ホームメイドクッキング/監修本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名実業之日本社出版年月2021年10月サイズ207P 21cmISBNコード9784408421124生活 家庭料理 パンパンシェルジュ検定3級公式テキスト パンづくりの知識と楽しみ方が学べるパンシエルジユ ケンテイ サンキユウ コウシキ テキスト パンシエルジユ/ケンテイ/3キユウ/コウシキ/テキスト パンズクリ ノ チシキ ト タノシミカタ ガ マナベルパンのマーケット、トレンドから小麦粉についての知識、本格的なパンづくりの工程など、パンに関する情報と理解力が身につく解説&問題集。 第1章 パンの歴史|第2章 パンの種類と分類|第3章 パンの材料と道具|第4章 パンの製法を学ぶ|第5章 パンを作る工程|第6章 パンをおいしく食べるには|第7章 食品衛生について|巻末付録※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。 あらかじめご了承ください登録日2021/10/15 パンシェルジュ検定3級公式テキスト パンづくりの知識と楽しみ方が学べる 2,420 ~
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