未成年者の飲酒は法律で禁じられています映画スターウォーズの撮影場所にもなったアイルランドはディングル半島にある「ディングル・ウイスキー蒸留所」。
発売する度にすぐ売り切れほど熱狂的なフォロワーを生み出しています。
2015年冬、リアム・ラハート、オリバー・ヒューズ、ピーター・モズレーの3人によって設立されたディングルは2021年には早くもWorld Whisky Awardsで受賞するなど今、大注目の蒸留所です。
ディングルのウイスキーはマッシングからラベリング、ボトリングまで人の手でクラフトされ、量よりも質を常に念頭を置き、熱い情熱を持ったウイスキーづくりにより風味豊かなウイスキーになっています。
12,980 円
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『イーガンズ』はアイルランド中部のタラモアで1852年に創業された老舗のウイスキーブランド。
かつてはジェムソンなど他社のボトリングやブレンドを手がけたほどの大手メーカーで、アイルランドの高級ウイスキーの代名詞として愛されていました。
1968年に製造を停止してからは『幻のアイリッシュウイスキー』とも呼ばれています。
2021年発売、Conviction(信念)というイーガンズのウイスキー造りの意思表明を銘柄に冠したコンヴィクションは10年以上熟成させたシングルモルト原酒とシングルグレーン原酒をブレンドしたブレンデッド・アイリッシュウイスキー。
10年以上の熟成に使用されたフレンチ・リムーザンオークのXOコニャックの古樽で後熟させて仕上げる事でより重層的でアロマティックな味わいを実現しています。
度数：46度 容量：700ml未成年者の飲酒は法律で禁じられています
10,340 円
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未成年者の飲酒は法律で禁じられています商品番号：1020284 『ROE & CO ロー アンド コー』は、厳選されたアイルランドの麦芽から生まれたモルトウイスキーとグレーンウイスキーを100%バーボン樽で熟成させた贅沢感のある滑らかなブレンドが特長です。
中でも麦芽による鮮やかなフルーティさとグレーンウイスキーのクリーミィさによって完璧なバランスを表現しました。
また高いファーストフィルの比率により、芳醇なバニラの味わいがフルーティさとほのかなスパイシーさを調和させたことにより、驚くほど深みがあり、贅沢で洗練された味わいを実現しました。
45度 700ml
4,048 円
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かつてシェリー酒の輸入も手掛けていたイーガン家の歴史にオマージュを捧げ、アイリッシュウイスキーの熟成にはあまり使われることのない、極甘口のシェリーのペドロヒメネス樽を使用するという大胆な試みに挑んだウイスキー。
完成度の高いシングルモルトを熟成させることでリッチで芳醇なシェリーの影響が色濃い重厚なフルボディータイプです。
芳醇さと豊かさというシェリー独特のフレーバーに色濃く影響を受けたシングルモルトウイスキーを実現しました。
アイリッシュウイスキーの中でペドロヒメネス樽の熟成は他では見られないユニークさです。
香り：コクのあるシェリー、ハチミツ、レーズンなどを思わせる香りにマジパンのようなニュアンス。
味わい：複雑で重層的、シェリーの影響が色濃い味わい。
レーズンとサルタナ種のブドウをメインに様々なフルーツの風味。
フィニッシュ：複雑な風味が口の中に長く余韻として残る。
度数：46度 容量：700ml未成年者の飲酒は法律で禁じられています
6,248 円
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 170年の集大成、新時代のアイリッシュシングルモルト。
日本初上陸のウイスキー アメリカンオークの新樽、バーボン樽、オロロソシェリー樽、インペリアル・スタウト樽という4種の樽でそれぞれ仕込んだ原酒を熟成し複雑なニュアンス＆重層感を実現しました。
特筆すべきは地元アイルランド発祥のスタウトビール樽の使用。
ウイスキーの熟成にビール樽を使用するのはアイリッシュウイスキーの最新トレンドながら重層的な香りがつきにくく、折角ついた風味が飛びやすいなどの理由から後熟の際に用いるのが一般的です。
しかしエンデヴァーではスタウトビール樽をメインの熟成に使用し特有の風味をウイスキーに生かすことに成功しました。
香り：バニラのような甘い香りをベースに、アールグレイティー、黒いベリー＆果実のドライフルーツ、タールを思わせる温かみのある香り。
味わい：タフィーやチョコレート、ドライフルーツのような甘さにオークやクルミのようなウッディー＆ナッティーな風味。
かすかなスモーキーフレーバー(ピート香)がほのかにニュアンスを添える。
フィニッシュ：タンニンとピート香の余韻が長く続きブラックペッパーのようなスパイシーさが爽やかにピリッと光る。
度数：46度 容量：700ml未成年者の飲酒は法律で禁じられています
6,248 円
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 未成年者の飲酒は法律で禁じられています生産者であるファースト・アイルランド・スピリッツ社は、英国有数の酒類企業であるクインテッセンシャル・ブランズ・グループに属します。
30年以上のリキュール製造の経験、ほかの主要なウイスキーメーカーとの強固な取引関係を生かし、品質の高いウイスキー原酒を仕入れ、こだわったウイスキー造りを行っています。
「ザ・ダブリナー」の製造責任者を務めるダリル・マクナリー氏は、北アイルランドのブッシュミルズ蒸溜所で17年間、マスターディスティラーを務めた経験を生かし、品質に良いウイスキー原酒の選定に携わっています。
悪名高い「マーダー・レーン」の名を冠した13年熟成のシングルモルトウイスキーです。
その名前とは裏腹にあふれんばかりの甘い香りを感じられ、アーモンド、マジパン、13年間アメリカンオーク樽で熟成しフィニッシュに貴重なハンガリー産オーク樽を使用。
ヴァニラの香りが特長的です。
フィニッシュに世界三大貴腐ワイン「トカイ」を熟成させていた樽を使用することによって、ウイスキーの味に熟したアプリコット、白桃、ココナッツのようなアクセントを加えます。
後味はドライで、口中を刺してくるようなスパイシーさが感じられます。
14,080 円
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未成年者の飲酒は法律で禁じられています現代最高の抒情詩人、シェイン・マガウアン率いるポーグスの公式アイリッシュウイスキー第二弾。
2019年のクリスマスに英国で発売された赤いボトルが印象的なウイスキーは、ケルティック・パンクの反骨精神あふれるユニークなアイリッシュ・シングルモルトです。
ポーグス・シングルモルトは既に発売されているポーグス・ブレンディッド・アイリッシュウイスキーと同じくウェストコーク蒸留所で生まれました。
アイルランドで最も南に位置しており、2003年から稼働する比較的新興の独立系蒸留所です。
南アイルランドの気候は、暖かな北大西洋海流の影響で降水量が多く湿度も高いのでウイスキーの熟成にとって文字通り理想的なのです。
同蒸留所は、エメラルドの島アイルランドに湧き出る清水と地元産の最高品質の大麦のみを用いることにこだわり、またアイルランドでは唯一麦芽づくりを自前でおこなっています。
ポーグス・シングルモルトは、自社開発された小型のポットスチルで蒸留され、バーボン樽で熟成されました。
スミレやラベンダーの香り。
炒ったナッツの香ばしさと、かすかに塩味を効かせたチョコレートを思わせる甘い香り。
味わいは、ほのかなウッディーさとシナモンのスパイシーさ。
チョコレートで覆われたピーナッツや胡麻菓子の風味。
さらにヌガーやマシュマロの穏やかな甘みも感じられます。
そして、シナモンスティックとキャラメルがもたらす深みがありつつもメロウな後味。
2,728 円
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未成年者の飲酒は法律で禁じられていますテネシーハニーは、ジャックダニエルOld N0.7と同蒸留所がつくったハニーリキュールをブレンドした大型新商品。
35度というアルコール度数を感じさせず、さらりとしており、甘さとシナモン、スパイスのバランスがとても良い。
ウィスキーベースのリキュールの中では、ストレートでとても美味しく飲める仕上がりです。
蒸留所のおすすめの飲み方は、冷やしてストレートですが、ロック、レモネードやジンジャーエール割りなどもグッドです。
2,299 円
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 未成年者の飲酒は法律で禁じられていますバスカー アイリッシュウイスキーは、アイリッシュの魅力であるトロピカルフルーツフレーバーが味わえるウイスキーで、バーボン樽、シェリー樽、マルサラワイン樽の3種の樽を贅沢に使用しています。
これらの原酒の魅力を最大限に引き出すマスターブレンダーは、エドリントン社の元マスターブレンダーでウイスキー殿堂入りを果たしたあのブレンディングの名手ジョン・ラムゼイ氏です。
バスカーを構成する3種のウイスキー（シングルモルト、シングルポットスチル、シングルグレーン）のうち、味わい豊かなシングルモルトとシングルポットスチルの構成比の合計が、一般的なアイリッシュに比べて高く、マルサラワイン樽も老舗トップブランドの「フローリオ」の樽のみを使用しています。
このマルサラワイン樽に由来する華やかなフルーツのアロマと柔らかな甘味が加わることで、なめらかでトロリとした口当たりがあり、スタンダードのアイリッシュでは感じられないワンランク上の味わいがお楽しみいただけます。
2020年に誕生したばかりの新しいアイリッシュウイスキーのブランドですが、『ワインエンスージアスト』誌の2021年のアワードにおいて著名なアイリッシュウイスキーを押さえ、アイリッシュブレンド部門最高賞の「ザ・ベスト・バイ・アマング・アイリッシュブレンド」を受賞するなど、最注目のアイリッシュウイスキーです。
★ロイヤルオーク蒸溜所はアイルランド・カーロウで2016年に操業を開始。
シングルモルト、シングルポットスチル、シングルグレーンの3種のウイスキーが生産できるアイルランド唯一の蒸溜所です。
※シングルポットスチル：モルト（大麦麦芽）と未発芽の大麦を原料にポットスチルで蒸溜してつくられるアイルランドのウイスキー。
2,135 円
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商品番号：1020242 ハイド社は、世界中から様々なヴィンテージ樽（シェリー・ラム・バーボン・ブルゴーニュワイン・ポート・マデイラ・コニャック・IPA 等）を調達し、その木樽にて厳しい基準のもとアイリッシュウイスキーの熟成を行う「ボンダー」と呼ばれる生産者です。
その独自の味わいのアイリッシュウイスキーは、数々の国際的な賞を受賞しております。
8年熟成シングルグレーン（バーボン樽熟成）と18年熟成シングルモルト（バーボン樽熟成）をブレンド。
シェリーカスクフィニッシュ（9か月）：シェリーカスクはスペイン南部カディスにあるヘレス・デ・ラ・フロンテーラのトーストした250Lオロロソ・シェリー樽です。
香り：バニラや甘いハチミツ、キャラメル、チョコレート、ミックスフルーツなど、スパイスのフローラルな香り。
味わい：非常に滑らかで複雑、クリーミーでありながらフルーティー。
キャラメル、蜂蜜、アプリコット、リンゴのニュアンス。
シルキーでリッチ。
フィニッシュ：リッチでオークの香り。
豊潤で長い余韻。
46度 700ml
5,335 円
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未成年者の飲酒は法律で禁じられています最低19年間オロロソシェリー樽とバーボン樽で熟成させた原酒をヴァッティング。
その後、マディラワインの熟成に使用した樽で2年間熟成したシングルモルトウイスキー。
芳醇でスイートな味わいです。
香り：シェリー樽由来の芳醇でスイートな芳香。
ほのかなスパイスとオレンジピールの香り。
味わい：エレガントな甘さとコク。
滑らかな舌触りで、ハチミツや熟成した果実のような味わいが舌に絡む。
余韻：オレンジ、マーマレード、チョコレートを思わせる甘い余韻が長く続く。
26,180 円
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未成年者の飲酒は法律で禁じられていますブッシュミルズ シングルモルト12年は、シェリー樽とバーボン樽で熟成された原酒をヴァッティングした後に、マルサラワイン樽で熟成させました。
スムースな口当たりでありながら、余韻の長い複雑な味わいが特長です。
■ティスティングノート 香り：ドライフルーツやスパイス、アップルパイのような甘い香り 味わい：濃厚でリッチ。
はちみつや熟した果実、バニラ、ナッツやカラメルのような要素が調和。
フィニッシュ：スムースで甘く心地よい余韻。
おすすめ：ストレート
4,708 円
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商品番号：1020219 ダブリンに建設した新しい蒸留所「ティーリング蒸留所」からリリースされた初めてのウイスキーです。
アイリッシュウイスキーの伝統的な製法であるシングルポットスティルとしてリリースされました。
大麦麦芽50％、未発芽大麦50％をそれぞれ3回蒸留しており、バージンオーク、ワインカスク及びバーボンカスクで熟成された樽をブレンドし、同蒸留所で蒸留した初のウイスキーです。
香りは若いモルト、食パン、ニューボーンモルト、ライトなレーズン、奥にフルーツ紅茶、ボディのファーストインパクトは若いモルトの甘み、ボディのミドルぐらいから特徴的なオイリーさとライチキャンディーのようなフルーティーな甘みが出てくる、フィニッシュは青いフルーツの皮、ライトなビターが心地よく続きます。
46度 700ml
5,478 円
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未成年者の飲酒は法律で禁じられていますタラモアデュー14年シングルモルトは、独自のアプローチから生まれたリンゴ、甘い柑橘類、トロピカルフルーツのノートを楽しむことができる3回蒸留したシングルモルトアイリッシュウィスキーです。
バーボン、ポート、マデイラ、オロロソシェリーの珍しい4樽仕上げが特徴のこのウイスキーは、41.3％と完璧にバランスが取れています。
果実味、オーク、微妙なスパイスの層があり、美しく豊かで甘い味わいです。
5,038 円
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風味：豊かなポットスチルウイスキーと、少量生産のグレーンウイスキーを黒く焦がした樽で熟成した、豊かな香味とスムーズな味わい。
香り：バタースコッチやクリーミーなトフィーファッジ、胡椒のようなピリッとした香味。
ネクタリンやアプリコット、完熟したリンゴなど、みずみずしいフルーツの香りが豊かに広がる。
味わい：濃厚なスパイスやナッツの香り、バニラやシェリーフルーツの甘さなど、風味を高めたプレミアムな味わい。
フィニッシュ：スムーズでまろやか、力強く豊かな余韻。
3,058 円
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