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【毎日発送】 商品状態 著者名 岩崎正彌 出版社名 皇學館大学出版部 発売日 2014年04月 ISBN 9784876441907

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【毎日発送】 商品状態 著者名 谷川健一、三石学 出版社名 森話社 発売日 2011年06月 ISBN 9784864050258

著者：柳田国男, 倉田一郎出版社：国書刊行会サイズ：単行本ISBN-10：433601583XISBN-13：9784336015839■通常24時間以内に出荷可能です。
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◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 吉野裕子 出版社名 人文書院 発売日 2008年06月 ISBN 9784409549995

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 稲生平太郎 出版社名 国書刊行会 発売日 2013年11月25日 ISBN 9784336057778

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出荷目安の詳細はこちら内容詳細食事には作法と決まり事がある。
人と人をつなぐ共食や贈答、神仏への供え物、調理の技法と担い手、食具の扱いなど、儀礼と日常の食の社会的な意味を読み解く。
ファーストフードや「和食」の国際的な動向にも着目する。
目次 : 総論　「食」の作法と知識/ 食をめぐるハレとケ/ 饗宴と共食/ 食物贈答/ 神饌/ ユネスコ無形文化遺産の「和食」/ 三度の食事/ 箸と椀・膳/ 焼く・煮る・蒸すと火の文化/ 料理人/ ファーストフードとスローフード

出荷目安の詳細はこちら

出荷目安の詳細はこちら内容詳細日本の国際捕鯨取締条約からの脱退で、国内と世界が喧噪している。
捕鯨の歴史と文化、そして「捕鯨条約脱退」?日本を取り巻く捕鯨環境を語る。
目次 : 序章　日本を取り巻く捕鯨環境?国際捕鯨委員会の歴史と国際司法裁判所の敗訴後から脱退まで/ くじら年表/ くじら探訪　西日本編/ くじら食探訪/ 対談　捕鯨とかくれキリシタン/ インタビュー1　くじらは長崎のいのち/ インタビュー2　くじらに特化し国内トップへ/ インタビュー3　この味を残したい、伝えたい/ 座談会　くじらを語る?河野良輔先生を偲んで/ くじら探訪　東日本編

出荷目安の詳細はこちら内容詳細麦・粟・稗などの雑穀と芋類、豆類は日々の食を支え、救荒食ともなった。
地方色豊かな雑穀と芋の食べ方、麺類やオヤキなどの粉食から、多様な主食・常食のあり方を示す。
大豆の加工品である納豆と豆腐も取り上げる。
目次 : 総論　「食国」と麦・雑穀・芋の祭り/ 大麦と麦飯?多様な主食/ 粟と稗?日常の食と救荒食/ ソバとウドン、ラーメン?麺の展開/ オヤキとたこ焼き?コナモンの楽しみ/ 里芋と山芋?古くからのイモ食/ サツマイモとジャガイモ?新しいイモ食/ 納豆と豆腐?大豆の加工食

出荷目安の詳細はこちら内容詳細アフリカの遊牧民に魅せられた人類学者によるアンソロジー。
彼らに惹かれる最大の理由は、その「ブレない生き方」。
現在さまざまな困難に直面する私たちにとって、同じように激動の時代を生きる遊牧民の思想は、どんな意味をもつのか。
読者とともに考えたい。
目次 : 遊牧の思想とは何か?困難な時代を生き抜くために/ 第1部　牧畜という生き方（自己肯定的な生き方を支えているもの?トゥルカナ社会における「物乞い」のコミュニケーション/ ねだられることを許す?アリアールにおけるねだりの経験からみた社会/ 交歓と相互承認を創出する?家畜の所有をめぐるトゥルカナ・レンディーレ・ガブラの交渉/ 難民を支えたラクダ交易?治安・旱魃・協働/ もめごとを祖霊の世界に託して?焼畑農耕民ベンバの「考え方」）/ 第2部　紛争を乗り切る（国家に頼らない遊牧民の生き方?周縁化・併存化・独立国化/ 身体と暴力?武装解除期のカリモジョンとドドスの病/ 敵と友のはざまで?ドドスと隣接民族トゥルカナとの関係/ 「男らしさ」を相対化する?ダサネッチの戦場体験/ 交渉の決裂と離別?人殺しをめぐるアチョリの規則と相互行為）/ 第3部　グローバリゼーションに向き合う（伝統の「便宜的」な使い方?「コミュニティ主体」の動物保護とマサイ/ 「ボーシィ」たちの「旅」の終わり?観光業に従事する「マサイの戦士」の経験/ 生計戦略の多様化?社会環境の変化に対するレンディーレの対応/ 「大富豪」世帯の維持?スクマ社会における父と息子の葛藤/ 開発のための家畜?第二次世界大戦後のケニアにおける家畜の市場化）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細木の実の乾燥・備蓄、それを割った石器や「あく抜き」、初期の木製甑の使い方など、縄紋時代以降の人びとは食べ物をどのように処理し、利用してきたのか。
出土遺物が形成された背景を、これまでの考古学が研究対象にしてこなかった全国各地に残る民俗事例を参照して追究する。
生活道具をテーマにした姉妹篇とともに、「民俗考古学」の地平を広げる。
目次 : 第1章　食料の乾燥処理、備蓄/ 第2章　木の実を搗いた「搗き台石」/ 第3章　硬い木の実や種を割った石器/ 第4章　「あく」抜き技術の開発史?試論/ 第5章　甑以後のこと/ 終章　民俗考古学的研究方法

出荷目安の詳細はこちら内容詳細民俗学って何だ？　戦後の民俗学を発展させた泰斗による、決定的テキスト。
人々の日常への探究は、いかに始まり、どう展開し得るか。
これを読めば全体像がわかる！ハレとケ、山民／海民、カミとホトケ、ケガレ、女性と子ども……。
人々の営みを学として探究するための最重要事項を、初歩から核心まで明快平易に講義。
近世の萌芽から柳田国男、南方熊楠、折口信夫らに至る研究史をふまえ、さらには都市の民俗などアクチュアルな学問としての可能性を展望する。
【本書より】　民俗学は二〇世紀後半、世界の文明民族の間で必然的に起こった学問である。
イギリス、ドイツ、フランスなどヨーロッパ文明社会の知識人たちが、同じ民族の内部で、キリスト教以前の文化や、先住民族の遺習などに気づき、それらが辺境の地域社会に残存していることを研究対象にしてスタートさせた。
日本においては、ほぼ同時期に、本居宣長や平田篤胤、菅江真澄などの国学者や知識人たちが、田舎の習慣に古代を求めたり、他界観、神観念についての考えを深めたりしており、さらに明治時代末に至り日本の近代化、工業化に対する批判の姿勢をもった柳田民俗学が出発したのであった。
　各国の民俗学のあり方には、それぞれ特徴があり、一括することは難しい。
しかし共通している点は、古習の残存をとらえるという観点ではなく、むしろ現代社会に現実に生きている民俗の意味を問うということであり、日本の民俗学にはそのための枠組みとして、「常民」や「ハレ・ケ」の概念が用意されたが、近年それだけでは不十分であることからつぎつぎと修正意見もだされてきている。
民俗学は出発の時点においてまず都市化を経験しており、民俗が外在的にも内在的にも変容しつつあることを大きな前提としていた。
民俗はつねに変化しているからこそ、変化の相のなかにプロトタイプや変化のプロセスを探ることが可能になっている。
民俗の消滅は変化の仕方であり、そこに原則をとらえる必要があるだろうし、一方に民俗の再生、再生産、創造という認識もなされてくる。
近代化・都市化に応じての民俗のあり方が現代民俗学にとって不可欠の視点となっているのが現状の認識といえるだろう。
【本書の内容】1　民俗学の成立と発達2　日本民俗学の先達たち3　常民と常民性4　ハレとケそしてケガレ5　ムラとイエ6　稲作と畑作7　山民と海民8　女性と子ども9　老人の文化10　交際と贈答11 　盆と正月12　カミとヒト13　妖怪と幽霊14　仏教と民俗15　都市の民俗※本書の原本は、1990年に放送大学教材として刊行されました。
著者プロフィール宮田 登 （ミヤタ ノボル） （著/文）1936-2000年。
神奈川県に生まれる。
東京教育大学文学部卒業。
同大学大学院修了。
筑波大学教授，神奈川大学教授などを歴任。
筑波大学名誉教授。
元日本民俗学会会長。
文学博士。
専攻は民俗学。
民間信仰，都市民俗はじめ広汎なテーマで、歴史学等の周辺分野とも連携しながら業績をのこした。
『日本の民俗学』『ミロク信仰の研究』など著作多数。

出荷目安の詳細はこちら内容詳細アフリカ農村の民族誌から、真の“法人類学”へ。
人間の裁きに宿る根源的困難をこえて?東アフリカに「待つことを知る」人びとがいる。
正義を希求し、法を探究する人間、社会を語る人間の姿を描き、法とは何かを問い直す。
目次 : 1　待つことを知る正義（待つことを知る社会の正義?オルタナティブ・ジャスティスの人類学/ 個を覆い隠す社会?イゲンベ地方の紛争処理における平等主義と非人格性）/ 2　他者を知る法の理論（人間的法主体から社会的法主体へ?リーガル・ブルーラリズムの人類学/ アフリカ法の柔軟性と確定性?イゲンベ地方の婚資請求訴訟の分析から）/ 3　人を知る法の理論（人と人との絆を律する法?身分契約の人類学/ アフリカ法の形式主義と反形式主義?グシイ慣習婚の成立要件をめぐって）/ 4　法を知る人類学（法と人間?法人類学総説/ 法と政治?もうひとつのパラドクス）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細ヒトの社会は、常に消滅と隣り合わせである。
これを死や絶滅を左右する「マクロな極限」とすれば、もう一つ、社会には、日々の生存に関わる社会行動を規定する何某かの変化、すなわち「ミクロな極限」がある。
そしてこの両者が常に連関し合いながら社会の在り方を決定づけるのだ。
目次 : 生存・環境・極限?人類社会の進化史的基盤を求めて/ 第1部　生きられる極限?自然と社会のあわい（極限としての“いきおい”?移動する群れの社会性/ 社会の果てで?現在という極限が生み出す世界　ほか）/ 第2部　作り出される極限1?社会環境と生存（チンパンジーの孤児の生存をめぐって?「母親の不在」は極限的な社会環境か/ 新入りメスがはぐれるとき?チンパンジーの別れと再会からみたヒトの共存の様態とその「極」　ほか）/ 第3部　作り出される極限2?記憶と想像の力（自民族愛と他民族憎悪のあいだ/ 人口極限集団の生存戦略?ムボトゥゴトゥ1976年　ほか）/ 第4部　人類進化史に刻まれる極限（極限化する出産と誕生?苦難の隘路の祝福/ ヒト的な様態としての調理加工の共同と生存?食が社会にひらかれるとき　ほか）

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