★新価格版シリーズ70タイトル（第1〜7期）、累計18万枚突破！！時を越え、今なお語り継がれる熱き男たちの闘いが、DVDでよみがえる！初パッケージ化10タイトルを2ヶ月連続リリース！！2000年〜2005年にNHK総合で放送された「プロジェクトX 挑戦者たち」。
熱い情熱を抱き、使命感に燃えて、様々な困難を乗り越え"夢"を実現させてきた「無名の日本人」たちの姿は、全国で感動を呼び、社会現象にもなった。
直面する障害を乗り越え、さまざまな「プロジェクト」を完遂してきた"先達"たちの物語がよみがえる。
全187回の放送から初パッケージ化10タイトルをセレクトし2ヶ月連続リリース！【収録内容】日本で唯一の"市民球団"として、1950（昭和25）年に誕生した広島カープ。
原爆で深い傷を負った広島にとっては、復興への大きな希望の星だった。
しかし1年目のシーズン終了後の3月、資金難から、カープの解散が発表された。
「復興への希望の灯を消すな！」??困難を乗り越え、市民球団・広島カープの存続に至った感動のドラマを追う。
【出演】国井雅比古、久保純子【語り】田口トモロヲ【主題歌】「地上の星」エンドテーマ「ヘッドライト・テールライト」中島みゆき〇2001年 放送*収録時間：42分／片面一層／4：3／カラー／ステレオ／日本語字幕ON・OFF機能付／／トールサイズ

2011年3月11日。
あの日、何があったのか。
人々は何を考え、どう行動したのか。
「証言記録　東日本大震災」は、未曾有の大震災に向き合った被災者たちの格闘の記録であり、鎮魂の記録です。
家族を失い、生まれ育った地域を失い、その生き様を支えてきた文化さえも失ってしまった人たち。
私たちは、この大震災にどう向き合えばよいのか、そこから何を見出していくべきか、「証言記録」は、それを考えるヒントを与えてくれるはずです。
【収録内容】福島県南相馬市は、福島第一原発の事故の際に20キロから30キロ圏に出された屋内退避指示のため、放射能汚染地域とみなされ、一切の物資が入ってこなくなった。
当時、市内には5万人の市民が残っており、たちまち食料、生活物資、燃料の窮乏に苦しむことになる。
孤立無援の人々を助けたのは、避難をあきらめて店を開け続けた鮮魚店主や、入院患者のために残った医師や看護師、市の要請を受けて避難先から戻り支援物資を運んだ運送業者ら南相馬の市民たちだった。
番組では、津波に続く原発事故で危機感が高まり屋内避難指示に至る南相馬で、深刻な物不足の中、人々がいかに生き抜いていったかを証言で綴る。
（2014年9月28日放送）【語り】松村正代【音楽】中村幸代○2014年 放送*収録時間：本編43分／16：9／ステレオ・リニアPCM／カラー／スリムケース

放送10周年を迎えた人気ドキュメンタリー番組「プロフェッショナル　仕事の流儀」斬新な試みに挑戦し、新しい時代を切り開こうと格闘中の挑戦者たち?。
彼らが持つ、仕事と生き方に対する確固たる「流儀」に学ぶ！！さまざまな分野の第一線で活躍中の一流のプロの「仕事」を徹底的に掘り下げる人気ドキュメンタリー番組「プロフェッショナル　仕事の流儀」のDVD化第14弾！普段はカメラの入れない仕事の現場に密着し、現在進行形で時代と格闘しているプロの「仕事」に迫る。
日本人の仕事をめぐる状況が大きく変わりつつある今だからこそ、プロフェッショナルな人々の姿を通して仕事の奥深さ、醍醐味を伝えます！【収録内容】年間300件、国内トップの手術実績を誇る肝臓外科医、高山忠利。
新たな手術法を確立し、治療の可能性を切り開いてきたエキスパートだ。
肝臓は無数の血管が複雑に入り組み、「血の塊」と言われる。
一歩間違えれば大出血につながる難手術を、細心さを徹底した丁寧な手術で成功に導いてきた。
一刻の猶予も許さない厳しい病状の女性が高山の腕を頼りやってきた。
命をかけた大手術。
全身全霊で闘う信念の医師に密着。
（2015年9月28日　NHK総合で放送）語り：橋本さとし、貫地谷しほり主題歌：「Progress」 song by kokua　作詞・作曲：スガシカオ／編曲：武部聡志、小倉博和※kokuaの表記は、正確には「o」の上に「-」がつきます。
【特典映像】・未放送映像○2015年 放送○毎週月曜日　NHK総合午後10：00〜*収録時間：本編47分＋特典／片面一層／16：9／カラー／ステレオ・ドルビーデジタル／日本語字幕付／チャプター付©2016 NHK

放送10周年を迎えた人気ドキュメンタリー番組「プロフェッショナル　仕事の流儀」斬新な試みに挑戦し、新しい時代を切り開こうと格闘中の挑戦者たち?。
彼らが持つ、仕事と生き方に対する確固たる「流儀」に学ぶ！！さまざまな分野の第一線で活躍中の一流のプロの「仕事」を徹底的に掘り下げる人気ドキュメンタリー番組「プロフェッショナル　仕事の流儀」のDVD化第14弾！普段はカメラの入れない仕事の現場に密着し、現在進行形で時代と格闘しているプロの「仕事」に迫る。
日本人の仕事をめぐる状況が大きく変わりつつある今だからこそ、プロフェッショナルな人々の姿を通して仕事の奥深さ、醍醐味を伝えます！【収録内容】「レジェンド」と世界から賞賛される、スキージャンプ日本代表・葛西紀明。
ソチ五輪でこの競技史上最高齢のメダル獲得。
冬季五輪最多出場やW杯の最年長優勝の記録など数々の金字塔を打ちたててきた。
20代前半が選手のピークといわれるジャンプ界にあってなぜ葛西は進化を続けられるのか？キャンプからワールドカップまで9か月密着。
オリンピックでの屈辱や家族の不幸…逆境の中で葛西を支えたものとは？43歳の真実に迫る。
（2016年2月8日　NHK総合で放送）語り：橋本さとし、貫地谷しほり主題歌：「Progress」 song by kokua　作詞・作曲：スガシカオ／編曲：武部聡志、小倉博和※kokuaの表記は、正確には「o」の上に「-」がつきます。
【特典映像】・未放送映像○2016年 放送○毎週月曜日　NHK総合午後10：00〜*収録時間：本編47分＋特典／片面一層／16：9／カラー／ステレオ・ドルビーデジタル／日本語字幕付／チャプター付©2016 NHK

無数の人命を奪い、国土の多くを灰燼に帰したアジア・太平洋戦争あの時代、戦場で、人々は何を思い、どう行動したのか無数の人命を奪い国土の多くを灰燼に帰したアジア・太平洋戦争。
終戦から半世紀以上が経ち、元日本兵の高齢化が進んでいます。
元兵士の戦争体験の証言をNHKの全国の放送局で収集。
取材で得られた数々の戦争体験の証言を、未来へ伝えるためにNHK戦争証言アーカイブスとして記録するシリーズ第2弾【収録内容】日本軍将兵の9割が命を落とした“生きて帰れぬ戦場”ニューギニア。
その口火を切ったのが、昭和17年のポートモレスビー作戦である。
作戦前、司令官は「攻略は不可能」と断じたが、大本営参謀・辻政信の独断により約9000の将兵が未踏のジャングルに投入された。
しかし、同時に激化したガダルカナルの戦いで戦局は一変。
目的地を目前にして、部隊に作戦中止が命じられる。
この激戦を14人の元将兵と1人の妻が語る。
（2010年1月30日　NHK BShiで放送）*収録時間：本編43分／16：9LB／ステレオ・ドルビーデジタル／片面一層／カラー（一部モノクロ）／2010年©2017 NHK©2017 NHK・テムジン

無数の人命を奪い、国土の多くを灰燼に帰したアジア・太平洋戦争あの時代、戦場で、人々は何を思い、どう行動したのか無数の人命を奪い国土の多くを灰燼に帰したアジア・太平洋戦争。
終戦から半世紀以上が経ち、元日本兵の高齢化が進んでいます。
元兵士の戦争体験の証言をNHKの全国の放送局で収集。
取材で得られた数々の戦争体験の証言を、未来へ伝えるためにNHK戦争証言アーカイブスとして記録するシリーズ第2弾【収録内容】太平洋に浮かぶパラオ共和国ペリリュー島。
太平洋戦争中の昭和19年秋。
攻勢に出た米軍が上陸、日本軍は米軍の圧倒的な火力を前に洞くつ陣地に閉じこめられ、絶望的な戦いを強いられる。
茨城県水戸市で編成された陸軍歩兵第2連隊。
総員3600人のうち、9割の人がペリリュー島で命を落とした。
米軍に包囲され、狭い洞窟に何か月もの間、じっと身を潜め続けた兵士達。
武器や食料の補給は一切絶たれ、病や飢えで息絶えていった。
徹底的な掃討作戦を展開する米軍。
日本兵達は、どうせ死ぬなら米軍に突撃し、せめて一矢報いて命を散らしたいと願うようになる。
（2008年5月26日　NHK BShiで放送）*収録時間：本編43分／16：9LB／ステレオ・ドルビーデジタル／片面一層／カラー（一部モノクロ）／2008年©2017 NHK©2017 NHK・テムジン

無数の人命を奪い、国土の多くを灰燼に帰したアジア・太平洋戦争あの時代、戦場で、人々は何を思い、どう行動したのか無数の人命を奪い国土の多くを灰燼に帰したアジア・太平洋戦争。
終戦から半世紀以上が経ち、元日本兵の高齢化が進んでいます。
元兵士の戦争体験の証言をNHKの全国の放送局で収集。
取材で得られた数々の戦争体験の証言を、未来へ伝えるためにNHK戦争証言アーカイブスとして記録するシリーズ第2弾【収録内容】天皇を守る、栄えある部隊「近衞師団」。
全軍の花形。
全国から厳しい選抜を経て、精鋭が集められ、天皇への強い忠誠心で結ばれていた。
昭和20年8月。
天皇が終戦を伝える玉音放送の10時間前。
近衞第一師団に、玉音放送を阻止せよとの命令が下っていた。
近衞兵は、現在の皇居、宮城を占拠する。
しかし、その命令は捏造されたものであった。
陸軍の青年将校たちが、終戦は天皇の真意ではないと考え、近衞兵を動員し、玉音放送を阻止しようとしたのである。
ニセ命令で動かされた精鋭部隊、「近衞師団」。
日本の命運を左右するクーデターに巻き込まれることになった将兵の軌跡を描く。
（2010年5月29日　NHK BShiで放送）*収録時間：本編43分／16：9LB／ステレオ・ドルビーデジタル／片面一層／カラー（一部モノクロ）／2010年©2017 NHK©2017 NHK・テムジン

さまざまな分野の第一線で活躍中の一流のプロの仕事を徹底的に掘り下げる人気ドキュメンタリー番組「プロフェッショナル 仕事の流儀」のDVD化・第12弾！斬新な試みに挑戦し、新しい時代を切り開こうと格闘中の挑戦者たち?。
彼らが持つ、仕事と生き方に対する確固たる「流儀」に学ぶ！！ し烈な競争や成果主義、ニートの急増など、日本人の仕事をめぐる状況が大きく変わりつつある今だからこそ、プロフェッショナルな人々の姿を通して仕事の奥深さ、醍醐味を伝えます！ 【収録内容】 『歩き続けるかぎり、倒れない』 『最後は、人に懸ける』 経営者・大山健太郎が社長になったのは19才の時。
急死した父に代わり、たった5人の町工場を託された。
それから半世紀、大山はその町工場を、年商2600億、社員1万人の巨大グループ企業に育て上げた。
苦戦を続ける日本の製造業の中で30年間黒字経営。
その手腕が今、注目を浴びている。
ユニークな商品開発力を支える秘密は？　自身の姿勢の裏にある信念とは？　戦うリーダー、その舞台裏に迫る。
（2014年2月24日放送） 語り：橋本さとし、貫地谷しほり 主題歌：「Progress」 song by kokua　作詞・作曲：スガシカオ／編曲：武部聡志／小倉博和 ※kokuaの表記は、正確には「o」の上に「-」がつきます。
【特典映像】　 ・未放送映像※予定 ○2014年 放送 *収録時間本編47分＋特典(予定）／16：9／カラー／ステレオ・ドルビーデジタル／日本語字幕付

斬新な試みに挑戦し、新しい時代を切り開こうと格闘中の挑戦者たち?。
彼らが持つ、仕事と生き方に対する確固たる「流儀」に学ぶ！！ し烈な競争や成果主義、ニートの急増など、日本人の仕事をめぐる状況が大きく変わりつつある今だからこそ、プロフェッショナルな人々の姿を通して仕事の奥深さ、醍醐味を伝えます！ 【収録内容】 『球界のレジェンド　覚悟のマウンドへ』 『まだ、終わってない』 現役最年長のプロ野球選手・山本昌48歳。
入団当初全く注目されなかった18歳は、熾烈(しれつ)な競争の世界を30年、生き抜いてきた。
41歳でノーヒットノーラン。
42歳で200勝。
入団から4年、一度も勝てず自信を持てなかった山本が、ここまで現役として球界の記録を更新し続ける秘密はどこにあるのか。
不屈の大ベテランの知られざる格闘の記録と、その流儀に迫る。
（2014年7月28日放送） 語り：橋本さとし、貫地谷しほり 主題歌：「Progress」 song by kokua　作詞・作曲：スガシカオ／編曲：武部聡志／小倉博和 ※kokuaの表記は、正確には「o」の上に「-」がつきます。
【特典映像】　 ・未放送映像※予定 ○2014年 放送 *収録時間本編47分＋特典（予定）／16：9／カラー／ステレオ・ドルビーデジタル／日本語字幕付

2011年3月11日。
あの日、何があったのか。
人々は何を考え、どう行動したのか。
「証言記録　東日本大震災」は、未曾有の大震災に向き合った被災者たちの格闘の記録であり、鎮魂の記録です。
家族を失い、生まれ育った地域を失い、その生き様を支えてきた文化さえも失ってしまった人たち。
私たちは、この大震災にどう向き合えばよいのか、そこから何を見出していくべきか、「証言記録」は、それを考えるヒントを与えてくれるはずです。
【収録内容】千人をこえる死者・行方不明者を出した岩手県釜石市。
なかでも被害が大きかったのが「鵜住居(うのすまい)町」である。
580人もの人々が犠牲となり、急ごしらえで安置所となった工場跡には被災直後から次々と遺体が運び込まれてきた。
遺体からは地元の歯科医師によって、歯の記録が取られた。
また、別の歯科医師は津波で壊れた医院から患者の歯の記録「カルテ」を探し出した。
そして、カルテを遺体の歯の記録と照合することで、次々と身元が判明した。
遺体の多くは、数日前まで一緒に暮らしていた町の知り合い。
自らも被災しながら、遺体を間違いなく家族のもとに帰すために苦闘した2人の歯科医師の証言を伝える。
（2014年8月3日NHK総合で放送）【語り】松村正代【音楽】中村幸代○2014年 放送*収録時間：本編43分／16：9／ステレオ・リニアPCM／カラー／スリムケース

2011年3月11日。
あの日、何があったのか。
人々は何を考え、どう行動したのか。
「証言記録　東日本大震災」は、未曾有の大震災に向き合った被災者たちの格闘の記録であり、鎮魂の記録です。
家族を失い、生まれ育った地域を失い、その生き様を支えてきた文化さえも失ってしまった人たち。
私たちは、この大震災にどう向き合えばよいのか、そこから何を見出していくべきか、「証言記録」は、それを考えるヒントを与えてくれるはずです。
【収録内容】東北地方の中核空港である仙台空港は3月11日の大津波によって飲み込まれ、機能を失った。
しかし、地震発生で空港が閉鎖されてから水没までの間、ヘリコプターや飛行機を離陸させようと懸命に闘った男たちがいた。
災害調査を行う国土交通省東北地方整備局や報道各社のヘリの運用を担っていた民間航空会社、災害時の被害調査や被災者救出を任務とする海上保安庁仙台航空基地の職員たちだ。
彼らは地震で動かなくなった格納庫のシャッターをこじ開け、機能を失った空港当局に代わって自ら滑走路の安全点検を行った。
津波までの70分、懸命に任務を果たそうとした空の男たちの姿を証言で綴る。
（2014年11月30日放送）【語り】松村正代【音楽】中村幸代○2014年 放送*収録時間：本編43分／16：9／ステレオ・リニアPCM／カラー／スリムケース

2011年3月11日。
あの日、何があったのか。
人々は何を考え、どう行動したのか。
「証言記録　東日本大震災」は、未曾有の大震災に向き合った被災者たちの格闘の記録であり、鎮魂の記録です。
家族を失い、生まれ育った地域を失い、その生き様を支えてきた文化さえも失ってしまった人たち。
私たちは、この大震災にどう向き合えばよいのか、そこから何を見出していくべきか、「証言記録」は、それを考えるヒントを与えてくれるはずです。
【収録内容】岩手県遠野市は海岸から30キロ離れた内陸の町。
幸い、命に関わる被害はなく、津波に襲われることもなかったが、震災発生からまもなく独自の判断で本格的な被災地支援に踏み切ることとなる。
それは一人の男性が市役所に駆け込んで避難所の窮状を訴えたことに始まった。
しかし、物資支援では現地のニーズとのミスマッチが起こり、錯そうする情報は支援の空振りを生む。
結局、現地の生の情報を自ら入手するしかないとして、被災地の災害対策本部に応援を送り込むまでになる。
番組では、情報が少ない中、被災地と情報のキャッチボールを重ねながら手探りで続けた後方支援を、遠野市の人々の証言で綴る。
（2014年10月26日放送）【語り】松村正代【音楽】中村幸代○2014年 放送*収録時間：本編43分／16：9／ステレオ・リニアPCM／カラー／スリムケース

★新価格版シリーズ70タイトル（第1〜7期）、累計18万枚突破！！時を越え、今なお語り継がれる熱き男たちの闘いが、DVDでよみがえる！初パッケージ化10タイトルを2ヶ月連続リリース！！2000年〜2005年にNHK総合で放送された「プロジェクトX 挑戦者たち」。
熱い情熱を抱き、使命感に燃えて、様々な困難を乗り越え"夢"を実現させてきた「無名の日本人」たちの姿は、全国で感動を呼び、社会現象にもなった。
直面する障害を乗り越え、さまざまな「プロジェクト」を完遂してきた"先達"たちの物語がよみがえる。
全187回の放送から初パッケージ化10タイトルをセレクトし2ヶ月連続リリース！【収録内容】結婚式や我が子の誕生……かけがえのない一瞬は、かつて写真でしか記録できなかった。
そこに革命が起きた。
ホームビデオカメラの誕生である。
鍵は、わずか1センチ四方の薄い板で映像をとらえる「CCD」という部品の開発。
挑んだのは、ソニーで日陰の技術者たちだった。
だが、開発は、1000分の1ミリを争う極小世界の加工。
次々に大きな壁が立ちはだかる。
そのとき、立ち上がったのは生産現場の女性たちだった。
【出演】国井雅比古、久保純子、膳場貴子【語り】田口トモロヲ【主題歌】「地上の星」エンドテーマ「ヘッドライト・テールライト」中島みゆき〇2004年 放送*収録時間：42分／片面一層／16：9／カラー／ステレオ／日本語字幕ON・OFF機能付／トールサイズ

映像は、人間の罪と勇気を照らしだす。
ムービーカメラの発明から100年余り。
映像は、人類が蓄積した膨大な「記憶」である。
大反響を呼んだ「映像の世紀」から20年。
NHKは、新たに発掘した映像を最新のデジタル技術によって修復、新シリーズとして薄れゆく人類の記憶をよみがえらせる。
歴史を追体験し、その教訓を未来に引き継いでいく6本の大型シリ−ズ。
【番組概要】前作が歴史の表舞台を描くシリーズだったのに対し、今回は歴史を動かした主役・脇役たちの人間ドラマを通して歴史の深層に切り込んでいく。
起点となるのは本格的な映像の時代が始まった100年前。
現在に至るまでを6つの時代に区分し、新たな事実を掘り起こすとともに、前作の映像の多くを新たに発掘した映像で塗り替えていく。
映像から読み取れる人々の経験と知恵は、今を生きる私たちの行く末を照らし出す、確かな道しるべとなるはずだ。
☆「第3集　時代は独裁者を求めた　第二次世界大戦」2015年12月度 月間ギャラクシー賞を受賞。
【収録内容】第一次大戦後の1920年代、未曽有の好景気に沸いたアメリカは欧州列強に取って代わり、世界のリーダーに躍り出た。
その頃現れたのが、巨大財閥“グレートファミリー”だ。
石油に目をつけ、資本主義の悪魔とも呼ばれながら人類史上最大の富豪となったロックフェラー家。
大統領よりも強い発言力を持ち、金融界を牛耳ったモルガン家。
大量生産を軌道に乗せ、車を大衆の乗り物とした自動車王フォード。
アメリカのふりまく富の匂いは、世界中の移民も引き寄せ、超大国アメリカの基盤を形作った。
しかし世界はやがて大恐慌に見舞われる・・・。
グレートファミリー一族のプライベート映像を駆使しながら、その野望を描き、資本主義というモンスターを生んだ欲望の時代を見つめる。
音楽：加古 隆語り：山田孝之、伊東敏恵*DVD1枚*収録時間：本編約49分／16：9LB／ステレオ・ドルビーデジタル／片面一層／モノクロ（一部カラー）○2015年10月〜2016年3月　NHK総合にて放送© 2016NHK

今日の献立は何にしましょうか？昭和の名脇役として知られる沢村貞子さんが26年半、毎日続けた「献立日記」。
滋味あふれるお総菜に知恵と工夫がつまっている──＜内容＞毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。
昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。
●春編「牛肉バタ焼き・そら豆白ソースあえ」「ふきとたけのこ」「いいむしと黒豆」「とりの黄金あげ」「にぎりずし」「ローストビーフ」「すぶた」「かにと納豆」「うにごはん」「いちごソース」「青豆ごはん」「春のおすし」「やきとり」「朝ごはん」「筍と五目豆」「うなぎ茶づけ」【献立】 沢村貞子【料理】 飯島奈美【声】 鈴木保奈美【演出】 小関竜平　木暮沙樹　菅井祐介【制作統括】 石井香織　宮坂佳代子　高瀬雅之　尾関憲一　根岸 弓【制作】 NHKエデュケーショナル【制作・著作】 NHK テレコムスタッフ【BOX封入特典】：特製ブックレット(レシピセレクション)〇2019年4月〜2021年10月　NHK Eテレで放送*DVD*収録時間：80分／16:9LB／ステレオ・ドルビーデジタル／片面一層／カラー©2022 NHK・テレコムスタッフ

「今」は「過去」より、もっと熱い。
仕事の流儀には、その人の生き方が表れる。
さまざまな分野の第一線で活躍している「プロフェッショナル」たち???その「仕事」を徹底的に掘り下げるドキュメンタリーシリーズDVD第18期。
さまざまな分野の第一線で活躍中の一流のプロの「仕事」を徹底的に掘り下げる人気ドキュメンタリー番組「プロフェッショナル　仕事の流儀」のDVD化第18弾！普段はカメラの入れない仕事の現場に密着し、現在進行形で時代と格闘しているプロの「仕事」に迫る。
【収録内容】水深6500メートルまで潜ることができる有人潜水調査船「しんかい6500」に密着。
誕生以来30年にわたり、世界を驚かせてきた船の“流儀”とは？“ 愛と夢が、私を動かす ”2019年夏、有人潜水調査船「しんかい6500」（通称・6K）が向かったのは、小笠原諸島の北西に位置する海底火山。
海深くに潜り、希少生物のアルビンガイを探し、謎に包まれた生態を解明する、9日間の航海に密着。
1989年の誕生以来、世界を驚かせてきた有人潜水調査船の“流儀”に迫る。
私たちの知らない深海へ、大冒険が始まる。
（2019年11月19日　NHK総合テレビで放送）語り：橋本さとし、貫地谷しほり主題歌：「Progress」／kokua　作詞・作曲：スガ シカオ　編曲：武部聡志　小倉博和（※kokuaの表記は、正確には「o」の上に「-」がつきます。
）【特典映像】・1989年放送「しんかい6500」初の潜水テスト　・ニュース映像　ほか　NHKアーカイブス映像より（約3分）○毎週火曜日　NHK総合テレビ午後10時30分から放送*収録時間：本編49分＋特典3分（予定）／片面一層／16：9／カラー／ステレオ・ドルビーデジタル／バリアフリー日本語字幕付／チャプター付／トールサイズ©2021 NHK

放送10周年を迎えた人気ドキュメンタリー番組「プロフェッショナル　仕事の流儀」斬新な試みに挑戦し、新しい時代を切り開こうと格闘中の挑戦者たち?。
彼らが持つ、仕事と生き方に対する確固たる「流儀」に学ぶ！！さまざまな分野の第一線で活躍中の一流のプロの「仕事」を徹底的に掘り下げる人気ドキュメンタリー番組「プロフェッショナル　仕事の流儀」のDVD化第14弾！普段はカメラの入れない仕事の現場に密着し、現在進行形で時代と格闘しているプロの「仕事」に迫る。
日本人の仕事をめぐる状況が大きく変わりつつある今だからこそ、プロフェッショナルな人々の姿を通して仕事の奥深さ、醍醐味を伝えます！【収録内容】レインボーブリッジや東京湾アクアライン、羽田空港D滑走路など、水中の巨大工事を陰で支える潜水士・渋谷正信。
水中での溶接やコンクリートの打設を手がけて35年、"渋谷にできない仕事はあきらめろ"と言われるスゴ腕だ。
「誰も見ていないところで誰にもできない仕事をしている」という矜恃（きょうじ）を持つ渋谷。
日本初の本格的な洋上風力発電の建設に挑戦する姿を追う。
視界不良の海と記録的な悪天候の中、工事は進むか。
（2012年6月18日　NHK総合で放送）語り：橋本さとし、貫地谷しほり主題歌：「Progress」 song by kokua　作詞・作曲：スガシカオ／編曲：武部聡志、小倉博和※kokuaの表記は、正確には「o」の上に「-」がつきます。
○2012年 放送○毎週月曜日　NHK総合午後10：00〜*収録時間：本編47分／片面一層／16：9／カラー／ステレオ・ドルビーデジタル／日本語字幕付／チャプター付©2016 NHK

今日の献立は何にしましょうか？昭和の名脇役として知られる沢村貞子さんが二十六年半にわたり記した「献立日記」。
滋味あふれるお総菜に知恵と工夫がつまっている──みなさん待望の続編です。
【収録内容】毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。
昭和の名優、沢村貞子さんが二十六年半にわたり記した献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。
●スペシャル編いつもの5分には収まりきらない隠れたストーリーをお伝えするスペシャル版。
「沢村貞子さんと私の『365日の献立日記』」「沢村貞子さんと私の夏のおやつ」献立：沢村貞子料理：飯島奈美声： 鈴木保奈美演出： 小関竜平　木暮沙樹制作統括：小川康之　尾関憲一　根岸 弓制作：NHKエデュケーショナル制作・著作： NHK・テレコムスタッフ〇2020年8月〜2024年3月　NHK Eテレで放送*DVD*収録時間：54分／16:9LB／ステレオ・ドルビーデジタル／片面一層／カラー©2025 NHK・テレコムスタッフ

白い紙に小さなペン先で壮大なドラマを生む漫画家。
その創作の秘密に浦沢直樹が迫る。
■日本を代表する漫画家・浦沢直樹が、ゲスト漫画家の創作の秘密に切り込む。
■最新の機材や「ペン先カメラ」を用いて、漫画家それぞれの手法を惜しげもなく紹介！■「天才柳沢教授の生活」「不思議な少年」などを生み、独特な作風が長く支持される女性漫画家、山下和美に密着。
普段、立ち入ることができない漫画家たちの仕事場に、最新の機材を用いて密着取材。
日本を代表する漫画家・浦沢直樹が、それぞれの創作の秘密に、同じ漫画家の視点から切り込む。
【収録内容】世界中に熱狂的なファンを持つ、日本の「マンガ」。
漫画家が、白い紙にドラマを描き出す手法は、これまで門外不出のものだった。
さらに漫画には、決められた手法はなく、漫画家それぞれがまったく違うやり方を、独自に生み出していると言う。
この番組は、普段は立ち入ることができない漫画家たちの仕事場に密着。
最新の機材を用いて、「マンガ誕生」の瞬間をドキュメントする。
そして、日本を代表する漫画家・浦沢直樹が、それぞれの創作の秘密に、同じ漫画家の視点から切り込む。
「天才柳沢教授の生活」「不思議な少年」などを生み、独特な作風が長く支持される女性漫画家、山下和美。
漫画ファンからも謎のヴェールに包まれていた、山下の現場へ。
山下にとってまったく初めての技法に挑んだ作画作業を撮影。
1ページを生み出すために全身全霊で苦闘する、息づまる映像を届ける。
2014年11月放送のシーズン0に新規撮影を追加した完全版を収録。
【出演】浦沢直樹、山下和美【語り】平愛梨制作統括：北生大介プロデューサー：岩井礼【特典映像（収録分数未定）】・ペン先カメラロングバージョン【封入特典】・しおり（各巻1枚／タイトルごとに別絵柄）〇2017年 製作*収録時間：約44分／カラー／片面1層／16：9 LB／Dolby Digital2.0chステレオ／日本©2017NHK

★新価格版シリーズ70タイトル（第1〜7期）、累計18万枚突破！！時を越え、今なお語り継がれる熱き男たちの闘いが、DVDでよみがえる！初パッケージ化10タイトルを2ヶ月連続リリース！！2000年〜2005年にNHK総合で放送された「プロジェクトX 挑戦者たち」。
熱い情熱を抱き、使命感に燃えて、様々な困難を乗り越え"夢"を実現させてきた「無名の日本人」たちの姿は、全国で感動を呼び、社会現象にもなった。
直面する障害を乗り越え、さまざまな「プロジェクト」を完遂してきた"先達"たちの物語がよみがえる。
全187回の放送から初パッケージ化10タイトルをセレクトし2ヶ月連続リリース！【収録内容】1991（平成3）年春、イギリスとフランスをつなぐ海底トンネル「ドーバー海峡鉄道トンネル」が貫通した。
ヨーロッパを陸続きにする壮大な夢を実現させたのは、「鉄のモグラ」といわれる巨大なトンネル掘削機だった。
軟弱な地盤と無数の断層、高い水圧の中、16kmをわずか3年で掘り抜くという前代未聞の計画に挑んだのは、川崎重工の技術者たちだった。
ヨーロッパの夢をかけた世紀の大工事を成し遂げた日本人技術者の意地と執念のドラマを紹介する。
【出演】国井雅比古、久保純子、膳場貴子【語り】田口トモロヲ【主題歌】「地上の星」エンドテーマ「ヘッドライト・テールライト」中島みゆき〇2001年 放送*収録時間：42分／片面一層／4：3／カラー／ステレオ／日本語字幕ON・OFF機能付／トールサイズ

★新価格版シリーズ70タイトル（第1〜7期）、累計18万枚突破！！時を越え、今なお語り継がれる熱き男たちの闘いが、DVDでよみがえる！初パッケージ化10タイトルを2ヶ月連続リリース！！2000年〜2005年にNHK総合で放送された「プロジェクトX 挑戦者たち」。
熱い情熱を抱き、使命感に燃えて、様々な困難を乗り越え"夢"を実現させてきた「無名の日本人」たちの姿は、全国で感動を呼び、社会現象にもなった。
直面する障害を乗り越え、さまざまな「プロジェクト」を完遂してきた"先達"たちの物語がよみがえる。
全187回の放送から初パッケージ化10タイトルをセレクトし2ヶ月連続リリース！【収録内容】横浜のランドマークのひとつ、「横浜ベイブリッジ」。
この橋の目的は、港町横浜の復活をかけた、物流の道の建設だった。
敗戦後11年もの間、街の中心部を米軍に占領された横浜。
道路計画が立たず、街は大渋滞。
港の物流は麻痺（まひ）、船が次々と横浜から去った。
「このままでは横浜の息の根が止まる」。
そのとき立ち上がったのは、横浜を愛した男たち。
構想から実に40年。
横浜ベイブリッジ完成までの長い苦難のドラマを描く。
【出演】国井雅比古、久保純子、膳場貴子【語り】田口トモロヲ【主題歌】「地上の星」エンドテーマ「ヘッドライト・テールライト」中島みゆき〇2004年 放送*収録時間：42分／片面一層／16：9／カラー／ステレオ／日本語字幕ON・OFF機能付／トールサイズ

今日の献立は何にしましょうか？昭和の名脇役として知られる沢村貞子さんが二十六年半にわたり記した「献立日記」。
滋味あふれるお総菜に知恵と工夫がつまっている──みなさん待望の続編です。
【収録内容】毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。
昭和の名優、沢村貞子さんが二十六年半にわたり記した献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。
●春夏編「ポテトサラダ」「とろろ汁」「苺ジャム」「あじの白酢あえ」「チキンスープ」「「プリン」「サンドイッチ」「親子丼」「豚肉いんげん　からし酢あえ」「スパゲッティ風うどん」「わらびもち」「あんみつ」「かき氷」献立：沢村貞子料理：飯島奈美声： 鈴木保奈美演出： 小関竜平　木暮沙樹制作統括：小川康之　尾関憲一　根岸 弓制作：NHKエデュケーショナル制作・著作： NHK・テレコムスタッフ〇2020年8月〜2024年3月　NHK Eテレで放送*DVD*収録時間：65分／16:9LB／ステレオ・ドルビーデジタル／片面一層／カラー©2025 NHK・テレコムスタッフ

映像は、人間の罪と勇気を照らしだす。
ムービーカメラの発明から100年余り。
映像は、人類が蓄積した膨大な「記憶」である。
大反響を呼んだ「映像の世紀」から20年。
NHKは、新たに発掘した映像を最新のデジタル技術によって修復、新シリーズとして薄れゆく人類の記憶をよみがえらせる。
歴史を追体験し、その教訓を未来に引き継いでいく6本の大型シリ−ズ。
【番組概要】前作が歴史の表舞台を描くシリーズだったのに対し、今回は歴史を動かした主役・脇役たちの人間ドラマを通して歴史の深層に切り込んでいく。
起点となるのは本格的な映像の時代が始まった100年前。
現在に至るまでを6つの時代に区分し、新たな事実を掘り起こすとともに、前作の映像の多くを新たに発掘した映像で塗り替えていく。
映像から読み取れる人々の経験と知恵は、今を生きる私たちの行く末を照らし出す、確かな道しるべとなるはずだ。
☆「第3集　時代は独裁者を求めた　第二次世界大戦」2015年12月度 月間ギャラクシー賞を受賞。
【収録内容】誰もが撮影者となり、世界のあらゆる出来事が映像化される時代。
スマートフォン、監視カメラ、そしてYouTubeには1分間に400時間を越える映像がアップされ続ける。
21世紀こそ真の「映像の世紀」なのかもしれない。
21世紀最初の年、ワールドトレードセンターに1機目の旅客機が突入する瞬間を偶然3台のカメラが撮影していた。
その時から、映像は、人々の憎悪を増幅させる装置となった。
アメリカ政府とテロリストは映像を駆使して激しいプロパガンダ戦を繰り広げる。
一方映像は国境を越え人々の心をつなぐこともある。
YouTubeは無名の若者をスターに押し上げ、「アラブの春」では携帯動画が人々の勇気の源泉となった。
世界を時に引き裂き、時につなぐ映像の巨大な力を描く。
音楽：加古 隆語り：山田孝之、伊東敏恵*DVD1枚*収録時間：本編約49分／16：9LB／ステレオ・ドルビーデジタル／片面一層／カラー（一部モノクロ）○2015年10月〜2016年3月　NHK総合にて放送© 2016NHK

放送10周年を迎えた人気ドキュメンタリー番組「プロフェッショナル　仕事の流儀」斬新な試みに挑戦し、新しい時代を切り開こうと格闘中の挑戦者たち?。
彼らが持つ、仕事と生き方に対する確固たる「流儀」に学ぶ！！さまざまな分野の第一線で活躍中の一流のプロの「仕事」を徹底的に掘り下げる人気ドキュメンタリー番組「プロフェッショナル　仕事の流儀」のDVD化第14弾！普段はカメラの入れない仕事の現場に密着し、現在進行形で時代と格闘しているプロの「仕事」に迫る。
日本人の仕事をめぐる状況が大きく変わりつつある今だからこそ、プロフェッショナルな人々の姿を通して仕事の奥深さ、醍醐味を伝えます！【収録内容】広島に「神の手を持つ」と評される兄弟・小山明と博久が営む、小さな自動車整備工場がある。
エンジンが動かない半世紀前の車。
コンピューター制御の最新高級車。
そして自家用車に大型トラック。
県の内外から続々持ち込まれるどんな種類の車でも、二人は直してしまう。
しかも単に修理を施すだけでなく、客すらも気づかない"不具合"にまで気づき、快適に運転できる車に仕上げていく。
半世紀に渡り二人三脚で歩んできた兄弟。
心温まる感動の現場に密着。
（2015年12月7日　NHK総合で放送）語り：橋本さとし、貫地谷しほり主題歌：「Progress」 song by kokua　作詞・作曲：スガシカオ／編曲：武部聡志、小倉博和※kokuaの表記は、正確には「o」の上に「-」がつきます。
【特典映像】・未放送映像○2015年 放送○毎週月曜日　NHK総合午後10：00〜*収録時間：本編47分＋特典／片面一層／16：9／カラー／ステレオ・ドルビーデジタル／日本語字幕付／チャプター付©2016 NHK

映像は、人間の罪と勇気を照らしだす。
ムービーカメラの発明から100年余り。
映像は、人類が蓄積した膨大な「記憶」である。
大反響を呼んだ「映像の世紀」から20年。
NHKは、新たに発掘した映像を最新のデジタル技術によって修復、新シリーズとして薄れゆく人類の記憶をよみがえらせる。
歴史を追体験し、その教訓を未来に引き継いでいく6本の大型シリ−ズ。
【番組概要】前作が歴史の表舞台を描くシリーズだったのに対し、今回は歴史を動かした主役・脇役たちの人間ドラマを通して歴史の深層に切り込んでいく。
起点となるのは本格的な映像の時代が始まった100年前。
現在に至るまでを6つの時代に区分し、新たな事実を掘り起こすとともに、前作の映像の多くを新たに発掘した映像で塗り替えていく。
映像から読み取れる人々の経験と知恵は、今を生きる私たちの行く末を照らし出す、確かな道しるべとなるはずだ。
☆「第3集　時代は独裁者を求めた　第二次世界大戦」2015年12月度 月間ギャラクシー賞を受賞。
【収録内容】発明されたばかりのムービーカメラが初めて本格的に活躍した戦争が第一次世界大戦だった。
バルカン半島でおきたテロ事件を契機に戦火は瞬く間に広がり、今も世界を覆う不幸の種子をばらまいた。
ドイツの天才科学者、フリッツ・ハーバー博士。
空気中から窒素を取り出す研究でノーベル賞を受賞した博士は、史上初めての化学兵器・毒ガスを発明した。
ロシア革命を成し遂げ、世界で初めての共産主義国家を樹立したレーニンは、恐怖政治の創始者でもあった。
砂漠の英雄・アラビアのロレンスは、新たなエネルギー・石油を狙ったイギリスの情報将校としてアラブ社会に食い込み、裏切った。
わたしたちの生きている世界自体が、第一次世界大戦の産物なのである。
音楽：加古 隆語り：山田孝之、伊東敏恵*ブルーレイ1枚*収録時間：本編約73分／1920×1080i Full HD／ステレオ・リニアPCM／一層／モノクロ（一部カラー）／日本語字幕付○2015年10月〜2016年3月　NHK総合にて放送© 2016NHK

白い紙に小さなペン先で壮大なドラマを生む漫画家。
その創作の秘密に浦沢直樹が迫る。
■日本を代表する漫画家・浦沢直樹が、ゲスト漫画家の創作の秘密に切り込む。
■最新の機材や「ペン先カメラ」を用いて、漫画家それぞれの手法を惜しげもなく紹介！■高い画力と繊細な描写で、カリスマ的な人気の五十嵐大介。
今回、半獣半人を描く新境地のSFアクション『ディザインズ』の現場に密着。
普段、立ち入ることができない漫画家たちの仕事場に、最新の機材を用いて密着取材。
日本を代表する漫画家・浦沢直樹が、それぞれの創作の秘密に、同じ漫画家の視点から切り込む。
【収録内容】世界中に熱狂的なファンを持つ、日本の「マンガ」。
漫画家が、白い紙にドラマを描き出す手法は、これまで門外不出のものだった。
さらに漫画には、決められた手法はなく、漫画家それぞれがまったく違うやり方を、独自に生み出していると言う。
この番組は、普段は立ち入ることができない漫画家たちの仕事場に密着。
最新の機材を用いて、「マンガ誕生」の瞬間をドキュメントする。
そして、日本を代表する漫画家・浦沢直樹が、それぞれの創作の秘密に、同じ漫画家の視点から切り込む。
高い画力と繊細な描写で、カリスマ的な人気の「五十嵐大介」。
美大を卒業後、漫画の世界に飛び込み、代表作『魔女』と『海獣の子供』で、文化庁メディア芸術祭漫画部門優秀賞を、2度も受賞。
芸術性高い漫画が、注目を集め続けている。
今回、半獣半人を描く新境地のSFアクション『ディザインズ』の現場に密着。
ほぼ一人で高いクオリティーの絵を描き、アートとエンターテインメントの融合を目指して格闘する姿に迫る。
【出演】浦沢直樹、五十嵐大介【語り】平愛梨制作統括：北生大介プロデューサー：岩井礼【特典映像（収録分数未定）】・ペン先カメラロングバージョン【封入特典】・しおり（各巻1枚／タイトルごとに別絵柄）〇2016年 製作*収録時間：約44分／カラー／片面1層／16：9 LB／Dolby Digital2.0chステレオ／日本©2017NHK

白い紙に小さなペン先で壮大なドラマを生む漫画家。
その創作の秘密に浦沢直樹が迫る。
■日本を代表する漫画家・浦沢直樹が、ゲスト漫画家の創作の秘密に切り込む。
■最新の機材や「ペン先カメラ」を用いて、漫画家それぞれの手法を惜しげもなく紹介！■「沈黙の艦隊」「太陽の黙示録」といった大ヒット作を持つ、かわぐちかいじ。
その現場へ密着する。
普段、立ち入ることができない漫画家たちの仕事場に、最新の機材を用いて密着取材。
日本を代表する漫画家・浦沢直樹が、それぞれの創作の秘密に、同じ漫画家の視点から切り込む。
【収録内容】世界中に熱狂的なファンを持つ、日本の「マンガ」。
漫画家が、白い紙にドラマを描き出す手法は、これまで門外不出のものだった。
さらに漫画には、決められた手法はなく、漫画家それぞれがまったく違うやり方を、独自に生み出していると言う。
この番組は、普段は立ち入ることができない漫画家たちの仕事場に密着。
最新の機材を用いて、「マンガ誕生」の瞬間をドキュメントする。
そして、日本を代表する漫画家・浦沢直樹が、それぞれの創作の秘密に、同じ漫画家の視点から切り込む。
「沈黙の艦隊」「太陽の黙示録」といった大ヒット作を持つ、かわぐちかいじ。
その現場へ密着する。
漫画家としてデビューしてから15年近く、ヒットが生まれずに苦しんだかわぐちが、ブレイクするきっかけとなった技法が語られる。
また、無骨なイメージとは異なる、緻密で繊細なかわぐち流の仕事術が、明らかにされる。
2014年11月放送のシーズン0に新規撮影を追加した完全版を収録。
【出演】浦沢直樹、かわぐちかいじ【語り】平愛梨制作統括：北生大介プロデューサー：岩井礼【特典映像（収録分数未定）】・ペン先カメラロングバージョン【封入特典】・しおり（各巻1枚／タイトルごとに別絵柄）〇2017年 製作*収録時間：約44分／カラー／片面1層／16：9 LB／Dolby Digital2.0chステレオ／日本©2017NHK

奈良・春日大社で、国宝中の国宝といわれる黄金の太刀の復元が進められた。
日本各地から人間国宝級の職人が集結し、平安の名宝に秘められた高度な技と格闘した3年の記録。
【収録内容】世界遺産 奈良・春日大社。
2016年、20年に一度の大規模修繕である、式年造替が行われた。
中でも注目されたのが、ご神宝である国宝「金地螺鈿毛抜形太刀」(きんじらでんけぬきがたたち)の復元だ。
経年劣化によって錆ついたこの太刀を復元するため、最新科学で分析した結果、多くの部分にほぼ純金が使われた、類を見ない豪華な刀であることがわかった。
復元に携わるのは人間国宝級の職人たち。
平安の名宝に秘められた神聖で高度な技と格闘した3年の記録である。
また、復元された「金地螺鈿毛抜形太刀」はご神宝として奉納されたため二度と目にすることはできない。
貴重な記録はまさに映像遺産でもある。
【ナビゲーター】さだまさし（シンガーソングライター）語り：三宅民夫【特典映像（予定）】・「春日大社・祈りの源流／春日大社の大祭」・「金地螺鈿毛抜形太刀」対比映像【封入特典】・リーフレット○2016年12月26日　NHK総合で放送*収録時間：本編45分＋特典／日本語字幕（本編）／16：9LB／ステレオ・ドルビーデジタル／片面一層／カラー©2017 NHK・KAFKA

昭和から平成に元号が変わった年に初タイトルを獲得してから30年。
羽生善治は数々の歴史的な記録を打ち立てながら将棋界のトップを駆け抜けてきた。
平成という時代を“絶対王者”として君臨してきた羽生善治は、いかにして『令和』の時代を戦おうとしているのか。
【収録内容】27年ぶりに「無冠」となった羽生善治九段。
通算獲得タイトル100期という前人未踏の記録を目前にして、3回連続タイトル戦で敗北を喫した。
平成元年の初タイトルから、数々の記録を打ち立ててきた羽生だが近年は若手棋士に苦しめられている。
彼らは、AI・人工知能を取り入れた最先端の研究で急速に力をつけてきた。
48歳のベテランとなった羽生は、彼らAI世代をどう迎え撃っていくのか。
その旗手ともいえる挑戦者を迎えた竜王戦に密着。
前人未到のタイトル通算100期に挑む羽生と実力ナンバー1の挑戦者。
対局する両者だけが知る戦いの真実に迫る。
常に前を向き戦い続ける姿に感銘を受けるライバルや若手のインタビューも紹介しながら羽生の足跡や生きざまに迫る。
【出演】(肩書は放送当時）羽生善治九段、広瀬章人竜王、谷川浩司九段、渡辺明二冠、佐藤康光九段、森内俊之九段、藤井猛九段、先崎学九段、島朗九段、豊島将之二冠、山崎隆之八段、斎藤慎太郎王座、勝又清和六段、宮田利男八段、中村太地七段【語り】斎藤千和【特典映像（予定）】・羽生善治　伝説の序章「第7回こども将棋名人戦」より決勝戦ほか（当時 小学6年生）・各棋士のインタビューなどの未放送素材【封入特典（予定）】・ブックレット○2019年2月23日　BS1で放送*収録時間：本編100分＋特典／16：9LB／ステレオ・ドルビーデジタル／片面二層／カラー©2019 NHK

今日の献立は何にしましょうか？昭和の名脇役として知られる沢村貞子さんが26年半、毎日続けた「献立日記」。
滋味あふれるお総菜に知恵と工夫がつまっている──＜内容＞毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。
昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。
●秋編「カレーライス」「栗赤飯」「なすのはさみあげ」「さんまの塩焼き」「たきこみごはん」「ひらめのパピヨット」「ドラやき」「きんぴら」「チャーシューメン」「木の葉カツ」「茶めしとおでん」「一口かつ」「かにの卵まきあげ」「ロールキャベツ」【献立】 沢村貞子【料理】 飯島奈美【声】 鈴木保奈美【演出】 小関竜平　木暮沙樹　菅井祐介【制作統括】 石井香織　宮坂佳代子　高瀬雅之　尾関憲一　根岸 弓【制作】 NHKエデュケーショナル【制作・著作】 NHK テレコムスタッフ【BOX封入特典】：特製ブックレット(レシピセレクション)〇2019年4月〜2021年10月　NHK Eテレで放送*DVD*収録時間：70分／16:9LB／ステレオ・ドルビーデジタル／片面一層／カラー©2022 NHK・テレコムスタッフ

今日の献立は何にしましょうか？昭和の名脇役として知られる沢村貞子さんが26年半、毎日続けた「献立日記」。
滋味あふれるお総菜に知恵と工夫がつまっている──＜内容＞毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。
昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。
●秋編「カレーライス」「栗赤飯」「なすのはさみあげ」「さんまの塩焼き」「たきこみごはん」「ひらめのパピヨット」「ドラやき」「きんぴら」「チャーシューメン」「木の葉カツ」「茶めしとおでん」「一口かつ」「かにの卵まきあげ」「ロールキャベツ」【献立】 沢村貞子【料理】 飯島奈美【声】 鈴木保奈美【演出】 小関竜平　木暮沙樹　菅井祐介【制作統括】 石井香織　宮坂佳代子　高瀬雅之　尾関憲一　根岸 弓【制作】 NHKエデュケーショナル【制作・著作】 NHK テレコムスタッフ【BOX封入特典】：特製ブックレット(レシピセレクション)〇2019年4月〜2021年10月　NHK Eテレで放送*DVD*収録時間：70分／16:9LB／ステレオ・ドルビーデジタル／片面一層／カラー©2022 NHK・テレコムスタッフ