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朝日酒造 久保田 百寿 本醸造 1800ml 味わいの特徴 のどごしはさらりと流れ、ふくみ味に特徴を持つ久保田の特質がよく出ている。 やや肉厚。 製造元 朝日酒造(株) 産地 [新潟県] 種別 本醸造 主要原料米 米、米麹 精米歩合 60% アルコール度数 15〜16% 容量 1800ml その他 日本酒度/+6.0 酸度/1.2 アミノ酸度/- ○ ○ ● ○ ○ 甘 口 やや甘口 普 通 やや辛口 辛 口 朝日酒造は、「朝日山・久保田」の銘柄で知られる新潟県を代表する酒蔵メーカー。 朝日酒蔵が他の酒蔵元と大きく異なるのは、 朝日神社の境内からこんこんと湧き出る「宝水」と呼ばれる独自の仕込み水。 それは天保初期から170余年、1度も涸れることなく酒を育ててくれた水なのです。 この宝水の湧く地層は、地質学上で来迎寺礫層と名付けられ、 はるか300万年から30万年の昔に形を成したとされています。 当時、越路町の一帯は、まったくの海の底で、 それが隆起して氷河期に段丘となったそうです。 生活で汚されたことのない礫層から湧き出る宝水は、 信濃川の土砂が堆積した層からしみ出る水と比べ、ひと味違う良水。 酒造りの良否を左右する水に何よりの宝を得て、こだわりの酒が産み出されます。 ”お酒の品質は「米、水」の品質を超えられない” の理念から、 自ら理想の酒米を求め実験田「あさひ農研」を持つほど。 千秋楽などの酒造りに適した米の栽培にも取組んみ、米にこだわり続ける朝日酒蔵の取組みが大きな実を結び、理想の酒が誕生しつつあります。 機械化が進んだ現在でも、酒造りの基本は、昔ながらの蔵人の経験と勘であることは変わらなく、時代を超えて、地元新潟県の越後杜氏の手により朝日酒造ならではの技とこだわりが受け継がれています。 (※写真、文、朝日酒蔵HPより一部抜粋) 【 6本セット】朝日酒造 久保田 百寿 本醸造 1800ml×6本(日本酒) 32,980 円
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宮崎本店 宮の雪 純米 1800ml 味わいの特徴 米本来の味を引き出す為、手造りの麹と純粋酵母を低温でじっくり醸した純米酒。 お酒の味にこだわる酒通の方におすすめ。 製造元 株式会社 宮崎本店 産地 [三重県] 種別 純米酒 主要原料米 やまひかり 精米歩合60% アルコール度数14.3% 容量1800ml その他日本酒度/+1 酸度/1.5 アミノ酸度/1.6 ○○●○○ 甘 口やや甘口普 通やや辛口辛 口宮崎本店醸 酒造場へ一歩足を踏み入れると大正時代にタイムスリップした様な錯覚を覚えます。 大正から昭和初期にかけて建てられた貯蔵庫や倉庫は重厚な黒壁とほのかに甘い香りに包まれ、お酒造りの歴史を物語っています。
宮崎本店 宮の雪 純米 1800ml [三重県] 2,680 円
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吟醸香りの、八鹿。 新鮮な果実を思わせるほんのり甘くはなやかな香りと、きれいな余韻。 九重の伏流水で仕込んだすっきりと軽やかな飲み口の吟醸酒。 飲み飽きしないフレッシュな味わいをどうぞ。 アルコール度数:14度原材料:米(国産米)・米麹(国産米)・醸造アルコール使用米:山田錦精米歩合:60%使用酵母:協会1801日本酒度:+2酸度:1.3アミノ酸度:1.0 特別純米酒コクの、八鹿。 率直に感じるふくよかな米の旨み。 麹米に山田錦を使い、九重の伏流水で醸した特別純米酒。 酒が自然の恵みであることを感じる力強い味わい。 芯の通った深い飲みごたえをお楽しみください。 アルコール度数:15度原材料:米(国産米)・米麹(国産米)使用米:麹米/山田錦、掛米/五百万石精米歩合:60%使用酵母:9号系日本酒度:+1酸度:1.5アミノ酸度:1.8 大吟醸キレの、八鹿。 このうえなく上品な香りと優美なキレ。 35%まで磨いた山田錦を九重の伏流水で仕込んだ吟醸酒。 全国新酒鑑評会において度重なる金賞を受賞する、晴れの席にも映える一献です。 アルコール度数:15度原材料:米(国産米)・米麹(国産米)使用米:兵庫県産山田錦精米歩合:35%使用酵母:熊本系酵母日本酒度:+5酸度:1.3アミノ酸度:1.0 早川酒造 天慶(吟醸 大吟醸 純米吟醸)三重県 720ml×6 伝統蔵が誇る日本酒福袋6本セット 八鹿酒造 (吟醸 大吟醸 特別純米酒)大分県 早川酒造 天慶(吟醸 大吟醸 純米吟醸)三重県 720ml×6 19,980 円
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吟醸香りの、八鹿。 新鮮な果実を思わせるほんのり甘くはなやかな香りと、きれいな余韻。 九重の伏流水で仕込んだすっきりと軽やかな飲み口の吟醸酒。 飲み飽きしないフレッシュな味わいをどうぞ。 アルコール度数:14度原材料:米(国産米)・米麹(国産米)・醸造アルコール使用米:山田錦精米歩合:60%使用酵母:協会1801日本酒度:+2酸度:1.3アミノ酸度:1.0 特別純米酒コクの、八鹿。 率直に感じるふくよかな米の旨み。 麹米に山田錦を使い、九重の伏流水で醸した特別純米酒。 酒が自然の恵みであることを感じる力強い味わい。 芯の通った深い飲みごたえをお楽しみください。 アルコール度数:15度原材料:米(国産米)・米麹(国産米)使用米:麹米/山田錦、掛米/五百万石精米歩合:60%使用酵母:9号系日本酒度:+1酸度:1.5アミノ酸度:1.8 大吟醸キレの、八鹿。 このうえなく上品な香りと優美なキレ。 35%まで磨いた山田錦を九重の伏流水で仕込んだ吟醸酒。 全国新酒鑑評会において度重なる金賞を受賞する、晴れの席にも映える一献です。 アルコール度数:15度原材料:米(国産米)・米麹(国産米)使用米:兵庫県産山田錦精米歩合:35%使用酵母:熊本系酵母日本酒度:+5酸度:1.3アミノ酸度:1.0 早川酒造 天慶(吟醸 大吟醸 純米吟醸)三重県 720ml×6 伝統蔵が誇る日本酒福袋6本セット 八鹿酒造 (吟醸 大吟醸 特別純米酒)大分県 早川酒造 天慶(吟醸 大吟醸 純米吟醸)三重県 720ml×6 19,980 円
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