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お店をよみがえらせる26の秘訣 東海林健太郎 ペンコム インプレスマッタ ナシ オカネ オ カケナイ インショクテン サイケンジュツ ショウジ,ケンタロウ 発行年月：2015年03月 ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784844376774 東海林健太郎（ショウジケンタロウ） 株式会社アップターン代表取締役。
1968年6月生まれ。
大阪府出身。
三菱電機系システム会社にて、製造業を中心に業務改善活動に取り組み、コンサルタント会社を立ち上げた後、独立し飲食店の経営に乗り出す。
現在、大阪、神戸の3店舗（Mamezo＆Caf´e）の経営を行いながら、全国で外食企業の収益改善メミナーを10数年実施。
自店を中心に検証を繰り返し、そのノウハウをセミナーと執筆活動、個別コンサルを通して全国の飲食店に届けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　かえで、試練の幕開け／第1章　お店のこだわりの伝え方（お店のコンセプトを作る／客層を絞り込み、コンセプトを伝える／商圏を知って、地域一番店を目指す　ほか）／第2章　損益を理解して着手する利益アップの方法（お店の損益分岐点を知る／新規のお客さまは店内に眠っている／労せずお客さま情報を入手できるポイントカード　ほか）／第3章　スタッフ教育に繁盛店への近道がある（1週間で新人を育てる方法／頭でイメージさせる右脳型学習法／お店のルール作りは伝統芸能に学ぶ　ほか）／終章　経営手腕は2年めからが本領の見せどころ 祖母からつぶれかけの喫茶店を引き継ぐことになったOLかえで。
はじめてはみたものの、お客さまは集まらないし、利益も出ない。
「このままじゃ、つぶれちゃう！」という状況の中、かえでは、繁盛カフェのオーナーまことに助けを求めた…。
本書は、まことが伝授する「飲食店再建のための26の秘訣」を実践し、店をよみがえらせていくかえでの成長過程を通して、実践的な飲食店再建術について楽しく学べる実用書です。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

著者：コンパッソ出版社：日本出版社サイズ：単行本ISBN-10：4890488359ISBN-13：9784890488353■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：スターツ出版出版社：スターツ出版サイズ：ムックISBN-10：4883813169ISBN-13：9784883813162■通常24時間以内に出荷可能です。
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　　商品の痛みがある場合があります。

著者：スターツ出版出版社：スターツ出版サイズ：ムックISBN-10：4883813169ISBN-13：9784883813162■通常24時間以内に出荷可能です。
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　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
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　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
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・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
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著者：著訳編者表示なし出版社：角川マガジンズ(角川グループパブリッシング)サイズ：ムックISBN-10：4047219371ISBN-13：9784047219373■通常24時間以内に出荷可能です。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：著訳編者表示なし出版社：角川マガジンズ(角川グループパブリッシング)サイズ：ムックISBN-10：4047219371ISBN-13：9784047219373■通常24時間以内に出荷可能です。
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　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
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◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 渋谷高弘 出版社名 廣済堂出版 発売日 1997年02月 ISBN 9784331505700

◆◆◆おおむね良好な状態です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 旭屋出版編集部 出版社名 旭屋出版 発売日 2017年10月5日 ISBN 9784751113004

週刊SPA! 『孤独のグルメ』取材班 扶桑社コドクグルメジュンレイガイドカンゼンバン シュウカンスパコドクノグルメシュザイハン 発行年月：2025年01月10日 予約締切日：2025年01月09日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784594099831 ［巻頭スペシャル対談］松重豊×久住昌之　共鳴する「ふたり」のグルメ／テレビドラマ『孤独のグルメ』で井之頭五郎が訪れた珠玉の28店（【東京都杉並区　永福の親子丼と焼うどん】つり堀　武蔵野園（第5話）／【東京都武蔵野市　吉祥寺喫茶店のナポリタン】カヤシマ（第7話）／【神奈川県川崎市　八丁畷の一人焼肉】つるや（第8話）／【神奈川県横浜市　白楽の豚肉と玉ねぎのニンニク焼き】キッチン友（第5話）／【東京都足立区　北千住のタイカレーと鶏の汁無し麺】タイ国料理　ライカノ（第11話）　ほか）／劇映画『孤独のグルメ』で五郎が訪れた3店（【フランス・パリ】LE　BOUCLARD／【長崎・五島】みかんや食堂／“韓国・旧助羅”ジニ食堂）／巻末付録　テレビドラマ『孤独のグルメ』Season1〜10で紹介されたお店 井之頭五郎の足取りを追って…何としても訪れたい珠玉の名店。
テレビドラマSeason1〜10＆劇映画で井之頭五郎が訪れた名店31店舗を最新情報にアップデートして紹介！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 著:_ 出版社名 日本ミシュランタイヤ 発売日 2024年10月18日 ISBN 9784904337394

◆◆◆全体的に汚れ、傷み、使用感があります。
中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 週刊ポスト編集部 出版社名 小学館 発売日 1988年5月1日 ISBN 9784093796019

◆◆◆全体的に汚れ、日焼けがあります。
中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 柴田書店 発売日 2000年07月 ISBN 9784388805860

◆◆◆全体的に汚れ、日焼けがあります。
中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 柴田書店 発売日 2000年07月 ISBN 9784388805860