたけ 干シイタケ

    家庭用乾椎茸の袋詰め  ■ 大分県産乾椎茸袋詰め（小） 煮物やパスタ炒めのものなど色々な料理に使える家庭用椎茸の袋詰めとなります。
原木の旨みたっぷり、乾しいたけ生産量を誇る大分県産原木栽培のどんこ椎茸です。
産地問屋としてご用意しました。
丁寧に丁寧に育てじっくり乾燥させた大分の御馳走を是非ご賞味ください。
 ■ 乾椎茸のご使用方法 □ もどし方 1.さーっと水洗いして、椎茸がひたるくらいの水につけて冷蔵庫の中でもどして下さい。
2.もどし時間目安(香信＝2?3時間・どんこ＝4?6時間) 3.軸のつけ根がやわらかくなってからお使いください。
よくもどすことがおいしく食べるコツです。
□ 保存方法 1.缶かポリエチレン袋に入れて密封し、空気が少ない、暗いところに保存してください。
2.椎茸は乾燥が良いと、いつまでも味や栄養がかわりません。
しかし湿ったり、外気にさらされたままながくおくと、品質が落ちます。
3.保存中のものは時々しらべて、もし湿っていたら、火力、日光、あるいは乾いた風にあて、カラリとしてからしまってください。
 ■ こんなお料理に使える □ 焼く つけ焼き、くし焼き、チーズ焼き、グラタン、バーベキュー、玉子焼き □ 蒸す エビ合わせ蒸し、茶碗蒸し、どびん蒸し、酒蒸し、椎茸さしみ、蒸し餃子 □ 揚げる てんぷら、精進あげ、肉詰あげ、チーズ合わせあげ、揚げ田楽、椎茸チーズのり巻きあげ □ 煮る 純和風なしいたけの含め煮、ちらし寿司、スープ、シチュー、ホワイトソース煮、酢豚その他の中華風料理、鍋物 □ 炒める 野菜いため、肉なしチャーハン、みじん切りにしてハンバーグ、コロッケ、オムレツの具材等  ■ 茂里商店について 創業1950年、大分県産乾椎茸と共に歩んできました。
高齢化の進展と相まって椎茸生産者の減少が顕著になり、外国産の椎茸の流通が増えつつありますが、茂里商店は『食』を扱う責任を第一と考え、業界の方々と共に『大分乾しいたけトレーサビリティー協議会』を設立し、品質、味ともに日本一の大分の乾しいたけを守っていきたいと考えています。
 ■ 大分県産乾しいたけについて 大分県は乾椎茸の国内生産40％を占める日本一の生産地。
その中でも一番の生産量を誇るのが豊後大野市。
茂里（もり）商店は豊後大野市を拠点とし、約1,200軒の農家と連携して良質な乾椎茸を全国にお届けしています。
また70年以上続く老舗で、自社の椎茸実験圃場も持ち、より上質な原木椎茸の研究や生産者さんへの指導にも余念がありません。
商品名 大分県産椎茸袋詰め（小） 名称 乾しいたけ 原材料名 しいたけ(原木) 内容量 110g 商品コード J4992280273099 賞味期限 パッケージに記載(1年) ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。
予めご了承ください。
保存方法 □ 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
栄養成分表示100g当たり エネルギー：182kcal たんぱく質：19.3g 脂質：3.7g 炭水化物：63.4g 食塩相当量：0.02g ご注意 □ 乾燥材が入っています。
乾燥材の主成分は生石灰です。
食品ではありませんので食べないでください。
□ この乾燥材は、水気の多い所に捨てないでください。
発熱することがあります。
販売元 株式会社茂里商店 大分県豊後大野市大野町田中2370-1 区分 食品乾椎茸 乾し椎茸 乾しいたけ 乾ししいたけ 乾シイタケ 乾しシイタケ ほし椎茸 ほしシイタケ ほししいたけ 干椎茸 干し椎茸 干ししいたけ 干しいたけ 干シイタケ