1000円～のおすすめ特集_楽天市場鐃遵・鐃緒申\鐃春トドワ申鐃� > 鐃緒申鐃緒申鐃述￥申 > 鐃曙ギ鐃緒申蕁種申鐃緒申鐃緒申辧鐃� >> 鐃緒申鐃緒申鐃緒申鐃駿トナワ申

・名　称　 ：レギュラーコーヒー・原材料  ：コーヒー（原産国：グァテマラ、ブラジル、タンザニア、インドネシア、エチオピア）・内容量  ：150g×2袋　・賞味期限：製造日より6ヶ月（商品ラベルに別途記載）・保存方法：高温多湿を避け、密閉して冷温所で保存してください。
・販売業者：有限会社フジファミリーフード　愛知県刈谷市大正町7-103 ★豆の挽き方について★ ドリップ、（ドリップ式コーヒーメーカー）の方には「中挽き」をおすすめしていますが、「メリタ式」のドリッパーまたはコーヒーメーカーは細挽きが適している場合もあります。
器具に添付された説明書をご確認の上、ご注文下さい。
市販のコーヒー粉はドリップでもサイフォンでも使えるように細挽き（ファイングラインド）になっています。
市販のコーヒー粉ぐらいの挽き方がお好みの方は、「細挽き」または「中細挽き」をお選びください。
※器具の付属されたメジャーカップが小さい場合（すりきり1杯でコーヒーの粉は6g程度です。
）は、「細挽き」の方が適しています。
（カリタ、三洋の器具のメジャーカップはすりきり一杯で10gです。
）  　当店は半熱風式とこまめな焙煎にこだわっています　　直火焙煎にこだわる焙煎店が多く見受けられます。
実際「直火」を店名に掲げる店が多いですね。
直火は難しく技術が必要とか、豆の個性が一番引き出せる云々・・・はたしてそうでしょうか？焙煎機はその構造で3つに分かれます。
前述の『直火式』、当店の使う『半熱風式』、大手メーカーが使う『熱風式』です。
こまめな焙煎が可能な小型の焙煎機の多くは直式か半熱風であるため、自家焙煎店のほとんどがこの2つの方式の焙煎機のいずれかを使っています。
ではここで、焙煎方式の違いによる味の差をイメージしやすいように、各方式の焙煎方法を簡単に説明すると、こんな感じです。
1）直火式・・・コンロの上に網を置いて生豆を煎る。
2）半熱風式・・・コンロでフライパンを使って生豆を煎りながら、　　上からドライヤー（熱風）で加熱もする。
3）熱風式・・・コンロは使わず、ドライヤーだけで加熱する。
直火式は火が豆に直接当たるので、香味が強くなります。
ただし豆の外側から加熱するため、豆の中心まで火を通す間にどうしても豆の外側の方がよく焼けて、全体的に苦味が先行しやすくなります。
熱風式は、火に全く当たらないので、“焦げる”感じは薄れ、香味には欠けますが、直火と比べるとマイルドな感じになります。
半熱風式は、豆に直接火は当たりませんが、鉄板越しに火が当たり豆の外側は焦げるため、香ばしさが引き立ちます。
その一方、熱風でも加熱もするので、外側を焦がしすぎることなく中心まで火を通すことができます。
そのため、外はこんがり、中はふっくらとしたコーヒー豆を作ることができるのです。
焙煎する量が多くなると、 10キロ?30キロ釜の大型焙煎機を導入し、一度にたくさん焙煎できるようにするのが一般的です。
しかし当店は、鮮度にこだわり少量の焙煎を心がけているので 2台ある焙煎機はどちらも5キロの半熱風釜です。
この“釜”を交互に使って、常に、こまめな焙煎を心がけています。
コーヒーの味を最大限に引き出し鮮度の高い豆をお届けする、これが当店のモットーです。
当店独自の焙煎方法で焙煎されたコーヒーの数々。
半熱風焙煎機ならではのまろやかな味わいを是非お試しください。
　　  クラシックブレンドは単品でもお買い求めいただけます⇒ クリックベリーダーク・モカは単品でもお買い求めいただけます⇒ クリックエスプレッソやカフェオレにも適した本格的深煎り『クラシックブレンド』と香りの良いエチオピアモカをフルシティで焙煎した『ベリーダーク・モカ』をセットしました。
半熱風焙煎機で十分に甘みが引き出された深煎り豆の数々。
その美味しさとまろやかさにきっと驚くでしょう。
ネット通販ではどれだけお値打ちな価格でも一度にたくさんの量を購入するのはためらってしまいます。
特にはじめて利用するショップの場合はなおさらですね。
そこで、このたび、2アイテム・各150g 合計300gというお試しサイズで全国どこへでも送料無料、税込み1980円というお買得価格でご用意しました。
ぜひこの機会にご利用下さい。
  豆の挽き方はこちらを参考にどうぞ♪

コーヒー豆送料無料お試し深煎り豆飲み比べセット（150g×2袋 300g）30杯分入りモカ　ブレンド水・ソフトドリンクコーヒーレギュラーコーヒー　楽天買い回り買いまわりポイント消化
1,980 円

フェアトレードで輸入したオーガニック珈琲豆を、注文ごとに焙煎し、新鮮なまま袋詰してお届けいたします。
焙煎仕立てですので、時間の経過とともに香り、コク等の味の変化をお楽しみ頂けます。
◎インドネシアは、ボディ感があり、マンデリンらしいハーブの様な爽やな後味があります。
◎エチオピアは、チェリーなど明るいフレーバーとライムのような酸味。
【tranquille-トンキル-】について tranquilleとはフランス語で"穏やか、のんびり"という意味。
フランスで14年暮らし、フランス料理に携わってきたた店主の岡田さん。
その頃コーヒーの虜になり、バックパッカーで世界を旅し、世界中のコーヒーを現地で味わってきた。
その中で、特に感動したのが、エチオピアで飲んだコーヒーだったそう。
商品説明名称自家焙煎オーガニック・コーヒー豆 2種エチオピア・インドネシア計400g 産地エチオピア・インドネシア加工地（焙煎）熊本県内容量オーガニックコーヒー豆：400g （エチオピア200g、インドネシア200g）保存方法常温提供者 tranquille ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちらふるさと納税送料無料お買い物マラソン楽天スーパーSALE スーパーセール買いまわりポイント消化ふるさと納税おすすめ楽天楽天ふるさと納税おすすめ返礼品類似商品はこちら自家焙煎珈琲豆自家ブレンド2種セット＜ 11,000円ギフトお中元自家焙煎珈琲豆自家ブレン12,000円ギフトお中元自家焙煎珈琲豆満喫セット30,000円自家焙煎珈琲豆ドリップパックお試し 2パ3,000円ギフト自家焙煎珈琲豆ドリップパック飲み12,000円くまもと黒毛和牛のサイコロステーキ 20019,000円球磨産黒毛和牛ももしゃぶしゃぶ用計412,000円球磨産黒毛和牛ももすき焼き用計400g 12,000円メンマ多良木メンマ柚子味噌味・梅味セッ16,000円新着商品はこちら2024/6/20那須のざるうどん 1袋・乾麺そば 1袋2,000円2024/6/20選べる内容量那須製?の乾麺そば 1 or1,000円2024/6/20選べる内容量！那須のざるうどん 1 or 1,000円リピート商品はこちら2024/6/18東光寺梨約2.5kg?5kg なし梨幸10,000円2024/6/14先行予約東光寺梨 2.5?3kg ×3回配送30,000円2024/5/10 蜜焼いも真空合計1.2kg しっとり甘?9,000円2024/06/21 更新寄附金の使い道について (1) 地域が成長し輝いていけるまちづくり事業 (2) 安心・安全に生活ができるまちづくり事業 (3) 地域の魅力をいかしたまちづくり事業 (4) その他町長が定めるまちづくり事業受領申請書及びワンストップ特例申請書について ■受領書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。
■ワンストップ特例申請書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。

【ふるさと納税】自家焙煎オーガニック・コーヒー豆 2種エチオピア・インドネシア計400g 【フェアトレード珈琲豆豊かな香りマンデリンフレバ― ジッパー付き】095-0001
12,000 円

【ヒント】焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
優しさにあふれた一杯深みのある香ばしさにキャラメルや赤い果実を感じる甘い香り。
クリーミーな飲みくちに、プルーンやオレンジのようなフルーティーさとミントやピュアココアをイメージする軽やかな苦み。
サトウキビやビターチョコを連想するやさしい甘さとコクの余韻。
産地：ルワンダコーヒーの加工ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％～20％前後少なくなります。

限定品ルワンダバホムゾナチュラル（生豆時400g）
2,000 円

限定品ルワンダバホムゾナチュラル（生豆時200g）
1,000 円

【生豆真空1kgパック】でお届けします！ Cup of Excellence 2023 ペルー第30位受賞コーヒーフローラルさと柑橘系の爽やかさが織りなす複雑な香り。
クリーミーな飲みくちに、グリーンアップルやレモンをイメージするジューシーな酸味。
ブラックティーやブラウンスパイスのような上品な苦みと、チョコレートやキャラメルを連想するやさしい甘さの余韻。
産地：ペルー ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。
ハンドロースター一覧電動ロースター一覧ペルーで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー！最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2023 ペルー」に見事に選ばれたコーヒーが届きました！ゲイシャならではの複雑な香りや、やさしい甘さの余韻が特長の「レイオスデルソル農園」です。
輸入は15kgずつのバキュームパック（真空パック）でフレッシュさをキープ。
さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えます。
ペルーのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で！スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。
　ブラックティーやブラウンスパイスのような上品な苦み【当店クラシフィカドールのコメント】フローラルさと柑橘系の爽やかさが織りなす複雑な香り。
クリーミーな飲みくちに、グリーンアップルやレモンをイメージするジューシーな酸味。
ブラックティーやブラウンスパイスのような上品な苦みと、チョコレートやキャラメルを連想するやさしい甘さの余韻。
【Cup of Excellenceでのカップ評価】 Overall: Silky body, Very complex, Clean, Brown Sugar, Berry, Sweet, Brown Spice, Plum, Stone Fruit, Complex, Milk Chocolate, Almond, Black Tea, Blackberry, Chocolate, Citric Acid, Juicy, Lime, Orange, Red Currant, Sweet Bread Pastry, Apricot, Caramel. Aroma/Flavor: Apricot, Berry, Black Tea, Brown Spice, Brown Sugar, Caramel, Chocolate, Citric Acid, Citrus Fruit, Complex, Dark Chocolate, Dried Fig, Grape, Green Apple, Juicy, Lemon, Lime, Milk Chocolate, Mouth Drying, Nutty, Orange, Peach, Plum, Red Apple, Red Currant, Smooth, Stone Fruit, Sugar Cane, Sweet, Sweet Bread Pastry, Tangerine. Acidity: Complex Citric Acidity, Green apple, Citrus Fruit, lemon, lime. レイオスデルソル農園についてパーシー氏は、カハマルカ県サン・イグナシオ地区にある1haほどの小さな農園の誇り高きオーナーです。
絶妙な風味で知られるゲイシャ種ですが、栽培にも収穫にも細心の注意が必要です。
彼らは一年を通して栽培をし、ゲイシャのチェリーを最適な成熟のタイミングで収穫するために精力的に働きました。
一粒一粒が長時間にわたる努力と犠牲を象徴する宝物です。
乾燥も重要なプロセスです。
この高い標高では気象条件が厳しい場合がありますが、決意と経験によって彼らはコーヒー豆を正確に乾燥させています。
長年にわたりコーヒーの品質を向上させるために時間とリソースを投資してきた彼にとっては、この場所は単なる農園ではなく、子供たちと家族の将来の世代のために築いている遺産ともいえます。
最初の数年間は害虫への対処、悪天候、高品質のコーヒー生産の経験不足などで大変でしたが、彼はアドバイスを求め、失敗から学び、コーヒー作りのあらゆる細部に精力的に取り組みました。
素晴らしい風味と市場での需要で知られるゲイシャ種と彼が出会ったのは、ある旅行中でした。
栽培は困難でしたが、そこにコーヒー品質を高めるチャンスがあると感じ、農園全体をゲイシャで植え替え、利用可能な資源をすべて投資したそうです。
最初の数年間は豊作ではありませんでしたが、手に入れたゲイシャの一粒一粒が希望の光のようだったそうです。
暗い時でも常に地平線に垣間見えた光に敬意を表して、自分の農園に「レイオスデルソル(太陽の光)」という名前を付けることに決めました。
時間とともに、ここでのゲイシャ栽培のことが知られていき、彼の努力が実を結び始めました。
ここで作られた一杯のコーヒーは、逆境に対する個人的な勝利を表していました。
すべては小さな土地と夢から始まったことを思い出しながら、彼らは毎日課題に立ち向かっています。
この農園は彼の残す大いなる継承であり、コーヒーの世界への貢献であり、人生に不可欠だった情熱と努力への賛辞である、と語っています。
ビーンズクラブカードおよび増量券がご利用いただけます。

【生豆限定】 COE2023ペルー　レイオスデルソル農園（真空1kgパック）
12,240 円

【ヒント】焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
Cup of Excellence 2023 ペルー第30位受賞コーヒーフローラルさと柑橘系の爽やかさが織りなす複雑な香り。
クリーミーな飲みくちに、グリーンアップルやレモンをイメージするジューシーな酸味。
ブラックティーやブラウンスパイスのような上品な苦みと、チョコレートやキャラメルを連想するやさしい甘さの余韻。
産地：ペルーコーヒーの加工ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％～20％前後少なくなります。

限定品 COE2023 ペルーレイオスデルソル農園（生豆時400g）
6,360 円

限定品ルワンダバホムゾナチュラル（生豆時500g）
2,500 円

限定品ルワンダバホムゾナチュラル（生豆時300g）
1,500 円

限定品 COE2023 ペルーレイオスデルソル農園（生豆時100g）
1,800 円

限定品 COE2023 ペルーレイオスデルソル農園（生豆時300g）
4,920 円

生豆1kg限定で、超特価にて販売中！優しさにあふれた一杯深みのある香ばしさにキャラメルや赤い果実を感じる甘い香り。
クリーミーな飲みくちに、プルーンやオレンジのようなフルーティーさとミントやピュアココアをイメージする軽やかな苦み。
サトウキビやビターチョコを連想するやさしい甘さとコクの余韻。
産地：ルワンダ ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。
ハンドロースター一覧電動ロースター一覧ルワンダから珍しいナチュラル製法のコーヒー近年、その品質が愛好家に高く評価されているアフリカ・ルワンダ産コーヒー。
現地のウォッシングステーションでは通常水洗処理がおこなわれますが、ナチュラル製法によって精選された珍しいコーヒー「バホムゾナチュラル」が入荷しました。
クリーミーでやさしい甘さとコクの余韻が続く、バランスの良い一杯をぜひお楽しみください。
優しさにあふれた一杯深みのある香ばしさにキャラメルや赤い果実を感じる甘い香り。
クリーミーな飲みくちに、プルーンやオレンジのようなフルーティーさとミントやピュアココアをイメージする軽やかな苦み。
サトウキビやビターチョコを連想するやさしい甘さとコクの余韻。
ムゾ・ウォッシングステーションについてルワンダの中心部近くのなだらかな丘陵地帯に位置するムゾ・ウォッシングステーションは、バホコーヒーが運営している15カ所の中で最も規模の小さいウォッシングステーションとなります。
農学者を常駐させることで、小規模だからこそできるコーヒーの細かい手入れ(施肥、剪定、収穫など)やトレーサビリティ、環境保護などに焦点を当てたトレーニングの機会を作っています。
また、農家に対しては肥料の供給、栽培指導や勉強会だけでなく、社会保険およびボーナス手当までおこなっており、ムゾ・ウォッシングステーションにチェリーを持ち込む生産者650名の生活を支えています。
今回届いたコーヒーは、ルワンダでは珍しいナチュラル製法によるものです。
バホコーヒーは独自のグレーディングシステムを構築しており、ウォッシュド、ハニー、ナチュラル、アナエロビックなどのさまざまなプロファイルとプロセスに注力、日々試行錯誤を繰り返しています。
各農家とその家族によってハンドピックされたチェリーは、目視による手選別とフローティングの工程を経て、合格したものだけをウォッシングステーションで受け入れています。
豊かな赤土と標高が1,900mを超える場所で栽培されるコーヒーチェリーは、強い甘味と果実味の高さが特徴的で、天日で干したナチュラル製法はよりチェリー、レッドワイン、ピーチといった複雑な風味を作り出しています。
ビーンズクラブカードおよび増量券がご利用いただけます。

【生豆限定】ルワンダバホムゾナチュラル（生豆1kgパック）
4,000 円

限定品 COE2023 ペルーレイオスデルソル農園（生豆時200g）
3,400 円

限定品 COE2023 ペルーレイオスデルソル農園（生豆時500g）
7,650 円

生豆1kg限定で、超特価にて販売中！カフェインが多く含まれ、強い苦味が特徴ロブスタ種独特の香りと強い苦味。
産地：インドネシア ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。
ハンドロースター一覧電動ロースター一覧

【生豆限定】ジャバロブスタ（生豆1kgパック）
2,080 円

【ヒント】焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
ゲイシャやイエメニアに次ぐ注目の品種ジャスミンやブルーベリーを連想する香り。
シルキーな飲みくち。
ハイビスカスやタマリンドのような酸味とグリーンアップル、シャインマスカットを感じる甘みとの絶妙なバランス。
カルダモンやシャンパン、プルーンを想わせるコクと繊細で複雑な余韻。
産地：エチオピアコーヒーの加工ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％～15％前後少なくなります。

限定品エチオピアリム G1 ウシュウシュウォッシュド（生豆時200g）
1,160 円

限定品エチオピアリム G1 ウシュウシュウォッシュド（生豆時500g）
2,900 円

限定品エチオピアリム G1 ウシュウシュウォッシュド（生豆時300g）
1,740 円

生豆1kg限定で、超特価にて販売中！苦味にこだわった大人のビターブレンドコロンビア、ブラジルをベースに力のあるブレンド。
ブラジルをベースにやや苦味のあるブレンド。
産地： ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。
ハンドロースター一覧電動ロースター一覧

【生豆限定】苦味のあるブレンド（生豆1kgパック）
2,240 円

生豆1kg限定で、超特価にて販売中！ゲイシャやイエメニアに次ぐ注目の品種ジャスミンやブルーベリーを連想する香り。
シルキーな飲みくち。
ハイビスカスやタマリンドのような酸味とグリーンアップル、シャインマスカットを感じる甘みとの絶妙なバランス。
カルダモンやシャンパン、プルーンを想わせるコクと繊細で複雑な余韻。
産地：エチオピア ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。
ハンドロースター一覧電動ロースター一覧ウシュウシュの原生種がエチオピアから入荷！エチオピアでイルガチェフェとともに良質な水洗式コーヒーを産出しているのが、カッファ地方にあるリムと呼ばれる区分。
その地より届いたのは、なんとゲイシャと同等の高いポテンシャルをもつとされる話題の希少品種、ウシュウシュ(原生種)です。
シルキーな飲みくちからの酸味と甘みのバランス。
そして繊細で複雑な余韻へとつながる、ストーリー性のあるウシュウシュの世界を、ぜひ先取りしてみてください。
珈琲問屋による独占買い付けロットです！ゲイシャやイエメニアに次ぐ注目の品種ジャスミンやブルーベリーを連想する香り。
シルキーな飲みくち。
ハイビスカスやタマリンドのような酸味とグリーンアップル、シャインマスカットを感じる甘みとの絶妙なバランス。
カルダモンやシャンパン、プルーンを想わせるコクと繊細で複雑な余韻。
Classificador Comment カッファ州ウシュウシュ地域の原生種で、エチオピアの農務省認定品種となります。
希少品種のひとつで、ゲイシャやイエメニアと並び、その独特なカップ品質は高評価を得ており、世界中から注目を集めています。
オリジナルの原生種ウシュウシュでしか味わえない貴重なカップをお楽しみください。
原生種ウシュウシュについていま、一部のコーヒー好きの方の間で話題になっているのが、ウシュウシュというあまり聞き慣れない品種。
エチオピアのカッファ州ウシュウシュ地域で生まれた原生種で、同国農務省認定品種のひとつです。
世界的にも希少品種のひとつで、収穫量は少量ながら独特のカップ品質からゲイシャ種に引けをとらない高評価を得ています。
ウシュウシュはコロンビアなど南米でもわずかに栽培されており現在脚光を浴びています。
30年以上前にエチオピアから現地へ伝わったのですが、栽培地域の気候条件、土壌の栄養分、標高などの外的要因により、木の形状はもとより、チェリーの形やカップ評価まで原生種とは大きな違いが見られます。
今回届いたエチオピア原生種ウシュウシュは、伝統的な発酵水洗で仕上げられた複雑で豊かな香りと味わいの希少なコーヒーです。
このリッチな一杯を存分に満喫してください。

【生豆限定】エチオピアリム G1 ウシュウシュウォッシュド（真空1kgパック）
4,640 円

限定品エチオピアリム G1 ウシュウシュウォッシュド（生豆時400g）
2,320 円

アラビカ3種100％のマイルドアイスコーヒー。
【ヒント】焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
本商品は指定焙煎工場に焙煎委託している商品のため受注焙煎ではありません。
商品ラベルに記載している製造日は委託先の焙煎日となるため、自家焙煎コーヒーと異なります。
なるべく新鮮なものをお届けしておりますが、ご注文時期により焙煎日から2週間程度経過した商品をお届けする場合がございますのであらかじめご承知おきください。
コーヒーの加工ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら

アイスコーヒー（焙煎後500g）
1,500 円

【ヒント】焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
カタドール厳選・エキゾチックな1杯ジャスミンを感じる爽やかな香り。
まろやかな口あたりにマスカットやピーチのような酸味。
ジンジャーをイメージするスパイシーな苦みと、プラムやミックスベリーを想わせる甘みのある余韻。
産地：ホンジュラスコーヒーの加工ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%～20%前後少なくなります。

限定品ホンジュラスパトリアルカ（生豆時200g）
1,280 円

限定品ホンジュラスパトリアルカ（生豆時300g）
1,860 円

限定品ホンジュラスパトリアルカ（生豆時400g）
2,400 円

限定品ホンジュラスパトリアルカ（生豆時500g）
2,900 円

【ヒント】焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
本商品は指定焙煎工場に焙煎委託している商品のため受注焙煎ではありません。
商品ラベルに記載している製造日は委託先の焙煎日となるため、自家焙煎コーヒーと異なります。
なるべく新鮮なものをお届けしておりますが、ご注文時期により焙煎日から2週間程度経過した商品をお届けする場合がございますのであらかじめご承知おきください。
アラビカ3種100％のマイルドアイスコーヒー。
コーヒーの加工ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら

アイスコーヒー（焙煎後400g）
1,200 円

【ヒント】焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
コロンビアブラジルをベースにやや苦みのあるブレンドコーヒーの加工ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
　なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%～20%前後少なくなります。

苦味のあるブレンド（生豆時500g）
1,400 円

【真空生豆1kgパック】でお届けします！カタドール厳選・エキゾチックな1杯ジャスミンを感じる爽やかな香り。
まろやかな口あたりにマスカットやピーチのような酸味。
ジンジャーをイメージするスパイシーな苦みと、プラムやミックスベリーを想わせる甘みのある余韻。
産地：ホンジュラス ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。
ハンドロースター一覧電動ロースター一覧当店カタドールが特におすすめしたい一杯！標高の高い栽培地が多いことで注目のホンジュラス・ラパス県から、当店カタドールが厳選した特別なコーヒーが届きました！ホンジュラス生まれの特別な品種Ihcafe90による、標高2,000m級の高所にある小規模農園パトリアルカからのマイクロロットは高品位でエキゾチック感が魅力のおすすめの一杯です。
エキゾチックな1杯ジャスミンを感じる爽やかな香り。
まろやかな口あたりにマスカットやピーチのような酸味。
ジンジャーをイメージするスパイシーな苦みと、プラムやミックスベリーを想わせる甘みのある余韻。
パトリアルカ農園について近年スペシャルティコーヒーの品質が飛躍的に向上してきている中米・ホンジュラス。
北はカリブ海、南は太平洋に面している人口約900万人の国です。
農園主のマルティン・ガレアス氏は、父から更地を相続したことをきっかけに農園を開きました。
当初は元手がなくトウモロコシと豆を栽培して生計を立てていましたが、副業をして集めた資金を利用してようやくコーヒー栽培を始めることができました。
多くの苦労を経験しましたが、小規模生産者として品質の高さに見合った対価を受け取ることができ大変満足しています。
今回届いたマイクロロットの品種、イカフェ90とはIHCAFE(ホンジュラス国立コーヒー協会/研究所)で1980年代に開発されたカトゥーラ×カティモールを掛け合わせた交配種になります。
収穫性、耐病性ともに高いこの品種を味わいの面でもここまで高品質なコーヒーに仕上げたことは、これは生産者の手間を惜しまない努力の結果といえましょう。
農地では適切なタイミングで剪定を行い、土壌分析の結果をもとに施肥を行っています。
収穫期になると14人のピッカーが完熟チェリーのみを手作業で摘み取り、発酵槽で18～24時間かけてミューシレージを分解させます。
乾燥は約15日かけて行われています。
スペシャルティコーヒーを生産することで生活の質が向上し、最近になって果肉除去機を購入するなどの設備投資を行うことができるようになりました。
彼らの目標はこれからもカップクオリティの向上に励み、消費者に満足してもらえるコーヒーを生産し続けることです。
ビーンズクラブカードおよび増量券がご利用いただけます。
（※ただし、複数の券ならびにカードの併用不可）

【生豆限定】ホンジュラスパトリアルカ（真空1kgパック）
4,640 円

苦味のあるブレンド（生豆時300g）
1,050 円

苦味のあるブレンド（生豆時400g）
1,240 円