歴史、文化、生産、品種から味わい方まで 桑原 秀樹 誠文堂新光社ゾウホカイテイ ウジマッチャドンヤヨンダイメガオシエル オマッチャノスベテ クワバラ ヒデキ 発行年月：2019年05月10日 予約締切日：2019年02月05日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784416619865 桑原秀樹（クワバラヒデキ） 1949年京都府宇治郡東宇治町（現・宇治市）生まれ。
早稲田大学政経学部卒業。
24歳で（株）桑原善助商店代表取締役社長に就任。
日本茶インストラクター制度では創設活動より参加。
NPO法人日本茶インストラクター協会元副理事長兼関西ブロック長。
「日本茶AWARD」実行委員長。
2012年に、6年の歳月をかけて栄西の時代から現在までの抹茶の歴史を追いかけた『抹茶の研究』を発刊、同作が第22回紫式部市民文化賞を受賞。
日々、抹茶の製造に従事する傍ら、抹茶を一般家庭の暮らしに取り入れるべく、講演活動なども行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 抹茶の基本／第2章 抹茶ができるまで／第3章 京都における抹茶の歴史と推移／第4章 抹茶よもやま話／第5章 抹茶をおいしくいただく／第6章 抹茶の成分と栄養素 知られざる抹茶の世界を扱う解説書。
日本茶好きや茶のプロに向けて、歴史や生産方法から味わい方まで、京都宇治の老舗抹茶問屋4代目が抹茶にまつわるすべてを紹介します。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶
1,980 円
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 焚き火で、コンロで、ストーブで。
インスタントから自家焙煎まで、野外で楽しむコーヒーのいろいろ 小林 キユウ 誠文堂新光社キャンプデイレルオイシイコーヒー コバヤシ キユウ 発行年月：2022年04月05日 予約締切日：2022年02月15日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784416522189 小林キユウ（コバヤシキユウ） 長野県茅野市生まれ。
料理写真家にして通りすがりのコーヒー好き。
アウトドアライフ歴は35年超。
13歳で登った八ヶ岳の赤岳で山に目覚め、高校時代にフライフィッシング、バックパッキングをはじめ、大学時代は山岳サークルに所属。
日本アルプスや離島を歩きまわる。
ここ数年は八ヶ岳山麓の森にキャンピングトレーラーを引き込み、都会から週末ごとに通うデュアルライフを実践中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01 自然の中でコーヒーを味わう（キャンプで飲むと美味しい理由／コーヒーの水面の向こう側 ほか）／02 豆を選ぶ、焙煎する、挽く（キャンプはコーヒー豆に魔法をかける／アウトドアでのコーヒー豆 ほか）／03 コーヒーを抽出する（十人十色の抽出方法／山でコーヒーを淹れてみよう ほか）／04 コーヒーのための水と火（名水を探しにいこう／澄んだ味わい、水出しコーヒー ほか）／05 コーヒーのためのアレンジとおやつ（普段のコーヒー＋αで知らない世界へ／コクのある黒砂糖がおすすめ ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
1,650 円
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 堤 人美 新星出版社ニクハシンプルニツケル シオ サケ ハッコウチョウミリョウガニクヲオイシクスル ツツミ ヒトミ 発行年月：2021年11月02日 予約締切日：2021年07月15日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784405094147 堤人美（ツツミヒトミ） 料理研究家。
京都生まれ。
出版社勤務の後、料理研究家のアシスタントを経て独立。
書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、CMの料理制作、企業のレシピ開発などで活躍。
素材の組み合わせが光る、作りやすいメニューが人気。
著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 肉は塩に漬ける！（豚こまの塩油漬け／豚バラ薄切り肉の塩レモン漬け／鶏もも肉の塩しょうが漬け ほか）／2 肉は酒に漬ける！（赤ワイン漬けゆで牛すね肉／鶏骨つきもも肉の酒薬味漬け／豚バラ肉の酒塩漬け ほか）／3 肉は発酵調味料に漬ける！（みそ漬けゆで豚／牛切り落とし肉のしょうゆみりん漬け／手羽中のナンプラー漬け） 肉を塩、酒、発酵調味料に漬けるとうまみ＆風味アップ！あとは焼くだけ、炒めるだけ！保存もできる！いつものお肉がぐんとおいしくなる！66品。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル
1,430 円
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 山本 知子 新星出版社バリスタガオシエル オイシイコーヒーノハジメカタ ヤマモト トモコ 発行年月：2021年11月17日 予約締切日：2021年08月19日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784405094161 山本知子（ヤマモトトモコ） Unir（ウニール）ヘッドバリスタ、統括マネージャー。
2018年JBC優勝、バリスタ日本チャンピオン。
各店舗の現場にバリスタとして勤務し、クオリティの維持、スタッフ教育を行っている。
カフェ関係の専門学校の特別講師や、日本スペシャルティコーヒー協会でのセミナーにてデモンストレーションバリスタなども務める。
社内でのバリスタトレーナーや企業でのトレーニング経験もあり。
テレビ出演、雑誌等の取材も多数。
女性の視点から、気軽に楽しく美味しいコーヒーがあるライフスタイルを提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01 好みの味の見つけ方（好みのコーヒーを見つけよう／コーヒーベルトの話 ほか）／02 美味しいコーヒーを淹れよう（コーヒーの抽出方法／ペーパードリップ（透過式） ほか）／03 コーヒー×食のはなし（味や香りを表現してみよう／フードペアリング ほか）／04 コーヒーレシピ（ラテアートを作ろう／コーヒー×ミルクのレシピ ほか）／05 コーヒーのひみつ（コーヒーエトセトラ／焙煎の工程 ほか） おうちでだって本格的な味を楽しめる！トップバリスタが教えるコーヒーのすべて。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
1,540 円
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 珈琲にまつわる言葉をイラストと豆知識でほっこり読み 山本加奈子 村澤智之 誠文堂新光社コーヒーゴ ジテン ヤマモト,カナコ ムラサワ,トモユキ 発行年月：2015年05月07日 ページ数：199p サイズ：単行本 ISBN：9784416615973 山本加奈子（ヤマモトカナコ） 神奈川県出身。
イラストの仕事をしながらデザイン事務所・新聞社・カフェなどで勤務の後、フリーランス。
現在は山とコーヒーをテーマにしたフリーペーパーを不定期発行 村澤智之（ムラサワトモユキ） 学生時代から書き続けているコーヒーブログ「琥珀色のウタカタ」著者。
代官山のコーヒースタンド『THE COFFEESHOP』で働く。
2013年、同店の自家焙煎工場兼店舗「ROAST WORKS」では焙煎を始めとするコーヒーの品質管理に注力。
「美味しいコーヒーで世界は幸せになる」と信じて、スペシャルティコーヒーの魅力を広めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） コーヒーの歴史／コーヒーの栽培／コーヒーの生産処理から流通まで／豆の基礎知識／生産地ごとの大まかな味の特徴／コーヒーの等級／カッピング／コーヒーの飲み方／コーヒーの抽出方法／世界のコーヒー事情〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
1,650 円
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 ティールームで成功する、お店づくりの素敵なこだわり 小関 由美 和田 真弓 誠文堂新光社ベリーズティールームノホンカクコウチャトエイコクガシレシピ コセキ ユミ ワダ マユミ 発行年月：2023年02月10日 予約締切日：2022年12月15日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784416523131 第1章 ベリーズティールームのアフタヌーンティー（トラディショナルアフタヌーンティー／ヴィクトリアンローズのアフタヌーンティー／イースターのアフタヌーンティー／ピーターラビットのアフタヌーンティー／紅茶づくしのアフタヌーンティー／英国のクリスマス・アフタヌーンティー）／第2章 紅茶とティーウェア（ベリーズティールームのおいしい紅茶はいかが？英国式ゴールデンルールとは？／ベリーズティールームのおすすめ紅茶）／第3章 ベリーズテイールーム人気のお菓子（キンカンポピーシードケーキ／イチゴのアップサイドダウンケーキ／サマープディング ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
1,980 円
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 防霜ファンの効果的な利用法の研究 小野田 健司 誠文堂新光社チャジュヲキホントシタボウソウノカガク オノダ ケンジ 発行年月：2022年08月10日 予約締切日：2022年07月01日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784416922194 小野田健司（オノダケンジ） 小野田電気商会主宰。
1944年生まれ。
1962年より埼玉県狭山市にて電気工事業自営開始し、1972年より防霜ファン工事開始。
1975年、高圧電気工事技術者資格取得。
1995年、自家用航空機操縦士資格取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 低温の生成のメカニズム／第2章 茶樹の植物的性質／第3章 茶園の凍霜害の実際／第4章 茶樹の防霜法／第5章 防霜ファンの運転の実際／第6章 防霜ファンの詳細／第7章 考察事項／第8章 観測結果の検証／第9章 茶園写真の解説 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶
2,200 円
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 井崎英典 SBクリエイティブセカイノビジネスエリートハシッテイルキョウヨウトシテノコーヒー イザキヒデノリ 発行年月：2023年03月02日 予約締切日：2022年11月25日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784815617349 井崎英典（イザキヒデノリ） 第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。
株式会社QAHWA代表取締役社長。
高校中退後、父が経営するコーヒー屋「ハニー珈琲」を手伝いながらバリスタに。
2012年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、2連覇を成し遂げた後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップにてアジア人初の世界チャンピオンとなり、以後独立。
コーヒーコンサルタントとして年間200日以上を海外でコンサルティングに従事し、Brew Peaceのマニフェストを掲げてグローバルに活動。
コーヒー関連機器の研究開発、小規模店から大手チェーンまで幅広く商品開発からマーケティングまで一気通貫したコンサルティングを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめに できる人はなぜコーヒーなのか／第1章 コーヒーをたどると世界史が見える（コーヒーの原産地エチオピア／コーヒーの起源にまつわる伝説 ほか）／第2章 コーヒーの飲み方の奥深い歴史（コーヒーは食べ物だった！／イエメンに残る飲み方「ブン」と「キシル」 ほか）／第3章 コーヒーが届くまでの裏側（コーヒーノキとはどんな植物なのか？／コーヒーの三大栽培原種とユーゲニオイデス ほか）／第4章 知る人ぞ知るコーヒーの現在（スペシャルティコーヒーとは？／「トレーサビリティ」と「サステナビリティ」 ほか）／第5章 コーヒーが教えてくれるビジネスの心得（コーヒー業界の抱える問題点／ラディカルトランスペアレンシー ほか）／おわりに コーヒーの未来／付章 コーヒーの嗜み、まずはここから コーヒーで世界がわかる。
毎日が変わる。
世界をまわるコーヒーコンサルタントが教える歴史、地理、経済、ビジネス、禅の精神、SDGs、嗜み方。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
1,760 円
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カクテルパーフェクト・ガイド 単行本 の詳細 出版社: 楽工社 レーベル: 作者: DeGroffDale カナ: カクテルパーフェクトガイド / デイルデグロフ サイズ: 単行本 ISBN: 4903063874 発売日: 2019/05/01 関連商品リンク : DeGroffDale 楽工社
1,757 円
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サヴォイ・カクテルブック 単行本 の詳細 出版社: パーソナルメディア レーベル: 作者: ピーター・ドレーリ／サヴォイ・ホテル【編著】 カナ: サヴォイカクテルブック / ピータードレーリ／サヴォイ・ホテル サイズ: 単行本 ISBN: 4893621963 発売日: 2002/12/01 関連商品リンク : ピーター・ドレーリ／サヴォイ・ホテル【編著】 パーソナルメディア
1,907 円
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農家が教える発酵食の知恵 単行本 の詳細 出版社: 農山漁村文化協会 レーベル: 作者: 農山漁村文化協会 カナ: ノウカガオシエルハッコウショクノチエ / ノウサンギョソンブンカキョウカイ サイズ: 単行本 ISBN: 9784540092947 発売日: 2010/02/01 関連商品リンク : 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会
1,099 円
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[セット内容]：■ゴールドブレンド×2・ゴールドブレンドコク深め・ゴールドブレンド香り華やぐ・香味焙煎ひとときの贅沢各65g、エクセラ80g×2[商品サイズ]：■144×284×130mm[重量]：■2148g[配達区分]：■常温[賞味期間]：■製造後720日[包装形態]：■簡易包装[希望着日]：■可[受付終了日]：■2024/07/29（月）[お届け開始日]：■2024/06/15（土）[お届け終了日]：■2024/08/10（土）
5,400 円
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発祥600年 単行本 福岡の八女茶 発祥600年祭実行委員会 中央公論新社ヤメチャ フクオカノヤメチャハッショウロッピャクネンサイジッコウイインカイ 発行年月：2023年12月07日 予約締切日：2023年09月01日 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784120057038 第1部（発祥600年記念特別座談会／八女茶のいま／高品質のお茶づくり／茶の流通／これからの100年）／第2部（八女茶史600年／全国茶品評会成績／八女茶年表） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶
2,200 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2685017Sekaibunkasha / Saiko No Champagne (Bessatsu Katei Gaho)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/12JAN：9784418211432最高のシャンパン[本/雑誌] (別冊家庭画報) / 世界文化ブックス2021/12発売
1,400 円
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 勝沼産の甲州種ぶどう100%でワインとホワイトブランデー(蒸留して)を造り焼酎風味にブレンドした、世界に一つだけのお酒です。
甲州ワインの穏やかな風味が巧みに調和し、ドライで爽やかなキリッとした味わいです。
ストレートで頂けば胸に火を燈した様な温かさを感じる、新鮮な感覚を覚えさせてくれるお酒です。
容量300ml、アルコール度数25度 山梨の逸品を様々なシーンでご利用ください。
【季節の贈り物に】 お年賀・迎春・お正月・年末年始・バレンタイン・ホワイトデー・卒業式・卒園式・入学式・入園式・母の日・父の日・御中元・お中元・暑中御見舞・残暑御見舞・敬老の日・ハロウィン・クリスマス・冬ギフト・お歳暮・御歳暮 【ちょっとした手土産・プレゼントに】 御祝・御礼・謝礼・御挨拶・粗品・お使い物・贈答品・ギフト・プレゼント・お土産・手土産・贈りもの・進物・お返し 【お祝い・お返しの品に】 引き出物・お祝い・内祝・結婚祝・結婚内祝・出産祝・出産内祝・引き菓子・快気祝・快気内祝・プチギフト・結婚引出物・七五三・卒業祝い・卒園祝い・入学祝い・入園祝い・進学内祝・入学内祝・寿・開店祝・開業祝・新築祝 【長寿・結婚記念日のお祝いに】 還暦祝・古希祝・喜寿祝・米寿祝・白寿祝・銀婚式・金婚式 【年忌法要など仏事の品に】 御霊前・御仏前・お盆・新盆・初盆・お彼岸・法事・法要・仏事・弔事・志・粗供養・満中陰志・御供・御供物・お供え・お悔やみ・命日・月命日・葬儀・仏壇・お墓参り・香典返し 【その他】 帰省 買い忘れ ご挨拶 旅行 バスツアー 工場見学 の思い出 におすすめ 人気 （検索用キーワード：富士の国やまなし 特産品モール 山梨県 道の駅 名産 お土産 ご当地名物 定番 日持ち 食べ物 ランキング おしゃれ オススメ B級グルメ 富士山 Mt.Fuji 世界遺産 甲府 富士吉田 都留 山梨 大月 韮崎 南アルプス 北杜 甲斐 笛吹 上野原 甲州 中央 西八代郡 市川三郷 南巨摩郡 早川 身延 南部 富士川 中巨摩郡 昭和 南都留郡 道志 西桂 忍野 山中湖 鳴沢 富士河口湖 河口湖 北都留郡 小菅 丹波山 公式サイト ）
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基本的に付録・付属品等付いていない状態です。
30,414 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞memento moriBAR BARNSBAR KeithBAR CAPRICEBAR EVITABAR AUGUSTA TarlogieBar TARLOGIE SONABar CIELOTom&Jerry Barカサブランカ片野酒類販売〔ほか〕＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2650105Asahiyashuppan Henshu Bu / Hen / Non-alcoholic Cocktail MOCKTAIL BOOK Ninki No Mokuteru No Sekaiメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/08JAN：9784751114469ノンアルコールカクテルMOCKTAIL BOOK 人気のモクテルの世界[本/雑誌] / 旭屋出版編集部/編2021/08発売
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