SAKE COMPETITION 2019 純米酒部門 GOLD受賞！立香はふんわりバナナ香、口に含むとメロンのような香りが優しく広がります。
始めはスッキリに感じましたが、数秒後に急激なカーブを描くように、香り・旨みが増幅して、やがてソフトな酸味が全体を包み込んでいきます。
喉を通った後は・ピリッとしたほんの少しの辛みと、甘みを伴った香りが長めの余韻を楽しませてくれます。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 夢の香100% 55% +2 1.4 1.0 - 16%

※こちらの商品は当店では冷蔵庫にて保管しております。
春期から夏期にかけては外気との温度差による結露、ひいてはラベル破損を生じる可能性がございます。
クール便(+330円)のご利用をおすすめします。
「香田」は京都丹後の農家と契約して栽培した お酒造りに適したお米「山田錦」100％で造られております。
この酒造米は減農薬有機栽培の特別栽培米ですので 安心・安全な美味しいお酒です。
「香田」はそのようなお米本来の美味しさを活かした 吟醸酒・大吟醸酒に決して劣ることの無い、 お酒通の方をも唸らせる美味しさと、お求めやすいリーズナブルな価格との両立を実現した純米酒です。
  産　地 京都府 製　造 白嶺酒造 原料米 丹後山田錦 精米歩合 酒母・麹60％　掛米70％ 日本酒度 +3.0 酸度 2.0 アルコール分 14度以上15度未満 ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。

老舗蔵の十七代目蔵元が醸すマッチョなお酒 「低精白米＝タンパク質」のイメージでマッチョなシリーズ。
それが大盃マッチョ。
「ナイスバルク！」 味わいの強さ・ボディ感で漲るマッスルを表現。
「キレてるよ！」 ただデカいだけではない。
引き締まった筋肉を思わせる見事なキレを併せ持つ。
【このお酒について】 低精白の雄町米を使ったマッチョ。
今回は生酒という事で、生＝naked、一糸まとわぬ姿で登場です！米がデカければ酒の味もデカい！雄町米は大粒で知られる品種で、酒米の歴史的に見てもかなり古くからあるという一面を持ちます。
そのデカい米から得られる酒質は、野性的でマッシブ、太く強いお酒が造りやすい品種なわけですね。
そんなパワフルなお酒を火入れ処理せず生のままお出しするとどうなる！？答えは…確かめてみろ！ 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 雄町100% 80% 非公開 非公開 非公開 非公開 15%

※こちらの商品は当店では冷蔵庫にて保管しております。
春期から夏期にかけては外気との温度差による結露、ひいてはラベル破損を生じる可能性がございます。
クール便(+330円)のご利用をおすすめします。
商品情報（純米吟醸） 商品情報 タイプ純米吟醸 生産者茨木酒造 生産地兵庫県 原料米山田錦/五百万石 精米歩合58％ 酵母非公開 アルコール度数15度 日本酒度+1 酸度1.8 アミノ酸度非公開 味わい 甘辛度やや辛口 味わいやや淡麗 香りやや華やか おすすめの飲み方冷、燗 試飲コメント 爽やかな吟醸香と、キリッとしまった飲み口と余韻のある味わいが特長です。
食中酒としてお楽しみください。
白身、タコの刺身などとよく合います！ 保存方法 冷蔵推奨。
開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。
商品情報（純米生原酒） 商品情報 タイプ純米 生産者茨木酒造 生産地兵庫県 原料米五百万石 精米歩合65％ 酵母非公開 アルコール度数17度 日本酒度+5 酸度1.5 アミノ酸度非公開 味わい 甘辛度やや辛口/やや甘口 味わいやや芳醇 香りやや穏やか おすすめの飲み方冷 試飲コメント 米・麹の甘さを感じ、五百万石ならではの特徴である広がり過ぎない味わいで、酸のしっかりしたタイプで濃醇です。
保存方法 冷蔵推奨。
開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。
ストーリー 友人との楽しいひと時の呑む酒『来楽』 「来楽」は、孔子の論語にある「朋（とも）あり遠方より来たる、また楽しからずや」の一節に由来しています。
人生最高の楽しみである友とお酒を酌み交わす歓談の場にある酒であるようにとの願いからつけられました。
また、「来楽」は左右対称で、「裏表がない」縁起の良い名前でもあるのです。
手造りだからこその味の変化を楽しもう！ 洗米から麹造り、発酵管理はもちろん、瓶詰めからラベル貼りまで、全てを杜氏と蔵人の2人で行う一元管理体制を敷いています。
手作業にこだわり、丁寧に米を洗い、麹を作る。
そして絞った酒の瓶詰めに至るまで、日本酒造りは製造工程が多い。
それゆえに一つの工程に手を入れれば美味しくなると言う単純なことではありません。
一連の作業を手で行い、目を配ることで、製品に対して責任を持って造り上げることができる。
また手作業がゆえ毎年味は微妙に変化していく。
杜氏は「（お客さんに）毎年の変化を楽しんでもらいたい」という。
酒造りのイメージとして大事にしていることは、料理とのペアリング 地元明石市内の和食店主様からのご要望により明石で獲れる魚介に合わせた日本酒づくりに着手しました。
造りなら天ぷらなら煮付けなら、といった料理をイメージし日本酒の骨格が決められていきました。
とてもリーズナブルな価格でありながら、多彩な料理に合うバラエティ豊かなラインアップがあり、日々の食卓に一華添えることができるのも魅力。
生産者紹介 茨木酒造（兵庫県） 兵庫県明石市の西側は、江戸時代から酒造りが盛んで「西灘」と呼ばれてきた。
日本一の酒どころ、兵庫県神戸市の灘五郷に対する「西」だ。
兵庫県西部に広がる播磨平野でできる酒米、六甲山系のミネラル感のある良質な水、冬に吹く厳しい寒風。
これらが相まって酒造りに適した風土を形作ってきました。
2021年で創業173年目となる由緒ある蔵です。
茨木酒造は年間生産量が200石（一升瓶で2万本）の小さな蔵。
洗米から麹造り、発酵管理はもちろん、瓶詰めからラベル貼りまで、全てを9代目である杜氏の茨木幹人さんと蔵人の2人で行う一元管理体制を敷いている。
生産者から一言 酒造りのイメージとして大事にしていることは、料理とのペアリングです。
明石は魚の町であり、この地に根ざした酒造りを目指しています。
日々の一杯がその日の疲れを癒やし、食卓を豊かにしてくれる、救世主のような存在の日本酒造りを続けていきたい。
相性のいい料理 白身魚の料理にピッタリ 市内の料飲店の「地元の白身に合う定番の上質な酒が欲しい」の意見を元に開発しました。
香りは適度に華やか。
初期は甘味を感じますが、酸の存在で総じてキレが良い印象が残ります。
冷酒でも燗でも楽しめます。
おすすめのメニュー 刺身 鯛 穴子

原材料名【清酒】有機米(国産)・有機米麹(国産米) 【ぬか漬け製品】ごまふぐ卵巣(石川県産)・ごまふぐ(石川県産)・さば(国産)・米糠・米糀・食塩・唐辛子・いしる(魚醤)内容量ふぐの子ぬか漬け80g入×2パック さばのぬか漬けスライス12切れ×1パック ふぐのぬか漬けスライス18切れ×1パック 「?と稔」金紋錦720ml×1本保存方法ぬか漬け製品、お酒はお届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
特徴ぬか漬け製品は昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 【ふぐの子の召し上がり方】 軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。
そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。
塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。
焼くとぬかの風味が香ばしくなります。
アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。
賞味期限ふぐの子ぬか漬け90日 さばの糠漬け・ふぐのぬか漬けスライスは30日 お酒は別途記載製造者油与商店 石川県金沢市金石上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「幻の酒米」といわれる金紋錦の長野県木島平村で栽培される福光屋独自の有機栽培米のみを使い、日本、アメリカ、EUの有機制度に基づく認証を受けた有機純米酒です。
洗練された端正な風味の中にシャープさとボディを感じる味わいをお楽しみいただけます。
■原材料：有機米・有機米麹 ■原料米：全量契約栽培米・有機栽培米使用 金紋錦100％（長野県下高井郡木島平産） ■精米歩合：65％　　■アルコール度数：15度 ■日本酒度：＋2　　 ■酸度：1.7 ■アミノ酸度：1.4 オーガニック日本酒を愉しもう！ 自然に寄り添った酒造り 水田、お米の栽培、醸造に至るまで化学物質に頼らず、自然の力によってお米本来のポテンシャルを最大限に引き出した日本酒。
のびのびと育てられた有機栽培米の宿した力を凝縮し、健やかなお酒に 玄米の表面を削り取り、洗米した後に清潔な蔵で造られる。
有機にこだわる自然派志向のお客様にお勧めします。
お米が望むように、なりたいように導いたお酒 有機米が相手だと、麹や酵母といった微税物が予想以上によく働きます。
奥行きがあり飲み応えも◎。
こだわりの酒通の方へも大変お勧めです。
おおらかな旨味、豊満に膨らむコク、ボディを感じさせる味わいの有機純米酒に是非合わせたいのが金沢名産のふぐの子、さばへしこ、ふぐのぬか漬け 石川、金沢の名産・河豚の卵巣のぬか漬け 北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】すぐ食べられるスライス テレビメディアでも大きく取り上げられました！ 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ　さばのぬか漬けが掲載されました！ 藩政期より愛されてきた伝統の味・ふぐのぬか漬け 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 今年の贈り物　お酒とおつまみのギフト

原材料名【清酒】有機米(国産)・有機米麹(国産米) 【ぬか漬け製品】ごまふぐ卵巣(石川県産)・ごまふぐ(石川県産)・さば(国産)・米糠・米糀・食塩・唐辛子・いしる(魚醤)内容量ふぐの子ぬか漬け80g入×2パック さばのぬか漬けスライス12切れ×1パック ふぐのぬか漬けスライス18切れ×1パック 「?と稔」山田錦720ml×1本保存方法ぬか漬け製品、お酒はお届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
特徴ぬか漬け製品は昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 【ふぐの子の召し上がり方】 軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。
そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。
塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。
焼くとぬかの風味が香ばしくなります。
アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。
賞味期限ふぐの子ぬか漬け90日 さばの糠漬け・ふぐのぬか漬けスライスは30日 お酒は別途記載製造者油与商店 石川県金沢市金石上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
酒米の最高峰である山田錦の有機栽培米のみを使い、日本、アメリカ、EUの有機制度に基づく認証を受けた有機純米酒です。
山田錦特有の洗練された香りと品格、力強さとふくらみ、軽さが一つに調和し、心地よい余韻をお楽しみいただけます。
■原材料：有機米・有機米麹 ■原料米：全量契約栽培米・有機栽培米使用 山田錦100％（兵庫県多可町中区坂本産） ■精米歩合：65％　　■アルコール度数：15度 ■日本酒度：＋2　　 ■酸度：1.5 オーガニック日本酒を愉しもう！ 自然に寄り添った酒造り 水田、お米の栽培、醸造に至るまで化学物質に頼らず、自然の力によってお米本来のポテンシャルを最大限に引き出した日本酒。
のびのびと育てられた有機栽培米の宿した力を凝縮し、健やかなお酒に 玄米の表面を削り取り、洗米した後に清潔な蔵で造られる。
有機にこだわる自然派志向のお客様にお勧めします。
お米が望むように、なりたいように導いたお酒 有機米が相手だと、麹や酵母といった微税物が予想以上によく働きます。
奥行きがあり飲み応えも◎。
こだわりの酒通の方へも大変お勧めです。
おおらかな旨味、豊満に膨らむコク、ボディを感じさせる味わいの有機純米酒に是非合わせたいのが金沢名産のふぐの子、さばへしこ、ふぐのぬか漬け 石川、金沢の名産・河豚の卵巣のぬか漬け 北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】すぐ食べられるスライス テレビメディアでも大きく取り上げられました！ 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ　さばのぬか漬けが掲載されました！ 藩政期より愛されてきた伝統の味・ふぐのぬか漬け 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 今年の贈り物　お酒とおつまみのギフト

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
【商品説明】米の素朴な旨味を残しながら、重みを感じさせません。
ほのかな香りとまろやかな味わい、舌にジワリと残る余韻が特徴です。
「全国燗酒コンテスト2014」お値打ち燗酒ぬる燗部門で最高金賞をいただきました。
【商品仕様】 ■蔵元：加越酒造（石川県小松市） ■造り：純米酒 ■容量：720ml ■原料米：石川県産 五百万石・一般米 ■精米歩合：65％ ■酵母：金沢酵母 ■日本酒度：＋3.5 ■酸度：1.7 ■アルコール度：15.5％ ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 【お酒の味わい】 ややさらっとした味わい、やや穏やかな辛口 【酒質（甘辛・濃淡）】 やや辛口・やや濃淳 【おいしい飲み方】 冷でしっとり味わう ※ぬる燗でじんわり味わってもおいしくいただけます。
　 【料理の相性】 鍋物、水餃子、湯豆腐 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「加賀ノ月」半月 純米酒

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
【商品説明】 酒米の最高峰である山田錦の有機栽培米のみを使い、日本、アメリカ、EUの有機制度に基づく認証を受けた有機純米酒です。
山田錦特有の洗練された香りと品格、力強さとふくらみ、軽さが一つに調和し、心地よい余韻をお楽しみいただけます。
【商品仕様】 ■原料米：全量契約栽培米・有機栽培米使用 山田錦100％（兵庫県多可町中区坂本産） ■精米歩合：65％ ■日本酒度：＋2 ■アルコール分：15％ ■酸度：1.5 ■アミノ酸度：1.8 ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 【味わいのタイプ】 洗練された香りと心地よい余韻 【飲み方】 冷（10℃〜15℃）：◎ 常温(20℃前後)：◎ 燗（40℃〜50℃）：◎ 商品説明名称「?と稔」山田錦 酒造年度2016年原材料名 有機米・有機米? 内容量 720ml×1本保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「?（いのり）と稔（みのり）」山田錦 酒造年度2016年 有機認証を受けた山田錦100%の有機純米酒 オーガニック日本酒を愉しもう！ 自然に寄り添った酒造り 水田、お米の栽培、醸造に至るまで化学物質に頼らず、自然の力によってお米本来のポテンシャルを最大限に引き出した日本酒。
のびのびと育てられた有機栽培米の宿した力を凝縮し、健やかなお酒に 玄米の表面を削り取り、洗米した後に清潔な蔵で造られる。
有機にこだわる自然派志向のお客様にお勧めします。
お米が望むように、なりたいように導いたお酒 有機米が相手だと、麹や酵母といった微税物が予想以上によく働きます。
奥行きがあり飲み応えも◎。
こだわりの酒通の方へも大変お勧めです。
【有機認証について】 「?と稔」は、日本、アメリカ、EUそれぞれの有機制度に基づく認証を受けた、福光屋初の有機純米酒ブランドです。
日本酒は有機農産物加工食品に分類されることから、 ◎一定の圃場で3年以上無農薬・有機肥料で育てられた農産物に与えられる有機JAS認定取得のお米を使用していること。
◎加工工程である醸造においても、洗米から瓶詰めに至るすべてが有機認証基準を満たした環境・製法であることを認められた加工場（福光屋・壽蔵）で醸造されていること。
◎認証に際しては、認証機関の検査員が農地や加工場に直接赴き、厳格な実地調査が行われ、認証を継続するために年1回の実地調査を受けること。
これらの厳しい条件を満たした上ではじめて有機認証を得ることができ、“有機”または“オーガニック”の表示が認められた日本酒となります。
「?と稔」は、有機純米酒と正しく名乗ることができ、欧米でも有機純米酒として輸出・販売が可能になります。

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
【商品説明】 低温でじっくりと醸され、なめらかな口当たりが特長の特別純米酒です。
軽やかな旨みと程よい酸味が調和し、お食事に合わせてお楽しみ頂けます。
「いつもの生活」に存在するお酒であるよう、COMON（コモン）と名付けました。
【商品仕様】 ■蔵元：車多酒造 （石川県白山市） ■容量：720ml ■原料米：山田錦他 ■精米歩合：60％（全量自家精米） ■日本酒度：＋3 ■酸度：1.6 ■アルコール度：15％ ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 【お酒の味わい】 ■味の厚み：やや濃い ■酸味：やや ■辛さ：やや辛い ■熟成感：弱い 【おいしい飲み方】 冷から常温がおすすめの温度帯です。
15〜25℃が特におすすめです。
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「天狗舞」COMON(コモン)特別純米 低温でじっくりと醸され、なめらかな口当たりが特長の特別純米酒です。
軽やかな旨みと程よい酸味が調和し、お食事に合わせてお楽しみ頂けます。

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
名称「黒帯」悠々特別純米　金沢銘酒おつまみコラボセット原材料名ごまふぐ卵巣(国産)・ごまふぐ(国産)・さば(国産)・米糠・米糀・食塩・唐辛子・いしる(魚醤)・酒内容量ふぐの子ぬか漬け80g入*2パック ふぐのぬか漬けスライス*18切れ*1パック 黒帯　悠々特別純米 720ml*1本賞味期限ふぐの子糠漬けは90日 さばの糠漬けスライスと糠ふぐスライスは30日 お酒は別途記載保存方法お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
特徴昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可特徴【ふぐの子ぬか漬けの召し上がり方】 軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。
そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。
塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。
焼くとぬかの風味が香ばしくなります。
アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。
製造者油与商店 石川県金沢市金石北二丁目1−33 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「黒帯」悠々 特別純米吟醸仕込みと純米仕込みとでキレの良い芳醇な旨味を持つ辛口に仕上げ、さらに蔵内でじっくりと熟成させた、ゆったりと落ち着きのある「悠々（ゆうゆう）」とした味わいです。
黒帯のはじまりの酒であり、最もスタンダードな黒帯で、昭和51年の発売以来、金沢の料理屋を中心に味覚のプロ達に鍛えられてきました。
辛口ながら辛さを感じさせず、燗にするとやわらかく一層持ち味を発揮します。
刺身、寿司など魚料理との相性が抜群です。
悠々たる風格漂う料亭御用達の酒【商品仕様】 ■蔵元：福光屋（石川県金沢市） ■造り：特別純米酒 ■容量：720ml ■原料米：山田錦55％（兵庫県多可町中区産）金紋錦45％（長野県下高井郡木島平産）…全量契約栽培米・酒造好適米 ■精米歩合：68％ ■製造法：特別純米、純米大吟醸酒混和（混和率／精米歩合50％2割5分） ■日本酒度：+6 ■酸度：1.6 ■アルコール度：15％ ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫）コクとキレが最高のバランス【味わい】 ■甘辛：辛口 ■濃淡：やや濃淳 ■味わいのタイプ ：深みのある酸味に、しっかりとした旨味、キレが良い ■香り：ほんのりとした吟醸香 ■色：淡い黄色【飲み方】 ◎冷（10〜15℃）・・・熟成したコクのある米の旨味が味わえます。
酸味が出てキレの良い辛口を感じ、後口はすっきり。
◎常温（20℃前後）・・・旨味がしっかりあり、飲み口はすっきりしていて飲み飽きしない。
◎燗（40〜50℃）・・・旨味が柔らかく広がり、味全体が非常にまろやか。
後口のキレも良い。
黒帯について黒帯は酒を酒として楽しむことができる堂々とした日本酒です。
金沢の老舗料亭をはじめ、数々の食の職人に鍛え、育てられた黒帯は、まさに「料理と渡り合う酒」なのです。
味わいの理想は、旨くて、軽いこと。
酒米には契約栽培の山田錦と金紋錦を原料とし、ブレンドではなく、独立した味わいの酒をバッティングさせることで得られる「コク」「ふくらみ」「キレ」「品」の絶妙なバランス。
さらに、時間をかけてじっくりと熟成することで「まろやかさ」を加えた味わいは、肴の旨さを引き出しながら、自らの旨さをも深めていきます。
「燗あがり」するお酒「燗あがり」とは燗をして最も旨さが際立つことを言います。
日本酒は燗で楽しめる粋な酒です。
酒器を選び、肴にこだわり、しみじみと味わう。
熱燗、ぬる燗、人肌燗、どの温度帯でも見事に味わいの形を完成させる、それが「黒帯」です。
並大抵の酒にできることではなく燗の王者と言わしめる所以なのです。
「バッティング」による味わいの創造黒帯の特徴の一つ、それはどの料理とも素晴らしい相性を示すこと。
これには理由があります。
通常、精米歩合は一定にして作られますが、黒帯は黒帯用として精米歩合の異なる数種類のお酒をつくり、それぞれ別々にゆっくりと時間をかけて熟成させていきます。
それぞれが独立した特徴ある味わいに育ち、そうして育てたそれぞれの酒を瓶詰め時にバッティングするのです。
とろりとした濃厚な味わいのお酒と、癖の強い発酵珍味の相性は抜群です！金沢発酵珍味【魚のぬか漬け・こんかづけ】金沢で長年嗜好されてきた癖の強い伝統発酵食と、同じ土地の水を使い、その地の人の味覚で造られ、その地で愛されてきた地酒との相性は抜群です。
金沢の老舗料亭をはじめ、数々の食の職人に鍛え、育てられたまさに『料理と渡り合う酒』「黒帯」が良く合います。
旨味の強い発酵食・珍味と良く合う組み合わせのお酒「黒帯」悠々特別純米、たとえば、こんな組み合わせで楽しんでみるのはいかがでしょうか。
「黒帯」×ふぐの子ぬか漬けふぐの子とは完成まで3年近く要する発酵食品です。
長期間発酵させた”ふぐの子”は乳酸菌を多く含み、個性的なチーズのような味わいですが、旨味の強くそして味の決め手となる”いしる”をたっぷりと含んだ珍味にはこのお酒とマッチします。
「黒帯」×さばぬか漬け・へしこのスライス北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】 天然のアミノ酸が豊富ないしるが凝縮されている ”さばへしこ”には、料理の味を引き立たせる「黒帯」と合わせて味わうと、さらに美味しく堪能出来ます。
「黒帯」×ふぐのぬか漬けのスライスふぐ漁獲量有数の石川県で江戸時代より製造されている【ふぐのぬか漬け】 前田利家公も愛したといわれているふぐ珍味は、日本酒のあてに最適。
そのまま召し上がれます。

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
原材料名清酒・ごまふぐ卵巣(国産)・ごまふぐ(国産)・さば(国産)・米糠・米糀・食塩・唐辛子・いしる(魚醤)内容量ふぐの子ぬか漬け80g入*2パック さばの糠漬けスライス*12切れ*1パック ふぐのぬか漬けスライス*18切れ*1パック 手取川山廃仕込純米酒 720ml*1本保存方法ぬか漬け製品はお届け後ならびに開封後は10℃以下で、お酒は開栓後は10℃以下で保存ください。
特徴昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 【ふぐの子の召し上がり方】 軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。
そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。
塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。
焼くとぬかの風味が香ばしくなります。
アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。
賞味期限ふぐの子ぬか漬け90日 さばの糠漬け・ふぐのぬか漬けスライスは30日 お酒は別途記載製造者油与商店 石川県金沢市金石上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
手取川　山廃仕込　純米酒コクとキレのバランスを楽しむ純米酒で、蔵に漂う乳酸菌を取り込むという昔ながらの山廃酒母を用い、石川県産五百万石を60％まで磨き低温でじっくりと仕込みました。
冷、常温ではフルーティーさ、ほのかな酸味が感じられ、燗では穏やかで優しい旨味、酸味が口中に広がり、フィニッシュはキレの良さを感じます。
コクとキレのバランスを楽しむ純米酒【商品仕様】 ■蔵元：吉田酒造店（石川県白山市） ■造り：山廃純米酒 ■容量：720ml ■原料米：五百万石 ■精米歩合：60％ ■使用酵母：協会7号 ■日本酒度：＋4 ■酸度：1.4 ■アルコール度：15.8％ ■保管：冷暗所：（開栓後は冷蔵庫）穏やかな甘みと酸が調和した味わい【味わい】…すっきり ■甘辛：やや辛口 ■飲みやすさ ：比較的飲みやすい ■深み ：芳醇で濃い旨み 【香り】…蜂蜜やリンゴの甘い香りを包むような穀物系（檜や松）の香りがあり、広がっていきます。
【受賞歴】 ■IWC純米酒部門ゴールドメダル獲得（2009年ロンドン開催）【飲み方】 ◎冷酒…爽快な喉ごしを楽しめつつ、甘味が感じられ切れ味が良く、且つコクのあるしっかりとした味わいも楽しむことが出来ます。
◎常温…冷酒よりコクが出て、深い味わいが楽しめます。
まろやかな甘味、ピリッとした辛味、瑞々しい酸味、さっぱりとした旨味が調和し、且つ若干のフルーティーさ（梨のような）も感じられ、スッと入るような飲みやすい印象。
◎ぬる燗…穏やかな優しい甘みが感じられ、落ち着いた雰囲気のお酒との印象。
昔ながらの山廃酒母、自社培養の金沢酵母このお酒の特徴は手間のかかる製法です。
米をすりつぶすことで乳酸菌を取り込む手法を取らず、蔵に漂う乳酸菌を取り込むという昔ながらの山廃酒母を用い、自社培養の金沢酵母を用いて石川県産五百万石を60％まで磨き低温でじっくりと仕込みました。
霊峰白山の仕込み水このお酒の仕込み水は、霊峰ともいわれて崇められる「白山」の手取川の水です。
白山は北陸から岐阜県にかけてまたがる最高峰の山としても知られています。
活火山であるため、水脈はミネラルを多く含んだ硬水になります。
この水質は酒造りに最適と言われており、手取川の味に大きな影響を与えているのです。
膨らむ甘味と清々しい酸味が広がるこのお酒と、クセの強い発酵珍味の相性は抜群です！金沢発酵珍味【魚のぬか漬け・こんかづけ】「手取川　山廃仕込純米酒」は、比較的口当たりがきれい飲みやすい万人受けの山廃で、瑞々しい完熟した梨のような味わいのお酒です。
膨らむ甘味と清々しい酸味が口の中に広がるお酒ですので、コクがあり濃い味付けの料理や個性的な料理が合います。
たとえば、こんな組み合わせで楽しんでみるのはいかがでしょうか。
「手取川　山廃仕込純米酒」×ふぐの子ぬか漬け”ふぐの子”とは完成まで3年近く要する発酵食品です。
長期間発酵させた”ふぐの子”は、こんか漬けの中でもかなり個性のある、＜クセが強い＞濃い商品で、発酵の際に産出する多数の乳酸菌による独特の味わいと、このお酒のすっきりとした味わいが絶妙に絡み合います。
「手取川　山廃仕込純米酒」×さばぬか漬け・へしこのスライス北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】「手取川　山廃仕込純米酒」×ふぐのぬか漬けのスライスふぐ漁獲量有数の石川県で江戸時代より製造されている【ふぐのぬか漬け】 前田利家公も愛したといわれているふぐ珍味は、日本酒のあてに最適。
そのまま召し上がれます。
保存食として発展してきた形態の食材ですので、塩辛いのですが、両者のマッチングによりこのお酒の持つ米の旨味が一層引き立てられます。
今年のギフトは【銘酒と発酵おつまみを贈ろう】手取川　山廃仕込純米酒720ml・1本、ふぐの子80g×2パック、ぬかさばスライス12切×1パック、ふぐのぬか漬けスライス18切×1パック

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
内容量720ml原材料・原料米米、米麹 山田錦55％（兵庫県多可町中区産）金紋錦45％（長野県下高井郡木島平産）…全量契約栽培米・酒造好適米蔵元・生産国（地域）福光屋・石川県金沢市アルコール度数15度特徴吟醸仕込みと純米仕込みとでキレの良い芳醇な旨味を持つ辛口に仕上げ、さらに蔵内でじっくりと熟成させた、ゆったりと落ち着きのある「悠々（ゆうゆう）」とした味わいです。
注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています精米歩合68％日本酒度＋6酸度1.6保管冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「黒帯」悠々 特別純米吟醸仕込みと純米仕込みとでキレの良い芳醇な旨味を持つ辛口に仕上げ、さらに蔵内でじっくりと熟成させた、ゆったりと落ち着きのある「悠々（ゆうゆう）」とした味わいです。
黒帯のはじまりの酒であり、最もスタンダードな黒帯で、昭和51年の発売以来、金沢の料理屋を中心に味覚のプロ達に鍛えられてきました。
辛口ながら辛さを感じさせず、燗にするとやわらかく一層持ち味を発揮します。
刺身、寿司など魚料理との相性が抜群です。
悠々たる風格漂う料亭御用達の酒【商品仕様】 ■蔵元：福光屋（石川県金沢市） ■造り：特別純米酒 ■容量：720ml ■原料米：山田錦55％（兵庫県多可町中区産）金紋錦45％（長野県下高井郡木島平産）…全量契約栽培米・酒造好適米 ■精米歩合：68％ ■製造法：特別純米、純米大吟醸酒混和（混和率／精米歩合50％2割5分） ■日本酒度：+6 ■酸度：1.6 ■アルコール度：15％ ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫）コクとキレが最高のバランス【味わい】 ■甘辛：辛口 ■濃淡：やや濃淳 ■味わいのタイプ ：深みのある酸味に、しっかりとした旨味、キレが良い ■香り：ほんのりとした吟醸香 ■色：淡い黄色【飲み方】 ◎冷（10〜15℃）・・・熟成したコクのある米の旨味が味わえます。
酸味が出てキレの良い辛口を感じ、後口はすっきり。
◎常温（20℃前後）・・・旨味がしっかりあり、飲み口はすっきりしていて飲み飽きしない。
◎燗（40〜50℃）・・・旨味が柔らかく広がり、味全体が非常にまろやか。
後口のキレも良い。
「Kura Master日本酒コンクール」純米酒部門で金賞【受賞歴】 「黒帯 悠々 特別純米」は、フランスで開催された「Kura Master(クラマスター)日本酒コンクール 2019年度」純米酒部門で金賞を受賞しました。
Kura Masterとは 2017年からフランスで開催されている日本酒のコンクール（品評会）で、フランス人を中心とした飲食関係のプロフェッショナルにより審査が行われます。
黒帯について黒帯は酒を酒として楽しむことができる堂々とした日本酒です。
金沢の老舗料亭をはじめ、数々の食の職人に鍛え、育てられた黒帯は、まさに「料理と渡り合う酒」なのです。
味わいの理想は、旨くて、軽いこと。
酒米には契約栽培の山田錦と金紋錦を原料とし、ブレンドではなく、独立した味わいの酒をバッティングさせることで得られる「コク」「ふくらみ」「キレ」「品」の絶妙なバランス。
さらに、時間をかけてじっくりと熟成することで「まろやかさ」を加えた味わいは、肴の旨さを引き出しながら、自らの旨さをも深めていきます。
「黒帯」の命名者、吉田健一が寄せた一文かつて、旨い酒と料理を求め、文人を伴い何度も福光屋を訪れた賓客がいた。
英文学者の吉田健一である。
食通、愛酒家で知られる彼が、有段者のための酒として名付けた「黒帯」に寄せた一文には、酒の究極の命題が込められている。
「燗あがり」するお酒「燗あがり」とは燗をして最も旨さが際立つことを言います。
日本酒は燗で楽しめる粋な酒です。
酒器を選び、肴にこだわり、しみじみと味わう。
熱燗、ぬる燗、人肌燗、どの温度帯でも見事に味わいの形を完成させる、それが「黒帯」です。
並大抵の酒にできることではなく燗の王者と言わしめる所以なのです。
「バッティング」による味わいの創造黒帯の特徴の一つ、それはどの料理とも素晴らしい相性を示すこと。
これには理由があります。
通常、精米歩合は一定にして作られますが、黒帯は黒帯用として精米歩合の異なる数種類のお酒をつくり、それぞれ別々にゆっくりと時間をかけて熟成させていきます。
それぞれが独立した特徴ある味わいに育ち、そうして育てたそれぞれの酒を瓶詰め時にバッティングするのです。
「ブレンド」がお互いを補いながら一つの味に構成していくことだとするなら、「バッティング」は独立した味わいのものを合わせ新しい味わいを創造することです。
こうして「コク」「ふくらみ」「キレ」「品」を併せ持つ黒帯は、どのジャンルとの料理にも渡り合うことができる酒となるのです。
「黒帯」のデザイン黒帯の揮毫は、クリエイティブディレクターであった鈴木八朗氏です。
彼の創造のエネルギーは尋常ではありません。
その量、生み出すペース、ジャンルの多様性、そして、もちろんその質の高さは見事としかいいようがありませんでした。
彼の卓越した書と墨画により、個性的でインパクトのある墨の表現となりました。
蔵紹介福光屋は寛永二年（1625年）創業。
金沢で最も長い歴史をもつ酒蔵です。
1960年から農家と二人三脚で取組む契約栽培米と、霊峰白山の麓より百年の時をかけて辿り着く清冽な仕込み水「百年水」に恵まれ、伝統の職人技を受け継ぎながら、380有余年にわたって酒造りを続けてきました。
瑞穂の国の酒として造り、飲み続けられてきた日本酒が、これから未来に向けてどうあるべきか。
それをあらためて問いただし、2001年、福光屋はすべての日本酒を米と水だけで醸す純米蔵になりました。
生産高万石単位の酒蔵では日本初のことです。
現在では、先端の研究に裏付けを得ながら進化し続ける米醗酵技術を生かして化粧品や食品開発にも積極的に取り組み、後世に継承すべき日本文化としての「日本酒」を国内外に発信するために直営店を展開しています。
あくまで基本は変えず、時代の変化をしなやかに受けとめながら、日々新たな伝統を創造していく。
それは幾世紀もの間くり返してきた福光屋の姿勢です。

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
商品説明名称「福正宗」銀ラベル 金沢晩酌おつまみコラボセット 原材料名 【清酒】米・米こうじ 【ぬか漬け製品】うるめいわし（国産）・さば（国産）ごまふぐ卵巣(石川県産)・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・唐辛子 内容量 糠いわし*1尾*1パックさばぬか漬け*半身1枚*1パックふぐの子ぬか漬け120g入*1パック「福正宗」銀ラベル 720ml*1本賞味期限ぬか漬け製品は90日お酒は別途記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
 特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 【ふぐの子の召し上がり方】軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。
そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。
 塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。
  焼くとぬかの風味が香ばしくなります。
アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。
製造者油与商店石川県金沢市金石上越前町4番15号20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「福正宗」銀ラベル金沢晩酌おつまみコラボセット 「福正宗」銀ラベル 加賀藩の城下町・金沢で多くのファンをもつブランド「福正宗」の、多くの方々に愛飲されてきたお酒です お米と水だけで自然の造りをした特別純米酒で純米吟醸酒が混和されているので、きめが細かく口当たりのやわらかい、やや辛口に仕上がっています。
さらりとしたコクのある味わいは日常の食中酒として最適で、冷やからお燗まで、お好みの温度で美味しくお楽しみいただけます。
日常×日常　日頃飲む晩酌酒によく合うのは地元の定番の肴・珍味「こんか漬け」金沢名産ふぐの子、さばへしこ、こんかいわし 長年親しまれた伝統の味・こんかいわし 北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】 テレビメディアでも大きく取り上げられました！ 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ　さばのぬか漬けが掲載されました！ 石川の発酵食品・河豚の卵巣のぬか漬け 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 今年の贈り物　お酒とおつまみのギフト

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
内容量720ml原材料山田錦（兵庫県三木市吉川町・特A地区産）生産国（地域）石川県白山市アルコール度数15度特徴米の柔らかな旨み・甘みが生きたぽったりとした味わいで、飲みやすさと調和しています。
注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「菊姫」金劔(きんけん) 純米酒日本酒ならではの味、特に「燗酒の美味しさ」を追求して誕生したお酒。
兵庫県吉川町産の特上山田錦を自社精米で丹念に65％まで磨き、菊姫自社酵母を使用した速醸酒母で、じっくりと醸し出しました。
米の柔らかな旨み・甘みが生きたぽったりとした味わいで、飲みやすさと調和しています。
米の柔らかな旨み・甘みが生きている、やさしい味わいの「女酒」【商品仕様】 ■菊姫合資会社（石川県白山市） ■造り：純米酒 ■容量：720ml ■原料米：山田錦（兵庫県三木市吉川町・特A地区産） ■精米歩合：65％ ■熟成年数：1〜2年 ■使用酵母：速醸酵母 ■日本酒度：-3.5 ■酸度：1.6 ■アルコール度：15〜16％ ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫）「燗酒の美味しさ」を追求して誕生したお酒【味わい】 ■甘辛：やや甘口 ■飲みやすさ ：口当たりはなめらか ■深み ：ふっくらとした柔らかな旨味があり、芳醇な味わい ■香り：ナッツやカラメルを連想する穏やかな香り【飲み方】 ◎常温…お米の甘味と芳醇な味わいの深みが感じられます。
◎ぬる燗…熟成香も心地良く、米の柔らかな旨味と甘味がより感じられ、コハク酸の旨味が味に一層の奥行きを持たせます。
口に広がる酸味と後味の辛味が増しますが、同時に優しさ・とろみも増し、口当たりがまろやかになります。
金劔の由来甑起こしの際には、地元・鶴来町にある金劔宮（きんけんぐう）に参拝し、その年の安全醸造を祈願します。
「金劔」の名は金劔宮にあやかり命名されました。
ふくよかな旨味菊姫の金劔は、伝統の「本仕込み純米酒」を継承した純米酒です。
1年以上の熟成により、カラメルのような香ばしさと蜜のような滑らかな甘み、程よい酸味が絶妙なバランスをなし、旨味、甘みの強い日本酒へと仕上がっています。
速醸酒母による甘さ・柔らかさ甘味がつきやすい速醸酒母でじっくりと醸し出されたこのお酒は、〜2年ほど熟成させることで、さらに味わいが柔らかく優しくなります。
最高ランクの山田錦を使用高品質の清酒造りに必要なものに、良い原料、良い人材、良い設備が上げられますが、原料は特に吟味し、最高の酒造好適米である山田錦、その中でも特に高品質米が栽培される産地、兵庫県美嚢郡吉川町産（最高ランクの特A?A指定地域）の米を入手、さらに全生産量の約25％に相当する一万俵を毎年安定的に確保しています。
この数字は単なる契約栽培を超え、生産者と信頼関係が築かれてきたことを物語っています。
究極の酒造り菊姫の酒は、「原料由来の味わいや、麹の旨味を生かした造りこそが本流である」という強い信念の下、酒の個性を生かし、酒本来の旨みを引き出すために最低限の炭素しか使わず、酒はほんのり薄化粧の黄金色です。
しっかりした麹から引き出される米の旨味と麹の作り出す様々な酵素の働きによって、複雑で深い味わいを醸しだしています。
蔵紹介「菊姫」は一千有余年の伝統を誇ります。
奈良時代以来、白山宮の神酒として醸造され、すでに室町時代には、「加賀菊酒」（菊姫の古称）と呼ばれました。
天正年間（1573-1592）、屋号「小柳屋（おやなぎや）」として創業しました。
豊臣秀吉が醍醐の花見に、この酒を是非にと取り寄せたとも伝えられます。
江戸時代には加賀藩の保護酒として愛飲され、また、加賀藩の御用商人や徳川幕府の巡見上使にも好まれました。
創業400有余年の老舗蔵で、手造りで丁寧に醸し、米の旨（うま）みを生かした昔ながらの酒造りを守っています。
神酒としての歴史菊姫が位置する石川県鶴来町は霊峰白山の麓。
この地は白山信仰の総本山である白山比神社の門前町としても知られており、菊酒は連綿と1千有余年にわたる伝統を誇り、奈良朝以来白山宮の神酒として醸造されてきました。
ちなみに「菊姫」の由来は白山比神社の御祭神「菊理媛(くくりひめ)」から、また「菊酒伝説」から伝えきいています。

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
原材料名米(国産)・米麹(国産米) 内容量農口尚彦研究所　純米酒720ml×1本保存方法お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
特徴東洋の花を思わせる穏やかな香り、ミルキーで甘やかなコクに、秀逸なキレで飽くことがないお酒。
まさに70余年に及び酒づくりの神が構築した技術が表出したお酒といえます。
賞味期限別途記載製造者農口尚彦研究所 石川県小松市観音下町ワ1番1注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしていますアルコール度数18度 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「農口尚彦研究所」純米酒酒蔵近郊の農家さんが栽培した米を全量使用。
同じ水源、同じ空気で育ったお米を使用したテロワールを感じて頂けるお酒です。
東洋の花を思わせる香り、絹のような滑らかな口当たりとミルキーなコクを感じるお酒です。
お野菜料理、魚料理など軽い味わいの洋食にも合わせて頂けます。
冷酒でお楽しみ下さい。
米の甘みがふわっと膨らむ【商品仕様】 ■蔵元：農口尚彦研究所（石川県小松市） ■造り：純米酒 ■容量：720ml ■原料米：石川県小松市松東地区産五百万石（100%使用） ■精米歩合：60％ ■アルコール度：18度 ■保管：冷蔵10度以下（開栓後は冷蔵庫）見事なほどにスッとキレていく　ミルキーなコクが飲み応え【味わい】 ■甘辛：中口 ■濃淡：やや淡麗 ■香り：普通【飲み方】 10度前後の冷酒がおすすめですが、約20度の常温では甘味がふっと引き立ち、そして約40度のぬる燗ではまろやかさがほんのりと増していきます。
農口尚彦氏農口尚彦氏は「酒造りの神様」と言われた名杜氏で、「能登杜氏四天王」の一人として有名です。
石川県能登で1932年に生まれた農口尚彦氏は、修行ののち菊姫の杜氏として長年活躍しました。
業界に先駆けて「吟醸酒」を広め、吟醸酒ブームを巻き起こした立役者でもあります。
また、手間がかかり難易度も高く、廃れつつあった伝統的な仕込み方法「山廃仕込み」を復活させたことでも有名です。
2015年に一度酒造りを引退しますが、その2年後84歳にして初の自身の酒造所を立ち上げました。
人生最後にやりたかった仕事・・・自身の持つ技術や思いを、若い世代に引き継いでいくことでした。
そのために自身の研究所を立ち上げ、ベテランではなく、あえて杜氏を目指す若者たちを蔵人に採用しましたまた、単にお酒を製造する施設としてだけではなく、日本酒の素晴らしさや伝統を一般の人にも伝えるという目的で、ギャラリーやテイスティングルームも備えた研究所を建設しました。
建物は酒造りのための温度管理や湿度管理もされた最先端の設備が整い、モダンな設計になっています。
現代の技術を駆使しながら、新しい時代の酒造りを行い、その素晴らしさを後世に伝えていきたいという農口氏の意気込みの現れた酒造所といえます。
農口尚彦研究所の酒造りのこだわり日本酒の味を決める重要な要素の一つは仕込み水。
農口氏が拘ったのは地元石川県の白山連峰からの伏流水です。
米にも拘っており、地元石川県産の酒米「五百万石」を中心に、兵庫県産「山田錦」や「愛山」、長野県産「美山錦」などを使用しています。
そして酒造りの根幹をなすのは、麹造りと仕込み。
最先端の設備とモダンな設計が特徴の酒造所・農口尚彦研究所は「蔵つき酵母」といわれる酵母が存在しない状態で酒造りを開始しましたが、長年杜氏自身が蓄積してきたデータを元に、室温や水温、米の状態などによって秒単位で米への吸水時間や蒸し時間などを変えたり、麹菌の量や振り方もきめ細やかに変えたりすることで乗り越えました。
農口尚彦研究所の酒の特徴肉体労働の多かった時代には濃くて強い酒が好まれたのに対し、現代ではすっきりとしたキレが好まれる風潮があります。
その時代に合った酒を造るのが農口杜氏の理想で、シャープなキレと旨味、味わいのまとまりとバランスの良さが、農口尚彦研究所の酒の評判や技術力の証明でもあります。

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
【商品説明】コシヒカリブランド米「蛍米」使用。
これまでの蛍舞に更に酸味をプラス。
サラっと辛口でお料理によく合います。
【商品仕様】 ■蔵元：東酒造（石川県小松市） ■造り：純米酒 ■容量：720ml ■原料米：小松産蛍米（コシヒカリ） ■精米歩合：68％ ■酵母：協会7号 ■日本酒度：＋2 ■酸度：1.6 ■アルコール度：15％ ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 【お酒の味わい】 なめらかな飲み口ですっきりとした酸味 【酒質（甘辛・濃淡）】 辛口・淡麗 【おいしい飲み方】 雪冷え(5℃前後)、花冷え(10℃前後)がおすすめです。
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「神泉」蛍舞プラス

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
原材料名清酒：米(国産)・米麹(国産米) ぬか漬け：ごまふぐ卵巣(国産)・ごまふぐ(国産)・さば(国産)・米糠・米糀・食塩・唐辛子・いしる(魚醤)内容量ふぐの子ぬか漬け80g入×2パック さばのぬか漬けスライス12切れ×1パック ふぐのぬか漬けスライス18切れ×1パック 常きげん 山廃純米無濾過生原酒 720ml×1本保存方法ぬか漬け製品、お酒はお届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
特徴ぬか漬け製品は昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 【ふぐの子の召し上がり方】 軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。
そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。
塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。
焼くとぬかの風味が香ばしくなります。
アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。
賞味期限ふぐの子ぬか漬け90日 さばの糠漬け・ふぐのぬか漬けスライスは30日 お酒は別途記載製造者油与商店 石川県金沢市金石北二丁目1−33 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
極上のお酒に、極上のおつまみを〜「常きげん」山廃純米生原酒×創業300年の味こんか漬け「常きげん」看板商品の山廃仕込みによる新酒。
程よい酸味、口の中でボリュームのある旨味を感じ、後味にはスッとキレの良い軽さがあり、飲み飽きしない生酒です。
どっしりと酸の効いたコクと旨味があり、味わい深く腰のある本格山廃仕込みのお酒と、創業300年の老舗・油与商店の金沢伝統の発酵珍味の魚のぬか漬け「こんか漬け」の詰合せです。
深みのある濃厚な米の旨み、山廃らしい酸がキレの良さ【商品仕様】 ■蔵元：鹿野酒造（石川県加賀市） ■造り：山廃純米 ■容量：720ml ■原料米：石川県産五百石 ■精米歩合：65％ ■アルコール度：18度 ■日本酒度：＋3 ■酸度：2.5 ■アミノ酸度：2.3 ■保管：冷蔵10度以下（開栓後は冷蔵庫）生原酒ならではのフレッシュ感と辛味、力強い旨み【味わい】 ■甘辛：やや辛口 ■口当たり：フレッシュさを残してて呑みごたえ、爽やかさを備える ■濃淡：力強く濃厚 ■香り：若いバナナのような丸みのあるほんのり甘い香り【おすすめの飲み方】 ◎冷・・・しっかり?みたい方には冷がおすすめ。
◎ロック・・・少し濃すぎると感じた場合は氷を入れてロックでお楽しみください常きげんのポリシー〜人、米、水へのこだわり鹿野酒造は霊峰白山を望む加賀の地で、文政2年（1819年）に創業しました。
「常きげん」という名は、ある年の大豊作を村人たちと祝う席で、4代目当主が「八重菊や酒もほどよし常きげん」と一句詠んだことにちなんだものです。
鹿野酒造が代々受け継いできたのは、「人、米、水へのこだわり」という基本です。
これら「人、米、水」という3つへのこだわりは、これまでもこれからも変わることのない鹿野酒造の原点です。
白水の井戸古来より蓮如上人ゆかりの井戸として、飲み水としてはもちろん、広く生活水として親しまれてきた「白水の井戸」。
昭和に入って30年ばかりは途絶えていたのですが、平成11年（1999年）に、この井戸を再興し仕込み水として使いはじめました。
古からこの地にずっと湧き出ていて、鹿野酒造の酒造りに欠かせない軟水の仕込み水が出るこの井戸を、大切に守り続けています。
得意とする山廃仕込山廃仕込のお酒は、手間ひまをかけ、心を込めてできた最高の逸品です。
その濃厚な飲み口と鋭い切れ味は、和食はもちろん、フランス、イタリア、中国料理に良く合う従来の日本酒のイメージを越えた逸品で、「常きげん」と言えば山廃とお客様には絶大な評価をいただいております。
味わい深く腰のある本格山廃仕込みのお酒に合わせてほしい、金沢発酵珍味【魚のぬか漬け・こんかづけ】本当に濃く腰のある、山廃らしい酸が抜群にキレる「常きげん　山廃純米生原酒」。
その銘酒に是非合わせていただきたいのが、地元金沢で長い間親しまれてきた発酵珍味で、金沢の代表的な肴・魚のぬか漬け「こんか漬け」です。
「こんか漬け」とは、魚をぬかに漬け込むことで発酵させる保存食で、江戸時代の頃より金沢では親しまれ愛されてきました。
「常きげん　山廃純米生原酒」×ふぐの子ぬか漬け【ふぐの子】とは完成まで3年近く要する発酵食品です。
長期間発酵させた【ふぐの子】は、こんか漬けの中でもかなり個性のある、＜クセが強い＞濃い商品で、発酵の際に産出する多数の乳酸菌による独特の味わいがあります。
「常きげん　山廃純米生原酒」×さばぬか漬け・へしこのスライス北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】 天然のアミノ酸が豊富ないしるが凝縮されている 【さばへしこ】は、発酵蔵でひとつひとつ丁寧に職人が漬け込んだ逸品。
「常きげん　山廃純米生原酒」×ふぐぬか漬けのスライスふぐ漁獲量有数の石川県で江戸時代より製造されている【ふぐのぬか漬け】 前田利家公も愛したといわれているふぐ珍味は、日本酒のあてに最適。
そのまま召し上がれます。
保存食として発展してきた形態の食材ですので、塩辛いのですが、両者のマッチングによりこのお酒の持つ米の旨味が一層引き立てられます。
今年のギフトは【銘酒と発酵おつまみを贈ろう】

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
商品説明名称石川銘酒おつまみ珍味コラボセット 原材料名【酒】米（国産）・米?（国産）【ぬか漬け製品】ごまふぐ卵巣(国産)・ごまふぐ(国産)・さば（国産）・米糠・米糀・いしる(魚醤)・唐辛子・食塩 内容量 ふぐの子ぬか漬け80g入*2パックふぐの糠漬けスライス*18切れ*1パックさばの糠漬けスライス*12切れ*1パック菊姫 山廃純米酒 720ml*1本賞味期限ふぐの子糠漬けは90日さばの糠漬けスライスと糠ふぐスライスは30日お酒は別途記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
 特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 【ふぐの子ぬか漬けの召し上がり方】軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。
そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。
 塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。
  焼くとぬかの風味が香ばしくなります。
アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。
製造者油与商店石川県金沢市金石上越前町4番15号20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
極上のお酒に、極上のおつまみを 石川を代表する銘酒　「菊姫　山廃純米酒」濃醇で飲み応えがあり、米の旨味がのった腰の強い石川の銘酒「菊姫　山廃純米酒」と、創業300年の老舗・油与商店の金沢名産の発酵珍味「ふぐの子」「ふぐぬか漬け」「へしこ」の詰め合せセットです。
菊姫　山廃純米とは　　”濃醇旨口” 戦後、初めて菊姫が蘇らせた先人の知恵と伝統による純米酒。
しっかり造った麹と強健な山廃酒母で、米の旨味を目一杯引き出された一本。
酸味がしっかり効いた、山廃ブームの先駆けとなった濃醇で飲み応えのある「男酒」です。
個性的な味わいですので好き嫌いが分かれるかもしれませんが、ガツンとしたお酒を飲みたい人にお勧めです。
濃厚な味わいの肴と組み合わせても、日本酒の味が打ち消されることなく、素材の味をも引き立てます。
たとえば、こんな組み合わせをたのしんでみるのはいかがでしょうか。
石川の発酵食品・河豚の卵巣のぬか漬け 北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】すぐ食べられるスライス テレビメディアでも大きく取り上げられました！ 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ　さばのぬか漬けが掲載されました！ 藩政期より愛されてきた伝統の味・ふぐのぬか漬け 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 今年の贈り物　お酒とおつまみのギフト 菊姫山廃純米酒720ml・1本、ふぐの子80g×2パック、ぬかさばスライス12切×1パック、ふぐのぬか漬けスライス×1パック

原材料名【清酒】有機米(国産)・米麹(国産米) 【ぬか漬け製品】ごまふぐ卵巣(石川県産)・ごまふぐ(石川県産)・さば(国産)・米糠・米糀・食塩・唐辛子・いしる(魚醤)内容量ふぐの子ぬか漬け80g入×2パック さばのぬか漬けスライス12切れ×1パック ふぐのぬか漬けスライス18切れ×1パック 「日榮」AKIRA 720ml×1本保存方法ぬか漬け製品、お酒はお届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
特徴ぬか漬け製品は昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 【ふぐの子の召し上がり方】 軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。
そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。
塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。
焼くとぬかの風味が香ばしくなります。
アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。
賞味期限ふぐの子ぬか漬け90日 さばの糠漬け・ふぐのぬか漬けスライスは30日 お酒は別途記載製造者油与商店 石川県金沢市金石上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「日榮」AKIRA オーガニック純米 丸みのある口当たりで旨味と酸味が調和し、やや濃醇でコクのある味わいが特徴です。
やさしい米の甘みがほんのりと口の中に広がり、食用米を使っているため、お米の香りがふわっと鼻を抜けて通ります。
■原材料：有機米・米麹 ■原料米：金沢大地生産契約栽培有機米 ■精米歩合：70％　　■アルコール度数：14度 ■日本酒度：±0 オーガニック日本酒を愉しもう！ 自然に寄り添った酒造り 水田、お米の栽培、醸造に至るまで化学物質に頼らず、自然の力によってお米本来のポテンシャルを最大限に引き出した日本酒。
のびのびと育てられた有機栽培米の宿した力を凝縮し、健やかなお酒に 玄米の表面を削り取り、洗米した後に清潔な蔵で造られる。
有機にこだわる自然派志向のお客様にお勧めします。
お米が望むように、なりたいように導いたお酒 有機米が相手だと、麹や酵母といった微税物が予想以上によく働きます。
奥行きがあり飲み応えも◎。
こだわりの酒通の方へも大変お勧めです。
おおらかな旨味、豊満に膨らむコク、ボディを感じさせる味わいの有機純米酒に是非合わせたいのが金沢名産のふぐの子、さばへしこ、ふぐのぬか漬け 石川、金沢の名産・河豚の卵巣のぬか漬け 北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】すぐ食べられるスライス テレビメディアでも大きく取り上げられました！ 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ　さばのぬか漬けが掲載されました！ 藩政期より愛されてきた伝統の味・ふぐのぬか漬け 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 今年の贈り物　お酒とおつまみのギフト

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
【商品説明】車多酒造で2017年からスタートした生?造りでの商品です。
力のある酸と十分な旨味が調和し厚みのある味わいに。
味わいを引き締める苦みと渋みが余韻に感じられます。
15°程度の涼冷えから45°程度の上燗がおすすめ。
【商品仕様】 ■蔵元：車多酒造（石川県白山市） ■造り：生?純米酒 ■容量：720ml ■原料米：五百万石 ■精米歩合：75％ ■日本酒度：0 ■酸度：2.4 ■アルコール度：17％ ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 【味わい】 味に厚みがありつつも決して重たくなく、独特の苦みが後口を引き締めます。
穀物系のたくましい香りにカラメル様のニュアンスがあり、寧ろ山廃純米よりクセが少なく柔らかい印象のお酒です。
酸も強いですが、角が取れてソフトでなめらかな舌触りで、渋味も丸みを帯びています。
旨味は、まったりとしたアミノ酸が十分に感じられます。
【おすすめの飲み方】 15℃程度の涼冷えから45℃程度の上燗がおすすめです。
　 【おすすめのペアリング】 魚料理との相性良しで、また脂ののった味わいのお料理とよく合います。
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「天狗舞」生?（きもと）純米

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
【商品説明】お米と水だけで自然の造りをした特別純米酒です。
純米吟醸酒が混和されているので、きめが細かく口当たりのやわらかい、やや辛口に仕上がっています。
さらりとしたコクのある味わいは日常の食中酒として最適です。
冷やからお燗まで、お好みの温度で美味しくお楽しみいただけます。
【商品仕様】 ■蔵元：福光屋（石川県金沢市） ■造り：特別純米酒・・・純米吟醸酒混和（混和率／精米歩合60％2割） ■容量：1800ml ■原料米：契約栽培米・酒造好適米使用（麹米） ■精米歩合：70％ ■日本酒度：＋2 ■酸度：1.7 ■アルコール度：14％ ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 【味わい】 さらりとしたコクのあるタイプ 【おすすめの飲み方】 ロック氷を浮かべて：　ー 　 冷　10℃〜15℃： 　　◎ 常温　20℃前後： 　　◎ 燗　40℃〜50℃：　　 ◎ 【福正宗について】 福光屋のハウスブランドであり、地元ではナンバーワンのシェアをもつブランドでもあります。
加賀藩の城下町として華麗な文化を花咲かせた食の都・金沢で、最も愛され続け、常に時代とともに生き、その時代にあった酒を世に送り、 現在実に多くの方々に愛飲されています。
福正宗の役割は料理を引き立て、会話を引き立て、楽しいひと時を過ごしていただくことです。
自然にふくらむ旨みと、スッと消えるキレの良い後味。
料理と良く合い、次の一杯が美味しい理由です。
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「福正宗」銀ラベル 1800ml

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
【商品説明】お米と水だけで自然の造りをした特別純米酒です。
純米吟醸酒が混和されているので、きめが細かく口当たりのやわらかい、やや辛口に仕上がっています。
さらりとしたコクのある味わいは日常の食中酒として最適です。
冷やからお燗まで、お好みの温度で美味しくお楽しみいただけます。
【商品仕様】 ■蔵元：福光屋（石川県金沢市） ■造り：特別純米酒・・・純米吟醸酒混和（混和率／精米歩合60％2割） ■容量：720ml ■原料米：契約栽培米・酒造好適米使用（麹米） ■精米歩合：70％ ■日本酒度：＋2 ■酸度：1.7 ■アルコール度：14％ ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 【味わい】 さらりとしたコクのあるタイプ 【おすすめの飲み方】 ロック氷を浮かべて：　ー 　 冷　10℃〜15℃： 　　◎ 常温　20℃前後： 　　◎ 燗　40℃〜50℃：　　 ◎ 【福正宗について】 福光屋のハウスブランドであり、地元ではナンバーワンのシェアをもつブランドでもあります。
加賀藩の城下町として華麗な文化を花咲かせた食の都・金沢で、最も愛され続け、常に時代とともに生き、その時代にあった酒を世に送り、 現在実に多くの方々に愛飲されています。
福正宗の役割は料理を引き立て、会話を引き立て、楽しいひと時を過ごしていただくことです。
自然にふくらむ旨みと、スッと消えるキレの良い後味。
料理と良く合い、次の一杯が美味しい理由です。
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「福正宗」銀ラベル

原材料名【清酒】有機米(国産)・有機米麹(国産米) 【ぬか漬け製品】ごまふぐ卵巣(石川県産)・ごまふぐ(石川県産)・さば(国産)・米糠・米糀・食塩・唐辛子・いしる(魚醤)内容量ふぐの子ぬか漬け80g入×2パック さばのぬか漬けスライス12切れ×1パック ふぐのぬか漬けスライス18切れ×1パック 「?と稔」フクノハナ720ml×1本保存方法ぬか漬け製品、お酒はお届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
特徴ぬか漬け製品は昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 【ふぐの子の召し上がり方】 軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。
そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。
塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。
焼くとぬかの風味が香ばしくなります。
アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。
賞味期限ふぐの子ぬか漬け90日 さばの糠漬け・ふぐのぬか漬けスライスは30日 お酒は別途記載製造者油与商店 石川県金沢市金石上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
福光屋独自のフクノハナ有機栽培米のみを使い、日本、アメリカ、EUの有機制度に基づく認証を受けた有機純米酒です。
やわらかな口当たりとおおらかな旨味、豊満にふくらむコクをそなえ、ボディを感じさせる味わいをお楽しみいただけます。
■原材料：有機米・有機米麹 ■原料米：全量契約栽培米・有機栽培米使用 フクノハナ100％（兵庫県豊岡市出石町産） ■精米歩合：65％　　■アルコール度数：15度 ■日本酒度：＋5　　 ■酸度：1.5 ■アミノ酸度：1.6 オーガニック日本酒を愉しもう！ 自然に寄り添った酒造り 水田、お米の栽培、醸造に至るまで化学物質に頼らず、自然の力によってお米本来のポテンシャルを最大限に引き出した日本酒。
のびのびと育てられた有機栽培米の宿した力を凝縮し、健やかなお酒に 玄米の表面を削り取り、洗米した後に清潔な蔵で造られる。
有機にこだわる自然派志向のお客様にお勧めします。
お米が望むように、なりたいように導いたお酒 有機米が相手だと、麹や酵母といった微税物が予想以上によく働きます。
奥行きがあり飲み応えも◎。
こだわりの酒通の方へも大変お勧めです。
おおらかな旨味、豊満に膨らむコク、ボディを感じさせる味わいの有機純米酒に是非合わせたいのが金沢名産のふぐの子、さばへしこ、ふぐのぬか漬け 石川、金沢の名産・河豚の卵巣のぬか漬け 北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】すぐ食べられるスライス テレビメディアでも大きく取り上げられました！ 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ　さばのぬか漬けが掲載されました！ 藩政期より愛されてきた伝統の味・ふぐのぬか漬け 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 今年の贈り物　お酒とおつまみのギフト

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
原材料名【清酒】米(国産)・米麹(国産米) 【ぬか漬け製品】ごまふぐ卵巣(石川県産)・ごまふぐ(石川県産)・さば(国産)・米糠・米糀・食塩・唐辛子・いしる(魚醤)内容量ふぐの子ぬか漬け80g入×2パック さばのぬか漬けスライス12切れ×1パック ふぐのぬか漬けスライス18切れ×1パック 神泉 蛍舞プラス 720ml×1本保存方法ぬか漬け製品、お酒はお届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
特徴ぬか漬け製品は昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 【ふぐの子の召し上がり方】 軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。
そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。
塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。
焼くとぬかの風味が香ばしくなります。
アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。
賞味期限ふぐの子ぬか漬け90日 さばの糠漬け・ふぐのぬか漬けスライスは30日 お酒は別途記載製造者油与商店 石川県金沢市金石上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「神泉」蛍舞プラス金沢極上発酵おつまみコラボセット 「神泉」蛍舞プラス 減農薬、減化学肥料で、小松の山間部でのみ収穫されるコシヒカリブランド米「蛍米」を使用したサラっと辛口 大変飲みやすく、すっきりした味わいで、どんなお料理にも良く合います。
滑らかな飲み口でスッキリとした酸味の「神泉」蛍舞プラスに是非合わせたいのが金沢名産のふぐの子、さばへしこ、ふぐのぬか漬け サラっと辛口の「神泉」純米自然酒 蛍舞に塩味や癖の強い発酵食がよく合います 石川の発酵食品・河豚の卵巣のぬか漬け 北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】すぐ食べられるスライス テレビメディアでも大きく取り上げられました！ 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ　さばのぬか漬けが掲載されました！ 藩政期より愛されてきた伝統の味・ふぐのぬか漬け 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 今年の贈り物　お酒とおつまみのギフト

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
【商品説明】 福光屋独自のフクノハナ有機栽培米のみを使い、日本、アメリカ、EUの有機制度に基づく認証を受けた有機純米酒です。
国内唯一の栽培地・出石町は、清らかな水辺にしか生息しない国の特別天然記念物・コウノトリが飛来する自然豊かな里山で、特別栽培・有機栽培米は全国の酒蔵で福光屋のみが使用しています。
やわらかな口当たりとおおらかな旨味、豊満にふくらむコクをそなえ、ボディを感じさせる味わいをお楽しみいただけます。
【商品仕様】 ■原料米：全量契約栽培米・有機栽培米使用 フクノハナ100％（兵庫県豊岡市出石町産） ■精米歩合：65％ ■日本酒度：＋5 ■アルコール分：15％ ■酸度：1.5 ■アミノ酸度：1.6 ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 【味わいのタイプ】 豊満にふくらむコクとおおらかな旨味 【飲み方】 冷（10℃〜15℃）：◎ 常温(20℃前後)：◎ 燗（40℃〜50℃）：◎ 商品説明名称「?と稔」フクノハナ 酒造年度2016年原材料名 有機米・有機米? 内容量 720ml×1本保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「?（いのり）と稔（みのり）」フクノハナ 酒造年度2016年 有機認証を受けたフクノハナ100%の有機純米酒 オーガニック日本酒を愉しもう！ 自然に寄り添った酒造り 水田、お米の栽培、醸造に至るまで化学物質に頼らず、自然の力によってお米本来のポテンシャルを最大限に引き出した日本酒。
のびのびと育てられた有機栽培米の宿した力を凝縮し、健やかなお酒に 玄米の表面を削り取り、洗米した後に清潔な蔵で造られる。
有機にこだわる自然派志向のお客様にお勧めします。
お米が望むように、なりたいように導いたお酒 有機米が相手だと、麹や酵母といった微税物が予想以上によく働きます。
奥行きがあり飲み応えも◎。
こだわりの酒通の方へも大変お勧めです。
【有機認証について】 「?と稔」は、日本、アメリカ、EUそれぞれの有機制度に基づく認証を受けた、福光屋初の有機純米酒ブランドです。
日本酒は有機農産物加工食品に分類されることから、 ◎一定の圃場で3年以上無農薬・有機肥料で育てられた農産物に与えられる有機JAS認定取得のお米を使用していること。
◎加工工程である醸造においても、洗米から瓶詰めに至るすべてが有機認証基準を満たした環境・製法であることを認められた加工場（福光屋・壽蔵）で醸造されていること。
◎認証に際しては、認証機関の検査員が農地や加工場に直接赴き、厳格な実地調査が行われ、認証を継続するために年1回の実地調査を受けること。
これらの厳しい条件を満たした上ではじめて有機認証を得ることができ、“有機”または“オーガニック”の表示が認められた日本酒となります。
「?と稔」は、有機純米酒と正しく名乗ることができ、欧米でも有機純米酒として輸出・販売が可能になります。

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
【商品説明】 「幻の酒米」といわれる金紋錦の長野県木島平村で栽培される福光屋独自の有機栽培米のみを使い、日本、アメリカ、EUの有機制度に基づく認証を受けた有機純米酒です。
国内有数の豪雪地帯である木島平村は金紋錦の数少ない栽培地で、恵みの雪によるミネラルと山間地特有の寒暖差は有機米に滋養を授けました。
山田錦特有の洗練された香りと品格、力強さとふくらみ、軽さが一つに調和し、心地よい余韻をお楽しみいただけます。
【商品仕様】 ■原料米：全量契約栽培米・有機栽培米使用 金紋錦100％（長野県下高井郡木島平産） ■精米歩合：65％ ■日本酒度：＋2 ■アルコール分：15％ ■酸度：1.7 ■アミノ酸度：1.4 ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 【味わいのタイプ】 シャープさとボディを感じる味わい 【飲み方】 冷（10℃〜15℃）：◎ 常温(20℃前後)：◎ 燗（40℃〜50℃）：◎ 【相性の良いお料理】 ポテトサラダ、棒棒鶏、揚げ落花生、きゅうりの和物、白身魚のお造り 商品説明名称「?と稔」金紋錦 酒造年度2016年原材料名 有機米・有機米? 内容量 720ml×1本保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「?（いのり）と稔（みのり）」金紋錦 酒造年度2016年 有機認証を受けた金紋錦100%の有機純米酒 オーガニック日本酒を愉しもう！ 自然に寄り添った酒造り 水田、お米の栽培、醸造に至るまで化学物質に頼らず、自然の力によってお米本来のポテンシャルを最大限に引き出した日本酒。
のびのびと育てられた有機栽培米の宿した力を凝縮し、健やかなお酒に 玄米の表面を削り取り、洗米した後に清潔な蔵で造られる。
有機にこだわる自然派志向のお客様にお勧めします。
お米が望むように、なりたいように導いたお酒 有機米が相手だと、麹や酵母といった微税物が予想以上によく働きます。
奥行きがあり飲み応えも◎。
こだわりの酒通の方へも大変お勧めです。
【有機認証について】 「?と稔」は、日本、アメリカ、EUそれぞれの有機制度に基づく認証を受けた、福光屋初の有機純米酒ブランドです。
日本酒は有機農産物加工食品に分類されることから、 ◎一定の圃場で3年以上無農薬・有機肥料で育てられた農産物に与えられる有機JAS認定取得のお米を使用していること。
◎加工工程である醸造においても、洗米から瓶詰めに至るすべてが有機認証基準を満たした環境・製法であることを認められた加工場（福光屋・壽蔵）で醸造されていること。
◎認証に際しては、認証機関の検査員が農地や加工場に直接赴き、厳格な実地調査が行われ、認証を継続するために年1回の実地調査を受けること。
これらの厳しい条件を満たした上ではじめて有機認証を得ることができ、“有機”または“オーガニック”の表示が認められた日本酒となります。
「?と稔」は、有機純米酒と正しく名乗ることができ、欧米でも有機純米酒として輸出・販売が可能になります。

限定商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)日本酒のふるさと 播磨生まれ！さらりと美味しい人気夏酒、今年も入荷しました!!淡い水色のフロストボトルも涼やかな 季節限定出荷のお酒〈涼鈴 すず〉が今年も入荷しました！フレッシュ感を残すため 火入れを最小限にとどめ、搾ってすぐに瓶詰め。
鮮度感のあるスッキリとした味わいの、冷やして美味しい純米酒です。
涼やかに、水のように澄みわたった飲み口にさらりと軽やかな味わいが、暑い日の晩の一杯目に最適な一本です。
優しい甘味のある口当たりに程よい旨味、キリリと爽やかな後キレのバランスが良好で、その名の通り、風鈴を鳴らす涼やかな風のような一本となっています。
ボトルデザインが変わりました2023年出荷分より、イラストがプリントされたフロストボトルボトルから、浴衣姿の女性を描いたイラストのラベルが貼られたフロストボトルへとデザインが変更されました。
■製造者：名城酒造(株) / 兵庫県姫路市豊富町豊富2222-5■品目：日本酒■分類・タイプ：純米酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：?■精米歩合：70%■酵母：?■アルコール度数：14-15%■日本酒度：+2.0 （※）■酸度：1.3 （※）■アミノ酸度：? （※）■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4969333001138※ 日本酒度等は過去のデータに基づく参考値を掲載しています(情報更新日 2024/6/20)

発送形態について クール便（冷凍便）でのお届けとなります。
熨斗、包装は承っておりませんので予めご了承下さい。
商品の詳細 笹の川 瞬香秀凍 純米にごり生原酒 300ml×1本 笹の川瞬香秀凍 純米にごり生原酒は、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024」で金賞を受賞しました。
【笹の川酒造　/　福島県】 1765年(明和2年)創業。
清酒、ウイスキー、甲類焼酎、乙類焼酎、スピリッツ、リキュールなどを製造しています。
仕込水は猪苗代湖を水源とする安積疎水を使用し、原料米は大吟醸酒以外は全て福島県産米を使用しております。
「日常に寄り添い人を幸せにする酒づくり」がモットー。
【商品特徴】 甘口のにごり酒が多い中、「べたつかない旨さ」を追求。
クリーミーな味わいでしっかりと米の旨味がのりつつ、キレ良く仕上げたのでスッキリと楽しめます。
開栓したては発泡感もお楽しみいただけます。
味噌を使ったお料理との相性◎ ※開栓時にシャンパンの様に勢いよく吹くので、栓を少しずつ開いたり閉じたりしてガスを逃がしながら開栓してください。
【おすすめペアリング】 白味噌のお雑煮、豚肉の味噌焼、クリームコロッケ、レバームース、酒粕汁 精米歩合　　　：65％ アルコール度数：17％ 【お召し上がり方】 凍眠生酒は、均一に解凍していくので解けはじめからすぐにお飲みいただけます。
解凍する際は手袋やタオルを使用し冷たい水、又は冷蔵庫や涼しい室温で解凍してください。
※ご留意点 ・開栓時にシャンパンの様に勢いよく吹くので、栓を少しずつ開いたり閉じたりしてガスを逃がしながら開栓してください。
・解凍したものを再度凍結はしないで下さい。
（瓶が破損する恐れがあります。
）解凍した後は、早めにお召し上がり下さい。
・解凍時、本商品と室温・水温に大きなの温度差がある場合、破損(割れ)の可能性がございます。
流水解凍時は冷水、室温での解凍時は涼しい場所で解凍してください。
ー????????????????? 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 原料原産地名：福島県産米 内容量：300ml 賞味期限：設けておりません 保存方法：冷凍保存 製造者名：笹の川酒造株式会社 ー?????????????????ある蔵人さんが仰っていました 「世界で一番美味しいお酒は、酒蔵で飲むお酒です」 「酒蔵で搾りたてで飲む生酒が、一番美味しいんです」 でも、その美味しい生酒は冷蔵保存していても、味がどんどん変化していってしまいます。
「生酒」を最高の状態で飲んでもらうのは、とてもむずかしい事でした。
だから、「世界一美味しいお酒」のまま　飲んでいただくため「凍眠生酒」が出来上がりました。
これまでも一番おいしい搾りたての状態をキープするには冷凍が最適と考えられていたのですが、お酒を瓶のまま普通に凍らせると、瓶が割れたり、水とアルコールが分離して品質が落ちてしまったりと、冷凍酒は普及しませんでした。
そこで登場したのが、テクニカンさんの特許技術が詰まった急速冷凍機「凍眠（とうみん）」で凍らせたお酒、「凍眠生酒」です。
凍眠で急速冷凍したお酒は、水とアルコールが分離することなく凍るので、解凍後はまさに蔵元で味わう搾りたての生酒と同じ状態で飲むことが出来ます。
酒蔵さんで凍らせることにより、酒蔵の状態そのままのお酒をご提供できるようになりました。
もちろん、酒蔵さんからお客様に届けるところまでの全て過程が冷凍の状態となりますので、 「同じ銘柄のお酒」でも「凍眠生酒」は、酒蔵の状態を閉じ込めたままの「別物」のお酒です。
ぜひご家庭でも、酒蔵のしぼりたての味わいをご堪能下さい。

鯉川酒造 鯉川　純米　別嬪（べっぴん） 山形県三川町産特別栽培米【はえぬき】100％使用！ 　山形県・庄内・鯉川酒造より【鯉川　純米　別嬪　特別栽培米　White　Edition】が超限定入荷しました。
　【鯉川　純米　別嬪　特別栽培米　White　Edition】は当別栽培米 【はえぬき】100%使用した純米酒です。
　味わいは、穏やかな酸味・米の旨味をしっかり感じられる逸品です。
　鯉川酒造らしい逸品をお楽しみ下さい。
※1.8Lは、200本のみの限定品です。
　 原料米 特別栽培米はえぬき 精米歩合 65% 日本酒度 +3 酸度 1.5 アルコール度 15.3度 保管方法 常温OK

※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。
■説明 名水百選にも選ばれる栃尾の名水。
柔らかく旨味のある純米酒です。
水の如くさらりとしたトーンは新潟淡麗のスタンダートと言えます。
こちらの商品は定期納品の為、ご注文のいただきましたタイミングによっては、発送までに通常よりも大幅にお日にちを頂戴する場合がございます。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
内容量720ml 温度帯常温 日本酒度+3.0 酸度1.5 原料米五百万石・他 精米歩合65％ ■お届け時期について 順次発送(7?10日) ■発送について ※3点以上のお買い上げ時に、在庫確認のため一度ご連絡差し上げる場合がございます。
※商品画像はイメージです。
パッケージ・内容・価格等、予告なく変更させて頂く場合がございますので予めご了承ください。
※常温品とクールの商品は同一梱包不可です。
※商品を複数ご注文の場合、商品の特性ごとに発送をいたします。
※商品の特性上、返品・交換はご容赦ください。
※表示金額は箱代を含みます。
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※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。
■説明 名水百選にも選ばれる栃尾の名水。
柔らかく旨味のある純米酒です。
水の如くさらりとしたトーンは新潟淡麗のスタンダートと言えます。
こちらの商品は定期納品の為、ご注文のいただきましたタイミングによっては、発送までに通常よりも大幅にお日にちを頂戴する場合がございます。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
内容量720ml 温度帯常温 日本酒度+3.0 酸度1.5 原料米五百万石・他 精米歩合65％ ■お届け時期について 順次発送(7?10日) ■発送について ※3点以上のお買い上げ時に、在庫確認のため一度ご連絡差し上げる場合がございます。
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