■名称:辛味調味料 ■原材料名:レモン果汁、唐辛子、醸造酢、食塩、レモン皮 ■1本当りの内容量:60g ■保存方法:直射日光を避け常温保存 ■製造加工:日本 ■賞味期限:1年※北海道・沖縄。
離島は別途送料がかかります。
【ザ・広島ブランド認定商品　瀬戸内ブランド認定商品】 瀬戸内産の「広島レモン」と上蒲刈島の「海人の藻塩」を使用し、九州産青唐辛子とお酢をブレンドした和製ホットソースです。
レモンの酸味と香りを活かした「すっぱい・辛い・旨い」今までにない味覚の調味料! 原材料はレモン・唐辛子・酢・塩のみ使用した無添加の辛味調味料です。
肉類、魚介類、パスタ、サラダなどに振り掛けて食べるとお料理を「さっぱりとピリッと美味しく」引き立てます。

レモスコは瀬戸内産の「広島レモン」と上蒲刈島の「海人の藻塩」を使用し、九州産青唐辛子とお酢をブレンドした和製ホットソースです。
レモンの酸味と香りを活かした「すっぱい・辛い・旨い」今までにない味覚の調味料! 原材料はレモン・唐辛子・酢・塩のみ使用した無添加の辛味調味料です。
レモスコREDはさらに島根県の奥出雲産ハバネロを使用し、辛味を増したタイプです。
肉類、魚介類、パスタ、サラダなどに振り掛けて食べるとお料理を「さっぱりとピリッと美味しく」引き立てます。
■名称:辛味調味料 ■原材料名(レモスコ):レモン果汁、唐辛子、醸造酢、食塩、レモン皮 ■原材料名(レモスコRED):レモン果汁、唐辛子、醸造酢、食塩、レモン皮、ハバネロ粉末 ■1本当りの内容量:60g ■保存方法:直射日光を避け常温保存 ■製造加工:日本 ■賞味期限:1年 ※北海道・沖縄。
離島は別途送料がかかります。
【ザ・広島ブランド認定商品　瀬戸内ブランド認定商品】 レモスコは瀬戸内産の「広島レモン」と上蒲刈島の「海人の藻塩」を使用し、九州産青唐辛子とお酢をブレンドした和製ホットソースです。
レモンの酸味と香りを活かした「すっぱい・辛い・旨い」今までにない味覚の調味料! 原材料はレモン・唐辛子・酢・塩のみ使用した無添加の辛味調味料です。
レモスコREDはさらに島根県の奥出雲産ハバネロを使用し、辛味を増したタイプです。
肉類、魚介類、パスタ、サラダなどに振り掛けて食べるとお料理を「さっぱりとピリッと美味しく」引き立てます。

■名称:辛味調味料 ■原材料名:レモン果汁、赤唐辛子、醸造酢、食塩、レモン皮 ■1本当りの内容量:60g ■保存方法:直射日光を避け常温保存 ■製造加工:日本 ■賞味期限:1年※北海道・沖縄。
離島は別途送料がかかります。
【ザ・広島ブランド認定商品　瀬戸内ブランド認定商品】 より辛い物がお好きな方へ、オロチも火を噴く!?奥出雲産ハバネロ入り!! 瀬戸内産の「広島レモン」と上蒲刈島の「海人の藻塩」を使用し、島根県奥出雲産のハバネロとお酢をブレンドした和製ホットソースです。
レモンの酸味と香りを活かした「すっぱい・辛い・旨い」今までにない味覚の調味料! 原材料はレモン・唐辛子・酢・塩のみ使用した無添加の辛味調味料です。
肉類、魚介類、パスタ、サラダなどに振り掛けて食べるとお料理を「さっぱりとピリッと美味しく」引き立てます。

レモスコは瀬戸内産の「広島レモン」と上蒲刈島の「海人の藻塩」を使用し、九州産青唐辛子とお酢をブレンドした和製ホットソースです。
レモンの酸味と香りを活かした「すっぱい・辛い・旨い」今までにない味覚の調味料! 原材料はレモン・唐辛子・酢・塩のみ使用した無添加の辛味調味料です。
レモスコREDはさらに島根県の奥出雲産ハバネロを使用し、辛味を増したタイプです。
肉類、魚介類、パスタ、サラダなどに振り掛けて食べるとお料理を「さっぱりとピリッと美味しく」引き立てます。
■名称:辛味調味料 ■原材料名:レモン果汁、唐辛子、醸造酢、食塩、レモン皮 ■1本当りの内容量:60g ■保存方法:直射日光を避け常温保存 ■製造加工:日本 ■賞味期限:1年 ※北海道・沖縄。
離島は別途送料がかかります。
【ザ・広島ブランド認定商品　瀬戸内ブランド認定商品】 レモスコは瀬戸内産の「広島レモン」と上蒲刈島の「海人の藻塩」を使用し、九州産青唐辛子とお酢をブレンドした和製ホットソースです。
レモンの酸味と香りを活かした「すっぱい・辛い・旨い」今までにない味覚の調味料! 原材料はレモン・唐辛子・酢・塩のみ使用した無添加の辛味調味料です。
レモスコREDはさらに島根県の奥出雲産ハバネロを使用し、辛味を増したタイプです。
肉類、魚介類、パスタ、サラダなどに振り掛けて食べるとお料理を「さっぱりとピリッと美味しく」引き立てます。

■名称:辛味調味料 ■原材料名:レモン果汁、唐辛子、醸造酢、食塩、レモン皮 ■1本当りの内容量:60g ■保存方法:直射日光を避け常温保存 ■製造加工:日本 ■賞味期限:1年※北海道・沖縄。
離島は別途送料がかかります。
【ザ・広島ブランド認定商品　瀬戸内ブランド認定商品】 瀬戸内産の「広島レモン」と上蒲刈島の「海人の藻塩」を使用し、九州産青唐辛子とお酢をブレンドした和製ホットソースです。
レモンの酸味と香りを活かした「すっぱい・辛い・旨い」今までにない味覚の調味料! 原材料はレモン・唐辛子・酢・塩のみ使用した無添加の辛味調味料です。
肉類、魚介類、パスタ、サラダなどに振り掛けて食べるとお料理を「さっぱりとピリッと美味しく」引き立てます。

レモスコは瀬戸内産の「広島レモン」と上蒲刈島の「海人の藻塩」を使用し、九州産青唐辛子とお酢をブレンドした和製ホットソースです。
レモンの酸味と香りを活かした「すっぱい・辛い・旨い」今までにない味覚の調味料! 原材料はレモン・唐辛子・酢・塩のみ使用した無添加の辛味調味料です。
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肉類、魚介類、パスタ、サラダなどに振り掛けて食べるとお料理を「さっぱりとピリッと美味しく」引き立てます。
■名称:辛味調味料 ■原材料名:レモン果汁、唐辛子、醸造酢、食塩、レモン皮 ■1本当りの内容量:60g ■保存方法:直射日光を避け常温保存 ■製造加工:日本 ■賞味期限:1年※北海道・沖縄。
離島は別途送料がかかります。
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肉類、魚介類、パスタ、サラダなどに振り掛けて食べるとお料理を「さっぱりとピリッと美味しく」引き立てます。

■名称:辛味調味料 ■原材料名:レモン果汁、赤唐辛子、醸造酢、食塩、レモン皮 ■1本当りの内容量:60g ■保存方法:直射日光を避け常温保存 ■製造加工:日本 ■賞味期限:1年※北海道・沖縄。
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レモンの酸味と香りを活かした「すっぱい・辛い・旨い」今までにない味覚の調味料! 原材料はレモン・唐辛子・酢・塩のみ使用した無添加の辛味調味料です。
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■名称:辛味調味料 ■原材料名:レモン果汁、赤唐辛子、醸造酢、食塩、レモン皮 ■1本当りの内容量:60g ■保存方法:直射日光を避け常温保存 ■製造加工:日本 ■賞味期限:1年※北海道・沖縄。
離島は別途送料がかかります。
【ザ・広島ブランド認定商品　瀬戸内ブランド認定商品】 より辛い物がお好きな方へ、オロチも火を噴く!?奥出雲産ハバネロ入り!! 瀬戸内産の「広島レモン」と上蒲刈島の「海人の藻塩」を使用し、島根県奥出雲産のハバネロとお酢をブレンドした和製ホットソースです。
レモンの酸味と香りを活かした「すっぱい・辛い・旨い」今までにない味覚の調味料! 原材料はレモン・唐辛子・酢・塩のみ使用した無添加の辛味調味料です。
肉類、魚介類、パスタ、サラダなどに振り掛けて食べるとお料理を「さっぱりとピリッと美味しく」引き立てます。

■名称:辛味調味料 ■原材料名:レモン果汁、赤唐辛子、醸造酢、食塩、レモン皮 ■1本当りの内容量:60g ■保存方法:直射日光を避け常温保存 ■製造加工:日本 ■賞味期限:1年※北海道・沖縄。
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レモンの酸味と香りを活かした「すっぱい・辛い・旨い」今までにない味覚の調味料! 原材料はレモン・唐辛子・酢・塩のみ使用した無添加の辛味調味料です。
肉類、魚介類、パスタ、サラダなどに振り掛けて食べるとお料理を「さっぱりとピリッと美味しく」引き立てます。

■名称:辛味調味料 ■原材料名:レモン果汁、赤唐辛子、醸造酢、食塩、レモン皮 ■1本当りの内容量:60g ■保存方法:直射日光を避け常温保存 ■製造加工:日本 ■賞味期限:1年【ザ・広島ブランド認定商品　瀬戸内ブランド認定商品】 より辛い物がお好きな方へ、オロチも火を噴く!?奥出雲産ハバネロ入り!! 瀬戸内産の「広島レモン」と上蒲刈島の「海人の藻塩」を使用し、島根県奥出雲産のハバネロとお酢をブレンドした和製ホットソースです。
レモンの酸味と香りを活かした「すっぱい・辛い・旨い」今までにない味覚の調味料! 原材料はレモン・唐辛子・酢・塩のみ使用した無添加の辛味調味料です。
肉類、魚介類、パスタ、サラダなどに振り掛けて食べるとお料理を「さっぱりとピリッと美味しく」引き立てます。

■名称:辛味調味料 ■原材料名:レモン果汁、唐辛子、醸造酢、食塩、レモン皮 ■1本当りの内容量:60g ■保存方法:直射日光を避け常温保存 ■製造加工:日本 ■賞味期限:1年※北海道・沖縄。
離島は別途送料がかかります。
【ザ・広島ブランド認定商品　瀬戸内ブランド認定商品】 瀬戸内産の「広島レモン」と上蒲刈島の「海人の藻塩」を使用し、九州産青唐辛子とお酢をブレンドした和製ホットソースです。
レモンの酸味と香りを活かした「すっぱい・辛い・旨い」今までにない味覚の調味料! 原材料はレモン・唐辛子・酢・塩のみ使用した無添加の辛味調味料です。
肉類、魚介類、パスタ、サラダなどに振り掛けて食べるとお料理を「さっぱりとピリッと美味しく」引き立てます。

■名称:辛味調味料 ■原材料名:レモン果汁、唐辛子、醸造酢、食塩、レモン皮 ■1本当りの内容量:60g ■保存方法:直射日光を避け常温保存 ■製造加工:日本 ■賞味期限:1年※北海道・沖縄。
離島は別途送料がかかります。
【ザ・広島ブランド認定商品　瀬戸内ブランド認定商品】 瀬戸内産の「広島レモン」と上蒲刈島の「海人の藻塩」を使用し、九州産青唐辛子とお酢をブレンドした和製ホットソースです。
レモンの酸味と香りを活かした「すっぱい・辛い・旨い」今までにない味覚の調味料! 原材料はレモン・唐辛子・酢・塩のみ使用した無添加の辛味調味料です。
肉類、魚介類、パスタ、サラダなどに振り掛けて食べるとお料理を「さっぱりとピリッと美味しく」引き立てます。

柚子と山椒の風味を効かせてラーメンをより美味しく食べる事を目的に開発した七味スパイスです。
富山ブラック 麺家いろはのラーメン店のみで扱っていたスパイスが、多くのお客様のご要望にこたえて商品化。
ラーメンだけでなく、煮物や焼き物等どんな料理も美味しくグレードアップします。
ドレッシングやポン酢に、ひと味加えた自家製調味料等、お好みでアレンジを楽しめます。
通販人気商品のオススメ用途: お土産 手土産 パーティー プレゼント お祝い 祝い 誕生日 お正月 バレンタイン ホワイトデー 母の日 父の日 おひな祭り 端午の節句 ハロウィーン クリスマス 賞品 粗品 コンペ ご挨拶 オードブル おつまみ お返し 自分へのご褒美 楽しみの時間に 美味しいものを食べたい時に 商品名:柚子山椒七味 メーカー:天高く 原材料:黒胡椒(マレーシア、ベトナム、インドネシア)、唐辛子、ガーリック、白胡椒、陳皮、生姜、柚子皮、花椒、黒胡麻、白胡麻、青サ/酸味料、香料、炭酸カルシウム 内容量:24g サイズ:16.8×9.8×0.2cm 賞味期限:18ヶ月(常温、未開封) 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて常温保存 注意事項: 開封後はお早めにお召し上がりください。
メーカー在庫商品のため、ご注文をいただいても欠品・完売・廃番により、商品をご用意出来ない場合がございます。
その場合はご注文をキャンセルをさせていただきますので、予めご了承下さい。
モニターの発色具合により色合いが異なる場合がございます。
掲載商品は、メーカーのリニューアルに伴い、原材料・サイズ・容量・パッケージ等が事前の告知なく変更になる場合があります。
そのため、掲載されている画像と異なる商品をお届けする場合もございます。

名称一味唐辛子 原材料名唐辛子(島根県吉田町産) 内容量15g 賞味期限常温で1年(未開封時)※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなる場合がございますので何卒ご了承ください。
保存方法直射日光を避け常温で保存して下さい。
製造者株式会社吉田ふるさと村島根県雲南市吉田町1047−2当店の商品は全品送料込みまたは送料無料です。
但し沖縄・離島へのお届けは運賃が高額なため700円ご負担いただいております。
また、クール便の場合は北海道、沖縄、離島へのお届けの場合別途700円追加となります。
ご了承くださいませ。
あの卵かけご飯専用醤油『おたまはん』を作っている吉田ふるさと村さんから新しいスパイスをお届け！ 一味とうがらしは新鮮な水・澄んだ空気・肥沃な土壌で育った、雲南市のブランド唐辛子「オロチの爪」を100％使用しています。
色鮮やかで香り高く、しっかりとした辛味の奥に旨味を感じられる、まさに“素材の力”を活かした逸品です。
一味とうがらしは、その名の通り「唐辛子ひとつだけ」で作られるシンプルな調味料。
その分、素材の出来が味を大きく左右します。
吉田ふるさと村の一味は、辛さの中に奥深い香りとコクがあり、料理の味を壊さず引き立てる「上品な辛さ」が特長です。
お味噌汁、そば、うどん、焼き鳥、漬物、パスタ…日々のお料理にひとふりで、ピリッとしたアクセントをどうぞ。
  実は、国産自給率の低い唐辛子。
吉田町はその数少ない唐辛子の産地なんです。
地元・吉田町の新鮮な空気と、きれいでおいしい水で丹精こめて育てられた唐辛子。
この「一味とうがらし」で使われている唐辛子はヤマタノオロチ神話にあやかって「オロチの爪」と名づけられています。
風味豊かで、他の食品の味を引き立たせる上品な辛さが特徴です。
  化学調味料や、保存料などの食品添加物は一切加えておりませんので安心してお召し上がりいただけます。

原産国：中国 原材料：唐辛子 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。
栄養成分100gあたり エネルギーKcal 286g 水分 12.5g たんぱく質 14.8g 脂質 7.8g 灰分 5.0g 炭水化物 59.9g 糖質18.5g 食物繊維 41.4g ナトリウム7mg 食塩相当量0.02g 飽和脂肪酸1.26 g 唐辛子 ナス科トウガラシ属 部位：実 原産地はラテンアメリカで、ナス科トウガラシ属の植物であり、舌が焼けるようなチリ(唐辛子)は歴史の古いスパイスで、その栽培は1万年前に遡ります。
品質や変種を細かく分類することは不可能に近いですが(メキシコだけでも100種以上あるといわれる)、唐辛子の品種には共通の性質があります。
概して熱帯、亜熱帯に生育し、草丈は20cm〜1.8mになるという点、スパイスとして使う果実は、どの品種も滑らかでつやのある引き締まった皮をもち、内部空洞に無数の種子を保護しているという点です。
共通の特徴はこれだけで、形、大きさ、色、辛味の強さは品種によって様々です。
大きさは5mmから30cmまで、形は丸いもの、角ばったもの、偏平なもの、長いもの、細いもの、先細りのもの、尻尾のついたもの、肩のばったものと多種多様です。
色も多彩で、鮮やかな緑の未燕巣が、種類によって赤、黄、薄紫、茶、黒、クリーム色へと熟していきます。
イギリスの市場や青果店に多いのは、7.5〜10cmの赤や縁の先細りのものです。
辛味も、比較的穏やかなものから焼けるように辛いものまで数段階に分けられます。
ごく普通には(もちろん例外はありますが)、小型で細く色が濃いものほど辛味がきつい傾向があります。
生の未熟の唐辛子の方が然した唐辛子より一般には辛くありません。
また熟したものでは生の方が乾燥したものより辛くありません。
唐辛子はラテンアメリカ、インドネシア、東南アジア、中国、日本、インド、中東、アフリカ全域で欠くことのできない重要な食材といえます。
生から乾燥品までどれも簡単に入手でき、生で未熟のもの、熟したホールタイプ、乾燥品のホールタイプ、粉末、チリ・パウダーなど選択の幅はとても広いです。
粉末の中で最もよく知られているのがカイエンヌ・ペッパーとパプリカでこの2つは唐辛子の中でも特別な位置にあります。
これらと違ってチリ・ペッパーというのは特に決まった配合のない何種類かの粉末唐辛子を混ぜたものです。
またチリ・パウダーというのは、多くは乾燥品の唐辛子を挽いて、塩、ニンニク、クミン、オレガノ、乾燥ハーブ類を混合したものです。
ホールの唐辛子を漬け込んだチリ・ソースも多種あり、タバスコがその例です。
唐辛子に不慣れな人は、唐辛子を試食したり調理したりする際には、用心の上にも用心を重ねて下さい。
調理中は手袋をはめ、辛いタイプの唐辛子にさわった手で口や目をさわったりはしないこと。
唐辛子の種子は果肉以上に刺激があるので、手に水泡など作らないよう取り除いた方がよいでしょう。
熱帯の多くの地方では、ヨーロッパのコショウと同じくらい頻繁に使います。
使用量は多く、使用範囲も広く、産地では辛味料理のほとんどに使い、唐辛子を用いた料理が毎日1〜2品は登場します。
唐辛子はミックス・スパイスの材料として欠くことができないだけでなく、かけるソースとつけるソースのどちらにも基本材料として登場します。
例えば中国の海鮮醤(ホイシン・ソース)、チュニジアのハリッサ、カリビアのホット・ペッパー・ソース、ラテンアメリカのサルサ・クルーダなどがあります。
他にもピクルスやチャツネ、インドネシアのサンバルのような強烈な辛さの料理にも使います。
肉や魚などの主菜の風味づけに、単独でもほかのスパイスと混ぜ合わせても用います。
チリ・コン・カーンは唐辛子料理の中では世界で最もよく知られている好例と言えるでしょう。
ラテンアメリカの多くの肉や卵料理は唐辛子で味つけし、魚介料理にも使うことがあります。
またカリビア料理(トリニダッドのペッパー・ポート・シチューやジャマイカのペッパー・ポート・スープやアメリカ南部のクレオール料理にも重要な役割を果しています。
さらにアフリカや中東の多くの地方であらゆるタイプの辛味料理に登場し、インドでは肉料理用のショウガやニンニクのペーストに加えます。
唐辛子を料理に入れる習慣はインドネシアやその他の東南アジアにも見られ、香辛料を多く使うことで知られる四川料理では炒めもの、辛味ソース、漬物に効果を発揮しています。

原産国：中国 原材料：唐辛子 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。
栄養成分100gあたり エネルギーKcal 286g 水分 12.5g たんぱく質 14.8g 脂質 7.8g 灰分 5.0g 炭水化物 59.9g 糖質18.5g 食物繊維 41.4g ナトリウム7mg 食塩相当量0.02g 飽和脂肪酸1.26 g 唐辛子 ナス科トウガラシ属 部位：実 原産地はラテンアメリカで、ナス科トウガラシ属の植物であり、舌が焼けるようなチリ(唐辛子)は歴史の古いスパイスで、その栽培は1万年前に遡ります。
品質や変種を細かく分類することは不可能に近いですが(メキシコだけでも100種以上あるといわれる)、唐辛子の品種には共通の性質があります。
概して熱帯、亜熱帯に生育し、草丈は20cm〜1.8mになるという点、スパイスとして使う果実は、どの品種も滑らかでつやのある引き締まった皮をもち、内部空洞に無数の種子を保護しているという点です。
共通の特徴はこれだけで、形、大きさ、色、辛味の強さは品種によって様々です。
大きさは5mmから30cmまで、形は丸いもの、角ばったもの、偏平なもの、長いもの、細いもの、先細りのもの、尻尾のついたもの、肩のばったものと多種多様です。
色も多彩で、鮮やかな緑の未燕巣が、種類によって赤、黄、薄紫、茶、黒、クリーム色へと熟していきます。
イギリスの市場や青果店に多いのは、7.5〜10cmの赤や縁の先細りのものです。
辛味も、比較的穏やかなものから焼けるように辛いものまで数段階に分けられます。
ごく普通には(もちろん例外はありますが)、小型で細く色が濃いものほど辛味がきつい傾向があります。
生の未熟の唐辛子の方が然した唐辛子より一般には辛くありません。
また熟したものでは生の方が乾燥したものより辛くありません。
唐辛子はラテンアメリカ、インドネシア、東南アジア、中国、日本、インド、中東、アフリカ全域で欠くことのできない重要な食材といえます。
生から乾燥品までどれも簡単に入手でき、生で未熟のもの、熟したホールタイプ、乾燥品のホールタイプ、粉末、チリ・パウダーなど選択の幅はとても広いです。
粉末の中で最もよく知られているのがカイエンヌ・ペッパーとパプリカでこの2つは唐辛子の中でも特別な位置にあります。
これらと違ってチリ・ペッパーというのは特に決まった配合のない何種類かの粉末唐辛子を混ぜたものです。
またチリ・パウダーというのは、多くは乾燥品の唐辛子を挽いて、塩、ニンニク、クミン、オレガノ、乾燥ハーブ類を混合したものです。
ホールの唐辛子を漬け込んだチリ・ソースも多種あり、タバスコがその例です。
唐辛子に不慣れな人は、唐辛子を試食したり調理したりする際には、用心の上にも用心を重ねて下さい。
調理中は手袋をはめ、辛いタイプの唐辛子にさわった手で口や目をさわったりはしないこと。
唐辛子の種子は果肉以上に刺激があるので、手に水泡など作らないよう取り除いた方がよいでしょう。
熱帯の多くの地方では、ヨーロッパのコショウと同じくらい頻繁に使います。
使用量は多く、使用範囲も広く、産地では辛味料理のほとんどに使い、唐辛子を用いた料理が毎日1〜2品は登場します。
唐辛子はミックス・スパイスの材料として欠くことができないだけでなく、かけるソースとつけるソースのどちらにも基本材料として登場します。
例えば中国の海鮮醤(ホイシン・ソース)、チュニジアのハリッサ、カリビアのホット・ペッパー・ソース、ラテンアメリカのサルサ・クルーダなどがあります。
他にもピクルスやチャツネ、インドネシアのサンバルのような強烈な辛さの料理にも使います。
肉や魚などの主菜の風味づけに、単独でもほかのスパイスと混ぜ合わせても用います。
チリ・コン・カーンは唐辛子料理の中では世界で最もよく知られている好例と言えるでしょう。
ラテンアメリカの多くの肉や卵料理は唐辛子で味つけし、魚介料理にも使うことがあります。
またカリビア料理(トリニダッドのペッパー・ポート・シチューやジャマイカのペッパー・ポート・スープやアメリカ南部のクレオール料理にも重要な役割を果しています。
さらにアフリカや中東の多くの地方であらゆるタイプの辛味料理に登場し、インドでは肉料理用のショウガやニンニクのペーストに加えます。
唐辛子を料理に入れる習慣はインドネシアやその他の東南アジアにも見られ、香辛料を多く使うことで知られる四川料理では炒めもの、辛味ソース、漬物に効果を発揮しています。

原産国：中国 原材料：唐辛子 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。
唐辛子 ナス科トウガラシ属 部位：実 原産地はラテンアメリカで、ナス科トウガラシ属の植物であり、舌が焼けるようなチリ(唐辛子)は歴史の古いスパイスで、その栽培は1万年前に遡ります。
品質や変種を細かく分類することは不可能に近いですが(メキシコだけでも100種以上あるといわれる)、唐辛子の品種には共通の性質があります。
概して熱帯、亜熱帯に生育し、草丈は20cm〜1.8mになるという点、スパイスとして使う果実は、どの品種も滑らかでつやのある引き締まった皮をもち、内部空洞に無数の種子を保護しているという点です。
共通の特徴はこれだけで、形、大きさ、色、辛味の強さは品種によって様々です。
大きさは5mmから30cmまで、形は丸いもの、角ばったもの、偏平なもの、長いもの、細いもの、先細りのもの、尻尾のついたもの、肩のばったものと多種多様です。
色も多彩で、鮮やかな緑の未燕巣が、種類によって赤、黄、薄紫、茶、黒、クリーム色へと熟していきます。
イギリスの市場や青果店に多いのは、7.5〜10cmの赤や縁の先細りのものです。
辛味も、比較的穏やかなものから焼けるように辛いものまで数段階に分けられます。
ごく普通には(もちろん例外はありますが)、小型で細く色が濃いものほど辛味がきつい傾向があります。
生の未熟の唐辛子の方が然した唐辛子より一般には辛くありません。
また熟したものでは生の方が乾燥したものより辛くありません。
唐辛子はラテンアメリカ、インドネシア、東南アジア、中国、日本、インド、中東、アフリカ全域で欠くことのできない重要な食材といえます。
生から乾燥品までどれも簡単に入手でき、生で未熟のもの、熟したホールタイプ、乾燥品のホールタイプ、粉末、チリ・パウダーなど選択の幅はとても広いです。
粉末の中で最もよく知られているのがカイエンヌ・ペッパーとパプリカでこの2つは唐辛子の中でも特別な位置にあります。
これらと違ってチリ・ペッパーというのは特に決まった配合のない何種類かの粉末唐辛子を混ぜたものです。
またチリ・パウダーというのは、多くは乾燥品の唐辛子を挽いて、塩、ニンニク、クミン、オレガノ、乾燥ハーブ類を混合したものです。
ホールの唐辛子を漬け込んだチリ・ソースも多種あり、タバスコがその例です。
唐辛子に不慣れな人は、唐辛子を試食したり調理したりする際には、用心の上にも用心を重ねて下さい。
調理中は手袋をはめ、辛いタイプの唐辛子にさわった手で口や目をさわったりはしないこと。
唐辛子の種子は果肉以上に刺激があるので、手に水泡など作らないよう取り除いた方がよいでしょう。
熱帯の多くの地方では、ヨーロッパのコショウと同じくらい頻繁に使います。
使用量は多く、使用範囲も広く、産地では辛味料理のほとんどに使い、唐辛子を用いた料理が毎日1〜2品は登場します。
唐辛子はミックス・スパイスの材料として欠くことができないだけでなく、かけるソースとつけるソースのどちらにも基本材料として登場します。
例えば中国の海鮮醤(ホイシン・ソース)、チュニジアのハリッサ、カリビアのホット・ペッパー・ソース、ラテンアメリカのサルサ・クルーダなどがあります。
他にもピクルスやチャツネ、インドネシアのサンバルのような強烈な辛さの料理にも使います。
肉や魚などの主菜の風味づけに、単独でもほかのスパイスと混ぜ合わせても用います。
チリ・コン・カーンは唐辛子料理の中では世界で最もよく知られている好例と言えるでしょう。
ラテンアメリカの多くの肉や卵料理は唐辛子で味つけし、魚介料理にも使うことがあります。
またカリビア料理(トリニダッドのペッパー・ポート・シチューやジャマイカのペッパー・ポート・スープやアメリカ南部のクレオール料理にも重要な役割を果しています。
さらにアフリカや中東の多くの地方であらゆるタイプの辛味料理に登場し、インドでは肉料理用のショウガやニンニクのペーストに加えます。
唐辛子を料理に入れる習慣はインドネシアやその他の東南アジアにも見られ、香辛料を多く使うことで知られる四川料理では炒めもの、辛味ソース、漬物に効果を発揮しています。
辛味が相当に強いです。
辛味付けにお使い下さい。
使い過ぎると大変ですので注意してお使い下さい。

ご注文前にご確認ください※ 12時から14時の時間帯指定はできません。
ご指定の場合は14時から16時にて手配いたします。
商品説明★ 辛味、色つやともに優良な品種である三鷹唐からしを主体に香り豊かな山椒、黒ごま、けしの実、麻の実、青のり、ちんぴをバランス良くブレンドした商品です。
※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。
※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。
スペック* 総内容量：15g* 商品サイズ：32×32×95* 成分：赤唐辛子、黒ごま、ちんぴ、山椒、麻の実、けしの実、青のり* 単品JAN：49567779

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商品説明★ 辛味、色つやともに優良な唐辛子を厳選して使用しています。
鮮やかな赤色と強い辛味は料理の味を一段とひきたてます。
そのまま、または刻んで用途に応じてお使いいただけまうす。
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スペック* 総内容量：5.5g* 商品サイズ：17×80×150* 生産国：日本* 単品JAN：4901002077051

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商品説明★ 雲南省の生産者指定の厳選した唐辛子を使いやすいように輪切りにしました。
漬物、炒め物などにお使いいただけます。
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スペック* 総内容量：3.5g* 商品サイズ：12×80×150* 単品JAN：4901002077068

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商品説明★ 辛味、色つやともに優良な唐辛子を厳選して使用しています。
炒め物や煮込み、漬物など幅広くお使いいただけます。
※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。
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スペック* 総内容量：15g* 商品サイズ：9×80×150* 単品JAN：4901002077075

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商品説明★ 小容量、低価格で、いろいろな料理にHOTな辛みを加えて、カレー、麻婆豆腐、焼き鳥などにもお使いいただけます。
※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。
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スペック* 総内容量：8.5g* 商品サイズ：33×33×85* 成分：赤唐辛子* 生産国：日本* 単品JAN：49181586

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商品説明★ 世界中から厳選した唐辛子5種類をブレンドし、徹底的に辛さを追求した一品で、激辛好きの好奇心をくすぐる、燃えるような辛さが特徴です。
※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。
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スペック* 総内容量：45g* 商品サイズ：46×46×110* 成分：赤唐辛子(中国、インド、その他)、青唐辛子* 単品JAN：4901002157890

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商品説明★ 産地、生産者を指定した唐辛子をパックしました。
鮮やかな色と辛みが生きています。
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スペック* 総内容量：8g* 商品サイズ：12×100×150* 成分：赤唐辛子* 生産国：中華人民共和国* 単品JAN：4901002004545

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商品説明★ 産地、生産者を指定した唐辛子を丁寧に輪切りにしました。
鮮やかな色と辛みが生きています。
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スペック* 総内容量：5g* 商品サイズ：12×100×150* 成分：赤唐辛子* 生産国：中華人民共和国* 単品JAN：4901002004538

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商品説明★ タネを抜き輪切りにしてあるので、そのまま使えて便利です。
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スペック* 内容量: 10g* サイズ: 16.6x10x1

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商品説明★ 世界で最も辛い唐辛子の一つ。
キムチ、麻婆豆腐、カレー、チリソースなどに。
※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。
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スペック* 総内容量：12g* 商品サイズ：35×35×88* 成分：赤唐辛子* 生産国：メキシコ* 単品JAN：45119682

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商品説明★ 妙高市産の唐辛子に糀、柚子、塩を混ぜ合わせ3年間熟成・発酵を繰り返し造られた旨味のある香辛調味料「かんずり」。
添加物は一切使用していない自然食品ですので、和・洋・中色々な料理にお使え頂けます。
※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。
※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。
スペック* 総内容量：47g* 商品サイズ：45×45×91* 成分：唐辛子(国産)、糀、柚子、塩* 生産国：日本* 単品JAN：4953253001965

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商品説明★ 妙高市産の唐辛子に糀、柚子、塩を混ぜ合わせ3年間熟成・発酵を繰り返し造られた旨味のある香辛調味料「かんずり」。
添加物は一切使用していない自然食品ですので、和・洋・中色々な料理にお使え頂けます。
※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。
※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。
スペック* 総内容量：47g* 商品サイズ：45×45×91* 成分：唐辛子(国産)、糀、柚子、塩* 生産国：日本* 単品JAN：4953253001965