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福岡県産 博多和牛ももすき焼き【送料無料】肉のとり安 九州 福岡 お取り寄せグルメ 福岡県よかもんショップ 6,000 ~
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福岡県産 博多和牛切り落とし【送料無料】肉のとり安 九州 福岡 お取り寄せグルメ 福岡県よかもんショップ 6,000 ~
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類似商品はこちら福岡県産 博多和牛カタロースすき焼き肉のとり安6,000円福岡県産 博多和牛切り落とし肉のとり安 九州 6,000円福岡県産 博多和牛ももすき焼き肉のとり安 九州6,000円福岡県産 博多和牛ロース 300g肉のとり安 6,000円博多和牛ロース焼肉 株式会社中津留 九州 福岡11,550円博多和牛ロースすきしゃぶ株式会社中津留 九州 13,050円博多和牛カルビ焼肉 800g株式会社中津留 九11,550円博多和牛カルビ焼肉 400g株式会社中津留 九6,550円A4博多和牛ロース焼肉 500g明治屋食肉 九7,900円新着商品はこちら2024/6/5八女煎茶詰合せ古賀茶業 九州 福岡 お取り寄せ3,333円2024/6/5八女茶 玉露・煎茶 3袋セット有限会社 銘茶園3,333円2024/6/5恋する八女茶セット福岡八女農業協同組合 九州 3,268円再販商品はこちら2024/5/30プレミアム鯛茶漬け 3人前セット福高観光開発株4,670円2024/5/29もつ鍋お一人様用 2パック株式会社ニッショー 1,280円2024/5/28よもぎ梅ヶ枝餅10個入×2セット太宰府名物 か4,210円2024/07/03 更新【名称】福岡県産 博多和牛カタロース焼肉【原材料名・アレルギー表示】牛肉【商品内容・内容量】350g【保存方法】冷凍庫で保存【賞味期限】製造より冷凍2ヶ月【製造者】株式会社 肉のとり安〒812-0043 福岡県福岡市博多区堅粕3丁目18-20【配送方法・配送会社】ヤマト運輸(冷凍便)【備考】・福岡県産のブランド牛 博多和カタロース 和牛の旨味をご賞味ください!・調理例:すき焼き・冷蔵庫で24時間解凍してください。
福岡県産 博多和牛カタロース焼肉【送料無料】肉のとり安 九州 福岡 お取り寄せグルメ 福岡県よかもんショップ 6,000 ~
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類似商品はこちら福岡県産 博多和牛切り落とし肉のとり安 九州 6,000円福岡県産 博多和牛ももすき焼き肉のとり安 九州6,000円福岡県産 博多和牛カタロースすき焼き肉のとり安6,000円福岡県産 博多和牛カタロース焼肉肉のとり安 九6,000円博多和牛ローススライス450g大栄ミート株式会10,800円A4博多和牛ロース焼肉 500g明治屋食肉 九7,900円焼肉龍園のたれ漬け赤身300g龍園 九州 福岡5,636円A5 博多和牛ロース 焼肉カット 300g伊豆4,800円博多和牛ロース焼肉 株式会社中津留 九州 福岡11,550円新着商品はこちら2024/6/5八女煎茶詰合せ古賀茶業 九州 福岡 お取り寄せ3,333円2024/6/5八女茶 玉露・煎茶 3袋セット有限会社 銘茶園3,333円2024/6/5恋する八女茶セット福岡八女農業協同組合 九州 3,268円再販商品はこちら2024/5/30プレミアム鯛茶漬け 3人前セット福高観光開発株4,670円2024/5/29もつ鍋お一人様用 2パック株式会社ニッショー 1,280円2024/5/28よもぎ梅ヶ枝餅10個入×2セット太宰府名物 か4,210円2024/07/03 更新【名称】福岡県産 博多和牛ロース 300g【原材料名・アレルギー表示】牛肉【商品内容・内容量】300g【保存方法】冷凍庫で保存【賞味期限】製造より冷凍2ヶ月【製造者】株式会社 肉のとり安〒812-0043 福岡県福岡市博多区堅粕3丁目18-20【配送方法・配送会社】ヤマト運輸(冷凍便)【備考】・福岡県産のブランド牛、博多和牛のロースを薄切りで提供!・調理例:すき焼き・冷蔵庫で24時間解凍してください。
福岡県産 博多和牛ロース 300g【送料無料】肉のとり安 九州 福岡 お取り寄せグルメ 福岡県よかもんショップ 6,000 ~
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よく一緒に購入されている商品天拝みそ こだわり県産食材使用 無添加手作り合3,560円福よか箱 博多和牛、福岡県産豚5000円セット5,000円類似商品はこちら焼肉用500g大栄ミート株式会社 九州 福岡 6,900円サーロインステーキ500g 大栄ミート株式会社12,000円博多和牛ヒレステーキ600g 大栄ミート株式会24,000円ヒレのサイコロステーキカット 300g大栄ミー7,900円博多和牛サーロインステーキ 1000g (2522,800円味付け肉 セットA 大栄ミート株式会社 九州 6,900円酢モツ190g×7パック大栄ミート株式会社 九6,500円博多和牛ローススライス450g大栄ミート株式会10,800円職人こだわりの焼き豚足15本 大栄ミート株式会6,600円新着商品はこちら2024/6/5八女煎茶詰合せ古賀茶業 九州 福岡 お取り寄せ3,333円2024/6/5八女茶 玉露・煎茶 3袋セット有限会社 銘茶園3,333円2024/6/5恋する八女茶セット福岡八女農業協同組合 九州 3,268円再販商品はこちら2024/5/30プレミアム鯛茶漬け 3人前セット福高観光開発株4,670円2024/5/29もつ鍋お一人様用 2パック株式会社ニッショー 1,280円2024/5/28よもぎ梅ヶ枝餅10個入×2セット太宰府名物 か4,210円2024/07/03 更新【名称】【博多和牛】特撰ステーキ3枚セット《合計300g》【商品説明】博多和牛のミスジ・ザブトン・クリミなどの希少部位のステーキをおまかせで3枚《合計300g》お届けいたします。 確かな目利きで厳選した上質な博多和牛の肩ロース・ウデ・モモ・バラのなかでも特に希少なミスジ・ザブトン・トモサンカク・イチボ・クリミなどの希少部位を贅沢にステーキにしました。 どんな部位が届くかはお楽しみです。 一枚一枚真空パックにしています、3種類のそれぞれ違う部位をお楽しみください。 福岡県の自然環境豊かな土地で、博多和牛は1頭1頭、農家さんによって大切に肥育されています。 そんな博多和牛の肉質はやわらかく、噛むと肉汁が溢れ、濃厚な旨みが口中に広がる美味しさが評判のお肉です。 大栄ミートは、安心安全そして美味い博多和牛をお届けいたします。 ●解凍方法冷蔵庫で7〜8時間程度を目安に解凍してください。 【商品内容・内容量】博多和牛ステーキ 約100g×3枚【保存方法】-18℃以下の冷凍で保存してください。 【賞味期限】製造より90日【製造者】大栄ミート株式会社〒816-0931 福岡県大野城市筒井4-14-22【配送方法・配送会社】ヤマト運輸(冷凍便)【原材料名・アレルギー表示】博多和牛(福岡県産) 【博多和牛】特撰ステーキ3枚セット《合計300g》【送料無料】大栄ミート株式会社 九州 福岡 お取り寄せグルメ 福岡県よかもんショップ 6,500 ~
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類似商品はこちら福岡県産 博多和牛カタロース焼肉肉のとり安 九6,000円福岡県産 博多和牛ももすき焼き肉のとり安 九州6,000円福岡県産 博多和牛切り落とし肉のとり安 九州 6,000円福岡県産 博多和牛ロース 300g肉のとり安 6,000円A4博多和牛ロースすき焼きしゃぶしゃぶ 5007,900円博多和牛ロース焼肉 株式会社中津留 九州 福岡11,550円博多和牛ロースすきしゃぶ株式会社中津留 九州 13,050円A4博多和牛ももすき焼きしゃぶしゃぶ 500g6,800円福岡県産はと麦 博多肌美人セット渡辺農産 九州2,000円新着商品はこちら2024/6/5八女煎茶詰合せ古賀茶業 九州 福岡 お取り寄せ3,333円2024/6/5八女茶 玉露・煎茶 3袋セット有限会社 銘茶園3,333円2024/6/5恋する八女茶セット福岡八女農業協同組合 九州 3,268円再販商品はこちら2024/5/30プレミアム鯛茶漬け 3人前セット福高観光開発株4,670円2024/5/29もつ鍋お一人様用 2パック株式会社ニッショー 1,280円2024/5/28よもぎ梅ヶ枝餅10個入×2セット太宰府名物 か4,210円2024/07/03 更新【名称】福岡県産 博多和牛カタロースすき焼き【原材料名・アレルギー表示】牛肉【商品内容・内容量】350g【保存方法】冷凍庫で保存【賞味期限】製造より冷凍2ヶ月【製造者】株式会社 肉のとり安〒812-0043 福岡県福岡市博多区堅粕3丁目18-20【配送方法・配送会社】ヤマト運輸(冷凍便)【備考】・福岡県産のブランド牛、博多和牛カタロース肉を薄切りで提供・調理例:すき焼き・冷蔵庫で24時間解凍してください。
福岡県産 博多和牛カタロースすき焼き【送料無料】肉のとり安 九州 福岡 お取り寄せグルメ 福岡県よかもんショップ 6,000 ~
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温度と湿度が管理された専用の熟成庫で1カ月ほど熟成させ、柔らかさも増し、旨味成分も増加。 熟成牛独特の芳醇な香りと深みのある旨みをお楽しみいただけます。 約170gのステーキカットを3枚、トレー入りでお届けします。 \スターゼン独自の熟成加工/ 長く肥育され味わい深い国産の黒毛和牛ロースを南さつま市で屠畜し、自社工場でカット。 カット後は、熟成用の菌を培養している専用の熟成庫で約1ヶ月熟成(ドライエイジング)させます。 さらに、熟成された原料の表面を職人の手でトリミングし、鮮度を保つために急速冷凍を行った後、ステーキカットにします。 ※一般的なチルドのお肉よりドライエイジングは色濃くなりますが、品質には影響ありません。 ※美味しくお召し上がりいただくため、焼く前にお肉を室温までしっかり解凍することをお勧めいたします。 ※加工ロット管理になっており、使用した個体識別番号は工場にて管理しております。 ※個体差により写真のものと若干形状が異なる場合がございます。 ----------------------- 「国産」表記について 牛肉の産地表示は、食品表示法で最長肥育地(一番長く肥育期間を経た土地)とされています。 原料となる牛は、北海道、近畿地方、九州、沖縄と多岐の地方農場で出産を終えた後に、 鹿児島県の生産者が引き取り再肥育を経て、南さつま食肉流通センターに出荷。 最終出荷は鹿児島県ですが、最長肥育地が国内多岐に渡る為、国産表記となっています。 商品説明 名称・内容量 ・ドライエイジング黒毛和牛ロースステーキ約500g(約170g×3枚) 原材料名 黒毛和牛ロース(国産) 保存期間 (賞味期限等) 冷凍保存(-18℃以下)/発送後60日 製造者スターゼンミートプロセッサー 加世田工場 鹿児島県南さつま市加世田内山田 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 あらかじめご了承ください。 ご注文ありがとうございます 〈リアルタイム注文状況〉 【ふるさと納税】【熟成国産牛】ドライエイジング黒毛和牛ロースステーキ約500g(約170g×3) 【熟成国産牛】熟成肉 牛肉 ステーキ スターゼン お取り寄せ グルメ ギフト 贈答品 送料無料 【2019年度 ふるさと納税 寄附額 鹿児島県1位 南さつま市】 20,000 ~
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よく一緒に購入されている商品博多ぐるぐるとりかわ 20本セットタケノ 九州4,540円味付け肉 セットA 大栄ミート株式会社 九州 6,900円類似商品はこちら博多和牛カルビ焼肉 800g株式会社中津留 九11,550円博多和牛ロース焼肉 株式会社中津留 九州 福岡11,550円博多和牛モモ・カタすきしゃぶ株式会社中津留 九6,550円博多和牛ロースすきしゃぶ株式会社中津留 九州 13,050円博多和牛サーロインステーキ株式会社中津留 九州19,050円博多和牛サーロインステーキ(3枚)株式会社中津13,050円博多和牛モモ・カタすきしゃぶ株式会社中津留 九11,550円博多和牛ヒレステーキ600g 大栄ミート株式会24,000円博多和牛ローススライス450g大栄ミート株式会10,800円新着商品はこちら2024/6/5八女煎茶詰合せ古賀茶業 九州 福岡 お取り寄せ3,333円2024/6/5八女茶 玉露・煎茶 3袋セット有限会社 銘茶園3,333円2024/6/5恋する八女茶セット福岡八女農業協同組合 九州 3,268円再販商品はこちら2024/5/30プレミアム鯛茶漬け 3人前セット福高観光開発株4,670円2024/5/29もつ鍋お一人様用 2パック株式会社ニッショー 1,280円2024/5/28よもぎ梅ヶ枝餅10個入×2セット太宰府名物 か4,210円2024/07/03 更新【名称】博多和牛カルビ焼肉(焼肉400g)【商品説明】確かな目利きで選び抜いた博多和牛の旨味がのった赤身に適度に入った脂身(サシ)がより一層旨味を引き立てます。 とろけるような口当たりを是非ご賞味ください。 【商品内容・内容量】カルビ(バラ)焼肉400g【保存方法】冷凍庫で保存【賞味期限】出荷日より30日【製造者】株式会社 中津留〒830-0015 福岡県久留米市蛍川町1-6【配送方法・配送会社】ヤマト運輸(冷凍便)【原材料名・アレルギー表示】牛肉 博多和牛カルビ焼肉 400g【送料無料】株式会社中津留 九州 福岡 お取り寄せグルメ 福岡県よかもんショップ 6,550 ~
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※写真はイメージです。 付け合わせやサラダ、飲み物などは付属たしません。 名称 牛タンスライス8mm塩 加熱調理の必要性 中心部まで充分加熱して下さい。 原材料 牛舌(アメリカ産、オーストラリア産、その他)食塩、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸)、酵素 内容量 1kg 賞味期限 商品に記載 保存方法 -18度以下の冷凍で保管 販売者 ぼんてん食堂 宮城県仙台市青葉区一番町4丁目5-19 製造者 (株)オイタミート 宮城県東松島市大塩字緑ヶ丘4-3-6半額 !お買い物マラソン期間中 7/4 20:00〜7/11 1:59まで 半額 送料無料 仙台名物 の極厚【8mm】牛タン 1kg ぎゅうたん 牛たん 約10人前 お中元 お歳暮 5,980 ~
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よく一緒に購入されている商品一味ラーメン特製餃子有限会社 一味 九州 福岡3,000円A5 博多和牛ロース しゃぶしゃぶすき焼き用 5,500円類似商品はこちらA4博多和牛ロースすき焼きしゃぶしゃぶ 5007,900円A4博多和牛ロース焼肉 500g明治屋食肉 九7,900円A4博多和牛サーロインステーキ 200g×2枚8,200円福岡県産 博多和牛ももすき焼き肉のとり安 九州6,000円A5 博多和牛ロース しゃぶしゃぶすき焼き用 5,500円福岡県産 博多和牛カタロースすき焼き肉のとり安6,000円福岡県産 博多和牛ロース 300g肉のとり安 6,000円福岡県産 博多和牛切り落とし肉のとり安 九州 6,000円福岡県産 博多和牛カタロース焼肉肉のとり安 九6,000円新着商品はこちら2024/6/5八女煎茶詰合せ古賀茶業 九州 福岡 お取り寄せ3,333円2024/6/5八女茶 玉露・煎茶 3袋セット有限会社 銘茶園3,333円2024/6/5恋する八女茶セット福岡八女農業協同組合 九州 3,268円再販商品はこちら2024/5/30プレミアム鯛茶漬け 3人前セット福高観光開発株4,670円2024/5/29もつ鍋お一人様用 2パック株式会社ニッショー 1,280円2024/5/28よもぎ梅ヶ枝餅10個入×2セット太宰府名物 か4,210円2024/07/03 更新【名称】A4博多和牛ももすき焼きしゃぶしゃぶ 500g【原材料名・アレルギー表示】牛肉【商品内容・内容量】A4博多和牛ももすき焼きしゃぶしゃぶ 500g【保存方法】冷蔵庫で保存【賞味期限】出荷日より4日【製造者】明治屋食肉有限会社〒814-0161 福岡県福岡市早良区飯倉7丁目3-15【配送方法・配送会社】ヤマト運輸(冷蔵便)【備考】博多和牛の中でも厳選し、品質と価格のバランスのとれたA4にこだわった博多和牛です。 すき焼き、しゃぶしゃぶ、どちらでも美味しくいただけます。
A4博多和牛ももすき焼きしゃぶしゃぶ 500g【送料無料】明治屋食肉 九州 福岡 お取り寄せグルメ 福岡県よかもんショップ 6,800 ~
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牛肉 肉 大和榛原牛 極 A5 稀少部位 シャトーブリアン ステーキ 150g 送料無料 牛肉 黒毛和牛 A5 フィレ あす楽対応 冷凍便 12,960 ~
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商品説明 ・最高級を育む、理想的な飼育環境:穏やかな気候、清らかな空気、おいしい水。 この豊かな自然環境の中で、佐賀牛は大切に守り、育てられてきました。 自ら厳しい基準を設け、安全な飼料と長年培った佐賀の風土にあった飼育方法で、 一頭一頭丹念に愛情をこめて育て上げていきます。 ・美しく、味わい深い佐賀牛の魅力:艶さしと称されるやわらかな赤身の中に、風味ただようきめ細かな脂肪が入った美しい霜降り。 肉質においては最高の5等級および4等級のBMS7以上のものを厳選し、佐賀牛と名付けています。 ミスジは牛の肩甲骨から手首までの部分にある肉。 主に牛の肩(ウデ)の肩甲骨の内側にくっついている部分を差します。 該当の部位に3枚の筋が入っていることから「ミスジ」と呼ばれるようになったといいます。 この部分はふだんあまり動かさないため、やわらかい肉質が特徴。 うでの部位では1番霜降りが入る部分です。 赤身と脂身のバランスがよく、やわらかな食感ですが脂身が多すぎずくどくない味わい。 牛1頭から取れる量は2?3kgと希少性が高く、幻のお肉ともいわれています。 ミスジは融点(食肉の脂肪が溶け始める温度)が低いので、口の中でとろけるようで、歯切れのよいあっさりとした食感です。 肉質もよく味がしっかりしており、甘みと風味を堪能できる濃厚な味わいで、霜降りのなかでも格別なおいしさ。 ロースやモモとは違った別世界の味を堪能できます。 1枚ずつ真空パックにしてお届け致しますので使い勝手抜群! 一つ一つ手切りしており、物によって多少の形・重さの不揃いが出ます。 ご了承ください。 【株式会社MEAT PLUS】 ●写真はイメージです。 ●不在日がございましたら、申し込みの際の備考欄にご記入ください。 ●申し込み後に不在日ができた場合は、サポート室にご連絡ください。 伊万里市ふるさと納税サポート室 0955-58-9930 support@furusato-imari.jp ●お受け取りができない場合の再送は出来ませんので、ご了承ください。 ●配送伝票の記載は、下記の内容となります。 お届け先:寄附者様 / ご依頼主:伊万里市 配送先を指定される場合 お届け先:ご指定先 / ご依頼主:寄附者様 名称 【厳選希少部位】佐賀牛ミスジステーキ約300g J1062 内容量 佐賀牛A4?A5/牛ミスジ:約300g(100g×3p) アレルギー 牛肉 消費期限 発送日から冷凍で3か月 発送期日 入金及び返礼品申込の両方が確認できた日から2?3週間程度で発送 繁忙期は1?3か月かかる場合があります。 ●出荷時に伝票番号を記載した「出荷完了メール」を配信します。 配送温度帯 冷凍 ギフト包装 ギフト包装は対応出来かねます。 提供事業者 株式会社MEAT PLUS 地場産品類型 8ハ 類型該当理由 佐賀県が認定する共通返礼品(佐賀牛) ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】【厳選希少部位】佐賀牛ミスジステーキ約300g J1062 10,000 ~
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むなかた牛のローストビーフ【送料無料】株式会社ヤギシタ 九州 福岡 お取り寄せグルメ 福岡県よかもんショップ 7,200 ~
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A4博多和牛ロース焼肉 500g【送料無料】明治屋食肉 九州 福岡 お取り寄せグルメ 福岡県よかもんショップ 7,900 ~
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◎トマホークと一緒に焼いて!! 送料無料 ・ロッシーニセット3人分 ・とろける美味しさフォアグラセット ・一番人気のドイツソーセージ ・シャラン鴨lの骨付きモモ肉 トマホークステーキ(骨付きリブロース1RIB) の詳細 名 称 トマホークステーキ(骨付きリブロース1RIB) 内 容 約0.85〜1Kg 1本パック 原産国 メキシコ 輸入者 株式会社テンダープラスジャパン東京都港区芝公園 賞味期限 商品に記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 【冷凍品】の同梱ができます。 トマホークステーキ(骨付きリブロース1RIB)について トマホークステーキは、肩ロースとサーロインの中間に位置するリブアイを使った、豪快なステーキです。 ネイティブアメリカンが使う「トマホーク」という斧に形が似ていることからこの名前がつけられました。 長さ約40Cm、肉の部分は約12Cm、肉の厚みは約4Cm。 ひょいと担げば、本当に原始人ギャートルズそのもの。 ステーキの中でも、肉厚の肉はジューシーで霜降りの多く入った濃厚な風味があり、冷めてもしっとりとした美味しさです。 ローストすると骨や脂肪から放出される甘さのある味わいは、オーブンなら およそ40分で焼きあがります。 バーベキューグリルで じっくり焼いてお楽しみください。 トマホークステーキ(骨付きリブロース1RIB)の 特徴 極厚、特大、骨付きステーキ 肉の厚さはなんと4cm(重量:0.85〜1.0Kg)長さ約40Cm 肉の形がオノのような形なのでトマホーク 肉厚でジューシーな焼き上がり 見た目と違った繊細な味わい 冷めてもしっとり美味しい 骨周りと脂身がうまい おすすめ利用シーン ギャートルズ 男子の夢 BBQ bbq 焼肉 お中元 ギフトプレゼント 夏休み キャンプ バーベキュー 肉、毎日の食事・記念日(結婚記念日・お誕生日)のディナー・パーティ(子供会・女子会・新年会・忘年会・入学祝い・卒業祝い) 熟成牛肉のTボーンステーキはこちらメキシコ産 骨付きリブロース(トマホーク)約1Kg おぉぉ、肉ブームもここまで来たかぁ! 「Tボーン」や「Lボーン」だってすごいのに、それをはるかに超える迫力です。 大きいって言ったって「骨もあるんだから、肉の部分はどうせ10cmくらいなんでしょう?」なんて思っていると届いた時にびっくりします。 焼いた姿もすごいですが、焼く前はもっと迫力があります。 あなたの台所に、こういうのが届きます。 肉の厚さはなんと4cmです。 (重量:0.65?1.5Kg) 肉の名前は「トマホーク」といいます。 「トマホーク」とはネイティヴ・アメリカンが使う「斧」のことです。 肉の形がオノのような形なのでそういう呼び名がつきました。 ところでこの形、何かに似てると思いませんか?そう!「ラムのフレンチラック」。 フレンチラックはこういう風に作られます。 トマホークはそのビーフバージョン、とお考えください。 ラムと同じ処理で、かぶり(背脂)を取り除き、骨の部分もきれいにしてあります。 あばら骨の周りだって食べられるし、カブリ部分にだったてお肉はあるんだから、 残したままにすればもっと大きく見せられるのにそれを全部取ってしまうという贅沢っぷり。 食肉加工業者さん、正直すぎです。 「旨いとこだけ」食べてほしいんですね。 周りをほどんど取って残った中心部分。 それでもこれだけ巨大なカタマリ肉。 「柔らかい」です。 柔らかい「赤身肉」です。 ◎巨大なカタマリ肉がステーキに代わるまで 冷蔵庫で解凍したお肉を室温に戻したら、塩と胡椒を振ります。 グリルで焼くので、表面(表になる方)に油を塗ります。 表になる面を先に焼きます。 肉の置き方は、網目に対して斜めです。 骨は食べないのではみ出てもOK 1?2分焼いて網目の焼き色が付いたら、肉を90度回転させます。 ここでまた1?2分焼いて網目の焼き色がついたら裏返します。 これが裏替えした状態。 きれいな格子模様になっています。 両面焼いたら側面を焼きます。 (厚みがある肉を焼く時には、これがポイントです) 両面、側面が焼けましたら、オーブンに入れて火を通します。 ただし火の通しすぎは禁物。 「ミディアム・レア」くらいがおすすめです。 ◎オーブンの場合 :160℃ で 約40分 ◎コンベクションオーブンの場合:130℃ で 約25分 焼き上がりましたら、アルミホイルに包み20?30分休ませます。 お肉を休ませて肉汁を外に逃さないこと、これがステーキをおいしくする秘訣です。 そうやって焼きあがったのが……これです! 焼いたのでちょっとお肉が縮んだかな、でもその分厚みが増したような気がします。 これをカットしてみると、見事な ミディアムレアー。 肉厚、ジューシー。 プロの技!素晴らしい。 これを食べやすくカットして いただいてみます。 トマホークの見た目から味を想像すると見事に裏切られます。 霜降りの黒毛和牛は、最初からガツンと旨みがやって来ますが、トマホークは見た目の迫力とは裏腹に 実に「繊細」な味わいです。 噛みしめるほどにじんわりと旨みがやってきて、肉質はこんなに柔らかなのにさっくりとした噛みごたえ。 そして何より、冷めてもしっとり美味しいのです。 いや、もしかしたら、冷めてからがこのお肉の本領が発揮される時かもしれません。 一切れ、二切れ、三切れと、食べ進むにつれて旨さが増してゆく感じです。 さらに意外な事に(はっきり言って絶対そうは見えないのですが)脂身が旨いです! アメリカンビーフの脂身が旨い。 トマホークを最初に見た時よりも驚きました。 ほとんど期待しないで食べたのですが、 「脂くさくない。 イヤな味もしない。 いや、むしろ甘い。 甘いのにさっぱりしている」 お肉好きな方の中には「側面のカリカリに焼けたところが好き」という方がいらっしゃいますが、 この脂身、思いがけないボーナスでございます。 見た目の豪快さからとても想像できない、うれしいギャップを是非ご体験ください。 塩・コショウのみ、マスタード、ワサビ&醤油、おろしポン酢など、どんなソースともよく合います。 濃厚なステーキソースの場合は少しだけつけてみてください。 「昔のようにステーキ肉が楽しめなくなった」というあなた。 もしかしたら、これは、あなたの為のお肉かもしれません。 火を通した後は20?30分休ませる。 焼きすぎに注意する。 この2点だけ注意していただければ、きっと美味しく召し上がっていだけます。 ◎撮影は、熟成肉ステーキ専門店「ビステッカ・トレ 」の川村シェフにご協力いただきました。 〒330-0846 埼玉県さいたま市大宮区大門町2-94 福呂屋ビル2F TEL:050-3490-4417 定休日:月曜日 アクセス:JR 大宮駅 東口 徒歩3分 【冷凍】熟成牛肉 トマホーク 骨付きステーキ肉 骨付きリブロース 1本 850g-1.0Kg 幅約4cmカット メキシコ産 冷凍 10,238 ~
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