こだわりポイント とびきりのご馳走とは、とびきりの素材を味わうこと。
奪い合いになる旨さ！！とろけるような舌触りと気品高き香りが楽しめます。
品名 近江牛最上すき焼き　300g 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 300g 牛脂付 賞味期限 製造日より冷凍にて30日　解凍後は当日中にお召し上がりください。
商品ラベルに記載 保存方法 -18℃以下で保存してください 加工者 株式会社千成亭風土 こだわり 未経産牝牛限定 霜降り度 ★★★★ 配送方法・日時・その他 クロネコヤマト便（冷凍便）万全を尽くしておりますが繁忙期や不可抗力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。
送料・代引手数料については画面下のショッピングインフォメーションにてご確認ください。
配送日時指定・時間帯指定承ります。
お願い お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。
近江牛の格付けA4以上の商品をお届けいたしておりますが、霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。
ご注意 ※冷凍商品と同梱の際は全ての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。
尚、別々での配送をご希望の場合はご注文の際に備考欄にお書き添えいただくか、お電話にてご連絡頂きます様お願い致します。
その際の送料は、別途必要となりますのでご了承くださいませ。
ギフト →ギフト対応について 領収書発行 領収書ご依頼のお客様はこちらをご覧頂き、ご注文時に備考欄にご記載下さい 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ入力】【sennaritei】 日本最古400年の伝統をもつ近江牛。
彦根藩は、元禄年間より将軍家に「養老の秘薬」として 牛肉味噌漬を献上。
松阪牛が大正年間、神戸牛が安政6年。
近江牛は、はるかに老舗でした。
千成亭は未経産の牝牛のみを使用し、高品質な近江牛をお届けいたします。
運送会社の規定変更により、2023年6月1日よりお荷物のお届け先を変更（転送）する場合に、送り状に記入されているお届け先から変更後のお届け先までに生じた配送料を別途お支払いいただくことになりました。
これにより、お届け先住所の入力間違いや、長期不在・転居などで、お荷物の送り状に記載の住所とは異なる住所へ転送される場合には、転送先にて着払いで送料をお客様にご負担いただくこととなります。
なお、贈り物の場合でも荷物を受け取る方が着払いでご負担いただくことになります。
当店では、誤入力によるお届け先変更につきましては、出荷準備開始までは変更いたします。
変更をご希望の場合は、お早めにご相談ください。
出荷準備に入りますとお届け先住所の変更はできかねます。
その場合、お客様より直接ヤマト運輸へご連絡していただきますようお願いいたします。
お届け先のご住所をご入力いただく際には十分にご注意いただいた上でご注文いただきますようよろしくお願いいたします。
納品書について 地球環境保護・個人情報保護の観点から、納品書の同封を廃止させていただいております。
ご注文に関しましては、ご注文確認メールにてご確認の程、宜しくお願い申し上げます。
■舌の上で脂がとろける極上の旨さ千成亭は牝牛のみを扱い牡牛と比較すると風味、香り、柔らかさが違います。
また、普通の輸入牛では、脂の融点が31.4℃に対し近江牛は24.8℃と融点が低いため舌の上で脂がとろけて極上の旨さが味わえます。
未経産（出産していない）のメス牛にこだわるのは鮮度の良い食材本来のうまみを最大限に引き出せる肉だと考えるからです。
■最良な環境の契約牧場子牛の買い付けは牧場主さんとともに出かけ血統はもちろん一頭一頭目で見て触って確かめます。
また成熟した旨みを出すため、通常より半年間長く（30ヶ月以上）丹念に愛情込めて、育て上げています。
良い水で育った牧草に加え、昔ながらの伝統的な飼料（大麦、麦ぬか、米ぬか、ふすま、くず米、大豆から稲わらまで）を与え、年月をかけて愛情たっぷり手間ひまかけて育てております。
風通しの良い丘陵地に建てられた牛舎では、日々の掃除が最も重要な作業です。
■近江牛たちは演歌が好み。
モーツァルトが良いという話も聞いたことがあるけれど・・・まるさん牧場の近江牛たちは演歌が好み。
人間が聞いてリラックスできる音楽は牛にも良いはず。
牛にとっても、ストレスは大敵。
牛の健康管理には神経を使います。
イジメもなくおちこぼれを作らないために、まるさん牧場では1部屋に2〜4頭。
姉妹のような小グループで仲良く育ちます。
美味しい牛には育つポイントは内臓の強さにあります。
そのために、とうもろこしや麦など栄養価だけの高い飼料は与えていません。
繊維質たっぷりのこだわり牧草を与えることで、おいしい牛が育つのです。
■ミネラル豊富な雪どけ水鈴鹿山系のミネラル豊富な地下水が自動的に補給されるシステムを導入し毎日毎日一頭一頭すべての仔牛を見て回り、体調をチェック、管理しています。
「今日はちょっと元気がないかな」、「食べ方が少ないな」など食べ方・食べ残しから判断し性格の弱い牛でもあぶれずちゃんと食べられるようにケアをしています。
健康な牛は、良い肉色になり美味しい美味しい牛肉の源なのです。
■滋賀県公設市場のセリ風景千成亭は、契約牧場の他にも公設市場のセリにて県内産の近江牛を入荷いたしております。
この市場では、近江牛の品評会も開催され毎回、優秀な肉牛が出品され高値で落札させています。
セリには、当店の社長が自ら目利きしセリに挑んでおります。
セリが開始すると緊張が走り、市場全体に金額を煽る声が響き渡ります。
まさに真剣勝負なのです。
■骨一本、筋肉一筋に至るまで頭と腕に覚え込む職人達は毎日、牛をさばき、小割りし、脂を削ぎ、筋を引く。
この作業を繰り返すなかで、牛の骨のつき方から関節のありかた、筋の入り方それら全てを頭と腕に覚えこませ、その技術をもって一番美味しい状態にカッティングしています。
こうして千成亭の近江牛は枝肉から皆様のお手元に届く商品になるまでに、熟練した職人達による経験と鍛錬によって裏打ちされた技術によって、近江牛本来の美味しさを余すことなくお届けできるのです。
■肉を見極め包丁を入れる職人技商品化する時に重要なのは、枝肉から各部位をどの様に分割するかが大事であり、各部位は筋肉、スジ、脂肪などの割合によってその特徴は大きく変わるのです。
ここでも熟練の職人達の腕が大きく発揮させる。
部位の特徴を活かし、用途にあった商品を作ること、さらに肉の美味しさを引き出すのが職人技なのです。
■道具が語りかける職人の心と技毎日使うものだから、日々の手入れは欠かせないもの。
包丁を研ぎながら道具を見れば、作り手の心と技がわかる。
と職人は言う。

こだわりポイント とびきりのご馳走とは、とびきりの素材を味わうこと。
奪い合いになる旨さ！！とろけるような舌触りと気品高き香りが楽しめます。
品名 近江牛最上すき焼き　100g単位 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 100g単位 消費期限 冷蔵3日 商品ラベルに記載 保存方法 10℃以下で保存して下さい 加工者 株式会社千成亭風土 こだわり 未経産牝牛限定 霜降り度 ★★★★ 配送方法・日時・その他 クロネコヤマト便（冷蔵便）万全を尽くしておりますが繁忙期や不可抗力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。
送料・代引手数料については画面下のショッピングインフォメーションにてご確認ください。
配送日時指定・時間帯指定承ります。
ご注意 ※冷凍商品と同梱の際は全ての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。
尚、別々での配送をご希望の場合はご注文の際に備考欄にお書き添えいただくか、お電話にてご連絡頂きます様お願い致します。
その際の送料は、別途必要となりますのでご了承くださいませ。
お願い お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。
近江牛の格付けA4以上の商品をお届けいたしておりますが、霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。
ギフト →ギフト対応について 領収書発行 領収書ご依頼のお客様はこちらをご覧頂き、ご注文時に備考欄にご記載下さい 【小分けについて】 小分けのご希望は購入ボタン上の「小分け希望」を選んでください。
小分けの内容につきましては、お手数ですが備考欄にお書きくださいませ。
※200g以下はトレー包みとなります。
ご了承くださいませ。
記入例1）1kgご注文の場合 ：300g×2、400g×1記入例2）300gご注文の場合：100g×3 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ入力】【sennaritei】 日本最古400年の伝統をもつ近江牛。
彦根藩は、元禄年間より将軍家に「養老の秘薬」として 牛肉味噌漬を献上。
松阪牛が大正年間、神戸牛が安政6年。
近江牛は、はるかに老舗でした。
千成亭は未経産の牝牛のみを使用し、高品質な近江牛をお届けいたします。
運送会社の規定変更により、2023年6月1日よりお荷物のお届け先を変更（転送）する場合に、送り状に記入されているお届け先から変更後のお届け先までに生じた配送料を別途お支払いいただくことになりました。
これにより、お届け先住所の入力間違いや、長期不在・転居などで、お荷物の送り状に記載の住所とは異なる住所へ転送される場合には、転送先にて着払いで送料をお客様にご負担いただくこととなります。
なお、贈り物の場合でも荷物を受け取る方が着払いでご負担いただくことになります。
当店では、誤入力によるお届け先変更につきましては、出荷準備開始までは変更いたします。
変更をご希望の場合は、お早めにご相談ください。
出荷準備に入りますとお届け先住所の変更はできかねます。
その場合、お客様より直接ヤマト運輸へご連絡していただきますようお願いいたします。
お届け先のご住所をご入力いただく際には十分にご注意いただいた上でご注文いただきますようよろしくお願いいたします。
納品書について 地球環境保護・個人情報保護の観点から、納品書の同封を廃止させていただいております。
ご注文に関しましては、ご注文確認メールにてご確認の程、宜しくお願い申し上げます。
■舌の上で脂がとろける極上の旨さ千成亭は牝牛のみを扱い牡牛と比較すると風味、香り、柔らかさが違います。
また、普通の輸入牛では、脂の融点が31.4℃に対し近江牛は24.8℃と融点が低いため舌の上で脂がとろけて極上の旨さが味わえます。
未経産（出産していない）のメス牛にこだわるのは鮮度の良い食材本来のうまみを最大限に引き出せる肉だと考えるからです。
■最良な環境の契約牧場子牛の買い付けは牧場主さんとともに出かけ血統はもちろん一頭一頭目で見て触って確かめます。
また成熟した旨みを出すため、通常より半年間長く（30ヶ月以上）丹念に愛情込めて、育て上げています。
良い水で育った牧草に加え、昔ながらの伝統的な飼料（大麦、麦ぬか、米ぬか、ふすま、くず米、大豆から稲わらまで）を与え、年月をかけて愛情たっぷり手間ひまかけて育てております。
風通しの良い丘陵地に建てられた牛舎では、日々の掃除が最も重要な作業です。
■近江牛たちは演歌が好み。
モーツァルトが良いという話も聞いたことがあるけれど・・・まるさん牧場の近江牛たちは演歌が好み。
人間が聞いてリラックスできる音楽は牛にも良いはず。
牛にとっても、ストレスは大敵。
牛の健康管理には神経を使います。
イジメもなくおちこぼれを作らないために、まるさん牧場では1部屋に2〜4頭。
姉妹のような小グループで仲良く育ちます。
美味しい牛には育つポイントは内臓の強さにあります。
そのために、とうもろこしや麦など栄養価だけの高い飼料は与えていません。
繊維質たっぷりのこだわり牧草を与えることで、おいしい牛が育つのです。
■ミネラル豊富な雪どけ水鈴鹿山系のミネラル豊富な地下水が自動的に補給されるシステムを導入し毎日毎日一頭一頭すべての仔牛を見て回り、体調をチェック、管理しています。
「今日はちょっと元気がないかな」、「食べ方が少ないな」など食べ方・食べ残しから判断し性格の弱い牛でもあぶれずちゃんと食べられるようにケアをしています。
健康な牛は、良い肉色になり美味しい美味しい牛肉の源なのです。
■滋賀県公設市場のセリ風景千成亭は、契約牧場の他にも公設市場のセリにて県内産の近江牛を入荷いたしております。
この市場では、近江牛の品評会も開催され毎回、優秀な肉牛が出品され高値で落札させています。
セリには、当店の社長が自ら目利きしセリに挑んでおります。
セリが開始すると緊張が走り、市場全体に金額を煽る声が響き渡ります。
まさに真剣勝負なのです。
■骨一本、筋肉一筋に至るまで頭と腕に覚え込む職人達は毎日、牛をさばき、小割りし、脂を削ぎ、筋を引く。
この作業を繰り返すなかで、牛の骨のつき方から関節のありかた、筋の入り方それら全てを頭と腕に覚えこませ、その技術をもって一番美味しい状態にカッティングしています。
こうして千成亭の近江牛は枝肉から皆様のお手元に届く商品になるまでに、熟練した職人達による経験と鍛錬によって裏打ちされた技術によって、近江牛本来の美味しさを余すことなくお届けできるのです。
■肉を見極め包丁を入れる職人技商品化する時に重要なのは、枝肉から各部位をどの様に分割するかが大事であり、各部位は筋肉、スジ、脂肪などの割合によってその特徴は大きく変わるのです。
ここでも熟練の職人達の腕が大きく発揮させる。
部位の特徴を活かし、用途にあった商品を作ること、さらに肉の美味しさを引き出すのが職人技なのです。
■道具が語りかける職人の心と技毎日使うものだから、日々の手入れは欠かせないもの。
包丁を研ぎながら道具を見れば、作り手の心と技がわかる。
と職人は言う。

こだわりポイント とびきりのご馳走とは、とびきりの素材を味わうこと。
奪い合いになる旨さ！！とろけるような舌触りと気品高き香りが楽しめます。
品名 近江牛最上すき焼き　500g 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 500g 消費期限 冷蔵3日 商品ラベルに記載 保存方法 10℃以下で保存して下さい 加工者 株式会社千成亭風土 こだわり 未経産牝牛限定 霜降り度 ★★★★ 配送方法・日時・その他 クロネコヤマト便（冷蔵便）万全を尽くしておりますが繁忙期や不可抗力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。
送料・代引手数料については画面下のショッピングインフォメーションにてご確認ください。
配送日時指定・時間帯指定承ります。
お願い お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。
近江牛の格付けA4以上の商品をお届けいたしておりますが、霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。
ご注意 ※冷凍商品と同梱の際は全ての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。
尚、別々での配送をご希望の場合はご注文の際に備考欄にお書き添えいただくか、お電話にてご連絡頂きます様お願い致します。
その際の送料は、別途必要となりますのでご了承くださいませ。
ギフト →ギフト対応について 領収書発行 領収書ご依頼のお客様はこちらをご覧頂き、ご注文時に備考欄にご記載下さい 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ入力】【sennaritei】 日本最古400年の伝統をもつ近江牛。
彦根藩は、元禄年間より将軍家に「養老の秘薬」として 牛肉味噌漬を献上。
松阪牛が大正年間、神戸牛が安政6年。
近江牛は、はるかに老舗でした。
千成亭は未経産の牝牛のみを使用し、高品質な近江牛をお届けいたします。
運送会社の規定変更により、2023年6月1日よりお荷物のお届け先を変更（転送）する場合に、送り状に記入されているお届け先から変更後のお届け先までに生じた配送料を別途お支払いいただくことになりました。
これにより、お届け先住所の入力間違いや、長期不在・転居などで、お荷物の送り状に記載の住所とは異なる住所へ転送される場合には、転送先にて着払いで送料をお客様にご負担いただくこととなります。
なお、贈り物の場合でも荷物を受け取る方が着払いでご負担いただくことになります。
当店では、誤入力によるお届け先変更につきましては、出荷準備開始までは変更いたします。
変更をご希望の場合は、お早めにご相談ください。
出荷準備に入りますとお届け先住所の変更はできかねます。
その場合、お客様より直接ヤマト運輸へご連絡していただきますようお願いいたします。
お届け先のご住所をご入力いただく際には十分にご注意いただいた上でご注文いただきますようよろしくお願いいたします。
納品書について 地球環境保護・個人情報保護の観点から、納品書の同封を廃止させていただいております。
ご注文に関しましては、ご注文確認メールにてご確認の程、宜しくお願い申し上げます。
■舌の上で脂がとろける極上の旨さ千成亭は牝牛のみを扱い牡牛と比較すると風味、香り、柔らかさが違います。
また、普通の輸入牛では、脂の融点が31.4℃に対し近江牛は24.8℃と融点が低いため舌の上で脂がとろけて極上の旨さが味わえます。
未経産（出産していない）のメス牛にこだわるのは鮮度の良い食材本来のうまみを最大限に引き出せる肉だと考えるからです。
■最良な環境の契約牧場子牛の買い付けは牧場主さんとともに出かけ血統はもちろん一頭一頭目で見て触って確かめます。
また成熟した旨みを出すため、通常より半年間長く（30ヶ月以上）丹念に愛情込めて、育て上げています。
良い水で育った牧草に加え、昔ながらの伝統的な飼料（大麦、麦ぬか、米ぬか、ふすま、くず米、大豆から稲わらまで）を与え、年月をかけて愛情たっぷり手間ひまかけて育てております。
風通しの良い丘陵地に建てられた牛舎では、日々の掃除が最も重要な作業です。
■近江牛たちは演歌が好み。
モーツァルトが良いという話も聞いたことがあるけれど・・・まるさん牧場の近江牛たちは演歌が好み。
人間が聞いてリラックスできる音楽は牛にも良いはず。
牛にとっても、ストレスは大敵。
牛の健康管理には神経を使います。
イジメもなくおちこぼれを作らないために、まるさん牧場では1部屋に2〜4頭。
姉妹のような小グループで仲良く育ちます。
美味しい牛には育つポイントは内臓の強さにあります。
そのために、とうもろこしや麦など栄養価だけの高い飼料は与えていません。
繊維質たっぷりのこだわり牧草を与えることで、おいしい牛が育つのです。
■ミネラル豊富な雪どけ水鈴鹿山系のミネラル豊富な地下水が自動的に補給されるシステムを導入し毎日毎日一頭一頭すべての仔牛を見て回り、体調をチェック、管理しています。
「今日はちょっと元気がないかな」、「食べ方が少ないな」など食べ方・食べ残しから判断し性格の弱い牛でもあぶれずちゃんと食べられるようにケアをしています。
健康な牛は、良い肉色になり美味しい美味しい牛肉の源なのです。
■滋賀県公設市場のセリ風景千成亭は、契約牧場の他にも公設市場のセリにて県内産の近江牛を入荷いたしております。
この市場では、近江牛の品評会も開催され毎回、優秀な肉牛が出品され高値で落札させています。
セリには、当店の社長が自ら目利きしセリに挑んでおります。
セリが開始すると緊張が走り、市場全体に金額を煽る声が響き渡ります。
まさに真剣勝負なのです。
■骨一本、筋肉一筋に至るまで頭と腕に覚え込む職人達は毎日、牛をさばき、小割りし、脂を削ぎ、筋を引く。
この作業を繰り返すなかで、牛の骨のつき方から関節のありかた、筋の入り方それら全てを頭と腕に覚えこませ、その技術をもって一番美味しい状態にカッティングしています。
こうして千成亭の近江牛は枝肉から皆様のお手元に届く商品になるまでに、熟練した職人達による経験と鍛錬によって裏打ちされた技術によって、近江牛本来の美味しさを余すことなくお届けできるのです。
■肉を見極め包丁を入れる職人技商品化する時に重要なのは、枝肉から各部位をどの様に分割するかが大事であり、各部位は筋肉、スジ、脂肪などの割合によってその特徴は大きく変わるのです。
ここでも熟練の職人達の腕が大きく発揮させる。
部位の特徴を活かし、用途にあった商品を作ること、さらに肉の美味しさを引き出すのが職人技なのです。
■道具が語りかける職人の心と技毎日使うものだから、日々の手入れは欠かせないもの。
包丁を研ぎながら道具を見れば、作り手の心と技がわかる。
と職人は言う。

こだわりポイント とびきりのご馳走とは、とびきりの素材を味わうこと。
奪い合いになる旨さ！！とろけるような舌触りと気品高き香りが楽しめます。
品名 近江牛最上すき焼き　1kg 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 1kg 消費期限 冷蔵3日 商品ラベルに記載 保存方法 10℃以下で保存して下さい 加工者 株式会社千成亭風土 こだわり 未経産牝牛限定 霜降り度 ★★★★ 配送方法・日時・その他 クロネコヤマト便（冷蔵便）万全を尽くしておりますが繁忙期や不可抗力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。
送料・代引手数料については画面下のショッピングインフォメーションにてご確認ください。
配送日時指定・時間帯指定承ります。
お願い お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。
近江牛の格付けA4以上の商品をお届けいたしておりますが、霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。
ご注意 ※冷凍商品と同梱の際は全ての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。
尚、別々での配送をご希望の場合はご注文の際に備考欄にお書き添えいただくか、お電話にてご連絡頂きます様お願い致します。
その際の送料は、別途必要となりますのでご了承くださいませ。
ギフト →ギフト対応について 領収書発行 領収書ご依頼のお客様はこちらをご覧頂き、ご注文時に備考欄にご記載下さい 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ入力】【sennaritei】 日本最古400年の伝統をもつ近江牛。
彦根藩は、元禄年間より将軍家に「養老の秘薬」として 牛肉味噌漬を献上。
松阪牛が大正年間、神戸牛が安政6年。
近江牛は、はるかに老舗でした。
千成亭は未経産の牝牛のみを使用し、高品質な近江牛をお届けいたします。
運送会社の規定変更により、2023年6月1日よりお荷物のお届け先を変更（転送）する場合に、送り状に記入されているお届け先から変更後のお届け先までに生じた配送料を別途お支払いいただくことになりました。
これにより、お届け先住所の入力間違いや、長期不在・転居などで、お荷物の送り状に記載の住所とは異なる住所へ転送される場合には、転送先にて着払いで送料をお客様にご負担いただくこととなります。
なお、贈り物の場合でも荷物を受け取る方が着払いでご負担いただくことになります。
当店では、誤入力によるお届け先変更につきましては、出荷準備開始までは変更いたします。
変更をご希望の場合は、お早めにご相談ください。
出荷準備に入りますとお届け先住所の変更はできかねます。
その場合、お客様より直接ヤマト運輸へご連絡していただきますようお願いいたします。
お届け先のご住所をご入力いただく際には十分にご注意いただいた上でご注文いただきますようよろしくお願いいたします。
納品書について 地球環境保護・個人情報保護の観点から、納品書の同封を廃止させていただいております。
ご注文に関しましては、ご注文確認メールにてご確認の程、宜しくお願い申し上げます。
■舌の上で脂がとろける極上の旨さ千成亭は牝牛のみを扱い牡牛と比較すると風味、香り、柔らかさが違います。
また、普通の輸入牛では、脂の融点が31.4℃に対し近江牛は24.8℃と融点が低いため舌の上で脂がとろけて極上の旨さが味わえます。
未経産（出産していない）のメス牛にこだわるのは鮮度の良い食材本来のうまみを最大限に引き出せる肉だと考えるからです。
■最良な環境の契約牧場子牛の買い付けは牧場主さんとともに出かけ血統はもちろん一頭一頭目で見て触って確かめます。
また成熟した旨みを出すため、通常より半年間長く（30ヶ月以上）丹念に愛情込めて、育て上げています。
良い水で育った牧草に加え、昔ながらの伝統的な飼料（大麦、麦ぬか、米ぬか、ふすま、くず米、大豆から稲わらまで）を与え、年月をかけて愛情たっぷり手間ひまかけて育てております。
風通しの良い丘陵地に建てられた牛舎では、日々の掃除が最も重要な作業です。
■近江牛たちは演歌が好み。
モーツァルトが良いという話も聞いたことがあるけれど・・・まるさん牧場の近江牛たちは演歌が好み。
人間が聞いてリラックスできる音楽は牛にも良いはず。
牛にとっても、ストレスは大敵。
牛の健康管理には神経を使います。
イジメもなくおちこぼれを作らないために、まるさん牧場では1部屋に2〜4頭。
姉妹のような小グループで仲良く育ちます。
美味しい牛には育つポイントは内臓の強さにあります。
そのために、とうもろこしや麦など栄養価だけの高い飼料は与えていません。
繊維質たっぷりのこだわり牧草を与えることで、おいしい牛が育つのです。
■ミネラル豊富な雪どけ水鈴鹿山系のミネラル豊富な地下水が自動的に補給されるシステムを導入し毎日毎日一頭一頭すべての仔牛を見て回り、体調をチェック、管理しています。
「今日はちょっと元気がないかな」、「食べ方が少ないな」など食べ方・食べ残しから判断し性格の弱い牛でもあぶれずちゃんと食べられるようにケアをしています。
健康な牛は、良い肉色になり美味しい美味しい牛肉の源なのです。
■滋賀県公設市場のセリ風景千成亭は、契約牧場の他にも公設市場のセリにて県内産の近江牛を入荷いたしております。
この市場では、近江牛の品評会も開催され毎回、優秀な肉牛が出品され高値で落札させています。
セリには、当店の社長が自ら目利きしセリに挑んでおります。
セリが開始すると緊張が走り、市場全体に金額を煽る声が響き渡ります。
まさに真剣勝負なのです。
■骨一本、筋肉一筋に至るまで頭と腕に覚え込む職人達は毎日、牛をさばき、小割りし、脂を削ぎ、筋を引く。
この作業を繰り返すなかで、牛の骨のつき方から関節のありかた、筋の入り方それら全てを頭と腕に覚えこませ、その技術をもって一番美味しい状態にカッティングしています。
こうして千成亭の近江牛は枝肉から皆様のお手元に届く商品になるまでに、熟練した職人達による経験と鍛錬によって裏打ちされた技術によって、近江牛本来の美味しさを余すことなくお届けできるのです。
■肉を見極め包丁を入れる職人技商品化する時に重要なのは、枝肉から各部位をどの様に分割するかが大事であり、各部位は筋肉、スジ、脂肪などの割合によってその特徴は大きく変わるのです。
ここでも熟練の職人達の腕が大きく発揮させる。
部位の特徴を活かし、用途にあった商品を作ること、さらに肉の美味しさを引き出すのが職人技なのです。
■道具が語りかける職人の心と技毎日使うものだから、日々の手入れは欠かせないもの。
包丁を研ぎながら道具を見れば、作り手の心と技がわかる。
と職人は言う。

こだわりポイント 柔らかさと旨味が絶品です。
自信を持っておすすめいたします。
品名 近江牛極上しゃぶしゃぶ 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 100g単位 賞味期限 冷蔵3日 商品ラベルに記載 保存方法 10℃以下で保存して下さい 加工者 株式会社千成亭風土 こだわり 未経産牝牛限定 霜降り度 ★★★ 配送方法・日時・その他 クロネコヤマト便（冷蔵便）万全を尽くしておりますが繁忙期や不可抗力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。
送料・代引手数料については画面下のショッピングインフォメーションにてご確認ください。
配送日時指定・時間帯指定承ります。
お願い お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。
近江牛の格付けA4以上の商品をお届けいたしておりますが、霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。
ご注意 ※冷凍商品と同梱の際は全ての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。
尚、別々での配送をご希望の場合はご注文の際に備考欄にお書き添えいただくか、お電話にてご連絡頂きます様お願い致します。
その際の送料は、別途必要となりますのでご了承くださいませ。
ギフト →ギフト対応について 領収書発行 領収書ご依頼のお客様はこちらをご覧頂き、ご注文時に備考欄にご記載下さい 証明書 近江牛証明書付 【小分けについて】 小分けのご希望は購入ボタン上の「小分け希望」を選んでください。
小分けの内容につきましては、お手数ですが備考欄にお書きくださいませ。
※200g以下はトレー包みとなります。
ご了承くださいませ。
記入例1）1kgご注文の場合 ：300g×2、400g×1記入例2）300gご注文の場合：100g×3 日本最古400年の伝統をもつ近江牛。
彦根藩は、元禄年間より将軍家に「養老の秘薬」として 牛肉味噌漬を献上。
松阪牛が大正年間、神戸牛が安政6年。
近江牛は、はるかに老舗でした。
千成亭は未経産の牝牛のみを使用し、高品質な近江牛をお届けいたします。
運送会社の規定変更により、2023年6月1日よりお荷物のお届け先を変更（転送）する場合に、送り状に記入されているお届け先から変更後のお届け先までに生じた配送料を別途お支払いいただくことになりました。
これにより、お届け先住所の入力間違いや、長期不在・転居などで、お荷物の送り状に記載の住所とは異なる住所へ転送される場合には、転送先にて着払いで送料をお客様にご負担いただくこととなります。
なお、贈り物の場合でも荷物を受け取る方が着払いでご負担いただくことになります。
当店では、誤入力によるお届け先変更につきましては、出荷準備開始までは変更いたします。
変更をご希望の場合は、お早めにご相談ください。
出荷準備に入りますとお届け先住所の変更はできかねます。
その場合、お客様より直接ヤマト運輸へご連絡していただきますようお願いいたします。
お届け先のご住所をご入力いただく際には十分にご注意いただいた上でご注文いただきますようよろしくお願いいたします。
納品書について 地球環境保護・個人情報保護の観点から、納品書の同封を廃止させていただいております。
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こだわりポイント 柔らかさと旨味が絶品です。
自信を持っておすすめいたします。
品名 近江牛極上しゃぶしゃぶ 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 販売単位　500g入り 賞味期限 冷蔵3日 商品ラベルに記載 保存方法 10℃以下で保存して下さい 加工者 株式会社千成亭風土 こだわり 未経産牝牛限定 霜降り度 ★★★ 配送方法・日時・その他 クロネコヤマト便（冷蔵便）万全を尽くしておりますが繁忙期や不可抗力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。
送料・代引手数料については画面下のショッピングインフォメーションにてご確認ください。
配送日時指定・時間帯指定承ります。
お願い お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。
近江牛の格付けA4以上の商品をお届けいたしておりますが、霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。
ご注意 ※冷凍商品と同梱の際は全ての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。
尚、別々での配送をご希望の場合はご注文の際に備考欄にお書き添えいただくか、お電話にてご連絡頂きます様お願い致します。
その際の送料は、別途必要となりますのでご了承くださいませ。
ギフト →ギフト対応について 領収書発行 領収書ご依頼のお客様はこちらをご覧頂き、ご注文時に備考欄にご記載下さい 証明書 近江牛証明書付 日本最古400年の伝統をもつ近江牛。
彦根藩は、元禄年間より将軍家に「養老の秘薬」として 牛肉味噌漬を献上。
松阪牛が大正年間、神戸牛が安政6年。
近江牛は、はるかに老舗でした。
千成亭は未経産の牝牛のみを使用し、高品質な近江牛をお届けいたします。
運送会社の規定変更により、2023年6月1日よりお荷物のお届け先を変更（転送）する場合に、送り状に記入されているお届け先から変更後のお届け先までに生じた配送料を別途お支払いいただくことになりました。
これにより、お届け先住所の入力間違いや、長期不在・転居などで、お荷物の送り状に記載の住所とは異なる住所へ転送される場合には、転送先にて着払いで送料をお客様にご負担いただくこととなります。
なお、贈り物の場合でも荷物を受け取る方が着払いでご負担いただくことになります。
当店では、誤入力によるお届け先変更につきましては、出荷準備開始までは変更いたします。
変更をご希望の場合は、お早めにご相談ください。
出荷準備に入りますとお届け先住所の変更はできかねます。
その場合、お客様より直接ヤマト運輸へご連絡していただきますようお願いいたします。
お届け先のご住所をご入力いただく際には十分にご注意いただいた上でご注文いただきますようよろしくお願いいたします。
納品書について 地球環境保護・個人情報保護の観点から、納品書の同封を廃止させていただいております。
ご注文に関しましては、ご注文確認メールにてご確認の程、宜しくお願い申し上げます。

こだわりポイント 柔らかさと旨味が絶品です。
自信を持っておすすめいたします。
品名 近江牛極上しゃぶしゃぶ 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 販売単位　1kg入り 賞味期限 冷蔵3日 商品ラベルに記載 保存方法 10℃以下で保存して下さい 加工者 株式会社千成亭風土 こだわり 未経産牝牛限定 霜降り度 ★★★ 配送方法・日時・その他 クロネコヤマト便（冷蔵便）万全を尽くしておりますが繁忙期や不可抗力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。
送料・代引手数料については画面下のショッピングインフォメーションにてご確認ください。
配送日時指定・時間帯指定承ります。
お願い お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。
近江牛の格付けA4以上の商品をお届けいたしておりますが、霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。
ご注意 ※冷凍商品と同梱の際は全ての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。
尚、別々での配送をご希望の場合はご注文の際に備考欄にお書き添えいただくか、お電話にてご連絡頂きます様お願い致します。
その際の送料は、別途必要となりますのでご了承くださいませ。
ギフト →ギフト対応について 領収書発行 領収書ご依頼のお客様はこちらをご覧頂き、ご注文時に備考欄にご記載下さい 証明書 近江牛証明書付 日本最古400年の伝統をもつ近江牛。
彦根藩は、元禄年間より将軍家に「養老の秘薬」として 牛肉味噌漬を献上。
松阪牛が大正年間、神戸牛が安政6年。
近江牛は、はるかに老舗でした。
千成亭は未経産の牝牛のみを使用し、高品質な近江牛をお届けいたします。
運送会社の規定変更により、2023年6月1日よりお荷物のお届け先を変更（転送）する場合に、送り状に記入されているお届け先から変更後のお届け先までに生じた配送料を別途お支払いいただくことになりました。
これにより、お届け先住所の入力間違いや、長期不在・転居などで、お荷物の送り状に記載の住所とは異なる住所へ転送される場合には、転送先にて着払いで送料をお客様にご負担いただくこととなります。
なお、贈り物の場合でも荷物を受け取る方が着払いでご負担いただくことになります。
当店では、誤入力によるお届け先変更につきましては、出荷準備開始までは変更いたします。
変更をご希望の場合は、お早めにご相談ください。
出荷準備に入りますとお届け先住所の変更はできかねます。
その場合、お客様より直接ヤマト運輸へご連絡していただきますようお願いいたします。
お届け先のご住所をご入力いただく際には十分にご注意いただいた上でご注文いただきますようよろしくお願いいたします。
納品書について 地球環境保護・個人情報保護の観点から、納品書の同封を廃止させていただいております。
ご注文に関しましては、ご注文確認メールにてご確認の程、宜しくお願い申し上げます。

こだわりポイント 柔らかさと旨味が絶品です。
自信を持っておすすめいたします。
品名 近江牛極上しゃぶしゃぶ 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 300g 賞味期限 出荷日より冷凍にて30日　解凍後は当日中にお召し上がりください。
商品ラベルに記載 保存方法 -18℃以下で保存してください 加工者 株式会社千成亭風土 こだわり 未経産牝牛限定 霜降り度 ★★★ 配送方法・日時・その他 クロネコヤマト便（冷凍便）万全を尽くしておりますが繁忙期や不可抗力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。
送料・代引手数料については画面下のショッピングインフォメーションにてご確認ください。
配送日時指定・時間帯指定承ります。
お願い お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。
近江牛の格付けA4以上の商品をお届けいたしておりますが、霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。
ご注意 ※冷凍商品と同梱の際は全ての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。
尚、別々での配送をご希望の場合はご注文の際に備考欄にお書き添えいただくか、お電話にてご連絡頂きます様お願い致します。
その際の送料は、別途必要となりますのでご了承くださいませ。
ギフト →ギフト対応について 領収書発行 領収書ご依頼のお客様はこちらをご覧頂き、ご注文時に備考欄にご記載下さい 日本最古400年の伝統をもつ近江牛。
彦根藩は、元禄年間より将軍家に「養老の秘薬」として 牛肉味噌漬を献上。
松阪牛が大正年間、神戸牛が安政6年。
近江牛は、はるかに老舗でした。
千成亭は未経産の牝牛のみを使用し、高品質な近江牛をお届けいたします。
運送会社の規定変更により、2023年6月1日よりお荷物のお届け先を変更（転送）する場合に、送り状に記入されているお届け先から変更後のお届け先までに生じた配送料を別途お支払いいただくことになりました。
これにより、お届け先住所の入力間違いや、長期不在・転居などで、お荷物の送り状に記載の住所とは異なる住所へ転送される場合には、転送先にて着払いで送料をお客様にご負担いただくこととなります。
なお、贈り物の場合でも荷物を受け取る方が着払いでご負担いただくことになります。
当店では、誤入力によるお届け先変更につきましては、出荷準備開始までは変更いたします。
変更をご希望の場合は、お早めにご相談ください。
出荷準備に入りますとお届け先住所の変更はできかねます。
その場合、お客様より直接ヤマト運輸へご連絡していただきますようお願いいたします。
お届け先のご住所をご入力いただく際には十分にご注意いただいた上でご注文いただきますようよろしくお願いいたします。
納品書について 地球環境保護・個人情報保護の観点から、納品書の同封を廃止させていただいております。
ご注文に関しましては、ご注文確認メールにてご確認の程、宜しくお願い申し上げます。

こだわりポイント しっかりといています。
少量でいいので美味しいものをとおっしゃる方に最適です。
品名 近江牛最上しゃぶしゃぶ　500g 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 500g 消費期限 冷蔵3日 商品ラベルに記載 保存方法 10℃以下で保存して下さい 加工者 株式会社千成亭風土 こだわり 未経産牝牛限定 霜降り度 ★★★★★ 配送方法・日時・その他 クロネコヤマト便（冷蔵便）万全を尽くしておりますが繁忙期や不可抗力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。
送料・代引手数料については画面下のショッピングインフォメーションにてご確認ください。
配送日時指定・時間帯指定承ります。
お願い お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。
近江牛の格付けA4以上の商品をお届けいたしておりますが、霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。
ご注意 ※冷凍商品と同梱の際は全ての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。
尚、別々での配送をご希望の場合はご注文の際に備考欄にお書き添えいただくか、お電話にてご連絡頂きます様お願い致します。
その際の送料は、別途必要となりますのでご了承くださいませ。
ギフト →ギフト対応について 領収書発行 領収書ご依頼のお客様はこちらをご覧頂き、ご注文時に備考欄にご記載下さい 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ入力】【sennaritei】 日本最古400年の伝統をもつ近江牛。
彦根藩は、元禄年間より将軍家に「養老の秘薬」として 牛肉味噌漬を献上。
松阪牛が大正年間、神戸牛が安政6年。
近江牛は、はるかに老舗でした。
千成亭は未経産の牝牛のみを使用し、高品質な近江牛をお届けいたします。
運送会社の規定変更により、2023年6月1日よりお荷物のお届け先を変更（転送）する場合に、送り状に記入されているお届け先から変更後のお届け先までに生じた配送料を別途お支払いいただくことになりました。
これにより、お届け先住所の入力間違いや、長期不在・転居などで、お荷物の送り状に記載の住所とは異なる住所へ転送される場合には、転送先にて着払いで送料をお客様にご負担いただくこととなります。
なお、贈り物の場合でも荷物を受け取る方が着払いでご負担いただくことになります。
当店では、誤入力によるお届け先変更につきましては、出荷準備開始までは変更いたします。
変更をご希望の場合は、お早めにご相談ください。
出荷準備に入りますとお届け先住所の変更はできかねます。
その場合、お客様より直接ヤマト運輸へご連絡していただきますようお願いいたします。
お届け先のご住所をご入力いただく際には十分にご注意いただいた上でご注文いただきますようよろしくお願いいたします。
納品書について 地球環境保護・個人情報保護の観点から、納品書の同封を廃止させていただいております。
ご注文に関しましては、ご注文確認メールにてご確認の程、宜しくお願い申し上げます。
■舌の上で脂がとろける極上の旨さ千成亭は牝牛のみを扱い牡牛と比較すると風味、香り、柔らかさが違います。
また、普通の輸入牛では、脂の融点が31.4℃に対し近江牛は24.8℃と融点が低いため舌の上で脂がとろけて極上の旨さが味わえます。
未経産（出産していない）のメス牛にこだわるのは鮮度の良い食材本来のうまみを最大限に引き出せる肉だと考えるからです。
■最良な環境の契約牧場子牛の買い付けは牧場主さんとともに出かけ血統はもちろん一頭一頭目で見て触って確かめます。
また成熟した旨みを出すため、通常より半年間長く（30ヶ月以上）丹念に愛情込めて、育て上げています。
良い水で育った牧草に加え、昔ながらの伝統的な飼料（大麦、麦ぬか、米ぬか、ふすま、くず米、大豆から稲わらまで）を与え、年月をかけて愛情たっぷり手間ひまかけて育てております。
風通しの良い丘陵地に建てられた牛舎では、日々の掃除が最も重要な作業です。
■近江牛たちは演歌が好み。
モーツァルトが良いという話も聞いたことがあるけれど・・・まるさん牧場の近江牛たちは演歌が好み。
人間が聞いてリラックスできる音楽は牛にも良いはず。
牛にとっても、ストレスは大敵。
牛の健康管理には神経を使います。
イジメもなくおちこぼれを作らないために、まるさん牧場では1部屋に2〜4頭。
姉妹のような小グループで仲良く育ちます。
美味しい牛には育つポイントは内臓の強さにあります。
そのために、とうもろこしや麦など栄養価だけの高い飼料は与えていません。
繊維質たっぷりのこだわり牧草を与えることで、おいしい牛が育つのです。
■ミネラル豊富な雪どけ水鈴鹿山系のミネラル豊富な地下水が自動的に補給されるシステムを導入し毎日毎日一頭一頭すべての仔牛を見て回り、体調をチェック、管理しています。
「今日はちょっと元気がないかな」、「食べ方が少ないな」など食べ方・食べ残しから判断し性格の弱い牛でもあぶれずちゃんと食べられるようにケアをしています。
健康な牛は、良い肉色になり美味しい美味しい牛肉の源なのです。
■滋賀県公設市場のセリ風景千成亭は、契約牧場の他にも公設市場のセリにて県内産の近江牛を入荷いたしております。
この市場では、近江牛の品評会も開催され毎回、優秀な肉牛が出品され高値で落札させています。
セリには、当店の社長が自ら目利きしセリに挑んでおります。
セリが開始すると緊張が走り、市場全体に金額を煽る声が響き渡ります。
まさに真剣勝負なのです。
■骨一本、筋肉一筋に至るまで頭と腕に覚え込む職人達は毎日、牛をさばき、小割りし、脂を削ぎ、筋を引く。
この作業を繰り返すなかで、牛の骨のつき方から関節のありかた、筋の入り方それら全てを頭と腕に覚えこませ、その技術をもって一番美味しい状態にカッティングしています。
こうして千成亭の近江牛は枝肉から皆様のお手元に届く商品になるまでに、熟練した職人達による経験と鍛錬によって裏打ちされた技術によって、近江牛本来の美味しさを余すことなくお届けできるのです。
■肉を見極め包丁を入れる職人技商品化する時に重要なのは、枝肉から各部位をどの様に分割するかが大事であり、各部位は筋肉、スジ、脂肪などの割合によってその特徴は大きく変わるのです。
ここでも熟練の職人達の腕が大きく発揮させる。
部位の特徴を活かし、用途にあった商品を作ること、さらに肉の美味しさを引き出すのが職人技なのです。
■道具が語りかける職人の心と技毎日使うものだから、日々の手入れは欠かせないもの。
包丁を研ぎながら道具を見れば、作り手の心と技がわかる。
と職人は言う。

こだわりポイント 肩ロース肉でもリブロースに近い処で味がしっかりといています。
少量でいいので美味しいものをとおっしゃる方に最適です。
品名 近江牛最上しゃぶしゃぶ　100g単位 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 100g単位 消費期限 冷蔵3日 商品ラベルに記載 保存方法 10℃以下で保存して下さい 加工者 株式会社千成亭風土 こだわり 未経産牝牛限定 霜降り度 ★★★★★ 配送方法・日時・その他 クロネコヤマト便（冷蔵便）万全を尽くしておりますが繁忙期や不可抗力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。
送料・代引手数料については画面下のショッピングインフォメーションにてご確認ください。
配送日時指定・時間帯指定承ります。
お願い お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。
近江牛の格付けA4以上の商品をお届けいたしておりますが、霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。
ご注意 ※冷凍商品と同梱の際は全ての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。
尚、別々での配送をご希望の場合はご注文の際に備考欄にお書き添えいただくか、お電話にてご連絡頂きます様お願い致します。
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ギフト →ギフト対応について 領収書発行 領収書ご依頼のお客様はこちらをご覧頂き、ご注文時に備考欄にご記載下さい 【小分けについて】 小分けのご希望は購入ボタン上の「小分け希望」を選んでください。
小分けの内容につきましては、お手数ですが備考欄にお書きくださいませ。
※200g以下はトレー包みとなります。
ご了承くださいませ。
記入例1）1kgご注文の場合 ：300g×2、400g×1記入例2）300gご注文の場合：100g×3 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ入力】【sennaritei】 日本最古400年の伝統をもつ近江牛。
彦根藩は、元禄年間より将軍家に「養老の秘薬」として 牛肉味噌漬を献上。
松阪牛が大正年間、神戸牛が安政6年。
近江牛は、はるかに老舗でした。
千成亭は未経産の牝牛のみを使用し、高品質な近江牛をお届けいたします。
運送会社の規定変更により、2023年6月1日よりお荷物のお届け先を変更（転送）する場合に、送り状に記入されているお届け先から変更後のお届け先までに生じた配送料を別途お支払いいただくことになりました。
これにより、お届け先住所の入力間違いや、長期不在・転居などで、お荷物の送り状に記載の住所とは異なる住所へ転送される場合には、転送先にて着払いで送料をお客様にご負担いただくこととなります。
なお、贈り物の場合でも荷物を受け取る方が着払いでご負担いただくことになります。
当店では、誤入力によるお届け先変更につきましては、出荷準備開始までは変更いたします。
変更をご希望の場合は、お早めにご相談ください。
出荷準備に入りますとお届け先住所の変更はできかねます。
その場合、お客様より直接ヤマト運輸へご連絡していただきますようお願いいたします。
お届け先のご住所をご入力いただく際には十分にご注意いただいた上でご注文いただきますようよろしくお願いいたします。
納品書について 地球環境保護・個人情報保護の観点から、納品書の同封を廃止させていただいております。
ご注文に関しましては、ご注文確認メールにてご確認の程、宜しくお願い申し上げます。
■舌の上で脂がとろける極上の旨さ千成亭は牝牛のみを扱い牡牛と比較すると風味、香り、柔らかさが違います。
また、普通の輸入牛では、脂の融点が31.4℃に対し近江牛は24.8℃と融点が低いため舌の上で脂がとろけて極上の旨さが味わえます。
未経産（出産していない）のメス牛にこだわるのは鮮度の良い食材本来のうまみを最大限に引き出せる肉だと考えるからです。
■最良な環境の契約牧場子牛の買い付けは牧場主さんとともに出かけ血統はもちろん一頭一頭目で見て触って確かめます。
また成熟した旨みを出すため、通常より半年間長く（30ヶ月以上）丹念に愛情込めて、育て上げています。
良い水で育った牧草に加え、昔ながらの伝統的な飼料（大麦、麦ぬか、米ぬか、ふすま、くず米、大豆から稲わらまで）を与え、年月をかけて愛情たっぷり手間ひまかけて育てております。
風通しの良い丘陵地に建てられた牛舎では、日々の掃除が最も重要な作業です。
■近江牛たちは演歌が好み。
モーツァルトが良いという話も聞いたことがあるけれど・・・まるさん牧場の近江牛たちは演歌が好み。
人間が聞いてリラックスできる音楽は牛にも良いはず。
牛にとっても、ストレスは大敵。
牛の健康管理には神経を使います。
イジメもなくおちこぼれを作らないために、まるさん牧場では1部屋に2〜4頭。
姉妹のような小グループで仲良く育ちます。
美味しい牛には育つポイントは内臓の強さにあります。
そのために、とうもろこしや麦など栄養価だけの高い飼料は与えていません。
繊維質たっぷりのこだわり牧草を与えることで、おいしい牛が育つのです。
■ミネラル豊富な雪どけ水鈴鹿山系のミネラル豊富な地下水が自動的に補給されるシステムを導入し毎日毎日一頭一頭すべての仔牛を見て回り、体調をチェック、管理しています。
「今日はちょっと元気がないかな」、「食べ方が少ないな」など食べ方・食べ残しから判断し性格の弱い牛でもあぶれずちゃんと食べられるようにケアをしています。
健康な牛は、良い肉色になり美味しい美味しい牛肉の源なのです。
■滋賀県公設市場のセリ風景千成亭は、契約牧場の他にも公設市場のセリにて県内産の近江牛を入荷いたしております。
この市場では、近江牛の品評会も開催され毎回、優秀な肉牛が出品され高値で落札させています。
セリには、当店の社長が自ら目利きしセリに挑んでおります。
セリが開始すると緊張が走り、市場全体に金額を煽る声が響き渡ります。
まさに真剣勝負なのです。
■骨一本、筋肉一筋に至るまで頭と腕に覚え込む職人達は毎日、牛をさばき、小割りし、脂を削ぎ、筋を引く。
この作業を繰り返すなかで、牛の骨のつき方から関節のありかた、筋の入り方それら全てを頭と腕に覚えこませ、その技術をもって一番美味しい状態にカッティングしています。
こうして千成亭の近江牛は枝肉から皆様のお手元に届く商品になるまでに、熟練した職人達による経験と鍛錬によって裏打ちされた技術によって、近江牛本来の美味しさを余すことなくお届けできるのです。
■肉を見極め包丁を入れる職人技商品化する時に重要なのは、枝肉から各部位をどの様に分割するかが大事であり、各部位は筋肉、スジ、脂肪などの割合によってその特徴は大きく変わるのです。
ここでも熟練の職人達の腕が大きく発揮させる。
部位の特徴を活かし、用途にあった商品を作ること、さらに肉の美味しさを引き出すのが職人技なのです。
■道具が語りかける職人の心と技毎日使うものだから、日々の手入れは欠かせないもの。
包丁を研ぎながら道具を見れば、作り手の心と技がわかる。
と職人は言う。

こだわりポイント 味がしっかりといています。
少量でいいので美味しいものをとおっしゃる方に最適です。
品名 近江牛最上しゃぶしゃぶ　1kg 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 1kg 消費期限 冷蔵3日 商品ラベルに記載 保存方法 10℃以下で保存して下さい 加工者 株式会社千成亭風土 こだわり 未経産牝牛限定 霜降り度 ★★★★★ 配送方法・日時・その他 クロネコヤマト便（冷蔵便）万全を尽くしておりますが繁忙期や不可抗力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。
送料・代引手数料については画面下のショッピングインフォメーションにてご確認ください。
配送日時指定・時間帯指定承ります。
お願い お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。
近江牛の格付けA4以上の商品をお届けいたしておりますが、霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。
ご注意 ※冷凍商品と同梱の際は全ての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。
尚、別々での配送をご希望の場合はご注文の際に備考欄にお書き添えいただくか、お電話にてご連絡頂きます様お願い致します。
その際の送料は、別途必要となりますのでご了承くださいませ。
ギフト →ギフト対応について 領収書発行 領収書ご依頼のお客様はこちらをご覧頂き、ご注文時に備考欄にご記載下さい 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ入力】【sennaritei】 日本最古400年の伝統をもつ近江牛。
彦根藩は、元禄年間より将軍家に「養老の秘薬」として 牛肉味噌漬を献上。
松阪牛が大正年間、神戸牛が安政6年。
近江牛は、はるかに老舗でした。
千成亭は未経産の牝牛のみを使用し、高品質な近江牛をお届けいたします。
運送会社の規定変更により、2023年6月1日よりお荷物のお届け先を変更（転送）する場合に、送り状に記入されているお届け先から変更後のお届け先までに生じた配送料を別途お支払いいただくことになりました。
これにより、お届け先住所の入力間違いや、長期不在・転居などで、お荷物の送り状に記載の住所とは異なる住所へ転送される場合には、転送先にて着払いで送料をお客様にご負担いただくこととなります。
なお、贈り物の場合でも荷物を受け取る方が着払いでご負担いただくことになります。
当店では、誤入力によるお届け先変更につきましては、出荷準備開始までは変更いたします。
変更をご希望の場合は、お早めにご相談ください。
出荷準備に入りますとお届け先住所の変更はできかねます。
その場合、お客様より直接ヤマト運輸へご連絡していただきますようお願いいたします。
お届け先のご住所をご入力いただく際には十分にご注意いただいた上でご注文いただきますようよろしくお願いいたします。
納品書について 地球環境保護・個人情報保護の観点から、納品書の同封を廃止させていただいております。
ご注文に関しましては、ご注文確認メールにてご確認の程、宜しくお願い申し上げます。
■舌の上で脂がとろける極上の旨さ千成亭は牝牛のみを扱い牡牛と比較すると風味、香り、柔らかさが違います。
また、普通の輸入牛では、脂の融点が31.4℃に対し近江牛は24.8℃と融点が低いため舌の上で脂がとろけて極上の旨さが味わえます。
未経産（出産していない）のメス牛にこだわるのは鮮度の良い食材本来のうまみを最大限に引き出せる肉だと考えるからです。
■最良な環境の契約牧場子牛の買い付けは牧場主さんとともに出かけ血統はもちろん一頭一頭目で見て触って確かめます。
また成熟した旨みを出すため、通常より半年間長く（30ヶ月以上）丹念に愛情込めて、育て上げています。
良い水で育った牧草に加え、昔ながらの伝統的な飼料（大麦、麦ぬか、米ぬか、ふすま、くず米、大豆から稲わらまで）を与え、年月をかけて愛情たっぷり手間ひまかけて育てております。
風通しの良い丘陵地に建てられた牛舎では、日々の掃除が最も重要な作業です。
■近江牛たちは演歌が好み。
モーツァルトが良いという話も聞いたことがあるけれど・・・まるさん牧場の近江牛たちは演歌が好み。
人間が聞いてリラックスできる音楽は牛にも良いはず。
牛にとっても、ストレスは大敵。
牛の健康管理には神経を使います。
イジメもなくおちこぼれを作らないために、まるさん牧場では1部屋に2〜4頭。
姉妹のような小グループで仲良く育ちます。
美味しい牛には育つポイントは内臓の強さにあります。
そのために、とうもろこしや麦など栄養価だけの高い飼料は与えていません。
繊維質たっぷりのこだわり牧草を与えることで、おいしい牛が育つのです。
■ミネラル豊富な雪どけ水鈴鹿山系のミネラル豊富な地下水が自動的に補給されるシステムを導入し毎日毎日一頭一頭すべての仔牛を見て回り、体調をチェック、管理しています。
「今日はちょっと元気がないかな」、「食べ方が少ないな」など食べ方・食べ残しから判断し性格の弱い牛でもあぶれずちゃんと食べられるようにケアをしています。
健康な牛は、良い肉色になり美味しい美味しい牛肉の源なのです。
■滋賀県公設市場のセリ風景千成亭は、契約牧場の他にも公設市場のセリにて県内産の近江牛を入荷いたしております。
この市場では、近江牛の品評会も開催され毎回、優秀な肉牛が出品され高値で落札させています。
セリには、当店の社長が自ら目利きしセリに挑んでおります。
セリが開始すると緊張が走り、市場全体に金額を煽る声が響き渡ります。
まさに真剣勝負なのです。
■骨一本、筋肉一筋に至るまで頭と腕に覚え込む職人達は毎日、牛をさばき、小割りし、脂を削ぎ、筋を引く。
この作業を繰り返すなかで、牛の骨のつき方から関節のありかた、筋の入り方それら全てを頭と腕に覚えこませ、その技術をもって一番美味しい状態にカッティングしています。
こうして千成亭の近江牛は枝肉から皆様のお手元に届く商品になるまでに、熟練した職人達による経験と鍛錬によって裏打ちされた技術によって、近江牛本来の美味しさを余すことなくお届けできるのです。
■肉を見極め包丁を入れる職人技商品化する時に重要なのは、枝肉から各部位をどの様に分割するかが大事であり、各部位は筋肉、スジ、脂肪などの割合によってその特徴は大きく変わるのです。
ここでも熟練の職人達の腕が大きく発揮させる。
部位の特徴を活かし、用途にあった商品を作ること、さらに肉の美味しさを引き出すのが職人技なのです。
■道具が語りかける職人の心と技毎日使うものだから、日々の手入れは欠かせないもの。
包丁を研ぎながら道具を見れば、作り手の心と技がわかる。
と職人は言う。

こだわりポイント しっかりといています。
少量でいいので美味しいものをとおっしゃる方に最適です。
品名 近江牛最上しゃぶしゃぶ 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 300g 賞味期限 出荷日より冷凍にて30日　解凍後は当日中にお召し上がりください。
商品ラベルに記載 保存方法 -18℃以下で保存してください 加工者 株式会社千成亭風土 こだわり 未経産牝牛限定 霜降り度 ★★★★★ 配送方法・日時・その他 クロネコヤマト便（冷凍便）万全を尽くしておりますが繁忙期や不可抗力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。
送料・代引手数料については画面下のショッピングインフォメーションにてご確認ください。
配送日時指定・時間帯指定承ります。
お願い お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。
近江牛の格付けA4以上の商品をお届けいたしておりますが、霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。
ご注意 ※冷凍商品と同梱の際は全ての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。
尚、別々での配送をご希望の場合はご注文の際に備考欄にお書き添えいただくか、お電話にてご連絡頂きます様お願い致します。
その際の送料は、別途必要となりますのでご了承くださいませ。
ギフト →ギフト対応について 領収書発行 領収書ご依頼のお客様はこちらをご覧頂き、ご注文時に備考欄にご記載下さい 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ入力】【sennaritei】 日本最古400年の伝統をもつ近江牛。
彦根藩は、元禄年間より将軍家に「養老の秘薬」として 牛肉味噌漬を献上。
松阪牛が大正年間、神戸牛が安政6年。
近江牛は、はるかに老舗でした。
千成亭は未経産の牝牛のみを使用し、高品質な近江牛をお届けいたします。
運送会社の規定変更により、2023年6月1日よりお荷物のお届け先を変更（転送）する場合に、送り状に記入されているお届け先から変更後のお届け先までに生じた配送料を別途お支払いいただくことになりました。
これにより、お届け先住所の入力間違いや、長期不在・転居などで、お荷物の送り状に記載の住所とは異なる住所へ転送される場合には、転送先にて着払いで送料をお客様にご負担いただくこととなります。
なお、贈り物の場合でも荷物を受け取る方が着払いでご負担いただくことになります。
当店では、誤入力によるお届け先変更につきましては、出荷準備開始までは変更いたします。
変更をご希望の場合は、お早めにご相談ください。
出荷準備に入りますとお届け先住所の変更はできかねます。
その場合、お客様より直接ヤマト運輸へご連絡していただきますようお願いいたします。
お届け先のご住所をご入力いただく際には十分にご注意いただいた上でご注文いただきますようよろしくお願いいたします。
納品書について 地球環境保護・個人情報保護の観点から、納品書の同封を廃止させていただいております。
ご注文に関しましては、ご注文確認メールにてご確認の程、宜しくお願い申し上げます。
■舌の上で脂がとろける極上の旨さ千成亭は牝牛のみを扱い牡牛と比較すると風味、香り、柔らかさが違います。
また、普通の輸入牛では、脂の融点が31.4℃に対し近江牛は24.8℃と融点が低いため舌の上で脂がとろけて極上の旨さが味わえます。
未経産（出産していない）のメス牛にこだわるのは鮮度の良い食材本来のうまみを最大限に引き出せる肉だと考えるからです。
■最良な環境の契約牧場子牛の買い付けは牧場主さんとともに出かけ血統はもちろん一頭一頭目で見て触って確かめます。
また成熟した旨みを出すため、通常より半年間長く（30ヶ月以上）丹念に愛情込めて、育て上げています。
良い水で育った牧草に加え、昔ながらの伝統的な飼料（大麦、麦ぬか、米ぬか、ふすま、くず米、大豆から稲わらまで）を与え、年月をかけて愛情たっぷり手間ひまかけて育てております。
風通しの良い丘陵地に建てられた牛舎では、日々の掃除が最も重要な作業です。
■近江牛たちは演歌が好み。
モーツァルトが良いという話も聞いたことがあるけれど・・・まるさん牧場の近江牛たちは演歌が好み。
人間が聞いてリラックスできる音楽は牛にも良いはず。
牛にとっても、ストレスは大敵。
牛の健康管理には神経を使います。
イジメもなくおちこぼれを作らないために、まるさん牧場では1部屋に2〜4頭。
姉妹のような小グループで仲良く育ちます。
美味しい牛には育つポイントは内臓の強さにあります。
そのために、とうもろこしや麦など栄養価だけの高い飼料は与えていません。
繊維質たっぷりのこだわり牧草を与えることで、おいしい牛が育つのです。
■ミネラル豊富な雪どけ水鈴鹿山系のミネラル豊富な地下水が自動的に補給されるシステムを導入し毎日毎日一頭一頭すべての仔牛を見て回り、体調をチェック、管理しています。
「今日はちょっと元気がないかな」、「食べ方が少ないな」など食べ方・食べ残しから判断し性格の弱い牛でもあぶれずちゃんと食べられるようにケアをしています。
健康な牛は、良い肉色になり美味しい美味しい牛肉の源なのです。
■滋賀県公設市場のセリ風景千成亭は、契約牧場の他にも公設市場のセリにて県内産の近江牛を入荷いたしております。
この市場では、近江牛の品評会も開催され毎回、優秀な肉牛が出品され高値で落札させています。
セリには、当店の社長が自ら目利きしセリに挑んでおります。
セリが開始すると緊張が走り、市場全体に金額を煽る声が響き渡ります。
まさに真剣勝負なのです。
■骨一本、筋肉一筋に至るまで頭と腕に覚え込む職人達は毎日、牛をさばき、小割りし、脂を削ぎ、筋を引く。
この作業を繰り返すなかで、牛の骨のつき方から関節のありかた、筋の入り方それら全てを頭と腕に覚えこませ、その技術をもって一番美味しい状態にカッティングしています。
こうして千成亭の近江牛は枝肉から皆様のお手元に届く商品になるまでに、熟練した職人達による経験と鍛錬によって裏打ちされた技術によって、近江牛本来の美味しさを余すことなくお届けできるのです。
■肉を見極め包丁を入れる職人技商品化する時に重要なのは、枝肉から各部位をどの様に分割するかが大事であり、各部位は筋肉、スジ、脂肪などの割合によってその特徴は大きく変わるのです。
ここでも熟練の職人達の腕が大きく発揮させる。
部位の特徴を活かし、用途にあった商品を作ること、さらに肉の美味しさを引き出すのが職人技なのです。
■道具が語りかける職人の心と技毎日使うものだから、日々の手入れは欠かせないもの。
包丁を研ぎながら道具を見れば、作り手の心と技がわかる。
と職人は言う。

こだわりポイント ステーキは厚くカットした方が旨い。
サーロインステーキやヒレステーキを厚くカットするには、チョットという方に。
300gほどの目方でカットしないと本来のミディアムやレアーを楽しめません。
300gで5切れ程度が目安です。
品名 近江牛霜降サイコロステーキ　300g 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 300g 消費期限 冷蔵3日 商品ラベルに記載 保存方法 10℃以下で保存して下さい 加工者 株式会社千成亭風土 こだわり 未経産牝牛限定 霜降り度 ★★★★★ 配送方法・日時・その他 クロネコヤマト便（冷蔵便）万全を尽くしておりますが繁忙期や不可抗力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。
送料・代引手数料については画面下のショッピングインフォメーションにてご確認ください。
配送日時指定・時間帯指定承ります。
お願い お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。
近江牛の格付けA4以上の商品をお届けいたしておりますが、霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。
ご注意 ※冷凍商品と同梱の際は全ての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。
尚、別々での配送をご希望の場合はご注文の際に備考欄にお書き添えいただくか、お電話にてご連絡頂きます様お願い致します。
その際の送料は、別途必要となりますのでご了承くださいませ。
ギフト →ギフト対応について 領収書発行 領収書ご依頼のお客様はこちらをご覧頂き、ご注文時に備考欄にご記載下さい 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ入力】【sennaritei】 日本最古400年の伝統をもつ近江牛。
彦根藩は、元禄年間より将軍家に「養老の秘薬」として 牛肉味噌漬を献上。
松阪牛が大正年間、神戸牛が安政6年。
近江牛は、はるかに老舗でした。
千成亭は未経産の牝牛のみを使用し、高品質な近江牛をお届けいたします。
運送会社の規定変更により、2023年6月1日よりお荷物のお届け先を変更（転送）する場合に、送り状に記入されているお届け先から変更後のお届け先までに生じた配送料を別途お支払いいただくことになりました。
これにより、お届け先住所の入力間違いや、長期不在・転居などで、お荷物の送り状に記載の住所とは異なる住所へ転送される場合には、転送先にて着払いで送料をお客様にご負担いただくこととなります。
なお、贈り物の場合でも荷物を受け取る方が着払いでご負担いただくことになります。
当店では、誤入力によるお届け先変更につきましては、出荷準備開始までは変更いたします。
変更をご希望の場合は、お早めにご相談ください。
出荷準備に入りますとお届け先住所の変更はできかねます。
その場合、お客様より直接ヤマト運輸へご連絡していただきますようお願いいたします。
お届け先のご住所をご入力いただく際には十分にご注意いただいた上でご注文いただきますようよろしくお願いいたします。
納品書について 地球環境保護・個人情報保護の観点から、納品書の同封を廃止させていただいております。
ご注文に関しましては、ご注文確認メールにてご確認の程、宜しくお願い申し上げます。
■舌の上で脂がとろける極上の旨さ千成亭は牝牛のみを扱い牡牛と比較すると風味、香り、柔らかさが違います。
また、普通の輸入牛では、脂の融点が31.4℃に対し近江牛は24.8℃と融点が低いため舌の上で脂がとろけて極上の旨さが味わえます。
未経産（出産していない）のメス牛にこだわるのは鮮度の良い食材本来のうまみを最大限に引き出せる肉だと考えるからです。
■最良な環境の契約牧場子牛の買い付けは牧場主さんとともに出かけ血統はもちろん一頭一頭目で見て触って確かめます。
また成熟した旨みを出すため、通常より半年間長く（30ヶ月以上）丹念に愛情込めて、育て上げています。
良い水で育った牧草に加え、昔ながらの伝統的な飼料（大麦、麦ぬか、米ぬか、ふすま、くず米、大豆から稲わらまで）を与え、年月をかけて愛情たっぷり手間ひまかけて育てております。
風通しの良い丘陵地に建てられた牛舎では、日々の掃除が最も重要な作業です。
■近江牛たちは演歌が好み。
モーツァルトが良いという話も聞いたことがあるけれど・・・まるさん牧場の近江牛たちは演歌が好み。
人間が聞いてリラックスできる音楽は牛にも良いはず。
牛にとっても、ストレスは大敵。
牛の健康管理には神経を使います。
イジメもなくおちこぼれを作らないために、まるさん牧場では1部屋に2〜4頭。
姉妹のような小グループで仲良く育ちます。
美味しい牛には育つポイントは内臓の強さにあります。
そのために、とうもろこしや麦など栄養価だけの高い飼料は与えていません。
繊維質たっぷりのこだわり牧草を与えることで、おいしい牛が育つのです。
■ミネラル豊富な雪どけ水鈴鹿山系のミネラル豊富な地下水が自動的に補給されるシステムを導入し毎日毎日一頭一頭すべての仔牛を見て回り、体調をチェック、管理しています。
「今日はちょっと元気がないかな」、「食べ方が少ないな」など食べ方・食べ残しから判断し性格の弱い牛でもあぶれずちゃんと食べられるようにケアをしています。
健康な牛は、良い肉色になり美味しい美味しい牛肉の源なのです。
■滋賀県公設市場のセリ風景千成亭は、契約牧場の他にも公設市場のセリにて県内産の近江牛を入荷いたしております。
この市場では、近江牛の品評会も開催され毎回、優秀な肉牛が出品され高値で落札させています。
セリには、当店の社長が自ら目利きしセリに挑んでおります。
セリが開始すると緊張が走り、市場全体に金額を煽る声が響き渡ります。
まさに真剣勝負なのです。
■骨一本、筋肉一筋に至るまで頭と腕に覚え込む職人達は毎日、牛をさばき、小割りし、脂を削ぎ、筋を引く。
この作業を繰り返すなかで、牛の骨のつき方から関節のありかた、筋の入り方それら全てを頭と腕に覚えこませ、その技術をもって一番美味しい状態にカッティングしています。
こうして千成亭の近江牛は枝肉から皆様のお手元に届く商品になるまでに、熟練した職人達による経験と鍛錬によって裏打ちされた技術によって、近江牛本来の美味しさを余すことなくお届けできるのです。
■肉を見極め包丁を入れる職人技商品化する時に重要なのは、枝肉から各部位をどの様に分割するかが大事であり、各部位は筋肉、スジ、脂肪などの割合によってその特徴は大きく変わるのです。
ここでも熟練の職人達の腕が大きく発揮させる。
部位の特徴を活かし、用途にあった商品を作ること、さらに肉の美味しさを引き出すのが職人技なのです。
■道具が語りかける職人の心と技毎日使うものだから、日々の手入れは欠かせないもの。
包丁を研ぎながら道具を見れば、作り手の心と技がわかる。
と職人は言う。
千成亭のステーキは、赤身を囲む脂身がキレイに取り除かれているのが特徴です。
お店に視察にお越しになった同業者の方々は、一目で私たちのお肉の味がわかります。
赤身部分にしっかりと霜降りが注し込んでいれば十分に旨味を得られるので、しつこい脂身は不要なのです。
柔らかく旨味たっぷりの霜降りステーキをご賞味ください。

名称 牛肉（リブロース・サーロイン） 産地名 牛肉（宮城県産） 内容量 800g（4〜8人前） 賞味期限 冷凍：製造日より30日 保存方法 冷凍(-18℃以下)にて保存ください。
製造者 WIDEFOOD株式会社（肉のいとう） 〒980-0813宮城県仙台市青葉区米ケ袋1-6-8 【各種熨斗の対応が可能です】 ・ご要望がない限り、基本的に蝶結び熨斗でのご対応となります。
結切、仏式等をご希望の場合は備考欄にご記入ください。
内祝い 結婚内祝い 出産内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 出産祝い お返し お祝い返し 入園祝い 入学祝い 卒園祝い 卒業祝い 成人式 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 開店祝い 退職祝い 快気祝い 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念日 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 お見舞い お見舞御礼 お餞別 各種記念日 誕生日 バースデープレゼント 父の日 母の日 敬老の日 記念品 お供え お歳暮 御歳暮 お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 暑中見舞い 残暑見舞い ※ 一部商品は熨斗・ラッピングに対応できません。
商品ページをご確認ください。
【用途参考キーワード】 宮城 仙台 名物 宮城 東北 ご当地 肉のいとう 肉の伊藤 伊藤肉店 牛肉 ビーフ BEEF お取り寄せ グルメ おうちグルメ お家グルメ テレビで紹介 雑誌で紹介 おかず プレゼント ギフト のし無料 ラッピング無料 手土産 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 贈答 贈答品 冷凍グルメ 【メディア掲載】 TV TBSテレビ まるっと！サタデー NHK てれまさむね 日本テレビ ZIP！ ミヤギテレビ OH!バンデス 東北放送 サンドのぼんやり〜ぬTV サンドウィッチマン テレビ東京 昼めし旅 新聞・雑誌 MonoMaster 食肉通信新聞 毎日新聞 河北ウィークリーせんだい S-style毎年東京食肉市場で開催される 「全国肉用牛枝肉共励会」 において、全国各地の和牛の中で最高賞にあたる 「名誉賞」 を昭和58年、平成6年、平成13年、平成28年、平成29年の 5度受賞 しています。
「名誉賞」 を 5度受賞 しているのは全国の和牛の中でも宮城県の「仙台牛」だけです。
贈答用・お土産用に！165円/個 贈答用・お土産用に！220円/個 ▼買い忘れないよう▼

名称 牛肉（リブロース・サーロイン） 産地名 牛肉（宮城県産） 内容量 600g（3〜6人前） 賞味期限 冷凍：製造日より30日 保存方法 冷凍(-18℃以下)にて保存ください。
製造者 WIDEFOOD株式会社（肉のいとう） 〒980-0813宮城県仙台市青葉区米ケ袋1-6-8 【各種熨斗の対応が可能です】 ・ご要望がない限り、基本的に蝶結び熨斗でのご対応となります。
結切、仏式等をご希望の場合は備考欄にご記入ください。
内祝い 結婚内祝い 出産内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 出産祝い お返し お祝い返し 入園祝い 入学祝い 卒園祝い 卒業祝い 成人式 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 開店祝い 退職祝い 快気祝い 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念日 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 お見舞い お見舞御礼 お餞別 各種記念日 誕生日 バースデープレゼント 父の日 母の日 敬老の日 記念品 お供え お歳暮 御歳暮 お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 暑中見舞い 残暑見舞い ※ 一部商品は熨斗・ラッピングに対応できません。
商品ページをご確認ください。
【用途参考キーワード】 宮城 仙台 名物 宮城 東北 ご当地 肉のいとう 肉の伊藤 伊藤肉店 牛肉 ビーフ BEEF お取り寄せ グルメ おうちグルメ お家グルメ テレビで紹介 雑誌で紹介 おかず プレゼント ギフト のし無料 ラッピング無料 手土産 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 贈答 贈答品 冷凍グルメ 【メディア掲載】 TV TBSテレビ まるっと！サタデー NHK てれまさむね 日本テレビ ZIP！ ミヤギテレビ OH!バンデス 東北放送 サンドのぼんやり〜ぬTV サンドウィッチマン テレビ東京 昼めし旅 新聞・雑誌 MonoMaster 食肉通信新聞 毎日新聞 河北ウィークリーせんだい S-style1.仙台牛のすき焼き 関東風と関西風の作り方がありますがどちらもおすすめです。
サッと煮て熱いうちにお召し上がりください。
2.仙台牛のしゃぶしゃぶ 肉自体の味をストレートにお楽しみいただける食べ方です。
3.仙台牛の焼き肉 フライパンでも美味しく焼けます。
サラダ油は使わず牛脂で焼いてください。
塩だけでシンプルに食べるのがおすすです。
4.仙台牛 焼肉丼 塩と胡椒で下味を付けフライパンで軽く焼きます。
料理酒を入れ最後に醤油を少し。
ご飯にレタスと共に盛り付けます。
5.仙台牛 肉巻きおにぎり 俵型のおにぎりを肉で巻いて、塩・胡椒または焼肉のたれで味付けしてお好みの焼き加減でいただきます。
6.仙台牛 冷しゃぶサラダ ロース肉を熱湯に入れた後すぐに冷水で冷やし、レタスを上に載せれば、簡単で美味しい冷しゃぶサラダの出来上がり。
毎年東京食肉市場で開催される 「全国肉用牛枝肉共励会」 において、全国各地の和牛の中で最高賞にあたる 「名誉賞」 を昭和58年、平成6年、平成13年、平成28年、平成29年の 5度受賞 しています。
「名誉賞」 を 5度受賞 しているのは全国の和牛の中でも宮城県の「仙台牛」だけです。
贈答用・お土産用に！165円/個 贈答用・お土産用に！220円/個 ▼買い忘れないよう▼

返礼品詳細 名称 【ふるさと納税】宮崎牛肩ローススライス 400g 内容量 宮崎牛肩ローススライス 400g アレルギー 牛肉 消費期限 製造日より冷凍保存で60日 発送期日 2026年3月より順次発送開始いたします。
配送温度帯 冷凍 提供事業者 ローカルブランディング株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】宮崎牛肩ローススライス 400g 宮崎牛(みやざきうし、みやざきぎゅう)とは、宮崎県内で生産肥育された黒毛和種のうち日本食肉格付協会の格付において肉質等級4等級以上の牛肉です。
宮崎県の地域ブランドの一つであり、地域団体商標に登録されております。
その宮崎牛の肩ロースをすき焼き・しゃぶしゃぶ用にスライスした状態で皆様 の食卓へお届けいたします。
宮崎県が誇る宮崎牛を是非、家族やご友人とお楽しみください。
また、大切な方への贈り物としてもオススメです。
受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

返礼品詳細 名称 【ふるさと納税】宮崎牛肩ロース焼肉 400g 内容量 宮崎牛肩ロース焼肉 400g アレルギー 牛肉 消費期限 製造日より冷凍保存で60日 発送期日 2026年3月より順次発送開始いたします。
配送温度帯 冷凍 提供事業者 ローカルブランディング株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】宮崎牛肩ロース焼肉 400g 宮崎牛(みやざきうし、みやざきぎゅう)とは、 宮崎県内で生産肥育された黒毛和種のうち日本食肉格付協会の格付において肉質等級4等級以上の牛肉です。
宮崎県の地域ブランドの一つであり、地域団体商標に登録されております。
その宮崎牛の肩ロースを焼き肉・バーベキュー(BBQ)用にカットした状態で皆様の食卓へお届けいたします。
宮崎県が誇る宮崎牛を是非、家族やご友人とお楽しみください。
また、大切な方への贈り物としてもオススメです。
受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

・こちらの商品は他の商品とは同梱できません。
・他商品もご注文頂く場合は本商品の決済後、改めてご注文頂きますようお願い致します。
【離島へのお届け、ご注文に関しまして】こちらの商品は沖縄・離島への配送、ご注文を承ることができません。
-------------------------------------------------- ※予告なくデザイン等が変更になる場合がありますので、ご了承ください。
-------------------------------------------------- 商品説明 肩ロースはきめ細かく柔らかく、霜降りと赤身のバランスがとれた部位です。
お肉自体の味が濃く、お肉の旨みを味わうことができる肩ロースを贅沢にすき焼きで。
程よい霜降りのお肉がとろける至福のひと時をお楽しみください。
-------------------------------------------------- 商品仕様 商品名 ほろかない 和牛 肩ロース すき焼き 400g 内容 ほろかない 和牛 肩ロース すき焼き 400g 原材料 和牛肉 アレルギー なし 賞味期限 加工から8ヶ月 保存方法 −18℃以下で保存してください

商品説明名称 片桐さんの「おおいた和牛」肩ロースすき焼き（600g）産地名大分県産 内容量肩ロース／クラシタロース（すき焼き用）600g賞味期限到着日から1か月保存方法別途商品ラベルに記載 提供事業者株式会社　タクミート大阪府 大阪市淀川区西中島4-8-30-505 注意点 ※12月28日から翌1月10日までは配達日の指定はできません。
年末年始、寄付が集中した場合は発送までにお時間をいただく場合がございます。
・ふるさと納税でよくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
片桐さんのおおいた和牛 クラシタロース（肩ロース）をお届け！！ 日本一の「おおいた和牛」をもっと広く伝えたい おおいた和牛生産者　片桐和彦さん 　片桐さんが美味さのために追及したのはズバリ「脂質」！常温では溶け出すほどの脂だから、口にいれるとまさに「とろける食感」、そして広がるのが脂の「甘味・香り」です。
片桐さんが丹精こめて肥育したA4ランク以上の新しいトップブランド「おおいた和牛 肩ロース」をお届けします！ 〜片桐さんの思いとこだわり〜 　まだ辺りは薄暗い朝5時半ごろ。
　片桐さんの仕事は、牛の体調管理から始まります。
「牛の健康状態は、寝ているときによくわかる。
牛はとても繊細な動物で、ちょっとしたことが体調の変化にもつながりかねない。
　穏やかな環境ですごせるように配慮を欠かしません。
」と片桐さんは言います。
　同じく大切にしていることは、独自の手法で配合する餌づくり。
「牛の体調や成長にあわせて、与える材料や配合比率は変わります。
おいしい肉は、健康な牛からしか生まれない。
」 「おいしい牛肉でより幸せを感じてもらえたら」 　片桐さんの強いこだわりが、口どけのよい上質な脂の肉質に育つ理由です。
「特別な時に牛肉を食べる機会が多いと思うんです。
そんな時に、おいしい牛肉でより幸せを感じてもらえたら。
」 　消費者の笑顔を想像しながら、おおいた和牛をさらにメジャーにしたいと願う片桐さんは、やる気と情熱に満ち溢れています。

製品仕様 商品名 【J-1901】鹿児島黒牛モモ切り落としセット 名称 牛肉 アレルギー 牛肉 内容量 鹿児島黒牛モモ切り落とし300g×3P 賞味期限 加工日より180日程度 保存方法 冷凍 提供元 そお鹿児島農業協同組合 商品説明 「鹿児島黒牛」は、2022年10月に鹿児島で行われた全国和牛能力共進会において、特別区を含む全区で優等賞を獲得し、9部門中6部門で農林水産大臣賞を獲得した鹿児島県の誇るブランド牛で地理的表示（GI）にも登録されています。
きめ細やかな肉質とバランスの良い霜降り、まろやかなコクと旨みが特徴です。
モモは比較的脂肪の少ない赤身の多い部位です。
切り落しにしているため、肉じゃがや牛丼、カレーなど様々な料理にご利用いただけます。
備考 ※配送日時の指定は一切できません。
※具体的な配送時期については回答できません。
※寄附完了後の発送時期の変更はできません。
予めご了承ください。
※画像はイメージです。
関連キーワード 鹿児島県産 国産 黒毛和牛 和牛 牛肉 牛 肉 モモ 切り落とし 赤身 肉じゃが 牛丼 カレー 冷凍 発送時期が選べる 地産理由 【地場産品類型】4号 曽於市で肥育後、近隣の複数団体を管轄すると畜場でと畜するため、流通構造上、近隣の団体で肥育された精肉と混在することが避けられないため ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 活力あふれるふるさとづくりに関する事業 (2) 少子高齢化および定住対策に関する事業 (3) 福祉および医療に関する事業 (4) 教育、文化およびスポーツの振興に関する事業 (5) 地場産業の振興に関する事業 (6) 環境の整備に関する事業 特にご希望がなければ、市政全般に活用いたします。
受領証明書及びワンストップ特例申請書について 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後【2週間】を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
ワンストップ特例制度は、より簡単に税金控除の申請が行える、大変便利な制度です。
適用条件やご利用方法のご案内はこちら からご確認ください。

【当店の商品について】 贈り物に最適なお取り寄せグルメを取り揃えております。
是非、様々なシーンでご利用ください。
ギフト注文（送付先の方がご注文者様と異なる場合） 金額の入った明細書はお入れしておりませんので、ご安心ください。
【 お祝い 弔事 】 結婚祝い 結婚引出物 結婚内祝い 結婚御祝い 結婚祝い 結婚記念日 婚約祝い ウェディングシャワー ブライダル ウエディング ウェディングアフターパーティー ブライダルアニバーサリー 金婚式 銀婚式 真珠婚式 ウェディングアニバーサリー 出産祝い: 母子手帳の記念 出産内祝い 命名内祝い 赤ちゃんの誕生 長寿祝い: 長寿祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 新築・引越し祝い: 新築内祝い 上棟祝い 新築祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 新居祝い 開店・周年祝い: 開店祝い 周年祝い 店舗オープン リニューアルオープン 事業拡大祝い 入学・卒業・就職祝い: 入学内祝い 進学内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 入学祝い 進学祝い 卒業祝い 就職祝い 転職祝い その他のお祝い: 初節句 七五三 祝賀会 成人式 成人祝い バースデイ 家族の記念日 友人との再会 学校の同窓会 会社の同窓会 学校の文化祭 地域のお祭り 季節のフェスティバル 春のお花見 お月見 お返し・お礼 結婚内祝い 出産内祝い 新築内祝い 快気祝い・お見舞い返し: 快気祝い お見舞い返し 香典返し・法要引き出物: 法事引き物 粗供養 法要 香典返し 志 満中陰志 お礼全般: 各種 内祝い・お返し 御礼 お礼 御年賀 お年賀 御中元 お中元 暑中御見舞 暑中見舞い 残暑御見舞 残暑見舞い 暑中御伺い 残暑御伺い 寒中見舞い 寒中御見舞い 御歳暮 手土産 退職記念 送別会 歓迎会 新年会 歓送迎会 お詫び 謝罪 病気見舞い 贈答品 贈呈 イベントのお礼 お祝い返し 御礼状付き 帰省の手土産 新しい隣人への挨拶 友人への感謝 訪問のお礼 友人の新築祝い 早割 早割り 記念品・賞品: 記念品 賞品 景品 【イベント 行事】 季節のイベント: クリスマス バレンタインデー ホワイトデー 母の日 父の日 敬老の日 お正月 ハロウィン イースター 春の贈り物 感謝祭 年末のご挨拶 年末ギフト お年玉 花見のお供 夏祭り 夏の手土産 お盆 感謝の気持ち サンクスギビング お彼岸 パーティー: ガーデンパーティー バースデーパーティー ディナーパーティー キッズパーティー ウェディングパーティー ブライダルシャワー 女子会 ホームパーティー オフィスパーティー 【その他】 その他 ゴルフコンペ 成果報告会 打ち上げ 家族の集い 親子の日 子供の日 デート 夜のディナー ランチ会 カフェタイム 学園祭 カルチャーデイ 劇場公開祝い 映画鑑賞 リラックスタイム キッズイベント 子供の誕生日パーティー カップルの休日 プロポーズ 夫婦の記念日 家族の記念日 ランチミーティング 自分へのご褒美 頑張る自分へ 音楽のお供 映画のお供 読書のお供 趣味のお供 【贈る相手】 家族: お父さん お母さん おじいちゃん おばあちゃん 父 母 両親 祖父 祖母 年配 兄弟 姉妹 子供 子ども 親戚: 親戚 友人・知人: 友達 友人 女友達 男友達 友人との再会 新しい隣人への挨拶 職場関係: 先生 恩師 社員 従業員 上司 同僚 部下 先輩 後輩 職場 取引先 恋人: 恋人 彼女 彼氏 その他: 母親 母 義母 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 60歳 70歳 80歳 90歳 100歳 【価格帯】 送料無料 500円 1000円 1500円 2000円 2500円 3000円 3500円 予算 相場 早割 【商品の特徴】 グルメ 体験ギフト 贅沢 美味しい 人気 贈り物 オススメ こだわり 食べ物 実用的 おしゃれなテーブルコーディネート ご褒美 ボーナス ネットショッピング 【法人・ビジネス】 ビジネスギフト 社長への贈り物 上司への贈り物 同僚への贈り物 部下への贈り物 お世話になった方へ 招待 社内イベント オフィスパーティー リモートワーク 社員研修 新入社員歓迎 退職者送別 サプライズギフト 店舗オープン リニューアルオープン 事業拡大祝い 法人 会社 福利厚生 社内表彰 業績達成 永年勤続表彰 成績優秀者表彰 売上目標達成 謝恩会 人気の部位を組み合わせたA5ランク松阪牛食べ比べ焼肉3点セット！ A5ランク松阪牛　焼肉用ロース・ヒレ・特上カルビ(三角バラ)　合計360g 最高級A5ランク松阪牛焼肉3点セット！ 焼肉に人気の部位、ロース、ヒレ、特上カルビ(三角バラ)を組み合わせた、 豪華でお得な3点食べ比べセットです。
松阪牛のきめ細かいお肉は焼肉にピッタリ！ 黒毛和牛最上級の味わいと風味をご堪能ください。
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安心してお買い求めください。
製品仕様 部位 ロース、ヒレ、特上カルビ(三角バラ) 内容量 ロース120g、ヒレ120g、特上カルビ(三角バラ)120g　 合計360g 賞味期限 冷凍保存にて3週間 産地 三重県 お届け 冷凍での配送です。
注意 ※生肉製品は性質上、形状・霜降り・大きさなどが画像と異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
人気の部位を組み合わせたA5ランク松阪牛食べ比べ焼肉3点セット！ A5ランク松阪牛　焼肉用ロース・ヒレ・特上カルビ(三角バラ)　合計360g 最高級A5ランク松阪牛焼肉3点セット！ 焼肉に人気の部位、ロース、ヒレ、特上カルビ(三角バラ)を組み合わせた、 豪華でお得な3点食べ比べセットです。
松阪牛のきめ細かいお肉は焼肉にピッタリ！ 黒毛和牛最上級の味わいと風味をご堪能ください。
お届けするお肉には「証明書」をお付けしています。
安心してお買い求めください。
製品仕様 部位 ロース、ヒレ、特上カルビ(三角バラ) 内容量 ロース120g、ヒレ120g、特上カルビ(三角バラ)120g　 合計360g 賞味期限 冷凍保存にて3週間 産地 三重県 お届け 冷凍での配送です。
注意 ※生肉製品は性質上、形状・霜降り・大きさなどが画像と異なる場合がございます。
予めご了承下さい。

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あらかじめご了承ください。
佐賀牛A5しゃぶしゃぶすき焼き用厳選部位400g~1600g 【！肉質等級最高のA5ランク保証！】 佐賀牛A5しゃぶしゃぶすき焼き用厳選部位を選べる3サイズご用意しました！ 用途に合わせて、400g×1P、400g×2P、400g×4Pからお選びください。
佐賀牛でも最高格付評価のA5ランクの厳選部位（ロース、モモ、ウデ）をスライスにしました。
肥育農家として佐賀牛を育て、肉のことを知り尽くした桑原畜産の職人だからできる、長い経験で培った目利き。
同じ佐賀牛でも特に品質の良いものを見極め、吟味した一番美味しい部位を、しゃぶしゃぶ・すき焼きに丁度よい厚さへスライスしてお届けします。
サッと火を通して食べるしゃぶしゃぶ、肉と野菜などを甘めのタレで焼いて溶き卵に浸して食べるすき焼き、どちらも佐賀牛の旨味と甘みを感じて最高にして至高の食べ方です！流行りの焼きすきや、焼きしゃぶでももちろんOKです！A5ランクならではの、とろける肉の食感も存分に味わってください。
また、お歳暮やお中元、お世話になった方へのギフトや、クリスマスやお正月、BBQのイベントでも活躍する品です。
内容：冷凍配送 佐賀牛A5しゃぶしゃぶすき焼き用厳選部位（ロース、モモ、ウデ）1パック当たり：400g 内容：冷凍配送 佐賀牛A5しゃぶしゃぶすき焼き用厳選部位（ロース、モモ、ウデから厳選部位をいずれか）400g、800g(400g x 2パック)、1600g(400g x 4パック) 【賞味期限】製造日より30日(冷凍) 【地場産品に該当する理由】 8ハ：佐賀県が地域資源として相当程度認識しているもの 【注文内容確認画面の「注文者情報」を寄附者の住民票情報とみなします】 ・必ず氏名・住所が住民票情報と一致するかご確認ください。
・受領書は住民票の住所に送られます。
・返礼品を住民票と異なる住所に送付したい場合、注文内容確認画面の「送付先」に返礼品の送付先をご入力ください。
寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。
※「注文者情報」は楽天会員登録情報が表示されますが、正確に反映されているかご自身でご確認ください。
▼ オススメ 佐賀牛定期便 ▼ 焼肉定期便 63,000円〜 しゃぶすき定期便 63,000円〜 焼肉・しゃぶすき定期 63,000円〜

自然豊かな南島原の大地で衛生的な環境のもと、ストレスなく健康的に飼育されています。
きめ細かい肉質で柔らかく、豚特有のにおいもほとんどなくあっさりした美味しいSPF豚です。
各部位ごとに異なる食感と旨みをしゃぶしゃぶにてご堪能ください。
バラ200g×2パック（400g） ロース200g×2パック（400g） モモ200g×2パック（400g） 計1,200g 【賞味期限】冷凍庫90日間 【消費期限】冷凍庫90日間 【原料原産地】 南島原産 【加工地】 長崎県南島原市 しゃぶしゃぶ 豚肉 ぶた肉 肉 バラ ロース モモ おかず自然豊かな南島原の大地で衛生的な環境のもと、ストレスなく健康的に飼育されています。
きめ細かい肉質で柔らかく、豚特有のにおいもほとんどなくあっさりした美味しいSPF豚です。
各部位ごとに異なる食感と旨みをしゃぶしゃぶにてご堪能ください。
「長崎じげもん豚」とは？ 長崎じげもん豚長崎県島原半島にある雲仙岳の裾野の豊かな自然環境下で、飼育から加工までの一貫生産体制により育てた「長崎じげもん豚」は、「日本SPF豚農場認定制度」によって認定された特定病原体のいない「SPF豚」です。
「地元の豚」を意味する「じげもん豚」は、厳格な衛生管理と厳選した飼料で健康に育ち、質の良いとろけるような脂肪で風味豊かな美味しい豚肉です。
SPF豚とは？ SPFとは、“Specific（特定の） Pathogen（病原体） Free（無い）”の略で、つまりSPF豚とは　“あらかじめ指定された特定の病原体をもっていない”豚です。
風味豊かで保水性が高く、豚肉独特の臭みがないのが特徴です。
SPF豚が健康で美味しい理由とは？ SPF豚は日本SPF豚協会の定める「日本SPF豚農場認定制度」によって認定された特別な農場のみで生産されます。
豚は非常にデリケートなので、集団で飼育するといろいろな病気にかかりやすく、病気になると投薬などの治療が必要となり、成長も阻害されてしまいます。
認定農場では厳しい制度に基づいた飼育環境や衛生面、健康状態などの管理を行い、豚の健康を損なう恐れのある4つの特定の病原体を持たない健康な豚に育てます。
この特定の4つの病原体に対して、抗生物質・抗菌剤に頼ることなく健康なまま本来の100％の状態で成長できるため、安全で美味しく、そして“安心”なのです。
商品説明 名称しゃぶしゃぶセット 1.2kg 内容量バラ200g×2パック（400g） ロース200g×2パック（400g） モモ200g×2パック（400g） 計1,200g 原料原産地南島原産 加工地長崎県南島原市 賞味期限冷凍庫90日間 消費期限冷凍庫90日間 アレルギー表示含んでいる品目：豚肉 配送方法冷凍 配送期日入金確認後1か月以内に発送いたします。
提供事業者株式会社あらまさ しゃぶしゃぶ 豚肉 ぶた肉 肉 バラ ロース モモ おかず

※その時の在庫状況により、ロースになるか、リブロースになるか変わります。
日本一の和牛に輝いた「長崎和牛」のステーキ4枚セットでお届けします！ 「長崎和牛」は、5年に一度開催される「全国和牛能力共進会」の第10回大会において、「内閣総理大臣賞」を受賞しました。
夏は比較的涼しく、冬は比較的暖かい恵まれた自然環境でストレスなく育った美味しい和牛です。
口に入れた瞬間溶けたと錯覚するような和牛特有のなめらかで柔らかい食感とジューシーな肉汁をご堪能ください。
ロース・リブロースステーキ 200g×4枚（800g） 【賞味期限】配送から90日間 【消費期限】冷凍庫90日間 【原料原産地】 長崎県産 ステーキ すてーき 牛肉 ロース 肉 おかず※その時の在庫状況により、ロースになるか、リブロースになるか変わります。
日本一の和牛に輝いた「長崎和牛」のステーキ4枚セットでお届けします！ 「長崎和牛」は、5年に一度開催される「全国和牛能力共進会」の第10回大会において、「内閣総理大臣賞」を受賞しました。
夏は比較的涼しく、冬は比較的暖かい恵まれた自然環境でストレスなく育った美味しい和牛です。
口に入れた瞬間溶けたと錯覚するような和牛特有のなめらかで柔らかい食感とジューシーな肉汁をご堪能ください。
商品説明 名称ロース・リブロース 800g 内容量ロース・リブロースステーキ 200g×4枚（800g） 原料原産地長崎県産 賞味期限配送から90日間 消費期限冷凍庫90日間 アレルギー表示含んでいる品目：牛肉 配送方法冷凍 配送期日入金確認後1か月以内にお届けいたします。
※GW、お盆、年末年始は寄附申込過多となるため、上記日数でご対応できない場合がございます。
提供事業者株式会社あらまさ ステーキ すてーき 牛肉 ロース 肉 おかず

日本一の和牛に輝いた「長崎和牛」の肩ロースすき焼き用を500gお届けします！ 「長崎和牛」は5年に一度開催される「全国和牛能力共進会」の第10回大会において、「内閣総理大臣賞」を受賞しました。
夏は比較的涼しく、冬は比較的暖かい恵まれた自然環境でストレスなく育った美味しい和牛です。
口に入れた瞬間溶けたと錯覚するような和牛特有のなめらかで柔らかい食感とジューシーな肉汁をご堪能ください。
肩ロース 500g 【賞味期限】配送から90日間 【消費期限】冷凍庫90日間 【原料原産地】 長崎県産 すきやき スキヤキ 牛肉 ロース 肉 おかず日本一の和牛に輝いた「長崎和牛」の肩ロースすき焼き用を500gお届けします！ 「長崎和牛」は5年に一度開催される「全国和牛能力共進会」の第10回大会において、「内閣総理大臣賞」を受賞しました。
夏は比較的涼しく、冬は比較的暖かい恵まれた自然環境でストレスなく育った美味しい和牛です。
口に入れた瞬間溶けたと錯覚するような和牛特有のなめらかで柔らかい食感とジューシーな肉汁をご堪能ください。
商品説明 名称肩ロース 500g 内容量肩ロース 500g 原料原産地長崎県産 賞味期限配送から90日間 消費期限冷凍庫90日間 アレルギー表示含んでいる品目：牛肉 配送方法冷凍 配送期日入金確認後1か月以内にお届けいたします。
※GW、お盆、年末年始は寄附申込過多となるため、上記日数でご対応できない場合がございます。
提供事業者株式会社あらまさ すきやき スキヤキ 牛肉 ロース 肉 おかず

5年に一度開催される「全国和牛能力共進会」で 霜降りの度合いをはじめとする肉質に最も優れているとの評価を受けました！ ■赤身と脂身のバランスが絶妙！ 肉本来の旨みを持つ赤身と、まろやかな味わいの脂身のバランスが絶妙な長崎和牛。
柔らかい食感とジューシーさ、脂の口溶けが織りなす贅沢な味わいをお楽しみください！ ■普段の料理がグレードアップ！ 適度に脂がのっているので、薄切りにして、幅広い料理に使えるのが魅力です。
霜降りが適度で柔らかく、濃厚な赤身が特徴です。
ステーキや焼肉、しゃぶしゃぶがグレードアップ！ 1.5kg 【賞味期限】配送から冷凍で180日間 【原料原産地】 長崎県 長崎和牛 冷凍 九州産 焼肉 BBQ 国産 肉類 牛 肉 国産 九州産 ブランド牛 焼肉　焼き肉 しゃぶしゃぶ すき焼き すきやき 煮込み 肉じゃが5年に一度開催される「全国和牛能力共進会」で 霜降りの度合いをはじめとする肉質に最も優れているとの評価を受けました！ ■赤身と脂身のバランスが絶妙！ 肉本来の旨みを持つ赤身と、まろやかな味わいの脂身のバランスが絶妙な長崎和牛。
柔らかい食感とジューシーさ、脂の口溶けが織りなす贅沢な味わいをお楽しみください！ ■普段の料理がグレードアップ！ 適度に脂がのっているので、薄切りにして、幅広い料理に使えるのが魅力です。
霜降りが適度で柔らかく、濃厚な赤身が特徴です。
ステーキや焼肉、しゃぶしゃぶがグレードアップ！ 容量違いはこちら！ 【A4ランク以上】長崎和牛 肩ロース 500g 南島原市 ミカド観光センター 【A4ランク以上】長崎和牛 肩ロース 1kg 南島原市 ミカド観光センター その他オススメはこちら！ 【サクッと食感！ほろっと口溶け】 スノーボールクッキー ココア / 南島原市 / ミカド観光センター 【平日限定】雲仙みかどホテル ペア宿泊券 （和室プラン） 1泊2食付 / 南島原市 / ミカド観光センター 商品説明 名称【A4ランク以上】長崎和牛 肩ロース 1.5kg 内容量1.5kg 原料原産地長崎県 賞味期限配送から冷凍で180日間 アレルギー表示含んでいる品目：牛肉 配送方法冷凍 配送期日入金後最長約1ヶ月程度で配送予定 提供事業者株式会社 ミカド観光センター 雲仙みかどホテル 長崎和牛 冷凍 九州産 焼肉 BBQ 国産 肉類 牛 肉 国産 九州産 ブランド牛 焼肉　焼き肉 しゃぶしゃぶ すき焼き すきやき 煮込み 肉じゃが

5年に一度開催される「全国和牛能力共進会」で 霜降りの度合いをはじめとする肉質に最も優れているとの評価を受けました！ ■赤身と脂身のバランスが絶妙！ 肉本来の旨みを持つ赤身と、まろやかな味わいの脂身のバランスが絶妙な長崎和牛。
柔らかい食感とジューシーさ、脂の口溶けが織りなす贅沢な味わいをお楽しみください！ ■普段の料理がグレードアップ！ 適度に脂がのっているので、薄切りにして、幅広い料理に使えるのが魅力です。
霜降りが適度で柔らかく、濃厚な赤身が特徴です。
ステーキや焼肉、しゃぶしゃぶがグレードアップ！ 1kg 【賞味期限】配送から冷凍で180日間 【原料原産地】 長崎県 長崎和牛 冷凍 九州産 焼肉 BBQ 国産 肉類 牛 肉 国産 九州産 ブランド牛 焼肉　焼き肉 しゃぶしゃぶ すき焼き すきやき 煮込み 肉じゃが5年に一度開催される「全国和牛能力共進会」で 霜降りの度合いをはじめとする肉質に最も優れているとの評価を受けました！ ■赤身と脂身のバランスが絶妙！ 肉本来の旨みを持つ赤身と、まろやかな味わいの脂身のバランスが絶妙な長崎和牛。
柔らかい食感とジューシーさ、脂の口溶けが織りなす贅沢な味わいをお楽しみください！ ■普段の料理がグレードアップ！ 適度に脂がのっているので、薄切りにして、幅広い料理に使えるのが魅力です。
霜降りが適度で柔らかく、濃厚な赤身が特徴です。
ステーキや焼肉、しゃぶしゃぶがグレードアップ！ 容量違いはこちら！ 【A4ランク以上】長崎和牛 肩ロース 500g / 南島原市 / ミカド観光センター 【A4ランク以上】長崎和牛 肩ロース 1.5kg / 南島原市 / ミカド観光センター その他オススメはこちら！ 【サクッと食感！ほろっと口溶け】 スノーボールクッキー プレーン / 南島原市 / ミカド観光センター 【平日限定】雲仙みかどホテル ペア 宿泊券（洋室プラン） 1泊2食付 / 南島原市 / ミカド観光センター 商品説明 名称【A4ランク以上】長崎和牛 肩ロース 1kg 内容量1kg 原料原産地長崎県 賞味期限配送から冷凍で180日間 アレルギー表示含んでいる品目：牛肉 配送方法冷凍 配送期日入金後最長約1ヶ月程度で配送予定 提供事業者株式会社 ミカド観光センター 雲仙みかどホテル 長崎和牛 冷凍 九州産 焼肉 BBQ 国産 肉類 牛 肉 国産 九州産 ブランド牛 焼肉　焼き肉 しゃぶしゃぶ すき焼き すきやき 煮込み 肉じゃが

【創業108年南島原の老舗店バイヤーセレクト！「南島原自慢の逸品！」第4弾！：長崎和牛】 「長崎和牛」は、第10回全国和牛能力共進会において、肉牛の部「内閣総理大臣賞」を受賞しました。
「長崎和牛」の程よい柔らかさとうま味が味わえる牛肉を、肉の専門家・精肉店の店主がプロの目で厳選！ 肉のプロが自信を持ってお勧めする「長崎和牛」の肩ロースのスライスです。
すき焼きやしゃぶしゃぶに最適！ 「長崎和牛」の旨味を存分にお楽しみください。
●長崎県南島原市より、長崎和牛の肩ロースステーキ肉を冷凍にてお届けします。
九州の西端、島原半島に位置する南島原市は、肉用牛の飼養頭数が県内第2位。
多くの長崎和牛が飼育されています。
これからも老舗店バイヤーの目利き力と人脈・ネットワークを活かして、南島原の「自慢の逸品！」をご紹介していきます！ 肩ロース　500g×2セット 【賞味期限】到着後冷凍で14日 解凍後はお早めにお召し上がりください。
【原料原産地】 長崎県産 【加工地】 南島原市【創業108年南島原の老舗店バイヤーセレクト！「南島原自慢の逸品！」第4弾！：長崎和牛】 「長崎和牛」は、第10回全国和牛能力共進会において、肉牛の部「内閣総理大臣賞」を受賞しました。
「長崎和牛」の程よい柔らかさとうま味が味わえる牛肉を、肉の専門家・精肉店の店主がプロの目で厳選！ 肉のプロが自信を持ってお勧めする「長崎和牛」の肩ロースのスライスです。
すき焼きやしゃぶしゃぶに最適！ 「長崎和牛」の旨味を存分にお楽しみください。
●長崎県南島原市より、長崎和牛の肩ロースステーキ肉を冷凍にてお届けします。
九州の西端、島原半島に位置する南島原市は、肉用牛の飼養頭数が県内第2位。
多くの長崎和牛が飼育されています。
これからも老舗店バイヤーの目利き力と人脈・ネットワークを活かして、南島原の「自慢の逸品！」をご紹介していきます！ 商品説明 名称肩 ロース 500g×2 内容量 肩ロース　500g×2セット 原料原産地長崎県産 加工地南島原市 賞味期限到着後冷凍で14日 解凍後はお早めにお召し上がりください。
アレルギー表示含んでいる品目：牛肉 配送方法冷凍 配送期日お申し込みから1週間以内 在庫切れ時 1ヶ月以内 ※年末年始は、寄附申込過多となるため、上記日数でご対応できない場合がございます。
提供事業者株式会社ながいけ

5年に一度開催される「全国和牛能力共進会」で 霜降りの度合いをはじめとする肉質に最も優れているとの評価を受けました！ ■赤身と脂身のバランスが絶妙！ 肉本来の旨みを持つ赤身と、まろやかな味わいの脂身のバランスが絶妙な長崎和牛。
柔らかい食感とジューシーさ、脂の口溶けが織りなす贅沢な味わいをお楽しみください！ ■普段の料理がグレードアップ！ 適度に脂がのっているので、薄切りにして、幅広い料理に使えるのが魅力です。
霜降りが適度で柔らかく、濃厚な赤身が特徴です。
ステーキや焼肉、しゃぶしゃぶがグレードアップ！ 500g 【賞味期限】配送から冷凍で180日間 【原料原産地】 長崎県 長崎和牛 冷凍 九州産 焼肉 BBQ 国産 肉類 牛 肉 国産 九州産 ブランド牛 焼肉　焼き肉 しゃぶしゃぶ すき焼き すきやき 煮込み 肉じゃが5年に一度開催される「全国和牛能力共進会」で 霜降りの度合いをはじめとする肉質に最も優れているとの評価を受けました！ ■赤身と脂身のバランスが絶妙！ 肉本来の旨みを持つ赤身と、まろやかな味わいの脂身のバランスが絶妙な長崎和牛。
柔らかい食感とジューシーさ、脂の口溶けが織りなす贅沢な味わいをお楽しみください！ ■普段の料理がグレードアップ！ 適度に脂がのっているので、薄切りにして、幅広い料理に使えるのが魅力です。
霜降りが適度で柔らかく、濃厚な赤身が特徴です。
ステーキや焼肉、しゃぶしゃぶがグレードアップ！ 容量違いはこちら！ 【A4ランク以上】長崎和牛 肩ロース 1kg / 南島原市 / ミカド観光センター 【A4ランク以上】長崎和牛 肩ロース 1.5kg / 南島原市 / ミカド観光センター その他オススメはこちら！ 【平日限定】雲仙みかどホテル ペア宿泊券 （和室プラン） 1泊2食付 / 南島原市 / ミカド観光センター 【サクッと食感！ほろっと口溶け】 スノーボールクッキー そのぎ抹茶味 / 南島原市 / ミカド観光センター 商品説明 名称長崎和牛 肩ロース 500g 内容量500g 原料原産地長崎県 賞味期限配送から冷凍で180日間 アレルギー表示含んでいる品目：牛肉 配送方法冷凍 配送期日入金後最長約1ヶ月程度で配送予定 提供事業者株式会社 ミカド観光センター 雲仙みかどホテル 長崎和牛 冷凍 九州産 焼肉 BBQ 国産 肉類 牛 肉 国産 九州産 ブランド牛 焼肉　焼き肉 しゃぶしゃぶ すき焼き すきやき 煮込み 肉じゃが

すき焼きやしゃぶしゃぶなど、幅広い調理方法で美味しくお召し上がりいただけます！ こだわりの詰まった長崎県産和牛をぜひお楽しみください！ ■3つのこだわり 育て方にこだわる 伸びやかに健康に育った牛から本当に美味しい肉質が得られると、私たちはずっと胸に掲げて参りました。
赤身とサシのバランスの「細やかな味わい」が本来牛たちが持っているポテンシャル。
諸設備を整えた牛舎など、牛が健康に育つ快適な環境づくりに全力で取り組んでいます。
より良い牛に育つにはストレスのない環境で、のびのび育て、骨や体をつくる基礎作りをします。
人が手と目と愛情をかけ、培ってきた経験と飼料づくりに自信があります。
環境にこだわる 長崎県南島原市は雲仙普賢岳を望む牛舎。
風通しの良い高い天井の下、快適に、より健康に過ごせるようになりました。
飼料にこだわる 甘くてとろける、さっぱりした肉の旨さを求めて、飼料の大切さにたどり着きました。
牛の4つの胃でバランスよく消化吸収できる飼料を探求。
科学的実証が可能になった現在、香り、やわらかさなど美味しさの要素を客観視できるようになりました。
また、牧草も自社で栽培し与えています。
■高田牧場とは 牛と心を通わせて… 株式会社高田牧場は長崎県南島原市有家町で約10ヘクタールの広々とした牛舎で褐毛和牛・黒毛和牛を育てています。
伸びやかに健康に育った牛から本当に美味しい肉が得られると、私たちはずっと胸に掲げて参りました。
褐毛和牛・黒毛和牛は本来、赤身とサシのバランスがとれた和牛です。
出産から飼育、精肉まで一貫して行い、長崎、福岡、熊本などのスーパーやレストランに年間約400頭、《雲仙和牛（商標登録第5110084号）》として出荷しています。
牛が健康に育ってくれる快適な環境づくりに全力を傾けています。
※画像はイメージです。
その他の返礼品はこちら！ 長崎県産 和牛 肩ロース スライス 500g 南島原市 高田牧場 [SDB002] すきやき しゃぶしゃぶ すき焼き肉 牛肉 赤身 【3回定期便】長崎県産 和牛 肩ロース スライス 500g 南島原市 高田牧場 [SDB008] すきやき しゃぶしゃぶ すき焼き肉 牛肉 赤身 【12回定期便】長崎県産 和牛 肩ロース スライス 500g 南島原市 高田牧場 [SDB010] すきやき しゃぶしゃぶ すき焼き肉 牛肉 赤身 【12回定期便】長崎県産 和牛 切り落とし1kg 南島原市 高田牧場 [SDB007] すきやき しゃぶしゃぶ すき焼き肉 牛肉 赤身 全ての商品はこちら 商品説明 名称【6回定期便】長崎県産和牛 肩ローススライス 内容量500g ※上記内容を合計6回お届けします。
原料原産地 長崎県産 賞味期限 製造から14日 アレルギー表示含んでいる品目：牛肉 配送方法冷凍 配送期日お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて、毎月1日〜15日の間に発送いたします。
※G.W・お盆・お正月前後は、通常よりもお時間を頂く場合がございます。
※年末年始は、寄附申込過多となるため、上記日数でご対応できない場合がございます。
提供事業者株式会社 高田牧場 #/肉/牛肉/ #/定期便/肉定期便/

すき焼きやしゃぶしゃぶなど、幅広い調理方法で美味しくお召し上がりいただけます！ こだわりの詰まった長崎県産和牛をぜひお楽しみください！ ■3つのこだわり 育て方にこだわる 伸びやかに健康に育った牛から本当に美味しい肉質が得られると、私たちはずっと胸に掲げて参りました。
赤身とサシのバランスの「細やかな味わい」が本来牛たちが持っているポテンシャル。
諸設備を整えた牛舎など、牛が健康に育つ快適な環境づくりに全力で取り組んでいます。
より良い牛に育つにはストレスのない環境で、のびのび育て、骨や体をつくる基礎作りをします。
人が手と目と愛情をかけ、培ってきた経験と飼料づくりに自信があります。
環境にこだわる 長崎県南島原市は雲仙普賢岳を望む牛舎。
風通しの良い高い天井の下、快適に、より健康に過ごせるようになりました。
飼料にこだわる 甘くてとろける、さっぱりした肉の旨さを求めて、飼料の大切さにたどり着きました。
牛の4つの胃でバランスよく消化吸収できる飼料を探求。
科学的実証が可能になった現在、香り、やわらかさなど美味しさの要素を客観視できるようになりました。
また、牧草も自社で栽培し与えています。
■高田牧場とは 牛と心を通わせて… 株式会社高田牧場は長崎県南島原市有家町で約10ヘクタールの広々とした牛舎で褐毛和牛・黒毛和牛を育てています。
伸びやかに健康に育った牛から本当に美味しい肉が得られると、私たちはずっと胸に掲げて参りました。
褐毛和牛・黒毛和牛は本来、赤身とサシのバランスがとれた和牛です。
出産から飼育、精肉まで一貫して行い、長崎、福岡、熊本などのスーパーやレストランに年間約400頭、《雲仙和牛（商標登録第5110084号）》として出荷しています。
牛が健康に育ってくれる快適な環境づくりに全力を傾けています。
※画像はイメージです。
その他の返礼品はこちら！ 長崎県産 和牛 肩ロース スライス 500g 南島原市 高田牧場 [SDB002] すきやき しゃぶしゃぶ すき焼き肉 牛肉 赤身 【3回定期便】長崎県産 和牛 肩ロース スライス 500g 南島原市 高田牧場 [SDB008] すきやき しゃぶしゃぶ すき焼き肉 牛肉 赤身 【12回定期便】長崎県産 和牛 肩ロース スライス 500g 南島原市 高田牧場 [SDB010] すきやき しゃぶしゃぶ すき焼き肉 牛肉 赤身 【12回定期便】長崎県産 和牛 切り落とし1kg 南島原市 高田牧場 [SDB007] すきやき しゃぶしゃぶ すき焼き肉 牛肉 赤身 全ての商品はこちら 商品説明 名称【6回定期便】長崎県産和牛 肩ローススライス 内容量500g ※上記内容を合計6回お届けします。
原料原産地 長崎県産 賞味期限 製造から14日 アレルギー表示含んでいる品目：牛肉 配送方法冷凍 配送期日お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて、毎月1日〜15日の間に発送いたします。
※G.W・お盆・お正月前後は、通常よりもお時間を頂く場合がございます。
※年末年始は、寄附申込過多となるため、上記日数でご対応できない場合がございます。
提供事業者株式会社 高田牧場 #/肉/牛肉/ #/定期便/肉定期便/