生産地 イタリア 地方/地区 トレンティーノ・アルト・アディジェ クラス - 葡萄品種 モスカート・ローザ 100% 色 - 甘辛 - アルコール度数 43.00 ボディー感 - コメント バラの花びらの繊細なアロマやスパイス、複雑な花の香りを含む非常に長い余韻が特徴。
味わいはあくまで繊細かつ上品、洗練されたノートが初めから終わりまで継続する。
畑に関する情報 - 葡萄の栽培・収穫に関する情報 - 醸造・熟成に関する情報 業者の介在なしに生産者から直接運ばれてきたブドウの搾り滓をすぐに蒸留する。
蒸留釜に搾り滓を入れ、蒸気加熱で蒸留していく。
蒸留されたグラッパをアルコール度数約70度で、翌年7月まで専用ステンレスタンクで保存、その後フィルターをかけてこの地区の地下水で43度まで度数を下げ瓶詰め。
受賞履歴 - ワイナリー情報 ディスティッレリア・ピルツァー トレンティーノ、ファーヴァーに位置する蒸留所「ピルツァー」。
標高が800mにも達し、冷涼な気候であるこの地は、グラッパ造りに重要な高品質の水が豊富で、昔から蒸留が盛んに行われていました。
1957年に先代が蒸留所として創業し、現在はブルーノ・ピルツァー氏がオーナーとなっています。
ブルーノ氏は非常に人望が厚く、また行動派でもある人物。
彼が父からこの蒸留所を受け継いだ時、運営許可の下りていない蒸留所が含まれており、何度申請しても蒸留所として新たに運営許可を下ろさない政治システムにやりきれなさを感じていました。
「それなら自分が許可をする側にまわればよい」と考えたブルーノ氏は市長に立候補し見事当選。
1990?2005年の間、市長の職を全うしながら、蒸留所も運営、今までいくら待っても下りなかった自分の蒸留所の運営許可も下ろしました。
現在はイタリアでも有数の研究部門をもつ「Istituto San Michele (サンミケーレ農業研究所)」の蒸留研究室の責任者も務めており、週に3回は研究所に通っているまさに「グラッパ博士」。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が 異なる場合が御座います。
Distilleria Pilzer srl

生産地 イタリア 地方/地区 トレンティーノ・アルト・アディジェ クラス - 葡萄品種 ピノ・ネロ 100% 色 - 甘辛 - アルコール度数 43.00 ボディー感 - コメント ラズベリーのニュアンス、時折心地良いハーブのようなノート。
時間とともに熟したフルーツのアロマが立ち込め、主張のはっきりとした独自の特徴を持つ。
調和のとれた長い余韻が続く。
畑に関する情報 - 葡萄の栽培・収穫に関する情報 - 醸造・熟成に関する情報 業者の介在なしに生産者から直接運ばれてきたブドウの搾り滓をすぐに蒸留する。
蒸留釜に搾り滓を入れ、蒸気加熱で蒸留していく。
蒸留されたグラッパをアルコール度数約70度で、翌年7月まで専用ステンレスタンクで保存、その後フィルターをかけてこの地区の地下水で43度まで度数を下げ瓶詰め。
受賞履歴 コンクール入賞歴: (NV)コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル 2007 金賞 ワイナリー情報 ディスティッレリア・ピルツァー トレンティーノ、ファーヴァーに位置する蒸留所「ピルツァー」。
標高が800mにも達し、冷涼な気候であるこの地は、グラッパ造りに重要な高品質の水が豊富で、昔から蒸留が盛んに行われていました。
1957年に先代が蒸留所として創業し、現在はブルーノ・ピルツァー氏がオーナーとなっています。
ブルーノ氏は非常に人望が厚く、また行動派でもある人物。
彼が父からこの蒸留所を受け継いだ時、運営許可の下りていない蒸留所が含まれており、何度申請しても蒸留所として新たに運営許可を下ろさない政治システムにやりきれなさを感じていました。
「それなら自分が許可をする側にまわればよい」と考えたブルーノ氏は市長に立候補し見事当選。
1990?2005年の間、市長の職を全うしながら、蒸留所も運営、今までいくら待っても下りなかった自分の蒸留所の運営許可も下ろしました。
現在はイタリアでも有数の研究部門をもつ「Istituto San Michele (サンミケーレ農業研究所)」の蒸留研究室の責任者も務めており、週に3回は研究所に通っているまさに「グラッパ博士」。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が 異なる場合が御座います。
Distilleria Pilzer srl

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最新の入荷情報・特売情報はこちら河内屋でのお買い物についてギフトラッピングはこちらクール便発送についてご注文時と配送時のご注意領収書について返品・交換について ◆Capovilla SORBO DELL` UCCELLATORE◆収穫地：カポヴィラ自社畑50%、蒸留所近辺の自生のもの50%◆キャップ：オレンジ色◆イタリア語でUccelloは鳥の意で、鳥がこの実を好むのでこの名が付けられました。
葉は触るとマジパンのような、香りが拡がる特徴を持っています。
通常5?6月、たまに8月に花がも咲きます。
8月に赤?オレンジ色の実ができ、味は少し苦味を伴います。
ビタミンCが豊かに含まれており、ジャム、ゼラチン、ジュースの原料に使われます。
●この他のグラッパはコチラをクリック♪ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ https://www.rakuten.co.jp/kawachi/グラッパ 限定 激安 格安 おすすめ 202207hpy・収穫地：カポヴィラ自社畑50%、蒸留所近辺の自生のもの50%・キャップ：オレンジ色イタリア語でUccelloは鳥の意で、鳥がこの実を好むのでこの名が付けられました。
葉は触るとマジパンのような、香りが拡がる特徴を持っています。
通常5〜6月、たまに8月に花がも咲きます。
8月に赤〜オレンジ色の実ができ、味は少し苦味を伴います。
ビタミンCが豊かに含まれており、ジャム、ゼラチン、ジュースの原料に使われます。
◆このグラッパをつくりだしたヴィットリオ・カポヴィラは、イタリアにおける蒸留のテクニックを全てかね揃えた人物であり、"Kaiser of Monte Grappa"〜モンテ グラッパの皇帝〜と呼ばれ、その他にもイタリアのベスト蒸留家が毎年選出される"Destilate of The Year"にも何度も選ばれており、数々の金メダルを獲得する、国際的にも有名な人物でもあります。
モンテグラッパの皇帝ヴィットリオ・カポヴィラは、果実の中で最上質なものだけを醸造します。
イタリアの最も日差しを浴びる土地で、果実は本来の力を発揮できるよう育てています。
カポヴィラでは完熟した果実を得る為に、中には手では収穫を行わず樹の下にネットを張り自然に落ちてくるのを待つものまであります。
また、蒸留方法にはカルダイア(大きな鍋)への熱の与え方により、3つに分類されますが、カポヴィラは、カルダイアが二重になっていて内鍋、外鍋の間にできる隙間に熱湯を通してアルコール分を蒸発させる湯煎式を採用しています。
この方法は、非常にデリケートな抽出ができる優れた方式ですが、時間とコストがかかります。
大きい蒸留所ならば1時間で3000Kgの果実を蒸留できますが、カポヴィラは3時間で果実の150Kgしか蒸留しない為、年間1万本程度しか造れません。
またピュアな果実の味わいを楽しんでもらう為に複数のフルーツを混ぜたり砂糖を加える事は一切行いません。
今、果実蒸留の依頼を最も受ける希少で有名な蒸留所といえます。
（※カポヴィラはヴェネト州バッサーノ・デル・グラッパの近くにある「グラッパの心臓部分」とも言われるドルフィン渓谷にある傑作を輩出する蒸留所として知られています。
）※果物毎にキャップの色が異なります。
タグの裏に簡単なインフォメーションが記載されております。
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山梨県で収穫したマスカット・ベーリーA種の果皮を原料として 蒸留したものが、内田葡萄焼酒（国産グラッパ）です。
この内田葡萄焼酒はグラッパの本場”イタリア“より導入した減圧 蒸留機で蒸留を行っており、本場のグラッパに劣らない味わいに なっています。
マスカット・ベーリーA種独特のフルーティーな香り と口中に広がる甘味が特徴のグラッパです。
お楽しみ方はストレート、ロック、水割りなど、 お好みに合わせて その時の気分でお楽しみください。
産地 ：山梨県 原材料：マスカット・ベーリーA種の果皮 アルコール度数：38％ ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が 異なる場合が御座います　

山梨県で収穫した甲州種の果皮を原料として蒸留したもの が、内田葡萄焼酒（国産グラッパ）です。
この内田葡萄焼酒は個性的な香りでアルコール度が高く、 食後酒として親しまれてます。
また、こだわりの原料としては 日本で古くから育まれてきた甲州種の果皮を使用している為 全体的に柔らかな「和」を感じて頂ける仕上がりとなってます。
お楽しみ方はストレート、ロック、水割りなど、お好みに合わ せて多種多様の世界を開拓して頂けます。
産地 ：山梨県 原材料：甲州種の果皮 アルコール度数：40％ ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が 異なる場合が御座います　

ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
他のサイトと在庫を併用販売している為、欠品の際はご了承下さい。
このルクサルド・グラッパに使用されているブドウの品種は、ヴェネート地方のパドヴァの近く、エウガネア丘陵とその周辺で採れるカベルネとメルローです。
食後酒として、またエスプレッソコーヒーに入れて、よく冷やして（氷は入れずに）、また伝統的な方法として常温でもおいしくいただけます。
ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
他のサイトと在庫を併用販売している為、欠品の際はご了承下さい。

アルバ産のシャルドネ100％。
225ℓ入りのオーク樽で10〜12ヶ月間熟成

アルバ産のシャルドネ100％。
225ℓ入りのオーク樽で10〜12ヶ月間熟成