竹笙は日本語では衣笠茸（キヌガサダケ）と呼ばれるキノコの一種です。
中華料理では高級スープや火鍋の具材などとして良く使われます。
使用方法：水でもどして、味付けして用います。
商品名：竹笙 原材料：竹笙 内容量：30グラム 原産国名：中国 保存方法：常温保存可。
日光、高温多湿を避けお早目にご使用ください。
賞味期限：ラベルに記載 外国の料理を日本で作るときに苦労するのがスパイス。
四川料理のあの香りを出したいなら、この花山椒です！！日本国内ではあまり見かけることのない調味料ですが、麻婆豆腐などの四川料理の上にかかっている「アレ」です（笑）。
「山椒」と言っても、日本の山椒の香りというよりは、香りの高い胡椒といった感じ。
香りとピリっとくる辛みは絶品です。
この商品はより香りのいい粒タイプですので、挽いてお使い下さい。
　横浜中華街　四川ザーサイ・ホール（整形）・1キロ（1kg) こちらです。
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国産　きのこミックス水煮 単価： 1,300円/1kg(P)（税別） 受注最小ロット： 19,500円/1kgx15P（税別） 生(原)産地： 長野県・静岡県 加工地： 国内 サイズ：1kg ×15P 賞味期限： 約3か月 （直射日光を避け、冷暗所に保存） 納期/発送体制： 受注日より3日以内 参考メニュー： うどん、そば、炊き込みなど 原材料、食品添加物： 写真2を参照ください ●画像の内容総量は200gと記載してありますが、出品しているものは1kgになります。
●画像の賞味期限は撮影時のものです。
随時新しい商品が入荷していま

単価： 1,140円/1kg(P)（税別） 受注最小ロット： 17,100円/1kg×15P（税別） 生(原)産地： 中国 サイズ： 1kg×15P 賞味期限： 約3か月（直射日光を避け、冷暗所に保存） 納期/発送体制： 受注日より3日以内 参考メニュー： さまざまな料理 原材料、食品添加物： 写真2を参照下さい。
●画像の内容総量は200gですが、出品しているものは1kgになります。
●画像の賞味期限は撮影時のものです。
随時新しい商品が入荷しています。

甘い香りがあり、洋風料理にはほとんど合いますが、特にクリームとの相性が良い。
生の時はもろく加熱すると弾力が出ます。
■商品名：ピエ・ド・ムトン　( Pied de mouton ) ■原産国：欧州・北米・北アフリカ・トルコ■内容量：1kg ■お届け：【冷蔵便】でお届けします。
※この商品は、完全受注発注品です。
ご注文成立後のキャンセルはお受けできませんのでご注意ください。
※急遽、原産国、価格等が変更になる場合があります。
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デリケートなシャンピニョンの傘の開きが最も美しい時期に収穫し、 さらに厳正な選別をして、香りを失わない優れた工程で乾燥させました。
この乾燥きのこは水につけるだけで新鮮な生の状態になり、 1年を通して高級シャンピニョンの風味を思いのままに演出することができます。
しゃきしゃきとしたゴム質の食感。
ラッパ状で中は空洞。
盛り付けた皿をきりっと引き締めてくれる黒色です。
風味、香りが非常に豊かなキノコです。
■商品名：ドライ・トランペット　( Dry trompette de la mort ) ■内容量：500g ■原産国：ブルガリア（加工地＝フランス） ■お届け：【常温便】でお届けします。
【farm】【業務用】

アジア産が市場を占める中で、貴重なヨーロッパ産のジロールです。
“ジロール・ブランシー”という名前からわかるように、冷凍前に100℃で1〜2分の下茹でをしています。
この工程を踏むことで、苦味が抑えられ、色の変色もないフレッシュのような鮮やかな色を保持しています。
ヨーロッパでは人気のあるキノコのひとつ。
上品な味で歯ごたえがあります。
■商品名：冷凍ジロール　( Girolle moyennes blanchies surgelees ) ■内容量：1kg ■原産国：フランス ■お届け：【冷凍便】でお届けします。
【farm】【業務用】

アジア産が市場を占める中で、貴重なヨーロッパ産のジロールです。
“ジロール・ブランシー”という名前からわかるように、冷凍前に100℃で1〜2分の下茹でをしています。
この工程を踏むことで、苦味が抑えられ、色の変色もないフレッシュのような鮮やかな色を保持しています。
ヨーロッパでは人気のあるキノコのひとつ。
上品な味で歯ごたえがあります。
■商品名：冷凍ジロール　( Girolle moyennes blanchies surgelees ) ■内容量：1kg ■原産国：フランス ■お届け：【冷凍便】でお届けします。
【farm】【業務用】