※朝日酒造「久保田」正規特約店は、会員規定によりインターネット・モールでの販売不可となっていましたが、2019年5月より解禁になりました。
■日本酒の管理について まじめ酒屋では、ほとんどの日本酒を、コンピューター管理された-3℃の専用冷蔵庫で貯蔵・熟成しています。
日本酒を適正な温度管理のもと最適の状態で、ゆるやかに熟成させる事ができます。
これは特別な温度帯での貯蔵・熟成により可能で、これによりラベルの日付をあまり気にしなくて、よくなりました。
※生酒(要冷蔵) 商品は全て冷蔵保管・貯蔵(熟成)させています。
■日本酒のラベルの記載について ラベルの日付について日本酒のラベルには製造年月日との記載がありますが、これは実は出荷年月日のことで、製造年月日＝出荷年月日となっています。
（例えば、蔵元さんで5年以上寝かしたとしても、蔵元さんから出した日が、製造年月日という、おかしなことになっています。
） ■徹底した管理・安心のできる商品提供 実店舗では、日本酒のソムリエ『唎酒師』・総合酒類販売士・オーガニックアドバイザー御酒司等の資格を持った店長が徹底した管理の元、商品を販売しております。
※まじめ酒屋【実店舗 Sakaya フカマチ】では季節限定の「久保田シリーズ」をはじめ限定酒は原則として、氷温(-3℃)冷蔵庫で貯蔵(熟成)させていますので、種類・容量により熟成酒(ヴィンテージ品)もあります。
味わいに深みがありつつも、のど越しは軽やか。
■純米大吟醸（原酒・生酒）2月限定出荷 久保田 萬寿 無濾過生原酒　(要冷蔵)　　 寒造りで造られた、冬限定の『久保田 萬寿』の無濾過生原酒。
もろみを搾った後、一切手を加えない製法ならではの、ほのかな黄金色の見た目と芳醇な香り。
濃厚で深い味わいをもちながらも、柔らかくなめらかな口当たりが特長です。
素朴で、上質な搾りたての味わいは、寿司、天ぷら、懐石などの和食によく合います。
原料米　(精米歩合)麹米／掛米 ※麹米：麹づくりに使う米　五百万石　50% ※掛米：酒母・もろみに加える米　新潟県産米　33% アルコール度数 17度　日本酒度 +2　酸度 1.5 おすすめの飲み方 ロック◎　冷酒◎　常温▲　ぬる燗　　熱燗 ※冷蔵での保存をお願いします。
(期間限定出荷) ■限定品の為、実店舗・氷温(-3℃)冷蔵庫で、貯蔵しています。
※「要冷蔵」品の為、商品代に冷蔵便代が単価に加算されています。
もろみを搾った後に一切手を加えず瓶詰めすることから、素朴で上質な味わいが楽しめる限定の特別感を味わっていただける一本です。
  内容量 720ml 保存方法 冷蔵庫に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 新潟県長岡市・朝日酒造 原材料 米・米こうじ 味のタイプ 淡麗辛口 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途205円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は

蔵元 清水清三郎商店（三重県） 原料米 山田錦 精米歩合 40％ アルコール度数 16度 日本酒度 - 酸度 - 酵母 - クール便 夏期推奨 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
伝統とこだわりの「うまさけ」。
鈴鹿の酒の歴史は古く、倭姫命(やまとひめ)が天照大神の命を受け、行幸の様子を書いた「倭姫命世記」(やまとひめのみことせいき)に味酒鈴鹿国(うまさけすずかのくに)の記述が見られます。
今も鈴鹿川流域の川俣神社では、毎年「味酒祭」が行われております。
「うまさけ」は鈴鹿に係る枕詞として、現在に伝えられています。
酒つくりにおいてひとつとして同じ物ができないというところが一番おもしろいところでしょうか。
今度はこうやってみよう、ああやってみようと毎日いろいろなことを考えています。
知れば知るほど、伝統に学ぶことはたくさんあります。
毎日、毎年がチャレンジの連続です。
清水清三郎商店株式会社 2012年10月1日より清水醸造株式会社は、清水清三郎商店株式会社に社名変更いたしました。
清水醸造株式会社として60年間営業して参りましたが、株式会社としての創立60周年を迎え、創業当時の社名である清水清三郎商店に変わりました。
受賞 「2012 sake competition」で、弊社の杜氏内山が賞をいただきました。
品評会用に特別に造られた酒でなく、普通に売っている市販酒でどれが一番美味しいかを選ぶコンテストです。
清水醸造は、第五位に選ばれました。
味酒鈴鹿国 美味しい水と米に恵まれた大地、鈴鹿。
この地で脈々と育まれた清酒は、軟水を使っているため、飲みやすい優しい酒です。
2010年FIFAの公認酒としても選ばれ、世界の人々の注目を集めています。
◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOP作 純米大吟醸 滴取り 智 750ml もろみを入れて吊るした小袋から余分な力を加えずに、したたり落ちる滴だけを丁寧に集めて瓶に詰めた滴取り。
精米歩合40%の山田錦を低温でゆっくりと醸しました。
手間と時間とをかけてじっくりと醸された、究極を求めて到達した逸品です。
絹のように柔らかな舌触り、ふくよかで深みのある味わいと優美な透明感をまとった香りは、若々しさも含みながら緻密に調和し高い品格を漂わせます。
口に含んだと同時に別次元へと誘う、当蔵最高グレードの純米大吟醸。
「G7 伊勢志摩サミット 2016」にて乾杯酒に採用。

転売目的の方（酒屋さん含む）の購入はご遠慮願います当店では、蔵元さんが丹精込めて醸したお酒を1人でも多くのお客様に楽しんで頂くため、また飲食店様の繁盛の一助となるために販売をしております。
数に限りのあることもあり、転売を目的とした方からのご注文はお断りしております。
ご注文内容を確認後、転売目的であると当店で判断した際には、誠に勝手ながらご注文をキャンセルとする場合がございます。
何卒ご了承いただきたくお願いいたします。
蔵元 旭酒造（山口県） 原料米 山田錦 精米歩合 非公表 アルコール度数 15度 日本酒度 - 酸度 - 酵母 - 保存方法 夏期推奨 お届けについて ご注文確認後より商品を蔵元に発注いたします。
蔵元の在庫によりお届けにお時間がかかる場合がございますので予めご了承くださいませ。
当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
旭酒造　 私どもは品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、少しでも多くのお客様に知って頂きたい。
そんな私どもの酒造りの心に共鳴して頂ける酒販店様と共に お客様に私どもの酒を紹介していきたいと思います。
全ての努力は、この酒を飲んでいただけるお客様の為に 旭酒造が酒造りのために持っている技術は機械で代換出来るかも知れません。
しかし私達が要求する精度と品質を達成するためには天文学的な価格の機械が必要となります。
技術としても最高といわれる技法をコストを度外視して使っているだけですから酒造技術者なら誰でも知っているものです。
良い酒を造ろうと言う共通の目的 しかしこれを毎日の酒造りの現場でやりきるためには良い酒を造ろうとする意志と、このことの重要性を熟知したスタッフ無しではありえません。
旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。
社員だけの酒造り 旭酒造は通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員だけの酒造りを行っています。
平均年齢は非常に若いですから経験不足も心配されますが、旭酒造は純米吟醸と純米大吟醸だけの仕込。
若いスタッフ達に「君達は若いけれど通常十年以上かけて経験する純米吟醸の仕込み本数を一年で仕込む。
だから経験不足はありえない。
普通酒を造らせれば造った経験が無いから下手かもしれないが、こと純米吟醸に関してはベテラン杜氏にも決して引けは取らない」と話しています。
日本酒から化粧品づくりへ 日本酒の魅力をもっと広くご紹介したいと考え、 獺祭の酒粕から丁寧に抽出した天然保湿因子NMF(アミノ酸)を使用し うるおいとつややかなハリと透明感のある肌へ導く 化粧品づくりに挑戦してまいりました。
獺祭の新しい挑戦を、あなたの肌でご納得ください。
◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOP獺祭　磨き　その先へ 品質的に一歩踏み出しているが故にただ飲まれたのではせっかくの「磨きその先への魅力が分かりにくいと思います。
まず、1~2杯「磨き二割三分」をお楽しみいただいた後、「磨き その先へ」へお移りになると、よりくっきり皆様の前にこのお酒の魅力が現れると思います。

転売目的の方（酒屋さん含む）の購入はご遠慮願います当店では、蔵元さんが丹精込めて醸したお酒を1人でも多くのお客様に楽しんで頂くため、また飲食店様の繁盛の一助となるために販売をしております。
数に限りのあることもあり、転売を目的とした方からのご注文はお断りしております。
ご注文内容を確認後、転売目的であると当店で判断した際には、誠に勝手ながらご注文をキャンセルとする場合がございます。
何卒ご了承いただきたくお願いいたします。
蔵元 旭酒造（山口県） 原料米 山田錦 精米歩合 23％ アルコール度数 15度 日本酒度 - 酸度 - 酵母 - クール便 夏期推奨 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
旭酒造　 私どもは品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、少しでも多くのお客様に知って頂きたい。
そんな私どもの酒造りの心に共鳴して頂ける酒販店様と共に お客様に私どもの酒を紹介していきたいと思います。
全ての努力は、この酒を飲んでいただけるお客様の為に 旭酒造が酒造りのために持っている技術は機械で代換出来るかも知れません。
しかし私達が要求する精度と品質を達成するためには天文学的な価格の機械が必要となります。
技術としても最高といわれる技法をコストを度外視して使っているだけですから酒造技術者なら誰でも知っているものです。
良い酒を造ろうと言う共通の目的 しかしこれを毎日の酒造りの現場でやりきるためには良い酒を造ろうとする意志と、このことの重要性を熟知したスタッフ無しではありえません。
旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。
社員だけの酒造り 旭酒造は通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員だけの酒造りを行っています。
平均年齢は非常に若いですから経験不足も心配されますが、旭酒造は純米吟醸と純米大吟醸だけの仕込。
若いスタッフ達に「君達は若いけれど通常十年以上かけて経験する純米吟醸の仕込み本数を一年で仕込む。
だから経験不足はありえない。
普通酒を造らせれば造った経験が無いから下手かもしれないが、こと純米吟醸に関してはベテラン杜氏にも決して引けは取らない」と話しています。
日本酒から化粧品づくりへ 日本酒の魅力をもっと広くご紹介したいと考え、 獺祭の酒粕から丁寧に抽出した天然保湿因子NMF(アミノ酸)を使用し うるおいとつややかなハリと透明感のある肌へ導く 化粧品づくりに挑戦してまいりました。
獺祭の新しい挑戦を、あなたの肌でご納得ください。
◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOP獺祭 純米大吟醸 23 180ml 2006年2月"通が選んだ唸る日本酒"の大吟醸ナンバーワン23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。
華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。

転売目的の方（酒屋さん含む）の購入はご遠慮願います当店では、蔵元さんが丹精込めて醸したお酒を1人でも多くのお客様に楽しんで頂くため、また飲食店様の繁盛の一助となるために販売をしております。
数に限りのあることもあり、転売を目的とした方からのご注文はお断りしております。
ご注文内容を確認後、転売目的であると当店で判断した際には、誠に勝手ながらご注文をキャンセルとする場合がございます。
何卒ご了承いただきたくお願いいたします。
蔵元 旭酒造（山口県） 内容 1本目 2本目 商品名 獺祭　磨き　その先へ　720ml 獺祭　磨き二割三分　720ml 原料米 山田錦 山田錦 精米歩合 非公表 23％ アルコール度数 15度 16度 日本酒度 - - 酸度 - - 酵母 - - 保存方法 夏期推奨 お届けについて ご注文確認後より商品を蔵元に発注いたします。
蔵元の在庫によりお届けにお時間がかかる場合がございますので予めご了承くださいませ。
当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
旭酒造　 私どもは品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、少しでも多くのお客様に知って頂きたい。
そんな私どもの酒造りの心に共鳴して頂ける酒販店様と共に お客様に私どもの酒を紹介していきたいと思います。
全ての努力は、この酒を飲んでいただけるお客様の為に 旭酒造が酒造りのために持っている技術は機械で代換出来るかも知れません。
しかし私達が要求する精度と品質を達成するためには天文学的な価格の機械が必要となります。
技術としても最高といわれる技法をコストを度外視して使っているだけですから酒造技術者なら誰でも知っているものです。
良い酒を造ろうと言う共通の目的 しかしこれを毎日の酒造りの現場でやりきるためには良い酒を造ろうとする意志と、このことの重要性を熟知したスタッフ無しではありえません。
旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。
社員だけの酒造り 旭酒造は通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員だけの酒造りを行っています。
平均年齢は非常に若いですから経験不足も心配されますが、旭酒造は純米吟醸と純米大吟醸だけの仕込。
若いスタッフ達に「君達は若いけれど通常十年以上かけて経験する純米吟醸の仕込み本数を一年で仕込む。
だから経験不足はありえない。
普通酒を造らせれば造った経験が無いから下手かもしれないが、こと純米吟醸に関してはベテラン杜氏にも決して引けは取らない」と話しています。
日本酒から化粧品づくりへ 日本酒の魅力をもっと広くご紹介したいと考え、 獺祭の酒粕から丁寧に抽出した天然保湿因子NMF(アミノ酸)を使用し うるおいとつややかなハリと透明感のある肌へ導く 化粧品づくりに挑戦してまいりました。
獺祭の新しい挑戦を、あなたの肌でご納得ください。
◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOP獺祭　磨き　その先へ　セット 獺祭の「二割三分」と「磨きその先へ」のセットです。
二割三分は23%まで米を削っているのですが、その先へはなんと非公開です。
いったい何パーセントまで削られているのでしょう。
ぜひ飲み比べてみてください。

※朝日酒造「久保田」正規特約店は、会員規定によりインターネット・モールでの販売不可となっていましたが、2019年5月より解禁になりました。
■日本酒の管理について まじめ酒屋では、ほとんどの日本酒を、コンピューター管理された-3℃の専用冷蔵庫で貯蔵・熟成しています。
日本酒を適正な温度管理のもと最適の状態で、ゆるやかに熟成させる事ができます。
これは特別な温度帯での貯蔵・熟成により可能で、これによりラベルの日付をあまり気にしなくて、よくなりました。
■日本酒のラベルの記載について ラベルの日付について日本酒のラベルには製造年月日との記載がありますが、これは実は出荷年月日のことで、製造年月日＝出荷年月日となっています。
（例えば、蔵元さんで5年以上寝かしたとしても、蔵元さんから出した日が、製造年月日という、おかしなことになっています。
） ■徹底した管理・安心のできる商品提供 実店舗では、日本酒のソムリエ『唎酒師』・総合酒類販売士・オーガニックアドバイザー御酒司等の資格を持った店長が徹底した管理の元、商品を販売しております。
※まじめ酒屋【実店舗 Sakaya フカマチ】では季節限定の「久保田シリーズ」をはじめ限定酒は原則として、氷温(-3℃)冷蔵庫で貯蔵(熟成)させていますので、種類・容量により熟成酒(ヴィンテージ品)もあります。
存在感のある旨味を持った「久保田シリーズの」最高峰。
■純米大吟醸　久保田　萬寿 (まんじゅ) 香り、味ともに、蔵人が絶妙に仕上げた「久保田シリーズ」の最高峰です。
柔らかな口当りと調和のとれた旨味で、軽く冷やしても、わずかに温めても、存在感を主張します。
■こころつなぐ、萬寿 飲む心・・・酒は想いをいだくもの。
　あの人の心が映った酒はいつもより美味しい。
　心通うひとくち。
贈る心・・・届けたいたくさんの気持ち。
　感謝、喜び、励まし。
　あの人を想って　心贈るひとしな。
造る心・・・喜んでもらいたい、その一心から　手間を惜しまず心を込めて　日本人の本質を追い求める　心こだわるひとしずく。
　いつの世でも、特にこのごろのように激しく動く時代では、古い世代と新しい世代との感覚の違いが大きく、なかなか一致点が探しにくい。
　どんなに激しく変っても、一貫しているだろう日本人の育ててきた感覚の本質みたいなものはないだろうか。
　わざわざ古風な造り方で若い人達にも向く香味を探してみたが・・・・・。
　この酒なら一致点が得られまいか。
　創業時の久保田屋の名を冠する萬壽久保田。
原料米　(精米歩合)麹米／掛米 ※麹米：麹づくりに使う米　五百万石　50% ※掛米：酒母・もろみに加える米　新潟県産米　33% アルコール度数 15度　日本酒度 +2　酸度 1.2 おすすめの飲み方 ロック▲　冷酒◎　常温◎　ぬる燗●　　熱燗▲　 ※(専用箱入り)   内容量 1800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 新潟県長岡市・朝日酒造 原材料 米・米こうじ 味のタイプ 淡麗辛口 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は専用ギフト箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。
6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。

名称 【早瀬浦】純米大吟醸 720ml × 1本【配送不可地域：離島】 保存方法 冷蔵 提供元 三宅商店 製造年月 ラベルに製造年月記載 ※冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
原材料 米（山田錦）、米麹 アレルギー表示（28品目） 本返礼品には以下のアレルギー物質が含まれています。
特記事項 なし 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 三宅商店では、三宅彦右衛門酒造蔵元の早瀬浦を中心に、多数の日本酒を取り揃えています。
小さな蔵で丁寧に造られた芳醇な旨みとキレのある後味が特徴的なお酒です。
福井県でも取り扱いが少ない希少な早瀬浦を、三宅商店では多数取り揃えています。
大吟醸から季節限定酒まで、ご自分で飲むだけでなく贈答品としても喜ばれる逸品です。
この機会にぜひご賞味いただければ幸いです。
■内容量/製造地/製造者 早瀬浦 純米大吟醸 720ml × 1本 酒米:山田錦 精米歩合:30% アルコール分:16度 製造地：美浜町 製造者：三宅彦右衛門酒造 ■注意事項/その他 ※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※美浜町内への返礼品発送は対応しておりません. ※一部離島への配送はできません。
（冷凍便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
※画像はイメージです。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方の申し受けは致しておりません。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
類似返礼品はこちら【ふるさと納税】【早瀬浦】大吟醸 1800ml39,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】大吟醸 720ml 21,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】純米大吟醸 1800134,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】大吟醸山田錦 72028,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】純米大吟醸 180046,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】大吟醸冷用酒180m14,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】大吟醸 さかほまれ 27,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】大吟醸 1800ml65,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】大吟醸 さかほまれ 17,000円新着返礼品はこちら2024/5/9【ふるさと納税】定期便 ≪年6回お届け≫ 海鮮77,000円2024/4/19【ふるさと納税】【訳あり】【数量限定！】新鮮・9,000円2024/4/19【ふるさと納税】【訳あり】【数量限定！】 全て9,000円再販返礼品はこちら2024/5/30【ふるさと納税】お刺身で食べる 天然 ケンサキ26,000円2024/5/16【ふるさと納税】美浜のお楽しみ定期便！ 計6回58,000円2024/5/13【ふるさと納税】【先行予約】【令和6年産・新米29,000円2024/06/02 更新 【ふるさと納税】【早瀬浦】純米大吟醸 720ml × 1本【配送不可地域：離島】 [m16-b015]

名称 【早瀬浦】純米大吟醸 1800ml × 1本（のし無し）【配送不可地域：離島】 保存方法 冷蔵 提供元 三宅商店 製造年月 ラベルに製造年月記載 ※冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
原材料 米（山田錦）、米麹 アレルギー表示（28品目） 本返礼品には以下のアレルギー物質が含まれています。
特記事項 なし 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 三宅商店は、三宅彦右衛門酒造の「早瀬浦」をはじめとする各種の日本酒を扱っています。
美浜町早瀬で造られる早瀬浦は、山と海の風味をギュッと詰め込んだフルーティーな香りとキリッとキレのある男酒です。
ご自分で飲むだけでなく、贈答品としても喜ばれる逸品です。
美浜町早瀬で造られたお酒をぜひご賞味ください。
■内容量/製造地/製造者 早瀬浦 純米大吟醸 1800ml × 1本 酒米:山田錦 精米歩合:30% アルコール分:16度 製造地：美浜町 製造者：三宅彦右衛門酒造 ■注意事項/その他 ※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※美浜町内への返礼品発送は対応しておりません. ※一部離島への配送はできません。
（冷凍便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
※画像はイメージです。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方の申し受けは致しておりません。
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あらかじめご了承ください。
類似返礼品はこちら【ふるさと納税】【早瀬浦】大吟醸 1800ml65,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】純米大吟醸 180070,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】純米大吟醸 1800278,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】純米大吟醸 720m24,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】純米大吟醸 1800134,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】純米大吟醸 180074,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】大吟醸 さかほまれ 17,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】大吟醸 1800ml39,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】純米酒 1800ml27,000円新着返礼品はこちら2024/5/9【ふるさと納税】定期便 ≪年6回お届け≫ 海鮮77,000円2024/4/19【ふるさと納税】【訳あり】【数量限定！】新鮮・9,000円2024/4/19【ふるさと納税】【訳あり】【数量限定！】 全て9,000円再販返礼品はこちら2024/5/30【ふるさと納税】お刺身で食べる 天然 ケンサキ26,000円2024/5/16【ふるさと納税】美浜のお楽しみ定期便！ 計6回58,000円2024/5/13【ふるさと納税】【先行予約】【令和6年産・新米29,000円2024/06/02 更新 【ふるさと納税】【早瀬浦】純米大吟醸 1800ml × 1本（のし無し）【配送不可地域：離島】 [m16-c013]

商品説明■　味わい“酒米の王様”山田錦100％をおよそ40日をかけて8％まで丁寧に磨き、小仕込みにより 0.1℃単位まで細かく醪の管理をしながら醸しました。
香りがより華やかになり、フレッシュで輪郭のはっきりとした味わいになりました。
資材はラベルに山形県の伝統工芸品「深山和紙」を使用し、強靱でありながら、やわらか な風合いと温かさを表現し、外箱は桐箱から上質な白のカートンへとリニューアルし、華 やかさとフレッシュさを演出いたしました。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：山田錦100％ 精米歩合：8％ 使用酵母：山形KA、協会1801号 アルコール度数：15度 日本酒度：-2 酸度：1.2　

通常は「大吟醸」絹ですが、時々発売される数量限定の「純米大吟醸」絹。
より米の旨みを感じるフルーティーできれいな味わい。
ギフトにぜひどうぞ！商品詳細■　お酒データ通常は「大吟醸」絹ですが、時々発売される数量限定の「純米大吟醸」絹。
より米の旨みを感じるフルーティーできれいな味わい。
ギフトにぜひどうぞ！ 原材料：米（国産）、米こうじ（国産米） アルコール度数：16度 原料米：山田錦 精米歩合：35%

商品説明■　コンセプト杜氏になって、美味しいお酒を世界中の人々へ届けることを決意した「たてにゃん」 『精米』が終わったので、綺麗に米ぬかを洗い流す『洗米』をして、 米を蒸す『蒸米』に進みます。
この工程は力仕事が多いのですが 「たてにゃん」も弱音を吐かずに日々懸命に取り組んでいます。
力仕事の後の晩酌は、きっと最高に美味しいぞ！ 今夜もにゃんパイ！！！ 　 今回の「杜氏への道 」は第1弾から第6弾まで、6つのストーリーで杜氏の修行に励む、たてにゃんの奮闘を描いていきます。
杜氏への険しい道を目指すたてにゃんを、どうぞ応援してください！ また、化粧箱には仕掛けがあり、6本すべて並べると1つの絵が完成するようになっています。
どんな絵が現れるのかどうぞお楽しみに！■　お酒データ商品名／たてにゃん 杜氏への道〜洗米・蒸米の極意〜（とうじへのみち　せんまい・むしまいのごくい） 特定名称／純米大吟醸 使用米／酒造好適米100％ 精米歩合／33% 使用酵母／山形KA アルコール分／15度 日本酒度 ／±0 酸度／1.6 アミノ酸度／1.0 容量／720ml黒瓶(楯の川酒造オリジナル瓶) ※グラスは付属しません

商品説明■　商品詳細やわらかい口当たりの後にお米の優しい旨みがゆっくりと追いかけてきます。
そして、柑橘系に似た香りが後味にわずかに感じられます。
日常の食事に寄り添う食中酒としてもお楽しみいただけます。
■　お酒データ使用米：国産酒造好適米100％ 精米歩合：50% アルコール分： 15度 スペック非公開

商品説明■　お酒データ裏・雅山流・月華は自由な発想で醸した逸品。
山形県の新酒造好適米「出羽の里」100％の純米大吟醸酒です。
袋取り無濾過純米大吟醸 限定蔵出品■　お酒データ原材料：米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米：山形県産出羽の里 精米歩合：50% アルコール度数：15度 要冷蔵

商品説明■　コンセプト山形県の酒造技術、酒米生産者のレベルをさらに進化させるため、その年の酒米コンテスト上位入賞者の酒米を求評会で上位入賞した酒蔵が購入して極上の純米大吟醸を醸しました。
GI山形認定商品。
10〜15℃、やや大きめの酒器で、香り、味、後切れをじっくり味わうように楽しんでください。
爽やかで美しい、最高の日本酒の姿をお約束いたします。
■　ラベルデザイン奥山清行デザイン事務所（Ken Okuyama)■　今回の酒米栽培者大沼敦氏（新庄市）■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産雪女神 精米歩合：35% アルコール度数：16% 日本酒度：-14 酸度：1.4 使用酵母：山形酵母 爽やかな甘口

商品説明■　商品詳細楯野川のメインストリームとなるように設計された純米大吟醸。
酒米の王様・山田錦を使用していることから味わいに厚みがあり、香りも華やか。
冷温下で熟成させると、しっとりと落ち着いてきてお酒としての完成度がより増すので、 暫く寝かせても面白い。
楯野川の他の通年商品と比べると製造数量が少ない、限定醸造のお酒です。
■　お酒データ使用米： 山田錦 精米歩合：50% 使用酵母：山形KA アルコール分： 15度 日本酒度 ： -1 酸度 ：1.3 アミノ酸： 0.9

品名日本酒（純米大吟醸酒）内容量720ml原材料米（国産）、米こうじ（国産米）【原料米：山田錦】アルコール分16％精米歩合48％日本酒度+1 関連商品日本酒 普通酒 上撰 瑞鷹 1.8L 熊本県 株式会社瑞鷹...亀萬酒造 辛口 辛口純米酒 PLUS 9 プラス 9 DRY TAS...亀萬酒造 玄米酒 500ml 化粧箱付 alc15% 熊本県 芦北郡津...2,200円1,430円1,300円天草四郎 本醸造生貯蔵酒 300ml 瑞鷹 熊本の地酒 ポイント消化 ...亀萬　純米限定酒　1800ml 熱燗おすすめ ＜日本最大の燗酒コンテ...れいざん 純米酒 1800ml ＜熊本阿蘇の清酒＞ 【熱燗が美味い】...510円2,625円2,516円類似商品はこちら日本酒 普通酒 上撰 瑞鷹 1.8L 熊本県 2,200円瑞鷹 ＜芳醇純米酒＞ 壜 720ml 熊本のお1,100円 亀萬　熊本純米 カートン入り 720ml 1,563円亀萬酒造 辛口 辛口純米酒 PLUS 9 プ1,430円天草四郎 本醸造生貯蔵酒 300ml 瑞鷹 熊510円香露 大吟醸 化粧箱入 720ml 熊本の酒 5,500円れいざん 大吟醸 化粧箱入 720ml 2本 10,000円れいざん 大吟醸 化粧箱入 720ml 熊本の5,000円れいざん 本醸造 生貯蔵 麗酒爽快 300ml550円新着商品はこちら2024/5/26米焼酎 白岳 パック 1.8L 6本9,870円2024/5/26八代不知火蔵　25度　こめ焼酎　白水 18009,800円2024/5/25エブリィ　白 180ml びん220円再販商品はこちら2024/5/31ノンアルコール ノンアルドリンク 九州果実シロ1,080円2024/5/31ボン・マルシェ　白 180ml びん187円2024/5/31エブリィ　白 180ml びん220円2024/06/02 更新

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018金賞受賞酒 ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017最高金賞受賞酒商品詳細情報華やかな吟醸の香りとサラリとした軽快な飲み口。
そして繊細で柔らかな膨らみ。
種類純米大吟醸アルコール15〜16%日本酒度＋3〜4酸度1.4原料米庄内町産出羽燦々100％精米歩合50%使用酵母山形酵母適温冷〜常温【常温便発送】携帯でいつでもお買物httpm:rakuten.co.jp/yamagatamaru/n/1134-0012少し、渋く感じるのが好きじゃないんですこの商品は化粧箱がありません。
熨斗・包装をご希望の場合は別売りの化粧箱をご利用ください。
※化粧箱仕様は変わる場合がございます。
※銘柄の化粧箱がある場合はそちらを使用いたします1800ml1本入1800ml2本入720ml2本入包装・熨斗をご希望の方はこちらをご確認ください>>>

すっきりと切れていく喉ごしは「はくろすいしゅ」らしく、また出羽きらりの旨味、甘味が加わりさわやかな味わいが楽しめます。
種類純米大吟醸アルコール15.5%日本酒度-3.0酸度1.4原料米羽黒産出羽きらり精米歩合50%使用酵母-適温冷〜常温【クール便発送】

お酒データ■　原材料名米、米こうじ■　精米歩合雪女神　40%精米■　アルコール分16%■　味わい華やかな含み香が広がる、味わい深い純米大吟醸酒。
キレイな味わいで飲み飽きしません。
食前酒や大切なお食事の席にどうぞ。

店長レビュー鼻で感じる香り穏やか口に含んだ印象旨み、まろやか含み香濃厚に広がるフルーティ後味キレがある店長コメント竹の露の粋を集めた傑作品。
全国新酒鑑評会でも酒米の王様山田錦ではなく山形の酒造好適米出羽燦々でもとることができると証明した逸品です。
商品詳細情報出羽燦々のうまさが凝縮した柔らかく清らかな美味しさ。
羽黒の豊かな田園風景を思い浮かべながら洗練された蔵人の技の結晶をお楽しみください。
種類純米大吟醸アルコール16.5%日本酒度＋1.0酸度1.2原料米山形県羽黒産出羽燦々100%精米歩合39%使用酵母−適温冷【クール便発送】

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018金賞受賞酒 ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017最高金賞受賞商品詳細情報華やかな吟醸の香りとサラリとした軽快な飲み口。
そして繊細で柔らかな膨らみ。
種類純米大吟醸アルコール15〜16%日本酒度＋3〜4酸度1.4原料米庄内町産出羽燦々100％精米歩合50%使用酵母山形酵母適温冷〜常温【常温便発送】携帯でいつでもお買物httpm:rakuten.co.jp/yamagatamaru/n/1134-0012[日本酒][楯野川][JAN: 4511802012116][日本酒][楯野川][JAN: 4511802012116][日本酒][楯野川][JAN: 4511802012116][日本酒][楯野川][JAN: 4511802012116]少し、渋く感じるのが好きじゃないんですこの商品は化粧箱がありません。
熨斗・包装をご希望の場合は別売りの化粧箱をご利用ください。
※化粧箱仕様は変わる場合がございます。
※銘柄の化粧箱がある場合はそちらを使用いたします1800ml1本入1800ml2本入720ml2本入包装・熨斗をご希望の方はこちらをご確認ください>>>

■　商品詳細きめ細かくも圧倒的な味のヴォリュームの両立と上質な余韻を目指す酒です。
長期熟成も視野に、ヴィンテージを意識した酒です。
兵庫県産「山田錦」を使用し、個性が光る懐が深い酒です。
原材料：米・米麹 原料米：兵庫県産山田錦100％ 精米歩合：45% アルコール度数：16度

■　商品詳細きめ細かくも圧倒的な味のヴォリュームの両立と上質な余韻を目指す酒です。
長期熟成も視野に、ヴィンテージを意識した酒です。
岡山県産「雄町」を使用し、個性が光る懐が深い酒です。
原材料：米・米麹 原料米：岡山県産雄町100％ 精米歩合：45% アルコール度数：16度

商品詳細情報種類純米大吟醸アルコール17-18%日本酒度-1酸度1.2原料米播州・山田錦100%精米歩合40%使用酵母小川10号・M310適温冷納期2、3日以内に発送【クール便発送】包装・熨斗をご希望の方はこちらをご確認ください>>>

すっきりと切れていく喉ごしは「はくろすいしゅ」らしく、また出羽きらりの旨味、甘味が加わりさわやかな味わいが楽しめます。
種類純米大吟醸アルコール15.5%日本酒度-3.0酸度1.4原料米羽黒産出羽きらり精米歩合50%使用酵母-適温冷〜常温【クール便発送】

★雪女神について★ 雪女神（山形酒104号）は山形県の酒米「出羽の里」と宮城県の酒米「蔵の華」を掛け合わせた品種。
山形県工業技術センターが2014年度に実証栽培を始め2017年に「雪女神」の名称が決まった。
味を決めるでんぷん質の塊「心白」は小さな点状で、大吟醸用に精米歩合を大きく削っても割れにくい。
雑味につながるタンパク質が少ない特性を生かし、透明感がありすっきりした味わいが特長。
標準精米歩合：40-50% 山形県すべての酒蔵で醸造。
（数量限定） 商品詳細■　特徴山形県のオリジナル酒米「雪女神」の限定酒。
少し冷やすか、常温でお飲みください。
日本酒度：+5　酸度：1.2 辛口 香り穏やか■　原料米米(国産）米麹（国産米） 山形県産米「雪女神」100％ 精米歩合：40%■　アルコール度数16.6度

店長レビュー鼻で感じる香り穏やか口に含んだ印象フルーティーな香りと心地よい酸味含み香華やか後味切れ味抜群店長コメント山形県産山形酒104号を使用。
ふんわりやわらかい中にもキリットした酸を感じ、後味すっきり！もう一杯飲みたい！と思う余韻を残す、悩ましい味わいです。
実際の数値は甘口タイプですが、感じるのはすっきりタイプ！商品詳細情報上品で濃醇な旨みと透明感をお楽しみください種類純米大吟醸アルコール17.5%日本酒度-2酸度1.5原料米山形酒104号（雪女神）精米歩合39%使用酵母−適温冷

商品説明■　コンセプト杜氏栽培の特別栽培米出羽燦々使用し33%まで精米した贅沢なお酒。
出羽燦々の昇華を極めるすっきりとした旨口。
はくろすいしゅの技が詰まった一本。
とっておきの日に。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産出羽燦々 精米歩合：33% アルコール：17.5 日本酒度：±0 酸度：1.41993年、杜氏「本木勝美」が試験栽培を開始した山形オリジナル酒米「出羽燦々」は竹の露醸造元のある山形県鶴岡市羽黒町の田で採種を繰り返し、 当初の融けやすく吸水の早い心白粒の米から高機能酒造好適米に進化。
杜氏の卓越した栽培技術が精米35%以上に磨いても砕けにくい充実した酒造好適米を作り出しました。
精米歩合33%の出羽燦々と精米していない出羽燦々。
通常食べておいしいところは日本酒になると雑味になるといわれ、心白に近いところがクリアな味わいになる。
写真は40%精米の出羽燦々。
米の長細い形はほとんど残っておらず磨かれ球状に。
中心の白い部分が心白。
33%はこれよりも一回り磨かれる。
精米時間は通常50%精米で30時間程度かかるので時間もコストも必要な純米大吟醸。
麹菌と語り合いながら真剣に向かい合う杜氏と社長。
一升盛麹蓋法でお酒の元となる麹を作ります。
どれだけ吸水したか？時間は米の種類、精米歩合、柔らかさによって異なる。
吸水すると透明から白っぽく。
蒸米を冷してからタンクへ。
蔵の中に湯気が立ちこめて神秘的に。

商品説明■　お酒データ雪女神らしいふんわり優しい味わい、口に含んだ際の旨み、なめらかなのどごし ※山形県内限定流通商品 原材料：l米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米：山形県産雪女神100% 精米歩合：50% アルコール度数：16% 日本酒度：-1 酸度：1.1

商品説明■　コンセプト杜氏栽培の特別栽培米出羽燦々使用し33%まで精米した贅沢なお酒。
出羽燦々の昇華を極めるすっきりとした旨口。
はくろすいしゅの技が詰まった一本。
とっておきの日に。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産出羽燦々 精米歩合：33% アルコール：17.5 日本酒度：±0 酸度：1.41993年、杜氏「本木勝美」が試験栽培を開始した山形オリジナル酒米「出羽燦々」は竹の露醸造元のある山形県鶴岡市羽黒町の田で採種を繰り返し、 当初の融けやすく吸水の早い心白粒の米から高機能酒造好適米に進化。
杜氏の卓越した栽培技術が精米35%以上に磨いても砕けにくい充実した酒造好適米を作り出しました。
精米歩合33%の出羽燦々と精米していない出羽燦々。
通常食べておいしいところは日本酒になると雑味になるといわれ、心白に近いところがクリアな味わいになる。
写真は40%精米の出羽燦々。
米の長細い形はほとんど残っておらず磨かれ球状に。
中心の白い部分が心白。
33%はこれよりも一回り磨かれる。
精米時間は通常50%精米で30時間程度かかるので時間もコストも必要な純米大吟醸。
麹菌と語り合いながら真剣に向かい合う杜氏と社長。
一升盛麹蓋法でお酒の元となる麹を作ります。
どれだけ吸水したか？時間は米の種類、精米歩合、柔らかさによって異なる。
吸水すると透明から白っぽく。
蒸米を冷してからタンクへ。
蔵の中に湯気が立ちこめて神秘的に。

商品説明■　コンセプト杜氏栽培の特別栽培米出羽燦々使用し33%まで精米した贅沢なお酒。
出羽燦々の昇華を極めるすっきりとした旨口。
はくろすいしゅの技が詰まった一本。
とっておきの日に。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産出羽燦々 精米歩合：33% アルコール：17.5 日本酒度：±0 酸度：1.41993年、杜氏「本木勝美」が試験栽培を開始した山形オリジナル酒米「出羽燦々」は竹の露醸造元のある山形県鶴岡市羽黒町の田で採種を繰り返し、 当初の融けやすく吸水の早い心白粒の米から高機能酒造好適米に進化。
杜氏の卓越した栽培技術が精米35%以上に磨いても砕けにくい充実した酒造好適米を作り出しました。
精米歩合33%の出羽燦々と精米していない出羽燦々。
通常食べておいしいところは日本酒になると雑味になるといわれ、心白に近いところがクリアな味わいになる。
写真は40%精米の出羽燦々。
米の長細い形はほとんど残っておらず磨かれ球状に。
中心の白い部分が心白。
33%はこれよりも一回り磨かれる。
精米時間は通常50%精米で30時間程度かかるので時間もコストも必要な純米大吟醸。
麹菌と語り合いながら真剣に向かい合う杜氏と社長。
一升盛麹蓋法でお酒の元となる麹を作ります。
どれだけ吸水したか？時間は米の種類、精米歩合、柔らかさによって異なる。
吸水すると透明から白っぽく。
蒸米を冷してからタンクへ。
蔵の中に湯気が立ちこめて神秘的に。