C.D.C Rosato Cristo di Campobelloクリスト ディ カンポベッロ （詳細はこちら）白亜のチョーク質土壌　クリスト・ディ・カンポベッロ社は、シチリア南西部のアグリジェント近郊に位置する。
この地域は最もアフリカ大陸に近い場所であり、アフリカからの影響を大きく受ける場所である。
　6、7月にはアフリカ大陸からシロッコと呼ばれる季節風が吹く。
台風並みの風速30m/s、40度を超える強風が南から吹き荒れる。
暑く湿った厳しい土地である。
　また、この地域は土壌がモザイク状に異なる複雑な場所。
道一つ隔てると全く異なる土壌になる。
　クリスト・ディ・カンポベッロ社の畑がある場所は、白亜のチョーク質土壌。
純度の高いチョーク質の結晶がゴロゴロとしていて、風化して白い砂となっている。
手で触れると、真っ白にパウダーが付くほどである。
　このチョーク質は貝殻やウニなどの化石が堆積してできた炭酸カルシウムであり、海由来のミネラルを豊富に含む。
その為、この地域で育った葡萄にも影響をし、熟度、糖度が高いだけではなく、余韻に塩味、苦味を感じられるワインを造り出す。
　この恵まれた土壌を活かす為に、除草剤、農薬などの化学肥料に頼る事のないビオロジック農法を施している。
そら豆を使った土壌への窒素供給も、隔年で行う事で対応をしている。
　畑はシロッコの影響を避ける為に、北向きの斜面に植えられているが、山を越えて温度、湿度が下がった風が、畑に吹き込む為、害虫が寄り付く事もなく健康的な畑となっている。
　この特殊な気候条件、土壌条件が交わる事で、他には見られない特有のワインとなり得る。
樽とステンレスタンクのハイブリット　彼らの特徴である塩味を帯びたミネラルは、経年変化により、まろやかに変化をする。
逆を言うと、個性を活かすためには、いかに早く醸造するのかにかかっている。
外気温が高いこの地域において、温度管理しやすいステンレスタンクでの醗酵が理想的ではあるが、糖度が高い葡萄が故に、その後のバリック熟成が必要となってくる。
　この両方を実現し、時間を短縮する為に、樽の上下はステンレスタンク、中部は樽材というタンクを造り出し、醗酵の際に用いる様にしている。
これにより、塩味を残した、フレッシュワインを造り出す事に成功している。
　この醸造方法を活かした事で、2009年がファーストリリースの若手生産者ながら、世界各国のワインガイドからも絶賛される程の急成長を遂げている。
バラや木苺の可愛らしい香り。
苦味に似たミネラルがあり、タンニンは控え目。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリア ロザートDOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社

FLOW PINK SOTA ELS ANGELSソタ アルス アンジェルス （詳細はこちら）野イチゴ、熟した赤りんご、黄桃などの香りにバラの花びらやラベンダーのようなフローラルなニュアンス。
イキイキとした酸に支えられた果実味、味わい深く、飲み心地のよいロゼ。
2018年はガルナッチャ主体（その年のブドウのできによりセパージュが変化）2019年はカリニェナ、メルロが主体。
ふくよかさと厚みが特徴。
750mlカリニェナ、メルロー、ガルナッチャスペイン・カタルーニャロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Jester Rose Mitoloミトロ （詳細はこちら）淡いサーモンピンク色。
白桃、ストロベリー、カットしたメロンの香り。
フレッシュで生き生きとした、そしてデリケートなベリー系果実の風味が口中を満たし、ドライで長い余韻に続きます。
ソフトで滑らかな口当たりと綺麗な酸が調和し、非常に飲みやすい上品なワインに仕上がっています。
750mlサンジョヴェーゼオーストラリア・南オーストラリアマクラーレン ヴェイルロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ファームストン株式会社

La Vinya Del Boter Rose Amor Per La Terraアモール ペル ラ テラ （詳細はこちら）2019年に来日したコスミック・ヴィニャテーズのサルバドールと、ナチュラルワインを幅広く取り扱うワイン商のヤウメ、モノムロームやキュヴェ3000を経営するチャビの3人が、日本各地を飛び回っているうちに思いついたプロジェクトが、アモール・ペル・ラ・テッラです。
ヴィーニャはカタルーニャ語でぶどう畑、ボテールは樽職人のこと。
昔はぶどう畑の隣に樽職人が在住していた事からこのネーミングにしました。
地中海ハーブのアロマが香り、フレッシュで軽やさの中に果実味のピュアな甘さが溶け込んでいる。
750mlパレリャーダ、モナストレル、メルロー、カベルネ フランスペイン・カタルーニャロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Bardolino Chiaretto Terre Di Maria Piaテッレ ディ マリア ピア （詳細はこちら）ステンレスタンクで醗酵・熟成。
ミネラルと酸のしっかりした辛口のロゼワイン。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトキアレット ディ バルドリーノDOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロバルドリーノ キアレット テッレ ディ マリア ピアBardolino Chiaretto Terre Di Maria Pia生産者情報テッレ ディ マリア ピア Terre Di Maria Pia「テッレ ディ マリア ピア」は、ドイツ向けのエージェント業を営むビスカルド家が、ロンバルディア州との境に位置するガルダ湖の南に所有するわずか7ヘクタールのワイナリーです。
この土地はマルコ氏の祖母が所有していた土地で、もともとはバルドリーノとオリーブオイルを生産していました。
非常に風光明媚な場所です。
2001年には畑の改良をはじめ、棚仕立てから垣根に変え、灌漑設備を整えました。
ヴェネト州の中でも比較的温暖な気候を最大限に活かし、コストパフォーマンスの高い伝統あるワインを造り上げます。
日本ではまだまだ知名度の低い、トレッビアーノを主体にしたビアンコ ディ クストーザ、少し懐かしささえ感じるコルヴィーナを主体にしたバルドリーノなど、いわば地酒的なワインですが、堅実な畑造りによって、実直で素晴らしいワインを生み出しています。
決して派手さのあるワイナリーではありませんが、お料理を引き立てる美しい酸のバランス良いワイン達を造っています。
また、イタリアでは、キアレットバルドリーノの消費が伸びており、今後注目のエリアとも言えるでしょう。

Snou Rosato Celler Nou Mesセイエル ノウメス （詳細はこちら）ややオレンジがかった淡いピンク色。
食欲を掻き立てる塩味ののったミネラリーな海ロゼ！フレッシュな青梅やアロエのニュアンスもあり程よいボディ感で、温度高めでも、ワイン単体でも楽しめます。
750mlガルナッチャ、プティ ヴェルドスペイン・カタルーニャカタルーニャロゼオ-ガニック/自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Rose A To Z Wineworksエイ トゥー ゼット ワインワークス （詳細はこちら）750mlサンジョヴェーゼアメリカ・オレゴンオレゴンロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Toscana Rosato Gaudium Mormoraiaモルモライア （詳細はこちら）6度に保たれた状態で数時間スキンコンタクト。
果皮を取り除いた後、温度管理されたタンク内で醗酵し、ボトリング。
ガウディウムは喜びの意味。
アメリカンチェリーを思わせるようなエレガントな香り。
フレッシュで軽やかな酸味が心地よい。
750mlシラー、メルローイタリア・トスカーナトスカーナIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社

Contell.lacio Cosmic Vinyatersコスミック ヴィニャテーズ （詳細はこちら）直訳で「星座」。
彼自身が栽培するアンポルダの土着品種へのオマージュ。
全て同じ畑に植えられている。
それはまさに空に星が散りばめられているかのように、ぶどう達が地球に星座を形作ると考えているため名付けた。
星座の形が異なるように、このワインは毎年醸造を変えていく予定。
同じ畑に植えられたぶどう、気候、サルバのインスピレーションを重んじ、地球上で異なる星座を毎年形成していきたいとのこと。
今回はロゼに仕立てた。
少し甘やかさが出て一番親しみやすい風味に。
(輸入元資料より)750mlカリニャン三色、ガルナッチャ ブランコ、ガルナッチャ グリ、モスカテル ダレクサンドリアスペイン・カタルーニャカタルーニャロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Miscela Lammidiaラミディア （詳細はこちら）トレッビアーノ、モンテプルチアーノ、ピノ ノワール、カベルネ ソーヴィニョン、ペコリーノ、マルヴァジア、モスカート ローザをブレンドしています。
それぞれ別々のタンクで4カ月間熟成。
ブレンドしてさらに4カ月間タンク熟成しています。
シンプルながらコクと深みも感じられながら軽さもあり。
ミシェラはミックスしたもの、という意味。
そのヴィンテージを集約したワインを造る、というコンセプト。
ピチピチしたベリーミックス、心地よい酸。
あっという間に飲み干してしまうような、超ごくごく系ロゼ。
750mlトレッビアーノ、モンテプルチアーノ、ピノ ノワール、カベルネ ソーヴィニョン、ペコリーノ、マルヴァジア、モスカート ローザイタリア・アブルッツォアブルッツォロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Paintball La Ferme du Cadeラ フェルム デュ カード （詳細はこちら）ダヴィドの意図に反して、ピッチピチに仕上がったジューシーグルナッシュ！予想を上回る糖度のおかげで喉を潤わせてくれる仕上がり。
良く冷やしてアペリティフやデザートにまでイケる。
樹齢10年。
粘土石灰質土壌。
ダイレクトプレス。
ステンレスタンクにてアルコール発酵の後、8ヶ月熟成。
SO2無添加。
750mlグルナッシュフランス・ラングドック ルーション・ガールロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Miraval Ros C te De Provence Pitt & Perrinピット アンド ペラン （詳細はこちら）収穫は朝行い、2回選果。
除梗後、サンソー、グルナッシュ、ロールは直接圧搾、シラーの一部はセニエを行い、温度管理したステンレス・タンク（95％）と樽（6％）で醸造、バトナージュを施します。
白い花や摘みたてのイチゴなどの繊細なアロマ。
味わいは複雑でラズベリーやワイルド・ストロベリー、ハーブ、柑橘、湿った石のようなフレーヴァーを感じます。
高い標高のおかげで清々しい酸が保たれ、丸みがあり溌剌とした長い余韻を伴います。
1500mlサンソー、グルナッシュ、シラー、ロールフランス・プロヴァンス・コート ド プロヴァンスコート ド プロヴァンスAOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社ミラヴァル ロゼ コート ド プロヴァンス ピット アンド ペランMiraval Ros C te De Provence Pitt & Perrin生産者情報ピット アンド ペラン Pitt & Perrinミラヴァルはプロヴァンス地方の中心にある古い村、コランスに位置し、500ヘクタールの土地を所有しています。
標高350メートルの畑は昼と夜の寒暖差が大きく、フレッシュでバランスの取れたワインを生み出します。
粘土と石灰岩の土壌は保水性と適度な水はけの良さを備えており、それによりブドウが健全に成熟することができます。
畑では100％オーガニックを取り入れ、除草剤や殺虫剤など、如何なる化学薬品も使用しません。
ミラヴァルは歴史的にも非常に重要な場所で、紀元前3世紀に建設されたアウレリア街道沿いにあり、昔は修道士の宿や王族の家として使われ、14世紀には貴族の館として登録されました。
1970年に著名なジャズ・ピアニストで作曲家のジャック・ルーシェがオーナーとなりレコーディング・スタジオを建設、その後、ピンク・フロイド、スティング、シャーデーなど数々の有名なミュージシャンがレコーディングに訪れました。
今日、ブラッド・ピットとアンジェリーナ・ジョリーが別荘として所有し、音楽、映画、演劇、そして地元の料理とワインなど様々な芸術の発信地となっています。
更なる品質の向上のため、2012年よりフランス屈指のワインを生み出すペラン・ファミリーをパートナーとして迎え、ブドウ栽培、ワイン醸造、そして販売を委託しています。
印象的なラベルにはワイナリーに自生する野生のタイムの花が描かれています。

Chateau Romassan Rose Coeur De Grain Bandol Domaines Ottドメーヌ オット （詳細はこちら）赤い果実の風味が心地良く、適度なボリューム感と繊細さが楽しめるワインです。
サービス温度は8〜10℃がオススメです。
750mlムールヴェードル、サンソー、グルナッシュフランス・プロヴァンス・バンドールバンドールAOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Alie Tenuta Ammiraglia (Frescobaldi)テヌータ アンミラーリア (フレスコバルディ) （詳細はこちら）“アリエ”はギリシャ神話に登場する美しい女性の姿をした海の精霊で、知性と官能と優美の象徴です。
このアリエにインスパイアされて造られたのが、この非常にエレガントなロゼワインです。
ほのかにルビー色がかった輝くピンク色、シラーとヴェルメンティーノの美しくバランスの取れたスタイリッシュなブレンドのワインであり、海の近くで育ったというテロワールが最良の方法で表現されています。
この地域のワインが持つ正統な特徴である春の野花、野イチゴ、柑橘の皮などの芳しい香りが土壌由来のミネラルと融合し、デリケートなストラクチャーを持ち、余韻は幾重にも重なる複雑な要素が長く続きます。
アリエは魅惑的なアペリティフとして、食事を最後まで寄り添うワインとして、親しい友人や家族と楽しむに最適なワインです。
750mlシラー、ヴェルメンティーノイタリア・トスカーナトスカーナIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社ピーチ、マンダリン、ローズ！フレスコバルディがシラー主体で造る魅惑的なロゼ！ミネラル感じる地中海のニュアンスアリエ テヌータ アンミラーリア (フレスコバルディ)Alie Tenuta Ammiraglia (Frescobaldi)商品情報10世紀以上も続くトスカーナの名家フレスコバルディが、海の近くのテヌータ アンミラーリアのシラーとヴェルメンティーノで造る、この地特有のミネラル感も含む薄い桃色のトーンをもつ極めて繊細で洗練された上品さが表現された魅惑的なミディアムボディのロゼワインでアリエの名前の由来「アリエ」はギリシャ神話に登場する美しい女性の姿をした海の精霊で、知性と官能と優美の象徴です。
その名の通り、極めて繊細で洗練された上品さが表現された魅惑的なワインで、この地特有のミネラル感も含む繊細なストラクチャと溶け合い、フレッシュでふくよかな果実感が心地よく長く続きます。
薄い桃色のトーンをもつ柔らかなバラ色、シラーとヴェルメンティーノの美しくバランスの取れたスタイリッシュなブレンドで、海の近くで育ったというテロワールがエレガントで最良の方法で表現されています。
海の近くで育つシラーとヴェルメンティーノの洗練されたハーモニーブドウは皮付きのまま無酸素状態でプレスされ、非常に優しく柔らかなプレスを行います。
ステンレスタンクで発酵、4ヶ月熟成させた後に、1ヶ月瓶内熟成。
透明感があり輝きのある、桃の花のようなピンク色。
海の近くで育つシラーとヴェルメンティーノの洗練されたハーモニーを最大限に引き出しています。
白い花々や野イチゴ、柑橘の皮などのフルーティーで魅惑的なブーケに繊細なフローラル香が溶け合います。
ピーチ、マンダリン、ローズ、芍薬が地中海のニュアンスと一つになっていきます。
口の中に含むと、フレッシュで濃密な果実味、ミネラリーな海由来の特徴的な深いアロマ、とてもバランスのとれた美しい余韻が長く続きます。
食前酒として、生ハムやサラミ類、サーモン、シーフード、魚介類、白身の肉、サラダなどと良く合います。
ガンベロロッソ2020年度ワイナリーオブザイヤー受賞！2020年度、ガンベロロッソのワインガイドにて、イタリア約2500を超えるワイナリーの中から頂点に選ばれたフレスコバルディ社。
ワインの品質だけではなく、徹底して地球環境に配慮したワイン造り、社会貢献も高く評価され、世界で最も有名なイタリアの生産者の一つである彼らが、また一つ、名誉ある賞を受賞しました。
生産者情報テヌータ アンミラーリア (フレスコバルディ) Tenuta Ammiraglia (Frescobaldi)トスカーナの歴史＝フレスコバルディ家の歴史フレスコバルディ家の歴史は夕に1000年以上前までに遡り、トスカーナの歴史と深いつながりを持っています。
フィレンツェが最盛期を迎えた中世の時代、フレスコバルディ家は英国のクラウン貨幣の管理権を取得し、銀行家として影響力を強めていきます。
その後ルネッサンスの開花とともにサンタ トリニタ橋やサント スピリト大聖堂の建設など重要なプロジェクトの支援者となりました。
トスカーナのテロワールが持つ多様性を尊重フレスコバルディ家は700年もの間、伝統、経験、創造性の革新、極上への追求を一つのものとし、トスカーナのテロワールが持つ多様性を常に尊重し、発展していくことに努めてきました。
このトスカーナという地の主要なぶどう畑を所有していることに誇りを持ち、それぞれのエステートの独立した個性を維持していくことに絶えず力を注いでいるのです。
イギリス王室とも親密な交流がある華麗なる一族フレスコバルディ家は、イタリアの政治、経済、文化など幅広い分野において大きな影響を与えてきました。
その影響力は貴族制度が廃止された現在でも今尚健在しており、その功績に敬意を表し伯爵（マルケージ)と呼ばれています。
トスカーナの各名醸地にワイナリーを所有フレスコバルディ家はトスカーナ州の名だたる銘醸地にワイナリーを所有していて、トスカーナの伝統的なエリアであるルフィナ地区に「カステッロ ディ ニポッツァーノ」、ポミーノ地区の「カステッロ ディ ポミーノ」、高級ワイン産地モンタルチーノ地区の「カステル　ジョコンド」、スーパートスカーナワイン「ルーチェ」を生み出す「ルーチェ デッラ ヴィーテ」など、9ワイナリーを所有しています。

ワイナリー名 ゴラン・ハイツ・ワイナリー/Yarden Golan Heights Winery ワイン名 マウント ヘルモン ロゼ/Mount Hermon Rose ヴィンテージ 2020 原産国 イスラエル 地方 イスラエル北部ガリラヤ/冷涼なゴラン高原北部 ブドウ品種 シラー、ティンタ・カオ、テンプラニーリョ 容量 750ml 種類 ロゼワイン 味わい 辛口 商品説明 国際的に高い評価を受けている今注目のワイナリーであるゴラン・ハイツ・ワイナリー待望のロゼワイン♪ マウント・ヘルモンは、高品質、豊かな風味、飲みやすさが特徴のワイン・シリーズです。
マウント・ヘルモンの壮大な雪景色を思わせる爽快な味わいがお手頃価格でお楽しみいただけます。
シラー、ティンタ・カオ、テンプラニーリョをブレンドしてつくられたロゼワイン。
ストロベリーやラズベリーの豊かなアロマがあり、後味に新鮮な花や赤いリンゴ、柑橘系果実の風味が広がります。
フレッシュで親しみやすい、風味豊かな辛口のロゼワインです。
ラズベリーまたはチリソースをかけた鳥の胸肉のグリル、柑橘系果実、アボカド、サーモンを使ったセビチェ、羊のチーズなどと共に楽しんでみてください。
Alc：13.5％　酸：6.0g/L　pH：3.22　 飲み頃：収穫年から2〜3年間 良く冷やしてお試しになるのがおすすめです。
アルコール度数13.5％ 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。
その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。

Feudo Montoni フェウド　モントーニ ネレッロ マスカレーゼ ローゼ ディ アデーレ 2022 シチリア屈指のエレガンスを生み出すカンマラータの地に1400年代から根付く歴史的生産者「フェウド モントーニ」 ローゼ・ディ・アデーレの畑は東向きで標高600m。
土壌は主に砂質だが若干の粘土が混じる。
ネレッロ・マスカレーゼはフィロキセラ以前の古いブドウ樹から接ぎ木したもので樹齢は40年程。
ローゼ・ディ・アデーレとは、先代エリオが最愛の妻アデーレの為に丹精込めて育てた薔薇園に由来。
少し赤みのあるピンク色。
標高由来の酸がしっかりと全体を引き締める。
口に含むと滑らかな酒質で緻密なタンニンと凝縮した果実味を感じる。
余韻にかすかな甘さを残し、全体を通してバランス感がある。
アペリティフからシーンを選ばずに活躍できるロゼワイン。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：フェウド　モントーニ ■生産地：イタリア ＞ シチリア ■生産年：2022年 ■タイプ：ロゼワイン　辛口 ■原材料：ネレッロ マスカレーゼ100％ (樹齢40年、ビオロジック) ■アルコール：13.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：セメントタンクで発酵・熟成 ■輸入者名：豊通食糧株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。
13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Feudo Montoniフェウド モントーニ古くからブドウ栽培の歴史がある土地でのワイン造りフェウド モントーニはシチリアの中央部、カンマラータの東側にある山岳の村にあります。
この村は一番高い所で標高1570m、シチリアの西側では最も高いところにある村です。
広大な小麦畑が広がり、カンマラータでは古くからブドウ栽培の歴史があります。
「カンマラータ」の由来はアラビア語のchamrat(ワインの意味)だと言われています。
1820年の書物にカンマラータに関する記述があります。
「カンマラータの山は賞賛に値する、なぜなら東側はブドウ畑で覆われているからだ。
」1800年代の終わり、現当主ファビオの祖父ロザリオがこの土地を購入しました。
ロザリオは日記にこう記しています。
「所有地の中心にあるモントーニ、肥沃で活気のあるエメラルドグリーンのブドウ畑、金のリングのように、周りを完全で麦畑で囲まれている。
」土地の中核に由緒正しい農場に伝わる伝統な建築スタイルのバッリョがあります。
これは1469年にアラゴンの名家アバテリス家によって建てられ、ワイナリーのセラーとしてだけでなく、巨大な領地の本部として機能しました。
現在この築600年のバッリョはファビオら家族のものになっており、活用・管理しています。
ファビオの父の代まではブドウの一部をタスカ ダルメリータに売り、残りのブドウで自分達のワインを造っていました。
いつしかファビオもそのワインを試飲するようになりましたが、いつも他のシチリアワインと違うと感じていました（他より良い、という意味でなく、ただ「違う」ということ）。
このことがファビオのライフワークへと繋がりました。
ファビオの最初の目標は、ワインを造ることでも、ワインを売ることでも、有名なワイン生産者になることでもなく、彼のこの歴史ある土地に尊厳を与えることでした。
カンマラータの異なる個性シチリアはイタリアで最大の州であり、地中海でその面積においても経済力においても最大の島です。
そのため多様な現実を1つにまとめた巨大な箱のようなものと言えます。
島内の様々な地域は、歴史も、人も、食習慣も共有していません。
ワインも同様、テロワール、気象条件（気温、風、日光）は地域によって大きく異なります。
モントーニが所有する畑は標高500〜800メートルの範囲で、ワイン造りに理想的な気象条件です。
この標高による昼と夜の温度差のおかげで、強い芳香を有し、pHを低く保ちながら果実の酸性度を高めることができます。
エトナのワイン畑も似たような標高で、傾向としては同じようにフレッシュさがありますが、海に近いこともあって土壌の特徴はモントーニとはかなり異なっています。
エトナ山は活火山で、土壌には溶岩の痕跡があり、それが特有の風味を生み出すのです。
一方、カンマラータ山は、石灰岩、シルト、砂質の土壌に富み、断続的な青い粘土の地層がワインにニュアンスのある芳香を生み出します。
この土壌の野生植物が持つポリフェノール成分がブドウの木に独特の香りを与える傾向があります。
つまり、よもぎ、カモミールなどのカンマラータの地に自生する植物、メントールのような香りを持つ野生植物は、ブドウに、そして最終的にはワインに独特の香りを与えるのです。
エトナとのもう1つの違いは、エトナは畑のほとんどが近接していますが、モントーニでは最も近い畑が40キロ離れているなど、ブドウ畑が自然に孤立していることです。
カンマラータとヴィットリアの根本的な違いは、標高と緯度の違いです。
ヴィットリアは標高がほぼ海抜ゼロに近いシチリア島の南東の隅に位置し、チュニジアと同じ緯度です。
ブドウが成熟する夏の間、この低標高だと気温は夜も下がらず、ブドウは終日高温のまま。
また、アフリカからのシロッコ（熱風）を受けて急速に成熟します。
風がブドウの皮を熱して香りを変化させ、濃縮したフルボディのマーマレードのような果実味たっぷりなワインを造ります。
それが良いか悪いかという話ではなく、高い酸性度と低いpH、丸みのあるというよりは垂直的なストラクチャーの山岳地帯のワインとはスタイルが大きく異なります。

Domaine de la Mordoree ドメーヌ ド ラ モルドレ タヴェル ロゼ ラ ダム ルス 2022 フランスのロゼワインの銘醸地タヴェルのトップ生産者が造る力強いロゼ。
誰もが認めるタヴェル ロゼの最高峰!! 誰もが認めるこの最高のタヴェル ロゼは、青みがかった反射のあるロゼ色。
非常にフルーティーで花のような繊細なオールドローズの香りが感じられます。
口当たりはしなやかでフレッシュさとミネラル感に満ち、適度な緊張感と口当たりの長さが特徴のキュヴェ。
赤ワインのようなボリュームさえ感じさせる大人気辛口 ロゼワイン。
市場からいつもすぐ完売してしまう入手困難な人気ロゼワインです！※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ドメーヌ ド ラ モルドレ ■生産地：フランス ＞ コート デュ ローヌ ■生産年：2022年 ■タイプ：ロゼワイン 辛口 ■原材料：グルナッシュ、サンソー、シラー、クレレット ■アルコール：14.0% ■内容量：750ml ■醸造：収獲した葡萄は100％除梗。
低温で36〜48時間醸しをすることで、複雑さが生まれる。
ニューマティックワインプレス機で圧搾し、プレスジュースも使い、より骨格のある味わいにします。
■熟成：18度で、ステンレスタンクで発酵。
マロラクティック発酵はさせません。
■合う料理：魚、白身の肉、貝類、スパイシーな料理、オリエンタル料理、アジア料理。
■参考評価：ワインアドヴォケイト:91ポイント、ワインスペクテーター:90ポイント。
■輸入者名：株式会社 稲葉 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。
13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Domaine de la Mordoreeドメーヌ ド ラ モルドレ一代で最高レベルのワイナリーに押し上げ、伝説となった醸造家1986年に、フランシス デロルムと、彼の息子であるクリストフによって設立されました。
クリストフは、 わずか30年でドメーヌを最高レベルのワイナリーに押し上げました。
彼は完璧主義者で情熱家、先見の明があり、早い時期からテロワールをリスペクトする方針を取っていました。
クリストフは、非常に献身的に働く人物で、収穫量を低く抑えた、バランスの良い熟した葡萄 から素晴らしいワインを造ることで知られていました。
彼の努力は実り、有名なロバート パーカーが シャトーヌフ デュ パプ ラ レイヌ デ ボワの2001VTに100点をつけるなど、評論家からも高く評価されるようになりました。
残念ながらクリストフは2015年に急逝しましたが、2016年からは彼の妻のマドレーヌと娘のアンブルがワイナリーを運営しています。
マドレーヌとアンブルは、「出来得る限り最高のワインを造る」という意志を継ぎ、ワイナリーをさらに発展させようとしています。
クリストフは、多くの生産者から尊敬されていました。
「パワフルで集約感のあるスタイルから、よりエレガントな方向性に転換したい」と2014年にクリストフが話していたワイン造りの方向性は、彼の亡き後もしっかりと引き継がれています。
自然と生物多様性を重視した有機栽培ドメーヌ ド ラ モルドレは南フランスのローヌ地方、アヴィニョンの町から車で20分ほどの距離にある、タヴェルに位置しています。
全体で58haの葡萄畑を所有しており、タヴェルに12ha、隣のリラックに20ha、タヴェルから車で20分ほど南下したところにコート デュ ローヌの畑があり、13haを所有しています。
ヴァン ド フランスの畑は、ローヌ川近くの平地に6ha、そしてシャトーヌフ デュ パプに3haを所有しています。
北部ローヌのコンドリューにも0.8ha所有しています。
非常に重要な 、たったひとつの哲学は「完全に熟した、健全でバランスのとれた最高の品質の葡萄を選んで収穫すること」です。
この目標を達成するために、生きているワインにとっては生きている土壌が必要と考え、このテロワールのために様々な作業を行っています。
生きている土壌とは 、土の中にいる生き物の生活をリスペクトし、畑周辺の植物 、またこの畑周辺に生息する生き物の生活も大切にすることです 。
つまり、畑だけでなく、それを取り巻く自然環境すべての生物多様性を保つことを重視しています。
自然のバランスが保たれていることによって、最高の葡萄が得られると考えているからです。
葡萄畑には、自然に由来するものしか使っていません。
殺虫剤や除草剤は使わず、ビオディナミの調合材を使用します。
醸造についても、添加物などは一切加えていません。
そして、モルドレのDNAともいうべきことですが、収穫量を低く抑えています。
通常の半分に減らすこともあるほどで、これは、出来得る限りの完全な品質を得るために他なりません。
生産量よりも品質を重視しているからです。
畑仕事は、機械が入れる場所であってもほとんど手作業で行っています。
厳しい選別を行いながらの収穫はもちろん、必要なら葉落とし、剪定、芽かきなどの作業を行っています。
また、以前からずっとオーガニック栽培を行っていましたが、2013年に正式にオーガニック認証を取得しています。
ワインのバックラベルには、ABマーク、ユーロリーフが表示されています。
他には、新たにHVE（Haute Valeur Environnmental 環境価値重視）のレベル3の認証を取得しました。
これは、農業従事者のための環境認証で、3段階に分かれている認証の中の最上のレベルに当たります。
現在はビオディナミを実践、数年後の認証取得を目指しています。
また、vigneron independent（自家畑、自家醸造を行う小規模な葡萄栽培者の団体）にも加盟しています。
すべての畑の葡萄は手摘みで収穫し、厳しい選別をしてワイン造りを行なっています。
「私たちの目的は、人と自然を尊重しながら、可能な限り最高の葡萄、そして最高のワインを皆様にお届けすることです。
私たちが行うすべての作業は認定を受け、環境と生物多様性を尊重しているものとして承認されています。
これらの認証を受けることは、私たちが自然と生物多様性を尊重していることを確かなものにするために必須だと考えています」。
モルドレのシンボルマーク「ヤマシギ」モルドレとは、 赤茶色の毛を持つ ヤマシギ(ウッドコック)の詩的な名前 です 。
彼らのキュヴェの様々な名前は、この鳥にちなんだ名前になっています。
たとえば、「 ラ ダム ルス 」は赤毛の女性、「 ラ ダム ヴォヤジューズ 」は旅をする女性、「 ラ レイヌ デ ボワ 」は森の女王 、それから、本当に抜きん出たヴィンテージにのみ生産する限定キュヴェ「 ラ プリュム デュ パントル 」は画家の羽を表し、ヴァン ド フランスの「ラ ルミーズ」は、森の中にあるヤマシギの巣を指しています。

Francis Coppola Sofia フランシス コッポラ ソフィア ロゼ モントレー カウンティ 2022 ソフィア ロゼは、比類なき美しさ持つワインです。
造形美のあるボトルから果実のエッセンスに至るまで、他のワインとは一線を画しています。
ソフィアは、コッポラ監督が愛娘ソフィアに捧げたワインです。
彼女の結婚のお祝いに造ったスパークリング・ワインから始まったブランドで、すべてのワインが彼女の好み通りに造られ、アルコール度が低めで、フレッシュでフルーティなスタイル。
明るくフレッシュな印象の果実感と、完熟感。
酸の絶妙なバランスが印象的なワインに仕上がり。
、摘みたてのサクランボ、ミネラル、繊細な白い花の香りが鼻をくすぐります。
そしてアプリコットや摘みたての果実のような溌溂とした味わいが広がり、ミネラル感を感じるフィニッシュへとつながります。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：フランシス コッポラ ソフィア ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア州 ＞ モントレー ■生産年：2022年 ■タイプ：ロゼワイン　辛口 ■原材料：シラー70% グルナッシュ20% ピノ ノワ ール10% ■アルコール：13% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクで低温発酵・熟成 ■輸入者名：エノテカ株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
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Francis Coppola Sofiaフランシス コッポラ ソフィア 娘ソフィア氏の結婚に贈ったギフトソフィアは、コッポラ監督が愛娘であるソフィア氏に捧げたワインです。
彼女の結婚のお祝いに造ったスパークリングワインから始まったブランドで、すべてのワインが彼女の好み通りに造られています。
アルコール度が低めで、フレッシュでフルーティなスタイル。
また味わいだけでなく、ピンクのセロファンを纏ったボトル、曲線が美しいボトルフォーム等、世界中の女性のライフスタイルやスピリットに捧げられた画期的でスタイリッシュなワインです。
スパークリングワインのラベルには、父フランシスが、自由奔放で且つ魅惑的な魅力を持つソフィア氏を表現した数々の形容詞が書き連ねてあり、父の愛情がたっぷり詰まったギフトです。

Hiedler ヒードラー ロゼ 2022 サンジョヴェーゼを少量ブレンドしたユニークなスタイルのロゼ。
気軽に楽しみたい軽やか味わい。
ヨーロッパで最も北に位置するサンジョベーゼとツヴァイゲルトを使用したロゼワイン。
ジューシーで繊細な果実味と軽快な性質を持ち、仕事の後のリラックスを目的としたワインとして造られました。
熟したイチゴと桃、ラズベリーの香り、サンジョヴェーゼ由来の柔らかなスパイス感が加わります。
素晴らしくフレッシュな味わいで、ジューシーなイチゴや黄桃と言った繊細な果実の活き活きとした味わいと典型的な黄土のミネラル感が感じられます。
若干冷やしめでお楽しみください。
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■生産者：ヒードラー ■生産地：オーストリア ＞ カンプタール ■生産年：2022年 ■タイプ：ロゼワイン　辛口 ■原材料：ツヴァイゲルト主体、サンジョヴェーゼ ■アルコール：11.5% ■内容量：750ml ■醸造：ソフトプレスで短いマセラシオンの後セニエを行う。
ステンレスタンク。
■熟成：わずかにマロラクティック発酵を行い、澱の上で4ヵ月間熟成。
■輸入者名：大榮産業株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
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Hiedlerヒードラー1856年に設立されたランゲンロイスで最も老舗のワイナリーの一つ自然農法による完璧なワイン造りに尽力するヒードラー。
シンボルであるフクロウには彼らの信条である自然と科学のバランスとワインと文化の融合を象徴する意味合いを持っています。
ヒードラーのワイン造りは畑やブドウの持つ力を最大限信用し、除草剤や殺虫剤は使用せず極力テロワールがもつ本来のポテンシャルを生かしたワイン造りを行うことに徹底しています。
畑での自然農法はもちろんのこと2005年よりすべてのワインを自発的発酵に切り替え、一部で自発的なMLFが起きるなど極力葡萄に手を加えない自然な醸造も行っています。
1980年より4代目当主のルードヴィッヒ ヒードラーとスペイン人の妻マリアと共にワイナリーを運営を行ってきましたが、二人の息子のルードヴィッヒ.Jrと弟のディートマーに世代交代が始まっており、2023年にはルードヴィッヒは引退し、二人に運営を任るそうです。
才能溢れる若い二人の今後の活躍が楽しみな生産者です。

Tormaresca トルマレスカ カラフリア ロザート 2022 トスカーナの名門アンティノリが「エレガントでトップクオリティのワインを造り出す」という信念の元に立ち上げたワイナリー。
グラスに注ぐとバラの花びらを思わせるピンク色。
よく冷やしても、白桃等の白い果実、グレープフルーツ、スミレの香りが繊細に、しかしはっきりと感じられます。
プーリアの潮風を感じさせる柔らかく心地よい酸味に、フルーティで爽やかな味わい。
海塩が備わったミネラル感が心地よく余韻に残ります。
プーリアの潮風を感じさせる、果実味と爽やかな酸の抜群のバランス。
何度でも楽しみたくなる軽快なロゼワインです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
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■生産者：トルマレスカ ■生産地：イタリア ＞ プーリア州 ■生産年：2022年 ■タイプ：ロゼワイン　辛口 ■原材料：ネグロアマーロ100% ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■発酵：ステンレスタンク。
16℃の低温発酵。
■熟成：ステンレスタンク。
瓶詰め後、4 ヵ月間の瓶熟成。
■合う料理：魚介のカルパッチョ、アクアパッツァ、ブイヤベース。
■輸入者名：エノテカ株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
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Tormarescaトルマレスカイタリアワインの伝統と歴史を牽引してきた「アンティノリ」が生み出したワイナリー1385年から始まり、1970年代にはスーパータスカン「ティニャネロ」と「ソライア」を生み出し、その実力を世界に知らしめたイタリアワインの名門「アンティノリ」。
1998年にワイン造りの可能性に満ちたプーリアの土地を購入したことで生まれたワイナリーが「トルマレスカ」です。
トルマレスカとは「海の目の前にある塔」という意味で、その名の通りブドウ畑の目の前には、エメラルドグリーンの海が広がります。
アンティノリの26代目ピエロ アンティノリ氏は、地中海沿岸に位置するプーリア州への進出理由について、「この地の太陽、土壌、大地、気候、恵み、歴史、文化、食事に可能性を感じたからであるが、それだけが理由ではない。
この地にはたくさんのブドウ品種があり、その数だけ挑戦できること、そして、プリミティーヴォ、ネグロ アマーロ、アリアニコなどそれぞれにおいて最上級のワインを造り出せる可能性があるからだ。
」と語っています。
どちらかというと、質より量というイメージを持たれがちだったプーリアのワインでしたが、アンティノリが長い歴史の中で培った経験と技術を駆使し、このトルマレスカでは土着品種を使った魅力溢れるワインが造られています。
彼らが常に掲げている使命は、「プーリアの歴史とテロワールへ敬意を払い、革新的なアプローチによりプーリア州のワイン造りを牽引する」ということです。
トルマレスカの大きな特徴は、内陸に位置する「ボッカ ディ ルポ（BOCCA DI LUPO）」と、アドリア海沿いの「マッセリア マイメ（MASSERIA MAIME）」という、テロワールの全く異なる2つのエステートを所有していること。
それぞれ最適な品種は違い、その地の風土と相まって、独自のワインを生み出しています。
ボッカ ディ ルポは、プーリアの州都、バーリに近い内陸にあるエステート、ボッカ ディ ルポ。
こちらの畑は、DOCであるカステル デル モンテの地域に位置しています。
この地域は、アドリア海とアペニン山脈に挟まれた、イタリアでは珍しい平地が続く土地。
太陽の光をたっぷりと浴びるため、熟したブドウが獲れます。
また、ヴルトゥレ休火山に程近い場所にあり、気候は昼夜の寒暖差が激しく、土壌は特徴的な石灰粘土質です。
その温暖な気候を活かし、ブドウは全てオーガニック栽培で、バックラベルにもしっかりとその表記が記載されています。
1列が約1kmにも及ぶブドウの畝は圧巻です。
アリアニコ、フィアーノなどの土着品種と、シャルドネ、カベルネ ソーヴィヨン、シラーなどの国際品種が植えられています。
一方でマッセリア マイメの畑は、プーリア州南部、サレント半島のアドリア海に面した場所にあります。
粘土質土壌のおかげでブドウ造りに必要な水分を保つことが出来るため、灌漑は現在行われていません。
トルマレスカが所有する500haの敷地のうち、350haがブドウ畑、85haはオリーブ畑、残りは畑にすることの出来ない自然保護地区です。
そして、この畑ではプーリア伝統の栽培方法「Alberello（アルベレッロ）」を採用。
アルベレッロは無支柱で低木仕立てにし、ブドウの樹を1本1本独立して栽培する方法で、幹を低く剪定することにより、最低限の水分で樹全体に行き渡らせることが出来ます。
少ない水分量でブドウを造るため、収量は制限され凝縮感のあるブドウが実ります。
トルマレスカはこの地で、ネグロアマーロ、プリミティーヴォなどの土着品種の栽培を主に行っており、シャルドネ、カベルネ ソーヴィニヨンなどの国際品種も育てています。

Hika Txakolina イカ チャコリーナ ロゼ 2021 イカ・チャコリーナはチャコリだけを醸造するために生まれた新しいワイナリーです！ イカ・チャコリーナは、チャコリだけを醸造するために生まれた新しいワイナリーです。
2015年の創業以来、良き仲間と真に楽しめるモダンでエレガントなチャコリ造りに全ての情熱を傾けています。
"HIKA"はバスク語で、友人間あるいは気安い仲間内で使う親称を意味します。
こちらのチャコリは、ベリーやレッドチェリー等の赤系果実やレモン等の柑橘系の豊かなアロマに、アセロラや赤い花を想わせるフローラルで甘やかなアロマが感じられます。
フレッシュさとまろやかさを持ち併せる、エレガントな口当たりの辛口ロゼです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：イカ チャコリーナ ■生産地：スペイン ＞ バスク州 ■生産年：2021年 ■タイプ：ロゼワイン 辛口 ■原材料：オンダラビ ベルツァ70%、オンダラビ スリ30% ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：2品種のブドウを混醸、除梗後、2時間のスキンコンタクトを経て圧搾、ステンレスタンクにて12〜14℃で20〜25日間の発酵.／発酵終了後、6ヶ月間のシュールリー熟成 ■輸入者名：株式会社 飯田 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
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Hika Txakolinaイカ チャコリーナモダンでエレガント、バスクの自然と文化が生み出す類まれなチャコリイカ・チャコリーナはチャコリだけを醸造するために生まれた新しいワイナリーで、2015年の創業以来、良き仲間と真に楽しめるモダンでエレガントなチャコリ造りに全ての情熱を傾けています。
"HIKA"はバスク語で、友人間あるいは気安い仲間内で使う親称を意味します。
DOゲタリアコ・チャコリーナのビリャボナ村に位置するワイナリーは、バスク文化の中心地サン・セバスチャンから南へ約10km、オリア川を見下ろす丘にあり、1,000平米の近代的で印象的なワイナリーの周辺に7haの自社畑が広がっています。
オンダラビ・スリ種とオンダラビ・ベルツァ種という土着品種を中心に、シャルドネやプティクルビュも多少植えられており、最高品質を求めて、ブドウ栽培から瓶詰めまで全ての工程を丹念に行っています。
中でも畑でのブドウの手入れが何より重要と考え、徹底的な畑仕事で除草剤などを使わないサステイナブル栽培を実践。
品質を保つために、収穫は15〜20kgの小箱を使い、全て手摘みで行います。
酸素を完全に排して酸化を防ぐ圧搾機からCO2の管理システムまで、セラーでは最新技術が勢ぞろい。
ボルドー醸造大学を卒業後、15年以上の経験を重ねてきた女性醸造家のマイテナ バレロ氏が醸造を担当しており、ステンレスタンクにて低温でゆっくりと発酵され、短期間のシュールリー熟成を経たフレッシュで香り豊かなワインは、間違いなく本物のバスクを感じさせます。

Markus Molitor マーカス モリトール ピノ ノワール ロゼ ハウス クロスターベルク 2022 瞬く間にワイン愛好家の注目を集めた、ドイツの巨匠マーカス・モリトールが手掛ける世界レベルのロゼワイン！ 2011年にワイン・アドヴォケイト100点を獲得、その後2013年にはドイツ史上初となる、3アイテム同時100点獲得という偉業を成し遂げたモーゼルを代表する生産者がマーカス・モリトールです。
2015年がファースト・ヴィンテージのロゼワインは、複数の畑のピノ・ノワールを使用して造られ、2017ヴィンテージでは、ワイン・アドヴォケイト誌において「本当に卓越したロゼであり、恐らく私が20年間ドイツで試飲してきた中でも、最高のロゼの1つ」という惜しみない賛辞を受け、瞬く間にワイン愛好家の注目を集めることとなりました。
こちらのロゼは、砂糖漬けのチェリーの華やかでフレッシュなアロマがあり、口に含むとジューシーな赤系果実が広がり、伸びやかなミネラルと緻密な酸が骨格を与えています。
チャーミングでフルーティー、どんな食事にも合わせやすいバランスの取れた美味しいロゼワインです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：マーカス モリトール ■生産地：ドイツ ＞ モーゼル ■生産年：2022年 ■タイプ：ロゼワイン 辛口 ■原材料：ピノ ノワール100% ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵／ステンレスタンクで3ヶ月間の熟成 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
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Markus Molitorマーカス モリトール際立った個性を持つ極めて長寿なリースリングマーカス モリトールはモーゼル中部のヴェーレナー クロスターベルクの地で8代続く家族経営のワイナリーです。
現当主マーカスは1984年、若干20歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎました。
彼は当時から野心にあふれ、明確なビジョンを持っていました。
それは、モリトール家の伝統のもと、このモーゼルの地で際立った個性を持つ極めて長寿なリースリングを生み出すこと。
このビジョンのもと、わずか4haだった畑は複数回にわたる拡張によって規模が拡大していく中で、1988年にはモーゼルでピノ ノワールを再植樹した最初のワイナリーのひとつとなり、2003年にはエクスレ度(収穫時のブドウの糖度)で331°Oeという世界記録を打ち立てるといった偉業を成し遂げ、現在ではモーゼルで最大規模となる100haの畑を所有し、質・量ともに満たす数少ないワイナリーとなります。
畑はモーゼル中部のブラウネベルクからトラーベン トラールバッハまでの15ヵ所にまたがり、大部分は最良の急斜面に位置し、ベルンカステラー ドクトール、ヴェーレーナー ゾンネンウーアー、ユルツィガー ヴュルツガルテンやエルデナー トレップヒェンといた超一級の銘醸畑を所有しています。
川の蛇行に沿って点在するこれらの畑には様々な土壌が見られ、灰色や青色のデヴォニアン スレート、火山活動によって形成された赤色のスレート、トリアー近郊でみられる多彩な砂岩などがあります。
マーカスはこうしたバラエティに富むテロワールから辛口 中辛口 甘口という3つの異なるスタイルに加え、さらに赤ワインも造っているため彼のワインはあらゆる種類のモーゼルワインを代表しているといっても過言ではありません。
このためマーカス モリトールでは毎年多く種類のワインが生産されるますが、驚きなのはこの膨大な数の全てのワインが卓越した品質を持っているということである。
その秘密は、まずブドウの木にあります。
マーカスは樹齢100年に及ぶ接ぎ木をしていない古木を所有しており、その古木から高い割合でマッサル セレクションを行っています。
次に栽培における非常に献身的な姿勢であり、畑には熟練者を50人も雇って夏の間のキャノピー マネジメントと2ヵ月に及ぶ収穫をともにします。
一粒の実でさえ、少なくとも2度の選定を受け、特に辛口に関しては、ほんのわずかでもボトリティスが付いていれば、他に感染しないようしっかりと区別されます。
健全なブドウは区画ごとに数回摘果を行い、成熟度別に注意深く分類します。
また、収穫に関しては、より高いリスクが伴うとしても非常に遅く行います。
こうすることで、ブドウの酸度がより熟し、攻撃的でなくなること、またエキス濃度が上昇し、フェノールの成熟度がより高くなること、そしてこれらの要素がワインのストラクチャーに素晴らしい効果を与えるといった多くのメリットを享受できるのです。
醸造では、培養酵母や添加剤、清澄剤を使わないといた伝統的なワイン造りで、スタイルとヴィンテージによっては最長で2日間スキンコンタクトした後、垂直式の圧搾機でプレスし、リースリングの多くは1000〜3000?の伝統的なオーク樽で発酵 熟成させます。
歴史的にも非常に高い評価を得た数々のワインこうしたこだわりを持って造られるマーカスのワインは、歴史的にも非常に高い評価を得ており、1996年にはTBAが当時の最高値となる1000ドイツマルクを付け、2012年にもTBAがオークションにて2750?という最高額を更新。
世界最高峰との呼び名の高いエゴン ミュラーやJJプリュムらと肩を並べ、品質 価格の面で全く引けを取らない存在となりました。
さらに、甘口のアウスレーゼにおいては、2011VTがドイツで3ワイナリー目となるWA100点を獲得、2013VTではドイツ史上初となる3アイテム同時に100点獲得という歴史的快挙を成し遂げます。
一方、中辛口においても2015VTで100点、さらに辛口でも2015VTで99+点を獲得しており、リースリング以外の品種でも「低価格帯でこれだけ洗練されていて、複雑なピノ ブランは滅多に見つけられない」とロバート パーカーから絶賛され、ピノ ノワールにおいては、ヴィノム誌のブラインド テイスティングでドイツトップピノ ノワール一位を獲得、またインターナショナル シュぺートブルグンダー シンポジウムのグランド ピノ ノワール アワード2011、2012で優勝と世界的な評価を得ています。
品種や甘口 辛口といった枠を飛び越えるマルクスのワインは、モーゼルのエリアにとどまらず、今やドイツを代表するワイナリーであると断言できます。
なお、ワイン名についている星マークは、*は良質、**は上級、***は最上級を意味している。
この星マークは糖度(糖分が多ければ多いほど良い)ではなく、フィネス(良質であればあるほど良い)に対応しています。

Tenute Ferrocinto テヌテ フェッロチント ポッリーノ ロザート テッレ ディ コセンツァ 2022 南イタリアの地葡萄アリアニコのフリーランジュースで造る、フレンチオーク樽熟成の希少なロゼワイン。
標高500mに位置する鉄分とマグネシウムの要素の高い畑の選別された葡萄アリアニコを手摘みにて丁寧に収穫し、ほぼ自重のみのフリーランジュ?スから造られる贅沢なロゼワイン！　セニエは一切行わず、ピュアな果実味を楽しめる。
ロゼでは珍しく6カ月だけフレンチバリックにて熟成することにより、エレガントながらもフルボディのワインのような力強さも感じさせます。
非常に人気のあるワインですので、お買い逃しなく!!※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：テヌテ フェッロチント ■生産地：イタリア ＞ カラブリア州 ■生産年：2022年 ■タイプ：ロゼワイン 辛口 ■原材料：アリアニコ100% ■アルコール ：12.5% ■内容量:750ml ■葡萄畑：標高500mに位置し鉄分とマグネシウムの要素が高い。
手摘みで収穫 ■醸造：ほぼフリーランジュースといえる0.2バール（自重レベル）でソフトプレス。
マセラシオンもセニエも一切せずステンレスタンクで発酵 ■熟成：フレンチオークで6か月熟成、その後瓶内熟成6か月 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。
13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Tenute Ferrocintoテヌテ フェッロチント無名のワイン産地でチャレンジをする数件の農家からなるワイナリーカラブリア州とバジリカータ州にまたがるポッリーノ山脈の麓、コセンツァ地方カステロヴィッラリ。
酪農や果物の栽培を行なう数件の農家からなるカンポヴェルデ社が手がけるワイナリーが、テヌテ フェッロチントです。
葡萄栽培の歴史は古く、「始まりは記憶にも記録にも無い」そうですが、現在の土地の所有者であるノラ家が別荘をこの地に構えた1800年代にはすでに葡萄畑があったようです。
2007年にノラ家の息子兄弟（ルイジ・フェデリコ氏）を中心に、ワイナリーを設立。
パレルモ大学の紹介で、醸造家マルコ＝モンキエロ氏もコンサルタントに加わりました。
ポッリーノ山脈の麓、標高250 〜 450mの畑は昼夜の寒暖が大きく、雨もピエモンテ並みに降り、平均気温はトスカーナと同じとのこと。
マルコ＝モンキエロ氏は、この地に北イタリア並みのミクロクリマがあり、葡萄栽培に適していると確信します。
無名なワイン産地でのチャレンジングなプロジェクトは今、始まったばかりです。

Bessa valley Winery ベッサ ヴァレー ワイナリー ロゼ グラン キュヴェ 2022 人気のブルガリアワイン。
手がけたのはシャトー ラ モンドットやシャトー カノン ラ ガフリエールを所有する名門ハプスブルク家の末裔ステファン フォン ナイペルグ伯爵。
オレンジがかった淡いサーモンピンク。
花系のフローラルな香りや、チェリー、苺の香り。
優しい酸味がベリーや柑橘などの瑞々しい果実味と共に柔らかく広がります。
余韻にも長く柑橘系のフレッシュな香りが感じられます。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：ベッサ ヴァレー ワイナリー ■生産地：ブルガリア ＞ パザルジク州 ■生産年：2022年 ■タイプ ：ロゼワイン　辛口 ■原材料：プティ ヴェルド50% シラー50% ■アルコール：13% ■内容量：750ml ■発酵：各品種毎グランキュヴェ用のポテンシャルの高い区画より収穫。
手作業にて収穫。
厳しい選果後各品種毎に醸造。
直接圧搾法を採用。
ソフトプレス後、温度管理機能付きのステンレスタンクにて低温発酵。
■熟成：同容器内3〜6ヶ月熟成。
■輸入者名：株式会社ヴィントナーズ ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
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また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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Bessa Valley Wineryベッサ ヴァレー ワイナリー名門ハプスブルク家の末裔が手掛けるブルガリアワインベッサ ヴァレーはブルガリアの首都ソフィアから南東に約135km離れたパザルジク州で、265haの畑が購入され2001年に設立されました。
ブルガリアの魅力は、古くからボルドー系品種の栽培に成功していた環境に加えて人件費等のコスト面です。
ステファン フォン ナイペルグ伯爵は『ブルガリアで掛る人件費はボルドーの1/10なので、その分、醸造設備等にも力を入れられる』という事を強調しています。
欧州一の名門ハプスブルク家の末裔ステファン フォン ナイペルグ伯爵は85年にサンテミリオンに移り住み、ラ モンドットやカノン ラ ガフリエールを購入後、短期間で世界最高レベルにまで品質を引き上げた事で知られます。
また、今や天才醸造家として呼び声の高いステファン ドゥルノンクールの才能をいち早く見出し、1996年に醸造責任者に起用した事でも有名です。
ラ モンドットといえばナイペルグ伯爵が1996年より品質改良に着手し、短期間で一躍サンテミリオンを代表するワインへと変貌したシンデレラワインです。
1996年から僅か4年後の2000ヴィンテージは、ボルドーワインを扱うネゴシアンから送信されたプリムールリストの最高値がつき、また近年では、ワイン アドヴォケイト#199にて2009ヴィンテージがロバート パーカーから100点満点を付けられております。
そのナイペルグ伯爵がボルドーにおけるワイン造りと同様の哲学をもって、ブルガリアで手掛けたワインが「エニーラ」です。
ナイペルグ伯爵の手掛けるラ モンドットやカノン ラ ガフリエール等のエチケットは、ナイペルグ伯爵紋章を真ん中に掲げた『一目でナイペルグ伯爵のワイン』と解るデザインです。
そしてベッサ ヴァレー ワイナリーで造られるエニーラにも紋章を真中に掲げる共通のデザインが採用されております。
ただブルガリアのワインに出資を行ったという訳ではなく、熱心に定期的なブルガリアへの訪問を繰り返し、醸造家にはサンテミリオンのラルマンドやベルフォン ベルシェを手掛けたマーク ドゥウォーキンを採用。
更にラ モンドット等と同様に紋章をあしらったエチケットからもナイペルグ伯爵の力の入れようが窺い知れます。

Submission by Cellars Submission by 689 Cellarsサブミッション ロゼ 2020 太陽の下で飲みたい美しいロゼ 3種のローヌ系ブドウを使った上品な薄いピンク色のロゼ。
白桃、ストロベリー、チェリー、タンジェリンの華やかなアロマ。
豊かな風味で凝縮感がありながら、控えめでエレガント。
シルクのような滑らかな口当たりで、鮮やかなオレンジやシトラス、ほのかなハチミツがミッドパレットで現れる。
繊細なミネラル感が長い余韻で続き、飽きさせない。
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■生産者：サブミッション by 689セラーズ ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア州 ■生産年：2020年 ■タイプ：ロゼワイン　辛口 ■原材料：グルナッシュ50% シラー40% ムールヴェードル10% ■アルコール：13% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：フレンチオーク樽（新樽30%）で熟成 ■輸入者名：アイコニック ワイン ジャパン株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
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■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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Submission by 689 Cellarsサブミッション by 689 セラーズコスパ重視のジョイントベンチャーワイナリーサブミッションは、689セラーズの中で最も新しいアイテムで、ナパ・ヴァレーやソノマノースコーストの地域を中心にワイン生産を行うプレミア・ワイン グループと長きにわたりナパ・ヴァレーでワインメーカーを勤めるケント・ラスムーセン氏（Kent Rasmussen）のジョイントベンチャーです。
中国の文化では、6、8、9は幸運をもたらす番号と考えられ、689セラーズのオーナーがアジア圏を旅行している際、まさに本当だと思わされることを多く経験したことから、その番号の持つポジティブなエネルギーがワイナリーにも来るようにと名づけられました。
ロゴには、それぞれの番号がお互いと重なり合い、別々のエレメンツをバランスよく繋げ、一つのハーモニーを造り出す形を表しています。
6 は幸福、8 は富・豊かさ、そして中国の文化では、9は長寿や永遠の命を意味しており、一桁台で一番最後の番号として、最もラッキーな番号とされています。
689セラーズはワインのコストパフォーマンスを最も重視しており、カリフォルニアでの長年の経験から、カリフォルニア全土の栽培家との関係も深く高品質のブドウを獲得することができます。
そのため、飲んだ人はこのクオリティは、特に素晴らしいブドウを産出するAVAのワインだろうと感じるのです。
サブミッションのワインは、ナパ・ヴァレーやソノマだけでなく、パソ・ロブレスやモントレーのブドウも使用しています。
また、熟成もステンレスタンクでなく、フレンチオーク樽を使い、30%は新樽を使用しています。

Tenute Ferrocinto テヌテ フェッロチント ドルチェドルメ アリアニコ ロゼ 2021 標高400mの高地で育てた地葡萄アリアニコで造られる食事を通して楽しめるキレのあるロゼワイン。
カステロヴィッラリの標高400mの畑で収穫される土着葡萄アリアニコで造られる鮮やかな色合いの辛口ロゼワイン。
白ワインと同じ工程で醸造、ソフトプレスされ、ステンレスタンクでシュル・リーの後、ボトリングされます。
ほんのりベリーの香りがチャーミングな印象で、端整な酸味が果実味に溶け込んでおりお食事を更に美味しくさせる辛口ロゼワイン。
ドルチェドルメとは、ポッリーノ山脈の標高2267mの峰の名前から取っています。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：テヌテ フェッロチント ■生産地：イタリア ＞ カラブリア州 ■生産年：2021年 ■タイプ：ロゼワイン 辛口 ■原材料：アリアニコ100% ■アルコール ：13.5% ■内容量:750ml ■葡萄畑：標高500mに位置し鉄分とマグネシウムの要素が高い。
手摘みで収穫。
■醸造：ソフトプレスされ、ステンレスタンクで発酵。
■熟成：シュル・リーの後、ボトリング。
■輸入者名：株式会社アルトリヴェッロ ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。
13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Tenute Ferrocintoテヌテ フェッロチント 無名のワイン産地でチャレンジをする数件の農家からなるワイナリー カラブリア州とバジリカータ州にまたがるポッリーノ山脈の麓、コセンツァ地方カステロヴィッラリ。
酪農や果物の栽培を行なう数件の農家からなるカンポヴェルデ社が手がけるワイナリーが、テヌテ フェッロチントです。
葡萄栽培の歴史は古く、「始まりは記憶にも記録にも無い」そうですが、現在の土地の所有者であるノラ家が別荘をこの地に構えた1800年代にはすでに葡萄畑があったようです。
2007年にノラ家の息子兄弟（ルイジ・フェデリコ氏）を中心に、ワイナリーを設立。
パレルモ大学の紹介で、醸造家マルコ＝モンキエロ氏もコンサルタントに加わりました。
ポッリーノ山脈の麓、標高250 〜 450mの畑は昼夜の寒暖が大きく、雨もピエモンテ並みに降り、平均気温はトスカーナと同じとのこと。
マルコ＝モンキエロ氏は、この地に北イタリア並みのミクロクリマがあり、葡萄栽培に適していると確信します。
無名なワイン産地でのチャレンジングなプロジェクトは今、始まったばかりです。

Ch Thivin シャトー ティヴァン ボジョレー ヴィラージュ ロゼ 2021 ボジョレー地区トップクラスの優秀な生産者が造るガメイ100%の辛口ロゼワイン！ ボジョレー地区のブルイィ山の山腹、コート・ド・ブルイィがあるオデュナ村に長年に渡り居を構え、この土地と共に生きて来た家族経営のシャトーが、シャトー・ティヴァンです。
1877年に創始者である、ザッカリー・ジョフレ氏によって2ha弱の畑から始まったこのシャトーは、140年の時を経て5代目の現オーナーであるクロード・ジョフレ氏に引き継がれ、ボジョレー地区を代表するクリュ・ボジョレーの銘酒として、フランス国内外で広く知られています。
こちらのロゼワインは、樹齢50年の樹から採れるぶどうを使用しています。
素敵な淡いピンク色で、チャーミングな赤系果実の香りがふんだんに漂い、厚みのあるしっかりした口当たりです。
ベリー系の香りと、フレッシュ感を存分に楽しんで頂きたいロゼワインです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：シャトー ティヴァン ■生産地：フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ ボジョレー ■生産年：2021年 ■タイプ：ロゼワイン 辛口 ■原材料：樹齢50年のガメイ ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：手摘みにて収穫、1日程度果皮に浸し直接圧搾、低温でステンレスタンクにて醸造 ■輸入者名：株式会社 ミルグラン ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。
13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Ch Thivinシャトー ティヴァン 開けたら空くまで止まらない！クリュ・ボジョレーの名門。
ボジョレー地方のブルイィ山の山腹、コート ド ブルイィがあるオデュナ村に長年に渡り居を構え、この土地と共に生きて来た家族経営のシャトー。
1877年に創始者ザッカリー ジョフレ氏によって2ha弱の畑から始まったワイン造りは、140年の時を経て5代目の現オーナーであるクロード ジョフレ氏に引き継がれ、ボジョレー地方を代表するクリュ・ボジョレーの銘酒として、フランス国内外で広く知られています。
2007年には息子のクロード エデュアール氏がスイスの大学でブドウ栽培とワイン醸造の高等教育を修了し、国内外の様々なドメーヌにて研鑽を積み帰郷。
次世代への継承も順調に進行中です。
ブルイィ山の南、東、南西向きの斜面に畑を所有し。
45度の傾斜により日当たり、水はけも良好。
樹齢も45〜50年程度のものが多く、味わいの深みを演出するファクターにもなっています。
また、火山由来の閃緑岩が青みがかったコート ド ブルイィ独特の岩石として、この地のブドウ栽培に影響をもたらすと言われており、テロワール、樹齢、ミネラル、気候など、多くの要素が噛み合い、長期熟成も可能なワインに仕上がります。

Friedrich Becker フリードリッヒ ベッカー ベッカー プティ ロゼ トロッケン 2021 醸造所の創業者であるフリードリッヒ・ベッカーが自宅用に造っていた、マル秘ワイン。
複数の赤ワイン用ぶどうから造られるロゼワイン。
黒ぶどうのみを使用しているため、従来の軽やかなロゼワインのイメージとは異なり、深みと余韻のしっかりとしたタイプに仕上げられています。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：フリードリッヒ ベッカー ■生産地：ドイツ ＞ ファルツ ■生産年：2021年 ■タイプ：ロゼワイン　辛口 ■原材料：ピノ ノワール45% ドルンフェルダー35% ポルトギーザ20% ■アルコール：11.5% ■内容量：750ml ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。
13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Friedrich Beckerフリードリッヒ ベッカードイツワインガイドで連続受賞中のワイナリーフリードリッヒ ベッカーは、300年にわたり代々ワイン生産を行なってきたワイナリーですが、醸造所のあるシュヴィゲン村はファルツの最南端。
フランスとの国境線に位置するがゆえに、歴史上何度も戦火に見舞われた地域でもあります。
歴史上何度も国境線が変わっており、所有する畑のうち7割は国境を超えてフランス領に位置しており、EUになる前はパスポートを所持しながらの畑作業になったこともあるそうです。
第二次世界大戦後、荒廃して焼け野原になったシュヴァイゲン村の復興を支え、ぶどう栽培農家をまとめ上げて一大協同組合を立ち上げたのが、フリードリッヒ ベッカー氏の父上でした。
戦後、甘口ワインを造る技術に長けており、造れば造るほど売れていた時代、協同組合の主力ワインも貴腐ワインでした。
フリードリッヒ ベッカー氏はそんな南ファルツの一大協同組合の跡取りとして期待されていましたが、石灰岩が隆起したシュヴァイゲン村の土壌と寒暖差のある気候に可能性を感じ、自らの大好きなピノ ノワールに打ち込むために、周囲の猛反対を押し切って1973年に独立。
0からのスタートとなりました。
当初、貴腐ワイン用の甘いぶどうばかり生産していた他の生産者からは「酸っぱくてまずいぶどう」のレッテルを張られ（この時の逸話を童話「ぶどうとキツネ」に重ねて個性的なエチケットが誕生しました）激しい非難を浴びながらも、不断の努力とセンスにより、ドイツのピノ ノワールのトップに上り詰めました。
現在、権威あるドイツワインガイド「ゴー ミォ」誌において、8連続「ドイツ最優秀赤ワイン賞」を受賞中。
「世界一エレガントなワインを造る！」をテーマにエレガントで洗練された唯一無二のワインを造る、ドイツを代表する生産者の1人です。
ドイツの最優秀シャルドネ 1位2位を獲得する偉業2021年、ドイツの代表的なワイン誌『Falstaff』の誌面「シャルドネ トロフィー」において、フリードリッヒ ベッカー氏のワインが1位2位の表彰を受けました。
戦前、シュヴァイゲン村周辺はピノ系品種やゲヴュルツトラミナーなどの銘醸であり、その名声を取り戻そうと、石灰岩土壌由来のミネラル分をしっかりと感じる高品質な白ワインも生み出しています。
また、フリッツさんはリースリングにも注力しており、2012年からスタートした新しいリースリングのキュヴェ、ムッシェルカルクはワイン雑誌ヴィノムにて最優秀辛口リースリングにも選ばれています。

Star Lane Vineyard スターレーン ヴィンヤード ロゼ ワイン ハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラ 2021 2021年のロゼ生産量わずか1836本！サステナブル農法のマルベック100%で造る、スターレーンの希少な激うまロゼが限定入荷！！ 栽培面積わずか0.26 ヘクタールの小区画の灌漑で育つマルベックから造られる、スターレーンのロゼ。
2013 年初リリースより、生産量の少なさからワインクラブメンバーのメーリングリストと、現地テイスティングルームのみで販売された超限定品です。
スミレやハーブ、フローラルなアロマを持ち、フリンティさや熟した種子果実やスイカのフレーバーのニュアンスもあり、程よいボリューム感とスムーズなストラクチャーが魅力です。
ぜひ一度、お試し頂きたいロゼワインです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：スターレーン ヴィンヤード ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア ■生産年：2021年 ■タイプ：ロゼワイン 辛口 ■原材料：マルベック100% ■アルコール：12.8% ■内容量：750ml ■醸造：破砕・圧搾後ステンレスタンク醗酵 ■熟成：旧樽にて7ヵ月熟成(400L)、MLF在り ■輸入者名：株式会社モトックス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。
13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Star Laneスターレーン 突如現れたカリフォルニアの新星 1996年、カリフォルニア州サンタ・バーバラの最東端、サンタ・イネズ・ヴァレーにディアバーグ夫妻によって設立。
1970年代から、ミズーリ州でワイン造りを行っていた一家が、世界的なボルドーブレンドを生み出すべく設立したワイナリーです。
現在、スターレーンブランドからボルドー品種、ディアバーグブランドからブルゴーニュ品種を生み出し、テロワールを表現した鮮やかなワインを生み出しています。
初ヴィンテージのカベルネ・ソーヴィニヨン2005年が、アメリカ各地で実施されてたプロ向けのブラインド試飲で、高評価を獲得し一躍スターダムを駆け上がり伝説を作りました。
当時、ボルドー品州の栽培地としてはまったくの無名であった、サンタ・イネズ（現在はハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラAVA）の地から生まれたワインを広めるために、既に世界的に有名になっていたナパ産のワインとブラインドで比較する事で、サンタ・イネズの可能性を体感してもらうことを目的にワイナリーが実施したブラインド試飲でした。
まだ6-8年の若木を使って醸造した初ヴィンテージの05年が各会場で並居る強豪を押しのけ、最低価格でありながら軒並み最高評価を獲得したことには驚きを隠せません。
更に、2008年〜2015年にはゴルフ世界4大大会の一つマスターズが開催されるオーガスタ ナショナル ゴルフグラブで、期間中にワインがオンリストされるなど、さらに注目を集めることになります。
オーナーのディアバーグ氏は長年、最高品質のボルドー品種を産み出すためボルドーからナパ、サンタ・バーバラの大地を見て回っていました。
そして、現在ワイナリーがあるサンタ・バーバラAVA内サンタ・イネズ・ヴァレーに辿り着きます。
サンタバーバラは冷涼な土地柄ピノ・ノワールやシャルドネの名産地としてのみ認識されていましたが、その東方に広がるサンタ・イネズの地（標高450mの温暖な産地）にカベルネのポテンシャルを見出しこの地でワイン造りを行う事を決心します。
スターレーン畑が広がるサンタ・イネズ・ヴァレー最東端の一角は、他のサンタ・バーバラ州のワイン産地とは気候帯、土壌環境、標高が大きく異なり、ボルドー品種にとって最高の環境が揃います。
このことから、2009年ボルドー品種にとってその類まれなるポテンシャルがあることが認められスターレーンの畑を含む約3156haの地が新しく「ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ」としてAVA認定されました。
現在、約230haの地でブドウ畑が栽培されその注目度の高さから、今後多くの生産者が新しくブドウ栽培をすると予想されています。
スターレーンは現在一番標高の高い、カベルネの栽培にとって最高の環境に畑を所有し、その敷地面積も96haと最高にして最大の生産者となっています。

Ch Les Valentines シャトー レ ヴァロンティーン カプリース ド クレモンティーヌ ロゼ 2022 エールフランスのビジネスクラスにオンリストされた「華やか、柔らか、旨みたっぷり」のプロヴァンスのすっきり辛口ロゼワイン！ 白、ロゼ、赤の3種類のワインを全て高いクオリティで造る、優れた生産地がプロヴァンスです。
その中でも、今やレ・ヴァロンティーンは、この地を代表する生産者の一人となり、世界に名だたる5ツ星ホテルの数々にオンリストされています。
こちらのワインは、エールフランスのビジネスクラスにオンリストされた実績がある、高品質なロゼワインです。
柑橘系の香りや軽やかなストラクチャーに、生き生きとしたフレッシュさと、柔らかな果実に満ちた味わいには、熟したタンニンが心地よく溶け込んでいます。
プロヴァンスの雰囲気を感じながら、テラスや屋外でくつろぎながら、楽しく頂いてみてはいかがでしょうか。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：シャトー レ ヴァロンティーン ■生産地：フランス ＞ プロヴァンス ＞ コート ド プロヴァンス ■生産年：2022年 ■タイプ：ロゼワイン 辛口 ■原材料：グルナッシュ50%、サンソー50% ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■熟成：ステンレスタンクで熟成 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。
13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Chateau Les Valentinesシャトー レ ヴァロンティーン 白、ロゼ、赤の全てが高いクオリティとなるプロヴァンス 現在フランスではワインの消費量の30%をロゼが占め、世界的にもロゼ人気が高まっていますが、フランスの数あるアペラシオンの中でも、白、ロゼ、赤の3種類のワインを全て高いクオリティで造ることができる土地は貴重とされています。
その価値ある生産地のひとつであり、ロバート・パーカー氏が「ブドウ栽培に理想的な気候」と評する優れた生産地がプロヴァンスです。
ワインへの情熱が高じ、パリの実業家から醸造家に転身したジル・ポンス氏は、プロヴァンスが同国第一位のロゼの産地として世界的な注目を集めるより以前に、そのポテンシャルを確信していました。
彼が理想とする場所は、コート・ド・プロヴァンスのアペラシオン南部の地中海に面した町ラ・ロンド・レ・モール。
総じて石灰の影響が強いプロヴァンスでは味わいの後半の引き締めが強くタイトなワインが多くなりますが、このエリア特有のシスト土壌はより柔らかくふくよかな味わいを生みます。
溢れんばかりの日光が降り注ぎ、爽やかな海風が絶えず吹く、この地の偉大なテロワールに魅せられた彼は1997年に畑を取得しワイン造りを開始。
ワイナリーは息子のヴァロンタン氏と娘のクレモンティーヌ氏に因んで「シャトー レ ヴァロンティーン」と命名され、1998年2月14日のバレンタインタインデーに初ヴィンテージがリリースされました。
畑の前の所有者は収穫したブドウを協同組合に売っていたため、設立当時は畑と古い家屋しかなく、発酵用のタンクはもちろん、醸造用設備を一から揃えなければなりませんでした。
また、畑自体は100年以上前に拓かれたものでしたが、ほとんど手入れがされておらず、植え替えを含めた入念な手入れも必要でした。
新米醸造家として学ぶことは多く、「最初の5年はとても大変だった」とジル氏は当時を振り返ります。
しかし彼は何より、素晴らしいテロワールの中でワインを造ることができる幸運に感謝しています。
高いクオリティのブドウを育む痩せたシスト土壌。
日照豊富で病害の心配が少ない乾燥した気候。
夏の暑さを和らげる海風によりブドウの成熟が緩やかに進むため、エレガントで繊細な果汁が得られます。
この卓越したテロワールを可能な限り自然に表現するため、ブドウ栽培にはビオロジックを採用。
土壌を活性化し、その特徴をブドウに反映するために、年に数回畑を耕しています。
収量は低く抑え、ベーシックなワインでもアペラシオンの平均収量を下回る45hl/ha以下です。
醸造面でも、技術に頼るのではなく、人の手の介在を最小限にとどめた伝統的なアプローチで、テロワールの素直な表現を目指しています。
5ツ星ホテルにもオンリスト 一方で、ジルは自身のワイナリーだけではなく、ラ ロンド レ モールの魅力を世に広めることにも力を入れています。
総栽培面積は2万haと広大なコート ド プロヴァンスでは畑の場所は海岸から内陸の山麓までと様々で、そのテロワールはモザイクのように多様です。
ラ ロンド レ モールの独自性と素晴らしさを周知すべく、彼は近隣の生産者と協力して生産者団体の設立。
彼らの地道な活動の甲斐あって、2008年にラ・ロンド・レ・モールを含めた4つのコミューンに対しCote de Provence La Londeの呼称が認められました。
このようにコート ド プロヴァンスでサブ アペラシオンが認められているのは、ラ ロンド含め4つの地区のみ。
ラ ロンド レ モールの傑出したポテンシャルと、ジルの慧眼がうかがえます。
ワイナリー設立から15年余り、彼は少しずつ醸造施設の充実と畑の整備・拡大に取り組み、ワインのクオリティを堅実に向上させていきました。
今やレ ヴァロンティーンはこの地を代表する生産者の一人となり、世界に名だたる5ツ星ホテルの数々にもオンリストされています。
フランス有数のワインガイド、ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスの『地中海の偉大なワイン』のドメーヌ100選に掲載され、同誌から「アペラシオンの優良株」と評されています。
40haの畑から数種のワインを生み出しているが、カプリース・ド・クレモンティーヌはプロヴァンスらしく「テラスでくつろぐように楽しむワイン」と位置付けられています。

Ch Les Valentines シャトー レ ヴァロンティーン カプリース ド クレモンティーヌ ロゼ 2022 エールフランスのビジネスクラスにオンリストされた「華やか、柔らか、旨みたっぷり」のプロヴァンスのすっきり辛口ロゼワイン！ 白、ロゼ、赤の3種類のワインを全て高いクオリティで造る、優れた生産地がプロヴァンスです。
その中でも、今やレ・ヴァロンティーンは、この地を代表する生産者の一人となり、世界に名だたる5ツ星ホテルの数々にオンリストされています。
こちらのワインは、エールフランスのビジネスクラスにオンリストされた実績がある、高品質なロゼワインです。
柑橘系の香りや軽やかなストラクチャーに、生き生きとしたフレッシュさと、柔らかな果実に満ちた味わいには、熟したタンニンが心地よく溶け込んでいます。
プロヴァンスの雰囲気を感じながら、テラスや屋外でくつろぎながら、楽しく頂いてみてはいかがでしょうか。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：シャトー レ ヴァロンティーン ■生産地：フランス ＞ プロヴァンス ＞ コート ド プロヴァンス ■生産年：2022年 ■タイプ：ロゼワイン 辛口 ■原材料：グルナッシュ50%、サンソー50% ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■熟成：ステンレスタンクで熟成 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。
13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Chateau Les Valentinesシャトー レ ヴァロンティーン 白、ロゼ、赤の全てが高いクオリティとなるプロヴァンス 現在フランスではワインの消費量の30%をロゼが占め、世界的にもロゼ人気が高まっていますが、フランスの数あるアペラシオンの中でも、白、ロゼ、赤の3種類のワインを全て高いクオリティで造ることができる土地は貴重とされています。
その価値ある生産地のひとつであり、ロバート・パーカー氏が「ブドウ栽培に理想的な気候」と評する優れた生産地がプロヴァンスです。
ワインへの情熱が高じ、パリの実業家から醸造家に転身したジル・ポンス氏は、プロヴァンスが同国第一位のロゼの産地として世界的な注目を集めるより以前に、そのポテンシャルを確信していました。
彼が理想とする場所は、コート・ド・プロヴァンスのアペラシオン南部の地中海に面した町ラ・ロンド・レ・モール。
総じて石灰の影響が強いプロヴァンスでは味わいの後半の引き締めが強くタイトなワインが多くなりますが、このエリア特有のシスト土壌はより柔らかくふくよかな味わいを生みます。
溢れんばかりの日光が降り注ぎ、爽やかな海風が絶えず吹く、この地の偉大なテロワールに魅せられた彼は1997年に畑を取得しワイン造りを開始。
ワイナリーは息子のヴァロンタン氏と娘のクレモンティーヌ氏に因んで「シャトー レ ヴァロンティーン」と命名され、1998年2月14日のバレンタインタインデーに初ヴィンテージがリリースされました。
畑の前の所有者は収穫したブドウを協同組合に売っていたため、設立当時は畑と古い家屋しかなく、発酵用のタンクはもちろん、醸造用設備を一から揃えなければなりませんでした。
また、畑自体は100年以上前に拓かれたものでしたが、ほとんど手入れがされておらず、植え替えを含めた入念な手入れも必要でした。
新米醸造家として学ぶことは多く、「最初の5年はとても大変だった」とジル氏は当時を振り返ります。
しかし彼は何より、素晴らしいテロワールの中でワインを造ることができる幸運に感謝しています。
高いクオリティのブドウを育む痩せたシスト土壌。
日照豊富で病害の心配が少ない乾燥した気候。
夏の暑さを和らげる海風によりブドウの成熟が緩やかに進むため、エレガントで繊細な果汁が得られます。
この卓越したテロワールを可能な限り自然に表現するため、ブドウ栽培にはビオロジックを採用。
土壌を活性化し、その特徴をブドウに反映するために、年に数回畑を耕しています。
収量は低く抑え、ベーシックなワインでもアペラシオンの平均収量を下回る45hl/ha以下です。
醸造面でも、技術に頼るのではなく、人の手の介在を最小限にとどめた伝統的なアプローチで、テロワールの素直な表現を目指しています。
5ツ星ホテルにもオンリスト 一方で、ジルは自身のワイナリーだけではなく、ラ ロンド レ モールの魅力を世に広めることにも力を入れています。
総栽培面積は2万haと広大なコート ド プロヴァンスでは畑の場所は海岸から内陸の山麓までと様々で、そのテロワールはモザイクのように多様です。
ラ ロンド レ モールの独自性と素晴らしさを周知すべく、彼は近隣の生産者と協力して生産者団体の設立。
彼らの地道な活動の甲斐あって、2008年にラ・ロンド・レ・モールを含めた4つのコミューンに対しCote de Provence La Londeの呼称が認められました。
このようにコート ド プロヴァンスでサブ アペラシオンが認められているのは、ラ ロンド含め4つの地区のみ。
ラ ロンド レ モールの傑出したポテンシャルと、ジルの慧眼がうかがえます。
ワイナリー設立から15年余り、彼は少しずつ醸造施設の充実と畑の整備・拡大に取り組み、ワインのクオリティを堅実に向上させていきました。
今やレ ヴァロンティーンはこの地を代表する生産者の一人となり、世界に名だたる5ツ星ホテルの数々にもオンリストされています。
フランス有数のワインガイド、ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスの『地中海の偉大なワイン』のドメーヌ100選に掲載され、同誌から「アペラシオンの優良株」と評されています。
40haの畑から数種のワインを生み出しているが、カプリース・ド・クレモンティーヌはプロヴァンスらしく「テラスでくつろぐように楽しむワイン」と位置付けられています。