■ISBN:9784046060594★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル最速でマスターできるラテアートBook 馬場健太/著ふりがなさいそくでますた−できるらてあ−とぶつくさいそく/で/ますた−/できる/らて/あ−と/BOOK発売日202303出版社KADOKAWAISBN9784046060594大きさ127P 20cm著者名馬場健太/著
1,650 ～
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■ISBN:9784780424386★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル飲食店のためのドリンクの教科書 料理やスイーツに合わせて作るソフトドリンクの基礎と応用 片倉康博/著 田中美奈子/著 藤岡響/著ふりがないんしよくてんのためのどりんくのきようかしよりようりやすい−つにあわせてつくるそふとどりんくのきそとおうようめいつしゆつぱんのこつがわかるほん発売日202105出版社メイツユニバーサルコンテンツISBN9784780424386大きさ128P 26cm著者名片倉康博/著 田中美奈子/著 藤岡響/著
2,640 ～
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◆◆◆おおむね良好な状態です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 蕪木祐介 出版社名 雷鳥社 発売日 2019年04月25日 ISBN 9784844137467
1,448 ～
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・ご注文の確認と入金：入金*が完了いたしましたらお品物の手配をさせていただきます・お届け：商品ページにございます最短お届け日数±3日前後でのお届けとなります。
*前払いやお支払いが遅れた場合は入金確認後配送手配となります、ご理解くださいますようお願いいたします。
【中古品の不良対応について】・お品物に不具合がある場合、到着より7日間は返品交換対応*を承ります。
初期不良がございましたら、購入履歴の「ショップへお問い合わせ」より不具合内容を添えてご連絡ください。
*代替え品のご提案ができない場合ご返金となりますので、ご了承ください。
・お品物販売前に動作確認をしておりますが、中古品という特性上配送時に問題が起こる可能性もございます。
お手数おかけいたしますが、お品物ご到着後お早めにご確認をお願い申し上げます。
【在庫切れ等について】弊社は他モールと併売を行っている兼ね合いで、在庫反映システムの処理が遅れてしまい在庫のない商品が販売中となっている場合がございます。
完売していた場合はメールにてご連絡いただきますの絵、ご了承ください。
【重要】・当社中古品は、製品を利用する上で問題のないものを取り扱っておりますので、ご安心して、ご購入いただければ幸いです。
・商品の画像及びシリアルナンバーを弊社の方で控えておりますので、すり替え・模造品対策店舗として安心してお買い求めください。
・中古本の特性上【ヤケ、破れ、折れ、メモ書き、匂い、レンタル落ち】等がある場合がございます。
・レンタル落ちの場合、タグ等が張り付いている場合がございますが、使用する上で問題があるものではございません。
・商品名に【付属、特典、○○付き、ダウンロードコード】等の記載があっても中古品の場合は基本的にこれらは付属致しません。
下記はメーカーインフォになりますため、保証等の記載がある場合や、付属品詳細の記載がある場合がございますが、こちらの製品は中古品ですのでメーカー保証の対象外となり、付属品に関しましても、製品の機能として損なわない付属品（保存袋、ストラップ...ect）は基本的には付属いたしません。
かならずご理解いただいた上で、ご購入ください。
ワイン讃歌 (1974年)
5,130 ～
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泡盛大図鑑: 沖縄のお酒「あわもり」を楽しむ本 (エイムック 926)
7,456 ～
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フランスワイン格付け
2,340 ～
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ポケット・バー・ブック―世界の酒/カクテル・ガイド
3,482 ～
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【中古品の不良対応について】・お品物に不具合がある場合、到着より7日間は返品交換対応*を承ります。
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*代替え品のご提案ができない場合ご返金となりますので、ご了承ください。
・お品物販売前に動作確認をしておりますが、中古品という特性上配送時に問題が起こる可能性もございます。
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・レンタル落ちの場合、タグ等が張り付いている場合がございますが、使用する上で問題があるものではございません。
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ワイン ホワット!?3月号
6,728 ～
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・中古本の特性上【ヤケ、破れ、折れ、メモ書き、匂い、レンタル落ち】等がある場合がございます。
・レンタル落ちの場合、タグ等が張り付いている場合がございますが、使用する上で問題があるものではございません。
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WINE-WHAT! ? (ワイン ホワット! ?) (2015年冬号)
2,876 ～
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 ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。
帯の有無など実際と異なる場合があります。
著者片倉康博(著) 田中美奈子(著) 藤岡響(著)出版社メイツユニバーサルコンテンツ発売日2021年05月ISBN9784780424386ページ数128Pキーワードいんしよくてんのためのどりんくのきようかしよ インシヨクテンノタメノドリンクノキヨウカシヨ かたくら やすひろ たなか み カタクラ ヤスヒロ タナカ ミ9784780424386内容紹介★ 定番から変わり種まで。
★ お店に最適なドリンクが作れる「厳選レシピ82」! 作成に必要な基礎知識からフードペアリングの考え方をわかりやすく。
★ 「カフェ」「レストラン」「パティスリー」「居酒屋」「バー」お店に適したソフトドリンク作りをサポート。
◇ 居酒屋 × ティー系ノンアルドリンク◇ パティスリー × コーヒー系ホットドリンク◇ レストラン × フルーツ系ドリンク・・・ほか、組み合わせ∞◆◇◆ 著者からのコメント ◆◇◆今までの飲食店で提供しているソフトドリンクは、既製品を使うことが多くありました。
しかし既製品のソフトドリンクだけでは充分に食事(メイン)を引き立たせることはできません。
そうすると、お店が独自にドリンクメニューを開発する必要がでてくるのですが、かといってソフトドリンクの本質を深堀りすると、逆に一般の人には良さが伝わりにくくなってしまう問題があります。
まずはハードルを下げて、若者でも楽しめるスイーツのようなドリンクを広げていくことが重要です。
ソフトドリンクには、さまざまな種類のジャンルがあります。
すべてのドリンクはメインを引き立てるために存在しています。
人々はそのときのメインに合わせて、ドリンクを選びます。
利用者のTPOにマッチした提案ができる店作りができれば、安定した収入につながります。
世界の食文化を考えると、飲み物の存在は食生活のバランスを取るために存在していることが多いです。
料理に対して真逆のものや、味のバランスを取るものがドリンクとして選ばれるのです。
地域によっても味覚が変わり、その特性を理解することで美味しく感じるドリンクにたどりつけるはずです。
本書ではそうした食事との相乗効果をもたらし、店作りにも一役かうドリンクについて、丁寧に解説していきます。
◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆☆Part1 コーヒーのソフトドリンク* 高まるコーヒーの需要お水でコーヒーの味は決まる* コーヒーの淹れ方の種類と基本の知識≪紹介しているソフトドリンク例≫エスプレッソトニック/シェケラート/カフェモカ/・・・など☆Part2 お茶のソフトドリンク* お茶の種類と抽出成分を把握する≪紹介しているソフトドリンク例≫煎茶トニック/和三盆抹茶ラテ/ほうじ茶ラテ/・・・など☆Part3 フルーツ・スパイスのソフトドリンク* お店ごとの最適なソフトドリンクを考える≪紹介しているソフトドリンク例≫白ブドウレモネード/ドライフルーツソーダ/キウイミントソーダ/・・・など☆Part4 モクテル* 居酒屋のノンアルコールドリンクモクテルとは≪紹介しているソフトドリンク例≫ファジーネーブル/シャンティガフ/アメリカンレモネード/・・・など※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 コーヒーのソフトドリンク（高まるコーヒーの需要 お水でコーヒーの味は決まる/コーヒーの淹れ方の種類と基本の知識 ほか）/2 お茶のソフトドリンク（お茶の種類と抽出成分を把握する/お茶の種類ごとにみる最適な淹れ方 ほか）/3 フルーツ・スパイスのソフトドリンク（お店ごとの最適なソフトドリンクを考える/フードペアリングにおける「味」と「香り」の考え方 ほか）/4 モクテル（居酒屋のノンアルコールドリンクモクテルとは/カクテルの手法と違いについて ほか）
2,640 ～
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 ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。
帯の有無など実際と異なる場合があります。
著者標交紀(著)出版社いなほ書房発売日2025年09月ISBN9784434367618ページ数153Pキーワードにがみらいさん ニガミライサン しめぎ ゆきとし シメギ ユキトシ9784434367618内容紹介今はなき吉祥寺の名店「もか」店主の標氏が語った自家焙煎と一杯のコーヒーにかける思い。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1部 苦味礼讃（たかがコーヒーぐらい/私を虜にした“旨いコーヒー”/コーヒーの師、襟立先生との交流/ついに私自身の豆をつかむ/奥行きが深い、焙煎とコーヒーの味/コーヒー修行の伴侶”小さな木の椅子”/コーヒーこそ我が人生/「苦味礼讃」あとがき）/第2部 VIVAコーヒー人生（開店の〔きっかけ〕/感謝/自家焙煎の出発点と『えっ』という瞬間/最後の夢/なぜ［白衣］なの？/豆にも都合がある/〔自家焙煎〕と〔熱風焙煎〕/家でコーヒーを飲むということ/「もか」の値段は高くない/またコーヒーに引き止められたな/エチオピアの〔標モカ〕/神様に近付いたようなコーヒー/コーヒーは〔庶民の飲み物〕）
2,200 ～
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![]() ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。
帯の有無など実際と異なる場合があります。
著者標交紀(著)出版社いなほ書房発売日2025年09月ISBN9784434367618ページ数153Pキーワードにがみらいさん ニガミライサン しめぎ ゆきとし シメギ ユキトシ9784434367618内容紹介今はなき吉祥寺の名店「もか」店主の標氏が語った自家焙煎と一杯のコーヒーにかける思い。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1部 苦味礼讃（たかがコーヒーぐらい/私を虜にした“旨いコーヒー”/コーヒーの師、襟立先生との交流/ついに私自身の豆をつかむ/奥行きが深い、焙煎とコーヒーの味/コーヒー修行の伴侶”小さな木の椅子”/コーヒーこそ我が人生/「苦味礼讃」あとがき）/第2部 VIVAコーヒー人生（開店の〔きっかけ〕/感謝/自家焙煎の出発点と『えっ』という瞬間/最後の夢/なぜ［白衣］なの？/豆にも都合がある/〔自家焙煎〕と〔熱風焙煎〕/家でコーヒーを飲むということ/「もか」の値段は高くない/またコーヒーに引き止められたな/エチオピアの〔標モカ〕/神様に近付いたようなコーヒー/コーヒーは〔庶民の飲み物〕）
2,200 ～
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